过年吃什么水果和点心才好呢
过年吃什么点心
1、过年吃饺子
俗话说“好吃不过饺子”,在北方人的血脉里,“饺子”是奔腾的“大动脉”,缺之不可。饺子有许多吉利的寓意,饺子象征团聚合欢;同时又表
示辞旧迎新之意;此外,饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”,吃
饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又
有说不完的话,那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最
重要原因。
2、过年吃糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心,尤其是在南方的武夷山一
代最为盛行,全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备,其乐融融。
糍粑是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至
绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白
砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,
摇动把手,饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招
待客人,以表吉利。
3、过年吃年糕
在广东,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上
一块,图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕
切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠
软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。现在,不少商家
还将年糕做成鲤鱼的形状,既有年年高的意思,又有了年年有余的意思,成了双重好意头,不少人除了自己吃,还喜欢买这些鲤鱼年糕送礼。
4、过年吃炒米饼
广东有许多种饼,最着名的当属阳江炒米饼,俗称粉酥或硬饼。它
与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼。南粤习俗,春节做炒米饼,后来变成全年皆宜的零食。全家老少齐上阵,和乐
融融来做饼。铁锅炒熟生米,石磨碾研成米粉,粉掺黄糖白糖红糖,再
加入花生等配料,压入木饼印中,脱模后由木炭烘焙而成。
过年吃什么水果
1、过年吃菠萝
菠萝含有膳食纤维,可以帮助消化,同时含有维生素B1,可以促进
新陈代谢。菠萝的消食作用主要因其含有丰富的菠萝蛋白酶,又称菠
萝酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,有效地溶解脂肪,特别
是能帮助肉类的蛋白质消化,减少人体对脂肪的吸收。因此,春节饭后
吃菠萝更加适合。
2、过年吃雪梨
雪梨能消滞解腻清理肠胃,雪梨清甜爽口,吃上一口就能立马除去
口腔的油腻感,内含的丰富纤维素是清肠胃的好帮手,可有效纾缓便秘。此外,还不妨以冰糖来炖雪梨,制法简单,不但可消滞解腻,亦能在干燥
的冬天天给喉咙来点滋润,一举多得。
3、过年吃橘子
春节至,多数聚餐都会喝点小酒助庆。喝酒前半个小时内服用维
生素C、维生素B或吃上几个橘子,可预防酒精中毒。而且多吃柑橘
可预防肝脏病和动脉硬化。研究所专家指出,柑橘中含有丰富的类胡
萝卜素,而调查中发现,类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功
能越正常,患上动脉硬化的危险就越低。
蛋糕的种类、制作方法及注意事项 蛋糕，俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气，形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。是人们非常喜爱的产品。其历史悠久，早期出现在我国的上海、宁波、苏州等地。先后所产生的苏式“蒸蛋糕”，又名“白蛋糕”又以上海最为著名。开始是原始工具，如水缸、竹扫帚、蒸笼、陶瓷碗、木制蒸格等，故名叫“蒸蛋糕”。新鲜的蒸蛋糕表面光滑，色白如玉，柔软有弹性，入口细腻芬芳。在人民群众中享有很高的声誉。随着生产的不断发展和人民的生活要求，又出现烧鸡蛋糕，故名叫烧蛋糕，最早是用提炉焙方法制成的，花样逐渐繁多，但是一般的无外乎两类：一种是以形状上取名如“梅花蛋糕”、“东头蛋糕”、“烧方蛋糕”；另一种是从附加原料取名。如“桂花蛋糕”、“水果蛋糕”、“猪油豆沙夹心蛋糕”等。特别是“猪油豆沙夹心蛋糕”更为名贵，食之香甜爽口。 一、蒸蛋糕 原料配方鸡蛋1公斤白糖1公斤面粉100克熟猪油100克 制作方法先将蛋液与白糖放在容器里充分搅打，直至乳白色为止。稍待，如浓度发酵起泡，体积比原先增加一倍半左右，气泡细长而不碎，则说明蛋已打搅好，随即搅入面粉调糊，调糊均匀后，要马上将蛋浆分别倒入用猪油抹过的小碗内，放入蒸笼内蒸煮10～15分钟。如在倒蛋浆前碗内先放入适量青梅、玫瑰花等，更使产品锦上添花。蒸熟后，蛋糕从碗中扑出，便是成品。 二、烧蛋糕 原料配方鸡蛋2公斤白糖2公斤面粉2公斤食油0.15公斤 制作方法烧蛋糕的打蛋，成糊要求与蒸蛋糕相同。成形时在圆形或方形铁型内涂上油，倒入蛋糊，入炉烘焙即成。烘焙分两次进行，第一次进炉的时间要短，四周略起皮即拉出炉外醒发，这样可使蛋糕外形丰满。醒发后再次入炉至熟，其时间需在实践中摸索掌握。 质量标准不论哪一种蛋糕，其质量均以外形饱满、平整、内质疏松多孔，用手按紧二分之一放开后仍能回复原状为好。 蛋糕制作过程中的几个关键因素 在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1．搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋糕，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得好像水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 2．磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。 3．如遇到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应注意温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要掌握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。
小本生意的生财智道 从一个煎饼果子摊主的创业成功看企业成功的要素 作为一个煎饼果子的忠实爱好者，我打上初中开始就喜欢吃煎饼果子，但是由于上学加上很少又人卖得缘故，我吃煎饼果子的次数还是蛮少的。 自从三年前来到北京，不知不觉就爱上了潍坊学院南门小院的饭菜，特别是煎饼果子，虽说天津的煎饼果子更专业，但我还是吃惯了潍坊的这种夹薄脆的方式。那还是刚上大一的时候，偶然间发现学校南门附近有一个小院子聚集了很多卖各种饭菜和小吃的小贩。我发现有一个大姐的煎饼果子摊位特别火爆，每天早上、中午甚至晚上我算去的早的了，一般都是至少要七八个人才能吃得到。于是我很好奇，这周围卖什么饭菜的都有，为何唯独她的摊位如此受欢迎，好在我这人非常爱聊天，而且几乎每天都要买，慢慢的，我和大姐熟了起来，慢慢了解，我才发现，她可能没有意识到，她的这个小小的创业之所以成功，已经几乎囊括了一个成功创业者的所有必备要素，如果她能意识到，那我这种人就要下岗了，看来她的运气太好了，不自觉的都想到、都碰到了。 1、精准的市场定位 潍坊学院在校生一二万人，加之周围打工的外来人员也有很多，一日三餐是必吃的。但是对于打工一族、学生来说来说时间紧，而且通常这两类人自己做饭吃的都挺少。所以这一片的市场挺庞大。而且大部分上班族不可能在家悠闲地吃完饭才出门，还
要挤公交，一般都是随手买点，带进公司吃或者楼下几分钟吃完再上楼，但还要吃得饱（尤其是男士），鸡蛋灌饼不一定够吃，油条还得豆浆、豆腐脑配，很麻烦，挑来挑去，煎饼果子营养丰富（粗面、鸡蛋、生菜、火腿等等），加上薄脆，吃一个是没问题的。 所以，市场需求是存在的，而且很大，这一点没问题； 2、精准的客户定位 这个没什么说的，以上班族为主，尤其是上班族中的年轻人为主，其最主题客户特征应该是：外地人（在潍坊没家，没人给做早饭）+单身（没老婆/老公/父母做早饭）+打工者（对吃什么不敏感，对价格敏感）+年轻人（老年人还是喜欢悠闲地喝口豆腐脑滴）；学生也是同样跟年轻的上班族差不多。 这还没完，她所在的这个摊位的区域，简直是个天生的餐点市场的天堂，周边有零零散散的小企业，，注定了这一片的打工者收入都高不到哪里去，这还没完，旁边还有好几个工地，要盖什么大楼，盖得很复杂，里面还有很多外地打工者，这些人还能吃什么？什么便宜又好吃吃什么呗---煎饼果子！ 所以，客户群是存在的，而且群体庞大，需求明显。 3、避开同业竞争 这么好的市场需求和潜在客户群体，难道除了大姐就没别人愿意干煎饼果子吗？这一点大姐很幸运，这个小院里卖饭的很多，但是卖煎饼果子的只此一家，因为很多觉着卷饼，炒饭很赚钱，所以做那几样的很多反而竞争很激烈，导致几家生意都不是很好。 4、技术竞争力与产品差异化优势
66张图详细讲解最正宗最好吃的天津煎饼果子 【原材料和调味料】: 【面浆原材料】:绿豆60克、小米3０克、冷高汤或冷清水235克(水的重量根据实际情况具体而定)、五香粉适量。 ? ?【蘸酱调味料】：红腐乳1/２汤匙、李锦记辣椒酱１汤匙、李锦记甜面酱(忘记编排图片了）、香菜1棵、小葱1?棵、熟白芝麻适量、胡萝卜1/2根、新鲜红辣椒1个。
【绿豆小米面浆的调制】:??阿姨告诉我,正宗的天津煎饼果子是提前把绿豆用水泡涨，把绿豆放入小石磨中,同时放大葱和虾皮磨成绿豆面浆后现摊现卖。制作时必须用虾皮而不是虾干之类,绿豆浆摊熟后爽口,大葱提味,需要注意的是里面严禁兑水搅拌或掺入杂粮。后来,天津人发现用纯绿豆磨出的浆摊熟后皮没劲没嚼头，口感香但也容易破碎，就按比例掺入小米等杂面解决吃时易碎易掉的问题，大葱和虾皮也逐渐被换成高汤,加入高汤可以使煎饼的口感香，同时也可祛除绿豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩盖豆腥味。不过成本很高，后来高汤也就逐渐被人们用水代替。 ? 1.绿豆6０克和小米3０克放在碗里。 ?2．加入适量的冷水没过绿豆小米表面,用筷子朝一个方向搅动几次把水倒掉。? ３.碗里重新加入适量冷清水没过绿豆小米表面，放在一边浸泡。 ?4．浸泡至绿豆吸收水分膨胀,把碗里的水倒掉,绿豆和小米放在料理机的磨浆杯内。
?５.准备冷高汤或冷清水适量。 ? 6.把冷高汤或冷清水倒在磨浆杯内。 ?7.通电把绿豆和小米打成面浆。 ?8.打好的面浆倒在干净的大碗里。??９．面浆里加入适量的五香粉调味。 10.用筷子把面浆和五香粉朝一个方向搅拌均匀。
?【慧心贴心建议】： １.绿豆和小米的比例根据自己喜好搭配,最大比例为绿豆:小米==１：1,一般情况都是绿豆多小米少。? 3.高汤2.磨面浆的时候没有高汤可以用清水代替，但前提是高汤或清水必须是凉的。?? 或清水的量根据具体情况而定，因为绿豆和小米泡涨后,即使是倒掉水份碗里还会有少量的水分残留,会和绿豆小米一起倒入磨浆杯内。??４.打浆的时候最好是分次加入高汤或清水,宁可面浆稠一点，倒入碗里后再根据情况适量加入高汤或清水，也不要加入的高汤或清水太多，使面浆太稀无法操作。 5.面浆的浓稠度决定了煎饼的厚薄度，注意这里是面浆而不是面糊，打好的面浆应该是用勺子舀一勺,往下倒时面浆呈现流落但是不断线的状态。如果呈现像水滴一样的滴落状态,说明面浆太稠,再加适量的水稀释。? 6.也可以先把绿豆和小米分别干打成细粉末状,混合在一起,分次加入适量的高汤或清水，用筷子朝一个方向搅拌成面浆使用。??【蘸酱调味料的制作】：(加入胡萝卜泥是为了使油炸辣椒汤汁粘稠) 1.胡萝卜1/２个用清水洗净去皮切成小丁，放在料理机的磨?Ａ.油炸辣椒胡萝卜泥:?? 浆杯内。 ? 2.加入1勺冷清水，通电把胡萝卜搅打成胡萝卜泥。 ? 3.炒锅内放入少量的食用油,新鲜红辣椒切成小碎丁状放入油锅中,开小火把红辣椒碎炸出香味。? 4.打好的胡萝卜泥倒入锅中,用铲子搅拌稍煮1分钟,关火。
水果蛋糕制作方法 水果蛋糕制作方法一： ①将葡萄干放入白兰地酒中浸泡一个晚上。沥干葡萄干，撒上 2-3大匙薄力面粉(另外备用面粉)。 ②制作焦糖沙司。锅中放入砂糖和水，用中火熬煮，待其呈深咖啡色后，加入一大匙开水(另外备用开水)，熄火取下。 ③在金属盆中加入在室温下软化的黄油、砂糖、蜂蜜以及③的焦糖沙司，用起泡器反复搅拌。 ④将鸡蛋逐个去壳放入④里反复搅拌，然后撒入薄力面粉和发酵粉，用橡胶刮片搅拌。 ⑤把②的葡萄干加入⑤的原料中轻轻搅拌。 ⑥在铺在烘烤纸的模子里放入⑥的原料，用170度温度烘烤45分钟，用竹签插入测试，如果不沾粘，即取出蛋糕放置在钢丝网上冷却。 诀窍与要点： ※在搅打起泡的黄油和砂糖里放入鸡蛋，原料有时会分离，但加入一小匙面粉后，就不会发生分离现象。 ※葡萄干浸泡在白兰地酒(朗姆酒也可)中，至少可保存一年，味道也会随之变得醇美，如果多浸泡一些，取用方便。 ※在操作顺序②中，沥干葡萄干，再撒上薄力面粉，那么揉和在面团中的葡萄干就会均匀地分布，便于烘烤。 水果蛋糕制作方法二： 水果装饰蛋糕
装饰用的黄桃切块，弥猴桃切片，小番茄一切两半 蛋糕坯子横切两层分成3片 鲜奶油打至十分发 取一片蛋糕片放置于微波炉的转盘上，放少许鲜奶油，用抹刀涂抹均匀，放上水果块，于将第二层也同样涂抹少许鲜奶油和水果，然后盖上顶部蛋糕片 在蛋糕周围涂抹鲜奶油，用抹刀压在顶部，同时转动转盘，使顶部鲜奶油涂抹平整，然后将抹刀垂直于蛋糕立面，使周围鲜奶油涂抹平整 将裱花袋的尖端剪一个平口，把裱花嘴装入其中，盛入鲜奶油，挤花，使之形成一圈均匀的花边 取少许鲜奶油与草莓果酱调匀成粉红色，用平口花嘴挤成长条状点缀 将装饰的水果等按个人喜好摆放 水果蛋糕制作方法三： 制作蛋糕坯——戚风蛋糕 1材料：蛋黄5个，细砂糖100克(分为20克与80克两份)，色拉油4大勺，牛奶4大勺，香草精少许，低粉100克，无铝泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，蛋清5个，柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替) 2将蛋黄和20克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和牛奶一勺一勺地加入到蛋黄液中(最好每加一勺都搅拌均匀再继续加入)，加入几滴香草精提香 3低粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒 4蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入80克细砂糖，打至硬性发泡
煎饼面糊的做法 煎饼面糊这种东西是我们制作煎饼果子的关键步骤，如果我们没有做好面糊，可能会导致我们制作出来的煎饼果子没有那么香脆，所以我们建议大家在生活中应该要知道煎饼面糊的做法。煎饼面糊的制作就需要我们学习和面的过程，所以我们建议大家可以学习一下和面的方法是怎样的。 和面制作： 1. 40摄氏度温水加入适量干酵母后倒入高筋粉少许泡打粉 2匙糖1匙 盐 2匙色拉油。 2. 和成光滑的面团后放在温暖的地方醒30分钟; 3. 将发好的面团擀平，并切开长条; 4. 两条中间擦少许水后捏住两头放入油锅炸至金黄色;
煎饼面糊制作：中筋粉绿豆粉黄豆粉 (比例1：1：1)和适量的清水和称较稀的粉浆锅内少油，加入一勺粉浆，并转动平底锅，使之摊平，尽量摊的薄一些然后加蛋液，同样摊平，摊薄后撒上葱花香菜榨菜将煎饼反转，油条摊开后放在煎饼上，加热1分钟涂上芝麻酱甜面酱及蒜蓉辣酱后用饼皮包住油条即可附： 1. 煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘.绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3. 2. 葱花，可根据自己的喜欢，不用也可以。 3. 酱料也可加上一块豆腐乳，味道更好. 4. 油条，剩油条如果回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的薄脆。用大勺子(大汤勺)盛出一勺面糊放在锅中,均匀的摊成锅底那么大,成型后反过来,打碎一个鸡蛋均匀的摊在面糊饼上,撒上黑芝麻,葱花或者韭菜,刷上黄酱想吃辣的在撒上些辣椒面)迅速翻过来后在加些麻叶(炸好的面馓子),将面糊饼上下折叠(包住麻叶)。 根据文章的介绍，我们应该都知道煎饼果子面糊的制作方法是怎么样的吧。煎饼果子面糊这种东西我们在生活中制作它是比较复杂的，持家的你们需要有耐心去制作它，因为面糊的制作关系到我们煎饼果子的韧性，所以制作煎饼果子要选择好面粉。
煎饼果子的做法 煎饼果子的做法的相关文章 煎饼果子里薄脆的做法 答：煎饼果子（薄脆）加工配方：面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克煎饼果子的做法、水300克。工艺：将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀，然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中，最后加入混合面粉和成面团，醒发30分钟， 天津煎饼果子的制作方法 问：我想知道天津煎饼果子的制作方法，包括各种面的比例，制作的时候应该注 答：白面,绿豆面各一半煎饼果子的做法,我们家就这么摊,卖的不错!! 煎饼果子的做法？ 问：就是山东杂粮煎饼，想卖早点，可自己不会做，个人觉得不错，
好吃 答：实话告诉你吧，光和面就是个难题，何况我还有人指导呢怎么可煎饼果子的做法能看做法就会拉，学去吧，西安有家教煎饼果子很好冠香兴，你可以去了尝尝 煎饼果子到底是哪的特产 问：这两天有人讨论煎饼果子，我就想问，是哪的特产 答：天津。这本来是经典美味的天津知名小吃。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好．煎饼果子得名馃就煎饼果子的做法是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼果子”。不能 煎饼果子的做法 问：摊煎饼用的都什么面呀？还有铁板的温度要多少适合? 我用的白面摊煎饼的 答：一般的炭火，小火的火候你的面煎饼果子的做法可能水掺少了。
稀释的不够，所以涂抹难以均匀 煎饼果子的做法？ 问：谁知道煎饼果子的厨具哪里有卖的？还有煎饼果子的果子的制作方法？谢谢！ 答：作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一煎饼果子的做法定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油 煎饼果子的做法 问：大学毕业还没找到工作，我想自己在街上卖煎饼果子。我这里街上有卖这个 答：唉！大学毕业卖小吃，太夸张了！当然从小事做起，先锻炼自己，将来更能成大事。首先，加糊之前要先在锅内刷点油，防止粘锅。关煎饼果子的做法键在配糊，要35%杂粮和70%面粉、5%麦芽糖浆、2%食用盐、2-3%泡多源、75%水等。然后，将50%面粉和杂粮混合粉用
杯子蛋糕装饰水果作品大全 生日祝福语： 1、早上醒来，窗外有喜鹊在叫，仔细一想，你的生日已到!不在身边，发条短信表祝福：身体要健康，天天要快乐!夜夜睡的香，生活没烦恼! 2、淡淡的烛光，醇醇的美酒，柔柔的音乐，甜甜的蛋糕，浓浓的情意，真真的问候，全都送给你，因为今天是你的生日：祝你生日快乐。 3、愿祝福萦绕着你，在你缤纷的人生之旅，在你永远与春天接壤的梦幻里。祝你：心想事成、幸福快乐!生日快乐! 4、今天是你的生日，我实在抢不到晚上12点第一个祝福你，不过我的祝福不是最差的，我有最真诚的心，最美好的祝愿，用最温柔的声音祝福你：生日快乐。 5、用我满怀的爱，祝你生日快乐，是你使我的生活有了意义，我对你的情无法用言语表达，想与你共度生命每一天。 6、生日快乐，亲爱的，在今天我想告诉你我的心情，你的美丽改变了我对世界的审美，你的快乐改变了我的世界的认识，你的笑声改变了我疲惫的心灵。 7、一年一度，生命与轮回相逢狭路，我将心里满载的祝福，用短信倾诉。送你一份真挚的礼物，礼物里有满满的幸福，还带着快乐的温度，生日快乐哦!
8、我没有五彩缤纷的鲜花，没有那些浪漫的诗句，没有贵那些重的礼物，没有那些兴奋的惊喜，只有一个轻轻的祝福，祝你生日快乐! 9、温馨的蜡烛闪烁光芒，绚丽的鲜花飘散芬芳，欢快的话语笑声爽朗，浪漫的礼物情谊悠长，生日的祝福满含吉祥。祝：生日快乐，幸福飞扬! 10、轻轻唱起生日歌，轻轻送出生日礼，淡淡的微笑在脸上，绵长的祝福在心中，此时此刻此情形，生日快乐是唯一!祝福你生日快乐! 杯子蛋糕装饰水果作品： 杯子蛋糕装饰水果作品1杯子蛋糕装饰水果作品2杯子蛋糕装饰水果作品3杯子蛋糕装饰水果作品4杯子蛋糕装饰水果作品5
山东煎饼的配方 最佳答案 一、工具： 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子（制作脆饼用的）、油擦子（从毛巾上剪一小块下来卷成小卷，用来蘸油擦平板铁锅的，此工具只使用蜂窝煤炉子）。制作煎饼所需材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面；以上材料根据当地的粮食资源特点选择3－5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮；即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。 二、制作煎饼对材料的要求： 1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感（这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，）。 2、在和煎饼面糊前要提前用2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉（或叫干酵母）使面发酵（发酵粉按照其说明书的用量来放）
三、面糊制作： 1、材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点）、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺（就是我们做饭用的调料小勺，约5克）小苏打粉（根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好）。 2、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了（搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）。夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊（只是为了好摊，可以不放）。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉（或叫干酵母）使面发酵（发酵粉按照其说明书的用量来放） 四、脆饼制作： 2斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺盐（就是我们做饭用的调料小勺）、一个鸡蛋；每2斤面可以炸60个脆饼。制作顺序：将0.3斤色拉油、半勺盐加入水中使其融化，在将混合水倒入白面中和好（面的软硬程度见VCD中的脆饼制作）放置30－50分钟待用。（具体制作过程请参考VCD录像）
蛋糕店可以根据各个季节的时令水果，制作各种口味的蛋糕、奶茶、饮品等特色食品。 时令水果有哪些呢？下面给列出了各个月的水果。1月(冬季) 木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜 2月(冬季) 木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜 3月(春季) 枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜 4月(春季) 枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬 5月(春季) 芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨 6月(夏季) 芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨 7月(夏季) 芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜 8月(夏季) 芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果 9月(秋季) 芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果 10月(秋季) 樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨 11月(秋季) 樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨 12月(冬季) 樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙
煎饼果子 煎饼果子做法 以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆（果鬓儿），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好．来自：作文大全 光有煎饼果子的早点好像仍旧没有尽兴，再要一碗锅巴菜，这早点才算是美央美奂。它是将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，这卤讲究也是颇多，要用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的"骚扰"。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。 青瓷小碗，碗内五彩斑斓，以素香为主，多味混合，清香扑鼻。吃到嘴里，卤润滑，锅巴香嫩有咬劲，再加上麻酱的酱香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的异香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。 煎饼果子与豆浆（天津人一般叫“浆子”）搭配一起喝，更能体现出刚并果子的香还有豆浆的豆香，这两种香味混合在一起才最佳的味道。 提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼
才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。 煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进 煎饼果子历史悠久,经典美味的天津知名小吃。 处在九河下梢的天津人爱吃，恐怕不是那么难于理解的事情。对于"卫嘴子"的称号，天津的饮食的确有着与其他城市不同之处，就连一日之初的早点，都有着与众不同的风味。 煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万天津人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。 首先，卖煎饼果子的小推车一定要干净，让人看着舒爽。其次，作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄。另外，撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。
今天是一个特别的日子，老师会带我们到吉米蛋糕室看看如何做蛋糕。 走进蛋糕房，看到整齐放在玻璃柜里的蛋糕，独特的形状，宽广的范围。在一个角落里，放一个九层蛋糕模型，一个模特的底部特别大，从大到小的顺序，一个顶部特别明显，把一个英俊的新郎在顶部和美丽的新娘模型英里！看！有很多小花和绿叶在模型上！ 下一个节目是看看蛋糕制作者如何做蛋糕，高和瘦的蛋糕老师玩吧！我们盯着蛋糕部门的步骤，因为害怕失去生产过程中的蛋糕分割：第一个蛋糕部门将准备蛋糕在面板上，涂上一层白色奶油，然后放很多切片的水果在蛋糕上的飞机上，涂上一层奶油，让水果铺好，然后放一层蛋糕，上下旋转涂一层，像一层厚厚的雪，慢慢地扁平用刀。底部做的蛋糕做得很好，很顺利，看不到痕迹不完整。然后把一层绿色的果酱放在奶油上，就像一个绿色的草坪，，非常漂亮，果酱慢慢下来，人们不禁要想舔嘴。其余的奶油开始做了！蛋糕部分采取了脆皮，上面的刮面奶油，制成白玫瑰形状，看起来栩栩如生，然后喷上各种颜色，旁边一圈普通的花作为箔，比例A开花，红色喜欢火，粉色喜欢夏，黄色如果金色，真美。最后点缀在叶子和花上，它是美丽独特的，非常有吸引力，绿色的草坪点缀着几朵花像一个美丽的风景。很快，一个五颜六色的蛋糕诞生了。同学们惊讶。看，有几个学生已经贪婪死了，不禁伸出手来触摸它。 唱了一首甜蜜的歌，我们上了一辆公共汽车，带着奶油蛋糕，回到了学校。现在是吃蛋糕的时候了，每个同学都有一个小块。好吧，真的甜，人们难忘，蛋糕的味道充满了教室的角落，学生吃了美味，蛋糕似乎比过去好多了。 说了几分钟在舞台上，观众十年的努力，不看蛋糕老师的行动是很熟练，但是老师花了很多时间学习做蛋糕，我必须练习基本的技能，扎根，才能做到一切。
炸薄脆的做法和配方 我们在街头吃的煎饼果子，少了炸脆的话，那味道就不是那么好吃了。炸薄脆的做法可谓是有很多种，炸薄脆原料很重要，原料的比例也要掌握好。首先要做好准备工作，先把面粉和泡打粉，油和盐在盆中和成光滑的面团，铺上保鲜膜，等待30分钟。下面就推荐一种好吃的薄脆的做法： 原料： 面粉200克，泡打粉0.5小匙，清水100毫升，油2小匙，盐少许。 做法步骤： 1、取出饧好的薄脆面团，擀成均匀的圆形薄片，越薄越好。 2、用刀在薄面片的表面，先横着均匀地划上几道口子，再竖着均匀地划上几道口子，把整张面片分割成若干个大小基本相似的小面片，可以是菱形、正方形或长方形等形状，均可。这就是薄脆坯子。 3、油锅里倒入足量色拉油烧至七成热，也就是烧至锅里的油微微冒烟的程度，然后遂片下入薄脆坯子，用中大火炸成金黄色，捞出沥油后就成薄脆了。 多说两句： 1、薄脆面团的饧发时间越长，面团的延展性越好，越容易把面擀薄，最后炸出的薄脆就越薄，越酥脆。 2、薄脆生坯下锅时的油温很重要，不能太高或太低，七八成
油温的时候下锅最合适。如果油温太低，炸的时候容易起泡，会吸收更多的油进去。如果发现薄脆起泡，要把鼓起来的泡捅破，把里面的油放出来。 3、为了防止薄脆在炸制的过程中卷曲变形，刚下锅的时候可以用两双筷子分别夹住薄脆生坯的两端，将其拉平，炸至基本定型后再松开筷子，这样炸出的薄脆就很平整了。 4、把薄脆面团擀成薄面片，需要一个比较光滑的案子，比如大理石案子、不锈钢案子或玻璃案子都可以使用，擀的时候还要在案子上抹点油，这样不会沾。 5、薄脆在油中炸到稍微发黄，接近金黄的时候就得捞出来了，出来表面的油还会持续发热，这样颜色和脆度就正合适，如果你炸到颜色金黄甚至接近焦黄了再捞，那么出来再放一会儿颜色就会变成棕色，也就是差不多糊了！ 6、薄脆炸好出锅后要先竖着放一会儿，有利于沥油，不然油太大。 7、薄脆放在煎饼果子中，与口感绵软的煎饼相得益彰，十分可口。还可以捏碎放在粥里，香滑浓稠的粥搭配酥香的薄脆，美味鲜香。还可以捏碎放在馅料如肉馅或素菜馅里。
学做煎饼果子的方法 煎饼果子这种食物是一种比较常见的小吃，我们在生活中很多人会去购买它，但是有一些朋友会认为外面卖的食物不卫生，所以我们建议大家可以学习一下这篇文章介绍的煎饼果子的做法。煎饼果子制作的时候应该要注意一下调料的加入，而且烘烤的时间，这样才能够保证食物香脆。 材料：面糊(小半饭碗面粉加一个蛋，半碗清水调成糊状)，鸡蛋两个打散，油条切八公分段，葱花四大匙，甜面酱一大匙，辣酱一大匙。 菜谱做法： 1.香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。 2.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。 3.热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。 4.在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可菜谱。 小贴士： 1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可;
2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。 若是上面打的鸡蛋是蛋清蛋黄打碎的，就没什么问题。翻个儿以后，只要再稍等个几分钟就可以出锅了。然后上面抹上些辣椒酱、面酱之类的顺便说一下，最好能够再有点榨菜顺带着卖点儿小米粥，可以带来意想不到的收获与口碑。 对于文章介绍的煎饼果子的制作方法，喜欢吃煎饼果子的朋友可以好好的学习一下。我们都知道孩子是比较喜欢吃煎饼果子的，主要是因为煎饼果子的味道比较独特，所以我们建议大家在生活中可以尝试一下它的味道，相信你们会喜欢。
水果的摆放分为以下种类: 一:常规式摆法 二:对称式摆法 三:丰富式摆法 四:夸张式摆法 常规摆法 常规摆法通常要追寻以下几大点(也是制作常规蛋糕的几大要点) 1：主题 挑选主题水果要选用能够表达所要表现的蛋糕含义的水果(如可以按水果颜色去选择突出主题) 红色-------火红之意，强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情. 代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等 黄色-------金光之色，色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵. 代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等 绿色-------生气勃勃，色感平华.代表清新、长寿、充满朝气. 代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等 白色-------清爽洁雅，色感清淡.代表纯洁，高贵. 代表水果:菠萝片、荔枝等 黑色-------代表神秘，色感深沉浓重.代表稳重、成熟. 代表水果:紫提子，、黑车厘、黑布林等 2：背景 背景通常突出主题,以主题为支点去摆放(大多是以巧克力配件及较高的水果体现) 3：构图 围绕蛋糕的大小及结构选择水果摆放的位置 5：颜色搭配 水果是自然色,选用较鲜艳的新鲜水果可以多色 6：点缀 在摆放时注意水果的紧凑,如果较松可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰,以体现紧凑和整体化 7：平衡 主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以视觉平衡判定,色彩较深则较重较轻的一边可以增加些重色的水果及巧克力插件 注意：摆放水果时要注意水果的新鲜和大小，通常略小色泽鲜艳 对称式摆法 对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面，以面对称、角对称等，主要以罐头，片状及整块水果体现。具有摆放简易，主题色彩突出，色块均匀清晰特点，较适合饼店常用表现手法。 丰富式摆法 丰富式摆法大多水果用量较多，以水果覆盖面的形式较多，食欲感强，色泽清新，寓意明显表现 夸张式摆法 夸张式摆法是以所要表达的的含义以简单的水果装饰做体现，外观大方，感觉另类，富有艺术感。
煎饼馃子的一般做法 煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的馃篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。下面是小编精心为你准备的煎饼馃子的一般做法，希望对你有帮助! 煎饼馃子的制作步骤1、面粉加适量水调成糊状(可加少许植物油,面饼更软)。 2、平底锅烧热加少量油,倒入面糊,晃动锅子使面糊均匀分布。 3、待面糊凝结打入一个鸡蛋,用勺子底部压碎蛋黄以打圈的方式使蛋液均匀分布在面饼上,撒上葱花。 4、用铲子协助面饼翻面(蛋液不需要全部凝结)。 5、翻面后再加热数秒钟,关火,涂上甜面酱。 6、放油条,将面饼卷起来即可。煎饼馃子的一般做法煎饼馃子做法一1、生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用。 2、锅中倒入油烧热后煎鸡蛋,煎熟入盘备用。 3、锅中还有油的话把火腿片也煎一下,如果喜欢生吃的可以不煎,煎好入盘备用。 4、面粉中打入一个鸡蛋,用手动打蛋器打散和面粉拌一下。 5、加入水搅匀,水先加一半打匀后再加一半,打至面粉无颗粒。 6、调入盐、鸡精、生抽,加入葱花拌匀。 7、平底锅中倒入一点点油,用无水的锅铲把油在锅中抹平,大火烧热,大概2分钟,烧热后关火,然后舀一大勺面糊至锅中间,然后手拿着平底锅来使面糊摊平。 8、面饼颜色变成浅黄色,刷一层甜面酱。 9、摆入一片生菜,放上西红柿、煎蛋和火腿,放的时候朝上放一点,下面留一点空。10、两边用手轻轻提起包好,口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下。煎饼馃子做法二1、普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。2、鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。3、材料A混合。4、搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。5、舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小
煎饼配方 我这几天也在找煎饼的配方，我觉得这个配方和制作挺详细的，我已经记下来了，准备试一试，希望对你有帮助，不用再象我一样费时费工的找了． 准备工具：煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子（制作脆饼用的）、油擦子（从毛巾上剪一小块下来卷成小卷，用来蘸油擦平板铁锅的，此工具只使用蜂窝煤炉子）。制作煎饼所需材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面；以上材料根据当地的粮食资源特点选择3－5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮；即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。 制作煎饼对材料的要求： 1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感（这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，）。 2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放臵在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉（或叫干酵母）使面发酵（发酵粉按照其说明书的用量来放） 一、面糊制作：材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点）、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺（就是我们做饭用的调料小勺，约5克）小苏打粉（根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好）。 制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了（搅拌好后放臵10分钟再搅拌一次，然后再放臵20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）。夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊（只是为了好摊，可以不放）。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉（或叫干酵母）使面发酵（发酵粉按照其说明书的用量来放） 二、脆饼制作： 2斤白面、0.3斤色拉油、1.6斤水、半勺盐（就是我们做饭用的调料小勺）、一个鸡蛋；每2斤面可以炸60个脆饼。制作顺序：将0.3斤色拉油、半勺盐加入水中使其融化，在将混合水倒入白面中和好（面的软硬程度见VCD中的脆饼制作）放臵30－50分钟待用。（具体制作过程请参考VCD录像） 三、辣酱制作：买1斤小红辣椒用刀切成碎末（或买已经加工好的）放入锅中用油炒出香味，然后加1个胡萝卜（用榨汁机榨成糊状），为了使辣酱比较粘稠。辣酱的
煎饼果子做法大致流程 煎饼果子的做法步骤之1. 平底锅，中低火热锅。加少许油滴，用叠好的厨房用纸将油涂匀锅底（油纸留着后面擦锅底继续使用）。 煎饼果子的做法步骤之2. 将1料加冷水调匀，不稀不稠为好，自行掌握。 煎饼果子的做法步骤之3. 1勺面糊，平边小铲向四周将面糊摊平，越薄越好，糊面破损一些也不要紧后面用蛋液补。 煎饼果子的做法步骤之4. 糊面上打一个鸡蛋，用铲子拍散，铺平在面糊上，这是可以用蛋液整整型，摊圆即可。 煎饼果子的做法步骤之5. 用薄边的铲子顺着蛋饼起边，然后整个提起，快速翻面，蛋面朝下，继续中低火加热未凝固的蛋面。 煎饼果子的做法步骤之6. 上面可以摸甜面酱、葱花、香菜碎、松仁一小把（给女儿的）、辣酱（只给大人享用啊）。 煎饼果子的做法步骤之7. 象叠被子一样叠2摺，出锅。
煎饼果子详细做法 一、工具： 煎饼炉子、木头刮板、面桶、脆饼箱子、调料小盆、煎饼炉架子、铁勺子、铁铲子、铁皮模子（制作脆饼用的）、油擦子（从毛巾上剪一小块下来卷成小卷，用来蘸油擦平板铁锅的，此工具只使用蜂窝煤炉子）。制作煎饼所需材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面；以上材料根据当地的粮食资源特点选择3－5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮；即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。 二、制作煎饼对材料的要求： 1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感（这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，）。 2、在和煎饼面糊前要提前用2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉（或叫干酵母）使面发酵（发酵粉按照其说明书的用量来放）
蛋糕广告标语 导读：本文是关于广告语的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！ 1、鲜果靓糕，舌尖缠绵。 2、水果蛋糕，香飘九霄。 3、香香买几只，美美吃几口。 4、让西点成为永久心意的载体。 5、鲜水果，鲜蛋糕，鲜生活。 6、那一刻的甜美与心动，给最爱人的选择。 7、尽享舌尖奢华美味。 8、蛋糕中的“郁金香”。 9、金香西点，古御今品。 10、恋趣诉说不一样的鲜味。 11、唇与齿的想念，御金香。 12、蛋香，奶香，御金香。 13、够香，够甜，够细腻。 14、蛋味浓果味鲜。 15、金色香气，驾御你心。 16、你我共享醇香滋味。 17、誉满咸宁，西点典范。 18、美味糕点，缤纷呈现。
19、享受美味，糕糕兴兴。 20、恋上你的鲜果趣味！ 21、闻香识品味，品尝知文化。 22、每一次的品尝，每一次的释放。 23、买蛋糕，首选御金香。 24、蛋糕爱水果，新鲜又时尚。 25、食有品味，香誉天下。 26、美芙，美妙心感动。 27、美好时刻你我共分享，御金香。 28、味在香甜，意在初恋。 29、年年岁岁有今日，一年更胜一年旺。 30、恋趣蛋糕，水果蛋糕倡导者（开拓者）。 31、挚爱私享，甜蜜时光。 32、蛋糕会说话，不信你咬他。 33、如此美味，只能是她。 34、美味，在唇齿间回味。 35、以我之（糕）高，品生活之位。 36、恋趣蛋糕，外鲜内水。 37、每一天，心香伴。 38、酿造甜蜜生活，传递幸福味道。 39、水果园里的蛋糕。 40、水果蛋糕，鲜为人知！
41、一日香畔之旅，永恒快乐灵感。 42、羽装百果，美丽心情。 43、让你每一口都这么享受。 44、蛋糕领鲜，品质优选。 45、蛋糕香喷喷，只有利民店。 46、麦享的艺术不只是蛋糕。 47、生日蛋糕，情谊无限，爱意浓浓。 48、一份“心意”，一丝香浓。 49、金麦香浓，源滋源味，地道精品。 50、恋趣蛋糕，心鲜味美（心鲜到家）。 51、最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味。 52、鲜果恋上蛋糕。 53、食有品味，香誉万家。 54、爱的蛋糕，融化心“甜”。 55、蛋糕邂逅水果，品享浪漫滋味。 56、蛋糕坐好，鲜果来啦！ 57、水果的王后？当然就是我们的鲜蛋糕了。 58、金玉其表，含蓄糕点。 59、美好时光，有我相伴。 60、以和为贵。活（和）出精彩。 61、口口润滑，爱在心头。 62、送去一份爱意，让爱情更加甜蜜！
水磨煎饼果子的做法 还记得以前的时候天津的一种传统小吃叫做煎饼果子，由于北方人和南方人的口味不同，天津人喜欢吃葱，喜欢吃油条，煎饼果子的组成是一个鸡蛋面饼和一根油条，喜欢吃葱的人，可以在里面放一些葱，传统美味好吃省事，那么现在回忆起来水磨煎饼果子的做法来一起了解一下。 煎饼果子在舌尖2之三餐中出现，是天津传统小吃，早以发展到全国，根据南北口味差异做法很多，各有千秋!做为天津人我也喜欢吃，其实做法很简单，夹的只有油条和薄脆(天津叫馃子和馃篦儿)，市面有两种做法，一是绿豆面和小米面混合的面糊，二是用绿豆泡发水...(展开) 难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右 主料 绿豆50g 小米(可不加)10g 清水110g左右葱花适量
甜面酱适量蒜蓉辣酱或油辣椒酱适量 酱豆腐汁适量鸡蛋1-2个 油条或薄脆一根或一个香油少许 天津煎饼果子_水磨绿豆的做法步骤 将绿豆用水泡一夜(一般晚上泡第二天早上就可以用) 22. 将泡好的豆子加水用料理机打成稠糊，注意水不要太多(用家用小石磨更好) 33. 用纱布或刷子在饼铛上涂一层香油，倒入一大汤匙绿豆面糊，用竹刮摊开(平底锅晃动锅子就可以了) 44. 摊成饼 55. 不要等饼熟，打一个或两个鸡蛋上去，用竹刮将蛋黄戳破混合蛋白，均匀摊在饼上，放上葱花(用平底锅可以事先混合好蛋液洒上去晃动锅子)
66. 待饼皮变色和上面起大气泡，证明熟了 77. 用竹铲或铲子，延边缘慢慢掀起，将整饼皮翻面 88. 油条放在正中，有人欢喜吃生葱，可以洒一些 99. 将饼皮一面折起，盖住油条，涂上甜面酱，酱豆腐汁合蒜蓉辣酱(依个人口味放量) 将另一面也折起，再将整个煎饼果子从中间对折，在铛上放一滴香油，将煎饼两面分别煎1-2秒钟 可以吃了 特写个 小贴士 今天演示的是家庭水磨法，如果有小石磨就更好了，水磨的没有面糊细腻有小小的颗粒感但是更有豆香味!我只是家庭做法和个人口味，有很多不足还请小伙伴们多见谅!
制作煎饼果子面糊配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。操作工艺：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。 煎饼果子得名 馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼果子”。 煎饼果子搭配 光有煎饼果子的早点好像仍旧没有尽兴，再要一碗锅巴菜，这早点才算是美央美奂。它是将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，这卤讲究也是颇多，要用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的"骚扰"。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。 青瓷小碗，碗内五彩斑斓，以素香为主，多味混合，清香扑鼻。吃到嘴里，卤润滑，锅巴香嫩有咬劲，再加上麻酱的酱香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的异香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。 煎饼果子与豆浆（天津人一般叫“浆子”）搭配一起喝，更能体现出刚并果子的香还有豆浆的豆香，这两种香味混合在一起才最佳的味道。 面的比例面粉，绿豆粉，玉米粉基本是一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉） 2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱 3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品） 4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火） 5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。 6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很） 7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。 8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。 9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。 10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。 13、中间放上麻叶或油条等。 14、将麻叶或油条包起来。 15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了