视觉设计流程
注：请在所属的选项□上，用黄色突出标识。示例：□公司级流程
1.目的
本流程规定了在用户研究与设计中心进行各种视觉设计项目的过程，包括：项目启动到项目结束的过程描述、图形界面设计师的职责、输入输出等相关规范。
本流程要预防或解决的问题：
规范项目的视觉设计流程
明确图形界面设计师的职责
明确项目每个阶段的任务及输入输出
预防项目在视觉设计过程中的遗漏；
2.适用范围
适用于在设计中心进行的设计项目及其他业务部门与设计中心共同开展的联合项目。
3.定义与缩略语
3.1.定义
图形界面设计：通过可视性元素的设计，来组织信息的传播，并让用户在
信息获取的过程中变得愉悦的活动。
视觉概念设计：建立在视觉风格推导基础上的尝试和探索性设计，用以描
绘出产品视觉风格的基本方向。
流行趋势分析：为归纳出未来可能流行的视觉元素，把握视觉潮流和发展
方向，而对行业热门的视觉表现方式、方法、新鲜事物等进行的分析和整
理。
用户研究：是一种获得和分析用户的目标、需求的方法，它通过对用户的
知觉特性、认知心理特性、操作特性的研究，使用户的实际需求成为产品
设计的导向，从而使经过设计的产品更符合用户的习惯、经验和期待。
交互设计：是一种让产品易用、有效，让用户使用产品的过程变得愉悦的
活动。
3.2.缩略语
产品经理(Product Marketing Management)：PMM
设计项目经理(Design Project Management)：DPM
用户研究工程师(User Research Engineer)：UE
交互设计师(Human Computer Interaction Designer)：HCI
图形界面设计师(Graphics User Interface Designer)：GUI
4.职责
以下各部门或岗位的职责仅指与本流程有关的职责，不包括该部门或岗位的其它职责。
5.流程
5.1.触发条件（进入流程的条件）
设计中心获得项目需求，由产品经理提交《××产品概要需求说明书》。
5.2.输入
《××产品概要需求说明书》
5.3.流程说明
本流程主要包括五个阶段的内容：立项阶段、需求阶段、设计阶段、开发阶段、验证阶段。具体说明如下：
5.3.1.各阶段活动说明
5.3.1.1.立项阶段
任务1．接收需求
接收到需求后，视觉设计经理通过查看《××产品概要需求说明书》以及和产品方沟通来了解项目背景。
任务2．接收任务
视觉设计经理接收相关资料，查看并明确部门中项目人员与时间和其他相关资源的安排。
5.3.1.2.需求阶段
任务3．需求分析
视觉设计经理召开项目讨论会，并协助产品方填写《××产品视觉设计需求列表》，明确项目视觉设计需求。
任务4．视觉分析
根据产品定位、目标用户分析、流行趋势分析、同类产品或竞争产品分析推导出产品视觉设计风格，并收集产品和项目成员意见。根据反馈意见，对文档进行修改和完善。
任务5．概念设计
根据视觉风格推导，进行视觉概念设计。输出概念设计稿，组织发起项目内部评审。
任务6．视觉设计
根据视觉风格推导，结合概念设计，进行视觉初稿设计。输出视觉设计初稿，组织发起项目内部评审，根据评审反馈意见中的缺陷列表对设计稿进行修改。
5.3.1.3.设计阶段
任务7．设计定稿
项目内部评审通过后，视觉设计经理组织发起多方评审会，根据评审会反馈意见对设计稿进行修改。设计稿通过评审后，输出设计定稿。
5.3.1.4.开发阶段
视觉设计部对视觉实现效果进行跟进，进行视觉实现检查。
5.3.2. 各活动处理时间约定
由设计项目经理根据项目自身情况安排。 5.4. 流程关键控制点
本流程的目标要有效实现，以下几个要点非常关键，执行过程中必须重点保障这些关键点的执行，以有效控制目标失败的风险。
5.5. 流程结束事件（退出流程的事件）
项目由于突发状况中止；
《××产品项目总结》完毕，反馈与沟通完成。 5.6. 输出
《××产品视觉设计需求列表》 《××产品视觉设计提案》 《××产品视觉规范说明书》 《××产品视觉设计稿》 《××项目评审会议纪要》
《××项目视觉设计总结》。
6. 记录
本流程中产生的相关记录和正式文件，由相关业务部门保存两年。
销售主管日常工作流程规范 一、关键词索引： 晨会午会晚会 目标管理流程管理 表格管理走动管理 二、每日基本工作导引： （1）晨会 目的：明确当天目标，调动大家的热情，让每个员工以最佳状态投入一天的工作 要求：a、晨会不要超过30分钟；b、以激励为主，避免负面信息的出现； （2）午会 目的：通过对上午部门工作的跟进，及时调整下午团队的工作方向和思路，并调动团队成员下半天的工作热情，确保当天目标的达成 要求：a、午会必须对上半天出现的问题讨论出解决方案；b、午会应再次明确当天每个人的目标和团队目标 （3）晚会 目的：总结当天工作，找出工作的不足和发现解决问题，布置好第二天的工作 要求：a、会议以员工为主，以集体参与讨论为主导。主管少讲，多听，总结b、晚会必须明确第二天的团队和个人目标 建议：a、晚会没有特殊情况（如演练、行政等）不要超过30分钟；b、电话术语、杀单演练、部门行政可安排在晚会环节 （4）目标管理： 目的：目标分解、执行、跟进 要求：a、分解----主管必须讲员工的当月的目标分解到每一个工作日a、执行----严格要求每天的工作量化，例如，今天要开发至少3个意向客户，今天至少要见一个客户c、跟进-----未达成当日目标的要及时协助员工寻找解决方案 建议：a、跟进周期越短越好，发现问题及时解决；b、当天问题当天解决，争取做到日事日毕，日清日高；c、对于共性问题可集体讨论或行政 （5）流程管理
目的：优化流程确保到帐 要求：a、电话资料：确保每天的数量和质量；b、电话话术：确保每天半小时左右的电话聆听和话术辅导；c、面谈技巧：每周至少一次陪同员工外出杀单；d、跟单辅导：对谈单失败的员工一定要有辅导和激励 建议：a、话术要及时搜集和整理b、面谈技巧的可通过杀单模拟来提高 （6）表格管理： 目的：管理量化、风险预警 要求：a、及时----必须在第二天早上9：00前将表格汇总到行政部，以便公司进行数据分析；b、准确-----不得虚报、空报数据，所有填写数据务必确保真实准确；c、规范----按照公司要求的规范和格式填写、发送，确保公司整体数据的完整和规范 建议：a、主管最好于当天晚上将数据填好并发送至行政部；b、主管亦可授权部门员工来负责数据的录入和发送； （7）走动管理 目的：第一时间发现、解决团队成员的问题 要求：a、晨会和午会结束后，1小时内主管必须实行走动式管理。聆听每一位员工的电话，记录好的电话方式，随时发现员工电话中的问题，帮助和建议员工纠正。b、随时观察每位员工的工作状态，不断鼓励状态好的员工，不断地对状态不好的员工进行督促和调整建议：a、重点内容---电话销售的四个环节b、走动管理以及时解决问题为导向，避免对员工的批评和负激励 三、每日基本工作流程 【09：00—09：00】晨迎和报表发送：在部门内微笑迎接员工到来，并亲切问候“早上好！”，同时注意观察员工的反馈和精神状态；确保部门《部门管理表》已准确及时送达行政部 【09：00—09：20】晨会：集体报账---互动环节---明确目标---宣布开工 集体报账：前一天有到帐的晨会时主管应组织报账来激励员工，报账步骤为a、集体有节奏的鼓掌---b、到帐员工大声播报，如“张三到帐3000”----c、部门齐声“张三，你是最棒的！” 互动环节：主管根据具体的情况自由发挥！ 明确目标：打开部门《部门管理表》，根据数据来分析问题，明确当日部门和员工的打法，当日团队成员的目标一定要量化，重点从当日到帐、拜访客户数、电话量3个环节来量化。 【09：20—09：30】电话资料：为确保每天员工的基本电话量，晨会结束后必须检查员工的电话资料a、电话资料的检查结果一定要有激励措施；b、主管或值班主管必须坚持每天对电话资
视觉设计流程
1.目的 本流程规定了在用户研究与设计中心进行各种视觉设计项目的过程，包括: 项目启动到项目结束的过程描述、图形界面设计师的职责、输入输出等相关规范。 本流程要预防或解决的问题： ?规范项目的视觉设计流程 ?明确图形界面设计师的职责 ?明确项目每个阶段的任务及输入输出 ?预防项目在视觉设计过程中的遗漏； 2.适用范围 适用于在设计中心进行的设计项目及其他业务部门与设计中心共同开展的 联合项目。 3.定义与缩略语3.1.定义
?图形界面设计：通过可视性元素的设计，来组织信息的传播，并让用户在信息获取的过程中变得愉悦的活动。 ?视觉概念设计：建立在视觉风格推导基础上的尝试和探索性设计，用以描绘出产品视觉风格的基本方向。 ?流行趋势分析：为归纳出未来可能流行的视觉元素，把握视觉潮流和发展方向，而对行业热门的视觉表现方式、方法、新鲜事物等进行的分析和整理。 ?用户研究：是一种获得和分析用户的目标、需求的方法，它通过对用户的知觉特性、认知心理特性、操作待性的研究，使用户的实际需求成为产品设计的导向，从而使经过设计的产品更符合用户的习惯、经验和期待。 k交互设计：是一种让产品易用、有效，让用户使用产品的过程变得愉悦的活动。 3. 2.缩略语 ? 产品经理(Product Marketing Management) : PMM ? 设计项目经理(Design Project Management) : DPM ? 用户研究工程师(User Research Engineer) : UE ? 交互设计师(Human Computer Interaction Designer) : HCI
部日常标准化工作流程财务管理标准化按照“统一规范、科学合理、实事求是、分步实施、稳步推进”的原则进行。财务管理标准化主要包括岗位职责标准化、资金管理标准化、会计核算标准化、成本管理标准化、公司财产管理标准化、财务分析标准化、融资工作标准化、会计档案管理标准化等内容，具体说明如下： 1、岗位职责标准化： 按公司《组织架构与岗位职责手册》的安排，在总经理、财务总监的领导下，根据公司发展的实际情况配备财务人员，各岗位职责明确、分工具体，各司其职、各负其责。各岗位既能有效沟通协作，也相互监督制约。 2、资金管理标准化： 现金收付标准化： 实行收支两条线管理，严禁坐支现金。 现金收款要及时开具相应票据并及时入账。 现金收款流程：根据收款岗位收到现金开具的收据（发票）收款—→检查收据开具的日期、金额、大小写、经办人签名—→在收据（发票）上签字—→将收据“付款人”联（或发票联）给付款人—→凭记账联填制凭证并登记现金流水账。 为保证现金的安全，库存现金量最高不得超过5000元。 对每笔超过10000元的大额现金支出应提前三天通知财务管理部，以便财务管理部提前做好准备。 现金的收支范围严格执行国家的现金管理规定，任何人不能擅自挪用现金。 每笔现金支出都必须根据审批流程全部审批完且审核无误的原始凭证支付。
每笔现金收入也必须根据审核无误的原始凭证编制《记账凭证》。 对发生的业务要逐日逐笔登记现金日记账，做到日清月结，每日盘点现金，确保账实相符。每月末组织现金盘点，填写《现金盘点表》（见附件1）。 根据公司规定支付工程款填写《付款审批单》（见附件2），报销各项费用填写《费用报销单》（见附件3），按公司制度规定经严格审核后再支付工程款及各项报销费用。 付款(报销)流程：经办人整理齐全支付工程款或报销等付款资料填写《付款审批单》、《费用报销单》—→部门经理(副总)审核—→财务总监审核—→总经理审核—→出纳安排付款并在原始付款资料上加盖“付讫”图章—→登记现金流水账—→将记账凭证及时传主管岗复核、记账。 2.除差旅费和必须以现金支付的3000元以内的采购款外，其他支出均不能借用现金。 2.借用现金时，申请人应填制《现金借支单》（见附件4），写明用途，由部门经理审核确认，经财务总监批准签字后方可借支。 借用现金应说明归还（或报销）时间，且必须按期归还（或报销）。逾期不还者，将从其工资中扣除。 收付标准化： 银行存款根据收款的银行回单及时入账。每月核对银行流水，做到账实相符，银企不符做出《银行存款余额调节表》（见附件5）。
视觉流程设计考题汇总(按题目类型有答案)
视觉流程设计试题汇总（有答案版） （填空题，每个1分） 1.绘画的四要素：描绘、色彩、构图、创意。 2.现代设计兴起于20世纪20年代的欧洲，二次大战后在美国得到迅速的发展。 3.设计活动包括造型计划、造型行为和造型活动。 4.现代设计从人、自然、社会的对应关系来分类，可分为：视觉信息传达装置设计、产品装置设计、环境装置设计。 5.视觉传达的信息载体是设计图像，是人与人之间的行为方式的传达。 6.现代社会中如果没有视觉传达就无法生活，视觉的传达亦可称为非语言的传达。 7.传达可分为视觉传达和语言传达。 8.视觉传达与语言传达不同，它是依靠传达媒体“物”来实现的，是按人—物--- 人 这样的系列传达。 9.汉字的结构主要包括：结构方式、结构形式、结构规律。 10.六书：又称六义，指象形、指事、会意、形
声、转注、假借。 11.两千年来形声字一直是最方便的造字法。 12.隶书也称“左书”“史书”，是由篆书简化演变而成的一种字体。 13.楷书也称“正书”“真书”，是指为纠正草书慢无标准和减省汉隶而形成的一种汉字字体。14.视觉性和传达性的效率是印刷字体追求的主要目标。 15.汉字印刷体主要包括宋体、黑体和圆头体。 16.宋体俗称“老宋体”，日本称之为“明朝体”。 17.视觉传达设计中的字体设计包括文案设计和字体设计。 18.文字的编排包括：横排和竖排两种形式。 19.在现代视觉传达设计的素材中，点是一切形态的基础。 20. 剪影图形的一般表现方法是：简略、错影和三维的平面化。 21. 色彩的三重性：色相、明度、纯度。 22.直接的色彩构成是商品装潢设计中最基本的表现形式，此种色彩的运用又称 商品形象色。 23.空间在平面设计中实际上是指画面中各种元
质量管理部各岗位职责及日常管理规定 第一章质检部各岗位职责 一、质检部主要工作内容 1、负责组建公司质量管理体系，推动公司ISO9000质量管理体系的运行； 2、负责制定原材料、外协件、制程、半成品、成品的检验规范； 3、负责原材料、外协件、半成品、成品入库前检验； 4、负责生产过程的质量控制及监督； 5、负责计量和质量监测仪器的全面管理； 6、负责对不合格品的判定、处置和分析，对纠正和预防措施的监督； 7、负责竣工资料的制作； 8、负责收集产品质量信息，建立和保存各种质量技术和检验记录，进行数 据统计和分析； 9、负责对研发的新产品进行检验，提出问题点并跟踪解决的结果； 10、负责定期分析与质量目标的差异，并提出相应对策； 二、部门主管岗位职责 1、严格遵守、执行国家各项法律、法规及公司与部门管理制度,协助总经理 工作,全面主持质检部日常管理； 2、负责建立、健全部门管理制度，公平执行奖惩与考核； 3、负责建立和完善质量保证体系，确保产品质量的稳定提高； 4、负责公司质量事故的处理，根据公司的《质量责任追究管理办法》进行； 5、负责与技术、生产、营销等相关部门的协调工作； 6、负责质检部相关费用的审核； 7、负责完成上级安排的其他工作。 三、质量工程师岗位职责 1、严格执行国家、地方的各项法律、法规及公司与部门管理制度，协助部 门主管做好质检部的管理、协调、服务工作； 2、负责厂内总装、外协制作产品的质量管理； 3、负责为质检员提供相应的检验标准和方法； 4、负责制作指导质检员完成各工序产品的《检验标准》制作；
5、负责完成质检部主管安排的其他工作; 6、负责制定《项目质量策划》。 四、进料质检员岗位职责 1、严格执行国家、地方的各项法律、法规及公司与部门管理制度； 2、负责公司原材料、辅料及外购件的检验工作，若在生产中发现材料及外 购件不合格,有权制止继续作业，并要求相关部门改善； 3、负责根据《报检单》进行的质检工作； 4、负责编制、修改有关生产材料、外购件的《检验标准》； 5、负责完成部门主管交办的其它事项。 五、下料质检员岗位职责 1、严格执行国家、地方的各项法律、法规及公司与部门管理制度，努力完 成本职的各项工作； 2、负责下料车间生产的零部件的质检工作； 3、根据生产计划对下料生产中的首件产品进行质量检验； 4、负责对下料生产过程中的在制产品抽样质检； 5、负责根据《报检单》进行的质检工作； 6、负责编制、修改《下料检验标准》； 7、负责完成部门主任交办的其它事项。 六、机加质检员岗位职责 1、严格执行国家、地方的各项法律、法规及公司与部门管理制度，努力完 成本职的各项工作； 2、负责对机加及机加外协加工件的质检工作； 3、根据生产计划对机加生产中的首件产品进行质量检验； 4、负责对机加生产过程中的在制产品抽样质检； 5、负责对机加生产的成品进行质检； 6、编制、修改相关机加《检验标准》； 7、负责完成部门主任交办的其它事项。 七、结构质检员岗位职责 1、严格执行国家、地方的各项法律、法规及公司与部门管理制度，努力完
标准VIS流程及项目目录contents 工作流程与时间进度 设计项目与经费预算 工作流程与时间进度 作为一项系统性的工作，本项目的工作流程与时间进度计划如下： 第一阶段：准备阶段 双方沟通了解，明确客户意图，探讨整体计划，签定委托协议。 时间：1个工作日 第二阶段：设计开发阶段 1、确定设计原点 现有视觉应用项目考察，资料收集，双方研讨确定设计原点，即开发方向与设计
定位。 时间：2个工作日 2、标志设计开发 根据前面确定的设计原点，进行视觉系统核心元素一标志的设计，正式提交20套设计提案。每套提案包含标志与中英文标准字的组合搭配及四项典型应
时间：5个工作日 3、标志提案研讨 举行提案会议，阐述设计理念，双方研讨，从中选出二至三套满意的方案，按满意程度确定优先级。 时间：2个工作日 4、视觉基本要素设计 围绕标志进行视觉基本元素的设计，具体项目见后。 时间：7个工作日 5、视觉应用系统设计 企业事务用品系列、公司室内外指示系统、店面环境、行销及公关宣传系统的规划设计。具体项目见后。 时间：25个工作日 6、编制VIS手册 VIS手册作为本阶段的成果形式，系统性地集纳了视觉基础设计系统与应用系统的设计内容，并包含视觉基本要素的再生方式，及各项应用设计项目的规格、材质、色彩等制作实施过程中必须恪守的原则。该手册将作为企业视觉形象管理的蓝本，伴随企业的发展和各项活动的进行而长期贯彻。 时间：设计完成后1周 第三阶段实施阶段 进行视觉应用项目的制作实施，包括事务用品、产品、行销宣传用品、广告等等。依据企业经营活动的时间要求，本阶段也可与设计开发阶段同步进行。
餐厅服务员餐桌摆台程序 及标准 Prepared on 22 November 2020
餐厅服务员餐桌摆台程序及标准 一、摆台前的准备工作 1、洗净双手。 2、检查台布是否干净，是否有皱纹、破洞、油迹、霉迹等，不符合要求应进行更换。 3、准备餐具及各种玻璃器皿，要求各类器皿经消毒，无任何破损，污迹、水迹、手印、口红印等。 4、折口布花，要求应造型美观，形象逼真，有艺术性。 二、摆台： 1、铺台布：服务员将台布打开，将台布下面转向自己一侧的边缘，用手指捏住，抖动手腕，抛出台布平铺餐桌上，要求做到动作熟练，干净利落，一次到位，铺好的台布要求做到十字折线居中，四角与桌腿成直线平行，并与地面垂直，台布四边均匀下垂，以30厘米为宜，转盘摆在桌面中央，检查转盘是否旋转灵活。有围桌裙的，需将桌裙的边缘与桌面齐平，沿顺时针方向将桌裙用尼龙搭扣固定，配齐餐椅以十人为一桌，一般餐椅放置为三、三、两、两，即正、付主人侧各放三张，另两侧各放两张，椅背在一直线上。
2、拿餐具：一律使用托盘，左手托托盘，右手拿餐具。拿酒杯、水杯时应握住杯脚部，拿刀、叉勺时应拿柄部，落地后的餐具未经消毒不得使用。 3、摆餐具： ⑴骨碟定位：将骨碟放在托盘内或徒手用餐巾托住骨碟，从客人座位处开始顺时针方向依次用右手摆放骨碟，要求碟边距桌边厘米，碟与碟之间距离相等，骨碟上放口布花。 ⑵摆放口汤碗和小汤勺：在骨碟左上方厘米处放口汤碗、小汤勺，小汤勺柄向左。 ⑶摆筷架、筷子：在骨碟的右上方放筷架，筷子插进筷套，架在筷架上，要求筷子与骨碟的间距在3厘米，筷套离桌边厘米。 ⑷摆放玻璃器皿：在骨碟垂直上方2厘米处放酒杯（重要宴会需放葡萄酒杯、白酒杯、水杯，要求三杯成一线，与水平线呈30度角，杯肚之间距厘米，在正、付主人杯具的前方各横向摆放一付公用筷和汤勺，需有骨碟依托） ⑸摆放烟缸：在公用餐具的两侧各放一只烟缸，烟缸应有骨碟依托。 ⑹转台正中摆放花瓶或插花，以示摆台结束。
物质世界客观存在，而人的“视觉成像”是对当前世界的“唯心”重建。这种重建基于个人“经验”、“感知”和“集体意识”。最初科学家认为人类通过视觉被动获取周围世界的全部图像信息而建立个人的视觉资料库，近10年来的研究表明捕获“全部图像信息”只是个传说，其中由心理学家Daniel T. Levin 和Daniel J. Simons建立的实验“真实世界”客观说明一个事实：大脑利用眼球1/10秒的速度获取重要信息，而这些信息将服务于正在进行的核心任务。举个例子，你的大脑向眼球发出指令阅读这段文字，而让你忽略了文章右侧导航的其他信息。 左图为相机拍摄效果，右图为人类视觉关注效果 正因为有如此特性，研究“视觉注意力”变得尤为重要。如何让用户更容易发现我们的产品?如何让商家更有效的广告?如何让我们的网页和软件更容易触动用户，更有萌点?… 在深入问题之前先简单了解三个概念。 视觉信息处理流程 人脑皮质有140亿-160亿个神经元，其中常用的不到1/10，而五感瓜分到的神经元则更少，所以在睁开眼睛，有大量视觉信息输入的时候做有机筛选变得非常有必要，这也是漫长进化的优化结果。某些医学著作提到，视觉信息处理需经24个以上流程，Colin Ware又将其归纳为三个阶段，大致是：一、基本信息提取，并行处理多个特征; 二、根据目的需要，筛选关注内容; 三、保存关键目标，联想相关描述。(详细见《Visual Thinking For Design》) 被动关注和主动关注 “被动关注”又称“刺激引发”，按照Colin Ware归纳的三阶模型可以理解为：最基本的视觉元素，颜色、位置、顺序、轮廓等交织形成-> 过滤多余信息，有序构建复杂图像、塑造三维模型等-> 确认信息对象，并从“经验”获取更多其他信息来描述对象。可参考示意图：
面点间管理栏 作业警言 节约资源杜绝浪费严控质量争创品牌 责任区域 1，面点间烟罩里外卫生，地面、下水道、墙面、玻璃、天花板及灯罩卫生管理。 2，面点间灶台上下卫生，储存柜里外卫生及物品归类，工作台里外卫生及餐具摆放，烤箱、饼铛里外卫生管理。 3，面点间微波炉，电磁炉，托盘，合面机，压面机，搅拌机，所有桶、盆、保鲜盒、墩子及刀具卫生管理。4，冰箱里外卫生物品摆放归类整齐管理。 工作流程 上午：9：50—10:00 交手机、检查仪容仪表、点到、开班前例会。 10：00—10: 10回到自己的岗位，服从主管检查和安排工作。 10：10—10：20 主管验货，严格按照质量标准进行验收，其它 人员根据自己负责的菜品收取货物。 10：20—11: 30主管进行生加工如（调制各种馅料、制作各种烤 点。）2负责烙饼，准备烙饼所需的原料。3号、5号负责制作手 擀面，打卤、炒饭、煮饺子及面条，准备打卤及其它的用料。4 号、6号、7号负责备餐具加调料，手工饺子，准备皮料及八种 水饺的制作。严格按照规标准菜单的数量和质量进行操作。 11：30—11：50接受主管检查各组备料情况，进行督导指挥， 发现有不合格产品报到厨师长进行处理，加强备料质量，主管 统计估清菜品报二堂口。 11：50—12：00 清理用具，摆放自己岗位所需的半成品和调料，坚守岗位，严禁脱岗，集中精神迎接开餐，并做好班前卫生工 作。 12：00—13：40相互协作，保持餐中清洁卫生，严格按照标准 菜单的质量标准把好菜品质量关，不合格产品一律不许出二堂 口，随时听从二堂口的指令按照来单的先后顺序进行出菜。 13: 40—13: 45把自己负责的半成品及成品加膜加盖合理放入冰
视觉设计流程 注：请在所属的选项□上，用黄色突出标识。示例：□公司级流程
1.目的 本流程规定了在用户研究与设计中心进行各种视觉设计项目的过程，包括：项目启动到项目结束的过程描述、图形界面设计师的职责、输入输出等相关规范。 本流程要预防或解决的问题： 规范项目的视觉设计流程 明确图形界面设计师的职责 明确项目每个阶段的任务及输入输出 预防项目在视觉设计过程中的遗漏； 2.适用范围 适用于在设计中心进行的设计项目及其他业务部门与设计中心共同开展的联合项目。
3.定义与缩略语 3.1.定义 图形界面设计：通过可视性元素的设计，来组织信息的传播，并让 用户在信息获取的过程中变得愉悦的活动。 视觉概念设计：建立在视觉风格推导基础上的尝试和探索性设计， 用以描绘出产品视觉风格的基本方向。 流行趋势分析：为归纳出未来可能流行的视觉元素，把握视觉潮流 和发展方向，而对行业热门的视觉表现方式、方法、新鲜事物等进 行的分析和整理。 用户研究：是一种获得和分析用户的目标、需求的方法，它通过对 用户的知觉特性、认知心理特性、操作特性的研究，使用户的实际 需求成为产品设计的导向，从而使经过设计的产品更符合用户的习 惯、经验和期待。 交互设计：是一种让产品易用、有效，让用户使用产品的过程变得 愉悦的活动。 3.2.缩略语 产品经理(Product Marketing Management)：PMM 设计项目经理(Design Project Management)：DPM 用户研究工程师(User Research Engineer)：UE 交互设计师(Human Computer Interaction Designer)：HCI
酒店标准化服务流程 一六大操作技能 是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 1.托盘 （1）托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长 方形托。 ①大、中长方形托盘一般用于运送菜点、酒水和盘碟等较重物品； ②大、中、小形盘盘一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等，尤以小圆盘最为常用。 ③而15cm×10cm的小长方形盘则用于递送帐单、收款、递送信件等用。 （2）整理装盘。 根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面，最好使用胶垫，以防滑动。一般装盘是重物、高物在里档；轻 物、低物在外档，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。 （3）托姿 托盘的方式，按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托，左手臂弯成90℃角，掌心向上，五指分开； 手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，平托于胸前。重托（又叫肩上托），左手扶住托盘的边，右手伸开五指， 用全掌托住盘底，右手协助将托盘起至胸前，向上转动手腕，将托盘称托于肩上。 （4）要领。 ①轻托不贴腹，手腕要灵活，切忌身体僵直，走时步履轻快；重托盘底不搁肩，前不近嘴，后不*发，右手自然 摆动式扶住托盘前内角。 ②托盘不越过宾客头顶，随时注意数量、重量、重心的变化，手指作出相应的移动。 2.斟倒酒水 （1）宾主位置的划分。 服务员应站于宾客的右后侧，当宾客入座后，用托盘显示酒种，以供选择，应从主宾开始，到主人，接着第二 主宾的顺序顺时针方向依次进行，若两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从副宾开始，按顺时针 方向进行。 （3）斟倒姿势。 身微前倾，右脚伸入两椅之间，左脚微微踮起，将右臂伸出进行斟倒，左手托托盘略向外出，身体不要贴*宾客。 （4）要领。 ①右手握酒瓶下半部，商标朝外显示给客人，瓶口不搭酒杯，以相距2厘米为宜。 ②中餐斟酒一律以八分满为宜，表示尊重。当斟至适度酒量时万不可突地抬起瓶身，而应稍停一下，并旋转瓶 身，抬起瓶口，使最后一滴酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口沿上，避免酒水滴洒在台布或者宾客身上。 ③控制斟倒速度，瓶内酒量减少，流速则越快，容易溢出，尤其是啤酒。当啤酒与汽水混喝时要先斟汽水，再 斟啤酒。 ④碰翻酒杯或酒满溢出时，要迅速铺上干净之餐巾并重新斟酒。 3.摆台 （1）铺台布。 服务员站在主位一侧，用双手将台布抖开铺上台面，台布折缝朝上；上转盘底座时，压在“十字”折缝印上。 四角均匀对称与桌脚垂直。铺台布的方法有两种：一种是推拉法；另一种是渔翁撒网法。 （2）台形。 一般定位是使用上星期边定位。 四人方台：十字对称； 六人圆台：一字对中，左右对称； 八人圆台：十字对中，两两对称； 十人圆台：一字对中，左右对称； 十二人圆台：十字对中，两两相同。
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设计部工作流程及岗位职责
一、设计部工作流程
1、品牌类设计流程
1) 品牌设计概述 2) 品牌设计工作流程
2、展示类设计流程
1) 展示设计概述 2) 展示设计工作流程
3、印品类设计流程
1) 印品设计概述 2) 印品设计工作流程
4、广告类设计流程
1) 广告设计概述 2)广告设计工作流程
５、设计师岗位职责
附 1：华闻创意印刷合同书 附２：华闻创意设计工作流程单
二、品牌类设计流程
(一）品牌设计概述 品牌设计是基于正确的企业定位基础之上所做的视觉沟通方面的工作，踏
实协助一个企业发展的形象实体，能够帮助企业正确把握品牌方向,塑造品牌性 格,凸显品牌视觉形象，从而使人们能快速。正确的对品牌产生有效深刻的记忆.
通俗具体的讲,品牌设计包含了企业或品牌的命名、标志设计、平面设计、 包装设计、展示设计、广告设计及推广、文化理念的提炼等等一系列的区别于 其他品牌形象的个性塑造过程。 （二）品牌设计工作流程
１。初步沟通阶段：了解目标品牌，询问目标意向，提出策划建议，初 步定位品牌设计，初步报价。
２.签订设计合同：确定具体的设计内容及项目。 3.调研分析阶段:
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-（1） 分析品牌现状,分析品牌现状的优劣势，确定品牌发展定位。 （2） 搜集同类品牌产品，分析同类品牌设计的优缺点,明确竞争对手. （3） 分析直接客户（合同甲方）直接诉求，考虑其性格、喜好、忌讳等
因素，作为设计过程中的参考因素。 （4） 分析间接客户(品牌最终客户)，消费群体定位分析，市场发展机会
和潜在市场。 ４。设计初稿阶段： （1） 创意点：成立项目设计小组,分析品牌内在价值，从其内在价值中探
寻与众不同之处作为品牌设计的创意点。 （2） 初稿成型：运用各种设计表现手法,将创意点落实为设计图形. （3） 初稿定稿：小组成员将初稿汇集，开会讨论设计方案,并进行微调， 确定初稿，提交客户. 5.与客户二次沟通阶段： (1）给客户讲解设计创意思想,倾听客户回馈建议. （2)根据客户回馈意见进行第二次修改，直到修改完善. 6。设计定稿阶段: （１)修改完善后尺规作图,设计最终成品文件。 （2）校验核对设计内容,尤其是文字、数字等细节内容。 7．后期归档阶段：整理文件，刻制光盘两份（客户一份，自留档案一份）。
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店铺日常工作流程规范流程图 流程图说明 （一）开店 值班员打开店门，开启营业照明电灯，店职员陆续到岗签到，开始一天营业前的准备工作。
（二）考勤与签到 1．专卖店全体人员，应依照店长所核准安排的“轮值休工作时间表”规定来上下班及轮休（上班时间：早班10：00~18：00，中班12：00~20：00，下午班14：00~22：00），如有特殊情况请按人事管理规定办理应有的手续。 2．店职员（收银员）应着装店服，佩带胸卡，修饰好自己的仪容仪表，于上班前10分钟到岗签到。 3．所有员工应亲自签到，如有任何状况，按照“人事规定”操作及处理。 4．签到后，请将私人物品，包括：皮包，通讯器材及其他店铺规定不能携带的物品等，置放在规定的地方并上锁。 5．店职员（收银员）处理好个人物品后，迅速浏览店铺日志一遍，应准时于早上10：15参加早会（因各地区营业时间而定）。 （三）早会与工作分配，确立日工作目标 1.早会的重要性 （1）让店员明确工作目标，对目标达成有合理的管理； （2）预防出现工作失误，增强店员工作信心； （3）工作分配的合理性； （4）店员有参与感，认同工作目标的合理性，提高工作效率。 2.早会形式， （1）以自然站姿围成形开早会； （2）早会需给每人发言机会； （3）会后由主持人记录早会内容在店铺日志，便于查看； （4）主持人，店长或值员工。 3.早会流程及内容 （1）店长，各位伙伴们：早上好！ （2）全体员工共同大声回应：好！非常好！yes! （3）前一天的工作总结纠正。
（4）店长通报公司最新动态讨论店内人事安排，如安排顶班，放假，新人加入等。 （5）确认每人每天日目标及当月总体完成情况。 （6）熟悉新品，研究各挖掘当季货品卖点更换陈列及POP等物料。 （7）早会时间控制在15分钟内。 （四）营业准备 1. 准备当天备300---500元零钞用金，小票； 2. 对店铺的清洁工作做应做到整齐干净，即：地面、玻璃、货品、门窗、灯管、柜台等； 3. 店职员应对电路灯光设备，如电线、电源开关、空调、音响、收银机、pos机等安全使用检查；对货架、展示架、 相关营业道具等应作完好性检查。对以上检查如发现安全问题应及时向店长报告，以便及时维护； 4. 对所陈列的物品价目卡应作仔细的检查，价目卡字体端正、清晰，做到货名、产地、规格、价格齐全，以方便顾客 识别；对有调价的货品应及时更换价目卡； 5. 货品陈列亦应作相应整理，要保持陈列的丰满、美观、整齐、清洁、无空档；对滞销的商品亦应及时更换，做到货 品的新颖性。 6. 以上工作完成后打开背景音乐及空调等相关营业设备，开始营业。 （五）营业中营业员“定点”，“定位”按排 1. 时刻保持心情开朗，面带微笑； 2. 当店员人手充足时，可派一至二人在店门前作迎宾，用招呼语向行人及入店客人问好，并欢迎客人入店铺，要求有时 间问候语、性别问候语等，30----45分钟由下一点位人员轮换。 3. 若有商品推广活动或印有传单时，迎宾员工应向行人或入店客人进行推广及派发传单； 4 .若客人携带了较多物品入店铺时可以安排代客保管物品在收银处（贵重物品除外），以便客人可在店内舒适地选购； 5. 当发现有人在门前摆放杂物、车辆、乞丐或影响店铺正常营业等物品时，迎宾员工应上前劝阻，以确保门前整洁； 6. 下雨时，店门口应设雨伞桶，迎宾同事应礼貌的请顾客交湿雨伞或雨衣放置桶内，离店时取回； 7 .顾客离场时，迎宾同事应礼貌应稍微鞠躬，向顾客道别并道谢光临；
UED设计流程在各个公司之间可能存在不同，国内的设计师在知乎社区上讨论了各自公司(包括腾讯、百度等)的UED设计原则、流程等，其中的经验值得读者借鉴。 来自腾讯的交互设计师eviliu强调设计流程主要考虑两方面的问题：一是设计原则从何而来，二是如何配合设计的上下游团队。就设计原则来说，从四个方面进行了阐述： >始终将用户体验放在第一位——在设计流程中将用户体验融入其中，将其贯穿于设计的始末，使用户体验的结论能够直接影响到设计的方向。同时设计过程中通过展开脑暴、竞品分析、焦点小组等方式对设计需求进行深入的挖掘，需求从何而来，为什么会有这样的需求，准确把握设计的方向。 >细化分工——在设计流程中，将设计任务分解为用研、交互、视觉，各个角色职责明确并相互配合，在各领域有专业的表现。 >引入专家设计师和项目PM——专家设计师通过设计评审，将自己的设计理念传达给设计师，引导设计方向，把控整体项目的质量。项目PM对项目进度、需求任务、设计人力的把控，保证设计工作有条不紊的展开，并最终完成项目目标。 >设计规范的建立——设计项目完成后，设计师对设计内容进行规范文件的梳理，保证设计理念的沉淀以及风格的统一。 就“如何配合设计的上下游团队”，eviliu认为应该从以下几个方面来采取措施： >参与产品的前期规划——把握产品的规划与目标是后期设计工作展开的重要依据。
>产品与项目PM接洽，需求排期——通过对设计需求进行排期配合产品开发的节奏，保证项目的顺畅。 >体验走查和可用性测试——设计完成，跟进开发实现，实现输出中，进行体验走查和可用性测试，保证设计实现的质量和是否否和用户的预期。 除此之外，流程的实施也是必须要重点关注的： >有效的管理工具——好的管理工具能够帮助团队规范化管理。我们为自己量身打造了一系列工具来提高设计管理效率，如Prowork工具，能提供项目流程、工作任务、文档等一系列线上管理。还有TAPD、UID等一系列工具。 >敏捷式项目管理——通过关注设计效率，改进工作方式，修正设计流程促使团队高效、快捷的响应任务。 >提炼式操作——针对不同的产品预期与目标，灵活操作，设定不同的流程路径。 >持续改进——定期对项目流程回归、探讨，调整是非常重要的。 百度的李书福则谈了细节上两点很深的体会： >用户研究——每完成一次对用户的深访，回来当天需要在组内做一次简报。相互述说今天调研的情况，让参加的极大的追溯调研中的一些洞察，让没有参加的也能感受到调研中信息探索的过程。 >产品设计——不论是视觉设计，还是交互，完成的第一稿都需要讨论，完善及迭代优化。同时提升设计师对产品思考深度与广度。
业务部日常工作流程图及工作规范日常工作流程图
业务部日常工作规范 一、业务部工作规范目的 业务工作规范的目的在于提高的业务部各项工作的效率，使业务部运作规范化和标准化。保障销售人员日常销售的畅通，通过工作流程和工作规范提高业务部人员的风险意识和工作效率。 二、市场的信息收集整理与分配 1、市场信息收集特别是客户信息收集主要分为两类：网络信息和业务员直接获得的客户信 息； 2、业务员通自己努力直接得到客户信息，并建档跟踪的潜在客户由此业务员直接跟踪管理， 所产生的销售回款，划此业务员名下。 3、网络推广专员主根负责网上信息的的发布与收集，每天所得客户信息，整理后统一交业 务部经理分配。 4、网络客户信息的分配主要以公平、平等和业务员相关知识为原则。 5、新开客户跟踪以先建客户档案者负责跟踪的原则，特殊性情况由业务经理主持，协商解决。 三、市场价格 1、产品报价，常规产品按公司指导价格报价，详见产品指导价。定制产品或在指导价格表 上没有报价的产品，则按财务部提供指导价报价。 2、公司指导价格为含税价，客户不开增值税的可以在指导价上最多下浮6%。 3、如需要申请特价，则在指导价内每降1%，业务员提成降0.1%,最低销售不得低于指导价 X0.9%。 4、如需公关或其他费用（占销售价格x%）的,则销售价格：销售价格=指导价格/（1-x%）。 三、客户结算与服务 1、新开客户首次合作,原则上现款现货的形式，定制的产品必需交纳货款30%的定金。 2、公司统一实行送货上门服务，广州市内新客户单次进货1500元以上的，公司可以货到付 款；广州市以外的新客户原则上要求款到发货。 3、客户实行帐期结算的，客户单次进货超过2万元，必需经业务经理确认后方可发货。超 过5万元以上的经总经理确认后方可发货，新客户实行帐期结算的，2万元以上定单需业务经和总经理确认后方可发货。 4、客户开增值税发票的必需在5000元以上的，但可以开一般发票，不够5000元金额，客 户必需开增值税发票的，可以累计到5000元开增值税发票。 四、其他事项 1、常规型号产品对客户的发货周期承诺3~4天；定制产品按生产部门发货期回复。 2、国标内产品的报价格以指导价格为准，业务员可以根据客户情况决定报价。 3、不在指导价格内的非国标产品和线束产品的报价最长期限在24小之内。
产品包装设计流程及规定 一、目的 为规范包装设计流程，提高工作效率特制定本规定。二、范围 适用于市场部的相关药品包装设计工作。 三、责任人及责任部门 包装设计人员、市场部长、营销中心、商品中心。 四、产品包装设计流程 1、由商品中心发起，填写《包装设计申请（审批）单》，经 总经理签字后交市场部；同时商品中心应提供产品说明书、规格尺寸及生产商名称、地址、联系方式等数据信息。 2、市场部设计人员按照商品中心的要求设计药品包装初稿。 设计包括并不限于：小盒、瓶签、覆膜、说明书等。 3、市场部组织召开包装定稿会议，总经理、营销中心、商品 中心等相关人员及相关部门参加，对包装的市场接受程度及包装规格尺寸进行确认，并在《包装定稿会签单》上签字确认。 4、上报集团领导审批同意后，商品中心与生产商进行稿件校 对工作，通知厂家报批并提供商标授权书。
五、流程图 流程 工作要求 相关文件/记录 流程要求 1、由商品中心发起，填写《包装设计申请（审批）单》，经总经理签字后交市场部；同时商品 中心应提供产品说明书、规格尺寸及生产商名称、地址、联系方式等数据信息。 2、市场部设计人员按照商品中心的要求设计药品包装初稿。设计包括并不限于：小盒、瓶签、覆膜、说明书等。 3、市场部组织召开包装定稿会议，总经理、营 销中心、商品中心等相关人员及相关部门参加，对包装的市场接受程度及包装规格尺寸进行确认，并在《包装定稿会签单》上签字确认。 4、上报集团领导审批同意后，商品中心与生产商进行稿件校对工作，通知厂家报批并提供商标授权书。 结束 总经理审批 营销中心、商品中心签字确 认 市场部组织召开包装定稿会 议 市场部进行包装设计 商品中心发起 开始 集团领导审批 商品中心与生产商进行稿件校对 工作，提供商标授权书 通知报批
会议摆台程序 1.在接到会议通知后明确会议的性质，时间，人数，台型，设备，会议绿化，灯光及背景板等要求。 2.根据所掌握的情况，提前准备好所需要的用品用具，对会场进行设计。 3.组织所需要的人员根据要求摆放好椅子和桌子，并套上椅套和台裙以及台布。 4.根据人数摆上纸，笔，水和杯子，a4纸2张距离桌边1.5cm，笔削尖，放于纸面右下角45°处，笔尖对准左上角，橡皮擦亮好，没有污垢，杯子杯垫摆放在正中间，正对客人，矿泉水2只放在杯子的左侧与杯子成一条直线，距离杯子0.5cm，三件物品距离与a4纸垂直平行。 5.拉线整理，要求每件物品必须横竖成一直线。 6.通知工程部和PA，安装设备，布置绿化，清洁卫生。 7.检查所有设备如果发现有故障及时通知工程部排除，需要保证所有灯光，电源等的正常。 8.尽早和主办单位会务组取得联系，让其到会场确认。 会议茶歇摆台程序 1.根据会议通知明确人数，标准，时间，品种等情况。
2.准备所需要的用品用具，要保证餐具清洁没有破损。 3.通知出品部门，并约好出品的时间。 4.提前2个小时将所有用具摆放完毕。 5.提前1个小时将出品的食物取出摆放好，以防客人提前休会。 6.看会议人员应提前1个小时到岗，并再次检查用品用具，做好接待客人的准备。 会议茶歇服务程序 1.会议休会前，服务人员应提前15分钟到岗。 2.检查有关用品用具，如果发现有异，应该及时的更换。 3.要必须保证红茶，绿茶，咖啡，以及淡奶的新鲜。 4.客人休会后，茶歇开始前5分钟将食品保鲜膜拿掉。 5.在水台的区域内的服务人员应该礼貌地询问客人：“先生/小姐，请问您需要咖啡，红茶或绿茶吗？ 6.根据客人的要求及时倒好相应的饮品，并配好用具，双手递给客人：“先生/小姐，这是您的……….，请拿好，糖包和淡奶在这，请自选。 7.食品区域的服务人员应时刻留意自己所管辖区域内的情况，发现有脏的餐具和杂物应该及时的收撤，更换，保持环境卫生，如发现地上有杂物必须及时的清理干净。
江西某汽车销售有限公司 内 部 工 作 流 程 图 目录 人事招聘流程图 (2) 转正申请/考核流程图 (3)
员工内部培训管理流程图 (4) 员工离职管理流程图 (6) 绩效考核管理流程图 (7) 员工考勤管理流程图 (8) 员工竞争上岗管理流程图 (9) 晋升晋级管理流程图 (10) 人事调整管理流程图 (11) 工作奖罚管理流程图 (12) 工作目标管理流程图 (13) 员工薪酬管理流程图 (14) 员工福利管理流程图 (15) 员工激励管理流程图 (16) 人事档案管理流程图 (17) 保密管理流程图 (18) 劳动关系管理流程图 (19) 员工满意度管理流程图 (20) 员工职业生涯管理流程图 (21) 人力资源诊断管理流程图 (22) 人力资源成本管理流程图 (23) 人力资源危机管理流程图 (24) 人力资源战略管理流程图 (25) 人力资源计划管理流程图 (26) 职务分析管理流程图 (27) 人力资源改进管理流程图 (28) 文件管理流程图 (29) 办公用品采购及管理流程图 (30) 保安工作流程图 (31) 一般客户接待流程图 (32) 按揭客户接待流程图 (33) 进车流程图 (34) 展厅展车钥匙管理流程图 (35) 售后服务工作流程 (36) 人事招聘流程图
转正申请/考核流程图
员工内部培训管理流程图
● 填写好《培训申请表》时交由相关领导 审核最后由总经理审批。 ● 《培训申请表》经批准同意后将其交至 行政部，同时由行政部组织接受外部培训的相关人员签订外部培训协议书。 ● 由行政部组织并对外部培训进行监控工 作。 ● 所有经外部培训的考试成绩及证书原件 和相关资料必均需交由公司行政部进行保存和分发工作。 ● 接受完外部培训的相关人员在回到公司 将按内部培训程序执行转训工作。 ● 行政部要根据每次培训结果组织相关部 门经理进行效果评估。 ● 效果评估后作出相对应的措施并实施 （如再训，补考等工作的开展） 员工离职管理流程图 审批外部培训申请 外部培训实施 培训考试及证书和 相关资料 转 训 签订外部培训协议 培训效果评估及反馈
酒店宴会摆台与服务规范 1.中餐宴会摆台 1)预备餐具和用具：将摆台用的各种洁净餐具和用具预备好(台布、口布、银垫碟、银勺、筷子、筷子架、小汤勺、小汤碗、水杯、果酒杯、白酒杯、牙签筒、烟缸、转台、分菜用大勺、火柴、菜单、鲜花等)。 2)摆台： ·将台布铺好，台布洁净、平坦，中股向上，方向一致。 ·转台要摆在餐桌中央。 ·摆放银垫碟，与桌边的距离为1.5厘米。 ·小汤勺放在小汤碗里，勺把向左，摆在银垫碟的左上方，间距1.5厘米。 ·筷子架摆在垫碟的右侧，与桌边的距离为20厘米，长柄银勺在左筷子在右，摆在筷子架上，筷子与桌边的距离为1.5厘米。 ·水杯(饮品杯)、果酒杯、白酒杯平行摆在银垫碟上方，间距1厘米，水杯在左，果酒杯在中，白酒杯在右。 ·口布花摆在银垫碟上。 ·每桌摆放2个牙签筒。
·每一份菜单摆在酒杯的上方。 ·鲜花摆在转台的中心。 ·摆放好餐椅，使每把餐椅之间距离相等。 3)检查台面：对台面做整体的检查，台面要洁净、整齐，餐具和用具要齐全，摆放一致。 2.中餐宴会服务 1)预备工作： 宴会开餐前半小时一切预备工作就序。 将酱油倒在酱油碟中。 打开餐厅门，领位员站在门口迎宾。 服务员在餐桌旁，面向门口站好。 2)迎接客人：客人来后要先向客人问好，为客人搬开餐椅，从客人右侧为客人把口布铺好，然后撤下筷子套。 3)服务热毛巾：将放有热毛巾的毛巾碟放在客人的左侧。 4)服务酒、饮料：询问客人需用什么饮料，然后从右侧服务。 5)服务食品： ·菜取来后要先向客人展示并报菜名。 ·均匀地把菜分在吃碟里。 ·将吃碟从客人的右侧放在垫碟上。
·从右侧将用过的吃碟撤下，然后分下一道菜。 ·假如菜单中有需用手去皮的菜品(如海鲜)时，上菜同时配洗手盅，吃完菜一同撤下。 6)清台：在上水果之前要清台，将酱油碟、小汤碗、小汤勺、筷子、银勺、筷子架一同撤下。 7)服务水果： ·先将甜食叉摆在垫碟的右侧。 ·将水果盘从客人的右侧放在垫碟上。 ·待客人用完水果后，从右侧将水果盘、甜食叉、垫碟一同撤下。 8)服务茶水和热毛巾： ·将茶杯摆在客人面前，然后将热茶水从右侧倒入杯中。 ·同时为客人服务第二道热毛巾。 9)送客：宴会结束时，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。 3.中餐宴会台上分菜 1)摆放小吃碟：先用托盘将吃碟取来，然后站在分菜口处，将吃碟均匀地摆在转台边缘上。