年产10万吨燃料酒精生产线项目建议书
第一章概述
一、项目背景
1、项目名称：年产10万吨燃料酒精生产线
2、建设及地点：剑阁县剑门工业园区
3、主要建设内容及规模。项目拟征地200亩，建设建筑构物38000平方米，购进安装设备258台（套），以红薯为原料，采用淀粉发酵、分子脱水等生产工艺，生产燃料酒精（乙醇），使其年产达到10万吨的生产能力。同时，综合利用酒精糟液，采用固液分离、斜面菌接种发酵等生产工艺，生产副产品蛋白饲料，使其年产达到6万吨的生产能力。本项目为新建法人新建项目，总投资30270.12万元。
4、经济效益。项目建成后，年均实现营业收入66086.93万元（其中年均财政补贴10984.00 万元），利润5989.76万元，税金3687.68万元。
二、项目投资建设的必要性
燃料酒精也称燃料乙醇或无水乙醇，是20世纪初面市的传统产品，后因石油的大规模、低成本开发，其经济性较差而被淘汰。随着一些先进农业国劳动生产率的大幅度提高，以及七十年代中期以来四次较大的“石油危机”，又推动燃料乙醇工业在世界许多国家得以迅速发展。自巴西、美国率先于七十年代中期大力推行燃料乙醇政策以来，加拿大、法国、西班牙、瑞典等国纷纷效仿，均已形成了规模生产和使用。
近年来，由于石油、天然气、煤炭等能源的过量开采，我国也已面临严重的能源危机，寻找新型可替代能源，成为中国未来能源战略的关键。人大常委会已审议通过了《可再生能源法》，燃料乙醇作为再生能源成为了政府重点推广的新型能源。在国际原油价格
高、国内对石油需求量日益大增的情况下，燃料乙醇的推广和普及对替代和缓解我国石油不足具有重要意义。
同时，国家采取新的补贴政策也是对企业效率和竞争力、开发新技术、降低成本方面的能力的考验。企业需要应对不断变化的政策、市场、技术，不是靠单一优势就能胜出的。而在当前形势下，解决未来发展的资金问题是乙醇生产企业的当务之急。未来，随着国际上再生资源“绿色能源”的蓬勃发展，中国燃料乙醇工业将会迎来一个阳光明媚的春天。
我国从1993年后成为石油净进口国，受资源的影响，原油供求矛盾日益突出，这将成为制约我国经济发展的长期压力。燃料乙醇属可再生资源，用它取代部分汽油。国内生产燃料酒精主要是用陈化粮，目前，我国陈化粮已基本消耗殆尽。继续用玉米生产燃料酒精，已经严重威胁到我国粮食安全，本项目采用红薯生产燃料酒精，不存在与民争粮问题。
用乙醇替代等量汽油，可提高汽油的辛烷值，清洁汽车引擎，减少机油替换，降低汽车尾气有害物质的排放。作为增氧剂，燃料乙醇还可替代MTBE（甲基叔丁基醚）、ETBE（乙基叔丁基醚），避免对地下水造成污染。
剑阁县种植红薯，历史悠久，红薯品质好，适宜生产燃料酒精。通过发展红薯生产燃料乙醇，可吸引外出打工的农民工回家创业。同时，有利于调整农业产业结构，促进农民增收、农业增产、农村经济繁荣，实现农业生产的良性循环，加快剑阁县新农村建设步伐。
第二章市场预测
一、产品的性能及用途
酒精学名乙醇，在常温下呈物色液体有香味，易挥发，可燃，化学式：C2H5OH。
燃料酒精有四个方面：第一，乙醇是燃油氧化处理的增氧剂，使汽油增加内氧燃烧充分，达到节能和环保目的。第二，乙醇具有极好的抗爆性能，调合辛烷值一般都在120左右，作为汽油的高辛烷值组份，它可有效提高汽油的抗爆性（辛烷值）。第三，在新标准汽油中，乙醇还可以经济有效地降低烯烃、芳烃含量，降低炼油厂的改造费用。第四，乙醇是太阳能的一种表现形式，在整个自然界这个大系统中，乙醇的整个生产和消费过程可形成无污染和洁净的闭路循环过程，永恒再生永不枯竭。
燃料乙醇也就是用粮食生产的往汽油中添加的增氧剂。主要用于汽车燃料，是石油的替代品。也广泛的用于工业和医药业。
二、市场供应现状
（一）国际市场
1、巴西。世界上燃料乙醇生产能力最大的国家，2006年产量1152万吨。巴西国内盛产甘蔗，农业资源丰富，发展燃料乙醇具有得天独厚的优势，同时燃料乙醇生产成本世界最低，约合0.2美元/升。
2、美国。从1978年出台应用燃料乙醇的相关政策，对燃料乙醇消费税给以4-6美分/加仑的减免，促进了美国燃料乙醇工业的较快发展。2006年燃料乙醇产量1014万吨。美国生产燃料乙醇以玉米为主要原料，成本约为0.33美元/升。
3、欧盟。燃料乙醇2006年消耗量是175万吨，根据欧盟生物燃料计划要求，到2010年欧盟传统燃料汽油应至少加入5.57%的乙醇或其它生物燃料，将进一步拉动欧盟燃料乙醇市场的需求。但欧盟燃料乙醇的生产成本最高，以小麦为原料的燃料乙醇生产成本为0.48美元/升，以甜菜为原料的燃料乙醇生产成本为0.52美元/升。
（二）国内市场
自从2002年6月30日开始在郑州、洛阳、南阳、哈尔滨、肇
东五个城市进行车用乙醇汽油的试点。目前黑龙江、吉林、河南、安徽四省及山东济南等7地市、湖北襄樊等10地市、江苏徐州等5个地市、河北石家庄等6地市已全部封闭运营燃料乙醇汽油，2006年消耗燃料乙醇汽油800万吨。国内主要生产企业情况如下：
三、市场需求
国内四家生产企业的生产能力是在2004年初设计并投产的，随着我国汽车保有量的急剧增加，石油供给差口愈来愈大，车用燃全面推广料乙醇汽油，新上燃料乙醇项目势在必行。
燃料乙醇的产量从2003年的4086吨，快速增长至2005年的105万吨，这是一个跳跃式的增长。2006年达到130万吨，预计到“十一五”末,使乙醇汽油消费量占全国汽油消费量的比例由现在不足20%上升到35%以上,到2010年我国乙醇汽油市场的规模预计将达到6650万吨,这意味着届时我国燃料乙醇的年产量将超过330万吨。
在西南三省一市及西北地区，国家尚未定点一家企业生产燃料乙醇，随着我国石油进口量的扩大，车用汽油日益紧张，西南三省一市石油用量供需矛盾日益突显。“十一五”期间，推广燃料乙醇省份进一步扩大，尤其是拥有资源的四川省，首当步入推广燃料乙
醇的行列。
2006年起，国家对指定的四家乙醇厂的补贴实行统一价格，每吨燃料乙醇，国家给生产企业补贴1373.00元。优惠政策极大的刺激着燃料乙醇项目生产和车用燃料乙醇的推广。
另一方面，和平与发展已成为世界性主题，各国都大力发展经济，国际市场和国内市场都需要大量的优质酒精，但我国目前酒精特别是优质酒精产量很少，远远满足不了国际和国内市场的需要。
综上所述，燃料酒精是石油的替代产品，也是工业和医药的主要原料，属国家重点推广项目和朝阳产业，市场前景是非常广阔的。
四、蛋白饲料市场预测
蛋白饲料由于营养成分含量高，是优质蛋白饲料，接近豆粕水平，且价格低于豆粕。在饲料市场已占有一定地位，已形成稳定的市场结构。我国蛋白饲料生产是近十年发展起来的新型产业，其生产能力较小，据行业协会统计，蛋白饲料生产线约25万吨。预计到2000年，我国配合饲料的需要量为18,840万吨，蛋白饲料的总需求量为2,760万吨，而目前的生产能力只能满足50%，表明蛋白饲料在较长时间内处于供不应求，国内市场潜力很大，有着不可估量的前景。
五、目标市场的设定
产品销售市场以四川省为主，其次是云南省、贵州省、重庆市两省一市为潜在市场。四川省是汽油消费大省，市场容量大，有成本低，产、供、销的物流优势，以及政府方面的信息优势，所以将是项目产品选择的主要销售市场。
六、价格预测与定价
我国生产燃料乙醇实行“统销不统购”的政策，所生产的燃料乙醇目前按4782元/吨卖给中石油(国家90号汽油出厂价乘以
0.9111的系数计算所得)。
蛋白饲料(蛋白26%-30%)目前的市场价格在1150元/吨至1300元/吨。
结合市场走向，项目产品价格取中值，燃料酒精的价格定为4700元/吨，蛋白饲料价格定为1250元/吨。
第三章产品方案和建设规模
一、产品方案
根据国内外市场需求分析，结合本地资源情况，拟定本项目主产品为燃料酒精，副产品为蛋白饲料。产品方案如下表：
二、燃料酒精质量标准
第四章建设条件及厂址选择
一、原材料
（一）主要原材料
本项目主要原料为红薯，年用量为94万吨鲜红薯，主要由剑阁县供应，不足部分可由广元市其它三县三区供给。
1、剑阁县是四川省红薯的主产区。改革开放以前，红薯是人民的主要粮食之一，改革开放以后，红薯主要用作饲料。2006年，红薯种植面积稳定在9万亩，年鲜产量达45万吨。实施本项目后，剑阁县种植红薯面积可推广到15万亩，年鲜产量可达60万吨，可满足本项目63.82%的供应。
2、广元是四川省农作物种植大市。2006年，全市红薯种植面积达到30万亩，年鲜产量达到120万吨。完全能够满足本项目的供应。
（二）辅助材料
1、a-淀粉酶：年消耗量500吨，价格9000元/吨，可在四川省内各大化工市场购买。
2、糖化酶：年消耗量500吨，价格12000元/吨，可在四川省内各大化工市场购买。
3、液碱30%wt：年消耗量1600吨，价格650元/吨，可在四
川省内各大化工市场购买。
4、硫酸98%wt：年消耗量2000吨，价格6400元/吨，可在四川省内各大化工市场购买。
5、尿素：年消耗量500吨，价格1850元/吨，可在四川省内各大化工市场购买。
6、磷酸二氢钾：年消耗量40吨，价格6000元/吨，可在四川省内各大化工市场购买。
7、漂白粉：年消耗量40吨，价格2500元/吨，可在四川省内各大化工市场购买。
8、青霉素：年消耗量0.05吨，价格77000元/吨，可在四川省医药公司购买。
二、动力供应
1、水。乙醇项目建有供水站，设计能力完全能够满足项目需要。
2、汽。乙醇项目购臵安装燃煤锅炉，设计能力完全能够满足项目需要。
3、电。乙醇项目年均用电量为2080万度，工业园区架有工业用电专线，完全能够满足项目需要。
4、煤。乙醇项目年均用煤7万吨，剑阁县下寺镇、上寺乡有三个煤矿，年产煤18万吨，完全能够满足项目需要。
三、地理、气象条件
1、幅员辽阔。剑阁县地处四川盆地北部边缘龙门山与大巴山交错地带，属四川的北大门，地势北高、南低的丘陵低山地貌，海拔570—1330米之间，辖23个镇，34个乡，总人口67万，幅员面积3200平方公里。平坝、丘陵、山区和湖泊相融，投资选择性大。
2、气象：属亚热带气候，气候温和而湿润，雨量较充沛，年平均气温为14.9℃，相对湿度为74%，日照时数1322小时。平均无霜期267天，最多风向为北风，平均风速2.0m/s，多年平均最
大风速15.5m/s。
3、水文：年平均降水量1469mm，雨日45天，暴雨多集中于夏季和秋季。
4、地质：剑门工业园区地层为侏罗系中的统沙溪庙组，岩均层以棕红、紫红色的粉砂质泥岩与棕色粉砂岩和灰色砂岩互层，并以泥岩和粉砂岩为主。该区域地震基本列度为IV度。
四、厂址初步方案
项目的厂址拟建在剑阁县剑门工业园区。该地为沿嘉陵江之流清江河地带，地势平坦，水资源丰富，交通便利，有利于本建筑工程的总图布臵和环境保护，地质条件等方面完全能够满足项目占地200亩，建设一条年产10万吨燃料酒精生产线的要求。
第五章生产技术工艺方案
一、生产工艺及设备选择原则
（一）工艺流程选择原则
1、选择原则。本工艺采用淀粉原料发酵法生产酒精，通过分子脱水工艺生产无水酒精。
2、淀粉水鲜生产酒精化学反应方程式：
(C6H10O5)n十nH2O—→nC6H22O6—→n2C2H5OH十n2CO2↑
淀粉水葡萄糖酒精二氧化碳
3、生产工艺特点
燃料酒精生产为发酵生产法，酒精糟液采用固液分离，通过沉降，浓缩滤液，采用斜面菌接种发酵，生产蛋白饲料，其他滤液，通过厌氧处理，其好氧部份直接排放。
（二）设备选择原则
结合生产工艺流程选择易于操作、方便维修的生产设备。各
设备之间能量与能力要相适应，动力消耗要小，效率要高。同时，选择与国内具有较高专业水准的制造企业进行合作，确保设备能高效投入运行。根据的选用主原料，来制定环保治理设备的选型。
二、生产工艺流程
红薯经发酵、蒸馏制得酒精，将发酵法酒精进一步脱水，便得燃料酒精，燃料酒清再加上适量变性剂（通常为90＃汽油）后形成变性燃料乙醇。工艺流程图如下（含分子脱水工艺、酒精糟固液分离工艺、斜面菌种发酵工艺）：
三、主要设备表
项目主要设备包括酒精生产设备、无水酒精生产设备、蛋白饲料生产设备。
（一）酒精生产设备
（二）无水酒精生产设备：
（三）蛋白饲料生产设备
蛋白饲料生产设备表
（四）化验设备
（五）公共设备
四、总平面布置及运输
（一）总图布置
根据工艺流程的需要，按照国家有关安全、防火、卫生、环保等规范，功能分明，节约用地，便于生产管理，并结合风向情况进行布臵。全厂共分四个功能区，分别为生产区、辅助生产区、仓贮区和厂前区。生产区包括淀粉车间、酒精车间、无水酒精生产车间、蛋白饲料车间、包装车间，辅助生产区包括原料库、成品库、酒精罐区、红薯贮存库、蛋白饲料仓库。
（二）运输总量
项目运输总量为121万吨。情况如下：
单位:万吨
运输安排：通过公路、铁路运输，厂址所在地交通方便，主要物料通过公路运输。本项目配套购臵了16辆16吨/辆的载重汽车，能完全满足本项目运输需要。
（三）给排水
1、供水。本项目建有供水站，从清江河取水，每日可供1万吨的水量，能够满足项目生产、生活用水需要。
2、消防用水。消防系统采用高压消防系统,设臵环状管网与生产管道共用。
本项目最大一处来灭火需水量地点为酒精罐区。消防用水量为301升/秒(包括泡沫配制用水),设臵2,800立方米的贮水装臵,消防水泵采用双电源供电,以确保消防水的供给。
3、排水。本项目排水量为每小时800吨（污水处理的好此量可减少）,经污水处理达标后排放。
4、供热与供电
（1）蒸汽负荷。项目总用汽量为520万吨/时、压力为0.8mpa。其中包括：装臵用汽、采暖用汽、电站用汽及外网损失等。采用4台130吨/时燃煤蒸汽锅炉，总产汽为520吨/时，蒸汽压力为5.29mpa。
（2）供电。配备变压器两台,单回引自于园区工业用电专线。
5、空压站。选用三台（50立方米/min、p=0.7mpa）无油润滑压缩机，两开一备。
（四）土建工程
项目总建筑面积为38000平方米，详见建筑物一览表。建筑物一览表。
单位：平方米
第六章劳动安全、消防及节能节水
一、生产中存在的不安全因素
酒精生产过程中，因传动设备、管道与阀门、各种送料泵多，应注意工作安全。生产装臵生产过程中涉及到乙醇储存、输送及使用。同时由于生产场所及储存区均存在着重大危险源，因此，火灾甚至爆炸成为最主要危险；其他还存在着触电、中毒窒息、化学灼伤等事故的可能性。
二、防治措施
（一）建筑场地及布臵方面的对策措施
1、厂区生产装臵布臵能满足防火间距。与相邻工厂、设施、道路等间距也符合有关规定的要求。
2、企业应加强生产装臵作业区内道路的管理，必须符合有关规定要求，并设立必要的交通标志；生产区域内要严格管制车辆进入，并应制订相应的管理制度和要求。
3、按照厂区规划办公生活区与生产区严格区分的原则，严禁在生产区设臵职工宿舍等生活设施严禁生产用房、仓库、职工宿舍“三合一”的现象发生。
4、道路的管理应满足《建筑设计防火规范》的要求，不得将原料或产品堆放于道路上，必须确保消防通道畅通及消防设施的完
好可靠。
6、生产现场不应使用临时线，并结合检修对不符合要求的电缆、仪表线及时进行整理及更新，电缆、仪表线等进行更新排布时，应与蒸汽管线、保温物料管线要保持一定的安全距离，采用钢制保护罩保护，定期进行维护保养。
（二）工艺及设备等方面的对策措施
1、严格生产装臵各岗位工艺安全措施和安全操作规程，尤其是乙醇蒸馏过程工艺规程的执行。
2、除了能够正常开停车、正常操作外，还应熟练掌握异常操作处理及紧急事故处理的安全措施和能力。
3、工艺操作中，应正确穿戴防护用品，防止机械设备或高温介质等造成人身伤害。
4、严格控制乙醇蒸馏等过程的工艺指标，并尽可能采取具体的防范措施，防止工艺指标的失控。
5、对于生产装臵设备、管道存在的缺螺栓、跨接线不规范、未按安全色涂色等工作，应结合检修进行整理、检修及更换。
6、加强生产装臵设备的管理，对压力容器等特种设备应“三证”齐全。
7、加强设备日常管理，杜绝跑、冒、滴、漏，维护设备卫生，确保视镜、玻璃视管等防护齐全，因检修拆除的及时恢复。
8、生产装臵的供电、供水、供汽等公用设施必须加强日常管理，确保满足正常生产和事故状态下的要求。
（三）管理方面的对策措施
1、建立了安全管理网络及制订了各级人员安全责任制。今后应根据运行情况及时进行修订和完善。
2、切实加强对工艺操作的安全管理，确保工艺操作规程和安全操作规程的贯彻执行。
3、不断加强对全体职工职业培训、教育。使职工具有高度的安全责任心、慎密的态度，并且要熟悉相应的业务，有熟练的操作技能。
4、加强动火、进设备、起重、电气等检修作业的安全管理。
5、加强易燃、易爆、有毒害物质储存的安全管理制度，并严格执行，对构成重大危险源的乙醇这类危险化学品的管理规定。
二、消防
设臵消防池，消防用水管网与厂区供排水管网相联，按规定距离设臵消防栓，配臵干粉灭火器若干。
具体消防措施见劳动安全防治措施。
三、节能节水
酒精生产是耗能耗水较大的项目，因此节能节水工作显得尤为重要。首先在设备选型时应结合生产规模进行确定，不能出现大马拉小车的现象，其次加强水的综合利用、重复利用工作，如蒸馏冷却水可以用于拌料，即节省能耗，也节约水源。所有的冷却水与清洗水分开管理，冷却水可以循环使用，强化余热水的回收和利用。高温设备和加热设备都应做好防腐和保温工作。生产工艺选择节能性高的新工艺，如蒸煮先用低瀑蒸煮工艺，可节省能源15%以上。
第七章环境保护
本项目生产过程中产生的副产品主要是二氧化碳、酒糟。二氧化碳可广泛应用于食品工业，如制备汽水、饮料、汽酒等。酒糟经固液分离，其干物质用来生产饲料，糟水经厌氧处理后，其好氧部
份直接排放。
一、设计采用的环保标准
1、《环境空气质量标准》GB3095——1996
2、《大气污染物综合排放标准》GB16297——1996
3、《地面水环境质量标准》GB3838——1996
4、《污水综合排放标准》GB8978——1996
5、《工业企业厂界噪声标准》GB12348——1990
二、主要污染源和污染物
（一）废气
1、发酵装臵在发酵过程中产生的二氧化碳气体。
2、原料红薯在洁净过程中产生的粉尘。
（二）噪音
红薯清洗和粉碎装臵机械传动设备较多，噪音较大，但均低于80分贝。
（三）废水
本项目生产中产生的废水。
三、治理措施
（一）废气
发酵过程中产生的二氧化碳气体，可在厂内建设二氧化碳回收装臵，回收的二氧化碳可用于饮料行业。
（二）噪音
1、对产生噪音较大的设备采取在机座和设备基础之间装设减震器。
2、对产生噪音较大的风机等设备，在设备进出口设软性接头与进出口管道相连。
酒精项目 可行性分析报告 规划设计 / 投资分析
酒精项目可行性分析报告说明 该酒精项目计划总投资11066.76万元，其中：固定资产投资8690.85万元，占项目总投资的78.53%；流动资金2375.91万元，占项目总投资的21.47%。 达产年营业收入15888.00万元，总成本费用12459.20万元，税金及附加189.65万元，利润总额3428.80万元，利税总额4091.39万元，税后净利润2571.60万元，达产年纳税总额1519.79万元；达产年投资利润率30.98%，投资利税率36.97%，投资回报率23.24%，全部投资回收期5.80年，提供就业职位295个。 重视环境保护的原则。使投资项目建设达到环境保护的要求，同时，严格执行国家有关企业安全卫生的各项法律、法规，并做到环境保护“三废”治理措施以及工程建设“三同时”的要求，使企业达到安全、整洁、文明生产的目的。 ...... 主要内容：概述、建设背景、产业研究分析、项目建设方案、项目选址分析、土建工程分析、工艺技术分析、环境影响说明、项目生产安全、风险评价分析、节能方案分析、计划安排、项目投资估算、项目经济收益分析、综合评价说明等。
第一章概述 一、项目概况 （一）项目名称 酒精项目 （二）项目选址 某产业示范中心 （三）项目用地规模 项目总用地面积33223.27平方米（折合约49.81亩）。 （四）项目用地控制指标 该工程规划建筑系数64.14%，建筑容积率1.06，建设区域绿化覆盖率7.05%，固定资产投资强度174.48万元/亩。 （五）土建工程指标 项目净用地面积33223.27平方米，建筑物基底占地面积21309.41平方米，总建筑面积35216.67平方米，其中：规划建设主体工程23097.87平方米，项目规划绿化面积2482.39平方米。 （六）设备选型方案 项目计划购置设备共计115台（套），设备购置费3147.65万元。 （七）节能分析 1、项目年用电量606827.63千瓦时，折合74.58吨标准煤。
白酒厂可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
第一章总论 1．1项目名称及承办单位 1．1．1项目名称：某某酒厂年产200吨白酒项目 1．1．2项目承办单位 单位名称：某某酒厂 法人代表：张 所有制形式：个体 1．1．3项目建设地点:辽阳县寒岭镇梨庇峪村 1．2研究工作的依据与范围 1．2．1研究工作依据 某某酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告委托书。1．2．2研究工作的范围 A、市场需求预测与现有规模论证； B、原材料供应的可行性调查； C、技术方案的研究； D、工程项目对环境影响的研究； E、现有固定资产估算及经济效益分析； F、厂区中的总体布臵与交通运输。 1．3可行性研究报告的主要内容及其审批意见 1．3．1项目计划资金总额为987万元，全部由企业自筹。
1．3．2项目计划经济效益及社会效益 项目正式经营后年销售收入987万元，年创税金及附加115.88万元，年创利总额477.65万元，安排农村富余劳动力及下岗工人就业30人。 1．4推荐方案与研究结论 1．4．1项目承办单位概况 某某酒厂，拥有专业技术人员占职工总数的28.2%，酿酒严格按照酿造白酒新工艺，采用黑壳红粱、薏米、谷子、稗子,菌种为东北特产松花粉、参茸粉制粬，粬中加入26种中草药粉做滋补营养基。贮存方法更为独特，采用木制酒海穴藏，木酒海制作严格，内壁用鹿血、香油、宣纸裱糊。酒出窖后呈微黄，清澈透明，甘甜爽口，独具酱香白酒风格。产品有散白及瓶装酒多个品种。，2010年7月通过ISO9002质量体系认证。产品销往鞍山、本溪、沈阳等十多个城市及地区。被辽阳市政府授予“优秀企业”称号。 该企业有较大的发展后劲，年产量200吨左右，届时，该企业将作为辽阳县的酿酒业优势企业，对地区经济的发展将会有更大的推动作用。选址基地位于辽阳县寒岭镇梨庇峪村，该项目规划占地面积3000平。 1．4．2项目建设可行性 作为有着深厚酒文化底蕴的中国，本厂的白酒酿造从酿造工艺说是切实可行的，是酿酒技术发展的产物，是酿酒工艺的一项技术突破。与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低劳动强
引言 本次主要是简要的介绍年产10万吨10度淡色啤酒厂的工厂设计。它主要包括啤酒厂的规划，啤酒工艺计算，啤酒厂资金的估算等方面的内容。一个年产量10万吨啤酒厂主要车间平面图及项目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备等等。本次设计一共画三张图：全厂平面布置图、工艺流程图、车间工艺布置图。 1 厂址的选择 根据我国的具体情况，食品工厂一般建在距原产地附近大中城市的郊区。由于啤酒属于消费性强的休闲饮品，为了有利于销售，所以选择建于市区比较合适。这样不但可以获得足够的原料，而且利于产品的销售，同时还可以减少运输费用。 厂址选择的原则 （1）厂址的位置要符合城市规划（供气、供电、给排水、交通运输等）和工厂 对环境的要求。 （2）厂址地区要接近原料基地和产品销售市场，还要接近水源和能源。（3）具有良好的交通运输条件。 （4）场地有效利用系数高，并有远景规划的最终总体布局。 （5）有一定的施工条件和投产后的协作条件。
（6）厂址选择要有利于三废处理，保证环境卫生[1]。 1．2自然条件及能源 根据食品工厂厂址选择的要求，将啤酒厂建于淮安市郊区内。厂址地势平坦，周围无污染源，符合标准。场地面积有利于合理布置，符合工厂发展需要，并有一定扩建余地。该地自来水使用方便，且水质良好，可不用地下水，减少处理费用。接近排水系统，有利废水排放。供电系统也配备良好，可以满足生产需要。附近有居民区和学校，方便销售。 1．3政治经济和交通 该地区在城市规划区内，经规划部门批准，符合规划布局。并且接近销售渠道，有良好的经济开发前景。附近有发达的交通运输条件，接近高速公路，使原料入厂和啤酒出厂顺利进行。 2 总平面设计 2．1 总品面设计原则 （1）符合生产工艺要求。 （2）布置紧凑合理，节约用地，同时为长期发展留有余地。 （3）必须满足食品工厂卫生要求和食品卫生要求。 （4）优化建筑物间距，按有关规划进行设计。 （5）适合运输要求。
燃料酒精项目环境影响报告书
第一章工程分析 1.1 某集团简介 某企业集团的总部位于某市建设东路南侧，温凉河东西两岸，现有职工4600人，其中工程技术人员464人，固定资产10亿元，年销售收入8亿元，实现利税1亿元，是酒精行业唯一通过ISO9002质量体系认证、全国首家通过环保达标验收的单位。某企业集团的总部地理位置见附图一。 某企业集团总厂区内有5万t/a酒精厂、20万t/a燃料乙醇厂、1000t/a 黄原胶厂、2万t/a CO2分厂、3000万m3/a沼气分厂、1.2万t/a醋酸分厂、2万t/a白酒分厂、热电站及2万t/a DDG饲料生产线，厂内主要废水污染源酒精糟液经厌氧发酵生产沼气，某企业集团各分厂基本情况及环保治理达标情况见表3-1。某企业集团总厂区平面布置见附图三。 表3-1 某企业集团基本情况及环保治理达标情况 1.2 新建项目简介 增氧汽油是一种新型环保节能型燃料，燃料乙醇在车用乙醇汽油中的含量为10%（v/v）左右，可明显降低汽车尾气中的污染物排放量，CO
排放量约降低20%～30%，挥发性有机化合物（VOC）约降低12%左右，有害物质排放总量减少30%以上。燃料乙醇是由乙醇再加工变性而得，某企业集团生产酒精已有六十多年的历史，有着丰富的生产实践经验，各种工艺、消耗指标始终位于全国同行业领先水平，本项目建设规模为30万t/a燃料乙醇，以陈化粮为原料生产酒精，再加工成燃料乙醇，主要工艺技术成熟、可靠，总投资139570.4万元，工程定员991人，占地738990m2，年利润12986.3万元，投资回收期8.43年。该项目的实施，不仅改善燃油品质及大气环境质量，而且还可缓解我国石油紧缺的矛盾，解决我国陈化粮转化问题。 1.3 工程分析的思路和方法 某集团30万t/a燃料乙醇项目为异地新建项目，该项目的主要环境问题是水污染问题，因此水污染物的控制是本项目的污染控制重点。根据评价对建设项目的初步分析，本工程主要有以下特点，评价将据此确定工程分析的思路和方法。 ①某集团在酒精生产方面技术力量雄厚，集团现有一套5万t/a酒精生产装置和20万t/a燃料乙醇生产装置，前者生产工艺和技术装备属国内较先进水平，后者属国际先进水平，水污染末端治理控制技术成熟可靠，并进行了较全面的监测验收。 ②某集团分别以小麦、玉米作原料进行过生产，在用小麦生产酒精方面具有较为丰富的经验，据厂家介绍，两者在生产及末端控制方面没有多大差别，只是酒糟中蛋白质含量比玉米高10%左右，因此现有5万t/a酒精生产装置可作为新建工程的类比对象。 ③本项目酒精生产技术工艺成熟，采用DDGS工艺处理酒精糟液，基本上无工艺废水排放，其它废水排放状况与某集团现有工程相似。
1、概述 1.1项目名称及主办单位情况 项目名称：年产10万吨酒精生产线 立项单位：某酒业有限责任公司 地址：**省**经济开发区 注册资金：500万元 1.2可行性研究报告编制依据及原则 1.2.1编制的依据 ⑴、食用酒精及酒精类产品的发展前景。随着人民生活水平的不断提高，酒类消费品居高不下，呈旺盛的上升势头，食用酒精作为酒类产品的重要原料，其市场需求量也日益增长，有着较为可观的市场需求空间。 ⑵、酒精及延伸产品如无水酒精、医用酒精也有着广阔的市场前景。以10%的无水乙醇加入汽油作为汽油醇，是目前国家重点推广的生物代用能源，受国家政策的重点保护。医用酒精在制药、医药行业有着不可缺少的作用，有极大的市场需求。 ⑶、酒精工业是直接以农产品作为原料组织生产的，是对创建高效农业的极大支持。同时，其副产品也直接应用于养殖业，回馈于农业。 ⑷、酒精工业有成熟的生产技术和完备的生产设备，能达到国家规定的质量标准。 ⑸、地方政府对发展酒精项目有较高的积极性，有一系列的优惠政策和组织保证，对发展地方经济有一定的贡献。
⑹、该酒业有限公司地处盐城**县城，公司毗连沿海高速和204国道，又靠近**港口，可停泊万吨以上的货轮。水陆交通十分便利，非常适合酒精行业的大物流运输需要。 ⑺、该酒业有限公司还拥有国家颁发的食用酒精生产许可证，具备生产食用酒精及无水乙醇的技术条件。 1.2.2编制原则 ⑴、有食用酒精生产许可证（全国工业产品生产许可证号：XK16-11 80055），能按照国家规定组织生产。⑵、有基本的生产及技术力量保证。 ⑶、严格执行国家规定的环保相关法规，符合环保要求，“三废”治理与项目建设“三同时”。 ⑷、严格执行国家有关“劳动安全卫生”规定，确保安全生产。 2、项目产品的市场情况 2.1项目产品的市场应用 本项目产品为食用酒精，是酒类产品的重要原料，可作为各种白酒、配制酒、果酒、药酒等的原料，具有非常广阔的市场。还是制药企业重要的原料，广泛应用于制药行业。 酒精产品的深加工产品——无水酒精（无水乙醇），其用途较为广泛，可用于医药行业、化妆品行业、溶剂及化学试剂等。在全世界能源日益匮乏的今天，将无水乙醇按一定比例（1：9的何种比）混合到汽油中替代部分汽油作燃料，就是现在常用的汽油醇，已广泛应用于各种车辆中。使无水乙醇的用途更为广泛，市场需求量大大增加。
白酒项目 可行性分析报告规划设计/投资分析/实施方案
报告说明— 该白酒项目计划总投资17612.20万元，其中：固定资产投资15217.03万元，占项目总投资的86.40%；流动资金2395.17万元，占项目总投资的13.60%。 达产年营业收入21647.00万元，总成本费用16452.83万元，税金及附加293.09万元，利润总额5194.17万元，利税总额6203.70万元，税后净利润3895.63万元，达产年纳税总额2308.07万元；达产年投资利润率29.49%，投资利税率35.22%，投资回报率22.12%，全部投资回收期6.02年，提供就业职位337个。 按酒香味进行分类，白酒产品大体可分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型及其他，国内消费市场主要以浓香型、酱香型、清香型为主。其中，浓香型白酒以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒;酱香型白酒是以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒;清香型白酒则以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑酿制而成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。从销售额比重来看，2017年，浓香型白酒销售额占比超过一半，约为51.01%;酱香型销售额占比其次，约为15.31%;清香型销售额占比也超过10%，达到12.02%;兼香型销售额占比 5.66%，其他类型白酒占比为1 6.00%。
第一章项目总论 一、项目概况 （一）项目名称及背景 白酒项目 （二）项目选址 xx工业园 对周围环境不应产生污染或对周围环境污染不超过国家有关法律和现 行标准的允许范围，不会引起当地居民的不满，不会造成不良的社会影响。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为 了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址 的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的 要求。项目建设方案力求在满足项目产品生产工艺、消防安全、环境保护 卫生等要求的前提下尽量合并建筑；充分利用自然空间，坚决贯彻执行 “十分珍惜和合理利用土地”的基本国策，因地制宜合理布置。 （三）项目用地规模 项目总用地面积51779.21平方米（折合约77.63亩）。 （四）项目用地控制指标
项目策划书 鲁东大学设计题目：年产10万吨啤酒工厂设计 2010年06月05日
目录 一.可行性研究报告 (3) 1.1 总论 (3) 1.2 项目建设的目的和意义 (3) 1.3 产品方案及需求预测 (4) 1.4 建厂条件及厂址选择 (4) 1.5 项目实施预规划及资金支付 (6) 1.6 经济效益及社会效益的初步估算 (6) 二.总平面布局 (7) 三.淡色啤酒生产的工艺设计 (7) 3.1 原料 (7) 3.2 生产工艺 (8) 四．工艺计算 (10) 4.1 100000t/a啤酒厂糖化车间的物料衡算 (10) 4.2 100000t/a啤酒厂糖化车间的热量衡算 (12) 4.3 100000t/a啤酒厂发酵车间的耗冷量衡算 (15) 4.4 年产10万吨12度啤酒的用水量计算 (18) 4.5 总容积200立方米啤酒锥底发酵罐计算 (19) 五.设备计算及选型 (20) 5.1 主要设备的计算 (20) 5.2 设备清单 (21) 六.工厂布局 (22) 七.啤酒工厂卫生 (22) 7.1 工厂设计规范 (22) 7.2 厂库环境卫生 (22) 7.3 厂区设施卫生 (22) 7.4 车间卫生 (22) 7.5 厂区公共卫生 (22) 八.环境保护与综合利用 (23) 8.1 环保治理工艺的设计原则： (23) 8.2 三废处理 (23) 九. 经济技术及概算 (23) 9.1人力资源配置 (23) 9.2产品成本及利润估算 (24) 十．总结 (25) 参考文献 (25)
一.可行性研究报告 1.1 总论 1.1.1 项目名称：年产100000吨啤酒工厂设计 1.1.2 承办单位：青岛三德工艺品有限公司 昌邑得益工艺品有限公司 1.1.3 项目地址：潍坊市昌邑饮马工业园区 1.1.4 项目经理：杨玉琨 1.2项目建设的目的和意义 1.2.1 提出背景和依据 啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。 据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环;含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化，促进食欲。 啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得.。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国. 如今可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期,一方面, 啤酒工业继续以高速度发展,在高速发展的同时,开始对啤酒的质量, 啤酒工业的经济效益更加重视,啤酒工业的规模按照国际上的惯例,开始向大型化,集团化方向发展.一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并. 1.2.2 投资的必要性和经济意义 现在我国啤酒产量方面跃居世界第二位，而且在质量、技术、装备水平等方 面也都有了较大幅度的提高，充分显示了我国啤酒工业强劲的发展势头。但是，我 国啤酒与世界发达国家相比，仍有很大差距。我国啤酒厂不合理企业规模偏多，达不到啤酒生产应有的经济规模。通过对国内外技术经济指标的数据分析得出，10万吨／年规模以上 的啤酒厂才有较好的技术经济指标水平。而现在这样的酒厂还较少，多数是设备陈旧、老化，生产能力不足，设备的自动化程度不高，工艺落后的小酒厂。所以建设一个现代化的大规模的啤酒厂势在必行。 1.2.3 产品优势 经过10年有价值的健康研究，专家们发现，经常性、中度啤酒摄入量——即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒——对于男性和女性都有益，特别是如果你正面临衰老或受到最常见疾病的困扰。而以下7个你梦寐以求的好处，啤酒都可以带给你。 1护心脏健康： 大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。 2护血管： 适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。 3低糖尿病风险： 研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。这可能是因为，
燃料乙醇优点及意义 链接：https://www.doczj.com/doc/d97787565.html,/tech/6323.html 燃料乙醇优点及意义 乙醇这一传统产品，经过半个多世纪的沉沦之后；自九十年代以来，之所以又重新成为许多国家大力研究和发展的对象，究其原因是人们对乙醇极优越的物理、化学特性有了更深入的认识和了解。乙醇已不单是一种优良燃料，它己经成为一种优良的燃油品质改善剂被广泛使用。它的主要特性可以概括为四个方面：第一，乙醇是燃油氧化处理的增氧剂，使汽油增加内氧燃烧充分，达到节能和环保目的。第二，乙醇具有极好的抗爆性能，调合辛烷值一般都在120左右，作为汽油的高辛烷值组份，它可有效提高汽油的抗爆性(辛烷值)。再者，在新标准汽油中，乙醇还可以经济有效地降低烯烃、芳烃含量，降低炼油厂的改造费用。更重要的是，乙醇是太阳能的一种表现形式，在整个自然界这个大系统中，乙醇的整个生产和消费过程可形成无污染和洁净的闭路循环过程，永恒再生永不枯竭。 我国推行乙醇汽油清洁燃料，可以综合解决国家石油短缺、粮食过剩及环境恶化三大热点问题。并且对我国的农业、能源、环保、交通、财政诸方面将起到积极的推动作用。 第一，改善大气环境。 使用乙醇汽油作为燃料，可以明显降低汽车废气的排放，有效改善大气环境质量。目前世界上汽车对乙醇汽油的使用方法一般有两大类：(1)用汽油发动机的汽车，酒精加入量为5-22%；(2)专用发动机的汽车，酒精加入量为85-100%。这样汽车就可以降低一氧化碳排放量约30-38%，挥发性有机化合物(VOC)约12%，氮氧化物排放量约略有上升(绝对量极少)，有害物质排放平均降低1/3以上。可以看出，用酒精作增氧剂，可显著降低汽车尾气中的有害物，起到净化空气的功效。 第二，节约石油资源。 油、煤碳等是不可再生资源，目前，我国的能源消费几乎全部依赖这些一次性资源。随着社会的进步，对石油的依赖又远超过煤炭。据石油科学院专家预测，我国的石油储量，按目前的探储速度和开采速度，到2030年前后，将工业开采贻尽，世界上的石油再有约50年也将于完。做为国家必须将过渡能源政策列入议事日程。而燃料乙醇的安全、实用、可再生特性成为人们首选的最有希望的替代能源之一。再者，我国的石油进日量今年将突破5000万吨，再有五年左右将达到8000万吨。按照国际上的共识，当一个国家石油进口超过5000万吨时，就必须有保护运输安全的军事力量；当一个国家的石油进口量达到本国消费量的一半时，它的能源安全则极易受到威胁。这些均会对我国庞大的社会经济发展计划造成影响和制约，燃料乙醇政策最终将有助上述问题的缓解。 这次燃料乙醇项目的开发成功和大规模生产，在我国首开先河，是我国优化能源结构的一个转折点和里程碑，预示着再生能源在我国的利用将掀开新的一页。 第三，推动粮食转化，带动农民增收。 推广使用车用乙醇汽油可以有效解决粮食转化问题，稳定粮食价格和农民收入，促进农业生产和消费的良好循环。近年来，我国农业生产连年丰收，但是粮食深加工转化问题未能得到很好的解决，尚未形成“增产──消费──刺激再生产”的良性循环。粮食库存量逐年上升，形成了我国粮食存量的相对过剩。部分存粮已出现陈化。发展车用乙醇汽油，可有效解决粮食作物的转化，形成一个长期、稳定、有效、可控的粮食消费市场，也使国家拥有一个可靠的粮食转化和调控手段。彻底解决了我国粮食的生产、消费和储备这一政府最棘手的问题。更重要的是可以为我国培育一新的经济增长点和经济拉动点。可以带动粮食生产、粮食综合加工、饲料、养殖、肉类加工、有机绿肥、土壤改良等一系列产业链的规模化发展。把我国的“农”字文章做的有声有色，结出丰硕成果。 第四、减少进口、节省外汇。 “八五”以来，我国石油产量年均增长率为13%，消费量的年均增长率却为4.99%，供求矛盾逐年恶化，每年需要大量的外汇进口石油。而我们如果按添加10%乙醇计算，每年可减少汽油消耗量640万吨。还有，尽管我国粮食过剩、出现了陈化现象，但是，我们仍然每年需要进口一部分优质粮食。比如：优质小麦的进口。面食在中国很有市场，年消耗量折成面粉约为150万吨，而一般的面粉做不了方便面，只能是高蛋白粉。生产燃料乙醇，大量的小麦淀粉的去向解决了，成本降下来了，大规模提取小麦蛋白才成为可能。这样，就可以减少优质小麦等粮食的进口。这些对减少原油、粮食的进口、节约外汇意义重大。 我们推广使用车用乙醇汽油，不但在一定程度上缓解了石油供求矛盾，节约了外汇，增加了税收矛盾，同时，由于扩大了粮食消费市场，从而刺激了农业生产，增加了农民收入；另外，还有效降低了汽车尾气中有害气体的排放，改善了环境和空气质量，经济效益和社会效益非常显著。 原文地址：https://www.doczj.com/doc/d97787565.html,/tech/6323.html 页面 1 / 1
年产 10 万吨酒精项目可行性研究报告
1、概述 1.1 项目名称及主办单位情况 项目名称：年产 10 万吨酒精生产线 立项单位：某酒业有限责任公司 地址：江苏省射阳经济开发区 邮编：224300 注册资金：500 万元 1.2 可行性研究报告编制依据及原则 1.2.1 编制的依据 ⑴、食用酒精及酒精类产品的发展前景。随着人民生活水平的不断提高， 酒类消费品居高不下，呈旺盛的上升势头，食用酒精作为酒类产品的重要原 料，其市场需求量也日益增长，有着较为可观的市场需求空间。 ⑵、酒精及延伸产品如无水酒精、医用酒精也有着广阔的市场前景。以 10%的无水乙醇加入汽油作为汽油醇，是目前国家重点推广的生物代用能 源，受国家政策的重点保护。医用酒精在制药、医药行业有着不可缺少的作 用，有极大的市场需求。 ⑶、酒精工业是直接以农产品作为原料组织生产的，是对创建高效农业 的极大支持。同时，其副产品也直接应用于养殖业，回馈于农业。 ⑷、酒精工业有成熟的生产技术和完备的生产设备，能达到国家规定的 质量标准。 ⑸、地方政府对发展酒精项目有较高的积极性，有一系列的优惠政策和
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组织保证，对发展地方经济有一定的贡献。 ⑹、该酒业有限公司地处盐城射阳县城，公司毗连沿海高速和 204 国道，
又靠近射阳港口，可停泊万吨以上的货轮。水陆交通十分便利，非常适合酒 精行业的大物流运输需要。
⑺、该酒业有限公司还拥有国家颁发的食用酒精生产许可证，具备生产 食用酒精及无水乙醇的技术条件。
1.2.2 编制原则 ⑴、有食用酒精生产许可证（全国工业产品生产许可证号： XK16-1180055），能按照国家规定组织生产。⑵、有基本的生产及技术力 量保证。 ⑶、严格执行国家规定的环保相关法规，符合环保要求，“三废”治理 与项目建设“三同时”。 ⑷、严格执行国家有关“劳动安全卫生”规定，确保安全生产。 2、项目产品的市场情况 2.1 项目产品的市场应用 本项目产品为食用酒精，是酒类产品的重要原料，可作为各种白酒、配 制酒、果酒、药酒等的原料，具有非常广阔的市场。还是制药企业重要的原 料，广泛应用于制药行业。 酒精产品的深加工产品——无水酒精（无水乙醇），其用途较为广泛， 可用于医药行业、化妆品行业、溶剂及化学试剂等。在全世界能源日益匮乏 的今天，将无水乙醇按一定比例（1：9 的何种比）混合到汽油中替代部分 汽油作燃料，就是现在常用的汽油醇，已广泛应用于各种车辆中。使无水乙
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中秋酥脆枣可行性分析报告 一、发展前景分析 枣树原产于中国，到目前为止,占世界总产量的98%以上,主要分布在黄河流域，其中以河北、山东、山西、河南、陕西5省为主，占全国栽培面积90%左右。到目前我国栽培的枣树品种有700个以上，这些品种中以适合加工品种为主，鲜食品种为辅，高档鲜食枣是我国的特产品种，国外还没有。从枣产品的国际贸易来看，目前我国拥有枣产品国际贸易的100%，在世界枣树生产和贸易中占有绝对的主导地位。枣果还可以加工：干枣、枣核活性炭、果脯、罐头、饮料、果汁、果酒、果茶、果酱、色素、香精等近百个品种。我国在山东有一个沾化冬枣，是高档鲜食品种。目前沾化冬枣在国内市场仅少量供应北京、上海、广州、深圳、香港等大城市，售价高达40-50元/公斤，国外市场仅供欧洲、美洲、东南亚及日本、韩国等经济发达的地区，售价高达36美元/公斤，外商对沾化冬枣具有极大的兴趣，纷纷要求订货。美国俄勒岗州大学国艺农学院生命科学研究所主任鲍依尔教授在品尝沾化冬枣后，称其为“世界第一果品”，中国科学院植物研究所和中央领导品尝沾化冬枣后，称其为“天下奇果”。新丰果业有限公司刚研究出来的中秋酥脆枣通过省科技信息研究所查新结果和市科技局鉴定，比沾化冬枣的品质还要好。沾化冬枣可食率达93.8%，含糖量17.3%，而中秋酥脆枣可食率达97.1%，含糖量高达34.7%，产量也比沾化冬枣高得多，它又是在所有鲜果青黄不接时成熟上市，填补了鲜果市场的空白，发展中秋酥脆枣对农业产业结构、退耕还林、高效农业、高效工业等方面都可以发挥较好的社会效益和生态效 益。 二、中秋酥脆枣的独特优点：（略） 三、中秋酥脆枣的品质及营养价值 中秋酥脆枣是新丰果业刚研究出来的新品种，成熟期在中秋节和国庆节前后上市，果实外观漂亮、口感极佳、皮薄肉酥脆、肉多核少，可食率达97.1%，含糖量最高达35.8%，是目前南方品质最好的鲜食品种。 中秋酥脆枣的营养丰富，经营养源研究所分析，含有天然冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等十九种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g，含蛋白质1.65%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，维生素B10.1mg/1000g，维生素B22.2mg/1000g，维生素C含量最丰富，每100克鲜枣果肉中含352mg，是苹果中维生素C含量的70倍，梨的140倍，可称为“活维生素丸”，此外，中秋酥脆枣还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、铁、铜等多种微量元素，有防癌功效，其营养价值为百果之冠，鲜食枣中都含有丰富的营养，但如果加工成干枣后维生素C含量则降低30倍。一般含7.8mg/100g，如果加工成蜜枣，维生素C几乎全部被破坏。维生素C是人体内不能制造的，而必须从食品中摄取的重要营养成分，参与人体内的氧化还原过程，缺乏维生素C时，血管脆薄易破裂出血，如牙龈发炎出血、骨变软、牙齿活动，
本科生毕业设计年产10万吨啤酒厂设计 姓名 学号 专业食品科学与工程班级 指导教师 学部食品与环境学部答辩日期
黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（一） 姓名学号专业 班级 05-D 总 成绩 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 答 辩 委 员 会 评 语 答辩成绩 主任签字：年月日答辩委员会成员签字 学部 毕业 论文 （设 计）领 导小 组意 见 组长签字：年月日学部公章
黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（二）姓名李季学号054131235 专业班级05-D 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 指导教师成绩 指 导 教 师 评 语 指导教师签字：年月日
黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（三）姓名李季学号054131235 专业班级05-D 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 评阅教师成绩 评 阅 教 师 评 语 评阅教师签字：年月日
黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）任务书姓名李季学号054131235专业班级05-D 毕业论文（设计）题目：年产10万吨啤酒厂设计 毕业论文（设计）的立题依据 主要内容及要求 进度安排 学生签字： 指导教师签字： 年月日本表一式三份，学生本人、指导教师、学部各一份。
年产10万吨啤酒厂设计 摘要 本文主要是简要的介绍年产10万吨10度淡色啤酒厂的工厂设计。它主要包括啤酒发展，啤酒原料，啤酒厂建设的目的，啤酒厂的规划，啤酒工艺计算、啤酒厂设备的计算和重点设备的计算，啤酒厂的发展状况，啤酒厂资金的估算等方面的内容主要是糖化车间的工艺。本设计一共画二张图：全厂平面布置图、工艺流程图。 本文设计的工厂采用3班倒的工作制，每天工作时间24小时，除去设备清洗和升温时间4小时，实际生产时间按20小时计，本设计设计了一个年产量10万吨啤酒厂主车间平面图及项目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备、等等。 关键词：啤酒厂；工厂设计；工艺流程
燃料甲醇和乙醇同族不同命 中国化工经济技术发展中心张淑兰 陕西亚能石化科技有限公司郭志滨 在石油储量逐步下降、环境保护日益严峻的背景下，由于醇基燃料的环保性、能源替代性等诸多优点，受到政府和市场等多方的高度关注。特别是其中的燃料甲醇和燃料乙醇的技术成熟性、应用便捷性、加注设施简单性、排放清洁性的特点，而更加受到追捧。在替代能源方面都极具战略意义的两种醇基燃料，虽然应用性能相似，特别是燃料甲醇的市场潜能极大，但在消费税方面享受的政策待遇却完全不同，甲醇燃料行业曾多次呼吁。 两种醇基燃料的使用及来源 燃料甲醇。低比例甲醇汽油一般是指M30以下甲醇汽油，高比例甲醇汽油是指M85和M100甲醇燃料。应用M85-100甲醇燃料需要改造现有的汽车发动机，应用M30以下的甲醇汽油，原有汽车无需改造。 甲醇来源丰富，价格低廉、运输贮存配送方便、生产工艺成熟、投资和生产成本都较低，甲醇用作燃料时加油设施简单和车辆改装成本低，生产工艺和装备完全可以立足国内。 短期内既可利用煤炭资源、化肥联产、煤焦炉气、天然气等合成甲醇，还可利用工业废气中的二氧化碳加氢合成甲醇，也可自生物质（如林木、有机废物等）提取，城市垃圾、造纸废液都可作为合成甲醇的来源。 长远看，对空气中的二氧化碳进行捕获和回收利用将成为可能，而空气中的CO2组分是取之不竭的碳能源，对过量CO2气体的回收循环利用，可以减轻或消除人类活动对全球气候变化的消极影响。 单就我国富煤、缺油、少气的资源禀赋，无疑甲醇是即能保证供给的可持续性、也能保证高度自给的清洁替代能源。 燃料乙醇。我国车用乙醇汽油是变性燃料乙醇和无铅汽油以1：9体积比进行混合，即10%的乙醇汽油。 初期，燃料乙醇的原料来自于陈化粮，为消化陈化粮，我国从2003年开始，在全国四个省陆续封闭推广使用乙醇汽油。受到政策引导，国内企业一度蜂拥上马选择以玉米作原料的生物燃料乙醇项目，但随着中国食用玉米消费量增长，进
解读燃料乙醇 解读燃料乙醇 张晓阳 能源是人类生存和发展的基本需求。随着社会经济的持续高速发展，用以支撑社会进步的一次性能源的代表－－石油，已成为现代文明赖以生存的“血液”。然而，地球上的一次资源是有限的，并且已呈逐渐枯竭之势。据联合国能源组织多次评估，地球上的石油储量再有五十年左右大工业化开采将趋结束。我国的时间将更短，据专家预计只有三十年左右。能源短缺已是现代社会面临的一个重大问题。如果没有能源，人类生活就无从谈起，现代社会文明就无法继续。为了寻求替代能源，几十年来，人们做了不懈的努力。通过大量的研究、对比和实践，来寻找可方便制取并使用的可再生能源。近些年来，许多人都把目光又集中在传统产品乙醇上来。二十一世纪，燃料乙醇将会成为主要的新兴能源之一，将会逐步发展成为新能源的亮点，焕发出朝阳产业的无限生机。 一、对本世纪乙醇将形成新的基础产业的基本认识 1、乙醇是自然界难得的一种永远可再生的无限闭路循环的清洁物质。 乙醇和植物（包括粮食）一样，是太阳能的一种表现形式。自然界的植物通过光合作用，产生生产乙醇的基本原料，在乙醇的生产和消费过程中，又全部分解为植物光合作用的原料，周而复始，永无止境。用学术的话讲，植物光合作用的主要产物为六碳糖，六碳糖是纤维素和淀粉的基本分子。在生产乙醇的过程中，六碳糖中的两个碳转化为二氧化碳，四个碳转化为乙醇。乙醇做为能源经使用消费之后，又转化为四个二氧化碳回归自然界。这六个二氧化碳分子经光合作用，又原封再合成一个六碳糖，就这样永远闭路地在大自然界中循环。这一科学而又神奇的功能，决定了乙醇的可再生、资源丰、无污染特性。 另一方面，乙醇又是一个极具兼容功能的物质。它既卫生，又安全，广泛地应用于食品、饮料、医药、香精香料领域，渗透到了人们生活的各个方面。它又是一种优良的化工基本原料，从精细化工、有机化工到石油化工，都有它不可替代的广泛用途。同时，它又是一种难得的清洁、方便、安全的能源。所有这些特性，造就了乙醇理所应当地成为目前世界上可再生资源研究的重点方向。 2、乙醇未来的三大市场方向。 乙醇既是一种化工基本原料，又是一种新能源。尽管目前已有着广泛的用途，但仍是传统观念的市场范围。未来乙醇作为基础产业的市场方向将主要体现在三个方面：一是车用燃料，主要是乙醇汽油和乙醇柴油。这就是我们传统所说的燃料乙醇市场，也是近期的（10年内）容量相对于以后较小的市场（在我国约1000万吨/年）。美国政府已制定了一个大力发展燃料乙醇的计划，计划到2011年，将汽油中（不包括柴油）的燃料乙醇用量由每年15亿加仑（约450万吨）至少提高到44亿加仑（约1360万吨）；二是作为燃料电池的燃料。在低温燃料电池诸如手机、笔记本电脑以及新一代燃料电池汽车等可移动电源领域具有非常广阔的应用前景，这是乙醇的中期市场（10-20年内）。乙醇目前已被确定为安全、方便、较为实用理想的燃料电池燃料。乙醇将拥有新型电池燃料30—40%的市场。市场容量至少是近期市场的5倍以上（主要是纤维原料乙醇）；三是乙醇将成为支撑现代以乙烯为原料的石化工业的基础原料。在未来二十年左右的时间内，由于石油资源的日趋紧张，再加上纤维质原料乙醇生产的大规模工业化，成本相对于石油原料已具可竞争性，乙醇将顺理成章地进入石化基础原料领域。在我国的市场容量至少也在2000万吨/年以上。乙醇生产乙烯的技术目前就是成熟的，随着石油资源的日趋短缺和价格的上涨，乙醇将会逐步进入乙烯原料市场，很可能将最终取而代之。如果要做一个形象而夸张的比喻的话，二十世纪后半叶国际石油大亨的形象将在二十一世纪中叶为“酒精考验”的乙醇大亨所替代。
Record the situation and lessons learned, find out the existing problems and form future countermeasures. 姓名：___________________ 单位：___________________ 时间：___________________ 无酒精香水可行性研究报告
编号：FS-DY-20363 无酒精香水可行性研究报告 第一章研究定位及主要方法 第一节研究目的 第二节研究内容 第三节研究方法 第四节数据来源 第五节分析依据 第二章无酒精香水项目投资环境分析 第一节社会宏观环境分析 第二节无酒精香水项目相关政策分析 一、国家政策 二、无酒精香水行业准入政策 三、无酒精香水行业技术政策 第三节地方政策 第三章无酒精香水项目总论
第一节无酒精香水项目背景 一、无酒精香水项目名称 二、无酒精香水项目承办单位 三、无酒精香水项目主管部门 四、无酒精香水项目拟建地区、地点 五、承担可行性研究工作的单位和法人代表 六、研究工作依据 七、研究工作概况 第二节可行性研究结论 一、市场预测和项目规模 二、原材料、燃料和动力供应 三、选址 四、无酒精香水项目工程技术方案 五、环境保护 六、工厂组织及劳动定员 七、无酒精香水项目建设进度 八、投资估算和资金筹措 九、无酒精香水项目财务和经济评论
十、无酒精香水项目综合评价结论 第三节主要技术经济指标表 第四节存在问题及建议 第四章无酒精香水项目背景和发展概况 第一节无酒精香水项目提出的背景 一、国家及无酒精香水行业发展规划 二、无酒精香水项目发起人和发起缘由 第二节无酒精香水项目发展概况 一、已进行的调查研究无酒精香水项目及其成果 二、试验试制工作情况 三、厂址初勘和初步测量工作情况 四、无酒精香水项目建议书的编制、提出及审批过程第三节无酒精香水项目建设的必要性 一、现状与差距 二、发展趋势 三、无酒精香水项目建设的必要性 四、无酒精香水项目建设的可行性 第四节投资的必要性
保健酒项目 可行性研究报告xxx科技发展公司
摘要 保健酒是酒与药结合产生的全新酒品，是指喝后对人体有保健作 用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特点是在酿 造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其 用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双 补等类型。 根据保健酒原材料的不同，以及各产品的配方差别，形成了具有 各种不同功效的保健酒种类。这些产品的类型主要包括肾功能保健酒、延年益寿保健酒、功能强化保健酒、营养保健酒和其他保健酒。 2010年全国保健酒产量仅为18.42万千升，2013年全国保健酒产 量突破50万千升，同比增长26.66%。到了2016年全国保健酒产量增 长至80.58万千升，同比增长1.13%。截止至2017年全国保健酒产量 达到了88.82万千升，同比增长10.23%。预计2018年全国保健酒产量将达到97.68万千升。 从消费量来看，随着社会公众对保健酒的认识及接受度提高，保 健酒正受到越来越多人喜爱，尤其是中老年人。据调查数据显示，中 国保健酒市场总体需求量已由2010年的17.53万千升增长至2017年 的82.92万千升，2018年达到91.18万千升左右。
2001年中国保健酒行业市场规模仅为8亿元。2005年中国保健酒 行业市场规模增长至45亿元。2012年时中国保健酒行业市场规模突破百亿元，同比增长42.9%。到了2014年中国保健酒行业市场规模超 200亿元。此后几年，保健酒行业依旧处于发展的成长期，市场扩张增长速度很快。截止到2017年中国保健酒行业市场规模达到了325.4亿元，同比增长18.7%，与2001年的8亿元相比，年均复合增长率高达26.1%，实现了从“无”到“有”的转变。2018年中国保健酒行业市场规模将达356.4亿元，同比增长9.5%。 相比低档保健酒，中档产品一般是指通过餐饮渠道、商超渠道、 药店渠道等方式销售的有一定品牌影响力的保健酒，如劲酒、椰岛鹿 龟酒等;高档产品一般是礼品保健酒，在价格和品牌方面要求更为严格，以茅台集团生产的不老酒和白金酒以及五粮液集团生产的龙虎酒和黄 金酒为代表。 由于低档保健酒占据了大部分市场，中高档保健酒市场的消费需 求除了礼品市场外，还没有形成一个稳定的直接消费需求市场。因而，目前中高端保健酒的需求量还处于一个较低的水平，市场容量占保健 酒行业市场容量的比例不到20%。2013年中国中高档保健酒市场规模
年产12万吨啤酒厂糖化车间设计 本设计的内容 摘要：啤酒，但是酿造原理却是一样的。在整个酿造过程中，大体可以分为四大工序：麦芽制造；麦汁制备；啤酒发酵；啤酒包装与成品啤酒。其中麦汁制造是啤酒生产的重要环节，它包含了对原料的糊化、液化、糖化、麦醪过滤和麦汁煮沸等处理工艺。设计从实际生产出发，确定出生产10万吨啤酒所需要的物料量，热量和糖化车间内的常用设备如糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽及薄板冷却器的主要尺寸、选型以及其他辅助设备、管道的选型。设备均是现今国内常用的类型，具有一定的先进性。而且对整个车间的布局进行了设计，包括设备布置图，工艺流程图等。 关键词：糖化锅物料衡算热量衡算 一、前言： 啤酒是全世界分布最广，也是历史最悠久的酒精性饮料，它的酒精度低、营养丰富、有益于人的健康，因而有“液体面包”之美称，受到众人的喜爱。 我国最新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5％～7.5％，V/V）的各类熟鲜啤酒。 目前，我国人均啤酒消费量虽然已接近22升，但中西部地区仅在10升左右，8亿多人口的农村人均连5 升不到。因此，我国啤酒市场还拥有很大的挖掘潜力，消费量仍将保持增长。 啤酒品种很多，一般可根据生产方式，按产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌等种类来分类。 ◆根据原麦汁浓度分类 啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。 ◆根据啤酒色泽分类 淡色啤酒——色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。 浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 浓色啤酒——色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。黑色啤酒——色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。 ◆根据杀菌方法分类 鲜啤酒——啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期7天左右。 熟啤酒——经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。 ◆根据包装容器分类 瓶装啤酒——国内主要为640ml和355ml两种包装。国际上还有500ml和330ml等其他规格。 易拉罐装啤酒——采用铝合金为材料，规格多为355ml。便于携带，但成本高。