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经验之谈-开饭店的流程

经验之谈-开饭店的流程
经验之谈-开饭店的流程

创业改变人生!

开饭店的流程

.1考察店铺

1.2确定店铺

1.3支付定金,

2、执照审批

注意事项:先咨询办证部门,后支付全部租金,餐厅里最终要的职位----厨师长,必须在支付全部租金后,立即招聘,并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。

2.1先咨询工商部门

2.2申办污染物排放许可证

(申办《污染物排放许可证》所需材料清单

2.3申办卫生许可证

(办理“卫生许可证”

第三条申请办理“卫生许可证”的经营单位到卫生防疫机构办理登记手续:

一、登记要求:准备开业的公共场所,经营者应持其主管部门证明。已开业需补办卫生许可证的公共场所,经营者应携带介绍信和工商营业执照。上述手续齐全者,发给“卫生许可证申请书”一式2份。

二、“卫生许可证申请书”填写应符合以下要求:

(一)经营者要提供经营场所的平面图、卫生设施等有关资料及从业人员情况;(二)“卫生许可证申请书”必须用钢笔或墨笔填写,字迹工整、内容准确。填好后由经营者的主管部门签署意见并加盖公章,送卫生防疫机构。

第四条卫生防疫机构接到申报材料后,在45日内逐项检查申报材料是否齐全、

准确,若有漏项、错误处应通知其补正。对申报材料合格者,派两名以上卫生监

督员或助理卫生监督员(其中卫生监督员不少于1名)进行现场监督、监测,在

“卫生许可证申请书”上填写卫生评价意见,报送同级卫生行政部门。)

2.4申办营业执照

2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店,则支付全部租金

2.6制定厨师长岗位说明书(上级、下属、权利、职责)

2.7制定厨师长招聘说明书(岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题)

2.8介绍所登记,并接待面试厨师长

2.9审议确定厨师长人选

3、确定90%的菜单

注意事项:菜单是,人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%

3.1确定类别

3.2确定菜品

3.3制定标准菜谱

3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材,并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。

4、确定工作时间、作业流程

注意事项:流程是大厅厨房布局依据,一经制定就将付诸于装修,以后很难改变,必须

一次准确确定。

4.1制定工作时间

4.2制定厨房作业流程和产品销售流程

5、确定装潢风格和布局

注意事项:装修必须考虑再三,一旦完工,就很难改变,所以必须在自己制定计划和方案,后请装修公司一同研究制定。装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。后续工作同装修同步进行。厨房必须首先装修。

5.1制定装修原则

5.1.1方便顾客原则

5.1.2方便作业原则

5.1.3方便设备运行原则

5.1.4凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则

5.2初步制定餐厅布局

5.3选定装修公司

5.4图纸审阅,确定布局

5.5确定装修风格

5.6确定餐厅基本色

5.7开始装修

6、定员定岗

注意事项:必须多与厨师长沟通,并和其协同进行后续各项工作。

6.1确定各岗位

6.2确定各岗位的人员配置

6.3确定班次和作息时间

7、编制各种标准化文件(手册、说明书、表单、作业标准)

注意事项:因为是小规模的店,所以尽量使各种文件简单化,讲究实用、正规、无漏洞即可。无须过于繁多和复杂,但必须做到最终单据,有余力可以制定过程单据。

7.1手册

7.1.1总员工手册

7.1.2厨房员工手册

7.1.3楼面员工手册

7.2说明书

7.2.1岗位说明书

7.2.2招聘说明书

7.2.3餐单说明书(菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准)

7.2.4表单

7.2.4.1面试员工资料表

7.2.4.2所有员工资料表

7.2.4.3库存总表

7.2.4.4日营业报表(收银机自动形成)

7.2.4.5月营业报表(收银机自动形成)

7.2.4.6物料请购单

7.2.4.7物料验收单(一张验收单必须对应一张收据或发票)

7.2.4.8盘点统计单

7.2.4.9日支出单

7.2.4.10月支出单

7.2.4.11员工辞职申请单

7.2.4.12员工申诉建议表

7.2.4.13外卖记录表

7.2.4.14交班换班记录表

7.2.4.15每日提货表

7.2.4.16设备记录表

7.2.4.器具登记表

8、员工招聘

注意事项:严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。

8.1制定招聘目标

8.2制定招聘计划

8.3实施招聘计划

8.3.1确定招聘途径

8.3.2面试、考试、试菜,记录过程

8.3.3确定员工进入试用期

9、员工培训

9.1企业文化、职业道德、规章制度培训

9.2仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。

10、购买设备和器材

注意事项:采购设备前必须制定详细的采购清单,并且考察市场,确定一个稳定服务好的供货商。购买时要认真查看产品性能和质量,确保物尽其用。

10.1考察厨房用品设备市场,确定供货商

10.2实施采购

10.3验收安装

11、调试设备并

11.1调试设备

11.2进一步确定设备设备记录表

11.3安排设备管理员(安排一个人专门进行简单的维护、检查设备的运行,排除故障,设备说明书交其保管)

12、最终确定菜品和菜单

注意事项:确定整个菜单,至开业时不做变化,完善标准菜谱,完善各菜肴的制作标准和质量标准。而且必须讲究细节量化。

12.1确定类别

12.2确定菜品

12.3完善标准菜谱

12.4完善制作标准和质量标准

13、开始确定各供货商

注意事项:必须货比三家,在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并确定供货商

13.1确定储存原料供货商

13.2确定生鲜原料供货商

13.3确定宣传品制作商

14、制作各种宣传品

14.1制作各种pop广告

14.2制作各种宣传单(完成后可以叫员工去各住宅区,店铺分发)

15、调试整套系统,确定作业细节

15.1角色扮演,分别进行实际操作

15.2请亲友作为顾客,进行实际演练

15.3完善各种流程和作业细节,进一步确定。

16、试营业7天,不断调整流程、修改文档、训练员工

注意事项:必须每日总结,并开展讨论,不断调整各项工作,员工间不断磨合,熟练工作技能,修改各种标准化文档。倾听顾客意见,顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。

17、制定开业促销方式

注意事项:根据试营业的情况,制定开业时促销方案,促销方案必须有针对性,并紧紧根据顾客需求制定。

18、正式开业

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酒店管理规章制度一览表(酒店筹建用)

**酒店管理规章制度一览表 一、总办 1、总经理职责 二、人力资源部 第一、岗位职责 (1)人力资源部经理 (2)人力资源部人事主任岗位责任制 (3)人力资源部人事助理岗位责任制 (4)人力资源部培训经理岗位责任制 (5)人力资源部培训主任岗位责任制 (6)人力资源部劳资主任岗位责任制 (7)人力资源部劳资助理岗位责任制 (8)人力资源部宿舍主管岗位责任制 (9)人力资源部宿舍管理员岗位责任制 第二、劳动合同管理制度 第三、入职程序 第四、考勤管理制度 (一) 出勤 二.超时工作 三、假期 第五、工资管理规定 (一)工资总额组成

(二)加班费 (三)计发 (四)考勤 (五)经济奖罚 (六)补(赔)偿费用 第六、奖惩制度 第七、考绩评估制度 一、入职: 二、试用期满评估 三、调薪评估 四、晋升评估 五、调职评估 第八、考核程序 一、员工试用期满考核程序: 二、办理员工续签合同程序: 三、晋升考核程序: 管理级人员晋升考核程序:员工工资调点考核程序: 员工调职处理程序: 员工犯规处理程序: 员工考核表内容:

第九、人事制度 第十、医疗制度 第十一、劳动保护制度 第十二、女员工产假的规定 第十三、保险福利制度 第十四、员工工衣柜使用管理规定 第十五、其它规定 第十六、培训管理制度 第八节部门管理守则 一人事工作守则 二劳资工作守则 三培训工作守则 第九节对外管理规定一人事工作对外规定 二劳资工作对外规定 三培训工作对外规定 工程部 工程部人事架构图

●工程部人员岗位职责 ●工程部职责范围 ●工程部维修单使用规定与程序 ●工程部管理程序及标准 ●电梯机房管理规定 ●发电机房管理规定 ●配电房管理规定 ●水泵房安全管理制度 ●电梯安全运行管理规定 ●电梯故障或停电困人解救操作规程 ●空调主机操作规程 ●炉具(炒炉、蒸炉)安全操作规程 ●酒店工程部应急预案 ●突发停水及水质污染应急预案 ●停电应急预案 财务部(一)财务部岗位职责 1、会计经理职责 2、总帐会计职责 3、应收帐员职责 4、应付帐员职责 5、工资员职责

酒店的管理流程是什么

酒店的管理流程是什么 1、营销管理: 1、有序组织客户开发为维护工作,促进客群结构的稳定和可持续; 2、根据自身的营销问题,组织专项营销拓展、促销工作; 3、通过有效目标管理,组织与发动全体员工努力完成目标任务; 2、营运管理: 1、组织员工培训工作,不断提升员工服务意识与能力; 2、检查与评估公司制度与标准的执行情况,确保连锁标准的统一; 3、安排对酒店内部的质量检查,并针对发现的问题采取改善措施; 4、解决宾客投诉,调查与了解顾客意见与建议,提高顾客满意度; 5、组织酒店安全防范管理,发现并解决安全隐患; 6、组织酒店设备设施的检查与维护,开展年度专项维修改造工作; 3、人力资源与行政管理: 1、抽查员工的考勤与工作纪律; 2、组织召开酒店晨会、管理周会及月度员工大会; 3、定期安排员工沟通,了解员工思想动态,为员工解疑答惑,引导员工树立正确的心态与观念;

4、对下属的工作计划进行管理,确保管理工作有序开展; 4、财务管理: 1、审批店内物资采购计划; 2、控制营运成本,实现利润最大化。 服务准备 可能你还记得很多酒店上班之前都要经过一面镜子,这面镜子的目的就是要员工自己检查自己的仪表符合公司的要求吗。服务准备不仅仅是要有一个职业化的外表,其实这一点是比较容易做到的,比如上面提到的一面镜子,还包括你的工作环境是否准备好。除此之外,以下两点的准备工作更需要不断加强。 1、服务知识和产品知识的准备。你必须要对你所提供的产品和服务有个全面地了解,才能够为顾客提供最好的服务。如果顾客一问你三不知,可能你的仪表再专业,笑容在灿烂,顾客可能也不会满意。 2、服务心理的准备,在上班之前问一问自己是否准备好的积极的服务心态,以饱满的热情为顾客提供最好的服务。如果你还不能以快乐、阳光的心情准备开工,你就还没有准备好。 接待顾客 1、欢迎的态度,态度是非常重要的,因为它决定着客户对整个服务的感知。如何体现你欢迎顾客、热情的态度?微笑是最基本的。可是我经常发现,就是这个最基本的态度,也有很多服务人员都很难做到。 2、友好问候。友好的问候意义非常深刻,但却又被很多服务人员所忽视。这是一件很小的事情,也非常容易做到。问候的声音要清楚、响亮和热情,要真正传达出你很高兴他的光临,很感谢他的惠顾。台湾的企业创造的一种“青蛙式”的问候方式。所有的人齐声“欢迎光临”。

酒店管理系统操作流程

酒店管理系统基本操作流程 一、电脑的基本操作 1.电脑正常开关机: 开机:先打开主机电源,看到电源指示灯亮后,再打开显示器的电源开关,当显示器的电源灯由黄色变为蓝色后,说明电脑正常开机,大约5-20秒后即进入WINDOWS操作系统。 关机:对于WINDOWS操作系统,可以直接从桌面左下角“开始”菜单中选择“关闭系统”弹出的窗口下“关闭计算机”项,即可实现正常关机。 2.鼠标的使用: 单击:按下鼠标左边键一次为单击,所有操作系统中“按钮”或“下拉式列表”等控件选择时,基本采用单击。 双击:迅速按下鼠标左边按键两次(两次时间间隔要短,如果过长就会变为两次单击)为双击;操作系统中,图标选择及表格项目选择基本上采用双击。 右击:按下鼠标右边按键一次为右击。 拖动:将鼠标指针移到目标上,按住鼠标左边按键不放然后移动鼠标为拖动。 3.电脑死机处理: 一般死机:电脑在运行过程中,因人为因素或电脑环境因素而出现没有响应预定的操作结果,同时通过正常操作也无法退出的情况下;可通过同时按Ctrl+Alt+Del三个键强行关闭当前操作,等电脑弹出“关闭程序”窗口后,在窗口中按“结束任务”按钮,操作

系统就会强行结束当前操作,结束后再弹出对话框,再次按“结束任务”按钮,电脑即可恢复操作。 严重死机:电脑出现死机时,通过上述恢复操作还不能正常运作,或者是键盘鼠标根本不起作用;这样的情况就是严重死机,解决的唯一办法是:连续按住主机电源开关,直到关闭电源为止。 4.TAB键的运用 WINDOWS所有界面操作中,将光标从一个对象移动到另一个对象时,默认采用键盘上左上角的“TAB”键,而不是回车键。 二、酒店管理系统登录操作说明 1. 在WINDOWS桌面上,找到名字为(酒店管理)或(HOTEL)的快 捷图标,将鼠标指针移到该图标上,并双击鼠标左键以进入(酒店管理系统)登录界面。 2. 依次填入你的用户名(系统管理员给予你的工号)、口令(属于 你自己的密码,最长六位)以及班次(你所当值的班次)。然后单击登录窗口左下方的“确定”按钮以登录系统,进入主界面。 三、酒店营销子系统功能操作程序说明(接待) 1. 散客客人登记: 单击(酒店管理系统)主界面上方的“接待”按扭弹出接待下拉式菜单,在接待下拉式菜单中选择“入住登记”并单击它以进入(入住登记)实时房态窗口,以下操作都在此窗口中进行,敬请留意! 快束登记: a)在窗口中选择一空净房间,并双击该房间图标弹出功能菜单界

酒店经营管理的流程有哪些

酒店经营管理的流程有哪些 1、选址:很多著名的餐饮企业成功后的高层发言都将选址列在第一位(需要指出的是单店的辐射面有限,不要盲目定位后选址); 2、产品定位:即你需要买什么样的什么类型的产品(根据店址周边的环境及潜在消费群决定); 3、企业经营特色定位:比如配送餐、快餐、酒店。 4、根据产品定位和企业定位制定产品系列及产品品种:如海鲜系列、火锅系列,如海参、汉堡。 5、必要的启动资金支持。 6、营销计划:如餐饮业务员推广计划、餐品广告、店面形象广告。 7、装修方案:根据企业定位、产品定位为前提结合房屋布局设定。 8、招工:初期按照120%的用工需求招聘。 9、选定原料供应商:最好单品保持两个以上的供应商。 10、根据营业场所布局与设备必要性选购设备:可以由最先到岗的厨师提供方案加以判断。 11、完成以上各项后,填充必要的最低库存后开业。 服务准备 可能你还记得很多酒店上班之前都要经过一面镜子,这面镜子的目的就是要员工自己检查自己的仪表符合公司的要求吗。服务准备不仅仅是要有一个职业化的外表,其实这一点是比较容易做到的,

比如上面提到的一面镜子,还包括你的工作环境是否准备好。除此 之外,以下两点的准备工作更需要不断加强。 1、服务知识和产品知识的准备。你必须要对你所提供的产品和 服务有个全面地了解,才能够为顾客提供最好的服务。如果顾客一 问你三不知,可能你的仪表再专业,笑容在灿烂,顾客可能也不会 满意。 2、服务心理的准备,在上班之前问一问自己是否准备好的积极 的服务心态,以饱满的热情为顾客提供最好的服务。如果你还不能 以快乐、阳光的心情准备开工,你就还没有准备好。 接待顾客 1、欢迎的态度,态度是非常重要的,因为它决定着客户对整个 服务的感知。如何体现你欢迎顾客、热情的态度?微笑是最基本的。 可是我经常发现,就是这个最基本的态度,也有很多服务人员都很 难做到。 2、友好问候。友好的问候意义非常深刻,但却又被很多服务人 员所忽视。这是一件很小的事情,也非常容易做到。问候的声音要 清楚、响亮和热情,要真正传达出你很高兴他的光临,很感谢他的 惠顾。台湾的企业创造的一种“青蛙式”的问候方式。所有的人齐 声“欢迎光临”。 3、即时问候。“不与顾客打招呼,会给顾客造成一种心理上的 压力”。很多时候我们的顾客要等上几分钟才能被接待。研究表明,顾客感觉等待的时间要比实际等待的时间长,一个顾客等了30-40秒,可能他感觉等了3-4分钟。当你被忽视的时候,你就觉得时间 过得很慢。即时的问候会减少顾客的压力。为什么会有压力呢?他们 是在一个不熟悉的环境中,感到似乎有点不适应。你每天都在那里 工作,而他们仅仅是偶尔造访。即时问候可以已开始就让顾客心理 压力放松下来,是服务顺利开展。在顾客走进你的商店或工作场所 的10秒钟内,口头问候顾客。 4、眼神交流。如果你无法大声说“你好”时,可以用眼神、手 势等等招呼顾客,表示你已经注意到了顾客的存在,准备马上就为

酒店管理系统需求分析及数据流程图

酒店管理系统需求分析 1. 引言 1.1 编写目的 本系统的开发目的在于更好的管理和经营酒店餐饮行业。本文档的预期读者是酒店管理系统软件开发有关的开发人员。 1.2 项目背景 本项目的名称:酒店管理系统。 随着国民经济的发展,酒店餐饮行业的队伍在全国范围(尤其是在经济发达地区)不断壮大,从事酒店餐饮行业的单位之间竞争愈加激烈。为了提升自身的竞争能力, 各酒店餐饮单位都在尽量定制或购买各项业务的应用软件,运用高科技手段进行经营 和管理。为了让酒店更好的经营,我们组织开发了本软件。 本项目的任务提出者及开发者是酒店管理系统软件开发小组,主要是面向酒店餐饮服务行业。 1.3 定义 酒店管理系统是帮助酒店自身管理和服务酒店客户的软件。 1.4 参考资料 ①《现代软件工程》北京希望电子出版社孙涌等编著 ②《Delphi住宿餐饮管理系统开发实例导航》人民邮电出版社 刘敬严东明马刚编著 ③《软件需求说明书(GB856T——88).doc》 ④《iso标准之需求分析说明书.doc》 2.任务概述 2.1 目标 开发本软件是为了服务酒店,使得酒店更好的经营。适用于一些大中型酒店,主要用于就餐管理和住宿管理。本软件产品是一项独立的软件,不过功能还可以增加,

完成后可以升级以增加功能和完善系统。 2.2 用户的特点 使用本软件要求用户熟悉Windows 操作,并且有一定的软件操作基础。预计本软件将会在一些大中型酒店中得到广泛使用。 2.3 假定和约束 本软件由我们小组六个人共同开发,几乎不要经费,开发期限一个月左右。3.需求规定 3.1 对功能的规定 ①系统帐号管理 第一次用一个管理员账号(系统给定)登陆,登陆成功后,可以设置其他用户,包括密码、权限等。 ②就餐管理 为就餐客户查询并分配餐桌,纪录客户用餐情况并结帐。 ③住宿管理 为住宿客户查询并分配房间,纪录客户住宿情况并结帐。 3.2 对性能的规定 3.2.1精度 本软件主要用于管理,不是科学计算,要求计算的精度不是很苛刻。所以输入,输出数据精度的要求不是很高,用于计算的数用浮点数就可以了。 3.2.2时间特性要求 本软件运行的响应时间要求不超过1~2秒,基本能实现。 3.2.3灵活性 本软件具有升级功能,以满足用户的需求。 3.3输人输出要求

酒店财务管理工作流程

酒店财务管理工作流程 Revised by Jack on December 14,2020

酒店财务管理工作流程 一、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括: (一)班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,并由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。 (二)正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。 2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。 3、客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交

酒店收银管理制度及流程

收银管理制度及流程 一、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括: (一)班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,并由主管监督执行. 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。 (二)正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。 2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。

酒店管理系统流程图大全

酒店住宿管理系统流程图 包罗各式流程图,仅供参考~ 1、总流程图 登记离店凭据 酒店管 客人客人 理系统 2、前台子系统 预订取消 预订 客人 离店 接待 备注按照客人从住店、离店的过程将系统划分为预订、接待、取消预订和离店四个处理过程。客人通过预订,也可直接到酒店登记住宿。客人预订后,也可能取消预订。 客人分为个人与团体两类。 个人预订 客房预订信息表 1 客人黑名单 预订登记表 房间 有无指定房间 查询 客人客人信 息查询 预订金入帐表 订金已预订完是黑客

收银客人 客房预订信息表 2 订金收据客人预订信息表 预订证明表 订房

团体预订 客房预订信息表 1 客人黑名单 挂帐单位表客人 有无空房间 房间 查询 预订登记表 客人信息 查询已预订完 是黑客预订金入帐表 交款 客 客房预订信息表 2 收银 团体预订信息表 订金收据 人 预订证明表订房 取消预订 客人预订信息表 1 预订登记表 客人 预订查 询 预订金入帐表 客房预订信息表预订收据 退款记录表 团体或个人预订信息表 现金 客人退款

接待团体(未预订的客人) 历史客人信息表 1 目前房间占用信息表 1 客 有无空房间挂帐单位表 住房登记表 查询空房 押金入帐表 人客人查 询 是黑客 无空房 交款 收银 客房占用信息表 2 IC 卡管理表 客 押金收据 历史客人信息表 2 IC 卡锁有客人ID 的IC 卡 人 写IC 卡 接待个人(未预订的客人) 挂帐个人表 目前房间占用信息表 1 客人黑名单 历史客人信息表 1 客 有无空房间 查询空 入住登记表 房 人 客人查询 住房押金入帐表 无空房 交款 是黑客 收银 客房占用信息表 2 历史客人信息表 2 IC 卡管理表客 押金收据 IC 卡锁 人

[流程管理]某酒店财务管理工作流程

(流程管理)某酒店财务管理工作流程

某酒店财务管理工作流程 壹、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第壹步,也是财务管理的重要环节之壹。它要求每壹名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,且运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下壹步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括: (壹)班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,且编排报表。 2、收银员和领班或主管壹起清点周转金,无误后于登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,且于餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,且于帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,且由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,且检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。 (二)正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单壹式二联:第壹联为财务联、第二联为客人联。 2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单和客人结帐。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。 3、客人结帐现付的,厅面人员应将俩联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交回客人,第壹联结帐单则留存收银员。

酒店管理系统需求分析报告

酒店管理系统 酒店管理系统需求分析 1酒店管理系统需求概述 酒店管理信息管理系统是以顾客订房信息为基础建立的管理系统,是管理酒店客房业务的重要方法、手段、技术和操作过程的集合。作为一个管理信息系统,其服务的对象是双方面的:酒店和顾客。因此,一个好的酒店管理系统,必须让双方在使用时都快捷方便。 顾客通过输入、密码等基本信息,由系统自行生成酒店相应的统计数据及各类统计报表以供用户查询、打印,另外操作人员还可以对这些基本信息进行定期的更新和删除, 酒店管理系统力求给用户方便快捷的途径去管理这些繁琐的数据。为酒店带来方便,也为顾客带来方便,实现信息化。 根据可行性研究的结果和客户的要求,分析现有情况及问题,采用两级管理结构,将酒店管理系统划分为两个子系统:酒店管理人员,酒店前台收银员。 系统的主要业务流程如下: 第一步:登录系统,选择适合您的身份。根据登录用户和密码进行登陆。 第二步:录入顾客消费信息和菜单种类信息等。即吧台查询菜品,菜系和日结账等详细资料,提交订单,将信息录入酒店管理系统的数据库中。一个对应一个台号,台号一定要确保准确无误,以便方便上菜。 第三步:对顾客消费进行销账处理。对顾客的消费信息进行结账。 第四步:对日,月,年的消费信息进行汇总处理。对整个酒店每日,每年,每月的消费信息进行简单的计算,方便酒店管理人员了解酒店的运行状态和运营趋势。 酒店分为前厅部,客房部,财务部,工程部,销售部,餐饮部,会员部,人事部,机房等多个工作部门,其中前厅部作为酒店的神经中枢,在客人心中,是酒店管理机构的代表。客人的入住、退房、结账等活动都是在前台完成的,所以为其设计管理信息系统的时候,首先要考虑其组织结构,经过调查该系统的组织结构图如下。

酒店管理系统的设计与实现

摘要:随着计算机和信息技术的飞速发展,酒店客房的管理由传统的工作模式逐渐被信息化、网络化的现代工作模式所代替。以住宿为主的酒店假如再延用传统的管理模式,就会增加酒店管理成本和降低工作效率。在酒店客房管理中融入先进的计算机和软件技术,利用酒店客房管理系统进行管理就显得十分有意义。利用酒店客房管理系统进行管理能让管理者及时了解酒店整体情况,便于各种决策,同时也简化了管理的各种复杂操作,提高了酒店的管理效率。本文以茂名星期八商务酒店为例采用Visual Basic和ACCESS相结合,创建一个适合实际情况的酒店客房管理系统。 关键词:酒店客房管理系统设计实现 Abstract:With the rapid development of computer and information technology, the management of hotel rooms by the

traditional working mode has gradually replaced by modern information technology, the network work mode. In order to stay at the main hotel if the extension of the traditional management mode, will increase the cost and reduce the efficiency of hotel management. With advanced computers and software technology in the hotel guest room management, it is very meaningful and managed by the hotel guest room management system. Management can make managers to understand the overall situation of the hotel, hotel rooms management system, convenient for various decision-making, but also simplifies the management of a variety of complex operation, improve the management efficiency of the hotel management. In this paper, Maoming week eight Traders Hotel as an example using Visual Basic and ACCESS combination, to create a suitable for the actual situation of the hotel room management system. Keywords:Hotel room management system Design Realization

酒店管理前台工作流程

酒店管理前台工作流程 1.早班工作流程 07:55——以前换好工服,化妆,签到 08:00——08:10 了解住宿情况及重要事项 08:10——08:30 交接班,了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本(钥匙、预订、叫醒、行李、退房、VIP及团体、餐券等) 08:30——11:45 接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间。) 11:45——12:00 配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续。 12:00——13:00 接待宾客(以退房为主) 13:00——13:30 工作午餐 13:30——15:30 检查、更新房态,确保房态准确。接待宾客(重点催收房费)。 15:30——16:00 做交接班准备。中班 16:00—24:00准时到达前台了解当天重要事宜及房态16:00查看预定单,做好预定销售准备,检查当班人员仪表,女士淡妆上岗,男士着装整齐 16:50-17:00阅读交班记录,看是否有上一班未完成需要接替进行的工作,详细了解当天的重要指示及通知,点清交班物品及其,寄存物品并记录。查看订房表,了解定房客人抵店情况和房态并核对蓝星房态与泰能房态是否相符,了解可卖房和上班售房情况,了解当天离店

是否离店,注意押金不足及S/O的情况,征询值班经理是否做相应处理预留一定数量的房间出售日间房 17:30核对房态是否与客房中心的房态相符 17:45询和行李寄存服务,负责班内大堂卫生 18:00为散客,日间房和late check out 的客人结帐 18:10对早班未催付到的房间进行催付,如有特殊情况及时报告 19:20—23:00接受客人预定并告诉客人预定保留时间负责检查预定到店的跟进情况随时注意房态变化核对客房中心送来的房态报表,如与电脑不符通知客房中心复查,并再安排和记录 23:00核对房卡等其他交班物品。 23:50—24:00在交班本上记录当班未完成事件及特殊事项夜班: 23:50--24:00准时到前台交班,阅读笔记,了解夜间抵店情况。检查接待员女士淡妆上岗,男士着装整齐,注意自身。关灯,坐立服务,当客人至前台必须站立进行服务,关闭背景音乐,次日早晨 07:30播放背景音乐, 1:00归档当日预定单,入住登记单,房态表 1:20随时注意房态变化,核对客房中心送来的房态报表,如与电脑不符,通知客房中心重查,并再安排和记录 1:30做好餐券的发放及登记后的检查审核工作 1:45检查房租是否正确,如果有问题及时检查并报告宾客经理

酒店采购管理制度及工作流程

酒店采购管理制度及工作流程

东莞喜来登大酒店 采购部管理手册 目录 第一章…………采购管理制度 第二章…………采购部工作流程 第三章…………采购部各岗位职责及分工 第四章…………采购部相关工作表格. 喜来登大酒店采购管理制度

为使酒店的采购工作走上制度化、规范化,合理控制成本,加强内部工作协调和提高工作效率,特制定本采购管理制度: 一、采购管理部门 酒店设立专职采购部,隶属酒店财务部管理,接受财务总监、成本控制、集团稽查部及其它部门的监督,全面负责酒店的采购工作. 二、采购部工作基本要求 1.所有采购项目均需董事会签批授权及酒店财务部批准同意 2.所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质,月结类物品 每月每一类至少有三家供货商提供报价单 3.所有采购物品的品质须保持一惯稳定 4.采购部工作人员须对自己采购物品的价格和品质负责 5.采购部须每半个月一次经过电话、传真、外出调查、接待 厂商等方式获取酒店使用的各类物品主要品种的价格信息并整理成价格信息库,以书面形式汇报给酒店财务部及董事会 6.所有供应商名片、报价单、合同等资料及样品采购部须登 记归档并妥善保管,有人员变动时须全部列入移交.上述资料及采购人员自购物品价格信息采购部每天须录入至采购部价格信息库. 7.采购时间要求:一般物品采购时间为3天;急用物品当天必 须采购回来;印刷品、客房一次性用品、布草等使用部门须

提前一个月下单采购 8.采购部禁止采购任何未下申购单的物品,否则财务部将不予 以报销 9.禁止使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜 10.采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜. 对到期的应付帐款,酒店应及时支付,以建立酒店良好形象,维护酒店财务信誉,同时也为日后的采购工作提供便利. 三、采购审批程序 1.申购单审批程序: 使用部门经理(仓库主管) 资产会计复查董事同 意采购部询价财务总监稽查部 行政办 董事会申购单返回采购部 2.单位价值1000元以下或批量价值在元以下的由采购部现 金自购的物品,采购部须事先货比三家,并在申购单上注明询价结果和选定的供应商,经董事会最后批准后方可采购.酒店财务部和集团稽查部将对价格及品质进行不定期抽查. 2. 单位价值1000元以上或批量价值在元以上的物品采购 审批程序: 采购部寻找至少三家厂商比较价格品质评定小组确定供货商采购部与供货商共同草拟合同或采购协议 财务审批行政办审批董事会审批盖章或签字

酒店财务管理工作流程(P)

酒店财务管理工作流程 一、厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括: (一)班前准备工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,并由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。 (二)正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。 2、当点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。 2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。3、客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交回客人,第一联结帐单则留存收银员。 4、客人结帐是挂帐的,则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后,两联帐

汇锦国际酒店管理系统操作流程

目录: 第一,预订和入住登记 1、散客预订、登记(预订查询、登记查询、散客续住、散客换房、入住类型变更、散 客出入团) 2、团体预订、登记、有关预订分房的问题。 3、设置佣金的问题。 (1)、一部分房间返佣,之后的房间不返佣。 (2)、刚开始返佣之后不返佣了,房费需要红冲的。 4、换床操作,联房操作。 5、实际中遇到的问题。 (1)、团队最初按照房型预订,之后改成床位预订应该怎么操作。 (2)、散客预订的问题:凯旋问题。 (3)、凯旋预订noshow状态。而是这个房间是否被其他房间所预订。 (4)、换床操作中没有出现床位号的事情,两种换床方式。 (5)、团队定价的事情。自动修改。应该一起设置好。 第二,前台收银结账,正常的流程 1、会员预定、入住登记,结账积分 2、各种结账方式。(信用卡、会员卡、单位记账) 3、会员积分优惠的使用。 4、客房费用的录入。(损物赔偿,客房费用当日的可修改,价格是定好的,夜审的需 要红冲) 5、POS下面各项的使用。 (1)挂账容易出现的问题。挂错了怎么办。两种解决方式。 6、收银员如何核对自己的收退款情况。 (1)、查帐务下面的收退款情况和自己交班前的报表,要核对。 第三,客房操作 1、设置维修房,改房态。批量设置。 第四,营销下面的单位记账信息录入。 第五,会议室预订使用,方便综合办核工作量。 第六,财务上面 1、报表的使用 2、查询下面查原因 第七,出现问题之后如何查? 1、交班报表、历史主单、操作日志。 第八,服务器应该注意事项? 1、连锁接口是否打开。 2、电话接口出现问题怎么办。 3、服务器上面几个常用的图标知道是什么意思。 一、预订操作: 1、预订后台设置须知:

酒店管理业务流程有哪些

酒店管理业务流程有哪些 酒店业务管理是酒店管理的一部分,那么你知道如何管理酒店业务呢?下面为您精心推荐了酒店管理业务流程,希望对 您有所帮助。 酒店管理业务流程 一、厅面收银工作酒店管理流程程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括: (一)酒店管理流程班前准备工作 1、餐厅酒店管理流程收银员依照排班表的班次于上 岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在 登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及 收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,酒店管理流程并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,并由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期 不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理。

(二)酒店管理流程正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先 检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。 2、当酒店管理流程点菜单人数、台号记录齐全后, 开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台 号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联 为客人联。 2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台 号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。 3、客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交 收银员总结后,将第二联结帐单交回客人,第一联结帐单则留存收银员。 4、客人结帐是挂帐的,则由厅面人员将客人挂帐凭 据交收银员办理挂帐手续后,两联帐单都交收银员处理。 酒店前台接待管理每日工作流程: 1.检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00) (1) 查看交班记录,了解未完成的工作事项。 (2) 检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。 (3) 分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签

酒店管理系统分析

酒店管理系统 一、可行性研究与计划 随着旅游业的发展,酒店、餐饮娱乐行业日趋发达,引入全方位的电脑服务和电脑管理日益流行。同时,酒店和餐厅娱乐业引入电脑服务和管理也取得了优良的经济效益和社会效益。为此,国家建设部已于最近作出明确规定:凡星级酒店在项目审批时,其设计方案必须包括电脑管理系统,否则不予立项。可见,酒店管理电脑化势在必行。酒店管理系统将先进的电脑技术与现代酒店服务管理完美地结合起来,实现了住宿、餐饮、娱乐全新概念的服务和管理方式。 传统的酒店管理往往令管理者花大量的时间来处理顾客投诉,例如错误查询、烦琐的登记和结帐手续、旅客费用计算错误、空余客房资料不能及时提供等,从而影响出租率,使的管理人员不得不集中精力规划管理运行策略和进行决策。以上问题可通过电脑系统辅助解决,酒店管理的电脑化,不仅是体现酒店现代化形象的一个重要标志,而且对于提高员工工作效率,加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量都有十分积极的作用。 我们在经过对市场深入细致的分析和研究后,运用国际上的先进计算机技术,采用国际先进的管理模式,结合中国酒店的实际特点,开发了这套酒店管理系统。一个成熟的酒店管理系统不仅仅是记录酒店客人的信息,提供查询,报表打印等一系列简单的工作,它能让工作人员从烦琐的手工操作中解脱,并且酒店管理系统本身就代表着一种管理方法。随着它的深入,将带动企业的运做,为管理和决策提供支持。为了达到这个要求,它必须依靠高起点的硬件环境和软件开发工具来保证系统的稳定和正常运行。酒店电脑系统要求24小时连续运行,数据量大,可靠性要求高,因此整个电脑系统供电采用专线方式,加配UPS(不间断供电系统),并合理接地,以便保障整套系统的正常运行。 总之,使用该酒店管理系统,将会有以下好处: 1.电脑收银,打印帐单:快速准确,减少宾客等待时间,并可杜绝收银过程中的舞弊现象。 2.高效的客房管理:能有效的提高房率,增加营业收入。 3.提高决策依据:管理者可以随时了解经营情况,以制定相应的经营方针。 4.减轻员工的工作负担:从而使员工把更多的精力放在提高为宾客服务的质量上。

酒店布草间管理操作流程

. 格 布草管理操作流程 一、总则: 布草管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则 二、责任及配置: 1、客房主管:负责总布草房的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制; 2、客房中班服务员:负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制、填写《布 草房统计表》; 3、楼层服务员:负责分区楼层布草的管理,布草总量按房间数量所需布草的1:1倍配备(布草房和 工作车上的布草总数与房间所需布草比为1:1)、日常布草的收发和洗涤质量控制。 4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架,分类叠放整齐后存放,并做好相应的防鼠、 防霉变等防意外损毁措施,在相应的布草柜或货架处用统一的标签注明布草种类及原始配备数量。 三、脏布草的送洗: 1、楼层服务员在做好房间后前将收集的脏布草分类集中在楼层布草房,清点好数量,做好记录(格 式见楼层布草统计日报表); 2、如楼层服务员在清洁房间过程中发现所用的布草有洗涤不干净或洗涤损坏的现象需将此类布草 收集到楼层布草房单独存放,在洗涤公司收脏布草时要求其回洗或退回,并在布草洗涤单中做好 记录。 3、服务员对于需做特殊处理的布草(血迹、鞋油菜、红酒污染等)要与其它脏布草分开堆放,并在洗 涤公司收布草时说明,请其做特殊处理。 4、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时,楼层服务员应和对方工作人员一起清点好脏布草的数量, 双方清点无误后由对方开具布草送洗单,双方签字确认,楼层服务员收取送洗单第2联。如有需 回洗的须在送洗单中另外注明类别及数量;有洗涤损坏的必须退回,让对方人员出具欠条,以作 到总布草房换取布草和酒店协调赔偿的依据。 5、与洗涤公司人员清点布草无误后,楼层服务员应监督对方人员将脏布草分类用布草袋封装,并及 时运离楼层。楼层服务员有义务和责任监督其根据酒店相关要求工作,不允许拖拉布草或堆放电 梯口及客房走廊。 四、干净布草的收发:

酒店管理系统流程图及其需求分析

酒店管理系统流程图 1、总流程图 2、前台子系统 备注按照客人从住店、离店的过程将系统划分为预订、接待、取消预订和离店四个处理过程。客人通过预订,也可直接到酒店登记住宿。客人预订后,也可能取消预订。 客人分为个人与团体两类。 个人预订

团体预订 取消预订

接待团体(未预订的客人) 接待个人(未预订的客人) 挂帐个人表

接待团体(已预订) 接待个人(已预订) 个人预订信息表

离店 图12. 离店收银DFD图

酒店管理系统需求分析 夜审 规范化的夜审程序 1、夜间审核  核对房金、帐单等所有当日操作的正确性、有效性、和合法性;  自动房金滚帐;  核对滚帐是否正确;  两种计算平衡方式,今日应收是否等于昨日应收加上本日营业减去上交财务,今日应收是否等于零客应收款加上记帐应收款加上总台未结的发票额;察看两种方式的今日应收是否相等;  系统自动判断外围站点是否全部结帐,否则不能夜审;  统计楼层出租率;  统计所有消费项目的营业、优惠、应收;  夜审前后自动备份,如果夜审发生错误,可以恢复到夜审前的状态;  打印夜审工作报告; 2、餐厅上交  餐厅的收入在总台上结算; 3、财务结单  总台上的收入和财务结算;酒店、餐饮、洗浴、休闲管理系统 CubicSoft Hotel System 注意事项 系统 建议本系统在800×600显示分辨率下运行; 关于使用UPS稳压电源:本系统经过全面破坏性测试,本系统能够修复突然断电而造成的数据表损坏,但是为了以防万一,建议用户使用UPS不间断电源,以免非正常退出本系统而造成数据被破坏。 关于开机顺序:如果是网络化运行,每此启动本系统前必须先运行服务器,然后再运行客户机系统。服务器系统在运行时会运行服务器程序特有的系统操作,不管任何原因造成的重开机,都必须先运行服务器。 关于系统版本:本版本在继续开发完善中,请您经常访问我们的网站了解最新版本信息。希望您能够及时反馈给我们,以便我们及时修正和改进,对于您的支持,我们深表感谢。 数据 关于数据备份:为了预防数据因某种原因被破坏而造成的损失,建议用户经常对系统进行数据备份操作。(建议每天做多次,以防万一。) 虽然本系统在夜审时对夜审前的数据和夜审后的数据均进行了备份,但建议用户仍然需要操作数据备份模块,将数据备份到另外一台机器上,以防万一。

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