酒吧现状分析与发展趋势探讨
改革开放三十年来，酒吧业迅速发展。现代人的生活方式、生活习惯已经慢慢与世界接轨，酒吧就成了城市最直接的文化标志之一。
酒吧的兴起与红火和中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系。酒吧行业正步入科学发展的新世纪，始终跟随着时代的步伐。怎样使之成为一个长盛不衰、充满朝气的行业？这是摆在我们面前的一个新课题。
一、酒吧现状分析。
社会主义市场经济的确立，使酒吧业的竞争日趋激烈。尽管目前全球受金融海啸、股市升跌等客观因素的影响，酒吧业并没有出现大幅萎缩的现象。在我们身边一些酒吧依然人气鼎盛，一些经营得法的酒吧生意越做越大，越做越红火，分店开了一间又一间。当然，其中也有一些酒吧经营艰难，不得不缩小规模、减薪裁员，甚至关门倒闭。
这毕竟是少数，也是市场竞争、优胜劣汰的结果。
目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。它们不局限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。
1、专门供应传统英式鸡尾酒的酒店酒吧，重点突出鸡尾酒的出品质量、服务质量、并以高档的环境设施吸引客源。
2、大众化的酒吧，突出大众化消费，既卫生又舒适，品种不多，但在于精品与浓缩。
3、大型的K吧，着重于歌曲的快、靓、正，顾客可自由选歌，吧内装修也有一定水平，部分K吧还供应自助餐。
4、DISCO吧则突出音乐与环境气氛的渲染。DISCO吧是中国人的一大最爱，同时也是近几年酒吧发展的重头戏。也正是因为DISCO吧的火爆，从某种意义上来讲它带动着中国酒吧业的繁荣。它不仅吸引了大量的泡吧族，使之形成一个庞大的泡吧群体，也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。
总之，全方位、多元化的经营，使酒吧分属了不同的层次、不同的结构和不同的范围。在整个酒吧市场中，它们各有长处，各有特点，也各自拥有不同的生存空间。立足在这个多元化的竞争环境中，如何根据自己的实际、长处、特点去适应市场的变化，去确定自己的经营策略，经营方法和经营特色，使自己始终处于一个有利的位置上，就要保持不断变通，不断更新的经营方法。要知道，酒吧行业几乎没有
什么专利可言，当一种经营方式、一款特色鸡尾酒或甜品的出现时，很快就会流行开去，当市场上已广泛流传的时候，它就失去竞争的优势了。
二、酒吧发展的趋势
可以预测，短期内酒吧的现状不会有很大的改变，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济大环境相联系。近期内，国民经济仍处于一个调整阶段，国企的改革，人们的经济收入与消费观念，决定了酒吧发展的步伐。发展是必然的，发展的趋向也是可以预见的。
1、求创新。
没有创新，技术不会进步，经营不会成功，酒吧业不会发展。
改革开放初期，国外的新鲜事物开始传入中国，国外的潮流也带动着我国酒吧业的起步。通过近几年的发展看来，我们还是进步得比较快的，对外开放和向人学习的干劲大大地带动了中国酒吧业的发展，通过不间断的专业交流活动与比赛，使酒吧行业日渐成熟。
花式调酒的出现，一时风靡整个中国。珠江三角洲地区邻近港澳，凭着经济迅速发展与资讯发达的优势，率先冲破了传统英式调酒的操作模式。花式调酒中加入了各种各样的调制手法与新的原料，以全新的口味展现在生活水平大大提高了的广大消费者面前。
创新的关键是要得到人们的接受、社会的承认，一种新的营销手法，一种新的原料与配搭，一种新的口味与饮法，一款新的饮品能够流行在酒吧市场，哪怕是暂短的，也是成功的。
2、求实惠。
求实惠是人们消费观念成熟的表现，酒水的价格已从“暴利”时期转入到成熟规范的时期。
现在，人们的消费观念有了很大的改变，等价交换的商品经济原则在人们头脑里扎下了根。酒吧业的盈利，已不象前几年那样厚利或暴利了。不少酒吧业的经营者已感到步履艰难，酒水的价格开始规范起来。这是酒吧业成熟的表现，也是符合经济发展规律的表现。
让利于民，让消费者感到实惠，是促使酒吧业进一步繁荣的长远策略。一些精明的经营者，已清楚地看到了这一点。微利不是没有得赚，也不一定是赚得少，我们可以通过物尽其用、杜绝浪费等来降低成本，可以通过活动或利用节假日来提升营业收入。
3、求舒适。
酒吧经营的一个目的就是让客人享受。讲享受，是现代人的一种追求。只满足填饱肚子和解决生理需要，从现代来讲是很容易也很简单的事。但满足享受却不容易。
对于在生存竞争和压力中疲于奔命的都市人来说，酒吧提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。这里没有权贵，只有停不下来的音乐、舞蹈，还有一杯接一杯的酒，人们从中寻找一种解脱和放松。“放松与自由”正是酒吧文化的本质所在。
4、求变化。
灵活善变，不拘一格，一切以市场需要为根本取向。
当今酒吧业，不管哪种经营方式和哪种经营路向都有一定的生存空间，也不会是一成不变的，问题是这个空间有多大，如何在这个生存空间中求变化，求立足，那就要研究市场的需求了。
目前，遍布城市商业区的饮品小店就是酒吧的一个缩影。她们大多以经营奶茶、果汁等饮品为主。由于其经营路线明确，经常推陈出新，较受年轻一族青睐。但由于众多后来者纷纷效仿，无论从装修、饮品、服务等都缺乏特色，使饮品市场出现千篇一律的现象。
首先，不要被市场的假象所蒙蔽，一切应以市场真实的需求为导向，切忌一窝蜂。一定要抓准时机，靠近市场，看准市场。其二是在经营内容上，切忌一成不变，要常变常新，不拘一格。品种要经常变，经营手法要经常变，要变出特色，变出新鲜感。今后酒吧的发展，不会只是一种经营方式，一种经营路子而取胜。其三是要有自己的特色，自己的风格，要有市场认可。
（5）求宾至如归的优良服务。
酒吧的服务水准如能达到宾至如归、服务到家的境界是最令客人称道的。酒吧服务质量是否优良，直接关系到酒吧客源的稳定和发展，甚至影响到酒吧在社会的声誉。不同的客人带着各种各样的饮食动机来到酒吧消费，酒吧有责任提供各种有偿服务来满足客人。
为使客人享受到宾至如归的优质服务，我们应在员工培训和奖惩制度这两方面下大功夫。一间成功的酒吧，其花在员工培训的精神不亚于创新品种的精力，而要把优质服务持之以恒，现场督导和控制是
必不可少的手段。
三、酒吧经营者与调酒师努力的方向。
众所周知，调酒师是酒吧的灵魂，起着举足轻重的作用。酒吧的发展也与调酒师密不可分。大家应共同朝着一个方向努力，立足酒吧市场。
1、用料常新，配搭巧妙，在原料使用上巧下功夫。
近年来，在饮品品种变化中，为数不少是用料新奇，配搭巧妙而使饮品的花式在不断演变，并成为适合中国人口味的创新品种。如一些进口原料的使用，一些原不起眼的果汁通过调酒师们的发掘和搭配，创制出一款款新的品种。因此，作为调酒师要特别留意、掌握原料市场的变化与信息，使用一些以前不曾使用过的酒水原料。
2、口味多变，适口者珍，注重酒水原料配制。
传统的鸡尾酒是以酸、烈、苦为主。它既有长处，也有不足，主要是口味变化不大。民以食为天，食以味为本，味道在饮品中，占有举足轻重的地位。人们议论饮品的质量通常以“好味”两字来概括。近几年来酒水原料越出越多，品质越来越上乘，为混合饮品提供了丰富的勾兑基础，而调酒师们在生产实践中不断总结经验调配出来的各式各样风味独特的饮品，更为鸡尾酒口味变化增色不少。
3、制作方法突破传统模式，揉合世界各地特色的制作手法，加以利用演变，力求创新。
传统的英式调酒十分讲究方法使用的规范性。但花式调酒手法或美式调酒手法的灵活性较强。事实上，现时我国的大多数调酒师在调酒手法上已不局限于只是传统的英式调制方法，已揉合了各种手法的精髓。学习借鉴外地的调酒手法，并不能完全的拿来主义，全盘照搬，否则就没有了自己的特色与风格。而应该加以改造，要注意既要保留英式的精髓又要与现存多变的花式手法结合起来，变为具有自己一套的中式调酒手法。
4、出品美观、装饰得体、美伦美奂，给人艺术的享受。
饮品的卖相，向来都是衡量一杯混合饮料质量的重要标准。鸡尾酒的发展，更是注重出品的卖相。形格美观，装饰得体，往往能刺激饮欲，给人一种美的视觉享受，体现了现代鸡尾酒的艺术性与技术性的相统一。
靓丽的混合饮品卖相，有各方面的因素构成，如原料间色彩的配搭，调制后所形成的色泽，质感、形态，以及载杯的选择，水果花草饰物的衬托等等，无一不显得重要。但最能吸引人的是饮品的名称，新颖别致，清雅脱俗。这就很考究调酒师的心思和审美艺术了。
5、质价相符，以质优价廉吸引消费者，尤其注重品牌效应。
市场竞争非常激烈，价格战是必然的，但经营者必须心中有数、头脑清醒地制定最低限价，要不然五星级酒店卖到三星级酒店的价格，形象也会受损。想要争取到更多的客人，每每适得其反。
6、先进设备的使用，使生产制作流程简单方便，质量稳定、工效
提高。
目前调制酒水，虽仍然是以手工操作为主，但酒吧设备已日趋先进，高科技的工具开始进入酒吧，代替了不少手工劳动，不但效率快，而且质量稳定，甚至有些是手工操作所不能比拟的，使到酒吧的生产制作流程逐步简单实用，给酒吧的整个生产制作工艺带来了根本性的革命。
使用先进的酒吧设备和新派调酒是联系在一起的，不少创新混合饮品的出现，离不开先进酒吧设备的使用，设备的更新是当今新饮品制作的一个关键和特点。因此，作为一个调酒师，要更多地了解并掌握这些设备的使用，才能适应酒吧生产的需要，不懂得先进设备的使用，不是一个高明的调酒师。
目前，酒吧业全年的消费额已达百亿规模，占全国餐饮服务业消费额的1%，而发展速度比同业高出4个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的酒吧服务业市场份额将向200亿挺进，酒吧产业市场将呈现良好的发展前景。
业界的同行们要把握好饮食潮流的动向，灵活善变，勇于创新，改进服务，提高质量，共创酒吧业的繁荣。
本科毕业论文 题目：探究国内度假型酒店的发展现状及 未来趋势——以黄山高尔夫酒店为例
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名：日期： 指导教师签名：日期： 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：日期：
学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：日期：年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名：日期：年月日 导师签名：日期：年月日
酒店客房智能化是未来酒店的必然发展趋势，据美国酒店及旅游业财务与科技专业人员协会（HFTP）的调查报告显示，先进的信息化技术已成为今后酒店及旅游业获得新竞争优势的重要工具，这也已成为国内酒店业有识之士的共识。酒店业为了提高服务质量、工作服务效率、降低成本、提高安全性，更好的开拓地区和国际市场，必须广泛采用现代科学技术。在酒店信息化技术高速发展的今天，智能客房已经悄然兴起。所谓智能客房，就是将是集优质服务、电子通信、时尚休闲为一体的酒店，顾客在酒店消费必然享受优越的服务，而高质量的服务应该体现在细节，所以酒店智能化在这里就显得尤为重要。酒店的安全系统、预订车票机票业务、互联网、同声翻译、旅游资讯、电子商务等等，都可以通过酒店智能化系统迅速准确的完成，而一些特殊的工作就必须依赖酒店智能化系统来完成，未来酒店竞争不会在比酒店的设施与装潢，而是比酒店智能化系统的完善与发展，拥有完善的智能化系统的酒店本身就是一个极大的卖点。 “智慧e房”酒店多媒体系统主要功能是给客人提供方便、舒适的休息环境。让酒店的工作人员及时、准确地了解客人的需求，为客人提供完善周到的服务。而智能客房，“智慧e房”酒店多媒体系统主要通过云技术以及物联网技术，为客人打造一系列超凡的住房体验：当客人在客房悠闲地泡着玫瑰浴，享受着阳光下的午后，耳边悠然传来美妙的音乐… 当客人急切想融入这个美丽城市的时候，我们早已帮您罗列好本城市最具特色的旅游信息、特色饮食… 当客人在为繁琐复杂的交通路线迷茫时，城市电子地图会帮您排忧解难… 苦瓜太苦，乳酪会腻，水果不够甜，忙碌一了天，当街上其他食材不够唤醒你想要饕餮的心情时，本酒店最具特色的佳肴会立刻呈现在您的眼前… 当客人需要热水泡个澡的时候，我们的热水已为您准备好，并且已调到最合适人体的温度… 当客人需要调节灯光、窗帘、空调时，一个遥控器全部搞定…… 当客人急于处理紧急邮件，电视上的电脑功能模块为您排忧解难… 当客人繁忙于工作没有时间为家人购买礼品而内疚时，当地的特产早已为您备好… 当客人归心似箭的时候，一张机票抚平您心中的焦躁.… 结束了几天的美好旅程，退房不再占用您的宝贵时间，酒店提前为您准备的汽车，会将您平安送答到机场…
中档酒店发展现状及趋势 中档酒店，是相对于剥离非核心功能，用较低价格为消费者提供有限客房服务（床＋卫浴）的经济型酒店，以及设施完备、服务全面，但价格昂贵的高档酒店而言的。中档酒店的市场出发点在于：在客房服务的基础上，通过配置或改善消费者比较关注的服务及设施，为商务出行或家庭出游提供性价比及舒适度都相对较高的住宿。目前市场上关于中档酒店的标准也没有统一定论，概括地讲，准三星至准四星的酒店，都可以归入中档酒店的范畴。 中档酒店以中高层消费人群和商务旅游人士为目标市场，提供高品质的酒店设施(不一定是样样俱全)、个性化服务、温馨的氛围和与众不同的文化格调。中档酒店的功能布局出于最基本的旅行生活需求，但同时更强调真实而人性的酒店环境、更高品质的产品及文化品位。 一、发展现状 就规模而言，中档酒店一直是中国酒店产业的中坚力量。以三星级酒店为例，根据国家旅游局网站公布的2011年度全国星级饭店统计公报，截至2011年底共有星级酒店11676家、客房147.49万间，其中三星级酒店5473座、客房21.44万间，占全国星级酒店客房总数的14.54%。 中国旅游研究院研究数据显示，2011年中国全部三、四星档次酒店中，中档连锁酒店仅占市场的2%。市场竞争主体由大量传统单体酒店构成，市场品牌分散，集中度极低，中档连锁存在巨大的成长与整合空间。从整个行业的角度来看，中档酒店的起步时间比较晚，发展还不成熟，目前仍处于起步阶段。 二、代表性品牌 具有代表性的中档酒店品牌包括洲际假日、诺富特以及星程酒店、和颐、桔子酒店、维也纳、全季酒店等。洲际假日隶属于国际知名酒店管理品牌洲际酒店集团，同时假日品牌也因中档酒店的市场定位，成为洲际集团在中国运营的品牌中最为看好的品牌。作为雅高集团旗下的中级酒店市场品牌，诺富特在全球58个国家拥有近400间的酒店及渡假村，均坐落于主要国际城市的中心，包括商务区域及旅游目的地。成立于2008年的星程酒店联盟，是目前国内规模最大的中档酒店联盟，2012年被汉庭收编。和颐酒店品牌是如家酒店连锁集团在2008年底推出的中高档酒店品牌。桔子酒店集团是国内知名设计师酒店集团，成立于2006年，旗下的桔子酒店面向中端市场，以区别于那些简单提供住宿服务的低星级宾馆和一些由招待所直接演变而成的商旅酒店。维也纳酒店创立于1993年，面向中端市场，为顾客创造“五星体验，二星消费”的核心消费价值。全季酒店是汉庭连锁酒店旗下针对中档酒店市场的有限服务酒店品牌，致力于为智慧、练达的精英型商旅客人提供最优质地段的选择。 三、发展趋势 消费者出游已经冲破了传统的以经济为主的观念，而更偏向休闲与享受；尤其是商务出行以及家庭出游的消费者对酒店的选择都开始越来越注重质量优势而非价格优势；随着经济的发展，中高层消费人群不断壮大，中国的中端酒店市场2007-2011年均增长13%。这都为中档酒店在国内市场的开拓发展提供了广阔的空间。由高端星级酒店与低端经济型连锁酒店主导的“哑铃型”结构正在发生改变：各路资本与企业纷纷转战中档酒店市场，一个中档酒店突破与创新发展的新时代正在逐渐到来，“橄榄型”结构将有望成为中国酒店业新格局。 （一）各大PE转向中档酒店 自2010年起，酒店行业投资热逐渐退却，投资机构纷纷降低了对酒店业利润的预期，并开始大范围缩减在该行业的投资。2012年，PE机构重新掀起投资酒店行业高潮。在本轮风投潮中，各大PE转向中档酒店。2012年4月份，Gaw Capital Partners及资本策略地产所管理的基金以23.68亿元的高价从领盛投资管理手中夺得香港诺富特酒店的100%股权，
酒店现状与发展趋势 世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，有广泛的就业机会。酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。随着酒店管理行业人员紧缺，酒店管理专业就业形势十分看好。 世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，其广泛的就业机会，不仅仅在酒店和餐馆，还有许多其他行业，例如旅行社、交通运输、疗养和温泉、度假村、主题公园等等。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。目前中国的旅游服务业工作岗位有7200万，约占世界市场的30 ％以上，10个职位中就有1个岗位是在旅游业，预计到2012年为8.3个岗位中就有1个工作岗位。预计到2013年，中国将由第四大旅游经济国家成为世界第二大的旅游经济大国。在未来10年里中国将要招录、培训、及培养数百万酒店管理专业人员。 酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。 酒店管理是现代服务业特色专业，以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。 酒店管理专业主干课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、酒吧经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语等。 酒店管理专业就业去向：主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位；也可从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。 国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手 我国旅游就业已形成六种模式
中国酒店行业现状及未来发展趋势 一、中国宏观经济简要分析 （一）宏观经济形势简要分析 2013年国内生产总值比上年增长，其中增加值56957亿元，增长4.0%， 第二产业增加值249684亿元，增长7.8%；第三产业增加值262204亿元，增长 8.3%。 第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.0%，第二产业增加值比重为 43.9%，第三产业增加值比重为46.1%，第三产业增加值占比首次超过第二产业。 “十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，到2015年，服务 增加值比重将增加四个百分点达到47%[1] 。数据表明，中国宏观经济形势依然 良好，服务产业的发展还有很大空间。 （二）酒店行业发展形势分析 根据国家旅游局公布的最新数据显示，2013年全国旅游总收入29475亿 元，比上年同期增长14%，其中，国内旅游人数同比增10.3% ，国内旅游收入 同比增长15.7%，入境旅游人数及入境过夜旅游外汇增长3.3%[2]。 预计到“十三五”，我国旅游人数会达到35亿，入境过夜人数会达到1.5 亿。从宏观面看，酒店行业已经进入高速发展的黄金时期。
二、中国酒店业发展战略及政策走向分析 （一）国家政策将突破预期 根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为了我国的战 略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我国已跻身为世界第一大入境 旅游接待国和第四大出境旅游客源国。由此可见，中国已形成了世界上最大的 国内旅游市场。 （二）酒店产业政策与发展方向 1、全国的改革开放政策和旅游业的持续快速发展引导着中国酒店业的发展方向。 1）持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店也的进一步发展； 2）旅游业在我国未来十年的历史发展时期内，将再一次引来历史性的大发 展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。 2、经济全球化的进程将进一步促进国内外酒店集团在本土的竞争。 3、连锁化、集团化将成为未来较长时期内中国酒店业的发展方向。 4、民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的角色。 酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退 出酒店领域，并在3—5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民 营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家在政策法规，经融环境和维护 公平有序的市场竞争环境等方面所提供的支持，都有利于民营企业的发展。这 些因素都为民营企业介入酒店业提供了良好的宏观环境。 （三）国家相关政策 《关于加快发展旅游业的意见》获得国务院通过，对于旅游产业的重视首次 上升到中央战略级别，国家有意把旅游产业培育成国民经济的战略性支柱产业， 这对于国家产业结构调整和包括旅游在内的整个大消费崛起有相当的导向作用。 2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了《支持旅游产业发
温泉度假酒店的发展趋势及经营对策在现代社会，人们的生活压力越来越大，生理和心理问题随之产生，健康成为人生的头等大事，人越来越注重保健养生之道。温泉疗养正好满足了人们的这一需求，众多温泉酒店纷纷涌现并成为温泉旅游资源利用的主要形式。1996年珠海御温泉创立，由此引发全国的温泉旅游热潮，各种温泉主题酒店相继出现，如北京小汤山温泉、厦门翠丰温泉等等。近几年来，随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，泡温泉成为了一种新的休闲、健身时尚，温泉度假酒店也成为了投资者关注的热点。 一、温泉度假酒店的概念及特征 1. 概念 温泉度假酒店是以温泉为焦点和特色而形成的集度假、休闲、娱乐、保健等产品于一体的旅游住宿设施，它是度假型酒店的一种特殊类型，主要服务于度假、休闲、会议、奖励旅游等市场。温泉度假酒店必须具有以下基本条件: 1) 地处温泉旅游区或温泉地; 2) 酒店的设计、建造、装修等必须依托温泉资源; 3) 酒店的设施、活动及其服务的设计必须考虑温泉消费客人的行为方式、活动规律、消费需求。 2. 特征 ( 1) 位置。温泉度假酒店依托于温泉资源而存在，且周边自然风景优美、气候宜人，因此所在地往往较为偏僻，和中心城市有一定的距离。这就决定了在温泉度假酒店的周围，通常没有太好的消费场所和服务设施客人吃饭、娱乐和夜生活都必须依赖酒店。如果当地没有公共交通，或为了客人能更方便到达酒店，温泉度假酒店往往需要提供来往于机场或车站接送客人的班车。 ( 2) 客源。温泉度假酒店主要的客源市场是以养生、休闲、度假为目的的旅游者 ( 包括情侣、家人、朋友、单位团体) 或商会、会议旅游者。从消费的角度看，由于温泉的理疗效果是逐渐产生的，需要经常重复才能保证疗效，因此，温泉消费具有明显的重复性，客人的回头率较高。另一方面，与观光旅游者相比，温泉旅游者的消费更高。 ( 3) 服务。温泉度假除了强调快节奏、高效率外，还应力图传达出一种舒适和轻松的感觉，追求服务细节，待客体贴入微。 二、我国温泉度假型酒店的分类与发展现状 1. 分类 我国温泉度假酒店目前主要有以下几种形式: 1) 温泉疗养院型。以医疗康复为主，温泉是配合医疗的设施; 2) 温泉主体公园型。南方大型露天温泉多为主题公园模式; 3) 大型戏水浴场型。配备各式现代戏水设备，以及大型水上演出; 4) 养生保健型。 酒店环境优美，浴种功能齐全，配备各式康体健身，以及多种营养特色餐饮; 5) 多样化经营型。以会议、住宿、餐饮为主，温泉为辅; 6) 温泉度假休闲型。结合周边优美幽静的自然环境，集“吃、住、洗、玩、游为一体，温泉一般规模不大且结合自然环境。 2. 温泉度假酒店的发展现状
酒店行业市场竞争力分析及发展战略 规划建议报告
中国酒店行业市场竞争力分析及发展战略规划建议报告2016-2021年
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司【报告目录】： 第一部分行业整体运行态势分析 第一章 2015-2016年中国酒店业运行环境解析 第一节 2016年中国宏观经济环境分析 一、2015年宏观经济运行指标分析 二、2016-2020年中国经济发展预测 第二节 2016年中国酒店业政策环境分析 一、全国酒店产业政策与发展方向 二、酒店产业相关法律法规问题 第二章 2015-2016年国际酒店业运行态势分析 第一节 2015年国际酒店业概述 一、全球酒店业中心开始转移
二、2015年全球酒店业总体运行总况 三、2015年全球酒店房价行情分析 四、2015年亚太地区酒店业三项指标 五、国际著名跨国酒店集团介绍 第二节 2016年国际宾馆酒店业的经营管理综述 一、国际酒店管理集团经营模式分析 二、国际宾馆酒店业管理的主要体制特点 三、西方酒店业引入全面质量管理 四、国外饭店集团介入的管理形式 五、国际一流酒店经营管理的五大新趋势 第三节 2016年欧洲酒店业运行分析 一、欧洲酒店业总体概述 三、欧洲酒店价格分析 四、俄罗斯酒店市场颇受青睐 五、德国酒店业发展概况 六、西班牙酒店业发展概况 第四节美国酒店业 一、美国酒店业的供需情况分析 二、2015年美国酒店业支付给ota的分销费用 三、2015年美国喜达屋、希尔顿酒店集团加速布局中国市场第五节东南亚酒店业 一、东南亚酒店业发展综述
二、2015年泰国酒店业运行分析 三、2015年新加坡酒店供求及价格分析 四、2015年柬埔寨星级酒店业发展近况 第三章 2015-2016年中国酒店业运行新形势透析第一节中国酒店业的演变历程 一、中国古代酒店 二、中国近代酒店 三、中国现代酒店 第二节 2015-2016年中国酒店业运行动态分析 一、2015年中国酒店业市场规模 二、2015年全国星级酒店开业统计分析 三、2016年中国现代酒店业发展预测 四、特许业新规实施带动酒店业连锁洗牌 第三节 2015年中国酒店业运营现状 一、中国酒店业热点*** 二、中国酒店业逐渐回暖 三、中国星级酒店发展状况分析 四、2015年全国星级饭店统计分析 五、2015年酒店价格指数报告 第四节 2016年中国酒店业面临的问题与挑战 一、中国酒店业存在的壁垒分析 二、中国酒店业面临的主要问题
回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。历经23年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的二十年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。 一、酒店业发展的基本态势 1、的数量规模加速度扩张 自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。 2、档次与规模结构已经形成 如果不分系统地将各类酒店放在一起，到2002年末(1)五星级酒店175座，共有6.49万间客房，占中国星级酒店客房总数的7.23%；(2)四星级酒店635座，共有14.35万间客房，占中国星级酒店客房总数的15.99%；(3)三星级酒店2846座，共有34.65万间客房，占中国星级酒店客房总数的38.62%；(4)二星级酒店4414座，共有30.60万间客房，占中国星级酒店客房总数的34.10%；(5)一星级酒店810座，共有3.64万间客房，占中国星级酒店客房总数的4.06%。呈现两头小，中间大的格局。 3、空间分布出现三阶梯状态 中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。拥有星级酒店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：(1)广东926座；(2)浙江723座；(3)江苏575座：(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山东401座；(8)辽宁347座；(9)上海319座：(10)湖南319座。 二、整个行业的转变 1、由指令性的政府外事接待体系转向国民经济中有竞争力的产业 过去的旅游酒店多数是外事接待机构，招待所多数是公务住宿机构，谈不上酒店产业和发展规模。经过20余年的建设，将一个传统性的、指令性的、隶属于政府外事接待工作的
浅谈现代酒店的现状及发展趋势 摘要：自改革开放以来，经历30年风雨，中国饭店业由弱变强，发生了翻天覆地的变化。本文将从我国酒店产业的现状入手，主要分析酒店产业的供求关系与其经营与竞争的基本情况。 关键词：现代酒店；现状；发展；趋势 随着我国市场经济的发展，作为第三产业的重要组成部分的酒店、宾馆应运而生，如雨后春笋般在中国大地不断地扩展领地，宾客对酒店服务要求的不断提高，所以酒店在经营管理上存在着很多的问题经营管理不善，其面临的竞争和威胁也日益增大，因此研究如何抓好酒店管理，适应现代消费，更好地服务社会活动和经济发展，有着重大的现实意义。 一、．现代酒店行业发展现状分析 我国酒店业的发展按照时间阶段可以分为如下几个阶段： 1、起步阶段 这一阶段的时间是从1980年开始到1988年。这段时间酒店数量从原本的262加发展至1000家，这段时间酒店业终处于高速增长状态。但由于酒店业发展基数较小，故其每年的增长包含的绝对值并不是很大。 如从酒店的经营角度来讲，这一阶段正是处于短线制约时期。当时旅游饭店正处于中国旅游业发展的瓶颈，有很多人认准了机遇准备大力发展酒店业，同样有很多人也看好这个市场时机。由于当时社会观念还是比较保守的，所有想要进军这个领域还需要一定的基础。所有随着瓶颈制约的因素的缓解，供不应求的局面，全行业处于垄断经营成了当时的主要表现。 2、波动阶段 这一阶段的时间是指从1989年开始到1991年。在这段时间，市场出现了巨大的变化，市场的的大起大落使得我国刚刚兴起的酒店业饱受打击。整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现了出来，使得酒店增长速度显著下滑。从此之后，酒店业从卖方市场开始像买方市场转移，彻底打破了垄断经营的格局，但从另一方面也将市场的竞争意识培养了起来。总体上来说，这一阶段的市场秩序非常混乱，且在行业内的竞争也毫无秩序科研，所以滋长了恶性竞争。
海南大学 毕业论文（设计） 题目：度假酒店的发展现状及对策研究 学号： 20082501B014 姓名：石百宽 年级： 2008级 学院：旅游学院 系别：企业管理 专业：旅游管理（国际酒店管理方向） 指导教师：文婷 完成日期： 2012年 5月10日
摘要 在建设国际旅游岛的背景下，度假旅游迎来了新的历史发展机遇，而如何发展度假酒店产业就成了旅游发展的急需解决的问题。度假酒店的发展对整个的度假旅游都起到至关重要的作用。如果解决好这个度假旅游中的重要组成部分，将会更好的把建设成世界一流度假旅游目的地。本文首先对度假酒店产业的发展现状进行了SWOT分析，提出了度假酒店存在的问题。然后结合众多学者对海岛旅游以及度假酒店的研究成果，并借鉴国际海岛度假酒店发展经验，从部提升和外部联系两方面提出了度假酒店发展策略建议。 关键词：省；度假酒店；发展现状；存在问题；对策； Abstract
Under the background of Hainan international tourism island’s construction, the Hainan Province gets the new historical opportunities of development, but how to develop Hainan’s resort hotel industry has already been an emergent problem at present. The development of Hainan resort hotel industry plays a very essential role in the Hainan’s tourism. So not can we built Hainan Province to be a world-class tourist destination, until handling the important component of Hainan tourism very well, Firstly, this article takes the SWOT Analysis to analyze the development situation of Hainan resort hotel industry, and propose problems of it. Then, it combines the products of scholar’s studies about island tourism and resort hotel industry, learns from international island resort hotel, brings the development strategy about Hainan resorts from the internal promotion and external contacts. Key words： Hainan Province； resort hotel； present situation；problems measures；Countermeasure ；
目录 1 总论.................................................................................................... - 1 - 1.1 项目背景................................................................................... - 1 - 1.1.1 项目名称 ......................................................................... - 1 - 1.1.2 项目承办单位 ................................................................. - 1 - 1.1.3 项目建设地点 ................................................................. - 1 - 1.1.4 项目建设规模及目标 ..................................................... - 1 - 1.1.5 项目投资资金及效益情况 ............................................. - 1 - 1.2 可行性研究报告编制的依据 .................................................. - 2 - 1.3 可行性研究结论 ...................................................................... - 3 - 2 项目背景、市场分析 ....................................................................... - 5 - 2.1 项目背景................................................................................... - 5 - 2.1.1 产业背景分析 ................................................................. - 5 - 2.1.2 区位背景分析 ................................................................. - 6 - 2.1.3 项目的宏观必要性分析 ................................................. - 7 - 2.2 市场分析................................................................................... - 7 - 2.2.1 XX市旅游市场简析........................................................ - 7 - 2.2.2 XX市工农业简析............................................................ - 8 - 2.2.3 XX市酒店市场分析........................................................ - 9 - 2.2.4 项目市场环境分析 ....................................................... - 10 - 2.3 本章小结................................................................................. - 11 -
2015-2020年中国主题酒店市场深度调查研究与发展前景分析报告 报告编号：1510571
行业市场研究属于企业战略研究X畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 中国产业调研网Cir.基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息 报告名称：2015-2020年中国主题酒店市场深度调查研究与发展前景分析报告 报告编号：1510571 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价：￥6750 元可开具增值税专用发票 咨询：4006-128-668、9、66182099 传真：9 Email：kfCir. 网上阅读：.cir./R_QiTaHangYe/71/ZhuTiJiuDianHangYeXianZhuangYuFaZhanQuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介绍 2013年9月5日国家主席在哈萨克斯坦访问时提出，为了使欧亚各国经济联系更加紧密、相互合作更加深入、发展空间更加广阔，我们可以用创新的合作模式，共同建设“丝绸之路经济带”，以点带面，从线到片，逐步形成区域大合作。2013年10月，出访东盟国家时提出，中国愿同东盟国家加强海上合作，发展海洋合作伙伴关系，共同建设“21世纪海上丝绸之路”。从2015年地方“两会”到全国“两会”到博鳌亚洲论坛。“一带一路”带来的政治、经济上的讨论热度不减。 2015年3月28日，国家发展改革委、外交部、商务部联合发布了《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》，标志着国家层面的“一带一路”路线图正式出台。“一带一路”规划，将致力于亚欧非大陆及附近海洋的互联互通，构建全方位、多层次、复合型的互联互通网络。“一带一路”贯穿亚欧非大陆，一头是活跃
我国酒店业的发展现状及趋势分析 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会 上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅 游业的发展起到了非常重要的作用。 一、 经济连锁快捷型酒店将是市场的主导 星级酒店在中国一度并且在现阶段的旅游市场中占据着很大的市场份额，比如香格里拉、 万豪、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国占有很大的市场，这些酒店的常住客人中大部分 是来华旅游的外国客人、来华出差的外国商人以及国内经常出差的商人，这些人一般不会 太注重酒店的价格，他们注重的是品牌和豪华程度以及自身的地位身份。但是，随着社会 的发展以及人口结构的转型，快捷型连锁酒店将会在中国的国内市场中占据相当大的部分 而且可能会超过星级酒店的市场占有份额。经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。现阶段，中国的人口结构发生着很重要的变化，80后是人群中的主流而且随着国外文化对这群人的影响，他们向往 自由、个性和时尚的生活。他们个性独立，思想解放，不太喜欢束缚自己，所以他们外出 旅游很少会参团随着团队旅游而是独自或者和很好的朋友结伴外出旅游，所以快捷型酒店 是他们的首要而且是理想选择。而且80后的生活方式和价值观也会深深的影响着90后 的生活方式，所以经济型连锁酒店势必占领中国的大部分市场分份额。 所以在未来几年，中国酒店的状况将发生改变，连锁快捷酒店将会占领大部分的市场。如 今中国市场中连锁经济酒店的发展和竞争已经初见端倪，锦江之星、如家、七天、汉庭、 格林豪泰等快捷连锁酒店已经开始占领中国的中低端市场，他们之间的激烈竞争已经开始 展开。 所以随着经济发展和旅游需求的旺盛，经济型酒店的市场需求则会越来越大。我们应从经济型酒店的发展现状入手，正确面对市场现状，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。 二、酒店从业者的素质会逐渐的提高 高素质人才在企业的发展中所起的作用是非常可观的非常重要的，而酒店从业人员的素质 普遍较低这在酒店业中是很平常的，据我了解，酒店一线从业人员中，绝大部分是初中毕业或者中专毕业，很少有大专或者本科毕业的从业人员，这对酒店业的发展会产生无法估量的阻碍作用。这里面的原因主要是这样的：
未来国内酒店发展趋势 未来国内酒店的发展趋势 随着国内酒店市场的成熟与发展，酒店市场已呈现出一些朦胧的格局；豪华酒店的设施越来越奢华，以国际知名酒店管理公司为代表委托或带资管理的酒店；精品酒店以个性彰显而吸引特定群体的酒店；经济型酒店以地毯式搜索为扩张形式占领半壁江山；而剩下的市场又让国内外知名品牌酒店管理公司攻克。 一、奢华的超五星新酒店 凡是这两年在一线城市新建的豪华五星酒店，在硬件设备方面越来越奢华。上海的半岛酒店近235间客房及100间公寓造价在22个亿，房间内采用的都是触摸式开关，卫生间电话来电声音可以过滤洗澡的水声；上海浦西洲际的房间卫生间恭桶一律采用的是20000多元最新的TOTO新款洁具，感应式恭桶；杭州的四季造价也在几十亿以上。硬件设施奢华的同时也引进最新的科技产品，如LED电视、无线网络全面覆盖、IPOD设备等。为高档商务人士提供高效办公及私密相结合的高档酒店 二、个性十足的精品酒店 近两年精品酒店在一线城市悄然兴起，北京的HOTEL G、瑜舍；上海璞丽、灿客栈等，酒店的设计基本聘请世界知名设计师，房间内舒适与时尚完美结合，酒店结构紧凑，餐厅少而精；服务员有更强的亲和力，由于回头客占到绝大多数，员工和客人的距离很近，更有些向朋友的感觉。这种精品酒店房间数多数在100间左右，酒店前台不张扬，但一旦进到酒店就会给客人很深的影响，比如HOTEL G房间套件风格完全不一样，房间内绘有好莱坞影星的剧照；而璞丽酒店的前台巧妙地将前台接待与大堂吧结合，这种酒店的客源较稳定，从网评过来的客人较多，精品酒店越来越让年轻的商务人士所喜爱和认可。 三、铺天盖地的经济型酒店 当你漫步在街头，你一定对如家、汉庭、锦江之星不陌生，经济型酒店以他容易复制的特点不断扩大经营地盘，以经济型的价格填充了这块市场空白。短短几年时这些经济型酒店品牌深入人心。 四、品牌酒店管理公司的最后扩张 随着酒店市场的竞争，单体酒店的生存越来越受到限制，销售成本也凸显昂贵。为更好的整合资源，面对市场，单体酒店加入品牌酒店管理公司是一条明知之选，而品牌酒店管理公司也将在这种整合中表现出差异性，强的自然脱颖而出，而弱的也会自生自灭。 感谢您的阅读！
解析度假酒店的设计新方向 随着社会经济的高速发展，酒店业也随之欣欣向荣、蓬勃发展；随着人民生活水平的提高，对外交流的越加深入，交通工具的日益便捷，酒店也不再是只满足于人们从一个城市到另一个城市的过度。当下形式多样的酒店，如精品酒店、度假酒店，逐渐成为人们出行体验的另一个重要组成部分。都说客户需求决定项目定位，那么市场需求则影响酒店设计的方向，好比时尚有潮流，行业有风向标，在万象更新的2012年，酒店设计自然也有了新的发展方向。致力于酒店会所设计的吴文彪，关于2012年度假酒店的设计新方向，他有了自己的看法。 卓品设计事务(深圳)有限公司总设计师——吴文彪 度假酒店将是未来酒店的发展趋势之一 打开酒店客房的房门，直面一扇巨大的落地窗，掀开窗帘，波澜壮阔的海边风景尽收眼底，步入阳台，
清新的海风拂面而来，听见远处海鸥快乐的鸣叫，浪花拍打海岸，孩童在沙滩上追逐打闹……旅途的疲惫瞬间烟消云散，那一刻，只想坐下来，用力的呼吸，安静的去享受。 繁忙疲惫的都市生活，让城市的居民压力越来越大，他们渴望放下工作和烦恼，走近自然，得到身心灵的放松，这也让人们的出行越来越多。而在大多数的行程单里，酒店一定是非常重要的一项。住什么样的酒店？除了价格因素，所有人一定都想入住的酒店离风景越近越好，恨不得推窗就是美景。在以前，要住这样的酒店几乎不太可能，因为稀有，也因为价格高昂，但现在大量酒店投资商抓住了这一市场需求，加大了这种度假酒店的投资。同时随着建筑室内的飞速发展，如今不少度假酒店已经实现了，让客人推窗就见美景的超感观入住感受。 “我住过令我印象最深的度假酒店是海南三亚半山半岛洲际度假酒店，它完全打破了传统的酒店设计理念，完全以人的体验和享受为主，考虑到了每一个空间的取景和观光，包括它的阳台、浴室和卧室”，吴文彪介绍说。2010年，为完成珠海南沙湾豪生度假酒店项目，吴文彪特意前往中国酒店最多的旅游城市——三亚，入住多家风格各异的酒店，其中包括传统型的喜来登、丽思卡尔顿、也包括热播电影《非诚勿扰Ⅱ》里的鸟巢度假村等，“带着思考，有目的的去看，去理解，收获的是另一种享受和体验，收获更大。” “放在十年前，如果说在海南建一些具有东南亚风格的酒店，或者具有北京中国传统文化式的酒店，大家都会觉得挺好，觉得很创新，但现在却不一样，现在的度假酒店更强调与地域的融合，与自然界的融合”，吴文彪说。而导致这一变化的最大原因就是人们的需求，人们审美意识的提高。“想看中国传统的东西，人们可以去北京，去西安，人们选择到海南来，就是为了海南独特的风土和景观，所以酒店也应跟随时代在发展”，吴文彪介绍说。在他看来，未来酒店的发展除了传统的五星级酒店、精品主题酒店、快捷连锁商务酒店，度假酒店将会成为更重要的发展趋势之一。 因为吴文彪认为度假酒店与一般城市酒店不同，它们大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，当地政府、酒店投资商可以用酒店向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。“好的度假酒店有故事，能结合当地的地域文化，让客人看到这个城市的另一面，并且留下深刻的印象”，吴文彪说。所以在珠海南沙湾豪生度假大酒店这个项目的设计上，吴文彪就试图用设计给游客讲述拥有“百岛之市”美誉的珠海，它的历史文化故事，以及向游客展示珠海海岛独特的魅力。 解析度假酒店三大设计新方向：
（二零一二年十二月） 2019-2025年中国酒店行业 市场发展战略研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……
报告目录 第一章企业市场发展战略研究概述 (8) 第一节研究报告简介 (8) 第二节研究原则与方法 (8) 一、研究原则 (8) 二、研究方法 (9) 第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系 (11) 一、企业市场发展战略的作用 (11) 二、市场发展战略的特征 (12) 三、市场发展战略与企业战略的关系 (13) 第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义 (14) 一、重要性 (14) 二、研究意义 (14) 第二章市场调研：2018-2019年中国酒店行业市场深度调研 (15) 第一节酒店概述 (15) 第二节我国酒店行业监管体制与发展特征 (16) 一、行业主管部门 (16) 二、行业自律组织 (17) 三、行业法律法规 (18) 四、行业相关政策 (19) 五、行业进入壁垒 (21) （1）资金壁垒 (21) （2）品牌壁垒 (21) （3）管理与技术壁垒 (21) （4）人才壁垒 (21) 六、行业基本风险特征 (22) （1）宏观经济环境风险 (22) （2）行业竞争风险 (22) （3）营运成本上升风险 (22) （4）消费者需求变化和服务质量稳定性的风险 (22) （5）管理人才不足风险 (22) （6）在线预订市场挤占行业利润空间 (23) 第三节2018-2019年中国酒店行业发展情况分析 (23) 一、酒店行业的整体概况 (23) 二、2018年中国酒店行业布局：中端酒店布局决定中长期酒店集团发展 (23) 三、四五星比重增加国内酒店市场趋向高端化 (28) 四、中国酒店企业加速全球布局 (29) 五、中国酒店业投资回归理性 (30) 六、2019年酒店迈入5G智慧时代 (31) 七、多管齐下推动绿色酒店规模化发展 (33) 第四节2018-2019年中国国际酒店集团在中国发展情况分析 (36) 一、新一轮扩张和竞争中如何掘金？ (36)
中国大陆酒店行业未来发展趋势 第一节：发展呈现出四大特点 （一）现代化和网络化进程将进一步加快 新材料、新设备、新技术的大量采用，将更适应客人的需求。如发光材料、调温材料、调色材料、可散发香气的材料将改变传统的酒店用材；洗涤、排污、废水废气废烟的环保处理，将改变酒店的环境；自然通风，照明及太阳能的开发利用，将改变酒店的能源消耗；客房中大扁屏电视、便捷通讯、自动预定、登记、入住系统的建立，将改变酒店目前的经营模式；贴近自然、回归自然的酒店，将赢得广阔的发展空间。酒店的不断智能化，将打破以往的经营理念。 虽然酒店业一直被认为是劳动密集型服务产业，但随着科学技术的进步，计算机已不仅仅用于前台的经营业务，而逐渐向后勤保障系统和楼宇自动化系统发展。同时将酒店内部网络与互联网联接，普及网络化管理，才能使管理全面升级到智能化管理阶段。国际酒店集团广泛采用的计算机预订系统，已能帮助成员酒店销售25％以上的客源。利用网络改善传统的酒店管理，网络给酒店业制造了新的竞争载体，通过网络宣传企业形象，开展网上预订客房，让客人了解酒店的的硬件及软件设施，选择他们需要的服务，进行远程预订，最终为酒店带来更多的客源。而酒店与顾客通过网上的交流，进而提供更为人性化个性化的服务。 （二）集团化经营 组建酒店企业集团的最重要的战略目标是提高酒店的经营效率与国际 竞争力。国际酒店店集团进入中国的速度和数量与日俱增，各大国际集团、跨国公司、酒店集团等世界级的巨无霸挟其雄厚的资金、先进的管理和品牌优势长驱直入中国的酒店市场，国际化的超级酒店店集团将在占领和巩固沿海发达的大中型城市以及高档酒店市场的基础上逐渐向内陆中小城市以及 中低档酒店市场大规模扩张。根据近年来国际酒店行业的兼并收购的数量和规模的统计，全球的超级酒店集团正在计划并实施全球范围的最佳资源配置和生产要素组合，积极开展跨国界、跨区域、跨行业、跨品牌的全球大兼并。因此，他们将不会仅仅满足于对我国单体酒店的接管，而会将其目标转向中国尚未发展壮大的酒店集团和酒店管理公司。中国旅游酒店和酒店集团发展的历史很短，总体规模十分有限，其运行方式多以自建自管为主，仅有少数企业能够输出管理或开展资本运营，大多数企业基本保留在逐一建设、单一管理、单体收购的初级阶段，这种原始的企业发展模式是不能创造巨大的酒店集团的。在控制总量的同时调整结构，通过资产和品牌重组，按照市场需要，促进中国酒店业企业制度改革和资产整合，加快集团化进程。 （三）品牌化发展