培訓課程一各工作崗位交接流程
為使交接次作業更為流暢，於交接班時應將各個作業細項逐一交接，公司資產交接亦是重要的一環，交接工作除口頭交接外，各交接本之查核及填寫更是重要的依據，現依各個工作崗位的不同將各個交接流程一一列出，於交接時段交接班全體同仁皆須配合營運現場作業，絕不可有偷閒怠工狀態出現。【接待交接】
1.主接交接
等候來賓狀況。
包廂出清狀況。
2.副接交接
工作崗位清潔。
顧客遺失物品交接。
【樓面交接】
1.樓長（幹部）交接了解各區及副吧交接狀況單點餐飲出餐狀況。買單狀
況。
2.各區交接
資產交接。消耗備品交接。工作站清潔。
3.副吧交接資產交接。工作崗位清潔交接。
吧台交接】
資產交接。
酒類盤點。工作崗位清潔交接。備品量交接。各餐點製作交接。
自助吧交接】
資產交接。餐點供應狀況。工作崗位清潔交接。