学校食堂食品原料采购索证验收制度

学校食堂食品原料采购索证验收制度

学校食堂食品及原料采购索证验收制度

一、采购的食品及其原料的包、香、味等感官性状正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标质要求的食品；

二、采购肉类食品应索取动物产品检疫合格证明，米、肉及其制品食用油、面粉、调味品等大宗食品或原料实行定点采购。

三、采购预包装食品庆向供货方索取检验报告单或合格证，采购进口食品必须有中文标识。

四、采购预包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保持期）、净含量、主要成份、产品执行标准、使用说明等内容；

五、运输车辆和容器应专用，严禁与其他物品混装、混运。

六、食品采购入库前应由专人进行验收，合格后入库储存，不合格者退回。

七、食品采购入库后应及时建立台帐，台帐记录保存不少于2年。

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