一、填空题：
1、实物商品的整体一般是由工业商品、农业商品、消费品构成的。
2、商品学的研究对象是商品使用价值和价值。
3、商品学研究的中心内容是商品质量和商品品种。
4、商品学常用的研究方法科学实验、现场实验、技术指标分析、社会调查、对比分析。
5、商品学在其中发展过程中产生了两个研究方向：技术商品学、经济商品学。
6、在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。
7、人们对商品质量要求重点关注的是商品的适用性、卫生安全性、可靠性、耐用性、经济性、美观性和信息性等。
8、流通过程中影响商品质量的主要因素有运输、装卸、储存、销售服务。
9、PDCA管理循环包括计划（Play）、执行(Do)、检查(Check)、处理(Action)四个阶段。
10、按所检验商品的相对数量不同，检验可分为全数检验、抽样检验和免于检验。
11、随机抽样法是目前被广泛产用的且众所公认最为合理的抽样方法。
12、检验商品品质的方法很多，通常分为感官检验法和理化检验法两大类。
13、商品质量分级的方法有很多，一般有百分法、限定记分法和限定缺陷法三种。
14、生乳是指从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后7天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应作为生乳。
15、灭菌乳是指以牛乳（或羊乳）或复原乳为主料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的液态产品，它包括超高温和保持灭菌乳两大类。
16、发酵乳是指以生牛或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的PH降低的产品
17、奶油（黄油）是指以乳和（或）稀奶油为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80%产品。
18、根据我国茶叶加工分为初、精致两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、和黑茶五大类。
19、绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类加工方法各不同，但基本工序相同，即杀青、揉捻、干燥三个过程。
20、茶多酚与茶叶得色、香、味有直接关系，它是决定茶汤滋味和颜色的主要成分，是茶叶质量构成的一个重要因素。
21、茶汤的苦味是由咖啡碱产生的，他在生理上能刺激中枢神经引起兴奋，强心利尿，并有助于消除疲劳。
22、根据原料的来源不同，纺织纤维可分为天然纤维、化学纤维、无机纤维。
23、合成纤维五大纶是指条轮、锦纶、腈纶、丙纶、氨纶。
24、棉纤维的主要化学成分是纤维素，羊毛的主要化学成分是蛋白质，蚕丝的主要成分是丝素和丝胶。
25、在化纤中，合成短纤维称为纶，纤维素短纤维称为纤。
26、在商业习惯上，常将织物商品分为机织物、针织物、其他织品三大类。
27、织物的形成通常要经过准备、织造、整理三道工序。
28、服装质量的具体要求包括适应性、审美性、舒适性、卫生安全性、耐久性、经济性。
29、服装按用途和功能可分为工作服装、生活服装、运动服装。
30、日用工业品是指满足人们日常生活使用也需要的工业品。俗称日用百货
31、一般情况下，日用工业品商品的主要成分包括金属成分、无机化合物成分、有机成分。
32、对塑料制品的品种鉴别方法有感官鉴别法和燃烧鉴别法。
33、塑料制品是由以树脂为主要原料生成的塑料粉或颗粒，经过成形，有的还经过修饰装配等加工而制成的日用工业品。
34、塑料按其受热加工性能不同可分为热塑性塑料和热固性塑料。
35、合成洗洁剂的感官质量指标主要有色泽和气味、稳定性、流动性、吸潮结块性等。
36、我国洗衣粉为PH为9.5~11.0，碱性较强，适于洗条棉麻，对羊毛、丝绸等织物则不宜。
37、餐具洗洁剂指专门用于洗洁碗碟和水果蔬菜的合成洗洁剂，属于轻役型，为液态洗洁剂，碱性小，泡沫多，使用方便，各种成分的无毒安全性均符合国家食品卫生及有关卫生法规的规定。
38、洗衣粉标准中又分为有鳞和无磷两类，其中无磷适用于禁磷地区使用。
二、选择题：
1、对商品进行分类时（）是最重要的。C、明确分类的商品集合体所包括的范围
2、选择商品分类标志应遵循（）的基本原则。
A、满足分类的目的和要求
B、对商品进行科学定义 E、能囊括分类的全部商品
3、能用于商品编码的符号有（）A、字母 B、数字 C、字母和数字 D、条形符号构成的图形
4、商品目录的种类很多，可分为（）。
B、国家标准目录
C、部门商品目录
D、企业（单位）商品目录
5、HS编码制度将所有国际贸易商品分为（）类。C、21
6、HS编码子目号第4位与第5位数字间有一个圆点，其前面的4为数字表示该商品的（）。
B、品目号
7、商品质量监督根据其主题的不同有（）。C、3
8、商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力；②审查批准商品质量认证；③产品检验；④企业申请。其正确的顺序为（）。 A、④①②③
9、国家对商品的质量监督属于（）监督。 A、技术性
10、以下选项中，内容最为完整全面、集中了各项认证体制的优点、被成为典型的质量认证制度的是（）。 B、工厂抽样检验
11、鲜活食品进行储存时对呼吸作用的控制应遵循（）的基本原则。A、保持有氧呼吸
12、控制和调节仓库温、湿度的主要方法有（）。A、密封B、通风E、吸潮
13、在一昼夜中，气温的最高值和最低值分别出现在（）。
A、12—14时，零时前后 C、12—14时，凌晨日出前
14、商品发生溶化是因为它具有（）性能。B、吸湿性和水溶性
15、仓库中的湿度管理主要是指（）的控制和调节。
A、饱和湿度
B、相对湿度
C、绝对湿度
D、露点
16、对食品质量的要求是（）。
B、具有营养价值
C、具有较好的色、香、味
D、具有较好的外观形状
E、符合卫生要求
17、下列食品中，（）属于碱性食品。 D、豆制品
18、下列选项中，属于脂溶性维生素的一组是（）。 A 、维生素A 、D 、E、K
19、下列选项中属于葡萄酒的是（）。A、白兰地
20、低度酒的酒精度是（）。 B 、20°以下
21、黄酒属于（）。B、中度酒
22、中浓度的啤酒为11—12，是指（）。A、原麦汁浓度
23、以下选项中，综合性能最为优良的合成纤维是（）。C、涤纶
24、强度最大的天然纤维是（）。B、麻纤维
25、具有天然卷曲的纤维是（）。B、羊毛
26、公制号数越大，纱线越（），英制支数越大，纱线越（）。B、细A、粗
27、棉纱的细度用（）表示。D、公制支数
28、以下选项中，属于针织品的是（）。 C、毛巾
29、以下选项中，属于纺织品组织结构合理性的内容的是（）。
A、织物的紧度、密度、幅度、匹长等
30、洗条方法中水洗的图形符号是（）C、
31、175/88A体型属于（）体型A、标准
32、以下选项中，属于高分子的商品有（），他们中含有的合成树脂、橡胶痉、蛋白质、纤
维素等成分都是高分子有机成分。A、塑料制品 B、橡胶制品 C、皮革制品
33、以下选项中，属于低分子有机成分的商品有（）A、肥皂 B、合成洗条剂 C、石油产品
34、下列塑料制品中有毒，不宜用来制作食品包装或餐具等的是（）C、聚氯乙烯
35、下列塑料制品中，强度和硬度较好的是（）C、聚氯乙烯
36、对塑料日用品的基本要求有（）B、无毒卫生 D、具有较好的外观形状
37、外观是水晶，透明度高，色彩鲜艳，有韧性敲击时声音发闷，用柔软物摩擦制品表面产生水果香味，并且康破碎能力是普通玻璃的10倍的塑料制品是（）D、有机玻璃
38、按污垢洗洁难易程度不同，合成洗洁剂可分为重垢型洗洁剂和轻诟性洗洁剂两种重垢型洗洁剂是指产品中含有（）可用来除去难易脱落的污垢。B、大量的多种助剂
39、PH表示溶液的酸碱性，PH的大小直接影响其用途，一般轻役型洗洁剂的PH应接近中性，重役型洗洁剂的PH可达（）C、9~10.5
40、肥皂的水溶液呈（）对蛋白质纤维有损伤，使用时应注意只能用手洗洁棉麻及化纤维制品，不宜洗洁丝毛制品。A、碱性
41、洗衣皂的外观质量要求有（）A、色泽B、外观D、气味
三、名词解释：
现代商品整体概念：指的是提供给市场，用于满足人们某种欲望和需要的任何事物。P6
商品分类：指根据一定的目的和标志，按照归纳共同性、区别差异性的原则，将某集合总体科学、系统第逐次划分成若干概括范围更小、特征更趋一致的部分，知道划分成最小单元的一种方法。(P15)
商品条形码：指的是由国际编码协会（ENA）和美国统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品的标识代码的条码，包括ENA商品条码（ENA—13商品条码和ENA---8商品条码）和UPC商品条码（UPC—A商品条码和UPC---E商品条码）。P19
商品质量：商品适于其用途所需的各种特性的综合以及满足消费者需求的程度，是生产商品质量的反映。(P31)
商品质量管理：指的是以保证商品应有的质量为中心内容，运用现代化管理思想和科学方法，对商品生产和经营活动过程中影响商品质量的因素加以控制，使用户得到满意的商品而进行的一系列管理活动。P39
商品质量法规：指有关商品质量方面的法律、法令、规定、条例的总称。P39
商品标准：对商品质量和有关质量的各个方面所规定的典范或准则，他是平价商品质量的依据和准则。P44
商品标准化：指在商品生产和商品流通的各个环节中制定、发布以及实施商品标准的活动。P54国际标准：由国际权威机构或组织制定的，并为国际所承认和通用的标准。P46
推荐性标准：推荐性标准Y又称自愿性标准，具有指导生产和流通的作用，也要积极加以推行，但不具有法律约束力。（P45）
商品检验：商品交易的一方或中立、公正的第三方，借助于某种手段和方法，按照有关的标准、合同、信用证、法律等规定对商品的质量、数量、包装等进行检验，并作出合格与否，验收与否的决定的一系列活动。(P59)
第三方检验: 又称公证检验、法定检验。是由处于买卖利益之外的第三方，以公正、权威的非当事人身份，根据有关法律、标准或合同所进行的商品检验活动。P61
商品抽样：也称取样、采样或拣样，是按照技术标准或操作规程所规定的方法和工具，从整批商品中随机采集一小部分在质量特性上都能代表整批商品的样品的过程。P61
商品品级：对同一品种商品按其达到质量指标的程度所确定的等级。P69
商品质量监督：根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。P74
商品质量认证：又可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。P78
商品包装：为了达到上述目的而采用容器、材料、辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。(P84)
商品包装标志：为了便于商品的流通、销售、选购和使用，用某种特定的文字或图形在商品包装上制定的特定记好或说明。P87
商品储存：商品在生产、流通领域中的暂时停泊和存放过程。P100
商品运输：指借助于各种运输工具实现产品有生产地运送到消费地空间位置的转移。P105
商品养护：根据库存商品的变化规律，采取相应的技术组织措施，对商品进行有效保养与维护，以保持其使用价值和价值的生产活动。P108
食品：可提供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。(P120)
有机食品：指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产、加工，并通过合法的具有资质的独立认证机构认证的一切农副产品。P121
绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定上产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。P120
巴氏杀菌乳：指以生牛乳货羊乳为原料，经巴氏杀菌制成的液态产品。P131
乳粉：以生牛（羊）乳为原料，经加工制成的粉状产品。P132
蒸馏酒：指以粮谷、薯类、水果等为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的饮料酒。如白酒、白兰地、威士忌等。P138
熟啤酒：把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。P139
天然纤维：指的是自然界中生长不经过加工而形成的纤维。(P157)
化学纤维：用天然的或合成的高聚物为原料，主要经过化学方法加工制成的纺织纤维，包括人造纤维和合成纤维。P157
纺织品：所有用各种纤维原料经过纺织而成的产品。(P167)
服装：穿于人体起保护和装饰作用的制品。P177
四、简答题：
5、简述商品分类体系的主要构成。P22
答：在实际分类工作中，常常是选择一个主要标志，将商品分成大类，然后再按照不同的标志依次将商品划分为成中类、小类直至细目等，形成一个完整的商品体系。
6、简述EAN 、UPC码的基本构成。P20
7、简述提高和保证商品质量的重要性。P32、33
答：产品的质量影响到人们的健康甚至威胁人们的生命安全，提高商品的质量是非常重要的：（1）质量是治国之本，关系到党和政府在人民群众心目中的威望(2)加强商品质量工作。对振兴我国经济具有非常重要的意义（3）商品质量是决定企业竞争能力的重要因素（4）提高商品质量是提高人民实际生活水平的重要途径。
8、简述影响商品质量的主要因素：P35—37
9、简述商品质量管理所依据的法律：P39、40
10、简述我国商品标准的分级P46--47
11、简述商品标准的基本内容P52、53
12、简述商品抽样的方法P62
13、简述商品检验的主要内容P63
14、举例说明应如何对商品进行检验P64
15、简述商品质量监督的形式P75、76
16、简述商品质量监督认证的主要内容P78、79
17、联系实际说明商品包装的基本作用P86、87
18、简述商品包装标志的类型及主要内容P87—92
19、如何根据商品在储存中的质量变化做好商品的储存管理工作
20、简述对食品上品的质量要求P122—128
21、什么是乳制品？简述其营养功能P131和P132
22、简述乳及乳制品的质量要求P134
23、简述酒的基本酿造过程P138
24、简述酒的主要成分及功能P139
25、简述酒的质量要求P140
26、简述茶叶的主要功能P149
27、简述茶叶的质量要求P150
28、根据纺织纤维的来源不同，可将纺织纤维分为哪几类P159—162
29、简述纺织纤维的主要性质P158
30、简述纺织品商品的含义和质量要求P167和P171
31、按功能不同，服装可分为哪些类型？试简述对质量要求P178 和179
32、在商品流通领域，日用工业品商品按照经营习惯一般分为哪几类？P187
33、常见的日用工业品商品品种主要包括哪些P187
34、简述日用工业品商品的基本质量要求P189
35、简述塑料制品的主要品种及其性能P195—198
36、简述塑料制品的质量要求P199
37、简述洗衣粉的主要品种及质量要求P207
38、简述市场销售的合成洗洁剂的主要品种及质量要求P207
《商品学基础与实务》课后习题参考答案 2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅 第1章商品学认知 一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题) 1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、 A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》 2、( )被西方称为《商品学》地创始人、 A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香 3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、 A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》 4、当今世界商品学界存在( )大学派、 A 两 B 三 C 四 D 五 5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、 A 内在质量 B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量 6、商品学既就是一门( )学科、 A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿 二、简答题 7、商品学地研究内容主要有哪些？ 8、商品学研究地任务主要有哪些？ 三、实务分析题 9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、 10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、 第2章商品了解与介绍 一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题) 1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、 A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春 2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、 A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春 3、供给人体能量地( )称为三大营养素、 A 蛋白质 B 维生素C糖类 D 脂肪 4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、 A食品污染物B食品中天然存在地有害物质 C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质 5、西餐地主要特点就是( )、 A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究 6、下列属于蒸馏酒地有( )、 A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒 7、被称为服装地“骨骼”就是( )、 A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料 8、合成洗涤剂包括( )、 A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂
商品学理论与实务复习思考题参考答案与提示 第1章商品学绪论 一、选择题 1.B 2.B 二、判断题 1.× 2.× 三、简答题 1. 为了与他人交换而生产的是商品。具有使用价值和价值的两重性。供自己使用而生产的是产品，具有使用价值。产品一定是由人的劳动产生，而商品泛指市场上买卖的所有物品。可以不是由劳动产生，比如旅游资源等。商品范畴大于产品范畴。 2. 商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。当今世界商品学界存在三大学派：（1）技术学派：主张从自然科学方面研究商品学；（2）经济学派：主张从社会科学方面研究商品学；（3）融合学派：主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。商品学研究的核心是商品及其价值，内容主要包括:商品的功能、价格、换法、广告、交易五大问题。商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。内容涉及商品学学科体系中的总论部分，具体包括：商品学的产生与发展；商品的质量；商品的组成与性能；商品分类与编码；商品标准与标准化；商品的检验检疫；商品质量监督与质量认证；商品包装；商标与商品条形码。本书围绕流通领域商品质量这个核心问题，及时跟踪、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度，研究当前社会与消费者普遍关注的问题。 3. 中心内容：商品质量 具体内容：商品质量及其密切相关的问题 4. 商品的自然属性 商品的社会属性即商品质量是如何形成的，及评价方法； 对商品质量的要求及影响商品质量的因素； 商品标准化；
商品分类方法，商品编码方法； 商品检验、鉴定的基本方法和技能； 商品包装在商品流通中的作用及对商品包装的要求； 环境标志，评价商品环境质量的方法 消费品商品知识等 5. （1）：商品学的萌芽阶段（2）：商品学的创立和发展阶段（3）商品学的全面质量观阶段 6. 商品学是在商品经济形成、发展的基础上逐渐形成发展起来的。商品学之所以能在商品经济的基础上发展成为一门独立科学,是因为商品经济的发展需要商品学,并由商品经济的发展自身孕育而成。自从人类社会有了商品生产和商品交换,尽管历史时期、价值形态、价值尺度不同,人们在进行商品交换时,总是自觉不自觉地根据商品的各种有用属性来评价 第2章商品分类与编码 一、选择题 1.D 2.A 二、判断题 1.√ 2.× 三、简答题 1. 按原料来源分类；按加工程度分类；按照用途分类；按商品的化学成分分类；按制造方法分类；按商品外观形态；按照性质分类；按生产季节分类；按照产地分类 2. 1．按用途划分 按商品用途不同，商品编码可分为商品分类码、商品销售识别码和辅助识别（1）商品分类码是所有编码中最重要的编码。 （2）商品销售识别码包括条形码、代用码、店内码、联销码等。 （3）辅助识别码既包括地区代码、部门代码、仓库代码、库存批次代码、凭证编码、报表编码和操作权限代码，也包括供应链中上游和下游企业的代码。按符号类型划分
1商品：广义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的所有（知识、劳务、资金、物质）形态的劳动产品。狭义：通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物 质/精神需要）的物质形态的劳动产品。 2商品使用价值二重性：交换使用价值和消费使用价值 3商品开发：商品使用价值的延伸、升级或创造。 4质量:一组固有特性满足要求的程度。 5质量成本:与产品或服务合格或不合格相关联的成本。 6质量管理:指导和控制组织的与质量方面有关的相互协调的活动。 7标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的 和重复使用的一种规范性文件。 8标准化：为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使 用的条款的活动。 9质量认证：由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强 制性要求或标准的合格评定活动。 10商品质量认证：由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或 其他技术规范的活动。 11质量体系认证：第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，经过国家认可的质量体 系认证机构对企业的质量体系进行全面的审核与评价，对于符合条件要求的，通过颁发认证证书的形式，证明企业质量管理和质量保证能力符合标准要求的活动。 12商品包装：依据内装的商品特性、形态、数量以及物流、销售和消费需求，采用特定包 装材料和技术方法，按照流通和消费要求设计和创造出来包装的造型、色彩、图案、文字以及商标、标志相结合的实体。 13运输包装：以运输储存为主要目的的包装。 14销售包装：以销售为目的，与内装商品一起到达消费者手中的包装。 15商品分类：为满足商品生产、流通、消费活动的全部与部分需要，选择适当的商品属性 与特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为若干范围较小的 单元，直至划分为最小的单元（大、中、小、细类，乃至品种、细目）的过程。 16商品编码:根据一定规则就赋予某个商品项目以相应的商品代码的过程。 填空题 1.商品学的研究对象是（商品使用价值及其变化规律） 2.商品的整体构成中，包括功能与商品体、有形附加和（无形附加） 3.商品学的创始人是（约翰·贝克曼） 4.目前世界上有代表性的商品学学派（研究方向）有（技术学派）、（经济学派）、（融合学派） 5.从现代商品的整体概念的角度来说，商品的原产地标识属于（产品的生产地） 6.现代商品质量观包括（自然质量）、（无形质量）和（社会质量）三个层次 7.在帕累托图的使用过程中，对关键要素的识别遵循的是（二八定律）原则 循环的四个阶段分别是计划、（执行）、检查、（处理） 9.在狩野纪昭的需求模型中将顾客需求分为（基本型需求）、（期望型需求）、（兴奋型需求） 10.朱兰的质量策划中对于发现顾客需求的方法主要有（基准（参照））、（社会调查） 11.菲利普·克劳士比的“零缺陷”管理中，认为"第一次就把事情做好"，包括三个层次的 内容，即（正确的事）、（正确的做事）、（第一次做正确） 12.六西格玛管理中，当达到六西格玛目标时，每百万次工作中，错误少于（）次 13.质量成本由（损失成本）、（鉴定成本）和预防成本 14.从现有国际标准的构成来看，iso组织制定的标准约占（60%） 15.商品的质量认证按照约束性不同，可分为（强制性认证）和（自愿性认证） 的中文含义是（危险分析关键控制点） 17.一般来说，商品质量监督的形式有（抽查型质量监督）、（评价型质量监督）、（仲裁型质量监督） 18.我国商品质量体系中的社会监督包括（社会团体）、新闻和消费者三方面的监督 19.按照标准的约束性，商品标准可分为（强制性标准）和（推荐性标准）
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书 5.下列项目中，可能成为商品学研究内容的是（）。 A.商品质量； B.商品标准； C.商品检验； D.商品包装 第二章商品分类与编码
目 录 页脚内容5 试卷代号：5184 中央广播电视大学开放教育本科2012 -2013学年度第二学期期末考试 商品学试题 2013年06月 一、选择题 （每小题 1分，共12分，请将答案填在表格内） 1.在西方被称为商品学学科创始人的是（ ）。 A.意大利药剂师普那裴特 B.阿拉伯人阿里?阿德?迪米斯基 C.德国经济学教授约翰?贝克曼 2.商品的热稳定性应属于商品的（ ）。 A.物理性质 B.化学性质 C.生理生化性质 3.表明产品的质量符合规定要求，或者符合有关国家标准或行业标准要求的认证属于（ ）。 A.安全认证 B.质量认证 C.安全、质量同时认证 4.《联合国国际贸易标准分类》把全部贸易商品划分为（ ） 。 A.10个大类 B.9个大类 C.21个大类 5.按照“自我参考标准”来设计商品包装，即无意识地参考自己的文化价值观来设计和选用包装，不符合（ ）。 A.科学性要求 B.美观性要求
目 录 页脚内容5 C.适销性要求 6.区分红茶、绿茶、乌龙茶的分类标志是（ ） A.商品的原料 B.加工程度 C.加工制造方法 7.下列商品中，需要制作实物(样品)的标准是（ ）。 A 羊毛 B.鞋面用皮革 C.自镇流荧光灯 8.商品体抵抗外力作用而保持其体态完整的能力成为（ ）。 A.弹性 B.强度 C.塑性 9.欧盟实行的强制性安全认证制度是（ ）。 A.BSI 认证 B.UL 认证 C.CE 认证 10.丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照（ ）进行分类的结果。 A.商品的加工制造方法 B.商品的性质 C.商品的外观形态 11.代号为DB11/T 的标准是一种（ ）。 A.行业标准 B.企业标准 C.地方标准 12.美、日、加、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是（ ）。 A.防止有害生物传播 B.严防易燃物引起火灾 C.防止不卫生材料沾污商品 二、填空题（每空 1 分，共 20 分） 是指商品的 .自然属性 和 社会经济属性 方面的一些本质特征和特性，人们依据这些特征能将商品唯一地、稳定地、明显地区分开。 2.商品质量监督的实施方式有抽查型质量监督、 评价型质量监督 和仲裁型质量监督 三种。 3.按照商标的管理需要划分，商标可分为 集体商标 、 防御商标 、联合商标和备用商标。 4.标准化经济效果= .标准化有用效果 ÷ 标准化劳动耗费 。
医药商品学习题 一、选择题 A型题 1、下列哪类商品不属于药品（D） A、中药材 B、中药饮片 C、血液制品 D、注射器 2、新版《药品注册管理办法》生效时间为（C ） A、2007年7月1日 B、2007年9月1日 C、2007年10月1日 D、2007年12月1日 3、药品批准文号和注册证有效期分别为（A ） A、5、5 B、3、5 C、4、5 D、5、4 4、下列哪种药品不属于麻醉药品（D ） A、芬太尼 B、阿片 C、可卡因 D、氯胺酮 5、下列哪种药品不属于精神药品（C ） A、丁丙诺啡 B、哌甲酯 C、阿托品 D、硝西泮 6、下列有关商品说法错误的是（B） A、商品是指用于交换的劳动产品，具有价值和使用价值两个基本要素 B、就商品消费者而言，更注重的是商品的价值 C、商品的流通过程是使用价值向价值转化的过程 D、商品只有通过流通，也就是“交换”才具有了价值 7、下列有关商品、产品说法错误的是（D ） A、商品是具有使用价值的劳动产品 B、商品生产的目的是为了进入市场交换，而不是生产者自己使用 C、商品必须通过交换，才能实现其使用价值和价值 D、商品不必满足人或社会的需要 8、下列哪项不属于医药商品的特殊性（A ） A、具有使用价值与价值 B、质量标准严格 C、专业技术性强 D、需要迫切性 9、医药商品的自然属性不包括（D ） A、医药商品的质量 B、药品物理性质 C、药品化学性质 D、医药商品的价值 10、下列不合理用药的后果不包括（B ） A、延误疾病治疗 B、加重患者经济负担 C、浪费医药资源 D、酿成医疗事故 11、下列属于动物性生药的是（D ） A、龙胆 B、鸡血藤 C、马钱子 D、麝香 12、下列哪种不属于生物性药品（C） A、抗生素 B、维生素 C、有机碘 D、生物制品 13、下列说法错误的是（C ） A、固体制剂吸收水分后变潮，其稳定性急剧降低 B、药品中的吸附水将会随空气湿度的变化而变化 C、药品中的游离水不会随空气湿度的变化而变化 D、药品中的结晶水只有在高温条件下才能分离出来 14、下列不属于二糖的是（B ） A、蔗糖 B、果糖 C、麦芽糖 D、乳糖 15、下列说法错误的是（B ） A、熔点是物质的固态和液态可以平衡共存的温度。 B、薄荷脑与樟脑混合后其熔点降低，是因为发生了化学变化所致 C、相对密度系指在共同特定的条件下，某物质的密度与水的密度之比 D、溶解度是在一定的温度和压力下，物质在一定量溶剂中溶解的最高量 16、下列易发生氧化反应的药品是（B） A、丙胺太林 B、维生素 C、四环素 D、氨苄西林
商品学课程作业 1、什么是商品附加物？包括哪些内容？ 商品附加物：包括有形附加物和无形附加物，其中有形附加物事指再商品上或商品之外的必要附加物，无形附加物是指人们在购买商品时所获得的各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。 商品有形附加物包括包装、标志、商标、附件、说明书、合格证、保修单和发票。无形附加物包括各种销售服务、售前服务、售中服务、售后服务和附加利益。 5、对商品质量的基本要求是什么？ （1）功能保证性（2）质量指标可信性（3）性能稳定性（4）安全性 (5)环保性（6）经济性（7）市场性（8）质量信息服务性 6、制定标准的原则是什么？ 制定标准应遵循从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策，充分满足使用要求，有利于促进科学技术发展的原则。 7、标准体系有哪些特征？ （1）目的性（2）整体性（3）结构性 8、简述商品学的全面商品质量概念？ 商品学的全面商品质量概念是在一定的条件下评价商品使价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外在质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特征和特征的总和。 9、论述保证和提高商品质量的重要意义？ 商品的使用价值，是商品进入流通领域，走向国内外市场的基本条件，而商品质量使决定商品使用价值高低的重要因素。当前，国内外市场商品竞争日趋激烈，商品质量关系到商品竞争力的强弱，这种竞争的核心使高新科学技术和现代化科学管理，它集中反映在商品质量上。具体表现在以下几个方面： 1）质量是水平的标志。商品质量是一个国家生产力发展水平‘技术和经济水平的一个重要指标，也是衡量企业生产=能力、企业素质的象征。 2）质量是企业的生命。在激烈的国内、国际市场竞争中，竞争力的强弱、价格高低、交易成败的关键问题是商品质量。 3) 质量是供给的基础。质量和数量是辩证的关系，它们共处一个矛盾统一体之中。质量提供效益。现代质量观是质量与效应的统一观，质量提供效应。 4）质量控制市场。市场的竞争，实质上是占领市场的商品竞争，而竞争的焦点集中在质量、品种和价格上，这其中最关键的是质量。 10、食品中常见的糖类有哪些？ 糖类按其分子结构可分为单糖、低聚糖和多聚糖。单糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖。低聚糖包括：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖和乳糖。多聚糖包括：淀粉、动物淀粉（糖元）、半纤维素和纤维素。 11、矿物质如何分类及有几种重要的矿物质？ 根据矿物质在食品中的含量不同分为常量元素、微量元素和超微量元素三种。几种重要的矿物质有钙、磷、铁和碘。 12、矿物质的主要营养功能是什么？ （1）矿物质是构成人体组织的重要成分；（2）调节人体生理机能；（3）与神经兴奋关系密切；（4）参与体内生物化学反应。 13、简述水的主要生理功能？
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (1) 第二章商品分类与编码 (3) 第三章商品品种 (5) 第四章商品质量 (8) 第五章商品质量管理 (10) 第六章商品标准 (13) 第七章质量认证与质量监督 (16) 第八章商品检验 (19) 第九章商品包装 (21) 第十章商品储运的质量管理 (23) 第十二章新产品开发 (25) 第一章商品学的研究对象与内容 一、名词解释 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 4.商品的交换使用价值
商品的交换使用价值商品的生产者、经营者用其进行交换从而获得所需要的货币，成为交换价值的物质承担者。 5.商品的消费使用价值 商品的消费使用价值商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值。由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用形成。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品 3.商品是供（）消费的。A.生产者；B.经营者；C.社会；D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。A.功能/效用；B.附加服务；C.使用价值；D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。A.功能；B.有用性；C.价值性；D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。A.消费需要；B.商品属性；C.商品价格；D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。A.自然科学；B.技术科学；C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国 11.商品学的产生大约在（）。世纪末；世纪末；年前；年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展
装订时不要过线名词解释 1、商品 商品是具有使用价值的劳动产品；商品不是供生产者自己消费的，而是为了交换，供他人和社会消费的劳动产品 2、商品检验 商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定的条件下，借助某种设备、仪器、试剂或采用感官等手段和方法，按照合同、标准或国际、国家有关法律、法规、惯例对商品的质量、规格、重量、数量及包装等方面进行检验，并做出合格与否和等级判定的业务活动。 3.商品包装 在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 4.商品标准 商品标准仅仅是标准中的一部分，它是对商品质量和有关质量的各方面所作的技术规定，是评定、监督和维护商品质量的依据和准则。 6.商品条码 是指有一组粗细不同，黑白或彩色相间条空组成的用于表示商品代码的图形，用以表达一定的信息，是商品的身份证。 选择题 1、人体中三分之二的重量是____A_____ A、水 B、矿物质 C、蛋白质 D、碳水化合物 3、采用各种试剂,仪器和器械来鉴定商品质量的方法叫_____A____ A、理化鉴定法 B、生物鉴定法 C、化学鉴定法 D、仪器鉴定法 4、将皮鞋分成牛皮鞋,猪皮鞋,羊皮鞋,人造革鞋就是以____B_____为分类标准。 A、按工艺 B、按原料 C、按生产方法 D、按主要成分
装订时不要过线5、下列哪些不是中国的国家代码____B_____ A、690 B、770 C、691 D、692 6、____B___是商品的核心部分，是消费者追求的核心利益，是满足消费需求的中心内容。 A、商品特点 B、商品品质 C、商品式样 D、商品的效用 7、___A____是反映食品营养价值最基本的综合性指标。 A、营养成份 B、可消化率 C、发热量 D、食品卫生质量 8、茶叶分为红茶、绿茶和乌龙茶，它是按__B_____分类的。 A、国家政策 B、商品的生产方法 C、商品的用途 D、商品的主要成份 9、吸湿性是属于商品的_____D__性质。 A、化学 B、生物学 C、机械 D、物理 10、GB/T6583-97表示____A___。 A、1997年颁布的第6583号推荐性国家标准 B、1997年颁布的第6583号强制性国家标准 C、1983年颁布的第97号强制性国家标准 D、1983年颁布的第97号推荐性国家标准 11、商品透气、透水性的大小主要决定于其___C____ A、耐热性 B、吸湿性 C、结构的紧密程度 D、回潮率 12、商品标准的主要形式是___B____ A、文字标准 B、文件标准 C、实物标准 D、图文标准 13、维持体内各物质生机状态需要矿物质离子，如甲状腺肿必需的__D_____ A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 14、在商品条码“6907992500942”中，制造厂商代码“___B____”标识内蒙古伊利实业集团股份有限公司。 A、0094 B、7992 C、50094 D、79925 15.商品的使用价值就是商品的（ B ）
烟草商品学试题库
烟草商品学试题库 一、名词解释 1.技术商品学：从自然科学和技术科学的观点研究商品使用价值，研究的中心内容是商品 质量的商品学。 2.经济商品学：从社会科学和经济学的观点，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商 品质量相关的问题的商品学。 3.质量：是指反应实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和 4.明确需要：一般指在合同环境中，特定顾客对实体提出明确的需要。 5.隐含需要：是指顾客或社会对实体的期望，或指那些虽然没有通过任何形式给以明确规 定，但却是为人们普遍认同的、无须事先声明的需要。 6.商品质量：是指商品满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。 7.质量体系：是企业为贯彻质量方针、目标实施的一系列组织、措施和程序。 8.质量管理：是企业全部质量工作的总称，是对确定和达到质量要求的必须的职能活动的 管理，是企业管理的核心内容之一。或：确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的活动。 9.质量方针，是由企业最高领导人正式颁布的总体质量宗旨和质量目标，又称为质量政 策。 10.质量控制：是质量体系中实施质量方针，达到质量目标的监控机制和作业活动。 11.质量保证：是完善质量保证体系，为取得企业领导信任和取得契约需方的信任，对内部 质量保证和外部质量保证而实施的具体措施。
12.质量保证体系：企业根据质量保证的要求，从企业的整体出发，运用系统的理论和方 法，把企业各部门、各环节严密的组织起来，规定它们在质量管理方面的职责、任务和权限，并建立组织和协调各方面质量管理活动的组织机构。 13.全面质量管理：一个组织以质量为中心，以企业全员参加为基础，目的在于通过让顾客 满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径和方法。 14.质量认证：是指独立于交易双方的具有法律效力的权威机构，依据产品的技术标准，按 照规定的程序对产品进行的全面审查确认后，颁发证明文件的活动。 15.商品的适用性：是指商品满足用途需要、适合使用的性能。 16.商品的可靠性：指商品在一定条件下、一定时间内完成规定的使用功能的能力，是商品 的内在质量特性。 17.商品的安全性：指商品在使用和贮存过程中对人体无伤害、对环境无污染的特性。 18.商品的经济性：是指商品质量与价格的一致性。即指商品质价相称，物美价廉。 19.商品寿命：也称寿命周期，指商品在流通阶段和消费阶段可以连续贮存或使用的期限， 通称保质期。 20.标准：是衡量事物的准则，是公众使用的技术规范或其他技术文件。 21.技术标准：由国家专业标准岱主管机构批准发布而在某专业范围内统一的标准。 22.生产组织标准：是为有效地组织生产活动、协调生产过程制定的标准。 23.经济管理标准：是为协调各类经济关系，提高经济效益制定的标准。 24.标准的时间：是指从标准的发布之日起到修订或废止的时间周期，也可称之为标龄。 25.商品标准：是对商品质量及与质量相关方面规定的准则，是商品质量检验的规范性技术 文件和实物依据。
单项选择 1.商品是（B ）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品的使用价值就是商品的（B ）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 4.商品学是研究（ D ）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 5.商品学研究的核心内容是（ C ）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 6.商品学起源于（D ）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 7.商品学的创始人是（ A ）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 8.商品分类是商品学研究的（C ）。 A.前提； B.条件； C.基础； D.本质 9.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 10.商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 11.商品条码是用来表示商品标识代码的一种（A ）条码，可被机器快速识读和处理。 A.数字型； B.字母型； C.模块组合型 12.EAN/UCC-8代码用于印刷面积（A ）的商品零售包装。 A.较小； B.较大； C.不分大小 13.厂家条码是由（ B ）直接印刷到商品包装上的条码。 A.供应商； B.生产商； C.销售商 14.商品只有通过（ C ）才能进入消费领域，实现其使用价值。
第六章商品学总论/第七章商品质量与商品标准化 练习题 一、是非题 1．商品学是以商品为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的学科。2．商品是具有使用价值的劳动产物，所以农民自己生产的具有使用价值的农副产品是商品。 3．商品质量是指商品满足规定或潜在要求或需求的特征和特性的总和，是商品学研究商品使用价值的核心内容。 4．产品责任法的各项规定和原则都是强制性的。 5.由于消费者使用不当而引起的质量问题不属于影响商品质量的因素。 6．《消费者权益保护法》是调整在保护消费者权益过程中发生的经济关系的法律法规的总称，是经济法的重要组成部分。 7．商品质量管理是为确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理，是部分管理职能的一个方面。 8．商品质量监督是指根据国家的商品质量标准，由国家指定的商品监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。 9．质量认证的对象是商品，从事质量认证的机构必须是独立的第三方机构。 10．质量认证包括产品质量认证、质量体系认证和实验室认证三种类型。 11．安全认证是以安全标准为依据，对商品所进行的认证，只说明该产品符合安全指标，不评价其质量优劣。 12．我国对涉及人类健康和安全，动植物生命和健康，以及环境保护和公共安全的产品实行强制性认证制度。 13．商品标准化是指在商品生产和流通的各个环节中推行商品标准的活动。 14．试验方法是对商品的制造质量是否符合标准而进行检测的方法、程序和手段所作的统一规定。 二、单项选择题 1．____不是商品的社会属性。 A．经济性 B．实用性C．文化性D．社会性 2．为商检和质量评价提供重要研究方法的是____的商品论。 A．技术论B．鉴定论C．近代D．现代 3．商品的____不是狭义商品质量所指的自然属性。 A．性能B．外观C．包装D．气味 4．商品的____不是商品质量的要求。 A．实用性B．安全性C．经济性D．信息性 5.商品质量必须有利于____利益，不能对社会环境造成污染和浪费。 A．消费者B．厂家C．环境D．社会 6.在影响商品质量的众多因素中，____是最基本的因素。 A．人的因素 B．生产领域各环节的影响 C．流通领域各环节的影响 D．使用领域中各环节对商品质量的影响
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (2) 第二章商品分类与编码 (4) 第三章商品品种 (6) 第四章商品质量 (7) 第五章商品质量管理 (9) 第六章商品标准 (11) 第七章质量认证与质量监督 (12) 第八章商品检验 (13) 第九章商品包装 (14) 第十章商品储运的质量管理 (15) 第十二章新产品开发 .........................................错误!未定义书签。
第一章商品学的研究对象与内容 一、理解记忆 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。
《商品学基础》习题集 第一章绪论 一、名词解释： 1、商品 2、使用价值 3、价值 二、填空题（8分，每空1分） 1、商品是用于的产品。 2、商品的使用价值主要是由它的属性决定的。 3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个范畴。 4、价值是商品的因素，是商品属性的体现。 5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的上的关系或比例。 三、单选题 1、商品的使用价值就是商品的（）。 A、有用性 B、观赏性 C、价值性 D、交换性 2、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品范畴的是（）。 A、股票 B、房产证 C、氧气 D、假酒 4、决定和影响商品质量的因素是商品的（） A、原材料 B、分类代码 C、检验与认证 D、包装与养护 5、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。 A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量 6、商品的（）是商品的自然属性。 A、质变 B、价值 C、包装 D、广告 7、商品学是研究（）的一门学科。 A、商品价值 B、使用价值 C、商品市场 D、商品消费 8、商品学研究的中心内容是（）。 A、商品属性 B、商品代码 C、商品养护 D、商品检验 四、简答题
1、商品的使用价值和价值分别具有什么表现形式？ 2、商品的使用价值和价值有何关系？ 3、商品具有哪三个基本特征？ 4、商品学的研究包含哪些内容？ 第二章商品质量 一、名词解释 1、质量 2、质量特性 3、商品质量 4、全面质量管理 二、填空题 1、质量特性是对顾客的需要用、、、语言进行变换。 2、有形商品质量特性包括、、、、等方面。 3、某项服务措施即便不充分也不会使人产生不满的质量特性是。 4、食品的营养价值包括、、三项指标。 5、商品良好的、、服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。 6、全面质量管理的基本要求是管理、管理和管理。 7、PDCA循环是按照、、、进行管理的工作方法。 8、流通过程中、和是影响商品质量的主要因素。 三、单选题 1、在市场经济条件下，（）是企业强化管理的必然趋势。 A、体系 B、资源 C、成本 D、质量 2、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品的（）。 A、性能 B、寿命 C、可靠性 D、安全性 3、商品的内在质量包括（）。 A、外表形态，造型结构，花色规格，内外包装 B、形态结构，内部结构，造型结构，成分结构 C、化学成分，色香味形，机械性质，生物指标 D、化学成分，机械性能，物理性质，生物指标 4、商品的（）是满足顾客需要的一种非必要条件。
市场营销技能大赛《商品学》试题 一、单选题 1.商品学研究的具体容是（C） A、商品使用价值 B、商品质量 C、与商品质量密切相关的问题 D、商品性能 2.质量认证是指(C)对公司质量管理体系进行评定和注册活动。 A、顾客 B、公司自己 C、第三方 D、政府 3.商品是具有使用价值的( A )。 A、劳动产品 B、社会产品; C、工业品 D、农产品 4.商标的本质作用是（ B ） A.促进商品的生产者或经营者保证商品质量 B.区别商品的不同生产者和经营者 C.保护生产者与经营者的合法权益 D.便于广告宣传 5.ISO9000是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 6.白酒的酒度是指（C ）。 A、麦汁浓度 B、总酸度 C、酒精度 D、甜度 7.易发生老化的高分子材料是（A ）
A、塑料 B、玻璃 C、不锈钢 D、瓷 8.电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 9. EAN是（ B ）的简称。 A、库德巴条形码 B、国际物品条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 10.无公害产品标志是属于（ A ） A、证明商标 B、销售商标 C、制造商标 D、都不是 11.库房湿度指标用（ D ）来表示。 A、含水量 B、回潮率 C、含水率 D、相对湿度 12.“小心轻放”标志是（ C ） A、商品标志 B、收发货标志 C、指示标志 D、危险品标志 13.国际标准是由（ A ）制订和颁布的标准。 A、国际标准化组织 B、美国国家标准学会 C、英国标准学会 D、日本工业标准调查会 14.保温瓶必须具备保温性能，这是对商品质量中（ A ）的基本要求。 A、适用性 B、安全卫生性 C、耐用性 D、造型结构合理性 15. UPC是（ D ）的简称。 A、国际物品条形码 B、库德巴条形码 C、三九条形码 D、通用产品条形码 16.“防潮”标志是（ C）. A.商品标志 B.收发货标志 C.指示标志 D.危险品标志
商品学课程期末试卷 一、填空题。（本大题共6小题，每空1分，共10分） 1.商品质量是由属性和属性综合构成的。 2. 是评定商品质量的依据和准则。 3.商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为的分类标准和的分类标准。 4.商品贮存是为实现销售目的所出现的暂时和。 5.在商品库房贮存的质量管理中，应注意做好、商品在库和 这三个基本环节的管理工作。 6.食糖的主要成分是。 二、判断题。（本大题共5小题，每题1分，共5分） 1.运输包装又称为大包装，主要以方便运输、储存为目的的商品包装。（） 2.GB18168-2000表示2000年发布的第18168号推荐性国家标准。（） 3.商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。（） 4.绿茶是一种发酵茶，是我国的主要茶类。（） 5.腐败是食品的一种严重变质现象。（） 三、单项选择题。（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分，每小题只有一个正确的答案） 1.商品质量的高低，是由生产、流通和（）全过程中许多因素共同决定的。 A.加工 B.包装 C.消费 D.销售 2.商品质量认证的安全认证属于（）。 A.强制性认证 B.推荐性认证 C.自愿性认证 D.国内认证 3.生产检验又称为（）。 A.第一方检验 B.第二方检验 C.第三方检验 D.第四方检验 4.（）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。
A.简单随机抽样法 B.分组随机抽样法 C.等距随机抽样法 D.阶段随机抽样法 5.商品条码最早产生于（）。 A.日本 B.中国 C.加拿大 D.美国 6.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（）。 A.百分记分法 B.限定记分法 C.限定缺陷法 D.商品分级法 7.是（）条码。 A.EAN-8 B.EAN-13 C.UPC-E D.UPC 8.销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的（）。 A.保护功能 B.容纳功能 C.便利功能 D.促销功能 9.大包装是指（）。 A.挂式包装 B.配套包装 C.运输包装 D.销售包装 10.集装箱具有的容积要求有（）立方米以上。 A.1 B.2 C.3 D.4 11.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 12.属于（）包装标志。 A.包装贮运图示标志 B.危险货物包装标志 C.收发货 D.集合 13.各种日用消费品主要贮存在（）。 A.库房 B.货棚 C.货场 D.车间 14.霉变是指由于（）在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。 A.野生酵母 B.腐败细菌 C.寄生细菌 D.霉菌 15.（）是金属商品的重要破坏形式。
第5章 基本训练 1．判断题 （1）申请认证的商品，只要其质量符合认证结构规定的标准就可以获得认证的资格。（错）（2）认证都是强制性的。（错） （3）批发等贸易领域的质量监督有工商局负责。（对） （4）商品质量认证的内容可以分为“质量认证”、“安全认证”和“综合认证”。（对）（5）对有关人身安全、健康、检疫等产品，必须实施强制性认证，该类产品未获得认证，不得销售。（对） （6）“三包”是指经营者对所经营的商品承担包修、包换、包赔的责任。（错） 2．选择题 （1）当发生质量问题时，生产者和经营者权利义务的划分依据的质量法规是（ B ）。 A. 中华人民共和国产品责任法 B. 中华人民共和国产品质量法 C. 中华人民共和国消费者保护法 D. 其他有关人身安全、健康的商品质量法规 （2）外贸企业派驻人员在生产加工厂对其订购的产品进行的质量监督属于（C）。 A、国家的质量监督 B、社会的质量监督 C、用户的质量监督 D、质量检验监督 （3）新闻机构对某些商品质量进行监督属于（B ）。 A、国家的质量监督 B、社会的质量监督 C、用户的质量监督 D、质量检验监督 （4）监督检验机构对有争议的商品进行检验、调查、分清责任，做出公正处理的质量监督活动属于（C）。 Ａ、抽查型质量监督Ｂ、评价型质量监督Ｃ、仲裁型质量监督Ｄ、技术监督 （5）商品质量认证的对象是（ A ）。 Ａ、产品（商品）或服务Ｂ、必须是无形产品Ｃ、主要是质量体系Ｄ、必须是有形产品（6）下列质量认证类型和方式中，哪种最为完善。（ A ） A、型式实验加供方质量体系认证再加认证后监督──质量体系复查加供方和市场抽样检验 B、型式实验加认证后监督──市场抽样检验 C、型式实验加认证后监督──供方抽样检验 D、型式实验加认证后监督──市场抽样和供方抽样检验。 （7）中国强制产品认证的英文缩写为（A）。 Ａ、“ＣＣＣ”Ｂ、“ＣＣＩＢ”Ｃ、“ＣＣＢ”Ｄ、“ＱＢ” （8）历史最悠久的认证标志是（A ）。 A、英国的风筝标志 B、美国的ASTM标志 C、日本的JIS标志 D、德国的CE标志 （9）“CE”标志为下列哪个国家或区域组织的质量认证标志。（D ） A、加拿大 B、中国 C、俄罗斯 D、欧盟 （10）下列关于商品质量“三包”的说法哪些是正确的（ B ） A、指的是包修、包退、包赔 B、指的是包修、包退、包换 C、有时间限期 D、无时间限制 多项选择 （11）我国的商品质量监督可分为下列哪几种（ABC ）。 A、国家的质量监督 B、社会的质量监督 C、用户的质量监督 D、质量检验监督（12）下列关于质量认证的说法哪些是正确的（ABD ）