《客房服务与管理》实训课教案
实训项目一：了解客房部
项目名称：了解客房部
实训时间：4学时
实训要求：认识客房设施和客房设备用品，了解客房部管辖区域业务分工，了解客房部组织机构设置。
实训准备：1、事先联系实习基地——株洲华天酒店客房部，确定时间，明确详细安排。
2、学生统一着校服。
实训方法：1、参观客房部前台和后台主要区域，包括主要房型，房务中心、楼层客房工作间、布草房等。
2、在参观过程中，任课教师带队，安排客房部管理员或培训员对株洲华天酒店客房部的机构设置情况，各区域职能及主要岗位职责进行讲解。
作业：客房产品描述。作业要求：对现场教学酒店客房设施与后台区域的功能布局进行描述。要求字数1000以上。
实训项目二：西式铺床
项目名称：西式铺床
实训岗位：客房服务员
实训时间：课堂实训16学时，课后16学时
实训要求：三线对齐、四角相同、床面紧绷、枕线分明、床罩均匀下垂直；训练结束后，学生应在3分钟内完成铺床
实训准备：西式床一张、棉床垫一条、床单两条、枕袋两条、枕芯两个、毛毯一床、装饰床罩一条
实训方法：先按8人一组由老师进行示范，然后每人分别进行实际操作
实训流程：
1、将床屉拉离床板
2、撤床
3、整理床面
4、铺第一条床单
5、铺第二条床单
6、铺毛毯
7、套枕袋
8、铺床罩
实训内容：
1、拉床
(1)站立在床尾30厘米处，两脚前后交叉一足距离，屈膝下蹲并重心前倾，用双手握紧床尾部，将床屉连同床垫同时慢慢拉出
(2)最后使床身离开床头板50厘米
2、摆正床垫
(2)将床垫与床垫边角对齐
(3)根据床垫四边所标明的月份字样，将床垫定期翻转，使其受力均匀平衡
3、整理棉褥用手把棉褥理顺拉平，发现污损棉褥要及时更换
4、铺第一条床单
(1)抖单：站在床尾中间位置（或床的一侧居中位置），折叠的床单正朝上，纵向打开，两手分开，用拇指和食指捏住第一层，其他三指托住后三层，将床单朝前方抖开，使床单头部抛向床头
(2)抖单后要使床单中线居中，向两侧的对折线与床垫边沿同等距离
(3)定位：抖单同时标准方向和距离，有褶皱的卷边要稍加整理，定位前可将床单的头部先包进
(4)包角：掀起床垫尾部将床单塞入夹缝，右手将左面垂下的床单捏起呈45
度角，左手将角部分的床单向内推入，然后右手放下床单折成直角，左手将垂下的床单全部塞入夹缝，按对称手法将其他角依顺时针或逆时针顺次包好。5、铺第二条床单
(1)抖单方法同前
(2)抖单后使床单中线居中，中折线与第一床单对称，三面均匀
(3)床单头部与床头板对齐
6、铺毛毯
(1)手持毛毯尾部，将毛毯前部抛向床头。轻轻后提毛毯，至毛毯前部与床头相距离35厘米处放下毛毯
(2)毛毯平铺且商标朝外在床尾下方，毛毯中线与床单中线对齐
(3)包角：用双手将毛毯尾部连同第二条床单下垂部分填入床屉和床垫的夹缝中，床尾两角包成直角。
(4)包边：将第二条床单由床头部向上反卷包住毛毯头，将床两则垂下毛毯同第二条床单一起填入床垫与床屉间的夹缝
7、套枕袋
(1)把枕芯横放在床面上，左手抖开枕袋平铺床上，张开袋口，用右手捉住枕_____芯的两个前角，从枕袋开口处送入直至袋端，然后将枕芯两角推至两角端部
(2)用两手提起枕袋口轻轻抖动，使枕芯自动滑入，装好的枕芯要把枕袋四角冲齐
8、放置枕头
(1)将套好的枕头放置床的正中，单人床（房间一张床）将枕袋口反向于床头柜，两个枕头各保持20厘米厚度重叠摆放，离床头1厘米
(2)双人床放枕头时，将四个枕头两个一组重叠，枕套口方向相对，当房间有两张单人床时，也要将两床枕套口反向于床头柜，摆放枕头要求一致
(3)枕头放好后要进行整形，轻推枕面，使四角饱满挺实，注意不要在枕面上留下手痕
9、盖床罩
(1)把折好的床罩放在床中央横向打开
(2)双手把床罩尾部拉至床尾下离地成5厘米处（扣准床尾两角）；将床罩头部抛向床头，使床罩平铺床上
(3)抛床罩时注意以腿顶住垂下之床罩，床罩下摆不要着地；站在床头位置将床罩置于枕头上边，下垂10厘米，将床罩其下部分分别均匀填入上下枕头缝之中
(4)整理床罩头部，使处于枕头上的床罩平整，两侧呈流线型自然由枕头边垂至床侧，处于上下枕头夹缝中的床罩自然向两侧铺呈流线型至端处
10、将床推回原位
(1)把床身缓缓推回原位置
(2)最后再将做完的床查看一次，对不够整齐，造型不够美观的床面，
尤其是床头部分，用手稍加整理
实训测试：
西式铺床实训考核表
组别：____________姓名：__________时间：____________
实训项目三：中式铺床
项目名称：中式铺床
项目描述：中式铺床是按照我国传统的风俗习惯配备和整理床铺，是近几年在星级饭店又重新兴起的铺床方法。其优点是，便于客人入睡时进入被窝，符合人性化管理的要求并具有民族特点。中式铺床除边角不包外，其他程序与西式做床一样。
实训岗位：客房服务员
实训时间：课堂实训16学时，课后16学时
实训要求：三线对齐、四角相同、床面紧绷、枕线分明、床罩均匀下垂直；训练结束后，学生应在3分钟内完成铺床
实训准备：床一张、棉床垫一条、床单一条、枕袋两条、枕芯两个、薄棉被一条、被套一个
实训方法：先按8人一组由老师进行示范，然后每人分别进行实际操作
实训流程：
1、将床屉拉离床板
2、撤床
3、整理床面
4、铺床单
5、套被套
6、套枕袋
实训内容：
1、将床拉到容易操作的位置
(1)屈膝下蹲，用手将床架连同床垫慢慢拉出约50厘米左右
(2)将床、床垫拉平放正，检查床垫四周的松紧带是否脱落，注意床垫卫生状况，如有污迹，破损等应撤换干净
(3)留意席梦思上所写的数字是否本季度标准
2、铺床单
(1)将第一条床单铺在床上（包单、包边、包角），床单正面向上，中折线居床的正中位置，均匀地留出床单四边，使之能包住床垫
(2)四个角式样，角度一致包成直角，四个角均匀，紧密。席梦思四边多余的床单分别塞入床与床托中间
3、套被套
(1)被套平铺在床上，开口在床尾，被套无污迹，无破损
(2)从开口处将两手伸进被套，首先将被套反面朝外，将被套的两角处对准被子的两角，然后将被套翻身，拉平被套，四角塞入后，对准整平，开口处在床尾，铺在床上，床头部分向上折起25公分；后面下垂部分跟地毯齐平，并拉挺
4、套枕套
(1)将枕芯装入枕套；不能用力拍打枕头
(2)将枕头放准床头的正中，距床头约5厘米；两张单人床枕套口与床头柜方向相反，双人床枕套口互对，单人床和双人床的枕头与床两侧距离相等
5、将床推回原位
(1)放上床尾带及靠垫，床尾带必须要平整，两边均匀下垂，靠垫放在枕头前
(2)用腿部力量将床缓缓推进床头板，再检查一遍床是否铺得整齐，美观，并整理床裙，保持自然下垂，整齐
实训考核：
中式铺床实训测试表
组别：____________姓名：__________时间：____________
1、拉床（10分）
(1)屈膝下蹲，将床拉出50厘米
(2)检查整理床垫
未将床拉开操作扣1分
拉床时动作错误扣1分
床身离开床头板不足50厘米扣2分
未检查整理床垫扣2分
其他扣4分
2、铺床单（10分）
(1)抖单
(2)定位
(3)包角
抖单动作要领有误扣1分
抖单后床单中线没有居中扣2分
未定位而直接包角扣2分
包角未达到45度角扣1分
其他扣4分
3、套被套（10分）
(1)被套平铺在床上，开口在床尾
(2)从开口处将两手伸进被套，首先将被套反面朝外，将被套的两角处对准被子的两角，然后将被套翻身，拉平被套，四角塞入后，对准整平，开口处在床尾，铺在床上，床头部分向上折起25公分；后面下垂部分跟地毯齐平，并拉挺
未按要领展开被套扣1分
被套的开口不在床尾扣2分
套好被套后四角未对准扣2分
床头部分未折起25公分扣1分
床尾部分着地扣1分
其他扣3分
4、套枕（10分）
(1)将枕芯装入枕套；不能用力拍打枕头
(2)将枕头放准床头的正中，距床头约5厘米
(3)两张单人床枕套口与床头柜方向相反，双人床枕套口互对，单人床和双人床的枕头与床两侧距离相等
套枕袋动作不规范扣1分
枕袋四角未饱满挺实扣1分
套好的枕头未放置床的正中间且距床头不到5厘米扣1分
枕袋口摆放的方向错误扣2分
枕面上留下手痕扣1分
其他扣4分
5、将床推回原位
(1)放上床尾带及靠垫，床尾带必须要平整，两边均匀下垂，靠垫放在枕头前
(2)用腿部力量将床缓缓推进床头板，再检查一遍床是否铺得整齐，美观，并整理床裙，保持自然下垂，整齐
床身推回原位置后有歪斜扣2分
床尾带及靠垫放置错误扣2分
没有最后查看扣1分
对不够整齐，造型不够美观的床面未加整理扣1分
其他扣4分
实训项目四：走客房清扫
项目名称：走客房清洁
项目描述：对当天结账离店客人的客房进行清扫，称为走客客房的清扫。走客房清扫是客房服务员的一项重要工作，是一项最为经常和广泛的工作，作为客房服务员，只有尽心尽职，才能使饭店客房永远
保持整齐、干净和富有魅力。
实训岗位：客房服务员
实训时间：课堂实训4学时，课后实训4学时
实训要求：按走客房清洁操作规范进行操作，使之达到饭店规定的质量标准
实训准备：三星级客房一间，按三星级饭店客房的配置的有关数量准备客房用品、清洁车、客房服务员工作表单
实训方法：场景设计与实训操作
实训内容：
1、准备工作
(1)将工作车停放在被清扫的客房门口，调整好工作车的位置
(2)将备好的吸尘器也一并放在门口的一侧
2、进房
(1)按进房程序进房
(2)将房门完全打开，直到该房间清扫完毕
(3)如房内有异味，必要时可喷些空气清新剂
(4)在工作单上填写房间号码与进房时间。要求按实际时间填写，不得清洁完毕后再填写
3、拉开窗帘、打开窗户，换气扇，观察室内情况
(1)检查空调是否正常，然后将空调开关关上
(2)使房内光线充足，空气流通
(3)拉窗帘时，应检查窗帘是否有脱钩或损坏现象
(4)检查窗帘钩和窗户的状态是否完好
(5)检查客人是否有遗留物品和设备用品有无丢失和损坏，以便及时报告主管
4、清理烟灰缸和垃圾
(1)将烟灰缸里的烟灰倒入指定的垃圾桶内，在浴室内洗净，用布擦干、擦净
(2)清理纸纸娄(垃圾桶)
(3)在房内按顺时针或逆时针方向走一圈，将地上的垃圾拾起来
(4)将烟灰缸内的杂物和熄灭的烟蒂、垃圾桶内的垃圾倒入车上的废物袋中，将用过的牙具、肥皂，收集在垃圾袋内，统一分解，其中一部分留用清洁，一部分作为废品回收，烟缸放入卫生间
5、整理器皿
(1)如房内有客人用过的餐具，则将房内的餐具清洁干净后移出房外，放在指定地点并打电话通知房务中心
(2)撤出脏的茶具，放入消毒间备洗，更换电热水壶内的水，小心谨慎，轻拿轻放，操作轻
6、检查灯具与设施设备
(1)打开所有照明灯具，检查是否完好有效,然后视情况关灯
(2)检查门、窗、墙面、天花板、地毯以及各种家具是否完好
(3)若有__________损坏，及时向房务中心报修，在客房清洁报表维修栏内做好记录
(4)将报修记录报告领班
7、撤掉脏布草
(1)逐层将床单撤掉，把脏的布件放进清洁车内
(2)撤掉浴室的脏布草，把脏的布草放进清洁车内
(3)在撤脏布草的同时检查是否有丢失或损坏现象；如发现床单、褥垫有破损及受污染情况，应报告领班，另行放置
(4)把撤下的布件放到清洁车内
(5)收去脏布件后放入相应数量的干净布件，放置在椅子上
8、铺床按铺床的操作程序操作
9、擦试灰尘，检查设备
(1)房门：房门应从上到下、从内到外抹净；把窥镜、防火通道擦干净；看门锁是否灵活；“请勿打扰”牌、早餐牌有无污迹
(2)风口与走廊灯：风口与走廊一般是定期擦试。擦走廊灯时注意使用干抹布
(3)壁柜：把整个壁柜擦净。抹净衣架、挂衣棍，检查、衣刷和鞋拔是否齐全
(4)酒柜：擦净小酒吧内外。检查冰箱运转是否正常，温度是否适宜，并记住需要补充的物品
(5)行李架(柜)：擦净行李架内外，包括面和挡板
(6)写字台、化妆台：擦试写字台抽屉，应逐个拉开擦，同时检查洗衣袋、洗衣单及礼品袋有无短缺。擦试梳妆镜面要用一张潮的和一张干的抹布擦试。检查写字台物品及服务夹内短缺和破旧物品，准备补充
(7)电视机：用干抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘，然后打开开关，检查电视机有无图像，频道选用是否准确，颜色是否适中，画面是否清晣，音量是否适中
(8)地灯：用干抹布抹净灯泡、灯罩和灯罩。注意收拾好电线
(9)窗台：窗台先用湿抹布，然后再用干抹布擦试干净。推拉式玻璃窗的滑槽如有沙料，可用刷子加以清除
(10)沙发、茶几。擦试沙发时，可用干布掸去灰尘，清理沙发背与沙发垫之间内存的脏物。茶几先用湿抹布擦去脏迹，然后用干抹布擦试干净，保持其光洁度
(11)床头板：用干抹布擦试床头灯泡、灯罩、灯架及床头挡板，切忌用湿抹布擦试
(12)床头柜：检查床柜各种开关，如有故障，立即通知维修。擦试电话时，首先用耳朵听电话有拨号音，且话音清晰，音量适中，然后用湿抹布抹去话筒灰尘及污垢，用酒精棉球擦试话机。检查放在床柜上的服务用品是否齐全，是否有污迹或客人用过，检查DND灯的功能，确保能工作正常
(13)装饰画：先用湿抹布擦试画框，然后再用干抹布擦试画面，摆正挂画
(14)空调开关。用干抹面擦去空调开关上的灰尘。空调四季都设置在1档20度，调至“ON”
10、按饭店的数量和摆放规格添补客用品和宣传品
(1)用干净托盘带进消毒过的茶具、玻璃杯等
(2)更换添补物品均应无水迹和脏迹
11、吸尘
(1)按地毯表层毛的倾倒方向进行吸尘，由里到外，注意梳妆凳、沙发下，窗帘、门后均要吸到
(2)吸尘同时拉好纱帘、关好玻璃窗、调整好家具摆件
12、清洁卫生间按清洁卫生间的程序操作
13、环视检查房间整体
(1)环视整个房间是否打扫干净，物品摆放规格是否到位
(2)检查是否有抹布等遗留在房内
(3)清洁窗台及全身镜，确保光亮、干净、无尘
(4)发现有漏项应及时改正
(5)窗帘应保持干净、无污迹、无破损；厚窗帘褶皱自然整齐，确保无脱钩、并拉开到最靠边；纱帘应拉拢合缝，保持自然下垂
14、离开房间
(1)将吸尘器拉离房间
(2)将抹布、工作篮等清洁用品放回工作车内
(3)关灯
(4)对门锁及门锁孔进行检查，确保门锁孔内无异物
(5)锁门后对大门进行安全检查，推动房门，确认确实上锁后方可离开
(6)在工作报表上记录出房时间
15、填写工作报表
(1)填写进出客房即时房态和进出的时间
(2)写明准确清洁时间
(3)填写客用品使用与补充数量，各类易耗品、纸制品及棉织品的消耗情况等
(4)填写需要维修的项目和特别注意的事项
(5)在每一行的备注栏中应该写明尚未补充的物品或其他需要跟进的事项等
(6)在报表下面的各栏（维修栏、客衣栏、小酒吧栏、借用物品栏、报损物品栏、计划卫生栏）中写明相应的内容
实训测试：
走客房清洁实训考核表
组别：____________姓名：__________时间：____________
（一）准备工作
1、工作车停放的位置。
2、吸尘器放置的位置
工作车末停放在被清扫的客房门口扣1分。
吸尘器没有一并放在门口的一侧扣1分
其他扣3分
（二）进房
1、按进房程序进房
2、开门清扫作业直至清扫完毕
3、及时填写报表
未按进房程序进房扣2分
未将房门完全打开清扫扣1分未及时填写进房报表扣1分4、其他扣1分
（三）开窗换气观察
1、开窗，关空调
2、检查房间设备有无异常
3、观察有无客人遗留物品
4、有问题及时向上级报告
未开窗扣1分
未关空调扣1分
未检查空调是否正常扣1分。未检查窗帘是否完好扣1分
没有观察房间扣1分
有问题未及时报告主管扣1分其他扣4分
（四）清理烟灰缸和垃圾
1、清理烟灰缸
2、清理纸纸娄(垃圾桶)
未按规定清理烟灰缸扣1分。
3、清理房间垃圾或器皿
4、清理卫生间垃圾
未按规定清理纸纸娄(垃圾桶)扣1分。未按规定清理房间垃圾扣1分。
未按要求清理卫生间垃圾扣1分。
其他扣5分
（五）检查灯具与设施备
1、检查所有灯具是否完好
2、检查门、窗、墙面、天花板、
地毯以及13{各种家具是否完好
3、将报修记录报告领班
未检查房间家具设备是否完好扣4分。检查不全面扣2分
未将报修记录报告领班扣1分。
其他扣3分
（六）撤掉脏布草
1、逐层撤去床单，
2、逐个检查布件有无损坏
2、将有问题的布件单独放置
3、将脏的布件放置于工作上
未逐层撤单扣2分
未检查布件扣2分
未将有问题的布件单独放置扣1分。
未将脏布件放置于工作车上扣1分
其他扣4分
（七）抹尘、检查设备
1、抹尘的顺序
2、抹尘的同时检查调试设备
3、抹尘用的抹布干湿分开
抹尘的顺序混乱扣2分
抹尘时忘记检查调试设备扣2分
抹尘与检查设备作业时有遗漏扣1分
抹布干湿混淆扣1分
其他扣4分
（八）补充客用品
1、补充客用物品用干净托盘带进消毒过的茶具、玻璃杯等
2、更换添补物品均应无水迹和脏迹
补充的客用品数量不足扣2分。
客用品摆放位置不规范扣2分。
客用品补充有遗漏扣2分
其他扣4分
（九）吸尘
1、吸尘按地毯表层毛的倾倒方向
进行吸尘，由里到外方向与顺序
2、吸尘的同时调整家具与摆件。
未按由里到外方向吸尘扣1分。
吸尘时有遗漏之处扣1分
吸尘时未关窗拉上窗帘扣1分。
没有调整好家具摆件扣2分。
其他扣5分
（十）审视房间整体
1、环视整个房间是否打扫干净，
2、检查物品摆放规格是否到位
3、检查是否有抹布等遗留在房内
4、发现有漏项应及时改正
5、房间整体效果美观并符合要求
未环视整个房间是否打扫干净，物品摆放规格是否到位扣2分有抹布等遗留在房内扣1分
发现有漏项未及时改正扣1分。
房间整体效果有缺陷扣2分。
其他扣4分
（十一）离开房间，填写工作报表
1、撤离所有清扫房间的工具放回到工作车上。
2、关灯
3、锁门
4、填写工作报表
在房间遗留清扫房间的工具扣2分。
未关灯扣1分
锁门前未对门锁及门锁孔进行检查扣1分。
未及时在工作报表上记录出房时间扣1分
5、其他扣5分
实训项目五：开夜床
项目名称：开夜床（客房晚间整理）
项目描述：客房晚间整理又称“夜床服务”、“开夜床服务”，是饭店为宾客提供的一种寝前整理，旅游饭店一般都提供此项服务，客房晚间整理能体现饭店客房服务水平，使客人感到舒适温馨、有到家的感觉。夜床服务包括三项工作：房间整理、开夜床、卫生间整理。
实训时间：课堂实训2学时，课后实训2学时
实训要求：掌握客房晚间整理的服务秩序，严格按饭店晚间整理流程进行操作
实训准备：清洁车、茶具、冷热水、文具用品、低值易耗品、毛巾、清洁抹布
实训方法：多媒体和指导教师示范讲解，学生实训操作
实训内容：
1、准备工作
(1)将需要更换的茶具、客用品以及清洁用具等备齐放在工作车上
(2)检查自己的仪表仪容
(3)将工作车按规定摆放于客房门口
2、进房
(1)严格按进房程序进房
(2)如果客人在房内，则应经住客同意方可进入，并礼貌地向客人道晚安。如果客人不需要开夜床服务，则服务员应在工作表上做好登记
3、开灯开空调
(1)开灯并检查所有照明设备工作是否正常
(2)将空调开到指定的刻度上
(3)轻轻拉上遮光窗帘和二道帘
4、开夜床
(1)将床罩从床头拉下，整齐折叠好，放在规定的位置
(2)将靠近床头一边的毛毯连同衬单(盖单)向外折成45度角，以方便客人就寝
(3)拍松枕头并将其摆正。如有睡衣应叠好置于枕头上
(4)按饭店规定在床头或枕头上放上鲜花、晚安卡、早晚牌或小礼品等
(5)如一人住单床时，则开有电话的床头柜一侧；一人住双床，则一般开临近卫生间那张床的靠床头柜一侧；如二人住大床，则两边都开
(6)在开夜床折口处摆好拖鞋
5、整理房间
(1)清理烟缸、桌面和倒垃圾
(2)如果有用膳餐具也一并清除
(3)简单清洁整理桌面、床头柜、茶几
(4)更换用过的茶具，增添冷、热饮用水
(5)放入报纸或将饭店提供的浴衣摊开在床尾
(6)客人如有加床，则在这时打开整理好
6、调试电视
(1)使电视频道齐全，图像清晰，且电视频道与服务指南内容一一对应
(2)检查冰箱和小酒吧的饮料，开好酒水单
7、整理卫生间
(1)冲抽水马桶
(2)脸盆、浴缸如使用过，应重新擦洗干净
(3)将地巾放入浴缸外侧的地面
(4)将浴帘放入浴缸内，并拉出1/3以示意客人淋浴时应将浴帘拉上并放入浴缸内，避免淋浴的水溅到地面
(5)将用过的毛巾收去并换上干净的毛巾，也可将用过的毛巾按饭店规定整理后摆好
机电系各实训室简介 （一）电路基础实训室简介: 电路分析基础课程是电子类专业的一门专业基础课程，学习该课程为以后的模拟电路、数字电路、单片机技术等专业课的学习奠定了基础。本实训室适用于电子技术应用专业、电子通信专业、电子信息工程专业、电子信息科学与技术等专业的实践学习；可用于《电工基础》、《电子技术基础》、《电子线路板设计》、《电机与变压器》、《电机控制原理》、《电力拖动与控制线路》等课程的实验实训教学。本实训室还可适用于高、中职院校师资、下岗职工再就业人员进行中级电工、电子技术人员的培训及考核。 本实训室拥有（此处填写实训室设备品牌与型号以及数量） 承担以下实训项目：（此处填写实训项目） 注：该简介插图为实训室内设备拍摄图片两张（一张设备细节图，一张全景图）。 （二）模拟电子技术实训室简介： 模拟电子技术是电子信息工程、通信工程等电子类专业必不可少的专业基础课。本实训室可用于培养学生的工程实践基本技能，使学生能正确使用常用电子仪器，能正确的使用集成电路和电子元器件。可用于《电子电路基础》、《模拟电子技术》、《模拟电路装接调试与维修》等课程的实验实训教学。本实训室也适用于电子类院校、企业、下岗职工、再就业人员进行在职或岗前职业技能培训。 本实训室拥有（此处填写实训室设备品牌与型号以及数量） 承担以下实训项目：（此处填写实训项目） 注：该简介插图为实训室内设备拍摄图片两张（一张做实验过程细节图，一张全景图）。
（三）数字电子技术实训室： 本实训室承担数字电子技术实训内容以及部分EDA实训内容，适用于应用电子技术专业、电气自动化设备安装与维修等专业、楼宇自动控制设备安装与维护、机电一体化等相关专业进行实训，可用于《数字电子技术基础》、《数字电路与逻辑设计》等课程的实验实训教学。本实训室也适用于电子类院校、企业、下岗职工、再就业人员进行在职或岗前职业技能培训。 本实训室拥有（此处填写实训室设备品牌与型号以及数量） 承担以下实训项目：（此处填写实训项目） 注：该简介插图为实训室内设备拍摄图片两张（一张数电设备细节图，一张全景图）。 （四）单片机技术实训室简介： 单片机作为小型嵌入式控制器用途十分广泛，本实验室可用于培养学生单片机的应用能力，更好的为学习专业课程服务。本实训室适用于计算机软件技术、计算机信息科学、软件测试、电子信息科学与技术等专业实训，可用于《单片机原理》、《单片机开发》、《单片机C 语言入门》、《单片机汇编指令》、《单片机C语言程序设计》、《单片机仿真》等课程的实验实训教学。本实训室也可适用于电子类院校、企业、下岗职工、再就业人员进行单片机系统开发过程、软件编制技术、接口与外设电路连接等方面的培训。 本实训室拥有（此处填写实训室设备品牌与型号以及数量） 承担以下实训项目：（此处填写实训项目） 注：该简介插图为实训室内设备拍摄图片两张（一张试验箱细节图，一张实验过程细节图，一张全景图）。
电子商务实训室介绍 马云曾经说过：所谓人才，就是你交给他一件事情，他做成了；你再交给他一件事情，他又做成了。现在的我们，不了解未来将要投身的社会，不清楚自己能创造多大的价值，不明白创造价值背后究竟需要付出多大的艰辛与努力。党的十八大明确提出了"以信息化带动工业化，以工业化促进信息化"方针。 建设一流的实训室是产学研相结合的一种重要形式。不仅有利于科研、教学，而且有利于提高学生的动手能力，进而增强他们在就业中的竞争实力并拓宽就业渠道，从而树立学校在学术界和社会的良好品牌形象。 步入实训楼417教室，宛若走进一家现代的电子商务公司总部，正对门口的墙上，映入眼帘的是众多振奋人心的企业名称，腾讯拍拍、阿里巴巴、亚马逊、网易、京东商城、苏宁易购，电商行业的领军企业在此集结，电商行业的前沿思想在此汇聚， 建设有创业实训模拟公司和创业管理沙盘实训室。创业实训中心按照全球模拟公司联合体中国中心标准配备，统一形象和办公设施，配备先进的多媒体教学设施、设备。对有创业意识的大学生或社会失业人员行创业培训，采用上班、上课、上网相结合的全新模式，参训学员通过组建公司、确定公司架构，分别担任公司各部门职责，学员
通过模拟公司经营业务，完成各岗位工作任务，在真实商业环境下实践和完善商业计划书，提升团队的创业能力。 创业实训模拟公司专用教室面积150平方米，可容纳学员40余人，电子商务是电子与商务的结合，对于电子商务人才的培养不能仅靠理论的教育，还需要通过一些实践环节加深学生对电子商务的特点和应用领域的感性认识，其中服务器1台、教师机1台、学生机36台、100兆局域网连接，通过校园网可联入互联网，并配有先进的多媒体教学系统，相关的实验、实训教学软件，为学生实习、实训提供了一个电子商务的实验平台。电子商务实训室主要承担本专业的实训课程教学、课程设计、毕业设计。通过实训使学生进一步加深对电子商务理论知识的理解，可使学生在了解电子商务技术基础上，掌握电子商务是如何实现和运营的，并有利于学生掌握如何设计、开发和管理电子商务系统应用操作技术，锻炼学生的动手能力，提高学生的职业技 能，增强学生的就业适应能力。 1、在电子商务实验室的功能定位以“研究”为基础。实验室根据学院的学科优势及电子商务的学科特点，形成了以流通信息化、商业智能和电子商务支撑技术作为自己的主要研究领域。 2、以“学习”为主旨。实验室旨在通过现代信息技术，整合教学资源，将信息化、国际化和一体化融入实践教学的过程之中，构建模拟教学、实践教学、创业和创新的教学体系，形成师生可以完全基于网
技师学院（立信中专）商贸服务系 《客房服务与管理》课程标准 课程代码：建议课时数：72 学分：4 适用专业：旅游服务与管理 先修课程：导游基础知识 后续课程：酒水管理 修订人：田园园 一、基本情况 1、课程的性质 本课程是五年制高职旅游管理专业的一门主干核心课程，该课程以饭店客房服务与管理活动为主线，通过理论教学与实训教学，使学生系统和全面地掌握客房运行与管理的业务知识，掌握客房服务操作技能和基层管理的基本法，学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题，培养学生的实际应用能力。 2、设计思路 本课程的教学以饭店客房部的对客服务与管理活动为主线，全面系统地学习客房服务与管理的专业及专业技能。课程教学容主要包括：对客房部服务与管理的初步认识、客房清洁保养、对客服务与管理、公共区域的清洁与保养、客房安全管理、客房设备用品管理和客房人力资源管理等七个项目。通过该课程学习，使学生全面地了解客房部运行与管理的容，掌握客房服务规和基本技能，学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题，培养学生实际应用能力。本课程包括理论课与实践课，采用项目化,以具体岗位要求来设置教学任务。 二、课程目标 （一）总目标 从职业能力培养入手，以职业岗位分析和具体工作过程为依据，采用丰富的，先进而科学的教学法和教学手段，努力培养学生掌握客房服务与管理理论知识和专业技能，成为能胜任高星级饭店客房工作，适应能力强的高技能人才。（二）具体目标 1、知识目标 （1）了解客房产品的概念和构成； （2）掌握客房部的主要任务、组织结构和业务分工及主要职责； （3）认识客房部的业务特点，明确客房部员工的素质要求；
（4）熟悉各类客房清洁的程序、标准和要领； （5）掌握清洁服务与质量控制的标准与法； （6）了解“绿色客房”的涵、原则和创建措施； （7）熟悉客房接待服务的环节和项目容； （8）掌握客房服务质量的含义、构成、标准和质量控制法； （9）明确规化服务与灵活性、个性化服务的关系，认识优质服务的含和要求； （10）掌握公共区域卫生的特点、容及质量控制法； （11）熟悉客房设施设备及物品的种类和标准； （12）掌握客房设备用品使用、维护和控制管理的法； （13）了解客房安全管理的特点、原则和主要容； （14）掌握事故和特殊情况处理的法和要领； （15）了解客房部人力资源管理的重要性和主要容。 2、能力目标 （1）能够识别不同类型饭店客房设施的特点，并能够正确介绍客房类型及客房设施的功能布局； （2）能够初步掌握客房布置和装饰的法； （3）能够掌握客房专业英语词汇的听说写； （4）能够熟练掌握客房中、西式包床的程序、法和动作要领，能在规定时间按标准完成一中式或西式床； （5）能够按程序和标准独立完成走客房的清扫； （6）能够掌握进房规，做到自然、熟练和操作标准； （7）能够掌握开夜床的法和标准； （8）能够掌握领班客房卫生检查的程序、要求与标准，学会查房的操作法； （9）能够掌握VIP客人接待的程序和标准； （10）能够掌握宾客入住阶段主要服务项目的服务法； （11）能够掌握地面清洁与维护保养法； （12）能够学会灵活而有效地应对和处理客房突发事件； （13）掌握客房人员配置和工作安排的法； （14）掌握客房部员工培训的主要容和法。 3、素质目标 通过该门课程的学习，期望能够使学生无论在客房管理知识的掌握上还是在实践能力的锻炼上都能有较大的提高。基本达到：能够熟练部门业务知识，并具有一定的管理意识和管理能力。初步具备客房部主要区域的业务领班的素质和管理能力。 三、课程容和要求
《酒店前厅与客房管理综合训练》教学大纲及实施计划 实训名称：酒店前厅与客房管理综合训练（学期项目）实训课代码： 实训周数：2周实训学分：2分 适用专业：酒店管理 一、实训教学的性质和任务 本综合训练项目是针对酒店管理专业的学生更好地学习有关酒店前厅与客房管理而设的。该实训项目的实用性很强，能让学生及时消化、融会贯通、学以致用，配合相应的实地参观与实际操作来更好地激发起学生的学习热情，使学生得到一个基本的酒店前厅与客房管理的训练机会，为以后的专业课程打下基础。 主要目的和任务： 1.掌握酒店前厅与客房管理的一些基本技能。 2.巩固、扩大已获得的酒店前厅与客房部门岗位的基础理论知识。 3.能够结合本地酒店实例进行分析，并且能够解决在前厅部与客房部的日常服务与管理工作中遇到的实际问题。 4.培养学生综合运用所学的理论知识和基本技能的能力，尤其是培养学生独立分析和解决问题的能力。 二、实训教学的主要内容和基本要求 （一）实训教学的主要内容及知识、能力、素质的基本要求： 1.熟练掌握酒店前厅部基础运作的基本操作程序和注意事项。 2.熟练掌握酒店客房房价管理，了解酒店客房价格的构成特点以及影响价格制定的因素。 3.熟练掌握客房部基础运作管理。 4.能独立进行酒店主题客房的设计。 5.熟悉掌握客房部人员培训方案的制定。 （二）实训子项目的具体内容和基本要求 1.项目一：酒店前厅部基础运作 实训要求： （1）分成小组，3～4人为一组到酒店进行实地考察。 （2）事先设计好考察项目和评分标准。 （3）以小组为单位，到本市至少3家星级酒店，以顾客身份实地观察，并根据自己
的感受为大堂环境和门童、行李员、总台等服务人员，以及总体印象打分；并发现该酒店前厅部运行中存在的问题进行分析，提出解决方案或建议。 （4）每人独立完成一份《××酒店前厅部基础运作报告》。 2.项目二：酒店客房房价管理 实训要求： （1）到各不同星级的酒店总台收集价目表并询价，或通过电话咨询、上网查询取得酒店的现行房价。 （2）通过调查，使学生对酒店市场情况有个大致了解，并能对有关客房经营指标进行计算和分析，让学生了解酒店客房价格的构成特点以及影响价格制定的因素。 （3）通过对比同档次不同酒店间、不同档次酒店间的房价，就房价状况进行分析评价，了解酒店房价分析与价格体系，掌握客房经营统计分析，掌握客房定价的常用方法，分析影响房价制定的因素，制定相应的酒店房价的定价策略。 （4）每人独立完成一份《酒店客房房价管理报告》。 3.项目三：客房部基础运作 实训要求： （1）到至少3家星级饭店，以顾客身份实地观察，并根据自己的感受为客房环境、客房装潢和客房服务人员，以及总体印象打分。 （2）学会分析酒店客房部的工作任务，熟练设计客房部的主要岗位及其职责，充分认识和妥善处理客房部与其他部门业务关系，能揭示酒店客房部基础既定运作的不足，并对其后续运作提出改进建议或方案。 （3）每人独立完成一份《酒店客房部基础运作报告》。 4.项目四：酒店主题客房的设计 实训要求： （1）学生要设计几种类型的主题客房，要求突出主题，有创意。 （2）登录网站查阅主题客房的相关资料。 （3）教师要启发学生拓宽思路，提出有见地的设计理念和手法。 （4）提交设计要点的文字说明和相关图片，教师给以点评。 （5）每人独立完成一份《酒店主题客房设计方案》。 5.项目五：酒店客房部人员培训方案的设计 实训建议： （1）到星级饭店客房部，实地调查，听取客房部员工培训情况。 （2）分析讨论，总结经验和问题，并设计出员工培训方案，教师给以指导和点评。 （3）每人独立完成一份《酒店客房部人员培训方案》
电子实训室简介 电子实训室侧重于电子基础理论验证性实验教学和电子基本操作技能的训练，以培养学生理论联系实际，分析、解决问题的能力和实践动手能力。 该实训室配备了目前国内较为先进的高校实验教学设备，有电子技术实验仪器仪表24台套，其中每实验台都配有数字存储示波器、低频信号发生器、毫伏表、直流稳压电源及各种测量仪表，拥有各种实验组合板满足实验教学，接线直观、清晰、方便，且有利于帮助学生提高动手操作能力，加强思路的扩展，受到学生的欢迎。为《电路基础》、《电工学》、《电工电子技术》等课程开设实验项目20多项。开设的实验主要有：基尔霍夫定律、受控源、叠加原理、戴维南定理、典型电信号的观察与测量、RC一阶电路的响应测试、R、L、C元件阻抗特性的测定、二端口网络、RC选频网络特性测试、RLC串并联谐振电路、互感电路测量等。 电子实训室主要承担工科类专业的《模拟电子技术与实训》、《数字电子技术与实训》、《高频电子技术与实训》等课程的实践教学环节。主要设备24台套，主要包括数字式万用表、直流稳压电源、SMT自动贴片机、电路板制作机、频谱分析仪、电子产品套件等。电子工艺实习是以学生自己动手，主要目的是为了让相关专业的学生了解常用电子产品生产的整个过程，掌握理解基本的电子工艺知识和常用元器件识别检测、焊接、制版、装配、调试等基本技能，以满足对专业培养目标的要求，提高电子专业学生的实际应用能力。在此基础上掌握
一定操作技能并亲手制作几种实际产品为特色，将基本技能训练，基本工艺知识和创新启蒙有机结合，为学生的实践能力和创新精神构筑一个基础扎实而又充满活力的实践平台。 家电维修实训室 家电维修实训室吸收国内外先进教学仪器的优点，充分考虑实验室现状与发展，从性能和结构上进行了改进和创新，采用积木式结构,布局合理,使用方便，家电维修实训室每个单元都可进行故障实验、测试、研究、分析，并且教师可自编自导实验，提高实验效果及学生动手能力。主要设备有彩色电视机、黑白集成电视机各12套、洗衣机、电冰箱与空调器及相关器件各1套。学生通过氧焊技能训练、制冷系统的相关技能训练、空调器的安装技能训练等实训操作项目的学习,掌握电冰箱与空调器的原理与维修，强化实际操作技能。 PLC、单片机与自动控制实训室简介 该实训室是个综合性的专业实训室，拥有PLC、单片机、自动控制系统实训装置20台套，它不仅承担着PLC、单片机、自动控制原理的软硬件实训任务，还承担着电子仿真、工控组态、船舶电站评估训练等实训任务，是机电系承担实训任务最繁重的实训室之一。由于本实训室是个专业性很强的综合性实训室，所有的实训项目都要求指导老师有强的专业知识，所以实训项目均由相关课程的任课教师指导，使实训与教学紧密联系，相辅相成。实训指导教师均为教学经验丰富并有一定实践经验的教师，知识结构合理，它是一个完全由各专业任课教师任实训指导教师，由专业任课教师管理的实训室，这就是
《客房服务与管理》课程标准适用专业：酒店管理 一、课程性质及类型 课程性质：核心技术课 课程类型：（理论+实践）课类 二. 前言 （一）课程性质 本课程是高等职业技术院校旅游专业的一门核心技术课程，本课程的主要任务是讲授酒店客房服务实务的基础知识，训练学生进行酒店客房服务的操作技能，培养学生从事酒店客房服务与客房部基层管理工作的能力。通过理论上的学习、技能的操作和方法的训练，能胜任酒店客房服务与客房部基层管理工作，达到高级客房服务员的水平；从而培养学生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观，并适应行业发展规律与职业变化的能力。 （二）设计思路 以就业为导向，以能力为本位，以职业技能为主线，以单元项目课程为主题，以夯实基础、适应岗位为目标，尽可能形成模块化课程体系。具体学习项目的选择和编排。 本课程是由企业提出目标岗位的任职要求，整个课程体系的设计按照面向工作过程的原则来构建课程框架和课程体系。 1、本课程总体设计思路是以现代酒店专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标，设计课程内容，以工作任务为线索构建任务引领型课程。本课程采用模块化结构构建课程内容体系，将课程主要理论知识点和实践技能分为六个模块。
2、针对星级酒店客房部工作进行分析、教师下企业定岗实践进行岗位分析、用人单位意见反馈进行设计。 3、课程体系柔性化，教学内容灵活化，及时将行业前言性知识补充到教学内容中，避免教学与行业发展相脱节，满足学生就业和发展的需求。 4、理论教学与实践教学相融合，着重培养学生的实践能力以能力为主线设计教学模块和任务。以有利于学生循序渐进地从整体上认识和掌握现代酒店业务。 5、根据学生的认知特点，本课程采用递进与并列相结合的结构来展现教学内容，通过教师示范、情景模拟、案例分析、观看视频等活动项目来组织教学，以工作任务为中心整合相关理论与实践，实现做学一体化，使学生在项目活动中学会客房服务与管理的技巧，初步具备酒店客房服务技能的基本职业能力。 6、在培养学生专业能力的同时还要注重培养学生的方法能力和社会能力，通过在教师指导下的学生自主学习与实践，培养学生的学习能力、工作能力等方法能力，使学生学会发现问题、分析问题和最终解决问题。 （三）课程目标 “客房服务与管理”课程目标是：从培养职业能力入手，以职业岗位群的工作分析为依据，运用丰富的方法，先进而科学的教学手段，培养学生既有扎实的客房服务与管理理论知识，又具有过硬的专业技能，实际工作能力和适应能力强的高技能型人才。 “客房服务与管理”课程教学培养学生具备的四项核心能力：接待服务能力、技术操作能力、基层管理能力、工作适应能力。 课程知识目标： 1、了解客房产品的概念和构成； 2、掌握客房部的主要任务、组织结构和业务分工及主要职责； 3、认识客房部的业务特点，明确客房部员工的素质要求；
《酒店服务礼仪》 课程标准 系部： 专业：2015级酒店管理专业 订制日期：2015年8月
《酒店服务礼仪》课程标准 一、课程代码 二、适用专业 酒店管理专业 三、课程性质 酒店人力资源管理是高职高专酒店管理专业的一门专业基础课程，主要培养学生的通用职业能力，具体是根据学生的职业活动的特点，将礼仪与服务有机结合，提高学生的综合素质，重视理论与实际的结合，通过切实有效的礼仪教育，培养人们理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度，培养人们是非分明、与人为善、助人为乐的做人品行，培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。在学生掌握基本理论的同时，特别强调动手能力与技能训练的培养，教学内容具有针对性、指导性、应用性，突出高职教育应用型的特点。在巩固学生所掌握的现代交际礼仪的基本理论的基础上，通过实训，在实践中培养学生良好的职业行为规范，使学生在未来的工作中掌握各种礼仪与技巧，从而提高学生的综合素质，为学生毕业后能在企业顺利地适应工作打下坚实的基础。 本课程具有很强的实践性和规范性，对培养学生的职业综合素养、服务意识和专业技能均有突出的意义，是将本专业学生培养成具有较高职业素养的高技能业务和管理人才的重要一环。 后续课：前台服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、顶岗实习等。 四、课程学分与时数分配 根据课程知识目标和能力目标，课程共32学时，其中理论教学16学时,实
践教学16学时，安排在第一学期授课。 表1课程学分与时数分配表 五、课程设计思路 课程设计的思路主要依据酒店管理专业人力培养目标，通过对酒店职业活动的深入分析，教学内容以酒店服务行业需求为导向，以职业能力和应用能力培养为目标，以一般社交场合待人接物的基本要求和典型岗位的职业能力和工作流程为基础，按照高素质高技能人才培养“理论知识必须够用”的原则，以强化职业能力培养和职业素养提高为主线，重新整合教学内容，突出职业能力培养，构建
《前厅客房服务与管理》实训教学大纲 一、课程说明 授课对象：普通高等院校三年制专科生 学时数：72学时（其中实训36学时） 适用专业：旅游管理专业 先修课程：旅游学概论等 后修课程：饭店管理、政策与法规 考核形式：现场表现与实训报告结合评定成绩 二、实训目的 通过实训教学，使学生能学习和巩固掌握酒店饭店前厅部和客房部的业务工作流程、服务规范和技巧，全面掌握酒店前厅部、客房部运行和管理的相关知识，并在此基础上，由微观到宏观，由感性到理性，使学生上升到基层管理者的高度分析问题、解决问题，培养和提高学生的实际工作应用能力。 三、实训要求 1、学生必须按计划要求完成实训任务。实训前，应认真阅读本次实训的全部内容，明确实训目的和实训任务，做好必要的实训准备。实训前，应注意收集参考文献在实训中借鉴。 2、学生在实训期间注意安全，遵守实训制度，服从实训指导老师和实训室管理人员的指导和安排。 3、珍惜实训时间，不开小差、不做与实训无关的事，更不得打游戏、或上网聊天。实训中充分利用实训的宝贵时间积极思考、注重细节，争取当堂高标准地完成实训。 4、严格进行考勤，提前五分钟以上进入实训室，不得迟到，出勤情况作为该课程平时成绩的重要依据之一。 4、保持实训室安静和清洁卫生，不得大声喧哗；不得在实训室吃东西。实训结束时，整理好台桌和凳子，清理好本人周边卫生。 5、实训报告以作品文档的形式提交。撰写实训报告书，字迹工整，条理清晰，语言流畅，结构规范。严禁抄袭。教学中提供的资料，仅供大家学习参考使用，不得作为其他的商业用途，如有违反，自负侵权后果。 四、实训方法 1、影像资料 2、多媒体技术 3、实景模拟 五、实训考核 实训是前厅客房管理课程的实践教学内容，实训成绩单独考核，由指导教师根据每个同学实训期间的综合表现，按百分制考核评定成绩（附考核表），期末实训成绩与理论教学考
经济管理实训各个实训室介绍 二、经济管理系实训中心15个实训室的具体情况 1.物流专业实训室 1)国际物流报关报检实训室 实训室内主要有：《报关实验实训基地》软件、报检教学系统、物流单证技能练习及考核系统、报关报检管理课程与课、LOGO背景墙台面及柜体、LED显示屏、大理石、挂图、填单桌子、打印机、PC等软件及设备，开设报关报检实训、物流单证实训实训项目支撑报关报检实务、仓储与配送管理、国际商务单证课程，完成模拟报关报检实际操作，使学生明确报关报检的业务流程及各流程的单证操作；练习物流单证的制作，通过该系统增强学生对物流单证的认识，提高物流单证的制作能力，为学生参加单证考试、单证制作大赛和就业奠定坚实基础。 2)运输与配送实训室 实训室内主要有：短信平台支持系统、短信收发设备、动力皮带传输线、车辆节点跟踪固定高频RFID系统、条码扫描终端、工业条码打印机、GPS车载终端、运输沙盘、3D运输管理系统、Mc70配送交接终端、企业级快运管理系统、运输模拟跟踪软件、配送优化管理软件、最优运输路线选择系统等能
够开设物流运输实务实训、物流配送实训、供应链优化管理实训、采购与供应实训等实训项目，支撑物流运输、仓储与配送实务、物流经济地理、采购与供应、供应链管理等课程，该实训室能够能够使学生分角色进行物流运输、物流配送的业务流程，配送优化管理、最优运输路线选择、最优配送路线选择、配送中心选址、供应链计划优化、物流成本管理等高端物流流程操作。 3)未来超市实训室 实训室内主要有：未来超市智能拣选小车、小票打印机、门闸、网上商城管理系统、银行管理系统、客户管理系统、系统集成平台等功能能够开智能零售物流实训、第三方物流实训实训项目，支撑商品学、第三方物流、物流基础、零售物流课程。实现学生分角色进行真实的智能化零售物流的实际流程操作。 4)大通关实训室 实训室内主要有：电子商务教学实验系统、电子商务开发平台系统、网络营销教学实验系统、电子商务案例分析教学实验系统、电子商务策划教学实验、客户关系管理教学实验、市场营销模拟平台软件。开设电子商务模拟、电子商务运用、电子商务开发、网络营销创业实验、电子商务创新实验实训项目，支撑电子商务、物流信息技术等课程。实现为物流专业及经管类其他专业进行电子商务前后台各个岗位操作技能训练；进行电子商务企业与政府、公司、个人之间业务的办理流程的操作；电子商务网站熟练制作、后台管理与独立发布；网页的制作、企业级的网络营销工具与方法的学习及电子商务网络实战等大通关的基本技能练习5)叉车实训场（目前尚未建完）。 叉车场内有：平衡重式电动叉车2台、平衡重式柴油叉车2台、油压拖板车2台、手动堆高机2台、托盘30个、包装箱若干。能够开设物流设施设备实际操作实训、叉车技能考试实训项目。支撑物流设施设备、物流装备技术课程及社会人员、物流企业的叉车技能考试，实现该实训场地能够使学生及社会学员的叉车以及电瓶车的实际操作功能。 6)供应链实训室 供应链管理硬件实训室，配有叉车、拍子、包装箱、货架两个和沙盘等设备，以及相应的供应链软件，主要为物流管理、工商管理、连锁经营管理、电子商务管理等专业学生提供实训。实训项目包括叉车操作训练、连锁超市经营训练、
《前厅客房服务与管理》课程标准 一、基本信息 适用对象：09级旅游管理制定时间：2011.8.28 课程代码：07010106 所属系部：工商管理系 学分：4 学时：68 制定人：批准人： 二、课程的目标 1、专业能力目标 本课程培养能够从事饭店前厅接待员、总机接线员、中西餐饮服务员、酒吧服务员、行李员、大堂副理、预订员、饭店业务员、客房服务员、饭店办公文员等工作，德、智、体、美全面发展，具有职业生涯发展基础的高素质技术应用型型专门人才。 2、方法能力目标 学生通过“前厅部概述”、“前厅接待业务管理”、“前厅部的对客关系”、“客房部概述”“客房清洁服务与管理”、“客房人力资源管理”等十二大工作项目任务引领的教学活动，掌握前厅部、客房部、对客关系、前厅接待业务、日常服务、客房清洁，客房设备用品管理等前厅服务与客房服务与管理的基本理论知识，初步具备酒店从业操作技能与基本职业素质，能够在承担酒店服务等环节的工作任务中，遵守饭店监管部门规章、行业自律组织规范等法律规章，能够勤勉尽责，忠诚服务，不超越客户与公司授权，正确处理从业中的利益冲突，能够诚信守约，避免为了自己的利益对宾客进行误导或对公司进行欺骗，能够不断创新，为宾客提供优质产品与服务，能够不断提高业务能力技巧，做到专业水准，敬岗爱业，能够在与宾客交往中优雅从容，彬彬有礼，文明礼貌，沟通自如；能够在与同事合作时融洽，团结互助，公平竞争，相互鼓励与学习。最终形成以下的事业能力和素养，为今后职业能力的发展奠定良好的基础与更快更好地进入岗位角色。
3、社会能力目标 本课程是整合了酒店管理学和酒店前厅与与客房服务业务实训内容的一门一体化课程。其总体设计思路是以高职高专教育专家和行业专家对酒店从业岗位工作任务和职业能力分析为基础，采用酒店管理和服务工作过程系统化为依据的课程开发方法，根据酒店经营等项目设置教学项目，依据前厅服务、客房服务等工作情景设计教学情景，以学习性的工作任务为导向，按照前厅与客房业务流程组织教学过程，以学生职业能力的培养和提升为核心，采用教学做一体的教学方法，反映了当前前厅与客房服务领域的业务内容，体现了工学结合的课程开发理念。 三、整体教学设计思路 1、课程定位 本课程是旅游管理专业的一门职业专门能力核心课程，其目的是使学生在学习客房预订、迎客接待、行李服务、前台接待、总机服务、商务服务、客房清洁及服务和私人管家服务等实务操作程序与规程过程中，切实掌握酒店学基本知识、基本理论及酒店前厅与客房服务的国内外最新动态和前沿知识，在培养学生酒店经营过程中实务操作能力的同时，促进学生接待宾客、与客沟通、处理投诉及突发事件和会议组织与安排等酒店业务能力和经营管理能力的提高。本课程应使学生达到酒店管理师资格证书中相关内容的基本要求。 本课程的先修课程包括管理学、饭店管理学、公共关系学、旅游社交礼仪，其后续课程是康乐服务与管理，并与酒店餐饮管理等课程密切相关。 2、课程开发思路 酒店行业基层业务及管理岗位群的任职要求是设置专业课程的依据。根据高职高专旅游管理（酒店管理）专业学生职业范围进行分析，其主要在旅行社、酒店、旅游景区景点等旅游行业从事前台业务、产品营销、客户服务、现场管理客房服务、餐饮服务、导游服务、会展服务等工作。而不管是旅行社、酒店、还是旅游景区景点都需要前台服务人员，当然不论是前台服务人员、
银行柜面实训室简介 一、基本情况（简介） 银行柜面实训室完全模拟银行营业场景布置，安装了排队叫号机、利率显示屏、服务评价器等设施设备，可以用于客户引导、业务咨询、单据填写、银行柜台存款业务、支付结算业务、网上银行业务、银行卡业务、代理业务、外汇业务办理及银行柜台风险防范与安全管理等实践，为学生提供了一个身临其境的银行业务操作环境。通过银行柜面实训室，学生不仅可以熟悉银行工作环境，而且能完成对公业务、储蓄业务、信贷业务、银行礼仪、大堂营销技巧等一系列的银行业务实训，这样学生在毕业的时候就能熟练掌握商业银行柜员的基本技能，达到银行要求，大大缩短了上岗周期，为各用人银行节省了培训成本。目前开设的实训项目主要包括银行大堂经理岗位实训、银行产品营销实训、综合柜员业务实训、理财咨询业务实训等。 二、功能 适用会计、会计电算化、审计实务专业。适用于基础会计、财务会计银行结算项目等课程的教学与实训。 三、特色 银行柜面实训中心是按照银行岗位设置、业务传递程序建立的手工模拟实训室，通过模拟操作银行结算软件，模拟企业银行出纳的各项业务，包括支票结算、银行汇票、商业汇票、银行本票、信用卡和汇兑、托收承付、委托收款等。实训中心配置电子计算机等各种硬件设备和结算软件，形成银行结算模拟系统，使学生实训如身临其境，可以在短时间内，比较全面地掌握银行和企业两个方面的银行结算业务。验证和巩固所学的理论知识，提高运用现代化手段进行银行结算的能力，满足教学要求。同时缩短学生的岗位适应期，提高学生就业适应能力。
纳税申报实训中心简介 一、基本情况（简介） 纳税申报实训中心可实现从企业的税务登记到税务申报再到发票保存等其间的所有业务流程和操作实训，可增强学生对税务操作的感性认知，有效提高实践动手能力。本实训室是一套专门针对税务专业的教学、实验、培训目的而设计的实践环境，具有非常强的专业性和实用性，极大地提高了学生的学习兴趣，同时又能训练学生的实际操作能力。本实训室采用企业电子报税实训系统，让学生模拟操作税务机关的申报大厅中的各项业务，包括税务登记、发票领购、纳税申报、税款缴纳等业务，通过在实训室的实践操作使学生由浅入深地学到征税机关人员应该掌握的电子税务的技术、方法和能力，纳税人应该掌握的纳税电子化的技术、方法和操作程序，训练学生的分析问题能力、解决问题能力、实践能力，使学生熟悉我国税务工作的方针、政策和法规，为学生走向社会提供一个理论结合实际的实践环境。 二、功能 本实训中心结合纳税申报岗位安排项目、内容和岗位，旨在为会计、会计电算化、审计实务专业学生提供一个较为贴近实际情况的实训环境，满足学生实训的需要。根据实训目的，完成纳税申报任务，培养学生实际动手操作的能力。纳税申报实训中心，使学生明确各岗位业务处理流程、内容及职责权限，正确认识人与人之间、岗位与岗位之间、业务与业务之间相互控制的原理和实务操作要求。 三、特色 纳税申报实训中心是按照纳税申报岗位设置、业务传递程序建立的手工模拟实训室，通过模拟操作税收纳税软件，模拟操作税务机关的申报大厅中的各项业务，包括税务登记、发票审批出售、受理待批文书、纳税申报、政策业务咨询等。实训中心配置电子计算机等各种硬件设备和纳税软件，形成局域计算机这里如身临其境，可以在短时间内，比较全面地了解税务机关的各项业务工作流程，并能根据提供的各项纳税报表准确填制，从而掌握绝大部分纳税业务，验证和巩固所学的理论知识，提高运用现代化手段进行税收纳税的能力，满足教学要求。同时缩短学生的岗位适应期，提高学生就业适应能力。
《客房服务与管理》课程标准 一、课程的性质与任务 客房服务是酒店服务与管理专业的专业核心课程，通过对本课程的学习，学生能够掌握酒店客房卫生管理、客房设备用品管理、客房服务方法等方面的知识，并为学生下一步的技能操作提供指导，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。 教学目的在于通过理论上的学习、技能的操作和方法的训练，通过本课程的学习，能胜任酒店客房服务与客房部基层管理工作，达到中级客房服务员的水平；从而培养学生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。 二、课程目标 1、能力目标 （1）总体目标： 通过理论知识的学习和实务的训练，使学生具备成为一名优秀客房服务员需要的素质， 掌握客房服务员基层管理的基本技能，毕业后能胜任客房服务员的工作，并具有客房部基层管理工作的潜质。 （2）具体目标： 1）能够识别不同类型饭店客房设施的特点；能够正确介绍客房类型及客房设施的功能 布局；能够初步掌握客房布置和装饰的方法； 2）熟悉掌握客房中、西式包床的程序、方法和动作要领，能在规定时间按标准完成一 张中式或西式床。 3）能够按程序和标准独立完成走客房的清扫；能够掌握进房规范，做到自然、熟练和 操作标准；
4）掌握开夜床的方法；掌握VIP宾客的接待方法；掌握宾客入住阶段主要服务项目的 服务方法 5）掌握领班客房卫生检查的程序、要求与标准，学会查房的操作方法； 6）能够熟练掌握各种房态和客房用品的专业英语词汇，做到会听说写。 7）具备接待服务能力及相应的基层管理能力，学会处理好对客服务中的宾客投诉； 8）能够掌握公共区域主要项目的清洁维护和保养方法；掌握公共区域卫生质量控制的 方法； 9）能正确识别客房区域各种安全设备；能正确识别客房监控设备的运行状况；掌握客 房区域安全设备的正确使用方法；掌握处理各种突发事故的正确方法 10）掌握客房人员编制的基本原则；准确执行劳动定额的计算方法。 2、知识目标 1)了解客房产品的概念和构成；了解客房部的主要任务；掌握客房部的组织结构和业务分工及主要职责；认识客房部的业务特点 2)掌握客房卫生准备工作的内容与要领；熟悉各类客房清洁的程序、标准和要领； 掌握清洁服务与质量控制的方法； 3)掌握计划卫生的目的、主要内容和计划卫生安排的方法；熟悉客房接待服务的环 节和项目内容；了解“绿色客房”的内涵、原则和创建措施； 4)掌握客房服务质量的含义、构成、标准和质量控制方法；认识优质服务的内含和要求；了解不同对客服务模式的特点和要求；明确接待服务的质量标准和控制方法 5)了解公共区域卫生与管理的特点；掌握公共区域卫生与管理的内容；了解清洁剂与清洁工具的性能和使用方法；
美术室简介 我校设有美术教室一间。美术器材室使用面积约106平方米左右，室内教学用品柜5个，各类写生教具、聚光灯、静物台等均按照要求配备。 美术教室都配备有多媒体设施，有正规写生凳45个，画板40块，教室能容纳30个学生同时进行美术学习活动。
初中音乐室简介 我校音乐教室建筑面积106平方米，配备电子琴11架、多媒体教学系统、五线谱黑板。教室进行了符合学生年龄的装饰设计与布置，色彩和谐、环境整洁，为丰富学生课外生活和培养学生艺术特长、促进学生全面发展创造了良好条件。
初中计算机教室简介 我校计算机网络教室按照标准化计算机教室配置。配备了50台学生计算机和1台教师用机，另配有全自动三相补偿稳压器1台，交换机1台，主机服务器一台。 学生计算机型号为惠普品牌，教师计算机型号为惠普，所有计算机安装了极域电子教室软件。 极域电子教室具有屏幕广播、学生演示、远程命令、学生限制和分组讨论等功能，可以为教师顺利地完成教学任务提供硬软件支持。 网络语言实验室有屏幕广播、全体通话、随堂测验、课堂讨论等功能。能激发学生语言学习兴趣，极大地提高教学效率。 学生在这里可以学习计算机的基本操作，为学生适应时代的发展提供了一个良好的平台。
初中生物实验室简介 本室共有生物仪器7种4288件，药品10种，总价值59014.33元，仪器按省颁一类标准配备，教室演示实验和学生分组实验的开出率都在98%以上，实验管理规范、运行良好，基本能满足教育教学使用。
初中化学实验室简介 本室共有2400多种仪器，药品70多种，共计40000元左右，仪器按省分页二类标准配备，按照课标要求教师演示实验和学生分组实验开出率达100﹪，实验管理规范，运行正常，能满足教学使用。
客房服务与管理课程标 准 Revised as of 23 November 2020
无锡技师学院（立信中专）商贸服务系 《客房服务与管理》课程标准 课程代码：建议课时数：72 学分：4 适用专业：旅游服务与管理 先修课程：导游基础知识 后续课程：酒水管理 修订人：田园园 一、基本情况 1、课程的性质 本课程是五年制高职旅游管理专业的一门主干核心课程，该课程以饭店客房服务与管理活动为主线，通过理论教学与实训教学，使学生系统和全面地掌握客房运行与管理的业务知识，掌握客房服务操作技能和基层管理的基本方法，学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题，培养学生的实际应用能力。 2、设计思路 本课程的教学以饭店客房部的对客服务与管理活动为主线，全面系统地学习客房服务与管理的专业及专业技能。课程教学内容主要包括：对客房部服务与管理的初步认识、客房清洁保养、对客服务与管理、公共区域的清洁与保养、客房安全管理、客房设备用品管理和客房人力资源管理等七个项目。通过该课程学习，使学生全面地了解客房部运行与管理的内容，掌握客房服务规范和基本技能，学会处理和解决客房服务与管理中的一般性问题，培养学生实际应用能力。本课程包括理论课与实践课，采用项目化,以具体岗位要求来设置教学任务。 二、课程目标 （一）总目标 从职业能力培养入手，以职业岗位分析和具体工作过程为依据，采用丰富的，先进而科学的教学方法和教学手段，努力培养学生掌握客房服务与管理理论知识和专业技能，成为能胜任高星级饭店客房工作，适应能力强的高技能人才。 （二）具体目标 1、知识目标
（1）了解客房产品的概念和构成； （2）掌握客房部的主要任务、组织结构和业务分工及主要职责； （3）认识客房部的业务特点，明确客房部员工的素质要求； （4）熟悉各类客房清洁的程序、标准和要领； （5）掌握清洁服务与质量控制的标准与方法； （6）了解“绿色客房”的内涵、原则和创建措施； （7）熟悉客房接待服务的环节和项目内容； （8）掌握客房服务质量的含义、构成、标准和质量控制方法； （9）明确规范化服务与灵活性、个性化服务的关系，认识优质服务的内含和要求； （10）掌握公共区域卫生的特点、内容及质量控制方法； （11）熟悉客房设施设备及物品的种类和标准； （12）掌握客房设备用品使用、维护和控制管理的方法； （13）了解客房安全管理的特点、原则和主要内容； （14）掌握事故和特殊情况处理的方法和要领； （15）了解客房部人力资源管理的重要性和主要内容。 2、能力目标 （1）能够识别不同类型饭店客房设施的特点，并能够正确介绍客房类型及客房设施的功能布局； （2）能够初步掌握客房布置和装饰的方法； （3）能够掌握客房专业英语词汇的听说写； （4）能够熟练掌握客房中、西式包床的程序、方法和动作要领，能在规定时间按标准完成一张中式或西式床； （5）能够按程序和标准独立完成走客房的清扫； （6）能够掌握进房规范，做到自然、熟练和操作标准； （7）能够掌握开夜床的方法和标准； （8）能够掌握领班客房卫生检查的程序、要求与标准，学会查房的操作方法； （9）能够掌握VIP客人接待的程序和标准； （10）能够掌握宾客入住阶段主要服务项目的服务方法； （11）能够掌握地面清洁与维护保养方法； （12）能够学会灵活而有效地应对和处理客房突发事件； （13）掌握客房人员配置和工作安排的方法； （14）掌握客房部员工培训的主要内容和方法。 3、素质目标
前厅01 一、选择题 1、进入21世纪，客房设计与装修将更加体现( )的理念。 A 以人为本 B 和谐 C 安宁 D 回归大自然 2、美国的饭店大王埃尔斯沃思·斯塔特勒说“饭店从根本上讲，只销售一种东西，这就是（）”。 A 客房 B 服务 C 食品 D 人情 3、根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会为其保留房间直至抵店当天的（）。 A 下午10时 B 下午2时 C 中午12时 D 下午6时 4、礼宾部的工作范围不包括（）。 A 联络和协调各部门的对客服务 B 参加前厅部经理主持召开的前厅部各项定期例会及临时会议 C 检查交接班的事项、跟踪落实情况 D 考核下属员工的工作表现 5、（）方法多为偏远度假型饭店客人使用。 A 欧式计价 B 修正美式计价 C 美式计价 D 百慕大式计价 6、夜间突然停电，前厅服务员应立即( )，协助大堂副理或保安，安排或疏导客人。 A 报告工程部 B 取出蜡烛和火柴 C 启用应急照明灯 D 取出应急手电筒 7、根据国际饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应在（）。 A 1%~10% B 5%~15% C 20%~30% D 35%~45% 8、预订中，确认取消预订的服务标准不包括()。 A 记录取消预订代理人的姓名及联系电话 B 询问客人是否要作下一阶段的预订 C 查询原始预订单 D 将预订取消信息输入计算机 9、concierge一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于（）。 A 英国 B 法国 C 美国 D 德国 10、Service一词中S的英文解释是（）。 A SEE B SMILE C SAN D D SUN 11、应分楼层安排的客人有（）。 A 敌对国家的客人 B 团队客人 C 宗教信仰相同客人 D 生活习惯相同客人 12、客人离店服务所涉及的饭店前台三大环节主要指前台接待处，客房部和（）。 A 商务中心 B 话务总机 C 礼宾部 D 前台收银处 13、对于（）客人应尽量安排在离电梯较近的房间。 A 团队住客 B 带小孩的住客 C 情侣住客 D 单独住客 14、酒店的娱乐设施通常包括：游泳池、健身房、保龄球、桑拿和（）。 A 中餐厅 B 西餐厅 C 邮电 D 歌舞厅 15、不属于饭店等级划分目的的选项是（）。 A 是保护消费者权益 B 是规范饭店行业的行为 C 将酒店分为三六九等 D 是有利于行业管理和监督 16、标准价的英文名称是（）。
D导游实训室简介 TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】
3D导游实训室简介3D导游实训室建立于2015年8月，是以深圳中视典公司的VR-Platform虚拟现实平台软件为基础，从我校旅游管理的教学实际应用为出发点而兴建的学生导游实训平台。能够使学生以导游的视角真实的模拟现实中游客的动作、语言，并与经典库中的场景进行搭配，利用计算机和屏幕投影，形成交互仿真的训练环境。能同时容纳60余人同时进行实习实训。 主要设备有中控台、三星电脑、投影机、图形工作站、数字图像融合机、视频矩阵切换机、专业会议音箱、专业功放等教学设施设备，另外包含虚拟导游实训平台、三维虚拟景点（国内13个典型景点，山东省内23个典型景点）两个主要软件系统。能满足《导游业务》、《导游基础知识》、《旅游交际礼仪》等课程的实训教学任务。 该实训室主要用于模拟导游技能训练，进行模拟导游，开展模拟导游讲解、带团技巧、全陪服务程序训练、地陪服务程序训练、景点导游讲解等专业技能训练。通过实训，使学生直观而形象地掌握导游的基本程序，训练学生的导游讲解基本技能，着重培养学生的旅游接待能力及导游服务能力，还可方便快捷进行导游影音资料观摩学习，使学生掌握导游技巧，掌握中外旅游资源分布状况和旅游资源特色。该实训室还为旅游管理专业学生考取导游证提供实践教学与训练场所。 该实训室的酒店教学系统以五星级酒店为蓝本，就酒店的大堂、会议室、餐厅、酒吧、咖啡厅和客房扥场景进行三维可视化模拟仿真，使学生和老师可通过键盘、鼠标等工具实现在虚拟场景中快速切换场景、自主行走、全方位任意交互漫