无公害生猪生产技术规程
范围
本标准规定了无公害生猪生产的产地环境、人员、引种、管理、卫生消毒、疫病防控、饲料和饲料添加的使用、兽药的使用、灭鼠和杀虫、废弃物处理、出栏、运输和生产记录的要求。
本标准适用于无公害生猪养殖场和其他规模猪场的生产和管理。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 13078 饲料卫生标准
GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范
GB l6549 畜禽产地检疫规范
GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
NY／T 388 畜禽场环境质量标准
NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质
NY 5029 无公害食品猪肉
中华人民共和国动物防疫法
中华人民共和国兽药管理条例
中华人民共和国农业部第278号公告“兽药休药期规定”
中华人民共和国农业部第168号公告《饲料药物添加剂使用规范》
中华人民共和国农业部第318号公告《饲料添加剂品种目录》
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
净道
猪群周转、饲养员行走和场内运送饲料的专用道路。
污道
粪便和污染物运输出场的道路。
猪场废弃物
主要包括猪粪、尿、污水、病死猪、过期兽药、残余疫苗和使用后的包装物等。
全进全出制
同一猪舍单元仅饲养同一批次的猪，同批进、出的管理制度。
休药期
生猪从停止给药到许可屠宰的间隔时间。
产地环境
环境质量
猪场大气质量和舍内空气质量应符合NY/T388。
猪场内污染物排放应符合GB 18596。
选址
猪场选址宜在地势高燥、背风向阳、排水良好、场地水源充足、未被污染、隔离条件好的地方。周围2000 m 内无大型化工厂、矿厂、屠宰场、养殖场、垃圾及污水处理场、风景旅游区；距离交通干线、城市、村镇居民点、公共场所至少1000 m 以上。
布局与设施
猪场设生活区、生产区、隔离饲养区、废弃物处理区，各区分开且相距均在50 m以上。生产区应布置在生活区的下风向或侧风向处，隔离饲养区和废弃物处理区的上风向或侧风向处。生产区应分设母猪繁殖区、断奶仔猪保育区、育成区三点飼养，每点间距离50 m以上。
周围应有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。
猪场大门入口处设消毒间和消毒池及洗手盘。车辆消毒池池深0.3m～0.5m，与门同宽，一般为3 m～5m，长度为车辆轮子在池内药液内滚过至少一周，通常为6 m～10m，池边应高出消毒液0.05m～0.1m。消毒池上方最好建顶棚，并设有对车辆全身实施喷淋消毒的装置。
生产区门口设有换鞋更衣室、消毒间或淋浴室，每栋猪舍门口要设消毒池，供人员消毒鞋底；生产区内设立兽医室、装卸猪斜台和赶猪专门通道，净道和污道严格分开。与外界车辆接触的装猪台、出粪口、运送飼料入口均要口子设在生产区围墙外，防止外界车辆进入或污染生产区。
废弃物处理区设污水发酵沉淀池、粪便堆积发酵处理场及其它无害化处理设施（如焚烧炉或化制池等）。废弃物处理设施应防雨淋、渗漏、溢流、恶臭。
每头能繁母猪配套建设12㎡～16㎡栏舍，猪舍设通风、冬季保温、夏季降温和饲喂设施，分娩舍、保育舍采用高床式栏舍设计，每100头能繁母猪配备24个～25个产床；饲料、药物、疫苗均有独立储藏设施设备。
猪场内设良好的供水和污水排放系统，雨水与污水分开排放。
猪场内应配备对害虫和啮齿动物等的生物防护设施。
猪场内应有高压冲洗枪和移动消毒设备。
猪场内不得饲养其他畜禽，猪场食堂不得外购偶蹄动物生鲜肉及其肉制品。
猪场应取得当地动物防疫监督部门颁发的《动物防疫条件合格证》。
人员
猪场有与生产规模相适应且持有相应专业资格证书的畜牧兽医技术人员。
定期对生产人员进行饲养标准、饲养技术和新制度的培训；对新招进场生产人员进行生物安全、生产操作规程和管理制度等相关知识及规定的岗前培训，培训合格后上岗。
建立员工健康档案，每年进行1次体检，员工取得《健康证》后方可上岗。
生产人员进入生产区前要进行严格消毒（宜用淋浴消毒），更换消毒、干净的工作衣、鞋、帽，方可进入。
非生产人员和外来人员不能进入生产区，特殊情况下，须经淋浴或洗澡，更换衣、帽、鞋后方可入场，并遵守场内的防疫制度。
场内兽医人员不准对外出诊，配种员不准对外开展猪人工授精工作。。
引种
猪场坚持自繁自养，如需引种，从具有《种畜禽生产经营许可证》的非疫区种猪场引进，尤其不要多场引种。跨省引种应向输入地省级动物卫生监督机构申报和审批；引进种猪按照GB 16567标准检疫合格；种猪引入后至少隔离饲养30 d，在此期间进行观察、检疫，确认为健康者方可进入生产区饲养。
只进行育肥的猪场，引进仔猪时应从非疫区、生产条件好的固定猪场引进；引进仔猪应按照GB 16549标准检疫合格；猪只引入后至少隔离饲养15 d，在此期间进行观察，确认为健康者方可转入生产舍饲养；来源不同仔猪，不宜同群混养。
运输引进的种猪或仔猪时，车辆在使用前进行彻底清洗消毒，装运过程中不应接触其他偶蹄动物。
引种时索取发票、系谱、种畜禽合格证和动物检疫合格证复印件，并签订质量和服务合同；引进仔猪育肥也应索取发票、动物检疫合格证和签订质量及服务合同。
管理
工艺
宜实行小单元式饲养，实施“多点式、分阶段、全进全出”制饲养。
饮水
生猪饮用水水质符合NY 5027的要求。
经常清洗消毒饮水设备，避免细菌滋生。
密度
根据饲养工艺进行转群时，按体重大小强弱分群，分别饲养，饲养密度要适宜，保证猪只有充足的躺卧空间。饲养密度参照表1执行。
各类猪群所需猪栏面积
温度
猪舍内温度、湿度环境满足不同生理阶段猪的需求，猪舍内通风良好。仔猪不同日龄适宜温度参照表2执行。
仔猪不同日龄适宜温度
通风
在满足猪群环境温度条件要求的同时，采取机械通风换气，保持舍内空气良好。
饲喂
可采取定时饲喂或自由采食，每日清洗饲喂工具，并定期消毒。
饲料每次添加量要合适，保持饲料新鲜。
不应饲喂发霉、变质、生虫或被污染的饲料，不准使用泔水饲喂生猪。
每天打扫猪舍卫生，保持料槽、水槽用具洁净，地面清洁，并经常检查饮水、供料设备和观察猪群健康状态。
制度
建立生产管理制度，至少包括：岗位责任、职工培训制度、生猪销售管理制度、设施和设备维护制度等。建立卫生防疫管理制度，至少包括：生猪防疫免疫制度、病猪的治疗、隔离和死猪的无害化处理制度、消毒制度。
建立投入品的采购和使用管理制度，至少包括：饲料、兽药、生物制品和添加剂等投入品采购、使用和管理制度。
规程
制订不同阶段生猪生产操作规程，至少包括：种公猪、哺乳母猪、保育猪、生长肥育猪、后备公母猪、空怀妊娠、人工授精生产操作规程。
卫生消毒
消毒剂的选择
选择对人、猪和环境安全、没有残留毒性，对设备没有腐蚀及和在猪体内不产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：二氧化氯、季胺盐类、石碳酸、煤酚、双酚类、次氯酸盐、有机碘络合物、过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠、高锰酸钾、酒精、漂白粉等。
消毒对象
车辆消毒
车辆出入猪场，须经过消毒池和消毒通道消毒（消毒池宜使用2%烧碱或其它低毒、有效煤酚皂溶液，并定期更换消毒剂种类），车身和车底盘可用二氧化氯、季胺盐类等品种进行喷雾消毒。
环境消毒
猪舍周围环境、道路，每周消毒1次；猪场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月消毒1次。
猪舍消毒
每天清扫、保持干净卫生，并定期消毒。每批猪只转舍或出栏后，彻底清扫、高压水枪冲洗，待地面干操后，进行喷雾消毒和熏蒸消毒，间隔1-2周后方可使用。
带猪消毒
定期进行带猪消毒，减少环境中的病原微生物。可用的主要消毒剂：二氧化氯、新洁尔灭、过氧乙酸，次氯酸钠等。
用具消毒
定期对饲养器械如保温箱、补料槽、饲料车、料箱等进行消毒，消毒时可先用新洁尔灭或过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内进行熏蒸；防治器械、配种器械应在使用前彻底消毒。
人员消毒
人员进入生产区采用淋浴或喷雾等方法进行消毒。
疫病防控
免疫
疫苗质量符合国家兽用生物制品标准的要求，不准使用未经农业部批准的或已淘汰或不在有效期内或不按贮存条件冷藏的疫苗。
疫苗按规定冷链要求运输和贮存，以确保免疫效果。
根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规要求，结合当地疫病流行规律和本场实际，制定免疫程序，实施免预防接种。对国家规定强制免疫的疫病，猪群免疫密度要达到100%，免疫后佩带免疫标识。
预防接种严格按照疫苗使用说明书标注的免疫途径、免疫方法和免疫剂量进行免疫；免疫前应对免疫器械进行严格消毒；注射接种时对注射部位进行消毒，实行一猪一针，防止交叉感染。
有条件的养猪场结合抗体监测实施免疫接种。
对免疫后出现不良反应者，应及时处置。
使用弱毒菌苗免疫时，在免疫前后7d内不应使用疫苗菌株敏感的抗菌药物。
国内或本地区没有的疫病，不应使用活疫苗，宜选用灭活疫苗免疫。
疫病监测
猪场根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规、当地兽医行政管理部门有关要求，结合当地疫病流行实际，制定疫病监测方案，实施监测，并及时将监测结果报告当地兽医行政管理部门。
猪场根据国家规定和当地及周边地区猪的疫病流行情况，有选择地对口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、乙型脑炎、猪丹毒、猪囊尾蚴病、猪旋毛虫病、猪链球菌病、伪狂犬病、布鲁氏菌病、结核病及其他危害严重的疫病进行常规监测。
猪场应接受并积极配合当地动物防疫监督机构的监督检查、普查、监测等。
疫病扑灭
猪场发生烈性传染病时，要按国家规定，尽快向当地兽医行政管理部门报告，并及时封锁、隔离、确诊和扑杀。
经确诊不是国家或地方政府规定应采取扑杀措施的疫病，且具有使用价值的猪，应在隔离舍继续饲养治疗，病愈后归群；经确诊是国家或地方政府规定强制扑杀的疾病时，猪场要积极配合当地兽医行政管理部门对发病猪群的同栏或同栋或整场猪群实施的封锁、隔离、扑杀和消毒，对污染物按规定进行无害化处理。
饲料和饲料添加剂的使用
猪场使用的饲料添加剂应由取得农业部颁发的《饲料添加剂生产许可证》的企业供给，并具有产品批准文号的产品，或取得农业部颁发的有效期内饲料进口登记证的产品。
饲料如经发酵处理，所使用的微生物制剂应是《饲料添加剂品种目录》中规定的微生物品种或农业部批准的新饲料添加剂品种。
猪场自配饲料的卫生指标应符合GB 13078的要求。在猪的不同生长时期和生理阶段，根据营养需求，配制不同的配合饲料。
饲料和饲料添加剂产品应标志清楚，在洁净、干燥、无污染源的储存仓内储存。发现不合格和变质饲料应及时进行无害化处理，不应存放在饲料贮存场所内。饲料贮存场地不应使用化学药物进行灭鼠和杀虫。
配合饲料、浓缩料、添加剂预混合饲料和饲料添加剂的使用应遵照产品标签所规定的用法、用量。
不应给肥育猪使用高铜、高锌日粮。30㎏体重以下猪、30㎏～60㎏体重猪、60㎏体重以上猪的配合饲料中铜的含量分别不应高于200 mg/kg、150 mg/kg、35mg/kg；除断奶后前两周的仔猪外，猪配合饲料中锌的含量不应高于150 mg/kg；仔猪断奶后前两周配合饲料中氧化锌形式的锌的添加量不超过2250 mg/kg。
制药工业副产品、其他畜禽源性副产品不应作为生猪饲料原料。
饲料中不应使用砷制剂、激素、镇静剂及其它化学药品。
猪场应与饲料生产、经营企业签订质量保证协议，便于质量追溯，防止在饲料产品中添加违禁兽药和其它化合物等。
兽药的使用
猪场采购的兽药应是由农业部颁发的《兽药生产许可证》的企业生产，并具有批准文号的产品，或者经农业部批准注册进口的兽药产品，其产品质量应符合相关的国家兽药质量标准。兽医处方药应凭执业兽医开具的处方购买和使用。
猪疾病的预防、治疗用药，应按《兽药管理条例》规定和兽药标签标注的用途、用法、用量和注意事项等说明使用。
育肥后期生猪饲料中，使用饲料药物添加剂应符合《饲料药物添加剂使用规范》的规定，严格执行休药期制度。
禁止将原料药直接添加到饲料及饮水中或直接饲喂；禁止使用人用药和未经农业部批准或已经淘汰的兽药；禁止使用农业部《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》规定的以及其它国家明令禁止的兽药和化合物。
临床慎用经农业部批准的拟肾上腺素药、平喘药、抗胆碱药与拟胆碱药、糖肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药。必须使用这类药物时，应严格按农业部规定的用途、用法及用量使用。
非临床应用，禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、雄性激素、雌性激素、化学保定药及骨骼肌肉松驰药。
生猪出栏前使用兽药，应按照农业部颁布的“278号公告”规定，严格执行休药期。未规定休药期的兽药，使用时休药期应不少于28 d。
发现可能与兽药使用有关的严重不良反应时,应当立即向当地兽医行政部门报告。
灭鼠与杀虫
定期使用器具或药物灭鼠。使用药物灭鼠时应定时、定点投放，并应及时收集死鼠和残余鼠药进行无害化处理。
搞好猪场内外环境卫生，定期清除杂草、水坑和废弃物处理场等蚊蝇孳生地，定期喷洒消毒药物或在猪场外围设诱杀点，消灭蚊蝇，防止昆虫传播疾病。
灭鼠、杀虫时应避免鼠药、杀虫剂污染饲料和饮水。
废弃物处理
每日清除的粪便，采用堆积生物热处理法、干燥处理法或其它有效方法无害化处理后作农业用肥；
猪场污水在沉淀池中经发酵处理后作为液体肥使用。污物排放符合本标准4.1.2的要求。
垫料、过期兽药、残余疫苗、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物应采取相应措施进行无害化处理。
病死、扑杀猪的尸体按GB 16548 的规定进行无害化处理。
出栏
出栏的生猪按照GB 16549标准检疫合格，其质量符合NY 5029的要求。
在休药期内的生猪，不应作为食用生猪销售。
禁止销售病、死猪。
运输
运输生猪的车辆在使用前后严格消毒，并在运输过程中不应与偶蹄动物接触。
运输生猪应当附有检疫证明。
生产记录
猪场建立生产记录档案，主要包括引种记录；发情、配种、妊娠、流产、分娩、产仔等繁殖记录；
饲料、饲料添加剂和兽药的采购及使用记录；免疫、消毒、检疫、疫病诊断和监测、病死猪无害化处理记录；生猪质量监测和质量跟踪记录；销售记录等。
每项生产记录应准确、完整，具有可追溯性。
养殖生产记录应至少保存二年以上，必要时，应向有关部门或购买者提供出场产品的记录资料。