西餐中的土豆都有哪些做法 土豆在中西餐中都扮演着非常重要的角色，没有了土豆就会失去了好多美味。 那么，你知道西餐中的土豆都有哪些做法吗?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的西餐中 的土豆的做法，大家一起来看看吧。 肉酱土豆泥做法食材主料：土豆 2 个胡萝卜半个鲜玉米半个青豆 50g 辅料：肉酱 4 大匙盐 适量马苏里拉乳酪适量步骤 1.准备所需材料。 2.土豆去皮洗净切成块。 3.土豆上锅蒸熟。 4.取出蒸熟的土豆压成泥。 5.青豆洗净用开水焯烫断生， 胡萝卜去皮洗净切成小丁， 玉米削成粒， 马苏里拉奶酪切碎。 6.将青豆、玉米粒、胡萝卜丁加入土豆泥中。 7.加入少许盐。 8.然后拌成土豆馅。 9.将土豆馅放入烤碗中。 10.加入肉酱。 11.最后撒上马苏拉里乳酪，放入预热烤箱 250 度烤 15 分钟，至乳酪呈金黄色即可。 黑椒咖喱鸡腿做法食材主料：鸡腿 280g 洋葱 25g 土豆 160g 辅料：盐适量黑胡椒粉适量白 朗姆酒 1 勺咖喱膏 20g 水适量步骤 1.鸡腿剁成块状，洗净。 2.土豆去皮，洗净。 3.土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用。 4.洋葱洗净，切丁。 5.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀。 6.放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时。 7.煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。 8.煎至一面金黄后，翻面再煎另一面。 9.煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀。 10.倒入适量开水。 开后撇去浮沫，加盖，小火炖 30 分钟左右至鸡肉熟透。 11.关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化。 12. 再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可。 意大利蔬菜浓汤做法食材主料：土豆 240g 胡萝卜 200g 西红柿 300g 意大利蝴蝶面 70g 辅 料：橄榄油 3 汤匙盐适量大蒜 2 瓣青蒜适量胡椒粉少量帕玛森奶酪少量西芹 2 根圣女果 100g 洋葱 60g 步骤 1.将土豆和胡萝卜切块，青蒜白剖开后斜切备用。 2.西红柿切块，洋葱切小丁，大蒜拍一下，切碎备用。 3.西芹切丁，青蒜叶切碎备用。
4.备好圣女果。 5.还有意大利蝴蝶面。 注最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。 6.入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。 7.锅热倒橄榄油，多倒点油(接下来炒西红柿就不要用油了)，先下青蒜白，再下土豆和胡 萝卜，炒变色加盐调味。 8.用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味，再下西红柿。 9.西红柿炒软烂后加盐调味。 10.锅里加水，水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。 11.待到胡萝卜和土豆煮透，下入圣女果。 12.圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。 13.根据情况加盐或胡椒调味。 14.起锅前撒上西芹和青蒜叶即可。 15.盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草，配面包食用。 牛奶土豆浓汤做法食材主料：土豆 2 个牛奶 300ml 辅料：油适量盐适量胡萝卜半根火腿肠 2 根步骤 1.先把煮熟的土豆剥皮，用勺子碾成泥状 2.胡萝卜切成小丁，香肠也切成丁状 3.锅 中热油，4.放入香肠丁和胡萝卜丁，炒熟 5.加入牛奶，6.倒入三勺水，7.稍微开了之后倒入 土豆泥，用铲子将土豆泥均匀散开，加入适量的盐巴。 闷一小会儿就可以出锅啦!
自制土豆胡萝卜苹果汁 土豆胡萝卜苹果汁的疗效很神奇，他的舅舅有肺癌，但天天坚持喝土豆胡萝卜苹果汁，把病根都清除了。但是生土豆一定要精选没发芽的，表皮没发青的。因为发芽发青的土豆都有毒。我半信半疑他说的神奇疗效，但却对这种三合一蔬菜水果汁饶有兴趣。 购买了胡萝卜，生土豆，红苹果，另外还买了两根鲜玉米棒。先全部都洗净了，然后把一根玉米棒一粒一粒的剥下来盛在碗里，再把一根胡萝卜切成薄片，把马铃薯去皮后切成薄片，把苹果去核切成片，满满一大碗倒入豆浆机里，掺入一小杯纯净水把黏糊的“果煳”倒入过滤杯中，用附送的搅拌器搅拌压榨“果煳”，清香的液态果汁透过滤网坠流入杯底，不一会儿一大杯纯液态的果汁浮现在眼前。把榨干的果渣倒掉，把果汁重新倒入豆浆机中，再掺入一杯酸奶，两勺白糖，在启动“果汁/搅拌”功能，立刻一大杯土豆胡萝卜苹果汁新鲜“出炉”了。 色泽呈奶黄，轻摇杯体，一条乳白色的晕圈淡淡浮现，又慢慢消散开来。轻轻品一口，一种酸酸的，微甜又微苦，“胛”舌而耐人回味的复杂味道填满了口中。把吸管插入杯中，斜坐在书房窗台边的摇椅，脚搭在书桌上慢慢的品尝起来。客厅播放着音乐，窗外暖暖的阳光撒在身上，周末的早上难得的悠闲时刻呀。 上网查了一下，原来这生土豆胡萝卜和苹果榨汁是一个日本高僧的偏方，确实有许多的神奇疗效： 胡萝卜苹果汁 原料：4个胡萝卜，2个大的苹果 做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。 功效：这是少数几种能混合的果蔬汁之一。 胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、果胶、镁、钾、磷。维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素E、铜、铁、锌 胡萝卜苹果土豆汁：均衡营养，针对贫血 现代人尽管在饮食上可选择性大，却容易因缺乏必要的养分而导致营养失调。吃，并不等于平息空腹感。最重要的是要让身体获得必要的养分，早餐辟谷法里的胡萝卜苹果土豆汁，就是营养均衡的选择。人体所需的维生素、矿物质，胡萝卜苹果汁里几乎都有。胡萝卜被欧美自然疗法医师认为是可治百病的最佳药方，其中所含的矿物质具有强效净化力，所含胡萝卜素等的植化素可增强抵抗力。而苹果所含有的钙质具有利尿作用，能有效改善水肿。胡萝卜和苹果都是性温平的食物，饮用时最好兑入温水（无论天气冷暖），在温热的温度喝下，就不会有寒凉的感觉。土豆含有丰富的Ｂ族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆中含的优质蛋白首屈一指，即使是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，也都比米面更全面。同时，中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡，习惯性便秘等疾病有裨益，还有解毒、消炎的作用。早上只喝生姜红枣茶就可以了，但肌肤干燥、有贫血现象的人，再搭配胡萝卜苹果土豆汁效果更好。 具体做法 材料：胡萝卜2根，苹果1个，土豆一个，柠檬汁少许。 做法：①挤入柠檬汁，柠檬具有防止氧化的效果。 ②洗净的胡萝卜、土豆和苹果连皮带籽直接切成适当大小放进果汁机榨汁。 ③杯上放滤茶器，将步骤2倒入杯里，搅拌均匀即可。
World Agriculture 2014.5（总421） 马铃薯是仅次于玉米、小麦、水稻的世界第四 大粮食作物，世界上大约有１６０个国家和地区种植 马铃薯。中国是世界第一大马铃薯生产国，马铃薯 种植面积和产量约占世界的２０％。国内外关于马铃 薯产业开展了大量研究。李勤志［１，２］分析了中国马铃 薯产业现状，采用Ｃｏｂｂ－Ｄｏｕｇｌａｓ函数分析影响中国 马铃薯生产的主要因素。刘洋［３－６］指出中国马铃薯批 发市场价格存在明显的季节性，全国马铃薯的全要 素生产率呈下降趋势，马铃薯产品贸易中心在西欧 和北美洲；中国马铃薯生产成本５０ｋｇ为３６．６２元人 民币，其中物质与服务费用、人工成本和土地成本 分别占其总成本的４３．３０％、３２．８１％和２２．２７％。罗 其友［７］发现马铃薯生产重心总体呈现向西移、南移的 趋势，区域比较优势呈现东部下降、西部上升的趋 势。谢开云［８］分析中国马铃薯生产与国外先进国家的 差距。总的来看，当前关于马铃薯经济的研究主要 集中在马铃薯贸易、生产格局变化、价格波动，对 马铃薯消费研究较少。本文通过对已有文献和统计 资料的整理，分析世界马铃薯消费基本态势，探析 影响马铃薯消费的主要因素，对促进马铃薯产业健康发展具有重要意义。一、影响马铃薯消费的因素1．马铃薯价格价格与马铃薯消费需求的关系受到国家和地区、产品类别和时间的影响。从长期来看，贫困地区消费者会选择当地易获取且便宜的产品作为其主食，并随着其可获取性和食物价格而改变。如马铃薯在欧洲代替了燕麦、荞麦等谷物成为主食；木薯在非洲代替了芋头（ｃｏｃｏｙａｍｓ）成为重要的主粮。如果马铃薯的替代产品更多，需求弹性也就更大。一种食物最接近的替代品往往是同类食品的另一个档次或形式，因此，对紫色马铃薯的需摘要：马铃薯是世界第四大粮食作物，在保障粮食安全、帮助农民脱贫致富等方面 发挥了巨大作用。马铃薯消费研究对指导马铃薯生产具有重要意义。本文从世界马 铃薯消费角度出发，总结了影响马铃薯消费的主要因素，阐述世界马铃薯消费的总 体情况、地区差异和变化趋势，分析加工马铃薯、鲜马铃薯、冷冻马铃薯和种用马 铃薯4大马铃薯产品消费特点。 关键词：世界；马铃薯；消费；特点 世界马铃薯消费基本态势及特点 笮刘洋1高明杰1罗其友1张晴1何威明2 基金项目：现代农业产业技术体系专项资金（编号：CAR-10）资助和国家重点基础研究发展计划（973计划）课题（编号：2010CB951504）。作者简介：刘洋（１９８３—），男，重庆人，博士，助理研究员，研究方向：农业区域发展、农业产业经济，Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｉｕｙａｎｇ１８８＠ｆｏｘ－ｍａｉｌ．ｃｏｍ。通讯作者：罗其友（1964—），男，四川宜宾人，研究员，研究 方向：农业部局与区域发展研究，E-mail ：luoqiyou@https://www.doczj.com/doc/e41435142.html, 。 119-- DOI:10.13856/https://www.doczj.com/doc/e41435142.html,11-1097/s.2014.05.026
土豆做法大全和土豆饼的九种做法 金沙土豆泥 原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。 ·操作: 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。 2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。 红烧牛肉马铃薯
·原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。 ·特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。 ·操作: （1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。 （2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。 贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
新疆大盘鸡 ·原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。 ·操作: （1）、锅内到油，把花椒炸透。 （2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟 （3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。 （4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了 （5）、翻炒一下就可以出锅装盘了 香煎土豆饼
·原料: 土豆、猪肉、盐、味精。 ·操作: 1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。 2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。 3、入锅，用小火煎。 4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。 5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。 炸薯条
亲自试验：鲜土豆汁治宝宝湿疹有奇效！ 今年教高二小四门，3月19日省会考，所以接下来的时间我便是个自由人，想去哪玩就去哪了。应在无锡工作的姨侄女的要求，让我去照顾一段时间宝宝。宝宝不到3个生日，虚4岁，活泼可爱，精力过人，晚上11点多钟睡觉，早晨6点左右起床，下午睡2个多小时，肯吃饭，不挑食，唯脸上常出湿疹，从5个多月大开始的，密密麻麻，象连片的痱子似的。去当地医院看医生若干次，也就是吃点药，外涂药膏，一遍涂下去接着又冒出来，无济于事，吓的她妈忌嘴太多：海鲜、鸡蛋、蚕豆、什么发物类的一概不敢吃。尽管这样，仍不见好，还常常遍及全身，一家人束手无策，急的要发疯。 终于有一天，我来本版找偏方试试，有师兄说，用鲜土豆汁外涂，有奇效！他家宝宝就有过这样的经历。还有，用玉米粉（要纯的）或马齿苋或韭菜汁外涂患部，效果都很好。 我立马买了2斤土豆2斤玉米粉备用，先拿一只土豆洗净切碎，用布包了，再用锤子砸出汁水，涂在宝宝脸上及全身。约20分钟后，我惊呆了！身上的疹子全部消失，脸上发的早且更经常吧，好转了80%！以后我在不到3天的时间内又巩固了几次，彻底痊愈。两个多月过去了，未见复发。我高兴的不得了，又立马告诉我的一位老中医朋友，希望他能给更多的患者带来福音。 几天后，老中医朋友打电话来，惊喜地告诉我：几天前遇到一位求医的病人，浑身长了湿疹加皮炎，看上去象蛇皮似的，好恶心啊~，他已花去万元，不见效果。老中医开了点常规的外洗中草药，又告诉了这个土方。谁知病者心急，晚上煮了一大锅土豆，捣烂涂在身上睡觉，第二天早晨一看，奇迹出现了，“蛇皮”一夜消退！俗说“灵药不及偏方”，此话不假。“偏方一位通天地，气死名医不足惜”，此话当真！啊，土豆（洋山芋），你平凡而伟大！
不可思议土豆减肥法 土豆其实是一种非常健康的减肥食品，不仅可以有效地增加饱腹感达到减肥效果，其中所含有的抗氧化成分还能让你更年轻，下面就来看看土豆减肥法吧。 土豆能减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。 认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。 土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能留住岁月的脚步 土豆富含营养，是一种抗衰老食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 土豆能调整虚弱的体质 土豆不仅不会使人发胖，是一种很好的瘦身食品，它还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。 高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。 土豆减肥食谱
土豆饼的做法土豆的九种高档做法 家常土豆饼 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法: 1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 香煎土豆饼 材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法: 1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。 2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。 4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。 5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。 6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。 7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。 8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。 泡菜土豆饼
原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4，将土豆丝也拌入其中。 5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。 田园什锦土豆饼
生土豆汁的保健功效 马铃薯、红萝卜、苹果三合一鲜汁 功效：一、防治癌症，抑制癌细胞生长 二、防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。 三、防治非典型肺炎、心脏病、高血压。 四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自癒能力。 五、恢复眼睛疲胜，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。 六、治癒腰痛、肩膀痛、膝痛。 七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。 八、根治便秘，痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。 特点：没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食慾增加，补气恢复体力。 材料：新鲜马铃薯（即薯仔）、红萝卜、苹果各一个。 每个各重约一百五十克至二百克。 榨汁，即榨即饮，切勿存放。 注意：马铃薯发芽处要切除，以免中毒。 新鲜果汁宜清晨空腹饮用。 重症患者，每天下午五时空腹时再饮一次。 饮用后约一小时才可以进食早、晚餐，以免胃液被稀释，影响消化力。必须天天饮用不间断，轻症三周见效。重症三个月见效。 有效病例：
一、二十年口臭顽疾根治 彭先生四十五岁，二十年来口异臭，给社交带来极大烦恼，中西医治疗无效，去年经亲友热心推介服用新鲜果汁，当时半信半疑试一试，每天清早空腹饮五百C.C.，二个月后口臭完全清除，人变得自信了，新鲜果汁的神奇功效令他佩服，喜不自禁地再三感谢向他推介的亲友，解除了他二十年来的苦恼。 二、肺癌得以控制 丁先生耳下生一个肿瘤，被诊断是末期癌细胞，用放射疗法之后，癌细胞转移到肺部，成为肺癌，被宣告已经是到了无法治疗的阶段。>丁先生以积极的态度，回到家里实行鲜汁疗法。目前已经控制住癌细胞的蔓延，体力渐渐恢复，而且几乎可以回到工作岗位。 三、肝炎、花粉症、湿疹 须女士六十八岁，患慢性肝炎、花粉症、湿疹。医生分析，肝炎恶化，会使食道、胃肠易患癌症。须女士的父亲、叔父、叔母和姐姐都因癌症而去世，她很担心自己也会得癌症。当她看到马铃薯鲜汁对治疗癌症有效的文章之后，就毫不犹豫随即把马铃薯配合苹果一起榨成鲜果汁，如此更可口易喝，她把鲜汁视为“生命之水”，一回气就全部喝完了。不久，奇迹出现，二个月后检查：病情稳定。四个月后检查：“接近正常”。 除了肝炎显著改善之外，还有二件值得庆幸的意外收获： 第一：她长年受花粉症的困扰，今年春天没有出现这种症状。 第二：以往手脚一吹到冷风，就会出现红疹，非常痕痒，又称湿疹。今年却一次也没有。
土豆是不是豆类呢 土豆在日常生活中也是非常常见的一种食物。土豆的淀粉含量多，所以在北方有些人会把土豆直接当成主食来食用。土豆同样可以制作成各种菜肴。那么就有人想要了解土豆是不是算豆类的一种，对于豆类过敏的人群是否可以食用。现在我们就来详细的了解一下土豆的成分，以及土豆的功效和一些常用的做法。 食材介绍 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
营养价值 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。 2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。 3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。 4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。 食用效果 1.土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。 2.有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降
糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。 3.主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症。 通过上以对土豆的功效和作用的介绍。我们对土豆有了更多的了解。平时在日常生活中，对于想要减肥的人，建议可以经常食用土豆。土豆是碱性类蔬菜，另外中老年人也同样可以经常食用。但需要注意对于孕妇还是要慎食土豆，以避免增加妊娠风险。
土豆的九种高档做法 一、鲍汁土豆泥 制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁（超市购），勾芡浇上即可。 二、土豆肉饼 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。 三、土豆香肠饽饽（烤） 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用，口感相当不错。 四、土豆猫耳朵 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮（大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人），入油炸至金黄。入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。 五、土豆火腿卷 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。 六、火腿鸡蛋土豆烙 制作方法：土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。 七、土豆焗鲫鱼 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料，煮妇可根据家中的主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖。 八、土豆水果月饼
制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。 九、雪菜笋丝土豆羹 制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。
土豆的37种吃法（超全超详细） [1]土豆泥 (1)青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 (2)牛肉土豆泥：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。 (3)酸奶酪土豆泥：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。 (4)西式土豆泥——宝宝食品 土豆、黄油、糖、炼乳适量，土豆煮熟后捣碎，拌入黄油、糖、炼乳，用圆勺子挖一大一小两个圆球，大的放下面，小的放上面，做成鸟形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者绿豆做眼睛，小鸟做好了。 [2]咖喱土豆浓汤 油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小土豆丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手头有什么菜就切成小丁加里面)
再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。 [3]青椒土豆丝 切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。 [4]西红柿土豆汤 西红柿切块先在少量油里炒一炒。不用起锅，直接加水，放入土豆片(记得切薄一点)。等土豆熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。调料随自己喜欢的口味放，最后撒点葱花。 [5]茄子炖土豆 原料： 1、长条茄子三至四根，不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块; 2、土豆若干，不要用刀改成规则的形状，只要每个土豆块薄厚差不多就行
神奇的鲜土豆汁疗法 神奇的鲜土豆汁疗法 明医不治已病只治未病，防控是最好的治疗，支持草根，只是不知道我们可以做些什么? 有病容易，看病难，医托当道，明医难见。现在社会上有些人一点同情心都没有，明知道有病人求医心切，还有人不问死活，为了自己的利益和金钱，乱指点医院给病人...... ！ 1、出家人的启示 很早以前我们老家附近有个村庄，曾住过一位出家人，看上去四十岁左右，而听村里的老人说，三四十年前认识他时，就这个样子。每天早上他都要喝一碗水，有人问他喝的是什么，他总是以微笑作答，久而久之，人们注意到他每天都要买几个土豆，就猜测他喝的是土豆汁，究竟是什么？村里人也不敢多问，几年后，这位出家人悄然离开，去了什么地方，没有人知道。 近些年网络上发表了很多有关土豆疗法的文章，很多患者因此解除了病痛，他们又将自己的亲身体验发表在网页上，如今，土豆的疗效信息在网上到处可见。在医院里，当患者输液部位发生水肿时，老护士会用土豆泥或土豆片敷贴在因扎针而引起水肿的部位，很快就会消肿。
我1963年随父亲学点民间疗法，纯系草根出身。1969年参军，在部队复役七年后复员到地方,在事业上稍成就，但老父亲总怕他的医术失传，希望我能继承他的医术，便于九十年代中期上了四年中医函授大学。2001年在北京投资注册了“医药科学研究院”，在近十年的医药研究工作中，偏重于民间疗法的搜集和整理。由于我对那位出家人每天早上喝的土豆汁很感兴趣，就开始了对土豆疗法的深入研究。 第一次榨土豆汁时，没有榨汁机，用的是打汁机,要用纱布过滤土豆渣，很难喝；后来买了－台600瓦功率的榨汁机，可省事啦！为了改善口味，又加了一个梨，一小根胡萝卜，口感好多了，土豆汁的营养更丰富，而且也更好喝了。当我连续喝了十多天，朋友们见到后都说我脸色比以前好看了，腹部也明显的收缩了。喝到一个月时，我膝盖附近的三个老人斑竟然干瘪，并有一个脱落了；自喝土豆汁起，经常性的便秘现象就再也没有了。后来的亲身经历，让我发现了鲜土豆在治疗疾病方面有更神奇的功效！为了能在全社会普及推广鲜土豆疗法，特编此书；将我近十年来对鲜土豆疗法的研究成果奉献给广大读者，希望对大众的健康有所帮助。它虽不能取代医生的地位，却能帮助患者减轻一些痛苦，因此而获得健康。所谓健康，包括了内在的平衡、疾病的抵抗力、生命的活力。在此，我们
土豆糖分高吗 土豆是既便宜又很好储存的蔬菜，作为家常菜，土豆中的淀粉含量很高，很多的朋友们都会把土豆列为糖尿病患者不能吃的食物，但是糖尿病的患者有的很喜欢吃土豆，甚至会把土豆看成一种是主食，其实糖尿病的患者可以吃土豆，土豆的糖分含量不会太高，偶尔吃是不会对身体有伤害的。 一、糖友怎么吃土豆，可以稳定血糖？ （1）西红柿炒土豆丝：这种做法不仅营养丰富，而且热量低；由于西红柿自带的酸味，减少了用盐量。 （2）蒸土豆：:一般需要蒸15分钟左右，然后直接吃就可以，尽可能不要乱加调料。 （3）烤土豆：可以利用烤箱或微波炉加热烤制，这种做法可以避免油脂超标。 二、烹饪方式也很重要，可决定升糖指数 土豆泥的升糖指数最高；其次是炖土豆块，在烹饪土豆时加一点醋，可以降低土豆的血糖指数。 稳糖App提醒：糖友如果吃土豆，不建议吃土豆泥和炖土豆块，可以吃炒土豆丝，最好是醋溜土豆丝。 三、放凉吃升糖慢 土豆不要趁热吃，放一会儿，晾一晾，土豆凉了以后，其含有的抗性淀粉会增加，这样土豆的生糖指数也会下降。 所以，如果家里有土豆的菜肴，放在最后吃，这样土豆基本
晾凉了，那么土豆中的碳水化合物吸收率就会下降，血糖就不易升高了。 四、土豆可替代部分主食，吃的时候注意量 豆类、土豆与谷类同为糖友的主食，可以替代精细主食，如精米、白面馒头等。土豆血糖生成指数也比米面低，代替部分主食后更有利于稳定餐后血糖。 五、搭配高膳食纤维食物，稳糖效果好 土豆即使淀粉高，但如果和富含膳食纤维的食物一起吃，那么也会降低土豆的生糖指数。那么可以"土豆丝炒芹菜、土豆丝炒豆芽、土豆丝炒莴笋丝"等，这样一口进去，土豆及富含膳食纤维的食物都有了，也会起到平衡血糖的作用。 更多糖尿病的相关知识，下载稳糖App（原快康达App升级版），为糖友提供胰岛素泵分期和调糖服务，治疗糖尿病，从稳定血糖开始！还有控糖及食疗资讯，会有专人为您解答。返回搜狐，查看更多
不爱吃主食容易得六种病！ 不少朋友都会有不爱吃米饭的习惯，更青睐于小吃等各种食物，东吃吃西吃吃也就填饱了肚子，反而忽略了主食的存在，其实在我们的生活当中，如果少吃这些主食，反而会引发多种疾病。 米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可是生活好了，这些最“朴实”的食物却离我们越来越远。因为可以吃到新鲜的蔬菜水果、丰富的鸡鸭鱼肉，越来越多人觉得，主食只是用来填饱肚子的，吃不吃都可以。 然而，这种行为背后却有着巨大的健康隐患。只吃菜不吃饭，小心给身体惹来癌症和疾病。
★ ★大肠癌、结肠癌 不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。 因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易
造成结肠癌高发。 ★大脑退化 主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。 据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
★ ★心血管病 由于许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让油脂摄入增多。 同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。
★糖尿病 一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。 如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。
土豆饼的做法 一、家常土豆饼 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法: 1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 二、香煎土豆饼 材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法: 1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。 2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。 3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。 4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。 5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。 6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后
将剩下的土豆面糊煎熟。 7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。 8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。 三、泡菜土豆饼 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4，将土豆丝也拌入其中。 5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。 四、田园什锦土豆饼 材料：土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙) 调料：
土豆的做法和吃法大全(37种) 【土豆的做法和吃法大全】土豆介绍： 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。 它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。 土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。 土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。 土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。 土豆营养分析： 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生； 3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。 土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用； 4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆相关性群： 一般人均可食用。
土豆食疗作用： 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经； 有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。 主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 土豆怎么吃怎么做好吃呢？下面为大家介绍土豆的做法和吃法大全， [1]土豆泥 （1）青豌豆拌土豆泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 （2）牛肉土豆泥：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。 （3）酸奶酪土豆泥：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。 （4）西式土豆泥——宝宝食品 土豆、黄油、糖、炼乳适量，土豆煮熟后捣碎，拌入黄油、糖、炼乳，用圆勺子挖一大一小两个圆球，大的放下面，小的放上面，做成鸟形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者绿豆做眼睛，小鸟做好了。 [2]咖喱土豆浓汤 油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小土豆丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手头有什么菜就切成小丁加里面）再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。 [3]青椒土豆丝 切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆
土豆和萝卜的神奇疗效 导语：健康的饮食除了要悉心挑选食物，还要注意食物的食用方法，因为科学的食用方法会让普通的食物具有神奇的功效。小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃胀、口腔溃疡这些“小毛病”，大到高血压、胃溃疡、糖尿病、动脉硬化这些“大问题”，吃对了，就会有神奇的疗效。 穷人的面包：土豆 治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘 ◇最佳食用季节：春秋两季 ◇挑选要点：表面光滑、没有损伤 ◇食用方法：擦碎、煮、烤
◇保存方法：阴凉通风处 以前，一提到土豆，大家总是想起西餐的做法，如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。我在这里向大家介绍一下土豆年糕的做法。 取4～5个土豆，煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后，与煮好的土豆一起和匀，同时一点点地加入20 0克淀粉。揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后，将面团搓成直径约5厘米的棒状，然后切成1.5厘米厚的圆片。在平底锅中放入适量黄油烧热，将年糕片烤至两面焦黄即可。用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。 土豆不仅种植范围广，而且富含维生素C，土豆中的维生素C在加热时也不会流失。此外，土豆还含有钾、铁、氨基酸，以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效，被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。在德国，土豆被称为“穷人的面包”；在法国，则被称为“大地的苹果”。 土豆妙用 ◆用榨土豆汁治疗胃溃疡、十二指肠溃疡土豆中的维生素C可以净化胃黏膜，能有效缓解胃溃疡等疾病。食用方法：将新鲜的土豆洗干净，去皮擦碎，
用滤纸过滤后制成生土豆汁，每天早晚都空腹饮用1小汤匙（约15毫升）。这种方法对治疗慢性便秘同样有效。 ◆熬土豆汁能缓解高血压、贫血土豆中的钾离子有抑制钠离子收缩血管、损坏心血管的作用。建议患有高血压或因肾功能障碍而浮肿的人尝试喝熬土豆汁。 做法：将土豆洗干净后，带皮切成圆片放入锅中，加入1升水，煮开后撇去浮沫，不再出现浮沫时，改小火煮1小时，再用滤纸过滤煮好的土豆汁，早晚各饮用1茶杯（约280毫升）。除了高血压患者，贫血和肠胃不好的人也可以喝熬土豆汁。注意：肾病患者不宜喝熬土豆汁。 ◆外敷土豆泥治疗湿疹将擦碎后的土豆泥涂在 纸巾上，敷在患湿疹的部位。1天更换数次。 ◆烤土豆治疗冻伤将未削皮的土豆放在铁网上 烤至表面焦黑，切成两半，取出中间的黄色部分，均匀地涂在纸巾上，贴在冻伤处。土豆中的某些成分有消炎作用，可以迅速缓解冻伤症状。
每日菜谱（周一） 早餐 凉菜：大葱炒鸡蛋炝拌土豆丝清炒洋白菜炸茄夹麻酱黄瓜老醋木耳玫瑰火腿香麻海带主食：家常饼花卷馒头窝头西点 汤食：云吞番茄面汤小米粥八宝粥 午餐 凉菜：蕨根粉水果沙拉水果 热菜：红烧目鱼炖肉烩海带宫爆鸡丁菠菜鸡蛋土豆辣子片洋白菜面筋蒜蓉西兰花 主食：米饭贴饽饽馒头素盒子 汤食：虾皮冬瓜汤番茄汤绿豆稀饭小豆粥
每日菜谱（周二） 早餐 凉菜：煎鸡蛋老火腿咸鸭蛋炸麻团咸菜葱香豆腐丝生拌油麦菜素什锦 凉拌西红柿 主食：葱花饼油条西葫鸡蛋饼花卷西点汤食：老豆腐紫菜汤南瓜粥棒渣粥 午餐 热菜：红烧大棒骨老爆三西葫炒鸡蛋 腊味西芹清炒小糖菜醋溜土豆丝 鸡蛋炒饼 凉菜：风味拉皮黄瓜拌面筋水果 主食：米饭烫面大饺子馒头发糕 汤食：萝卜丸子汤紫菜汤绿豆稀饭二米粥
每日菜谱（周三） 早餐 凉菜：卤鸡蛋拐头炸茄夹拌三丝手撕菜凉拌木耳炝拌土豆丝煮花生咸菜 主食：油酥烧饼双色卷发面饽饽馒头西点汤食：锅巴菜西红柿汤芸豆粥山芋粥 午餐 热菜：香酥鸡腿小鱼咸菜木须肉腊肉甜豆素烧茄子辣子土豆片酱爆洋白菜 凉菜：捞拌全贝凉拌油豆皮水果 主食：米饭肉笼馒头锅贴 汤食：酸辣汤西红柿汤绿豆稀饭杂粮粥
每日菜谱（周四） 早餐 凉菜：火腿大葱炒鸡蛋咸菜咸鱼沾酱菜豆腐卷凉拌西红柿麻酱黄瓜素什锦主食：家常饼油条土豆饼馒头西点 汤食：老豆腐烩饼汤小豆粥黑米粥 午餐 热菜：红烩排骨盐爆杏鲍菇西红柿鸡蛋 地三鲜蒜蓉娃娃菜糖醋里脊虾皮冬瓜凉菜：凉拌金针菇红油百叶水果 汤食：紫菜汤西红柿鸡蛋汤绿豆稀饭豆子粥主食：米饭馒头素包子贴卷子
每日菜谱（周五） 早餐 凉菜：火腿尖椒鸡蛋香酥豆角糖醋娃娃菜五香鸭蛋清炒洋白菜炝拌苦瓜 汤菜：云吞西红柿汤八宝粥南瓜粥 主食：油酥烧饼发面饽饽鸡蛋饼花卷西点 午餐 主食：捞面鸡蛋炒米饭 捞面卤：西红柿鸡蛋三鲜卤炸酱尖椒茄子卤麻酱卤 炒菜：糖醋面筋丝尖椒肉丝炒豆角葱炒鸡蛋菜码：土豆丝黄瓜丝菠菜青黄豆绿豆芽胡萝卜丝
土豆的做法 家常土豆饼 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法: 1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 香煎土豆饼 材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法:
1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。 2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。 3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。 4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。 5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。 6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。 7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。 8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。 泡菜土豆饼 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。 4，将土豆丝也拌入其中。 5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。 6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。 7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
土豆的烹饪方法做法大全图解（完整篇）土豆丝的做法大全 土豆的烹饪方法做法大全（完整篇） 土豆的烹饪制作方法做法大全（完整篇） 土豆的做法大全 蚝油土豆泥 制作方法: 主料：土豆 辅料：蚝油 做法： 1.土豆去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和鸡粉，使其有微微的咸味。
2.取来一个小碗，在里面刷层香油，然后把拌好的土豆泥放到里面，按平（不要压的太紧），最后倒扣在盘子中。 3.炒锅倒入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。 爆炒土豆萝卜丁 制作方法: 主料：土豆,萝卜 辅料：辣椒,蒜苗 1、家里只有一个土豆，萝卜两个，做个创意菜吧。 2、半成品，全部切丁。哈哈！ 3、辅料爆香。 4、萝卜丁，土豆丁一起下锅，爆炒一分钟。 5、煨点水，煮。 6、大约控干水分，也就好得差不多了。起锅前放点葱花。 干炸土豆块 制作方法: 主料：土豆 辅料：辣椒葱姜蒜
1、土豆切小块，盐、味精、干辣椒、葱、蒜备用。 2、油烧八成熟，下土豆炸。
3、炸至两面焦黄，起锅捞出备用。 3、锅中留少许油将所有调料过油。
5、淋在炸好的土豆上面即可：远比肯德基的炸土豆条好吃。也可以自己随意调配调料。 土豆炒鸡 制作方法: 主料：土豆,鸡肉 辅料：蒜苗 1、土鸡一只，两斤左右。切块。 2、土豆一斤，也切块。 3、姜、蒜拍碎入熟油爆香。 4、下鸡肉爆炒。 5、10分钟以上，爆干水分。 6、下土豆过油爆炒。 7、放盐、鸡精和郫县豆瓣一起爆，还是没有加水。 8、渐渐爆干。 9、起锅放点葱花。备注：这道菜就连土豆都是重油爆出来的，没有喂水。特点：
土豆当主食的好处 饮食的多样化是生活水平提高的最好的体现，土豆是我们生活中比较常见的一种家常菜，土豆的营养特别丰富，而且还物美价廉，但是平时我们都是用土豆做菜食用，其实土豆当主食的好处也有很多的好处，并且能有效的帮助我们达到减肥的效果，下面我们一起了解下土当主食的做法。 马铃薯又称土豆，好种植、亩产高当然是其入选主粮的必备条件。不过，营养学家更看重的是它的高营养、低能量。土豆当主食营养价值胜于白米饭耐饿、蛋白质质量高 在《中国居民平衡膳食宝塔》中，土豆本身便和谷类在一起，被划为“谷薯类”。在很多国家，它也是历史悠久的主食。联合国粮农组织曾把2008年定为“国际马铃薯年”，并称21世纪土豆可以挽救被富贵病缠身的人类。 由于土豆有很好的饱腹感，十分耐饿，加之没有异常味道，所以完全可作主食。
和大米、面粉相比，马铃薯具有更多的营养优点，土豆的蛋白质质量高，虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。它含有丰富的维生素A，这也是传统主食没有的。 不过据农业专家介绍，主粮化并不意味着就是用蒸土豆、烤土豆代替米饭馒头，而更多体现在以马铃薯为原料的加工食品上，如土豆制成的全粉、淀粉，用它们来制作馒头、面条、包子、面包等。 ★维生素矿物质丰富 土豆维生素的含量也较为全面。据中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红介绍，土豆中的维生素C含量堪与番茄相媲美，而且因为有淀粉的保护，维生素C的烹调损失也比较小。而且土豆中富含大米中所不足的多种B族维生素。 土豆还是一个矿物质宝库，除含有丰富的钾外，还含有钙、磷、铁、碘等矿物质。各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。