医学微生物学
名词解释：
1.质粒：质粒是染色体外的遗传物质，存在于细胞质中，为闭合环状的双链DNA，带有遗传信息，控制细
菌某些特定的遗传性状。质粒能独立自行复制，随细菌分裂转移到子代细胞中。
2.热原质：或称致热原。是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热的反应的物质，称为热原质。
3.灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法，包括杀灭细菌芽胞、病毒和霉菌在内的全部病原微生物和非病原
微生物。
4.转导：由噬菌体介导，将供菌的DNA片段转入受菌，使受菌获得供菌的部分遗传性状。转导可分为普遍
性转导和局限性转导。
5.侵袭力：致病菌能突破宿主皮肤、黏膜生理屏障，进入机体并在体内定植、繁殖扩散的能力。包括黏附
素、荚膜、侵袭性物质和细菌生物被膜等。
6.菌血症：致病菌由局部侵入血流，但未在血流中生长繁殖，只是短暂的一过性通过血循环到达体内适宜
部位后再进行繁殖而致病。
7.脓毒血症：化脓性病菌侵入血流后，在其中大量繁殖，并通过血流扩散至宿主体内的其他组织或器官，
产生新的化脓性病灶。
8.支原体：是一类缺乏细胞壁、呈高度多形性、能通过滤菌器、在无生命培养基中能生长繁殖的最小原核
细胞性微生物。
9.衣原体：是一类严格真核细胞内寄生，具有独特发育周期，并能通过细菌滤器的原核细胞型微生物，归
属于细菌学范畴
10.包膜：是某些病毒在成熟过程中穿过宿主细胞，以出芽方式向宿主细胞外释放时获得的，含有宿主细胞
膜或核膜成分，包括脂质和少量的糖类。
11.病毒吸附蛋白（VAP）：能与宿主细胞表面受体结合的蛋白称为病毒吸附蛋白(VAP)，VAP与受体的相互作
用决定了病毒感染的组织亲嗜性。
12.复制周期：从病毒进入宿主细胞开始，经过基因组复制，到最后释放出子代病毒，称为一个复制周期。
13.细胞病变作用：在体外实验中，通过细胞培养和接种杀细胞性病毒，经一定时间后，可用显微镜观察到
细胞变圆、坏死，从瓶壁脱落等现象，称之细胞病变作用。
14.干扰素：是病毒或其他干扰素诱生剂刺激人或动物细胞所产生的一种糖蛋白，具有抗病毒、抗肿瘤和免
疫调节等多种生物学活性。
15.病毒中和抗体：能与细胞外游离的病毒结合从而消除病毒感染能力的抗体，不能直接灭活病毒；作用机
制主要是直接封闭与细胞受体结合的病毒抗原表位，或改变病毒表面构型，阻止病毒吸附、侵入易感细胞。
16.大球型颗粒：又称Dane颗粒。是有感染性的完整的HBV颗粒，电镜下呈双层结构的球形颗粒，直径42nm。
问答
1.正常菌群的生理学作用：
①生物拮抗作用：正常菌群在皮肤和黏膜表面形成生理屏障，可以阻止外来病菌的侵入。其机制主要有受体竞争（占位性保护）、产生有害代谢产物、营养竞争。
②营养作用：正常菌群参与机体的物质代谢、营养物质的转化与合成。
③免疫作用：正常菌群作为抗原既促进免疫器官的发育，又可刺激免疫应答。
④抗衰老作用：有些正常菌群可产生抗氧化损伤的生物酶，保护组织细胞免受损害。
⑤抗肿瘤作用：正常菌群通过将某些致癌物质转化为无害物质或通过激活巨噬细胞发挥免疫功能抑制肿瘤。
①发热反应；②白细胞反应；③内毒素血症与内毒素休克；④DIC及对机体的保护性作用。
4.内毒素的作用机制：
5.如何减少医院性感染：（简答）
①消毒灭菌；②隔离预防；③合理使用抗菌药物。
6.医院感染特点：
①感染发生的地点必须在医院内
②感染来源以内源性感染为主，外源性感染少见。病原菌主要是机会致病性微生物。
③感染的对象是在医院内活动的人群，但主要为住院患者。传播方式与途径以密切接触为主。
④分离的病原菌多为耐药菌株
7.志贺菌所致疾病、致病机制及致病特点：
（1）所致疾病——细菌性痢疾
①急性细菌性痢疾
a.急性典型：发热、腹痛、里急后重、脓血黏液便；
b.急性中毒性痢疾：小儿多见，全身中毒症状。
②慢性细菌性痢疾：病程迁移两个月以。
（2）致病物质：1.侵袭力黏附于派伊尔淋巴结的M细胞→通过Ⅲ型分泌系统向上皮细胞和巨噬细胞分泌
蛋白→细菌内吞→细胞内生长繁殖→进入邻近细胞→细胞死亡(脓血粘液便)
①靶细胞：回肠末端和结肠部位的黏膜上皮细胞
②致病过程：黏附→Ⅲ型分泌系统→细胞膜内陷、细胞内吞→胞内生长繁殖→扩散
③脓血黏液便：坏死的黏膜、死亡的WBC、细胞碎片、纤维蛋白和血液
2.内毒素通透性增加(腹泻)
A．局部→作用于肠壁黏膜炎症、溃疡(脓血粘液便)
植物NS功能亢进(腹痛、里急后重)
B．全身→内毒素血症(发热、神志障碍、中毒性休克)
3.外毒素志贺毒素→细胞损伤)
8.简述结核菌素试验原理、结果分析及实际应用
①结核菌素试验：是应用结核菌素进行皮肤试验来测定机体对结核杆菌能否引起超敏反应的一种试验，以
判定机体对结核分枝杆菌有无免疫力。
②原理：人感染结核分枝杆菌后，产生免疫力的同时也会发生迟发型超敏反应。将一定量的结核菌素注入
皮内，如受试者曾感染结核分枝杆菌，则在注射部位出现迟发型超敏反应炎症，判为阳性，未感染结核分枝杆菌的则为阴性。
③方法：规范试验方法是取PPDC或BCGPPD各5单位分别注入两前臂皮内，48～72小时后，红肿硬结小
于5mm者为阴性反应；大于5mm为阳性反应；≥15mm者为强阳性反应。两侧红肿中，若PPDC侧大于BCGPPD侧时为感染，反之则可能为接种卡介苗所致。
④结果分析：阳性反应表明已感染过结核分枝杆菌或卡介苗接种成功，对结核分枝杆菌有迟发型超敏反应，
并说明有特异性免疫力。强阳性反应则表明有可能有活动性结核病，尤其是婴儿。阳性反应表明受试者可能未感染过结核分枝杆菌或为接种过卡介苗。
⑤实际应用：诊断婴幼儿结核病；测定接种卡介苗后免疫效果；在未接种过卡介苗的人群作结核分枝杆菌
感染的流行病学调查；用于测定肿瘤患者的细胞免疫功能。
9.霍乱弧菌的致病机制和所致疾病
（1）致病机制：
1.霍乱肠毒素（最强烈的致泻毒素）：是由一个A亚单位和5个B亚单位组成。B亚单位与小肠粘膜
上皮细胞GM1神经节苷脂受体结合，介导A亚单位进入细胞；A亚单位经蛋白酶裂解为A1和A2
两条多肽，A1进入细胞发挥毒性作用，激活腺苷酸环化酶；腺苷酸环化酶的活化使细胞内cAMP
水平升高；cAMP水平升高，使小肠黏膜上皮细胞主动分泌Na+、K+、HCO3-和水，导致严重的腹
泻与呕吐。
2 .鞭毛、菌毛及其他毒力因子
①鞭毛：使细菌活泼运动，有利于细菌穿过肠黏膜表面的粘液层；
②普通菌毛：是细菌活泼运动，有利于细菌穿过肠黏膜表面的粘液层；
③多糖荚膜和特殊LPS毒性决定簇：O139群特有，抵抗血清中的杀菌物质和黏附作用。
（2）所致疾病：霍乱
临床表现：从无症状或轻型腹泻到严重致死性腹泻
a. 剧烈腹泻和呕吐，排出米泔水样腹泻物；
b. 大量水分和电解质丧失；
c. 代谢性酸中毒，低碱血症和低容量性休克及心律不齐和肾衰竭。
10.病毒感染的传播方式和致病机制
病毒感染的传播方式有水平传播和垂直传播
病毒感染的致病机制：
（一）对宿主细胞的致病作用
1. 杀细胞效应；
2.稳定状态感染；
3.包涵体形成；
4. 细胞凋亡；
5.基因整合与细胞转化。
（二）病毒感染的免疫病理作用
1.抗体介导的免疫病理作用——Ⅱ、Ⅲ型超敏反应
2.细胞介导的免疫病理作用——Ⅳ型超敏反应、针对自身抗原的细胞免疫
3.致炎性细胞因子的病理作用——IFN-γ、TNF-α、IL-1等
4.免疫抑制作用——抑制免疫功能，如：HIV
（三）病毒的免疫逃逸
细胞内寄生，抗原变异，抗原结构复杂，损伤免疫细胞，降低抗原表达，免疫增强作用
11.流感病毒的抗原性变异包括：（简答）
①抗原性转变：变异幅度大，属质变，导致新亚型的出现，引起世界性的爆发流行。
②抗原性漂移：属于量遍，即亚型内变异，变异幅度小或连续变异，通常由病毒基因点突变和人群免疫力
选择性降低引起，易于发生小规模的流感流行。
12.（正粘病毒）流感病毒的HA、NA的主要功能：
（1）HA主要功能：
①凝集红细胞
②吸附宿主细胞
③具有抗原性：刺激机体产生的特异性抗体，具有中和病毒感染性和抑制血凝的作用，为保护性抗体。
（2）NA主要功能：
①通过水解病毒感染细胞表面糖蛋白末端的N-乙酰神经氨酸参与病毒释放
②促进病毒扩散
③具有抗原性：产生的特异性抗体可以抑制NA的水解能力，但不能中和病毒的感染性。
13.乙肝病毒的传染源及传播途径：
①传染源：乙型肝炎患者或无症状HBV携带者
②传播途径：血液和血制品传播；垂直传播：多发生于胎儿期和围生期，也可通过哺乳传播；性传播及密
切接触传播。
14.乙肝大、小三阳的指标：
①大三阳：HBsAg、HBeAg、HBcAb阳性；
②小三阳：HBsAg、HBeAb、HBcAb阳性。
15.乙肝病毒中两对半的检测意义：
①HBsAg是机体感染HBV后最先出现的血清学指标，HBsAg阳性见于急性肝炎、慢性肝炎或无症状携
带者，是HBV感染的指标之一，是筛选鲜血员的必检指标。抗-HBs是HBV的特异性中和抗体，见于乙肝恢复期、既往HBV感染者或接种HBV疫苗后。抗-HBs的出现表示机体对乙肝有免疫力。
②PreS1抗原和PreS2抗原均与病毒的活动性复制有关，这些抗原的检出可作为病毒复制的指标。
③HBeAg阳性提示HBV在体内复制有较强的传染性。抗-HBe阳性表示HBV复制能力减弱，传染性降低。
④抗-HBc IgM阳性提示HBV处于复制状态，具有强的传染性。
16.HBV的致病性
①传染源：乙型肝炎患者或无症状HBV携带者
②传播途径：血液和血制品传播；垂直传播：多发生于胎儿期和围生期，也可通过哺乳传播；性传播及密
切接触传播。
③致病与免疫机制（P273）：免疫病理反应以及病毒与宿主细胞间的相互作用是肝细胞损伤的主要原因。
细胞免疫及其介导的免疫病理反应
特异性CTL的直接杀伤作用；
CTL诱导的肝细胞凋亡作用；
特异性T细胞产生和分泌多种细胞因子发挥的抗病毒效应；
体液免疫及其介导的免疫病理反应
HBV感染诱导产生保护性中和抗体(抗-HBs、抗-PreS1和抗-PreS2)，可直接清除血循环中游离的病毒，阻断病毒对肝细胞的黏附作用；
HBsAg及抗-HBs可形成免疫复合物，导致Ⅲ型超敏反应，引起肝外损害、重症肝炎。
自身免疫反应引起的病理损害
免疫耐受与慢性肝炎
病毒变异与免疫逃逸
17.HIV病毒gp120及gp41的作用：
①gp120为病毒的表面糖蛋白，与易感细胞表面的受体结合决定病毒的亲嗜性，同时也携带中和抗原决定
簇被体内中和抗体所识别；在慢性感染中，gp120易发生变异，有利于病毒逃避免疫清除。
②gp41为跨膜蛋白，形成棒糖棍固定表面糖蛋白，并介导病毒包膜与宿主细胞膜的融合。
18.HIV损伤CD4+T细胞的机制：
①导致CD4+T细胞融合，形成多核巨细胞；
②CTL对CD4+T的直接杀伤作用；
③诱导CD4+T细胞凋亡；
④HIV的DNA，抑制细胞正常的生物合成；
⑤HIV可作为超抗原激活大量CD4+T细胞。
一、名词解释 1细菌乙醇发酵与酵母菌乙醇发酵 酵母菌乙醇发酵，在厌氧和偏酸（pH3.5-4.5）的条件下，通过糖酵解（EMP）途径将葡萄糖降解为2分子丙酮酸，丙酮酸再在丙酮酸脱羧酶作用下生成乙醛，乙醛在乙醇脱氢酶的作用下还原成乙醇，1分子葡萄糖产生2分子乙醇、2分子二氧化碳和净产生2分子ATP。 细菌乙醇发酵，细菌即可利用EMP途径也可利用ED途径进行乙醇发酵，经ED途径发酵产生乙醇的过程与酵母菌通过EMP途径生产乙醇不同，故称细菌乙醇发酵。1分子葡萄糖经ED途径进行乙醇发酵，生成2分子乙醇和2分子二氧化碳，净产生1分子ATP。 2菌落与菌苔 菌落，生长在固体培养基上，通常来源于一个细胞、肉眼可见的微生物细胞群体叫做菌落。菌苔，当菌体培养基表面密集生长时，多个菌落相互连接成一片，称菌苔。 3原生质体与原生质球 原生质体指人工条件下用溶菌酶除尽原有的细胞壁，或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所剩下的仅由细胞膜包裹着的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。 原生质球指用同样的方法处理，仍有部分细胞壁物质未除去所剩下的部分，一般由革兰氏阴性细菌所形成。 4温和噬菌体与烈性噬菌体 温和噬菌体，有些噬菌体感染细菌后并不增殖，也不裂解细菌，这种噬菌体称为温和噬菌体烈性噬菌体，能在寄主细菌细胞内增殖，产生大量噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体称为烈性噬菌体。 5选择性培养基与鉴别培养基 选择性培养基，是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对某种化合物的敏感性不同而设计的一类培养基。利用这种培养基可以将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。 鉴别培养基，是根据微生物的代谢特点在普通培养基中加入某种试剂或化学药品，通过培养后的显色反应区别不同微生物的培养基。 6连续培养与分批培养 连续培养，在培养容器中不断补充新鲜营养物质，并不断地以同样速度排除培养物，使培养系统中细菌数量和营养状态保持恒定，这就是连续培养法 分批培养，将少量单细胞纯培养物接种到恒定容器新鲜培养基中，在适宜条件下培养，定时取样测定细菌数量。培养基一次加入，不补充，不更换。 7恒化培养法与恒浊培养法 恒化培养法，通过控制某种限制性营养物质的浓度调节微生物的生长速度及其细胞密度，使装置内营养物质浓度恒定的培养方法 恒浊培养法，根据培养液细胞密度调节培养液流入的速度，使装置内细胞密度保持恒定的培养方法 8随机培养法与同步培养法 同步培养法，使被研究的微生物群体处于相同生长阶段的培养方法 随机培养法，在一般培养中，微生物各个体细胞处于不同的生长阶段的培养方法 9碱基转换与颠换 碱基转换，DNA链中嘌呤被另外一个嘌呤，或嘧啶被另一个嘧啶所置换，叫做转换 颠换，DNA链中嘌呤被另外一个嘧啶，或者嘧啶被另外一个嘌呤所置换，叫做颠换。 10 转化与转导 转化，是受体菌直接吸收来自供体菌的DNA片段，通过交换将其整合到自己的基因组中，
2020届微生物学期末考试经典题目 题库整理 判断题 1.内毒素是G-菌的外壁物质。( √ ) 2.抗生素的抗微生物效果一般低于消毒剂和防腐剂。( × ) 3.血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数，而平板倾注法只能测定活细胞个 数。( √ ) 4.在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。( × ) 5.做固体培养基常加2%琼脂作凝固剂，做半固体培养基时，琼脂加入量通常是1%。( × ) 6.稀释平板测数时，细菌、放线菌、真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在10-100个的 稀释度进行计数。( × ) 7.细菌中紫外线引起的突变是由于相邻鸟嘌呤分子彼此结合而形成二聚体的突变。( × ) 8.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生 物。( × ) 9.自发突变是指那些实验室中由于加入诱变剂所发生的突变。( × ) 10.内生菌根的真菌可进入根的皮层间隙和细胞内部，在根外较少，不形成菌套。( √ ) 11.英国科学家罗伯特?虎克在观察标本中观察到了一段线状的细菌。( × ) 12.所有的微生物都能利用氨态氮作为氮源。( × ) 13.发酵是微生物以无机物作为最终的电子受体的生物氧化过程。( × ) 14.蓝细菌是好氧细菌，通过糖酵解过程，利用光能产生它们的糖类。( × ) 15.固氮酶只有在严格厌氧条件下才有活性，所以固氮菌均为厌氧菌。( × ) 16.Hfr菌株与F-菌株接合后会使F-菌株转性变为F+菌株。( × ) 17.Parastism是指一种微生物生活在另一生物体表面或体内并对后者产生危害作用的现象。 ( × ) 18.大肠杆菌存在与否常作为判断水源是否被粪便污染的一个重要指标。在鉴定该菌时V.P (V oges Proskauer)实验和M.R (Methyl Red)实验结果应该是，前者为阳性，后者为阴性。 ( × ) 19.在培养根瘤菌时常加1/200000的结晶紫抑制G+细菌的生长。( √ ) 20.所有的原核微生物都具有鞭毛。( × ) 21.真菌中除环状质粒外还有线状质粒存在。( √ ) 22.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。( × ) 23.烟草花叶病毒的2130个壳粒反向缠绕成杆状病毒粒子。( × ) 24.促进扩散是微生物吸收营养物质的主要机制，通过特异性载体蛋白可将营养物质进行逆 浓度梯度运行。( × )
《环境微生物学》复习重点 1、微生物是如何分类的？答：各种微生物按其客观存在 的生物属性（如个体形态及大小、染色反应、菌落特征、细胞结构、生理生化反应、与氧的关系、血清学反应等）及它们的亲缘关系，由次序地分门别类排列成一个系统，从大到小，按界、门、纲、目、科、属、种等分类。种是分类的最小单位，“株”不是分类单位。 2、微生物有哪些特点？答：（一）个体极小。微生物的个体极小，有几纳米到几微米，要通过光学显微镜才能看见，病毒小于0.2微米，在光学显微镜可视范围外，还需要通过电子显微镜才可看见。（二）分布广，种类繁多。环境的多样性如极端高温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。（三）繁殖快。大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。（四）易变异。多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触，易受外界环境因素影响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异。或者变异为优良菌种，或使菌种退化。 3 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构有什么异同？各有哪些化学组成？答：革兰氏阳性菌细胞壁厚约20-80nm，结构较简单，含肽聚糖，革兰氏阴性菌细胞壁厚约10nm，结
构复杂，分外壁层和内壁层，外壁层又分三层：最外层是脂多糖，中间是磷脂层，内层是脂蛋白。内壁含肽聚糖，不含磷壁酸。化学组成：革兰氏阳性菌含大量肽聚糖，含独磷壁酸，不含脂多糖。革兰氏阴性菌含极少肽聚糖，含独脂多糖，不含磷酸壁。 4、叙述革兰氏染色的机制和步骤。答：将一大类细菌染上色，而另一类染不上色，一边将两大类细菌分开，作为分类鉴定重要的第一步。其染色步骤如下：1在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀，固定。2用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色。3用碘—碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液。4用中型脱色剂如乙醇或丙酮酸脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色。革兰氏阴性菌被褪色而成无色5用蕃红染液复染1min，格兰仕阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和格兰仕阴性菌即被区分开。 5、何谓放线菌？革兰氏染色是何种反应？答:在固体培养基上呈辐射状生长的菌种，成为放线菌。除枝动菌属革兰氏阴性菌，革兰氏染色呈红色外，其余全部放线菌均为革兰氏阳性菌，革兰氏染色呈紫色。 6、什么叫培养基？按物质的不同，培养基可分为哪几类？按试验目的和用途的不同，可分为哪几类？答：根据各种微生物的营养要求，将水、碳源、氮源、无机盐及生长因子等
文学理论 1、把握文艺学概念以及构成部门： 文艺学是主要研究文学的性质和特点及其发生、发展的规律的科学，属于人文科学范畴。“文艺学”一词来源于苏联，如果将俄语词直接翻译的话，应该是“文学学”，但是为了符合汉语习惯就叫作“文艺学”。 一般都把文艺学内部划分为：文学理论、文学批评和文学史（相互渗透、相互作用） 文学史：将文学看作是一种具体的历史发展，不断追溯这种历史发展的具体脉络与详细状况 文学批评：具体研究某部文学艺术作品或者某类文学艺术作品 文学理论：对于文学的性质、范畴以及判断标准的研究 2、文学活动的四要素：世界、作品、艺术家、读者 第一，文学是一种整体的活动，无论单单是作者还是读者或者是作品都不能构成文学，文学是由一系列的活动构成的，并且这些活动在不同的历史阶段有不同的特点，例如本来是一个小便池，但是在特定的历史语境中，小便池也成为一件艺术作品。这也就是“文学活动发展论”。 第二，与社会生活中的其他各种活动相比，文学活动有着不同的性质和特点，否则文学活动就与其他活动没有差别了。这种从总体上来研究文学活动区别于其他活动的特殊性质，就构成了“文学活动本质论”。 第三，四要素中的“世界“这一要素就是社会生活，社会生活是一切文学艺术的源泉，但是社会生活与文学艺术之间是，文学艺术来源于生活却高于生活，这种高于生活的过程就是作家的艺术创造活动，而研究作家如何根据生活进行艺术创造的过程和规律，就成为“文学创作论”。 第四，文学作品本身就非常复杂，尽管通常说文学是语言的艺术，但是这种语言艺术包含着题材、形象、语言、结构、类型、风格等作品构成中的重要问题，而研究作品的构成因素及其相互关系，这就形成了“作品构成论”。 第五，作家创作出作品之后如果不能与读者见面，而是被束之高阁，那这部作品还不能称其为一部真正的文学作品，因为文学作品的基本审美价值并没有被体现出来。相反，文本一定要经过读者的阅读、鉴赏、批评，才能成为审美对象，成为一部真正意义上的作品，而研究读者的接受过程和规律，就成为了“文学接受论”。 一切文学作品都有源泉，这就是生活，即“世界”，生活要经过作家的艺术加工改造，才能创造出具有意义的文本，即“作品”。 3、简要回答理论的内涵，谈谈你对理论的看法 理论是跨学科的——是一种具有超出某一原始学科的作用的话语。 理论是分析和话语——它试图找出我们称为性，或者语言，或文字，或意义，或主体中包含了些什么。 .理论是对常识的批评，是对被认定为自然的观念的批评。 理论具有反射性，是关于思维的思维，我们用它向文学和其他话语实践中创造意义的范畴提出质疑。 4、思考对文学艺术双重性质的理解： 如何说明艺术中“基础”与“上层建筑”的关系，即作为生产的艺术与作为意识形态的艺
(完整word版)微生物学期末考试试题 亲爱的读者： 本文内容由我和我的同事精心收集整理后编辑发布到文库，发布之前我们对文中内容进行详细的校对，但难免会有错误的地方，如果有错误的地方请您评论区留言，我们予以纠正，如果本文档对您有帮助，请您下载收藏以便随时调用。下面是本文详细内容。 最后最您生活愉快 ~O(∩_∩)O ~ 试题A总22页第1页
微生物学教程试卷A 一、名词解释（每小题4分，共5小题20分） 1.无菌技术在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。 2.菌落固体培养基中，单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落 3.平板是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。 4.发酵发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。 5.培养基人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。 二、填空题（每空0.5分，共6小题12分） 旋形 试题A总22页第2页
4.根据营养物质在机体中生理功能的不同，可以将它们分 无机盐，生长因子，水 三、选择题（每小题1分，共10小题10分） 1. 产生假根是（）的形态特征。 A.根霉 B.酵母菌 C.青霉 D.曲 霉 2.革兰氏阳性菌细胞壁特有成分是（）。 A.蛋白质 B.肽聚糖 C.脂多糖 D.磷壁酸 3.微生物从糖酵解途径获得（）ATP分子。 总22页第3页
微生物期末重点总结
微生物期末重要内容串讲1 1.比面值（P8）：把某一物体的单位体积所占有的表面积称为比面值。物体的体积越小，其比面值就越大。微生物是一个比面值大（小体积，大面积）的系统，因此拥有巨大的营养物质吸收面，代谢物质排泄面，环境信息交换面。现以球体的比面值为例： 比面值=表面积/体积= 2.菌落（P34）：将单个细菌细胞或（其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。如果菌落是一个单细胞繁殖成的，它就是一个纯种细胞或克隆。如果把大量分散的纯种细胞密集地接种在固体培养基的较大平面上，结果长出大量“菌落”已互相连成一片，这就是菌苔。 菌落特征：一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致等。 3.荚膜（P27）：荚膜是细胞的特殊结构，是某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质，一般由
糖和多肽组成。细菌不仅可利用荚膜抵御不良环境；保护自身不受白细胞吞噬；而且能有选择地粘附到特定细胞的表面上，表现出对靶细胞的专一攻击能力。 4.反硝化作用（P116）：反硝化细菌在缺氧条件下，还原硝酸盐释放出分子态氮（N2）或一氧化二氮（N2O）的过程。微生物和植物吸收利用硝酸盐有两种完全不同的用途：一是利用其中的氮作为氮源，称为同化性硝酸还原作用：NO3—NH4—有机态氮。许多细菌、放线菌和霉菌能利用硝酸盐做为氮素营养；另一用途是利用NO2-和NO3-为呼吸作用的最终电子受体，把硝酸还原成氮（N2），称反硝化作用或脱氮作用：NO3—NO2—N2。能进行反硝化作用的只有少数细菌（一般为兼性厌氧微生物），这个生理群称为反硝化细菌。 5.L型细菌（P23）：由英国学者李斯特（Lister）发现的细菌，它是一种典型的细胞壁缺陷型细菌，专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株，在固体培养基上可以形成“油煎蛋”似的小菌落。 6.温和噬菌体（溶源性）（P77）：某些噬菌体侵染细菌后，将自身基因组整合到细菌细胞染色体
1、模拟图像：空间坐标和明暗程度都是连续变化的、计算机无法直接处理的图像。 2、数字图像：空间坐标和灰度均不连续的、用离散的数字（一般整数）表示的图像（计算机能处理）。是图像的数字表示，像素是其最小的单位。 3、当一幅图像的 x和 y坐标及幅值 f都为连续量时，称该图像为连续图像。 为了把连续图像转换成计算机可以接受的数字形式，必须先对连续的图像进行空间v和幅值的离散化处理。 (1)图像的采样：对图像的连续空间坐标 x和 y的离散化。 (2)图像灰度级的量化：对图像函数的幅值 f的离散化。 4、均值平滑滤波器可用于能否锐化图像？为什么？不能，均值滤波法有力的抑制了噪声，同时也引起了模糊，模糊程度与邻域半径成正比。 5、均匀采样： 对一幅二维连续图像 f(x, y)的连续空间坐标 x和 y的均匀采样，实质上就是把二维图像平面在 x方向和 y方向分别进行等间距划分，从而把二维图像平面划分成 M × N个网格，并使各网格中心点的位置与用一对实整数表示的笛卡尔坐标(I, j)相对应。二维图像平面上所有网格中心点位置对应的有序实整数对的笛卡尔坐标的全体就构8成了该幅图像的采样结果。 6、*均匀量化： 对一幅二维连续图像 f(x, y)的幅值 f的均匀量化，实质上就是将图像的灰度取值范围[0， Lmax]划分成L个等级（L为正整数， Lmax=L-1），并将二维图像平面 上 M× N个网格的中心点的灰度值分别量化成与 L个等级中最接近的那个等级的值。 7、图像增强技术根据处理空间的不同，可以分为哪两种方法？空域方法和频域方法 8、**空间分辨率 ( 1 )空间分辨率是图像中可分辨的最小细节，主要由采样间隔值决定。 (2**)一种常用的空间分辨率的定义*是单位距离内可分辨的最少黑白线对数目(单 位是每毫米线对数)，比如每毫米80线对。另外，当简单地把矩形数字化仪的尺寸看作是“单位距离”时，就可把一幅数字图像的阵列大小 M×N称为该幅数字图像的空间分辨率。 (3)对于一个同样大小的景物来说，对其进行采样的空间分辨率越高，采样间隔就越小，景物中的细节越能更好地在数字化后的图像中反映出来，也即反应该景物的图像的质量就越高。 (4)一幅数字图像的阵列大小（简称为图像大小）通常用 M×N表示。在景物大小不变的情况下，采样的空间分辨率越高，获得的图像阵列 M×N就越大；反之，采
登陆QQ邮箱，对比重点是否有出路 1、败血症：病原菌侵入血流，并在其中生长繁殖，同时，产生毒素，引起严重中毒症状。 2、病原微生物：对人类和动物、植物具有致病性的微生物称病原微生物。 3、潜伏感染：宿主与致病菌在相互作用过程中暂时处于平衡状态，病菌潜伏在病灶内或某些特殊组织中，一般不出现在血液、分泌物或排泄物中，一旦机体抵抗力下降，潜伏致病菌大量繁殖，即可使疾病复发。 4、菌群失调：是指在原微生境或其他有菌微生境内正常微生物群发生的定量和定性的异常变化。这种变化主要是量的变化，故也称比例失调。 5、消毒：杀灭物体上的病原微生物，但不一定能杀死芽胞的方法 6、无菌操作：防止微生物进入人体或其他物体的操作方法。 7、条件致病微生物：某些微生物在正常情况下不致病，但在正常菌群当其菌群失调、定位转移、宿主转换或宿主抵抗力的严重降低时，可引起疾病，称条件致病菌。 8、显性感染：当机体抗感染的免疫力较弱，或侵入的致病菌数 量较多、毒力较强，以致机体的组织细胞受到不同程度的损害，生理功能也发生改变，并出现一系列的临床症状和体症。 9、菌落：单个细菌经培养后分裂繁殖成的一堆肉眼可见的细菌集团 10、毒血症：致病菌侵入宿主体内后，只在机体局部生长繁殖，病菌不进入 血循环，但其产生的外毒素入血。外毒素经血到达易感的组织和细胞，引起特殊的毒性症状。 11、半数感染量：表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数感染所需最小细菌数或毒素量。 12、灭菌：杀灭物体上所有微生物，包括病原微生物、非病原微生物和芽胞的方法。 13、微生物：自然界中一些个体微小、结构简单、肉眼直接看不到 的微小生物。 14、CPE：即致细胞病变效应，是指病毒感染引起的、光学显微镜下可见的受感染组织细胞的形态学改变。 15、侵袭力：是指致病菌突破机体的防御功能，在体内定居、繁殖和扩散的能力。 与细菌的表面结构和产生的胞外酶有关 16、肥达试验：系用已知的伤寒杆菌O、H抗原和甲、乙型副伤寒杆菌的H抗原，与不同稀释度的待检血清作定量凝集试验，根据抗体的含量和动态变化以辅助临床诊断伤寒、副伤寒的一种血清学试验。 17、菌群失调症：是指在原微生境或其他有菌微生境内正常微生物群发生的定量和定性的异常变化。这种变化主要是量的变化，故也称比例失调。 18、结核菌素试验：属于迟发型超敏反应，用结核菌素试剂做皮肤试验，感染过结核分枝杆菌或接种过卡介苗者一般都出现阳性反应 19、慢发病毒感染：病毒或致病因子感染后，经过很长的潜伏期，有的可达数年或数十年之久，以后出现慢性进行性疾病，直至死亡。如HIV的艾滋病和麻疹病毒的亚急性脑。。 20、溶原性转换：是指当噬菌体感染细菌时，宿主菌染色体中获得了噬菌体的DNA片段，使其成为溶原状态时而使细菌获得新的性状。 1、简述破伤风梭菌的致病机制及防治原则。 感染条件：伤口需形成厌氧微环境，伤口窄而深（如刺伤），伴有泥土或异物感染;大面积创伤、烧伤，坏死组织多，局部组织缺血；同时有需氧菌或兼性厌氧菌混合感染。
1.细菌特殊构造包括、、、等。（本题2分） 2.溶源性细胞在正常情况下有大约10 -5 细胞会发生现象，这是由于少数溶源细胞中的变成了的缘故。（本题分） 3.营养物质可以通过、、和四种方式进入细胞。（本题2分） 4.控制有害微生物措施中杀灭的方法有和，常用和方法，抑制的方法有和。（本题3分） 5.证明遗传物质的基础是核酸的三个著名的实验为、、。（本题分） 6.微生物基因重组的方式包括、_____、_____和。（本题2分） 1.纯培养是其中（）的培养物。 A.只有一种微生物 B.只有细菌生长所需的一种营养物 C.除主要微生物外只有一种微生物 D.没有代谢废物 2.实验室常用的培养细菌的培养基是（）。 $ A. 马铃薯培养基 B. 牛肉膏蛋白胨培养基 C.高氏一号培养基 D.麦芽汁培养基 3.己糖单磷酸支路和ED途径是进行（）替换的一个机制。 A.微生物中DNA合成 B.光合生物中的光合作用 C.某些种类微生物中的能量代谢 D.化学渗透作用 4.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（）。 A.无酶时 B.无ATP时 C. 有细胞色素时 D. 无氧时 5.由于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（）。 A.除去病原微生物 B.降低微生物的数量 ? C.消灭所有的生物 D.只消灭体表的微生物 6.紫外线辐射主要作用于微生物的（）。 A. 核酸 B.酶类 C. 糖类 D.细胞壁 7.青霉素族的抗生素主要用于抗（）。 A.病毒 B.真菌 C.革兰氏阴性菌 D.革兰氏阳性菌 8.所有下述特征皆适合质粒，除了（）之外。 A.它们是自我复制的DNA环 B.它们有10～50个基因 C.它们是细菌存活所必需的成分 D.它们是接合所必需的成分 9.接合时F因子进入受体细胞，受体细胞（）。 A.经历裂解 B.快速繁殖 C.变成供体细胞 D.发育出线粒体 — 10.研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是（）。 A.微生物进化 B.微生物生态学 C.微生物生理学 D.微生物生物化学 四、判断题（每小题1分，共10小题10分）
巴斯德效应：在有氧条件下。兼性厌氧微生物终止发酵，进行有氧呼吸，这种呼吸抑制发酵的现象称为巴斯德效应。即呼吸抑制作用。 巴斯德的贡献：1.证实了微生物活动和否定了微生物自然发生学说；2开创了免疫学——预防接种。3.发酵的研究 ；4.巴斯德消毒法，观察丁醇发酵时发现厌氧生命，提出好氧厌氧属于。 柯赫的贡献：1设计了分离和纯化细菌的方法：划线法、混合平板法。2.设计了培养细菌用的肉汁胨培养液和营养琼脂培养基。3.设计了细菌染色技术。4.提出柯赫法则：（证明某种生物是否为某种疾病的病原的基本原则）i.病原体微生物一定伴随着病害而存在; ii; 必须能自原寄主分理处这种微生物，并培养成为纯培养; iii. 分离培养出的病原体比能在实验动物身上产生相同的症状 iiii 必须自人工接种发病的寄主内，能重新分离出同一病原微生物并培养成纯培养。 3．试述染色法的机制并说明此法的重要性。 答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，在经沙黄等红色染料复染，就使 G-细菌呈红色，而 G+细菌则仍保留最初的紫色。 此法证明了 G+和 G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。 5. 试述几种细菌细胞壁缺损型的形成，特点和实际意义。 自发缺壁突变：L 型细菌 实验室中形成 彻底除尽：原生质体 人工方法去壁 部分去除：原生质球 自然界长期进化中形成：支原体 实际意义：原生质体和原生质球比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，故是遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。 L 型细菌：细菌在某种环境条件下（如低浓度青霉素）因基因突变而产生的缺乏细胞壁的遗传性能稳定的变异类型。
一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．CPU要访问的某一存储单元的实际地址称（） A．段地址B．偏移地址 C．物理地址D．逻辑地址 2．某存储单元的物理地址是12345H，可以作为它的段地址有（） A．2345H B．12345H C．12340H D．1234H 3．执行后使BX=0的同时也使CF=0，OF=0的指令是（） A．XOR BX，BX B．OR BX，BX C．AND BX，BX D．CMP BX，BX 4．循环控制指令LoopNZ/LoopNE控制循环继续执行的条件是（） A．CX≠0且ZF=1B．CX≠0且ZF=0 C．CX≠0或ZF=1D．CX≠0或ZF=0 5．在执行DAA指令，当高四位BCD码校正时产生进位，如要把此进位值送入AH中，对这进位值的操作应是（） A．DAA校正指令的功能已自动加在AH中 B．进位值在AF中，校正后根据AF内容再加在AH中 C．进位值在CF中，校正后根据CF内容再加在AH中 D．进位值在AL最高位上，校正后根据AL最高位内容再加在AH中 6．AND，OR，XOR，NOT为四条逻辑运算指令，下面的解释正确的是（） A．指令XOR AX，AX执行后，AX内容不变，但设置了标志位 B．指令OR DX，1000H执行后，将DX最高位置1，其余各位置0 C．指令AND AX，OFH执行后，分离出AL低四位 D．NOT AX，执行后，将AX清0 7．在执行下列指令时，需要使用段寄存器DS的指令是（） A．STOSW B．ADD AL，CL C．NEG BX D．INC DA[BX] 8．无论BH中原有的数是奇数或偶数，若要使BH中的数一定为奇数，应执行的指令是（）A．ADD BH，01H B．OR BH，01H C．XOR BH，01H D．TEST BH，01H 9．完成对CL寄存器的内容乘以4的正确操作是（） A．ROL CL，1B．MUL4 ROL CL，1 C．SHL CL，1D．MOV CL，2 SHL CL，1SHL CL，CL 10．下面各传送指令中，正确的是（） A．MOV[DI]，[SI]B．MOV[DX+DI]，AL C．MOV WORD PTR[BX]，0100H D．MOV AL，BX 11．汇编语言语句格式中对名字项的规定如下，请找出其中错误的说法（） A．名字的第一个字符可以是大写英文字母及小写英文字母 B．名字的第一个字符可以是字母、数字及、@、_ C．名字的有效长度≤31个字符 D．在名字中不允许出现$
微生物学教程-周德庆第三版-期末复习资料
1.曲颈瓶实验巴斯德否认了自然发生学说 2.微生物发展的五个时期：史前期（朦胧阶段）；初创期（形态描述阶段），列文虎克---微生物的先驱者；奠基期（生理水平研究阶段），巴斯德---微生物学奠基人（显微镜的发现），科赫--细菌学奠基人；发展期（生化水平研究阶段）布赫纳---生物化学奠基人；成熟期(分子生物学水平研究阶段) 3.巴斯德的成果：①彻底否定了自然发生说②证实发酵由微生物引起③发明了狂犬病毒减毒疫④苗制备方法⑤发明巴氏消毒法 4.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？①.体积小，面积大；②.吸收多，转化快；③.生长旺，繁殖快；④.适应强，易变异；⑤.分布广，种类多。其中，体积小面积大最基本，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余 4 个共性 5.细菌的三个形态杆菌，球菌，螺旋菌 6.细菌的一般构造：细胞壁，细胞膜，细胞质，核区。特殊构造：鞭毛，菌毛，性菌毛，糖被（微荚膜，荚膜），芽孢 7.细菌的细胞壁的功能：①固定细胞外形和提高机械强度，保护细胞免受外力的损伤；②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需；③阻拦酶蛋白或抗生素等有害物质进入细胞；④赋予细菌特有的抗原性和致病性(如内毒素)，并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。 8.肽聚糖由肽和聚糖，肽聚糖单体构成，①、四肽尾，由四个氨基酸分子按L 型与D型交替方式连接而成，接在N-乙酰胞壁酸上。②、双糖单位：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接，溶菌酶水解此键。③、肽桥：甘氨酸五肽，肽桥变化甚多，由此形成了“肽聚糖的多样性”） 9.磷壁酸是革兰氏阳性菌的特有成分，（主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸），是噬菌体的特异性吸附受体； 10.外膜是革兰氏阴性菌的特有结构（位于壁的最外层，成分：脂多糖LPS（类脂A：是革兰氏阴性菌致病物质内毒素的物质基础，是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；核心多糖；O-特异侧链）；磷脂和若干外膜蛋 11.假肽聚糖的β-1,3-糖苷键被水解。 12.缺壁细胞：实验室中形成：自发缺壁突变：L型细菌 人工方法去壁：彻底除尽（原生质体） 部分去除（球状体） 自然界长期进化中形成：支原体 13.试述革兰氏染色的机制 程序染液 G+ G- 初染结晶紫紫色紫色 媒染碘液蓝紫色蓝紫色 脱色乙醇95% 蓝紫色无色 水洗 H2O 蓝紫色无色 复染番红蓝紫色红色 14.PHB：聚羟基丁酸酯，细胞内含物之一，具有贮藏能量，碳源及降低细胞内渗透压作用。 15.鞭毛分为L环，P环，S-M环，C环。 16.何谓“拴菌”试验？他的创新思维在何处？
微生物学教程试卷A 一、名词解释（每小题4分，共5小题20分） 1.无菌技术在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。 2.菌落固体培养基中，单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落 3.平板是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。 4.发酵发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。 5.培养基人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。 1. 产生假根是（）的形态特征。 A.根霉 B.酵母菌 C.青霉 D.曲霉 2.革兰氏阳性菌细胞壁特有成分是（）。 A.蛋白质 B.肽聚糖 C.脂多糖 D.磷壁酸 3.微生物从糖酵解途径获得（）ATP分子。 A.2个 B.4个 C.36个 D.38个 4.处于对数生长期的细菌其特点是（）。 A.生长缓慢 B.生长迅速 C.大多数死亡 D.繁殖代时长
5.深层穿刺接种细菌到试管半固体培养基中（）。 A.可以观察细菌是否能运动 B.除去代谢废物的一个机会 C.增加氧气 D.增加钾和钠离子的数目 6.加压蒸汽灭菌锅灭菌参数是（）。 A.100℃,30min B. 180℃,10min C. 121℃,20～30min D. 160℃,60min 7.霉菌适宜生长的pH范围为（）。 A.＜4.0 B.4.0-6.0 C.6.5-8.0 D.8.0 8.str R是（）的一种菌株。 A.丙氨酸营养缺陷型菌株 B. 抗链霉素突变株 C.异亮氨酸营养缺陷型菌株 D. 抗庆大霉素突变株 9.微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（）之外。 A.酸菜 B. 朝鲜泡菜 C.纯牛奶 D.酸奶 10.苏云金孢杆菌作为（）广泛用于现代生物学中。 A.乳酸菌 B.干酪和干酪产品的生产者 C.水系统的净化者 D. 生物杀虫剂 四、判断题（每小题1分，共10小题10分） 1.溶菌酶抑菌机理是抑制革兰氏阳性菌肽聚糖合成。（×） 2.在固体培养基中，琼脂的浓度一般为2%。（√） 3.ED途径是微生物所特有的底物脱氢途径。（√） 4.对于化能异样微生物来说，碳源可作为能源。（√） 5.高压蒸汽灭菌方法适用于一切物品和培养基的灭菌。（×） 6.微生物最适生长温度是一切生理过程中的最适温度。（×） 7.组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。（√） 8.原核生物只存在有性繁殖过程。（×） 9.自发突变具有不对应性和稀有性的特点。（√） 10.在可见光照下可以对微生物进行紫外线诱变而达到育种目的。（×） 五、简答题（共4小题28分） 1.革兰氏染色原理是什么？ (本题10分) 答：G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。 2.简答嗜盐菌产能方式及过程？ (本题6分)
单选、填空（单选10个，20分；填空10个，20分） 1、8086通用寄存器？P23 通用寄存器又称数据寄存器，主要用来保存算术或逻辑运算的操作数、中间运算结果。当用作16位时，称为：AX、BX、CX、DX；当用作8位时，AH、BH、CH、DH存放高字节，AL、BL、CL、DL存放低字节，并可独立寻址。 2、8086地址线、寻址范围？P37 8086系统有20根地址线。可供寻址范围0~220 -1，其存储器的最大容量为1MB，对应的地址范围:00000H~FFFFFH。 3、总线的分类？P39 按总线内部信息传输的性质分类：数据总线（DB）、地址总线（AB）、控制总线（CB）和电源总线（PB）。 按总线在系统结构中的层次位置分类：片内总线、内部总线、外部总线 按总线的数据传输方式分类：串行总线、并行总线 按总线的传输方向分类：单向总线（地址总线）、双向总线（如数据总线） 4、寻址方式？P67 8086系统中的操作数主要有3种:立即数操作数，寄存器操作数和存储器操作数。指令构成:操作码+操作数。 立即寻址方式。指令中包含操作数。如：MOV AX，12H 寄存器寻址方式。操作数存在于指令规定的8位或16位寄存器中。 如：MOV BX，AX 直接寻址方式。是存储器直接寻址方式的简称，是一种针对内存的寻址方式。指令代码中给出操作数的偏移地址，即有效地址（EA）。默认情况下，操作数存放在数据段（DS）。物理地址=16dx段地址（DS）+偏移地址（EA）。 如：①MOV AH，[3000H] ;将地址为DS：3000H存储单元中的数复制到AX寄存器中。当（DS）=5000H时，物理地址=16dx5000H+3000H=53000H，指令的执行结果（AX）=（53000H）（53001H）。②在汇编语言中，也可以用符号地址代替数值地址来表示有效地址。如：MOV AX，[A] 寄存器间接寻址方式。对内存的寻址方式。操作数的有效地址（EA）在指定的寄存器中，EA放在基址寄存器BX、BP或变址寄存器SI、DI中。 物理地址=16dx（DS）+（BX）/（DI）/（SI）； 物理地址=16dx（SS）+（BP）。如：MOV AX，[BX] ;将地址为DS：BX存储单元中的数复制到AX寄存器中。 变址寻址方式。操作数的有效地址是变址寄存器（SI或DI）的内容与指令中指定的位移量的和。即有效地址EA=[变址寄存器]+位移量。 物理地址=16dx（DS）+（SI）/（DI）+ 8位（16位）位移量 例如：MOV AX，100H[SI] ;将地址为DS：SI+100H存储单元中的数复制到AX 基址寻址方式。操作数的有效地址是基址寄存器（BX或BP）的内容与指令中指定的位移量的和。 物理地址=16dx（DS）+（BX）/（BP）+ 8位（16位）位移量 例如：MOV AX，10H[BX] ;将地址为DS：BX+10H存储单元的数复制到AX寄存器基址变址寻址方式。有效地址EA=基址存储器+ 变址存储器，即两个寄存器中的内容之和为操作数的有效地址。 物理地址=16dx（DS）+ （BX）+（SI）/（DI）；例如：MOV AX，[BX] [SI] 或MOV
1．讨论五大共性对人类的利弊。 答：①.“吸收多，转化快”为高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础，从而使微生物能在自然界和人类实践中更好地发挥其超小型“活的化工厂”的作用。②.“生长旺盛，繁殖快”在发酵工业中具有重要的实践意义，主要体现在它的生产效率高、发酵周期短上；且若是一些危害人、畜和农作物的病原微生物或会使物品霉腐变质的有害微生物，它们的这一特性就会给人类带来极大的损失或祸害。③“适应强，易变异”，有益的变异可为人类创造巨大的经济和社会效益；有害的变异使原本已得到控制的相应传染病变得无药可治，进而各种优良菌种产生性状的退化则会使生产无法正常维持。④“分布广，种类多”，可以到处传播以至达到“无孔不入”的地步，只要条件合适，它们就可“随遇而安”，为人类在新世纪中进一步开发利用微生物资源提供了无限广阔的前景。 2．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。 3．试述染色法的机制并说明此法的重要性。 答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，在经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。此法证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。 4．真菌的一般特性 营养体为单细胞或发达的菌丝体、细胞壁的主要成分是几丁质（Chitin）、没有根茎叶的分化，不含叶绿素，为化能异氧型生物(Chemoheterotroph)、靠产生大量有性或无性孢子的方式进行繁殖和许多真菌特别是病原真菌具有双相性五个特性。 5．酵母的应用及危害 酵母菌是人类应用比较早的微生物，其应用有： 在食品方面——酿酒、制作面包、生产调味品等。 在医药方面——生产酵母片、核糖核酸、核黄素、细胞色素C、B族维生素、乳糖酶、脂肪酶、氨基酸等。 在化工方面——使石油脱腊、以石油为原料生产柠檬酸等。 在农业方面——生产饲料（例如SCP）。 在生物工程方面——作为基因工程的受体菌。 酵母菌的危害： 腐生性酵母菌能使食物、纺织品和其他原料腐败变质； 少数耐高渗的酵母菌和鲁氏酵母、蜂蜜酵母可使蜂蜜和果酱等败坏；
◆复习重点 ◆温度三基点 ◆保护地栽培:用花卉栽培设施创建的栽培环境，叫保护地；在保护地中进行栽培叫 保护地栽培 ◆胚培养(属有性繁殖，是广义的组织培养） ◆远缘杂交不亲合（生殖隔离）。在杂交不亲合的组合中，有的是胚乳发育不良（胚 正常）。把正常幼胚从种子中取出，并在人工培养基中培育，获得杂种植株，从而克服杂交不亲和的障碍 ◆实生苗 ◆花台：高出地面栽植花木的种植地。一般是高40~60cm的台上填土栽植观赏植物， 又称高设花坛。我国常布置成“盆景式”花台。 ◆二年生花卉: 秋播后，以幼苗越冬休眠或半休眠。 ◆换盆 ◆长日照花卉: ◆春化作用 ◆半活期 ◆倒盆：把花盆从一个地方搬到另外一个地方。 ◆花坛：按照设计意图在一定立体范围内栽植观赏植物以表现群体美的设施。 ◆幼期 ◆花芽分化 ◆缩剪 1.花卉的自然分布中心(按原产地分类) 1)中国气候型（大陆东岸气候型）：冬冷夏热，气温差异较大，夏季降雨多。 包括中国大部分省区，以及日本、北美洲东部、巴西南部、大洋洲东南部、非洲东南部。温暖型：长江以南的低纬度地区及冬季较温暖的地区，生长的植物包括喜温球根花卉及不耐寒的宿根花卉。 冷凉型：华北、东北等高纬度地区及冬季较冷的地区，以耐寒宿根花卉居多。 如：非洲菊（扶郎花） 2 ) 欧洲气候型（大陆西岸气候型） ?包括欧洲大部分区域、北美西海岸、南美洲西南部、及新西兰南部。 ?气候特点：冬不太冷，夏不太热，冬夏温差较小，雨量四季分布，但降水总体偏少。 ?如三色堇、雏菊、勿忘草、紫罗兰。 3) 地中海气候型 ?包括地中海沿岸地区、南部非洲、大洋州西南部、北美西南部及智利中部。 ?气候特点：冬春多雨，冬季较温暖，最低温6~7度；夏季干燥，20~25度。属比较温暖地区，但无高温。 ?秋植球根花卉种类多，如仙客来、风信子、小苍兰；及不耐寒的一、二年生花卉如瓜叶菊、风铃草。 4)墨西哥气候型（高原热带气候型） ?包括墨西哥地区、南美和非洲中部的山地及喜马拉雅山北部到中国云南的山岳地带。 ?气候特点：年温差小，周年气候14~17度，雨量丰富，多集中在夏季。 ?原产花卉喜冬暖夏凉，如晚香玉、大丽花、百日草。
第一章绪论 一、什么是微生物一类形体微小、单细胞或个体较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的统称。 二、微生物几个基本特性。1、体积小、面积大。2、微生物的种类多。3、在自然界中分布极为广泛。4、生长旺，繁殖快。5、适应性强，易变异 三、微生物学发展简史分几个阶段，其中代表人物是谁主要做了什么贡献 微生物的利用与发现：酿酒 1）时间：1676~1861 开创者：安东列文虎克（Antony Leeuwenhoek )。 特点：自制单式显微镜观察细菌；微生物形态描述 微生物学及食品微生物学的建立 1）巴斯德（Luise Pasteur）贡献：A、彻底否定了“自生说”学说。B、免疫学——预防接种。C、证实发酵是由微生物引起的。D、其他贡献：巴斯德消毒法等。2）柯赫（Robert Koch）的贡献：A、微生物学基本操作技术的贡献：a）细菌纯培养方法的建立。b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养。c）蒸汽灭菌。d）染色观察和显微摄影。B、对病原细菌研究作出了突出贡献：a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b）发现了肺结核病的病原菌；c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——着名的柯赫原则。 四、日常生活中与食品生产、储藏、变质等有关的微生物问题。 1）防止食品腐败变质的方法：防止食品腐败变质常用的方法；各类方法的适用范围、效果、影响因素； 2）微生物引起的食品腐败变质现象及其机理：微生物引起各类食品的变质现象；微生物引起食品变质相关的内因、外因及其相互的联系；微生物引起食品腐败变质的机理。 第二章微生物的形态、结构与功能 一、细菌 形态：球状、杆状、螺旋状 结构：基本结构和特殊结构。 基本结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质，间体，核糖体，核，内含物颗粒。 特殊结构：芽孢、鞭毛、荚膜。 一）细胞壁： 1、化学组成：G＋（肽聚糖，磷壁酸）；G-（肽聚糖，脂蛋白、脂多糖）；重点是肽聚糖的结构、G+ 与G- 壁结构差异及革兰氏染色机理。 2）肽聚糖(peptidoglycan )分子由肽和聚糖组成。肽包括短肽尾和肽桥两种，而聚糖由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸两种单糖连接而成。 3）革兰氏染色机制 第一步：结晶紫使菌体着上紫色。 第二步：碘和结晶紫形成脂溶性大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。 第三步：酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。 第四步：沙黄复染，增加脱色菌与背景的反差并区别于未脱色菌