生物化学（一）复习思考题
一、名词解释
核酶：有催化作用的RNA分，使生物催化剂，可降解特异性mRNA
全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。
维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须由食物提供的一类低分子有机化合物。
氨基酸：a碳原子连接有一个羧基，一个氨基，一个H以及一个R基，它是蛋
白质的基本结构单元。是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传信息的转录和翻译的过程。同时RNA也可以在逆转录酶的作用下生成
DNA再由DNA转录成RNA RNA翻译成蛋白质。
结构域：又称motif （模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。
锌指蛋白：锌指蛋白是指含有通过结合Zn 2+稳定的短的可以自我折叠形成手指”结构的
一类蛋白质。可以选择性的结合特异的靶结构。
第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。
a-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于 a -磷酸甘油与磷酸二羟
丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链
氧化。
底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP 呼吸链：是由一系列的递氢反应和递电子反应按一定的顺序排列所组成的连续反应体系，它将代谢物脱下的成对氢原子交给氧生成水，同时有A TP 生成。
G蛋白：一种界面蛋白，处于细胞膜内侧， a , B，丫3个亚基组成。它变动于
GDP形式和GTP形式之间。当激素结合到受体上时，触发GTP态将结合态GDP
取代下来。激活位于信号传导途径中下游的腺苷酸环化酶。
a -磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于a -磷酸甘油
与磷酸二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原
当量进入线粒体的呼吸链氧化。
波尔效应：增加C02的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血红蛋白对02的亲和力，促进02释放，反之，高浓度的02也能促进血红蛋白释放H+和C02 葡萄糖异生：由简单的非糖前体如乳酸、甘油、生糖氨基酸，转变为葡萄糖或糖原的过程
可立氏循环：肌肉细胞内的乳酸扩散到血液并随着血液进入肝脏细胞，在肝细胞内通过葡萄糖异生途径转变为葡萄糖，又回到血液随血流供应肌肉和脑对葡萄糖的需要。
二、填空
1. 维持蛋白质二级结构稳定性的次级键主要有氢键。__
2. 蛋白质的二级结构常见有a螺旋、B折叠、B转角和无规卷曲等类型。
3. 维持蛋白质胶体溶液稳定性的因子主要有两个：水化层^双电层。_____
4. 3 -胡萝卜素作为维生素A的来源，在小肠内可被酶分解形成2分子的维生素A分子。
5. 酶对底物的催化具有高度的专一性和高效性；影响酶催化效率的因素有：底物与酶白__________
近效应和定向效应、底物的形变和诱导契合、酸碱催化、共价催_______
6. 可逆的共价修饰是酶活性调节方式之一，具有可逆的修饰的酶通常利用以下几种方式进
行共价修饰：磷酸化、腺苷酰化、尿苷酰化、甲基化和ADP-核糖基化，其中磷酸化是生物
体内最常见的一种酶活性的调节方式。
7. 在水溶液中，Vai、Glu、lie、Lys、Asn、Gly这几种残基中的Glu Lys Asn 趋向于分布
于球蛋白的表面，Vai lie 趋向于分布球蛋白的内部，而则在球蛋白中的分布比较均
匀。
8. RNase A催化RNA勺水解，专一性地切开嘧啶核苷
酸3'P-O键，其催化形成的产物是
3/嘧啶核苷酸或以3/嘧啶核苷酸结尾的寡聚核苷酸。
10. 维生素D具有调节体内钙离子的作用引起佝偻病，成人缺乏可引起软骨
病。
11. 辅酶I和II均含有烟酰胺腺嘌呤二核苷酸。
19. 维持蛋白质三级结构稳定的次级键包含：氢键、疏水作用、盐键、范德华力和二硫键_________
等。
20. 糖蛋白中糖链的主要作用是分子识别和细胞识别。
21. DNA的Cot曲线是通过测定核苷酸的摩尔浓度和时间来作图的。
22. 肽链中的甲硫氨酸残基被溴化氰作用后肽链就在Met的C端肽键被切断,甲硫氨酸残基
变成高丝氨酸内酯残基。
23. 非竞争性抑制的酶反应中Vmax减小,Km不变。
24. 某细胞亚器官的膜厚度为7.5nm?^在于该膜上的蛋白质的穿膜部分至少应该由21-50
个疏水氨基酸构成。（a螺旋0.15nm , 3折叠0.35nm）7.5/0.36
25. 尿素是一种蛋白质变性剂，其主要作用是使蛋白质变性其作用机制为与多肽链竞争氢
键，因此破坏蛋白质的二级结构。
26. 为保护酶的活性，对以巯基为活性基团的酶应添加过量的巯基化合物（还原型GSH ；
对以Asp为活性基团的应添加苄 _
28. 葡萄糖C1上的醛基被还原后生成山梨醇,可引起人类的白内障疾病。
29. 维生素B6是氨基酸脱羧酶和转氨酶两大类酶的辅酶。
30. 异养生物合成作用的还原力是NADPH主要由磷酸戊糖途径提供。
31. 蛋白质的一级结构决定其三级结构是由美国Anfinsen用牛胰核糖核酸酶的变性和复性
实验来证明的。
32. 蛋白质a-螺旋中，形成氢键的环内共有13个原子。
33. 正常生理条件下，蛋白质肽链上的Lys和Arg的侧链几乎完全带正电荷，而H丄的侧链则部分带正电荷。
34. 除去蛋白样品种盐分的方法一般为透析和超过 _____
35. 双链DNA受热后260nm处的紫外吸收值增大，最多可以增加到1.25倍，此现象称为增色效应。
36. 酶动力学实验中Vmax由底物决定。
37. 胰凝乳蛋白酶在Phe，Trp和琢的羧基端切断肽链。
38. 糖的旋光性是由其结构中的手性碳原子所决定的，而糖有无还原性是由其结构中的醛基_
所决定的。
39. 胞液中的一分子磷酸二羟丙酮经有氧分解最多可产生17个ATP分子。
40. 类固醇化合物都具有稠合四环母核结构，生物体内的类固醇化合物主要包括脂肪酸及其
酯，雄激素，雌激素及胆固醇等。
41. 参与转移和递氢的维生素有B2，B3，B12及VC，（B11,硫辛酸）参与转酰基的维生素是B5
和硫辛酸,转移和利用一碳单位的维生素是B11和B12。
42.I型糖尿病是由于血糖代谢障碍引起的病变,患者先天缺乏胰岛素。
43.胰岛分泌的激素有胰岛素和胰高血糖素；对糖的作用前者表现为降低血糖,后者表现为升
高血糖。
48、在SDS-PAG冲平均两个氨基酸带1个负电荷，之所以能够按分子量的大小得到分离是由于
SDS结合屏蔽，产生电荷效应和空间结构效应。
三、判断题
1. 酶促反应具有专一性和高效性，因此能催化原来不能进行的反应。
（X）
2. 酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。（X）
3. 米氏常数Km可以近似的表示酶与底物的亲和性，因此Km越大，酶对底物的亲和力越高
（X）
4. 别构蛋白一定具有底物结合和效应物结合两个不同的位点。（X）
5. 乙酰辅酶A和FADH勺分子中具有相同的结构成分AMP （V）
6. 胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶都属于丝氨酸蛋白酶家族。
（V）
7. 底物的临近和定向效应使酶对底物的催化反应从分子间的反应变成了分子内。（V）
8. 有机磷农药是专一性地与胆碱酯酶结合，引起神经中毒症状。
（V）
9. 单体酶一般是由一条肽链组成。（V）
10. 蛋白质的一级结构（氨基酸残基的排列顺序）决定了它的的高级结构。
（V）
11. 天然蛋白质中只含19种L-型氨基酸和无L/D-型之分的甘氨酸共20种氨基酸的残基。
（X）
12. 胶原蛋白质由三条左旋螺旋形成的右旋螺旋，其螺旋周期为67nm。（X ）
13. 双链DNA分子中GC含量越高,Tm值就越大。（V）
15. 一种辅酶与不同酶蛋白之间可以共价和非共价两种不同类型的结合方式。（V）
16. 在蛋白质的分子进化中二硫键的位置的到了很好的保留。（V）
17. DNA双螺旋分子的变性定义为紫外吸收的增加。（X ）
18. 有机溶剂沉淀蛋白质时，介电常数的增加使离子间的静电作用减弱。（X）
19. RNA由于比DNA多了一个羟基，因此就能自我催化发生降解（X）
20. RNA因在核苷上多一个羟基而拥有多彩的二级结构。（X）
21. 限制性内切酶特制核酸碱基序列专一性水解酶。（V）
22. pH8条件下，蛋白质与SDS充分结合后平均每个氨基酸所带电荷约为0.5个负电荷（V）
23. "蛋白质变性主要由于氢键的破坏”这一概念是由Anfinsen 提出来的
（V）
24. 膜蛋白的二级结构均为a-螺旋。（X）
25. 糖对于生物体来说所起的作用就是作为能量物质和结构物质。（X）
26. 天然葡萄糖只能以一种构型存在，因此也只有一种旋光度。（X）
27. 维生素除主要由食物摄取外，人类自身也可以合成一定种类和数量的维生素。（V）
28. 激素是人体自身分泌的一直存在于人体内的一类调节代谢的微量有机物。（V）
29. 甲状腺素能够提高BMR（基础代谢率）的机理是通过促进氧化磷酸化实现的（V）
30. 呼吸作用中的磷氧比（P/O）是指一个电子通过呼吸链传递到氧所产生ATP的个数（X）
31. 人体内所有糖分解代谢的中间产物都可以成为糖原异生的前体物质。（X）
32. RNA为单链分子，因此受热后紫外吸收值增加不明显。（X ）
33. 单糖都符合（CH2O）n式。（X）
34. 蔗糖可以用来浓缩蛋白样品。（V）
35. 促甲状腺素释放激素，生长素抑制激素，内啡肽和激肽都是神经激素。（V）
36. 蛋白质与SDS充分结合后，不论分子量的大小，在溶液中的电泳速度是一样的。（X）
37. DTT为强烈的蛋白质保护剂。（V）
39. 任何一个蛋白质的紫外吸收的峰值都在280nm附近（X）
40. 限制性内切酶是一种碱基序列识别专一性的内切核酸酶（V）
41. Km值由酶和底物的相互关系决定。（V）
42. 双链DNA在纯水中会自动变性解链（X）
43. Pauling 提出了蛋白质变性为氢键的破坏所致。（X）
44. 蛋白质中所有的氨基酸都是L型的. （X）
45. 人体中氨基酸只有20种。（X）
46. 胶原蛋白不含色氨酸，在280nm处没有特征吸收峰。
（X）
47. 有些生物能用D氨基酸合成多肽。（V）
48. 所有结构基因的起始密码子必须是ATG （X）
49. 必须氨基酸的种类因动物不同而不同。（V）
50. Ba nti ng 发现了治疗糖尿病的方法。（V）
51. 溶液的pH 值与酶的PI 值一致时酶的活性最高
（X）
52. 蛋白质变性主要由于氢键的破坏这一概念是由Anfinsen提出的。（V）
53. 一般而言亲水性氨基酸残基不会分布在球状蛋白质的内部。（V）
54. 糖的半缩醛羟基较其他羟基活泼,相互之间可以自由连接形成糖甘键。（X）
55. 至今发现的人体含氮激素中的氮可以是任何形式的含氮元素。（X）
56. 糖无论是有氧分解还是无氧分解都必须经历酵解阶段。（V）
57. 大气中的氮是所有生物中含氮物质的最初来源。（V）
四、问答题
1. 与凝血相关及体内可以自己合成的脂溶性维生素是什么？
答：维生素K.
2. 与一碳单位代谢有关的维生素有哪些？
答：氰钴胺素（B12）,叶酸（B11）
3. 胰凝乳蛋白酶活性中心的His残基发挥什么作用？
答：在没有底物时，His是未质子化的，然而当Ser195羟基氧原子对底物进行亲核攻击
时，它从Ser195接受一个质子，Asp102的CCO作用是稳定过渡态中的His57的正电荷形式，
此外，Asp102定向His57并保证从Ser195接受一个质子处于适当的互变异构形式。（P 408 ）简化：在没有底物时，His是未质子化的，然而当Ser195羟基氧原子对底物进行亲核攻击时，
它从Ser195接受一个质子，起到广义碱的作用。
4.SDS-PAGE电泳测定蛋白质的分子量是依据什么原理？
答：SDS-PAGE!泳法，即十二烷基硫酸钠
5.聚丙烯酰胺凝胶电泳法，。
（1）在蛋白质混合样品中各蛋白质组分的迁移率主要取决于分子大小和形状以及所带电荷多少
（2）在聚丙烯酰胺凝胶系统中，加入一定量的十二烷基硫酸钠（SDS是一种阴离子表面活
性剂，加入到电泳系统中能使蛋白质的氢键和疏水键打开，并结合到蛋白质分子上（在一
定条件下，大多数蛋白质与SDS的结合比为1.4gSDS/1g蛋白质），使各种蛋白质一SDS复
合物都带上相同密度的负电荷，其数量远远超过了蛋白质分子原有的电荷量，从而掩盖了不同种类蛋白质间原有的电荷差别。此时，蛋白质分子的电泳迁移率主要取决于它的分子量大小，而其它因素对电泳迁移率的影响几乎可以忽略不计。
6唾液淀粉酶经过透析后，水解淀粉酶的活性显著降低是为什么？
答：Cl-是唾液淀粉酶的激活剂，经过透析后Cl-被去除，水解淀粉酶的活性显著降
低。
7. 蛋白质二级结构的种类和各种类的要点是什么？
答：⑴a -螺旋：其结构特征为：①主链骨架围绕中心轴盘绕形成右手螺旋；②螺旋每上升一圈是3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm；③相邻螺旋圈之间形成许多氢键；④ 侧链基团位于螺旋的外侧。⑵3-折叠：其结构特征为：① 若干条肽链或肽段平行或反平行
排列成片；② 所有肽键的C=O和N—H形成链间氢键；③侧链基团分别交替位于片层的
上、下方。⑶3 -转角：多肽链180°回折部分，通常由四个氨基酸残基构成，借1、4残
基之间形成氢键维系。⑷无规卷曲：主链骨架无规律盘绕的部
8. 蛋白质中常见的20种氨基酸的结构式和三字母缩写？
答：见书125-126
9. 说明竞争性抑制剂的特点和实际利用价值.
答：竞争性抑制剂的特点：（1）抑制剂以非共价键与酶结合，用超滤、透析等物理方法能够解除抑制；（2 ）抑制剂的结构与底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心；
（3）抑制剂使反应速度降低，Km值增大，但对Vmax并无影响，（4）增加底物浓度可降
低或解除对酶的抑制作用。
竞争性抑制作用的原理可用来阐明某些药物的作用原理和指导新药合成。例如某些细菌以对氨基苯甲酸、二氢喋呤啶及谷氨酸为原料合成二氢叶酸，进一步生成四氢叶酸，四氢叶酸是细菌核酸合成的辅酶。磺胺药物与对氨基苯甲酸结构相似，是细菌二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂。它通过降低菌体内四氢叶酸的合成能力，阻碍核酸的生物合成，抑制细菌的繁殖，达到抑菌的作用。
10. 简述酶的活性调控的方式。
答：别构调控，酶原激活，可逆共价修饰(磷酸化，腺苷酰化，尿苷酰
化,ADP核糖基化，甲基化)
别构调控：酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地结合后发生构象的变化，进而改
变酶活性状态，称为酶的别构调节。典型的别构酶有天冬氨酸转氨甲酰酶，3-磷酸甘油醛
脱氢酶。
酶原的激活：酶原或前体再经蛋白酶切开，或除去部分肽段，才能成为具有活性的分子。典型酶原激活有胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，胃蛋白酶，及血液凝固系统中的酶都是又相关的前体激活而来的。
可逆的共价修饰：酶分子被其它的酶催化进行共价修饰，从而在活性形式与非活性形式之间相互转变。主要有蛋白质的磷酸化和非磷酸化。
11. 当Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His在pH =3.9 进行纸电泳，哪些氨基酸移向正极？哪些氨基酸移向负极？纸电泳带有相同电荷的氨基酸能够分开的原理是什么？
答：正极：Asp;负极：Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、His 电泳时若氨基酸带有相同电荷则相对分子质量大的比相对分子质量小的移动的慢。因为相对分子质量大的氨基酸，电荷与质量的比小，导致单位质量移动的力小，所以慢。
12. 血红蛋白结合02有哪些效应？这些效应有哪些生理意义？
答：协同效应，别构效应，波尔效应。这些效应是血红蛋白的输氧效率达到最高效率。
协同效应：第一个O2的结合显著提高了随后O2分子的结合亲和力，使血红蛋白输氧效率得到提高。
别构效应：血红蛋白与O2的结合受环境中其他分子的调节，如质子、CO2和2,3-二磷
酸甘油酸(2,3-bisphosphate, BPG )等。虽然它们在血红蛋白分子上的结合部位离血
红素辅基很远，但这些分子极大地影响Hb的氧合性质。这种在空间上相隔的部位之间
的相互作用在很多寡聚蛋白质中存在，这就是别构效应。
波尔效应：增加CO2的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低血
红蛋白对O2的亲和力，促进O2释放，反之，高浓度的O2也能促进血红蛋白释放H+ 和CO2.
13. 举例2-3例说明蛋白质变性在生活中的利用，并解析其变性的原因。答：鸡蛋的煮熟。原因是加热使蛋白质的空间结构发生变化从而使蛋白质发生变性。
Pb 中毒时，需要喝大量的鸡蛋清或豆浆。原因是鸡蛋清和豆浆内含有大量的蛋白质, 蛋白质的巯基与Pb结合，从而使蛋白质变性。
13.什么是蛋白质复性？
答：如果反应条件不剧烈，这种变性作用是可逆的，说明蛋白质分子内部结构变化不
大，这时除去变性因素，在适当的条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质复性。
14. 青霉素抗菌原理是什么？
答：青霉素抗菌作用原理：革兰氏阳性菌细胞壁主要由粘肽构成，合成粘肽的前体
物，需在转太酶的作用下，才能交互联结形成网络状结构包绕着整个细菌，青霉素的化学结构与合成粘肽的前体物的结构部分相似，竞争地与转肽酶结合，使该酶的活性降低，粘肽合成发生障碍，造成细胞壁缺损，导致菌体死亡。
15. 什么是别构效应
答：别构效应又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白
质生物活性改变的现象.别构效应(allostericeffect )某种不直接涉及蛋白质活性的物
质，结合于蛋白质活性部位以外的其他部位(别构部位)，引起蛋白质分子的构象变化，而导致蛋白质活性改变的现象。
16. 什么是反竞争性抑制作用
答：抑制剂只与酶-底物复合物结合，而不与游离酶结合的一种酶促反应抑制作用。这
种抑制作用使得Vmax Km都变小，但Vmax/Km比值不变。
17. 什么是多酶复合体：
答：多酶复合体是由几种酶靠非共价键彼此嵌合而成。所有反应依次连接，有利于一
系列反应的连续进行。
18. 什么是疏水作用？
答：水介质中球状蛋白质的折叠总是倾向于把疏水残基埋藏在分子的内部。这一现象
被称为疏水作用。
19?什么是真核生物mRNA的加帽和加尾？帽子的类型有哪些，区别在哪里？
答：多数真核生物信使核糖核酸(mRNA及某些病毒mRNA勺5'端有帽子结构，由7-甲基鸟嘌呤通过5', 5'-三磷酸酯键与初始转录物的第一个核苷酸残基相连接，随后的第一个或第二个核苷酸残基可能形成2-0-甲基基团，如果第一个核苷酸是腺嘌呤苷酸，也可
形成6-N-甲基基团。帽结构能保护mRNA的5'端不被磷酸酶和核酸酶破坏，并能促进翻
译的起始。
大多数真核生物的mRNA 3末端都有由100~200个A组成的Poly (A)尾巴。Poly(A)尾不是由DNA编码的，而是转录后的前mRNA以ATP为前体，由RNA末端腺苷酸转移酶，即
Ploy(A)聚合酶催化聚合到3'末端。加尾并非加在转录终止的3'末端，而是在转录产物
的3'末端，由一个特异性酶识别切点上游方向13~20碱基的加尾识别信号AAUAAA以及切
点下游的保守顺序GUGUGUG巴切点下游的一段切除，然后再由Poly(A)聚合酶催化，加上
Poly(A)尾巴，如果这一识别信号发生突变，则切除作用和多聚腺苷酸化作用均显著降低。
帽子结构通常有三种类型分别0型，I型，II型。0型是指末端核苷酸的核糖未甲基化，I
型指一个核苷酸的核糖甲基化，II型指末端两个核苷酸的核糖均甲基化。
20. NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链吗？为什么？
答：NADPH通常作为生物合成的还原剂，并不能直接进入呼吸链接受氧化。只是在特殊的酶的作用下，NADPHh的H被转移到NAD上，然后以NADH勺形式进入呼吸链。
21. 琥珀酸脱氢酶的辅基FAD与酶蛋白之间如何结合？
答：以共价键相互连接，他们是酶与辅基的关系。而且这个辅基是一种修饰形式，其
第8a位碳原子与酶的组氨酸残基相连。
22. 糖酵解过程在有氧还是无氧条件下进行？
答：无氧条件下进行的。
23. 戊糖磷酸途径中转酮酶的辅助因子是什么？转移的基团是什么？该途径的生物学意义？
答：辅因子：TPP.转移的基团：二碳单位羟乙基。
意义：1.是细胞产生还原力的主要途径。 2.是细胞内不同结构糖分子的重要来源，并
为各种单糖的箱互转变提供条件。
24. 组成蛋白质分子的碱性氨基酸有哪些？酸性氨基酸有哪些？
答：酸性氨基酸：Asp,Glu,;碱性氨基酸：Arg,His,Lys
25. 双链DNA热变性的因素及增色效应和减色效应？
答：DNA双螺旋区的氢键断裂。增色效应是指与天然DNA相比，变性DNA因其双螺旋
破坏，使得碱基充分外露，因此紫外吸收增加，这种现象叫增色效应
减色效应是指若变性DNA复性形成双螺旋结构后，因紫外吸收会降低，这种现象叫减
色效应
26糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于什么酶，氟化物主要作用于什么酶？
答：碘乙酸：3-磷酸甘油醛脱氢酶醛缩酶（待定）；氟化物：烯醇化酶
27. 磺胺类药物可以抑制什么酶？
答：二氢叶酸合成酶（第八题）
28. 纤维素的组成，单体的连接方式？
答：单体葡萄糖通过B（1-4）糖苷键相连接
29. 化学渗透学说主要论点有哪些？
答：化学渗透学说的主要内容（1 ）呼吸链中的电子传递体在线粒体内膜中有着特定的不对称分布，递氢体和电子传递体是间隔交替排列的，催化反应是定向的。（2 ）在电子传递过程中，复合物I，山和IV的传氢体起质子泵的作用，将H+从线粒体内
膜基质侧定向地泵至内膜外侧空间将电子传给其后的电子传递体。（3 ）线粒体内膜对质子具有不可自由透过的性质，泵到外侧的H+不能自由返回。结果形成
内膜内外的电化学势梯度（由质子浓度差产生的电位梯度）。（4 ）线粒体F1-F0-ATPase复合物能利用ATP 水解能量将质子泵出内膜，但当存在足够高的跨膜质子电化学梯度时，强大的质子流通过F1-F0-ATPase进入线粒体基质时，释放的自由
能推动ATP合成。
30. NADH?H穿梭进入进入线粒体的方法和机制？
答：甘油酸-3-磷酸穿梭途径，苹果酸-天冬氨酸穿梭途径
甘油磷酸穿梭机制：
首先，在胞液甘油-3-磷酸脱氢酶催化下，NADH使磷酸二羟丙酮还原生成甘油-3-磷酸。然
后，甘油-3-磷酸被跨膜的甘油-3-磷酸脱氢酶复合物转换回二羟丙酮磷酸。在转换过程中，两个电子被转移到跨膜酶的
FAD辅基上生成FADH2 FADH2将两个电子转给可移动的电子载体Q，
然后再转给泛醌-细胞色素c氧化还原酶（复合物III ）。胞液中的NADH通过这一途径转换成QH2后氧化所产生的能量（1.5个ATP比线粒体内NADH氧化的能量（2.5个ATP）少。
苹果酸-天冬氨酸穿梭机制
首先，在苹果酸脱氢酶的催化下，胞液NADH将草酰乙酸还原为苹果酸。其次，苹果酸经二
羧酸转位酶进入线粒体基质。在基质中，线粒体苹果酸脱氢酶催化苹果酸重新氧化为草酰乙酸，使线粒体内的NAM还原为NADH经呼吸链氧化。
草酰乙酸在线粒体天冬氨酸转氨酶的催化下，与谷氨酸反应生成a-酮戊二酸和天冬氨酸。
a- 酮戊二酸经二羧酸转位酶运岀线粒体。天冬氨酸经谷氨酸-天冬氨酸转位酶与谷氨酸交换运岀线粒体。在胞液中，天冬氨酸和a-酮戊
二酸在天冬氨酸转氨酶的作用下生成谷氨酸和草酰乙酸，谷氨酸在与天冬氨酸的交换中重新进入线粒体，而草酰乙酸与胞液中的另一分子NADH反应，重复上述循环。胞液中的NADH经苹果酸-天冬氨酸穿梭途径可以转换为线粒体中的
NADH再经电子传递和氧化
磷酸化过程，所以胞液中的一分子NADH也可以生成2.5分子ATPo
31. tRNA的三级结构形状? 答：倒L型
32. h nRNA是指什么?
答：最初转录生成的RNA称为不均一核RNA3
33. 酶的专一性有哪几种？
答：1.结构专一性
2. 立体异构专一性：a.旋光异构专一性b.几何异构专一性
34. 丙二酸是琥珀酸脱氢酶的什么类型抑制剂？
答：竞争性抑制剂
35. 有机磷农药致中毒机理？
答：这些有机磷化合物能抑制某些蛋白酶及酯酶活力，与酶分子活性部位的丝氨酸羟基共价结合，从而使酶失活。这类化合物强烈地抑制对神经传导有关的胆碱酯酶活力，使乙酰胆碱不能分解为乙酸和胆碱，引起乙酰胆碱的积累，使一些以乙酰胆碱为传导介质的神经系统处于过渡兴奋状态，引起神经中毒症状。
36.Sanger试剂是指什么？
答：二硝基氟苯(DNFB'FNDB
37. 参与EMP途径激酶有哪些？比如葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶
等？哪些步骤不可逆？产生ATP和NADH+H步骤是哪些？
答：参与EMP途径激酶有己糖激酶，磷酸果糖激酶，磷酸甘油酸激酶，丙酮酸激酶。
磷酸果糖激酶，磷酸甘油酸激酶，丙酮酸激酶参与的过程不可逆。产生ATP和NADH+H步
骤是磷酸甘油酸激酶，丙酮酸激酶。
38. 糖原中一个糖基转变为2分子乳酸，可净得几分子ATF？
答：2或3分子ATP
39. 多核苷酸之间的连接方式如何？
答：通过3 / 5/磷酸二酯键相连
40. 酶的特异性是指什么？
答：酶的特异性是指酶对它所催化的反应以及底物结构有严格选择性，一种酶只对一种物质或一类结构相似的物质起作用。
41. 竞争性可逆抑制剂、非竞争性可逆抑制剂、不可逆抑制剂和反竞争性可逆抑制剂的作用示意图？
答：图见P370, P373
42. 利用稳态法推导米氏方程时，引入了的假设是什么？快速平衡法呢？
K1 k2
答：快速平衡法：E+S《==》ES《==》E+P
k-1
1、E+P《==》ES可忽略
2、底物浓度〉〉酶浓度
3、K-1〉〉K2
稳态法则只有1和2
43作为乙酰CoA羧化酶的辅酶的维生素是哪个？
答：生物素
44. 真核生物mRNA勺帽子结构中，m7G如何与多核苷酸链连接？
答：m7G经焦磷酸与mRNA勺5/末端核苷酸相连
45. TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物有哪些？
答：琥珀酰-Co2琥珀酸
46. 米氏方程是什么？告诉你底物浓度，反应速度等如何求Km或Vma)？
答：v=(VmaxX [S]) / (Ks+[s])或者(Vmax X [S]) / (Km+[s])。分别将两组数据的V
和【S】分别带入(Vmax X [S]) / (Km+[s])中，联立方程组即可得到Km和Vmax
47. 蛋白质a螺旋要点？DNA双螺旋要点？氢键在稳定这两种结构中的作用？
答： a - 螺旋的结构要点：
①肽链以螺旋状盘卷前进，每圈螺旋由 3.6个氨基酸构成，螺圈间距(螺距)为0.54nm;
②螺旋结构被规则排布的氢键所稳定，氢键排布的方式是：每个氨基酸残基的N—H与其氨
基侧相间三个氨基酸残基的C- O形成氢键。这样构成的由一个氢键闭合的环，包含13个
原子。因此，a -螺旋常被准确地表示为 3.613螺旋。
螺旋的盘绕方式一般有右手旋转和左手旋转，在蛋白质分子中实际存在的是右手螺旋。
DNA双螺旋的结构要点：
(1) 两条反向平行的多核苷酸围绕同一中心轴相互缠绕；两条链均为右手螺旋。
(2) .嘌呤与嘧啶碱位于双螺旋的内测。磷酸与核糖在外侧，彼此通过3‘，5 / -磷酸二酯
键相连接，形成DNA分子的骨架。碱基平面与纵轴垂直，糖环的平面则与纵轴平行。多核苷酸链的方向取决于核苷酸间磷酸二酯键的走向，习惯上以C，C，5为正向。两条链配
对偏向一侧，形成一条大沟和一条小沟。
(3) 双螺旋的平均直径为2nm,两个相邻的碱基对之间相距的高度，即碱基堆积距离为
0.34nm,两个核苷酸之间的夹角为36度。因此，沿中心轴每旋转一周有10个核苷酸。每一
转的高度为3.4nm.
(4) 两条核苷酸链依靠彼此碱基之间形成的氢键相联系而结合在一起。A只能与T相配对，
形成两个氢键；G与C相配对，形成3个氢键。
48. 谷胱甘肽和酪氨酸的化学结构式？
答：P168 P126
49. 还原型谷胱甘肽及巯基乙醇与二硫键反应的比例关系？
答：1:2 : 1
50. 已知DNA的260/280值为1.8,RNA的260/280为2.0.今有一不含蛋白等杂质的核酸纯品，其260/280 值为1.9,是问一克该样品中RNA和DNA各含多少?(注:1OD260的DNA为53微克,1OD260 的RNA为40 微
克)DNA543.9mg,RNA456.1mg
51. 现有五肽，在280nm处有吸收峰，中性溶液中朝阴极方向泳动；用FDNB测得与之反应的氨
基酸为Pro; carboxy-peptidase 进行处理，的质地一个游离出来的氨基酸为Leu;用胰凝
乳蛋白酶处理得到两个片段，分别为两肽和三肽，其中三肽在280nm处有吸收峰；用CNBr处
理也得到两个片段，分别为两肽和三肽；用胰蛋白酶处理后游离了一个氨基酸;组成分析结果
表明，五肽中不含Arg.试定该短肽的氨基酸序列.
答：Pro-Met-Trp-Lys-Leu
52. 举出三种蛋白质分离方法，原理、应用。
答：(1)透析与超滤。透析法是利用半透膜将分子大小不同的蛋白质分开。常用的半透膜是
玻璃纸或称赛璐玢纸(cellophane paper )、火棉纸(celloidin paper )和其它改型纤维
素材料。超滤法是利用高压力或离心力，强使水和其他小的溶质分子通过半透膜，而蛋白
质留在膜上，可选择不同孔径的泸膜截留不同分子量的蛋白质。
(2)凝胶过滤法。也称分子排阻层析或分子筛层析，这是根据分子大小分离蛋白质混合物最
有效的方法之一。蛋白质溶液加于柱之顶部，任其往下渗漏，小分子蛋白质进入孔内，因
而在柱中滞留时间较长，大分子蛋白质不能进入孔内而径直流出，因此不同大小的蛋白质
得以分离。柱中最常用的填充材料是葡萄糖凝胶( Sephadex gel )和琼脂糖凝胶(agarose gel )。
⑶离子交换层析法。离子交换剂有阳离子交换剂(如：羧甲基纤维素；CM纤维素)和阴
离子交换剂(二乙氨基乙基纤维素；DEAE等，当被分离的蛋白质溶液流经离子交换层析柱
时，带有与离子交换剂相反电荷的蛋白质被吸附在离子交换剂上，随后用改变pH或离子强
度办法将吸附的蛋白质洗脱下来。主要有离子交换层析，凝胶层析，吸附层析及亲和层析等，其中凝胶层析可用于测定蛋白质的分子量。
53. G蛋白偶联的受体及其信号传导。
答：G蛋白偶联型受体，如a 2与B肾上腺素受体，毒蕈碱型乙酰胆碱受体( mAchR 和视网膜视紫红质(Rh)受体等，与G蛋白偶联后产生胞内信使如cAMP,cGMP,DG,IP3,等，将信号传导至胞内。
G 蛋白偶联受体的信号转导途径由四部分组成：细胞膜受体、G蛋白、第二信使、效
应。
激素配体与G蛋白偶联受体结合后导致受体构象改变，其上与Gs结合位点暴露，受体
与Gs在膜上扩散导致两者结合，形成受体-Gs复合体后，Gs a亚基构象改变，排斥GDP
结合了GTP而活化，a亚基从而与3 丫亚基解离，同时暴露出与环化酶结合位点；a亚
基与环化酶结合而使后者活化，利用ATP生成CAMP CAMP产生后，与依赖cAMP的蛋白激
酶的调节亚基结合，并使PKA的调节亚基和催化亚基分离，活化催化亚基，催化亚基将代
谢途径中的一些靶蛋白中的丝氨酸或苏氨酸残基磷酸化，将其激活或钝化。这些被磷酸化共价修饰的靶蛋白往往是一些关键调节酶或重要功能蛋白，因而可以介导胞外信号，调节细胞反应。
信号传导的终止是依赖于CAMP信号的减少完成的。在G蛋白活化一段时间后，a亚
基上的GTP酶活性使结合的GTP水解为GDP,亚基恢复最初构象，从而与环化酶分离，环化酶活化终止，a 亚基从新与3 丫亚基复合体结合。这样减少了cAMP的产生，同时CAMP
的磷酸二酯酶(PDE的催化下降解生成5'-AMP。当cAMP信号终止后，靶蛋白的活性则在蛋白质脱磷酸化作用下恢复原状。
55. 能荷的公式是什么？一般细胞的能荷状态？
答: (ATP+1/2ADP)/(ATP+ADP+AMP 0.80-0.95
56. ATP缓冲剂之称的物质是什么？400米跑依靠什么方式供能？100米呢？
答：ATP缓冲剂之称的物质是磷酸肌酸，400米跑依靠糖酵解供能，100米靠磷酸肌酸
+ADP-ATP 肌酸
57. 红细胞中的BPG产生主要由糖酵解哪个步骤？它的生理意义是什么？临床血液的保存通常会添加肌苷，为什么？
答：3-磷酸甘油酸在磷酸甘油酸变位酶的作用下形成2-磷酸甘油酸，其中间过程会形
成BPG中间产物.
生理意义：BPG进一步提高了血红蛋白的输氧效率。在肺部，PO2超过100torr，因此
即使没有BPG血红蛋白也能被饱和，在组织中，PO2低，BPG降低血红蛋白的氧亲和力，
加大血红蛋白的卸氧量。
临床血液的保存通常会添加肌苷，因为肌苷能通过红细胞膜并在胞内经一系列反应可以转变为BPG防止BPG水平的下降。
58. 氧化磷酸化抑制剂和解偶联剂的区别和联系？并举例说明？
答：解偶联剂：这类试剂的作用是使电子传递和ATP形成两个过程分离，失掉它们的紧密
联系。它只抑制ATP的形成过程，不抑制电子传递过程，使电子传递产生的自由能都变为热能。因为这种试剂使电子传递失去正常的控制，亦即不能形成离子梯度。造成过分的利用氧和燃料底物而能量得不到贮存。典型的解偶联剂是弱酸性亲脂试剂 2.4二硝基苯酚。
在酸性环境中2,4二硝基苯酚接收质子后成为不解离的形式而变为脂溶性的，从而容易的透过膜，同时将一个质子带入膜内。解偶联剂使内膜对H+的通透性增加。亲脂的膜能结合
H+,将其带到H+浓度低的一方。这样就破坏了跨膜梯度的形成。
氧化磷酸化抑制剂：这类试剂的作用特点是抑制氧的利用又抑制电子传递链上的载体的作用。氧化磷酸化抑制剂的作用是直接干扰ATP的生成过程。由于它干扰了由电子传递的高
能状态形成ATP的过程结果也使电子传递不能进行。寡霉素就属于这类抑制剂。寡霉素与2,4二硝基苯酚作用不同，当在线粒体悬浮液中加入寡霉素后，再加入ADP不见有刺激呼
吸的作用发生，这时若加入DNP解偶联剂，则可看到呼吸作用立即加快，表明寡霉素对利
用氧的抑制作用可被解偶联剂解除。
59. 糖原合成与分解的关键调控酶分别是什么？
答：糖原合成的关键调控酶是糖原合酶，糖原分解的关键调控酶是磷酸化酶。60乙醛酸循环在植物种子中的意义？
答：它使萌发的种子将贮存的三酰甘油通过乙酰-CoA转变为葡萄糖。
61. 蔗糖是否具有还原性？为什么？
答：不具有，蔗糖分子中的葡萄糖残基与果糖残基是通过两个异头碳被链接的。
62. 糖肽连键的类型？分别主要发生在哪些氨基酸？
答：N-糖肽键,O-糖肽键.N-糖肽键主要发生在Asn.O-糖肽键主要发生在Ser,Thr,Hyl( 羟赖
氨酸），Hyp（羟脯氨酸）。糖蛋白中寡糖与多肽链的，简称糖肽键。糖肽链的类型可以概况
为：
①N-糖苷键型：寡糖链（GIcNAC的B -羟基）与Asn的酰胺基、N-未端的a-氨基、Lys 或Arg的W?
氨基相连。
②O-糖苷键型：寡糖链（GalNAC的a -羟基）与Ser、Thr和羟基赖氨酸、羟脯氨酸的羟基相连。
③S-糖苷键型：以半胱氨酸为连接点的糖肽键。
④酯糖苷键型：以天冬氨酸、谷氨酸的游离羧基为连接点。
63?将含有天冬氨酸（pl=2.98）、甘氨酸（pl=5.97）、亮氨酸（pl=6.53）和赖氨酸（pl=5.98）的柠檬酸缓冲液，加到预先同样缓冲液平衡过的强阳离交换树脂中，随后用爱缓冲液析脱此
柱，并分别收集洗出液，这5种氨基酸将按什么次序洗脱下来？[Asp, Thr, Gly, Leu,
Lys]
答：根据书中P156的图即可得岀答案。在pH3左右，氨基酸与阳离子交换树脂之间的静电
吸引的大小次序是碱性氨基酸（A2+）＞中性氨基酸（A+）＞酸性氨基酸（A0）。因此氨基酸的洗岀顺序大体上是酸性氨基酸、中性氨基酸，最后是碱性氨基酸，由于氨基酸和树脂之间还存在疏水相
互作用，所以其洗脱顺序为：Asp, Thr, Gly, Leu, Lys 。
64. 有一个A肽，经酸解分析得知为Lys、His、Asp、Glu2、Ala以及Vai、Tyr和两个NH3
分子组成。当A肽与FDNB试剂反应后得DNP-Asp；当用羧肽酶处理后得游离缬氨酸。如果我们在实验中将A肽用胰蛋白酶降解时，得到两种肽，其中一种（Lys、Asp、Glu、Ala、
Tyr ）在pH6.4时，净电荷为零，另一种（His、Glu以及Vai ）可给除DNP-His，在pH6.4
时，带正电荷。此外，A肽用糜蛋白酶降解时，也得到两种肽，其中一种（Asp、Ala、
Tyr ）在pH6.4时全中性，另一种（Lys、His、Glu2以及Vai ）在pH6.4时带正电荷。问A 肽的氨基酸序列如何？[Asn-Ala-Tyr-Glu-Lys-His-GI n-Val]
答：解：1、N-末端分析：FDNB法得：Asp-;
2 、C-末端分析：羧肽酶法得：-Val ;
3 、胰蛋白酶只断裂赖氨酸或精氨酸残基的羧基形成的肽键，得到的是以Arg和Lys为
C-末端残基的肽断。酸水解使Asn~ Asp+ NH4+，由已知条件（Lys、Asp、Glu、Ala、
Tyr）可得：Asn-（）-（）-（）-Lys-（）-（）-Val ;
4 、FDNB法分析N-末端得DNP-His，酸水解使GlnGlu+NH4+由已知条件（His、Glu、
Val）可得：Asn-（）-（）-（）-Lys-His-Gln-Val ;
5 、糜蛋白酶断裂Phe、Trp和Tyr等疏水氨基酸残基的羧基端肽键。由题，得到的一条肽（Asp、
Ala、Tyr）结合（3）、（4）可得该肽的氨基酸序列为：Asn-Ala-Tyr-
Glu-Lys-His-Gl n-Val
65. 多聚甘氨酸的右手或左手a螺旋中哪一个比较稳定？为什么？
答：因为甘氨酸是在a-碳原子上呈对称的特殊氨基酸，因此可以预料多聚甘氨酸的左右手a螺旋（他们是对映体）在能量上是相当的，因而也是同等稳定的。
66. 用下列表中数据确定此酶促反应：（ 1 ）无抑制剂和有抑制剂的Vmax和Km值。[无抑制
剂时Km=1.1x 10 -5 molL-1 ，Vmax=50^ molL-1min-1，有抑制剂时：Km=3.1x 10 -5 molL- 1，Vmax=50卩molL-1min-1] （2）El 复合物的解理常数Ki。[Ki= 1.10 x 10 -3molL-1]
molL-1 , Vmax=45.1 卩molL-1min-1
对表中数据用V对[S]作图，求Km值，可判断有抑制剂时，Km值明显增大，故该抑制剂应为竞争性抑制剂。据V=Vmax[S]/(Km(1+[l]/Ki)+[S]) 以及Vmax不变的性质可得，此时Vmax=45.1 卩molL-1min-1 , Km=3.1X 10 -5 molL-1 , Ki= 1.10 x 10 -3molL-1
(1 )竞争性抑制剂的米氏方程为：V=Vmax[S]/(Km(1+[l]/Ki)+[S])
(2)非竞争性抑制剂的米氏方程为：V=Vmax[S]/((Km+[S])(1+[l]/Ki))
3)反竞争性抑制剂的米氏方程：V=Vmax[S]/(Km+[S](1+[l]/Ki))
67. 肾营养不良(renal osleodystrophy )也叫肾软骨病，是和骨的广泛脱矿物质作用相联系的一种疾病，常发生在肾损伤的病人中。什么维生素涉及到肾的矿质化？为什么肾损伤引起脱矿物质作用？
答：1, 25-二羟维生素D3能诱导钙结合蛋白(CaBP的合成和促进Ca-ATP酶的活性，这都有利于Ca2+的吸收。它也能促进磷的吸收；促进钙盐的更新及新骨的生成；促进肾小管细胞对钙磷的重吸收，减少从尿中排出。1, 25-二羟维生素D3的主要靶细胞是小肠粘膜、
骨骼和肾小管，肾损伤将影响1, 25-二羟维生素D3的作用，故会引起脱矿物质作用。
68. 钙及肌醇三磷酸作用途径？
答：钙及肌醇三磷酸作用途径激素通过结合到细胞表面的激素受体上，激活G蛋白，G蛋白再激活磷酸脂酶C,在磷酸脂
酶C催化下，产生二脂酰甘油和肌醇三磷酸。二脂酰甘油进一步活化蛋白激酶C,促使靶
蛋白质中的苏氨酸残基和丝氨酸残基磷酸化，最终改变一系列酶的活性；肌醇三磷酸则打开钙离子通道，使钙离子从内质网中释放到细胞质中，，而钙离子浓度的升高，可改变钙调蛋白的构象，钙调蛋白只有结合钙离子，形成Ca2+-CaM复合物，才具有生物活性。
Ca2+-CaM复合物可以以两种方式调节代谢：1)直接与靶酶起作用；2)通过活化依赖
Ca2+-CaM复合物的蛋白激酶起作用。
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）( ) 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( )
安溪卫校药学专业生物化学期末考试卷选择题 班级 _____________姓名 _____________座号 _________ 一、单项选择题（每小题 1 分，共30 分） 1、蛋白质中氮的含量约占 A 、 6.25% B 、10.5%C、 16% D 、19%E、 25% 2、变性蛋白质分子结构未改变的是 A 、一级结构B、二级结构C、三级结构 D 、四级结构E、空间结构 3、中年男性病人，酗酒呕吐，急腹症，检查左上腹压痛，疑为急性胰腺炎，应测血中的酶是 A 、碱性磷酸酶 B 、乳酸脱氢酶C、谷丙转氨酶D、胆碱酯酶E、淀粉酶 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 A 、能加速化学反应速度 C、具有高度的专一性 E、对正、逆反应都有催化作用B、能缩短反应达到平衡所需的时间D、反应前后质和量无改 5、酶原之所以没有活性是因为 A 、酶蛋白肽链合成不完全C、酶原是普通的蛋白质E、是已 经变性的蛋白质B、活性中心未形成或未暴露D、缺乏辅酶或辅基 6、影响酶促反应速度的因素 A 、酶浓度B、底物浓度C、温度D、溶液pH E、以上都是 7、肝糖原能直接分解葡萄糖，是因为肝中含有 A 、磷酸化酶 B 、葡萄糖 -6-磷酸酶C、糖原合成酶D、葡萄糖激酶E、己糖激酶 8、下列不是生命活动所需的能量形式是 A 、机械能B、热能C、 ATP D、电能E、化学能 9、防止动脉硬化的脂蛋白是 A、CM B 、VLDL C、 LDL D、 HDL E、 IDL 10、以下不是血脂的是 A 、必需脂肪酸 B 、磷脂C、脂肪D、游离脂肪酸E、胆固醇 11、一分子软脂酸在体内彻底氧化净生成多少分子ATP A、38 B、 131 C、 129 D、146 E、 36 12、没有真正脱掉氨基的脱氨基方式是 A 、氧化脱氨基B、转氨基C、联合脱氨基D、嘌呤核苷酸循环E、以上都是 13、构成 DNA 分子的戊糖是 A 、葡萄糖B、果糖C、乳糖 D 、脱氧核糖E、核糖 14、糖的有氧氧化的主要生理意义是： A 、机体在缺氧情况下获得能量以供急需的有效方式 B 、是糖在体内的贮存形式 C、糖氧化供能的主要途径 D 、为合成磷酸提供磷酸核糖 E、与药物、毒物和某些激素的生物转化有关 15、体内氨的主要运输、贮存形式是 A 、尿素B、谷氨酰胺C、谷氨酸 D 、胺E、嘌呤、嘧啶 16、DNA作为遗传物质基础，下列叙述正确的是 A 、 DNA 分子含有体现遗传特征的密码 B 、子代 DNA 不经遗传密码即可复制而成
2004年(基础)生物化学课程期末考试试卷 姓名班级学号课程(基础)生物化学成绩 各位同学: 开始做试卷前, 务必填写好你的姓名、班级和学号, 然后仔细阅读下列你所必须考试的题目, 不要遗漏 和错考. 1.农学类专业(农学,植保,生态,环科,资环,园艺,中药,食工,生工,食品安全)学生只考前面一、二、三、四、 五大部分试题； 2.生物科学专业学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第六部分附加題； 3.生物技术专业学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第七部分附加題； 4.基地班学生除了考前面一、二、三、四、五大部分外, 还要考第八部分附加題。 一、单选题（40题, 每题1分, 共40分） 1. 软脂酰CoA经过一次β氧化，其产物通过TCA循环和氧化磷酸化产生ATP的数目是多少？…………………………………………………………………………………………………………（D） (A) 5 (B) 9 (C) 12 (D) 17 2. 脂酰CoA的β氧化顺序是……………………………………………………………………………（C） (A) 脱氢，加水，再脱氢，加水(B) 脱氢，脱水，再脱氢，硫解 (C) 脱氢，加水，再脱氢，硫解(D) 水合，脱氢，再加水，硫解 3. 与脂肪酸的合成原料无直接关系的是………………………………………………………………（D） (A) 乙酰CoA (B) NADPH+ H+ (C) HCO3-(D) 丙酮酸 4. 脂肪酸从头合成的限速酶是…………………………………………………………………………（B） (A) 酰基转移酶(B) 乙酰CoA羧化酶 (C) 脂酰CoA合成酶(D) 苹果酸合酶 5. ACP分子结构中含有…………………………………………………………………………………（C） (A) 核黄素(B) 叶酸(C) 泛酸(D) 抗坏血酸 6. mRNA的主要功能
《生物化学》期末考试试卷(生工、食品专业) 学院班级：姓名：学号：分数： 一、填空（每空0.5分，共10分，答案直接填在试卷上） 1.写出下列生化名词缩写的中文名称：C yt c 、 c A M P、I P3、 TPP 和GSH 。 2.HMP的限速酶是；胆固醇合成的限速酶 是。 3.赖氨酸带三个可解离基团,它们pK分别为 2.18, 8.95, 10.53, 其等电点 为。 4.如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb和Kmc，且 Kma>Kmb>Kmc，则此酶的最适底物是。 5.当氨基酸溶液的pH>pI时，氨基酸以离子形式存在。 6.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的 ___________、______________和______________三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。 7.在DNA指导下RNA的合成称为，需要酶的催化； 以RNA为模板而按照RNA中的核苷酸顺序合成DNA的过程称为，由酶催化；以mRNA为模板的蛋白质的合成称为蛋白质合成的部位是。 二、判断题（正确写√，错误写×，每题1分，共10分，答案填在答题纸上表格内，不按要求答题不得分） 1.氨基酸、蛋白质、核苷酸和核酸都是两性电解质。
2.2，4-二硝基苯酚是氧化磷酸化的解偶联剂。 3.糖酵解途径中，所有与该途径有关的酶都存在于细胞浆中。 4.氨基酸经脱氨基作用以后留下的碳骨架进行氧化分解需要先形成能够进入 TCA循环的中间物。 5.有一小肽，用测N末端的方法未出现游离的α-NH2，则此肽必为环肽。 6.肾上腺素不是通过“第二信使学说”机制发挥调节血糖浓度的作用。 7.嘧啶核苷酸的生物合成必须先提供戊糖，再合成嘧啶环。 8.核酸变性或降解时，出现减色效应。 9.叶酸、泛酸和烟酸都是维生素。 10.维生素B2称为核黄素，其辅酶形式是FAD和FMA。 三、选择题（每题1分，共15分，1-12为单选题，13-15为多选题。多选、错选、 漏选均不得分，答案填在答题纸上表格内，否则无效） 1. 氨基酸不具有的化学反应是 A．双缩脲反应 B．茚三酮反应 C．DNFB反应 D．PITC反应 2．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于 A．氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力 B．肽链间及肽链内的二硫键 C．氨基酸的组成、顺序和数目 D．温度、pH和离子强度等环境条件 3.Sanger试剂是指 A．PITC B．DNFB C．DNS-CI D．对氯苯甲酸 4．酶的活性中心是指 A．酶分子上的几个必需基团 B．酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区 C．酶分子中心部位的一种特殊结构 D．酶分子与底物结合的部位 5. 在pH 6.0用阳离子交换柱层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是什么？
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题（15个小题，每题1分，共15分） ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 二、单选题（每小题1分，共20分） 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( )
A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( ) A、多巴→黑色素 B、苯丙氨酸→酪氨酸 C、苯丙氨酸→苯丙酮酸 D、色氨酸→5羟色胺 E、酪氨酸→尿黑酸 13、胆固醇合成限速酶是： ( )
《生物化学》期末考试题 A 一、判断题(15个小题,每题1分,共15分) ( ) 1、蛋白质溶液稳定的主要因素就是蛋白质分子表面形成水 化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体,就是因为它含有的不 饱与脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键就是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时,抑制剂与酶结合则影响底物与酶的 结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收,预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用就是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( )
10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位就是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素就是通过与胞液或胞核中受体的
1、下列哪个化合物就是糖单位间以α-1,4糖苷键相连: () A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物就是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油 3、蛋白质的基本结构单位就是下列哪个: ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基 酸 E、以上都不就是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点就是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的 时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质与量无改 E、对 正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物就是: ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链 Ｅ、DNA
《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )
南京工业大学考试试题 2005级生物化学期中考试试题 一、填空题（每空1分） 1、鉴别醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用、和反应进行鉴别。 2、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______ 、____ 和______ 。 3、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中起重要作用。泛酸的活性形式为，是酶的辅酶；维生素B6的活性形式 为，是酶的辅酶；烟酰胺（Vit PP）的活性形式为和，核黄素（Vit B2）的活性形式为和，均可作为酶的辅酶；维生素D的活性形式为，主要功能是。 4、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是____ __，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_____ ，_____ 和_____ 也起一定作用。 5、tRNA分子的3’—末端的结构是____ 。 6、DNA变性后，紫外吸收______，粘度______、浮力密度______，生物活性将______。 7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________两种，具有羟基的氨
基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________。 8、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。 9、今有A、B、C三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH 8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲___ __，乙___ __，丙 _____ __。 10、影响酶促反应速度的因素有____ 、____ _、___ __、___ _和 ___ _等。 二、名词解释（每题5分） 1、第二信使学说 2、增色效应与减色效应 3、蛋白质变性与沉淀 4、玻耳（Bohr）效应 5、酶的活性中心 三、问答题：（每题8分，第4题10 分） 1、写出磷脂酰甘油的通式，并指出4种磷脂酶的作用位点。 2、简述蛋白质的各级结构及主要作用力。 3、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。 4、DNA双螺旋结构与蛋白质α-螺旋结构各有何特点？
蛋白质结构与功能的关系解答一 （1）蛋白质一级结构与功能的关系 ①一级结构是空间构象的基础 蛋白质一级结构决定空间构象，即一级结构是高级结构形成的基础。只有具有高级结构的蛋白质才能表现生物学功能。实际上很多蛋白质的一级结构并不是决定蛋白质空间构象的惟一因素。除一级结构、溶液环境外，大多数蛋白质的正确折叠还需要其他分子的帮助。这些参与新生肽折叠的分子，一类是分子伴侣，另一类是折叠酶。 ②一级结构是功能的基础 一级结构相似的多肽或蛋白质，其空间构象和功能也相似。相似的一级结构具有相似的功能，不同的结构具有不同的功能，即一级结构决定生物学功能。 ③蛋白质一级结构的种属差异与分子进化 对于不同种属来源的同种蛋白质进行一级结构测定和比较，发现存在种属差异。蛋白质一定的结构执行一定的功能，功能不同的蛋白质总是有不同的序列。如果一级结构发生变化，其蛋白质的功能可能发生变化。 ④蛋白质的一级结构与分子病 蛋白质的氨基酸序列改变可以引起疾病，人类有很多种分子病已被查明是某种蛋白质缺乏或异常。这些缺损的蛋白质可能仅仅有一个氨基酸发生异常所造成的，即所为的分子病。如镰状红细胞贫血症（HbS）。 （2）蛋白质高级结构与功能的关系 ①高级结构是表现功能的形式蛋白质一级结构决定空间构象，只有具有高级结构的蛋白质才能表现出生物学功能。 ②血红蛋白的空间构象变化与结合氧
血红蛋白（Hb）是由α2β2组成的四聚体。每个亚基的三级结构与肌红蛋白（Mb）相似，中间有一个疏水“口袋”，亚铁血红素位于“口袋”中间，血红素上的Fe2+能够与氧进行可逆结合。当第一个O2与Hb结合成氧合血红蛋白（HbO2）后，发生构象改变犹如松开了整个Hb分子构象的“扳机”，导致第二、第三和第四个O2很快的结合。这种带O2的Hb亚基协助不带O2亚基结合氧的现象，称为协同效应。O2与Hb结合后引起Hb构象变化，进而引起蛋白质分子功能改变的现象，称为别构效应。小分子的O2称为别构剂或协同效应剂。Hb则称为别构蛋白。 ③构象病因蛋白质空间构象异常变化——相应蛋白质的有害折叠、折叠不能，或错误折叠导致错误定位引起的疾病，称为蛋白质构象病。其中朊病毒病就是蛋白质构象病中的一种。 蛋白质结构与功能的关系解答二 (一)蛋白质一级结构与功能的关系要明白三点： 1.一级结构是空间构象和功能的基础，空间构象遭破坏的多肽链只要其肽键未断，一级结构未被破坏，就能恢复到原来的三级结构，功能依然存在。 2.即使是不同物种之间的多肽和蛋白质，只要其一级结构相似，其空间构象及功能也越相似。 3.物种越接近，其同类蛋白质一级结构越相似，功能也相似。 但一级结构中有些氨基酸的作用却是非常重要的，若蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代，都会严重影响其空间构象或生理功能，产生某种疾病，这种由蛋白质分
生物化学试题及答案 维生素 一、名词解释 1、维生素 二、填空题 1、维生素的重要性在于它可作为酶的组成成分，参与体内代谢过程。 2、维生素按溶解性可分为和。 3、水溶性维生素主要包括和VC。 4、脂脂性维生素包括为、、和。 三、简答题 1、简述B族维生素与辅助因子的关系。 【参考答案】 一、名词解释 1、维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子 有机物。 二、填空题 1、辅因子； 2、水溶性维生素、脂性维生素； 3、B族维生素； 4、VA、VD、VE、VK； 三、简答题 1、
生物氧化 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 二、填空题 1．生物氧化是____ 在细胞中____，同时产生____ 的过程。 3．高能磷酸化合物通常是指水解时____的化合物，其中重要的是____，被称为能量代谢的____。 4．真核细胞生物氧化的主要场所是____ ，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____。 5．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与____ 作用，即参与从____到____的电子传递作用；以NADPH 为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的____转移到____反应中需电子的中间物上。 6．由NADH→O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是____、____ 和____ 。 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。
10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 26．NADH经电子传递和氧化磷酸化可产生____个ATP，琥珀酸可产生____个ATP。 三、问答题 1．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。 2．描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。 7．简述化学渗透学说。 【参考答案】 一、名词解释 1．物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。 2．代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。 3．代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此过程称氧化磷酸化。 4．物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，此称P/O比值。 二、填空题 1.有机分子氧化分解可利用的能量 3.释放的自由能大于20.92kJ/mol ATP 通货 4.线粒体线粒体内膜 5.生物氧化底物氧H+＋e- 生物合成 6.NADH-CoQ Cytb-Cytc Cyta-a3-O2 9．复合体Ⅱ泛醌复合体Ⅲ细胞色素c 复合体Ⅳ 10．NADH→泛醌泛醌→细胞色素c 细胞色素aa3→O2 30.5 12．氧化磷酸化底物水平磷酸化 14．NAD+ FAD
2016—2017学年度第一学期 食品科学与工程学院《生物化学》期末考试试卷 注意事项:1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置； 2. 密封线和装订线内不准答题。 一、名词解释 (共8小题,每小题2.5分,共20分,答案写在试题第8页) 1. 蛋白质的一级结构 2. 变构效应 3. 透析 4. 增色效应 5.糖酵解 6. 三羧酸循环 7.半保留复制 8. 激素水平代谢调节 二、填空题(共40空,每空0.5分,共20分) 1、蛋白质可受 酸 、 碱 、或 酶 的作用而水解,最后彻底水解为各种 氨基酸 的 混合物。 2、酶活性中心与底物相结合那些基因团称 结合基因 ,而起催化作用的那些基因团称 催化基因 。 3、核酸完全水解的产物是 磷酸 , 含氮碱基 和 戊糖 。 其中 含氮碱基 又可分为 嘌呤 碱和 嘧啶 碱。 4、大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为__16_%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为 __6.25__%。
5、由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有__共轭__双键,所以在波长__280nm__处有特征性吸收峰,该特点称为蛋白质的__紫外吸收__性质。 6、当非竞争性抑制剂存在时,酶促反应动力学参数如下Km__不变__,Vmax__降低__。 7、决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的__一__级结构,该结构是指多肽链中__氨基酸残疾__的排列顺序。 8、最适温度__不是__酶的特征性常数,它与反应时间有关,当反应时间延长时,最适温度可以__降低__。 9、DNA分子中,两条链通过碱基间的__氢键__相连,碱基间的配对原则是A对__T__、__G__对__C__。 10、三羧酸循环过程中有_____4______次脱氢和_____2____次脱羧反应；该循环的三个限速酶是___柠檬酸合成酶___、____异柠檬酸脱氢酶____和___α—酮戊二酸脱氢酶____ 11、tRNA的三叶草型结构中,其中氨基酸臂的功能是__与氨基酸结合___,反密码环的功能是__识别并结合mRNA__。 12、DNA复制时,连续合成的链称为__前导链__链；不连续合成的链称为__后随链__链。 13、RNA的转录过程分为__起始___、___延长___和__终止__三个阶段。 14、糖异生的主要器官是线粒体。 三、单项选择题(共10小题,每小题1分,共10分) 1.下面好有两个羧基的氨基酸是( D ) A.精氨酸 B.甘氨酸 C.色氨酸 D.谷氨酸 2.下列叙述中不属于蛋白质一级结构内容的是( C ) A.多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B.多肽链中氨基酸残基的键链方式 C.多肽链中主肽链的空间走向,如a-螺旋 D.胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键,分别是A7-S-S-B7,A20-S-S-B19 3.下列辅因子中,不包含腺苷酸的辅因子是( C ) A.CoA B.NAD＋ C.FMN D.维生素C
《生物化学》期末考试题A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 2、糖类化合物都具有还原性( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体贮能的主要形式( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个：( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺
生物化学（一）复习思考题 一、名词解释 核酶;全酶;维生素;氨基酸;中心法则;结构域；锌指蛋白;第二信使;α－磷酸甘油穿梭;底物水平磷酸化；呼吸链; G蛋白；波尔效应（Bohr effect）；葡萄糖异生；可立氏循环（Cori cycle） 1.全酶：脱辅酶与辅因子结合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。 2.维生素：是维持机体正常生理功能所必需的，但在体内不能合成或合成量不足，必须 由食物提供的一类低分子有机化合物。 3.氨基酸：蛋白质的基本结构单元。 4.中心法则：是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成了遗传 信息的转录和翻译的过程。 5.结构域：又称motif（模块），在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷 曲折叠，组装成几个相对独立，近似球形的三维实体。 6.锌指蛋白：DNA结合蛋白中2个His,2个Cys结合一个Zn. 7.第二信使：指在第一信使同其膜受体结合最早在新报内侧或胞浆中出现，仅在细胞内 部起作用的信号分子，能启动或调节细胞内稍晚出现的反应信号应答。 8.α-磷酸甘油穿梭：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸 二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。 9.底物水平磷酸化：底物转换为产物的同时，伴随着ADP的磷酸化形成ATP. 10.呼吸链：电子从NADH到O2的传递所经历的途径形象地被称为电子链，也称呼吸链。 11.G蛋白：是一个界面蛋白，处于细胞膜内侧，α,β,γ3个亚基组成. 12.波尔效应:增加CO2的浓度，降低PH能显著提高血红蛋白亚基间的协同效应，降低
暨南大学生物化学期末考试试题一 一、选择题（A型题，每题1分,共40分）（在每小题的五个备选答案中选出一个最佳答案，填在答题纸的括号内） 1.下列氨基酸中，哪种含有巯基？ A.蛋氨酸 B.丝氨酸 C.酪氨酸 D.半胱氨酸 E.天冬酰胺 2.蛋白质分子中引起280nm波长处特征吸收峰的主要成份是: A.半胱氨酸的巯基 B.谷氨酸γ-羧基 C.色氨酸的吲哚环 D.肽键 E.丝氨酸的羟基 3.胸腺嘧啶为 A.2-氧，4-氨基嘧啶 B.2，4-二氧嘧啶 C.5-甲基尿嘧啶 D.3氧，4-氨基嘧啶 E.1，4-二氧嘧啶 4.嘌呤核苷中的戊糖连于嘌呤的 A.N9上 B.C3上 C.C5上 D.N1 E.C2上 5.双链DNA分子中，如果A的含量为20%，则G的含量为： A.20% B.30% C.40% D.50% E.60% 6.核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的? A.磷酸二酯键 B.核糖戊环 C.碱基上的共轭双键 D.糖苷键 E.磷酸上的磷氧双键 7.合成胆固醇的限速酶是 A.HMGCoA合成酶 B.HMGCoA裂解酶 C.HMGCoA还原酶 D.甲羟戊酸激酶 E.鲨烯环氧酶 8.18碳硬脂酸经过β氧化其产物通过三羧酸循环和氧化磷酸化生成ATP的摩尔数为 A.131 B.129 C.148 D.146 E.150 9.ATP一般最容易断裂哪个磷酸键进行供能： A.α B.β C.γ D.δ E.ε 10.下列反应中属于氧化与磷酸化偶联的部位是： A.FAD→CoQ B.CoQ→Cytb C.Cytb→Cytc D.Cytc→Cytaa3 E.琥珀酰CoA→琥珀酸 11.下列哪种维生素与氨基酸氧化脱氨基作用有关? A.维生素PP B.维生素B6 C.维生素B1 D.维生素C E.泛酸 12.关于尿素合成的叙述正确的是 A.合成1分子尿素消耗2分子ATP B.氨基甲酰磷酸在肝细胞胞液中形成 C.合成尿素分子的第二个氮子由谷氨酰胺提供 D.鸟氨酸生成瓜氨酸是在胞液中进行 E.尿素循环中鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸不因参加反应而消耗 13.下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式 A.谷氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酰胺 D.谷胱甘肽 E.天冬酰胺 14.儿茶酚胺与甲状腺素均由哪种氨基酸转化生成 A.谷氨酸 B.色氨酸 C.异亮氨酸 D.酪氨酸 E.甲硫氨酸
《生物化学》期末考卷（A卷） ～学年——学期 班级__________ 姓名___________ 座号_________成绩___________ 一、选择题 1、血清白蛋白（PI为4.7）在下列哪种PH值溶液中带正电荷 A、PH4.0 B、PH5.0 C、PH6.0 D、PH7.0 E、PH8.0 2、蛋白质溶液的稳定因素是 A、蛋白质溶液有分子扩散现象 B、蛋白质在溶液中有“布朗运动” C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D、蛋白质溶液的粘度大 E、蛋白质分子带有电荷 3、蛋白质变性是由于 A、氨基酸排列顺序的改变 B、氨基酸组成的改变 C、肽键的断裂 D、蛋白质空间构象的破坏 E、蛋白质的水解 4、蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况 A、氨基酸种类的数量 B、分子中的各种化学键 C、多肽链的形态和大小 D、氨基酸残基的排列顺序 E、分子中的共价键 5、维持DNA双螺旋横向稳定性的力是 A、碱基堆积力 B、碱基对之间的氢键 C、螺旋内侧疏水力 D、二硫键 E、磷酸二酯键 6、核酸变性后会出现下列哪种现象 A、减色效应 B、增色效应 C、浮力密度下降 D、粘度增加 E、最大吸收峰发生改变 7、竞争性作用的强弱取决于 A、部位 B、结合的牢固 C、与酶结构的相似程度 D、酶的结合基团 E、底物与抑制剂浓度的相对比例 8、磺胺药的抑菌作用属于 A、不可逆抑制 B、竞争性抑制 C、非竞争性抑制 D、反竞争性抑制 E、抑制强弱不取决于底物与抑制剂浓度的相对比例 9、同工酶的正确描述为 A、催化功能不同，理化、免疫学性质相同 B、催化功能、理化性质相同 C、同一种属一种酶的同工酶Km值不同 D、同工酶无器官特异性 E、同工酶是由相同基因编码的多肽链 10、关于酶原及其激活的正确叙述为 A、酶原无活性是因为酶蛋白肽链合成不完成 B、酶原无活性是因为缺乏辅酶或辅基 C、体内的酶初泌时都以酶原的形式存在 D、酶原激活过程是酶活性中心形成与暴露的过程 E、所有酶原都有自身激活功能 11、三羧酸循环第一步的反应产物是 A、柠檬酸 B、草酰乙酸 C、乙酰CoA D、CO2 E、NADH+H+ 12、三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是 A、柠檬酸→α-酮戊二酸 B、α-酮戊二酸→琥珀酸CoA C、琥珀酰CoA→琥珀酸 D、延胡索酸→苹果酸 E、苹果酸→草酰乙酸 13、脂肪酸、胆固醇合成时的供氢体是 A、NADH+H+ B、NADPH+H+ C、FADH2 D、FMNH2 E、CoQH2 14、糖原合成时，葡萄糖的载体是 A、ADP B、GDP C、CDP D、TDP E、UDP 15、肌糖原不能分解为葡萄糖，因为肌肉中不含有 A、果糖二磷酸酶 B、葡萄糖激酶 C、磷酸葡萄糖变位酶 D、葡萄糖-6-磷酸酶 E、磷酸已糖异构酶 16、在糖酵解和糖异生中都起催化作用的是 A、丙酮酸激酶 B、丙酮酸羧化酶 C、果糖二磷酸酶 D、已糖激酶 E、3-磷酸甘没醛脱氢酶 17、糖异生途径中催化1，6-二磷酸果糖转变为6-磷酸果糖的酶是 A、丙酮酸羧化酶 B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 C、磷酸葡萄糖变位酶 D、果糖二磷酸酶 E、葡萄糖-6-磷酸酶 18、下列有关酮体的叙述中错误的是 A、酮体是脂肪酸在肝中氧化的中间产物 B、糖尿病时可引起血酮体增高 C、饥饿时酮体生成减少 D、酮体可以从尿中排出
生物化学试题（5） 一、名词解释(20) 1、乙醛酸循环:是某些植物，细菌和酵母中柠檬酸循环的修改形式，通过该循环可以收乙乙酰CoA经草酰乙酸净生成葡萄糖。乙醛酸循环绕过了柠檬酸循环中生成两个CO2的步骤。 2、无效循环（futile cycle）:也称为底物循环。一对酶催化的循环反应，该循环通过ATP的水解导致热能的释放。Eg葡萄糖+A TP=葡萄糖6-磷酸+ADP与葡萄糖6-磷酸+H2O=葡萄糖+P i反应组成的循环反应，其净反应实际上是ＡＴＰ＋Ｈ２Ｏ＝ＡＤＰ＋Ｐi。 3、糖异生作用: 由简单的非糖前体转变为糖的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应 4、Lesch-Nyhan综合症（Lesch-Nyhan syndrome）:也称为自毁容貌症，是由于次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶的遗传缺陷引起的。缺乏该酶使得次黄嘌呤和鸟嘌呤不能转换为IMP和GMP，而是降解为尿酸，过量尿酸将导致Lesch-Nyhan综合症。 5、Klenow片段（Klenow fragment）:E.coli DNA聚合酶I经部分水解生成的C末端605个氨基酸残基片段。该片段保留了DNA聚合酶I的5ˊ-3ˊ聚合酶和3ˊ-5ˊ外切酶活性，但缺少完整酶的5ˊ-3ˊ外切酶活性。 6、错配修复（mismatch repair）:在含有错配碱基的DNA分子中，使正常核苷酸序列恢复的修复方式。这种修复方式的过程是：识别出下正确地链，切除掉不正确链的部分，然后通过DNA聚合酶和DNA连接酶的作用，合成正确配对的双链DNA。 7、外显子（exon）:既存在于最初的转录产物中，也存在于成熟的RNA分子中的核苷酸序列。术语外显子也指编码相应RNA内含子的DNA中的区域。 8、（密码子）摆动（wobble）:处于密码子3ˊ端的碱基与之互补的反密码子5ˊ端的碱基（也称为摆动位置），例如I可以与密码子上3ˊ端的U，C和A配对。由于存在摆动现象，所以使得一个tRNA反密码子可以和一个以上的mRAN密码子结合。 9、魔点：任何一种氨基酸缺乏，或突变导致任何一种氨基酰-tRNA合成酶的失活都将引起严谨控制生长代谢的反应。此时细胞内出现两种不同寻常的核苷酸，电泳时出现2个特殊的斑点，称之为魔点。为ppGpp,pppGpp. 10、Q循环：答案略 二、填空题（20分） 1．蛋白激酶对糖代谢的调节在于调节糖原磷酸化酶与糖原合成酶。
南昌大学抚州医学分院201 —201 学年第二学期考试试卷（A）课程名称：《生物化学》适用专业：考试日期： 1、结构域： 2、酶原： 3、糖异生： 4、一碳单位： 5、外显子： 二、填空题（每空1分，共15分） 1、酶活性中心内的必需基团分为和。 2、酮体合成的限速酶为，原料是。 3、DNA双螺旋结构稳定的维系横向维系，纵向则靠维持。 4、染色质的基本结构单位是。 5、糖原合成的关键酶是，糖原分解的关键酶是。 6、嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是。 7、DNA复制需要RNA起作用，在原核生物复制中它是由催化合成的。 8、心脏组织中含量最高的转氨酶是。 9、体内生成能量的最重要的两种方式是和。 1分，共10分） （）1．自然界里的蛋白质和多肽彻底水解后都产生L构型氨基酸。 （）2．基因的最终产物都是蛋白质。 （）3．氧化磷酸化是可逆反应。 （）4．磷酸吡哆醛是转氨酶的辅酶。 （）5．别嘌呤醇可治疗痛风。 （）6．转录开始前，与复制一样要先合成引物。 （）7．核酸是遗传信息的携带者和传递者。 （）8．肝脏的生物转化作用即是肝脏的解毒作用。 （）9．真核生物mRNA加尾修饰点的序列是AATAAA。 （）10．真核生物mRNA多数为多顺反子，而原核生物mRNA多数为单顺反子。 四、选择题（每题1分，共30分） 1. ( ) 2. ( ) 3. ( ) 4. ( ) 5. ( ) 6.( ) 7.( ) 8. ( ) 9.( ) 10.( ) 11.( )12. ( )13. ( )14. ( ) 15.( ) 16.( ) 17.( )18. ( ) 19.( ) 20.( ) 21.( )22. ( )23. ( )24. ( ) 25.( ) 26.( ) 27.( )28. ( ) 29.( ) 30.( ) 1、某一溶液中蛋白质的百分含量为55％,此溶液中蛋白质氮的百分浓度为( ) A、8.8％ B、8.0％ C、8.4％ D、9.2％ E、9.6％ 2、维系蛋白质一级结构的化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、肽键 E、范德华力 3、在生理pH条件下带正电荷的氨基酸是( ) A、亮氨酸 B、色氨酸 C、丙氨酸 D、赖氨酸 E、酪氨酸 4、在280nm波长附近具有最大吸收峰的氨基酸是( ) A、天冬氨酸 B、丝氨酸 C、苯丙氨酸 D、色氨酸 E、赖氨酸 5、体内氨的主要去路是( ) A、渗入肠道 B、生成谷氨酰氨 C、在肝中合成尿素 D、经肾分泌氨随尿排出 E、合成非必需氨基酸 6、蛋白质变性不包括( ) A、氢键断裂 B、肽键断裂 C、盐键断裂 D、疏水键断裂 E、二硫键断裂 7、对DNA Tm值的叙述，哪项是正确的( ) A、与碱基含量无关 B、无种属特异性 C、与A-T碱基对含量呈正比 D、与C-G碱基对含量呈正比 E、同一个体不同组织DNA的Tm不同 8、连接核酸结构单位的化学键是( )