酒店预订部人员岗位工作职责素质要求
酒店预订部人员岗位职责与素质要求
(一)预订部经理
直接上级：市场营销总监
直接下属：预订员
岗位职责
1．与市场营销总监密切配合，受市场营销总监领导。
2．熟悉酒店营销策略和年度、月度经营指标。
3．了解旅行社的订房情况，根据市场的要求制定本酒店客房政策。
4．建立一套完整合理的客房预订方案并负责档案存放，每日向总监报告订房情况。
5．负责预订系统的全面工作。新查阅每份预订电传、传真和其他信函，对每项预订要求予以认真回复，对每个已确认的预订进行核实，争取预订尽可能兑现。
6．与销售部交流团体预订受理情况，协助销售部订房，提供房数、房态和房控情况。
7．负责制作、保存和分送周报表，月报表，反映房间订房情况。
8．认真解答客人的电话及寻价，报价要清楚，处理好客人的特殊要求。
9．负责检查所有报表的准确性。
10．培训并督导其下属完成总监及上级分配的其他工作。
(二)预订文员
直接上级：预订部经理
直接下属：无
岗位职责
1．在预订部经理的指导下工作。
2．接收和处理有关散客和团体订房的电话、电传和文件。
3．核对团体订房和散客订房的变更和取消情况。
4．打印和处理由销售部送来的团体订房单或变更单，并按规定安排好散客和团队的订房及订餐。
5．负责发出各种信件、传真、备忘录，与旅行社及其他客户落实订房事宜。
6．准备第二天的”VIP”到店计划安排及有关资料，经预订部经理审核后交市场营销总监。
7．每月底做房间销售分析表，分送市场总监，总经理，及有关部门。
素质要求
基本素质：工作认真、细致、踏实、听力好、语言清晰。
自然条件：身体健康、年龄20岁以上，女性为佳。
文化程度：大专文化程度。
外语水平：高级英语水平，本岗位业务的听、说、读、写达到熟练。
工作经验：在中外合资酒店中做过前厅工作，做过预订者尤佳。
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副总经理 职务名称：副总经理 直接上级：常务副总经理 直接下级：产品总监、大客户部总监 管理权限：主管互联网和移动应用事业部，负责将公司的传统业务与当下移动互联网发展趋势相结合，制定公司的移动应用发展战略，并组织实施，进而培养大客户忠诚度。 管理责任：负责制定公司的移动应用发展战略，监督产品部门设计出用户体验最佳的（移动）互联网产品，以及监督大客户部的销售进度。 具体职责： 1.参与制定公司整体发展战略，按照公司总体战略部署，探索将传统展会业务与信息化参 展服务相结合，将公司业务逐步转化到以移动互联网产品和信息化解决方案为主。 2.确定年度产品研发计划，监督产品的设计和改良，组织技术支持以及产品创新工作。 3.确定产品营销方案，发现潜在客户、发展大客户，并培养客户的忠诚度。 产品部工作职责 1.根据公司总体战略规划及年度经营目标，制定公司新产品的年度产品开发计划，并按计划完成任务； 2.对公司现有互联网及移动应用产品与销售部沟通，进行销售跟踪，根据市场反馈情况，及时对产品进行更新维护，使产品适应市场需求，保证公司的领先地位； 3.负责组织产品设计过程中的设计评审，设计验证和设计确认； 4.建立公司新产品开发流程及管理制度； 5.负责与信息化参展服务有关的新理念、新技术、新趋势等信息的收集、整理、归档。 一、产品部编制 总监1人，产品主管1人，产品经理1人，首席设计师1人，设计师1人，前端开发工程师1人。 二、产品部各岗位职务说明 （一）产品总监 1.职务名称：产品总监 2.直接上级：副总经理 3.直接下级：产品主管、首席设计师； 4.管理权限：受公司委托，行使对产品规划业务的指挥、协调、审核权和对本部门员工的管理权。 5.管理责任：对产品部工作职责履行和工作任务完成情况负主要责任； 6.具体工作职责： ●参与公司产品战略与目标制定，负责公司新产品的定位、形象、风格的制定，对产品 规划的组织实施，对公司新产品的质量负重要责任； ●与各部门进行有效的沟通，根据公司目标要求贯彻执行，确保产品需求、按质、按量、 按时上线； ●关注业界动态和客户对于产品各项功能的反馈，研究产品发展趋势，提出建设性的创 新项目提案，对现有产品持续优化改进升级；
酒店前台工作人工作流程及职责
御泉湾时尚酒店前台工作人员工作流程 根据酒店性质设定,我们酒店前台的各岗位未做明确的细分,只做了收银岗位和接待岗位的划分,可是前台各项工作流程需要大家熟知并能熟操,具体流程如下: 接待岗服务技能要求 一、接待散客入住程序及注意事项: 1 当客人进入大厅,距总台三米远时,应目视客人,向客人微笑示意,并问候:”您好!先生/女士,欢迎光临御泉湾时尚酒店。 (1)如正在接听电话,只需目视客人,点头微笑,示意客人稍候。 (2)如正在处理手头文件,应随时留意客人的到达。 2 确认客人是否预订(1)如客人预订了房间,请客人稍等,并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单,与客人进行核对。 (2)如客人未预订,有空房时,应向客人介绍可出租的房间的种类,价格,位置。等候客人选择,并回答客人询问,没有空房时,应向客人致歉,并向客人介绍附近宾馆情况,询问是否需要帮助。可帮其联系。 (3)如客人只是询问,并非入住,应耐心解答客人的询问,并欢迎客人光临。 3 入住登记
(1)持住宿登记单上端,同时持笔的下端,递给客人,请其填写。 (2)核实人证是否一致,对证件进行扫描并保存。 (3)核查住宿登记单是否填写齐全,如有缺项或不详的情况,应询问或根据证件补充完整。如客人无贵重物品寄存,请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。 (4)确认付款方式(挂帐、信用卡、现金,)。 (5)将证件,房卡,一起交给客人,并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。 (6)如有大件行李,可让行李员为其搬运。 (7)通知房务中心及总机房,将入住资料输入电脑。注:1、入住时,要解释清楚房价,特别是凌晨特价、钟点房价和之后续住房价。 2、会员卡、贵宾卡一般入住时出示有效,否则无效。(接待修改房价一定要注明原因,开房价变更单)。 3、住宿登记单上,住几个人写几个人的名字,以便开门。入住时要询问客人住几天,以便刷几天的房卡,收几天的押金。同时,电脑上时间也要与此一致, 以方便楼层。坚持姓氏称呼。 4、一起入住的客人押金单分开写,登记单也要分开写。 5、客人入住要主动询问客人是否要保密,电话查询要询问客人是否要转,不要告之房号。 6、有过生日的客人或VIP入住,要及时通知房务中心。 二、接待团队入住程序及注意事项
预定部酒店英语日常用 语精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】
酒店英语日常用语：预定部日常英语口语 1．May I have the room type, please? /What kind of room would you like to reserve? 请问需要预订哪一类型的房间？ 2．What kind of room do you have? 请问贵酒店有什么房间类型？ 3．We have standard, superior, deluxe, executive rooms. There is also one presidential suite as well. Furthermore, we have a floor of non-smoking rooms, and we also have some connecting rooms. 我们酒店有标准房，高级房，豪华房，行政房。除此之外还有总统套房。而且我们酒店还设有不吸烟楼层及连通房。 4．How about your hotel’s location? 请问贵酒店位于哪里？ 5．Well, our hotel located in houjie town, Dongguan City. The Crown Prince hotel is only 30 minutes from Dongguan, 45 minutes from Shenzhen airport and 15 minutes to Chang Ping railway station, by car. 我们酒店位于东莞市厚街镇。本酒店离东莞30分钟车程，到深圳机场45分钟，到常平火车站只需15钟车程。 6．What’s the level of your hotel? 请问贵酒店是几星级的？ 7．Our hotel is a five-star hotel. 本酒店是五星级的酒店。 8．How about your hotel’s facilities? 请问贵酒店有什么设施？ 9．We have four kinds of restaurant, lobby bar, conference room, health center, swimming pool, shop prince and KTV equipment。. 本酒店有四种类型餐馆，大堂吧，会议室,健身会所,游泳池,商场及KTV设施。10．Which dates would you like to book? When will you check in and check out? 请问您需要订哪一天？什么时候入住及退房？ 11．How long will you stay in our hotel? 请问您打算逗留多长时间？ 12．Does your hotel have pick-up service? 请问贵酒店有接车服务吗？ 13．Yes, please contact the concierge for details . 有的，详细内容请联系礼宾台。 14．Can I get har bour view in your hotel? 我可以看到海景吗？ 15．I am sorry, you can’t. But you can have a nice view of a large pool surrounded by beautiful landscaping. 很抱歉，不可以。但您可以看到周围美丽的泳池景。 16．What is your hotel’s website and email address? 请问贵酒店的网址及邮址？
餐厅厨房间各岗位 职责
厨师长工作职责 直接领导：总经理 管理对象：厨房各组组长 联系范围：餐厅各部门 工作职权： 1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据她们工作表现的好坏，正确行使表 扬和批评、奖励或处罚职权。 2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。 3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。 4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。 工作职责： 1、根据餐厅的特点和要求，制定菜单。 2、制定各厨房的操作规程及岗位职责流程，确保厨房工作正常运作。 3、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。 4、根据不同季节和重大节日，组织特色食品，推出时令菜式，以促进销售， 在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，做到定期推出新菜式。 5、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生 制度。 6、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期或不定期 对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。 7、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好
的基础。 8、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情 况和价格。根据原料供应和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。 9、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料 的进货质量。 10、负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺。 11、确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和重量，把好质量关，减少损耗，降低成本，减少浪费，提升毛利，做好每月的工作计划，材料领用以及月工作总结。 12、准时完成每月的市场调查，做好菜谱的合理定价。 13、听取客人意见，了解销售情况，不断改进、提高食品质量。 14、根据客人口味要求，不断改进菜品质量，并协助总经理设计、改进菜单，使之更有吸引力，不断收集研制新的点菜品种，并保持地方特色风味。 15、经常与各部门联系协调，并听取宾客意见，不断改进工作。 16、合理安排零点餐、宴会及团体餐的出菜顺序和烹调技巧。 中厨组长（头锅）工作职责 直接领导：厨师长 管理范围：炉灶厨师 联系范围：厨房其它各组
产品开发部各岗位职责(征询意见稿 产品开发部课长职责 1、负责对部门日常工作的安排.人员的工作调配及工作考核. 2、负责对本部门各类技术资料的审核. 3、负责对本部门新进工程师、技术员的培训工作. 4、负责与相关部门之间的协调、沟通及信息的交流工作. 5、负责相关产品的胶壳、电芯、五金模具的开模前期沟通,《协议书》的洽谈签订工作. 6、负责新产品开发前期与客户的相关技术沟通工作. 7、负责成品电池在产品制程中品质异常的应急处理工作,设计改良工作.本课新产品开发进度的跟进,开发计划的总结工作. 8、负责本课新产品的开发期间,指导解决工程师、技术员在开发过程中所遇到的各种困难. 9、负责认真完成上级领导下达的各项工作任务. 一、手机电池组 A.品牌手机电池产品开发工程师: 1.主要负责相关部门新产品手机电池的项目开发工作. 2.负责新产品的相关手机电池保护板的结构设计,并制定工程图纸, 联系供应商打样工作.
3.负责新产品的相关手机电池胶壳的结构设计、样品选定,并制定工 程图纸,联系供应商打样送样工作. 4.负责新产品的相关手机电池的商标设计方案制定、打样工作. 5.负责新手机电池适应电芯的选定,联系供应商打样测试工作. 6.负责新手机电池相关《产品规格书》、《产品档案》的制定、发行. 7.负责召开新产品的设计评审会议,试产前后准备会议. 8.负责辅助供应商的品质技术改善工作. 9.负责手机电池产品制程品质异常的应急处理工作,设计改良工作. B.配套产品开发工程师: 1. 主要负责相关部门新手机电池配套产品的项目开发工作. 2.负责新产品的相关手机电池保护板的结构设计,并制定工程图纸, 联系供应商打样工作. 3.负责新产品的相关手机电池胶壳的结构设计、样品选定,并制定工 程图纸,联系供应商打样送样工作. 4.负责新产品的相关配套充电器、手机电池、耳机、挂绳、等样品 选定,及样品送样测试工作. 5.负责新产品的相关手机电池的商标、礼盒设计方案制定、打样工作. 6.负责新手机电池适应电芯的选定,联系供应商打样测试工作.
工作行为规范系列 酒店预定部工作程序要求（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-27758酒店预定部工作程序要求 Hotel reservation department working procedure requirements 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店预定部工作程序及要求 (一)来自销售部的订单 1.在接订单时，首先要看清订单，确认订房期间是否有空房。 2.在有房情况下，首先检查订单填写内容是否符合要求: 1)要清楚地写明团队名称 2)订房单位名称 3)人数 4)房间数 5)房间种类 6)国籍 7)到店/离店时间 8)准确的到店时间
9)房价 10)付款方式 11)是否含有早餐及早餐类型 12)是否有特殊要求或是VIP 1.如果已填写清楚，可签字接收。 4.如房间紧张，可先在订单上打上时间，作为等候单，报本店营销总监处 5.输入电脑1)输入时根据不同市场订房划入不同总帐号 划分为:上门客 公司 部委 会议 长住 旅行社团队 旅行社散客 特别包价 2)要认真输入订单上每一项要求，锁住房数。
3)每星期五，把下一星期所有含早餐或订早餐的团名、人数到店离店日期，通知宴会预订，请他们安排好用餐地点。 4)在团队到店前一天，与销售经理再次确认，并将房卡做好以便前台在团队到达时交给客人。 5)在给前台单子前，我们要先给团队每个房间建立小帐号后仔细检查一遍，确认无错时，再把订单送到前台。 6.确认 1)检查第二天到店客人的订单输入是否正确。 2)确认第二天到店的散客。 3)将第二天到店的订单送到前台。 4)确认前一天未抵达客人的记录，并存档上报。 5)接到更改，取消单时，马上在电脑中更改、删除。 6)出租率高时向第二天预离客人发离店信息。 7。)确认第二天团队离店时间。 8)确认第二天进店VIP客人身份，及特殊要求。 7.制表 1)制作VIP到店表，抄送总经理及销售总监、管家部、前厅部、餐饮部。
第二章日常用语（句子）： 基本信息 23．May I have your name, please? 请问您贵姓？ 10．Which dates would you like to book? When will you check in and check out? 请问您需要订哪一天？什么时候入住及退房？ 59．What time do you expect to arrive, Sir? 请问大概什么时候到酒店，先生？ 46．What time will the guest be arriving? 客人大概什么到达酒店？ 11．How long will you stay in our hotel? 请问您打算逗留多长时间？ 36．Could you hold the line, please? I’ll check our room availabilities for those days. 麻烦请您稍等，我们查询那段时间的房态。 37．Just a minute, please I’ll check our booking situation. 麻烦请您稍等，我需要查询我们的房态。 73．J ust a moment, please. I’ll check the availability for you. 麻烦请您稍等，我查询能否可以提供给您。 41．Could you hold on for a moment please? I’ll check our reservation record. 麻烦请您稍等，让我查询我们的预订纪录。 72．How many people are there in your party? 与您同行有多少人？ 50．I’ll arrive one day ear ly. Is that OK? 我那天早点到，可以吗？ 56．We’ll send a confirmation to you soon. 我们稍后传确认书给您。 57．Should you have any questions, please do not hesitate to contact us. 如有任何疑问请随时与我们联系。 58．Please feel free to contact us if we can be of further assistance. 如需进一步了解，请随时与我们联系。 其他服务类 42．Does it include breakfast? 包括早餐吗？ 43．The tax and breakfast are also included. 税及早餐也包括在内。 12．Does your hotel have pick-up service? 请问贵酒店有接车服务吗？ 13．Yes, please contact the concierge for details. 有的，详细内容请联系礼宾台。 16．What is your hotel’s website and email address? 请问贵酒店的网址及邮址？ 17．Our hotel’s website is xxxx and our email address is xxxx. To reserve a room or give feedback to us.我们酒店的网址是xxx而我们的邮址是xxx预订房间或有任何建议可与我们联系。 4．How about your hotel’s location? 请问贵酒店位于哪里？
商品管理部岗位职责 一、岗位说明：商品的品类管理涉及到采购系统、营运系统、信息系 统、策划系统等多个部门和职能的综合体。在日常的商品进销存等环节控制中，以数据分析、商圈调查、市场调查为工具。通过其深化的数据分析，围绕以顾客为中心，通过对商品按功能、毛利贡献与商品组合进行分类，以提高销量，降低成本，提高竞争力目的。同时，通过市场营销策划的工作，提高企业的社会化、公益化的社会认知体现。以及企业在商圈的竞争力。 二、岗位职责： 1.负责公司年度采购计划计划的拟订,检查和修订;编制公司 年度采购任务计划。 2.负责公司采购管理的研究,设计及改进建议的提出、执行。 3.负责公司价格策略的研究和制定。进行商品定价。积极进 行市场供价调查，制定有竞争力，同时又有合理利润的售 价，为公司创造更高的业绩及利润；做好促销商品的变 价和审核,并执行到各个分店并监督门店的变价 4.按照年度合作情况对供应商进行评价，优化供应商结构， 筛选合作的供应商； 5.协助营运部做好商品销售计划, 为营运提供适合顾客需 求的商品；在营运部的建议下制定商品结构（大分 类、小分类、商品群、价格带、品项数、建议陈列米 数）；分析各店商品结构，并给予各店建议或指导，针
对区域不同调整商品结构实施差异化经营，对门店陈列有决定权利； 6.收集市场资讯，分析商圈结果，进行市场调研。掌握市场 的需要及未来的趋势，为公司提供合理化的建议； 7.在综合部协助下对部门所辖人员和门店人员进行培训； 8.各类销售报表数据的分析，发现问题，提出处理意见并会 同营运部进行处理； 9.依据公司年度促销计划，完成公司促销商品谈判和协助促 销方案的制定，并参与DM海报制作；制定促销谈判和品类采购标准, 并监督和指导门店完成店促商品陈列执行10.强化商品质量体系，对各店的商品质量按照公司的标准 予以检查、分析、以保证公司经营商品的品质； 11.确定商品选择标准和商品淘汰标准（新品、滞销品、季 节性商品）设定系统中商品状态（锁档、删除） 12.对配送中心日常工作进行分析监督，降低门店缺货率； 13.协助拓展部做好新店规划和商品规划,提出建设性意见 和建议。 14.协助综合部做好业务人员的招聘,任用,考核和升迁 15.根据卖场的实际情况,谈判符合企划部和营运部要求的 供应商店内广告
前台服务员岗位职责 [直属上级]：前厅经理 [岗位职责]：为宾客提供预订、接待、问询、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。 [工作内容]： 1.准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。 2.熟知当班预订状况，负责散客（电话、上门、网络、协议）的预订服务；做好传真的收发、预订确认工作。 3.为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续，发放回收房卡及磁卡钥匙，并及时登记《旅客住宿登记本》。 4.负责向宾客介绍梦之旅“会员”制度，积极出售会员卡，并按制度办理会员的入住手续。 5.按标准及时准确地将入住宾客信息输入电脑，执行中外宾信息传送。 6.负责办理宾客的换房手续，和办理宾客离店结帐手续。保存好住店宾客的资料。 7.按规定程序为宾客提供行李寄存、问讯、叫醒、开门、留言、物品租用等服务。 8.做好宾客遗留物品的登记、保管和核对归还工作。 9.负责酒店电话业务和促销房价的解释工作。为住店宾客提供各项商务服务。 10.负责提供宾客电话和访客查询，办理访客登记手续；做好住店宾客资料信息的安全保密工作。 11.做好宾客损坏酒店物品进行赔偿的处理工作，并报告上级主管。 12.负责酒店小商品的销售服务工作，并做好交接盘点。 13.耐心接受宾客投诉，并及时向上级报告宾客意见和诉求。 14.按规定开展催帐工作；负责制作酒店的营业日报。做好交接班工作。 15.按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时更正。 16.负责客用钥匙的保管，做好客房钥匙收发和寄存的工作。 17.负责接受酒店设施设备的报修工作，并及时报告工程人员。 18.负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护。 19.熟悉酒店安全有关规范，做好可疑宾客的监控，发现问题及时报告。 并和实转帐单等凭证进行审核，对各类折扣审批权限、发票、负责夜间审核，20. 际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。 全面负责酒店夜间安全工作。21. 积极主动申请、参与上一级岗位内容的培训。在出色完成本职岗位工作前提下，22. 做好员工间的协作工作，完成上级指派的其他工作。23.
酒店英语日常用语：预定部日常英语口语 1．May I have the room type, please? /What kind of room would you like to reserve? 请问需要预订哪一类型的房间？ 2．What kind of room do you have? 请问贵酒店有什么房间类型？ 3．We have standard, superior, deluxe, executive rooms. There is also one presidential suite as well. Furthermore, we have a floor of non-smoking rooms, and we also have some connecting rooms. 我们酒店有标准房，高级房，豪华房，行政房。除此之外还有总统套房。而且我们酒店还设有不吸烟楼层及连通房。 4．How about your hotel’s location? 请问贵酒店位于哪里？ 5．Well, our hotel located in houjie town, Dongguan City. The Crown Prince hotel is only 30 minutes from Dongguan, 45 minutes from Shenzhen airport and 15 minutes to Chang Ping railway station, by car. 我们酒店位于东莞市厚街镇。本酒店离东莞30分钟车程，到深圳机场45分钟，到常平火车站只需15钟车程。 6．What’s the level of your hotel? 请问贵酒店是几星级的？ 7．Our hotel is a five-star hotel. 本酒店是五星级的酒店。 8．How about your hotel’s facilities? 请问贵酒店有什么设施？ 9．We have four kinds of restaurant, lobby bar, conference room, health center, swimming pool, shop prince and KTV equipment。. 本酒店有四种类型餐馆，大堂吧，会议室,健身会所,游泳池,商场及KTV设施。10．Which dates would you like to book? When will you check in and check out? 请问您需要订哪一天？什么时候入住及退房？ 11．How long will you stay in our hotel? 请问您打算逗留多长时间？ 12．Does your hotel have pick-up service? 请问贵酒店有接车服务吗？ 13．Yes, please contact the concierge for details . 有的，详细内容请联系礼宾台。 14．Can I get har bour view in your hotel? 我可以看到海景吗？ 15．I am sorry, you can’t. But you can have a nice view of a large pool surrounded by beautiful landscaping. 很抱歉，不可以。但您可以看到周围美丽的泳池景。 16．What is your hotel’s website and email address? 请问贵酒店的网址及邮址？ 17．Our hotel’s website is xxxx and our email address is xxxx. To reserve a room or give feedback
酒店各岗位职责Newly compiled on November 23, 2020
酒店各岗位工作职责 一、酒店店总 岗位职责： 在总公司的领导下，全面负责酒店的筹建运营管理。制定并完成酒店营业预算；做好对客服务，做好内部卫生质量、服务质量控制；人员定岗定编定薪，定期培训考核，做好团队建设；做好酒店的安全管理、成本管理，保持酒店设施设备的正常运转，维护好与相关职能部门的关系。 工作内容： 1.负责主持酒店的全面工作，贯彻执行公司下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。 2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 3.组织本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。 5.负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。 6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。 7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。 8.负责酒店财产的管理, 拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。 9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 10.保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。 11.采取有效方法，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。 12.审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应等工作情况。了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
岗位职责与任职资格 预订部 目录 1.预订经理 (1) 2.预订主任 (2) 3.预订员 (3) 岗位职责与任职资格 部门：预订部岗位：预订经理直属上级：市场部总监 岗位职责： 1.全面负责预订部的管理工作。 2.督导预订员的日常工作，确保所有预订资料正确输入电脑。 3.全面掌握整个酒店的房类分布情况。 4.监督检查员工的仪容仪表是否符合饭店的标准。 5.负责本部门各班次的人员安排。 6.负责将本部门的成本控制在合理水平内。 7.负责将饭店的相关信息传达到每位员工。 8.负责预订部各项设备设施的完好及正常使用。 9.每日制作八日滚动客房出租率预测。 10.每日查看前一日中班所留交班，并安排处理遗留问题。 11.检查次日到店VIP客人的预订。 12.负责随时将房间出租情况反馈部门。
13.对客房销售向部门提出建议。 14.做好房控。 15.处理投诉。 16.不定期抽查员工的工作。 17.每月总结及下月展望。 18.负责与所有相关业务部门协调以保证业务正常运转。 19.随时输入新签订的订房协议书。 20.每日参加市场部例会。 21.完成上级指派的其它工作任务。 任职资格： 1.自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄。 2.文化程度：大专学历。 3.工作经历：五星级酒店三年以上本岗经历。 4.外语水平：饭店英语中级水平。 5.交流能力：语言表达能力良好，具有良好的沟通能力。 6.其它条件：具有培训、管理及应变能力。 岗位职责与任职资格 部门：预订部岗位：预订主任直属上级：预定部经理 岗位职责： 22.负责协助经理负责预订部的管理工作。 23.督导预订员的日常工作。 24.掌握整个饭店的房类分布情况。 25.协助经理培训、督导、检查预订员的工作。 26.与销售部协调团队的预订事宜。 27.接受并输入团队预订。 28.负责次日到店团队的电脑复核,与团队接待处核对团队数量。 29.整理团队存档。 30.接听电话，最大限度的争取每一个预订。 31.子解当日可卖房间状况。 32.随时向预订经理反馈当前预订情况及房间流量。
餐厅传菜员岗位职责和工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。 下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。 一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。 二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。 3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。 5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。 6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
岗位工作职责 一．部门职责 部门名称：电商部 服务对象：顾客 直接上级：营销中心 下属部门：无 部门性质：网络销售，推广 管理权限：受营销中心委托，行使对公司产品网络销售的管理和实施，承担执行公司规章制度、管理制度、工作指令的义务 管理职能：负责公司产品网络销售及管理相关事务的管理和实施的专职管理部门，对所承担的工作负责 主要职责： 1.负责网店日常维护，优化店铺与商品排名； 2.负责网络站内站外推广工作；策划店铺促销活动方案 3.负责站内流量分析，制定主推款和关键词，分析数据； 4.负责官网的维护与修改； 5.负责网店装修，改版，上架。图片拍摄与平面处理。 6.负责在线客服；和售后服务。 7.负责物流准时准款的发货； 8.负责网络正常运营及管理； 二．电商部编制： 电商部经理1人，推广人员1人，美工1人，在线客服2人；其他职位视实
际工作需要增减。 三．电商部各岗位职务说明 (一)电商部经理职责权限 职务名称：电商部经理 直接上级：营销总监 直接下级：推广；美工；在线客服 职责权限：行使对产品网络销售及管理的整体把控、审核权和对线上服装市场销售信息的搜集和分析. 管理责任：对电商部工作职责履行和工作任务完成情况负主要责任 具体工作职责： 1，负责了解线上服装产品流行趋势，及时做好网店的整体布局与规划，以增加店铺的竞争力；根据年度、季度和月度的销售计划制定相对应的营销策划方案及推广方案；并细化工作，以量化绩效指标执行。 2，负责网店改版，上架，下架，销售，售后的管理方案 3，负责网店日常维护优化店铺与商品排名。 4，负责站内流量分析制定主推与滞销处理方案。 5，负责官网的维护与修改； 6，负责制定并完善客户关系管理及相关服务工作要求。建立老顾客群，帮派，掌柜说等与客户互动；整理分类不同级别的老顾客，并对顾客做出相应的维护；分析在客户关系处理中的问题，提出有效改善意见；对店里贵宾顾客做不定期的回仿,逢营销活动或节日向老顾客发以祝福；实时监督老顾客同比增长数据。； 7，负责协调整体部分内外的关系； 8，对全盘运营结果导向负责
餐饮预订员岗位职责 餐厅预订员需要熟悉基本客诉情况并合理进行解决，耐心听取和收集客户意见并热情有主动服务意识的帮助客户解决客诉问题。小编为大家整理的相关的餐饮预订员岗位职责供大家参考选择。餐饮预订员岗位职责一预订岗位工作流程 (1)提前5分钟整理仪容仪表，按时到岗。 (2)进行交接班、签到，认真阅读交班内容。 (3)详细了解当天及近期的房间使用情况，预订房间的客人到达的时间、人数，及时与相关岗位进行沟通联系。 (4)详细了解预定当天到店的VIP身份、房间号及抵离时间;确认是否已分好房及房间状态，若尚未安排妥当，要通知接待岗位工作人员尽快安排。 (5)将VIP单和报表送至总经理办公室、客房部及餐饮部。 (6)了解当天团体及散客预订情况，并将有关情况及数据打印在表格上。 (7)将前一天的订单进行整理并装订。 (8)若是星期日当班，应作出下一周的“房间预订情况表”、“VIP 预订情况表”，并发送至有关部门。 (9)认真完成当天的预订工作，不能及时完成则应在交接班时交待清楚，让下一班完成。 2.预订岗位操作要求
(1)预订的方式 ①电话预订 在接受电话预订时，预订岗的员工须注意以下几个方面： a.不能让客人久等，预订员必须对本月本季的客房情况非常熟悉，能及时向客人提供其需要的信息。 b.若因某些特殊原因不能马上答复，应留下客人电话号码和姓名，等到查清之后再通知客人。 c.由于电话的清晰度、语言障碍及听力等因素的影响，电话订房容易出错，因此，预订员必须将客人的预订要求认真记录，并在记录完毕之后向对方复述一遍，得到客人的确认方可。 d.必须在电话中向客人问清其姓名、单位、国籍、抵离日期、订房的保留时间等一系列问题，并要复述一遍，让客人核对。 e.接听电话时要注意做到亲切、耐心、细致，充分体现工作效率。 ②传真订房 传真订房应严格遵照下列程序： a.要认真阅读，弄清客人在传真中所提出的要求。 b.把这些要求清楚地写在订单上。 c.根据客人所提的要求，通知有关部门，让其早做准备。 d.如果客人提供的资料不够详细，须按来件上的地址、传真号与客人联系，弄清有关情况。 ③口头订房 口头预订是指客人直接来到酒店，当面预订客房。对于客人的口
火锅店各岗位职责精编 W O R D版 IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】
火锅店各岗位职责经营一家火锅店需要招聘各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的工作和责任，为让火锅店正常运行，必须明确每个岗位的职责。下面就从火锅店管理人员，基层员工，和厨师三类分别介绍各岗位人员的职责。 火锅店管理人员岗位职责 1、火锅店主管岗位职责 （1）认真贯彻火锅店经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 （2）具有为火锅店多做贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 （3）拟订本火锅店的服务标准、工作程序。 （4）对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 （5）热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建 立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。 （6）严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。 （7）抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。 （8）做好火锅店安全和防火工作。
（9）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 2、火锅店领班岗位职责 （1）做好火锅店主管的助手，对上级分配的任务要求按质，按量，按时完成 （2）发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务。 （3）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。 （4）抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。 （5）落实每天卫生工作计划，保持火锅店。 （6）开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的站位，收餐后检查上柜内餐具备放情况。 （7）当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。 3、火锅店经理岗位职责 （1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。 （2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。 （3）负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 （4）控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。 加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。
酒店营销部各岗位职责 一、市场营销部经理岗位职责： 1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。 2、研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。 3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。 4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。 8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。 9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。 10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。 11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。 营销员的岗位职责、工作项目、程序与标准 一、工作职责 1、熟悉酒店各项服务设施设备、各服务项目的质量要求和价格标准，了解学习前后台专业服务知识，提高自身的综合业务技能。 2、严格执行部门经理部署的营销计划和工作安排。 3、积极收集市场信息，并向部门准确的提供，便于部门获得最佳信息，以制定最高住房率和最高房价的促销计划。 4、认真建立销售业务的客户档案，在分工负责的业务范围内，把部门的资源信息整合起来，充分发挥团队的集体作战能力。 5、积极的走进市场与客户，保持与各商务客户及旅行社的业务沟通和感情联络，不断开发新的业务市场和业务客户。 6、维护分管的业务客户，随时向部门或酒店领导反馈客人的意见，不断改进酒店的服务质量，杜绝一切向客户乱拉关系、索要礼品等不正之风。 7、及时接收、发送预订传真，根据传真内容，按照分工和授权，仔细填写会议、团队入住通知单、会议接待通知单及各种会务要求，并尽快送达有关部门。 8、与客房前厅、餐饮有关部门保持密切的协调与配合，随时处理好有关客户、会议、团队业务需求的临时变化与保障。 9、确定当日入住团队，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP客人需按酒店和部
火锅店各岗位职责 经营一家火锅店需要招聘各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的工作和责任，为让火锅店正常运行，必须明确每个岗位的职责。下面就从火锅店管理人员，基层员工，和厨师三类分别介绍各岗位人员的职责。 火锅店管理人员岗位职责 1、火锅店主管岗位职责 （1）认真贯彻火锅店经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 （2）具有为火锅店多做贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 （3）拟订本火锅店的服务标准、工作程序。 （4）对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 （5）热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和 纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人 对食品的意见转告厨师，以改进工作。 （6）严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
（7）抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。 （8）做好火锅店安全和防火工作。 （9）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 2、火锅店领班岗位职责 （1）做好火锅店主管的助手，对上级分配的任务要求按质，按量，按时完成 （2）发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行 接待，遇有重要客人要亲自服务。 （3）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。 （4）抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。 （5）落实每天卫生工作计划，保持火锅店。 （6）开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的站位，收餐后检查上柜内餐具备放情况。 （7）当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。 3、火锅店经理岗位职责 （1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。 （2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。