爱德华氏菌属1. 迟缓爱德华氏菌 特征：迟缓爱德华氏菌为革兰氏阴性病原菌，短杆菌，大小多在（0.5 ～1）μｍ×（1-3）μｍ，无荚膜，亦不形成芽孢，为周毛菌，能运动。生长温度范围为15-42℃，最适为37℃，适宜pH值范围为5.5-9.0。但以pH 7.2较好，耐食盐浓度为0-4%， 培养：该菌在普通营养琼脂培养基上25℃培养24，能形成圆形隆起灰白色湿润并带有光泽呈半透明状的菌落直径约为0.5-1mm，在含5%-10%血液的普通营养琼脂培养基平板 。 2.鲇鱼爱德华氏菌 特征：鲇鱼爱德华氏菌属于爱德华氏菌属，在该属细菌中最难培养。菌体大小约1um×（2-3）um，为小直杆菌，革兰氏染色阴性，无荚膜，不形成芽孢，兼性厌氧，25℃时有动力，在37℃时无动力。菌落大小为0.5mm 左右，圆形光滑、边缘整齐、稍隆起。由鲇鱼爱德华氏菌所引起的鱼类爱德华氏菌病主要是鲇鱼肠道败血症。该病有季节性，常发生于春季和秋季，鳙等可被感染发病，病鱼在咽部及口腔附近出现皮肤出血或淤血、鳃色变淡、突眼症状，解剖可见肾脏和脾脏肿胀，肝脏出血且有坏死灶，腹膜内有血性腹水。
培养：鲇鱼爱德华氏菌除为该属细菌中难养的。在培养基平板上生长较缓慢常需培养约48h才能形成直径1-2mm圆形光滑边缘整齐稍隆起的无色小菌落；二是尽管爱德华氏菌的生化特性都是以37℃培养为明显，但鲇鱼爱德华氏菌则更喜欢较低的温度其最适一般为25-30℃，在37℃时生长缓慢或完全不能生长，尤其是运动力只有在约28℃时才能表现出来且是微弱的。 弧菌属 特征：河流弧菌属于弧菌属，菌体大小为（0.5-0.8）μｍ×（1.8-2.5 ）μｍ，为革 。 24h) 1. 嗜水气单胞菌 嗜水气单胞菌属于气单胞菌属，革兰氏染色阴性；兼性厌氧，具有呼吸和发酵代谢类型；能利用葡萄糖和其它糖类产酸，常产气无芽孢，不产生荚膜，散在或成双排列，端生单鞭毛（有运动性）的短杆菌，两端钝圆，大小多在（0.6-0.7）μｍ×1.4μｍ。菌落特征为圆形光滑、边缘整齐、较隆起、不透明的浅灰黄白色。 嗜水气单胞菌寄主广泛，可引起大宗淡水鱼等发生相应的细菌性败血症，危害鱼的种类最多、地区最广、损失最大。
最常见的3种儿童营养性疾病 1、营养不良 营养不良是由于摄入食物不足、不恰当，或食物吸收不良、不能充分吸收利用，或疾病影响等以致不能维持正常代谢，使人体处于半饥饿或饥饿状态所引起的疾病。在我国，严重的营养不良已不多见。但轻度的营养不良导致的低体重和生长发育迟缓在城市和在经济欠发达的农村仍然存在。在城市，儿童的低体重和生长发育迟缓与不良饮食行为，尤其是挑食、偏食有关，解决的办法是行为纠正。解决农村儿童低体重和生长发育迟缓的关键是关注贫穷地区儿童的食物供给，尤其是蛋白类食物，在经济欠发达的地区，大豆或大豆制品是解决儿童蛋白质营养状况最经济、最有效的办法。 2、缺铁性贫血 缺铁性贫血是一种全球范围内的常见病，尤其在发展中国家，约有2/3的儿童缺铁，其中1/3为缺铁性贫血。儿童铁缺乏的主要原因是饮食不当，尤其是完全缺乏动物性食物的膳食，这在经济欠发达的地区较为普遍。这是因为植物食物中的铁是难以吸收的3价铁，加上植物性食物中存在植酸、磷酸等影响铁吸收的因素。缺铁影响儿童的生长发育、活动能力，免疫功能以及智力发育，一般测定方法发现的铁缺乏是缺铁性贫血。 婴儿期缺铁性贫血的预防包括：①孕妇应多食富含铁的食物，如动物肝脏、血、瘦肉等，以摄入足够的铁，加上多吃富含维生素C的蔬菜和水果，以促进铁的吸收，为婴儿储备足够的铁。②4～6月龄婴儿添加铁强化米粉或配方奶粉以及适量含铁丰富的食物，如动物肝和血。幼儿及年长儿童合理安排膳食，每日摄入适量鱼、瘦肉、肝、猪血等富含铁和优质蛋白质的食物，含铁丰富的杂粮、富含维生素C的蔬菜和水果。 3、佝偻病 维生素D缺乏症，是婴幼儿较常见的营养缺乏症，特征为钙磷代谢失常及骨样组织钙化不良。重者可造成骨骼畸形，称为维生素D缺乏性佝偻病。当维生素D缺乏而甲状旁腺反应迟钝，致使血游离钙处于低水平，可引起神经肌肉兴奋性增高，发生惊厥或肌肉痉挛，称为佝偻病性手足搐搦症。 人体对维生素D的需要主要依靠日光紫外线照射下皮肤内的合成，富含维生素D的食物仅局限于部分海鱼的肝脏，因此，较少户外活动的婴幼儿易发生维生素D的缺乏。预防维生素D缺乏的主要措施是在婴儿出生2周后就开始补充维生素D10微克(400iu),增加婴幼儿的户外活动。 家长们在日常中多注意饮食方面，给婴幼儿及时补充营养，就可以减少和预防儿童营养性疾病。
爱德华氏菌属 1、迟缓爱德华氏菌 特征:迟缓爱德华氏菌为革兰氏阴性病原菌,短杆菌,大小多在(0、5 ～1)μｍ×(1-3)μｍ,无荚膜,亦不形成芽孢,为周毛菌,能运动。生长温度范围为15-42℃,最适为37℃,适宜pH值范围为5、5-9、0。但以pH 7、2较好,耐食盐浓度为0-4%, 培养:该菌在普通营养琼脂培养基上25℃培养24,能形成圆形隆起灰白色湿润并带有光泽呈半透明状的菌落直径约为0、5-1mm, 在含5%-10%血液的普通营养琼脂培养基平板常用绵羊或家兔脱纤血液上的菌落与在普通营养琼脂上的基本一致,但稍大些。在麦康凯琼脂、SS琼脂、胆盐硫化氢乳糖琼脂(DHL)、木糖-赖氨酸-去氧胆酸盐(XLD)琼脂等肠道菌选择性培养基上可形成较小菌落因其产生硫化氢能使菌落中央为黑色。在普通营养肉汤中呈均匀混浊生长。 危害:德华氏菌感染症,鳖发生白板病,鳗鲡红头病,鳝鱼的红病与渠道鲇鱼的气肿性腐烂病等 感染:感染可发生于全年缺乏明显的季节性,在水温20℃以上时均可发生,但一般认为水温在15℃时,就能发生高峰期多出现在水温25-30℃时,一般于春季与夏季易发流行。人工养殖的淡水鱼与海水鱼中均发现有该菌感染的发生如鲫、金鱼、虹鳟、大鳞大马哈鱼、黑鲈、真鲷、丽鲷、黑鲷、鲻鱼、川鲽、牙鲆等均可被感染发病,实验性可感染鲤鱼与青蛙。 分离培养:对于迟钝爱德华氏菌的分离培养,常见的临床标本材料就是表皮肌肉坏死组织及内脏器官组织等。通常将被检材料接种于普通营养琼脂血液琼脂及某种肠道菌选择性培养基(如SS琼脂、DHL琼脂、XLD琼脂、麦康凯琼脂等)平板,置28℃或37℃恒温培养18-24h。 形态特征检查:包括对标本材料中及纯培养物的爱德华氏菌形态检查,常采用革兰氏染色镜检,按该菌相应形态特征予以判定。 2、鲇鱼爱德华氏菌 特征:鲇鱼爱德华氏菌属于爱德华氏菌属,在该属细菌中最难培养。菌体大小约1um×(2-3) um,为小直杆菌,革兰氏染色阴性,无荚膜,不形成芽孢,兼性厌氧,25℃时有动力,在37℃时无动力。菌落大小为0、5mm 左右,圆形光滑、边缘整齐、稍隆起。由鲇鱼爱德华氏菌所引起的鱼类爱德华氏菌病主要就是鲇鱼肠道败血症。该病有季节性,常发生于春季与秋季,鳙等可被感染发病,病鱼在咽部及口腔附近出现皮肤出血或淤血、鳃色变淡、突眼症状,解剖可见肾脏与脾脏肿胀,肝脏出血且有坏死灶,腹膜内有血性腹水。 培养:鲇鱼爱德华氏菌除为该属细菌中难养的。在培养基平板上生长较缓慢常需培养约
【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更多精彩文章，期待你的好评和关注，我将一如既往为您服务】儿童营养性疾病的预防 （一）蛋白质-能量营养不良 1．评估及分类 （1）低体重：体重/年龄评价属于下。 （2）生长迟缓：身长（身高）/年龄评价属于下。 （3）消瘦：体重/身长（身高）评价属于下。 2．常见病因 （1）早产、低出生体重儿或小于胎龄儿。 （2）喂养不当，如乳类摄入量不足、未适时或适当地进行食物转换、偏食和挑食等。 （3）反复呼吸道感染和腹泻，消化道畸形，内分泌、遗传代谢性疾病及影响生长发育的其他慢性疾病。 3．预防 （1）早产/低出生体重儿采用特殊喂养方法，定期评估，积极治疗可矫治的严重先天畸形。 （2）及时分析病史，询问儿童生长发育不良的原因，针对原因进行个体化指导；对存在喂养或进食行为问题的儿童，指导家长合理喂养和行为矫治，使儿童体格生长恢复正常速度。 （3）对于反复患消化道、呼吸道感染及影响生长发育的慢性疾病儿童应及时治疗。
（二）营养性缺铁性贫血 1．评估及分度 Hb值90～109g/L为轻度贫血，60～89 g/L为中度贫血，<60 g/L为重度贫血。 2．常见病因 （1）早产、双胎或多胎、胎儿失血和妊娠期母亲贫血，导致先天铁储备不足。 （2）未及时添加富含铁的食物，导致铁摄入量不足。 （3）不合理的饮食搭配和胃肠疾病，影响铁的吸收。 （4）生长发育过快，对铁的需要量增大。 （5）长期慢性失血，导致铁丢失过多。 3.预防 （1）饮食调整及铁剂补充 1）孕妇：应加强营养，摄入富含铁的食物。从妊娠第3个月开始，按元素铁60 mg/d口服补铁，必要时可延续至产后；同时补充小剂量叶酸（400 mg/d）及其他维生素和矿物质。分娩时延迟脐带结扎2～3分钟，可增加婴儿铁储备。 2）婴儿：早产/低出生体重儿应从4周龄开始补铁，剂量为每日2 mg/kg 元素铁，直至1周岁。纯母乳喂养或以母乳喂养为主的足月儿从4月龄开始补铁，剂量为每日1 mg/kg元素铁；人工喂养婴儿应采用铁强化配方奶。
鱼类常见病害 草鱼出血病 【病原】草鱼呼肠孤病毒（GCRV） 【症状】病鱼体色发黑，离群独游水面，主要症状是病鱼各器官组织有不同程度的充血、出血。根据病鱼所表现的症状及病理变化，大致可分为如下三种类型： （1）“红肌肉”型病鱼外表无明显的出血症状，或仅表现轻微出血，但肌肉明显充血，严重时全身肌肉均呈红色，鳃瓣则严重失血，出现“白鳃”。这种类型一般在较小的草鱼种(体长7——10cm)较常见。 （2）“红鳍红鳃盖”型病鱼的鳃盖、鳍基、头顶、口腔和眼眶等明显充血，有时鳞片下也有充血现象，但肌肉充血不明显。这种类型一般见于在较大的（体长13cm以上）草鱼种。（3）“肠炎”型病鱼体表及肌肉的充血现象均不明显，但肠道严重充血。肠道充血时，仍具韧性，肠内虽无食物，但很少充有气泡或粘液，可区别于细菌性肠炎。这种类型在各种规格的草鱼种中都可见到。 【流行情况】本病是我国草鱼鱼种培养阶段为害最大的病害之一，主要危害2.5——15cm 的草鱼和1足龄的青鱼。每年6——9月是此病的主要流行季节，水温27℃以上最为流行，水温降至25℃以下，病情逐渐消失。 【防治方法】疾病一旦发生，彻底治疗通常比较困难，故强调预防。 （1）严格执行检疫制度，不从疫区引进鱼种。 （2）清除池底过多淤泥，并用生石灰，或漂白粉（含有效氯30﹪），或漂白精（含有效氯60﹪）消毒，以改善池塘养殖环境。 （3）注射疫苗，进行人工免疫。 （4）养殖期内，每半个月全池泼洒二氯异氰尿酸钠（优氯净）或三氯异氰尿酸（强氯精），浓度为0.3㎎/㎏；或泼洒漂白粉精，浓度为0.1——0.2㎎/㎏。 （5）口服大黄粉，按每年100㎏鱼体重用0.5——1.0㎏计算，拌入饲料内或制成颗粒饲料投喂，每天1次连用3——5天。 （6）每万尾鱼种用水花生4㎏，捣烂后拌入250㎏大蒜、少量食盐和豆粉制成药饵，每天投喂2次，连续3天。 （7）50﹪大黄、30﹪黄柏、20﹪黄芩制成三黄粉，每50㎏鱼用三黄粉250g、麸皮4.5㎏、菜饼1.5㎏和食盐250g制成药饵投喂，连用7天为一个疗程。 （8）口服植物血球凝集素（PHA）,每千克鱼用量4㎎，隔天喂1次，连续2次，或用浓度为5——6㎎/㎏的PHA溶液浸洗鱼种30min。此外，还可用注射法，每千克鱼注 射PHA4——8㎎。 （9）加强饲养管理，进行生态防病。 细菌性烂鳃病 【病原】柱状屈桡杆菌 【症状及病理变化】病鱼体色发黑，反应迟钝，或离群独游水面。鳃盖内表皮往往充血发炎，严重者鳃盖中部的内表皮溃烂，形成一个透明小区“开天窗”。鳃丝分泌粘液增多，肿胀，呈花鳃状，局部因缺血色或淡红色，或淤血成紫红色或有出血点。鳃小片愈合。严重者鳃丝溃烂，鳃上皮细胞坏死脱落，鳃丝软骨外露，坏死处往往有细菌和污物粘附。
我省农民专业养鱼合作社已在古田、武平和上杭等地建功立业，但常有人询问，养什么样的鱼能赚钱？做什么样鱼饲料有赚头？或许鮠科黄颡鱼属(P seudo bagrus sp)值得一提。现特撰《黄颡鱼的养殖生物学及其营养需求研究与配合饲料研发》一文供参考。 黄颡鱼的养殖生物学及其营养需求研究与配合饲料研发 艾春香 黄颡鱼(P seudo bagrus sp)是鮠科黄颡鱼属的小型淡水经济鱼类的统称，主要种类有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等，分布在我国河川、湖泊、沟渠等水域中，营底栖生活，杂食性，其肉质细嫩、少刺无鳞、味道鲜美、营养丰富，尚具食疗功效,深受广大养殖者和消费者青睐，而且在日本、韩国、东南亚等国家也有巨大的市场潜力，是出口创汇的优良品种。在自然水域中，黄颡鱼生长速度慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。因此，大力发展其人工养殖势在必行。现将黄颡鱼的养殖生物学及其营养需求与配合饲料研发概要总结如下。 一、生物学特性 1. 生活习性 黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活，光线要求暗，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。 该鱼属温水性鱼类生存温度0℃～38℃。最佳生长温度25℃～28℃，pH值6.0～9. 0，最适pH值为7.0～8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2 mg/L 时出现浮头，低于1mg/L会窒息死亡。
2.食性 黄颡鱼食谱较广，且在不同生活环境中食物组成有所变化，它是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、鱼卵、虾、螺、蚌、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其他水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类，而且随环境、季节变化和鱼体的大小不同，其食性有所差异，春季常吞食鱼卵，季节寒冷时食物以小鱼居多，底栖动物渐渐减少；体长2cm～4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5cm～8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm 以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。人工培育可喂绞碎的鱼、虾及软体动物，即要摄食动物性饵料，也吃人工配合饲料，但最好以配合饲料为主，辅以动物性鲜活饵料。 3. 生长特性 黄颡鱼生长速度较慢，成熟个体重一般为50-200g，常见个体重200g～300g。在自然大水域1龄鱼可长到体长56mm，体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm，体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm，体重36.1 g。4龄鱼可长到160.1mm，体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm，体重81.3g。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1龄～2龄鱼生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为250mm。 4.生殖习性 黄颡鱼一般二冬龄达性成熟，繁殖季节一般为5月中旬至7月中旬，成熟雌鱼的绝对怀卵量为2000-6000粒。卵呈扁圆形、淡黄色、沉性，卵膜透明而粘性较强，经吸水后卵直径为1.86-2.26mm。在天然水域中，黄颡鱼繁殖水温21-28℃，产卵前雄鱼先用胸鳍在水底清扫杂质、污物，形成一浅蝶形鱼窝，然后等雌鱼产卵其上，雄鱼射精，分几次产完，一个鱼窝直径25cm左右。雌鱼产卵后即离巢而去，只有雄鱼在巢附近守护，用胸鳍不停地搅动水流，孵卵和看护仔鱼，直到仔鱼能自营摄食时(大约5-7d)为止。 二、黄颡鱼的营养需求 1. 蛋白质及氨基酸的需要量 蛋白质是维持黄颡鱼新陈代谢、正常生长发育的结构物质和主要的能源物质之一，同时作为酶、激素、抗体等的组分参与机体的生理调节功能。黄颡鱼对蛋白质的需要主要由蛋白质的品质决定，同时也受到其它因素的影响，如种类、鱼体大小、生理状况、水温、池塘中天然食物的多少、养殖密度、养殖模式、日投饲量、饲料中非蛋白能量的数量等因素的影响。有关黄颡鱼的蛋白质营养需求研究已经开展了大量的工作，并取得了一系列应用性成果。研究表明，随着个体的发育，黄颡鱼的食性有着显著的差异，对饲料中蛋白质含量的要求也有
一、营养性疾病的定义 营养性疾病指由于营养物摄入不当，（不当包括摄入不足、摄入过多或摄入比例失调）所造成的疾病。 营养物包括食物（如粮食、肉、蛋、油等）和药物（如维生素A、D）两大类。 （1）摄入不足造成的疾病一般称为营养缺乏性疾病，主要指摄入不足、消化吸收及利用障碍、消耗量增加及饮食单调、偏食等。多见于3岁以下婴幼儿。 （2）摄入过多造成的疾病一般常见：单纯肥胖症、维生素A过多症和维生素D过多症。 （3）摄入比例失调性疾病 ①维生素A或维生素D比例失调。过去浓缩鱼肝油比例失调，已经停售。目前使用伊可新（维生素A2000单位、维生素D700单位），贝特灵（维生素A1800单位、维生素D600单位），已经满足两种维生素的预防量，不致中毒。 ②过多补充铁剂，可以造成维生素E缺乏。 ③食物中，乳儿糕的主要成分为谷类淀粉，蛋白质成份很低；麦乳精主要成分为炼乳、蔗糖、麦芽糖和可可粉，蛋白质仅7%；母乳中维生素B1和铁含量不足。 二、营养性疾病的护理 1．营养性疾病的原因、特征 （1）营养性疾病的原因。由于食物（如粮食、肉、蛋、油等）进食量不足；喂养不当，蛋白质摄入不足；使婴幼儿得不到充足的营养。 （2）营养性疾病的特征 ①体重不增或减轻，皮下脂肪减少，身高、体重、胸围大大低于同龄儿。 ②个子矮小、消瘦。 ③严重时皮肤发亮。 ④毛发稀疏、干枯无光泽，面色发黄。 ⑤食欲减退，抵抗力低，极易患病。 ⑥大便不好，有时拉稀，有时便秘。 ⑦情绪不稳定，哭闹烦躁、对周围事物或哄逗无反应。 ⑧血色素低，有不同程度的水肿、肝脾肿大。 ⑨智商低下，其中语言发育影响最甚。经常合并缺乏铁、锌等多种维生素。 2．营养性疾病的预防 （1）合理安排饮食。选择含蛋白质丰富的食品，满足婴幼儿身体中的各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等生长发育的需要。
各种鱼的营养价值 草鱼: 草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊水库,一般喜居于水的中下层与近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,就是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 草鱼含有丰富的不饱与脂肪酸,对血液循环有利,就是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃与中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经; 1、草鱼含有丰富的不饱与脂肪酸,对血液循环有利,就是心血管病人的良好食物; 2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。适烧、炖、酸汤鱼、水煮鱼片最佳。
鲫鱼: 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼就是全价高蛋白低脂肪动物性食品。养生功效:为补脾利水的养生食品。日常食之可益脾胃、补需羸、通乳汁、利水湿,且性质平与,不濡不燥,尤宜养生食用。鲫鱼益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳。鲫鱼有利于心血管功能,可降低血液粘度,促进血液循环。 1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,就是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2、鲫鱼有健脾利湿,与中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; 3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人与病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。 鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适烧、清蒸、番茄闷、由以煲汤为佳。 鲤鱼: 又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。鲤鱼有
1、黄颡鱼的特征： 黄颡鱼在分类上隶属于鲶形目，鮠科（也有记为鲿科），黄颡鱼属，有黄颡鱼、江黄颡鱼（瓦氏黄颡鱼）、岔尾黄颡鱼、光泽黄颡鱼等4 种，目前用于人工养殖的主要是黄颡鱼和江黄颡鱼。黄颡鱼的分布很广，许多天然水域都有它的踪迹。黄颡鱼虽然个体较小，但其肉味鲜美，营养丰富，很受消费者欢迎。 ①黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末短达到或超过胸鳍基部。背鳍硬刺后缘具锯齿,胸鳍刺比背鳍刺长，前后缘均具锯齿。臀鳍条21—25，鼻须一半为白色，另一半为黑色。个体较大，最大可达0.75公斤左右。 ②江黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末端超过胸鳍基部。胸鳍刺比背鳍刺短，后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑，后缘也有锯齿。个体大，最大可达1公斤左右。 ③岔尾黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末端超过胸鳍中部。胸鳍刺与背鳍刺等长，前后缘均有锯齿。尾鳍深分叉。鼻须全为黑色。个体不大。 ④光泽黄颡鱼的特征：须4对，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部。胸鳍刺较背鳍刺稍短。后缘锯齿细小。胸鳍刺前缘光滑，后缘具锯齿。个体小，常见为8—14厘米。 2、黄颡鱼的生活习性：为底层鱼类，喜息于静水或缓流中。在池塘中，白天潜于水底，晚上出来觅食。但仔鱼在晴天喜在上层集群。 黄颡鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在自然条件下，孵化出膜3—5天，以自身的卵黄为营养，以后幼鱼以轮虫、枝角类、水蚯蚓等为食。成鱼阶段主食各种小鱼、虾。人工养殖时，既可摄食动物饵料，也可摄食人工配合饲料。在生长速度方面，以江黄颡鱼最快，自然条件下，一龄鱼20—50克，二龄鱼50—150克。人工养殖时，一龄可达150—300克。 黄颡鱼适应性很强，有一定的耐低氧环境的能力，最适生长水温为22—28℃。 黄颡鱼的性成熟年龄，雌鱼为2龄，雄鱼一般3龄。在自然界，雌雄比例大致为1：1.2以上。黄颡鱼的怀卵量与体长、体重有关，据统计，体重100—150克，怀卵量1850—6895粒。一般平均为3000—5000粒/尾。繁殖期间，雌、雄鱼有明显区别，雄鱼肛门后有一明显的生殖突，雌鱼无此标志。黄颡鱼的受精卵为沉性，圆扁形，淡黄色，粘性较强。在水温25℃时，经72小时左右即可孵出鱼苗。 亲鱼培育 亲鱼培育，是指在人工饲养管理条件下，使亲鱼的性腺成熟，或者使收集和留养的亲鱼，生长发育到性成熟的过程。在对黄颡鱼人工繁殖的过程中，只有亲鱼达到性成熟，再辅以一定的催产措施，才可能使亲鱼顺利产卵和出苗。否则，再好的催产药物和催产技术，如果没行性成热的亲鱼，都无济于事。培育一定数量、适当成熟、体质健壮亲鱼，是黄颡鱼人工繁殖的首要条件。 黄颡鱼亲鱼的性腺发育，受到鱼体内分泌激素的控制，并与鱼体所获取的营养和池塘环境有着密切的关系。黄颡鱼亲鱼在培育期间，要遵循亲鱼性腺发育的生理规律，合理地进行投饲、施肥和管理，创造良好的生态条件，促使亲鱼生长发育，达到性成熟。 1.亲鱼的来源
儿童营养性疾病测试题及答案 1. 添加辅食原则，以下哪项是错误的 ? A. 有少到多 B. 由稀到稠 C. 由细到粗 D. 有一种到多种 E. 为了营养全面每天换一种 ( 正确答案 ) 2. 8 ％糖牛奶 l00ml A. 约可产能 90kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 20 ％： 34 ％： 46 ％ B. 约可产能 100kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 14 ％： 34 ％： 52 ％ ( 正确答案 ) C. 约可产能 100kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 21 ％： 28 ％： 51 ％ D. 约可产能 69kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 14 ％： 34 ％： 52 ％ E. 约可产能 67kcal ，蛋白质、脂肪、糖类的比为 21 ％： 28 ％：5l ％ 3. 0 ～ 6 个月婴儿人工喂养时最好首选
A ．维生素 A 、 D 强化牛奶 B ．配方米粉 C ．牛奶 D ．全脂奶粉 E ．配方婴儿奶粉 ( 正确答案 ) 4. 维持泌乳的关键是： A ．哺乳次数 ( 正确答案 ) B ．母亲多食油汤 C ．药物 D ．哺乳的姿势 E ．母亲年龄 5. 4 ～ 6 个月婴儿食物中铁的来源： A ．菜汤 B ．蛋黄 C ．强化铁的米粉 ( 正确答案 ) D ．动物肝 E ．水果 6. 人工喂养婴儿 0-6 个月引入的第一种食物是： A ．菜汤 B ．蛋黄 C ．米粉 D ．配方奶粉 ( 正确答案 )
E ．水果 7. 哪种食物成分是机体供能的最主要来源： A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 矿物质 D. 碳水化合物类 ( 正确答案 ) E. 维生素 8. ml 8 ％糖牛奶的热卡量约为： A ． 120kcal B ． 110kcal C ． 100kcal ( 正确答案 ) D ． 90kcal E ． 67kcal 9. ％糖牛奶中蛋白质、脂肪、糖类的比为： A ． 8 ％： 50 ％： 42 ％ B ． 20 ％： 34 ％： 46 ％ C ． 25 ％： 25 ％： 50 ％ D ． 14 ％： 34 ％ o ： 52 ％ ( 正确答案 ) E ． 10 ％： 56 ％： 34 ％ 10. 转乳期食物选择引入第一个食物的原则是： A ．增加能量，补充蛋白质 B ．补充铁，学习咀嚼
水产动物病害学重点 （除了有几个选择题没听清全题而没有外，其他都有，大家好好复习哈） 一、名词解释 寄生：是指一种生物在其全部或部分生活过程中，必须生活在另一种生物的体表或体内，夺取其营养物质、体液或其组织作为食物来源，并对该生物产生危害作用的生活方式。 保虫寄主：寄生虫寄生于某种动物体的同一发育阶段，有的可寄生于其他动物体内，这类其他动物常成为某种动物感染寄生虫病的间接来源，故站在某种动物寄生虫学之立场可称为保虫寄主或储存寄主。 栓塞：循环血液中出现不溶于血液的异常物质，随血流运行并阻塞血管腔的过程称为栓塞。阻塞血管的异常物质称为栓子。 鱼药残留：水产养殖生物接触渔药后，药物的原形、代谢产物以及与该药物相关的杂质蓄积在其细胞、组织或器官内，称为渔药残留。 应激源：凡是偏离养殖动物正常生活范围的异常因素 应激状态：由环境因子和其它因子引起的鱼类等水生生物的适应性超过其范围而使鱼类等水生生物的某些功能下降，导致活力降低，该状态称为应激状态。 渔药：是指专门用于渔业的用来预防、治疗、诊断疾病和协助机体恢复正常功能，确保水产动植物机体健康成长的物质。 炎症：机体对致炎因素的局部损伤所产生的具有防御意义的应答性反应 二．填空题 1、疾病的发生是由病原、宿主和环境相互作用的结果。 2、草鱼出血病的重要特点是全身性出血，病原是_草鱼出血病病毒_，现定名为_草鱼呼 肠弧病毒。其症状大致可分为三种类型是红鳍红鳃盖型、__红肌肉型___和__肠炎型_ 3、孢子虫的主要特征是在整个生活史中都毫无例外地产生__孢子____，生活史较复杂，包括无性阶段的分裂生殖/裂配生殖和有性阶段的配子生殖。 4、草鱼三病是指__赤皮____、__烂鳃____和__肠炎____。 5、1ppm如换算成公斤/亩米，应为 0.667 公斤/亩米。 6、新开的鱼池中，由于重金属盐类含量过高，故鱼苗、鱼种很容易患弯体病。 7、常用的消毒用药有：漂白粉_、氨基酸碘、_优氯净、溴氯海因、生石灰。 8、指环虫病的主要寄生部位是鳃。 9、鱼类原虫病病原主要包括_鞭毛虫__、__肉足虫_、_孢子虫_、纤毛虫__四大类 10、常见的鞭毛虫种类有_锥体虫_、_隐鞭毛虫__和_鱼波豆虫__。 11、常见孢子虫种类___艾美虫__、_粘孢子虫__、_微孢子虫_和_单孢子虫__、血簇虫 12、草鱼三病是指__赤皮____、__烂鳃____和__肠炎____。 13、烂鳃病的主要病原是柱状黄杆菌（曾用名为鱼害粘球菌和柱状屈桡杆菌）。 14、青虾养殖期间主要的寄生虫病是纤毛虫病，治疗药物是 ZnSO4 。 15、寄主可分为__终末寄主_、__中间寄主__、__保虫寄主____三大类。 16、日本鱼怪主要危害鲫鱼，该虫常在大水面水域中常见。 17、生石灰消毒用量为10~13kg/亩.米 18、有机氯中毒用硫代硫酸钠消毒。 19、有机磷中毒用硫酸铜消毒。 20、四种禁用药为孔雀石绿、硝酸亚汞、呋喃唑酮、氯霉素。 三、判断题 ( √ ) 1. 孢子虫是水产动物中种类最多、分布最广、危害较大的一类寄生虫。 ( × )2. 跑马病主要是因寄生虫侵袭而引起的鱼围绕池边成群狂游，驱赶也不散，呈跑马
第40卷 第4期 海 洋 与 湖 沼 Vol.40, No.4 2009年 7月 OCEANOLOGIA ET LIMNOLOGIA SINICA July, 2009 * 广西自然科学基金资助重点项目, 20086-1-1号。黄 钧, 副教授, E-mail ：huangjun@https://www.doczj.com/doc/dd4200253.html, ① 通讯作者: 冯 健, 博士, 教授, E-mail ：fengjian08@https://www.doczj.com/doc/dd4200253.html, 收稿日期: 2008-03-12, 收修改稿日期: 2008-05-09 瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)幼 鱼日粮中主要营养素需要量研究* 黄 钧1 冯 健1① 孙 挺2 黄晓燕2 何 雷2 杜卫平2 (1. 广西大学动物科技学院 南宁 530004; 2. 四川农业大学动物科技学院 雅安 625014) 提要 采用“金字塔”法对瓦氏黄颡鱼幼鱼日粮中主要营养素的需要量进行了研究。试验共持续了60天。实验日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物设定的范围分别为30%—48%、3%—18%和 26%—35%。结果表明, 当日粮碳水化合物在26%—32%, 脂肪6%—12%, 蛋白质39%—48%, 能量在15.63—16.95MJ/kg 和能量蛋白比为364 — 435J/mg 时, 瓦氏黄颡鱼幼鱼均获得较好的生长率; 日粮脂肪水平为12%以上时肝组织有不同程度的脂肪变性和坏死; 肌肉蛋白质、脂肪和碳水化合物的沉积受日粮中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的影响, 存在显著性差异(P <0.05); 肝体指数和肠脂比随日粮中脂肪含量升高而增大, 肝脏中的糖原含量受到日粮中添加碳水化合物水平的影响, 且有显著差异(P <0.05); 日粮中可消化能显著影响肌肉中脂肪的沉积, 肠脂比、肝体指数和内脏比都随日粮中可消化能水平提高而呈上升趋势。本实验结果表明, 瓦氏黄颡鱼幼鱼日粮中主要营养素的适宜需要量为蛋白质39%—42%、脂肪6%—9%、碳水化合物26%—29%、能量15.63—16.95MJ/kg 、能量蛋白比364—435J/mg 。 关键词 瓦氏黄颡鱼, 营养, 蛋白质, 脂肪, 碳水化合物 中图分类号 S963.73 黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco )隶属于鲇形目(Siluriformes)、 科(Bagride)、黄颗鱼属 (Pelteobagrus )(丁瑞华, 1994), 广泛分布于长江、黄河、珠江及黑龙江流域, 是近年来我国广泛养殖的一种小型本土经济鱼类, 其肉细嫩, 味道鲜美, 营养价值高, 深受消费者喜爱, 具有潜在的广阔市场。瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)由于体型大、生长快, 是我国养殖量最大并具有代表性的黄颡鱼品种。有关黄颡鱼生物学、繁殖、投饲料率、投饲料频率、耗氧率、氨氮排泄率以及肌肉营养组成等诸多方面都已有研究(刘世平, 1997; 王吉桥等, 2005a, b); 黄颡鱼的蛋白质需要也有报道(王武等, 2003; 蒋蓉等, 2004)。但有关黄颡鱼的营养需求, 特别是对脂肪、碳水化合物和能量需要量的相关数据, 仍然相当匮乏。 传统鱼类营养学对蛋白质、脂肪和碳水化合物等主要营养素需要量的研究方法为等能量单因子方法, 需要逐一对其蛋白质、脂肪和碳水化合物等主要营养素进行试验和评估, 具有时间长、财力与人力花费大、需要综合评估等缺陷。“金字塔”法可以在较短或同一时间内同时确定动物日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量水平和能量/蛋白质比例这些主要营养素需求量的适宜范围。Hamre(2003)运用此方法成功地进行了大西洋比目鱼幼鱼对蛋白质、脂肪和碳水化合物需求量的研究, 但遗憾的是该实验没有重复组。与传统鱼类营养研究方法相比, “金字塔”法可一次性研究鱼类对蛋白质、脂肪和碳水化合物有效可靠的利用范围, 并且考虑到了蛋白质、脂肪、碳水化合物的交叉效果, 增加了实验的可靠性, 缩短了实验周期, 是目前鱼类营养学研究上的一种新方法。本实验
实验幼儿园儿童营养性疾病登记表 班级姓名疾病名称确诊日期干预与治疗转归中一班段淳耀龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班赵振玥龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班李锦泽龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班王梓瑄龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班张馨予龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班赵梓涵龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班贾佳文龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班王梓铱涵龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班郭子剑龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班柴春沅龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班薛涵予龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中一班许曌淳龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中二班曲传凯龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中二班朱冠茹龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中二班单多天龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 中二班王思灏龋齿2016年9月家园合作控制甜食，督促早晚刷牙，保证口腔卫生 备注： 1、登记范围包括营养不良、贫血、单纯性肥胖、先心病、哮喘、癫痫、听力障碍、视力低常、龋齿等。 2、营养不良、贫血、单纯性肥胖儿童应填写个案管理表，并进行个案管理。
与畜禽类肉的综合比较鱼类肉的营养特点 生活水平的提高让我们越来越重视食品营养，而鱼类也越来越多的出现在我们的餐桌上，鱼类不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲。鱼类种类繁多，大体分为淡水鱼（鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等）和海水鱼（小黄鱼、大黄鱼、带鱼、鲐鱼等）。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。畜禽肉类食物包括家畜、家禽的肌肉、内脏及其制品；鱼类包括淡水、海水鱼类与虾、贝类等等。此类食品含有丰富的各种营养素，是人类蛋白质、脂类、矿物质与维生素的重要来源。与畜禽肉类相比鱼类肉营养价值极高，主要体现在一下几个方面： 1、蛋白质 畜禽类的蛋白质含量为10％-20％。含有各种必须氨基酸，其组成和人体蛋白质的氨基酸组成接近，因此肉类蛋白质为优质蛋白质，营养价值高。还含有肌肽、肌酸、肌酐、核苷酸、氨基酸等含氮浸出物，是使肉汤鲜美的主要原因。 鱼类肉含有丰富的完全蛋白质，蛋白质的含量达15％-20％，其氨基酸组成接近畜肉，营养价值高。鱼肉的肌纤维短而纤细，含水分较多，比畜肉更易消化，蛋白质吸收率达83％-90％。氨基酸组成中、，色氨酸偏低。 2、脂肪 畜禽类的脂肪，以饱和脂肪酸为主，熔点较高，胆固醇含量瘦肉中为80毫克／100克左右，肥肉较高，达109毫克／100克，而内脏为200毫克／100克。 鱼类肉中脂肪熔点较低，含有较多的不饱和脂肪酸，故鱼类脂肪具有一定的防治动脉样硬化和冠心病的作用。尤其是鱼油中常有较多不饱和键，而易于氧化酸败。其中20～22个碳、5～6个不饱和键的多不饱和脂肪酸，由于其特殊生物学功能而备受重视。鱼肉中胆固醇含量约为100毫克／100克。
黄颡鱼俗称嘎鱼、黄姑、黄腊丁等，因其鱼肉味鲜美、营养丰富，颇受消费者欢迎。近年来，天然水域黄颡鱼资源锐减，各地逐步兴起黄颡鱼人工养殖热，养殖过程中也陆续发生了一些病害。黄颡鱼是无鳞鱼，药物较易从皮肤浸入体内，对药物的敏感度相对较高，尤其要慎用硫酸铜和高锰酸钾。现将笔者几年来对黄颡鱼常见疾病的诊治方法介绍如下： 一、烂鳃病 病原：柱状屈桡杆菌 症状：病鱼体色发黑，离群独游。少食或停食。体表无异，鳃丝腐烂并附有污物。 防治方法： 1、做好清塘工作，鱼种放养时用2%食盐水浸洗5分钟。 2、治疗以外消为主，使用溴氯海因0.3～0.4×10-6g/m3或等量三氯异氰尿酸全池泼洒，连续2～3次均可治愈。 二、暴发性出血病 病原：该病由细菌引起。 症状：鱼体表泛黄，粘液增多，咽部皮肤破损充血，腹部膨大，肛门红肿，鳍基充血、鳍条溃烂，腹腔积水。该病
在高温季节暴发，来势凶猛，蔓延迅速。 防治方法： 1、合理放养，每0.067公顷放鱼种2500～3000尾，经常加注新水，水质过肥时应及时使用降氨药物（如“中水”降氨宁）或“科恩”生物净水剂调节水质，排除池塘有毒气体。 2、发病时，池塘使用二溴海因0.3～0.4×10-6g/m3全池泼洒，连续2次，病症严重者，尚需用颗粒型溴、氯消毒剂全池直接播撒1次。 3、饲料中添加克暴灵或鱼血康，添加量为4‰～5‰，连喂3～5天。若投喂鱼浆鱼块的，再加1%的食盐，治疗效果更好。 三、肠炎病 病原：点状产气单胞菌。 症状：鱼独游，腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部有黄色粘液流出，食道和肠充血发炎。 防治方法： 1、彻底清塘，鱼种下塘时用2%食盐浸浴。不投霉变食物，活鲜动物性饲料用2%～3%的食盐水浸泡或饲料中添加1%的食盐。
营养性疾病 一、选择题 A1型题 1．蛋白质—能量营养不良皮下脂肪最先消失的部位是：A．面颊部 B．躯干 C．臀部 D．腹部 E．四肢 2．蛋白质—能量营养不良的好发年龄为： A.3岁以内 B.学龄前期 C.学龄期 D.青春期 E.好发于各年龄期儿童 3．维生素D缺乏性佝偻病激期主要临床表现是： A.烦躁、多汗 B.肌肉松弛、乏力 C.语言发育缓慢 D.睡眠不实 E.骨骼系统改变 4．活性最强的维生素D是： A．25—（OH）D3 B．1,25—（OH）D3 C．αD3 D．麦角骨化醇 E．胆骨化醇 5．维生素D缺乏性佝偻病最主要的病因是： A.维生素D摄入过少 B.生长快，需要量大 C.肝肾疾病的影响 D.日光照射不足 E.遗传因素 6．下列佝偻病体征中哪项是骨样组织堆积所致： A.肋缘外翻 B.颅骨软化 C.方颅 D.膝内翻 E.鸡胸 7．佝偻病活动早期的临床表现是： A.骨骼畸形 B运动功能发育缓慢 C.骨骼X线表现 D.Ca正常、P稍低、AKP升高 E.神经兴奋症状 8．3岁小儿体检时发现鸡胸，血Ca、P、AKP正常，你认为最可能的诊断是： A.佝偻病初期 B.佝偻病激期 C.佝偻病活动期 D.佝偻病恢复期 E.佝偻病后遗症期9有关佝偻病发病机制中哪项是正确的： A.PTH分泌不足 B.肾小管重吸收磷增加 C.肠道吸收磷增加 D.骨重吸收减少 E.钙磷乘积下降 10.6个月小儿多汗、烦躁、夜惊，查体除枕秃外无异常发现。你认为下列哪项检查最可靠： A.左腕掌上位放大像 B.骨碱性磷酸酶测定 C.血Ca、P、AKP测定 D.尿钙定量 E.25—（OH）D3 11．佝偻病口服维生素D治疗量所需时间为: A.1个月 B.3个月 C.用至症状消失 D.用至体征消失 E用至2-3岁 12．满月婴儿，母乳喂养，家人要求补钙，你认为下列哪项最合适： A乳喂养儿不需补充维生素D和钙剂 B.应补充维生素D2 400u/d C.应口服元素钙200mg/d D.添加辅食，不需补钙 E.应补充维生素D2 400u/d，连续4周 13．1岁小儿诊断为维生素D缺乏性佝偻病，肌注维生素D3后2周，AKP仍高，你认为最可能的原因是：A．诊断错误，本病例为抗维生素D佝偻病 B．维生素D剂量偏小 C．未同时补钙 D．未同时补锌 .E. 正常现象 14．9个月小儿，身高80cm，体重15kg，每天户外活动2-3小时，近日出现多汗、烦躁、夜惊，查体：枕秃，轻度肋缘外翻。该患儿患佝偻病的可能原因是 A．未补钙 B．未加辅食 C．生长过速 D．未补充鱼肝油 E．患有某些疾病 15．6个月小儿出现低钙性手足抽搐，应怎样处理A．补钙—止抽 B．止抽—补钙 C．维生素D2—止抽—补钙 D．补钙—维生素D—止抽 E．止抽—补钙—维生素D 16．6个月小儿，玩耍中突然出现四肢抖动，双眼上翻，持续约5s后缓解，每天发作2-5次。查体：体温36.5℃，枕秃（+），颅骨软化。应做哪项检查 A．脑电图 B．血糖
鱼的营养与吃鱼的健康 姜葱草鱼 吃鱼最主要的好处 到目前为止，吃鱼最主要的好处是针对心血管疾病。哈佛大学的研究发现，关于冠状动脉心脏病（冠心病）的死亡风险，每星期吃适量的富含脂肪酸的鱼的人比不吃的人低36％。 养殖的罗非鱼只含只有中等量的omega-3(ωs-3脂肪酸)，相比之下使得它没有富含 omega-3的鱼类，如三纹鱼，金枪鱼，或鳟鱼那么更有利于心脏健康。 养殖的罗非鱼已被发现有高含量的omega-6脂肪酸，大概是因为鱼喂以玉米为主的饲料中omega-6的含量较高。omega-6是人体健康所必需的，但大多数人可以从其它食物来源获得足够的数量。一些科学家认为，太多饮食中omega-6S导致不健康的脂肪酸比例，他们认为这可以导致很多健康问题，包括心脏疾病。然而，也有些研究人员，怀疑这一假设。 对于心血管疾病和其他健康问题，吃鱼的大多数好处是由于鱼含有omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸是我们身体必需的营养素，但我们的身体不会非常有效产生这些脂肪酸。这种脂肪酸有好几种类型，但鱼和鱼油只提供两个，就是EPA和DHA，这两种脂肪酸已经被确认是对心脏健康有益的。这些健康的脂肪酸被添加到很多消费食品中，从鸡蛋到花生酱等等。
每周至少吃两餐鱼 美国心脏协会建议民众每周至少吃两餐鱼，尤其是富含脂肪的鱼，因为这样的鱼含有较高的 omega-3脂肪酸。每一餐的量是大约3.5盎司煮熟的鱼，或约3/4杯的鱼肉。这一数量非常接近美国农业部的每周8盎司或更多的鱼或贝类作为成人推荐标准，儿童相应减少。所谓的鱼，是指新鲜或盐水鱼。海鲜，包括鱼类和贝类。 贝类，包括螃蟹，龙虾，扇贝，海蚌等，一般来说脂肪含量相当低，而且脂肪的分布比许多其它蛋白质健康。虽然和大多数富含脂肪的鱼相比，贝类没有较高的omega-3脂肪酸，但是比牛肉和鸡肉含有较高比例的不饱和脂肪和低比例的饱和脂肪。贝类，包括甲壳类动物和软体动物，也是很好的蛋白质来源。 哪种鱼的omega-3脂肪酸比较高 三纹鱼是非常丰富的omega-3脂肪酸的来源，每4盎司三纹鱼的脂肪酸介于 1,200和2,400毫克之间。其它高含量omega-3脂肪酸的鱼类，按每4盎司计，包括鲭鱼（1,350毫克至2100毫克），长鳍金枪鱼（1700毫克），鲱鱼（2,300-2,400毫克），凤尾鱼（2,300-2,400毫克），沙丁鱼（1,100-1,600毫克），淡水鳟鱼（1,000～1,100毫克）。 野生鱼类比养殖鱼类有更多的omega-3脂肪酸？ 很多人认为野生鱼类比养殖鱼类有更多的omega-3脂肪酸，其实不一定。 这取决于鱼的种类。有些鱼，如三纹鱼，鲭鱼，鲱鱼，和鳟鱼，不论是野生还是养殖的，都含有较高的omega-3脂肪酸。但许多养殖鱼类，特别是罗非鱼也被推荐，因为它们被喂以玉米为主或其它高omega-6饮食，导致高omega-3脂肪酸的比例较高。其次，有一些养殖鱼类被更好的饮食喂养，尤其喂养时添加了鱼粉，鱼油，或藻类的，具有更优的omega-3脂肪酸对omega-6的比率。