鸡腿菇四季标准化栽培新技术

1.概述

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。

由于鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。以下是绿富食用菌培训基地(感兴趣的可百度搜索“绿富食用菌培训基地”了解更多)的史老师凭借着二十多年的实践生产经验为咱们总结的具体生产技术。

2.生长环境

主要原料:

玉米芯、棉壳、豆秸、木屑、棉渣、麦秸等。

温度:

菌丝生长温度范围8-33℃,以20-28℃为最佳。

子实体生长温度范围8-30℃,以15-22℃为最佳。

湿度:

菌丝生长期空气湿度以65%为宜

子实体生长期空间湿度以80-90%为宜

空气:

菌丝生长期需要一定量的新鲜空气

子实体生长期有微量的空气便于个头伸长

仿野生产要有一定的自然新鲜空气

光照:

发菌期不需要光照,可在完全黑暗中生长

子实体生长期,需要一定的弱光