前厅部服务流程
要求：热情主动迎接宾客，介绍服务项目，坚守岗位，仪表端庄，语言表达准确。
工作前准备：
1、按规定穿好工作服，保持服装整洁。
2、在胸前左上方佩戴好工号牌。
3、做好本区的卫生及记录准备工作。
4、班会后立即到各自的岗位，做好交接班工作。
一、礼宾程序：
1、端庄站立迎宾岗，面带微笑，准备迎接客人的到来。当客人即将到酒店大门时，迎宾应主动开门，所有员工统一鞠躬礼致欢迎词：“晚上好，欢迎光临玉龙泉！”
2、微笑带客询问“先生（女士）几位？”引领宾客入座，介绍酒店的消费情况及卡类的办理，并通知总台“男（女）贵宾各几位？”接待听到通知立刻到鞋房拿鞋。
3、接待将鞋送至宾客相应的位置，半蹲式面带微笑，将鞋放置于宾客的面前成八字型“先生（女士）请换鞋，您的鞋子需要保养吗？”同时礼宾员双手、面带微笑将手牌递给宾客“先生（女士）这是您的手牌，请保管好！”并按其号对应夹好鞋夹，同时引领宾客至男（女）宾“男（女）宾招呼贵宾几位，祝您洗浴愉快！”同时接待将鞋收到鞋房。
二、买单程序：
1、当宾客从男（女）出来后，服务人员应当马上上前去，微笑主动迎接“先生（女士）您洗好了，您请坐，现在买单还是稍等……”如宾客现在结帐，问清客人几位，是否持有券是现金结帐还是刷卡？”
2、接过客人手牌后，您稍等，速到收银台打帐单，将手牌交于收银员并说明相关情况，经收银核对后，将帐单准确无误打出来，交于服务人员。
3、服务人员拿到帐单后，马上到宾客面前，双手将帐单送上“先生（女士）这是您的消费清单，请过目”，结帐时现金当面点清验证“先生（女士）收您现金××元，您稍等，给您找零”若是刷卡“请您跟我到这边结帐”。
4、待收银员收过现金后，将手牌号以书面形式交于接待为宾客出鞋，接待人员将鞋送至宾客面前，半蹲式将鞋摆成八字形“先生（女士）请换鞋，同时礼宾员将面巾送至宾客面前“先生（女士）！您的热毛巾”，同时其他相关服务人员询问客人对我们的服务是否满意……“帮助客人换鞋、递热毛巾、送温水”。
5、如客人到总台自行买单，收银员应面带微笑主动询问“先生（女士）有什么可以帮到您”，确认客人买单后“先生（女士）您这边请坐”同时安排服务人员买单。
送宾程序：
当客人买单后离开时，礼宾员提醒宾客带好随身物品，同时为客人开门，统一至送宾客语“先生（女士）请慢走/谢谢光临请慢走，欢迎再次光临！”
服务人员的职责与重要性 一、服务精神: 一个良好的服务、可以造就络绎不绝的消费人潮，一个不好的服务将成为最大的危机。所以就永续经营的理念，服务从业人员必须建立良好正确的服务精神与服务心态。诚信、尊重、关心便是如何使我们在替消费者从事服务工作时、满足客人需要时、解决客人问题时的重要原则，切记强迫性与欺骗性的服务是无法取得顾客的好感，只有用诚信、尊重、关心的服务才是永远真实的。 二、服务人员的职责与重要 : 1．服务人员是公司服务品质的传达者: 面对服务业不断采多样化的经营，唯有提高服务品质并透过服务人员的传达，才能吸引永保客人至公司消费。 2．服务人员是公司业绩的促销者: 公司业绩的提升，除了客人本身的消费意愿，外场人员技巧的促销运用，诱导客人的消费意识，也能提高公司业绩。 3．服务人员是公司与消费者之问的维持者 : 从客人的问题反应，透过服务人员的亲切服务，寻求解决，以维持双向的沟通，如此方能在服务业中，长久生存并屹立不摇。 三、从业人员的属性 适合服务业: 1．喜欢帮助别人。 2．观察力敏锐。 3．亲和力。 4．有耐性。 5．情绪收放自如。 不适合服务业: 1．举一反三。 2．措词不佳。 3．没有耐性。 4．不喜欢帮助别人。 5．不知道先生/小姐。 四、服务员应有 1．心理建设: ①最重要的是客人，而不是老板。 ②服务时应以主人心态面对，而非以业者姿态面对。 ③只要一起工作的服务人员，不分直接间接都很重要。 ④每一位员工都是主人。 ⑤尊重每一位客人的独特性。 ⑥一切想在客人之前。 ⑦绝不轻易说不。 2．全方位的服务礼仪: ①服务仪容。 ②敬业精神的表现。 ③专业知识的表现。 ④整体环境的呈现。
服务流程明细 一、进房间 1、话术：①、下午好或晚上好； ②、您好，我是××号养生师，我现在给您做的是温膝养肝养生项目时间是70分钟，请稍等。 2、动作：①、面带微笑、仪容整洁； ②、挺胸收腹、左手搭右手放在腹前立于顾客右上角； ③、说话时身体微弯表示敬重； ④、保持最佳状态。 3、注意事项：①、说话声音要柔和； ②、不可立于顾客正前方。 二、药液浸洗双足 1、话术：①、我现在给您泡脚这是我们御养苑专门配制的藏王火疗药液，它是由十多种珍贵中药熬制而成，有温阳活血治脚气的作用，泡脚过程中您会有足部发热身体微汗的感觉。 ②、请问水温合适吗？ 2、动作：①、把裤管卷起，请顾客把腿抬一下，移出木桶，倒入药液； ②、把顾客双脚防入药液中浸泡。 3、注意事项：①、温度控制40C左右； ②、药液高度齐踝下端； ③、冬天注意添加热水。 三、按摩双臂、颈部、背部 1、话术：①、我先给您放松一下手臂； ②、请座凳子上来，我给您放松肩部和背部； ③、请问按摩力度可以吗？ 2、动作：①、按摩手臂； ②、按摩肩部、背部。 3、要求：颈背部可重点多按，一定要点按风池穴。 四、疏通经络 1、话术：①、我现在给你疏通脚上重要的几条经络，在疏通过程中您会有些胀痛是正常的，如果特别痛表示下肢经络有些阻塞； ②、因为中医讲“不通则痛、不痛则通”疏通几次后，疼痛会减轻； ③、我现在给您疏通的是厥阴肝经，它主治泌尿系统肝胆疾病及头痛等其它疾病； ④、我现在给您做的是少阳胆经，它主治肝胆、头面、下肢疼痛等疾病； ⑤、我现在给您做的是太阳膀胱经，它跟心、脑、肾有联系，对呼吸系统泌尿、心脑血管疾病有帮助，它也是人体最要的排毒通道。
前厅服务员工作流程 开店：1．准时到岗，检查仪容仪表是否符合标准，参加班前会。服从领导工作安排2．检查是否有昨日遗留问题需要解决。 3．准备好热水，打扫前厅卫生（桌椅，沙发，地面，玻璃，壁画，餐具等），做到餐厅所有物品和地面无垃圾、油垢、水迹，布毛等。 4．观察绿色植物生长情况并及时维护。。 5．烧一壶大麦茶水。 6．准备出餐口一次性用品、营运物料。 7．准备自助餐台茶水，餐具，小菜等，准备营业。 营业：1．以标准姿势和微笑站在指定岗位迎接客人，以友好的方式欢迎顾客并及时引导客人入座。 2．在出餐口上餐时须根据结账单的先后顺序上餐，并保证出餐品质没有问题，及时取单、划单和收单（若所出餐品出现问题时，及时通知厨房主管，要求整 改或重做）。 3．当餐厅用餐顾客较多或满座时，应维持餐厅秩序或引导顾客进入指定等候区等候。 4．有点饮料的顾客，第一时间将饮料和吸管呈给顾客，且手要拿在饮料瓶（杯）中下部，不是单个包装的吸管不能用手直接接触。 5．上餐时时要准确告知客人所上菜品名称并及时提醒客人注意烫伤，菜品上齐后须告知客人菜品已上齐并及时收回餐牌交回收银台。 6．随时巡视关注餐厅情况，是否有餐台需要清理和自助餐台物料的使用情况并及时添加。 7．在顾客用餐过程中通过观察和询问了解顾客需求，并及时满足或超越顾客需求 （更换餐具、打包食物等），及时与顾客的沟通既可以提高顾客满意度，也可以 避免顾客的抱怨。 8．清理台面时，须将可食用和不可试用（餐巾纸、塑料袋等）垃圾分开清理。 9．当顾客用餐完毕离开餐厅时，及时关注其座位是否有遗留物品并提醒顾客，同时应与顾客打招呼，感谢顾客光临，并欢迎顾客下次光临。 注意事项：
足疗服务规范流程 一、客人预约提前电话提醒 电话接通后 足疗师：您好!我是美到生活的足疗师XXX,您预约的今天x时(时间)做足疗项目，现在是x时(时间)，还有半小时的时间，我现在过来可以吗？ 二、见面用语 足疗师：（微笑）您好!我是美到生活的足疗师XXX。 足疗师：我是今天为您服务的足疗师xxx，请问怎样称乎您？ 三、按项目操作 1.放置工具 将客用毛巾和耳疗工具放于茶几上，离客人的饮品保持距离15—20cm。 2.协助客人脱鞋袜 先将毛巾铺于方凳上，协助客人脱鞋袜，把客人的裤角整齐的折3折，折于膝盖上，动作要求轻柔，把客人的鞋袜放于自己座位后面的墙角，然后对客人说“请稍等”，然后去端水进来。“X先生/女士，帮您脱鞋”、“帮您挽裤脚”。 3.调配药水 取水进来之后，将药水品名展示给客人，添加足疗药水。（半蹲式，贴近水面倾倒药水，轻搅动）“X先生/女士，这
是xxx药水。”“这是消除疲劳的中药”。 4.试水温泡脚 一般水温夏天（45°-48°），冬天（55°-65°），水高度（ 18-20CM），水温调试好，先询问客人水温，如若客人觉得水温有点烫，或者有点冷的时候，立即去添加冷水或热水，客人的脚在足疗桶中，不可以加水，要请客人将脚抬起来，然后再加冷水（热水）。“X先生/女士，请试一下水温合适吗？”在询问的同时用左手手势提示。若客人觉得水温不合适时，礼貌致歉，马上为客人加冷/热水。 5.头部按摩 （1）按摩百会穴。双手大拇指从百会穴分开斜压各一次，再十指抓揉整个头部三次。 （2）按童子髎。用双手食中指从眉尾划至瞳子髎，再用双手食中指巨髎三次，点按一次。 （3）按人中和承浆。用右手大拇指压人中，左手大拇指压承浆，各压两次。（注：其他四小手指提拉下颚）。 （4）按胛车。用四指分揉至胛车一次。 （5）耳穴疗法。用双手大拇指及中指，大拇指揉耳廊，中指垫在下面一次，再双手食指及中指夹住耳根，食指在上中指在下点揉听宫耳门各两次，双手掌大瑜肌压住耳洞轻柔三次再压一次，再用耳勺刮耳垂，耳廊，耳胃至耳洞旁各刮
足浴技师上钟礼貌服务流程 楼层礼貌处处显示礼貌一字线（第一次礼貌用语） 技师进房礼貌（第二次礼貌用语） 客人面前问好，半蹲式向后放下篮子（一齐）（第三次礼貌用语） 拿方巾，敷脸，擦手，推沙发，篮子摆放整齐， 拿中巾、胶袋，脱袜子、卷裤脚，询问客人擦鞋， 铺中巾，同一方向调药水（半蹲式），销售产品，擦干净自己双手，报上钟房号座位号， 手部（10 分钟），统一带口罩，胸腔（3 分钟），颈部（ 2 分钟），头部（ 5 分钟）， 搬凳子，拿沐浴露、薄荷膏，擦水方式， 脚部六检查（指甲、钳丝脚、烂脚丫、鸡眼、老茧皮、腿毛）， 统一动作双脚并联（3 分钟），右脚包毛巾，右腿部包毛巾， 薄荷膏、BB 油传递方式，按摩左脚部（15 分钟），右脚部（15 分钟） 怎样和客人沟通及鼓励客人加钟，沐浴露干洗脚部，热水洗脚，双脚擦水方式， 沐浴露、薄荷膏恢复原位，出房礼貌（第四次礼貌用语），拿药包或热毛巾， 进房礼貌，客人面前礼貌，敷药包、热毛巾（2 分钟）， 按摩腿部（10-13 分钟），左右按摩腹腔（2 分钟），按摩背部（10-12分钟）， 穿袜子、拉平脚裤、放好鞋，凳子放回原位，整理好下钟物品， 报下钟语（第五次礼貌用语），整体下钟礼貌。 以上各程序简明具体，凡当在演习实践的技师，每个步骤务必在1-2 分钟之内完成，同时上钟的技师，言行举止必须得体，手力，臂力，定力，速度，时间必须跟进，相互保持默契，做事要干净利索。 请字当头，谢字不离口，笑容常露脸。
房间请字用语：先生/ 小姐，请进、请坐、请稍候；请原谅；请先休息一下；请问毛巾的温度合适吗；请您抬一下脚，好吗；谢谢；我帮您脱袜子、卷裤脚；请您先试一下水温；请问水温合适吗，还需要加些温水吗；请问先生/ 小姐您贵姓；请问先生/ 小姐，您需要擦鞋吗，我们是免费的；请问椅子靠背合适吗；请您坐过来，我帮您松背，按摩手部头部；请问先生/ 小姐这样的力度合适吗；请您把脚放上来；谢谢；请问先生您需要剪指甲吗，我们是免费的；请问先生您还需要加一个钟吗。 关于具体语言方式，请各位技师在上钟途中根据不同情况不同对待，严禁损害公司的整体形象。
前厅经理工作流程 LEKIBM standardization office【IBM5AB- LEKIBMK08- LEKIBM2C】
前厅经理工作流程 一、9：30—10：50准备工作 1、主持早例会。 2、检查以领班为主的各区域人员的精神面貌，仪容仪表。 3、对于前一天发现的问题进行纠正及公布处理结果。 4、核实员工出勤情况。 5、做好饭口前的准备工作。 6、督促下属做好责任区的卫生清洁工作，并亲自检查做好记录。 7、检查各区域的备品准备工作。 8、检查了解有无缺货现象。 9、了解有无特别推荐的菜肴、酒水及当天的估清单，并向服务员说明。 10、注意员工的情绪，思想动态，要充分调动员工的积极性，提高工作效率。 二、10：50—14：00中午饭口现场督导 1、督导下属严格按照服务员工作规范和服务程序进行操作，并记录。 2、检查保安、迎宾员的工作标准和迎宾情况。 3、注意店内的空调设施使用工作和消防设施安全使用。 4、经常检查洗刷及保洁员的工作，始终达到规定标准，协调好各区域人员的工作配合。 5、加强领班、服务员的巡台力度，注意可能发生的客人投诉情况。 6、了解客人对服务质量、出品质量、价格、卫生等方面的意见或建议。 7、协调好前厅与后厨人员的工作关系，发现问题及时沟通。 三、14：00—17：00午休串岗，不定时检查工作
1、员工午休时间。 2、午休时间安排好值班人员。 3、随时抽查领班、服务员（生）收银员是否有脱岗现象。 4、检查饭口后的卫生及值班准备情况，接待宾客情况。 5、在此时间内，前厅经理或主管必须保证有一个人在场。巡查不少于四次，并记录。 四、17：00—21：00晚饭口 1、午休过后点名上岗。 2、检查员工的精神面貌，仪容仪表。 3、纠正中午饭口时间的问题。 4、带领班对各区域的准备工作进行检查。 5、现场监督，同午饭口一样，深入餐厅的细节服务。 五、21：00结束正常晚班，收尾工作 1、安排员工晚餐。 2、安排好值班人员及交接工作。 3、当日做好笔记，调查处理失误情况。 4、向店长汇报工作，并与厨师长沟通，有问题的反映情况。 5、做好第二天开会准备工作。 6、交待好值班人员的工作，做好安全工作。
一、迎宾、门童岗位职责及服务流程 工作区域：大厅 直属上级：前厅部领班 a、岗位职责： 1、上岗前整理好个人仪容仪表，调整好工作心态，精神饱满的进入良好的工作状态， 为浴场树立良好形象。 2、使用标准站姿，提供微笑可亲服务，并正确委婉的使用文明礼貌用语十一字， 并向每一位进店、离店的客人致意问候。 3、熟记浴场经营项目及价格，各种优惠卡种类及消费方法，了解各楼层基本业务 知识。 4、运用正确的手势引领客人到指定区域，并认真回答客人的询问，尽量满足客人 的合理要求和必要的解释。 5、清楚、详细、仔细的做好岗位的交接工作，对接班者清晰的交接现场的营业人数，营业状态，消费状况和该日发生过的突发事情和可预见性的事情并要求接班者引起 注意重视。 6、对于公司前厅现场的设施维护和用具数量情况要完全了解，并加强现场的防盗 意识、工作。 7、关注每日的天气变化，雨天时要为进场的客人寄存好伞具，并提醒客人保管好 伞具寄存牌，与此同时也要为离场的客人撑伞送出店门。 8、寄存好客人的贵重物品，并提醒客人要妥善保管好密码条，避免不慎遗失，造 成财产损失。 9、有效防止客人跑单、逃单，并协助大堂副理有礼有节的对待客人，并处理好事 宜。 10、配合保安员确保门庭处交通畅通，做好门庭外的安全保卫工作和协调工作。 11、维护好本职工作区域内环境卫生，对于地面污迹、杂物、烟蒂等及时通知保 洁部处理，雨天注意地面积水，地滑时提醒客人，做好服务工作。 12、完成好上级指派的其他工作，并与其它各岗位之间做好信息的及时沟通并相 互反馈。
b、服务流程：（细致性、完整性、可操作性原则） 1、前厅部门童和迎宾站在门庭的两侧，保持良好的站立姿态和微笑服务，目光注 意观察大厅内的客人和接近门庭的客人，做到举手投足大方且彬彬有礼。 2、当客人在门外约1～2米远处，面带微笑，同时将门拉开，身体前倾鞠躬15°～30°，向客人问候：“先生/小姐，早上/下午/晚上好，欢迎光临蒸蒸日上，”做好手臂手心斜朝上引领手势（如有老、弱、病、残、孕或醉酒客人应做好特殊服务，和接待配 合好提供专人服务）。 3、遇到雨雪天气，门童和迎宾要做好帮客人寄存雨具，寄存时清楚的向客人提醒：“请保管好您的寄存牌，凭此牌来领您的雨伞，谢谢！”一来说，长雨伞给予妥善寄存，可折叠的雨具可以给客人一个方便袋，可以般携带放入更衣柜中。 4、注意观察客人随身携带的物品，细心的提醒客人是否有贵重物品需要寄存，如果有的话，需要向客人提供放心服务：“先生/小姐，您好，您将贵重物品寄存在保险柜内会很安全，并且会有自动密码条给您，请您妥善保管好，谢谢！” 5、当看见有客人穿本浴场拖鞋准备外出时，分两种情况： （1）外出接其他朋友或有重要的事，但仍会再次进场的客人，提醒客人：“先生/小姐，您好，请您去收银台办好外出押金手续，非常感谢！” （2）如果客人想外出买饮料、水果等食品或想到车上取东西时，提醒并解释：“先生/小姐，您好，本公司营业现场内有食品、水果、饮料、点餐，外卖食物是不能进入 现场的，请您给予配合，谢谢！” 6、当有客人坐在沙发上时，门童和迎宾应及时根据天气温度，送上免费茶水，并可以拿一份公司简介、报纸和刊物给客人阅读，当有客人躺卧在沙发上时，门童和迎宾也可以及时提醒客人：“先生/小姐，对不起！这里时前厅公共场所，如果您需要休息，可否安排您去休息大厅或包房休息。”经客人同意，给予妥善的安排。 7、当客人拿着泊车卡走向迎宾和门童，双手接过客人的泊车卡，并且拉出副理桌的客椅，说：“先生/小姐，您稍等一会儿，坐一下（倒杯水）您的车子很快会由保安开来，谢谢！”当客人的车子停妥在门外时，告诉客人：“先生/小姐，您好，让您等待了，您的车子已经停在门外了，谢谢！”客人离开时，说：“谢谢光临，请带好您随身携带物 品，请慢走，欢迎再次光临！” 8、正确的引领客人，告诉客人“男宾这边请，女宾请右边，谢谢！”，对于穿便服的客人要及时的制止并解释：“先生/小姐，您好，您可否换上本公司的浴服再进现场，不可以穿着便服进现场，请原谅，谢谢您的配合。” 9、当由客人买单后换鞋走到离门庭台阶2米处时，门童和迎宾要及时提醒客人：
工作流程 1、站岗（站要有站相）： ①抬头，挺胸，收腹，站立要端正，眼睛平视，环顾四周，嘴唇微闭，面带笑容。 ②站立时，女服务员双脚呈“V”字型，双膝靠紧，两个脚后跟靠紧；男服务员双脚与肩同宽，平行站立，身体不能东倒西歪，要防止重心偏左或右；双手不可叉在腰间，也不可抱在胸前。 ③无客站累时，脚可以向后撤半步，但上体仍须保持正直，不可把脚向前或向后伸得过多，甚至叉开很大。 ④不可盯着电视或某物看。 ⑤见有客来应主动上前迎送。 2、迎客（迎客走在前）： ①当客人出现在你的视线内应站立端正，眼睛注视客人来的方向，面带微笑，客人走近到二米内时先鞠躬30°施礼，并说“下午好/晚上好，欢迎光临！” ②当多位服务人员在一起候客时，应保持同时统一迎客用语 ③带位/服务人员应迈前两步迎接，用手势带引并说“先生/X位，这边请！” ④迎接宾客时，应先主后宾再随员，先女宾后男宾的顺序。要有“接一答二招呼三”的应变力。 ①带位应一边带宾客，一边确认客人人数询问“先生，您好！请问几位？/请问是不是三位？请这边来。”带位应与保持适当距离。 ②带位应一边带宾客，一边询问顾客“先生，请问是打麻将还是沐足？” ③如果宾客巳经有位，询问宾客的房号，然后将宾客带入所说的房号，看是否与原有宾客一起。如果不是一起的话，带位要立即向打扰的宾客道歉。接着请宾客通过电话联系其巳经在我们中心消费的宾客。 ④如果宾客还有朋友要来，带位应先询问其朋友的人数，宾客及朋友的姓氏，以及来的大约时间，并且告传上面岗位清楚。 ⑤带位将宾客引到房间后，应先通知服务员送茶水，然后打开电视，并询问选择频道或递上遥控由客人自己选择。4、排钟： ①宾客进房入座后，排钟员进房问候，询问宾客几位，向顾客介绍推荐小桶/大桶，药水功能特点等业务。 ②询问宾客是否有熟悉的技师，若有，而技师又未当班时，如果客人愿意等，可以给电话技师本人，通知其回来上班加班，并问明回公司需用的时间。 ③若点钟的技师在上钟而又未下钟者，须及时告知顾客一个钟或二个钟下钟的时间，让宾客自己决定是否等候再上钟。 ④若宾客无点钟或不等点钟技师时，需上钟者可根据排钟先后次
心熠堂足浴中心各岗位职责 总经理岗位职责 1、主管公司日常运营； 2、制定公司政策与落实战略规划； 3、实施董事会制定的经营目标与方案，执行董事会决议，最大化实现公司的社会效益与经济效益； 4、制定公司的具体经营目标和经营计划； 5、掌握市场信息、开拓市场，根据市场需求确定经营策略，调整和优化经营模式； 6、审核公司运营报表，控制运营成本，健全内控机制； 7、制定和不断完善企业管理模式； 8、组建管理团队，恰当授权，实现分工协作。 财务部经理的工作职责 1、直接对总经理负责； 2、组织公司的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表，及时组织编制财务预算和决算； 3、审查各项开支、合理掌握成本与费用标准； 4、审查各部各店开支计划，并报总经理审批； 5、做好公司资金的计划平衡，管理各项资金的运用，保证日常营运的正常进行； 6、每月组织实施一次各部各店资产清查； 7、督促各部各店执行各项财务规章制度； 8、开展职员业务培训，使各岗能熟练掌握财务的各项知识； 9、负责对本部职员的考勤与考核的核查确认； 10、规范公司财务制度与相关流程； 11、执行总经理交办的其它事务； 人力资源部经理工作职责 1、制定并执行公司的人力资源规划； 2、负责公司职员的应聘、入职、离职工作； 3、负责公司职员的升职升级、降职降级考核； 4、负责公司职员的入职、在职、升职培训； 5、制定公司相关的人事管理制度与流程； 6、制定公司职员的培训计划并实施； 7、负责公司职员的后勤保障与管理； 8、组织与督导各部各店实施工作计划与日常人事管理工作； 9、负责职员的薪资管理、发放与控制，审核各部各店送到的考勤资料，核发员工的津贴费用； 10、制定各级职员的考核管理制度并指导有关部门执行； 11、接待各行政主管部门并担当其协调工作； 12、直接对总经理负责，落实总经理下达的其它工作指令； 服务部经理工作职责 1、直接对总经理负责； 2、负责制定和实施部门职员的在职与升职培训计划； 3、负责公司服务流程与操作规程的设计与实施；
上班后 ①上午10：00点到，下午17；00点到，做好员工的考勤； ②合理的安排好劳动力，确保每个区域人员到位； ③检查相关设施、设备正常使用； ④对上一班值日情况给予检查，并收集相关顾客信息及不足事宜。 餐前准备 ①时间：10：00—11：00 下午17：00—18：00 ②打扫区域卫生。包括地面、台面、墙壁、餐具、凳子、洗手间地面、便池、洗手台等。 ③传菜部负责打扫楼道、明挡外、托盘、收餐车、鱼池及指定区域卫生。 ④按照次序整理好备餐柜，并备用好佐料，如：盐、味精、醋等； ⑤管理人员督促并带领员工高标准完成卫生清洁工作； ⑥保持打扫卫生用具清洁，以便下次使用。 班前例会 ①时间：11：00—11：10分下午17：00
②检查员工的仪表仪容及服务用具； ③了解当日供应及估清品种，并做好精神上的准备； ④班前激励； ⑤11：30分开启部分空调及预定客人的接待准备工作。 餐中接待 ①员工站位等待客人的到来----- ②客到问好：“您好，欢迎光临|”----拉椅让座----增减餐具---- ③翻杯倒茶----罩上衣套-----主动介绍自己并说：“大家好，在服务中有什么需要的话直接叫我小※就可以了”---- ④---递上菜单-----脱去筷套----- ⑤主动介绍本店特色锅底及菜品-----告知活动内容-----落单下厨----- ⑥酒水推销-----正确下单-----上锅时安全点火并摆正炉具----- ⑦上油碟及菜品-----有效把握菜品的质量------上酒水饮料----- ⑧菜上齐后告知客人-----客人核单 ⑨席间服务-----“-勤搅锅、勤加汤、勤倒茶水、勤清理台面、勤调试火候”----- 注：每间隔10分钟此服务需重复一次。
工作行为规范系列 喜来登酒店前厅服务提供 工作程序 （标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-14172喜来登酒店前厅服务提供工作程序Procedures for providing service in the lobby of the Sheraton Hotel 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 喜来登酒店前厅服务提供程序 1.0目的:为了对总台服务、礼宾服务、商务服务和话务服务进行控制，确保前厅服务质量，特制定本程序。 2.0适用范围:本程序适用于前厅各项服务活动的控制。 3.0职责●前厅部负责本程序的归口管理。●喜来登酒店各相关部门协助前厅部执行本程序。 4.0工作程序 ●了解信息:(1)宾客需求信息。(2)房态信息。(3)喜来登酒店服务项目。(4)喜来登酒店设备设施状态信息。(5)全国旅游、交通信息。(6)宾客历史资料信息。(7)相关法律法规信息。(8)黑客信息。前厅部全面掌握上述信息，编制《前厅部服务规范》、《前厅部服务提供规范》，作为服务的依据。 ●前厅服务要求:(1)达到喜来登酒店服务标准。(2)满
足宾客的要求。(3)满足相关法律法规的要求。前厅部对所提供的服务进行控制，每月编制《前厅部月度质量分析报告》，识别和改进存在的问题。 ●前厅服务过程管理控制: (1)总台服务总台服务包括:问询、预订、办理入住登记、排房、换房等服务活动。 ①为了向宾客提供高效、准确的服务，对宾客问询，服务人员应按照《前厅部服务规范》要求及时给予处理。 ②为了确保总台预订工作有效开展，前厅部编制《前厅部房态管理办法》，对出租客房实施有效管理。同时制定了《前厅部客房预订操作办法》，规定了宾客预订方式、预订房信息、价格等内容。在受理预订时，服务人员需填写《客房预订单》，明确宾客预订要求，确认宾客的预订。 ③为了保证VIP宾客和重要团队、会议宾客的接待工作符合规范，前厅部编制《前厅部VIP宾客接待管理办法》，以明确V1P宾客的接待、信息传递的要求。 ④为了加强散客、团队信息的管理，前厅部编制《前厅部微机管理办法》，对信息的录入、操作权限等作出规定。
足疗店服务标准化流程文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
标准化服务准则 一服务意识 服务意识，是对服务员的职责，义务。规范，标准的认识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。 服务意识的具体要求有以下四个方面： 1 服务仪表 所谓服务仪表，就是服务员在服务中的精神面貌，容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几点： （1）微笑服务，这是迎宾礼节，礼貌的基本要求。服务员对待宾客，态度要和蔼，热情，真诚，不卑不亢，大方有礼。（ （2）经常修饰容貌，要做到勤理发，勤洗澡，勤修指甲，勤换衣服。（3）员工休息室都设有衣镜，每一员工进入岗位前都要对照检查一下自己的容貌。 （4）着装整洁，在工作岗位服务员要按季节，场合，穿统一规定的工作制服，服装要清洗干净，熨烫平整，纽扣要扣好。 2 服务言语 服务言语，是指服务人员在迎宾接待过程中言语谈吐方面的 具体要求。 主要由以下几点：
（1）遇见宾客要面带微笑，站立服务，面带微笑，主动问好，如‘您好下午好晚上好等。 （2）和宾客谈话时，与宾客保持一步半的距离。说话的语调要亲切，诚恳，表情要自然，大方，表情要得体，简洁明了。（3）向宾客提问时，语言要适当，注意分寸。 （4）与宾客交谈时，要注意倾听，让对方把话说完，不要强化和辩解。 （5）宾客之间交谈时，不要趋前旁听，不要在一旁窥视，更不要随便插话干扰。即使有急事非找宾客不可，也不要打断他们的谈 话，应在一旁稍等，待宾客有所察觉后，先说一声“对不起， 打扰一下”。在客人允许后在发言。 （6）正确地称呼客人，称呼不当容易引起客人误会和反感，对宾客的称呼，应根据年龄，身份，职务，性别，婚否来确定，不能 直接点名道姓。对男宾客可称呼“先生”已婚大点女性可称呼 “姐”或者美女，有职务的称职务。 3服务举止服务举止是对服务人员在工作中的行为，动作方面的具体要求。作为一个合格的服务人员必须做到 （1）举止端庄，动作文明，坐要正直，不前俯后靠。 （2）在宾客面前应禁止不文明行为。 （3）在上班前，不要吃带异味的葱，蒜，韭菜等。 （4）在工作时，应保持安静，做到三“轻”即说话轻，走路轻，操作轻。
足浴店服务员岗位工作 流程邓志 公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
服务员岗位工作流程 直接上级：副店长晋升方向：储备干部、店长 一、岗位职责 1、店内公共卫生维护、 2、负责准备好小吃茶水水果 3、收集顾客意见5、熟知项目收费及下单 6、查房及通知技师做卫生 7、检查技师是否按指令上下钟 2、二、具体工作 (1)准备期：1、整理仪容仪表，调整好上班状态。 2、切洗好水果、准备茶水，是否需要领用物资。 3、开启并检查设施设备（对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常） （2）运营期：迎客、所有服务员整齐向顾客问好（下午好/晚上好，欢迎光临。。。），必须面带微笑（服务姿势，微微鞠躬）严禁坐着或是边忙边问好， 引客、走在顾客右前方1—1、5米侧身行走关注顾客，以单手引导手势带顾客去房间或是洗手间。（您好，这边请） 服务：中指敲门一重两轻，停顿三秒，1.您好服务员2.您好请问有什么可以帮到您3.您好我们这有免费的茶水和饮料（依次介绍）请问您需要喝什么，还有收费的饮料(依次介绍)免费的水果及小吃、4.好的请稍等5.不好意思让您久等了,6.请慢用，祝您轻松愉快（茶水小吃放好退后两步微笑微鞠的说）。7、熟悉老顾客的消费习惯及茶水品种 8、熟知技师上下钟情况9、高峰期需要等技师的房间，因技巧性的引导顾客休息，茶水水果一定勤快补充，安抚客人情绪。10、技师进房后，因每隔小段时间进房帮客人添加茶水。11、顾客出来买单因及时用对讲机通知前台什么房间顾客买单、并查房关闭空调电视通知技师清理。12、随时维护大厅、过道及洗手间卫生。13、负责一天的垃圾清理 送客：顾客走向楼梯时，所有服务员整齐送客（请慢走，欢迎下次光临！） （3）交接班：1.需和下一班解决或是其他问题现场交接好2.水果分类保存，区域电源是否关闭，早班上班准备好茶水、水果准备迎客。3.准时参加列会。
喜来登酒店前厅服务提供工作程序-制度大全 喜来登酒店前厅服务提供工作程序之相关制度和职责，喜来登酒店前厅服务提供程序1.0目的:为了对总台服务、礼宾服务、商务服务和话务服务进行控制,确保前厅服务质量,特制定本程序。2.0适用范围:本程序适用于前厅各项服务活动的控制。3.0职责●... 喜来登酒店前厅服务提供程序 1.0目的:为了对总台服务、礼宾服务、商务服务和话务服务进行控制,确保前厅服务质量,特制定本程序。 2.0适用范围:本程序适用于前厅各项服务活动的控制。 3.0职责●前厅部负责本程序的归口管理。●喜来登酒店各相关部门协助前厅部执行本程序。 4.0工作程序 ●了解信息:(1)宾客需求信息。(2)房态信息。(3)喜来登酒店服务项目。(4)喜来登酒店设备设施状态信息。(5)全国旅游、交通信息。(6)宾客历史资料信息。(7)相关法律法规信息。(8)黑客信息。前厅部全面掌握上述信息,编制《前厅部服务规范》、《前厅部服务提供规范》,作为服务的依据。 ●前厅服务要求:(1)达到喜来登酒店服务标准。(2)满足宾客的要求。(3)满足相关法律法规的要求。前厅部对所提供的服务进行控制,每月编制《前厅部月度质量分析报告》,识别和改进存在的问题。 ●前厅服务过程管理控制: (1)总台服务总台服务包括:问询、预订、办理入住登记、排房、换房等服务活动。 ①为了向宾客提供高效、准确的服务,对宾客问询,服务人员应按照《前厅部服务规范》要求及时给予处理。 ②为了确保总台预订工作有效开展,前厅部编制《前厅部房态管理办法》,对出租客房实施有效管理。同时制定了《前厅部客房预订操作办法》,规定了宾客预订方式、预订房信息、价格等内容。在受理预订时,服务人员需填写《客房预订单》,明确宾客预订要求,确认宾客的预订。 ③为了保证VIP宾客和重要团队、会议宾客的接待工作符合规范,前厅部编制《前厅部VIP 宾客接待管理办法》,以明确V1P宾客的接待、信息传递的要求。 ④为了加强散客、团队信息的管理,前厅部编制《前厅部微机管理办法》,对信息的录入、操作权限等作出规定。 ⑤为了保证准确、周到地向宾客提供服务,服务员严格按《前厅部服务规范》要求办理宾客入住登记、排房、换房等服务,并填写《入住登记表》。 ⑥为了加强对客房钥匙的管理,前厅部编制《前厅部客房钥匙管理办法》,规定了钥匙的收发、核对及宾客授权等方面的内容。宾客授权其客房钥匙的使用范围时,服务人员应请宾客填写《钥匙授权卡》以保证客房钥匙的准确无误。 ⑦为了加强对宾客历史档案管理,提供有针对性的个性化服务,前厅部编制《前厅部宾客历史档案管理办法》,规定了宾客历史档案收集的内容、渠道及信息传递方式。 (2)礼宾服务:礼宾服务包括迎宾服务和行李服务。迎宾员为来店宾客提供开车门服务,并协助车场保安员保持大厅门前车道畅通。行李员负责团队、散客行李运送、寄存以及宾客代办服务。礼宾服务提供按《前厅部服务提供规范》实施。
酒店前台服务流程 一、前台工作程序中对客服务意识的规范； 1、客人进店接待程序。 客人走进酒店大厅，距前台2 米远处，主动向客人问好（先生/女士早上好、下午好、晚上好）；请问您有预定吗？我们有标准间、大床间、套间，您需要哪种房型？请您出示证件，为您办理登记手续；请问先生/女士您住几晚？请签字确认一下您的房价，请收好您的证件、押金单、房卡、早餐卷；电梯在这边（同时用左手指出电梯方向）；请慢走； 2、客人来电话接听程序。 （1）接酒店内部电话：您好！前台，*** 很高兴为您服务; （2）接酒店外部电话：您好！印香酒店前台，很高兴为您服务; （3）接到客人预订电话时：（您好！您需要预订哪一种房型，我们有标准间、大床间、套间，价格分别是*** 元，您来的客人怎么称呼，留一下全名好吗？您几号到店，大约住几天，您大概什么时间到酒店，麻烦您 留一下联系方式。和客人重复订单内容。您到店时提预订人姓名就可以 入住，欢迎您的到来，再见。）认真填写预订单，字迹要工整，保留好客人联系方式，和客人确认的房价一定要写清楚，接待员签字，写好当 天预订日期，将预订单在电脑上操作排房，次日及以后的预定也做在电 脑上，不要排房号。 （4）客人要有需要帮忙的，尽量要一站式服务，（“好的，您稍等我们马上帮您送到、您稍等马上配服务员到您的房间”，您稍等我们为您查查 看，稍后给您回话）。 3、客人到前台问询接待程序
要认真聆听客人的问题，及时帮客人解决问题，遇到解决不了的及时与有关部门联系询问，最终给客人以满意的答复。 4、客人投诉接待程序。 首先认真聆听客人诉说，稳定客人情绪（您别生气，请稍等我核实一下，帮您解决），及时与当事人取得联系，了解当时情况，耐心帮客人解决，是酒店给客人造成不便时，及时向和人道歉（谢谢您的宝贵意见，我们会改正的，给您带来不便，请您原谅，对不起了）遇到解决不了的及时与大堂经理或前厅经理联系，（您稍等，我让酒店大堂经理为您解决），然后我们简单向大堂经理叙述经过，让大堂经理帮助客人近快解决。解决后向客人及时反馈处理意见（如酒店服务员给客人带来不便及时和客人反馈对当班当事工作人员的处理意见），并征求客人满意度。我们最终的目的是给客人以满意的答复，对酒店有好的映像，希望每位来到酒店的客人都能成为酒店的老顾客。 、帐务处理的规范 一）押金现金的处理 1.客人进店交房费押金时统一按预付一天房费为标准收取，不得少收、漏 收。 2.收取客人押金时，一定要当客人的面点清，和客人核实押金金额，将押金 收据单让客人签字确认，将宾客联交与客人保管，提醒客人收好押金收据单。 3.电脑入账时，一定要将本人工号输入在参考号一栏。 4.客人续交押金时，要在房价的基础上至少多交100 元以上 5.最后将存根联与宾客登记表一起放入相对应的房帐中。
水立方国际休闲会所沐足部技师培训资料 一、沐足的简介及作用 二、培训沐足技师之基本要求 三、技师的服务意识及服务精神 四、技师基本规章制度 五、技师上钟流程及使用姜袋流程
技师的服务意识及服务精神 随着整个地区沐足市场经营的饱和，市场经济也处于必然的竞争状态，顾客随波逐流的消费心理、日新月异的要求；高品位的服务成为整个市场竞争的焦点，技师作为沐足的产物，行业非常清楚她所在的价值，故技师本身的自身素质、服务精神、对客礼貌服务，超前的服务意识的提高，都是一家沐足场所培训的对象，需要不间断的循序渐进的反复培训深化，所以提出对技师培训的一系列方案。 沐足的简介 根据黄帝内经和中医理论的医学为基础，配合物理疗法，于90年12月24日经国家卫生部门批准为正规保健场所。 医学部认为足部是整个人的缩形及人体的根中之根，被称为第二心脏。 足部四根为：脚根、耳根、鼻根、乳根 沐足的作用： 1、活血化瘀，促进血液循环； 2、消除疲劳，提高抗病能力； 3、促进气通畅，调节各器官功能平衡的作用； 4、消炎止痛，促进组织修复； 5、全身协调，锻链的综合调节起到延年益寿的医疗保健作用。 一、仪容仪表、礼貌礼仪 服务行业以员工本身的形象要求是非常严格的，客人的第一印象直接影响了整个服务的好坏，良好的仪容仪表、礼貌礼仪是客人的见面礼； 二、了解公司行政架构及各项规章制度以及各个部门之间的衔接。（一、）美丽的力量：
1、顾客的第一印象未确定服务的好坏，因此，在外表的修饰非常重 要； 2、服务人员都像公众人手一般，举手投足都要注意； 3、外表不可以改变的如身高长相体格等，外表可以改变的，头发整洁 化妆服饰等； 4、人们喜欢追求美的，是不变的原则； 5、当容貌可以吸引人，使人获的良好的印象，同样得到对方的好感；（二、）服务的组成分三个方面： 1、面部表情——专指的是微笑，服务人员无论任何时候都应该时刻 保持面带微笑，这样不仅可以给人以美的感觉更能休现个人的魅力，美丽的笑容是自己的名信片； 2、身体语言表达——指的是服务人员在工作中仪态的表现，通常有 站姿、行姿、半跪式、打手式、以及在日常操作中身体保持的良好 姿势； 3、语言表达——要求语言要和蔼委婉，语调要让人听起来感到愉 快，文字表达时应该规范。 三、抓住顾客的心： 什么是服务？ 1、了解顾客的心理，采用适当的方法为顾客提供有关的劳务，让顾 客感动，使顾客身心愉快感觉舒服便利，最得要的是抓住顾客的心，而不是单纯的例行性劳务，好的服务品质会让顾客产生再度观临的 欲望，再度观临的顾客会为公司带来百分之20-80的利润。 2、怎样才是优秀的技师？ 要作为顾客和公司的桥梁 A、要有良好的接待艺术，用善周到的服务来满足顾客的需要， 先是技师技术的好坏，其次是产品的本身，最后才是价格微笑服 务。 B、
前厅接待服务规范流程 一、准备工作 1、上岗前做自我检查，做到仪容仪表符合标准。 2、查阅交接本记录本，了解上班次工作及有无特出交待事项。 3、做好岗前的卫生交接。 4、查看各类营业所需用品是否补齐。 5、按照要求检查灯光、空调、排风等设施设备的开关情况。 6、开班前会，重点交接工作重点和特出事项、分配岗位。 7、交接鞋房内鞋的分布情况及鞋柜内的鞋与鞋夹是否相符。 二、迎客服务 1、时刻关注外门，做好迎接顾客的准备。 报数规范：1、报一位客人时，“贵宾一位” 2、报男女宾同行时，“男宾一位，女宾一位，和牌” 3、当后面还有顾客来时，跟鞋吧说清楚，贵宾又一位，与之前贵宾不是一起的。 4、主动迎接，并根据时间向顾客问好“欢迎光临，贵宾xx好，里面请”“您XX位吗” 身体带动引领顾客。 5、以正确的请姿引领客人就坐，“您请坐” 6、问询客人是否需要住宿客房时，应给客人迅速制作房卡并询问客人要取客人身份 证做好登记。 6、顾客有行李时，帮助顾客吧行李寄存到鞋坊或送入客房。 7、拿鞋人员听到报位后，迅速将拖鞋准备好，准备给客人换鞋，客人换完鞋后迅速 把鞋收到鞋房，对应鞋夹号放入鞋洞。 8、迎宾人员在引领客人坐下后，迅速到收银台拿去手牌毛巾，依次给客人发放。 9、客人换完拖鞋，迎宾人员引领顾客到男女宾，“贵宾里面请，请小心台阶”对讲机 通知男女宾。
三、推销 1、迎宾再给客人发放毛巾跟手牌时，要适时推销擦鞋、袜子、和鞋垫。 2、“鞋需要保养吗”？“需要更换一双新的鞋垫，袜子吗”？ 3、客人询问时，介绍商品的性质和质量。 四、送客服务 1、对需要结账的顾客，应面带微笑主动问候：贵宾结账这边请引，领至收银台。 2、对不需要结账的顾客，引领到休息区的位置坐下。 3、对于提前要先离开的顾客，及时帮助顾客完成待结账程序。 4、对于在休息区需要结账的顾客，询问贵宾“您现在需要结账吗”经过确认后，迅速 到前台打印顾客消费清单，递给顾客，询问：您是用现金还是用会员卡结账 “。在接到顾客现金后，要唱收唱付，如数目正合适，要向顾客致谢，如需 要找零或打印发票时，则请顾客稍等，迅速到前台交给收银，待收银验收无 误后，将顾客消费单据，及找零双手递给顾客，”贵宾，这是您的消费单、 找您XX元，请收好。 5、换鞋：在接收到收银员通知给客人拿鞋后，负责拿鞋的人员迅速到鞋吧将客人的 鞋取出，用正确的蹲姿，把鞋轻放在客人脚前，待客人换完鞋后先指引客人 “贵宾请慢走”“欢迎下次光临”后再收拖鞋。 6、为顾客开门，跟顾客礼貌道别。 五、清理工作 1、顾客离开后，及时做好清理工作。 六、常用服务语言 1、您好，这边请。 2、您好，你是XX位吗。 3、您XX位一起吗。 4、您第一次来吗？需要为您介绍一下吗？ 5、贵宾，休息好了吗？结账这边请。
足浴技师标准上钟程序及话术 1、足疗技师要引领客人： 应走在客人前方三步左右，行走速度约每秒一步，随时注意客人是否跟上，改变方向应配合手势引导，进出房间要为客人开门，行走过程应适时介绍店内设施，并回答客人的问题；在向客人指示方向时，要将手臂自然前伸，（上身前倾,以示尊重），手指并拢掌心向上，指向目标。切忌用手指、笔杆指点。谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大。 2 足疗技师带领客人进入房间： 先获得房间的确认，避免在走廊等待房间的分配；右手握门把开门，左手推开房门，先开灯；退出房门或者在房间内门边请客人入内；先提醒客人自己挂放物品，然后再帮助其挂放物品；征询客人是否需要打开电视和空调。 3、足疗技师开电视及开空调： 开电视空调时，应保持自己身体左侧或者右侧对着客人，禁止将屁股对着客人；打开电源、调音量大小、调节目时应征询客人的意见，禁止将屁股对着客人说话；以双手奉上遥控器；打开空调时应先征询客人的意见，是直吹或者不直吹，在调整风向、风力的强弱，要亲自用手试风，避免客人感受太冷或者太热。 4、足疗技师离开房间： 由左手负责拿东西，空出右手开门再离开房间；出房门时，右手扶着门把，脸部面向客人方向，然后15度点头鞠躬，右手再缓缓关上房门；禁止用脚踢房门或者重率房门；房内有客人时，不要两手都拿东西离开房间，应一次一件拿出房间。 5、足疗技师准备泡脚： 在操作间内准备泡脚木盆与泡脚水；（选用木盆的原因）木盆要清洁，且无漏洞，加套一次性泡脚袋子，要求套的美观；调水温，夏天为45度，冬天为55度；水深11—13厘米，至少要漫过客人的脚背；端木盆应采取半蹲姿势（右膝盖在上，左膝盖在下），端起后放在距腹部一拳左右的距离，进房间时应把木盆放下，轻轻把木盆放在客人的右前方（自己的左前方）；端木盆时禁止把水洒出，在走廊遇到客人应该避让。 6、足疗技师泡脚：“先生/小姐您好！现在为您泡一下脚？
前厅工作流程 早9:50分之前到店。 10:00准时开例会、开例会时要检查好自己的仪容仪表佩戴好对讲机。等待领班开会之后吃早餐。 10:15 开始按领班开会时分配的工作进行打扫。 每日卫生打扫范围： 1. 桌面（包括一切桌面摆放的物品） 2. 椅子或沙发（要拿微湿抹布轻轻拍打椅面） 3. 地面（先扫地后拖地、拖地时拖布微湿、不可有太多水） 4. 玻璃（一楼落地玻璃每三天擦一次、一楼大门每天擦一次） 5. 卫生间（每天早中晚都要打扫卫生间包括补厕纸、洗手液、擦手纸……） 10:50所有卫生清扫完毕、检查所有备品台、检查餐具是否补齐一次性用品是否补齐酒水是否补齐。 11:00 所有卫生工作完成时站位（一楼大门的两侧）准备进客。 上客时要按领班开会时的安排自己要看好自己的区域，也要照顾好自己区域里的客人，以最方便最快捷的方式为客人提供服务。看区时及时寻台，换烟灰缸、接吃碟、及时给客人开酒水，也要随时检查客人的菜品有没有时间长没上的以及漏上的，如果有及时通知部门领导！
看区时要精神集中，不得走神、随便串岗、防止客人跑单！客人买单时、如果不忙必须每位服务员要带客人到收银台买单、实在忙不开是可以用对讲机通知收银员、要等到收银回复收到以后，才可以去做别的事情。 收台是既要快也要干净以方便别的客人使用，地面一定要检查干净，用餐高峰期时、需要使用拖把的情况下、一定不要有太多水，尽量让拖把保持微湿，也要及时提醒客人，地面有点滑。传菜人员上菜时要检查好菜品有无异物，如有及时退给厨房。把菜传给服务员的时候要清晰的告诉服务员是多少号桌的…菜。 晚上值班人员，客人走的时候把把餐具、酒、收拾好就可以，卫生由第二天的早班人员打扫。晚上9:00后收拾卫生，补酒水。晚上收银要做账的时候、如果有客人没埋单的情况下，要配合收银做账。 下班锁门之前要检查好所有水、电、的开关！