《客房清洁器具》教案
[授课内容]：《客房服务与管理》第二单元清洁器具和清洁剂主题一清洁器具教学目的：
[知识目标]：熟悉客房常用清洁器具的种类及用途，掌握日常维护保养知识。[能力目标]：掌握规范、安全地操作清洁器具的方法。
[情感目标]：培养爱护设备、厉行节约的良好意识，养成安全操作的良好习惯。[重点难点]：房务工作车、吸尘器、洗地毯机的用途及日常维护保养。
[教学方法]:案例教学法、多媒体辅助教学法。
[教具]：抹布、吸尘器、电子教育平台
[教学过程]:
教学
过程
教师活动学生活动
一、导入设问：
问:大家平时是如何使用抹布的
吸引学生的注意力，引起学生探究的兴
趣，尽快进入课堂状态。
思考、回答问题
二、讲授新课一、清洁器具的分类
1.简单的阐述一下饭店客房部常用的清
洁器具的来源以及分类，属于介绍性的
讲解，重点要提一般清洁器具与清洁设
备的区别。
2.请学生们寻找日常生活使用的清洁器
具中哪些属于一般清洁工具，哪些属于
清洁设备
边看屏幕，边听老师讲解，回答问题
二、一般清洁器具
通过图片分别向同学展示客房常
用的一般清洁器具的种类，结合学生日
常生活中积累的清洁工具的知识，掌握
各类清洁工具的用途。
重点介绍客房服务工作中最常用
的（1）房务工作车的用途与构成及使
用方法；（2）抹布的使用方法。
以教师为主导，通过启发、点拨，结合多媒体，
先展示图片再提问后探究最后总结的顺序，引导学生
动眼、动脑、动嘴，掌握教学内容。
讲授新课三、清洁设备
1、吸尘器：（1）多媒体演示四种吸
尘器，请学生比较四种吸尘器，从而掌
握它的特点与用途。（2）分析案例——
“谁损坏了吸尘器”，引导学生获得吸
尘器维护和保养知识，教师总结。
1．根据图片讨论不同种类吸尘器的特点与用途。
2．讨论案例思考问题，学习吸尘器维护和保养知识。
3．观看多媒体，在教师的启发讲授下学习。
2．多媒体演示洗地毯机、吸水机、
洗地机、高压喷水机、打蜡机等设备，
介绍这些设备的使用方法。教师用表格
的形式对这部分知识进行总结归纳。
（1）洗地毯机
种类优点缺点
喷汽抽吸式
洗地毯机
干泡洗地毯
机
（2）吸水机
功能：对洗刷后地毯进行抽吸，任何
顽固的残渣都能被彻底抽除。
另外，还有干湿两用吸尘器，既可用
来吸尘，清理地板、家具和帘帐，又可
以用来吸水。
（3）洗地机
功能：具有擦洗机和吸水机的功能，
适用于酒店的大厅、走廊、停车场等面
积大的地方。
（4）高压喷水机
一般用于垃圾房、外墙、停车场、游
泳池等处的冲洗。
洗地毯机吸水机
洗地机打蜡机
1.根据多媒体演示讨论、学习洗地毯机、吸水机、洗
地机、高压喷水机、打蜡机等设备的功能和使用方法。
2. 观看多媒体，在教师的启发讲授下学习。
一、清洁器具的分类
1.一般清洁工具
2.清洁设备
二、一般清洁器具
1.扫帚
2. 拖把
3. 尘拖
4. 畚箕
5.房务工作车
三、清洁设备
1.吸尘器2．洗地毯机 3.吸水机 4.洗地机5.高压喷水机 6.打蜡机
四、清洁设备的选择与管理