2018年10月高等教育自学考试《第二外语（日语）》试题
课程代码：00840
公共营养师四级技能考试题及参考答案（一） 考试时间（120分钟） 一、某大学英语班19-20岁女生20人，晚餐吃水饺。用2500克面粉（标准粉）、5公斤白菜（可食部）、1250克猪瘦肉、250克鸡蛋（可食部）、250克大豆油和100食盐，做成12.5公斤生水饺。1000克生水饺煮熟后重1200克，吃完晚餐后剩生水饺1公斤、熟水饺1.8公斤。按每人吃一样多计算，请回答以下问题。（25分） （1）计算每人吃生水饺多少克？ （2）完成表1第2列，并计算每人吃面粉、白菜、猪瘦肉、鸡蛋和食盐分别是多少？填入表1第3列。 表1. 每人吃水饺所含原料重量（克） 原料名称12.5公斤生水饺所用原 料重量（克）每人吃的生水饺所含原料重量（克） 面粉 白菜 猪瘦肉 鸡蛋 大豆油 食盐（3
并填入表3。 表2. 食物成分表 食物名称 食部 % 能 (K J) 量 (kc al) 蛋白质 (g ) 脂肪 (g ) 碳水化物(g ) 胡萝卜素 (μg) 维生素A (μg) 硫胺素(mg ) 核黄素(mg ) 尼克酸(mg ) 抗 坏 血 酸 (mg ) 钙 (mg ) 铁 (mg ) 锌 (mg ) 面粉(标准粉) 100 1439 344 11.2 1.5 71.5 — — 0.28 0.08 2.0 31 3.5 1.6 白菜 90 88 21 1.7 0.2 3.1 250 0.06 0.07 0.8 47 69 0.5 0.2 猪肉(肥、瘦) 100 1654 395 13.2 37.0 2.4 — 114 0.22 0.16 3.5 6 1.6 2.0 鸡蛋(红皮) 90 653 156 12.8 11.1 1.3 194 0.13 0.32 0.2 44 2.3 1.0 大豆油 100 3671 899 … 99.9 … — … 微 微 13 2.0 1.1 表3. 能量和主要营养素摄入量
2018年材料员考试试题及答案 1、(C)是指在一定条件下为保证施工生产正常进行，材料合理储备的数量标准是确定能保证施工生产正常进行的合理储备量。 预算定额 B.施工定额 C.材料储备定额 D.概算定额 2、材料订购费随订购次数的增加而(A)，在总用量不变的条件下，与订购的批量成(C)。 A.增加，正比 B.降低，反比 C.增加，反比 D.降低，正比 3、仓储合同订立的原则是(A)。 A.平等原则，公平及等价有偿原则和自愿与协商一致原则 B.平等原则，公开及等价有偿原则和自愿与协商一致原则 C.平等原则，公平及等价有偿原则和互助与协商一致原则 D.平等原则，公开及等价有偿原则和互助与协商一致原则 4、(D)加经常储备定额又称最高储备定额。 A.平均储备定额 B.综合储备定额 C.年度储备定额
D.保险储备定额 5、水泥储存期是按(C)起算。 A.开工日期 B.入库日期 C.出厂日期 D.封装日期 6、水泥轻微受潮时，(A)。 A.使用范围不改变 B.降低强度用于要求不严格的工程部位 C.用于要求不严格的工程部位 D.降低强度用于要求较低的工程部位 7、仓库按建筑结构划分有(A)。 A.露天料场 B.普通仓库 C.中心仓库 D.保温库 8、钢材原材、型钢原材要挂牌标识的内容应有(B)。 A.数量 B.名称 C.生产日期 D.使用部位 9、用压碎指标表示强度的材料(B)。 A.普通混凝土 B.石子 C.砂子 D.轻集料 10、高强混凝土、夏季大体积混凝土、负温施工混凝土、抗冻融混凝土宜选用外加剂为(C)。 A.萘系减水剂、早强剂、木钙减水剂、引气剂 B.木钙减水剂、萘系减水剂、引气剂、早强剂
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
2018年建筑工程质量管理概述 【重点提示】 专业实务 1．质量与建筑工程质量 1）掌握工程质量形成过程与影响因素 2）熟悉建筑工程质量及其特性 3）了解质量的定义 2．质量管理体系标准 1）了解质量管理的八项原则 2）了解质量管理体系文件的构成 3）了解质量管理体系建立和运行方法 3．建筑工程质量控制 1）掌握建筑工程质量控制的概念 2）熟悉建筑工程质量控制的基本原理 3）了解工程质量控制的基本原则 4．施工项目质量控制 1）了解施工项目质量控制的过程 2）掌握施工项目质量控制的三个阶段 ①事前质量控制 ②事中质量控制 ③事后质量控制 3）掌握施工项目质量控制的方法 4）了解施工质量控制目标的主要内容 5．工程施工质量控制的统计分析 1）熟悉排列图、因果分析图、直方图和控制图的用途和观察分析方法 2）了解数据和数理统计的概念 6．质量员岗位职责 1）掌握质量员岗位职责的内容 2）掌握质量员职业道德的内容 3）掌握质量员的工作内容及工作程序 4）了解质量员的素质要求 【精编习题】 一．判断题 1．一般产品共有的质量特性包括性能、寿命、可靠性、安全性、经济性以及与环
境的协调性。（×） 2．建筑工程质量的适用性即功能，是指工程满足使用目的的各种性能。（√）3．建筑工程质量形成过程中，质量保修是关键。（×） 4．机械设备是保证建筑工程质量的基础和必要的物质条件，是现代企业的象征。（√） 5．质量管理的八项原则是质量管理的最基本最通用的一般规律，适用于所有类型的产品和组织，是质量管理的理论基础。（√） 6．质量记录是阐明所取得的结果或提供说完成活动的证据文件。（√） 7．工程质量控制按其实施主体的不同，分为自控主体和监控主体。其中，自控主体是指对他人质量能力和效果的监控者。（×） 8．勘察设计单位属于自控主体。（√） 9．施工项目的质量管理是从工序质量到分项工程质量、分部工程质量、单位工程质量的系统控制过程，也是一个从投入原材料的质量控制开始，直到完成工程质量检验为止的全过程的系统过程。（√） 10．全场性施工准备是以一个建筑物或构筑物为对象而进行的施工准备。（×）11．事中质量控制的策略是：全面控制施工过程，重点控制工序质量。（√）12．分层法是用来分析两个质量特性之间是否存在相关关系。（×） 13．排列图左侧的纵坐标表示累计频率，右侧纵坐标表示频数。（×） 14．正常直方图呈正态分布，其形状特征是中间高、两边低、成对称。（√）15．建筑工程的耐久性也就是工程竣工后的合理使用寿命周期。（√） 二．单项选择题 1．建设工程质量的特性主要表现在（D ）方面。 A．3个B．4个 C．5个D．6个 2．建筑工程质量特性中，（B ）是指工程建成后在使用过程中保证结构安全、保证人身和环境免受危害的程度。 A．可靠性B．安全性 C．经济性D．耐久性 3．（C ）是指工程在规定的时间和规定的条件下完成规定功能的能力。 A．耐久性B．安全性 C．可靠性D．经济性 4．（C ）是建筑工程质量的形成过程中的保证。 A．设计质量B．工程验收
一、单选题（共80道） 1、建筑施工可能损坏道路、管线、电力、邮电通讯等公共设施的情形，( )应当按照国家 有关规定办理申请批准手续。 A、建设单位 B、施工单位 C、监理单位 D、勘察、设计单位 2、《安全生产法》规定，生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报 告( )。 A、本单位负责人 B、当地安全生产监督管理部门业象日省市让区公年人限，盐同会你最 C、县级以上地方人民政府 D、省(自治区、直辖市) 安全生产监督管理部门 3.《建筑法》规定，( )应当向建筑施工企业提供与施工现场相关的地下管线资料，建筑施 工企业应当采取措施加以保护。 A、设计单位 B、建设单位 C、监理单位 D、勘察单位 4、下列关于安全生产监督管理的表述中，不符合《安全生产法》相关规定的是( ) A、负有安全生产监督管理职责的部门对涉及安全生产的事项进行审查、验收，可以适当收取 费用 B、负有安全生产监督管理职责的部门不得要求接受审查、验收的单位购买其指定品牌或者指 定生产、销售单位的安全设备、器材或者其他产品 C、安全生产监督检查人员执行监督检查任务时，必须出示有效的监督执法证件；对涉及被检 查单位的技术秘密和业务秘密，应当为其保密 D、承担安全评价、认证、检测、检验的机构应当具备国家规定的资质条件，并对其作出的安 全评价、认证、检测、检验的结果负责 5、下列关于建筑安全生产管理的表述中，不符合《建筑法》相关规定的是( )。 A、建筑施工企业的法定代表人对本企业的安全生产负责 B、施工现场安全由建筑施工企业负责 C、实行施工总承包的，由总承包单位与主要分包单位共同负责 D、分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的安全生产管理 6、用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自( )之日起建立。 A、订立劳动合同 B、劳动合同备案 C、实际用工 D、实际支付工资 7、劳动合同仅约定试用期的，按照《劳动合同法》的规定，该情形的处理结果为( ) A、该试用期限为劳动合同期限 B、按无效劳动合同处理 C、按无固定期限劳动合同处理 D、按完成一定工作任务为期限的劳动合同处理 8、按照《劳动合同法》的规定，企业的集体合同由( )与企业订立. A、企业工会代表企业职工 B、企业每一名职工 C、企业 10 名以上职工 D、企业绝大部分职工 9.关于建筑石膏技术性质的说法，错误的是( ) A、凝结硬化快 B、硬化时体积微膨胀 C、硬化后孔隙率高 D、防火性能差 10、下列选项中，属于通用硅酸盐水泥物理指标的是( ) A、保水率、安全性、强度、凝结时间 B、比表面积、细度、耐久性、安全性 C、细度、凝结时间、耐久性、保水率 D、凝结时间、安全性、强度、细度 11、配制厚大体积的普通混凝土不宜选用( )水泥。
公共营养师考试模拟试题及答案《社区营养》不定项选择题部分 1在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质： ⑴实践性 ⑵客观性 ⑶社会性 ⑷经济性 答案：(!)(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道 ⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4)
随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展网上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与生态学支持的综合体。健康促进是健康教育发展的结果。健康促进是新的公共卫生方法的精髓，是“人人享有卫生保健”全球战略的关键要素。 6.营养健康教育包括 ⑴心理健康教育 ⑵最终目标是行为的改变
管理类 一、单项选择题 1．施工资料应按单位工程组卷，并应符合下列规定，下列规定中错误的是：（） A. 专业承包工程形成的施工资料应由专业承包单位负责，并应单独组卷； B. 电梯可不分型号共同组卷； C. 室外工程应按室外建筑环境、室外安装工程单独组卷； D. 当施工资料中部分内容不能按一个单位工程分类组卷时，可按建设项目组卷； 【答案】：B 2．工程资料移交应符合下列规定，下列规定中错误的是：（） A. 施工单位应向建设单位移交施工资料； B. 实行施工总承包的，各专业承包单位应向施工总承包单位移交施工资料； C. 工程资料移交时应及时办理相关移交手续，填写工程资料移交书、移交目录； D. 总承包单位应按国家有关法规和标准的规定向城建档案管理部门移交工程档案，并办理相关手续。有条件时，向城建档案管理部门移交的工程档案应为原件； 【答案】：D 3．工程资料归档保存期限应符合国家现行有关标准的规定；当无规定时，
不宜少于（）年。 A. 2； B. 3； C. 4； D. 5； 【答案】：D 4．地基与基础属于（）。 A. 分部； B. 子分部； C. 分项 D. 检验批； 【答案】：A 5．钢筋属于（）。 A. 分部； B. 子分部； C. 分项； D. 检验批； 【答案】：C 6．项目决策立项文件（A1类）主要应由（）负责整理、收集。 A. 建设单位； B. 设计单位； C. 施工单位； D. 监理单位； 【答案】：A 7．下列子分部中不属于地基与基础分部的是（）。 A. 有支护土方； B. 无支护土方； C. 地基与基础处理； D. 网架和索膜结构；
【答案】：D 8．（）是建筑工程资料和竣工档案重要的组成部分，是对工程进行维护、管理、灾后鉴定、灾后重建、改建、扩建的主要依据。 A. 施工图； B. 设计变更； C. 图纸会审； D. 竣工图； 【答案】：D 9．属于单位工程整体管理内容的资料，编号中的分部、子分部工程代号可用（）代替。 A. 00； B. 01； C. 02； D. 03； 【答案】：A 10．屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏的最低保修期限为（）年。 A. 2； B. 3； C. 4； D. 5； 【答案】：D 11．建设工程发生质量事故，有关单位应当在（）内向当地建设行政主管部门和其他有关部门报告。 A.24小时 B.48小时 C.1小时 D. 2小时
公共营养师考试2020年模拟试题及答案 )(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道
⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4) 随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4)
详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有
2017材料员考试《基础知识》提高试题一 中华考试网2017年9月22日【大中小】 2017材料员考试《基础知识》提高试题一 1、(B )有利于对材料的指导、控制、统一决策、统筹采购资金，获得材料折扣优惠。 A、混合采购 B、集中采购 C、分散采购 D、经济采购 2、(B )因施工项目分散，难管理，不能发挥就地采购优势。 A、混合采购 B、集中采购 C、分散采购 D、经济采购 3、及时验收有利于( A )。 A、不延误索赔期 B、确保质量 C、提高效率 D、降低成本 4、( D )不属于建筑材料的供应特点。 A、特殊性 B、复杂性 C、多样性 D、经济性 5、( C )不属于建筑材料供应的基本任务。 A、组织货源 B、平衡调度 C、合理计划 D、选择供料方式 6、( D )不属于材料供应应遵循的原则。 A、方便施工 B、统筹兼顾 C、勤俭节约 D、合理安排 7、( B )不属于材料运输应遵循的原则。 A、及时 B、充足 C、安全 D、准确 8、( D )不属于合理组织材料运输的途径应注意的方面。 A、合理选择路线 B、合理选择运输方式 C、采取直达运输 D、合理组织材料装载 9、建筑企业加工订货的内容有计划、设计、洽谈、签订合同、(D )、调运和付款等工作。 A、投标 B、招标 C、踏勘 D、验收
10、材料采购实际成本是材料( A )过程中所发生的各项费用的总和。 A、采购和保管 B、周转与运输 C、储存与保管 D、生产与流通 2017材料员考试《基础知识》提高试题二中华考试网2017年9月22日【大中小】 2017材料员考试《基础知识》提高试题二 1、( D )不属于进场建材的原始凭证。 A、质保书 B、合格证 C、送货单 D、进货发票 2、市场采购和加工材料经部门领导批准后，即可开展(D )。 A、采购 B、招标 C、投标 D、业务谈判活动 3、( C)就是材料采购人员与生产、物资和商业等部门进行具体的协商和洽谈。 A、采购询价 B、加工订货 C、业务谈判 D、材料运输 4、(D )不属于材料验收工作的几项主要内容。 A、核对证件 B、验收数量 C、验收质量 D、验收含量 5、材料采购验收发现不符合规定质量要求的( A)。 A、不予验收 B、立即退货 C、撤销合同 D、上诉人民法院 6、( D )不属于甲方供料进行验收入库人员。 A、保管员 B、质检员 C、供应人员 D、核算员 7、材料采购成本是从( A)两方面进行考核。 A、实物量和价值量 B、采购与供应 C、储备与消耗 D、运输与周转 8、(B )是由供需双方根据材料分配指标或生产需要，采用面对面订货方式。 A、集中订货 B、地方订货 C、分散订货 D、混合订货 9、对于体大笨重的材料，应选用( A )比较经济。
公共营养师考试试题及答案 公共营养师考试试题及答案 1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。 A30-40%，10-15% B40-45%，15-20% C50-60%，20-25% D60-70%，25-30% 答：C 2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加。 A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素 B葡萄糖、钙、水溶性维生素
C氨基酸、水溶性维生素、钙 D葡萄糖、氨基酸、铁 答：A 3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()公斤。 A8-10 B11.5-16 C13-16 D18-20 答：B 4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。 A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal) C1.05MJ(250Kcal) D1.46MJ(350Kcal) 答：B 5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克/天，中期()克/天，晚期()克/天。 A5，15，20 B10，15，25 C15，20，25 D20，25，30 答：A
6.在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答：C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。 A营养性缺碘 B营养性缺锌 C营养性缺硒 D营养性贫血
答：D 8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。 A新生儿 B婴儿 C婴幼儿 D乳儿 答：B 9.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉
一、判断题： 1．守信是诚实品格必然导致的行为，也是诚实与否的判断依据和标准。（√）2．孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低。（√） 3．孕后期小肠对铁的吸收率从孕前的10％提高到50％（√） 4.乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（√ ） 5．豆浆含钙量与牛奶相近，老年人可用豆浆代替牛奶。（×） 6．保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品（√） 7．《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面（√） 8．缺乏叶酸可引起小细胞性贫血（×） 9．糖尿病人应尽量少吃粮食。（×） 10．学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30－35％（√） 11．尿负荷试验可用于反映维生素A的营养水平（×） 12服用碘盐可用于预防克山病（×） 13．血红蛋白浓度是反映缺铁性贫血的早期指标（√） 14．血浆中高密度脂蛋白浓度被认为与动脉硬化有关（√） 15．盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5％以上（×） 16．蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留（√） 17．健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要（×） 18．维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等（√）19．大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（√） 20．总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（√） 二、单项选择题： 21．关于职业道德的说法中，正确的选项是（ D ） A、职业道德就是职业所要求从业人员情操的总和 B、职业道德就是职业所要求从业人员品质的总和 C、职业道德就是职业所要求从业人员纪律的总和
资料员考试备考模拟题及答案一 1. 现浇结构的外观质量不应有严重缺陷。对已经出现的严重缺陷，应由( C )提出技术处理方案，并经监理(建设)单位认可后进行处理。 A. 施工项目经理 B. 施工项目技术负责人 C. 施工单位 D. 设计单位 2. 防水混凝土的( C )必须符合设计要求。 A. 强度等级 B. 抗渗等级 C. 抗压强度和抗渗压力 D. 外观质量 3. 厕浴间和有防水要求的建筑地面必须设置防水隔离层。楼层结构必须采用现浇混凝土或整块预制混凝土板，混凝土强度等级不应小于C20，楼板四周除门洞外，应做混凝土翻边，其高度不应小于( C )。施工时结构层标高和预留孔洞位置应准确，严禁乱凿洞。 A. 80 mm B. 100 mm C. 120 mm D. 150 mm 4. 建筑外门窗的安装必须牢固。在砌体上安装门窗严禁用( C )固定。 A. 膨胀螺栓 B. 水泥钢钉 C. 射钉 D. 燕尾铁角 5. 幕墙工程隐框、半隐框所采用的结构粘接材料必须是( D )，其性能必须符相关标准的规定。 A. 硅酮胶 B. 中性密封胶 C. 结构胶 D. 中性硅酮结构密封胶 A. 给水管 B. 排水管 C. 钢管 D. 水泥管
7. 《建设工程文件归档整理规范》GB./T50328--2001是( B )。 A. 国家强制性标准 B. 国家推荐性标准 C. 行业强制性标准 D. 行业推荐性标准 8. 在标准(规范)用词中，表示严格的正面词采用( A )。 A. 必须 B. 应 C. 可 D. 宜 9. 观感质量评价时，要在现场由参加检查验收的人员共同确定，( B )的意见应有主导性。 A. 监理工程师 B. 总监理工程师 C. 建设单位负责人 D. 建设单位技术负责人 10. 《中华人民共和国建筑法》规定，建筑工程主体结构的施工( A )。 A. 必须由总承包单位自行完成 B. 可以由总承包单位分包给具有相应资质的企业施工单位 C. 经总监理工程师批准，可以由总承包单位分包给具有相应资质的其他施工单位 D. 经业主批准，可以由总承包单位分包给具有相应资质的其他施工单位 资料员考试备考模拟题及答案二 1. 为了使勘测、设计单位、施工单位、材料供应单位等依法履行各自的责任和义务，在工程建设过程中必须实行( C )。 A. 招投标制度 B. 监理制度 C. 合同管理制度 D. 项目经理制度 2. 出租机械设备的单位应当对出租机械设备和施工工具及配件的安全性能进行检测，在签订租赁协议时应当出具( A )。 A. 检测合格证明 B. 生产(制造)许可证 C. 产品合格证
注册营养师考试试题（2017） 1、治疗营养性肥胖的首选疗法是 A.控制饮食 B.手术疗法 C.控制饮食＋运动疗法 D.药物治疗 E.运动疗法 正确答案：C 2、下列食品添加剂中，属于防腐剂的是：①苯甲酸②谷氨酸钠③硝酸钠④二氧化硫 A.①②③④ B.②③④ C.①③⑤ D.①③④⑤ 正确答案：D 3、对铅作业人员的营养干预措施中，不适宜的是： A.增加维生素C B.增加优质蛋白质 C.增加脂肪摄入 D.增加B组维生素摄入 正确答案：C 4、下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：①胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌减少②胸腺猥琐，T淋巴细胞数量减少③基础代谢降低，能量需要减少④体成分改变，体水分增加⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性减低 A.①②③ B.①③⑤ C.②③④ D.①③④ 正确答案：A 5、下列关于食物频率法的描述中，错误的是： A.可用于了解一定时间内的日常食物摄入量 B.可研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系 C.如果未来调查某些营养素的摄入量，要调查富含这种营养素的食物 D.该方法能较准确的提供每天食物摄入量 正确答案：b 6、DHA和EPA的化学名称分别是什么？ A. 二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 B. 二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 C. 二十碳六烯酸和二十二碳五烯酸 D.二十二碳五烯酸和二十碳六烯酸 正确答案：B 7、下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？ A.核黄素 B.枸橼酸 C.吡哆醇 D.烟酸 正确答案：A 8、某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？ A. 水俣病 B.黑？病 C.痛痛病 D.脚气病 正确答案：C 9、腺嘌呤核苷和鸟嘌呤核苷氧化代谢的最终产物分别是：A.醋酸、草酸B.草酸、尿素C.尿素、尿酸D.尿酸、尿酸 正确答案：C 10、在检验胆固醇摄入量与高脂血关系的研究中，队列研究与横断面研究相比最大的改善是
2018年度质量员试题 单位：姓名：职务：分数： 一、填空题（50道） 1、检验批的质量应按和验收。 2、建筑工程质量验收应划分为单位工程、分部工 程、分项工程和。 3、分部工程的验收应由组织。 4、隐蔽工程在隐蔽前，施工单位应当通知 5、相关各专业工种之间，应进行验收。 6、经工程质量检测单位检测鉴定达不到设计要求，经设计单 位验算可满足结构安全和使用功能的要求，应视为。 7、如发现工程质量隐患，工程质量监督站应通知。 8、受力钢筋绑扎时，其间距允许偏差为，排距允许偏差为。 9、现浇钢筋混凝土结构模板安装，各构件内部尺寸允许偏差 基础为；柱、墙、梁为。 10、剪力墙结构钢大模板安装，平直度的允许偏差为；平整度为。 11、现浇钢筋混凝土结构，垂直度层高≤5m时的允许偏差 为；>5m时的允许偏差为。 12、砖砌体水平灰缝、平直度，清水砖墙允许偏差值为； 混水墙允许偏差值为； 13、室内外墙、柱面抹灰，墙裙，勒脚上直线度允许偏差值 普通抹灰为；高级抹灰为； 14、防水涂膜的施工，每层的接搓应错开，接搓宽 度，上下两层涂膜的涂刷方向要交替改变。 15、室外墙面铺贴饰面砖，立面垂直度的允许偏差为； 16、楼地面铺贴地砖，表面平整度的允许偏差值为； 17、检验屋面有无渗漏和积水、排水系统是否畅通，可在雨后或持续淋水以后进行。 下载后可编辑复制
18、地下室的地面工程属于的一个子分部工程。 19、承担建筑装饰装修工程设计的单位应具备。 20、民用建筑工程室内装修施工时，使用苯、甲苯、二甲苯和汽油进行除油和清除旧油漆作业。 21、建筑装饰装修工程施工环境温度不应低于。 22、建筑装饰装修工程验收前应将施工现场。 23、室内墙面、柱面和门洞口的阳角，应采用水泥砂浆作暗护角。 24、室内墙面、柱面和门洞口的护角高度不应低于。 25、室内墙面、柱面和门洞口的护角每侧宽度不应小于mm。 26、当要求抹灰层具有防水、防潮功能时，应采用。 27、水泥砂浆抹灰层应在条件下养护。 28、抹灰工程采用加强网防裂时，加强网与各基体的搭接宽度不应小于mm。 29、检查抹灰层是否空鼓用检查。 30、抹灰工程有排水要求的部位应做。 31、安装龙骨时用膨胀螺钉，应做试验。 32、滴水槽的宽度和深度均不应小于。 33、木砖、木框与砌体接触处应进行. 34、金属、塑料门窗安装应采用方法施工。 35、金属、塑料门窗玻璃密封条安装不得有。 36、吊顶工程吊杆长度大于1．5m时，应设。 37、吊顶工程与设备相遇时，应调整并吊杆。 38、轻质隔墙工程对所使用的人造木板的含量进行现场抽检复验。 39、玻璃砖隔墙砌筑中与基体结构连接。 40、幕墙用硅酮结构胶应有国家指定检测机构出具的。 41、采用蛙式打夯机，则灰土虚铺厚度是。 42、后浇带的模板及支撑系统应，并应保持到该部位后浇带砼浇筑施工完毕直至砼强度达到设计要求后方可拆除，不得拆除后再进行支撑。 下载后可编辑复制
2018年材料员考试试题及答案（卷二） (一)单选题 1、( D )是材料部门组织供应材料应达到的目标。 A、材料订货计划 B、材料储备计划 C、材料采购计划 D、材料供应计划 2、当工程任务已经落实，但在设计资料不全的情况下，为提前备料提供依据而采用的工程用料计划的编制方法称为( A )。 A、间接计算法 B、直接计算法 C、预算法 D、统计分析法 3、各项目材料申请量、供应部门现有库存量、(C )、及材料供应量通常称为材料供应计划的四要素。 A、编制计划时的实际库存 B、预计期计划收入量 C、计划期末周转储备量 D、预计期计划发出量 4、资源的分布、生产企业的生产能力属于材料采购信息中的(A )。 A、资源信息 B、供应信息 C、市场信息 D、价格信息 5、( B )不属于采购材料的价款异地结算方式。 A、异地托收承付结算 B、现金结算 C、信汇结算
D、限额支票结算 6、材料采购包括各类期货材料的( A)、订货、采购等组织货源的业务工作。 A、加工 B、运输 C、投标 D、保管 7、在某种材料总需用量中，每次采购的数量应选择( D )。 A、等分批量 B、等比批量 C、等差批量 D、经济批量 8、( D )不属于材料供应应遵循的原则。 A、方便施工 B、统筹兼顾 C、勤俭节约 D、合理安排 9、(D )不属于进场建材的原始凭证。 A、质保书 B、合格证 C、送货单 D、进货发票 10、( C)就是材料采购人员与生产、物资和商业等部门进行具体的协商和洽谈。 A、采购询价 B、加工订货 C、业务谈判 D、材料运输 11、(D )不属于材料验收工作的几项主要内容。 A、核对证件 B、验收数量
最新营养师考试试题集 名词解释： 1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。 2.营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。 3.微量营养素：只需要量较小的营养素，一般只无机盐、维生素。 4.条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省蛋氨酸和苯丙氨酸两种必需氨基酸的作用，称半胱氨酸和酪氨酸为条件必需氨基酸或半需氨基酸。 5.蛋白质互补作用：在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使必需氨基酸相互补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为“蛋白质互补作用”。 6.蛋白质利用率：即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用。 =生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100% 7.BV：即蛋白质生物价，指蛋白质经消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高，说明蛋白质被机体利用率越高，蛋白质营养价值越高。 =储留氮/吸收氮*100% 8.PER：即蛋白质功效比值，是用处于生长阶段的年幼动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠）在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。 =动物增加体重克熟/摄入蛋白质克数 9.PDCAAS：指经消化率修正的氨基酸评分。 10. ω-3脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第三和第四个碳原子之间。主要是α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 11.ω-6脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第六和第七个碳原子之间。主要是亚油酸和γ-亚麻酸。 12.SFA：即饱和脂肪酸，一般分子式为CnH2nO2，没有不饱和键。 13.MSPA：即单不饱和脂肪酸，指具有一个不饱和键的脂肪酸。 14.反式脂肪酸：不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。使诸物脂肪加氢后变为比较饱和的固体，它的性质也和动物脂肪相似，如人造黄油。 15.寡糖：由3-10个单糖分子聚合而成，包括：棉子糖、水苏糖、异麦
2018年最新《土建质量员》考试题库-提分试卷（一）一、判断题（请判断各题说法正确或错误，并将答题卡相同题号对应的符号涂黑，正确涂“√”，错误涂“×”。共10题，每小题1分，共10分） 1．地下室内的砌体工程宜纳入主体结构部分。（） 2．地基施工结束，宜在一个间歇期后进行质量验收。（） 3．防水混凝土所使用碎石或卵石含泥量不得大于1%。（） 4．活动隔墙工程的每个检验批应至少抽查10%，并不得少于3间；不足3间时应全数检查。（） 5．实木地板面层所采用的材质和铺设时的木材含水率必须符合设计要求。木搁栅、垫木和毛地板等可以不必做防腐、防蛀处理。（） 6．分部（子分部）工程质量验收时，要求质量控制资料基本齐全。（） 7．施工项目的质量管理是从工序质量到分项工程质量、分部工程质量、单位工程质量的系统控制过程，也是一个从投入原材料的质量控制开始，直到完成工程质量检验为止的全过程的系统过程。（） 8．施工时施砌的蒸压（养）砖的产品龄期不应小于26 d。（） 9．混凝土小型空心砌块砌筑时，应底面朝上反砌于墙上。（） 10．钢筋的接头宜设置在受力较小处。（） 二、单项选择题（每道题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母填入括号内。共40题，每小题1分，共40分） 11．分项工程一般是按（）来划分的。 A．楼层B．施工段 C．变形缝D．主要工种工程 12．防水混凝土结构迎水面钢筋保护层厚度允许偏差为（）。 A．（＋10 mm、－10 mm）B．（＋15 mm、－10 mm） C．（＋10 mm、－15 mm）D．（＋15 mm、－15 mm） 13．水泥砂浆防水层的平均厚度应符合设计要求，最小厚度不得小于设计值的（）。 A．75% B．85% C．95% D．100% 14．地下防水工程施工期间，明挖法的基坑及暗挖法的竖井、洞口，必须保持地下水位稳定在基底（）以下，必要时应采取降水措施。 A．0.2 m B．0.5 m
公共营养师模拟考试基础知识试题 一、判断题（20X 1' =20'） 1 ．生豆浆煮沸后即可离火。（） 2．炒胡萝卜时可以放醋。（） 3．酱油不可以生食。（） 4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（） 5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。 6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（） 7．不新鲜的鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻或红果（比例 20:1），采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以 降低毒性。 （） 8．冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。（） 9．海带要反复冲洗，否则会有大量杂质，影响烹调效果。（ 10．虾类忌与富含维生素 C 的原料同烹。（） 11 ．海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。（） 12．为提高菜肴的出菜速度，可以提前将肉类制品烹调成半成品, 上菜时再加热成熟。（）13．禁止用镀锌的容器盛装、煮制、加工果酱、蜂蜜、食醋、山楂等酸性食品。（）14．蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。（） 15．萝卜、人参都有一定的滋补功效，可以一起烹调。（） 16．烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。（ 17．在烹饪过程中，料酒可以用白酒代替。（） 18．炖鸡汤时不能早放盐。（） 19．中国营养学会于 1990 年制定了我国第一个膳食指南，共有 8 条内容。（ 20．荞麦营养丰富，其含脂肪比一般谷类高，可达7%。（） 二、单项选择题（40 X 1' =40'） 21．公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品（ A .食品消费行为的指导 B .食品卫生的指导 C.营养标签的指导 D .综合营养指导 22．职业道德是（） A .一种理想 B .工作的类型 C. 一项具体的工作 D .行为规范的总和 23.成人块骨共有（） A. 201 块 B. 204 块 C. 206 块 D. 208 块 24.含有多种抗体，能与抗原相结合，从而杀灭致病微生物的是（ A ?血浆蛋白 B ?白蛋白C ?球蛋白D ?纤维蛋白原 25.营养学是属于什么范畴（） A ?社会科学 B ?教育学 C ?自然科学 D ?医学 26.膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值，简写（ A. RNI B. DRIs C. RDAs D. EAR
2018年材料员考试试题及答案 1、现行的回弹法检验混凝土抗压强度技术规程是(C)。 A.JGJ/T23—87 B.JGJ/T23—92 C.JGJ/T23—2017 D.JGJ/T23—2004 2、见证取样时，由(A)的试验人员对工程中的材料及构件进行现场取样，并送检。 A.施工单位 B.监理单位 C.建设单位 D.质检站 3、普通混凝土收缩试验试块每组(A)块。 A.3 B.4 C.5 D.6 4、见证人员必须和施工单位人员一起将试样送至检测单位，并在(B)上签字 A.检测报告 B.报检报告 C.委托试验单 D.试验检测报告 5、对有抗渗要求的混凝土结构，其混凝土试件应在(A)随机取样。 A.浇筑地点 B.搅拌地点 C.实验室 D.办公室 6、硅酸盐水泥分为P·Ⅰ型和P·Ⅱ型，其中P·Ⅰ代表(B)。 A.膨胀水泥 B.不掺混合材料的硅酸盐水泥
C.专用的硅酸盐水泥 D.掺混合材料的硅酸盐水泥 7、拆模后的混凝土试件应立即放在温度为(A)度、湿度为95%以上的标准养护室中养护。 A.20±2 B.20±3 C.20±4 D.20±5 8、某批硅酸盐水泥，经检验其体积安定性不良，则该水泥(A)。 A.不得使用 B.可用于次要工程 C.可降低强度等级使用 D.可用于工程，但必须提高用量 9、沸腾钢用符号(D)表示。 A.B B.ZT C.Z D.F 10、热轧带肋钢筋的公称直径范围为(B)。 A.6-20㎜ B.6-50㎜ C.8-40㎜ D.4-12㎜ 11、(B)钢材可以用于预应力混凝土结构。 A.Q235 B.HRB335 C.CRB550 D.CRB800 12、下列关于建筑用石不正确的说法是(D)。 A.建筑用石可以为天然卵石和人工碎石
高级营养师考试试题 2010年10月23日 一、单项选择题:共100分,每题1分(请从四个备选项中选取一个正确答案) 1、营养学上,从食物蛋白质的含量、(D )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 (A)被消化吸收程度(B)蛋白质种类 (C)氨基酸分类(D)蛋白质的生物价 2、食物中蛋白质含量测定一般使用(D),测定食物中的氮含量。 (A)称量法(B)微量凯氏定氮法 (C)灰化法(D)系数计算法 3、食物中含氮量占蛋白质的(D),由氮计算蛋白质的换算系数即是 6.25。 (A)10%(B)14%(C)12%(D)16% 4、蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为(C)。 (A)消化率(B)实际消化率(C)表观消化率(D)真消化率 5、蛋白质净利用率表达为( A )。 (A)消化率Ⅹ生物价(B)功效比值Ⅹ生物价 (C)消化率Ⅹ功效比值(D)利用率Ⅹ生物价
6、食物脂肪的吸收率一般在(D)以上。 (A)95%(B)85%(C)70%(D)80% 7、各类食物的血糖指数一般是粗粮的(D )细粮,复合碳水化合物(D)精制糖。 (A)低于,高于(B)高于,低于 (C)高于,高于(D)低于,低于 8、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( C )种目的。 (A)3种(B)4种(C)5种(D)6种 9、根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的(B)为宜。 (A)1-2倍(B)1/3-1/2倍(C)10倍以下(D)1/2-1倍 10、食品强化的要求是(A),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。 (A)明确对象和目的(B)接受强化食品的人数多 (C)保证食品卫生(D)强化食品营养价值高 11、主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有(A)、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。 (A)维生素B1、B2(B)维生素D (C)维生素C(D)维生素K