《饮食与健康》教学设计
教学目标:
1、了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。
2、了解不良饮食习惯对身体健康的影响，科学合理地安排好一日三餐。
3、培养学生的搜集资料、整合信息的能力，树立关注饮食健康、关爱自我的意识。
教学重难点：
教学重点：了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。
教学难点：了解不良饮食习惯对身体健康的影响，科学合理地安排好一日三餐。
教学准备:
教师准备：收集整理相关的图文资料、多媒体课件、录制微课。
学生准备：搜集不良饮食习惯对身体的危害、饮食营养方面的资料。
教学过程：
一、案例导入
1、前不久，在我们身边发生了一件真实的事情，我们一起去看一下。看完案例，你想说些什么？
2、今天我们来了解一些关于饮食与健康的知识。齐读课题。
二、探究学习
活动一：全面饮食——饮食习惯系健康
1、记者采访：最近，学校要组织了一次饮食习惯大调查的活动，那我先化身记者来采访一下大家。你平时都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？（指名说）如果喜欢吃的食物天天吃、拼命吃，不喜欢吃的就不吃，这种做法对吗？说说你的理由。（学生回答）
2、关于偏食挑食、暴饮暴食这方面的资料哪个小组进行了搜集？选个代表来回答。
3、小结：人的生长发育需要各种营养物质，而不同的食物会为我们提供不同的营养物质，所以我们要全面饮食。
活动二：营养饮食——垃圾食品要远离
1、既然说到全面饮食，那是不是只要是能吃的食物，大家就可以肆无忌惮呢？同学们来看这些插图，说说哪些食物会对人体造成不良影响？这些都是洋快餐，哪个小组能结合你查到的资料说一说。(洋快餐的危害)
2、指名回答
3、小结：炸鸡、汉堡、冰激凌，这些花花绿绿的洋快餐确实好吃，但是因其高油脂、高糖分，没有营养或营养单一，所以这一类食品又被称为垃圾食品。
4、你知道生活中其他的“垃圾”食品吗？食用后会对人体造成哪些危害？能结合自己的生活经历说一说吗？
5、小组代表汇报（垃圾食品危害）
6、教师补充十大垃圾食品，那我们该怎样做才能避免受垃圾食品的伤害？（指名说）是的，在食物的选择上，我们要营养饮食，远离垃圾食品。
活动三：科学饮食——不当做法需注意
1、在生活中，我们不仅要在食物的选择上多加注意，对于食物的储存、加工等方面也要多加注意。根据你的了解谈谈这些做法是否会影响到我们的身体健康，为什么？
2、同桌交流、指名回答
3、你还发现人们的哪些不当做法会使食物成为我们健康的杀手？（指名回答）
4、小结：生活中我们一定要记住这些科学饮食常识，另外也要做到饭前洗手、正确使用餐具、进餐不说笑等，注意良好饮食习惯的养成。
活动四：合理饮食——一日三餐巧安排
1、采访学生：你昨天的三餐都吃的什么？你认为这样安排合理吗？（指名说）
2、播放微课《合理安排一日三餐》
3、下面我们来了解我们班**同学昨天的三餐情况。他的饮食合理吗？自己提出改进意见。
4、情境创设：今中午老师邀请大家去吃自助餐，自助餐厅摆放了各式各样的食物，如果让你来安排自己的一日三餐，你会怎样选择？请以小组为单位，设计一份合理的饮食计划。（小组制定）
5、小组交流、展示，同学评价。
6、小结：一日三餐科学合理，才能吃得健康，减少疾病的发生。（科学饮食）
三、拓展练习
你认为小华同学的饮食习惯那些是合理的，哪些是不合理的？
小华每天早晨起床后先喝一杯白开水；三餐定时；吃饭时，常常边吃边看电视；喜欢吃膨化食品；不喜欢吃蔬菜；常用饮料代替白开水；一年四季吃冷饮。
四、教师总结
1、通过这节课学习，你有哪些收获呢？
2、齐读饮食宣言。
板书设计：
全面营养
饮食健康
科学合理