员工手册目录
第一章总则
第二章员工素质要求
第三章工作行为规范
第四章劳动务例与制度
第五章福利待遇
第六章酒店其他规定
第七章奖惩制度
第八章安全制度
第九章修订与解释
第一章总则
1、序言
我们热忱欢迎您加入XX 酒店工作，为了造就一流酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编辑本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。
从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为XX 酒店带来光辉业绩。
2、适用范围
本手册原则上适用于XX 酒店的所有员工，包括正式员工及试用期员工，以和约聘请的管理人员，如合同内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。
3、酒店简介:
4、经营宗旨: 本酒店将通过一流的服务和高效的经营管理向宾客提供最舒适的住宿和最周到的服务。本酒店将锐意经营，增长利
润以促进投资和扩展业务，把酒店办成具有科学管理水平的一流酒店。本酒店将努力培育专业人才，鼓励员工不断改进经营管理以提高服务水平。
5、酒店组织机构
酒店组织机构图
第二章员工素质要求
作为XX酒店的员工必须具备以下基本素质：
1准则
酒店声誉重于一切
2、服务精神
微笑：对客人表示欢迎，使客人感到亲切和愉快。
礼貌：待人处事要温文尔雅，和颜悦色。
整洁：经常保持个人和公共环境的清洁卫生。
责任：全心全意，一丝不苟地做好本职工作。
公德：爱护公共财物，拾金不昧。
协作：以协作精神，真诚合作，共同努力实现酒店的经营目标。
3、道德规范
文明、服从、耐劳、守时、诚恳、敬业、乐业。
4、仪表仪容
工作服：要整洁、挺括、无破损、无皱纹、无丢扣。
头发：保持清洁美观大方，无异味。男士后不盖领、侧不过耳；女士短发或束发，前不盖眼，发不零乱。指甲：要干净，修剪整齐，不留长指甲和涂指甲油。
面部：要保持面部整洁，常修面。男士不留胡须、大鬓角；女士不可浓妆艳抹。
饰物：除手表和戒指外（服务员不得戴戒指），不戴任何饰物。
鞋子：男女均以深色、干净、不皱、无破损、鞋面干净光亮。穿皮鞋或布鞋均要穿深色袜子，女士也可穿肉色袜子。
5、个人卫生
要勤洗澡、勤更衣，保持干净，身上无异味。每天早、中、晚要刷牙，保持口腔卫生，牙齿洁白，不吃有异味食品。
第三章工作行为规范
1、遵纪守法，执行规章，服从分配，听从调动，严守机密。
2、要以主人翁的态度关心本酒店的经营效益，爱护酒店财产，反对铺张浪费、窃取酒店财物。
3、同事之间团结协作，服从领导；平等待人，待客热情，注意礼节、礼貌。
4、各级人员不得利用职权或工作之便假公济私，营私舞弊。不准同宾客拉关系办私事或给亲友特殊优惠。
5、不准索要小费、不准偷听、偷看或传播黄色书刊及淫秽制品。
6、服务时不可与客人过于亲近过或纠缠。宾客对男女员工如有不轨行为，应设法回避并报告上级主管。
7、酒店实行的是指纹打卡制度，员工不得迟到、早退、旷工，不得代他人签到签离，不得擅离职守。因工作需要外出不归，应当面向本部门主管一级以上领导说明并得到批准后方可外出。
8、在工作（服务）场所，要礼貌待客，站立服务。不得倚靠墙壁或家具，不可高声谈话或闲聊，避免当着宾客整理头发或衣物。
9、工作时间不准打私人电话，外来电话如无急事亦不代转，不准在工作时间内陪同亲友在酒店吃住、娱乐等消费。
10、服务时间不得吸烟、吃零食及看报刊杂志，不得大声喧哗，哼唱歌曲，不准擅离岗位，不得私自会客，下班后或上班前不得在酒店内游荡闲逛。
11、不准挪用酒店物品或使用酒店为宾客提供的一切客用设施。
12、员工进出酒店必须走员工通道，不得任意在客房、餐厅、大堂等招待宾客场所穿道行走。
13、酒店组织召开的会议，期间手机必须处于震动或关机状态,不得发出响声。
第四章劳动条例与制度
1、用工原则凡具有一定专业知识、身体健康、服从领导、遵守纪律、体检合格者均可录用。
2、培训期、试用期每一位受聘员工需经过三天试工期（无薪），员工通过三天试工期后，需再经过一个月试用期，试用期只支付试用期工资，不享受正式员工的劳保福利。试用期满，先经部门考核，总经办最终审查，合格后即可转为酒店正式员工。
3、工作时间
员工工作时间实行每日8 小时工作制（个人用餐时间除外），如因经营需要其超时部分，部门可在适当时间安排补休。
4、加班酒店因工作需要加班，员工不得无故推托，其加班超时部分按第 3 条执行。
5、工资与奖励
（1）工资：酒店实行等级工资制，酒店根据员工的职务、职责、岗位及所具有的资历、表现和能力等情况，确定工资等级和档次，尽量做到公正、合理。
（2）由低职位晋升高职位时，自批准之日起要通过最长不超过三个月的试用期，试用期满后由部门考核并提出对新职位的是否胜任书面资料，得到批准后方可享受新职位报酬。
（3）在内部流动时，如本人调动后的工资与原职位的等级工资不等时，工资也应作相应调整。
（4）各级人员在工资制度执行时一律从低级档位开始，逐步按比例进入高档位。
6、调职与晋升
（1）根据酒店工作需要，员工可能被调动到其他部门工作，员工必须服从酒店的调动。
（2）在内部流动时，如本人级别低于现职位的须试工一至三个月。
（3）实行职务能上能下，工资能升能降，等级工资随着职务的变动而变动的机制。
7、员工离职
（1）人员调整：酒店因经营情况实行冗员。
（2）劝退：员工工作能力或身体健康状况不符合岗位工作要求。
（3）辞退：员工不遵守酒店的规章制度屡教不改者。
（4）开除：严重违反酒店管理规定和国家法律法规或给酒店造成重大损失者。
（5）辞职：员工正常提出离职要求。
8、员工离职程序
（1）员工离职：管理人员需提前一个月提出书面申请报总经理批准。一般员工提前半个月报部门负责人同意并由部门上报总经办审核，交总经理批准。
（2）在到达离职时间，员工需到仓库上交酒店配发的服装（清洗干净）、工牌、及其它物品，如遗失则照价赔偿（正常磨损除外），部门负责人离职时须对所负责部门的财产账目进行清点和核对，如遗失将负赔偿责任。
（3）酒店人员调整、辞退员工除按其违纪处罚外其它按规定办理离职手续。开除员工酒店将扣除其工资和培训费及保证金，造成重大损失的将追究其赔偿责任。
（4）凡由酒店出资培训或派出学习的员工，工作未满合同规定年限，提出辞职或自行离职的，按酒店制定的《培训费用
