厨房的空间的利用
厨房空间的设计布局，要使入厨达到一种便捷、舒适和美好的生活方式，即入橱的合理化、次序化、艺术化、功能化。
按照现代厨房来分，厨房空间有三种的类型。
第一种是厨房空间没有任何间隔的开放式空间。这种类型是现在国外比较流行的。
如图1-1
1-1
1-21-3
1-41-5
1-61-7
第二种是厨房空间有台面、装饰柜、屏风的等间隔的半开放式空间。这样的布局中有效的把厨房与餐厅营造两个不同的氛围。
如图2-1
2-22-3
2-42-5第三种是厨房空间完全独立的封闭式空间。这样的空间是一种国内传统的布局。
如图3-1
大于900
3-23-3
3-43-5
3-6
●U形厨房如图3-5
U形厨房方便取用每一件物品，可最大限度地利用空间进行烹饪和储物，两人可同时在厨房轻松忙活。但是
U形厨房只适合空间大的厨房。避免操作面交叉设置，这样两人能同时舒适地工作，不会相撞。两排相对的
柜子之间须至少保持120cm的间距，以确保有足够的空间。
●走廊式厨房如图3-4
走廊式厨房是沿着两面相对墙建立两排工作和储物区。如果准备食物是厨房工作的重点，那么这种设计是一
大优点。走廊式厨房不需要很大的空间，厨房尽头有门或窗即可。
两排相对的柜子之间须至少保持120cm的间距，以确保有足够空间开启柜门和行走。对于窄小的空间，一
边可选择深度为60cm的柜子，另一边深度为35cm的柜子。
●一字型厨房如图3-2
一字型厨房就是将所有的电器和柜子都沿着一面墙放置，工作都在一直线上进行。这种紧凑、有效的窄厨房
设计，适合中小家庭或者同一时间只有一个人在厨房工作的住房。如果您在大厨房运用这种设计，就可能造
成不同功能之间的距离太大。可以考虑使用双排连壁柜或增加连壁高柜，最大限度地利用墙面空间。
●L形厨房如图3-3
L形厨房是一款实用的厨房设计，也是最常见的厨房设计，是小空间的理想选择。以这种方式在两面相连的墙之间划分工作区域，就能获得理想的工作三角。炉灶、水槽、消毒柜以及冰箱，每个工作站之间都留有操作台面，防止溅洒和物品太过拥挤。
岛型厨房如图3-6
岛型橱柜需要的空间相对比其他的要大，是一种理想的用橱设计，这样的设计适合比较大的厨房，可以配合一字型、L型厨房、U型厨房的基础上增加中岛台，可以兼做工作台和餐台。功能区域的更好划分，避免了多人操作产生的相互交叉阻碍。岛台与地柜相对间的距离至少保持90cm的间距，能确保行走与门板的开启。
1．1厨房核心功能区域的分析
满足厨房各种使用功能：厨柜必须具备存储、洗涤、烹调三个基本功能分区，且每个功能分区都应该有它自己的一套设备。合理安排他们之间的位置，设计最佳流程，成了设计核心。
按取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌顺序，沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形，将米箱、垃圾筒、厨具等功能配件围绕三个基点进行合理配，使各种器物存取、使用方便。理利用地柜与吊柜间的剩余空间：放置消毒柜、微波炉，或安装搁板、挂钩，收纳盘、杯、调料瓶、铲子、勺子等，避免占据厨柜台面
1.1.1存储区：主要贮备食品（干货及湿货）和餐具，冰箱是主要设备，其次是高柜、中高柜和存放各类餐具的柜体，如拉篮柜等（如图4-1、4-2、4-3）。
4-14-24-3
每个厨房都应该具备：
●方便的储物空间（干、湿食物）
●足够的存放一般厨房用具及橱用电器的地方
●存放一些备用品的空间
1.1.2洗涤区：主要功能是洗菜、洗碗、清除残渣等，配备星盆柜（可放置洗涤用品、擦布）、垃圾筒、洗碗机、消毒柜、净水机柜等。
厨房星盆不应太靠近转角，否则没有足
够空间，影响操作。星盆一侧操作台最小空
间不应小于50CM
1.1.3备餐区：包括食品加工、切菜、配菜，为炊事活动做好准备。可根据需要设计相关柜体、抽屉，以放置筷子、刀叉、勺子，独立存放生姜、蒜等如下图
1.1.4烹饪区：需要配置燃气灶、抽油烟机、灶柜等。灶柜可设计成抽屉柜或拉篮柜，便于存放杂物或者炉灶用具。常用的油、盐等可放置于炉灶柜旁拉篮柜中。
在炉头两侧墙面
巧妙的安排一些如挂
件、挂通，能达到更
好的使用操作性。
建议距离：
灶台不应太靠近转角，它的一侧保留的操作台面都应该在300mm 以上。
（2）厨柜与人体工学
人体工学，也就是适合人的身体条件的厨房设计，以个人作为厨房的使用人及考虑所需要为出发点。厨房环境与使用行为：日常厨房工作中，对工作台面、炉盘台面、洗菜盘、物品存放区及各种电器的操作，需要低头、弯腰、屈膝、蹬脚及下蹲来完成最终的烹饪过程.（放海蒂诗的新旧厨房对比视频）
符合人体工学的橱柜各部分要求：
1.1根据人的不同身高在不同的操作情况下工作台面的高度要求
1.1.1在清洗过程中，人体需要长时间的站立，如操作台面过低就会使人的背
部弯曲得厉害而受不了。合适的工作高度是比手肘低10-15cm 。
1.1.2在备餐过程，属于精细操作需要离台面物体很近，如果工作高度过低，会
使人的背部受不了，影响厨房工作的舒适性。1.2符合人体工学的地柜
1.2.1地柜作为厨房主要的操作部分，扮演住非常重要的角色，到地柜取物品只是
一个时间性较短的过程。
1.2.2带有层板的地柜，因视线线的角度及取物品的方便性都可能带有限制，还需
要蹲下或下跪的姿势。
所以根据人体工学的观点出发，只有当厨房里可使用的地方较小的情况下使用带层板地柜时，在下边一层放置很少取用物品。1.2.3抽屉或拉篮地柜
把抽屉拉出来，一般情况下站姿就可以做到（如图），不需要下蹲等造成人不舒适的姿势，就可以把抽屉里面的物品一览无余。最先进的全开式抽屉，更好地展现抽屉的所有物品，因而人们可以毫无困难拿到放在最里面的物品。
1.3高柜
1.3.1简单的带层板高柜可以很方便的储存物品，但从人体工学角度表面，高柜在某种情况下，有可能好难
取出物品的。按照人体工学原理，我们可以把使用高柜分为三种不同动作，身体前倾的站姿、蹬脚、下
最小值80m m
最小值230m m
炉灶表面
烟机表面
台面到烟机的保护距离应该保持在650-750之间台面到吊柜的保护距离应该保持在600--750之间
蹲，其中符合人体高度的站姿是最舒服的，而往往蹬脚、下蹲动作，高于人体35mm的高度够不到，所以这俩个动作是不太舒服的。根据人体工学理论，高柜结构一部分中带有1到2个抽屉下部(图A)，另一部分带有拉篮的高柜（图B），或者使用全开式高柜拉篮，能使物品一目了然（图C）
图A图B图C
厨房金三角与动线设计
●合理、充分利用人体工学，以人为本，满足各项
功能，达到使用方便、舒适、减轻劳动强度的目
的。
●存储、备餐、烹饪三区符合“金三角”原则，且“金
三角”的周长不超过6M。
●这个金三角会因不同户型、大小而有所不同
在三个工作区间的最终目的自然形成一个三角形的走道动线，该动线的长短与顺畅性，很大程度的反映了厨房的舒适度及设计的合理性。
三者之间的距离保持动线短、不重复、保持一个合理的距离，过远动线过长，增加不少的往返距离。
过短又产生互相干扰，造成操作得不便。所以在考虑操作的顺序基础上尽量确保工作动线的顺畅和紧凑，尽量避免动线的交叉和相互的干扰。
R
R
动 线
动 线
动 线
动 线
橱柜制作与安装施工工艺标准 1 施工准备 1.1 技术准备 熟悉施工图纸，作好施工准备。 1.2 材料要求 （1）木方料：木方料是用于制作骨架的基本材料，应选用木质较好、无腐朽、不潮湿、无扭曲变形的合格材料，含水率不大于12% 。 （2）胶合板：胶合板应选择不潮湿并无脱胶开裂的板材；饰面胶合板应选择木纹流畅、色泽纹理一致、无疤痕、无脱胶空鼓的板材。 （3）配件：根据家具的连接方式选择五金配件，如拉手、铰链、镶边条等。并按家具的造型与色彩选择五金配件，以适应各种彩色的家具使用。 ~ （4）圆钉、木螺丝、白乳胶、木胶粉、玻璃等。 1.3 主要机具（表11.1.1.3） 主要机具一览表表1.3
… 此外还有起子、凿子、直尺、水平尺、90o角尺等。 1.4 作业条件 本分项工程应尽量在加工厂内制作成成品或半成品，在现场进行安装，所以本分项与室内装饰可以分开进行施工。 2 材料和质量要点 2.1 料的关键要求 木龙骨基层木材必须控制在12%之内，一般木材应该提前运到现场，放置十天以上，尽量与现场湿度相吻合。 2.2 技术关键要求
（1）对于木龙骨要双面错开开槽，槽深为一半龙骨深度（为了不破坏木龙骨的纤维组织）。 【 （2）粘贴夹板时，白乳胶必须滚涂均匀，粘贴密实，粘好后即压，现场的粘贴平台及压置平台必须水平，重物适当，保持自然通风条件，避免日晒雨淋。有条件采用工厂的大型压机。 （3）在油漆时，尽量做到两面同时、同量涂刷。 3 施工工艺 3.1 工艺流程 3.2 操作工艺 （1）配料：配料应根据家具结构与木料的使用方法进行安排，主要分为木方料的选配和胶合板下料布置两个方面。应先配长料和宽料，后配小料；先配长板材，后配短板材，顺序搭配安排。对于木方料的选配，应先测量木方料的长度，然后再按家具的竖框、横档和腿料的长度尺寸要求放长30~50mm截取。木方料的截面尺寸在开料时应按实际尺寸的宽、厚各放大3~5mm，以便刨削加工。 对于木方料进行刨削加工时，应首先识别木纹。不论是机械刨削还是手工刨削，均应按顺木纹方向。先刨大面，再刨小面，两个相临的面刨成90o角。 、 （2）划线：划线前要备好量尺（卷尺和不锈钢尺等）、木工铅笔、角尺等，应认真看懂图纸，清楚理解工艺结构、规格尺寸和数量等技术要求。划线基本操作步骤如下：
橱柜设计的标准和尺寸 对于一般的人来说，看橱柜无非就是橱柜造型、颜色、以及内部空间甚至是橱柜五金配件，可是对于橱柜设计人员来讲，要设计一款橱柜就需要考虑很多方面的问题，这里主要为大家介绍橱柜设计的标准和橱柜尺寸。 相关橱柜类文章：人造石橱柜台面???砖砌橱柜???佳居乐橱柜???橱柜效果图 【点击图片查看更多橱柜的信息】 一、橱柜设计标准 橱柜设计标准又分为两个方面的标准，第一是橱柜标准配置，第二是橱柜工艺标准。 1、橱柜标准配置 ①、橱柜标准配置包括：标准门板、标准箱体板、标准系列拉手、橱柜门铰链、每个柜体有一块活动隔板、金属隔板销、塑料调整脚、踢脚板、可调吊码；水槽柜赠送防水铝箔一块，每套橱柜赠送金属侧板抽屉一副或者托底滑轨木抽三副； ②、标准橱柜箱体为白色，外露部分如处理为与橱柜门板同色，按所使用板材类型以及面积收费； ③、非标准柜体价格计算方法：小于标准柜按标准柜计算，大于标准以标准柜单价按比例折算计算，单价为：实际定制高度÷标准高度×每直米单价。非标准系列高度、宽度和异型柜加收30%； ④、米箱、拉篮、铝框门、上翻门气撑、嵌入式拉手等不输于标准配置的橱柜五金件； ⑤、每套柜含标准拉手一套； ⑥、橱柜台面深度600mm以内，加宽每厘米每米依据台面类型不同加收10—50元，深度不足590mm的按80%计算，少于300mm按70%计算； ⑦、人造石包管件依据橱柜台面类型不同每个（长度700mm以内）加收100—200元，不足400mm价格减半，超过700mm按长度比例加收； ⑧、橱柜台面下需要全垫板的，按地柜米数×50元/米加收，水槽和灶柜从米数中减去。 【点击图片查看更多橱柜的信息】 2、橱柜工艺标准 ①、橱柜下柜工艺为侧包底，前后顶条结构无顶板，顶条70mm，后顶条竖装，抽拉功能件前顶条平装，开门柜前顶条竖装，背板开槽嵌装，背板距侧板后沿20mm； ②、橱柜柜体的外露部分，根据客户需要用装饰封板处理，装饰板如无特殊说明一律用封边而非包边； ③、插入地柜活动门板装于100mm宽固定门板上，用异型铰链安装，其余插入部分的固定门统一用白色箱体板； ④、消毒地柜是两侧板，以及灶台柜的两边的侧板均为凹槽版，凹槽在工厂完成； ⑤、水槽地柜的底板采用铝膜全包式结构，在工厂内完成； ⑥、微波炉吊柜侧板换色，高度780mm，上开门380mm，开放处高度400mm，底板延伸至400mm，倒圆角r=50mm。烤漆板的微波炉吊柜侧板不可换色，须用装饰板。 ⑦、异型柜是指有切角或有弧度的柜体，在限定的标准高度和宽度下，柜体做浅不视为异型柜； ⑧、抽面，假抽高度分割可以为1/3H+1/3H+1/3H、1/4H+1/4H+1/2H和1/5H+2/5H+2/5H，H为地柜柜体高度。 【点击图片查看更多橱柜的信息】 二、橱柜尺寸设计 1、吊柜标准不含门深度300mm，宽度为200mm，250mm，300mm，350mm，400mm，450mm，500mm，600mm，700mm，750mm，800mm，900mm 标准序列，吊柜深度太深会碰头影响使用，另外由于杠杆作用，承重能力降低。吊柜标准高度为650mm，在狭小的厨房空间，可以适量加高吊柜以获得更多储物空间而不必拘泥于标准高度，但也有定数，目前为650mm和780mm两种标准，特殊情况下也可设计325和400mm、450mm的半高吊柜。吊柜下沿距地面一般为1500mm，当然也有欧式橱柜风格或者讲求视觉效果的，吊柜底部距离台面只有450mm甚至更低，视客户要求和接受程度而定。 【点击图片查看更多橱柜的信息】 2、地柜标准不含门深度550mm，宽度为200mm，250mm，300mm，350mm，400mm，450mm，500mm，600mm，700mm，750mm，800mm，900mm，1000mm，1200mm标准序列，标准之外的橱柜内五金配件和电器宽度而定，木抽最宽只能做600mm、钢抽最宽只能做900mm、此宽度以上需
橱柜尺寸 一、橱柜的起源 整体厨柜起源于欧美，于二十世纪八十年代末九十年代初经由香港传入我国广东、上海、北京等地，并逐步向大陆其他省市渗透发展，到九十年代末，随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活万式的改变，国外厨卫文化的传播影响，现代家庭厨柜这一新生事物迅速在大陆各地蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业。 橱柜风格 ◆古典风格：一款柚木的拉手或是一段出自名师的线条的细节中透出对品质的执着，揉和了对传统的尊重及对现代生活的热爱。 ◆现代风格：线条简洁干净，设计时尚新颖，注重色彩搭配，从亮丽的红、黄、紫到明亮的蓝、绿色彩出位应用。 ◆乡村风格：大量使用实木面板和部件，展现精致的木工技艺，使你犹如进入了乡村别墅一般。充分展现休闲性，推崇自然。 ◆实用主义风格：防火板或是烤漆的面板，满足了来去匆匆不愿花太多时间打理的这部分人的需要；简洁明快是最大的特点与魅力。 ◆前卫风格：金属与玻璃的组合，强烈的色彩对比，不单纯是对时髦的追求，更是以积极的姿态展现自我的风采。 二、橱柜的设计尺寸（参考值） 一般情况下1700mm以下的主妇，下柜高度为800mm，这样料理台操作不至于手抬得高而累，1700mm以上的主妇，下柜高度为850mm。如果下柜内安置立式烤箱，或洗碗机、洗衣机或消毒柜高度超高的，那么下柜也只能适合做850mm高，上柜的高度以不超过下柜为宜（800MM之内），否则失调，影响美观，上下柜空间部分应在700-750MM之内，超出750MM则吸油无力。
贴瓷砖时，下柜75MM高度以下可以不贴（冰箱、外路部分要贴）。我们建议上柜全部贴满、1：开放式脱排用户的增多，2：热水器、煤气表由于安装原因，后背板往往去掉，3：上柜采用吊码安装，需要墙面平整，否则会影响上柜的牢固度。有些楼层高或别墅的厨房如果高度不够，可上柜顶部采用添加同色板。 地砖铺设建议部分铺。下柜的台面深度600，从墙到外500不贴。如台面400深，内300不贴。原因是下柜踢脚线要比台面缩进60-80MM。（冰箱和外露部分要全铺）。 业主和设计师要明确各主要电器及物体的位置和线路，水电煤位置和走向合理布局。吸油烟机、燃气灶、水槽大三件是每家必备的，由于功能型号和外型的差异，吸油烟机区分为开放式（或欧式）和深罩式（或中式），安装的位置决定相配套的电源插座的位置。功能插座离地1100高，间距600放1只，以方便使用。 中式和欧式的脱排有各自的特性，欧式位置一般适宜于纵坐标定在离地2200mm （可含未铺地砖高度），横坐标可定吸烟机本身左右长度的中间，这样不会使电源插头和脱排背墙部分相碰。吸油烟机明确后，还要考虑烟道走向，目前大多家庭选择欧式脱排，烟道往往必须从平顶上通过。考虑到维修，吊顶内烟道采用不易老化的金属管，同时此段吊顶最好易卸下，便于检修而整体橱柜上柜安装方法是采用吊码，可脱卸，避免今后维修可能带来的麻烦。 燃气灶目前大多数是用干电池，进口燃气灶或个别燃气灶也有用交流电的，那么应考虑在燃气灶下柜安排插座，一般在下柜下面离地面约550左右，煤气头不要紧*插座，同样也在煤气灶下柜内，一般情况下离地600，如果柜内有拉蓝，应该相应地调整，如果煤气灶下面安置烤箱或嵌入式消毒柜，煤气头位置应该或左或右偏离此柜。水槽下放安排冷热水头，一般离地550为宜，因为常规下柜高度800-850，水槽槽深一般为200左右。 随着厨房新产品不断的出现，每个家庭不可能把所有新产品都安置到厨房里。因为厨房有一个空间范围，业主要根据自己的厨房空间以及个人的爱好习惯，实际需要，决定取舍。一般厨房除3大件外其他配置有：（消毒柜、冰箱、洗衣机、烤箱、微波炉、饮水机，以及柜内功能性的配置：各种拉蓝、米箱、垃圾箱，刀*盘，重型五金和一些小电器像电饭煲等）。明确了使用哪些东西后，才能合理布局，确定位置，消毒柜有嵌入式和挂壁式，嵌入式消毒柜如果放置于煤气灶下，不仅要增加一个插座，而且煤气头的开关阀一定要偏向侧柜去，以便开关方便，同时也要注意燃气灶嵌入深度，是否和消毒柜高度相适应，避免嵌入深度碰及消毒柜，如采用挂壁式，那么一般情况下，避免插座插头顶住消毒柜背后，合适的方式是在消毒柜上方的柜内要配置插座，挂壁式消毒柜考虑使用方便，高度一般离地大约1400为宜，微波炉如果因为厨房空间小，需要充分利用台面料理，可以选择吊在上柜下面单独柜体内，插座一般适宜在微波炉柜体内的左上方。如果有洗碗机，不仅要考虑插座、水龙头位置，而且要考虑下水位置不宜离下水口管道太远，否则会影响排水，影响框内的完整和实际利用的空间。热水器一般情况下不做柜，（如果厨房*阳台应装于阳台上）便于氧气的供给，3根管道走向安装整齐合理，选择离卫生间距离近，如果做柜要充分考虑到便于维修。至少要保证热水器外壳能顺利取下。
6平厨房2千砖砌橱柜施工流程 业主自己画的平面图 整体橱柜未流行前，因为具有一定的防水性能，瓷砖做的橱柜在家居中大行其道。随着生活水平的不断提高，瓷砖花色、品种的日益丰富，精益求精的砖砌橱柜逐渐成为厨房中人们对雅致生活的一种追求。 橱柜面积只有6平米，成本按照整体橱柜的算法，总长为5.6延米： 一、面砖：6平方，91元/平方（长谷玻璃之城），540元 二、瓷砖阳角线：25片，17元/片（长谷配套宽阳角线），425元（可选，可磨45度角代替） 三、水泥、黄沙、钢筋、85砖：200元 四、板材：细木工板1张、白松若干、杉木集成板1张300元 五、门板：约2.5平方，三种选择： （1）柳按实木百页门120元/平方300元 （2）模压门200元/平方500元 （3）松木或杉木实木门380元/平方950元 六、铰链、拉手、抽屉导轨：200元（海蒂斯） 七、不锈钢拉篮：400元/个（可选） 八、人工：400元左右 总价：1940-3415元 橱柜俯视图 编辑提醒：做橱柜之前最好把灶，水盆这些买回去比起做，你们不是专业的设计师，靠想象要出问题的。最好先设计一下，自己画一下然后咨询一下懂的看布局合理不。 第一步，先砌橱柜的脚
第二步：脚全部砌好以后，粉上水泥，用木工板做好浇台面的模子，用白松撑住！ 注：木工板只是辅助作用，最后是拆掉，所以只要买最最普通的就可以了！ 台面上扎的钢筋，横向是用10mm，纵向是用6mm。 第三步：台面上浇上水泥，等水泥干透了以后，将木工板统统拆掉！
近看橱柜 注：灶和水槽的孔要预先留好！现在看起来比较粗糙，但是完成之后就是女大十八变，看到完工后的样子你肯定不会想到现在这么难看！ 第四步：贴瓷砖。注意台面和墙面要尽量对缝，台面上的第一块砖要是整块的，这样比较美观些！
厨房设计尺寸大全 一般情况下1700mm以下的主妇，下柜高度为800mm，这样料理台操作不至于手抬得高而累，1700mm以上的主妇，下柜高度为850mm。如果下柜内安置立式烤箱，或洗碗机、洗衣机或消毒柜高度超高的，那么下柜也只能适合做850mm高，上柜的高度以不超过下柜为宜（800mm之内），否则失调，影响美观，上下柜空间部分应在600-750mm之内，超出750mm 则吸油无力。 贴瓷砖时，下柜750mm高度以下可以不贴（冰箱、外露部分要贴）。整体橱柜是全封闭的。不同于小作坊或现场制作往往省去后背板。我们建议上柜全部贴满、1：开放式脱排用户的增多，2：热水器、煤气表由于安装原因，后背板往往去掉，3：上柜采用吊码安装，需要墙面平整，否则会影响上柜的牢固度。有些楼层高或别墅的厨房如果高度不够，可上柜顶部采用添加同色板。 地砖铺设建议部分铺。下柜的台面深度600mm，从墙到外500mm不贴。如台面400mm深，内300mm不贴。原因是下柜踢脚线要比台面缩进60-80mm。（冰箱和外露部分要全铺）。 业主和设计师要明确各主要电器及物体的位置和线路，水电煤位置和走向合理布局。吸油烟机、燃气灶、水槽大三件是每家必备的，由于功能型号和外型的差异，吸油烟机区分为开放式（或欧式）和深罩式（或中式），按的位置决定与按相配套的电源插座的位置。功能插座离地1100mm高，间距600放1只，以方便使用。 中式和欧式的脱排有各自的特性，欧式位置一般适宜于纵坐标定在
离地2200mm（可含未铺地砖高度），横坐标可定吸烟机本身左右长度的中间，这样不会使电源插头和脱排背墙部分相碰。吸油烟机明确后，还要考虑烟道走向，目前大多家庭选择欧式脱排，烟道往往必须从平顶上通过。考虑到维修，吊顶内烟道采用不易老化的金属管，同时此段吊顶最好易卸下，便于检修而整体橱柜上柜安装方法是采用吊码，可脱卸，避免今后维修可能带来的麻烦。 燃气灶目前大多数是用干电池，进口燃气灶或个别燃气灶也有用交流电的，那么应考虑在燃气灶下柜安排插座，一般在下柜下面离地面约550mm左右，煤气头不要紧靠插座，同样也在煤气灶下柜内，一般情况下离地600mm，如果柜内有拉蓝，应该相应地调整，如果煤气灶下面安置烤箱或嵌入式消毒柜，煤气头位置应该或左或右偏离此柜。水槽下放安排冷热水头，一般离地550mm为宜，因为常规下柜高度800-850mm，水槽槽深一般为200mm左右，如有特殊需要如用粉碎机等可以在水槽下柜内安排一个插座。 随着厨房新产品不断的出现，每个家庭不可能把所有新产品都安置到厨房里。因为厨房有一个空间范围，业主要根据自己的厨房空间以及个人的爱好习惯，实际需要，决定取舍。一般厨房除3大件外其他配置有：（消毒柜、冰箱、洗衣机、烤箱、微波炉以及柜内功能性的配置：各种拉蓝、米箱、垃圾箱，刀叉盘，重型五金和一些小电器像电饭煲等）。明确了使用哪些东西后，才能合理布局，确定位置，消毒柜有嵌入式和挂壁式，嵌入式消毒柜如果放置于煤气灶下，不仅要增加一个插座，而且煤气头的开关阀一定要偏向侧柜去，以便开关方便，同时也要注意燃
橱柜设计师培训资料 整体橱柜的设计流程。 ①橱柜结构的简单介绍；②厨房水位、电位的制定原则；③厨房的实际测量；④电器、配件在橱柜设计中的要求；⑤橱柜布置基本方案的确定与方案优化；⑥设计方案的效果图制作；⑦合同的编写；⑧生产下单图的制作；⑨实例演示常见设计错误⑩案例分析。 第一章橱柜结构介绍 一，整体橱柜的构成 1、单元柜,包括:地柜、吊柜、中、高立柜等；主要组成：门板和柜体；门板主要有：木类门、玻璃门等； 2、台面，包括：人造石台面、防火板台面、不锈钢台面等。 3、装饰件，包括：层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线。 4、地脚板，包括：黑或白色塑料、铝合金、贴木皮；地脚，主要有：黑或白色塑料、黑或银色金属等。 5、五金配件，包括：门铰、导轨、拉手、吊码、其他结构配件、装饰配件等。 6、功能配件，包括：大小金属拉篮、星盆（包括人造石星盆和不锈钢星盆）、米箱、垃圾箱等。 7、电器，包括：抽油烟机、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、消毒柜等。 8、灯具，包括：层板灯、顶板灯、各种内置、外置式橱柜专用灯。地柜：侧板、前后拉档、门铰、背板、底板、层板、地脚、地脚板；吊柜：
侧板、底板、顶板、门铰、背板、吊码、层板；装饰件：层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线；人造石台面：挡水边、****** 面板、台面前端造型； 二、橱柜的基本设计尺寸标准 1、地柜的标准：主要参数：长*宽*高 （1）长：以门板宽度划分，开门范围从250-600mm，抽屉面（或下翻门）范围在1200mm以内,以50倍数为标准； （2）宽：指柜体深度（不含门），标准宽度为：250mm300mm450mm、600mm； （3）高：指柜体高度（不含地脚高），标准高度为：652mm、702mm ；另外，需补充一点，中、高立柜的标准高度为：1390-2090mm。 2.台面的标准主要是人造石台面标准。台面的长度，单块台面不应超过3M，超过要分段接驳；而台面的标准宽度有550，600mm2种；台面的标准厚度有12.7、27 MM等等。而台面的前端线造型主要有直边（含加厚直边）、斜边、小斜边、大圆边、小圆边、直边防水线、小圆边防水线、小斜边防水线（8种），台面后挡水边的标准高度为50mm。吊柜的标准主要考虑三个参数：长度、宽度、高度。其中长度的标准主要是以门板的宽度来划分的，开门范围为250-600mm，上翻门的范围在1500mm以内,以50倍数为标准。而宽度的标准则主要有300、330mm 两种宽度；吊柜的标准高度以下5种，分别是350、400、600、700、800、900mm。 第二章厨房水电路设计方案的制定
厨房工艺流程及区域划分-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
厨房工艺流程及区域划分 了解厨房的分类及其功能，可以从横向上认识和把握厨房；进一步熟悉和分析厨房的生产工艺流程，则在纵向上对厨房有了全面的掌握。而根据厨房各阶段生产工作特点，将生产流程分解为几个既相对独立，又互为依托的区域，则是对厨房点结合的说明。。 一、厨房生产工艺流程 不论厨房生产规模大小，也不管厨房生产制作什么风味的产品，其生产工衣流程是大致相同的。一般厨房生产工艺，都是由原料及加工阶段开始，到生产制作、熟制阶段，继而到成品服务与销售，为一个流程的终结（这只是厨房生产工艺流程，切不可混同于厨房的运转管理流程。管理流程，下篇将作为分析）。厨房生产流程自然包括菜肴和点心的生产，两者大体相似，只是冷菜的生产流程与热菜生产略有差别。 二、厨房区域划分 厨房区域可随其生产工艺流程划分为原料筹措及加工区域，配份、烹调即点菜生产熟制区域，点菜成品完善与出品售卖区域。 1．原料筹措及加工区域 原料是厨房生产的前提，加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。因此该区域包括原料进入饭店以及原料领进厨房期间的工作岗位和对原料进行初步加工处理等岗位，即原料验货处、原料仓库、鲜活原料活养、原料宰杀、蔬菜择洗、干货原料涨发、初加工后原料的切割、浆腌等等。 原料进入饭店，除了大批量进货活远道进口货物、本身处于冰冻状态的原料需要进入饭店的冷冻库存放，大批量购进的干货和调味品原料需要进入仓库保管外，厨房日常生产使用数量最多的各类鸡鱼肉
蛋、瓜果蔬菜等鲜活原料采购进饭店，都直接进入厨房区域，随时供以加工、烹制。也正因为如此，加工和原料进货是紧密相连，密切配合的。 饭店餐饮规模大、经营风味多，厨房生产量大的饭店，为了保证经营的连续性和客人选择范围的广泛性，同时为了防止原料间相互串味、互相污染，便于仓库管理，大部分本地不易采购和容易断档的原料，仓库都分别给以一定量的库存，如有专门设置的肉类食品库、海产食品库、蔬菜食品库、瓜果食品库、西餐原料食品库、蛋类食品库、奶制品食品库等等，这些库房虽不归厨房管理，但为了厨房领料和使用的方便，在作厨房设计时，应作统筹考虑才对。 厨房加工区域，包括对原料进行初步摘拣、宰杀、洗涤、整理的初加工和对原料进行刀工处理的深加工及其随之进行的腌浆等工作。不仅如此，加工产生的大量废弃垃圾需要及时清运出店。与原料入店相似，其进出厨房的工作量很大，因此，加工与原料采购、库存同属一个区域是比较恰当的。即使有些饭店，厨房场地不规整，烹调多和相应餐厅在同一楼层、同一区域，而加工仍多与原料出入区设计在一楼的同一区域，实践证明这样生产操作也是最为方便的。应该讲，该区域原料的筹措，即订货、采购、验货、仓管等工作大多由非厨房人员完成。因此，对厨房生产流程而言，原料的初加工和深加工，才是该区域的重点。 2．菜点生产制作区域 菜点生产制作是厨房的主要工作，集中了厨房主要的技术力量和生产设备，在整个厨房生产流程中占有相当重要的地位。 该区域通常包括热菜的配份、打荷、烹调；冷菜的烧烤、卤制和装派；点心的成型和熟制等岗位。正因为如此，该区域也是厨房设备配备相当密集，设备种类最为繁多的区域。该区域按生产性质的不同，可以相对独立地分成四个部分，即热菜配菜区、热菜烹调区、冷菜制作与装配区、饭点制作与熟制区。
整体橱柜的设计流程 ①橱柜结构的简单介绍； ②厨房水位、电位的制定原则； ③厨房的实际测量； ④电器、配件在橱柜设计中的要求； ⑤橱柜布置基本方案的确定与方案优化； ⑥设计方案的效果图制作； ⑦合同的编写； ⑧生产下单图的制作； ⑨实例演示常见设计错误； ⑩案例分析； 第一章橱柜结构介绍 一、整体橱柜的构成 1、单元柜,包括: 地柜、吊柜、中、高立柜等；主要组成：门板和柜体；门板主要有：木类门、玻璃门等； 2、台面，包括： 人造石台面、防火板台面、不锈钢台面等。 3、装饰件，包括： 层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线。 4、地脚板，包括： 黑或白色塑料、铝合金、贴木皮；地脚，主要有：黑或白色塑料、黑或银色金属等。 5、五金配件，包括： 门铰、导轨、拉手、吊码、其他结构配件、装饰配件等。 6、功能配件，包括：
大小金属拉篮、星盆（包括人造石星盆和不锈钢星盆）、米箱、垃圾箱等。 7、电器，包括： 抽油烟机、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、消毒柜等。 8、灯具，包括： 层板灯、顶板灯、各种内置、外置式橱柜专用灯。 9、地柜： 侧板、前后拉档、门铰、背板、底板、层板、地脚、地脚板； 10、吊柜： 侧板、底板、顶板、门铰、背板、吊码、层板； 11 、装饰件： 层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线； 12、人造石台面： 挡水边、面板、台面前端造型； 二、橱柜的基本设计尺寸标准 1、地柜的标准：主要参数：长*宽*高 （1）长：以门板宽度划分，开门范围从250-600mm，抽屉面（或下翻门）范围在1200mm以内,以50倍数为标准； （2）宽：指柜体深度（不含门），标准宽度为：250mm 300mm 450mm、 600mm；（3）高：指柜体高度（不含地脚高），标准高度为：652mm、702mm； 另外，需补充一点，中、高立柜的标准高度为：1390-2090mm。 2、台面的标准主要是人造石台面标准。台面的长度，单块台面不应超过3M，超过要分段接驳；而台面的标准宽度有 550，600mm2种；台面的标准厚度有12.7、27 MM等等。而台面的前端线造型主要有直边（含加厚直边）、斜边、小斜边、大圆边、小圆边、直边防水线、小圆边防水线、小斜边防水线（8种），台面后挡水边的标准高度为50mm。吊柜的标准主要考虑三个参数：长度、宽度、高度。其中长度的标准主要是以门板的宽度来划分的，开门范围为250-600mm，上翻门的范围在1500mm以内,以50倍数为标准。而宽度的标准则主要有300、330mm 两种宽度；吊柜的标准高度以下5种，分别是350、400、600、700、800、900mm。
橱柜要求尺寸 烟机到灶具的距离：60-65厘米烟机离灶具太近，就可能碰头; 烟机离灶具太远，吸力就会受影响。欧派橱柜导购表示，顶吸式油烟机，一般灶具的面板到烟机的距离为60-65厘米最佳，如有碰头可适当调高5厘米;侧吸的油烟机，烟机底部到灶具的距离为35-40厘米。 灶具与水槽距离：不小于60厘米华商报记者在市场上了解 到，目前我们西安及陕西的厨房格局设计主要为L形或U形，且橱柜设计一般会遵循“洗.切.炒”的操作流程，使用起来比较方便。灶具与水槽一般最少距离为60厘米，中间切配区最合适的是90厘米。而水槽到灶具的距离，一般则为双臂张开的范围内，也就是120-180厘米，这样炒菜时一伸手就能拿到所需的物品。 吊柜高度：70厘米地柜的柜门一般高70厘米，台面到吊柜的距离在60-80厘米，吊柜距地面最小距离一般在145厘米，吊柜高度一般在70厘米。志邦橱柜设计师建议，也可让主妇站到吊柜安装位置，身体站直，视平线直对的距离就是吊柜安装的底部，这样主妇在烹饪的时不用踮起脚尖就能打开吊柜门存取东西。至于吊柜深度，建议可分区采用30厘米.35厘米两种尺寸，以便大小物件的放置。 操作台面宽度：60 cm从人体操作舒适性及便利性考虑，橱柜
宽度一般为60 cm,柜体含门板宽度一般在55 cm左右，台面宽度则在55 cm~60 cm o 消毒柜位置：水槽旁消毒柜一般放在切配区下面，最好放水槽旁边，这样使用起来更方便。市场上消毒柜宽度一般为60cm或 63cm,在安装时最好预留出5 cm的空间，保证其散热。 冰箱位置：进门处10 cm处福尚装饰首席设计师王杰建议，冰箱一般放在进门处10cm处或离水槽近的地方，不建议与灶具挨 着，与墙面预留5cm,有利于散热。同时，要注意冰箱开门方向与橱柜的距离，以免使用时互相“打架” o 操作台面高度：肘关节下15-20 cm橱柜操作台面高度即地面到台面的距离，计算方式有三种： 一.目前市场上橱柜操作台面高度主要有780 mm. 800 mm. 820 mm三个尺寸，根据三种尺寸试合适即可； 二.如果想更准确，以主妇身高除以2后再加2cm,算出自家橱柜操作台面高度； 三.橱柜前期设计.丈量时，主妇站在橱柜安装位置，身体站直，两手伸平与肩成90°,肘关节下15-20cm,即操作台高度。 目前家庭屮男同胞下厨做饭的也越来越多，可根据需求在定做橱柜时适当调整尺寸。 储物空间：伸开手臂转一圈范围内让主妇站在橱柜操作台前，伸开双臂转一圈，向上可伸到吊柜第一格，向下垂手可打开柜门，所能够得着的地方，就是舒适的存储空间，这样就可将最常用的烹
本技术提供一种物联网橱柜，当用户购得一款能覆盖整个一堵墙，或可转弯延伸至另一堵墙的物联网橱柜并安置后，打开手机下载由供应商提供的网络使用终端APP以实现手机控制橱柜的操作。第三方应用将呈现一幅对应实体的虚拟橱柜，显示各格子并按用户要求输入储藏物品的分类。各种具体物品事先贴上电子识别标签logo,从虚拟橱柜格子拉开清单,物品分别输入到各类清单上,然后点击清单项,实体物品就能被机械手识别并放入到橱柜相应位置中去。相反，要取出该物品，技术过程也是一样的，以此操作，当取出物品过多需要收拾整理时，只要都扔进一个篮筐内，机械手自动会放置归位，大大节省了家务劳动。 技术要求 1.一种物联网橱柜，包括橱柜本体以及轨道和机械手爪，其特征在于：所述橱柜本体包括若干可拼接组合的储物格，储物格和橱柜后壁之间留有空隙，其中安装有轨道和机械手爪。 2.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述储物格正面为控制台，其正面中间为电子标签，所述电子标签的一侧设置有USB接口，且电子标签的另一侧设置有物联网通讯接口。 3.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述储物格的内部还包括有独立电源和无线通信模块。
4.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述橱柜本体的最右侧为轨道活动仓，与储物格相邻之处用隔板隔离。 5.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述轨道包括轨道活动仓内的垂直轨道，可提供机械手爪的上下运动到响应的层高；储物格对应高度的水平轨道，可供机械手爪在到达指定层高时的横向移动，运动到指定的位置。 6.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述橱柜还包括设置在底层的控制柜，所述控制柜内包括中央处理器，其分别电性连接到所述物联网通讯接口、无线通信模块以及机械手爪，分别控制机械手爪的运动以及物联网通信设备的运行。 7.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述储物格的正面为电磁开关门，通过控制柜接收的发出的控制命令进行柜门的开闭操作。 8.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述物理网通讯接口采用NB-IoT网络，所述系统采用的用户终端系统可以是远程智能设备，包括移动智能手机、掌上电 脑或者远程连接的电脑，在其所述用户终端系统上搭建模拟的柜体结构图，通过远程触屏操作的方式，可进行柜体机械手爪的操作，对储物格进行物品的取放。 9.根据权利要求1所述的物联网橱柜，其特征在于，所述机械手爪的运动可采用固定坐标点的方式进行运动轨迹的设定，主要方法为： 以所述储物柜的横向和纵向建立直角坐标系，并对每一个储物格所在的位置进行对应的坐标标记； 选择所需要存取物品的储物格，在远程智能设备上获取该储物格位置，所述的中央处理器根据目标位置和机械手爪的当前位置自动计算所述机械手爪所需要进行运动的轨迹； 待运动轨迹设定完毕之后由中央处理器发送运动指令，控制机械手爪运动到指定位置，然后进行指定储物格物品的抓取，然后放置回取物格； 其中，所述的取物格设置在所述轨道的纵向轨道下方； 所述储物格的后方可以是封闭的，设置整箱抓取沟槽，也可以是常开的，可供直接抓取当前储物格内的物品。
中央厨房（工厂）设计规范 一、选址 选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 二、设计前期准备工作 1.场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。 2. 收集相关各部门的具体要求。 3. 研究周边餐饮的相关设计情报。 三、场所设置、布局、分隔、面积要求 1. 设置具有与供应品种、数量相适应的粗加工、切配、烹调、面点制作、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存、工用具清洗消毒等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设置在室内，且独立分隔。 2. 进行凉菜配制，以及食品冷却包装、待配送食品贮存，应分别设置食品加工专间。 3. 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、烹饪、食品分装及待配送食品贮存的顺序合理布局，加工处理流程为生进熟出的单一流向，能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 4. 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置；切配动物性和植物性食品的工具、用具和容器有明显的区分标识，存放区域分开设置。
5. 食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300m2，应当与加工食品的品种和数量相适应。 6. 切配烹饪场所面积≥食品处理区面积40%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。 7. 凉菜间面积≥食品处理区面积10%。 8. 包装间面积不小于30m2。 9. 厂区道路采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的排水系统； 10. 加工制作场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域（或距离25m以上）。 四、食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求 1. 地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝； 2. 粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统；墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度； 3. 地面和排水沟有排水坡度（不小于1.5%），排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区； 4. 排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩； 5. 墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料； 6. 粗加工、切配、烹调和工用具清洗消毒等场所应有1.5 m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙，食品加工专间内应铺设到顶； 7. 内窗台下斜45度以上或采用无窗台结构； 8. 门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下清洗不生锈的纱网或空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门能自动关闭；
整体橱柜设计注意事项细节 一、从许多个不同的点去测量房间的长宽高(例如地板到天花板的高度、墙到墙之间的宽度)，检查 有什么凹凸不平之处。 二、切记要考虑所有的突出物，如水管、煤气表和水电表等的位置。 三、注意现有水管的位置。 四、注意现有电源插座的位置。 五、仔细考虑柜子和冰箱要放在哪里，才容易把门打开。 六、计划什么位置需要加强照明。 七、注意将灯具固定在悬空式壁柜下方，这样就可以照亮操作台的范围。 八、不要把煤气炉或烤箱等安置在窗户下方，否则风很可能会把炉火吹灭，或将窗帘吹到炉灶上面。 九、烤箱和煤气炉旁的台面要空下来，以便放置热腾腾的炒锅和盘子。 十、不要把冰箱装在炊具旁边，否则冰箱会因温度过高而需耗费较多电力以维持冷度。 细节点 1. 必须与客户有详细的沟通，了解客户对厨房设备的详细要求，列明需设计的门片款式及电器 配件。重要配置：如台面、门板、厨身板、拉手、脱排等尽量做到与展厅样板一致。 2. 特别注意厨房的动线流程，做到备料、清洗、切菜、炒菜、放菜、出菜的合理性(如洗碗机 尽量摆在水槽旁边)。 3. 依照厨柜设计的三角原理，即3300mm≤冰箱→水槽→瓦斯炉尺寸之和≤6600mm为使用最方 便的设计方案。要注意色彩的搭配，设计时尽量考虑到墙面、地面材料的颜色。 4. 设计图包括效果图、立面图、平面框架图及台面图，缺一不可，图面信息量应充分满足客户 装潢需要及工厂制作，安装要求，如台面要反映上、下翻，柱头，封管等部位及尺寸。 5. 烟囱式脱排特别要注意排风管须从吊顶内通过，电源位置位于油烟机罩中央(高度约 2.1m 处)，脱排头颈处原则上不能设计层板。 6. 煤气开关、电源及备用电源插座应在立面图上标明并须避开烤箱、瓦斯炉等配件。柜体内有 拉篮时，开关高度控制在700mm左右，备用电源插座离地高度统一规定为1100mm。 7. 嵌入式烤箱、消毒柜的内径尺寸较乱，有的扣手突出，有的螺丝头突出，设计此柜体的宽度 尺寸时应多注意，避免出错。 8. 包管道的材料优先考虑用瓷砖，其次为人造石台面材料或厨身板材料。 9. 万能物架尽量不要设计在转角，确需设计在转角的，盲板宽度应≥50mm 10. 吊柜深度尽量不要超过450mm，特殊情况按非标箱体处理。 11. Z1、Z2门型不能装三边拉篮，万能物架等配件。 12. Z3门型把三抽下抽做高8mm，最好做双抽。 13. 注意不要设计太窄的门片，以免装不上拉手或拉篮。Z3门型宽度在29mm~31mm之间无法横 装拉手，尽量避免。
厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。 （1）一字型：把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。 （2）L型：将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。 （3）U型：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间。 （4）走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。 （5）变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。 工作台高度依人体身高设定，橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800-850毫米；工作台面与吊柜底的距离约需500-600毫米；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过600毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。 开放式厨房的餐桌或吧台距离适中，可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或吧凳可高约400-450毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。 柜面板强调耐用性，橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。
橱柜生产制作工艺 第一篇门板 一、田园风格—实木系列：彼得大帝、波斯达诺、西曼蒂克、佛罗论撒、普罗旺斯。 进口实木系列厨柜制作精良，给人以高贵、典雅之感，是身份与地位的象征。门板为原装进口，门芯板采用“实木压缩板”，因此不会产生裂缝或开裂现象，环保性能卓越。门板表面采用开放漆处理，可防止吸入空气中的水份，使原有的木色及条纹更加清晰、自然、持久。 （一）彼得大帝
1、美国原装进口实木门，樱桃木色门板自然、温馨。 2、门框为精细的外圆弧处理，技艺超凡。 3、门板表面的油漆处理只有几毫米厚，使整个门板光泽细腻，柔和。 4、90度拼角处为隐藏式指接制作工艺。 （二）西曼蒂克 1、意大利原装进口实木门，华贵的白橡木色尽显贵族气质。 2、具有多种“刀型”及“做旧”处理，工艺超凡。 3、采用90度“指接”连接工艺，做工精良。
（三）波斯达诺 1、意大利进口实木门，白橡木质朴、自然。 2、具有古典“刀型”，特殊工艺处理。 （四）佛罗论撒 1、意大利进口樱桃色腊木实木门 2、现代风格 （五）普罗旺斯 1、意大利进口白腊木实木门 2、具有古典“刀型”处理 3、手工雕刻图案罗马柱 二、吸塑板： 吸塑系列厨柜门板色彩丰富，视觉跳跃，是一款现代感极强的厨柜。门板材质为高光和亚光两种，易清洁，硬度较高，防潮，非常适合厨房的特殊环境，具以下优点：门板在常尺寸下无须封边，造型多变、防水、防潮、硬度及柔韧性好。 三、耐磨板： 耐磨板系列厨柜门板，耐磨、耐高温，防水、防潮，吸附能力强，不易掉色变色。适用于各种环境下的厨房。板材为奥地利原装进口，更加环保。 四、烤漆系列： 1、原装进口漆，色彩独特、丰富，环保性能卓越。
这里给一个常用尺寸（毫米）： 橱柜高度：一般750至850；长度：根据厨房情况；深度：一般400至600； 柜子门高度：一般600至750；宽度：一般300到500； 合叶长度：一般40到50；宽度：一般30到40； 拉篮宽度：一般300到400，高度：一般500到600； 水槽距离台边延尺寸：一般80到120； 灶具距离台边尺寸：一般80到120； 内部隔板在橱柜中高度：一般350到450； 隔板的宽度：一般比橱柜窄40到50，长度：根据柜门长度；厚度：一般10到18； 如果要装抽屉，要量抽屉的长度：一般等于单个或双个柜门宽度； 深度：一般比橱柜窄40到50，高度：单个柜门3个抽屉，2小1大；双个柜门2个抽屉，一样高度； 以及滑道的长度：都可以使用。 第2步：橱柜分解设计 橱柜分解设计就是将设计好的橱柜，按照台面、横隔板，立板分别标出尺寸，计算数量。 确定灶具、水槽的挖孔尺寸。 准备材料：卷尺，电脑绘图软件，前期丈量尺寸、设计图。 购买灶具、水槽。（或看介绍知道挖孔尺寸） 所做工作： 1、台面即橱柜的上表面，成品橱柜一般采用人造石，天然石材。 田园橱柜也可以采用人造石，天然石材，这样就不用做橱柜的上表面。等搭建完成后，去橱柜店直接定做即可。 我采用的是瓷砖铺贴上表面。瓷砖可以采用墙砖或地砖。 我使用的是墙砖。优点有：墙砖做的橱柜台面，很有光泽，擦干净的时候亮亮的，质感很强。也很好打扫，轻轻拆就很干净。建议选择带花纹的，耐脏。 计算台面的长度、宽度，根据尺寸设计水泥的宽度、长度。 2、立板即橱柜的侧面，起到支撑柜体的左右。 立板的间距不能太大，否则台面容易塌陷。一般间距400到900，当然越小越好。确定了间距，可以计算立板数量，然后根据橱柜尺寸计算立板的宽度、高度。 3、横隔板，在橱柜内部起到划分空间的作用。 一般一层隔板就够了。确定隔板安装高度，在立板上面标注出来。 4、根据灶具、水槽的挖孔尺寸，在台面的板上标注出来。 5、如果也做洗面池，确定洗面盆的挖孔尺寸，在洗面池台面的板上标注出来。 下面给一个我的设计CAD图纸，供同学参考。
维意定制：橱柜制作的六大步骤，看完就不怕被忽悠了！ 在橱柜的世界里，潮湿一直是一个难题，目前传统的橱柜柜体一般采用防潮板为主要材料。防潮板就是在基材的生产过程中加入一定比例的防潮粒子，防潮颗粒可以中和水分，凝固为固体起防潮作用，同时在板材外面压制三聚氰胺贴面材料,阻隔滴落的水滴。但潮气是无孔不入的，即便是再好的防潮技术，日积月累，难免会发泡、发霉、滋生细菌。下面小编给大家讲解橱柜制作的步骤。 橱柜的制作方法分六个步骤完成，其特征是铝合金熔铸→挤压型材→机械加工成型组件→焊接、铆接或螺钉偶接成型→表面处理→拼装组合成家具 一、首先要丈量厨房尺寸 检查水、电、气铺设情况。然后去成品橱柜店量你喜欢的样品尺寸。包括橱柜高度、长度、深度。柜子门高度、宽度。合叶长度、宽度。拉篮宽度、高度。水槽距离台边延尺寸，灶具距离台边尺寸，内部隔板在橱柜中高度，隔板的宽度、长度、厚度，如果要装抽屉，要量抽屉的长度、深度、高度，以及滑道的长度。 二、把铝及合金材料成分经熔铸炉高温充分溶解后，通过均质充分金相，然后经过铸棒设备铸成铝合金棒。
三、接着是挤压型材，把以上铝合金棒输送入铝棒加热炉加温后，经型材挤压机挤压，制成方管或圆管的铝合金型材后，再送入时效炉恒温定型 四、接着进行机械加工成型，将达到技术指标的铝合金型材切割，经冲床、弯床模具、钻铣床机械加工成型材料小组件。 五、焊接或铆接或螺钉偶接成型：按家具设制图案，经机械加工成部件，用焊接或铆接或螺钉偶接，连接组装家具的组件， 六、纳米表面处理：将以上家具组件进行纳米氧化与纳米彩涂表面处理，其工艺流程为：脱脂→水洗→中和→水洗→氧化→水洗→水洗→着色→水洗→水洗，去离子水→电泳途漆→水洗→水洗→烘干→卸料。