东北农业大学网络教育学院
园艺通论作业题（一）
绪论和第一章园艺植物分类
一、名词解释
1. 园艺：
2. 园艺学：
3. 果树：
4. 蔬菜：
5. 观赏植物：
6、落叶果树：
7、常绿果树：
8、生态学分类：
二、填空题
1、植物性食物包括( )、（）、（）等。
2、人类食物可分为（）和（）。蔬菜和水果属于（）。
3、植物学分类的基本单位是（）。
4、据统计，目前全世界果树约（）科，（）种左右；蔬菜普遍栽培的有（）科，860多种。
三、选择题
1、下列园艺植物属于十字花科的是（）
A 草莓
B 萝卜
C 芹菜
D 仙客来
2、下列园艺植物属于蔷薇科的是（）
A 白菜
B 番茄
C 苹果
D 丁香
3、下列果树中属于仁果类果树的是（）
A 树莓
B 椰子
C 桃
D 梨
4、下列果树中属于常绿果树的是（）
A 苹果
B 芒果
C 板栗
D 葡萄
5、下列蔬菜中属于瓜类的是（）
A 西葫芦
B 结球甘蓝
C 大头菜
D 番茄
6、下列蔬菜中属于多年生蔬菜的是（）
A 石刁柏
B 茭白
C 芋
D 笋瓜
7、下列观赏植物中属于一年生花卉的是（）
A 菊花
B 鸡冠花
C 茉莉
D 丁香
8、下列观赏植物中属于球根花卉的是（）
A 万寿菊
B 月季
C 合欢
D 唐菖蒲
A 石榴
B 葡萄
C 芒果
D 荔枝
10、下列蔬菜中属于绿叶蔬菜的是（）
A 茼蒿
B 白菜
C 大葱
D 韭菜
11、下列园艺植物属于豆科的是（）
A 马铃薯
B 豇豆
C 大丽花
D 大蒜
12、下列园艺植物属于芸香科的是（）
A 甜瓜
B 茴香
C 柑橘
D 君子兰
13、下列果树中属于核果类果树的是（）
A 樱桃
B 杨桃
C 山楂
D 梨
14、下列果树中属于草本类果树的是（）
A 香蕉
B 荔枝
C 醋栗
D 枣
15、下列果树中属于热带果树的是（）
A 醋栗
B 槟榔
C 核桃
D 无花果
16、下列蔬菜中属于豆类的是（）
A 豆薯
B 黄瓜
C 莴苣
D 菜豆
17、下列蔬菜中属于水生蔬菜的是（）
A 竹笋
B 茭白
C 蕨菜
D 苋菜
18、下列观赏植物中属于宿根花卉的是（）
A 瓜叶菊
B 万年青
C 牡丹
D 令箭荷花
19、下列观赏植物中属于蕨类植物的是（）
A 龙舌兰
B 早熟禾
C 结缕草
D 卷柏
20、下列果树中属于落叶果树的是（）
A 菠萝
B 荔枝
C 柑橘
D 桃
四、简答题
1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？
2、园艺生产的意义
3、园艺植物分类的目的和意义
5、果树生态学分类主要包括哪几类？
6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？
五、论述题
1、试述中国园艺发展简史及现状
2、试述中国园艺的主要发展趋势
第二章园艺植物生物学
一、名词解释
1、实生根系：
2、不定根：
3、气生根：
4、芽的异质性：
5、单轴分枝(总状分枝)：
6、叶面积指数：
7、叶幕：
8、花芽分化：
9、自花授粉：
10、常异花授粉：
11、受精:
12、单性结实:
14、长日照植物：
15、物候期：
二、填空题
1、叶是植物进行（）和（）的主要器官。
2、一般的花由（）、（）、（）、（）、（）和（）等组成。
3、园艺植物的花序又可分为两大类：一类是（），如伞形花序、头状花序、聚伞花序等；另一类是（），如总状花序、穗状花序、圆锥花序等。
4、水果其按果肉结构不同又分为（）、（）、（）、（）、（）等类型。
5、花芽分化主要包括两个阶段：一是（），二是（）。
6、 2年生园艺植物其生命过程可分为明显的两个阶段：（）阶段和（）阶段。
7、各种园艺植物对温度都有一定的要求，即（）、（）及（），称为3基点温度。
8、工业"三废"是指（），（）和（），其通过污染周围环境中的水、土壤和空气，从而污染园艺产品。
三、简答题
1、园艺植物根系的功能
2、茎（枝）的主要功能表现在那些方面？
3、园艺植物种子的类别主要包括哪几类？
4、影响园艺植物花芽分化的条件有哪些？
5、园艺植物不同生育期对水分要求的变化
四、论述题
1、试述园艺植物花芽分化调控的措施
2、试述园艺植物器官生长有哪些相关性?各有何特点?
园艺通论作业题（二）
第三章园艺植物品种改良
一、名词解释
1、品种：
2、杂交育种：
3、遗传资源：
4、植物引种：
5、选种：
6、混合选种：
7、组合育种：
8、回交：
9、诱变育种：
10、品种权：
二、填空题
1、达尔文认为：所有生物的进化取决于三个基本因素：（）、（）和（）。
2、种质资源的保存方法有（）、（）、（）。
3、选择育种基本的选择方法有（）和（）两种。
4、有性繁殖植物的杂交后代选择多采用（）和（）。
5、杂种优势形成的遗传学基础，通常涉及基因的（）、（）、（）等方面的机制。
6、植物生物技术包括（）、（）、（）等三个部分。
三、简答题
1、品种应具备的属性有哪些？
2、引种的意义
3、有性杂交步骤和方法
4、杂交育种的程序主要包括哪些？
5、杂种优势育种的一般程序
6、生物技术的含义
7、授予品种权的条件
8、品种审定的程序
四、论述题
1、引种的原理
2、试述杂种优势育种与常规杂交育种的区别。
第四章园艺设施及其环境调控
一、名词解释
1、保护地栽培：
2、阳畦：
3、温床：
4、日光温室：
5、地中传热：
6、缝隙传热：
二、填空题
1、改良阳畦是由（）、（）、（）和覆盖物等组成。覆盖物一般用（）、（）等。
2、在阳畦中增加补充加温设备的保护地类型叫温床，补充加温的热源有（）、（）、（）等。
3、根据大棚的屋顶形状，可分为（）和（）塑料大棚；按棚体是一跨还是由多跨组成可分为（）和（）。
4、温室按应用目的可分为（）、（）、（）。温室按结构分为（）、（）；按有无加温设备分为（）、（）。
5、设施内的热量来自两个方面：一是（），另一部分是（）。热量的支出则包括如下三个方面：（）、（）、（）。
三、简答题
1、阳畦的类型及其应用
2、塑料中小拱棚的应用
3、遮阳网的作用及应用
4、防虫网的作用及应用
5、设施内保温和增温的措施
6、设施内土壤盐浓度高的原因及解决措施
7、设施内二氧化碳浓度变化规律和增加二氧化碳的措施
8、设施内有害气体发生的原因及防止对策
四、论述题
1、塑料大棚的性能及其应用
2、如何调节设施内的光照
园艺通论作业题（三）第五章园艺生产基本技术（一）
一、名词解释
1、层积处理：
2、嫁接亲和力：
3、压条繁殖：
4、喷灌：
5、主干：
二、填空题
1、种子播种方式可分为（）和（）两种。
2、通过嫁接培育出的苗木称（）。用来嫁接的枝或芽叫（），承受接穗的植株叫（）。
3、扦插繁殖有硬枝插、绿枝插、叶插、（）、（）等方法。
4、园艺植物营养诊断主要包括：（）、（）、（）、（）。
5、生产上常用的土壤施肥的方法主要有（）、（）、（）、（）。
6、根据害虫为害植物的部位和为害方式不同，分为（）、（）、（）、（）、（）等。
7、杂草的繁殖特性表现在（）、（）、（）、（）。
8、园艺植物病虫害防治措施主要包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
三、简答题
1、实生繁殖的特点及利用
2、种子播种前处理方法
3、嫁接繁殖的特点及应用
4、确定园艺植物栽植密度的依据
5、果树营养特点
6、果树灌水的主要时期
7、花卉灌水的主要时期
五、论述题
1、影响嫁接成活的因素
2、蔬菜植株调整的主要内容
第五章园艺生产基本技术（二）
一、名词解释
1、嫁接繁殖：
2、扦插繁殖：
3、分株繁殖：
4、短截：
5、生物防治：
二、填空题
1、一般园艺植物的播种期可分为（）和（）两种。播种方法有：（）、（）、（）等。
2、自根繁殖包括（）、（）、（）。
3、压条方法有（）、（）、（）、（）等。
4、园艺植物常有的栽植方式有：（）、（）、（）、（）、（）。
5、园艺植物主要追肥时期有：（）、（）、（）、（）。
6、果树一年中的修剪时期，可分为（）、（）。
7、每种树的树体都可分为地上和地下两大部分，地下部分指整个（），地上部分包括（）和（）两部分。
8、细菌性病害的症状主要表现为（）。
9、地下害虫又称根部害虫，种类很多。常见的有（）等。
11、园艺植物病虫害防治应遵循（）的植保工作方针。
三、简答题
1、影响种子发芽的因素
3、播种后的管理
4、嫁接的时期和主要方法
5、园艺植物栽植的时期
6、蔬菜的营养特点
7、蔬菜灌水的主要时期
8、园艺植物灌溉的方法
四、论述题
1、果树修剪的方法及特点
2、园艺植物病虫害的防治措施
园艺通论作业题（四）
第六章果树园艺
一、填空题
1、大部分地区苹果新梢有两次明显的加长生长，形成春梢和秋梢，春秋梢交界处形成明显的（）。新梢的加长生长分为（）、（）、（）、（）、（）5个时期。
2、苹果的花芽分化可分为（）、（）、（）3个时期。
3、桃品种依果实特性分为（）、（）、（）。
4、葡萄地上部的茎主要包括主干、（）、（）、（）、（）。
5、葡萄品种按用途划分（）、（）、（）、（）。
二、判断题﹡﹡（10分，每小题1分）
1、苹果是世界果树栽培面积最大，总产量最高的树种，也是中国北方最重要的栽培果树。
2、成年苹果树的根系主要集中在地表下20～80cm的土层中，70%～75%的根系在树冠垂直投影以内。
3、苹果根系当土温降到10℃时停止生长被迫进入休眠。
4、苹果新梢加粗生长与加长生长同时进行。
5、苹果的叶片为复叶，随着新梢的生长而生长，
6、苹果花芽是混合芽，伞形总状花序。苹果1个花序有5～7朵花，边花先开，中心花后开。
7、苹果有自花不实的特性，单一品种载植，往往华而不实或低产，所以要配置授粉树。
8、桃为混合芽，每花芽仅一朵花。桃是自花结实率高的树种，但异花授粉结实率更显著提高。
9、桃喜冷凉温和的气候，桃在冬季不需要一定量的低温也能完成休眠过程。
10、葡萄是圆锥花序，花很小，开花时花冠呈帽状脱落，绝大多数品种具有两性花。
三、简答题
1、我国苹果主要产区
2、苹果根系生长特点
3、苹果对环境条件的要求
4、苹果施肥时期和方法
5、苹果疏花疏果技术要点
6、苹果果实套袋技术特点
8、桃自然开心形树形特点
9、桃对环境条件的要求
四、论述题
1、苹果修剪的主要方法
2、桃树修剪技术要点
3、试述葡萄的主要架式、整枝和修剪方法
第七章蔬菜园艺
一、填空题
1、根据生长习性，又可将番茄分为（）和（）两种类型。
2、按食用器官，韭菜可分为（）、（）、（）和（）4个类型。
3、按地理和气象条件的不同，中国萝卜品种可分为（）、（）、（）和（）4种生态型。
4、黄瓜的生长发育周期包括: （）、（）、（）和（）。
5、依茎的生长习性，常将菜豆分为（）和（），也有少数（）。
6、白菜类蔬菜属十字花科芸苔属植物,包括（）、（）、（）3个种十多种蔬菜。
二、判断题
1、番茄，又叫西红柿、洋柿子，原产于南美洲的安第斯山地带，属茄科番茄属一年生草本植物。
2、栽培一茬番茄至少需要2700～3200℃积温。北方露地栽培一般分为春、秋两茬，结合温室和大棚等保护地栽培，也可以周年生产。
3、番茄定植应掌握好时期、方法和密度。春番茄一般在晚霜过后、低温稳定在5℃以上时定植。
4、为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。
5、黄瓜性喜温暖，不耐寒冷；具有喜湿不耐旱的特点，要求较高的土壤湿度和空气湿度。
6、菜豆喜温暖，怕热，也不耐低温和霜冻；喜湿润，耐积水。
7、大白菜属半耐寒蔬菜，性喜温和凉爽气候，不耐高温，也不耐严寒。
8、芹菜属耐寒性蔬菜，喜温和的气候条件，生长适宜温度为20-30℃。
9、大蒜喜凉爽温和的气候，耐寒力较强，耐热力差。是典型的长日照植物。
10、萝卜原产印度，产品含有淀粉酶和芥子油，有助消化、增加食欲的功效。
三、简答题
1.番茄对环境条件的要求
2.黄瓜的植物学特征
3、菜豆的生长发育周期
5、芹菜露地栽培技术
6、葱蒜类蔬菜在栽培技术上有哪些共同点
10、萝卜的生长发育周期
11、马铃薯对环境条件的要求
四、论述题
1、露地番茄栽培技术
2、黄瓜露地栽培技术要点
3、白菜栽培技术
园艺通论作业题（五）第八章观赏园艺
一、填空题
1、一、二年生花卉主要有（）、（）、（）。（举例三种即可）
2、宿根花卉主要有（）、（）、（）。（举例三种即可）
3、球根花卉主要有（）、（）、（）。（举例三种即可）
4、室内观叶植物主要有（）、（）、（）。（举例三种即可）
5、木本花卉主要有（）、（）、（）。（举例三种即可）
6、花坛总体布局原理包括：（）、（）、（）、（）、（）。
二、判断题
1、一串红别名龙头花、洋彩雀，玄参科金鱼草属，原产地中海沿岸。
2、金鱼草别名墙下红、爆竹红，唇形科鼠尾草属，原产南美巴西。
3、鸢尾别名蓝蝴蝶、扁叶竹，鸢尾科鸢尾属，原产中国。
4、香石竹别名康乃馨、麝香石竹，石竹科石竹属，原产欧洲南部、地中海沿岸至印度。
5、郁金香别名黛粉叶，天南星科黛粉叶属，原产美洲热带地区。
6、仙客来别名兔子花、萝卜海棠，报春花科仙客来属，原产希腊至叙利亚地中海沿岸的低山深林地带。
7、花叶万年青别名洋荷花、草麝香，百合科郁金香属，原产地中海沿岸和中国西部至中亚细亚、土耳其等地。
8、牡丹别名白术、木芍药等，毛茛科芍药属。原产中国。
9、杜鹃花别名映山红、山石榴等，杜鹃花科杜鹃花属，原产中国。
10、切花月季别名月季、玫瑰等，蔷薇科蔷薇属，主要由原产中国、西亚、东欧等地多种蔷薇科植物杂交而来。
三、简答题
1、一、二年生花卉的特点
2、一串红的栽培技术要点
3、宿根花卉的特点
4、香石竹的繁殖方法
5、球根花卉的特点
6、仙客来的繁殖技术特点
7、本花卉的特点
8、室内观叶植物的特点
四、论述题
1、郁金香栽培管理技术要点
2、杜鹃花的栽培管理技术要点
第九章园艺产品采后商品处理及贮藏
一、名词解释
1、呼吸漂移：
2、跃变呼吸型：
3、非跃变呼吸型：
4、出汗：
5、伤呼吸：
6、生理病害：
7、侵染性病害：
8、预冷：
二、填空题
1、一般根据果实成熟及后熟期的呼吸变化将其分为（）和（）两类。
2、造成采后病害的原因很多，概括起来有（）和（）两大类。
3、侵染性病害的发生应具备三个基本因素，即（）、（）和（），三者缺一不可。
4、园艺产品采收后需进行适当的处理。商品处理包括（）、（）、（）、
（）、（）等。
6、园艺产品贮藏方法按温度分为两类，即（）和（）。
7、气体贮藏按照创造气体成分的方法可分为:（）和（）两种。
8、园艺产品贮藏技术主要包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）。
三、简答题
1、蒸腾对园艺产品采后的影响
2、园艺产品采后生理病害的症状及发生原因
3、侵染性病害发生具备的条件及其影响因素
4、园艺产品预冷的优点及方法
5、气调贮藏的原理及其特点
6、通风贮藏库的特点
7、园艺产品贮藏的基本原理
四、论述题
1、影响园艺产品采后呼吸的因素
2、园艺产品采后商品处理主要包括那些内容
园艺学概论试题答案
园艺通论作业题（一）答案
绪论和第一章园艺植物分类
一、名词解释
1. 园艺：是指园地生产管理的技艺。
2. 园艺学：是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学。
3. 果树：是指能生产人们食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。
4. 蔬菜：是可供佐餐的草本植物的总称。还包括少数木本植物的嫩茎、嫩芽（如香椿、枸杞等）、部分真菌和藻类植物等。
5. 观赏植物：是指具有一定观赏价值，适用于室内外布置、美化环境并丰富人们生活的植物。包括木本和草本的观花、观叶、观果、观株姿的植物，以及适合布置园林绿地、风景名胜区和室内外装饰用的植物。
6、落叶果树：叶片在秋冬季全部脱落，第二年春天重新萌芽和抽枝长叶。这类果树具有明显的生长期和休眠期。
7、常绿果树：叶片一年四季长绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落。这类果树一年中无明显的休眠期。
8、生态学分类：根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。
二、填空题
1、谷类、水果、蔬菜
2、酸性食物、碱性食物、碱性食物
3、种
4、60、2800、50-60
三、选择题
1、B；
2、C；
3、D；
4、B;
5、A;
6、A;
7、B;
8、D;
9、B;10、A.
11、C；12、C；13、A；14、A；15、B；16、D；17、B；18、B；19、C ；20、D．
四、简答题
1、蔬菜和水果的营养价值主要体现在那些方面？
果蔬的营养价值是指单位数量的果蔬中所含有的营养素的种类与数量对人体健康起作用的程度。果蔬对人体具有不可替代的作用，它是维生素、矿物质和纤维素等的主要食物来源。（1）维生素的重要来源；（2）矿质营养的来源；（3）纤维素的来源；（4）维持人体生理酸碱平衡；（5）补充人体能量；（6）增加食物的色、香、味；（7）医疗保健作用。
2、园艺生产的意义
（1）园艺植物栽培是一项经济效益较高的种植业。
（2）园艺植物栽培为人们提供具有较高营养和疗效价值的食品。
（3）园艺植物栽培为工业提供原料。
（4）园艺植物栽培可绿化、美化和优化生活环境。
（5）园艺植物栽培可丰富人们的精神生活。
（6）园艺植物栽培是园艺文化的组成部分。
（7）园艺植物栽培为科学研究提供重要试材。
3、园艺植物分类的目的和意义
园艺植物资源丰富，种类繁多。这么多的种类，不论从认识和研究的角度，还是从生产和消费的角度，都需要对其进行归纳和分类。植物学分类的目的在于确立"种"的概念和命名，建立自然分类系统，而自然分类系统则着眼于反映植物界的亲缘关系和由低级到高级的系统演化关系。植物界的分类是依据各类植物在形态结构上的特征，分别划分界、门、纲、目、科、属、种等级别。种是植物学分类的基本单位，是具有一定自然分布区和一定生理、形态特征的生物类群。同种的不同个体具有相同的遗传，彼此间杂交可产生正常的后代。种与种间有明显的界限，除形态特征的差别外，还存在着"生殖隔离"现象，即异种之间不能杂交产生后代，即使产生后代亦不具有正常的生殖能力，这保证了物种的稳定性，使种与种可以区别。
4、观赏植物生态学分类主要包括哪几类？
（1）草本观赏植物包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、兰科花卉、水生花卉、蕨类植物。
（2）木本观赏植物包括落叶木本植物、常绿木本植物、竹类等。
（3）地被植物包括草坪植物、地被植物等。
（4）仙人掌类及多浆植物
5、果树生态学分类主要包括哪几类？
（1）寒带果树：一般能耐一40℃以下的低温，只能在高寒地区栽培，如榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松、越橘等。
（2）温带果树：多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期需要一定低温。如苹果、梨、桃、杏、李、枣、核桃、柿、樱桃等。
（3）亚热带果树：既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需要短时间的冷凉气候(10~C 左右)。如柑橘、荔枝、龙眼、无花果、猕猴桃、枇杷等。枣、梨、李、柿等有的品种也可在亚热带地区栽培。
（4）热带果树：适宜在热带地区栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，如香蕉、菠萝、槟榔、芒果、椰子、榴莲、番木瓜、腰果、可可等。
6、蔬菜按生态学分类是怎样分类的？
（1）耐寒多年生宿根蔬菜：如金针菜、石刁柏、韭菜。菊花脑等。地上部分能耐高温，但不耐低温，冬季地上部枯死，而地下部能耐低温0～10℃。因此每年春季气温回升后开始生长，冬季气温下降后地上部分枯死。
（2）耐寒蔬菜：如菠菜、大蒜、大葱、洋葱等。能耐一l一2℃的低温，短期内可耐一5～10℃低温。同化作用最适温度为14～20℃。
（3）半耐寒蔬菜：如大白菜、甘蓝类、萝卜、胡萝卜、芹菜、马铃薯、豌豆、蚕豆等。可耐短期低温，但不耐长期一l一2℃低温。同化作用以17－20℃最适宜。超过20℃同化作用能力反而下降。
（4）喜温蔬菜：如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、菜豆等。适宜的同化温度为20－30℃。温度在10－15℃以下时，授粉不良容易引起落花落果。
（5）耐热蔬菜：如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、豇豆等。主要在夏季生长，生长期要求高温。在30℃左
论香蕉在人类生活中的作用 行健学院 13级广播电视学 1338970142 陈梦琳摘要：香蕉，富含多种营养成分，具有解郁，降压通脉，防溃疡，止痒和除皱美容的功效。此外，香蕉还可做食疗，对润肠通便，止咳化痰等功效。香蕉还可通过精加工制成香蕉干、果脯等休闲零食。可以说香蕉全身是宝，不仅肉质鲜美饱满，就连它的看似没用处的外皮也是美容的神物，而且更为神奇的是，香蕉皮能在水质净化领域发挥重要作用，相比于其他昂贵的净化方法，他可真是环保低廉，耐用性强。 正文 香蕉，又名蕉子，蕉果。为芭蕉科植物甘蕉的果实。香蕉味甘，性寒。香蕉的果实中含有淀粉，蛋白质，脂肪，糖分，还有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素的二羟基苯乙胺。香蕉叶含少量鞣质及纤维素。 香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；其中所含的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可让肌肉松弛的镁元素，经常感到工作压力较大的朋友可以多食用。 香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C。香蕉很容易吃到，热量也相对较低（每根约100卡），最大的卖点就是纤维。堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2~0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。 香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。虽然其他食物也有等量的钾，不过每根一般分量的香蕉有422毫克的钾，也不能等闲视之。不要忘了钾在人体内扮演的重要角色，它可调节细胞内的渗透压和体液的平衡，最重要的是使心跳稳定。体内钾质一降低，人会变得虚弱疲累。钾质不足通常会导致肌肉痉挛。早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。许多医师也相信，钾可以预防甚至改善高血压。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。 香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉容易
绪论 一、填空 1.园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物; 2.园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物. 3.我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称. 4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方. 5.园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科. 二、问答题 1.什么是园艺学? 园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2.园艺生产的作用和意义有那些? 一、园艺生产的作用: (1)人类必需营养物质的来源 (2)园艺产品的营养医疗保健功能 (3)花卉及园艺植物的美化环境的功能 (4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康. 二、园艺生产的意义: (1)、园艺是农业种植业中主要的经济增长点 (2)、园艺产品是重要的出口农产品
(3)、园艺产品是重要的工业原料 第一章园艺植物的分类 一、填空 1.蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等 2.枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科. 3.仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4.核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等 5.坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6.浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等 7.果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树. 8.果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树 9.果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树 10.十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等 11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯. 12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等 14.百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等 15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类.
园艺概论复习提纲 一、课程内容 第一章绪论 第二章园艺植物的分类 第三章园艺植物的生物学原理 第四章园艺植物品种改良 第五章园艺植物的繁殖 第六章园艺植物栽培管理 第七章设施园艺 第八章生物技术等园艺植物中的应用 二、本课程的性质 《园艺学概论》是在基础课和专业课之间的专业基础课，为学习园艺专业的学生打下专业的基础。多门课程的融合，快速了解园艺专业的捷径。 三、本课程的任务 是使学生快速、全面了解园艺专业和园艺业的一门课程，是对园艺专业和园艺业画龙点睛的课程。主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、园艺植物的品种改良及繁殖、栽培管理、设施栽培、园产品采后处理及贮藏、园林艺术和园艺产品市场等内容。 四、园艺学概论与其它课程的关系 第一章绪论 几个基本概念 园艺：是指种植蔬菜、果树、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，它是从事果树、蔬菜、观赏植物生产的行业。现代园艺业，已不止于果园、菜园、瓜园、花圃的土地空间，生物技术和其它高新技术的发展，已使园艺业在实验室、工厂车间、海上巨轮，甚至航天器上开辟了新天地；园艺业还渗透到机关、厂矿以及许多城乡居民的庭院和居室。 园艺学(Horticulture)：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫及造园等的科学。 园艺学的范畴：果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学。
园艺学概论(General horticulture)，是园艺学的入门知识，或称初级园艺学。是对整个园艺学进行一个大概性的介绍。 一、园艺发展简史 人类历史大约可追溯到300万年前，而农耕历史大约只有1万年。 一）国外园艺史 西亚地区是世界原始农业最早发展地区，公元前3000年前椰枣、葡萄、洋橄榄、无花果、香蕉、柠檬、石榴等果树、朝鲜藓、扁豆、大蒜、莴苣、薄荷、萝卜和甜菜等蔬菜。 公元前500—公元500年，罗马人使用的园艺技术包括嫁接、多种水果和蔬菜的利用、豆类轮栽、肥力鉴定及水果贮藏等，在当时的文献中还发现有以云母片所盖的原始型温室，用于黄瓜的促成栽培。这一时期观赏园艺在罗马也迅速发展，如百合、玫瑰、紫罗兰、三色堇、罂粟、鸢尾、金鱼草、万寿菊、翠菊等。 1492年发现新大陆后，许多园艺作物传入欧洲大陆，包括蔬菜（马铃薯、番茄、辣椒、南瓜、花生、四季豆和菜豆等）和果树（蔓越桔、酪梨、巴西栗、腰果、黑核桃、薄壳山核桃和凤梨等），还在其它重要作物（可可、香草、烟草等）。同时也有不少园艺作物传入新大陆。 二）中国园艺史 中国是最早兴起园艺业的国家。 七、八千年前的新石器时代，已有种植蔬菜的石制农具，开始栽种葫芦、白菜、芹菜、蚕豆和甜瓜等。 在西安半坡村新石器时代仰韶文化（公元前5000~前3000年）遗址中，就有榛了、朴树子、栗子、松子和菜籽出土。 河南安阳小屯的商代都城殷墟（公元前1300 年）中，有大量用以占卜的甲骨刻辞中，有园（果树栽培场所）、圃（蔬菜栽培场所）和囿（人为圈定的园林）。 《诗经》（3000年前）中涉及到132种植物中相当部分是园艺植物。 春秋战国时期：农圃有了进一步的分工，出现了专门栽植果树的园和专门种植蔬菜的圃。战国时期《山海经》记载了观赏树木14处、花卉5处、蔬菜5处和果树14处。此时，扦插技术已有记载。宋元时期：原来主要在岭南种植的橙、桔、香蕉、荔枝、龙眼等果树分别向闽、浙、赣、川、苏等地推移，扩大了种植区。北宋蔡襄编著了我国第一部果树专著——《荔枝谱》，记载了32个荔枝品种。 南宋韩彦直编著了我国第一部柑橘专著——《橘录》，也是世界上第一部完整的柑橘栽培学专著
请认真阅读完再下载：预览的题目顺序完全和您自己的试题顺序完全相同再下载！园艺学概论#园艺学概论形考-0002 浙江广播电视大学形成性测评系统课程代码：3309061 参考资料 园艺学概论形考-0002试卷总分：100 单选题(共15题,共45分) 1.(3分) 扦插的时间，对于常绿树木来说一般以（）为主。 A、7-8月 B、6-7月 C、3-4月 D、2-3月 参考答案：B 2.(3分) 覆盖用的地膜，不造成“白色污染”是（）。 A、绿色膜 B、有孔膜 C、崩坏膜 D、银灰色反光膜 参考答案：C 3.(3分) 下列选项中全部属于坚果类果树的是（）。 A、桃、杏、樱桃 B、苹果、梨、山楂 C、板栗、核桃、榛子 D、葡萄、柿、草莓 参考答案：C 4.(3分) 温室方位可以向南稍微（）偏东，称“抢阳”。 A、3-4度 B、5-10度 C、9-12度 D、13-15度 参考答案：B 5.(3分) 生产上最多应用的根外施肥方法是（）。 A、果实浸泡 B、茎枝涂抹 C、枝干注射 D、叶面施肥 参考答案：D 6.(3分) 覆盖用的地膜，抑制杂草生长效果好的是（）。 A、有孔膜 B、无色透明膜
C、崩坏膜 D、黑色膜 参考答案：D 7.(3分) 同一品种相同类型的芽变可以在不同时期、不同地点、不同地点上重复发生，这就是芽的（）。 A、多样性 B、重演性 C、嵌合性 D、局限性 参考答案：B 8.(3分) 地膜覆盖栽培蔬菜，早春的晚霜为害会（）。 A、减轻 B、避免 C、增加机遇 D、防止 参考答案：A 9.(3分) 略茉莉、月季、倒挂金钟等的花芽分化属于（）。 A、夏秋分化型 B、冬春分化型 C、不定期分化型 D、多次分化型 参考答案：D 10.(3分) 属于热带果树的是（）。 A、樱桃 B、菠萝 C、枣 D、树莓 参考答案：B 11.(3分) 由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及其特性上的表现有明显的差异，这就是（）。 A、芽的重演性 B、芽的异质性 C、芽的嵌合性 D、芽的局限性 参考答案：B 12.(3分) 通过减少一部分价格或附赠一定数量商品，吸引顾客购买来提高市场占有率的定价策略是（）。 A、高价策略 B、心理定价策略
绪论 一、填空 1、园艺植物一般就是指果树植物、蔬菜植物与观赏植物; 2、园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生与多年生植物、 3、我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称、 4、新疆素有‘瓜果之乡’的美称、就是我国葡萄与瓜的栽培最早的地方、 5、园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺与园林工程等学科、 二、问答题 1、什么就是园艺学? 园艺学:就是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通与经营的技术学科。 2、园艺生产的作用与意义有那些? 一、园艺生产的作用: (1)人类必需营养物质的来源 (2)园艺产品的营养医疗保健功能 (3)花卉及园艺植物的美化环境的功能 (4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康、 二、园艺生产的意义: (1)、园艺就是农业种植业中主要的经济增长点 (2)、园艺产品就是重要的出口农产品
(3)、园艺产品就是重要的工业原料 第一章园艺植物的分类 一、填空 1、蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等 2、枣属于鼠李科、无花果属于桑科、草莓属于蔷薇科、 3、仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4、核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等 5、坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6、浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等 7、果树按照叶的生长期可分为落叶果树与常绿果树、 8、果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树与寒带果树 9、果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树与多年生草本果树 10、十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等 11、茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、 12、葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13、伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等 14、百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等
园艺专业园艺学概论试题 一、名词解释(每题3分，共15分) 1．授粉 2．配合力 3．扦插育苗 4．软化栽培 5．农产品比价 二、填空(每小题1分，共15分) 1．黄瓜是科植物。 2．观赏植物按照原产地分类，郁金香是气候型植物。 3．菌根是指根与真菌的共生体，又分为和。 4．根据子叶是否出土，可将幼苗分为和两种类型。 5．嫁接成活的关键是的相互连接，仅薄壁细胞愈合，或接穗在砧木组织中生根，不能算是嫁接成活。 6．只长叶不开花结果的枝称为。 7．授粉的方式有自花授粉、异花授粉和。 8．一年生叶菜类、观叶类植物是需水的关键时期。 9．抑制和延缓果实的产生是延长果实贮藏寿命的重要措施。 10．花坛根据季节划分为早春花坛、夏季花坛、秋季花坛、冬季花坛和。 11．正方形定植是株距与行距的定植方式。 12．施肥时期，主要分为两类：底肥和。 13．在黄瓜生产中，常用处理来促进雌花分化。 14．大量乔灌木在较大的地块上生长在一起的配置称为。 15，产地市场又称。 三、选择题(单选，每题2分，共20分) 1．由受精胚珠发育而成是( ) A.种皮 B．胚乳 C．种子 D．胚 2．植物一朵花中仅一个雌蕊，形成一个果实，叫( ) A.单果 B．聚合果 C.复果 D．聚花果 3．原产低纬度地区的高温短日照植物引到高纬度地区种植，生育期会( ) A.缩短 B．延长 C.不变 D．不确定 4．材料一般具有特长性状，但由于有较严重的缺点而不能马上得到利用的植物资源是( )
A.本地品种资源 B．外地品种资源 C.野生植物资源 D．人工创造的植物资源 5．多个亲本逐个参与杂交的杂交方式是( ) A.单交 B.回交 C.添加杂交 D.合成杂交 6．一般来说，落叶树木的扦插是在( ) A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季 7.鳞茎、球茎、块茎和根茎类植物常采用繁殖方式是( ) A.嫁接 B.分株 C.扦插 D.压条 8．草坪三面封闭，一面临水，临水的一面完全开放，这是( ) A.封闭式草坪 B.开朗式草坪 C.半封闭性草坪 D.半开朗性草坪 9．它是产地市场的消纳场所，又是最终消费市场的来源地，这类市场是( ) A.产地市场 B.聚散市场 C.转载市场 D.期货市场 10．芽变既有形态特征的变异，也有生物学特性的变异，这就是( ) A.芽变的多样性 B．芽变的重演性 C.芽变的嵌合性 D．芽变的局限性 四、简答题(共50分) 1．园艺生产与粮食、棉花生产相比较有什么特点?(4分) 2．简述花芽分化的类型。(5分) 3．远缘杂交的作用是什么?(5分) 4．影响扦插育苗成活的内外部因素是什么?(6分) 5．简述连作的优缺点。(6分) 6．简要说明温室栽培的种类及茬口安排的原则。(5分) 7．气调贮藏有哪些气体调节方法?(6分) 8．我国城市绿地系统从形式上可分为哪几种布局?(4分) 9．市场经营观有哪几种?(5分) 10．简要说明植物组织培养的一般程序。(4分)
wanghulin@https://www.doczj.com/doc/db15834021.html, whl555@https://www.doczj.com/doc/db15834021.html, 绪论 一、填空 1.园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物; 2.园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物. 3.我国园艺生产发展历史很悠久,素有‘园林之母’之称. 4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方. 5.园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科. 二、问答题 1.什么是园艺学? 园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2.园艺生产的作用和意义有那些? 一、园艺生产的作用: (1)人类必需营养物质的来源 (2)园艺产品的营养医疗保健功能 (3)花卉及园艺植物的美化环境的功能 (4)园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康. 二、园艺生产的意义: (1)、园艺是农业种植业中主要的经济增长点 (2)、园艺产品是重要的出口农产品 (3)、园艺产品是重要的工业原料 第一章园艺植物的分类 一、填空 1.蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等 2.枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科. 3.仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4.核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等 5.坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6.浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等 7.果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树. 8.果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树 9.果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树 10.十字花科蔬菜有(白菜、甘蓝、萝卜、芥菜((雪里蕻、榨菜、大头菜))、芜菁、油菜、花椰菜、青花菜)油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等 11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯. 12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等 13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等 14..百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等 15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类. 16.根莱类有萝卜、胡萝卜、根芥菜(大头莱)、芜菁、芜菁甘蓝等 17.茎菜类有块茎类(马铃薯、菊芋)、根状茎类(藕、姜)、球茎类(慈菇、芋)、鳞茎类如:葱、
《园艺学概论》，程智慧主编，北京中国农业出版社2003,S6/74=2 第01页一、园艺产品在人类生活中的作用 第05页二、园艺生产的意义 第06页三、园艺的历史和发展 第10页第一章园艺植物分类 第10页第一节植物学分类 第15页第二节栽培学分类 第15页一、果树栽培学分类 第16页二、蔬菜栽培学分类 第17页三、观赏植物栽培学分类 第17页第三节生态学分类 第17页一、观赏植物生态学分类 第19页二、果树生态学分类 第20页三、蔬菜生态学分类 第22页第二章园艺植物生物学 第22页第一节园艺植物的器官形态与结构 第22页一、园艺植物的根系 第24页二、园艺植物的茎 第27页三、园艺植物的叶 第29页四、园艺植物的花 第30页五、园艺植物的果实 第30页六、园艺植物的种子 第31页第二节园艺植物的生长发育第33页二、园艺植物器官的生长发育第37页三、园艺植物的生命周期 第39页四、园艺植物器官生长的相关性第40页第三节园艺植物对环境条件的要求 第45页第三章园艺植物品种改良 第63页第四章园田规划及园艺设施 第68页第二节园艺设施 第69页一、园艺设施的类型 第84页三、园艺设施的利用 第87页第五章园艺生产基本技术 第87页第一节园艺植物的繁殖 第107页第二节园艺植物的栽植 第110页第三节园艺植物的肥水管理第110页一、园艺植物施肥 第114页二、园艺植物灌水与排水 第117页第四节园艺植物整形与修剪第125页第五节园艺植物病虫草害防治 第125页一、园艺植物的主要病害第126页二、园艺植物的主要虫害 第128页三、园艺植物的草害 第129页四、园艺植物病虫草害的防治 第134页第六章果树园艺 第183页第七章蔬菜园艺 第253页第八章观赏园艺 第301页第九章茶园艺 第302页第二节茶树生物学特性 第302页一、植物学特征 第325页第十章园艺产品及采后处理 第325页第一节园艺产品质量安全 第326页第二节园艺产品采后生理和 采后病害 第326页一、园艺产品采后生理 第329页二、园艺产品采后病害 第331页第三节园艺产品商品处理 第334页第四节园艺产品贮藏技术 《园艺植物研究法》廖明安 主编，中国农业出版社 2005,S688/30 第001页一、园艺植物研究法的内涵 第002页二、园艺业的发展趋势 第003页三、园艺植物科学研究的意义 与任务 第004页第一章园艺植物科学试验研究 概述 第004页第一节科学技术和科学研究 的概念与分类 第006页第二节园艺植物科学试验研 究特点 第007页第三节园艺植物科学试验研 究方法 第010页二、试验研究方法 第011页三、实验室实验法 第14页第四节园艺植物科学试验研究 程序 第020页三、制订研究方案 第025页第二章园艺植物试验设计技 术 第027页三、园艺植物试验种类 第029页四、园艺植物试验的基本要求 第071页第三章园艺植物生物学特性 调查 第071页第一节蔬菜植物的生物学特 性调查 第071页一、蔬菜植物的物候期调查 第073页二、蔬菜植物的植物学特征调 查 第075页三、蔬菜植物各器官的调查 第087页四、蔬菜产品器官形成的研究 方法 第102页第三节观赏植物生物学特性 调查 第103页一、观赏植物的物候期调查 第106页二、观赏植物各器官的调查 第135页第五章园艺植物种质资源研 究 第135页第一节园艺植物种质资源的 收集、保存和利用 第135页一、园艺植物种质资源的搜集 第136页二、园艺植物种质资源的保存 第137页三、园艺植物种质资源的利用 第138页第二节园艺植物种质资源的 描述、评价和分类 第138页一、园艺植物种质资源描述和 评价的主要内容和要求 第139页二、园艺植物种质资源的分类 研究 第139页第三节孢粉学分析研究 第139页一、应用扫描电子显微镜观察 花粉的研究方法 第146页第四节园艺植物种质资源染 色体水平的鉴定 第150页七、植物染色体原位杂交 第150页第五节同工酶和分子标记技术 在园艺植物种质资源研究中的应用 第150页一、同工酶在园艺植物种质资 源研究中的应用 第151页二、分子标记技术在园艺植物 种质资源研究中的应用 第153页第六章园艺植物砧木研究 第153页第一节砧木的选择研究 第165页第三节砧木与接穗相互关系 的研究 第169页第四节砧木抗逆性的研究 第169页一、山东苹果砧木资源研究 第178页第七章园艺植物土肥水管理 试验 第178页一、园艺植物对土壤的生物学 表现及适应性 第180页二、土壤改良研究是园艺植物 生产可持续发展的重要任务 第181页三、根际微域环境研究 第193页一、研究任务 第196页第八章园艺植物整形修剪试
2011年山东青岛农业大学园艺学概论考研真题 一、名词解释（30分，每小题3分） 1.童期 2.回缩 3.成枝力 4.匍匈茎 5.自交不亲和 6.压条繁殖 7.通风贮藏 8.潜伏芽 9.层积处理 10.自然休眠 二、判断题（20分，每小题2分，对的打对号，错的打错号） 1．（）桃果实发育呈单S型曲线 2．（）果园久旱过后，大水漫灌容易造成果实裂果 3．（）葡萄属于蓄薇科果树 4．（）园艺植物实生根系生活力强，根系发达 5．（）桃、杏是蔷薇科植物，而草莓则不是 6．（）无花果果实属于聚合果 7．（）任何园艺植物种植园都可以采用生草制 8．（）西瓜微茎尖嫁接技术可有效防止立枯病的发生
9．（）枝叶生长健壮，对花芽分化有利 10．（）矮壮素（）属于植物生长抑制剂 三、填空（30分，每空1分） 1.依果树栽培学分类，落叶果树可划分为（）（）（）（）和（） 2.园艺植物的变态根主要有（）（）和（）. 3.园艺植物的主要繁殖方法有（）和（） 4.园艺植物的根系可划分为（）（）（）和（）四种类型 5.园艺植物的花芽分化可划分为（）和（）两个阶段 6.园艺植物枝接的主要方法有（）（）（）和（），嫁接时期为（） 7.园艺植物器官生长相关性主要包括（）（）和（） 8.苹果、梨的花芽为（），桃、楼桃的花芽为（）。 9.园艺产品常用的贮藏方法主要有（）（）（）和（） 四、简答题（40分，每小题8分） 1.简述苹果果实品质构成的内外因素及提高果实色泽和风味的途径? 2. 促进园艺植物扞插生根有哪些方法? 3.如何提高园艺植物种植园的土壤肥力? 4.简述塑料大棚与小拱棚的主要区别以及主要用途? 5.简述园艺植物落花落果的原因? 五、论述题（30分，每小题15分） 1.园艺植物整形修剪的目的和意义是什么?冬剪和夏剪在修剪方法和修剪目的上有哪些差异? 2.论述影响园艺植物嫁接成活的主要因素?
《园艺学概论》综合练习1答案一、填空题 1．园林之母 2．果树蔬菜 3．昆明 4．茄 5．百合 6．十字花 7．蔷薇 8．葫芦 9．芭蕉 10．仁 11．核 12．一 13．温 14．中国 15．地中海 16．沙漠 17．叶菜 18．果菜 19．胚 20．供给胚发育所需的养分 21．主根 22．内生菌根外生菌根
23．直接着生花或花序并能结果 24．叶面积指数(LAI) 25．雌花雄花 26．乙烯利 27．常异花授粉 28．单性结实 29．被迫休眠 30．根冠内的细胞不断分裂 31．利于 32．形成层的活动不断形成次生木质部和次生韧皮部 33．长 34．多年生 35．混合选择法单株选择法 36．系谱法混合法 37．良种繁育 38．保护地 39． 7:3 或5:5 40．无性 41．人工促进后熟、打破休眠 42．点播 43．插穗的生长具有极性,根条总是在其形态顶端长芽,茎条总是在形态下端生根44．叶插根插 45．嫩枝插 46．维管束
47．越高 48．芽 49．离体 50．连作 51．宽窄行 52．大于 53．间伐(疏除) 54．有机 55．费工 56．有机质 57．黄化 58．立体农业(立体种植) 59．相等 60．追肥 61．根外施肥 62．幼果膨大和继续开花坐果63．叶面积大量增长之前64．沤根 65．开心形 二、名词解释 1．园艺 主要指园艺生产的农业技术。2．园艺业
即园艺生产，是农业生产中的一个分支，主要是果树、蔬菜、西甜瓜（西瓜和甜瓜）以及观赏植物的生产。现代的园艺生产，既是土地上的农业，又是脱离开土地的形象艺术。 3．园艺学 是研究和阐明园艺植物生长发育规律与栽培管理技术的科学，是园艺生产的理论基础。园艺学覆盖了果树、蔬菜和观赏植物的栽培、育种、采后等学科的知识。 4．园艺学概论 或称初级园艺学，是园艺学的入门知识。 5．光周期 是指一天中从日出到日落的理论日照数。 6．芽的异质性 由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及,其特性上的表现有明显的差异。 7．顶端优势 是指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）抑制下部侧芽发育的现象。 8．叶幕 是树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。 9．花芽分化 是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的形态标志。 10．授粉 也称传粉，是指花粉从花药传到柱头上的过程。 11．生命周期 是指从生到死的生长发育全过程。 12．隔年结果 在果树生产上一年产量高，另一年产量低的现象就叫隔年结果或叫大小年。
园艺学概论 1.园艺：园艺是指园艺生产的技能和艺术。 2.园艺学：园艺学是研究园艺植物的种质资源及其品种的选育、生长发育、栽培管理以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学。 园艺学：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。 3.无公害蔬菜和绿色食品蔬菜、有机蔬菜的区别。 答：标准不同、标识不同、级别不同、认证机构不同、认证方法不同。 无公害蔬菜：无公害蔬莱是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的商品蔬菜。 绿色食品蔬菜：绿色食品蔬菜是由绿色食品引申而来的概念。绿色食品是无污染、安全、优质食品的总称。根据中国绿色食品发展中心的规定，绿色食品分为以下两种。一种是AA级；另一种是A 级。 有机蔬菜：有机蔬菜是根据有机农业和有机食品生产、加工标准生产，并经过有机食品颁证组织发给证书的蔬菜产品。 4.园艺植物的分类方法有哪几种？ 答：园艺植物的分类方法主要有：植物学分类、栽培学分类和生态学分类三种分类方法。 其中：植物学分类是按照园艺植物所属的科属及亲缘关系的远近进行分类；栽培学分类是根据园艺植物的生物学特征和栽培技术要求基本相似的原则进行分类；生态学分类是根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。 5.蔬菜重点掌握5个科，果树重点掌握6个科。 答：蔬菜：①十字花科：有蔬菜植物萝卜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、抱子甘蓝、羽
衣甘蓝、大白菜、芥菜、芜菁、油菜、瓢儿菜、荠菜、辣根等； ②豆科：菜豆、豇豆、大豆、绿豆、刀豆、豌豆、蚕豆等； ③葫芦科：黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜、西胡瓜、佛手瓜、蛇瓜、笋瓜等； ④茄科：番茄、辣椒、茄子、马铃薯等； ⑤伞形科：胡萝卜、茴香、芹菜、芫荽、莳萝等。 果树：①蔷薇科：苹果、梨、桃、李子、杏、山楂、樱桃、枇杷、扁桃、草莓、木瓜、沙果、树莓、悬钩子等； ②芸香科：柑、橘、橙、柚、葡萄柚、柠檬、金弹、黎檬、黄皮等； ③葡萄科：美洲葡萄、欧洲葡萄、山葡萄等； ④芭蕉科：香蕉、芭蕉等； ⑤凤梨科：菠萝（凤梨）等； ⑥漆树科：芒果、腰果、阿月浑子、仁面、南酸枣、金酸枣、红酸枣等。 6.植物分类系统的排列级次是（至少5级以上） 答：界、门、纲、目、科、属、种。 7.根系的功能 答：根系的功能主要包括：①固定功能；②吸收功能；③生物合成功能；④运输功能；⑤贮藏营养功能；⑥繁殖功能。 8.通常园艺植物的根系可以分为哪几类？举例 答：园艺植物的根系可以分为：①实生根系，如苹果、梨、桃、柑橘等果树的根系； ②茎源根系，如月季、橡皮树、山茶花、桂花、天竺葵等花卉的根系，扦插繁殖的番茄根系等； ③根蘖根系，如枣、山楂等果树和部分宿根花卉的根系； ④须根系，如葱蒜类蔬菜、禾本科草坪草的根系。
西南林业大学2014年研究生招生考试专业课参考书目（仅供参考） 337工业设计：工业设计专业史范围：工业设计史，工业设计概念。《工业设计史》，何人可主编，北京理工大学出版社；工业设计概论》，程能林主编，机械工业出版社，第三版。 339农业知识综合一：考试内容范围：园艺植物分类、园艺植物生物学、园艺植物品种改良、园田规划及园艺设施、园艺生产基本技术、观赏园艺、果树园艺，蔬菜园艺、茶园艺和园艺产品及产后处理。参考书：《园艺学概论》（第2版），程智慧主编，中国农业出版社，2008年1月。341农业知识综合三：《农业知识综合三》包含三门课程的内容，分别为： 1. 程序设计：《C语言程序设计(第三版)》，谭浩强，清华大学出版社，2005 2. 数据库技术与应用：《数据库系统概论（第四版）》，王珊，高等教育出版社 3. 网络技术与应用：《大学计算机网络公共基础教程》，徐祥征，北京：清华出版社，2006 《计算机网络技术与应用》，沈立强，北京：中国铁道出版社，2007 342农业知识综合四：考试内容与范围：农业的概念与基本特性；农业的地位贡献与多功能性；农产品供给与需求；农产品市场体系；农产品国际贸易；土地与水资源；农业劳动力；农业技术进步；农业资金；农业家庭经营；农业合作经济组织；农业产业化经营；政府对农业的宏观调控；农业产业结构；传统农业的改造与农业现代化；农业可持续发展。参考书目：农业经济学，李秉龙等，面向21世纪课程教材，中国农业大学出版社 344风景园林基础：考试范围：中外园林史，风景园林要素设计及其表现，各类园林绿地、专类公园、综合性风景园林的规划及其理论。参考书4本：《中国古典园林史》（第三版），周维权著，清华大学出版社，2008年11月；《西方园林史（19世纪之前）》，朱建宁编著，中国林业出版社，2008年8月；《风景园林设计》（第三版），王晓俊著，江苏科学技术出版社，2009年1月；《园林规划设计》，王浩主编，东南大学出版社，2009年7月。 345林业基础知识综合:李俊清主编《森林生态学》，高等教育出版社，2006年；曹惠娟主编《植物学》，中国林业出版社，1981年第一版和1992年第二版均可 701保护生物学：《保护生物学》，Primack RB (Editor), 祁承经译。湖南科学技术出版社。 702城市园林生态学：考试内容范围：园林植物与城市环境的生态关系；园林生态系统和城市园林生态系统的含义，组成，结构和功能；园林生态系统的建设与调控和园林生态实践。参考书：《园林生态学》，刘常富，陈玮主编，科学出版社，2003年12月。 703城乡规划（快速设计3小时）：《城市规划快题设计方法与表现》（第一版），于一凡等编著，机械工业出版社，2009年4月；《城市规划快速设计与表达》（第2版），夏鹏编著，中国电力出版社，2006年6月。 704地理信息系统原理：《地理信息系统》，胡鹏，武汉大学出版社，2001年； 705电子技术(含模拟与数字电子技术)：1、模拟电子技术基础(第4版)(作者:童诗白,华成英主编)高等教育出版社，2006年；2、《数字电子技术基础》（第五版），阎石编，高等教育出版社，2005年 706《法理学》（第三版）张文显主编，法律出版社；《法理学初阶》（第三版）付子堂主编，法律出版社；《法理学进阶》（第三版）付子堂主编，法律出版社
绪论 一、填空 1. 园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物； 2. 园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物。 3. 我国园艺生产发展历史很悠久，素有‘园林之母’之称。 4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称。是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方。 5. 园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科。 二、问答题 1.什么是园艺学？ 园艺学-------是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2. 园艺生产的作用和意义有那些？ 作用：（1）人类必需营养物质的来源 （2）园艺产品的营养医疗保健功能 （3）花卉及园艺植物的美化环境的功能 （4）园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康。 意义：（1）、园艺是农业种植业中主要的经济增长点 （2）、园艺产品是重要的出口农产品 第一章园艺植物的分类 一、填空 1.蔷薇科的果树有苹果、新疆野生苹果海棠果、白梨、桃、等 2.枣属于鼠李科。无花果属于桑科。草莓属于蔷薇科。 3.仁果类果树有：苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4. 核果类果树有：桃、杏、李、梅、樱桃等 5. 坚果类果树有：核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6. 浆果类果树有：葡萄、草莓、无花果、石榴等 7. 果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树。 8. 果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树 9. 果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树 10.十字花科蔬菜有白菜、甘蓝、萝卜、芥菜、油菜、辣根等 11.茄科有番茄、辣椒、马铃薯、茄子。 12. 葫芦科有西葫芦、黄瓜、丝瓜、南瓜、佛手瓜、葫芦、金瓜等 13. 伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽、等 14. .百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、百合、金针菜等 15. 蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果。
专科《园艺学概论》期末试题及答案（试卷号： 2132） _2026国开大学电大专科《园艺学概论》期末试题及答案（试卷号：2132） 2026国开大学电大专科《园艺学概论》期末试题及答案（试卷号：2132）盗传必究一、选择题（单选，每题2分，共20分）1．小粒种子常用的播种法( )。 A．撒播B．点播C．穴播D．条播2．现代化果园多应用的土壤管理方法是( )。 A．清耕法B．生草法C．覆盖法D．免耕法3．尿素可以用来叶面喷肥，植物吸收效率较高，在果树生产上，可以使用较高浓度的时期是( )。 A．春季萌芽时B．夏季叶面积最大时C．晚秋叶片老龄时D．花期4．园艺产品的气调贮藏，除适当提高空气中的二氧化碳浓度外，主要还有( )。 A．降低02浓度B．提高02浓度C．增加空气流通量D．减少空气流通量5．当园艺产品供大于求时，会出现的现象是( )。 A．价格提高B．价格下降C．价格不变D．产量增加6．植物一朵花中仅一个雌蕊，形成一个果实，这种果实叫( )。 A．单果B．聚合果C．复果D．聚花果7．在黄瓜生产中，促进雌花分化常用的药剂为( )。 A．生长素B．赤霉素C．细胞分裂素D．乙烯利8．果树上的6月落果是指( )。 A．第一次落果B．第二次落果C．第三次落果D．第四次落果9．多个亲本逐个参与杂交的杂交方式是( )。 A．单交B．回交C．添加杂交D．合成杂交10．由于隔离不
够造成的天然杂交属于( )。 A．机械混杂B．生物学混杂C．自然变异D．不正确的选择和留种方式二、名词解释（每题4分，共20分）11．园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，主要是果树、蔬菜、西甜瓜（西瓜和甜瓜）以及观赏植物的生产。现代的园艺生产，既是土地上的农业，又是脱离开土地的形象艺术。 12．芽的异质性：由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一枝条上不同部位的芽在长势及其特性上的表现差异。 13．杂种优势：杂交种品种(F1)在某一方面或多方面优于双亲或某一亲本的现象叫杂种优势。 14．软化栽培：是将某一生长发育阶段的园艺植物（主要是蔬菜作物）栽培在黑暗和温暖潮湿的环境中，使之产出柔软、脆嫩、风味独特的黄化产品，又称黄化栽培。 15．果实衰老：是指一个果实已进入个体发育的最后阶段，果肉组织开始分解，发生一系列不可逆的变化，最终导致细胞崩溃以至整个器官死亡的过程。 三、填空题（每空2分，共20分）16．香蕉是芭蕉科植物。 17. 果树栽培学上，按生态适应性分类，苹果、桃、梨等是温带果树。 18. 在黄瓜生产中，常用乙烯利处理来促进雌花分化。 19．杂交后代最常用的选择方法有两种，即系谱法和混合法。 20．扦插时不能倒插，是由于插穗的生长具有极性，根条总是在其形态顶端长芽，茎条总是在形态下端生根。 21. 施肥时期，主要分为底肥和追肥。 22. 一年生叶菜类、观叶类植物需水的关键时期是叶面积大量增长之前。 23. 蔬菜栽植畦的方向，春季设置风障的应顺风方向。 24. 抑制和延缓果实乙烯的产生是延长果实贮藏寿命的重要措施。
青岛农业大学 2013年硕士研究生招生入学考试 （科目代码：902 科目名称：园艺学概论） 注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。 2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。 3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。 4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。 一、名词解释（30分，每小题3分） 1. 短截 2. 茎源根系 3. 芽的早熟性 4. 杂种优势 5. 温室效应 6. 接穗 7. 层积处理 8. 压条繁殖 9. 物候期 10. 设施园艺 二、判断题（30分，每小题2分，正确的打“√”，错误的打“×”） 1. 果实套袋既可提高产量又可提高品质。（） 2. 大白菜“干烧心”是由于缺硼引起的。（） 3. 短日照是洋葱鳞茎形成的必要条件之一。（） 4. 苹果和桃的花芽都是混合花芽。（） 5. 白菜、甘蓝和萝卜属于长日照植物。（） 6. 无花果果实属于聚合果（）。 7. 园艺种植园覆草，有利无弊。（） 8. 赤霉素（GA）能促进苹果的花芽分化。（） 9. 根菜类的肉质根是由根部发育膨大而成的。（） 10. 水果和蔬菜属于酸性食物。（） 11. 桃树为落叶小乔木，喜光树种，抗涝不抗旱。（） 12. 多效唑（PP333）属于植物生长抑制剂。( ) 13. 葡萄的芽分为主芽和副芽。（） 14. 高温有利于马铃薯块茎的形成（） 15. 大葱以嫩叶和肥大的假茎为产品（） 第1页（共2页） 三、填空（30分，每空1分） 1. 园艺植物的休眠可分为和类型。 2. 园艺产品常用的贮藏方法有，，， 和。 3. 果实主要含有，和等色素。 4. 园艺植物营养诊断的常用方法有， 和。 5. 属于绿体春化型的蔬菜为，， 和。 6. 马铃薯的茎有，，和四种。 7. 葡萄的架式主要有和两种。
园艺学概论课程练习题(完整版)
绪论 一、填空 1. 园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物； 2. 园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物。 3. 我国园艺生产发展历史很悠久，素有‘园林之母’之称。 4.新疆素有‘瓜果之乡’的美称。是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方。 5. 园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科。 二、问答题 1.什么是园艺学？ 园艺学-------是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 2. 园艺生产的作用和意义有那些？ 作用：（1）人类必需营养物质的来源 （2）园艺产品的营养医疗保健功能 （3）花卉及园艺植物的美化环境的功能
（4）园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康。意义：园艺是农业种植业中的主要经济增长点， 园艺产品是重要的出口农产品 园艺产品是重要的工业原料。 第一章园艺植物的分类 一、填空 1.蔷薇科的果树有苹果、新疆野生苹果海棠果、白梨、桃、等 2.枣属于鼠李科。无花果属于桑科。草莓属于蔷薇科。 3. 仁果类果树有：苹果、梨、海棠果、山楂、榲桲等 4. 核果类果树有：桃、杏、李、梅、樱桃等 5. 坚果类果树有：核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等 6. 浆果类果树有：葡萄、草莓、无花果、石榴等 7. 果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树。 8. 果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树
9. 果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树 10.十字花科蔬菜有白菜、甘蓝、 萝卜、芥菜、油菜、 辣根等 11. 茄科有番茄、辣椒、马铃薯 、茄子。 12. 葫芦科有西葫芦、黄瓜、丝瓜 、南瓜、佛手瓜、葫芦、金瓜等 13. 伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽 、等 14. .百合科有大葱、洋葱、韭菜 、大蒜、百合、金针菜 等 15. 蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果。 16.根莱类有萝卜、胡萝卜、大头蒜、 根芥菜、 17. 茎菜类有葱、大蒜、马铃薯、慈菇、
《园艺学概论》测试题及答案一、名词解释: 1、芽的异质性 2、芽的早熟性 3、顶端优势 4、垂直优势 5、混合芽 6、叶面积指数 7、花芽分化 8、果实生长图型 9、授粉树 10、单性结实 11、实生繁殖 12、无性繁殖 13、扦插繁殖 14、种子发芽势 15、自根苗繁殖 16、水平压条法17、黄化处理 18、层积处理 19、砧、穗亲和力 20、无土育苗 21、组织培养 22、生长期修剪 23、根外追肥 24、滴灌 25、回缩 26、环状剥皮 27、植物激素 28、植物生长调节剂 29、冷库(阳畦) 30、多胚性(柑桔) 31、球根花卉 32、无限生长型(番茄) 二、填空题:
1、按植物学分类，草莓属_____科，枣属_____科，萝卜属_____科，马铃薯属_____科，梅花属_____科，大丽花属_____科。 2、按照果树载培学分类法，可将果树分为常绿果树和落叶果树两大类，其中落叶果树又可分为_____类、_____类、_____类、_____类、_____类等五大类。 3、苹果按照果实构造分归属_____类，其果实的食用部位为_____。 4、按照生物学特性分类，可将花卉分为草本、木本等几大类，其中草本花卉又可分为_____、_____、_____和多年生草本花卉、兰科花卉、水生花卉等。 5、按照食用器官分类法和农业生物学分类法，马铃薯分别归属_____类和_____类。 6、茄果类蔬菜主要有_____、_____和_____，它们在植物学分类中归属 _____科。 7、根系生长的最适土壤湿度是田间最大持水量的_____至_____。 8、园艺植物地下茎变态包括_____、_____、_____、和_____等四个类型。 9、园艺植物的叶面积指数一般以_____至_____为宜，这样既能满足果实对_____的总需求，又能保证单叶的_____。 10、园艺植物实生繁殖播种的方式有_____和_____两种。 11、自根苗的繁殖原理是利用植物营养体具有_____的特征。 12、目前，园艺植物上用于促进生根效果较好且广泛应用的植物生长调节剂有吲哚乙酸(IAA)、_____和_____。 13、嫁接的方法有多种多样，主要有_____、_____和舌接法等。 14、培育无病毒苗木常用的人工脱毒方法有_____、_____和_____等。 15、繁殖果树苗木时，应用最多的方法是_____法，而繁殖果树砧木时，应用最多的方法是_____。 16、菜园土壤改良必须把跑_____、跑_____、跑_____的低产园改造成为三保田。