家政服务员初级技能试卷 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
注 意 事 项
一、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制。二、请根据试题考核要求，完成考试内容。三、请服从考评人员指挥，保证考核安全顺利进行。
试题1、炖制菜肴
（1）本题分值：30分 （2）考核时间：45分钟 （3）考核形式：实操 （4）具体考核要求：考场要准备好全部的烹饪原材料和各种调味料；考生从考场准备的菜肴原料中抽取一种原材料进行实际操作考核。 （5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。 a) 成品为固有形态发生改变（如固体食物被错误的炖成汤了）。 b) 成品未加工成熟。 试题2、清洁厨房 （1）本题分值：20分 （2）考核时间：30分钟 （3）考核形式：实际操作 （4）具体考核要求：考生要按照操作程序进行实际操作考核，但考生不需要清洁抽油烟机、微波炉、电饭煲等设备的内部 试题3、洗衣机洗涤衣物 （1）本题分值：20分 （2）考核时间：20分钟 （3）考核形式：实际操作
（4）具体考核要求：洗衣机洗涤衣物时，考生在按照操作程序进行实际操作时，不需要等待清洗过程。
（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。
a) 不同颜色、质地的衣物混放在一起洗涤。
b) 衣物洗涤后相互有染色。
试题4、给婴幼儿喂奶
（1）本题分值：30分 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
（2）考核时间：35分钟
（3）考核形式：实际操作
（4）具体考核要求：按要求在规定的时间内完成给婴幼儿喂奶。考生将奶水调配好后，示意可以喂给孩子吃时，监考人员可使用温度计测试奶水温度是否符合要求。对于不便于实操的，考生可以模拟操作并配合口述。
（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。
a) 婴幼儿被烫伤。
b) 调配好的奶水瓶摔落地上。
c) 婴幼儿脱手摔落地上。
全国物流管理职业技能等级认证（初级）理论模拟试卷(二) 您的姓名： [填空题] * _________________________________ 一、单项选择题（本大题共40小题，每小题1分，共40分） 1.根据国家标准GB2894-2008《安全标志及其使用导则》，安全色标中提示安全状态和通行的颜色是（）。 [单选题] * A.红色 B.绿色(正确答案) C.黄色 D.蓝色 2.顺丰速运有限公司在速运业务的基础上，坚持以客户需求为核心，积极拓展多元化业务，提供仓储业务及针对电商、食品、电子等不同类型客户开发出一站式供应链解决方案，从以上业务范围可看出顺丰速运有限公司属于（）。 [单选题] * A. 仓储型物流企业 B.运输型物流企业 C. 综合服务型物流企业(正确答案) D.物流代理型物流企业 3.下列企业类型中，能够承担有限责任的企业类型是（）。 [单选题] * A. 独资企业 B.合伙企业 C.公司(正确答案)
D.事务所 4.下列选项不属于客户档案分类管理原则的是（）。 [单选题] * A.分散管理(正确答案) B.动态管理 C.分类管理 D.集中管理 5. 装卸搬运车辆中应用最广泛的设备是（）。 [单选题] * A．手动搬运车 B. 输送机 C. 堆垛起重机 D. 叉车(正确答案) 6. 配送作业的最后一个节点是（）。 [单选题] * A．配送站点(正确答案) B. 配送中心 C. 客户 D. 中转点 7. 下列不属于影响车辆积载的因素是（）。 [单选题] * A．集装化(正确答案) B. 货物特性 C. 货物包装情况 D. 装载技术原因 8. 下列属于社会车辆的使用成本的是（）。 [单选题] * A．车辆折旧费
国家职业技能鉴定参考试题 1、什么是技能？人的技能包含哪几个要素？ 答：技能是人在意识支配下所具有的肢体动作能力。 人的技能包含智能与体能两个因素。 2、什么是职业技能？ 答：职业技能是指人在职业活动范围内需要掌握的技能。（可分为言语技能和肢体技能）3、职业技能的主要特点是什么？ 答：①要在具体工作实践中或模拟条件下的实际操作中进行训练和培养。 ②技能一旦掌握一般不易忘却。 ③各种职业的性质及其技能形式有差别。 4、什么是职业技能鉴定？ 答：职业技能鉴定是按照国家规定的职业标准，通过政府授权的考核鉴定机构，对劳动者的专业知识和技能水平进行客观公正、科学规范地评价与认证的活动。 5、职业人技能鉴定的对象包含什么内容？ 答：职业技能鉴定的主要对象是劳动者从事某一特定的职业活动所具备的职业技能。它包含了两个层次的内容。一是要测量劳动者掌握特定的生产劳动技能的专业性质；二是要测量劳动者运用这些技能解决实际问题、完成工作任务的能力水平，即职业技能的等级。 6、职业技能鉴定的本质属性是什么？ 答：技能鉴定的本质是一种考试，具有考试所应有的共性特征。 第一，职业技能鉴定属于标准参照性考试。 第二，职业技能鉴定属于综合性性社会考试。 7、什么是标准参照考试？ 答：所谓标准参照考试，就是个人考试的结果是否符合要求，它参照的是一个既定的标准，这个标准一旦确定与整体考试的水平无相关关系。 8、什么是常模参照考试？ 答：常模参照考试与标准参照考试不同，个人考试的结果是否符合要求，它所参照的不是一个既定的标准，而是根据考试目的预先设定的一个指标。 9、为什么说职业技能鉴定是属于综合性社会考试？ 答：职业技能鉴定的对象是社会劳动者，其社会分工和行业分布涉及所有职业领域，并覆盖了各种性质的企事业单位；而且，社会劳动者的个人身份，包括在岗的各类人员，正在求职的或转岗的人员，以及在校接受培训的学生等多种类型；此外，从业人员还涉及不同等级层次的职业群体。职业技能鉴定是为适应社会就业和各行业用人需要而进行的综合性社会考试。 10、职业技能鉴定的特点是什么？ 答：职业技能鉴定有以下三个特点： ①职业技能鉴定以职业活动为向导 ②职业技能鉴定以实际操作为主要依据 ③职业技能鉴定以第三方认证原则为基础 11、为什么职业技能鉴定要以职业活动为向导？ 答：职业技能鉴定不仅要注重学员知道什么，更要注重于学员能干什么。因此，在这个导向下培养出来的人才类型才能具备较强的实际操作能力，能解决具体工作中面临的各种复杂的问题，真正符合实际工作岗位的需要。 12、为什么职业技能鉴定要以实际操作为主要依据？
职业技能鉴定湖北省题库 家政服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（ ）。 A 、自力 B 、自助 C 、自立 D 、自重 2.妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（ ）的共同责任。 A 、政法机关 B 、行政机关 C 、人民团体 D 、全社会 3. 家政服务员与主人交谈的上策（ ） A 、多听多说 B 、多说少听 C 、多听少说 D 、不听不说 4、让座和( B )是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。 A 、敬烟 B 、敬茶 C 、敬酒 D 、送糖 5、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（ ）。 A 、慢慢接应 B 、五声后接 C 、快接电话 D 、不接电话 6、墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用D 、清洁。 A 、刷子 B 、湿布 C 、湿拖把 D 、吸尘器 7、清洁家居时错误的方法是（ ）。 A 、家具整理摆放整齐 B 、先擦桌椅后扫地 C 、门窗紧闭 D 、各就各位 8、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（ ） A 、清洁地面 B 、 门窗紧闭 C 、开窗换气 D 、 整理摆放 9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（ ） A 、及时清洁，随用随擦 B 、用软布清洁 C 、清洁剂清洁 D 、用了很长时间后一次性清洁 10、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫A 、，最后清洁便池和地面。 A 、浴缸和洗手池 B 、 洗手池和地面 C 、 浴缸和地面 D 、 洗手池和便池 11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（ ）等指标。 A 、色泽 B 、外形 C 、香味 D 、质地 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
家庭服务员家政服务员初级理论试卷正文及答 案 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一、单项选择(分，满分10分。) 家政服务员是进入___________,为家庭生活服务的职业。 B.工厂 C.企业 D.事业单位 ( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 工作早安排、巧计划B.随心所欲C.工作顺其自然D.雇主安排 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 B.化淡妆 C.不化妆 D.抹护手霜 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 B.领导 C.兄弟姐妹 D.雇主 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌 接待访客时,开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A.来访者 B.被访者 C.亲友 D.领导 8.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________。 B.吃饭 C.散步 D.见面礼 接电话时,如果雇主不在家要清楚的告知对方,这时不应该先问__________。 对方爱人姓名B.对方住址C.对方工作单位D.对方姓名 10.如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 考生答题不准超过此线
A.应主动 B.不能主动 C.以无所谓的表情 D.快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示 _________________ A、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干 12.使用非自动打火的燃气灶时,要_____________,然后再坐锅。 A.先点火后放气 B.先放气后点火 C.先放气2分钟后再点火 D.先放气3分钟后再点火 13.家政服务员为了保障自身安全，下列做法作物的是_________________ A.不贪恋金钱 B.过分相信老乡 C.恋爱要慎重 D.有事外出要向雇主请假 14.遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话_________________ A.120 B.888 C.119 D.110 15.发生火情要掌握_________________的原则。 A.先救人、再报警、再救物 B.先报警、再救人、后救物 C、先救物、再救人、后报警 D、先报警、再救物、后救人 16.劳动就业是指具有劳动能力的公民在___________________内从事某种有一定劳动报酬和经营收入的社会职业。 A.法定劳动年龄 B.合法范围 C.非法范围 D.法定婚龄 17.家政服务员无论在何时，都要牢记_________________是公民的责任和义务。 A.不涉隐私 B.守时守信 C.勤俭节约 D.遵纪守法 18._________________是家政员择业的最好办法。 A、通过劳务信息 B、通过亲朋同乡 C、选择正规家政服务机构 D、非法劳务输出渠道 19._________________是安全出行的保障。 A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序 B、遵守社会公德 C、遵纪守法 D、保证孩子和老人的安全 20.公民在法律面前_________________________,是我国公民的一项基本权利。 A.言论自由 B.政治自由 C.结社自由 D.一律平等 30题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。 每题1分，满分10分。) 21.()家政服务员无意中损坏了雇主的物品，隐瞒不报，是侵害了雇主的财产权。 22.()职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。
初级电工技能鉴定考核试题 第一卷第一章 一、是非题 1 、指示仪表不仅能直接测量电磁量，而且还可以与各种传感器相配合，进行温度、压力、流量等非电量的测量。（√） 2 、电动系仪表除可以做成交直流两用及准确度较高的电流表、电压表外，还可以做成功率表、频率表和相位表。（√） 3 、准确度为 1.5 级的仪表，测量的基本误差为± 3% 。（×） 4 、要直接测量电路中电流的平均值，可选用电磁系仪表。（×） 5 、电压表的附加电阻除可扩大量程外，还起到温度补偿作用。（√） 6 、电压互感器二次绕组不允许开路，电流互感器二次绕组不允许短路。（×） 7 、直流电流表可以用于交流电路。（×） 8 、钳形电流表可做成既能测交流电流，也能测量直流电流。（√） 9 、使用万用表测量电阻，每换一次欧姆档都要把指针调令一次。（√） 10 、测量交流电路和有功电能时，因是交流电，故其电压线圈、电流线圈和各两个端可任意接在线路上。（×） 11 、用两只单相电能表测量三相三线有功负载电能时，出现有一个表反转，这肯定是接线错误。（×） 12 、电动系功率表的电流线圈接反会造成指针反偏转，但若同时把电压线圈也反接，则可正常运行。（×） 13 、电磁系仪表的抗外磁场干扰能力比磁电系仪表强。（×） 14 、电动系相位表没有产生反作用力矩的游丝，所以仪表在未接入电路前，其指针可以停止在刻度盘的任何位置上。（√） 15 、按仪表对电场或外界磁场的防御能力，分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四级。Ⅱ级仪表在外磁场或外电场的影响下，允许其指示值改变± 1% 。（√） 16 、测量电流的电流表内阻越大越好。（×） 17 、不可用万用表欧姆档直接测量微安表、检流计或标准电池的内阻。（√） 18 、无论是测直流电或交流电，验电器的氖灯炮发光情况是一样的。（×） 19 、装有氖灯泡的低压验电器可以区分火线（相线）和地线，也可以验出交流电或直流电；数字显示低压验电器除了能检验带电体有无电外，还能寻找导线的断线处。（√） 20 、剥线钳可用于剥除芯线载面积为 6mm2 以下的塑料线或橡胶线的绝缘层，故应有直径 6mm 及以下的切口。（×） 21 、电烙铁的保护接线端可以接线，也可不接线。（×） 22 、手动油压接线钳可以用来压接截面为 16~240mm2 的铜、铝导线。（√） 23 、装接地线时，应先装三相线路端，然后装接地端；拆时相反，先拆接地端，后拆三相线路端。（×） 24 、电焊机的一、二次接线长度均不宜超过 20m 。（×） 25 、交流电流表和电压表所指示的都是有效值。（√） 26 、绝缘靴也可作耐酸、碱、耐油靴使用。（×） 27 、铜有良好的导电、导热性能，机械强度高，但在测试较高时易被氧化，熔化时间短，宜作快速熔体，保护晶体管。（×） 28 、熔点低、熔化时间长的金属材料锡和铅，适宜作高压熔断器熔体。（×） 29 、强电用的触点和弱电用的触点，性能要求是相同的，所用材料也相同。（×） 30 、用作传感器、扬声器和微波器件的铝镍钴材料是永磁材料，能在一定的空间内提供
职业技能鉴定国家题库 钳工高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《钳工 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1. 装配图主要表达机器或部件中各零件的( )、工作原理和主要零件的结构特点。 A 、运动路线 B 、装配关系 C 、技术要求 D 、尺寸大小 2. 允许零件尺寸的变动量称为( )公差。 A 、尺寸公差 B 、加工公差 C 、系统公差 D 、极限偏差 3. 机件与视图处于( )关系的平面或直线，它在该视图上反映实形。 A 、垂直 B 、平行 C 、倾斜 D 、平行或垂直 4. 适用于制造丝锥，板牙等形状复杂工具的材料是( )。 A 、碳素工具钢 B 、合金工具钢 C 、高速钢 D 、硬质合金 5. 磨削导热性差的材料及薄壁工件时，应选( )砂轮。 A 、软 B 、硬 C 、粗粒度 D 、细粒度 6. 长方体工件定位导向基准面上应布置( )个支承点。 A 、一 B 、二 C 、三 D 、四 7. 限制工件自由度少于六点的定位叫( )。 A 、完全定位 B 、不完全定位 C 、过定位 D 、欠定位 8. 夹紧力作用方向，应使夹紧( )尽可能小。 A 、移动 B 、转动 C 、变形 D 、力 9. 当加工工件斜面上孔或深坑内钻孔时，一般选用( )钻套。 A 、固定 B 、可换 C 、快换 D 、特殊 10. 尺寸链中能人为的控制或直接获得尺寸称为( )。 A 、封闭环 B 、组成环 C 、增环 D 、减环 11. 自动空气开关的短路保护功能，由其内部的( )器件完成。 A 、过电流电磁脱扣器 B 、过电压电磁脱扣器 C 、热驱动 D 、熔断器 12. 接触器的额定电压是指( )工作电压。 A 、主触头 B 、辅助触头 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
《家政服务员》试卷及答案 一、填空：（每空2分，共28分） 1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。 2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。 ' 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题（每题2分，计32分） 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。（） 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。（） ( 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。（） 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。（） 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。（） 6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。（） 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。（）
8、整洁有序是家政人员的第一要求。（） 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。（） 10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。（） ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。（） 12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。（） 13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。（） 14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。（） 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。（） 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。（） 三、简答题（每题6分，计30分） 1、简述老人饮食的基本原则。 @ 2、劳动者应履行哪些义务 ( 3、一氧化碳中毒的有哪些症状
试题1、花篮扇形插花 本题分值：30分 考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （1）插前处理程序完善。 （2）单面观赏，总高度不低于60cm。 （3）造型明确，花体和篮体比例适中，立体感强，稳定性好，装饰效果明显。（4）花篮背部简单修饰与花泥遮盖处理。 （5）色彩搭配和谐、美观大方。 （6）花篮制作完成后清理场地，做到无污物，无水渍。
试题2、西服的熨烫 本题分值：35分 考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （一）采用压烫的方法 （二）具体技术要求： 1．衣领:内外平整，领部翻转后要盖着接缝，并且自然定型，领子左右两边不能压死，要自然分边,左右对称，不出现大小领或高低领。 2．左右肩部：自然成型，垫肩烫平，与袖子的拼缝处无皱褶。 3．前胸部与背部：自然平整，不能有纽扣印。 4．口袋盖子：烫挺，口袋面部留盖子印。 5．袖子：烫得圆服，袖口边平服，纽扣平直整齐，袖后缝自袖口起约10厘米起缝烫直。6．衣服里衬：应保持平整，不留皱折。 7．整件衣物：外表自然平服，不留任何皱折。 8．整件衣物：无极光。
试题3、玻璃门、窗保洁 本题分值：35分 考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （一）正确选择、使用清洁剂和清洁用具,操作顺序合理。 （二）清洁玻璃门、窗 1.门框或窗框表面没有污渍、斑点或水渍等，干净光洁； 2.门框槽道或窗框滑道以及槽道内无杂物、浮灰或泥渍，干净光洁； 3.门把手等或窗户勾锁等无污渍等，干净光洁； 4.玻璃与窗框或门框的结合处无浮灰、泥渍等； 5.玻璃表面没有浮灰、泥渍或水渍，干净明亮。 （三）使用过的器具,整理归位。
职业技能鉴定国家题库 餐厅服务员初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2001年颁布的《餐厅服务员 国家职业标准》命制，考试时间：120分钟。 2、请在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1 分。) 1．落后的道德对产生它的经济基础具有( )。 A 、阻碍作用 B 、积极作用 C 、巩固作用|、 D 、促进作用 2．以下叙述中对社会主义职业道德的社会作用描述错误的选项是( )。 A 、社会主义职业道德是推动社会主义现代化建设的重要精神力量 B 、社会主义职业道德能够促进社会生活的稳定 C 、社会主义职业道德是推动社会主义现代化建设的重要物质力量 D 、社会主义职业道德是促进劳动者自我完善，培养社会主义新人的重要途径 3．以下选项中能够充分体现"诚实守信"内涵的选项是( )。 A 、忠诚老实 B 、有情有义 C 、真实感情 D 、信守承诺 4．培养良好的餐厅服务员职业道德，应从( )等方面进行。 A 、职业认识、职业偏好、职业信念、职业行为、职业习惯 B 、职业认识、职业档次、职业偏好、职业行为、职业习惯 C 、职业认识、职业情结、职业档次、职业行为、职业习惯 D 、职业认识、职业情感、职业信念、职业行为、职业习惯 5．礼貌是指人与人的交往应通过( )体现相互尊重和友好。 。 A 、所处的环境 B 、职位的高低 C 、交谈时间量的大小 D 、语言、表情、行为 6．餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的( )。 A 、约束 B 、干扰 C 、束缚 D 、惩罚 7．站立时要立正站好，从正面看，两脚跟相靠，脚尖开度在( )。 A 、30°—45° B 、30°—60° C 、45°—60° D 、15°一45° 8．下列那一项是餐厅服务员在餐厅服务工作中不允许的( )。 A 、举止端庄文雅 B 、语言谦虚恭敬 C 、态度诚恳热情 D 、表情异常丰富 9．顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。如宾窖犹豫不决，服务员应当 好参谋，热情介绍( )。 A 、菜肴品种 B 、服务方式 C 、服务理念 D 、厨师手艺 10．服务语言可分为( ) A 、7类 B 、8类 C 、 9类 D 、10类 11．“再见”或”“请再次光临！”用于客人离开餐厅时，应( )。 A 、热烈而真诚 B 、认真负责 C 、认真而严肃 D 、热情而又歉意 12．在中餐餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的( )。 A 、亲人 B 、女宾 C 、地位高的人 D 、外国人 l 3．下列不属于汉族传统节日的有( )。 A 、春节 B 、那达慕大会 C 、中秋节 D 、端午节 14．用餐之时，俄罗斯人多用( )。 A 、刀叉 B 、叉勺 C 、刀勺 D 、筷子 15．( )做礼拜为“主日礼拜”，因为据《圣经·新约》中记载，耶稣在这天复活。另有少数 教派是规定星期六(安息日)为礼拜，这天称为”安息日礼拜”。 A ，星期一 、B 、星期三 肜星期五 D 、星期日 16．不属于餐厅提供给客人无形产品有( )。 A 、烹饪技艺 B 、、服务态度 C 、就餐环境 D 、餐具的质地 17．餐厅服务心理的内容不包括( )。 A 、服务态度 B 、服务项目 C 、服务技术 D 、服务行为 1 8．顾客就餐对清洁卫生的要求不包括( )。 A 、食品卫生 B 、餐具卫生 C 、服务员的卫生 D 、顾客的卫生 19．中年顾客的消费心理特点有( )。 A 、成熟稳重 B 、对服务质量要求不是特别高 C 、有较好的经济收入，没有家庭负担 D 、消费时冲动胜过理智 20．老年顾客在消费中对( )方面极其敏感。 A 、服务环境 百、服务态度 C 、菜品口味 D 、菜肴的价格 2I ．在人际沟通时，( )是最基本的原则。 A 、诚实守信 B 、双向沟通 C 、互惠互利 D 、互相尊重 22．交谈的技巧不包括哪个方面( )。 A 、认真倾听 B 、有声语言 C 、无声语言 D 、第一印象 23．服务员在倾听时要首先向客人表示愿意听的态度，要有诚意，动作不正确的有( )。 A 、身体微微前倾 B 、表情严肃认真 C 、面带微笑 D 、拿好笔和本子 24．有声语言由( )和( )构成。 A 、语音语调 B 、说话的内容语调 C 、语速语调 D 、说话的内容 语音 25． 下列哪些语言属于动作语言( )。 A 、板着脸 B 、坐立时的动作 C 、打出“v”的手势 D 、面红耳赤 26．( )可以更妥善地处理好突发事件。 A 、直接了当的语言 B 、公事公办，按流程来做 C 、幽默风趣的语言 ． D 、一丝不苟，严谨的语言 27．人们生活水平不断提高，富贵病的发生率逐渐增多，( )对防止富贵病的发生具有重要意义。 A 、糖元 B 、．膳食纤维 C 、维生物素 D 、叶酸 28．基础代谢消耗能量是指( ) A 、人体维持生命和运动所需要的最高能量需耍 B 、运动或劳动等体力活动时肌肉需要消耗的能量 C 、人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要 D 、由于进食而引起的能量消耗 29．钙的吸收与年龄有关，随着年龄增长其吸收率( )。 A 、上升， B 、下降 C 、不变 D 、无法预测 30．下列( )方式可使人体获得维生素D 。 A 、晒太阳 B 、多吃蔬菜 C 、多吃谷物食品 D 、多吃豆 31．生物性污染包括( ) A 、微生物、杂物、昆虫污染 B 、微生物、有机和无机物、昆虫污染 C 、微生物、放射物、昆虫污染 D 、微生物、寄生虫、昆虫污染 32．下列方法中，( )能够有效防止细菌性食品污染的发生。 ． A 、夏季不吃冷食 B 、不适抖、炝等烹调方法 C 、合理储藏食品、抑制细菌生长繁殖 D 、不与已经细菌性食物中霉的病人接触 33．敌百虫、敌敌畏、乐果等农药属于( )。 A 、有机磷 B 、有机氯 C 、有机氮 D 、有机汞 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
职业技能鉴定国家题库 维修电工技师理论知识试卷（1） 注意事项 1、考试时间：120min。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、填空题 (第1～20题。请将正确答案填入题内空白处。每题1分，共20分。) 1．劳动的双重含义决定了从业人员全新的劳动态度和___________。 2．职业道德的内容包括：___________、职业道德行为规范和职业守则等。
3．___________是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。 4．采用YY/△接法的三相变极双速电动机变极调速时，调速前后电动机的__功率______基本不变。 5．使用直流双臂电桥测量电阻时，动作要迅速，以免________。 6．熔断器的选用首先应确定___________，再根据被保护电路的性质选择熔断器的类型。 7．变频器的逆变器是利用功率器件，有规律地控制逆变器中主开关的通断，从而得到 ________频率的三相交流电输出。 8．在齿轮传动中，________稳定往往是对传动的一个基本要求。 9．测绘电气主线路图时，首先应从________向下查。 10．不可控电力电子器件，它具有整流的作用而无________的功能。 11．半可控器件通常为三端器件，它能在控制信号的作用下导通，但不能________。 12．晶闸管中频感应加热电源，随着科学技术的发展必将被________感应加热电源所取代。 13．新型的高性能高压变频调速装置的主电路的开关器件使用________，实现
2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉 (B)石膏粉 (C)石灰粉 (D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩 (B)膀耽按摩 (C)全身按摩 (D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精 (B)汽油 (C)稀料 (D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩 (B)夯 (C)断 (D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除 (B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜 (D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机 (B)电视机 (C)饮水机 (D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜 (B)细胞 (C)水分 (D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人 (B)团体 (c)家庭 (D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱 (B)高温蒸、煮 (C)洗涤剂浸饱 (D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切 (B)铡切 (C)锯切 (D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8
职业技能鉴定国家题库统一试卷眼镜验光员初级理论知识试卷 05-03 注意事项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择（第1题 ~ 第160题。选择一个正确的答案， 将相应的字母填入题内的括号中，每题0.5分，满分80 分。） 1.在企业的经营活动中，下列选项中的（ B ）不是职业道德功能的表现。 A、激励作用 B、决策能力 C、规范行为 D、遵纪守法 2.企业文化的功能不包括（ C ）。 A、激励功能 B、导向作用 C、整合功能 D、娱乐功能 3．正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（ A ）。 A、没有职业道德的人不会获得成功 B、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德
D、职业道德是人获得事业成功的重要条件 4.（ D ）是每个验光员必备的信念。 A、文明礼貌 B、热情待客 C、玩世不恭 D、全心全意为消费者服务 5．( A )每个验光员必备的学习态度。 A、学无止境 B、思前想后 C、左顾右盼 D、刻苦勤奋 6．眼的附属器包括睫毛、眼睑、结膜、泪器和泪液、（ A ）和眼眶。 A、眼外肌 B、晶状体 C、玻璃体 D、睫状肌 7.（ C ）是眼球前后径的正常值。 A、22.5mm B、20.0mm C、24.0mm D、25.0mm 8．前极是指眼球的前方的（ C ）。 A、角膜 B、黄斑 C、几何中心 D、光学中心 9．后极是指眼球的后方的（ B ）。 A、光学中心 B、几何中心 C、黄斑 D、结膜 10.正常眼角膜占（ A ）的六分之一。 A、眼球 B、结膜 C、眼球前方 D、结膜前方 11．位于眼球后方5/6部分，质地坚韧的乳白色不透明纤维组织是（ C ）。 A、视网膜 B、睫状肌 C、巩膜 D、虹膜 12．（ C ）是角膜在炎症、感染、外伤等原因下出现的不透明无定形白色疤痕。 A、干燥斑 B、混浊 C、白瘢 D、云翳
职业技能鉴定国家题库 保育员初级理论知识试卷 1、考试时间：90分钟 2、本试卷依据2001年颁布的《保育员国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在答题卡的规定位置填写您的答案。 5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择（第1题～第80题，选择一个正确的答案，将相应的字母填入答题卡中，每题1分，满分80分。） 1、职业是人们在社会中所从事的，并（ B ）具有特定职责的专门性活动。 A能够创造一定效益的 B以此为生的 C能获得一定报酬的 D能取得一定成就的 2、职业的特征包括两个方面，一是谋生手段，即必需性；二是职责特定，即（C ）A劳动性 B发展性 C专门性 D职业性 3、从广义上讲，保育员的（ A ）包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于意识形态领域的诸多内容 A职业道德 B职业修养 C工作 D职业要求 4、做为保育员道德必须具备两个条件：一是要有渊博的知识，二是要（ B ） A有良好的职业修养 B有高尚的职业道德 C有良好的工作态度 D有正确的工作方法 5、教书育人是保育员（ C ）的基本要求 A岗位职责 B专业能力
C职业道德 D专业知识 6、教师应把（ C）完美地结合起来，以身作则，行为示范A知识与能力 B态度与能力 C言传与身教 D动机与行为 7、锻炼婴幼儿腕骨的较好方式是（ C ） A搬重物 B弹钢琴 C捏泥 D掰腕子 8、婴幼儿常见的脱臼是（ D ） A肩关节半脱臼 B肘关节半脱臼 C肩关节脱臼 D肘关节脱臼 9、（ D）可避免溢奶 A吃奶后让婴儿立即躺在床上 B吃奶后让婴儿蹦跳 C吃奶后让婴儿睡觉 D吃奶后让婴儿趴在成人肩头，轻拍其后背 10、为了防止发生低血糖，婴幼儿的早餐应（ A ） A吃一些粮食 B只吃肉 C不吃 D只吃鸡蛋 11、冬季幼儿参加户外活动穿（ D）较好 A棉大衣 B毛围巾 C厚棉袄 D棉背心 12、婴幼儿的眼球是生理性远视，5岁以后逐渐转为（ B ）A近视 B正常 C远视 D弱视 13、婴幼儿读书写字时，光线应该来自身体的（ C ） A左侧 B右侧
家政服务员考试试题 ：号： 一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号打“×”，每题0.5分，共30分) 1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。( √) 2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。( √) 3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。( √) 4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。( √) 6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。( √) 7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。( ×) 8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。( √)
9、家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。( ×) 10、对电器灭火时要用水浇。( ×) 11、洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。( ×) 12、过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。（×） 13、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。（√） 14、如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。( ×) 15、家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油。(×) 16、冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。( ×) 17、为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。（×） 18、家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。( ×) 19、当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。( ×) 20、薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。（√） 21、漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（×）
职业技能鉴定国家题库统一试卷 初级维修电工知识试卷 0903111-007 注意事项 1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。 2. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3. 不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关内容。 一、选择题（第1～60 题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每 题1.0分。满分60分）： 1. 阅读M7130型磨床电气原理图要先读( )。 (A) 主电路(B) 控制电路 (C) 电磁工作台控制电路(D) 照明和指示电路 2. 电动势是( )。 (A)电压 (B)衡量电源转换本领大小的物理量 (C)衡量电场力做功本领大小的物理量 (D)电源两端电压的大小 3. 一个电阻接在内阻为0.1Ω，电动势为1.5V的电源上时，流过电阻的电流为1A，则该电 阻上的电压等于( )V。 (A) 1 (B) 1.4 (C) 1.5 (D) 0.1 4. 如图所示，流入a点电流的代数和为（）。 (A) 8A (B) 16A (C) 5A (D) 0A
5. 标有“100Ω，4W ”和“100Ω，25W ”的两个电阻串联时，允许加的最大电压是 ( )。 (A) 40V (B) 4V (C) 70V (D) 140V 6. 两个电阻R 1与R 2并联，R 1支路的电流I 1与干路电流I 之间的关系是( )。 (A) I 1=R 1I/(R 1+R 2) (B) I 1=R 2I/(R 1+R 2) (C) I 1=R 1I/(R 1×R 2) (D) I 1=(R 1+R 2)I/R 1 7. 如图所示电路，( )是正确的。 (A) U a =10V (B) U b =-5V (C) U c =5V (D) 该电路的电位无法判断 8. 当t=2s 时，电压u=100sin314t 的瞬时值为( )V 。 (A) 100 (B) 50 (C) 0 (D) 30 9. 正弦交流电的最大值等于有效值的( )倍。 (A) 2 (B) 3 (C) 2 (D) 2/2 10. 一根放在磁场中的通电直导体，图中已标出电流方向和导体受力方向，磁感应强度方向 应向( )。 (A) 左 (B) 右 (C) 下 (D) 上 11. 符号 表示( )仪表 (A) 磁电系 (B) 电磁系 (C) 电动系 (D) 感应系 12. 由半导体整流器构成磁电系测量机构的仪表叫( )仪表。 (A) 电动系 (B) 电磁系 (C) 整流系 (D) 磁电系 13. 常用的低压绝缘基本安全用具的是( )。 (A) 电工刀 (B) 低压验电器 (C) 绝缘棒 (D) 防护眼镜 14. 兆欧表与被测设备间( )连接。 (A) 应用单股线分开单独 (B) 应用双股绝缘线 (C) 应用绞线 (D) 应用任意导线均可 15. 测电流时，所选择的量程应使电流表指针指在刻度标尺的( )。 3Ω c b a 2Ω 10V 5V I F
家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。 A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。 A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。 A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 A. 应主动 B. 不能主动 C. 以无所谓的表情 D. 快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________ 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线
职业技能鉴定国家题库 家政服务员(照料婴幼儿)初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．道德是规范人们( C )行为的重要手段。 A 、道德 B 、职业 C 、思想 D 、意识 2．下面关于职业道德的特点描述错误的是(D )。 A 、稳定性和连续性 B 、专业性和有限性 C 、多样性和适用性 D 、间断性和不连续性 3．社会主义职业道德以( A )为核心。 A 、全心全意为人民服务 B 、自我 C 、劳动态度 D 、社会主义公有制 4．家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(A )关系。 A 、平等互助 B 、生活救济 C 、奴役 D 、公共 5．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( A )是公民的责任与义务。 A 、遵纪守法 B 、守时守信 C 、勤俭节约 D 、不涉隐私 6．作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( B )。 A 、常打听家庭内部的事情 B 、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C 、在雇主不在的时候乱翻东西 D 、将家中东西持为己有 7．家政服务员择业基本方法中不包括( D )。 A 、通过劳务市场择业 B 、通过亲朋同乡择业 C 、通过劳务信息择业 D 、非法的劳务输出渠道 8．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。 A 、留下良好印象 B 、面试要讲礼貌 C 、倾听雇主询问 D 、说话时手舞足蹈 9．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( A )。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线