关东煮的制作流程
制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、
酱油、味精、糖。
要诀：用洗米水煮萝卜，萝卜与土豆烹制10 分钟，将材料放入昆布汤中煮15 分钟。
制作关东煮步骤: 1 、将海带、清水、酱油放入沙锅内烹制昆布汤底；2、将白萝卜切块，
与洗米水一起放入锅中煮15 分钟；3、把白萝卜、狮子头卷等材料放进昆布汤内煮20 分钟，即可食用。关东煮制作方法
[原料/调料]
材料A ：贡丸3 个鱼丸3 个生干贝2 个黑轮3 个白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)
材料B :虾皮1/2大匙柴鱼2大匙盐1小匙
材料C ：关东煮沾酱2 大匙葱末1 大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
⑵将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3) 把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的关东煮沾
)。把葱末跟
酱混合，食用时再沾取即可。
关东煮沾酱
[原料/调料]
细味噌1 大匙
甜辣酱1 大匙
细砂糖1/2 大匙
酱油2 小匙
香油1 小匙
水2 大匙
勾芡材料：太白粉1 大匙
水1 又1/2大匙
[制作流程]
(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。
甜不辣、油炸物沾酱用。
【关东煮汤头原料:葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布等】
关东煮汤料制作方法：
约10 斤水的用量：
熬汤材料：昆布块4 两{注意不要水发要干的自己发} 白萝卜10 块竖着切片约一公分厚、汤底材料：关东