2013-2014第1学期多元化考试
大作业
《品牌策划与管理》
专业：商务策划管理
年级：2010级
学号：01109018
姓名：王盼
时间：2013年10月24日
西安邮电大学
大作业题目
一、分析题（60分）
（1）品牌识别是品牌战略制定者对品牌核心价值及相关联想物的规划设计，目的是让消费者对品牌产生丰富、独特、正面的联想，从而形成良好的关系。围绕品牌识别的结构和内容，一些学者和广告公司纷纷提出了自己的品牌识别模型。其中卡普菲勒的品牌识别棱镜模型是根据传播理论从内在---外在、发送方---接收方两个维度来构建的，其观点深刻而全面，但操作性稍差。日本电通蜂窝模型由包括品牌核心价值等七个要素，更倾向于指导品牌的广告传播，操作性更好。
请结合你熟悉的一个品牌，分别用两种模型之一进行分析。
（2）品牌定位的过程是一个根据消费者、竞争者和自身综合分析，为品牌在消费者心智中确定独特位置的过程。品牌定位的方法是指挖掘品牌定位点时所采取的视角。当前数码穿戴产品以谷歌眼镜、苹果awatch为代表，即将上市推出，如果你是一个国内的数码产品生产企业（假设不存在技术障碍）也即将推出一款类似产品，请根据品牌定位的方法和过程为该产品定位。
（3）目前流行一个段子，其中说到“王老吉和加多宝竞争，最后牺牲的是和其正”，如果需要你给和其正一些品牌竞争的建议，你有哪些见解。
二、品牌策划（两题任选一题，40分）
1、有一个学生创业团队，以建立“西邮人自己的零食店“为目标，命名为“贪吃舌”，以向在校学生销售小食品初始业务，并主要利用微信营销的方式进行销售。其微信的推广词是“没有旭日苑高端大气上档次，没有美广甜素纯来接地气。没有超市奔放洋气有深度，只有”贪吃舌“低调奢华有内涵！怀念小时候，爱尝新零食，西邮人自己的零食店！支持送货上门呦，快来关注我！”
请结合品牌管理中相关知识进行思考和阐述：
（1）对“贪吃舌“的品牌名称如何评价（参考品牌符号设计原则）？并请就该品牌或你设计的更好的品牌，设计品牌标志、品牌口号。
（2）请结合品牌传播的相关理论，为该品牌简要设计整合品牌传播方案。
（3）你认为这个创业团队要取得成功需要解决哪些可能存在的问题，并给出一些你认为能够进一步发展的方向和思路。
2、就自己熟悉的创业策划项目按照上述问题通过《品牌策划》所学知识予以阐述、论证（要求项目具体、内容丰富）。
具体要求：要求对相关理论进行阐述，并能有针对性的提出思路和建议。（至少2000字）
正文
一、分析题（60分）
1、品牌识别是品牌战略制定者对品牌核心价值及相关联想物的规划设计，目的是让消费者对品牌产生丰富、独特、正面的联想，从而形成良好的关系。围绕品牌识别的结构和内容，一些学者和广告公司纷纷提出了自己的品牌识别模型。其中卡普菲勒的品牌识别棱镜模型是根据传播理论从内在---外在、发送方---接收方两个维度来构建的，其观点深刻而全面，但操作性稍差。日本电通蜂窝模型由包括品牌核心价值等七个要素，更倾向于指导品牌的广告传播，操作性更好。
请结合你熟悉的一个品牌，分别用两种模型之一进行分析。
答：蜂窝模型由核心价值（品牌本质）、符号、情感利益、功能性利益、（品牌）个性、理想（典型）顾客形象六个要素共同构成。其它各要素围绕核心价值而形成一个成长与扩张的结构。电通蜂窝模型是基于消费者认知层次分析的品牌策略图，描述了消费者不同层次的认知目标，由表及里，由浅入深，是一个逐级递进的过程。同时蜂窝模型天然的成长性和扩张性，代表了品牌的开放性、永续发展的要求。
这是万宝路（第一层）。我是香烟，像一个具有拓荒精神的西部牛仔（第二层）。在万宝路“乡村意味”里，你能够体验美国的文化风味（第三层）。当你经历万宝路的冒险之旅时，你是阳刚的、男子气的、有英雄气概的（第四层）。
在电通蜂窝模型中，“我”指代品牌个性，而“你”指代潜在顾客，“这”是代表没有拟人化的品牌客观信息，即符号和权威基础。
2、品牌定位的过程是一个根据消费者、竞争者和自身综合分析，为品牌在消费者心智中确定独特位置的过程。品牌定位的方法是指挖掘品牌定位点时所采取的视角。当前数码穿戴产品以、苹果awatch为代表，即将上市推出，如果你是一个国内的数码产品生产企业（假设不存在技术障碍）也即将推出一款类似产品，请根据品牌定位的方法和过程为该产品定位。
答：谷歌眼镜就像是可佩带式智能手机，让用户可以通过语音指令，拍摄照片，发送信息，以及实施其他功能。例如，如果用户对着谷歌眼镜的麦克风说“OK，Glass”，一个菜单即在用户右眼上方的屏幕上出现，显示多个图标，让你拍照片、录像、使用谷歌地图或打电话。
优势：小而强大、发布命令、无扰的模式、永远待命、永远不会迷路、本地服务、实时信息采集、设备兼容性、时尚装饰品，尽可能满足人们的日常基本需求。
问题：北京时间2013年6月16日消息，虽然有人已经迫不及待地想尝鲜Google Glass，但大多数人表示对购买Google Glass没有兴趣。全能化的服务如何避免隐私问题？电子产品戴在眼睛上，如何避免辐射？当人们对它依赖很强时，后续服务如何？符合中国人的审美？昂贵的价格多少人能接受？等等。
类似产品：手表加电子产品功能整合。
分析：对于高端电子产品，主要消费者还是那些富人和痴迷于电子产品的年轻人。手表是一个男人身份的象征，再加上之前出现的表哥事件，富人对于表是恐惧的，但如果能有一款兼具品味和实际功能的手表，会不会避免炫富的嫌疑同时又不失身份呢？对于电子产品发烧友，大多是喜爱美国大片喜欢游戏的，如果有一款可以跟好莱坞大片相比拟的电子产品，岂不是很酷？手表戴在手上，不容易产生辐射同时也可以很低调，兼具功能和品味。
3、目前流行一个段子，其中说到“王老吉和加多宝竞争，最后牺牲的是和其正”，如果需要你给和其正一些品牌竞争的建议，你有哪些见解。
答：王老吉和加多宝竞争，微博、电视全方位的报道无疑为两家企业进行了大规模免费宣传，但有利有弊，毕竟事情不是一件美好的事件。虽然经过系列报道，王老吉加多宝的名称人尽皆知，不管客户是处于好奇还是真的忠诚，再加上各种终端的促销，为两家企业带来了大量的销售收入，无形之间侵吞了和其正的市场份额，但同时危急中也蕴含着机遇。
产品大卖的背后可能是产品质量的暴力，甚至可能忽略消费者的真实感受，也许很多人在这个夏天或多或少都买了两家的产品，但又有多少人真的觉得凉茶能去火，有多少忠诚的消费者还会像以前那样觉得王老吉的口味始终如一？
趁着这样的机会，和其正可以在产品品质上下功夫，真正提高产品质量，让客户觉得凉茶真的有用，而不是越来越甜，越来越觉得没特色，可以趁机树立品质，走高端路线。
走高端路线的同时，不能忘记产品的包装；很多人吃火锅或者吃多了不容易消化或者感觉要上火才去有意识去买凉茶，但人们并不是为了解渴，不是为了喝的很多，而更注重的是味道，也许小小的精致的健康的包装更能吸引顾客，改包装不意味着换点原本的一切，陈道明作为代言人那种沉稳霸气还是不能缺失的，原本的文化和品牌标志不能轻易改变。
产品改头换面，需要让消费者知道，那么也需要在王老吉加多宝大量促销的同时进行大规模宣传，让那些犹豫的、失望的客户能尝试着认识并选择和其正，有时候，人员促销也是很有必要的。
另外，媒体宣传也是不可缺少的，赞助国内近期比较火热的节目，虽然这样的宣传方式没有新颖之处，但却是很有效的，在机遇与挑战并存的时候，赌一把也许真的就成功了，但是不试一试，永远不知道结果。
二、品牌策划（两题任选一题，40分）
1、有一个学生创业团队，以建立“西邮人自己的零食店“为目标，命名为“贪吃舌”，以向在校学生销售小食品初始业务，并主要利用微信营销的方式进行销售。其微信的推广词是“没有旭日苑高端大气上档次，没有美广甜素纯来接地气。没有超市奔放洋气有深度，只有”贪吃舌“低调奢华有内涵！怀念小时候，爱尝新零食，西邮人自己的零食店！支持送货上门呦，快来关注我！”
请结合品牌管理中相关知识进行思考和阐述：
（1）对“贪吃舌“的品牌名称如何评价（参考品牌符号设计原则）？并请就该品牌或你设计的更好的品牌，设计品牌标志、品牌口号。
（2）请结合品牌传播的相关理论，为该品牌简要设计整合品牌传播方案。
（3）你认为这个创业团队要取得成功需要解决哪些可能存在的问题，并给出一些你认为能够进一步发展的方向和思路。
具体要求：要求对相关理论进行阐述，并能有针对性的提出思路和建议。（至少2000字）答：品牌符号设计原则：符合品牌核心定位、与竞争对手区隔化、符合目标顾客价值审美个性、与良好视觉的图案和符号相配。
名称分析：贪吃舌这个名称首先让大学生（90后）联想到的是小时候的游戏。游戏虽然简单，但却打发着我们零碎的时间，为我们带来简单的快乐，因此贪吃蛇在年轻人的心中自然而然成了小时候快乐回忆的代名词。提到小时候快乐的回忆，那跟玩伴们一起吃零食自然是不可缺少的，再加上舌与蛇字的转换，自然让人联想到食品。总的来说此名称简洁明了，能让目标受众达成共鸣，读起来上朗朗上口，同时符合品牌的核心定位，但对于后面的snack，随着品牌名气的扩大，会不会涉及侵权问题呢，值得商榷。
图标分析：一位白发苍苍的老爷爷开怀大笑，吐着长长的舌头，能让人瞬间联想到食物，也能让人微微一笑，但笑过之后还能留下什么呢？这样的商标能覆盖年轻人心目中麦当劳爷爷的形象吗？会不会让年轻人觉得山寨呢？老爷爷不是本品牌的目标受众，本品牌也不是针对中年人，如果选择一个九零后的形象再加上大舌头会不会好一点呢？
口号分析：本品牌的本部在邮电大学，口号中充分加入邮电大学餐厅的元素，不禁让人产生亲切感并联想到美食，同时也不忘记网络流行语言的使用,读来琅琅上口，容易记忆；末尾再加上怀念小时候，爱吃零食，一下子就让人有了为回忆买单的冲动。如果说还需要改进，更多的强调回忆也许更能打动消费者。
（2）IMC（整合营销）的精华是：传播是和消费者互动的。IMC把品牌等与企业的所有接触点作为信息传达渠道，以直接影响消费者的购买行为为目标，是从消费者出发，运用所有手段进行有力的传播过程。IMC的目的是直接影响听众的传播形态，考虑消费者与企业接触的所有要素。
方案：
该品牌的目标客户主要是爱玩、爱吃的大学生，这些人往往也喜欢接触新生事物，因此对于微信这样的新平台目标客户基本上都在使用，创业者选择以微信平台作为主要传播渠道，不失为最有效的传播方式之一。
对于微信这样的平台，做到及时更新内容是必须的，这样才能增加客户的粘度，同时也需要多举办系列性的优惠活动，让客户持续购买并且觉得实惠；另外，发送一些大学生感兴趣的内容或者给大学生生活带来乐趣的东西也是必要的，适当的调节也会让客户感觉到服务的个性化。
有了线上的微信平台，线下的传单也是不可缺少的，毕竟还是有很多人喜欢看着传单订货，这时候传单就像是企业的名片一样，因此对于传单的制作绝对不能马虎。如果像之前一样做的一期不如一期，那客户还会再期待吗？创业初期的激情和认真是绝对不能随随便便减弱的。
要想在大学出名，适当的赞助大学生活动也是需要的，当然赞助不仅仅局限于贪吃舌的名称被大家熟知，也可以通过现场做活动的方式让大家回忆起小时候的快乐、小时候跟玩伴们一起吃零食的场景，进而将品牌的真正内涵深入到大学生心中，达到想吃零食就找贪吃舌的目标。
大学生玩的不仅是微信，也可尝试着在人人网、微博这些平台进行推广；大学生去的地方也不仅仅是活动中心，凡是大学生聚集较多的地方都可以考虑举办小型游戏等。
（3）存在问题：
该品牌的运营模式类似于传统的代理商，没有创新的盈利模式，倘若有一天真的做大了，主营业务收入除了价格差还有什么呢？
随着网购的流行，网购食物也占据越来越重要的份额，小零食的价格能敌得过网络的低价吗？小零食的品种比得上网络上五花八门的品种吗？毕竟大学生是来自全国各地的，小时候的回忆或多或少都是不同的。
创业者真的能做到持续坚持吗？由于产品没有什么特别之处，服务可替代性强，企业的持续性有待审视，失败的可能性还是很大的。
思路：对于创业者，真的下定决心做大小生意，那绝对不会局限在西邮，接下来就是向西安的所有高校一步步拓展了。在拓展业务时，需要提前调查好哪些学校已经开展了此类的业务就可适当选择合作，若没有，则可选择有意向的学生加入，复制西邮的模式，在复制的同时，不能忽略各个学校的差异化，比如男女比例等等。
对于产品，创业者在设计的时候就考虑到了食物包装标志，那是不是未来也能看到印有贪吃舌标志的零食呢？可适当选择零食生产厂家等相关企业生产专属的零食，这样不禁增加了收入，减少了自身的可替代性，同时还能整合自身强大的渠道资源。零食虽然有小时候快乐的回忆，但零食绝对不是健康食品的代名词，随着垃圾食品的盛行，大家对零食的质量越来越关注，因此把控质量关尤为重要，不能只图味觉。
对于附加服务，也就是上门服务尤其要重视。现在大学里面快递哥、打水哥的群体越来越庞大，之所以这样，就说明有庞大的需求，小零食如果仅仅只靠价格，是赢不到客户的真心的，个性化的真诚服务才是关键。另外，在上门服务的同时，还可以面对面地与宿舍其他交流，得到一些中肯的建议，这将是宝贵的财富。
没有淘宝的种类齐全，也比不上淘宝的价格战，但是我们拥有的是贴心的上门服务，保证产品的口味和质量；没有央视标王的风范，没有大V的霸气，但是我们还有西邮温馨的系列活动，还有微信号码的天天陪伴，快乐的回忆----贪吃舌。
篇一：餐饮创业计划书模板 餐饮创业计划书格式 第一章企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息 2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队 1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章企业产品及服务 一、企业经营模式 二、企业主要服务产品结构 三、中心餐饮与直营餐饮 1、中心餐饮店规划 2、餐饮店设计 3、餐饮运营管理 4、直营餐饮运作计划 四、加盟餐饮 1、加盟餐饮经营模式 2、加盟业务操作与流程 3、加盟成本费用和投资预测 4、加盟商利益分析 五、增值服务 1、电子商务服务 2、物流服务 七、服务质量控制第三章行业和市场分析 一、行业现状及发展前景 1、行业现状 2、行业发展前景 二、客源市场分析1、市场潜力 2、市场增长预测 3、目标市场 4、市场份额 三、市场竞争及对策 1、市场竞争情况 2、竞争对策 四、政府产业政策第四章营销战略与 cis 计划 第三章营销 一、营销目标 二、营销策略 1、品牌策略 2、服务市场定位与组合策略 3、价格策略 4、销售方式与渠道营销策略 5、广告策略 6、促销策略 7、公关策略 三、营销队伍建设计划 四、cis 计划 1、企业 cis 战略 2、餐饮统一 cis 系统 五、售后服务体系 1、服务宗旨 2、售后服务体系及基本功能 六、饮食文化活动营销策略 餐饮投资计划书 餐饮投资计划一：“餐饮店”的现状和发展餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。 快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一
近些年来，餐饮业的竞争越来越激烈，不难发现，外出就餐的人们选择时越来越注重品牌特色，由此可以得出，餐饮业的竞争归于餐饮品牌的竞争。那么，如何做好餐饮品牌营销策划方案呢这其中涉及到非常多专业知识。建议大家一定要找专业的餐饮品牌设计公司，这里给大家推荐南京锦南咨询，下面就来给大家介绍一下关于餐饮品牌营销的相关内容。 行销定位策略 行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空隙。 目标市场 根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其常采用的市场区隔方式是以"人口统计因素"为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。 而在人口统计变数中，又以"年龄"与"职业"常被运用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。 麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4岁～30岁男、女性)，比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。 市场定位 ·肯德基：定位在"家庭成员的消费"，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。 ·比萨：以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。 ·麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
·CD：定位于强调提供上班族"快速、简便"的用餐环境。 ·WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。 南京盛世锦南文化传播有限公司凭借20多年的国际化大品牌营销经验、10年深耕餐饮服务行业，建立了自由的强大营销策划团队，为企业和品牌提供类似“外包市场部”的营销服务，多渠道、多方式、重执行、推动生意和品牌美誉度的服务特点，成为专业的餐饮生活方式品牌营销服务商。了解更多品牌推广案例信息，详见锦南咨询官网
品牌管理 第一章品牌概论 一．品牌的定义：品牌是一种错综复杂的象征，它是品牌的属性、名称、包装、价格、历史、声誉、广告风格的无形组合。P3 二．品牌的六种属性：属性、利益、价值、文化、个性、使用者。P4 三．品牌的种类：产品品牌、服务品牌P12 四．其他类型品牌类型：个人品牌、组织品牌、事件品牌、地理品牌。P15 第二章品牌核心价值与品牌定位 一.品牌的核心价值：品牌的核心价值是指一个品牌能对消费者持续提供一种独 特（差异）利益点的能力，然后把这个核心能力的元素渗透到品牌的各个环节中，使消费者真实地感受和体验到这个品牌对自己的重视和关怀，从而感受到品牌所给予自己的一种价值感。 二.品牌的定位：定位是指公司设计出自己的产品和形象，从而在目标顾客心中 确立与众不同的地位，定位要求企业能确定向目标顾客推销的差别数目及具体差别。P24 三.品牌的定位策略（课本有8种，授课讲20种）：1.功效定位 2.品质定位 3.情 感定位4.企业理念定位 5.高级群体定位 6.首席定位7.自我表现定位8.质量价格定位9.生活情趣定位10.类别定位11.档次定位12.文化定位13.对比定位14.概念定位15.历史定位16.生活理念定位17.比附定位18.形态定位 19.情感定位20.消费群体定位P34 第三章品牌设计 一.品牌的名称设计：命名的过程是一个将市场、定位、形象、情感、价值等转化为营销力量并启动市场定位与竞争的过程。品牌名称，不是一个简单的记号，它能强化定位，参与竞争，而且还以其可能隐含的形象价值“使某一品牌获得持久的市场优势”P43 二.品牌的命名策略（产品的定位策略）：1.目标市场策略 2.产品定位策略 3.描述性与独立随意性策略 4.本地化与全球化的策略P47 三.品牌标志的设计（颜色、线条的含义）：品牌标志是品牌中可以被识别、但不能用语言表达的部分，即运用特定的造型、图案、文字、色彩等视觉语言来表达或象征某一产品的形象。品牌标志分为标志物、标志色、标志字和标志性包装。品牌标志自身能创造消费者认知、消费者联想和品牌偏好，进而影响品牌标志所体现的产品品质与顾客忠诚度。P50 四.品牌标志的作用：1、更易于识别品牌2、引发消费者联想3、便于企业进行宣传 五.品牌标志设计的五大原则： 1营销原则：LOGO总是用来体现一个企业的品牌核心价值的 2创意原则：颜色与线条代表的含义
2010-2011第一学期整合营销传播期末考查题 一、案例分析 案例一：法国经典矿泉水Perrier在美国的销售 1、Perrier矿泉水现有营销策略对它的品牌有什么样的影响，是否对其发展完全有利？ Perrier矿泉水现在的营销策略主要是利用广告塑造一种健康的品牌形象，从渠道上，从高级专卖店转移至一般超级市场，一定程度上表明尽管其产品比较贵，但其目标顾客并不是只针对少数富裕客户，作为快消产品，其希望产品能渗透到每一个阶级。此外，Perrier 矿泉水T恤和海滩巾相继上市，各种Perrier矿泉水所支持的全国性活动也不断举行。通过各种各样全国性的活动有效地使品牌及产品渗透到生活，再利用历史上的名人，分别录制不同的广告词，更加有效地提高品牌知名度。 这些营销策略提升了Perrier矿泉水品牌渗透力及其在美国的知名度，这些方面对其发展十分有利，但是，Perrier矿泉水售价太高，许多人仍会对此望而却步，对于一般消费者来说，Perrier矿泉水不是生活必需品，其存在众多替代品，消费次数会较少。 2、饮料行业营销成功的关键因素是什么？ 一、企业形象非常重要，好的品牌形象及社会形象，容易得到消费者对于产品的肯定，对于品牌的认同。在相同条件下，消费者自然根据已经形成的消费偏好和思维定势，选择该企业的产品。如：王老吉的成功营销事例。 二、产品本身的包装、口味、价格等因素也对营销成功起关键作用。饮料属于快消品，消费者选择一般比较感性，只有产品本身各方面做好了，才能立于不败之地。 三、进行市场细分，确定目标顾客。因为产品并不一定适合全部消费者，因此必须进行市场细分，根据不同消费需求提供不同产品，才能达到最理想的销售状态。 3、在整合营销中，促销手段的地位如何，应当如何使用？ 促销是指企业利用各种有效的方法和手段，使消费者了解和注意企业的产品、激发消费者的购买欲望，并促使其实现最终的购买行为。促销手段作为一种有效的营销传播工具，在实际中得到了普遍的运用。 只有将促销手段置于整个整合营销传播系统中，并致力于忠诚计划的打造，才可能全面有效地发挥作用。而促销的基本模式主要有三种：一是针对消费者的促销，主要通过折价券、样品赠送、减价销售、抽奖活动等方式；二是针对中间商的促销，主要通过优惠折扣、合作广告、销售竞赛等方式；三是针对公司推销人员的促销，主要通过销售会议、人员培训等方式。 4、饮料行业该建立怎样的客户数据库，进行客户关系管理？ 由于饮料属于快消品，通常在超市、便利店进行销售，普通的方法比如直接要求客户填写资料的方法是很难收集到顾客的资料、数据。 许多超市都有会员卡制度，在领取会员卡时往往会填写比较详细的个人资料，这些资料可以方便的建立客户数据库，记录消费者的购买行为，根据他们的购买饮料的种类、口味等等分析自己产品的优缺点及发展方向。 案例二：汉城城市整合营销 1、分析汉城的城市整合营销在保持公众对其了解方面的借鉴意义。（主要分析接触点的建
营销方案餐饮营销方案 有关营销方案餐饮营销方案集合八篇 营销方案餐饮营销方案篇1 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题： “国庆同欢喜，好礼送不停” 三、活动对象： 针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间： 9月28日——10月8日 五、活动形式： 打折；赠送；抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中
秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。营销方案餐饮营销方案篇2 一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。 二、策划美食节，带旺人气
课程名称:品牌管理试卷类别：闭卷 考试用时： 90 分钟总分： 100分 一、单项选择（每题1分共10分） 1 将品牌划分为地方品牌、国家品牌、国际品牌等是根据（）不同来划分的。 A 品牌主体 B 品牌产品生产经营所属环节 C 品牌市场占有空间范围 D 品牌自主性 2 劳力士“高贵、成就、完美、优雅”的定位属于（）。 A 档次定位 B 差异化定位 C 经营理念定位 D 情感定位 3 “长安福特”品牌属于（） A 合作品牌 B 中间商品牌 C 多品牌 D 新品牌 4 在下列品牌要素中，稳定性最强的是（） A 品牌标志 B 品牌口号 C 品牌名称 D 品牌标志物 5 护肤品品牌兰寇的命名方式属于（） A 以姓氏人名命名 B 、自创命名 C 以地名命名 D 以物名命名 6 下列对于电视广告描述错误的是（） A 适宜做企业形象宣传广告； B 成本低廉延续时间长； C 形象生动、感染力较强； D 市场反应快，娱乐性强； 7 将原产品的品牌名称毫无变动的运用到延伸产品上的延伸被称为（） A 单一品牌延伸 B 亲族品牌延伸 C 主副品牌延伸 D 以上都属于 8 下列造成的品牌危机原因中，不属于品牌策略因素的是（） A 盲目延伸 B 定位失误
C 产品无差异化 D 产品质量因素 9 世界上最著名的品牌资产评估公司是（） A 浪涛公司 B Interbrand （英特品）公司 C 麦肯锡公司 D 美国整体研究公司 10 在品牌国际化战略中，将目标国视为一个完全相同的市场，所有的营销组合要素中，除必要的战术调整，实行统一化的战略，这样的战略属于（） A 个别化战略 B 差异化战略 C 本土化战略 D 标准化战略 二、多项选择题（每题3分共30分） 1．企业采用统一品牌策略，（） A．能够降低新产品的宣传作用B．有助于塑造企业形象C．易于区分产品质量档次D．促销费用较低E．适合于企业所有产品质量水平大体相当的情况 2．海尔现有产品及新上市产品均使用“海尔”商标，属于（） A．制造者商标策略B．经销商商标策略C．统一商标策略D．商标拓展策略3．品牌的含义可以分为几个层次，包括（） A．属性B．利益C．价值D．文化E．环境 4．品牌是一个集合概念，它包括（） A．商标B．包装C．品牌标志D．标签E．品牌标志 5．国际上对商标权的认定，有（）并行的原则 A．注册在先B．象征性使用在先C．使用在先D．使用优先辅以注册优先E．注册优先辅以使用优先 6．品牌反映的是一种企业与顾客的关系，这种关系的深度与广度通常需要通过（）等多方面予以透视。 A．品牌知名度B．品牌设计C．品牌联想D．品牌忠诚E．品牌形象 7．企业采用统一品牌策略，（） A．能吸引不同需求的消费者B．可降低新产品宣传费用C．有助于塑造企业形象D．有助于显示企业实力E．适合于企业产品质量水平大体相当的情形下 8．按照复合在一起的品牌的地位或从属程度来划分，复合品牌策略一般可以分为（）
餐饮品牌策划书 Prepared on 22 November 2020
餐饮品牌及运营（项目规划） 餐厅运营管理部分： 1、厨师团队配备 2、菜品制定 3、菜品定价 4、职业餐饮管理经理人配备(餐厅管理、供应管理) 5、服务礼仪培训 6、正式开业筹备 备注：以上项目由精雕餐饮战略合作商一厨公司整体配套提供，建议以 厨房承包模式合作、合同签订将给甲方提供合法保障。实际金额按平方 面积及配备人员拟定。 餐厅品牌形象部分： 餐厅外立面创意： 1、门头创意(样式排版、色调定位、主题风格定位) 2、外墙创意(以门头为主导、将外立面吸引力最大化) 外立面部分为贵品牌统一视觉识别规范、一次性到位、我们将斟酌其可 识别性及差异性 策划费用：30000 品牌VI部分： 餐厅名称-品牌LOGO-色调定位-字体样式-------------标示 菜单设计-菜单样式-排版-色调-点餐方式
员工服装样式设计(男/女/职位级别) 餐厅内部环境标示牌设计(前台/大厅/过道/厕所/免进区域提示标牌设计) 餐厅人流动向导视图(提示) 餐具图案样式-餐具规范-个别餐具外包装设计-文化注入 餐巾纸图案-餐巾纸外包装设计-文化注入 配料(香油-蚝油等)瓶罐外包装图案标示规范 办公用品设计(名片-信封-纸张) 意见便签-样式-书写形式 行政管理文件规范 贵宾、会员卡设计 公告栏-胸牌-灯片设计 促销活动易拉宝X展架设计 礼品-吉祥物设计 备注：以上部分在设计完成后均配套全部图纸(电子档) 餐厅品牌故事撰写(文案) 包含：品牌特色书面图文配套展示 企业文化梳理 以我公司对餐饮及消费者需求的理解、由专业策划配合文案完成一套文字规范 VI部分整套费用：80000
丽湖蒸菜品牌推广方案 （SWOT分析、市场分析、媒介分析、广告创意、广告表现、媒介策略）针对区域：沈阳市场 提案人：XXX 联系电话：XXXXXX 前序：当前，餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得经济效益，而餐饮与文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点，就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种健康的文化，而这种文化又不落俗套，同时又能将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益，这确实餐饮在传播上煞费心机。如何采用有效的方式体现“丽湖蒸菜”的独特饮食文化魅力，正是本方案的重点。 什么是蒸菜，怎样完整的表述“蒸”这种烹饪方式呢？相信很多人都很难正确表达，“蒸”是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味，它改写了火或水对食物作直接加热的原始方式，在中国已有五千多年的历史。“蒸”不只是一种烹饪方式，更确切地说是一种文化。蒸菜已经被越来越多的时尚达人所喜爱，究问这其中的原因，正是因为它所代表的健康的烹饪方式。 研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。由于蒸菜没有经过高温、油炸，不产生饱和脂肪酸，不产生自由基，易被人体吸收，防止人体老化。蒸菜不仅保持了食物的原味，留住其形体及神态的原貌, 而且保留了食物中大部分营养、蛋白质、维生素不被破坏，留住了精华。
“人才是财，躬请敬来；品牌是财，你我创来；健康是财，蒸之即来”---- 李洪江 企业SWOT分析： SWOT是一种分析方法，用来确定企业本身的竞争优势（strength），竞争劣势（weakness），机会(opportunity)和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。因此，清楚的确定公司的资源优势和缺陷，了解公司所面临的机会和挑战，对于制定公司未来的发展战略有着至关重要的意义。 S优势（strength）： 1、作为饮食行业，健康性已成为当前消费者最为关注的要点之一。而丽湖蒸菜所倡导的健康烹饪方式—“蒸”，正迎合了当前广大消费者（食客）的口味； 2、多样的特色菜，口味独特，口感极佳，让消费者流连忘返。品牌知名度迅速提升； 3、先进的管理系统（系统化，流程化，标准化，信息化管理体系），让企业发展更加流畅有理可寻； 4、明确的战略规划与品牌定位，不同于其他餐饮连锁品牌；可以让企业发展有明确的目标； 5、经营理念是企业竞争的灵魂，“文化是根源，诚信是基础，合作是前提，细节是关键。”的经营理念引领企业蓬勃发展。 W劣势（weakness）： 1、特色菜既是优势又有可能成为劣势，菜色的种类需要不断推陈出新，以便跟上消费者的口味；
餐厅活动策划方案 【篇一：餐厅店庆活动策划方案】 餐厅店庆活动策划方案 餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企 业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费 者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化 的绝好时机，因此，值此餐厅经营x周年之际，餐厅特推出如下餐 厅店庆活动策划方案。 一、餐厅店庆活动目的 增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象， 增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员 服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企 业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为2011年更好的发展打下良 好的基础。 二、餐厅店庆活动时间 2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共计10天。 三、餐厅店庆活动地点 xxxx餐厅 四、餐厅店庆活动参与人员 餐厅全体员工、餐厅新老顾客 五、餐厅店庆活动主题 提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力 六、店庆活动内容 一)外部顾客活动 1、打折促销 1)每日推出一款特价菜，每日不重样。 2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟 凉菜；满200元 加赠4碟凉菜等； 3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。 2、赠送礼品 有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣 传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如 带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
3、抽奖活动--品美食、中大奖、游广州 凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客 均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励广州一日游，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个， 现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。 二)内部员工活动 1、服务大比武 12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展服务 大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖； 2、内部征文--我的选择--xxx餐厅 要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征 文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。 七、店庆活动推广 在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根 据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目 标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率， 造成广告的浪费。 一)餐厅外部广告推广 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。 二)餐厅内部产品宣传 1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、 孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解 决温饱，而是吃绿色，吃健康。绿色家宴的推出，无疑会受到消费 者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结 合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，
****公馆营销策划方案 目录 一、前言 (2) 二、产品分析 (2) 1、产品描述 (2) 2、产品定位： (4) 三、目标市场分析 (4) 四、营销策略 (4) 1、产品策略 (4) 2、定价策略 (5) 3、广告策略 (6) 4、活动策略 (6) 五、营销团队建立 (7)
一、前言 ****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。 二、产品分析 1、产品描述 ******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士SPA、水云间（******VIP房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（KTV娱乐会所）。 ****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。 两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会
议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300 m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。 1、产品的SWOT分析
品牌管理期末案例设计 题目：书芳斋品牌研究 系别：工商管理 专业：市场营销 班级： 13市营二班 姓名：汪慧慧 学号： 13205218 完成时间： 2015 年 12 月 20 日 授课老师：王成举 成绩：
目录 第一章创业计划书 (2) 第二章创建品牌 (3) 第一节：理论基础 (3) 第二节：根据理论基础，为创业项目创建品牌 (5) 一、品牌命名 (5) 二、品牌标志 (6) 三、品牌口号 (6) 第三章品牌定位 (7) 第一节：如何进行品牌定位 (7) 第二节：品牌定位（STP战略） (7) 一、市场细分 (7) 二、目标市场选择 (7) 三、市场定位 (8) 第四章设计营销方案 (9) 第一节：产品方案 (9) 一、多元化经营策略 (9) 二、相关产品： (10) 三、设立主题书架 (10) 第二节：价格方案 (11) 二、滞销书应运用价格手段处理 (11) 第三节：渠道方案： (11) 第四节：营销方案 (12) 一、电话营销 (12) 二、网络营销 (12) 三、广告营销 (13) 四、口碑营销 (13) 第五节：设计整合营销方案 (15) 第五章设计方案评估品牌资产 (15) 第一节：评估品牌资产的方法 (15) 一、定性研究法（自由联想） (15) 第二节：设计方案评估品牌资产 (16) 一、品牌资产的来源（品牌认知，品牌形象） (16) 二、设计方法评估品牌认知 (16) 三、设计方法评估品牌形象 (17) 第六章以Interbrand品牌强度指标界定品牌在各阶段工作重点 (17)
第一章创业计划书 我的创业项目为：休闲书吧， 创业项目原因：现代的生活充满着浮躁和嘈杂的声音，生活中充满着压力，休闲场所总是那么五光十色，让每天的生活充满激情。但，我们也应该好好静下心来品味生活，享受人生。一本喜欢的书在手，一杯茶饮、点心在旁边，静静的度过自己的第三空间。 书吧是近些年在一些城市流行起来的一种读书场所，集图书馆、书店、茶馆或咖啡馆的特点于一身，人们可以在喝茶、喝咖啡、聊天的时候翻翻时尚杂志、流行小说，在舒缓的音乐中放松身心。 书吧的经营模式现在被越来越多的人所接受，发展突出的城市为北京、上海等地。如：三味书屋、春秋书店、光合作用书房、常青藤等休闲类的书吧在我国书吧类的新兴产业发展的很好，市场存在空白点，有很大的市场空间。并且闲暇时光可以感受书中文字的美妙，并且喝喝花茶，品品咖啡，也是一种惬意的生活方式，适合平常快节奏生活但热爱慢生活的人们。虽然现在电子产品越来越普及，各种书籍类的APP出现在市场上，如：QQ阅读、掌上阅读等。但是这些APP 阅读软件，并不能带来书中的墨香不能亲近书籍，并且对视力也是有一定伤害的。 行业的发展状况：在大学时，图书馆是读书的最佳场所。而毕业了，在城市里为生活奔波，你会去哪里找书看？中国青年报社会调查中心通过清研咨询，对2160人(其中80后占63.0%，70后占26.1%)
东财《营销策划》在线作业3-0005 试卷总分:100 得分:100 一、判断题(共20 道试题,共100 分) 1.市场渗透战略通常采取以下三种策略：扩大产品使用人数、提高使用频率、改进产品特性。（） 标准答案:正确 2.整合营销是一种对各种营销工具和手段的系统化结合，根据环境进行即时性的动态修正，以使交换双方在交互中实现价值增值的营销理念与方法。整合就是把各个独立地营销综合成一个整体，以产生协同效应。（） 标准答案:正确 3.营销策划只要根据企业自身情况制定就是可行的。（） 标准答案:错误 4.正面进攻就是进攻对手的强项而不是弱点。（） 标准答案:正确 5.市场领导者是指在相关产品的市场上占有率最高的企业。（） 标准答案:正确 6.要想提高创意人员的创意思维能力，除了对创意思维循序渐进的培养外，进行一些思维技能方面的开发与培训也是十分必要的。（） 标准答案:正确 7.象征类比法是一种用具体事物来表示某种抽象概念或思想感情的思考方法。（） 标准答案:正确 8.创意思维的培养需要创意者善于观察、体验和深入生活。（） 标准答案:正确 9.营销策划是指市场营销策划活动的主体，根据企业的整体战略，在企业内部条件和外部环境的分析的基础上，设定预期的营销目标并精心构思、设计和组合营销因素从而高效率地将产品或服务推向目标市场的操作程序。（） 标准答案:正确 10.产品组合决策是企业对产品组合的宽度、长度、深度和密度等方面做出的决策。（） 标准答案:正确 11.按照单位成本加上一定百分比的加成来制定产品销售价格的定价方法为成本加成定价法。（） 标准答案:正确 12.营销策划的影响因素主要有高层管理者的支持力度、经济环境的波动情况、竞争激烈程
餐饮品牌推广策划案 从古至今都是名以食为天，何况还是具有“中华美食”的中国。餐饮行业发展至今，越来越多的国外美食被国人所接受，品牌作为企业的巨大财富，餐饮企业如何将品牌做到妇孺皆知，一个成功的起到决定性的作用。下文我们一起来了解下。餐饮品牌推广策划如何做好品牌定位？1.基于目标消费群的品牌定位这种定位方式很容易理解，也就是需要明确你的产品主要是卖给一群什么样的人，品牌将要服务的是什么样的顾客群，说得通俗点，就是谁将愿意为你“买单”、愿意为你掏“钱包”。更为关键的是，一旦品牌的目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象，围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，最大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。餐饮品牌推广策划的观点是：定位意味着牺牲，做品牌定位就一定要舍得。如果你已经决定做一个餐饮品牌，而不仅仅只是开一个饭店招揽群客，就无须要求自己的品牌去满足所有人的需求，无需要将菜品做到老少皆宜。贪多的结果是“嚼不烂”且无法“嚼”的有特色，这也成了很多餐饮企业始终无法做大、做强的重要原因。2. 基于文化内涵 的品牌定位文化定位也就是将某种文化内涵如历史风俗、文化价值观、文学艺术、道德价值观等融入品牌之中，成为一
种能体现消费品味、消费文化的特征。品牌要能传承，就必须有深厚的文化支持，正如万宝路奔腾的牛仔文化至今仍是真男人的象征；而中国餐饮品牌的打造更要借助文化定位，增强品牌文化底蕴，提升品牌附加值，而且可以使品牌独具特色，从而形成鲜明的差异化品牌形象。只有民族的，才是世界的。中国历史文化悠久、博大精深，而饮食与传统文化本身就有很高的关联性，对于国内餐饮品牌而言，中国传统文化犹如一座“金矿”，如果能对文化进行合理嫁接，无疑将让品牌内涵、品牌底蕴实现有效提升，从而提升品牌附加值，扩大市场占有率。3.基于类别特征定位类别定位，即让消费者在提到某一个产品类别时，能够很快在脑海中浮现出某一品牌。成功的类别定位特别是开创性的类别定位往往能成为某类产品的代表性品牌。4.基于非常规心理的定位基于非常规心理诉求的品牌定位，也就是通过差异化的品牌表现，从而引发人们情感中的某些情愫或猎奇心理，使人们在享受就餐的同时获得不同于常规的消费体验，从情感或心理上引发消费者对品牌的共鸣。菲利普·科特勒认为：人们的消费行为变化形成的是一个从数量到质量，最后上升到情感消费的轨迹。无论是从情感定位还是从新奇出发，当品牌满足了消费者的猎奇心理，赢得了第一次消费后，必须有些实在的利益（食物，环境，服务）给予消费者，才能将品牌的体验转化成品牌的忠诚度。餐饮品牌推广策划成功的两大要点1.
餐厅营销推广策划方案 一.市场营销策划书执行概括和要领。 商标/定价/重要促销手段/目标市场 1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。 2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就能够采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又能够用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。 3.促销手段，在开业之际，能够利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。 4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。 二.当前营销状况 1.市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。 2.竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。
3.宏观环境状况：在这个大问题中，大致分为2个小问题：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这个区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校绝大多数学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。 三.服务策略 学生希望通过兼职锻炼自己的水平，赚取一定的生活费，在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间，所以能够用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，能够让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。 篇二 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。因为中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推动实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值
《品牌管理》模拟试卷（三） 一、单项选择题（每题1分，共60题，计60分） 1.品牌（）是指品牌所希望创造和保持的、能够引起人们对品牌美好印象的联想物。这些联想物表达了品牌所代表的东西，也暗示着企业对消费者的承诺。 （A）认识（B）识别（C）知识（D）辨别 2.从品牌是产品的角度来说，提到Haagen-Dazs ，就想到冰激凌是指（） （A）产品类别（B）产品属性（C）高品质即高价值感（D）产品用途 3. 从品牌是产品的角度来说，7-Eleven提供更方便的服务是指（） （A）产品类别（B）产品属性（C）高品质即高价值感（D）产品用途 4．从品牌是产品的角度来说，星巴克高品质咖啡的品牌识别是指（） （A）产品类别（B）产品属性（C）高品质即高价值感（D）产品用途 5. 从品牌是产品的角度来说，运动补充体力，想到红牛是指（） （A）产品类别（B）产品属性（C）高品质即高价值感（D）产品用途 6. 从品牌是产品的角度来说，提及法国，想到香奈儿是指（） （A）产品类别（B）产品属性（C）高品质即高价值感（D）生产地 7. 品牌价值根植于产品，说明品牌是（） （A）产品（B）企业（C）人（D）符号 8. 苹果电脑反映创始者的价值，将电脑变成友善的使用者，说明品牌是（） （A）产品（B）企业（C）人（D）符号 9. Dell让顾客觉得是能帮顾客完成困难任务的好帮手，说明品牌是（） （A）产品（B）企业（C）人（D）符号 10. 耐克是“勾勾”阿迪是“三线”，说明品牌是（） （A）产品（B）企业（C）人（D）符号 11. 由一个字联想到100个词语，由一个词语，发展出无数个新的词语，是（） （A）前期调查（B）命名策略（C）动脑会议（D）名称发散 12.（）指由法律顾问对所有名称从法律的角度进行审查，去掉不合法的名称，对无法确定而又非常好的名称，应先予保留。 （A）法律审查（B）语言审查（C）内部筛选（D）测试 13.（）是由文字高手对所有名称进行审核，去除有语言障碍的名称。 （A）法律审查（B）语言审查（C）内部筛选（D）测试 14.（）是在公司内部，对剩下的名称进行投票，筛选出其中较好的10—20个名称。（A）法律审查（B）语言审查（C）内部筛选（D）测试 15. 将筛选出的名称，对目标人群进行测试，根据测试结果，选择出比较受欢迎的2—5个名称。是（） （A）法律审查（B）语言审查（C）内部筛选（D）测试
餐饮品牌营销策划方案 前言 前言 随着人类的进步、社会经济的发展，科学、文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游业的兴旺，餐饮业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。餐饮业的竞争也趋于白热化，所以市场营销势在必行，对于饭店业来说，市场营销的重要性不言而喻。餐库作为赣州市的主题餐厅，在市场竞争中要想持续发展保持不败的地位，合理化的营销方式最是关键。 第一部分市场调研分析报告 调查项目:主题餐厅 调查日期：2014年10月17日星期五 调查人：小罗 分析报告： 1.地理优越性。 2.目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查， 人群结构为： 生活消费水平：平均为150以上 综合分析本区用餐以青少年、白领为主，应占70%以上。 3.竞争对手态势（SOWT）分析。 优势：地理位子处于新区繁华地带，口味大众化，环境优雅 劣势：由于地理位子繁华消费水平偏高许多人难以接受 4.主要竞争对手：美味情缘 5.促销与广告的预设值： 开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点
突出。开业要配合长时间的促销以凝聚人气。 第二部分营销策划 一、促销活动： 二、宣传方式 1）店外装饰：玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。 2）店内：开业气氛装饰品（如灯笼、气球、中国结）开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。 3）DM直投：20份 4）《报纸》、网站：赣州论坛，赣州日报，大众点评，美团网 三、营销执行控制与评估： 四、营销时间 1）准备时间：3（天） 2）实施时间：5（天） 第三部分广告宣传及费用预算 1、宣传品（DM）：
(完整)品牌管理期末试卷 编辑整理： 尊敬的读者朋友们： 这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（(完整)品牌管理期末试卷）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。 本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为(完整)品牌管理期末试卷的全部内容。
《品牌管理》期末考试 第一章（共29分） 一、填空题（每空1分，共4分) 1、美国西北大学教授菲利普?科特勒指出：“品牌是一种，或是它们的，其目的是籍以辨认某个销售者或某群销售者的 ,并使之同的产品和劳务区别开来”。 答案：名称、名词、标记、符号或设计；组合运用；产品或劳务；竞争者 二、选择题(包括单选题和多选题,每题2分） 1．长虹电视重的“长虹”二字是（）。答案:B A招牌 B品牌名称 C品牌标志 D都不是 四、简答题（每题5分，共15分） 1、请简述学者们对“品牌”内涵的三点共识。 答案:尽管品牌的定义各有不同，但可以发现学者们对“品牌"内涵的共识: （1）品牌是企业利用一种名称、名词、标记、符号和设计或它们的组合,以将自己的产品和劳务与竞争对手的产品和劳务区别开来。 （2)品牌是以消费者为中心的概念，品牌的价值，体现在消费者对品牌的情感认知中，体现在品牌能为消费者带来新的价值和利益上。 （3）品牌具有独特的个性,附加和象征着特定的文化，便于消费者识别，能给消费者带来特定的属性，并通过属性和文化传递给消费者某种利益和价值，从而使消费者的个性在品牌个性中得到认同。(民族文化品牌全聚德的个性特征：中国特色、京味儿特色。） 2、请简述Zeithaml（1991）的“顾客感知价值”理论. 答案:即将顾客价值界定为感知价值，是“感知利得与感知利失之间的权衡"。 3、请简述菲利普·科特勒的“顾客让渡价值"理论 答案：“顾客让渡价值是顾客获得的总价值（产品、服务、人员、形象)与总成本（货币、时间、精神、体力）之间的差额”。 五、论述题（每题8分，共8分） 1、品牌如何分类，请分别根据品牌的市场地位、在市场上存在的时间、营销区域、品牌属性和品牌之间的关联来分别论述,并尝试举例说明。 答案:从品牌产品的市场地位来看，品牌可以分为领导品牌、强势品牌和弱势品牌三种类型。按品牌在市场上存在的时间的长短来分类，品牌可分为“老字号”品牌和新品牌。 按品牌所运营的区域和发展的趋势,品牌可分为地方品牌、国家品牌和国际(世界)品牌. 按品牌的属性，品牌可分为企业品牌和产品品牌。 按品牌之间的关联，品牌可分为主品牌和亚品牌。 第二章(共27分) 一、填空题（每空1分，共2分） 1．、经销商品牌战略的实施方式有和两种。答案：委托生产商制造;自设生产基地。
作品编号：DG13485201600078972981 创作者：玫霸* “422洗衣店”——在校大学生市场 营销策划案 策划小组：吴学磊130610035 王硕130610034 高天130610031 宁晓阳130610032 石浩鑫130610033 叶星辑130610036 策划时间：2015/05/20——2015/06/23
“422洗衣店”——在校大学生市场营销策划案 摘要 现阶422洗衣店还未进入燕京理工学院市场。针对当前燕京理工学院地区基本没什么干洗店的现状，开拓新的目标市场成为422洗衣店现阶段发展的首要任务。通过对前期调查与统计分析出的一系列数据显示，燕京理工校园洗衣市场占洗衣产业的比重逐年增加，高校学生对干洗市场的需求及享受服务欲望强烈，而燕京理工学院地区缺乏具有校园文化特点的、一定规模的洗衣店。因此422洗衣提出在高校周边设立以“玻璃房”形式出现的销售网点，通过采取校园广播、学校社团、多种主题活动以及和学校各大学生会合作等方式做前期宣传；利用校园网让在校学生知道422洗衣店最新的动态，；并采取生日惊喜、会员日活动等宣传，使422洗衣店走进职教园，走入大学生的生活，全方位占领燕京理工学院洗衣市场，最大限度的提高422洗衣店的效益。
目录 一、市场分析 (4) （一）企业的目标和任务 (4) （二）市场现状和策略 (4) (三)主要竞争对手的SWOT分析 (5) （四）营销外部环境分析 (5) （五）内部环境优劣势分析 (7) 二、营销策略 (8) （一）营销目标 (8) （二）目标市场描述 (9) （三）市场定位 (10) 三、行动策划案 (14) （一）活动目的 (14) （二）活动目标 (14) （三）活动步骤 (14) （四）活动预算 (17) （五）活动预测评估 (17) 附件一：调查问卷 (17)