Australia Livestock and Products Annual 2012 澳大利亚牲畜产品年度报告2012（节选） 来源：美国农业部（USDA） Date 时间: 8/27/2012 GAIN Report Number 报告编号: AS1216 Approved By: Joseph Carroll, Agricultural Counselor 经农业顾问Joseph Carroll审核 Prepared By: Joseph Carroll, Agricultural Counselor 由农业顾问Joseph Carroll准备 Report Highlights 报告亮点: Following two years of herd building and continued favorable weather conditions, additional cattle are expected to be brought to market in 2013. Australian beef production in CY13 is forecast at a record 2.225 million tons. Favorable water, fodder and pasture conditions are supporting a buildup in inventories and higher slaughter weights. Cattle ending stocks in 2013 are projected at 31.0 million head. Despite the challenges of a strong Australian dollar, beef exports in 2013 are forecast at a record 1.485 million tons, up about 4 percent from this year’s current estimate of 1.425 million tons. 经过两年的畜群建设和持续有利的天气条件，新增的牛预计在2013年可以投入市场。2013年度，澳大利亚牛肉产量预测在创纪录的222.50万吨。有利的降水、饲料和牧场条件，支持着存货的积累和较高的屠宰体重。2013年年末牛的存栏预计为3100万头。虽然面临澳元走强的挑战，2013年的牛肉出口预计达到创纪录的148.50万吨，比今年的现行估计值142.50万吨同比增长约4％。 Executive Summary 摘要: Further expansion of the Australian cattle herd is supported by favorable weather, feed and pasture conditions and a sustained contraction in female slaughter numbers. While the outlook for the supply side of the cattle sector is good, the competitive position of Australian beef in international markets remains challenged in response to global market forces and the high Australian dollar. Despite these challenges, beef production and exports are expected to reach record levels in 2013. 澳大利亚牛群的进一步扩大是由有利的天气、饲料和牧场条件以及持续收缩的母牛屠宰量支持的。虽然对牛业供应方来说前景很好，但是面对全球市场压力和澳元的走强，澳大利亚牛肉在国际市场上的竞争地位仍然受到挑战。尽管存在这些挑战，2013年的牛肉产量和出口量预计都将达到创纪录的水平。
关键词：寄生虫病；流行病学建国50年来，在党的“预防为主”、“依靠科技和教育”的卫生工作方针指引下，经过广大医务卫生防疫人员艰苦奋斗，我国寄生虫病防治工作取得了举世瞩目的成就。1990年WHO报告在危害人类健康的最常见的48种疾病中，有40种属于传染病和寄生虫病，占总发病人数的85%〔1〕。我国地域辽阔，人口众多，寄生虫病种类多，分布广，感染率高，今后防治任务仍然十分严峻，不容忽视。 1 我国寄生虫病流行的基本现况 1.1 两种不同的流行趋势特点社会经济因素的变化，导致部分寄生虫病上升或下降的两种截然不同的流行趋势〔2〕。近年全国大量调查资料与过去对照表明：溶组织内阿米巴、姜片虫、蛔虫、鞭虫、钩虫等肠道寄生虫感染率明显下降。究其原因可能是改革开放后，农村经济好转，生态环境发生变化，农村城市化，从生产方式、生活习惯方面减少了感染机会，南方部分地区仍有感染高的情况。相反，一些食源性寄生虫病(旋毛虫、囊虫、肝吸虫、并殖吸虫)和棘球蚴病，则呈明显上升趋势。其流行程度加重，流行区在不断扩大，主要是缺乏预防基本知识，健康教育环节薄弱，卫生监督跟不上，另外，流动人口增加给卫生管理也增加了难度。 1.2 总体人群感染情况和庞大虫种对人健康的威胁1988～1992年，我国各地在卫生部领导下，用分层整群抽样方法，在全国开展了人体寄生虫分布调查〔3〕。全国共抽样726个县，2848个点，用统一标准、检查方法和质量控制要求。全国共调查1477742人，寄生虫总感染率为62.632%(血吸虫病、疟疾、丝虫病、黑热病除外)，其中原虫、吸虫、绦虫、线虫的感染率，分别依次为：10.315%、0.573%、0.195%、59.022%。海南省感染率最高达94.735%，最低的黑龙江省为17.521%。1988～1992年全国共查出人体寄生虫61种，包括第一批公布的56种，后又确认的5种。许隆祺等复习我国历年来至1997年8月有关文献，认为在我国寄生的原虫、蠕虫和其他动物已达230种，其中原虫38种、蠕虫122种(包括吸虫54种、绦虫16种、线虫35种、铁线虫6种、棘头虫3种、涡虫1种以及环形动物门的蚯蚓5种、水蛭2种)〔4〕、软体动物门的蛞蝓3种、舌形动物门的舌形虫3种、刺胞动物门的水螅纲1种、节肢动物门蛛形纲19种、昆虫纲44种〔5〕。在调查的虫种中，溶组织内阿米巴、贾第虫、蛔虫、鞭虫、蛲虫等5种，属全国性分布。必须指出，广大人民健康仍然受到庞大寄生虫的威胁。估计全国蛔虫感染人数为5.31亿〔3〕；钩虫感染者为1.94亿；鞭虫感染者为2.12亿。估计全国有包虫病人40万～45万，囊虫病人约300万。尚有近三分之一流行县、市未能控制血吸虫病流行，长江流域的湖区和云南、四川两省的大山区防治难度很大，非近期所能控制(详见本文“血吸虫病”一节)。 1.3 感染率高低与人群性别、年龄、职业、民族的关系目前，我国人体感染寄生虫的总感染率和多数虫种感染率结果都显示了女性高于男性的性别分布特点。究其原因，可能与在寄生虫感染率高的农村人口中，男性职业变化与受教育程度均高于女性有关。虫种的人群感染调查，在年龄分布上是5～14岁儿童为多种寄生虫高发人群。职业分布特点是许多职业都有其高感染虫种，如蛔虫感染是学生最高(小学生＞中学生＞大学生)；钩虫、肝吸虫感染是半农半商的菜农感染最高；鞭虫感染率是渔民最高；贾第虫、溶组织内阿米巴和带绦虫是牧民和半牧民最高〔6〕。至于寄生虫感染的民族分布特点，主要是由各民族居住地区生活习惯和生产方式的差别所决定的。 [!--empirenews.page--] 1.4 寄生虫感染的地理分布特点和规律疟疾和黑热病是虫媒传染病，其地理分布基本上与传播媒介按蚊和白蛉分布一致。但是，一种虫媒病的传播媒介，在不同流行地区可能相同，也可能不同。在一个地区的一种虫媒病，其传播媒介可能只有一种，也可能有数种。如有数种时，其中有主要媒介和次要媒介。现已查明单纯间日疟流行于北纬33°地区。北纬25°～33°地区为非稳定性中、低疟区，以间日疟为主，恶性疟存在，偶见三日疟。北纬25°以南地区属高疟区，其中山区为高疟区，平原为中、低疟区，恶性疟较多见，间日疟次之。此外，还有天然无疟区，包括西北和华北的荒漠干旱地区，西南的高寒地区和华北的山区。近年在全国人体寄生虫分布调查中发现蠕虫感染有明显的地理分布特点和规律〔7〕。吸虫感染呈现随水系流域分布的特点和规律。
鸡的常见病治疗如下 1、鸡新城疫(ND) 鸡新城疫俗称为亚洲鸡瘟，是一种急性病毒性传染病，家禽中以鸡最敏感。主要传染源是带毒的病鸡、死鸡。该病毒可通过呼吸道和消化道以及眼结膜、泄殖腔和损伤的皮肤进入体内。本病可发生于任何季节和任何品种的鸡。 主要症状和病变：鸡群突然发病，死亡率高，发病鸡精神萎顿，减食或停食，口鼻中蓄积多量粘液，呼吸困难，常发出咕噜声，排黄绿色或白色稀便。产蛋母鸡产蛋急剧下降或产软壳蛋。病程较长的亚急性或慢性病鸡常出现神经症状，腿、翅膀麻痹或头颈歪斜，动作失调。剖检可见腺胃粘膜乳头有出血点、出血斑或溃疡，小肠粘膜集结腺肿大、出血，胸腺、小胸肌、直肠、盲肠、扁桃体出血等。 防治：①建立健全卫生防疫制度；②切实搞好预防接种；③发生本病后须立即封锁、隔离发病鸡群，并彻底消毒；④病死鸡的尸体及粪便、垫草等应进行焚烧、深埋消毒。 2、传染性法氏囊病(IBD) 传染性法氏囊病是一种主要侵害幼龄鸡的传染病，具高度接触传染性，病毒通过直接接触或带毒的中间媒介而扩散，入侵途径主要是呼吸道和消化道。 主要症状和病变：雏鸡表现为突然发病和死亡，病鸡精神萎顿，无食欲，排软便或白色水样便，翅膀下垂，呆痴，病重的鸡因严重衰
竭而死亡，部分病鸡经数日后康复，但发育增重缓慢。剖检可见法氏囊肿大，色泽变为黄白色或灰白色，粘膜出血，严重时呈“紫葡萄”状。有时大腿及胸部肌肉有点状出血。肾肿大，输尿管有尿酸盐堵塞。 防治：①搞好疫苗免疫；②对发病初期鸡群迅速注射高免蛋黄液； ③加强饲养管理及卫生防疫措施；④控制继发感染。. 3、马立克氏病(MD) 马立克氏病为病毒性传染病，主要感染鸡，其易感性随日龄的增长而降低，病鸡和带毒鸡为主要传染来源，可经呼吸道、消化道及病鸡羽毛而传播。 主要症状和病变：①神经型：腿麻痹，呈“劈叉”姿势，翅膀下垂，虹膜混浊，消瘦，可见坐骨神经或翅神经肿大，横纹消失。②肿瘤型：皮肤形成结节或内脏器官如肝、肾、心脏等处有肿瘤，精神沉郁，食欲减退，渐进性消瘦，突然死亡。 防治：①严格执行卫生消毒制度，对种蛋、初生雏、育雏舍进行消毒；②对一日龄雏鸡认真做好接种疫苗工作,种鸡雏最好注射二价或三价疫苗。 4、传染性支气管炎(IB) 传染性支气管炎病仅见鸡感染且多发生于雏鸡。病鸡和康后的带毒鸡为主要传染源，可从呼吸道、消化道感染。 主要症状和病变：①呼吸型：张口呼吸，喷嚏、咳嗽、气管有罗音。全身衰弱，畏寒，精神萎顿，食欲差，羽毛松乱，排白色稀粪。
泰国牛肉产业 泰国养牛业的发展受多种因素驱动，首先泰国经济迅速发展，速度超过其他东南亚国家；人均收入提高，高收入人群对肉类产品的需求量增加；城市的发展也刺激了国民对西方化口味的偏好，此外政府政策的支持和补贴，国际贸易都促进了泰国养牛业的发展。 泰国牛产量 由于政府政策促进东北地区养牛业的发展，泰国牛产量一度从2000年的460万头上升到2007年的670万头，但是由于放牧区的缺乏，劳动力的不足，以及中国和越南活牛的不断引进，2013年牛的存栏数跌至510万头，2015年为650万头。 同样的，泰国牛屠宰量一度从33.59万头上升到2007年的62万头，2013年下降至52.56万头， 2016年达到60万头，屠宰量相对其他东南亚国家较高。 近几年，泰国平均年人均消费缓慢增长，平均增幅为1%，2015年为2.59千克。 泰国牛分布 泰国牛的养殖分布于整个国家,没有特定区域，主要以家养为主，商业饲养场只有1%左右，东北地区产量最高，约占40%,南部地区产量最低，占12%。南部地区种植园以橡胶、油棕、果树和椰子为主，尽管它最接近潜在市场,面临更少的疾病问题，但是牲畜数量是最低的。
泰国牛饲养模式及种类 泰国有5130万公顷土地，全国可耕地面积约占41%。牧牛主要分为三种模式，第一种牧牛多利用公共土地（公共土地的面积为36.92万公顷），尤其在泰国中部，东北部以及北部地区采用养牛和种植的种养结合性模式，基于天然草皮和农作物残留物牧牛，在收获季节前后，牛都可在路边，稻田土地或旱作用地旁吃草或农作物残留物；在大米和其他作物种植园，牛通常以稻草搭配矿物质补充剂喂养，同时以水稻和玉米秸秆、水稻残株和木薯芯片作为粗饲料。在泰国南部地区,牛放养在橡胶、棕榈油等作物种植园或果园，以料草、饲料树叶、棕榈仁和棕榈叶饲养。 第二种为小型牧场，饲养品种一半为杂交牛，以稻草搭配矿物质补充剂喂养，同时以农作物残留作为粗饲料。 第三种为商业饲养场，市场份额仅为1%，主要生产优质高质量牛肉，品种一般为欧洲杂交牛，主要以精料，青贮饲料和酒糟饲养。 在传统的种养结合性模式下，最常见的是泰国本地牛，商业农场里主要饲养杂交牛种类，近年来，政府为了满足日益增长的牛肉需求量，利用本地牛与“Charolais”, “Hereford”, “Simmental” 等冷配进行杂交改良,发展杂交肉牛生产，目前育有Tak和Kabinburi两种杂交种类。 泰国牛进出口情况 泰国牛肉生产一直无法满足国内需求，进口量逐年增长，泰国与澳大利亚和新西兰签署自由贸易协定也促进了泰国牛肉进口量的增长，2015年进口牛肉1.59万吨，主要进口国为印度，澳大利亚，新西兰和美国。 2015年泰国牛肉进口量
中国寄生虫病流行概况 关键词：寄生虫病；流行病学 建国50年来，在党的“预防为主”、“依靠科技和教育”的卫生工作方针指引下，经过广大医务卫生防疫人员艰苦奋斗，我国寄生虫病防治工作取得了举世瞩目的成就。1990年WHO报告在危害人类健康的最常见的48种疾病中，有40种属于传染病和寄生虫病，占总发病人数的85%〔1〕。我国地域辽阔，人口众多，寄生虫病种类多，分布广，感染率高，今后防治任务仍然十分严峻，不容忽视。 1 我国寄生虫病流行的基本现况 1.1 两种不同的流行趋势特点社会经济因素的变化，导致部分寄生虫病上升或下降的两种截然不同的流行趋势〔2〕。近年全国大量调查资料与过去对照表明：溶组织内阿米巴、姜片虫、蛔虫、鞭虫、钩虫等肠道寄生虫感染率明显下降。究其原因可能是改革开放后，农村经济好转，生态环境发生变化，农村城市化，从生产方式、生活习惯方面减少了感染机会，南方部分地区仍有感染高的情况。相反，一些食源性寄生虫病(旋毛虫、囊虫、肝吸虫、并殖吸虫)和棘球蚴病，则呈明显上升趋势。其流行程度加重，流行区在不断扩大，主要是缺乏预防基本知识，健康教育环节薄弱，卫生监督跟不上，另外，流动人口增加给卫生管理也增加了难度。 1.2总体人群感染情况和庞大虫种对人健康的威胁1988～1992年，我国各地在卫生部领导下，用分层整群抽样方法，在
全国开展了人体寄生虫分布调查〔3〕。全国共抽样726个县，2848个点，用统一标准、检查方法和质量控制要求。全国共调查1477742人，寄生虫总感染率为62.632%(血吸虫病、疟疾、丝虫病、黑热病除外)，其中原虫、吸虫、绦虫、线虫的感染率，分别依次为：10.315%、0.573%、0.195%、59.022%。海南省感染率最高达94.735%，最低的黑龙江省为17.521%。 1988～1992年全国共查出人体寄生虫61种，包括第一批公布的56种，后又确认的5种。许隆祺等复习我国历年来至1997年8月有关文献，认为在我国寄生的原虫、蠕虫和其他动物已达230种，其中原虫38种、蠕虫122种(包括吸虫54种、绦虫16种、线虫35种、铁线虫6种、棘头虫3种、涡虫1种以及环形动物门的蚯蚓5种、水蛭2种)〔4〕、软体动物门的蛞蝓3种、舌形动物门的舌形虫3种、刺胞动物门的水螅纲1种、节肢动物门蛛形纲19种、昆虫纲44种〔5〕。在调查的虫种中，溶组织内阿米巴、贾第虫、蛔虫、鞭虫、蛲虫等5种，属全国性分布。 必须指出，广大人民健康仍然受到庞大寄生虫的威胁。估计全国蛔虫感染人数为5.31亿〔3〕；钩虫感染者为1.94亿；鞭虫感染者为2.12亿。估计全国有包虫病人40万～45万，囊虫病人约300万。尚有近三分之一流行县、市未能控制血吸虫病流行，长江流域的湖区和云南、四川两省的大山区防治难度很大，非近期所能控制(详见本文“血吸虫病”一节)。 1.3 感染率高低与人群性别、年龄、职业、民族的关系目
肉牛驱虫健胃的方法及注意事项 由于肉牛采食粗饲料、牧草等而经常接触地面，因此，消化道内易感染各种线虫，体外也易感染虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。牛的机体轻度到中度感染寄生虫后，饲料的转化率受到影响，主要是食欲降低和吸收的蛋白质及能量利用率降低，胴体的质量和增重效果也有下降，进而影响肉牛养殖的经济效益。为此，肉牛在育肥前的预饲期内必须进行驱虫。驱虫最好安排在下午或晚上进行，牛在第2 天白天排出虫体，便于收集处理。驱虫应选在肉牛空腹时进行，投药前最好停食数小时，只给饮水，以利于药物吸收，提高药效。驱虫后，肉牛应隔离饲养2星期，对其粪便消毒并进行无害化处理。 刚入舍的肉牛由于环境变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入少量食盐和红糖，连饮 1 星期，并多投喂青草或青干草，2 天后添加少量麸皮，逐步过渡，要注意观察牛群的采食、排泄及精神状况，待整体的牛只稳定后再进行驱虫和健胃。 驱虫目前，驱虫药种类繁多，常用的有阿弗米丁、丙硫苯咪唑，敌百虫、左旋咪唑等。虫克星（阿维菌素）为驱虫首选药物，此药物对畜禽体内的几十种线虫及体外虱、螨、蜱、蝇蛆等体内外寄生虫均有效。根据不同剂型可口服、灌服和皮下注射。使用剂量为有效成分10 毫克/3 千克体重，灌服或混在饲料中饲喂。颈部皮下注射0.2毫升/10千克体重。 很多养牛户反映，常用阿维菌素、伊维菌素等药物对肉牛进行驱虫，由于所买驱虫药物含量达不到规定标准，驱虫效果不理想。如果是这样，育肥肉牛体内的驱虫可用丙硫咪唑，一次口服剂量为10 毫克/ 千克体重或盐酸左旋咪唑7.5～10毫克/千克体重，空腹服下。在有肝片吸虫的地方，可用硝氯酚等药物进行驱虫。此外，可以在每吨饲料中添加0.5 千克吩苯达唑，按正常饲喂方法饲喂，对肉牛体内、体外的寄生虫均有良好的驱除效果。注意，在饲料中添加驱虫药物一定拌匀，免得个别牛吃不到，影响效果。 去除肉牛体表的外寄生虫常采用浓度为2%～5% 的敌百虫水溶液涂擦牛体（牛要戴嘴笼子），或者用浓度为0.3％的过氧乙酸逐头对牛体喷洒后，再用浓度为0.25％的螨净乳剂进行1 次普遍擦拭，可于首次用药1 星期后再重复给1次药。在具体应用中要注意:不可随意加大用药量；发现不良反应立即停药，对症状严重的牛只请兽医对症治疗。 要定期进行驱虫，一般每季度进行 1 次，最好是丙硫咪唑和伊维菌素同时使用。具体用法: 内服丙硫咪唑15毫克/ 千克体重，同时用0.1％伊维菌素肌注0.2毫升/千克体重，这样联合用药对上述寄生虫都有较好的作用。 健胃由于饲喂方法不当或饲料不干净等原因，往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉积杂物，造成食欲不好、消化不良。此时宜空腹灌服浓度为1％的小苏打水，待肉牛排出杂物后（以拉黑色稀粪为判断标准），再开始饲喂育肥饲料。驱虫3 日后，为增加食欲，改善消化机能，应进行 1 次健胃。可应用健胃剂调整胃肠机能，如用健胃散、人工盐、胃蛋白酶、胰蛋白酶、龙胆酊等等，一般健胃后的肉牛精神好，食欲旺盛。 肉牛健胃的方法有多种，可口服人工盐60～100 克/ 头或灌服健胃散350～450克/ 头，日服1 次，连服2 日。对个别瘦弱牛灌服健胃散后再灌服酵母粉，
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/dc15586594.html, 肉牛养殖中常见疫病的诊断与防控措施研究作者：曹正菊 来源：《智富时代》2018年第11期 【摘要】肉牛养殖是畜牧业的重要组成，具有很好的市场前景，做好肉牛疫病综合防治 是养殖户提高效益的根本保障。在养牛产业不断发展的过程中，疫病发生会对养殖业造成严重的影响，本文根据笔者多年临床经验总结肉牛养殖过程中常见疫病及其诊断，并提出相应的防治措施。 【关键词】肉牛养殖；疫病；诊断；防控措施 个体养殖户一般为了扩大经济效益会增加肉牛的饲养数量，但在饲养管理过程中或多或少还存在一些问题。随着人们文化和水平的提高，对食品安全越来越重视，近几年发生的诸多动物食品安全事件让大众对动物食品安全产生了较大的质疑，做好肉牛免疫工作减少牛患病的机率，能在一定程度上还消费者一个健康的动物食品消费环境。肉牛疫病防控工作的益处是不 仅能减少肉牛患病的概率，还能增加养殖场主的经济效益，同时也缓解了舆论与食品安全的压力。 一、肉牛在养殖过程中常见疫病 （一）口蹄疫 该病的主要特征表现为有水疤、糜烂等出现在肉牛的皮肤和粘膜处，但最为明显和严重的病变通常都出现在口腔和蹄部，其传播方式可分为直接接触和间接接触2种，发病的旺盛期在春、秋、冬几个季节。从目前的实际现状来看，国际上已将该病认作为传染病的一种，一旦出现，需在第一时间采取针对性措施加以防治。 （二）牛流感 牛流感是一种较为常见的疾病，主要是由病毒引起的疾病，属于热性传染病，特别是在春季、秋季传染最为严重，所以，这两个季节也是牛流感的多发季节。由于春秋两季乍寒乍冷，天气随时发生着变化，温度也相应的发生着变化。在天气较冷的情况下，如果保温效果比较差，再加上对肉牛的护理不到位，养殖人员又严重缺乏肉牛方面的保健知识，一旦温度骤然下降，就会导致牛生病感冒，并且很容易在肉牛群中快速传播和互相感染。 （三）牛胀气病又称牛膨胀 这种疾病在春季属于高发期，其主要原因是因为肉牛从冬季主要吃干草转为吃青草的原因，从而引起饲料在瘤胃内发酵而产生大量的气体，从而使牛发生胀气病。如果养殖人员在喂养过程中，因为粗心大意而导致饲料草发霉或者腐烂，并直接喂给牛，也会导致牛发生胀气
澳洲牛业基本情况 1.澳洲目前牛群规模2800万头、出口比例60% 2.澳大利亚以生产无病害的优质牛肉为傲。澳大利亚牛肉产业的主要优势是其无病害，“干净与纯天然”形象，牛肉的质量由切割尺寸及肉质纹理水平决定。澳大利亚牛肉的产品质量可大致以肉牛品种区分，知名普通牛品种包括英国安格斯种（British Angus）,赫里福种(Hereford)与法国夏洛来种。 3.澳大利亚生产者已在提高生产效率方面投入大量资金，用于基因品种，牧场与市场营销。 4.北部肉牛生产者占用了澳大利亚75%专用于肉牛生产的农地以草饲为主，南部肉牛生产者养牛场通常比北部的同类农场更为密集以谷饲为主。 5.牛肉加工在昆士兰州最为普遍，该州加工了澳大利亚近40%的红肉。国四大加工商均为外国企业所有或与外国企业合资经营。。这些包括Cargill, Swift, Teys与Nippon Meat Cargill是一家美国公司，其在整个澳大利亚拥有众多饲育场与加工厂 6.澳洲最有势力的两大牛肉产业协会澳大利亚肉类畜禽协会（Meatand Livestock Australia）作为一家服务提供商，该公司代表着超过47,000名牛肉，羊肉与山羊肉生产者进行研发与市场营销。澳大利亚养牛户委员会（CattleCouncil of Australia）澳大利亚养牛户委员会(CCA)是顶级生产者机构并代表着澳大利亚牛肉生产者，CCA的职责是代表并维护澳大利亚肉牛生产者的利益 7.肉牛生产方式 1养牛户必须决定其所期望的肉牛目标市场。这些市场包括牛犊市场（在9个月断奶时出售），小牛市场（12个月大），饲育场市场（18个月），或草料喂养市场。一旦作出决定，养牛户将采用针对目标市场并适应当地环境的品种。目前，在澳大利亚安格斯种是最受欢迎的品种。这一受欢迎程度是因为安格斯种生产优质牛肉的能力（因其大理石纹理）。其他受欢迎的品种包括夏洛莱种，该品种有着显著的成长优势，以及耐受力强的婆罗门种，该品种可经受在北部生产系统中常见的不利条件。 2只有当肉牛达到供应链下一步所需的重量时通常才会进行育肥。这一阶段或为草料喂养或为饲育场。进入饲育场的肉牛重量要求取决于该牛将进入的市场。例如，将为长喂养周期的日本市场而宰杀的肉牛通常在380－480公斤时进入饲育场。 当进入饲育场的时候，肉牛通常在接受饲育场程序前会注射疫苗。饲育场会以一种特定调配的“套餐”喂养肉牛，以使其最大可能地增重。根据该牛的目标市场以及在饲育场已花的时间，这种套餐可能在喂养过程中会改变。饲育场通常靠近谷物产区。这使其能够取得饲料而无须高昂的货运成本。澳大利亚最大的饲育场位于昆士兰州南部，由Nippon Meat Packers Australia所有，任何时间可同时喂养高达7万5000头肉牛。
中草药治疗育成蛋鸡组织滴虫病 时间:2012-05-03 10:19 来源:网络编辑:稻草人 鸡的组织滴虫病是由火鸡滴虫引起雏鸡和火鸡的一种以肝脏坏死和盲肠溃疡为特征的原虫病，本病又称为“黑头病”或“盲肠肝炎”，也是夏季常见的疾病。 主要症状有：病鸡出现下痢，排淡黄色或深绿色粪便，严重时粪中带血。由于盲肠细胞遭到破坏，影响鸡的消化吸收，导致鸡只消瘦，羽毛粗乱，翅膀下垂，身体蜷缩，背躬起，不愿走动、离群呆立或伏地昏睡、不食等。该病病程短、死亡快，一般发病后2～3天内死亡。蛋鸡感染后主要症状为下痢，产蛋量下降;有的鸡冠发黑。 一般在临床上常见的治疗方法是用甲硝唑，或服药片，或拌入饲料。今天教大家一招，如何用中草药治疗育成蛋鸡组织滴虫病。具体方法如下： 青蒿、苦参、常山各500克，柴胡75克，何首乌80克，白术、茯神各600克，加水5公斤煎汁，可供1000只50日龄左右的病鸡饮用，或者供给1500只7～20日龄的病鸡饮用。集中饮水，每天2～3次，直到康复为止。 另外，建议大家在治疗同时，给病鸡补充维生素，并在饮水中适量加入糖和盐，以促进恢复。 鸡球虫病的正确用药方法 时间:2012-05-03 10:12 来源:网络编辑:稻草人
举例说明：某养殖户养3000只鸡，每天吃料6包，每包40kg，他的鸡发生球虫病，买了一种药“球清”，说明是每瓶对水100kg。据此，养殖户用药方法是：每天用1瓶药，加倍对水500kg，接连吃了几天的药也没有见效果，鸡死亡数量有增无减，就开始埋怨或者换药。很显然，是用药量不够。 正确的用药方法应是： 每天用药总量=每天吃料包数×每包重量×2÷药品说明对水量 药品对水量=每天饮水总量÷3 据此：该养殖户每天用药总量=6×40×2÷100=4.8（瓶）药 药品对水量=6×40×2÷3=160（kg） 该养殖户按此方法用药后，病鸡死亡明显减少。由此可见，正确的用药方法非常重要。 夏季鸡前殖吸虫病的特点和诊治 时间:2012-05-02 10:49 来源:网络编辑:稻草人 前殖吸虫病是由前殖属的多种吸虫寄生于鸡的输卵管和法氏囊中而引起的，虫体也可在直肠和泄殖腔中寄生，偶见于蛋内。常引起输卵管发炎，使卵的形成和产卵功能发生紊乱，患鸡产无壳蛋和软壳蛋，有时继发腹膜炎而死亡。除鸡外，火鸡、鸭、鹅等也可感染，常呈地方性流行，全国各地均有发生。各种年龄的鸡均可感染，多发生于春、夏两季。 临床症状：鸡病初食欲减退，产蛋仍正常，但蛋壳软而薄易破，继而产蛋量下降，逐渐产出畸形蛋，有时仅排出卵黄或少量蛋白。随着病程发展，患鸡进行性消瘦，食欲降低，羽毛粗乱、脱落，产蛋停止，少活动，常停留在鸡窝内。有时从泄殖腔排出卵壳碎片或流出类似石灰水样的液体。有些患鸡腹部膨大，泄殖腔突出，肛门边缘潮红，重症鸡可发生死亡。发生腹膜炎时，体温升高。 病理变化：主要病理变化是输卵管炎，输卵管粘膜充血、肥厚，粘液增多，在管壁上可找到虫体。发生腹膜炎时，在腹腔内有大量黄色混浊的渗出液，有时出现干性腹膜炎。 诊断：根据临床症状、病理变化及粪便检查有无虫卵进行综合判断。 治疗：选用下列药物进行早期治疗，效果较好。 ①四氯化碳2～3毫升/只，用细胶管插入食道灌服，或作嗉囊注射，投药后18～20小时，可见虫体排出，并可持续3～5天，但对重症鸡疗效不大。
自从中华人民共和国建国以来，中国寄生虫病的流行情况或疾病谱有何变化？分析社会因素和现代生活方式如何影响寄生虫病的流行趋势。 寄生虫病流行状况不仅是一个国家的公共卫生、也是其公众福利及社会文明的一种重要指标。因受地理、气候、社会经济发展等方面的影响，寄生虫病在我国广泛流行，极大地危害民众健康及生命，影响社会的发展。建国以来，党和政府大力支持重大寄生虫病的防治和研究工作，取得了举世瞩目的成就。然而到了20世纪末，由于多方面原因，这条战线正面临多种寄生虫病继续流行而专业队伍明显萎缩的严峻局面。 20世纪50年代中期， 中央人民政府又将防治日本血吸虫病、疟疾、黑热病、丝虫病及钩虫病写入了《1956～1967年全国农业发展纲要(草案)》。由于政府重视、基层群众参与以及专业人员的指导，40多年来，我国以薄弱的经济基础、依靠自己的力量，在上述五大寄生虫病的研究与防治上取得了重大进展，为许多发展中国家树立了典范。 血吸虫病 经过40余年的防治活动，该病在418流行县(市)中已有310县(市)(74 )得以阻断传播或有效控制I1]。肆虐于大部分省(区、市)的疟疾，上世纪50年代前的年发病数达3 000余万例，危害人群生命，破坏农业生产；至90年代，主要流行区已控制在云南、海南两省，
报告的年发病数仅数万例。淋巴丝虫病流行于16省(区、市)，历史累计病人3 1OO万，其中慢性病人540万(含终身残废如象皮腿等)。至1994年，我国宣布在全国范围内阻断淋巴丝虫病的传播。“中国阻断淋巴丝虫病传播的策略和技术措施的研究”获2000年全国科技进步一等奖。黑热病(内脏利什曼病)致病性强、病死率高，我国自上世纪50年代初就采取有效措施消灭传播媒介(白蛉)、根治病人，至60年代初即控制了该病在华东、华北以及华中多省的流行。与此同时，我国寄生虫学界紧密结合防治需要，在重大寄生虫病的流行因素、治疗药物、诊断技术、媒介及防制手段等方面开展了大量应用研究和应用基础研究，取得了一系列成果。上述寄生虫病的流行范围和受威胁人口数均超过任何一个流行该类疾病的国家，如此成绩又是在国家经济尚不发达，投入较少的条件下取得的，因而更显其可贵。 即使我国在最重要的几种寄生虫病的防治中取得了重要进展，多种流行广泛的寄生虫病的防治尚未真正开展起来。 为了查清全国情况，以制定我国新时期寄生虫病防治规划，中国预防医学科学院寄生虫病研究所(简称寄研所)在上世纪80年代后期牵头进行了一次国内外没有先例的全国人体寄生虫分布调查，以期查清情况，为寄生虫病防治更上一层楼提供依据。 2寄生虫病的流行现状 尽管在主要寄生虫病的防治中取得了重要的进展，在增进人民健康、保护生产力方面做出了重大的贡献，我们在新世纪面临的任务仍然十分艰巨。血吸虫病继续流行于7个省的108个县，主要在湖沼地
肉牛疫病防治技术 杨治齐 第一节调购肉牛需要注意的事项 近年来，随着规模化、集约化养牛业的不断兴起，肉牛养殖因其产品倍受广大消费者青睐且经济效益显著而成为不少养殖户乐于选择的养殖类型，面对快速发展的肉牛养殖业，如何有效地提高经济效益，降低养殖风险，育肥肉牛的引进显得尤为重要。 一、肉牛调运前注意事项 1 、严格检疫监管，购牛前认真做好疫情调查，尽量减少远距离运输，不从疫区或发病区引进肉牛，防止引进病牛或引进处于潜伏感染期的带菌牛。犊牛在运输前做好调查工作，至少要在运输前30 天断奶，并使其适应粗饲料和精饲料喂养。运输前还要做好牛支原体、牛结核、泰勒氏焦虫等病的检疫检测和相关疫病的预防接种。 2、在肉牛调运前做好简单的临床检查，如发现跛行、站立姿势改变、消瘦、生长发育迟缓、慢性干咳、呼吸短促、腹式呼吸、犬坐姿势、连续性痉挛性咳嗽、口鼻处有泡沫等症状的牛，坚决不能购买。 二、肉牛引进 1、品种选择 引进品种要根据生产技术水平确定，生长速度快、瘦肉 1 率高、肉色好、口味佳的品种是获得良好经济效益的前提条件。这就要求肉牛引进前必须查看预选牛场的生产档案，根据我县多年来肉牛养殖的特点来选择，一般情况下30~100 kg阶段日增重可达 850~1000g以上的良种肉牛或良种杂交肉牛可（西门塔尔、安格斯等）作为预选牛。 2、体重 引进肉牛并不是体重越大越好，一般选择6~18 月龄且生长发育正常的肥育 牛较为理想。体重越大的牛，其价格越高，引进后所产生的经济效益低，相
反，体重较小的肉牛，其价格虽然低，但其生长发育尚未完全，免疫系统尚未完全形 成，饲养难度大。 3、数量 应根据养殖户（养殖场）的饲养规模、经济承受能力来确定数量。一般情况下， 大型规模养牛场均采用分批分段引进，对于百头以内的小场而言，可采用整批引进。 4、引牛时间 一般养殖场都会确定在气候较适宜的春秋季引进，但由于季节对肉牛的价格有所影响，所以很多养殖场也会选择在冬季12月至翌年2月或夏季 6 月下旬至8 月引进，因为这时的肉牛价格相对便宜。在冬、夏季节应掌握好装车时间及装牛密度，冬季在11：00—14：00 之间装车，并注意盖好棚布，防寒保温，以防感冒。夏季在早、晚气温稍低时装车，2 并注意喷水降温。 5、引牛人员 般要有1~2 名具有肉牛养殖经验的专业技术人员参加并负责押运。 三、装车前的准备 1、车辆准备 并事先装好肉牛栏，一般购买肉牛都是汽车运输。首先应检查汽车车况， 减少或避免由于车辆问题而造成的损失。 以免牛多而互相挤如果一次引进数量较多，最好使用有分格的肉牛栏， 压，造成不必要的损失。同时，应带上毡布等备用。 2、车辆消毒 3 种不同成分的消毒液 装车前要用消毒液对车辆进行彻底消毒，最好采用 彻底消毒 3 次，待车辆晾干后再装车。
寄生虫病的流行病学 (2) 一、寄生虫病流行的基本环节 (2) 1．感染源 (2) 2. 感染途径 (2) 二、寄生虫病流行特点 (3) 2.季节生 (3) 3.散发性： (4) 4.自然疫源性 (4) 三、影响寄生虫病流行过程的因素 (4) 1.外界环境 (4) 2.社会因素 (6)
寄生虫病的流行病学 一、寄生虫病流行的基本环节 寄生虫病流行的基本环节包括感染源、感染途径和易感动物3个方面： 1．感染源 寄生虫病的感染源是指体内外有寄生虫寄生的宿主(包括患病动物、带虫宿主、保虫宿主与贮藏宿主)以及有寄生虫分布的外界环境，包括土壤、水、中间宿主或昆虫媒介等。人畜共患寄生虫病的病人和带虫者也是动物寄生虫病的重要感染源。带虫动物是重要的感染源，病原体(虫卯或幼虫)通过宿主的粪、尿、血液等不断排出体外污染环境，在自然环境中或转人中间宿主体内发育到感染期，然后经一定途径转移给易感宿主。因此，饲料、饮水、牧场或其他无脊椎动物或脊椎动物就成为寄生虫传播的主要来源。 2. 感染途径 感染途径是指寄生虫通过什么方式或什么门户感染宿主。动物感染寄生虫的途径因寄生虫的种类、传播来源的不同而有所不同，主要有以下几种： (1)经口感染，如源性寄生虫的感染；(2)经皮肤感染，如日本分体吸虫的尾蚴、类圆线虫的感染性幼虫都可经宿主皮肤而引起感染；(3)胎盘感染，如先天性弓形虫病、犬弓首蛔虫病等，日本分体吸虫病也有经胎盘感染的情况；(4)接触感染，如寄生在动物体表的螨可由患畜与健畜的直接接触引起感染，也可由污染螨的用具间接接触而传播；(5)经生物媒介感染，如锥虫病、梨形虫病等由蜱叮咬感染。 3.易感动物 易感动物是指对某种寄生虫缺乏免疫力或免疫力低下的动物，当有感染机会时即易于感染该种寄生虫病。通常某种动物只对特定种类的寄生虫有易感性，例如犬只感染弓首蛔虫，而不感染其他蛔虫。此外，动物对寄生虫的易感性常受年
鸡的常见疾病及防治 鸡的常见疾病不胜枚举，以下是一些普发性疾病的简单预防措施及治疗方法。 1、鸡新城疫(ND) 鸡新城疫俗称为亚洲鸡瘟，是一种急性病毒性传染病，家禽中以鸡最敏感。主要传染源是带毒的病鸡、死鸡。该病毒可通过呼吸道和消化道以及眼结膜、泄殖腔和损伤的皮肤进入体内。本病可发生于任何季节和任何品种的鸡。 主要症状和病变：鸡群突然发病，死亡率高，发病鸡精神萎顿，减食或停食，口鼻中蓄积多量粘液，呼吸困难，常发出咕噜声，排黄绿色或白色稀便。产蛋母鸡产蛋急剧下降或产软壳蛋。病程较长的亚急性或慢性病鸡常出现神经症状，腿、翅膀麻痹或头颈歪斜，动作失调。剖检可见腺胃粘膜乳头有出血点、出血斑或溃疡，小肠粘膜集结腺肿大、出血，胸腺、小胸肌、直肠、盲肠、扁桃体出血等。 防治：①建立健全卫生防疫制度；②切实搞好预防接种；③发生本病后须立即封锁、隔离发病鸡群，并彻底消毒；④病死鸡的尸体及粪便、垫草等应进行焚烧、深埋消毒。 2、传染性法氏囊病(IBD) 传染性法氏囊病是一种主要侵害幼龄鸡的传染病，具高度接触传染性，病毒通过直接接触或带毒的中间媒介而扩散，入侵途径主要是呼吸道和消化道。 主要症状和病变：雏鸡表现为突然发病和死亡，病鸡精神萎顿，无食欲，排软便或白色水样便，翅膀下垂，呆痴，病重的鸡因严重衰竭而
死亡，部分病鸡经数日后康复，但发育增重缓慢。剖检可见法氏囊肿大，色泽变为黄白色或灰白色，粘膜出血，严重时呈“紫葡萄”状。有时大腿及胸部肌肉有点状出血。肾肿大，输尿管有尿酸盐堵塞。防治：①搞好疫苗免疫；②对发病初期鸡群迅速注射高免蛋黄液；③加强饲养管理及卫生防疫措施；④控制继发感染。 3、马立克氏病(MD) 马立克氏病为病毒性传染病，主要感染鸡，其易感性随日龄的增长而降低，病鸡和带毒鸡为主要传染来源，可经呼吸道、消化道及病鸡羽毛而传播。 主要症状和病变：①神经型：腿麻痹，呈“劈叉”姿势，翅膀下垂，虹膜混浊，消瘦，可见坐骨神经或翅神经肿大，横纹消失。②肿瘤型：皮肤形成结节或内脏器官如肝、肾、心脏等处有肿瘤，精神沉郁，食欲减退，渐进性消瘦，突然死亡。 防治：①严格执行卫生消毒制度，对种蛋、初生雏、育雏舍进行消毒； ②对一日龄雏鸡认真做好接种疫苗工作,种鸡雏最好注射二价或三价疫苗。 4、传染性支气管炎(IB) 传染性支气管炎病仅见鸡感染且多发生于雏鸡。病鸡和康复后的带毒鸡为主要传染源，可从呼吸道、消化道感染。 主要症状和病变：①呼吸型：张口呼吸，喷嚏、咳嗽、气管有罗音。全身衰弱，畏寒，精神萎顿，食欲差，羽毛松乱，排白色稀粪。产蛋鸡的产蛋率急剧下降，蛋的质量变差。病变可见气管、支气管和鼻腔
肉牛屠宰加工中存在的安全问题及解决办法 肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分，近些年来得到了迅速的发展，产量一直稳中有升。据农业部统计，2008年我国牛肉总产量达613.2万t，比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%，占世界牛肉总产量的10%，仅次于美国和巴西，位居世界第三位。但随着三聚氰胺奶粉事故所引发的畜产品安全信任危机，食品安全问题越来越引起人们的关注，如何保证牛肉安全，让人们吃得放心就显得尤为重要。本文从肉牛屠宰加工过程中各个环节对牛肉安全的影响作了简单阐述，并提出了相应的解决办法，为肉牛安全体系的制定提供一定的理论依据。 1、屠宰加工过程中牛肉安全问题的具体表现 1.1屠宰检疫不完善 动物疫病是影响肉品安全的源头，待宰的肉牛可能携带人畜共患传染病、病毒（胸膜肺炎、结核病）、寄生虫等，且活畜在整个饲养过程中可能进行治疗用药、预防用药以及非法用药，造成药物残留超过标准，这些都会影响牛肉品质安全，会对人体造成伤害，这就使得屠宰检疫显得尤为重要。目前，我国一些屠宰场虽然设有检疫这一环节，但受工厂规模和资金投入等的影响，使得检疫设备不完善，检疫操作程序没有完全实施到位，不能达到预期的效果，这就在源头上埋下了肉品安全隐患。 1.2驱赶及屠宰时存在的问题 在装卸、驱使、宰杀肉牛时都涉及到驱赶牛。由于少数工人动作粗暴、殴打牛只，造成了肉牛皮肤淤血损伤、内脏受伤、骨骼断裂，使牛受到严重惊吓，这都会直接影响牛肉的品质，也就无法保证牛肉的安全。肉牛看到同类被粗鲁的宰杀，牛血、牛头满地都是，以及牛在濒死前的凄惨叫声，会产生极大的恐惧，大量分泌各种有害激素，也同样会影响肉品品质。 1.3开膛去内脏环节对牛肉品质的影响 在去红白脏时，刀具偶尔会刺破胃肠等脏器，而内脏是含微生物最多的部位，一旦汁液流出会污染胴体，造成肉品安全隐患。 1.4温度控制不当 在去骨、分割、包装过程中，温度对肉制品的影响十分明显。肉品在储存和运输过程中需要防止的是环境温度过高或过低：温度过高会对使微生物大量繁殖，缩短产品的保质期；过低则会使肉品的微观结构产生变化、影响牛肉的口感。 1.5去骨、修割环节对牛肉品质的影响 在这个环节中胴体与外来物质接触机会最多，也最易产生污染。用于修整与分割的刀具、分割锯、工作台、容器等上面可能带有大量污染物，如果清洗消毒不干净，就会造成肉品污染。分割间温度过高或分割时间过长，会使病原体大量生长最终导致肉品腐败影响肉品安全。 1.6包装、运输环节对牛肉质量的影响
1 肉牛（黄牛）常见疾病的症状/肉牛常见疾病防治技术 2 3 传染病类 4 1.口蹄疫：它流行于一年四季。 5 症状:体温升高达40—42度，口腔粘膜红肿溃烂，有水泡，破。 6 2.传染性胸膜肺炎：主要流行于肉牛舍饲期间，环境差、运输途中.症状: 7 急性，呈腹式呼吸，有典型的胸膜肺炎症状，高热、流浆液或脓性鼻液，由于8 呼吸困难易发出“吭”声，触诊肋间有疼痛表现。慢性：食欲时好时坏，常发9 干咳，胸前、腹下颈部有浮肿。治疗:用氟苯尼考注射液治疗。 10 3.牛病毒性腹泻：主要流行4-24月龄以冬季和春季交会间多发，症状: 11 急性、突然发病，体温升高达40—42度，鼻镜口腔粘膜溃烂；舌上皮坏死，呼12 气恶臭，断而发生亚重腹泻，呈水样，有纤维素性伪膜和血。慢性：以持续性13 或间歇性腹泻和口腔粘膜发生溃疡为特征，有的皮肤皲裂，出现局限性脱毛和14 表皮角化。治疗:有条件时注射疫苗预防，发病时用抗生素和石胺类药品治疗。 15 4.瘤胃积食： 16 致病原因：过多采食容易膨胀的饲料，如豆类、谷物等；采食大量未经17 铡断的半干不湿的甘薯秧、花生秧、豆秸等；突然更换饲料，特别是由粗饲料18 换为精饲料又不限量喂饲时，易发生该病；瓣胃阻塞、创伤性网胃炎、真胃炎19 和热性病等也可继发。 20 临床症状牛发病初期，食欲、反刍、嗳气减少或停止，鼻镜干燥，表现21 为拱腰、回头顾腹、后肢踢腹、摇尾、卧立不安；触诊时瘤胃胀满而坚实，呈22 现沙袋样，并有痛感，叩诊呈浊音，听诊瘤胃蠕动音初减弱，以后消失。严重
23 时呼吸困难、呻吟、吐粪水，有时从鼻腔流出。 24 如不及时治疗，多因脱水、中毒、衰竭或窒息死亡。应加强饲养管理，25 防止过食，避免突然更换饲料，粗饲料要适当加工软化后再喂。 26 治疗原则——应及时清除瘤胃内容物，恢复瘤胃蠕动，解除酸中毒。 27 28 腹泻疗法：硫酸镁或硫酸钠500-900克，加水1000毫升，液体石蜡油或植29 物油1000-1500毫升，给牛灌服，加速排出瘤胃内容物。 30 促蠕动疗法：可用兴奋瘤胃蠕动的药物，肌注，能收到好的治疗效果。 31 如此反复，即可将精料洗出。病牛饮食欲废绝，脱水明显时，应静脉32 补液，同时补碱，如25%的葡萄糖500-1000毫升，复方氯化钠液或5%糖盐水3-4 33 升、5%碳酸氢钠液500-1000毫升等，一次静脉注射。 34 5、牛前胃弛缓： 35 长期饲喂粗硬劣质准以消化的饲料，饲喂缺乏刺激或刺激性小的饲料，36 饲喂品质不良的草料或突然变换草料等，均可引起该病发生。 37 临床症状：食欲减退或废绝，反刍缓慢，次数减少或停止，瘤胃蠕动无38 力或停止，肠蠕动音减弱，排粪迟滞，便秘或腹泻，鼻镜干燥，体温正常。久39 病日渐消瘦，触诊瘤胃有痛感，有时胃内充满了粥样或半粥样内容物。最后极40 度衰弱，卧地不起，头置于地面，体温降到正常以下。 41 防治措施——注意改善饲养管理，合理调配饲料，不喂霉败、冰冻等质42 量不良的饲料，防止突然变换饲料；加强运动，合理使役；治疗原则是消除病43 因，恢复病牛瘤胃的蠕动能力。