商品学基础整理
第一章
商品的概念p1
狭义的商品，也称传统的商品，是指通过市场交换，能够满足人们某种社会消费需要（物质/精神需要）的物质形态的劳动产品。广义的商品，则是指通过市场交换，能够满足人们某种社会消费需要的所有形态（知识、劳务、资金、物质等形态）的劳动产品。
商品的三个特征p1~2
1、商品是能够满足人们某种需要的劳动产品。
2、商品是供他人消费即社会的劳动产品。
3、商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品。
商品的本质p2
商品必须“满足需要”和“通过交换”两种属性，劳动产品才是商品。
商品的属性p3~5
1、自然属性商品的有用性是商品使用价值的基础。商品自然属性包括成分、结构、化学性质、
物理性质、生物学性质、生态学性质等。
2、社会属性商品的社会属性是由商品的自然属性派生的，主要包括商品的经济属性、文化属
性、政治属性和其他社会属性。
3、用以交换的商品，其整体属性主要包括以下三个要素：商品体、有形附加物、无形附加物。商品学的研究对象p5~6
1、商品的使用价值是商品学研究的对象。商品的使用价值是指商品的有用性，是由商品体本身
的属性所形成的。
2、商品的质量与品种是商品学研究的核心。商品的质量与品种作为商品学的研究核心，是由
商品使用价值本身所决定的。商品使用价值的高低，不仅要用商品质量的好坏，还要用商品品种、花色、规格、式样等综合指标来评价。研究商品的属性是围绕商品质量这一中心内容进行的。
商品学研究的任务p7
1、指导商品使用价值的形成
2、监督商品使用价值的效用
3、评价商品使用价值的高低
4、防止商品使用价值的降低
5、促进商品使用价值的实现
6、研究商品使用价值的再生
7、研究商品科学的分类依法
商品学理论的产生与发展p9
公元800年中国陆羽出息的《茶经》是世界第一部商品学著作
约翰·贝克曼教授于18世纪末撰写了《商品学导论》一书，创立了以自然科学和技术知识为主的技术学体系的商品学，后被称为“贝克曼商品学”，使商品学成为一门独立学科。
第二章
商品品种的概念p14
商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。
商品品种的分类p15
商品品种的分类是指商品按不同的质的送别而归类，按不同使用价值而对商品进行区分。商品品种有很多分类。首先是生产分工，其次是流通中的分工，最后是消费需求的分类。
商品品种类别p15~17
1、按照商品品种形成的领域，可划分为生产品种和经营品种。
2、按照商品品种的结构（即商品品种的横向广度）划分，可划分为复杂的商品品种和简单的商
品品种。
3、按照商品品种的纵向深度，可划分为粗的品种和细的品种。
4、按照商品品种的重要程度，可划分为日常用商品品种（必备商品品种）和美化、丰富生活商
品品种，主要商品品种和次要商品品种。
5、按照行业（商业部门）也可划分成一定的商品品种类别。
商品品种发展应遵循的原则p18 ~19
1、商品品种结构要与人们的需求结构相适应。
2、商品品种要不断更新，商品品种的组合要达到最佳化。
商品分类p19
商品分类是指根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为不同的类别的过程。
商品分类的基本要求p20
1、必须明确商品分类的目的。
2、必须明确商品分类的范围。
3、必须合理选择分类标志。
商品分类的意义p20~21
1、为企业的管理、业务活动奠定基础。
2、商品分类是编制商品目录的基础。
3、有利于电子计算机技术应用于商品管理和商品研究。
4、有利于标准化活动的实施。
5、有利于在一定范围内使商品名称、类别统一化，便于安排生产和消费者选购。
6、有利于开展商品研究和教学工作。
商品分类方法p21
线分类法面分类法
选择商品分类标志的基本原则p23
目的性区分性适应性惟一性简便性
常用的商品分类标志p23~24
1、以商品的用途作为分类标志
2、以原材料作为分类标志
3、以加工方法作为分类标志
4、以化学成分作为分类标志
商品编码的作用p25
1、商品编码是建立商品分类体系和商品目录的基础，而合理编码又是商品分类的重要手段，是
商品分类体系的组成部分。
2、通过商品编码可以使繁多的商品条理化、系统化、有序化。便于记忆，有利于提高工作效率
和可靠性，有利于统计、管理等业务工作，便于对商品进行统一的社会管理。
3、商品编码有利于运用信息网络技术对商品信息流和物流进行现代化科学管理。
商品编码的基本原则p25
惟一性稳定性可扩充性合理性简明性统一性和协调性
商品编码的种类和方法p25~32(估计要考)
1、数字型代码常用的方法有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和混合编码法四种。
2、字母型代码
3、数字-字母混合型代码
4、条形码P28
从国际范围来看，常用的条形码有通用产品条形码简称UPC码、国际物品条形码简称EAN 码、二五条形码、三九条形码、库德巴条形码。其中UPC条形码和EAN条形码运用于销售领域的消费单元商品，即通过超市、百货商店、专营商店等零售渠道直接销售给最终用户的商品单元。
编制商品目录和商品分类体系的原则p32~33
科学性系统性惟一性可延性简明性协调性
商品目录p32~43
是指国家或部门所经营管理的商品总明细目录。
商品目录可归纳为国家商品目录、部门商品目录、企业工单位商品目录三大类。
第三章
商品质量的概念p48
商品质量是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。
商品质量的特性p49~50
适用性安全卫生性环境要求寿命可靠性经济性美学要求
生产过程中决定和影响商品质量的因素p50~52
开发设计原材料生产工艺和设备质量检验与包装
流通过程中影响商品质量的因素p52~53
运输与装卸堆放储存销售服务
使用过程中影响商品质量的因素p53
使用范围和条件使用保养废弃处理
商品质量管理p54
商品质量管理是指对商品确定和达到质量要求所必需的职能和管理活动。
商品质量管理大体经历了三个阶段，即质量检验（20世纪初期～20世纪40年代）、统计质量控制（20世纪40年代～50年代末）和全面质量管理阶段（20世纪60年代至今）。
全面质量管理的基本思想体现在如下几个方面p55~56
用户满意实行严格的标准化、制度化生产管理用数据说话预防为主建立、健全组织机构建立、健全企业的质量保证体系
质量管理的基本概念p56~58
1、质量方针是指组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向。
2、质量管理包括质量策划、质量控制、质量保证和质量改进四个方面，其首要任务是确定组
织机构的质量方针、质量目标以及为了实现这一方针和目标所涉及的各种责任。
3、质量保证为了提供足够的信任表明实体能够满足质量要求而在质量体系中实施并根据需要
进行证实的全部计划和有系统的活动。
4、质量控制为达到质量要求所采取的作业技术和活动。
5、质量体系为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。
6、质量改进为向本组织及其顾客提供更多的利益，在整个组织内所采取的旨在提高活动和过
程的效益和效率的各种措施。
7、质量环从识别需要到评定这些需要是否得到满足和各阶段中，影响质量的相互作用活动的
概念模式。
质量管理的基本方法p58~60
1、PDCA循环计划阶段、执行阶段、检查阶段、处理阶段
2、统计质量控制的常用方法分类法、排列图法、因果分析图法、直方图法、控制图法、散布
图法、统计调查分析表法
商品质量管理的手段p61~64
1、质量宏观管理：法制管理、税收管理、投资管理、建立宏观质量评价体系
2、质量微观管理：商品生产质量管理【市场调研质量管理、设计（采购、工艺、生产过程）质
量管理】、商品流通质量管理（市场调研质量管理、采购质量管理、运输质量管理、储存质量管理、销售质量管理、售后服务质量管理）
质量认证的类型p65
质量认证质量体系认证、环境管理体系认证、安全体系认证、实验室认证
产品质量认证的分类p66
1、按认证的法律性质不同，可分为强制性认证和自愿认证
2、按认证的内容不同，可分为安全性认证、合格认证和质量、安全同时认证。
3、按认证的范围不同，可分为国际认证、区域性认证和国家认证。
商品质量认证的标志p67~68(估计要考)
认证证书认证标志
商品质量认证程序p68~69
1、制定认证用的商品标准
2、申请
3、现场检查
4、颁发证书
5、例行检查
商品标准p70
是指为保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准，包括品种、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等。
商品标准的分类p70~71
1、按标准化对象的内容，标准可划分为技术标准、管理标准和工作标准。、
2、按标准的约束性，商品标准分为强制性标准和推荐性标准。
3、按标准的表达形式，商品标准可分为文件标准和实物标准。
商品标准的分级p71~73
1、国际标准
2、区域标准
3、国家标准强制性国家标准代号为GB，推荐性国家标准代号为GB/T，其编号采用顺序号加发
布年代号，中间加一横线分开，如GB250—1995、GB/T19000—2000。
4、行业标准
5、地方标准
6、企业标准
商品标准的基本内容p73~75
适用范围、商品分类、质量指标、抽样办法和试验方法、商品的包装和标志以及运输和储存条件商品标准化p75
商品标准化是整个标准化活动中重要组成部分，是指在商品生产和流通的各环节中制定、发布及实施商品标准的活动。
商品标准化的作用p75~76
1、标准化是现代化商品生产和流通的必要前提，是巩固和发展专业化协作生产的基本条件。
2、标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理以及全面质量管理的基础。、
3、标准化是提高商品质量和合理发展商品品种、提高企业竞争力的技术保证。
4、标准化是合理利用国家资源、保护环境、增产节约、促进经济全面发展的提高社会经济效益
的有效手段。
5、标准化是积累实践经验，推广应用新技术，促进技术进步的桥梁。
6、标准化是国际经济、技术交流的纽带和国际贸易的调节工具。
商品标准化形式和方法主要有p77~79：简化、统一化、系列化、通用化、组合化和模数化。
标准化的经济效果P79
第四章
商品检验概念p82
商品检验就是根据商品标准和合同条款规定的质量指标，确定商品质量高低商品等级的工作。其中商品的质量检验是商品检验的核心内容，故狭义的商品检验就是脂商品的质量检验。
商品的质量检验包括以下四项具体工作p83：度量、比较、判断、处理
商品检验的种类p83~86
1、根据检验的内容不同划分：外观检验、微观检验、包装检验
2、按商品检验目的不同划分：生产检验、验收检验、第三方检验
3、按检验有无破坏性划分：破损性检验、非破损性检验
4、根据检验商品的流向不同划分：内销商品检验、进出口商品的检验
5、根据检验商品的相对数量划分：全数检验、抽样检验、免于检验
商品检验的内容p86~89
1、商品质量检验
2、商品重量和数量的检验
3、商品包装检验
4、安全、卫生检验
商品检验的程序p89
定标、抽样、检验、比较判定、处理
商品抽样的概念p90
商品抽样是指按合同标准所确定的方案，从被检的商品批次中抽取一定数量具有代表性的、用于检验的单位商品的活动。
抽样的方法p90~91
1、随机抽样法：简单随机抽样、系统随机抽样、分层随机抽样、分段随机抽样
2、典型抽样法
3、百分比抽样
抽样检验方法p91~92
1、依据商品质量特征不同划分：计量抽样检验、计数抽样检验
2、按方案是否随产品质量变化而调整划分：调整型抽样检验、非调整型抽样检验
3、依据抽取样本的个数划分：一次抽样方法、二次抽样方法、多次抽样方法、逐次抽样方法
感官检验法p93~94
视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验、触觉检验
感官检验评价方法p95
差别检验、使用标度和类别检验、分析或描述性检验、敏感性检验法
理化检验法p95~98
1、物理检验法：一般物理检验法、光学检验法、热学检验法、力学检验法、电学检验学
2、化学检验法：化学分析法（定性、定量）、仪器分析法
3、电化学分析法
生物学检验法p98
微生物学检验法、生理学检验法
常见商品的质量检验方法P98～99
面粉、宝石、大米、纤维材料
商品的品级p101
第五章
包装的概念p104
是指为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助材料等的总体名称；也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中，施加一定技术方法等的操作活动。
包装的基本功能p104~106
防护功能、便利功能（流通、储运、使用、处理）、促销功能
包装的种类p106~108
1、按包装在流通领域的作用分类：物流包装（运输包装、托盘包装、集合包装）、商流包装
2、按包装形态层次分类：单包装、内包装、外包装
3、按包装材料分类：纸制包装、木制包装、金属包装、塑料包装、玻璃与陶瓷包装、纤维制品
包装、复合材料包装
4、按包装容器分类：变形能力（软包装、硬包装）、形状（包装袋、包装箱、包装盒、包装瓶、
包装罐等）
5、商品包装按商品种类分类
包装设计的原则p108
1、符合国情
2、满足消费者消费商品的需要
3、取得最佳社会经济效益
包装材料定义p108
是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。
包装材料的分类p108
1、按材料来源分可分为天然包装材料和加工包装材料
2、按材料的软硬性可分为硬包装材料、软包装材料和半硬包装材料
3、按材料的材质可分为木材、纸与纸板、塑料、玻璃与陶瓷、金属、复合材料和其他材料
包装材料的性能要求p108~109
1、适当的保护性能
2、易加工操作性能
3、外观装饰性能
4、方便使用性能
5、节省费用性能
6、易回收处理性能
包装材料的选用p109~111
1、包装材料能有效保存包装物
2、包装材料能适应流通环境
3、包装材料能与包装单元相协调
4、包装材料与包装物的档次一致
主要包装材料P112
木材、纸和纸板、塑料、金属
商品包装技法P112～114
1、泡罩包装与贴体包装
2、真空包装与充气包装
3、收缩包装
4、拉伸包装
5、无菌包装
6、硅窗气调包装
7、防潮包装
8、缓冲包装
9、集合包装
销售包装装潢P114～122
包装储运图示标志P122～126(估计要考)
商标p126~127
商标是商品的标记，它是商品生产者或经营者为把自己生产或经营的商品与他人所生产或经营的同类商品显著地区别开来，而使用在一定的商品、商品包装及其他宣传品上的专用标记。
商标通常具有如下三种特征
1、商标具有从属商品经济的属性
2、商标具有显著性
3、商标是一种具有产权意识的标记，享有专有性
商标的功能p127
识别功能、保证质量功能、促进销售功能、竞争功能
商标的分类p128
1、按商标结构组成划分：文字商标、图形商标、组合商标
2、按商标使用者的目的划分：联合商标、防御商标、证明商标p129
商标名称与标志设计p129
商品运输的概念p129
商品运输是指构成商品实体的物质在运力的作用下而进行的空间转移。
商品运输的分类p130~132
1、按运输设施及运输工具的不同分：公路运输、铁路运输、水运、航空运输、管道运输
2、按运输商品种类分：普通商品运输、特种商品运输
3、按货运组织方式分：整车运输、集装箱运输、零担运输
商品运输的质量管理p132~133
及时、准确、安全、经济
商品运输的合理化途径p134~135
1、提高运输工具实载率
2、采取减少动力投入，增加运输能力
3、发展社会化的运输体系
4、尽量发展直达运输
5、配载运输
6、发展特殊运输技术和运输工具
第六章
商品储存与养护的意义p138~139
1、商品储存和养护是进行社会化大生产的必要条件
2、商品储存和养护是商品质量的可靠保证
3、商品储存和养护是降低商品流通费用的重要途径
4、商品储存和养护是影响商品流通速度的重要因素
商品的储存p140~145(估计要考)
1、严格验收入库：检验单货是否相符、检验包装是否符合要求、检验商品质量是否合格
2、商品在库管理：商品分区分类管理、商品货位选择、商品堆垛、仓库温湿度控制与管理p143～
144、商品在库检查、仓库清洁卫生管理
3、商品出库管理
商品养护p145~156
1、商品储存期间的质量变化
A、商品的物理机械变化：挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、脆裂和干缩、沉淀、沾污、破
碎变形等
B、商品的化学变化：氧化、分解、水解、聚合、裂解、老化、曝光、锈蚀
C、商品的生理生化及其他生物引起的变化：呼吸作用、发芽、抽苔、后熟作用、霉变与腐
败、虫蛀、鼠咬
2、影响商品储存质量的因素
A、影响商品质量变化的内存因素：商品的物理性质（吸湿性、导热性、耐热性、透气性与
透水性、弹性、沸点）、商品的机械性质、商品的化学性质（化学稳定性、毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性）、商品的化学成分（有机成分、无机成分、杂质、结构）
B、影响商品储存的外在因素：空气的温度、空气的湿度、环境的气体组成、日光、微生物
和仓库害虫、卫生重要任务
3、商品的养护技术
防霉腐方法：药剂、气相、气调、低温、干燥、辐射
防治害虫的方法：化学杀虫法、物理杀虫法
防鼠与灭鼠的方法
防老化方法：提高商品本身的抗老化作用、控制储存中引起老化的因素
商品储存与养护的示例P156～163
回顾这一学期所经历的风风雨雨，失去与所得,我从中学会了许多,感悟了许多。从刚刚开始的一事不懂到现在的的稍有几分成熟稳重。我觉得我有了很大的进步,这些进步是进入校学生会工作之后从无形中所收获的，是行政部给了我这样一个发展平台。它磨炼了我的毅力，锻炼了我的意志。我一直告诉自己:选择了就不放弃,选择了就要坚持到底! 回首过去，在这一学期，我们行政部全体成员共历风雨，携手并进，在大家的共同努力下，我们也取得了一定的成绩。现将本学期工作总结如下： 办公室管理方面我们维护办公室内的卫生，定期安排各部门对办公室进行清洁打扫工作。 在学生会的这段时间里,给我的感觉就是组织有序。每周二都开例会，这样可以加强我们内部人员的交流和沟通，同时也是老师、学长学姐们给我们传送经验的机会。这也是一个交流平台，可以交换我们的思想，让我闪认识到和别人的思想存在哪些不同，有什么缺陷，该如何去完善，这一系列问题如能到得很好的解决，那么我们将是更上一层楼。 在学生会中，是学生代表，是学生干部，要以身作则，这样可以更好的约束自己，让自己不至于像无头苍蝇一样无所事事游手好闲。做好学生会的工作不仅是为同学们做实事，也是在提高自己的的能力。无须感叹你的付出没有得到回报，做了事情，自己心中却是喜滋滋的，这就是心灵的收获。 总的来说，工作是忙碌的、辛苦的，但感到的是充实和欣慰，因为跟着学长学姐们一起奋斗，一起解决工作中的困难，一起享受活动成功的喜悦。 每一个部门的人员都是那样的团结上进。他们不畏艰难，开拓进取。她见证了我们在一起的点点滴滴，也见证了我们的成长。我为自己能在学生会这样一个大家庭和大家一起工作而感到幸福和骄傲。 不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。这学期以来，工作中的一点一滴，都化作一种无形的力量积淀在我的心底。诚然，我们都非常清楚，人们在追求成长的过程中，总会有磕磕碰碰，有让人振奋的时刻，也有让人劳心的片段。无论怎样，我学会认真仔细地对待工作。回顾一学期来的工作历程，我深深地感到：每一项活动的顺利举行，离不开领导老师的正确指导，离不开各职能部门的大力支持和全体学生会干部兢兢业业的奉献，更离不开广大同学对我们工作的理解和帮助。在今后的工作中，我们会吸取教训，汲取经验，把我们行政部的工作做得更加出色。
《商品学基础与实务》课后习题参考答案 2011-11-24 12:48:04| 分类: 课程学习| 标签: |字号大中小订阅 第1章商品学认知 一、选择题(1-4为单项选择题、5-6为多项选择题) 1、据西方与日本文献记载,现存世界上最早地商业著作,就是( )、 A《茶经》B《商品学导论》C《商品研究通论》D《商业之美》 2、( )被西方称为《商品学》地创始人、 A阿里·阿德·迪米斯基B约翰·贝克曼C普那裴特D户田翠香 3、我国古代( )一书,从学术角度,可以说就是商品学地萌芽、 A《茶经》B《荔枝谱》C《禽经》D《本草纲目》 4、当今世界商品学界存在( )大学派、 A 两 B 三 C 四 D 五 5、商品学地技术学派主张把商品地( )研究商品学、 A 内在质量 B 质量标准、检验 C 鉴定方法 D 市场质量 6、商品学既就是一门( )学科、 A边缘学科B 应用技术C 综合性较强D 前沿 二、简答题 7、商品学地研究内容主要有哪些？ 8、商品学研究地任务主要有哪些？ 三、实务分析题 9、试分析说明商品学形成与经济发展地关系、 10、试分析论述商品学地基本理论如何指导企业商品生产与商品经营管理、答案:1、D 2、B 3、A 4、B 5、ABC 6、ABC,其它各题略、 第2章商品了解与介绍 一、选择题(1-2为单项选择题、3-11为多项选择题) 1、相传唐代李白“解貂续酒”就是指( )、 A汾酒B泸州老窖C古井贡酒D剑南春 2、相传康熙皇帝感觉名称不雅,遂题名地茶就是( )、 A西湖龙井B黄山毛峰C安溪铁观音D碧螺春 3、供给人体能量地( )称为三大营养素、 A 蛋白质 B 维生素C糖类 D 脂肪 4、食品中可能存在地有害因素按来源有( )、 A食品污染物B食品中天然存在地有害物质 C食品添加剂D食品加工、保藏过程中产生地有害物质 5、西餐地主要特点就是( )、 A主料突出B营养丰富C供应方便D刀工讲究 6、下列属于蒸馏酒地有( )、 A啤酒B白兰地C伏特加D玫瑰酒 7、被称为服装地“骨骼”就是( )、 A服装面料B 服装里料C服装衬料D服装垫料 8、合成洗涤剂包括( )、 A表面活性剂B助洗剂C辅助剂D发泡剂
《商品学基础》 班级姓名学号得分 一、名词解释：20% 国家标准：由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准（或技术要求）。 商品的可靠性：指商品在实际使用过程中，在一定的使用期限内及一定条件下完成规定的使用功能的能力。 呼吸作用：指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 质量认证：由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规做出的合格性鉴定，并提供文件证明的活动。 二、单项选择题：20% 1. 商品是具有使用价值的（ A ）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 2.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( C )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 3.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。 A.用途； B.原材料； C.加工工艺； D.化学成分 4. 商品质量认证的安全认证属于（ A ） A、强制性认证 B、推荐性认证、 C、自愿性认证 D、国内认证 5. EAN-13条形码前2位或者前3位代表（A ）。 A国家或地区代码B厂商识别代码 C商品项目码 D 检验码 6. 在影响商品质量的各种因素中，（D ）是决定性因素。 A.环境条件； B.工艺技术； C.原材料； D.人的作用 7. 商品分类和商品编码的关系是（A ）。 A.分类在先； B.编码在先； C.不分先后 8. （ A ）因其成本低无污染可回收而备受青睐。 A、纸质材料 B、PE材料 C、金属材料 D、木材原料 9. 许多商品都有其（C ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。 A.生产周期； B.销售周期； C.生命周期 10. 商品的（ C ）检验是商品检验的中心内容。 A重量B数量C质量D含量（有效成分） 三、填空题：20% 1.按照商品的_____用途_____构成的许多类目名称，如玩具、医药品等，都已 成为固定下来的专有名词。 2.纺织纤维按照来源可以分为_____天然_______纤维和______化学_____纤维。 3.化学肥料按照主要化学成分分类，可以分为氮肥、_____磷肥______和_____ 钾肥______。 4.商品标准按其表达形式可分为_____文件标准_____和_____实物标准_____ 两类。 5.商品质量监督的方式有抽查型质量监督、___评价型质量监督____和___仲裁 型质量监督___三种。 6.商品包装应达到“科学、___经济___、___牢固___、美观、适销”的基本要求。 四、判断正误：20% （√ ）1. 高分子化合物的分子是由具有一定结构的单位（单体）多次重复连接而成的。 （√ ）2. 一般来说，柔性商品的抗弯强度较高。 （√ ）3. 微生物学检验法，是判断商品卫生质量的重要方法和手段。 （√ ）4. 现代意义上的商品质量表现为商品的内在质量和外观质量的综合。（√ ）5. 商品是为交换而生产的劳动产品，具有使用价值和价值两因素。
商品学调查报告 篇一：商品学-饮料分类报告 商品学调查报告 ----喜多多超市（彬芳店）饮料类商品调查报告 【调查目的】对喜多多超市饮料类商品的分类，摆放，销售等方式进行调研，了解超市是如何吸引消费者，如何以最低成本获得最大利益。 【调查对象】喜多多超市（彬芳店）饮料类商品 【调查时间】2012/3/24和2012/3/30 【调查组织】组长：章卓原 组员：肖杨、李雯雁、薛娟、黄祎一、和理梓 【调查内容】 1.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的分类，了解这种分类方法特点和实用性。 2.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的摆放方式进行调研，分析其作用。 3.对喜多多（彬芳店）的销售管理方式进行了解，分析其策略并提出相关建议。 【小组分工】 相同：
本小组分别于2012/3/24和2012/3/30两次到喜多多超市（彬芳店）进行实地考查，研究喜多多超市的分类和摆放方式，分析其经营销售策略。同时为了更好地比较，也到附近的自家人超市进行考查对比并和相关人员交谈，为研究喜多多超市提供了借鉴作用。工作细分及评价： 肖杨：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，之后又做了第三部分中超市特色与策略4个点中的第3、4点，建议8个点中的第6、7、8点，对实训报告中文字的通顺性进行修改，对ppt整体进行排版及提出相关改进意见。实训过程中积极组织考查，主动与组员交流，提出相关可行性意见，为报告和ppt的完成发挥了主要作用。薛娟：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，实训过程中工作较努力，按时、较好地完成份内的工作。 李雯雁：负责实训报告和ppt中第二部分的商品摆放的制作，实训过程中态度积极，很好地完成份内的工作。 章卓原：负责实训报告的ppt中第二部分的商品摆放的制作，对实训报告的整体结构进行修改和整理，协助组员完成相关部分的工作。对ppt的整体排版进行相应的整理，改进。在本次调查中担任组长一职，在完成自己的任务外，还统筹全局。在撰写报告和制作PPT的过程中耐心、细心，并较好地安抚、激励队员，带领全组成员圆满完成了实训任务。 黄祎一：负责实训报告中第三部分的超市特色与策略4个点中的
学习电商后的心得体会3篇 电子商务学习心得 通过电子商务的学习，我对电子商务有了一定程度的了解，同时也深刻的体会到了电子商务在我们日常生活和工作中的作用。随着企业信息化和商务电子化，企业只有成功实现内部管理的信息化合商务的电子化，才能具有时代竞争力并进入全球电子商务。 电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式，买卖双方互不谋面地进行各种商贸活动。电子商务可以通过多种电子通讯方式来完成。简单的，比如你通过打电话或发传真的方式来与客户进行商贸活动，似乎也可以称作为电子商务；但是，现在人们所探讨的电子商务主要是以EDI（电子数据交换）和INTERNET来完成的。尤其是随着INTERNET技术的日益成熟，电子商务真正的发展将是建立在INTERNET技术上的。所以也有人把电子商务简称为IC。 电子商务是网络经济和现代物流一体化的产物，以互联网为平台的网络经济，是“新经济”的核心，网上的信息传递和信息经营，网上的交易，网上的结算等等都是依托互联网新的经济运作方式，也是网络经济的重要内容。
配送方式又是现代物流的一个核心内容，可以说是现代市场经济体制、现代科学技术和系统物流思想的综合产物，和人们一般所熟悉的“送货”有本质上的区别。从新经济的角度来看，被认为是新经济中新生产方式的“零库存生产方式”和本文一再提到的典型的新经济形态：电子商务等等，配送都是其重要的组成部分，因此配送也应当纳入到新经济的体系之中。当然，配送对于经济发展意义，不仅局限在电子商务的一个重要组成部分，更重要在于它是企业发展的一个战略手段。从历史上曾采用的一般送货，发展到以高技术方式支持的，作为企业发展战略手段的配送，也是近一二十年的事情。许多国家甚至到八十年代才真正认识到这一点。国外一篇文章提到，“在过去十年里，这种态度和认识有了极大转变。企业界普遍认识到配送是企业经营活动主要组成部分，它能给企业创造出更多盈利，是企业增强自身竞争能力的手段”。 由此可见，电子商务这种新经济形态，是由网络经济和现代物流共同创造出来的，是两者一体化的产物。如果表述电子商务的内涵，我们可以提出以下公式： 电子商务 =网上信息传递＋网上交易 + 网上结算 + 配送 一个完整的商务活动，必须通过信息流、商流，货币流、物流等4个流动过程有机构成。电子商务的特殊性就在于，信息流、商流、
目录第一章概论一、商品学研究对象二、商品学的产生与发展第一章概论商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。同学还回学习其他相关学科的知识，解决其他两大矛盾。一、商品学研究对象（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。（二）商品学的主要内容商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。二、商品学的产生与发展（一）商品学的产生（二）商品学在国内外的发展（一）商品学的产生商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展的过程。中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼 1780 年《商品学导论》商品学在国内、外的发展国际：欧洲、美洲、亚洲国内：引进的是前苏联的商品学体系本章小结第二章商品的分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系第六节商品归类学习目标 1、了解商品分类的作用和意义 2、掌握分类的原则及常用标志3、熟悉常见的商品分类重点、难点：了解常用的分类标志、主要分类体系、常用编码方法思考问题问题2结论商品分类是对商品进行科学管理的基础第一节商品分类的概念与原则Ⅰ一、商品分类的概念：根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。第一节商品分类的概念与原则Ⅱ二、商品分类的基本原则：科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则三、分类的作用：商品的科学分类对于经营管理讲是一项基础工作第二节商品分类标志与分类方法Ⅰ、商品分类的标志（一）内贸商业常用商品分类标志 1、用途 2、原材料 3、加工方法 4、化学成分 5、其他：产地、颜色、大小、包装方式等第二节商品分类标志与分类方法Ⅱ（二）国际贸易中常见的商品分类标志 1、按行业门划分 2、按商品的原料来源划分 3、按商品的用途划分 4、按商品的加工程度划分 5、按商品的生产制造方法划分 6、按商品的主要成分
商 品 学 实 训 报 告 系别 班级 组员 指导老师 目录 一、实训目得………………………………………………………………………………、1 二、商品分类………………………………………………………………………………、１ 三、层次编码法…………………………………………………………………………、、3 四、商品分类目录………………………………………………………………………、3 五、条码得查询 (4) 六、条形码在超市得作用……………………………………………………………４
七、实训心得………………………………………………………………………………、５一、实训目得 通过为期一得专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实生活得融合，综合运用《商品学基础》一书中得理论知识，分析实训地点得实际情况。通过实践来达到深刻了解商品分类与商品编码得基本原则与方法,以及商品条码得应用。熟悉并掌握商品得品质、商品品种得结构及分类，以及商品质量喝效益之间得关系。熟悉影响有形商品质量得因素以及学习树立现商品质量观. 这次实训我们主要围绕着商品分类、商品编码、商品品种、绿色食品认证以及包装得标识而展开得. 二、商品分类 在生活中，其实有很多分类方法得，商品分类依据就是分类得基础。商品得用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等就是这些商品最本质得属性与特征，就是商品分类中最常用得分类依据。 1、按商品原材料分类 商品得原材料就是决定商品质量与性能得重要因素,原材料得种类与质量不同，因而成分、性质、结构不同,使商品具有截然不同得特征.选择以原材料为标志得分类方法就是商品得重要分类方法之一。此种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用得商品。 以原料为标志分类得优点很多，它分类清楚,还能从本质上反映出各类商品得性能、特点,为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保证商品流通中得质量.但对那些用多种原材料组成得商品如汽车、电视机、洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。 2、按商品生产方法分类 很多商品即便采用相同得原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同得质量特征，从而形成不同得品种.按生产方法分类，特别适用于原料相同，但可选用多种工艺生产得商品，优点就是因为生产方法、工艺不同,突出了商品得个性,有利于销售与工艺得革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能、特征没实质性区别得商品不宜采用。如平板玻璃可
商品学基础学后心得 商品学基础学后心得1 这个学期学了《商品学》才了解到～商品学是一门以自然科学为主～将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科～是研究商品使用价值及其实现的科学。商品学研究的内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象～其研究的客体是商品～以商品-人-环境为系统～以商品质量和商品品种为中心～是商品使用价值在质和量上的表现形式。 商品学的创始人是德国人约翰*贝克曼～19世纪～商品学由德国传入我国～使我国商品学得到迅速发展。课本分成四大模块～十三个学习单元。在模块一我初步了解到商品的分类～分为食品商品、服装商品、日用寄电子商品三大类～这三大类下边又分有好几小类～商品只有按类型、用途分类好才方便消费者寻找和购买。商品在介绍时有一定的步骤～按步骤介绍商品能争取一句话就能让顾客知道商品的优点。在这一模块中商品与环境这一章节印象比较深刻。由于片面追求经济增长～长期以来的高消耗、低产出、高污染、高消费的生产方式～已经造成了对环境的巨大破坏。随着科技水平的发展和全球环保意识的增强～环境保护和商品生产的协调发展已成为世界各个国家共同关注的课题。企业只有实际科学地制定企业的绿色战略～保护环境、实施绿色营销～才 1 / 5 能得到长远的发展。模块二讲的是商品管理～对商品分类又进一步概述～我知道对商品进行科学的分类～才能提高社会生产的效率。识读商品目录和商品代码有利于商品分类管理。商品质量是国家、企业以及消费者都十分关心的一个重要问题～是一切经济管理工作的永恒主题。只有从小事做起～做好细节～严把商品生产、流通、消费各个环节质量～才能确保商品质量～提高企业市场竞争力。商品包装也
管理学基础心得体会3篇 管理学在全世界名列基础管理学教材的榜首，自20世纪90年代引进我国以来，深受管理学界和企业界的好评，成为国内最受欢迎和采用量最大的管理学教材。下面是带来的管理学基础心得体会，欢迎大家阅读。 篇一：管理学基础心得体会 进入电大后，开始学习管理学。以前对于管理只接触过一些断断续续的概念，不是很全面了解。经过半年的系统学习下来，我有了不少收获，以前工作中接触过的一些管理培训思想都通过逐步学习而全面一一对应起来。 通过学习，我发现这门学科涉及面非常广。而有效的管理，是没有一种固定模式的。首先摆在第一位的必须是结合实际，对不同的情况，不同的目标，都会有很多个管理的选择，而我们则要从中选择出一种最有效，最节约，又或是最易实现的办法。于是，我们必须要首先明确一个最核心最本质的目标。对于企业管理，那就是投入最小成本换取最多的回报，而工作和人是管理的两个重要部分。 对于工作，所有的企业都是由无数人来担任无数职位然后形成的，因此所有的企业都有一定的组织结构和工作方式。同时每一个职位的人，不论是管理者、技术人员、工人，他们需要完成的工作也是在一定的计划内的，这些都是企业在运作前需要设计规划好的内容。因此管理的第一项也是最重要的任务便是把这些工作的结构和内容计划安排好。单从工作的角度看，如果一个企业的组织结构达到了最合理最科学，而企业中每个人的工作也是最恰当最精准，那么这个企业就能做到已最少的投入换回最多的回报。现实中这是不可能的，因为永远找不到一个最完美的工作方式，同时实际情况也是变化万千，现实的要求在不断改变，如果要“最完美”，那就必须不停的改变，这对于管理者来说也是极不现实的。因此管理学家只是致力于更大地提高工作效率，而非求一个“最完美”。
《商品学基础》习题集 第一章绪论 一、名词解释： 1、商品 2、使用价值 3、价值 二、填空题（8分，每空1分） 1、商品是用于的产品。 2、商品的使用价值主要是由它的属性决定的。 3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个范畴。 4、价值是商品的因素，是商品属性的体现。 5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的上的关系或比例。 三、单选题 1、商品的使用价值就是商品的（）。 A、有用性 B、观赏性 C、价值性 D、交换性 2、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品范畴的是（）。 A、股票 B、房产证 C、氧气 D、假酒 4、决定和影响商品质量的因素是商品的（） A、原材料 B、分类代码 C、检验与认证 D、包装与养护 5、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。 A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量 6、商品的（）是商品的自然属性。 A、质变 B、价值 C、包装 D、广告 7、商品学是研究（）的一门学科。 A、商品价值 B、使用价值 C、商品市场 D、商品消费 8、商品学研究的中心内容是（）。 A、商品属性 B、商品代码 C、商品养护 D、商品检验 四、简答题
1、商品的使用价值和价值分别具有什么表现形式？ 2、商品的使用价值和价值有何关系？ 3、商品具有哪三个基本特征？ 4、商品学的研究包含哪些内容？ 第二章商品质量 一、名词解释 1、质量 2、质量特性 3、商品质量 4、全面质量管理 二、填空题 1、质量特性是对顾客的需要用、、、语言进行变换。 2、有形商品质量特性包括、、、、等方面。 3、某项服务措施即便不充分也不会使人产生不满的质量特性是。 4、食品的营养价值包括、、三项指标。 5、商品良好的、、服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。 6、全面质量管理的基本要求是管理、管理和管理。 7、PDCA循环是按照、、、进行管理的工作方法。 8、流通过程中、和是影响商品质量的主要因素。 三、单选题 1、在市场经济条件下，（）是企业强化管理的必然趋势。 A、体系 B、资源 C、成本 D、质量 2、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品的（）。 A、性能 B、寿命 C、可靠性 D、安全性 3、商品的内在质量包括（）。 A、外表形态，造型结构，花色规格，内外包装 B、形态结构，内部结构，造型结构，成分结构 C、化学成分，色香味形，机械性质，生物指标 D、化学成分，机械性能，物理性质，生物指标 4、商品的（）是满足顾客需要的一种非必要条件。
营销综合实训心得体会3篇 营销是关于企业如何发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求，同时获取利润的学科。营销学用来辨识未被满足的需要，定义、量度目标市场的规模和利润潜力，找到最适合企业进入的市场细分和适合该细分的市场供给品。下面是带来的营销综合实训的心得体会，欢迎查看。 营销综合实训心得体会一： 作为市场营销专业学生，大三上学期末一个月，老师安排我们去校外进行生产实习，以将所学理论知识用于生产实践，以提高理论知识水平，增强生产实践能力。 这次实习一共分为两个阶段，两个阶段我和史爱都是并肩作战，相互鼓励，同进同退的。第一个阶段是伤心的美的之旅，第二个阶段是青禾个性婚纱馆的兼职工作。前者因为没有做到规定的一个月时间，半途“逃跑”而没有领到工资，其实我们真正做了也就两天，前三天一直在接受所谓培训。至于为什么我们只做两天就打退堂鼓，个中原由很多，最重要的就是我们竟然被分配到上夜班——这不等于让人去死吗做普工与机器打交道没关系，可是让我夜里不睡觉，和机器战上一晚上，这是哪门子实习啊，所以我们毅然决定离开。但是在美的的几天里，我们也学到了很多，或者说是对美的工厂有了些了解。在美的，它的分厂与分厂之间存在着恶性的竞争，部门和部门之间没有很好的协调，人事管理制度也不甚完善。就拿我们刚进美的接受培训时说，品质部的人从新来员工中抽拨了几个人，没请示总装分厂的培训专员，到后来抽拨的几个人因不知哪方面的原因被退还，专员不认，导致这几个人没人收留，后来经协调专员才接收了;另外，培训专员时不时在培训时说本分厂怎么怎么好，员工薪资怎么怎么高，人家员工工作多么多么累，这样的行为用相互诋毁来形容再合适不过了。分厂与分厂之间的恶性竞争势必会影响整个企业的竞争力，别看美的公司风光无限，说不定哪一天祸起萧墙也不一定;美的工业园的人事任命和迁升也存在问题，总装分厂的厂长张庆超就是从一个普工做到厂长的位置上的，那次我厂里的一个室友在他办公室听他当众口出脏语，行为举止也有失厂长的
创业基础课程心得不知不觉中，一个学期快要过去了，而我们 学习的创业基础课程也即将结束。不知道大家最初是基于怎样的 想法选择了这门课程，估计是五花八门吧。而我，说实话，是被 这门课的名字所吸引选择的。创业，是每个人都会做的美丽的梦。有的人梦想成真，而有的人却竹篮打水一场空。其实，创业成功 也是基于很多因素，这个梦，不是那么容易实现的。创业，对 于许多大学生来讲，是非常具有诱惑力的。苦读十多年，能够考 上理想中的大学，几乎所有同学都对前途充满期盼，都希望能实 现自己的人生理想和价值。但怎么去实现呢创业无疑是其中的一 条道路。同时，创业是非常具有挑战性的，伴随的往往是高付出、高风险、知识面有限和技术能力不够等，许多大学生因此望而生畏，更多人则认为自身能力不足，希望工作一段时间后等待时机 再去创业。但是在我们面临困惑时，创业基础课程为我们解答了 难题，让我们在层层迷雾中，找到了方向。学习这门课程，让我 们更加了解创业的知识，也让我们认识到自己的不足和前进的动力。在创业基础课程上，我们了解到一些专业的知识，比如创 业是创业者对自己拥有的资源或通过努力能够拥有的资源进行优 化整合，从而创造出更大经济或社会价值的过程。简单的来说， 就是创业者积极地探寻机会，积极整合资源，充分利用机会，实 现价值创造的过程。创业的本质在于把握机会、创造性地整合 资源、创新以及快速行动，是具有企业家精神的个体与有价值的 商业机会的集合，目的是创造利润和新价值。还有创业的功能是 促进城乡结构的优化，加快我国城市化进程；促进产业结构优化，加快第三产业发展；促进所有制结构的优化；促进经济规模结构 的优化；促进投资结构的优化，加快民间投资进入；带来劳动力 就业的倍增放大效应；提高政府就业管理工作效能。通过一大批 创业的微型、小型企业的设立和成长，还能够增加国家税源，成
商品学基础复习资料 1.商品的定义 商品的定义：商品是为交换而生产（或用于交换）的对他人或社会有用的劳动产品。 2.商品学研究的主要内容 商品学研究的是商品的自然属性，而不是商品的本质属性，即“价值”及其“价值量”的大小。 3.商品学的研究方法:科学实验法、现场实验法、技术指标法、社会调查法、对比分析法。 4.18世纪后期，德国的大学和商学院开始商品学课程的讲授，并开始了商品学的研究工作。 5.商品细类或品类：具有若干共同性质或特征的商品品种的总称，它包括若干商品品种。 6.商品分类的作用？答：（1）商品分类有利于信息工作的开展；（2）商品分类有助于了解商品的特征，进行科学的经营管理；（3）商品分类有助于商品的现代化管理；（4）商品分类有助于商品学教学和科研的开展。 7.商品分类标志按其适用性可分为普遍适用和局部使用两类。 8.基本的商品分类方法 基本的商品分类有两种，一种是线分类法，另外一种是面分类法。线分类法也称层级分类法。面分类法又称平行分类法。 9.、商品分类的原则 商品分类的原则：（1）科学性原则（2）系统性原则（3）可延性原则（4）兼容性原则（5）整体性原则 10.德国的约翰·贝克曼被誉为商品学的创始人。 11.《茶经》是世界上最早的一部茶叶商品学专著。 12.商品分类实践中，常见的分类标志有：商品的用途、商品的原材料、商品的加工方法、商品的主要成分和特殊成分、商品的外观形态、商品的生产季节、商品的产地。 13.商品编码的方法主要有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和混合编码法四种。 14.层次编码法？答:层次编码法是以分类对象的从属、层次关系为排列顺序而编制代码的一种方法。这种方法常用于线分类体系，编码时将代码分成若干层级，并与分类对象的分类层级相对应。代码自左至右表示层级由高至低。 15.商品条码的概念？答：商品条码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组宽窄不同、黑白（或彩色)相间的平行线条，按一定的规矩排列组合而成的特殊图形符号。商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符组成的标记，用来表示一定的信息。 16.根据我国国家标准商品条码（GB 12904-2003）的定义，商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码。 17.商品条码根据其发展先后及先进性程度，可分为一维条码和二维条码两大类。 18.常见商品条码：目前世界上常用的码制有EAN条形码、UPC条形码、二五条形码、交叉二五条形码、库德巴条形码、三九条形码和128条形码等。
课程代码：MA205100 《商品学基础》教学大纲 一、课程基本信息 课程名称：商品学基础 学分：3 学时：48 课程目的： 1、知识目标：商品学是一门综合性很强的学科，本课程针对高职高专学生的情况，突出应用性，以商品自然属性为主线，减少原理的叙述，强化商品应用性知识的教育，从而培养学生的实用性和实践能力。 2、能力目标：学生在第一学期已经具备现代企业管理、经济学等学科背景，本课程以强化学生综合职业能力的培养、基础理论知识的创新和整体素质提高的能力培养为中心。 3、情感目标：本课程将商品理论与企业实践紧密结合，深入浅出、重点突出，从生活的角度出发，使学生能够认识到商品学与日常生活、工作的相关性，从而培养学生对商品学的热爱以及在日常生活中的应用。 本课程教学效果的主要衡量指标： 课程性质：1) 理论，√2) 理论＋实践，3) 实践（打√选择） 主要授课方式：√1) 讲授型；√2) 师生交互型；√3) 讨论型；4) 技能培养型；5)其他型（打√选择） 拟安排授课学期：1,√ 2, 3, 4, 5, 6 （打√选择适宜开课学期，允许选择一项以上） 预修课程： 并修课程：市场营销学、统计学 课程简介及主要教学方式和方法简述： 课程简介：《商品学基础》是高等院校市场营销专业的必修课，课程讲授基本的商品学理论知识，对于学生的学习、生活、工作都具有重要的指导作用，同时也是市场营销专业的基础课程之一。商品学是一门综合性很强的学科，既涉及到经济学、管理学、社会学等方面的知识和内容，又涉及物理、化学、生物等方面的知识和内容，诸如商品的成分、结构、原理、机械性能等。本课程以突出应用性，以商品的自然属性为主线，强化商品应用性知识的教育，体现出实用的原则。 主要教学方式和方法：在《商品学基础》课程的教学中，我主要采用理论+案例（案例讲
《商品学基础》课程标准 1.前言 1.1课程定位 《商品学基础》是市场营销专业技术基础课程。其教学任务是使学生掌握商品的基本概念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维护和监督、质量保证等方面的基本理论和基本方法，为以后学习其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。 1.2设计思路 本课程以“任务引领”型的课程思想为指导，以市场营销专业学生就业为导向，确定本课程的课程内容和工作模块。本课程分为商品与商品学、商品质量与标准、商品检验与评价、商品分类与包装、商品的储存与养护、品类商品的质量要求、检验评价、储存管理六个模块，以项目为单位组织教学，在案例分析中掌握商品学的基本知识，着重培养学生的工作能力，适应岗位实际运用的需要，提高分析问题和解决问题的能力。 本课程建议课时数84，其中实验实训课时数22。 2．课程目标 2.1 总体目标 通过对本课程的学习和实践，要求学生系统地掌握学习研究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌
握主要商品检验的基本知识、商品标准的内容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握课程所介绍的商品外，还学会研究商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。 2.2 知识目标 （1）掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。 （2）理解商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及影响商品品质的因素；理解商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本内容及标准化与标准化管理。 （3）理解商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和内容。 （4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。 （5）掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。 2.3 能力目标 （1）能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制；（2）具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志； （3）能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装； （4）能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。 2.4 素质目标 （1）培养学生认真、细致、严谨的工作态度和敬业精神，形成营销人员应具备的良好职业习惯和职业素养。 （2）培养学生积极乐观、努力进取的职业态度，树立良好的职业观念。 （3）团队合作能力。要求学生富有团队精神，能够在学习和工作过程中积极与他人合作，取长补短，有效沟通，高效率地完成学习和工作任务。 （4）学习与信息收集能力。能够根据学习和工作需要，不断学习新知识，并能有针对性地
商品学基础题库 1．什么是商品学？ 研究商品的分类体系，进行商品的鉴定和检验，说明商品的产地、性质、使用和保养以及最重要的市场；叙述商品的制造方法和生产工艺，阐明商品品种的价格和质量，介绍商品在经济活动中的作用和意义。 2．商品的基本属性包含哪几方面？ 任何商品都具有使用价值和价值两个基本属性，两者是统一体。 3．商品学是怎样产生的？ 商品学最早产生于德国。18世纪初，德国的工业迅速发展，许多工厂将进口原材料加工成出口工业品；从而扩大了原材料与工业品商品的贸易。这就要求商人必须具有系统的商品知识，否则难以胜任贸易工作。因此，当时对商业教育提出了系统讲授商品知识的要求，以提高青年商人的业务素质。 4．我国商品学的研究对象是什么？ 研究商品的使用价值不仅要研究商品的实用价值，还要研究商品的审美价值；不仅要研究商品本身自然属性与商品使用价值的关系，还要研究不同社会经济条件对商品使用价值的影响。 5．我国商品学的研究内容是什么？ 商品学研究的中心内容是商品质量。 商品学从研究商品质量的形成、检验和维护，发展到研究商品质量的形成、评价、管埋、维护、实现和再生的全过程，引入了全面质量管理工作的思想和方法。 6．怎样理解商品的构成？
商品的整体可以看成由商品体、有形附加物和无形附加物三个层面构成。 7．商品分类的作用是什么？ 有利于实现信息化管理 有利于商品经营管理与消费者选购 有利于商品管理标准化和现代化以及商品质量标准的制定 有利于开展商品研究和教学工作 有利于组织商品生产和流通，提高商业企业素质和经济效益 8．商品分类的方法有哪几种？结合商品实例与所学的分类标志和分类方法，对其进行简单的分类。 以商品的用途作为分类 以商品的原材料作为分类 以商品的加工工艺作为分类 以商品的化学成分作为分类 建立商品分类体系的基本方法有两种，一种是线分类法，另一种是面分类法 9．商品目录的种类都有哪些？ 按商品用途的不同，可编制的目录有食品商品目录、纺织品商品目录、家电商品目录、化工原料商品目录等；按管理权限的不同，可编制的目录有一类商品目录、二类商品目录、三类商品目录；按编制对象的不同，可编制工业产品目录、贸易商品目录和进出口商品目录；按适用范围的不同，可编制的目录有国际商品目录、国家商品目录、部门商品目录、企业商品目录等。 10．商品编码在实际生活中都运用在哪些方面？对社会生活有何重要意义？ 邮政、银行、连锁店、图书馆、交通运输及各大企事业单位等 商品分类与代码共同构成了商品目录的完整内容。使用商品代码，是为了加强企业的经营管理，提高工作效率，便于计划、统计、物价管理及核算工作，简化业务手续；使用商品代码还有利于记忆、清点商品，便于实现现代化管理；对
《商品学基础》学后心得 姓名：xxx准考证号：xxxxxxx课程名称：商品学基础 商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科，是研究商品使用价值及其实现的科学。商品学研究的内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象，其研究的客体是商品，以商品-人-环境为系统，以商品质量和商品品种为中心，是商品使用价值在质和量上的表现形式。 商品学系统介绍了商品的本质﹑商品学的产生与发展﹑商品学研究对象与内容﹑商品的（包括图书﹑刊物）的分类与标识代码及条码体系和商品目录﹑商品品种类别结构与发展规律﹑商品（服务﹑产品）的质量要求与质量影响要素﹑商品质量管理与ISO 9000族质量管理体系标准﹑商品标准与标准化﹑质量认证与质量监督﹑商品检验与商品分级﹑商品包装及其标识﹑商品储运的质量管理﹑商品（产品﹑服务）开发以及商品环境等内容。 我们学商品学不仅仅只是停留在层面意思上，而是要把商品学更好的运用到市场营销。商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。换言之，商品学是基于商品本身为中心来展开市场研究的一种学问。 商品学是市场营销学的一部分，市场营销学如果需要顺利的开展，必须做好三个方面的工作：第一，需要明确自己的公司或者自己的组织到底能够提供出来什么样的产出。这个产出包括产品，也包括服务；
第二，需要明确市场上到底需要不需要我们可以提供的产品或者服务。如果需要，那么在什么区域内需要，需要多少；第三，需要明确如果我们要供给瞄准的一个目标市场，那么我们的供给途径是否方便，如果不方便，能否建立起来属于自己的一个途径，这个途径需要多少成本，等等；所以，由营销学研究的内容以及研究的三个方面可以看 出来，商品学可以对商品的性质，商品的用途，以及商品将来可能产生的拓展价值和品牌效应产生一些评估性质的信息，而这些信息有助于商家自己更了解自己的产品，从而更加详细的明白产品或者服务在没有投入市场之前的前景如何。 商品学和营销学是一种相辅相成的关系，没有商品学对于本位情况的了解，就容易看到很多需求，但是不知道能不能满足他；如果商品学离开了营销学，商品学就会变得很无力，知道自己能干什么，但是由于不知道市场上需要什么，所以变得无从下手。 企业的市场营销活动以市场需求为中心，而商品是满足市场需求的主体，商品学对指导企业开发新产品、形成使用价值；确保商品质量的完好无损；监督商品使用价值的效用，维护消费者利益；促进商品使用价值的实现有着重要意义。研究商品学，可以掌握各类商品的经营规律和特点，有针对性地实施各种营销策略，从而提高企业的竞争能力，因此，许多发达国家的企业把市场营销学、广告学、商品学视为企业营销战略的三大支柱。学习商品学可以更好的懂得商品 的价值，并能够处理商品销售当中的成本等问题。现代企业的市场营销多注重对商品学的应用，将市场营销和商品学有效的接合起来，制
商品学》实践教学大纲 适用专业： 物流管理专业 类别： 课程独立实践环节 日期： 2011-9-1 、实践目的与要求 一）实践目的 商品学实验教学是根据教育部高教司关于 21 世纪高职高专规划教材的主导思想 和基本要求， 密切结合经济类专业的培养目标而设置的实验课程之一。 它的主要 实验目的是：通过讲授有关商品组成、商品质量、商品检验等相关理论知识，结 合相应的商品质量检验的实际手段， 培养学生一定的商品质量检验方法和商品鉴 别技能，为生产、服务和建设第一线输送高等应用型技术人才打下坚实基础。 商品学实验的教学特点是：基础适度，应用能力强，内容对口。适应市场营 销、电子商务、现代物流等专业的需求，突出特色和实用性，理论联系实际，培 养学生分析问题、解决问题的能力。 二）实践要求 1．通过实践性教学，使学生能够直接感受到商品检验的操作过程及检验方 法和步骤。 2．通过实际动手操作，使学生掌握对商品质量的审评方法、真假商品识别 及商品质量优劣的判断能力。 3．培养学生的创新意识和创造能力，学会发现问题、提炼问题、找出解决 问题的方法和手段，培养学生的动手能力，并能以书面形式作出最终结论。 、实践方式 三、实践地点及时间 地点：校内市场营销实训室、校外商场等 时间：第 3 期第 18 周。 四、考核及成绩评定 按实训情况完成的质量评定成绩，总分 100分。其中接单询单、租船订舱、 实践教学项目名称 ：商品学实训 课时总数 ：10 系部/ 教研室： 工商管理系 / 物流教研室 制定人： 曾宪凤 审核人：
订箱装箱三个主要的环节各占30%综合效果占10% 五、实践指导书及主要参考资料 （一）实践指导书 《国际物流与货运代理》张耀平主编清华大学出版社2010-07 （二）主要参考资料《商品鉴别》，刘琼华主编，重庆大学出版社2011-07。 六、实践项目及学时分配 实践项目一览表 【实践目的】 通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类与面分类法的优缺点等，掌握超市商品陈列过 程中对分类标志的选择。 【实践内容】 商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择与分类。 【实践设备及场地】 本市的大型超市。 【实践要求】 将学生按4-6人分组进行，到本市大超市（重百、名豪）进行调查，搜集两个超市商品分类的情况。 【成绩评定】 进行小组讨论，比较每个超市的商品分类的优缺点，每一组针对自己所调查
个人实训总结 为期一周的实训快要接近尾声了，在这次实训中，我收获了很多自己以前不知道的事情，有了很多的感想和体会。从书本到实践，我们要把书中的知识更好的运用和理解，对商品学也有了一定的认识和了解。其实不要总觉得什么事情对于自己来说是个难题，我们不管对于什么事情都要把它看成是一个挑战。 这次实训的任务是搜索丽水的土特产和对汽车品牌的商品特性调查，周二和周三是出去调查的，周二我们去调查了丽水的土特产，了解了丽水的具体的特产，丽水的特产有：庆元香菇、缙云土面、缙云麻鸭、景宁惠明茶、云和雪梨等，对丽水有了进一步的认识和了解。周三，我们组主要是对汽车品牌的一个调查，分为三组，分别调查上海大众、东风雪铁龙、宝马4S店，我是调查宝马4S店，在一次调查中我碰壁了，但是我并没有气馁，因为我知道一旦放弃就不会有成功的机会，而且也学到了好多关于车的知识点。 在宝马4S店，因为管得比较严格，保安一开始不让我们进，他不知道我们主要调查的目的，后来我拿出学生证，证明我是个学生，只是对于汽车进行一些了解和认识，他才让我们进去但是委婉的跟我们说不能拍照。我们也拍了宝马的品牌口号和标志，还有一些车，总体来说，我知道了好多关于宝马的知识，比如关于宝马的一些系类和车型，还分为华晨宝马和进口宝马，宝马一贯以高档品牌为本，正是企业成功的基础，BMW集团拥有BMW、MINI和Rolls-Royce （劳斯莱斯）三个品牌，这些品牌占据了从小型车到顶级豪华轿车各个细分市场的高端，使BMW集团成为世界上唯一一家专注于高档汽车和摩托车的制造商，BMW集团的品牌各自拥有清晰的品牌形象，其产品在设计美学、动感和动力性能、技术含量和整体品质等方面具有丰富的产品内涵，因此，这些品牌可以给用户提供切实的附加值，而且宝马有富贵和高端的象征，对宝马汽车的了解更好的为汽车行业的知识打下了一个基础，填补了对汽车知识缺乏的内容。 最后我们对于汽车特性调查的结果进行了整理了统计，写了报告，完成了组的总结和PPT的制作。然后对于这次商品学的实训宣布圆满的结束，但是我们的感受是不可能结束的，我们有太多的表达和感想。 这次商品学一周的实训结束了，对丽水的土特产和汽车品牌的商品特性的调