2018年10月高等教育自学考试《信息管理概论》试题
课程代码：04222
一、单项选择题
1．对信息化特征进行有效的定性分析，并对社会整体或局部信息化状态进行定量评价的是
A．社会信息化测度B．信息产业综合力度测评
C．信息指数测评D．信息化扩散指数
2．信息污染属于
A．信息交流环境障碍B．信息交流发生障碍
C．信息交流渠道障碍D．信息交流接收障碍
3．1996年，最早提出信息分化概念的人是
A．C·巴贝奇B．贝尔C．卡斯特D．德鲁克
4．从信息管理的角度来看，照相机属于
A．信息存储技术B．信息处理技术
C．信息传输技术D．信息获取技术
5．以下属于信息组织目标功能的是
A．再现信息特征B．减少信息干扰C．控制信息流D．描述信息特色6．以下属于信息管理个性化特征的是
A．必要性B．目的性C．科学性D．社会性
7．以下不属于信息道德功能的是
A．认识功能B．调节功能C．控制功能D．教育功能
8．以下对经济活动及其属性进行客观描述，并真实反映经济活动发展变化和特征的是A．经济信息B．国民统计信息
C．行政管理信息D．科技信息
9．从信息表现方式来看，以下属于直接经济信息的是
A．社会信息B．政治信息C．销售信息D．科技信息
10．在社会发展中可以创造物质财富和精神财富的、达到一定数量的信息的集合是A．自然资源B．信息资源C．社会资源D．文化资源11．根据一定的描述规则和技术标准，对信息的外在特征和部分内容特征进行分析、选择、记录的过程是指
A．信息描述B．信息组织C．信息管理D．信息交流
12．以下属于信息组织的目标功能的是
A．再现信息特征B．控制信息流
C．减少信息干扰D．描述信息特色
13．信息系统简写为
A．MIS B．OA C．DSS D。IS
14．信息资源的功能中，表现为协调和控制企业的人、财、物、设备和管理方法，以实现企业的目标。这属于信息资源的
A．经济功能B．管理与协调功能
C．选择与决策功能D．研究与开发功能
15．将信息系统发展划分为开发期、普及期、控制期和成熟期等阶段，并用纵轴来表示信息系统费用支出的信息专家是
A．美国R·诺兰B．香农C．美国米切D．W·R·西诺特16．按照获取方式分类，信息可分为
A．社会化信息和非社会化信息B．直接信息和间接信息
C．有效信息和冗余信息D．内化信息和外化信息
17．日本信息化指数包括四大类，共
A．11项指标B．12项指标
C．13项指标D．9项指标
18．下列属于网络共同创作方式的是
A．虚拟社区B．维基(Wiki) C．e-mail D．QQ
19．密码按照秘钥方式可以划分为
A．模拟型密码和数字型密码B．公开密码和私有密码
C．对称式密码和非对称式密码D．移位密码和代替密码
20．数字化参考服务属于
A．一次网络信息B．二次网络信息
C．三次网络信息D．四次网络信息
21．在信息服务中，无固定的、重复使用多次的解决方案可遵循的问题称为
A．结构化问题B．半结构化问题
C．非结构化问题D．全结构化问题
22．整个信息活动的最终目的是
A．信息收集B．信息分析
C．信息存储D．信息使用
23．“信息经济”概念的最早提出者是
A．马尔萨克B．斯蒂格勒
C．罗默D．西蒙
24．系统开发成功后交付用户使用的阶段是
A．系统分析B．系统设计
C．系统实施D．系统运行与维护
25．电子政务的英文缩写是
A．EG B．EC
C．EB D．EM
二、填空题
26．信息资源的基础是。
27．个人为满足其信息需要而获得信息的来源叫。
28．在社会信息管理活动中，通常把一切可以接受并且需要信息的人称为。
29．信息安全的核心技术是。
30．数据加密技术主要包含：数据传输加密和。
31．利用科学规则和方法，通过信息外在特征和内容特征的表征和序化，实现无序信息向有序信息流的转化的过程称为。
32．信息政策法规具有悠久的历史，1709年英国《安娜女王法》是最早的。
33．在市场经济条件下，由信息资源广泛应用和信息技术高度发展而形成的新型资本是。
34．目前应用最普遍、最成熟的信息系统开发方法是。
35．信息系统面临的信息威胁和攻击主要来自和信息破坏两个方面。
三、名词解释题
36．信息行为
37．信息交流
38．社会信息环境
39．信息资源
40．信息系统
四、简答题
41．简述信息社会的特征。
42．简述信息服务的社会功能。
43．简述社会信息交流的主要矛盾。
44．简述信息组织的原则。
45．简述信息道德建设的概念及其主要对策。
五、论述题
46．论述信息系统的安全管理。
47．论述信息产业管理的主要内容和基本手段。
一、选择题 (46分) 1、 网络安全主要功能不包括() A、 对象认证 B、 数据维护 C、 数据保密 D、 访问控制 正确答案： B 学生答案： A 2、 信息系统的弊病不包括() A、 信息收集得不完整 B、 信息的传输速度太慢 C、 信息的存储合理 D、 对收集到的信息没有进行科学加工,或者加工的方法不科学正确答案： C 学生答案： A 3、 信息系统开发各阶段不包括() A、 需求分析阶段 B、 系统分析阶段 C、 系统设计阶段 D、 系统实施阶段 正确答案： A 学生答案： A 4、
企业战略规划不包括() A、 信息技术 B、 体制 C、 组织 D、 信息资源 正确答案： B 学生答案： A 5、 信息化体系以()为核心 A、 信息技术 B、 信息资源 C、 信息网络 D、 信息产业 正确答案： B 学生答案： A 6、 ()是信息管理的首要环节。 A、 信息加工 B、 信息处理 C、 信息识别 D、 信息获取 正确答案： D 学生答案： A 7、 下列()不属于信息系统的开发策略A、
自上而下的开发策略 B、 自下而上的开发策略 C、 综合开发策略 D、 模块化开发策略 正确答案： D 学生答案： A 8、 狭义的信息管理是对信息进行组织、控制、存贮、检索和( ) A、 分类 B、 主题 C、 规划 D、 立法 正确答案： C 学生答案： A 9、 CIO是既懂___________,又懂____________,且身居高级行政管理职位的复合型人物 A、 信息产业、信息管理 B、 信息技术、业务管理 C、 管理技术、总部管理 D、 存储技术、计划管理 正确答案： B 学生答案： A 10、 信息管理研究从( )为信息管理提供了强有力的支持工具。 A、 技术角度
公共营养师四级技能考试题及参考答案（一） 考试时间（120分钟） 一、某大学英语班19-20岁女生20人，晚餐吃水饺。用2500克面粉（标准粉）、5公斤白菜（可食部）、1250克猪瘦肉、250克鸡蛋（可食部）、250克大豆油和100食盐，做成12.5公斤生水饺。1000克生水饺煮熟后重1200克，吃完晚餐后剩生水饺1公斤、熟水饺1.8公斤。按每人吃一样多计算，请回答以下问题。（25分） （1）计算每人吃生水饺多少克？ （2）完成表1第2列，并计算每人吃面粉、白菜、猪瘦肉、鸡蛋和食盐分别是多少？填入表1第3列。 表1. 每人吃水饺所含原料重量（克） 原料名称12.5公斤生水饺所用原 料重量（克）每人吃的生水饺所含原料重量（克） 面粉 白菜 猪瘦肉 鸡蛋 大豆油 食盐（3
并填入表3。 表2. 食物成分表 食物名称 食部 % 能 (K J) 量 (kc al) 蛋白质 (g ) 脂肪 (g ) 碳水化物(g ) 胡萝卜素 (μg) 维生素A (μg) 硫胺素(mg ) 核黄素(mg ) 尼克酸(mg ) 抗 坏 血 酸 (mg ) 钙 (mg ) 铁 (mg ) 锌 (mg ) 面粉(标准粉) 100 1439 344 11.2 1.5 71.5 — — 0.28 0.08 2.0 31 3.5 1.6 白菜 90 88 21 1.7 0.2 3.1 250 0.06 0.07 0.8 47 69 0.5 0.2 猪肉(肥、瘦) 100 1654 395 13.2 37.0 2.4 — 114 0.22 0.16 3.5 6 1.6 2.0 鸡蛋(红皮) 90 653 156 12.8 11.1 1.3 194 0.13 0.32 0.2 44 2.3 1.0 大豆油 100 3671 899 … 99.9 … — … 微 微 13 2.0 1.1 表3. 能量和主要营养素摄入量
2018年材料员考试试题及答案 1、(C)是指在一定条件下为保证施工生产正常进行，材料合理储备的数量标准是确定能保证施工生产正常进行的合理储备量。 预算定额 B.施工定额 C.材料储备定额 D.概算定额 2、材料订购费随订购次数的增加而(A)，在总用量不变的条件下，与订购的批量成(C)。 A.增加，正比 B.降低，反比 C.增加，反比 D.降低，正比 3、仓储合同订立的原则是(A)。 A.平等原则，公平及等价有偿原则和自愿与协商一致原则 B.平等原则，公开及等价有偿原则和自愿与协商一致原则 C.平等原则，公平及等价有偿原则和互助与协商一致原则 D.平等原则，公开及等价有偿原则和互助与协商一致原则 4、(D)加经常储备定额又称最高储备定额。 A.平均储备定额 B.综合储备定额 C.年度储备定额
D.保险储备定额 5、水泥储存期是按(C)起算。 A.开工日期 B.入库日期 C.出厂日期 D.封装日期 6、水泥轻微受潮时，(A)。 A.使用范围不改变 B.降低强度用于要求不严格的工程部位 C.用于要求不严格的工程部位 D.降低强度用于要求较低的工程部位 7、仓库按建筑结构划分有(A)。 A.露天料场 B.普通仓库 C.中心仓库 D.保温库 8、钢材原材、型钢原材要挂牌标识的内容应有(B)。 A.数量 B.名称 C.生产日期 D.使用部位 9、用压碎指标表示强度的材料(B)。 A.普通混凝土 B.石子 C.砂子 D.轻集料 10、高强混凝土、夏季大体积混凝土、负温施工混凝土、抗冻融混凝土宜选用外加剂为(C)。 A.萘系减水剂、早强剂、木钙减水剂、引气剂 B.木钙减水剂、萘系减水剂、引气剂、早强剂
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
一 1、知识管理的三要素是：组织、人、信息技术。对 2.知识管理技术如按过程分类，它包括知识的生产、共享、应用和创新。对 3.马费成教授提出信息管理发展的四阶段说对 4.钟守真教授提出信息管理发展的五阶段说错 5. 世界上第一台计算机是在1948年研制成功的错 6.现代，信息管理人员更加技术化、专业化、专门化，他们在组织内部被称为CIO或CKO。对 7.技术手段说的代表人物是：霍顿错 8.孔茨提出双因素理论错 9. 信息管理思想的发展过程中，国内比较尤代表的学者卢泰宏教授提出了三维结构理论对 10. 信息管理思想的发展过程中，尤以国外学者为代表，信息过程说的代表人物是：泰勒。对 11. 信息管理思想的发展过程中，尤以国外学者为代表，管理职能说的代表人物是：莱维坦。错 12.中国各朝代都有专门记录和管理档案文书的官员，如司马光就是史官，负责这方面的事务。错
13.中国古代图书整理活动到清朝达到极致，代表性事件就是《康熙字典》的出版。错 14.中国古代倡导的信息管理方式是：五部分类法错 15.古代信息管理时期的信息管理对象以纸制手抄本、印刷本为主对 16.联合国教科文组织认定的图书馆四项职能是：保存人类文化遗产、社会信息流整序、传递情报、启发民智的文化教育。对 17. 图书馆的出现将信息管理的目的发展到藏与用相结合。对 18.中国古代信息管理重心集中于藏。对 19.从19世纪末20世纪初开始，信息管理活动的重心开始向西方国家倾斜。对 20. 古代封建社会的信息资源主要以文献信息资源为主。对二 1、马斯洛提出需求层次理论。对 2、梅奥的人际关系学说起源于霍桑实验。对 3、管理过程学派的创始人是法约尔。对 4、安索夫的《公司战略》一书于1965年问世。对 5、经验管理学派的代表人物是戴尔。错 6、1911年泰勒的《科学管理原理》一书出版。对 7、人们将泰勒称为“管理理论之父”、“过程管理之父”。错
一、单选题（共80道） 1、建筑施工可能损坏道路、管线、电力、邮电通讯等公共设施的情形，( )应当按照国家 有关规定办理申请批准手续。 A、建设单位 B、施工单位 C、监理单位 D、勘察、设计单位 2、《安全生产法》规定，生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报 告( )。 A、本单位负责人 B、当地安全生产监督管理部门业象日省市让区公年人限，盐同会你最 C、县级以上地方人民政府 D、省(自治区、直辖市) 安全生产监督管理部门 3.《建筑法》规定，( )应当向建筑施工企业提供与施工现场相关的地下管线资料，建筑施 工企业应当采取措施加以保护。 A、设计单位 B、建设单位 C、监理单位 D、勘察单位 4、下列关于安全生产监督管理的表述中，不符合《安全生产法》相关规定的是( ) A、负有安全生产监督管理职责的部门对涉及安全生产的事项进行审查、验收，可以适当收取 费用 B、负有安全生产监督管理职责的部门不得要求接受审查、验收的单位购买其指定品牌或者指 定生产、销售单位的安全设备、器材或者其他产品 C、安全生产监督检查人员执行监督检查任务时，必须出示有效的监督执法证件；对涉及被检 查单位的技术秘密和业务秘密，应当为其保密 D、承担安全评价、认证、检测、检验的机构应当具备国家规定的资质条件，并对其作出的安 全评价、认证、检测、检验的结果负责 5、下列关于建筑安全生产管理的表述中，不符合《建筑法》相关规定的是( )。 A、建筑施工企业的法定代表人对本企业的安全生产负责 B、施工现场安全由建筑施工企业负责 C、实行施工总承包的，由总承包单位与主要分包单位共同负责 D、分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的安全生产管理 6、用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自( )之日起建立。 A、订立劳动合同 B、劳动合同备案 C、实际用工 D、实际支付工资 7、劳动合同仅约定试用期的，按照《劳动合同法》的规定，该情形的处理结果为( ) A、该试用期限为劳动合同期限 B、按无效劳动合同处理 C、按无固定期限劳动合同处理 D、按完成一定工作任务为期限的劳动合同处理 8、按照《劳动合同法》的规定，企业的集体合同由( )与企业订立. A、企业工会代表企业职工 B、企业每一名职工 C、企业 10 名以上职工 D、企业绝大部分职工 9.关于建筑石膏技术性质的说法，错误的是( ) A、凝结硬化快 B、硬化时体积微膨胀 C、硬化后孔隙率高 D、防火性能差 10、下列选项中，属于通用硅酸盐水泥物理指标的是( ) A、保水率、安全性、强度、凝结时间 B、比表面积、细度、耐久性、安全性 C、细度、凝结时间、耐久性、保水率 D、凝结时间、安全性、强度、细度 11、配制厚大体积的普通混凝土不宜选用( )水泥。
公共营养师考试模拟试题及答案《社区营养》不定项选择题部分 1在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质： ⑴实践性 ⑵客观性 ⑶社会性 ⑷经济性 答案：(!)(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道 ⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4)
随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展网上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与生态学支持的综合体。健康促进是健康教育发展的结果。健康促进是新的公共卫生方法的精髓，是“人人享有卫生保健”全球战略的关键要素。 6.营养健康教育包括 ⑴心理健康教育 ⑵最终目标是行为的改变
公共营养师考试2020年模拟试题及答案 )(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道
⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4) 随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4)
详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有
2017材料员考试《基础知识》提高试题一 中华考试网2017年9月22日【大中小】 2017材料员考试《基础知识》提高试题一 1、(B )有利于对材料的指导、控制、统一决策、统筹采购资金，获得材料折扣优惠。 A、混合采购 B、集中采购 C、分散采购 D、经济采购 2、(B )因施工项目分散，难管理，不能发挥就地采购优势。 A、混合采购 B、集中采购 C、分散采购 D、经济采购 3、及时验收有利于( A )。 A、不延误索赔期 B、确保质量 C、提高效率 D、降低成本 4、( D )不属于建筑材料的供应特点。 A、特殊性 B、复杂性 C、多样性 D、经济性 5、( C )不属于建筑材料供应的基本任务。 A、组织货源 B、平衡调度 C、合理计划 D、选择供料方式 6、( D )不属于材料供应应遵循的原则。 A、方便施工 B、统筹兼顾 C、勤俭节约 D、合理安排 7、( B )不属于材料运输应遵循的原则。 A、及时 B、充足 C、安全 D、准确 8、( D )不属于合理组织材料运输的途径应注意的方面。 A、合理选择路线 B、合理选择运输方式 C、采取直达运输 D、合理组织材料装载 9、建筑企业加工订货的内容有计划、设计、洽谈、签订合同、(D )、调运和付款等工作。 A、投标 B、招标 C、踏勘 D、验收
10、材料采购实际成本是材料( A )过程中所发生的各项费用的总和。 A、采购和保管 B、周转与运输 C、储存与保管 D、生产与流通 2017材料员考试《基础知识》提高试题二中华考试网2017年9月22日【大中小】 2017材料员考试《基础知识》提高试题二 1、( D )不属于进场建材的原始凭证。 A、质保书 B、合格证 C、送货单 D、进货发票 2、市场采购和加工材料经部门领导批准后，即可开展(D )。 A、采购 B、招标 C、投标 D、业务谈判活动 3、( C)就是材料采购人员与生产、物资和商业等部门进行具体的协商和洽谈。 A、采购询价 B、加工订货 C、业务谈判 D、材料运输 4、(D )不属于材料验收工作的几项主要内容。 A、核对证件 B、验收数量 C、验收质量 D、验收含量 5、材料采购验收发现不符合规定质量要求的( A)。 A、不予验收 B、立即退货 C、撤销合同 D、上诉人民法院 6、( D )不属于甲方供料进行验收入库人员。 A、保管员 B、质检员 C、供应人员 D、核算员 7、材料采购成本是从( A)两方面进行考核。 A、实物量和价值量 B、采购与供应 C、储备与消耗 D、运输与周转 8、(B )是由供需双方根据材料分配指标或生产需要，采用面对面订货方式。 A、集中订货 B、地方订货 C、分散订货 D、混合订货 9、对于体大笨重的材料，应选用( A )比较经济。
公共营养师考试试题及答案 公共营养师考试试题及答案 1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。 A30-40%，10-15% B40-45%，15-20% C50-60%，20-25% D60-70%，25-30% 答：C 2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加。 A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素 B葡萄糖、钙、水溶性维生素
C氨基酸、水溶性维生素、钙 D葡萄糖、氨基酸、铁 答：A 3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()公斤。 A8-10 B11.5-16 C13-16 D18-20 答：B 4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。 A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal) C1.05MJ(250Kcal) D1.46MJ(350Kcal) 答：B 5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克/天，中期()克/天，晚期()克/天。 A5，15，20 B10，15，25 C15，20，25 D20，25，30 答：A
6.在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答：C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。 A营养性缺碘 B营养性缺锌 C营养性缺硒 D营养性贫血
答：D 8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。 A新生儿 B婴儿 C婴幼儿 D乳儿 答：B 9.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉
信息管理概论_0001 试卷总分：100 测试时间：90 单项选择题多项选择题判断题 一、单项选择题（共10 道试题，共20 分。） 1. 信息单元、数据依据逻辑方法再现和重组的过程是一个序化增值的过程是信息组织的哪项功 能：（） A. 基本功能 B. 增值优化功能 C. 目标功能 D. 社会功能 2. 下列哪一项属于信息服务的信息增值服务层：（） A. AT&T B. MCI C. Sohu网 D. 中国电信 3. 施拉姆的循环模式有何特点：（） A. 没有固定的传播者和受者 B. 传播可以是同步的也可以是异步的 C. 该模式无法体现出反馈，无法体现互动性 D. 参与者处在虚拟的空间中 4. 下面的说法哪项是先验信息的含义：（） A. 事物实际所具有的信息 B. 某主体在实际观察该事物之前已经具有的关于该事物的信息 C. 某主体在观察事物的过程中实际获得的关于该事物的信息 D. 事物内部结构和外部联系运动的状态 5. 以下关于信息管理活动各个时期的特点描述，哪一项属于近代信息管理活动时期的特点： （）
A. 信息管理的对象主要是纸质的手抄本和印刷本 B. 信息管理的手段充分利用计算机技术，如数据仓库和数据挖掘技术 C. 四部分类法是这个时期主要的信息管理方法 D. 信息资源类型多样化，报纸与杂志等新型载体大量涌现 6. 电子商务技术框架中，主要包括安全、认证和电子支付的是哪一层：（） A. 发布层 B. 传输层 C. 应用层 D. 服务层 7. 下面的说法哪项是语法信息的含义：（） A. 主体在实际观察该事物之前已经具有的关于该事物的信息 B. 认识主体所感知事物运动状态及其变化方式的内在含义 C. 主体在观察事物的过程中实际获得的关于该事物的信息 D. 只考虑事物运动状态及其状态改变的方式本身,而不考虑信息的内容及效果 8. 信息管理起源于三个不同领域，下面的这些领域哪个不是其起源的领域：（） A. 政府行政管理领域 B. 工商企业管理领域 C. 图书馆领域 D. 传播领域 9. 下面的信息服务机构，哪一项属于信息流通服务业的范畴：（） A. 微软公司 B. 图书馆 C. 计算机经营商 D. 法律咨询公司
一、判断题： 1．守信是诚实品格必然导致的行为，也是诚实与否的判断依据和标准。（√）2．孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低。（√） 3．孕后期小肠对铁的吸收率从孕前的10％提高到50％（√） 4.乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。（√ ） 5．豆浆含钙量与牛奶相近，老年人可用豆浆代替牛奶。（×） 6．保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品（√） 7．《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面（√） 8．缺乏叶酸可引起小细胞性贫血（×） 9．糖尿病人应尽量少吃粮食。（×） 10．学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30－35％（√） 11．尿负荷试验可用于反映维生素A的营养水平（×） 12服用碘盐可用于预防克山病（×） 13．血红蛋白浓度是反映缺铁性贫血的早期指标（√） 14．血浆中高密度脂蛋白浓度被认为与动脉硬化有关（√） 15．盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5％以上（×） 16．蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留（√） 17．健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要（×） 18．维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等（√）19．大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（√） 20．总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪（√） 二、单项选择题： 21．关于职业道德的说法中，正确的选项是（ D ） A、职业道德就是职业所要求从业人员情操的总和 B、职业道德就是职业所要求从业人员品质的总和 C、职业道德就是职业所要求从业人员纪律的总和
资料员考试备考模拟题及答案一 1. 现浇结构的外观质量不应有严重缺陷。对已经出现的严重缺陷，应由( C )提出技术处理方案，并经监理(建设)单位认可后进行处理。 A. 施工项目经理 B. 施工项目技术负责人 C. 施工单位 D. 设计单位 2. 防水混凝土的( C )必须符合设计要求。 A. 强度等级 B. 抗渗等级 C. 抗压强度和抗渗压力 D. 外观质量 3. 厕浴间和有防水要求的建筑地面必须设置防水隔离层。楼层结构必须采用现浇混凝土或整块预制混凝土板，混凝土强度等级不应小于C20，楼板四周除门洞外，应做混凝土翻边，其高度不应小于( C )。施工时结构层标高和预留孔洞位置应准确，严禁乱凿洞。 A. 80 mm B. 100 mm C. 120 mm D. 150 mm 4. 建筑外门窗的安装必须牢固。在砌体上安装门窗严禁用( C )固定。 A. 膨胀螺栓 B. 水泥钢钉 C. 射钉 D. 燕尾铁角 5. 幕墙工程隐框、半隐框所采用的结构粘接材料必须是( D )，其性能必须符相关标准的规定。 A. 硅酮胶 B. 中性密封胶 C. 结构胶 D. 中性硅酮结构密封胶 A. 给水管 B. 排水管 C. 钢管 D. 水泥管
7. 《建设工程文件归档整理规范》GB./T50328--2001是( B )。 A. 国家强制性标准 B. 国家推荐性标准 C. 行业强制性标准 D. 行业推荐性标准 8. 在标准(规范)用词中，表示严格的正面词采用( A )。 A. 必须 B. 应 C. 可 D. 宜 9. 观感质量评价时，要在现场由参加检查验收的人员共同确定，( B )的意见应有主导性。 A. 监理工程师 B. 总监理工程师 C. 建设单位负责人 D. 建设单位技术负责人 10. 《中华人民共和国建筑法》规定，建筑工程主体结构的施工( A )。 A. 必须由总承包单位自行完成 B. 可以由总承包单位分包给具有相应资质的企业施工单位 C. 经总监理工程师批准，可以由总承包单位分包给具有相应资质的其他施工单位 D. 经业主批准，可以由总承包单位分包给具有相应资质的其他施工单位 资料员考试备考模拟题及答案二 1. 为了使勘测、设计单位、施工单位、材料供应单位等依法履行各自的责任和义务，在工程建设过程中必须实行( C )。 A. 招投标制度 B. 监理制度 C. 合同管理制度 D. 项目经理制度 2. 出租机械设备的单位应当对出租机械设备和施工工具及配件的安全性能进行检测，在签订租赁协议时应当出具( A )。 A. 检测合格证明 B. 生产(制造)许可证 C. 产品合格证
注册营养师考试试题（2017） 1、治疗营养性肥胖的首选疗法是 A.控制饮食 B.手术疗法 C.控制饮食＋运动疗法 D.药物治疗 E.运动疗法 正确答案：C 2、下列食品添加剂中，属于防腐剂的是：①苯甲酸②谷氨酸钠③硝酸钠④二氧化硫 A.①②③④ B.②③④ C.①③⑤ D.①③④⑤ 正确答案：D 3、对铅作业人员的营养干预措施中，不适宜的是： A.增加维生素C B.增加优质蛋白质 C.增加脂肪摄入 D.增加B组维生素摄入 正确答案：C 4、下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：①胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌减少②胸腺猥琐，T淋巴细胞数量减少③基础代谢降低，能量需要减少④体成分改变，体水分增加⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性减低 A.①②③ B.①③⑤ C.②③④ D.①③④ 正确答案：A 5、下列关于食物频率法的描述中，错误的是： A.可用于了解一定时间内的日常食物摄入量 B.可研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系 C.如果未来调查某些营养素的摄入量，要调查富含这种营养素的食物 D.该方法能较准确的提供每天食物摄入量 正确答案：b 6、DHA和EPA的化学名称分别是什么？ A. 二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 B. 二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 C. 二十碳六烯酸和二十二碳五烯酸 D.二十二碳五烯酸和二十碳六烯酸 正确答案：B 7、下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？ A.核黄素 B.枸橼酸 C.吡哆醇 D.烟酸 正确答案：A 8、某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？ A. 水俣病 B.黑？病 C.痛痛病 D.脚气病 正确答案：C 9、腺嘌呤核苷和鸟嘌呤核苷氧化代谢的最终产物分别是：A.醋酸、草酸B.草酸、尿素C.尿素、尿酸D.尿酸、尿酸 正确答案：C 10、在检验胆固醇摄入量与高脂血关系的研究中，队列研究与横断面研究相比最大的改善是
2018年材料员考试试题及答案（卷二） (一)单选题 1、( D )是材料部门组织供应材料应达到的目标。 A、材料订货计划 B、材料储备计划 C、材料采购计划 D、材料供应计划 2、当工程任务已经落实，但在设计资料不全的情况下，为提前备料提供依据而采用的工程用料计划的编制方法称为( A )。 A、间接计算法 B、直接计算法 C、预算法 D、统计分析法 3、各项目材料申请量、供应部门现有库存量、(C )、及材料供应量通常称为材料供应计划的四要素。 A、编制计划时的实际库存 B、预计期计划收入量 C、计划期末周转储备量 D、预计期计划发出量 4、资源的分布、生产企业的生产能力属于材料采购信息中的(A )。 A、资源信息 B、供应信息 C、市场信息 D、价格信息 5、( B )不属于采购材料的价款异地结算方式。 A、异地托收承付结算 B、现金结算 C、信汇结算
D、限额支票结算 6、材料采购包括各类期货材料的( A)、订货、采购等组织货源的业务工作。 A、加工 B、运输 C、投标 D、保管 7、在某种材料总需用量中，每次采购的数量应选择( D )。 A、等分批量 B、等比批量 C、等差批量 D、经济批量 8、( D )不属于材料供应应遵循的原则。 A、方便施工 B、统筹兼顾 C、勤俭节约 D、合理安排 9、(D )不属于进场建材的原始凭证。 A、质保书 B、合格证 C、送货单 D、进货发票 10、( C)就是材料采购人员与生产、物资和商业等部门进行具体的协商和洽谈。 A、采购询价 B、加工订货 C、业务谈判 D、材料运输 11、(D )不属于材料验收工作的几项主要内容。 A、核对证件 B、验收数量
最新营养师考试试题集 名词解释： 1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。 2.营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。 3.微量营养素：只需要量较小的营养素，一般只无机盐、维生素。 4.条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省蛋氨酸和苯丙氨酸两种必需氨基酸的作用，称半胱氨酸和酪氨酸为条件必需氨基酸或半需氨基酸。 5.蛋白质互补作用：在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使必需氨基酸相互补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为“蛋白质互补作用”。 6.蛋白质利用率：即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用。 =生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100% 7.BV：即蛋白质生物价，指蛋白质经消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高，说明蛋白质被机体利用率越高，蛋白质营养价值越高。 =储留氮/吸收氮*100% 8.PER：即蛋白质功效比值，是用处于生长阶段的年幼动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠）在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。 =动物增加体重克熟/摄入蛋白质克数 9.PDCAAS：指经消化率修正的氨基酸评分。 10. ω-3脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第三和第四个碳原子之间。主要是α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 11.ω-6脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第六和第七个碳原子之间。主要是亚油酸和γ-亚麻酸。 12.SFA：即饱和脂肪酸，一般分子式为CnH2nO2，没有不饱和键。 13.MSPA：即单不饱和脂肪酸，指具有一个不饱和键的脂肪酸。 14.反式脂肪酸：不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。使诸物脂肪加氢后变为比较饱和的固体，它的性质也和动物脂肪相似，如人造黄油。 15.寡糖：由3-10个单糖分子聚合而成，包括：棉子糖、水苏糖、异麦
公共营养师模拟考试基础知识试题 一、判断题（20X 1' =20'） 1 ．生豆浆煮沸后即可离火。（） 2．炒胡萝卜时可以放醋。（） 3．酱油不可以生食。（） 4．生食胡萝卜比烹调后更有利于人体吸收营养物质。（） 5．鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。 6．鲜鱼宰杀后立即烹调，口味最好。（） 7．不新鲜的鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼会产生大量组胺毒素，烹调时如果加入少许雪里蕻或红果（比例 20:1），采用清蒸或红烧的方法可使组胺降低65%。如果烹调中加入少量醋也可以 降低毒性。 （） 8．冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。（） 9．海带要反复冲洗，否则会有大量杂质，影响烹调效果。（ 10．虾类忌与富含维生素 C 的原料同烹。（） 11 ．海鲜可以与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同食。（） 12．为提高菜肴的出菜速度，可以提前将肉类制品烹调成半成品, 上菜时再加热成熟。（）13．禁止用镀锌的容器盛装、煮制、加工果酱、蜂蜜、食醋、山楂等酸性食品。（）14．蔬菜汆水时，在沸水中加入少量油脂不仅可以减少维生素的损失，而且可以使蔬菜的颜色更加鲜亮，而加入碱的效果则恰恰相反。（） 15．萝卜、人参都有一定的滋补功效，可以一起烹调。（） 16．烹调酸性原料如蛋、花生、鱼肉和碱性原料如水果、牛奶、栗子时不能放味精。（ 17．在烹饪过程中，料酒可以用白酒代替。（） 18．炖鸡汤时不能早放盐。（） 19．中国营养学会于 1990 年制定了我国第一个膳食指南，共有 8 条内容。（ 20．荞麦营养丰富，其含脂肪比一般谷类高，可达7%。（） 二、单项选择题（40 X 1' =40'） 21．公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品（ A .食品消费行为的指导 B .食品卫生的指导 C.营养标签的指导 D .综合营养指导 22．职业道德是（） A .一种理想 B .工作的类型 C. 一项具体的工作 D .行为规范的总和 23.成人块骨共有（） A. 201 块 B. 204 块 C. 206 块 D. 208 块 24.含有多种抗体，能与抗原相结合，从而杀灭致病微生物的是（ A ?血浆蛋白 B ?白蛋白C ?球蛋白D ?纤维蛋白原 25.营养学是属于什么范畴（） A ?社会科学 B ?教育学 C ?自然科学 D ?医学 26.膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值，简写（ A. RNI B. DRIs C. RDAs D. EAR
2018年材料员考试试题及答案 1、现行的回弹法检验混凝土抗压强度技术规程是(C)。 A.JGJ/T23—87 B.JGJ/T23—92 C.JGJ/T23—2017 D.JGJ/T23—2004 2、见证取样时，由(A)的试验人员对工程中的材料及构件进行现场取样，并送检。 A.施工单位 B.监理单位 C.建设单位 D.质检站 3、普通混凝土收缩试验试块每组(A)块。 A.3 B.4 C.5 D.6 4、见证人员必须和施工单位人员一起将试样送至检测单位，并在(B)上签字 A.检测报告 B.报检报告 C.委托试验单 D.试验检测报告 5、对有抗渗要求的混凝土结构，其混凝土试件应在(A)随机取样。 A.浇筑地点 B.搅拌地点 C.实验室 D.办公室 6、硅酸盐水泥分为P·Ⅰ型和P·Ⅱ型，其中P·Ⅰ代表(B)。 A.膨胀水泥 B.不掺混合材料的硅酸盐水泥
C.专用的硅酸盐水泥 D.掺混合材料的硅酸盐水泥 7、拆模后的混凝土试件应立即放在温度为(A)度、湿度为95%以上的标准养护室中养护。 A.20±2 B.20±3 C.20±4 D.20±5 8、某批硅酸盐水泥，经检验其体积安定性不良，则该水泥(A)。 A.不得使用 B.可用于次要工程 C.可降低强度等级使用 D.可用于工程，但必须提高用量 9、沸腾钢用符号(D)表示。 A.B B.ZT C.Z D.F 10、热轧带肋钢筋的公称直径范围为(B)。 A.6-20㎜ B.6-50㎜ C.8-40㎜ D.4-12㎜ 11、(B)钢材可以用于预应力混凝土结构。 A.Q235 B.HRB335 C.CRB550 D.CRB800 12、下列关于建筑用石不正确的说法是(D)。 A.建筑用石可以为天然卵石和人工碎石
高级营养师考试试题 2010年10月23日 一、单项选择题:共100分,每题1分(请从四个备选项中选取一个正确答案) 1、营养学上,从食物蛋白质的含量、(D )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。 (A)被消化吸收程度(B)蛋白质种类 (C)氨基酸分类(D)蛋白质的生物价 2、食物中蛋白质含量测定一般使用(D),测定食物中的氮含量。 (A)称量法(B)微量凯氏定氮法 (C)灰化法(D)系数计算法 3、食物中含氮量占蛋白质的(D),由氮计算蛋白质的换算系数即是 6.25。 (A)10%(B)14%(C)12%(D)16% 4、蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为(C)。 (A)消化率(B)实际消化率(C)表观消化率(D)真消化率 5、蛋白质净利用率表达为( A )。 (A)消化率Ⅹ生物价(B)功效比值Ⅹ生物价 (C)消化率Ⅹ功效比值(D)利用率Ⅹ生物价
6、食物脂肪的吸收率一般在(D)以上。 (A)95%(B)85%(C)70%(D)80% 7、各类食物的血糖指数一般是粗粮的(D )细粮,复合碳水化合物(D)精制糖。 (A)低于,高于(B)高于,低于 (C)高于,高于(D)低于,低于 8、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( C )种目的。 (A)3种(B)4种(C)5种(D)6种 9、根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的(B)为宜。 (A)1-2倍(B)1/3-1/2倍(C)10倍以下(D)1/2-1倍 10、食品强化的要求是(A),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。 (A)明确对象和目的(B)接受强化食品的人数多 (C)保证食品卫生(D)强化食品营养价值高 11、主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有(A)、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。 (A)维生素B1、B2(B)维生素D (C)维生素C(D)维生素K
秋《信息管理概论》期末复习及答案08 一、试卷类型：）20空，20%1、填空题（共）个，20%2、名词解释（共4 10%））题，10% 选择题（3、判断题（共10 50%）4、问答题（共5题， 采用半开卷考。二、考试形式： ) 以作业内容为主要依据期末复习综合练习(第二部分 （主要内容与作业基本相同）一、填空题 、纵观人类信息管理活动所采用的手段与方法，信息管理活动的发展分为三个时期分别是：1 ）和（）。 （）、（ ( )结束为标志，信息管理活动进入了现代信息管理时期。、以2、从信息管理的起源角度，有三个领域认为信息管理起源于它 们的工作，分别是3 和 ( ) 三个领域。 ( ) ( )、、从对信息管理理解的不同层面角度，信息管理具有两方面的特征，一方面是技术特征，另一方面是4 ( )特征，它们共同构成了信息管理的内涵与特色。1 / 10 5、联合国科教文组织认定的图书馆四项职能是：（）、（）、（）、（）。 6、人们对信息管理的认识与把握至少表达出五种不同的含义，分别有（）、信息媒体管理、（）、（）、信息产业或行业队伍管理。 7、一般认为，信息管理思想的发展历史可分为四个阶段，分别是：（）阶段，（）阶段，（）阶段，（）阶段。 8、知识管理的发展始终围绕着（）、（）和（）这三个要素。 9、全信息的三要素分别为（）、（）、 （）、 10、联合国经合组织（OECD）将知识分为四种类型，即（）、（）、（）、（）。 11、物质、能量、( )是一切客观事物的三个基本方面。人们在长期的科学实践中建立和发展了材料科学、能源科学和（）科学，成为现代科学技术的三大支柱。 12、信息资源的功能主要表现在四个方面，分别是：（）、 （）、选择与决策功能、研究与开发功能。 13、管理学作为一门独立的边缘学科，它的诞生以（）的“科学管理”思想的提出为标志。 14、大众信息交流的媒体主要有( )和( )两大类。 15、对现代组织而言，组织的宣传活动是其向外输出信息的主要方法手段，宣传活动可分为三类：（）、（）和标识系统宣传。 16、一般说来，组织信息交流分为组织（）的信息交流和组织（）的信息交流两种形式。
国家公共营养师理论知识试题（一） 第一部分职业道德 （第1-10题，每题0.5分，共5分） 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题 0.5分，共5分。） 1、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所遵守的，与职业活动紧密相关的是( D )。 A．道德情操B．道德品质C．道德原则和规范的总和D．以上都是 2、创新对营养师事业和个人发展的作用表现在（D）A．是营养师事业健康发展的巨大动力B．是个人事业获得成功的关键因素 C．是提高自身职业道德水平的重要条件D．以上都是 3、关于道德规范、法律道德的说法中，正确的是（D ）A．法律规范是做事的准则而非做人的准则，它只规范个人不应该做什么 B．道德规范是做人的准则，规范个人应该做什么，不应该做什么 C．法律规范依靠国家强制力发挥效用，比道德规范的社会功能强大的多 D．道德规范以社会舆论和良心发挥作用，但作用十分有限。 4、社会主义职业道德的基本规范包括( A ) A．爱岗敬业，诚实守信B．遵守纪律，钻研业务 C．认真负责，和谐相处D．精益求精，开拓创新 5、道德与法律的关系是（D） A．道德与法律一同产生 B．道德与法律在内容上没有重叠 C．法律的适用范围比道德广 D．法律是人类历史的阶段性现象，道德则伴随人类社会始终6、关于道德的说法中，正确的是（C ） A．人类道德是主观思考的产物，没有客观依据 B．每个人各有各的道德观念，以共同道德要求他人是不正确的 C．道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范 D．道德同法律一样，必须在外在规范的约束下才能发挥作用7、我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（B ） A．《食品添加剂卫生管理办法》B．《中华人民共和国食品卫生法》 C．《食品添加剂使用卫生标准》D．《食品添加剂生产企业卫生规范》 8、当工作中遇到困难时，你一定会（B） A．一个人慢慢做B．向经验丰富的同事请教C．只跟亲近的人诉说D．争取领导的帮助 9、1970年美国进行导弹发射试验时，由于操作员对一个螺母少拧了半圈，导致发射失败。1980年“阿里安”火箭爆炸，是由于操作员不慎将一商标碰落，填塞了燃烧室喷嘴，导致发射失败。你认为以上事故主要是由于（D ）造成的。A．螺母质量不过关B．环境不卫生 C．管理制度不健全D．从业人员没有严格遵守操作规则10、关于上述事故，你的感受是（B ） A．这是偶然事故 B．做任何事情都需要精益求精 C．职业道德不重要，关键的是提高职业技能 D．上述事故皆有粗心造成，与职业道德素质高低无关 第二部分理论知识 （第11-200题，共190题，每题0.5分，共95分） 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第11-160题，共150题，每题0.5分，共75分。） 11．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( B )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 12．维生素A含量丰富的食物是( A )。 A．鸡肝B．猪肉 C．玉米D．山药 13．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( C )。A．铁B．锌 C．硒D．硫胺素 14．老年人饮食应注意(A )。 A．蛋白适量而质优 B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 15．下列有关豆类的说法中不正确的是( D )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多 16．目前确定的必需脂肪酸是( B )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 17．核黄素良好的食物来源是( A )。 A．动物内脏、蛋、奶类 B．蔬菜C．水果D．粮谷类18．与蛋白质代谢有关的维生素是(D )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 19．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( D )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 20．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( D )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 21．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( C )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 B．EPA为PUFA C．氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 22．该部进驻高原环境习惯后，脂肪供能的比例可达到多少( D )。 A．5%～9% B．10%～19%C．20%～25% D．30%～35% 23．对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的( C )。A．食物进入胃后5分钟即有部分排空 B．混合食物由胃完全排空需4～6小时 C．蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢