题目1
成渝携手推动重点地区发展属于成渝经济区区域经济协调发展的战略措施。选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目2
扩展效应会促进低梯度地区发展，扩大梯度差。
选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“错”。
题目3
成渝携手推动重点地区发展属于成渝经济区区域经济协调发展的战略措施。选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目4
建立良好的制度环境是川渝经济一体化制度建设的重要方面。
选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目5
客观上存在经济与技术发展的区域梯度差异是梯度理论的主要观点之一。
选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目6
截止2012年，重庆市成立的（）是我国内陆唯一一个国家级开发开放新区。选择一项：
a. 两路寸滩保税港区
b. 移民生态工业园
c. 海尔工业园
d. 两江新区
反馈
正确答案是：两江新区
题目7
极化效应会使生产向优势突出的高梯度地区集中，导致梯度差（）。
选择一项：
a. 缩小
b. 扩大
c. 无变化
d. 变化不大
反馈
正确答案是：扩大
题目8
重庆的第一产业以（）为主。
选择一项：
a. 畜牧业
b. 渔业
c. 农业
d. 林业
反馈
正确答案是：农业
题目9
成渝经济区区域规划正式获得国务院和发改委批准是那年？
选择一项：
a. 2012
b. 2009
c. 2011
d. 2008
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正确答案是：2011
题目10
根据配第一克拉克定理，随着经济的发展，（）的就业比重会不断降低。选择一项：
a. 第二产业
b. 第一产业
c. 第二、第三产业
d. 第二产业
反馈
正确答案是：第一产业
题目11
目前，重庆市第一产业的内部结构中，所占比重从大到小依次为：（）。
选择一项：
a. 畜牧业> 农业>渔业>林业
b. 农业>渔业>畜牧业>林业
c. 农业> 畜牧业>林业>渔业
d. 农业> 畜牧业>渔业>林业
反馈
正确答案是：农业> 畜牧业>林业>渔业
题目12
日本学者筱原三代平提出的选择主导产业的两个重要“基准”（即标准）是：（）。选择一项：
a. 产业关联度基准和市场占有率
b. 收入弹性基准和生产率上升基准
c. 产业关联度基准和生产率上升基准
d. 收入弹性基准和产业关联度基准
反馈
正确答案是：收入弹性基准和生产率上升基准
题目13
点辐射一般以（）为中心向周边地区推开。
选择一项：
a. 边远城市
b. 大中城市
c. 沿海城市
d. 小城市
反馈
正确答案是：大中城市
题目14
辐射理论认为，任何辐射都是（）的。
选择一项：
a. 全方位
b. 双向
c. 跳跃式
d. 单向
反馈
正确答案是：双向
题目15
（）是我国目前面积最大、人口最多的直辖市。
选择一项：
a. 重庆市
b. 北京市
c. 上海市
d. 天津市
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正确答案是：重庆市
题目16
未回答
满分2.00
近年来，四川的第二产业得到迅猛发展，2009年工业对经济增长的贡献率已上升到50％以上，工业成为全省经济社会发展的主导力量，具有绝对的主导地位。其特点有：
选择一项或多项：
a. 第二产业门类齐全，体系完善，工业实力强大
b. 工业已成为绝大多数地区经济发展的主导力量
c. 形成了“成德绵经济区”和“川南经济区”两大工业增长区
d. 成都成为工业发展的“火车头”，四川形成以成都为龙头的工业经济带
e. 形成了一些比较有特色的工业经济区域
反馈
The correct answers are: 第二产业门类齐全，体系完善，工业实力强大, 工业已成为绝大多数地区经济发展的主导力量, 成都成为工业发展的“火车头”，四川形成以成都为龙头的工业经济带, 形成了“成德绵经济区”和“川南经济区”两大工业增长区, 形成了一些比较有特色的工业经济区域
题目17
未回答
满分2.00
目前国内在选择区域主导产业时，采用较多的基准主要有
选择一项或多项：
a. 市场潜力基准
b. 产业关联基准
c. 需求弹性基准
d. 增长后劲基准
e. 技术进步基准
反馈
The correct answers are: 需求弹性基准, 技术进步基准, 产业关联基准, 增长后劲基准, 市场潜力基准
题目18
未回答
满分2.00
重庆市第二产业特点（）。
选择一项或多项：
a. 重型工业比重大
b. 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
c. 布局结构不合理
d. 工业门类多，产业关联度低
e. 在重庆国民经济中占主导地位
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The correct answers are: 在重庆国民经济中占主导地位, 工业门类多，产业关联度低, 重型工业比重大, 布局结构不合理, 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
题目19
未回答
满分2.00
经济增长极作为一个区域的经济发展的新的经济力量，它自身不仅形成强大的规模经济，对其他经济也产生着（）
选择一项或多项：
a. 极化效应
b. 乘数效应
c. 扩散效应
d. 辐射效应
e. 支配效应
反馈
The correct answers are: 支配效应, 乘数效应, 极化效应
题目20
未回答
满分2.00
美国著名经济学家西蒙·库兹涅茨在1971年提出了与三次产业划分类似的产业分类，即将经济活动分为（）三大产业。
选择一项或多项：
a. 采矿业
b. 制造业
c. 工业
d. 服务业
e. 农业
反馈
The correct answers are: 农业, 工业, 服务业
窗体底端
题目1
成渝携手推动重点地区发展属于成渝经济区区域经济协调发展的战略措施。
选择一项：
对
错
正确的答案是“对”。
题目2
扩展效应会促进低梯度地区发展，扩大梯度差。
选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“错”。
题目3
成渝携手推动重点地区发展属于成渝经济区区域经济协调发展的战略措施。选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目4
建立良好的制度环境是川渝经济一体化制度建设的重要方面。
选择一项：
对
错
反馈
正确的答案是“对”。
题目5
客观上存在经济与技术发展的区域梯度差异是梯度理论的主要观点之一。
选择一项：
对
错
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正确的答案是“对”。
题目6
截止2012年，重庆市成立的（）是我国内陆唯一一个国家级开发开放新区。选择一项：
a. 两路寸滩保税港区
b. 移民生态工业园
c. 海尔工业园
d. 两江新区
反馈
正确答案是：两江新区
极化效应会使生产向优势突出的高梯度地区集中，导致梯度差（）。
选择一项：
a. 缩小
b. 扩大
c. 无变化
d. 变化不大
反馈
正确答案是：扩大
题目8
重庆的第一产业以（）为主。
选择一项：
a. 畜牧业
b. 渔业
c. 农业
d. 林业
反馈
正确答案是：农业
题目9
成渝经济区区域规划正式获得国务院和发改委批准是那年？
选择一项：
a. 2012
b. 2009
c. 2011
d. 2008
反馈
正确答案是：2011
题目10
根据配第一克拉克定理，随着经济的发展，（）的就业比重会不断降低。选择一项：
a. 第二产业
b. 第一产业
c. 第二、第三产业
d. 第二产业
反馈
正确答案是：第一产业
题目11
目前，重庆市第一产业的内部结构中，所占比重从大到小依次为：（）。选择一项：
a. 畜牧业> 农业>渔业>林业
b. 农业>渔业>畜牧业>林业
c. 农业> 畜牧业>林业>渔业
d. 农业> 畜牧业>渔业>林业
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正确答案是：农业> 畜牧业>林业>渔业
题目12
日本学者筱原三代平提出的选择主导产业的两个重要“基准”（即标准）是：（）。选择一项：
a. 产业关联度基准和市场占有率
b. 收入弹性基准和生产率上升基准
c. 产业关联度基准和生产率上升基准
d. 收入弹性基准和产业关联度基准
反馈
正确答案是：收入弹性基准和生产率上升基准
题目13
点辐射一般以（）为中心向周边地区推开。
选择一项：
a. 边远城市
b. 大中城市
c. 沿海城市
d. 小城市
反馈
正确答案是：大中城市
题目14
辐射理论认为，任何辐射都是（）的。
选择一项：
a. 全方位
b. 双向
c. 跳跃式
d. 单向
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正确答案是：双向
题目15
（）是我国目前面积最大、人口最多的直辖市。
选择一项：
a. 重庆市
b. 北京市
c. 上海市
d. 天津市
正确答案是：重庆市
题目16
未回答
满分2.00
近年来，四川的第二产业得到迅猛发展，2009年工业对经济增长的贡献率已上升到50％以上，工业成为全省经济社会发展的主导力量，具有绝对的主导地位。其特点有：
选择一项或多项：
a. 第二产业门类齐全，体系完善，工业实力强大
b. 工业已成为绝大多数地区经济发展的主导力量
c. 形成了“成德绵经济区”和“川南经济区”两大工业增长区
d. 成都成为工业发展的“火车头”，四川形成以成都为龙头的工业经济带
e. 形成了一些比较有特色的工业经济区域
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The correct answers are: 第二产业门类齐全，体系完善，工业实力强大, 工业已成为绝大多数地区经济发展的主导力量, 成都成为工业发展的“火车头”，四川形成以成都为龙头的工业经济带, 形成了“成德绵经济区”和“川南经济区”两大工业增长区, 形成了一些比较有特色的工业经济区域
题目17
未回答
满分2.00
目前国内在选择区域主导产业时，采用较多的基准主要有
选择一项或多项：
a. 市场潜力基准
b. 产业关联基准
c. 需求弹性基准
d. 增长后劲基准
e. 技术进步基准
反馈
The correct answers are: 需求弹性基准, 技术进步基准, 产业关联基准, 增长后劲基准, 市场潜力基准
题目18
未回答
满分2.00
重庆市第二产业特点（）。
选择一项或多项：
a. 重型工业比重大
b. 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
c. 布局结构不合理
d. 工业门类多，产业关联度低
e. 在重庆国民经济中占主导地位
The correct answers are: 在重庆国民经济中占主导地位, 工业门类多，产业关联度低, 重型工业比重大, 布局结构不合理, 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
题目19
未回答
满分2.00
经济增长极作为一个区域的经济发展的新的经济力量，它自身不仅形成强大的规模经济，对其他经济也产生着（）
选择一项或多项：
a. 极化效应
b. 乘数效应
c. 扩散效应
d. 辐射效应
e. 支配效应
反馈
The correct answers are: 支配效应, 乘数效应, 极化效应
题目20
未回答
满分2.00
美国著名经济学家西蒙·库兹涅茨在1971年提出了与三次产业划分类似的产业分类，即将经济活动分为（）三大产业。
选择一项或多项：
a. 采矿业
b. 制造业
c. 工业
d. 服务业
e. 农业
反馈
The correct answers are: 农业, 工业, 服务业
建立良好的制度环境是川渝经济一体化制度建设的重要方面。
选择一项：
对
错
正确的答案是“对”。
题目2
客观上存在经济与技术发展的区域梯度差异是梯度理论的主要观点之一。选择一项：
对
错
正确的答案是“对”。
题目3
扩展效应会促进低梯度地区发展，扩大梯度差。
选择一项：
对
错
正确的答案是“错”。
题目4
目前，四川第三产业发展迅猛，对全省GDP增长的贡献率较高。
选择一项：
对
错
正确的答案是“错”。
题目5
重庆市第一产业农牧业生产规模化程度较高。选择一项：
对
错
正确的答案是“错”。
题目6
（）在四川省的工业体系中占有重要的地位。选择一项：
a. 建筑业
b. 制造业
c. 电力燃气业
d. 采矿业
正确答案是：制造业
题目7
目前，四川省第一产业的内部结构中，所占比重从大到小依次为：（）。
选择一项：
a. 农业> 畜牧业>林业>渔业
b. 农业> 畜牧业>渔业>林业
c. 农业>渔业>畜牧业>林业
d. 畜牧业> 农业>渔业>林业
正确答案是：农业> 畜牧业>渔业>林业
题目8
截止2012年，重庆市成立的（）是我国内陆唯一一个国家级开发开放新区。选择一项：
a. 两路寸滩保税港区
b. 海尔工业园
c. 移民生态工业园
d. 两江新区
正确答案是：两江新区
题目9
根据配第一克拉克定理，随着经济的发展，（）的就业比重会不断降低。
选择一项：
a. 第二、第三产业
b. 第二产业
c. 第二产业
d. 第一产业
正确答案是：第一产业
题目10
点辐射一般以（）为中心向周边地区推开。
选择一项：
a. 大中城市
b. 沿海城市
c. 小城市
d. 边远城市
正确答案是：大中城市
题目11
重庆市商业银行资本金规模与全国城市商业银行相比，列全国第（）位、西部第（）位，投融资能力较强。
选择一项：
b. 4，1
c. 6，2
d. 6，1
正确答案是：6，1
题目12
极化效应会使生产向优势突出的高梯度地区集中，导致梯度差（）。选择一项：
a. 扩大
b. 变化不大
c. 缩小
d. 无变化
正确答案是：扩大
题目13
重庆的第一产业以（）为主。
选择一项：
a. 农业
b. 畜牧业
d. 渔业
正确答案是：农业
题目14
重庆有着“中国最大的摩托车之都”之称，摩托车产销量多年居全国第（）。选择一项：
a. 三
b. 二
c. 一
d. 四
正确答案是：一
题目15
辐射理论认为，任何辐射都是（）的。
选择一项：
a. 全方位
b. 双向
c. 单向
d. 跳跃式
正确答案是：双向
题目16
近年来，四川的第二产业得到迅猛发展，2009年工业对经济增长的贡献率已上升到50％以上，工业成为全省经济社会发展的主导力量，具有绝对的主导地位。其特点有：
选择一项或多项：
a. 形成了一些比较有特色的工业经济区域
b. 形成了“成德绵经济区”和“川南经济区”两大工业增长区
c. 工业已成为绝大多数地区经济发展的主导力量
d. 成都成为工业发展的“火车头”，四川形成以成都为龙头的工业经济带
e. 第二产业门类齐全，体系完善，工业实力强大
The correct answers are: 第二产业门类齐全，体系完善，工业实力强大, 工业已成为绝大多数地区经济发展的主导力量, 成都成为工业发展的“火车头”，四川形成以成都为龙头的工业经济带, 形成了“成德绵经济区”和“川南经济区”两大工业增长区, 形成了一些比较有特色的工业经济区域
题目17
目前国内在选择区域主导产业时，采用较多的基准主要有
选择一项或多项：
a. 增长后劲基准
b. 需求弹性基准
c. 市场潜力基准
d. 产业关联基准
e. 技术进步基准
The correct answers are: 需求弹性基准, 技术进步基准, 产业关联基准, 增长后劲基准, 市场潜力基准
题目18
重庆市第二产业特点（）。
选择一项或多项：
a. 在重庆国民经济中占主导地位
b. 布局结构不合理
c. 重型工业比重大
d. 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
e. 工业门类多，产业关联度低
The correct answers are: 在重庆国民经济中占主导地位, 工业门类多，产业关联度低, 重型工业比重大, 布局结构不合理, 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
题目19
重庆是我国的老工业基地，工业一直是重庆国民经济的主体，在第二产业中占有绝对比重。重庆直辖以来，第二产业得到了突飞猛进的发展，呈现出以下特点：
选择一项或多项：
a. 第二产业布局结构不合理
b. 第二产业在重庆国民经济中占主导地位
c. 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
d. 工业门类多，产业关联度低
e. 重型工业比重大
The correct answers are: 第二产业在重庆国民经济中占主导地位, 工业门类多，产业关联度低, 重型工业比重大, 第二产业布局结构不合理, 以“重庆模式”打造国有企业体制改革
题目20
（）等劳动密集型产业一直是重庆市的传统优势产业。
选择一项或多项：
a. 交通运输设备制造业
b. 装备制造产业
c. 材料工业
d. 石油天然气化工产业
e. 轻纺业
The correct answers are: 交通运输设备制造业, 装备制造产业, 石油天然气化工产业, 材料工业, 轻纺业
题目1
不正确
获得1.00分中的0.00分日本学者赤松要的“雁行模式”认为，落后国家的发展过程是先发展重工业，然后发展轻工业，日本是这一模式成功的典型。
选择一项：
对
错
正确的答案是“错”。
题目2
正确
极化过程是经济能量在增长极点积累聚集的过程，扩散过程就是这一极化能量向其他空间的释放过程。
选择一项：
对
错
正确的答案是“对”。
题目3
正确
重庆是我国的老工业基地，工业一直是重庆国民经济的主体，在第二产业中占有绝对比重。
选择一项：
对
错
知识点测试：地域文化对城市的影响一、单选题 有学者把邻近大都市区中心城市的外围地区经济水平发展相对落后的区域称之为“大都市阴影区”，其范例在中国不在少数，如京津冀城市群临近中心城市北京、天津的外围地区，经济发展水平较中心城市显著落后，北京北部的城市张家口、承德甚至形成了贫困带。读京津冀城市群经济发展水平综合指数图。回答1～3题。 1．张家口、承德形成为“大都市阴影区”主要是因为与中心城市 A．交通联系不便B．信息交流较少C．产业部门类似D．产业联系较弱2．京津冀城市群缺少较发达型城市的主要原因是 A．发达城市的集聚效应明显B．中等型城市竞争严重 C．除发达城市外其余城市人口规模较小D．区域对外开放程度偏低 3．今后，京津冀地区发展应注重促进中心城市 A．服务范围拓展B．服务功能转移C．服务职能增加D．服务对象转变孔子学院作为我国与国外交流的重要平台与窗口，起到传播汉文化的作用。目前在全球许多地区得到长足发展。回答4～5题。 4．在世界各文化圈中，孔子学院分布少、密度低的文化圈是 ①拉丁美洲文化圈②东欧文化圈③太平洋文化圈④伊斯兰文化圈 A．①②B．③④C．②③D．②④ 5．我国在其他国家开设孔子学院，以下理解正确的是 A．可以加快中华文化对其他文化的同化 B．有利于促进中华文化的扩散和传播
C．离中国越远，文化差异越大，中华文化的吸引力越大 D．孔子学院开设的数量与所在国的经济发展水平成正相关 6．以下景点及其附近文化，在中国地域文化区中属于“四川盆地文化”的是 A．龙门石窟B．秦兵马俑C．布达拉宫D．都江堰 经过多年探索，四川成都在农村地区成片成带推进，“小规模、组团式、微田园、生态化”新农村综合体建设，取得显著效果。其中“小规模”要求，山地、丘陵区、坝区因地制宜控制农户数量，每个小组团控制在50户以内，人均综合用地面积控制在50—70m2。据此完成7～8题。 7．新农村综合体各组团间距离不超过30米，这样建设的主要优点是 A．交通运输更加便利，方便居民出行B．靠近农田，方便居民从事农业生产C．有效利用公共设施，方便居民生活D．保护农村的环境，集中处理污染物8．新农村综合体的田园景观显著不同于大都市的城市景观，反映了 A．不同地理环境，形成不同的地域文化 B．农村地域与城市地域的经济水平差异 C．农村地域与城市地域的生活水平差异 D．城市地域空间设计水平领先农村地域 9．下图所示的白色大理石建筑被称为“世界第八大奇迹”，该著名建筑所处的世界文 化圈是 A．东欧文化圈B．伊斯兰文化圈C．南亚文化圈D．非洲文化圈 “川西林盘”主要分布于川西平原，因竹木繁茂、小巧如盘而得名，是集生产、生活、生态于一体，具有悠久历史的独特乡村聚落。成都市有大小林盘约12万个。下图为“川西林盘景观及模式示意图”。读图，完成10～11题。
基于地域文化下的商业空间设计 摘要：商业空间是一座城市进行商业和公共活动的重要场所，它的设计往往能够传达出一座城市最鲜明的形象特征，而地域文化作为每一座城市所具有的精神内涵，以其特殊性渗入到城市商业空间的设计中去则会使商业空间在成为盈利场所的同时为城市带来更多的文化展现和文化交流。地域文化对于商业空间设计的影响可以从文化特色、自然环境、当地材料、活动空间四方面加以考虑。商业空间与地域文化的相互融合既能够满足场所空间的功能需求，更能够提升空间中的场所精神。 关键词：商业空间，地域性，文化，渗透，场所精神 引言 商业空间作为一座城市进行商业活动和举办各种社会活动的地方，是城市生活的中心场所。它可以被作为一个城市社会文化的传达基质，有效地展现整个城市的文化特色和民俗风貌。商业空间中景观的设计已经成为完善城市职能、传达城市文化、塑造城市形象的重要手段。 地域文化是指在一定地域内的人们在历史的不断行进过程中，通过体力劳动和脑力劳动所创造的，并经过积累、延续和发扬所形成的物质与文化上的成果。地域文化具有特定的文化传统和一定的文化发展脉络，并主要依托自然环境与人文生活得以体现，地域文化的主要特征表现在文化基础上的稳固、文化形态上的延续以及文化认同上的一致。商业环境在布局、空间形态等方面的设计过程中，通过深层次地分析当地的自然环境、历史文脉和社会经济背景，将地域文化有效地渗入到商业空间的设计中去，展现城市所特有的形象特征，树立鲜明的景观形象。 对文化特色的地域性渗入 人们在进行商业消费的同时也越来越重视引人入胜的文化体验，文化是精神层面最丰富的内容，文化概念和文化因素的引入，能够使人们在进行购物时获得精神上的享受。 每一个城市都有自己独特的民俗文化和历史故事，地域文化的独特性能够给一个城市带来其独特的更个韵味，具有文化魅力的商业空间也是一样。商业空间的设计想要通过当地的地域文化来获得创作灵感，就要对当地文化的起源和发展有深入的理解，了解当地的人们的各种活动与自然的相互作用关系，才能在景观设计的过程中完全地展现当地的地域文化。而文化内容的渗入也使得商业空间不再是简单的盈利场所，更成为的一个城市文化交流的平台，提升了城市的整体文化涵养。福州“三坊七巷”就是一个地域文化渗入商业空间中的典型例子，它主要
（一）地域文化是城市生活的灵魂和核心，是城市赖以生存的基础。地域文化对城市的影响非常广泛，包括城市建筑、交通工具、道路及饮食、服饰、居民心理、习俗等方面，但最能体现地域文化特征的还是城市中的建筑。 （二）城市建筑所体现的地域文化特征：地域文化对城市的建筑布局、建筑结构、建筑风格等方面都有影响。建筑空间布局是指一定地域范围内若干个建筑在空间上的分布；建筑结构是指一个建筑内部空间的组合关系；而建筑风格则是指建筑的整体外在表现。 1、从建筑布局看城市地域文化差异： （1）美国城市中心→围绕摩天大楼布局，外围建筑高度逐渐下降，立体化发展，是现代城市布局。这是因为美国城市发展历史短，缺少体现历史文化底蕴的传统建筑，所体现出来的只能是代表近代工业文明的高楼大厦，同时也反映了美国崇尚个人奋斗、个人成功的居民心理。（2）欧洲城市中心→围绕教堂、市政厅、城市广场布局，中心与四周建筑物高度差别小，高层建筑一般在城市外围，体现了历史文化和现代文化的融合。如巴黎以凯旋门为中心向外发散，反映了西方城市发展一般都是以教堂或广场为中心逐步发展而成的历史文化背景。 （3）中国城市中心→围绕衙门、中轴线四方布局：如故宫，反映了我们国家很早就将“天圆地方”的文化理念融入在城市建设布局上。 2、从建筑结构看城市地域文化差异： （1）中国地域文化的内向性、封闭性使我国民居有围墙，园林讲究含蓄。如东方园林讲究园林构景的层次，追求的是“以有限空间，造无限风景”，并通过回廊、门洞以隔景、障景等艺术手法创设“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”的意境。这充分体现了我们东方文化的深厚底蕴。在园林道路设计上讲究“避直求曲”，这反映了东方文化的“内敛”和表达方式上的“含蓄”。正如说“郑和下西洋”，中国人称之为“交流”，而外国人则认为是“探险”。 （2）西方文化外向、开放，民居往往没有围墙，园林注重整齐划一、均衡对称。园林“道路”设计直率、明朗、和盘托出。反映了西方文化性格上的“外向”和表达方式上的“直白”。 3、从建筑风格看城市地域文化差异： （1）中国式宫殿建筑的红墙、黄瓦、斗拱、仙人走兽、飞檐、亭、台、楼、阁等，注重“神似”，反映了东方建筑艺术充满了想象力，也体现了东方文化中“以意传情”，对美的一种更高境界的理解。西方式宫殿建筑的喷泉、雕塑、修剪整齐的园林绿地，重视尺寸比例，务求逼真，注重“形似”，反映了西方文化务实的一面。东方古典建筑突出皇权的重要地位，西方的教堂表现宗教的崇高和庄重。 （2）中国民居讲究院落（如“四合院”）的一统和大家团圆；西方的花园洋房、绿篱、草地讲究户外休闲。伊斯兰国家的宗教建筑也别具一格。 4、从城市建筑变化还可以看出地域文化的变化：如银川西夏历史建筑先有中式风格，因为银川西夏历史时期正值唐宋中原文化的鼎盛时期，受中原外来文化的影响，建筑风格多表现为中式风格。后来受宗教传播的影响，又有伊斯兰风格，如“清真寺”，城市建筑布局也多围绕寺庙发展。现代银川又出现了许多高楼大厦，城市布局沿主要铁路、国道和城市交通干道布局，这反映了内陆城市发展与陆路交通的密切联系，说明了现代文明的影响。
答案务必手抄，打印或复印成绩为O分。 第一次形成性考核答案 一、填空 1、30汤山 2、中原 3、江浙河南 4、1667 5、阿拉伯 6、天京苏福 7、徽派 8、郑和 9、苏常 10、黄道婆 11、淮河 12、紫砂陶 13、李鸿章 14、2800 淹城 15、彭城 16、薛氏 二、名词解释 1、江苏地域文化 顾名思义就是指江苏这一特定地域范围内所具有的各种文化要素，以及由这些要素构成的整体文化面貌的总特征。 2、金陵文化 也称“宁镇文化”，宁指今南京市，镇指今镇江市。三国时期孙吴建都京口（今镇江），随后移都建业（今南京），自此形成金陵文化圈。金陵文化以江淮方言与吴方言的并存互融为其语言文化特征，以今南京、镇江为中心地带。 3、苏东海洋文化 苏东有近一千公里的海岸线，由此而形成的地域文化特色，主要指以沿海的南通、盐城和连云港三市为中心的文化圈。 4、吴文化 是以春秋时期建都姑苏的吴国为基本型制，以吴方言为语言文化特征，以目前太湖附近的苏州、无锡、常州三市为中心地带的文化圈。 三、简答题 1、江苏水文化的特征表现在哪些方面？ 水的灵动使江苏文化在发展中形成了智慧特征。 一是勤思。江苏人凡事爱动脑筋而不使蛮力，比如先秦时期的《孙子兵法》，处处体现着多想办法、多动脑筋的指导思想，与当时中原诸子的著作有着明显的不同风格。 二是善思。江苏人眼界开阔，思维敏捷，不仅善于抓住机遇，而且在时机的等待上也善于从大处做好工作，准备之细、忍耐之坚，都是有口皆碑的，比如汉初风云人物张良的“运筹于帷幄之中，决胜于千里之外”是我们耳熟能详的故事。 三是奇思。历史上，江苏出了许多富于奇思妙想的人物，他们的创新精神留下了丰富的
独具特色的三峡饮食文化 华夏之地，地大物博，东西南北，气候有异，物产各殊。在长期的历史发展过程中，各地因地理条件、物产的不同而演变出具有浓郁地方特色的生产生活方式，这些特色及差异，于饮食、宗教、节庆、婚丧、歌舞、劳作等等之中表现得淋漓尽致。同时，这些极富有特色的地域文化也从来不是孤立存在的，在历史的战争、迁徙、行商、游历等活动又使得它们相互之间交流融合、兼容并蓄。 三峡饮食文化作为根植于峡江地区的文化现象，既是中华饮食文化的有机组成部分，又因峡江地区独有的地理、经济、社会条件，而显现出自己的地域特征。具体而言，三峡地方饮食文化的形成主要有以下一些原因： 一、地理环境 《黄帝内经.素问.异法方宜论》云：“东风之域，…鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸…南方者，天地所长养，阳之所盛处也，…其民嗜酸而食胕…”这段文字，其实是说明了气候、物产、地理条件等因素对饮食习俗的形成具有重要的影响。三峡地区位于四川盆地东部，地貌以丘陵为主，尤以峡江两岸地区，山势陡峭，连绵不绝，虽不比成都平原与江汉平原地势平坦，但仍然具有发展农业的有利条件。再土壤肥沃，雨量充足，一年四季分明，温差较大，但平均气温较高，热量丰富，适于亚热带植物生长。因此，三峡地区农业自古就较为发达，在陈文华先生所著的《中国稻作起源的几个问题》一文中，提到了在大溪文化考古中发现有13处新石器时代的稻谷遗存，这说明三峡地区的先民很早就开始种植稻谷等农作物，而遗存有13处之多，也说明当时的农业文明，已达到了一个相当的高度。 三峡地区群山环抱，水汽不散，秋冬尤为阴冷潮湿，久处在这样的一种环境下，或可使气血不畅，进而产生风湿等疾病。因此，三峡地区的人民，多喜食辛辣等刺激性食料，嗜好饮酒，以兹促进血液循环。加之峡江地区地势不平，夏日炎热，平日劳作，于体力和盐分损耗颇大，而辛辣的食物和白酒正可解乏，味重的食物可以补充身体盐分。 二、悠久的制盐历史 在三峡地区多处，皆有渗涌不决的天然盐泉从地下冒出地面。凭借得天独厚的盐资源和较为发达的制盐业，三峡地区的先辈们较远其他地区的人们幸运，他们很早就活的有滋有味。丰富的盐产，悠久的制盐历史，给厨师和主妇们提供了积累用盐经验的极大机会，川菜号称百菜百味，素以味道变化繁杂、得体可口显著于世，其中用盐的技巧，功莫大焉。 盐还有一个重要的用途，那就是制作各种腌渍食品。中国制造腌渍食品的历史至少可以追溯到先秦时期，古时称这种制作食物的方法为“菹”，腌渍蔬菜的为菜菹，腌渍肉食为肉菹。随着饮食文化的精细化，“菹”有进一步划分为“菹”和“齑”，即大块腌渍的为菹，而讲食物剁碎后腌渍的齑。在三峡地区，最为知名的和独具特色的腌渍食品，当属泡菜，腌菜和腊肉。 而近来风行于世的重庆江湖菜，大量的使用泡海椒，泡姜作为主要调料。重庆江湖菜究竟为何物，一百个人会有一百个答案。有的人说它是无门无派的“迷宗菜”；有人说它是叛经逆典的“搞怪菜”；有人说它肤浅，是只晓得“黑起”放海椒|、“黑起”放花椒、“黑起”放味精鸡精、“黑起”放油、“黑起”装的“五黑菜”；还有人说它如古之侠士行走江湖，兴之所至，不羁常理，潇洒放荡，是为江湖菜。且不论江湖菜之本源、宗派、是土是洋，近十年来重庆江湖菜在全国各地迅速崛起却是不争的事实，自酸菜鱼始，毛血旺、泉水鸡、辣子田螺等等菜品如过江之鲫，纷纷涌现，令人目不暇接之余，却又爱不释口。 所谓江湖菜，其实并不神秘，它就是来自于乡野市井的民间菜。相对于受过系统培训的厨师而言，普通家庭在做菜时更为写意，食材之搭配，味道之调和，完全是依照自己的喜好，
一、单选 1、( )福建已能制造远洋木船，驶往印度和南洋。 东晋后期 南朝时期 唐代 宋代 2、福建年画产地主要集中在泉州、漳州、福安、福鼎等地，其中以（）年画最为有名，它既有北方年画之粗犷，又兼有江苏年画之秀丽。 泉州 漳州 福安 福鼎 3、闽南每年寿诞之日早晨，全家老少都先食（），表示托长辈之福，儿孙自能长寿。之后，儿孙辈开始向过寿者祝寿。 甜寿面 甜寿饼 寿桃（面制品） 寿龟（面制品） 4、宋代蔡襄撰写的( )不仅为我国第一部果树志专著，也是流传下来的世界上最早一部果树栽培学著作。 《荔谱》 《荔枝话》 《茶录》
《荔枝谱》 5、由于（）对闽学有重要贡献，人称他为“闽学干城”。 蔡元定 黄干 陈淳 真德秀 6、“做七”在福州丧俗中最为重要。人死后每七天就要一“祭”，称“做过七”。至四十九止，一共要做七次。（）是规模最大的活动，届时发讣告遍告亲友，请其参加唁吊。 “头七”或“二七” “三七”或“四七” “四七”或“六七” “五七”或“七七” 7、( )，福建经济高度发展，人口急剧增长，山区被大规模开发，农业上实行精耕细作，经济作物如葛麻、甘庶、茶、荔枝等都得以大规模种植；手工业中，以造船业、制瓷业为最。 唐末五代 宋代 元代 明代 8、清代福建最著名的两个画家为（） 上官周、华嵒 上官周、黄慎 华嵒、黄慎 翁陵、华嵒
9、（）爱唱山歌，因此其婚嫁也离不开唱歌，如“作表姐”“亲家伯”都是男女双方表现唱歌水平的活动。 闽西客家 闽南回族 福州蒙古族 闽东畲族 10、明代（）将其离经叛道思想引进史学研究中，其《藏书》、《续藏书》、《史纲评要》等史学著作，表现出力主解放，不囿传统的史学观。 李贽 谢肇淛 曹学佺 赵弼 11、泉州( )长811丈（约２３００米），把闽南的安海和水头之间原来以舟渡往来的五里海湾连接起来，被认为“天下无桥长此桥”。 洛阳桥 安平桥 镇安桥 虎渡桥 12、明代统治者厉行海禁二百年之久，但位于( )的月港依然帆樯如栉，海外客商汇聚，成为全国最大的走私港。 晋江 龙海 厦门 东山 13、（）依山傍海，城墙全长１７３３米，高５．３米，上有矮墙８２７个，警铺１３座，敌楼１８座，城门四洞，其东、西、南三门城楼雄视海疆，整个城墙如巨蟒盘旦在山坡。城内依山势铺设的石街逶迤南北，整个古城规模宏恢，费
附件 江苏开放大学 形成性考核作业 学号 姓名 课程代码 课程名称江苏地域文化 评阅教师 第一次任务 共四次任务 江苏开放大学 第一单元江苏文化总论考核题 一．填空题（每空1分，共20分） 1．江苏历史悠久，但江苏省的得名是在公元_1667_年。 2、按地理特征，江苏文化可分为__苏南__文化、_苏中__文化和_苏北__文化三种类型。 3．纵贯江苏八个省辖市的京杭_运河_把苏北、苏中、苏南文化紧紧地连在一起。
4．流经江苏的长江与黄海交汇，给__苏南__、苏北文化注入了开放、包容的元素。 5．得于水的滋润，江苏农业大部分地区以__水稻__为主，副业以淡水养殖为胜。 6．全国五大淡水湖，江苏得其二，其中___太湖___居第三位，__洪泽湖___居第四位。 7．连云港市云台山主峰高米，为___全省___第一高峰；宜兴市黄塔顶高米，为___苏南___第一高峰。 8．苏菜主要由__淮扬菜__、苏锡菜、南京菜、_徐州菜__组成，其中南北又各有差别。 9．江苏境内可分为三个方言区，即江淮方言区、吴方言区、_北方__方言区。 10．清康熙至嘉靖年间，__南京_ 丝织业全国首屈一指，被称为“云锦之乡”。 11.东汉五斗米道创始人__张陵____是沛国丰（今徐州丰县）人。 12．老字号既是一种经济现象，也是一种___文化___现象。 13．隋唐时期，随着大运河的开凿，__扬州成为全国的水运和造船中心。 14．苏南地区利用江南的气候条件，在__清___代已开始试种双季稻，一年三熟。 15．宋代时，人们用“上有天堂，下有苏杭”来形容__苏杭地区的繁荣程度。
二．名词解释（每小题5分，共20分） 1．吴文化 吴文化，是以春秋时期建都无锡梅里（今无锡梅村一带）的吴国为基本形制，以吴方言为语言文化特征，以目前太湖附近的苏州，无锡、常州三市为中心地带的文化圈。 2．金陵八家 金陵八家是指：龚贤、樊圻、吴宏、邹喆、谢荪、叶欣、高芩、胡慥八人，其中成就最高者为龚贤。 3．维扬文化 取名于南北朝诗人庾信《哀江南赋》中的名句“淮海维扬，三千余里”，明代曾置维扬府，后改为扬州府，又有“淮左名都”之称，以扬州、泰州为中心地带。 4．徐淮文化 也称“楚汉文化”，以项羽西楚王国和西汉王朝巍巍雄风为地域文化的标志，主要指今徐州、淮阴、宿迁三市为中心的文化圈。 三．简答题（每小题10分，共20分） 1．简述省树银杏树和省花茉莉花的象征意义。 银杏为江苏的省树，茉莉花为江苏的省花。省树、省花不仅是江苏省的
中国饮食文化特点 有着五千年文明古国美誉的中国,饮食文化的历史源远流长,博大精深,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠,而中国饮食文化也在逐渐影响着西方的一些国家的饮食文化,逐渐渗透融合、博采众长,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 中国饮食文化的大致特点： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 中国饮食文化：精、美、情、礼。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”。这
三、地域文化对城市的影响： （一）地域文化是城市生活的灵魂和核心，是城市赖以生存的基础。地域文化对城市的影响非常广泛，包括城市建筑、交通工具、道路及饮食、服饰、居民心理、习俗等方面，但最能体现地域文化特征的还是城市中的建筑。 （二）城市建筑所体现的地域文化特征：地域文化对城市的建筑布局、建筑结构、建筑风格等方面都有影响。建筑空间布局是指一定地域范围内若干个建筑在空间上的分布；建筑结构是指一个建筑内部空间的组合关系；而建筑风格则是指建筑的整体外在表现。 1、从建筑布局看城市地域文化差异： （1）美国城市中心→围绕摩天大楼布局，外围建筑高度逐渐下降，立体化发展，是现代城市布局。这是因为美国城市发展历史短，缺少体现历史文化底蕴的传统建筑，所体现出来的只能是代表近代工业文明的高楼大厦，同时也反映了美国崇尚个人奋斗、个人成功的居民心理。（2）欧洲城市中心→围绕教堂、市政厅、城市广场布局，中心与四周建筑物高度差别小，高层建筑一般在城市外围，体现了历史文化和现代文化的融合。如巴黎以凯旋门为中心向外发散，反映了西方城市发展一般都是以教堂或广场为中心逐步发展而成的历史文化背景。 （3）中国城市中心→围绕衙门、中轴线四方布局：如故宫，反映了我们国家很早就将“天圆地方”的文化理念融入在城市建设布局上。 2、从建筑结构看城市地域文化差异： （1）中国地域文化的内向性、封闭性使我国民居有围墙，园林讲究含蓄。如东方园林讲究园林构景的层次，追求的是“以有限空间，造无限风景”，并通过回廊、门洞以隔景、障景等艺术手法创设“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”的意境。这充分体现了我们东方文化的深厚底蕴。在园林道路设计上讲究“避直求曲”，这反映了东方文化的“内敛”和表达方式上的“含蓄”。正如说“郑和下西洋”，中国人称之为“交流”，而外国人则认为是“探险”。 （2）西方文化外向、开放，民居往往没有围墙，园林注重整齐划一、均衡对称。园林“道路”设计直率、明朗、和盘托出。反映了西方文化性格上的“外向”和表达方式上的“直白”。 3、从建筑风格看城市地域文化差异： （1）中国式宫殿建筑的红墙、黄瓦、斗拱、仙人走兽、飞檐、亭、台、楼、阁等，注重“神似”，反映了东方建筑艺术充满了想象力，也体现了东方文化中“以意传情”，对美的一种更高境界的理解。西方式宫殿建筑的喷泉、雕塑、修剪整齐的园林绿地，重视尺寸比例，务求逼真，注重“形似”，反映了西方文化务实的一面。东方古典建筑突出皇权的重要地位，西方的教堂表现宗教的崇高和庄重。 （2）中国民居讲究院落（如“四合院”）的一统和大家团圆；西方的花园洋房、绿篱、草地讲究户外休闲。伊斯兰国家的宗教建筑也别具一格。 4、从城市建筑变化还可以看出地域文化的变化：如银川西夏历史建筑先有中式风格，因为银川西夏历史时期正值唐宋中原文化的鼎盛时期，受中原外来文化的影响，建筑风格多表现为中式风格。后来受宗教传播的影响，又有伊斯兰风格，如“清真寺”，城市建筑布局也多围绕寺
《江苏地域文化》第三次形考（大作业）（占课程总成绩30 %） 1苏中文化主要以平原水文化为基础，广陵__B____文化为补充。 A 大运河 B 山 C 平原 D 湖泊 2淮安青莲岗文化遗址为江淮地区__C____氏族社会繁荣阶段文化的典型代表。 A 农业 B 古黄河 C 母系 D 父系 3江苏泰兴市取___B_____，五业兴旺之意命名。 A 泰州 B 国泰民安 C 泰县 D 泰然兴起 4南通博物苑为晚清状元___C___于1905年创办。 A 冒辟疆 B 胡长龄 C 张謇 D 胡瑗 5泗洪县__B____镇发现的“下草湾遗址”，表明距今约5万年前就有古人类在此逐水而居。 A 太平 B 双沟 C 临淮 D 上塘 6宿迁市为全国唯一拥有___D___两大天然淡水湖的省辖设区市。 A 骆马湖、邵伯湖 B 洪泽湖、高邮湖 C 骆马湖、云龙湖 D 洪泽湖、骆马湖 7连云港市孔望山摩崖造像，是中国迄今发现最早的__A____石刻。 A 佛像 B 摩崖 C 雕像 D 造像 8连云港的___B___被誉为“江苏的张家界”、“连云港的九寨沟”。 A 云台山 B 渔湾 C 东海 D 连岛
9江苏柳琴戏，是流行于省辖设区市__C____及周边地区的江苏主要地方戏剧种之一，已有200多年历史。 A 宿迁 B 盐城 C 徐州 D 连云港 10江苏__C____市沿海滩涂上建有野生麋鹿和丹顶鹤两个国家级自然保护区，被誉为“东方湿地之都”。 A 连云港 B 南通 C 盐城 D 淮安 11苏北文化，指以项羽建立西楚王国和刘邦建立西汉帝国所体现的巍巍楚汉雄风为基础，连云港、盐城海洋文化为补充的地域文化。 正确答案：盐城 12用扬州方言演讲，流行于以扬州为核心的江苏北部和南京、镇江、上海等地的的一种曲艺形式被称为扬州评话 正确答案：扬州评话 13江苏省泰州白马庙乡是中国人民解放军海军的诞生地。 正确答案：泰州 14淮阴区为淮安市最早的行政建制，因地处淮河南岸而得名。 正确答案：南 15宋代，因狼山上岩石多呈紫红色，遂又称之紫琅山，后紫琅成了南通的雅称。正确答案：南通 16“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方”是刘邦的诗。 正确答案：刘邦 17 泗阳县被誉为杨树之乡，森林覆盖率高达%，在全国平原地区独占鳌头。
中国饮食文化特点 教学目标： 了解中国的饮食文化。 教法：讲授法 教学过程 一、导入新课： 有着五千年文明古国美誉的中国,饮食文化的历史源远流长,博大精深,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠,而中国饮食文化也在逐渐影响着西方的一些国家的饮食文化,逐渐渗透融合、博采众长,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 二、中国饮食文化的大致特点： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，实际上，
基于地域文化的餐具设计 发表时间：2019-10-24T16:13:48.423Z 来源：《科学与技术》2019年第11期作者：蔡育廷 [导读] 如何通过地域文化的融入，把设计元素“古为今用、借古开今”，展现不同的文化魅力和个性，是产品设计领域的核心命题之一。大连工业大学艺术与信息工程学院辽宁大连 116400 摘要：中国烹饪文化历来讲究“美食配美器”，中国人把饮食作为一种基本的生活艺术，而餐具是饮食艺术中不可或缺的一环。从古至今，瓷器的高雅、金银器的华丽、玻璃水晶器的通透构成了中国饮食文化的一部分。随着现代饮食工业的发展，人们对产品的需求和审美已不再满足于产品的实用功能和单纯的形式美，餐具这一饮食文化的载体自然也赋予了更多的文化责任和内涵。中式餐具近年来有着鲜明的西化倾向，大部分产品千篇一律地模仿西方风格或单纯地应用中国传统图案，没有抓住餐具设计的文化精髓。该文从地域文化的角度切入，分析地域文化在餐具设计中的表现。 关键词：地域文化;餐具;设计;饮食 随着工业技术的发展，餐具的生产工业化水平大幅提升，标准化、工业化的趋势下，餐具设计显得比较单一，不仅缺乏多样性特色，还缺少了地域性文化特色的内涵和现代感。“舌尖上的中国”为世人展现了灿烂辉煌的中国传统饮食文化，各地区的饮食文化各有特色，如何通过地域文化的融入，把设计元素“古为今用、借古开今”，展现不同的文化魅力和个性，是产品设计领域的核心命题之一。 1 地域文化在餐具设计中的表现 餐具的设计在我国仍是无法摆脱的实用功能的限制，没有丰富的语言设计和文化内涵的表现，“情感化”“个性化”不足，造成旧的、单一的、缺乏新的设计创意和创新。美食与美器的和谐关系，自古就形成了一些已成共识的见解，如图形的趣材需适应餐饮的氛围，色彩须与菜肴的颜色互为衬托，中国传统文化的功能主义、简约主义、情感主义的渗透，形、色、质的和谐统一。 1.1 中国餐具的演变 中国是陶器之国，陶器作为新石器时期的标志，历史意义极其重大。在新石器时代早期的磁山、裴李岗文化出土的陶器中就有碗、钵、盘、杯等餐具。青铜器的技术给当时的餐具带来了革新，青铜文化取代了石器文化，主要的青铜餐具有饮器、酒具以及食器3类。 秦汉时期银制餐具逐渐取代了青铜器，品种多，分工细，不同的餐具具有专门的用途。隋唐五代时期的餐具在强大的文化和经济实力下也彰显出特色，瓷器工艺大幅提升，青釉执壶和白釉壶等富有艺术内涵的餐具出现。并且丝绸之路的影响下，大量西域餐具也传入我国，并在文化上形成了丰富多彩的餐具艺术。 宋代在材料上并未创新，但在工艺造型、装饰技法和装饰风格上达到了一种很高的境界，图案造型优雅秀美、轻松灵动、抒情而写意、富于韵律。 明代的“永乐盛世”、清代的“康乾盛世”极大地丰富了居民的物质生活，制造业发达，经濟、商业贸易繁荣，且宫廷和上层社会的宴席变得奢华.餐具生产工艺达到了历史最高峰，金银、漆、玉和玻璃餐具百花齐放，饮食器具形态、色彩也向多样化发展。 1.2 地域文化在餐具饮食文化中的体现 中国地域文化在餐具中的设计更是数不胜数，四川凉山州是彝族漆器的发源地，餐具酒具的图案纹饰多以天文地理、动物植物、神话传说、单独纹样见多。颜色搭配上黑、红、黄三色，在彝族文化中，黑色为天地之本色，红色热情豪放而勇敢，黄色象征着光明与未来，三色中融合民族哲学的思想，庄重与威严、热情与希望并存使其具有鲜明的个性特征和地域文化特征。 1.3 地域文化在餐具设计中的表现手法 首先是以文字表现。文字是图形的一种发展，餐具的文字设计通常少而精，主要为突出一种餐饮氛围或纪念意义。中国汉字博大精深，汉字本身就是一种艺术，有各种的书法字体，通过文字图案纹样，彰显出汉字的文化魅力。不同民族的文字形式、不同方言的表述方式都有着很大的区别，通过文字凸显的手法也形式各异。如手绘青花书法艺术的碟子、清光绪青花书法诗文盖碗。 其次是以人物形象表现。每个地方都有各自的名人，这些具有典型性、代表性的人物，体现出了当地的人杰地灵，成为了当地文化的代表符号之一。除真实的历史名人外，各地域信奉的神话人物也可以作为地域文化的图形表现内容。代表性的设计餐具有山东菏泽生产的孔子游历图，山东是儒家思想发源地，孔子是儒家思想的集大成者，凸显出其当地产品的地域特色。 再次是以风景名胜表现。一个地方的特色建筑或是景区，都是当地历史沉淀和传承的载体，其表现形式也丰富多样，可以是绘画、摄影、剪影。如2016年杭州G20期间“西湖盛宴”所用的餐具就是将“杭州”著名风景“西湖”印在了餐具上，将西湖断桥、苏堤、雷峰塔等景观元素融入了餐具中，采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造，体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派”。 最后是以典型动植物表现。每个地方的景观具有特色，华南一带以热带植物居多，江南一带突出小桥流水人家，以常绿小乔木居多；北方常见耐寒植物，以大乔木居多。地区的气候也有不同，加上民族信仰和图腾等，餐具的动植物的元素十分丰富。如桂北侗族的鱼图腾崇拜、人民大会堂使用的龙图腾餐具、婺源特色油菜花形状的碗筷餐具。 2 基于地域文化的餐具设计 按照中国特色的饮食文化，中国的菜系分为九大菜系，其中川菜可谓遍布全国，其餐饮特点可以概括为“浓厚、麻辣”，以取材广泛、菜式多样、口味鲜浓、善用麻辣著称。下面以成都为例，提炼成都的地域文化特色，来展开餐具的设计。 2.1 成都地域文化餐具设计 2.1.1 特色提取 成都是四川省省会，简称蓉，别称蓉城、锦城，河网纵横、物产丰富、农业发达，孕育了都江堰、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等众多名胜古迹，自古享有“天府之国”的美誉。成都地域文化鲜明，代表性植物有银杏、芙蓉花，代表性动物有熊猫，著名人物有杜甫、三国人物、王建、卓文君等，代表性景点有都江堰、青城山、宽窄巷子等。在文化特色上，有蜀绣文化、金沙遗址文化、川剧等。这些元素均可以作为餐具的地域文化元素，将其融入在餐具产品设计中。 2.1.2 基于成都地域文化的餐具 大熊猫是中国的国宝，成都的大熊猫基地是全球最大、最完整的大熊猫栖息地，每年吸引国内外众多的游客。目前市场中的餐具都是卡通熊猫的动画形象，只适用于青少年和儿童，对中青年群体并不适用。这里考虑熊猫和水墨画的结合有助于体现出成都“人文、自然、闲
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/d18300519.html, 地域文化的电视传播策略 作者：孙海苗 来源：《声屏世界》2013年第02期 地域文化是一个地区社会人文精神的体现，是传承历史文化、推动区域文明进步的精神动力。电视作为一门综合性的艺术，在传播历史文化等相关题材时，具有视听结合、通俗易懂等优势。县市级电视台是传播地域文化的主要阵地，地域文化是地方台节目本土化、特色化的根基所在，也是精品创作的源头活水。 地域文化的电视传播策略 和实现路径 规划引领，打造精品。挖掘地域文化，创作文化精品是提高广播电视宣传质量的关键，也是提升和扩大电视传媒影响力的突破口。要通过实施电视精品战略，进一步完善精品创作机制。科学规划选题，建立对重点作品的立项、投入和效益评估机制，实行扶优、扶强政策，提高电视精品创作的社会化、组织化、市场化程度。余姚广播电视台对精品创作工作有系统周密的长远规划，每年的精品创作工作更做到有计划有要求，并纳入岗位目标考核。当前，有关余姚四先贤的另一部电视艺术片《黄宗羲》的拍摄工作正在紧锣密鼓筹备中。 建立平台，立体传播。通过新闻、专题、栏目、组织策划大型活动等多种手段立体传播，有力助推地域文化品牌的形成和发展。如对先贤王阳明的宣传，除了电视艺术片《王阳明》，余姚市姚剧团还推出了篇章式传记体历史剧《王阳明》，获得多项国家级戏曲大奖，并在中央电视台戏曲频道播出。2010年12月，余姚市又把《传奇王阳明》（共14讲）搬上了央视《百家讲坛》，请王阳明研究专家、浙江大学哲学系主任董平教授宣讲，取得了较好的传播效果。 浙江宁海电视台创办于2004年4月的文艺栏目《人意山光》，为观众开启了一扇了解本土传统文化和历史文明的窗口，成为一本具有史料和人文价值的宁海影像志和宣传本土优秀文化的精美名片，栏目三次获全国优秀电视文艺节目展评一等奖，二十余部作品获得省、市乃至全国电视文艺多项奖项，成为县级台成功传播地域文化的一个典范。宁海台之所以能取得这一骄人业绩，“是源于县级广电人对文化的自觉，对当地优秀传统文化坚持不懈地挖掘梳理，更是源于广电传媒人的现代传播意识。”① 整合资源，巧借外力。在交流中创作，在创作中交流。通过与本地文化、史志等有关部门的合作，通过与外地电视台相关栏目的合作，取长补短，不少地方台的文化类节目和栏目日臻完善。 由于人力财力设备有限，余姚台一直以来十分重视与主流电视媒体合作，努力借助更大的外宣平台，借梯登高，借船出海，让外界对余姚文化有更多、更深的了解。2009年5月，中
1、江苏跨江滨海，海岸线954公里，长江横穿东西_425_公里，_京杭大运河_纵贯南北718公里。 2、南京市东郊_汤山_葫芦洞发现的两块人类头骨化石，是距今约30万年的“南京猿人”。 3、明清以来，江南____水稻_____的总产量约占全国粮食产量的70%。 4、隋唐时期，____扬州_____的金、银、铜器制作闻名天下。 5、徐州的___彭祖____有中国“第一位职业厨师”美誉，徐州还因此而名为“彭城”。 6、____明代____，全国共取中进士26391人，其中江苏籍进士2923人，约总数的11．1％。 7、美国教会在苏州建立_东吴大学_大学，这是外国教会在中国创建的最早的大学之一。 8、端午赛龙舟.五月初五赛龙舟，一般说是为纪念屈原，而苏州等地竞龙舟是为纪念_________。 9、淮扬风味，以_扬州为中心，以大运河为主干，南起镇江，北至两淮，东及于沿海。 10、南京梧桐树干挺直，冠大叶阔，“绿色隧道”、“南京的名片”等都是世人给它的美誉。 11、___焦山______因东汉焦光隐居山中而得名。有江南“水上公园”之誉。 12、__中山陵___被誉为“中国近代建筑史上的第一陵”。 13、_ 茅山_ 道院,道教将其列为十大洞天中的第八洞天，是七十二福地中的第一福地。 14、苏州四大古典园林沧浪亭、狮子林、_拙政园__和留园分别代表着宋、元、明、清四个朝代的艺术风格。 15、江苏____扬州_____以杖头木偶最为盛行，被称为“木偶之乡”。 1、南京猿人：1993年3月13日，南京市江宁县汤山镇雷公山葫芦洞内，出土了一具距今约35万年的较为完整的古人类头骨化石，立即引起国内新闻、学术界的轰动。初步测定，其进代属中更新世晚期，距今约35万年左右。葫芦洞古人类头骨化石的出土，是我国古人类研究及旧石器时代考古领域具有世界意义的重大发现，它将南京先民的活动历史提前到35万年以前，而在此之前，南京最早只可追溯到以北阴阳营和浦口营盘山古文化遗址所代表的距今五六千年历史的新石器时代。 3、明祖陵：明朝开国皇帝朱元璋祖父、曾祖父、高祖父的衣冠冢，也是朱元璋祖父朱初一的实际殁葬地。位于江苏盱眙县境内，淹没在淮河水下达300年之久。始建于明洪武十八年(公元1385年),建成于明永乐十一年(公元1413年)。规模宏大，气势雄伟。清康熙十九年(公元1680年),黄河夺淮，明祖陵与古泗州城一起毁于洪水。1963年旱时露出水面，被江苏省文管会考察古徐国遗址的专家发现，并确认为明祖陵。 4、南京云锦：南京云锦是我国优秀传统文化的杰出代表，因其绚丽多姿，美如天上云霞而得名，至今已有1580年历史。南京云锦与成都的蜀锦、苏州的宋锦、广西的壮锦并称“中国四大名锦”。古代丝织物中“锦”是代表最高技术水平的织物。而南京云锦则集历代织绵工艺艺术之大戊，元、明、清三朝均为皇家御用品贡品，被专家称作是中国古代织锦工艺史上最后一座里程碑，公认为“东方瑰宝”、“中华一绝”。亦是中华民族和全世界最珍贵的历史文化遗产之一。 5、徐州九里山 九里山，位于徐州市西北部北三环南侧，又名九凝山，海拔134米，面积百余公顷，因东西长九里而得名。九里山每座山头随物象形，以东端的琵琶山景色最佳，因山形酷似琵琶而得名。据说，九里山是楚汉鏖兵的战场，留有项羽兵败的白云洞。此后，唐朝的朱全忠和时溥，明朝的朱棣和朱允炆等，都在九里山激战过。 三、简答题 1、扬州烹饪的格调是怎样的？扬州烹饪源远流长，始于春秋，兴于汉唐，盛于明清，具有独特的风格和体系。扬州烹饪格调高雅，富有文化品位。著名文学家欧阳修、苏轼等任扬州太守期间，经常举行诗文酒会，评点菜肴。扬州是淮扬菜的中心和主要发源地。淮扬菜的主要特色是：选料严格、制作精细、注重本味、讲究火工、清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适中、南北皆宜。自古以来各届人士纷纷赞誉。 2、栖霞山为什么被清乾隆誉为“金陵第一明秀山”？栖霞山位于南京城东北22公里,又名摄山,南朝时山中建有“栖霞精舍”,因此得名。栖霞山驰名江南,因为不仅有一座栖霞寺,更有南朝石刻千佛岩和隋朝名构舍利塔,还因为它山深林茂,泉清石峻,景色令人陶醉,被誉为“金陵第一明秀山”,民间素有“春牛首、秋栖霞”。山西侧称枫岭,有成片的枫树,深秋的栖霞,红叶如火,登高远望,甚为壮观,景色十分迷人。
广告地域文化 地域文化是一个区域的人们在特定的地理生态环境下创造出来的并适宜这种生态环境特点的物质文明与精神文明。地域文化具有生态性、习俗性和稳定性等特征，不同地域的居民在特定的地域文化熏陶下形成的消费行为、消费习惯、消费心理等方面的差异很大，因此针对不同地域消费者的广告，尤其是地方性产品广告，更应该充分把握和利用地域文化元素进行诉求，以感染和说服目标消费者。 一、广告中的地域文化 广告中的地域文化，可以理解为在广告中运用地域文化内容和元素来表现产品特色，进行广告说服。现代广告中常见的地域文化诉求主要表现为以下几种方式： 1.地域自然生态环境诉求 地域自然生态环境诉求主要是运用地方特有的自然生态景观来表现产品。如济南的“锦绣泉城”房地产系列广告就很好地利用了济南特有的自然生态资源对产品进行定位和表现。济南素以泉水众多、风景秀丽而闻名天下，据统计有四大泉域，十大泉群，733个天然泉，在国内外城市中罕见，是举世无双的天然岩溶泉水博物馆，除“泉城”外济南也被常被称为“泉都”，因“家家泉水、户户垂柳”，有著名的七十二泉，一派江南风光而得名。该广告就以“住在济南的理由”为主题，描绘了“泉水洗衣、泉水做饭、泉水泡茶、卧床听泉、清泉石上流”等生活方式和状态，运用济南特有的泉水生态环境，将该楼盘“重现依守泉边的生活”的定位表现得淋漓尽致。 2.地域历史文化资源诉求 地域历史文化资源主要指特定地域的人文景观、历史名人、文艺作品等等，这些都体现了一个地域一代代人创造的物质和精神文明成果，具有较强的地域独特性。运用地域文化资源进行广告诉求，能更好地表现地方产品特色，或者使产品更好地“入乡随俗”，提高广告的传播效果。 3.地域风俗习惯诉求 风俗习惯反映着一个地域的人们的精神面貌和心理情绪，是地域文化特色的鲜明体现，也是地域文化之间差异性最直观的表现。风俗习惯在日常生活中随处可见，因此将广告产品与特定习俗结合起来能唤起地方消费者的熟悉感和亲切感，增强广告的说服力。如吉林金士百纯生啤酒的系列广告就恰当利用了东北的地方习俗，广告画面以剪纸的形式，分别刻画了“大姑娘叼烟袋，要的就是这股呛劲儿”、“窗户纸糊在外，要的就是这股新鲜劲儿”、“冬包豆包讲古怪，要的就是这股团圆劲儿”、“先上四个压桌莱，要的就是这股热闹劲儿”的东北行为、饮食和居住习俗，充分表现金士百纯生啤酒的口感和文化内涵。 二、广告中地域文化中的消费者 在广告中进行地域文化诉求并非仅源于广告的艺术性考虑，更是广告科学性的体现，是对目标受众心理需求的挖掘和表现，也是对受众广告信息接收过程中心理规律的科学把握。 1.地域文化诉求有利于吸引消费者的注意 广告信息只有被注意到，才可能被加工、接受，进而发生广告效力。因此，吸引注意成为广告成功的必要条件。新异的、具有艺术性和趣味性的广告往往能让消费者从其他对象上转移到该广告信息上来，使其在接触广告信息时产生美的感受，激起消费者的情绪反应，增强对广告信息的感知度，从而吸引消费者的注意。