十字花科蔬菜虫害防治措施 一、十字花科蔬菜包括的种类 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。 二、十字花科蔬菜的主要害虫及防治方法 1、菜蚜 菜蚜体小质柔软，体形多呈近椭圆形，体色变化较大。以成虫和幼虫在菜叶上刺吸汁液，造成叶片卷缩变形，植株生长不良，影响包心，以致减产；为害留种株的嫩茎、花梗和嫩荚，致使花梗畸形扭曲，不能正常抽薹、开花、结荚，荚果籽粒也不饱满。此外，蚜虫又是十字花科蔬菜病毒的传播媒介，其传播病毒所造成的为害，有时比蚜害本身更大。 防治要点：(1)农业防治：夏季可不种或少种十字花科蔬菜，切断或减少秋菜的蚜源和毒源。(2)物理防治：①采用银灰色薄膜避蚜。苗床四周铺17厘米宽银灰色薄膜，苗床上方每隔60-100 厘米挂3-6厘米宽银灰色薄膜，可避蚜防毒；②设黄板诱蚜。黄板上涂机油插于田间，春秋季可诱杀有翅蚜，降低田间蚜虫密度；③化学防治：对菜蚜首选药为50%抗蚜威(僻蚜雾)2000-3000 倍液，其次为10%吡虫啉可湿粉(咪蚜胺、蚜虱净)1 000-2000 倍液。还可选用2.5%鱼藤酮乳油500倍液，或30%松脂酸钠乳剂150-300 倍液，或15%乐溴乳油2000-3000 倍液，或1.3%鱼藤氰戊乳油400-500倍液，或10%氯菊辛乳油1200-2400 倍液。注意交替喷施2-3次或3-4次，视虫情、苗情、天气等隔7-10天喷1次，采收前10-15 天应停止用药。 2、黄曲条跳甲 俗称狗虱虫，成、幼虫对寄主植物均可为害。成虫咬食叶面成许多小孔，尤以幼苗受害最重，刚出土的幼苗，子叶被吃后或咬坏生长点可致整株死亡，造成缺苗，甚至毁种。幼虫在土中将菜株根皮蛀成许多环状弯曲虫道，或咬断须根。此虫的为害性愈往南方愈严重。 防治要点：(1)农业防治：①抓好田园清洁，清除菜园残株落叶，铲除杂草，以消灭其越冬场所和食料基地；②收获后或播前及时翻耕晒土，创造不利于幼虫生活的环境并消灭部分虫蛹；③提倡十字花科蔬菜与其他菜类轮作，可减轻受害；④加强苗期水肥管理；⑤移栽时选用无虫苗，如发现根部有虫，可用药液浸根，如90%敌百虫晶体1000倍液或2.5%鱼藤乳油600-800 倍液。(2)物理防治：设黑光灯诱杀成虫。(3)化学防治：①淋施以药剂灌根为主要措施，可选用50%辛硫磷乳油，或18%杀虫双水剂，或10%吡虫啉可湿性粉，或90%敌百虫晶体1000倍液分别淋施；②播前土壤处理，可用5%辛硫磷颗粒剂(3公斤/亩)，或用米乐尔（1.5公斤/亩），或上述淋施植穴的药剂处理土壤，对毒杀幼虫和蛹效果好，残效期达20天以上，使用一次即可；③喷施，在成虫活动盛期，从田边向田内围喷，以苗期为防治重点。药剂除上述各药外，还可选用2.5%功夫或天王星，或5%快杀敌乳油5000倍液，或20%灭扫利乳油3000倍液，或90%巴丹可溶性粉剂1000-2000 倍液，或18%杀虫双水剂300倍液，或21%灭杀毙乳油4000倍液。 3、小菜蛾 小菜蛾以幼虫为害寄主植物。初龄幼虫仅食叶肉，老龄幼虫咬食叶片，造成缺刻与孔洞。春、秋季为害盛。 防治要点：(1)农业防治：①合理布局，在十字花科蔬菜大面积连片种植的蔬菜基地或菜场，有意识地间种瓜豆等非寄主作物，使其能相隔一定距离；②收获后及时彻底清除田间残株、杂草，尽可能随即翻耕晒土以压低虫源；③对生长期短的白菜、菜心等蔬菜，在管理上力求使其生长各一，使收获期较一致，能在短时间内统一收获、统一翻耕菜地，才能有效压低虫源。(2)物理防治：利用蛾子趋光、趋黄特性，在成虫发生期设粘性黄板诱杀成虫。对甘蓝类蔬菜育苗，可考虑采用纱网小拱棚育苗法以避虫害。(4)化学防治：①应提倡药剂混用、轮用，或加入增效剂和更换与常用药杀虫机制不同的新型杀虫剂；②要掌握防治适期；③要讲究用药技巧；④广东菜区推荐使用的药剂有：复方菜虫菌可湿性
图13-4 十字花科蔬菜黑斑病菌 1 分生孢子 2。分生孢子梗 十字花科蔬菜黑斑病 Crucifers Alternaria Leaf Spot 黑斑病是十字花科蔬菜中常见的病害之一，全国各地分布广泛。该病在白菜、甘蓝及花椰菜上发生较多，以春秋两季发生普遍，流行年份，可减产20%～50％。感病后，蔬菜茎叶变苦，品质低劣。20世纪80年代末期，黑斑病在我国北方地区频频流行，已成为白菜生产上的重要病害之一。 症状 主要危害十字花科蔬菜植株的叶片、叶柄，有时也危害花梗和种荚。在不同种类的蔬菜上病斑大小有差异。叶片受害，多从外叶开始发病，初为近圆形褪绿斑，以后逐渐扩大，发展成灰褐色或暗褐色病斑，且有明显的同心轮纹，有的病斑周围有黄色晕圈，在高温高湿条件下病部穿孔。白菜上病斑比花椰菜和甘蓝上的病斑小，直径2～6mm ，甘蓝和花椰菜上的病斑5～30mm 。后期病斑上产生黑色霉状物（分生孢子梗及分生孢子）。发病严重时，多个病斑汇合成大斑，导致半叶或整叶变黄枯死，全株叶片自外向内干枯。叶柄和花梗上病斑长梭形，暗褐色，稍凹陷；种荚上的病斑近圆形，中央灰色，边缘褐色，外围淡褐色，有或无轮纹，潮湿时病部产生暗褐色霉层，区别于霜霉病。 病原 病原为芸苔链格孢Alternaria brassicae (Berk.) Sacc. 和芸苔生链格孢A. brassicola (Schw.) Wiltshire (=A. oleracea Milbr. )，属半知菌亚门链格孢属。两者 分生孢子形态相似，倒棍棒状，有纵横分隔，分生孢 子3～10个横隔，1～25个纵隔，深褐色。两种病菌 的主要区别是：前者分生孢子梗单生或2～6根丛生， 分生孢子多单生，较大，42～138μm ×11～28μm ，淡 橄榄色，喙长，顶端近无色，具15个隔膜，主要危 害白菜、油菜、芥菜等。后者分生孢子常串生，8～ 10个连成一串，较小，50～75μm ×11～17μm ，色较 深，无喙或喙短，主要危害甘蓝和花椰菜。
甲状腺患者能否吃西兰花、萝卜等十字花科蔬菜 【吴语】最近，有专家在报上发了一篇《甲状腺术后患者食蔬果忌宜》的文章，有不少患者咨询我，问我甲状腺癌、甲状腺炎、甲亢的患者是不是不能吃包菜、花菜、萝卜等十字花科蔬菜。很显然，他们没有搞清楚其中的道理（非专业人士的确很难搞清）。经过浏览大量相关文献，今天吴医生也来深入谈谈这个问题，集中解决一下大家的疑虑。 1、为什么说萝卜、西兰花之类的十字花科食物会导致甲状腺肿大 研究表明，十字花科植物如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物，致甲状腺肿影响的作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体(NIS)的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，导致甲状腺素（T4）浓度降低。久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。 这种作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下（，而我们大多数地区的人群硫氰酸盐浓度都是远低于此值的。而一些缺碘地区的人群（碘摄取量低于每天100ug时），会导致硫氰酸盐/碘(SCN/I)排泄比较低，这样的低排泄比可导致促甲状腺激素(TSH)水平提高和甲状腺素(T4)浓度降低。 一些类黄酮也会加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，平时我们常吃的一些水果，如橘子、梨、苹果、葡萄中含有的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸盐抑制碘吸收，但只要不是在食用萝卜、西兰花等十字花科蔬菜后马上吃水果，此强化作用也不明显。 还有一个升高体内硫氰酸盐浓度的因素就是吸烟。有研究表明，硫氰酸盐在吸烟者血清中明显高，不吸烟者血浆中硫氰酸盐浓度为，而重度吸烟者的浓度一般为5-20mg/L。此外，抽烟女性母乳中平均含碘量要比不吸烟女性母乳中的含碘量减少52%，这也证实了硫氰酸盐能抑制乳腺分泌和输送碘。 综上可知，引起体内硫氰酸含量过高进而导致甲状腺肿大的原因有四个：1）短时间内大量食用富含硫氰酸的十字花科食物（相当于每天要吃500g-1000g西兰花、萝卜、卷心菜等）；2）处于低碘地区，吃不到海鲜，吃不到碘盐；3）同时食用十字花科和富含类黄酮的水果；4）大量吸烟。一般起码要同时满足其中三个条件的人群才需要注意这个问题。 2、十字花科植物是抗癌的好助手 十字花科蔬菜中的葡萄糖异硫氰酸盐，它本身并无抗癌活性抗癌成分，但经过烹调、切割、咀嚼后，植物细胞被破坏，在某些酶类作用下，葡萄糖异硫氰酸盐得以形成异硫氰酸酯（Isothiocyanate），还有其他活性物质形成，如吲哚、萝卜硫素等。大量研究发现，异硫氰酸酯是一种非常强的抗氧化、抗癌的物质，对人体健康非常有益，能有效预防、、冠心病等细胞氧化性疾病。只要掌握适当的烹饪方式，比如蒸（20分钟）、微波（3分钟）、炒（5分钟）则有利于减少硫氰酸盐的摄入，而保留更多有益人体的异硫氰酸酯。 流行病学研究表明，十字花科蔬菜能降低一些癌症发生风险，如、结肠癌、乳腺癌等。其中抗癌作用较突出的十字花科蔬菜有西兰花（绿菜花）、萝卜、甘蓝、卷心菜等。当然，像其他蔬菜一样，十字花科蔬菜的抗癌作用很可能也是多种因素（如维生素、叶绿素、胡萝卜素、黄酮类等）共同作用的结果，而不仅仅靠异硫氰酸酯。
十字花科蔬菜菌核病 Crucifers Sclerotinia Rot 十字花科蔬菜菌核病，又称菌核性软腐病，在南方沿海地区及长江流域各省发生普遍，危害严重。近年来，北方地区有所发生，并逐渐蔓延。在十字花科蔬菜中，甘蓝和大白菜受害最重。菌核病菌的寄主范围很广，除危害十字花科蔬菜以外，还能侵害豆科、茄科、葫芦科等19科的71种植物。 症状 十字花科蔬菜从苗期到成熟期都可发生，以生长后期及留种株上发生较重。主要危害茎部、叶片或叶球及种荚。幼苗受害，茎基部出现水渍状病斑，逐渐软腐，造成猝倒。甘蓝、大白菜等成株受害，一般在靠近地表的茎、叶柄或叶片边缘开始发病，最初出现水渍状、淡褐色的病斑，逐渐导致茎基部或叶球软腐，发病部位产生白色或灰白色棉絮状霉层，以后散生黑色鼠粪状菌核。采种株多在终花期后发病，贮存带病的留种株，发病尤为严重，受害株往往尚未开花就干枯死亡，以致颗粒无收。采种株发病，一般先从植株基部近地面的衰老叶片边缘或叶柄开始，并从叶柄蔓延到茎部。茎上病斑稍凹陷，水渍状，初呈浅褐色，后变为灰白色，在适宜条件下，病斑扩展迅速，可蔓延到全茎，后期组织腐朽呈纤维状，茎内中空，内有黑色菌核，重者全株枯死，轻者果荚小，籽粒不饱满。种荚受害，病斑白色，不规则形。荚内生有黑色类似菜籽的菌核。 病原 病原为核盘菌Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary，属子囊菌亚门核盘菌属。菌丝白色，有隔，由菌核或子囊孢子萌发产生。菌核表面黑色，鼠粪状，大小差异较大。菌核萌发时产生1至多个子囊盘，直径2~8mm，初淡黄色，后变为褐色，有柄与菌核相连。子囊盘表面由子囊和侧丝组成子实层。子囊无色，棍棒状，有柄，91~141μm×6~11μm，内有8个子囊孢子。子囊孢子单细胞，无色，椭圆形，8～14μm×3～8μm。一般不产生分生孢子。菌丝体在0～30℃都能生长，以20℃左右最适宜。菌丝不耐干燥，只有在带病残体的湿土上才能生长，在85％以上的相对湿度下生长良好，相对湿度70％以下病害发生受到抑制。子囊孢子在0～35℃下均能萌发，最适5～10℃，经48h发芽率可达90％以上。菌核形成后不需休眠，环境条件适宜即可萌发，萌发温度为5～20℃，最适15℃左右，但萌发前须吸收一定的水分。菌核在温度较高的土壤中存活1年，在干燥的土壤中可存活3年以上。土壤存水，菌核一个月便腐烂死亡。菌核在50℃下处理5min即死亡。菌核萌发产生小突起，形成子囊盘，需5天左右。子囊盘形成后经4～9d凋萎。
十字花科蔬菜包括的种类 很多人以为吃药就可以不用忌口，自欺欺人。。。痛风最大的危害是对内脏！！！ 所以，唯一的办法就是忌口，少碰菌类，黄豆制品，酒精，十字科蔬菜，贝壳类 相对来讲黄色蔬菜（番茄胡萝卜土豆）和瓜类比较安全。真要吃肉的话，食肉弃汤。 动物内脏嘌呤最高，绝对戒！ 跟情绪和作息时间生活规律是有关的 东北雌性红萝卜 睡觉的时候一定要把脚抬高（因为痛风容易发生在月圆之夜，抬高脚可以让血循环） 研究发现冰敷而不是加热是有好处的，把疼痛处抬高于心脏也是对痛风疼痛有帮助的
樱桃可降尿酸,而且是纯天然无副作用的 痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。 扶他林（外用、内服各一盒 ·视频--【专家详解】海鲜啤酒是杀手吗?如何远离痛风·视频--【专家详解】得了痛风该怎么办?专家为您支几招 ·视频--【专家详解】痛风患者注意事项害处有哪些？·视频--【专家详解】专家支招急性慢性痛风者如何饮食 ·视频--【专家详解】痛风患者饮水需要遵循什么规则？·视频--【专家详解】应该如何预防避免痛风病症发生?
·视频--【专家详解】山药薏米姜汁粥常吃可缓解痛风·视频--【专家详解】痛风患者能吃鲍鱼燕窝吗? 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。 油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。 圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜或卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。它能烹炒、做汤、凉拌、制泡菜，吃法相当多样，中餐西餐都适合。 圆白菜的营养价值与大白菜相差不大，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。
十字花科蔬菜根肿病 Crucifers Club Rot 十字花科蔬菜根肿病是一种世界性的重要病害。从13世纪即在欧洲发现，1874年被俄国的Wornin描述，迄今已有100多年的历史。我国早在1936年在台湾的大白菜上即有报道，1955年大陆也有发生。目前，该病在全国均有分布。 症状 主要危害根部，又称天冬根。因根部受害，地上部植株生长发育缓慢，植株矮小。发病后期，自基部叶片开始，逐渐萎垂，初时白天萎蔫，晚间和阴雨天可恢复正常，后来不再恢复，叶色逐渐变黄、萎蔫。轻病株地上部症状不明显，重病株可致死亡。根肿病的典型症状是根部形成肿瘤。病根受病菌刺激，薄壁细胞大量分裂，体积增大，形成肿瘤，白菜、甘蓝等叶菜类多发生在主根或侧根上，肿瘤呈纺锤形
或不规则形，大的如鸡蛋大小，小的似小米粒。 萝卜、芜菁等根菜类，肿瘤多发生在侧根上，主 根不变形或根顶端生肿瘤。受侵染的根，初期表 面光滑，后期表面粗糙、龟裂。发病后期病部易 被软腐细菌等侵染而腐烂，散发臭气。 病原 病原为芸苔根肿菌 Plasmodiophora brassicae Wornin，属鞭毛菌亚门根肿菌属真菌。 图13-3 十字花科蔬菜根肿病菌休眠孢子 (彷康振生等) 病菌的营养体是没有细胞壁的原生质团，在寄主根细胞内形成休眠孢子囊。休眠孢子囊单细胞，球形、卵圆形或椭圆形，壁薄，表面较光滑，无色或浅灰色，4.6~6.0μm×1.6~4.6μm。休眠孢子囊密生于寄主细胞内，呈鱼籽状排列。休眠孢子囊萌发产生游动孢子，游动孢子梨形或球形，直径2.5~3.5μm，在水中能游动片刻。环境潮湿有利于休眠孢子囊的萌发及游动孢子的侵入。休眠孢子囊的萌发温度为6,30?，适宜温度是18,25?。 发病规律