作物栽培学与耕作学
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参考书名称：
1、《作物栽培学各论》（北方本）于振文主编，中国农业出版社，2003.4
2、《作物栽培学总论》董钻，沈秀瑛主编，中国农业出版社，2000.12
一、名词解释
1、作物栽培学：是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及可持续发展的理论、方法与技术的科学。作物栽培学是农业科学中最基本和最重要的组成部分。
2、分蘖节：着生分蘖的密集的节和节间部分通常称为分蘖节。
3、生态需水：为作物创造适宜的生态环境所需要的水分。
4、春化：有些花卉需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，而使花卉通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程则叫做春化作用。
5、免耕法：为防止土壤侵蚀，不采用土壤翻耕措施的作物种植制度。
6、作物生长率：在一定时间内单位土地面积上作物群体的干物质总重的增长率。
7、高油玉米：高油玉米是一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒含油量高。普通玉米含油量为4～5％，而籽粒含油量比普通玉米高50%以上的粒用玉米称高油玉米。
8、长日照作物：每天日照时间在12 h以上(黑夜短于12 h)才能开花的植物。
9、源：指向其他的生长器官或组织生产和输送光合产物的器官或组织。
指接受或贮藏光合产物的组织或器官。
10、“流”：指源与库间的输导系统，反映了源库间的运输能力。
11、障碍性冷害：障碍性冷害是冷害的一种类型，是指作物在生殖生长期（主要是从颖花分化期到抽穗开花期）遇到短暂而强烈的低温，生殖器官受破坏而减产的
现象。
12、经济产量：根据人类社会生产目标获得的生物产品产量。
13、生殖生长：当植物营养生长到一定时期以后，便开始分化形成花芽，以后开花、授粉、受精、结果（实），形成种子。植物的花、果实、种子等生殖器官的生长，叫做生殖生长。
14、作物生育期：一般指作物从播种到种子成熟所经历的时间。以所需的日数表示。部分作物如麻类、薯类、甘蔗、绿肥等系指播种到主产品收获所经历的时间。
15、作物的物候期：就是指作物的生长，发育，活动等规律与生物的变化对节候的反应，正在产生这种反应的时候叫作物的物候期
16、种子：,裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。
17、种子寿命：种子从完全成熟到丧失生活力所经历的时间，被称为种子的寿命。
18、作物生长S曲线：当种群在有限资源里生长，其生长符合逻辑斯谛微分方程，随时间变化的生长曲线就呈S形状。在数学上，它是逻辑斯谛微分方程的解析解。
19、延迟型冷害：延迟性冷害是冷害的一种类型，是指作物生长发育期间（主要是营养生长期、有时也包括生殖生长期）遇到低温，消弱了生理活性而使生育期显著延迟，作物不能正常成熟而减产的现象。
20、群体结构：作物生物量(根、茎、叶、植株、品种等)的空间分布。
21、叶龄余数：就是指还未抽出的叶片数，是水稻主茎总叶数减去主茎已出叶数之差。
22、感光性：植物因光强变化的刺激而发生的感性生长运动或感性膨压运动。水稻品种因受日照长短的影响而改变其生育期的特性，称为感光性。
23、感温性：作物生长、发育对温度条件的反应特性。水稻品种因受温度影响而改变其生育期的特性，称为感温性。
24、基本营养生长性：基本营养生长性即使在最适合的光照和温度条件下，水稻品种也必须经过一个必需的最短营养生长期，才能进入生殖生长，开始幼穗分化。这个短日、高温下的最短营养生长期称为基本营养生长期（又称短日高温生长期），水稻这种特性称为基本营养生长性。
25、生物产量：生物产量一般指经济生物所产生的有价值的物质的质量，比如一段时间内植物有机物的产生量
26、相对生长率：在对不同作物群体或植株生长能力进行比较时，生长速度是一个重要度量。例如，就群体中个体植株而言，第一次取样称重，一个代表株为1g，另一个代表株为10g，第二次取样称重，两个植株都增加1g,最初重量轻的植株干物重成倍增加，而最初重量重的植株仅增重1/10，显然，重量轻的植株生长能力强，这样便可在一段时间的生长之后，两个植株达到同样重量，或者生长能力强者超过生长能力弱者。因此，在考虑作物生长速度时，以原重为基础是合理的。相对生长率即单位时间单位重量植株的重量增加，通常用g/g.d或g/g·周表示。27、净同化率：单位叶面积在单位时间内的干物质积累量。将测定时期内，整株植物或群体干物质重量增加的克数除以总叶面积和相隔天数，常用单位为克（干重）·米-2·天-1，一般为4～6克（干重）·米-2·天-1，高值可达15～16，甚至还要高。
28、库：指接受或贮藏光合产物的组织或器官。
29、光饱和点：在一定的光强范围内，植物的光合强度随光照度的上升而增加，当光照度上升到某一数值之后，光合强度不再继续提高时的光照度值。
30、光周期反应：是指在具有生光周期的情况下，生物体对明暗周期的反应而言。在通过光周期刺激花芽分化诱导反应中，对连续的暗期的长短发生反应。不论明期的长短，只有暗期继续到一定时间（临界暗期critical darkperiod）以上，短日照植物花芽才能分化，而长日照植物的花芽则不能分化，因此，一般认为暗期反应是光周期反应的主体。在暗期中受到短时间的光照，暗期效应也会消失。暗期反应与温度或内在节律有密切关系，这种性质在农业和园艺上已广泛利用于促进或抑制花的形成。[
31、积温：指某一时段内逐日平均温度累加之和。是研究温度与生物有机体发育速度之间关系的一种指标，从强度和作用时间两个方面表示温度对生物有机体生长发育的影响。一般以℃为单位，有时也以度·日表示。
32、有效积温：活动温度与生物学下限温度的差值称为有效温度。生育时期内有效温度的总和称为有效积温（简称A值）。其中不包含低于B值的温度，所以更能表征生物有机体生育所需要的热量。多应用于生物有机体发育速度的计算。
33、温室效应：温室效应是指透射阳光的密闭空间由于与外界缺乏热交换而形成的保温效应，就是太阳短波辐射可以透过大气射入地面，而地面增暖后放出的长波
辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸收，从而产生大气变暖的效应。
34、干燥度：表征气候干燥程度的指数。又称干燥指数，通常有字母K表示。它是可能蒸发量与降水量的比值，反映了某地、某时段水分的收入和支出状况。
35、叶龄指数：叶龄指数是指已出叶片数占主茎总叶数的百分数。叶龄指数（％）＝当时已出叶数/主茎总叶片数×100
36、生理需水：直接用于作物生理过程的水分。
37、节水灌溉：采取先进的技术和管理措施减少用水损失，以较少的灌溉水量满足作物正常生长要求的灌溉。
38、经济系数：经济系数是经济产量与生物学产量之比，通常用下式表示：
经济系数=经济产量/生物学产量
39、作物品质：作物品质是指作物产品的利用质量和经济价值；是人类生活必不可缺少的物质。
40、营养生长：绿色开花植物的根、茎、叶等营养器官的生长，叫做营养生长。
二、简答题
1、大豆重、迎茬减产的原因是什么？
答：大豆重茬和迎茬减产的主要原因是：
⑴病虫害容易发生。以大豆为寄主的几种病害如线虫病、黄枯病等，在大豆重迎茬的土壤中由于有适宜的发病条件必然大量发生，尤以线虫病危害最严重。
⑵根系及微生物分泌物的毒害作用。大豆根系及分泌物能使重迎茬大豆的正常营养代谢过程受到影响，根系发育不良，根瘤菌活动能力减弱，植株生育受到抑制，导致减产。
⑶营养过度消耗。大豆重迎茬使土壤中磷素营养过度消耗，有效氮磷比例失调，影响大豆生育。
2、大豆三种“结荚习性”的特点是什么？
答：根据大豆的结荚习性一般可将大豆分为无限、有限和亚有限三种类型。
（ 1）.无限结荚习性的大豆茎秆尖削，始花期早，开花期长，主茎中、下部的叶腋首先分化开花，然后向上依次陆续分化开花。始花后茎陆续伸长，叶陆续产生。如环境条件适宜，茎可生长很高，主茎与分枝顶部叶小，着荚分散，基部荚不多，顶端只有1-2个小荚，多数荚在中下部。
（ 2）.有限结荚习性的大豆一般始花期较晚，当主茎生长高度接近成株高度前不久，才在茎的中上部开始开花，然后向上、向下逐节开花，花期集中，当主茎顶端出现一簇花后，茎的生长终结，这类大豆营养生长和生殖生长并进时间较短。
（3）.亚有限结荚习性大豆介于上述两者之间，偏于无限习性，主茎发达，一般南方有限性品种较多。
3、简述大豆产量构成因素及其相互关系。
答：大豆产量高低与产量构成因素一一单位面积株数、单株英数、单株粒数、百粒重、粒茎比密切相关。这些因素越优越、越合理产量越高。
目前，各产量因素都优越的品种.还不多。研究表明大豆各产量因子之间有相互制约的关系。虽平方米内的结英数越高.意味着越高产.但百粒重低也不能提高产量。如:哈76一6012品种，平方米结英数为668个.由于百粒重仅17克.亩产为176公斤。相反.哈76一6045品种平方米结英数虽不足500个.但百粒重为24克.亩产227公斤。又如.哈79一9440品种.平方米结英数953.3个，粒数1995.8粒。按这一指标亩产应超过250公斤，可是因为百粒重仅16.6克.亩产才223.5公斤。所以大豆产量是构成诸因素平衡的结果。在选用品种时必须综合考虑。选用那些产量因素都较优越的品种.如欲达亩产250公斤产量水平时，平方米应保持800一1000个英、2000粒、百粒重20克左右，具有这种能力的品种，才能达到预期目标。
4、简述绿色、有机和无公害稻米的区别。
( 1)有机食品大米：指来自有机农业生产体系, 按照有机农业或有机食品相关标准要求进行生产、加工, 生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂、食品添加剂等物质, 不采用基因工程获得的产物, 产品质量卫生等符合有关质量标准要求, 经国家专管机构依法批准的独立认证机构认证并许可使用有机食品统一标志的食用大米( 包括稻谷和成品米)。
( 2)绿色食品大米:指遵守可持续发展原则, 按照特定生产方式生产, 经专门机构认定, 许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食用大米。绿色食品大米分为A 级和AA级两种。
A 级绿色食品大米: 指产地环境质量符合NY /T 391—2000农业行业标准的要求, 生产过程中严格遵守绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求, 允许限量使用限定的化学合成生产资料, 产品质量符合绿色食品专项标准, 经专门机构认证并许可使用A级绿色食品标志的食用大米。
AA级绿色食品大米: 指产地环境质量符合NY /T 391—2000农业行业标准要求, 生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产, 产品质量符合绿色食品专项标准, 经专门机构认证并许可使用AA级绿色食品标志的食用大米。
( 3)无公害食品大米：指产地环境、生产过程中除生物性农用资料外, 允许定性定量使用化学合成生产资料, 产品加工及质量卫生等符合相关国家标准或行业标准及技术规范的要求, 经专门机构认证, 获得产地认定证书和产品认证证书并允许使用无公害农产品标志的食用大米。
5、简述甜菜块根由几部分组成，并说出各部分糖分含量情况。
甜菜的根是由主根膨大形成的肉质根，称作肥大直根，通称块根。甜菜块根分为根头、根茎、根体和尾根四部分。根头是缩短的茎，其上部丛生叶片，又称青头或青顶子；根茎是最下一排叶痕以下至根沟顶端，这部分既不长叶也不生侧根；根体是根茎以下至块
根直径1厘米处；块根直径1厘米以下部分为尾根。尾根没有制糖价值，收获时切削掉。糖分在块根中分布是不一样的。根头含糖最低、杂质含量最高；根体含糖最高、杂质含量最低；根茎中含糖和杂质含量在二者之间。从块根的横切面上看，中心部含糖最高，杂质含量最低；最外层含糖最低，杂质含量最高；中层含糖及杂质含量也居二者之间。
6、简述影响甜菜糖分合成和积累的环境条件。
答：昼夜温差与块根增大和糖分积累有直接关系，昼温15～20℃，夜温5～7℃时，有利于提高光合效率和降低夜间呼吸强度，增加糖分积累。适宜块根生长的最大土壤持水量为70～80%。持水量超过85%时块根生长受到抑制；90%以上时块根开始窒息，终致死亡。糖分积累期持水量低于60%时块根生长缓慢，根体小而木质化程度高，品质较差，不利于加工制糖。块根生长前期需水不多，生育中期需有足够水分，生育后期需水量减少。全生育期降水量以300～400毫米为宜，收获前1个月内降水宜少，否则含糖率显著降低。适宜的日照时数为10～14小时。在弱光条件下，光合强度降低，块根生长缓慢。日照时数不足会使块根中的全氮、有害氮及灰分含量增加，降低甜菜的纯度和含糖率。在遮光条件下，块根中单糖占优势，品质显著变化。
7、确定水稻插秧密度应考虑哪些因素？
答：适宜的插秧密度是水稻获高产的中心环节，生产上要求水稻个体与群体都要发挥良好，这样能充分利用空间、光能、养分、二氧化碳等条件，发挥增产潜力，实现稳产高产的目的。同时根据当时当地的生产条件、施肥水平、土壤肥力、品种特性、机械化程度、劳动力状况、栽培技术水平、水源条件、秧苗素质、插秧时间、历年病虫害危害程度、产量指标等方面进行综合分析考虑，保证高产的实现，从而选择最佳的插秧密度形式。
8、简述防治马铃薯病毒病害的途径。
1．选用抗、耐病品种如适合山东二季作区栽培的鲁马铃薯1号、鲁马铃薯2号、鲁引1号、双丰4号、东农303、克新4号、鲁马铃薯3号等，适合山东沿海和山区一季作区栽培的克新1号等。
2．培育和选用脱毒种薯进行茎尖脱毒，建立无毒种薯繁殖基地，原种田设在高纬度、高海拔、风速大、气候冷凉地区，10千米范围内无马铃薯生产田和茄科作物，并通过检测，淘汰病薯。脱毒原种繁殖生产用种，也要在高纬度、高海拔、风速大、气候冷凉地区进行。生产上春种马铃薯，要从上述地区调运脱毒种薯。秋种马铃薯可选用当地防蚜网棚或早春阳畦（需5月上旬以前收获）生产的脱毒种薯。
3．农业防治选疏松肥沃的沙壤土或壤土种植马铃薯。结合冬耕或春耕整地，多施腐熟优质有机肥做基肥，一般要求每亩施腐熟圈粪4000～5000千克以上，如地力瘠薄，
还要多施。播种时还要施氮、磷、钾复合肥做种肥（但不宜施用氯化钾）。马铃薯开花现蕾时，喷施0.1％磷酸二氢钾。如遇植株徒长，可喷洒多效唑100×10-6（100ppm）有效浓度，以促进植株健壮生长，提高植株抗病能力。出苗前后，及时防治蚜虫。
4．药剂防治发病初期喷20％病毒克星可溶性粉剂400倍液，或20％病毒A可湿性粉剂400倍液，1．5％植病灵乳剂600倍液
9、马铃薯块茎形成期的特点是什么？
答：（发棵期）：从马铃薯的幼苗期（即6～8片叶）到第12或第16叶展平，早熟品种以第一花序开花，晚熟品种第二花序开花为第三段生长结束的标志，为期30天左右，称为马铃薯的块茎形成期（发棵期）。在这期间，马铃薯的主茎快速增长，根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，生长中心已由根、茎、叶等生长转向马铃薯的块茎生长。
10、简述马铃薯贮藏的基本条件和方法。
答：（1）贮藏地点和贮藏窖要具有通风、防水湿、防冻和防病虫传播的条件。
（2）贮藏前将块茎分级摊晾7～15d，进行“预贮”使伤口愈合。适宜温度为15～20℃，相对湿度为90%左右。
（3）预贮后，剔除愈合不良的伤薯、病薯、畸形薯等，再行贮藏。
（4）种薯贮藏以2～4℃为宜；食用薯以1～4℃为宜；加工用商品短期贮藏以10℃左右为宜，不能见阳光，以免积累龙葵素。
11、烟草的壮苗标准是什么？
无病虫害是壮苗的主要标准，其次是根系发达，第三是茎秆有韧性、高度适宜，第四是叶数适宜、叶色正常绿色。但在不同烟区、不同烟草类型、不同栽培措施下，对壮苗的具体形态要求有所不同。
12、烟叶成熟的标准是什么？
答：叶由绿变成黄绿 2.主脉变白发亮，支脉褪青变白3.叶尖下垂，茎叶角度变大4.叶面的茸毛脱落5.叶基部出现离层6.叶面出现成熟斑会变皱
13、简述优质烟叶生产的生态条件。
14、向日葵有哪几个类型？各有哪些特点？
1）按种子的经济用途分为食用型、油用型、中间型（生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间）。
（2）按生育期分为极早熟种（生育期在85天以内）、早熟种（生育期86~100天）、
中早熟种（生育期101~105天）、中熟种（生育期106~115天）、中晚熟种（生育期116~125天）和晚熟种（生育期126天以上）。
（3）按选育途径分为常规种和杂交种。
（4）按习惯分为野生向日葵、观赏向日葵、栽培向日葵。
15、简述向日葵生育时期的划分及其特点。
答：向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数，一般为85～120天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。
（1. ）幼苗期
从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35～50天，夏播28～35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系，是向日葵抗旱能力最强的阶段。
2. 现蕾期
向日葵顶部出现直径1厘米的星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需肥、水最多，约占总需肥水量的40～50%。此期如果不能及时满足对水肥的需要，将会严重影响产量。
3. 开花期
田间有75%植株的舌状花开放，即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般需要6～9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这4天开花数约占开花数量的75%。花多在早晨4～6点开放，次日上午授粉、受精。未受精的枝头可保持7～10天不凋萎。向日葵自花授粉结实率极低，仅为3%左右，而异花授粉结实率高。
气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等会使结实率降低。因此，调节播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施，可提高结实率。
4. 成熟期
从开花到成熟，春播25～55天，夏播25～40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。比期需天气晴朗，昼夜温差较大和适宜的土壤水分。
16、甜菜在营养生长阶段的糖分积累期有什么特点？。
17、简述玉米种植密度与产量构成因素的关系。
18、简述玉米对光能的利用及其限制因素。
19、玉米的根分为几种，其特点是什么？
答：玉米的根有三种，即初生根、次生根和支持根。
初生根，又称胚根或种子根。是玉米种子发芽时从种胚处长出的一种根，它包括一条主胚根和数条侧胚根，共同组成初生根系。它在幼苗出土后2－3周内，在输导养分和水分方面起着重要作用。
次生根，又称节根、永久根、不定根。是构成玉米根系的主要部分，玉米一生中所需要的水分和矿质养料，主要依靠次生根系来供应。当幼苗长出3－4片叶时，从茎的第一个完全叶节上长出第一层根，以后每个地下茎节上长出一层次生根，形成强大的次生根系。
支持根，又称气生根。是玉米拔节后到抽穗前于靠近地面的1－3个节上长出的几层根，它有支持植株，防倒伏的作用，同样也能起到吸收水分和养分的作用。
玉米根系发育好坏与产量有密切关系，俗话说“根深叶茂”，只有根系发育良好，才能吸收较多的水分和营养物质，充分满足地上部生长的需要，促进植株健壮生长和形成较大的果穗，获得较高的产量。若根系发育不良，则植株瘦弱，果穗小，产量低。
20、简述玉米地膜覆盖栽培的生态效应。
1 地膜覆盖具有明显的节水作用
地膜覆盖处理能有效地减少地表土壤水分的蒸发,保持土壤水分,覆膜处理后土壤含水量明显增高。
2 地膜覆盖能有效地调节土壤的温度
覆膜处理耕层土壤温度变化幅度较小,变化趋势平缓,昼夜温差小,并且最高土壤温度在玉米根系生长的范围内。
3 地膜覆盖能提高夏玉米的产量
地膜覆盖能促进夏玉米的生长,提高玉米的产量
21、影响高粱粒重的因素是什么？
22、高粱有哪几种类型？各有哪些特点？
答：高粱有很多品种，有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，又分常规品种、杂交品种；口感有常规的、甜的、黏的；株型有高杆的，中高杆的，多穗的等；高粱杆还有甜的与不甜的之分。粮食（面粉做出的食品）颜色有红的、白的，白脸红面的，不红也不白的等多种。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高
粱等类。高粱属有40余种，分布于东半球热带及亚热带地区。高粱起源于非洲，公元前2000年已传到埃及、印度、后入中国栽培。主产国有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。按照用途分为粒用高粱和秸秆高粱，秸秆高粱主要是指高粱的转化品种甜高粱。
23、简述影响小麦籽粒生长的环境因素。
24、简述水稻产量与产量构成因素间的关系。
答：水稻的产量是由单位面积上的有效穗数、每穗颖花数、结实率和粒重构成的。这4个因素是相互联系，相互制约和相互补偿的，尤其是穗数、每穗平均实粒数（每穗颖花数X结实率）有较大的负相关，只有在各因素协调发展的情况下，才能获得高产。25、简述谷子叶面积动态变化规律。
?答：从出苗到拔节为缓慢增长期,叶面积指数以0.5~1为宜。拔节到抽穗,叶面积发展迅速,至抽穗开花达到最大值,为直线增长期,以4~5为宜。抽穗到乳熟期,叶面积指数达到最大值后为稳定期,能保持在30d以上不下降或变动很小,稳定期长,有利于提高结实率。从蜡熟至完熟期,叶面积指数逐渐下降为衰亡期,保持在3~2为宜。
26、环境因素对谷子的营养品质有何影响？
1. 蛋白质谷子蛋白质含量有随降水量增加而提高的趋势。在同样降水年份,旱地谷子比水地谷子的粗蛋白质含量要高。施用肥料的种类、用量不同,对谷子蛋白质含量影响也不同。据张珠玉试验,在单施氮肥时,0~11
2.5kg/hm2用量范围,其蛋白质含量的增加幅度最大, 112.5~168.75kg/hm2时,蛋白质含量的增加趋势减弱,配合施磷与单施氮肥相比,对谷子蛋白质的增加影响不明显。谷子的产地、品种与生产年份不同,蛋白质含量有明显差异。
?2脂肪干旱有助于谷子脂肪的含量提高。据杨官厅研究,在干旱条件下比在水分充足的条件下脂肪含量提高9.6%,最高的达274%。谷子脂肪含量与温度呈负相关。随着积温的增加,脂肪含量呈下降趋势。脂肪含量还随纬度、海拔增加而呈增加趋势,随施肥量增加而呈下降趋势。
? 3. 淀粉谷子无论是单施氮肥,还是氮、磷配合,均随施肥量的增加而总淀粉含量减少。而直链淀粉含量则随施肥量增加呈增长趋势,支链淀粉含量则随施肥量增加呈下降趋势。
27、简述影响水稻分蘖的因素。
答：水稻分蘖与栽培技术和环境条件密切相关。温度是影响分蘖的重要因素，分蘖的最适温度是28～31℃。低于18℃就不会发生分蘖。水稻的分蘖部位，一般在表土下2～3厘米处。因此，影响分蘖最直接的温度是水温和泥温。据研究，分蘖期白天浅灌1～2厘米水层，比深灌4厘米水层的泥温高1～2℃，而晚上浅灌的反而比深灌的低0.5℃左右。所以，分蘖初期白天应浅灌，夜间深灌，对促进分蘖有良好的效果。光照对分蘖有很大的影响。移栽后，如阴雨天多，光照不足，光合产物少，叶鞘增长，秧苗细弱，不利于分蘖发生，反之，分蘖期晴天多，光照充足，叶鞘较短，植株生长健壮，分蘖多而快。插秧深浅与分蘖快慢有密切关系。秧苗浅栽，表土层通气良好，泥温易升高，有利于分蘖的发生。如秧苗深插达7厘米，移栽后的泥温要比栽深3.5厘米的泥温低1～2℃。分蘖节要在表土层才能分蘖，深栽秧苗被迫形成“二段根”或“三段根”，而消耗养分。每生长一个节，需时约5～7天，分蘖期延迟，有效分蘖大大减少，对夺取高产不利。营养供应充足与否和分蘖发生也有密切关系。一般供肥充足，分蘖发生早而快，分蘖的时间延续得长；反之，分蘖发生迟缓，停止也早。
28、简述大豆的中耕除草作业的方法。
答：中耕可以破除板结，疏松土壤，消灭杂草，加速麦茬等有机物分解，改善土壤理化性状，旱时蓄水保墒，涝时散墒，协调土壤中水、肥、气、热的关系，促进根系生长和根瘤的形成，提高土壤肥力。大豆苗期中耕是促苗早发、培育壮苗的重要措施。俗话说“麦锄三遍没有沟，豆锄三遍圆溜溜”。夏播大豆苗期高温多雨，草苗齐长，易出现草荒。因此，必须及早中耕。大豆生育期内一般需中耕2~3次。第1次在苗高6~10厘米时进行；第2次在苗高15~20厘米时进行；第3次在开花前进行。灭茬播种的大豆，第1次中耕要深，以松土灭茬除草为目的，同时要防止带土压苗；第2次中耕深浅应视苗情而定，对旺长的苗可深中耕；第3次中耕应浅，可结合培土进行，以松土、除草、防倒伏为目的。也可应用化学除草剂除草，最有效的方法是在播后苗前进行1次土壤化学封闭性除草，将杂草消灭在出苗前后。常用药剂为每亩50%乙草胺乳油25~75毫升，72%都尔乳油150毫升，或48%拉索乳油200毫升，对水45千克喷雾。
29、如何巧施水稻穗肥、粒肥？
答；科学施好穗肥和粒肥是水稻获得高产、优质、高效益的保证。据试验证明：水稻巧施穗肥和粒肥，可增产20%—25%。
水稻施穗肥是指在抽穗前的幼穗分化期，适时追施一定数量的速效性氮肥，有助于巩固前期有效分蘖，减少和防止颖花退化，促使稻穗良好发育。由于各地稻田的地
力、栽培品种和气象条件的不同，追施穗肥的时间和方法也不同。
一般追肥时间以枝梗分化到颖花分化期为宜，大约在抽穗前16—18天，或水稻叶龄指数达到90%，水稻剑叶刚露尖，幼穗长到1—2毫米时进行。每亩追肥量是：如用硝酸铵需4—5公斤，如用硫酸铵需6公斤，如用磷酸二铵需4—5公斤。追肥前，灌水3—5厘米深，堵好上下水口，均匀撒施，4—5天后再转为正常管于。遇阴雨连绵天，生长过旺的稻田可不追施穗肥。
水稻追粒肥是指出穗后5—10天施用的少量肥料，或当水稻裂口抽穗前2—3天追施的肥料。施用适当，可使子粒饱满，千粒重增加；施用不当，不起作用或贪青晚熟，影响产量。
巧施粒肥，必须要做到“三看”，即看天、看田、看苗。看天就是要掌握好天时，干旱时要巧施，阴雨少施。看田就是掌握不同田块的土壤肥力，瘦田多些，肥田少施。看苗要根据苗情，长势瘦弱、抽穗后叶色落黄严重的多施，长势旺盛、抽穗后轻度落黄的少施或不施。
粒肥一般施用硫酸铵、尿素等化肥，每亩施3—5公斤。施用时，田中要灌浅水，施肥后不要灌水，让其自然落干。如没有尿素也可追施硝酸铵。除做田面追肥外，也可采取根外叶面追肥。方法是：1.叶面喷施尿素液，浓度1%，每公顷追施5公斤。2.叶面喷施磷酸二氢钾液浓度0.5%，每公顷喷施2.5公斤。
30、简述水稻育苗的基本环节。答：水稻育苗是水稻生产的关键环节，是关系到水稻稳产、高产，农民增产增收的关键。
1．备好床土准备扣棚：选择背风向阳地势干燥的田块，及早扣棚提高苗床低温。
2．做好种子发芽试验：在浸种之前都必须做好种子发芽试验，芽率低的及时换种。
3．在浸种前选择晴天晒种2-3天，将晒好的稻种用1.13比重浓度的盐水选种（按25公斤的清水加6公斤盐的比例配比）选中后一定要用清水洗稻种2次，以免影响发芽。
4．注意浸种消毒的时间：浸种消毒的水温和时间长短对于防治水稻恶苗病的影响很大。因为恶苗病的发生主要是由种子带菌引起的，所以种子消毒是防治恶苗病的唯一有效方法。目前消毒效果较好的药剂是咪酰胺类消毒剂，一定要严格控制药量。浸种药液要高出种子15公分，每天要搅拌2-3次，浸种积温达到100度。即如果浸种水温是15度则需要6-7天，如果水温20度则需浸泡5天，才能达到消毒效果。
5、控制播量：稀播育壮秧，催芽种子建议播种量，机播盘育苗每盘100-200克，手插盘育苗每盘60-70克，旱育苗每平方米150-200克，抛秧盘育苗每孔2-3粒。
6、苗期管理：温度管理;育苗至2.5叶前，棚内温度控制在30度以下，秧苗到2.5叶后棚内温度控制在25度以下。出苗前25度就应留通风口，出苗后当天的外界气温15度以上时，就应早点留小通风口。水分管理：早晨太阳出来前稻叶尖上有大的水珠不浇水。如需浇水时一次浇透，不要勤浇水。立枯病防治：立枯病的诊断，首先看稻苗新叶尖上没有水珠或发黄，其次是把稻苗连根拔起后根和茎的连接处掰开看，茎的中心变黑就是立枯病。立枯病一般先是新叶不吸水变黄，严重时整株变黄死亡。防治方法：每平方米苗用床用50%立枯净1.2克兑水3公斤喷洒，或每平方米用3.2%克枯净10克兑水3公斤喷洒。稻苗根系发育不好的需要叶面喷施促根剂。
三、论述题
1、试述高粱保全苗技术。
2、试述高粱抗旱耐涝机理。
3、试述玉米的需水规律及灌溉技术。
4、试述玉米需肥规律及施肥技术。
5、试述小麦阶段发育对农业生产的指导意义。
6、试述玉米合理密植原则及种植方式。
7、试述影响小麦品质的环境因素。
8、论述水稻需肥规律及施肥技术。
9、试述甜菜的需肥规律及施肥技术。
10、试述影响大豆子粒蛋白质和油分积累的因素。
11、试述大豆的需肥规律及施肥技术。
12、试述防止马铃薯病毒病害的途径。
13、试述大豆光合产物的积累与分配规律。
14、试述马铃薯的产量形成特点。
15、试述烟草早花的原因及防止途径。
早花发生的原因
（1）育苗原因：播种期过早，播种量过多，未及时间苗，烟苗过分拥挤和水肥管理不善，5片以上真叶时遇低温时间过长。
（2）气候原因：低温寡照持续时间长，天气干旱等。移栽前后遇到13—18℃的低温，并持续10天以上。低温是发生早花最重要的原因。
（3）栽培原因：栽培管理粗放，如大田期的干旱、积水、肥料不足和土壤板结等。
（4）品种原因：有些品种对低温反应敏感，遇低温时易早花；少叶型品种容易早花。预防措施
（1）适时播种：苗龄不可过长，加强苗床管理，注意剪叶、炼苗，移栽前炼苗时要注意预防冷空气，培育出数量足够，苗龄适宜，健壮整齐的烟苗
（2）适期移栽：必须强调适时移栽，切忌雨大栽烟，移栽成活后，及时追肥，中耕除草，并适当进行培土，促进烟苗发根、发棵，可预防和减少早花的发生。
（3）品种选择：一般选用耐寒品种。单株叶数多，抗逆性强，适应性强的品种，引进新品种时需要经过试验再推广种植。
（4）覆盖栽培：采用地膜或稻草覆盖技术，确保做好大田初期的保温措施，坚决杜绝裸栽。
16、试述烟草的需肥规律及施肥技术。
烟草是一种经济作物，烟草大田期约110~120天，一般分还苗、团棵、现蕾、成熟4个阶段。亩产烤烟烟叶170~200公斤的产量水平，每生产100公斤烟叶需从土壤吸收氮2.3~3.40公斤、磷1.05~1.53公斤、钾4.83~6.53公斤，三者之比为2.2:1:4.27,由此可见，烟草是一种喜钾作物，施用钾肥特别重要。现在以春烟为例，说明其吸肥规律。烟草在
移栽后30天基本上处于还苗阶段，吸收、积累的养分较少，吸氮率仅占全生育期吸氮总量的7%，表现为烟苗生长缓慢、叶面积小、光合产物也少。在移栽后40~80天是烟草吸氮的高峰期，这一时期但的积累吸收率为70%、磷为58%、钾为57%。吸钾高峰期，一般比吸氮高峰期来得早。移栽80天后，烟株吸收养分又趋减少。现蕾后，土壤养分含量下降，烟株含氮量减少是烤烟优质、高产栽培的要求。烟草的施肥技术要点是：1.基肥为了促进烟草前、中期的生长，应重视施用基肥。一般将总是肥量的2/3用作基肥，基肥应以农家肥和饼肥为主，混合鳞甲肥和少量氮肥。2.追肥为了满足烟草旺长期对养分的需要，追肥应在团棵以前，即移栽后25~30天内进行，不宜过晚。一般追1~2次氮肥即可。3.慎用氮肥为了解决烟草产量与品质的矛盾，烟草生产上提出适产、优质的新概念。因此，根据土壤速效氮含量的多少，中等烟田氮素用量最多不可超过4公斤。4.重施钾肥烟草是喜钾作物，吸钾粮食三要素中最多的。烟草的施钾量一般为施氮量的2~3倍，因此，必须供应充足的钾肥才能获得优质烟叶。5.禁用含氯肥料烟草是对氯敏感作物，因此生产中严禁用含氯化肥，如氯化铵和氯化钾，否则对烟叶的品质不里，如降低卷烟的燃烧性，容易熄火。
17、试述环境条件对优质烟叶生产的影响。
答：一、气候
1、温度
烤烟是喜温作物，对温度的适应范围较宽，10-35℃范围均可以生存。烟株对温度的适应能力较强，地上部份在8-38℃都能生长，最适宜的温度是
25-28℃；地下部份（根）的适应能力更强，为7-43℃，最适宜的温度是31℃左右。烟株如果在生长期间，经常处于最适条件，生长迅速，营养体很大，但整棵烟株往往纤弱，烟叶品质差；温度低，生长缓慢，低于13℃的时间过长，容易引起早花，使可采收的叶片大大减少，而低温下生长的烟叶，特别是成熟期气温低于17℃，烤出的烟叶质量差；温度过高，虽然烟株生长很快，植株高大，但是烟叶薄，内含物不充实，质量亦差。因此，从烟叶的品质出发，对温度的要求应该是前期低、后期较高，昼夜温差较大，这样才有利于烟叶干物质的累积。据研究：生产优质烟叶要求日平均温度必须在20℃以上，并且持续70天以上。如果在16-17℃温度下成熟的烟叶品质低劣、工业可用性很差。
2、水分
水分对烤烟而言是十分重要的。首先，烤烟植株高大、叶面宽阔、叶面
积系数大，蒸腾作用强烈，需要有较多的水分供应；其次，水分影响肥料的有效性；第三，水分影响叶片的伸展。水分供应充足时，烟叶细胞膨压较大，能够充分伸展，烟叶叶片得以变长、变宽，结构疏松；第四，水分影响烟株体内的生理代谢方向。水分供应充足时，可促进烟株体内碳代谢，烟叶中糖份累积较多。此外，水分也影响着烟叶成熟特性，进而影响烟叶的品质。当垄体土壤含水适宜时，烟叶叶片较为耐熟，烟叶质量明显提高。
水分供应不足时，烤烟根系难以吸收利用肥料或土壤中的养分，生长缓慢，烟株小，叶片窄长，结构紧密、粗糙，成熟不一致，变黄较慢，蛋白质、烟碱相对正常情况下有所增加，糖含量下降，光合产物仅供生殖生长，烟株就会出现早花。生长点和上部叶片就会从下部叶片夺取养料及水分，使下部叶片提早枯黄衰老。如果严重缺水，烟株就会萎蔫并且不能恢复而干枯死亡。但烤烟毕竟是一种旱作，过多的土壤水分将直接导致产质量的损失。田间水分过多，导致肥料养分的流失，烟株生长发育很差，叶片徒长软弱，容易发病，不利于芳香物质的形成。尤其在成熟期，如果雨水过多，叶片含水量会随之增加，导致烤出的烟叶烟味淡、弹性小、品质差。
优质烟田间适宜的水分管理标准应根据烟株不同的生育阶段而作相应的调整，以突出满足烤烟各阶段生育目标重点的需求。一般团棵期以前，烟株生长的重心在地下部根系，此阶段维持相对干旱的土壤环境可促进根系生长。土壤相对持水量应保持在60%左右；进入旺长期后，烟株干物质累积最快，吸收营养物质较多的时期，需要较多的水分，占全生育期的50%以上，如果这个时期供水不足将会严重影响烤烟产质量的形成，因此，此阶段一般应维持土壤相对持水量在75-85%之间；烟株进入成熟期后，由于此期叶面积系数最大、气温最高，烟株蒸腾作用也最强烈，因此，应该供应较多的水分。成熟期土壤相对持水量保持在70%左右是适宜的。
3、光照
（1）光照强度
烤烟是一种喜光作物。在苗期光照不足时，幼苗强烈伸长，容易感染病害，形成孱弱的根系，影响干物质累积；在大田光照不足时，生育期延长，干物质累积慢，糖类、蛋白质比例降低，香气质差、香气量减少。一般情况下，日照时数多，日照率高，有利于光合作用，有利于烟叶品质的提高。
光照强度直接影响叶片的构造和烟叶的品质：光照不足，组织内部的细胞分裂缓慢，细胞拉长，间隙扩大，机械组织不发达，致使叶片组织疏松、细胞柔软，单位面积气孔数减少、气孔增大，叶片上下表皮细胞的大小与厚
度降低，干物质累积少，叶片大而薄，糖蛋比下降，香气质差、香气量少，油分少；在光照充足条件下，叶片单位长度的栅栏组织细胞较多，栅栏组织与海绵组织长度较大，组织紧密细致，单位面积的鲜重和干重都较大；光照过强，会使叶片细胞排列紧密，细胞壁加厚，机械组织发达，主脉突出，叶肉加厚，烟碱含量偏高，品质下降。
烟叶质量较好的原因之一是具有得天独厚的光照条件。6-8月份经常是晴间多云、多云间晴、阴间多云、多云间阴、夜雨昼晴、光照和煦的天气，有利于烤烟生长和品质的提高。在这样的光照条件下形成的烟叶厚薄适中，色泽好，有弹性，含糖量较多，烟碱适中，香气质好、香气量足。
（2）日照时数及日照率
烤烟在大田生长期间需要保证有500-700个小时的日照，日照率需达到40%以上，光合作用才能顺利进行，有利于优质烟叶的形成。成熟期间日照时数也要达到200-300小时，日照率达到30%以上。如果日照时间过短，日照率不足，生产出来的烟叶质量往往较差。
二、土壤
烤烟的土壤适应能力很强，除重盐碱土、地下水位很高的土壤外，几乎所有土壤均能生长。但不同的土壤，对烟叶产质量的影响是非常显著的。通常是质地轻松、结构良好，呈微酸性，含氮量和有机质适中、含磷钾量丰富的土壤最适于栽烤烟。
1、土壤质地
土壤质地是指土壤粘沙程度。通常耕作层土质疏松，结构良好的轻壤土和中壤土最适宜栽烟。因为这样的土壤既可以保水保肥，又具有渗水通气性能，有利于根系发育，烟株顺利生长，容易取得优质适产。而质地粘重的土壤，渗水通气性差，前期土温不易升高，养分供应迟缓，因而生长缓慢。生育后期又会释放大量氮素等营养元素，常引起烟株贪青晚熟，烟叶品质不良。而砂质重的土壤，保水保肥力差，肥料流失率高，使烤烟后期脱肥，烟叶薄，颜色淡，内含物不足，油份差，品质低下。
2、土壤肥力
有机质含量是土壤肥力的重要指标。有机质含量高，腐殖质含量一般也高，土壤团粒结构好，保水保肥、供水供肥能力强，微生物活性也高，有利于烤烟根系生长和养分供应。而且，土壤有机质在很大程度上决定了土壤持续供氮能力的强弱。在适宜的条件下土壤有机质会矿化分解，从而将土壤中储备的有机态氮转化为可供植物吸收利用的有效态氮。植烟土壤有机质含量
过高，在烤烟生长后期仍有较强的供氮能力，容易导致烟叶贪青晚熟，主脉变粗，叶片过大，烟碱和蛋白质含量过高，劲头大、刺激性大，色泽差，品质下降。相反，土壤有机质含量过低，烟株生长瘦弱，根系发育差，叶片小而薄，香气质差、香气量不足，产质量也不理想。
在所有营养元素中，氮是最重要的；磷是植物营养三要素之一，磷肥可以促进烟株对氮的吸收。磷肥用量不足明显延缓烟草早期生长，施用量过大可能使得烟株后期仍然大量吸收氮素，则易引起粗筋暴叶，影响品质；烤烟是一种喜钾作物，土壤中的钾元素影响烟叶香气等众多的品质。优质烟生产需要供钾能力较强的土壤。一般认为速效养分N为60-90毫克/千克，P为5-10毫克/千克，K为50-100毫克/千克的土壤最适合种烟。镁是叶绿素的组成元素，镁含量不足，直接影响烟株光合作用，导致干重下降。氯离子（CL-）含量0-60厘米土层内超过60%不适宜种烟，氯离子（CL-）过高，对烟叶的燃烧性产生负面影响，一般要求土壤水溶性氯含量不超过30毫克/千克。
3、土壤酸碱度（pH值）
土壤pH值在4.5-8范围内烟株均可正常生长，但对优质烟叶生产而言，最适宜的植烟土壤酸碱度为5.5-6.5。经专家研究，烤烟根际pH值对烟叶香气的影响，结果表明pH值6.5-7.5对烤烟香气量最有利，不同根际pH值下烤烟香气化学成分含量有明显差异，并且认为根际pH值可能影响烤烟香气风格，当pH值低于6.5时烟叶香气呈清香型的可能性更大，高于7.5则易形成浓香型。也有研究表明，土壤pH值的高低影响肥料的吸收利用率。pH值>8，不利于土壤中铁、锰等营养元素的活化，将影响烟株对磷、铁、锰等营养元素的吸收，干物质累积量减少，常常招致缺素症的发生，使烟叶品质下降。pH值在5.5以下，硝化细菌群落数量、活性降低，氮肥利用率下降，干物质累积亦减少，烟株矮小，叶片小，而另外一些喜好酸性条件的微生物群落如青枯病菌数量却上升，品质下降。
4、地势
地势高低对烟株生长发育关系密切。因为地势与土壤含水量、空气含量、温度和矿物质营养之间关系很大。缓坡地往往地下水位低，排水良好，光照条件好，通风透光条件好，有利于烟株生长。而地下水位高，排水不良的低洼地块，常常引起渍害。
18、试述水稻“三性”特点及其在生产中的作用。
感光性：在适于水稻生长发育的温度范围内，短日照使生育期缩短，长日照使生育
期延长，这种受日照长短的影响而改变生育期的特性称为水稻感光性。一般晚稻品种感光性强，早稻品种感光性弱，中稻品种介于两者之间，感光性强的品种在长日照下不能抽穗。
感温性：在适于水稻生长发育的温度范围内，高温使生育期缩短，低温使生育期延长，这种受温度高低影响而改变的生育期的特性称为水稻品种的感温性。晚稻感温性比早稻强，粳稻感温性比籼稻强，北方的早粳稻品种比南方的早籼稻品种感温性强。
基本营养生长性：水稻进行生殖生长之前，不会因为短日、高温影响而进一步缩短的最短营养生长期，称为基本营养生长期。
应用：在引种上的应用，北种南引，生育期缩短，因营养生长量不足而造成减产。纬度相近海拔不同地区间引种，由低向高引种，生育期延长，宜引种早熟品种。由高向低引种，生育期缩短，宜引种晚熟品种。纬度范围适宜，引种感光性强、感温中等的早中稻品种，较易成功。
在栽培方面的应用：根据水稻品种光温特性，合理进行品种搭配。
19、论述水稻需水特点及节水灌溉技术。
答：(1)返青期水稻返青期间稻田保持一定水层，给秧苗创造一个温湿较为稳定的环境，促进早发新根，加速返青。但水层不能超过最上面全出叶的叶耳，否则影响生长的恢复。早栽的秧苗，因气温较低，白天灌浅水，夜间灌深水，寒潮来时适当深灌防寒护苗。返青期遇阴雨应浅水或湿润灌溉。(2)分蘖期适宜水稻分蘖的田间水分状况是土壤含水高度饱和到有浅水之间，以促进分蘖早生快发，随着水层加深分蘖会受到抑制。生产上多采用排水晒田的方法来抑制无效分蘖。(3)幼穗发育期稻穗发育过程是水稻一生中生理需水的临界期。加之晒田复水后稻田渗漏量有所增大，一般此时需水量占全生育期的30%～40%。此期一般宜采用水层灌溉，淹水深度不宜超过10cm，维持深水层的时间也不宜过长。(4)出穗开花期出穗开花期对稻田缺水的敏感程度仅次于孕穗期。受旱时，重则出穗、开花困难，轻则影响花粉和柱头的活力、空秕率增加。一般要求水层灌溉。在中稻出穗开花期常遇高温危害的地区，稻田保持水层，可明显减轻高温的影响。(5)
灌浆结实期后期断水过早，会影响稻株的吸收和运输，秕粒增加。此期最适的水分是间隙灌水，使稻田处于渍水与落水相交替的状态。
以最低限度的用水量获得最大的产量或收益，也就是最大限度地提高单位灌溉水量的农作物产量和产值的灌溉措施。归纳起来，目前在我国推广应用的节水灌溉型式主要有以下9类：渠道防渗、管道输水、喷灌、微喷、滴灌、（膜上灌、膜下灌）、控制灌溉、坐水种、作物调亏灌溉技术。
20、试分析我国北方水稻发展的资源优势及限制因素。
答：在引种方面的应用纬度和海拔相近的地区，东西方向相互引种，因日长和温度条件相近，易于成功。北方的品种南引，因生育期间的日长变短，温度提高，品种的生育期缩短，往往生长量减少，不利产量形成。南种北引，因生育期间的日长变长，温度降低，品种的生育期延长，只要种植制度允许，能安全齐穗，即能发挥其增产潜力。高海拔品种引至低海拔，生育期的变化与北种南引相似；低海拔品种引至高海拔，与南种北引相似。
32、简述我国未来稻作科学发展目标
答：未来的水稻生产，在稳定面积的基础上，大力主攻高产优质。要求从目前每公顷6t提高到8t。而且品质符合市场要求，效益符合农民意愿。实现这一目标，大体要分为如下三步。
第一步，从现在起5～8年时间，积极研究与推广先进实用技术，力争单产早上7吨水平，并初步改善我国稻米品质状况；第二步要用10～15年时间加强技术创新，促进单产上8t水平，在高产的同时基本实现我国稻米的优质化；第三步则是确保单产稳定超8t的基础上，全面实现我国稻米生产的优质化、现代化，实现可持续发展，使稻米生产保持与人口增长、经济建设、市场需求相适应。