第二章
教学目的要求
旅游文化是一门综合性很强的学科,是自然科学和社会科学等多种知识综合的学科。要求教师引导学生博览群书,广泛涉猎多学科的知识,挖掘旅游文化体验中蕴含的历史知识。教学中要紧扣职业岗位工作流程所涉及的内容,调整旅游文化教学中的知识结构,培养学生对旅游文化学习的兴趣,不断提高其人文素质。知识能力结构
1、了解中国历史文化与旅游文化的区别。
2、掌握中国历史文化基本常识。善于挖掘旅游人文资源中的历史文化,利用历史文化,并从理论上指导旅游人文资源的建设与开发。
3、熟悉运用旅游文化的审美的功能,
教学重点难点
重点:掌握中国历史基本线索,历史常识。
难点:精选与旅游文化有关的内容,使其纳入课程体系中,形成有机联系。素质教育关注点
通过实践调查了解本人的姓氏文化,积淀宝贵的民间习俗知识,培养学生获取信息,处理信息,形成知识的能力。激发学生传承姓氏文化传统的美德,
教学手段方法
启发式教学、看音像资料。
主要教具设备材料
多媒体、网络
教案:
第二章中国历史文化知识
导言:
研究历史文化要达到的目的,是揭示其内在的规律,找出普遍性的意义,具有不可改变性和不可创造性。主要是教育的功能;
研究旅游文化要达到的目的在于发掘其表现形式及其个性意义,着重从主观审美角度来扩展它的价值,张扬其能激起旅游动机的价值。旅游文化则具有可塑造性,可以在尊重历史的基础上进行再创造,其亮点就在它的特色和它的文化底蕴。主要是审美的功能,
区别旅游文化与历史文化,主动地挖掘旅游人文资源中的历史文化,利用历史文化,并从理论上指导旅游人文资源的建设与开发,就能使我们的旅游研究、
教学、实践不再停留于表面层次。
第一节中国历史概述
一、中国历史纪元
夏商与西周,东周分两段。
春秋和战国,一统秦两汉。
三分魏蜀吴,二晋前后延。
南北朝并立,隋唐五代传。
宋元明清后,皇朝自此完。
二、中国历史发展阶段
1.原始社会
原始群时期:元谋人、蓝田人、北京人
氏族公社时期:
母系氏族公社——仰韶文化、河姆渡文化
父系氏族公社——大汶口文化、龙山文化、良渚文化。神话传说:三皇五帝2、奴隶社会
夏商奴隶制形成和发展时期禹——启(夏)——汤(商)
西周奴隶制完善时期
3、春秋战国时期
春秋时期---春秋五霸:齐桓公宋襄公晋文公秦穆公楚庄王
春秋五霸另一说:齐桓公晋文公楚庄王吴王阖闾越王勾践
战国时期---战国七雄
春秋战国时期文化简述:百家争鸣、天文学、医药学
诸子百家:老子、庄子、孔子
孔子(前551--前479)春秋末期思想家、政治家、教育家,儒学学派的创始
人。因父母曾为生子而祷于尼丘山,故名丘,字仲尼。鲁国人。曾修《诗》《书》,定《礼》、《乐》,序《周易》,作《春秋》。孔子无疑是中国传统文化的主要代表人物。汉代已有人称孔子为“素王”,意思是说孔子有王者之德,无王者之位。换言之,“素王”就是思想文化领域的无冕之王。清代统治者封给他一个称号:“大成至圣文宣王”,大概是二千多年中读书人的最高头衔。
墨子、孙子、韩非子
4、秦至清鸦片战争前的封建社会时期
秦汉时期
秦始皇在灭亡六国之后,建立了大一统的封建集权王朝。秦始皇一方面创设
了影响深远的皇帝制度,在中央设立三公九卿制,在地方推广郡县制;另一方面,又采取了一系列巩固统一的措施,随着进一步北征匈奴、南服百越等措施的实行,统一的多民族的封建国家形成。
楚汉战争结束后,胜利者刘邦建立了西汉王朝。汉初在诸多制度上承袭了秦制,又实行了轻徭薄赋的政策。
三国、两晋、南北朝时期
东汉末年,军阀相争。经历官渡之战、赤壁之战等角逐,形成了以曹操、刘备
和孙权为首的三大力量,三足鼎立。三国末年,司马氏家族逐渐控制魏国政权,随之先后出兵消灭了昏庸、腐朽的蜀汉和孙吴两国,结束了三国鼎立的局面。
司马炎代魏建晋,定都洛阳,史称西晋。
316年西晋灭亡,317年司马睿称帝,设都建康,史称东晋。
南朝:宋—>齐—>梁—>陈
北朝:北魏—>东魏、西魏—>北齐、北周
隋唐时期
隋:581年,杨坚废北周建立隋朝,定都长安。589年灭陈,统一中国。
唐:618年,李渊在长安称帝,建唐。907年,朱温废唐自立,建后梁,唐亡。
五代十国、宋、辽、西夏、金、元时期(907年到1368年)
907-960年,黄河流域先后经历了后梁、后唐、后晋、后汉、后周五代。同时在山西和南方先后出现了北汉、前蜀、吴、闽、吴越等10个割据政权,史称“五代十国”。
916年,北方契丹族建契丹国,后改辽。
960年,赵匡胤建都开封,史称北宋。
1038年,西北党项族建大夏国。
1115年,东北女真族建金国。
1271年,忽必烈定国号为元,建都大都。
5、半殖民地半封建社会时期
鸦片战争至五四运动时期(1840年--1919年)
新民主主义革命时期(1919年一1949年)
第二节中国历史文化常识
一、朝代和国号名称的由来
1.几种由来形式
我国历史悠久,朝代更零星纷繁。每朝的创建者要首手办的第一件事就是确立国号(朝代名称)。国号就是一个国家的称号。名不正言不顺,确立了国号就
名正了,代表一个新的国朝从此诞生。同时这也是有说法的:《史记2五帝本纪》曰:“自黄帝至舜禹,皆同姓而异其国号,以章明德。”
那么国号由什么决定呢?一般来说大致有五个来由:由部族、部落联盟的名称而来,来自创建者原有卦号、爵位;源于创建者原始所或政权统治的区域;源于宗族关系;寓意吉祥。
2.主要朝代和国号名称由来举例
夏:据传禹曾受卦于夏伯,因用以称其政权为“夏”。另据历史学家范文澜先生说,禹的儿子启西迁大夏(山西南部)后,才称“夏”。
商:相传商(今河南商丘南)的始祖契曾帮助禹治水有功而受卦于商,以后就以“商”来称其部落(或部族)。汤灭夏后,就以“商”作为国名。后盘庚迁殷(今河南安阳西北)后,又以“殷”或“殷商”并称。
周:周部落到古公亶父时,迁居于周原(今陕西岐山)。武王灭殷以后,就以“周”为朝代名。周前期建都于镐(今陕西西安西南),后来平王东迁洛邑(今河南洛阳),因在镐的东方,就有“西周”和“东周”的称号。
秦:据《史记》记载,本为古部落,其首领非子为周孝王羊马有成绩,被周孝王赐姓为“嬴”,并赐给了一小块土地(今甘肃天水县,另说是陇西谷名)。后来襄又救周有功被封为诸侯,秦始皇统一六国,始建秦国。
汉:项羽封刘邦为汉王,以后刘邦击败项羽,统一中国,国号称“汉”。汉朝前期都长安,后期都洛阳,故从都城上有“西汉”和“东汉”,从时间上有“前汉”和“后汉”之分。
明:朱元璋是继承郭子兴而发展起来的起义军,郭子兴属于白莲教组织。白莲教宣称“黑暗即将过去,光明将要到来”,借以鼓舞人民反对黑暗的元朝统治。所以又称“光明教”。白莲教的首领韩山童称“明王”其子韩林儿称“小明王”,都体现其教义宗旨。朱元璋不仅曾经信仰白莲教,而且承认自己是白莲教起义军的一支(他曾为小明王左副元帅)。朱元璋取得政权后,国号称“明”。
清:满族是女真族的一支。女真族在北宋时建立金国。明末女真势力复强,重建金国(后金)。清太宗皇太极把“女真”改为“满州”,把“金”改为“清”。在宋时女真人受制于契丹人,他代针对“辽”字在契丹语中是“铁”的意思,因此命名“金”,表示比铁更坚强有力,可以压倒“辽”。“金”改“清”的原因,史学家有不同意见,有人认为是皇太极要避免引起尖锐的矛盾。
搜索作业:唐、宋、元国号的来历?
二、帝王、皇族、皇戚称谓与帝王的号
1.帝王、皇族、皇戚称谓
2.帝王的号
(1)谥号
(2)庙号
(3)尊号
(4)全称
(5)年号
(6)陵号
三、天干、地支与历法、四时、节气、候、时辰
1.天干、地支
十天干,十二地支,字字都具有无量义,妙不可言!
干支纪年法:干支是天干和地支的合称。十天干和十二地支依一定顺序组合,共六十个单位,成为一个周期,称为六十甲子,周而复始。
2.历法、四时、节气、候
二十四节气歌
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,
秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
立春:立是开始的意思,立春就是春季的开始。
雨水:降雨开始,雨量渐增。
惊蛰:蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动,惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。
春分:分是平分的意思。春分表示昼夜平分。
清明:天气晴朗,草木繁茂。
谷雨:雨生百谷。雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。
立夏:夏季的开始。
小满:麦类等夏熟作物籽粒开始饱满。
芒种:麦类等有芒作物成熟。
夏至:炎热的夏天来临。
小暑:暑是炎热的意思。小暑就是气候开始炎热。
大署:一年中最热的时候。
立秋:秋季的开始。
处暑:处是终止、躲藏的意思。处暑是表示炎热的暑天结束。白露:天气转凉,露凝而白。
秋分:昼夜平分。
寒露:露水以寒,将要结冰。
霜降:天气渐冷,开始有霜。
立冬:冬季的开始。
小雪:开始下雪。
大雪:降雪量增多,地面可能积雪。
冬至:寒冷的冬天来临。
小寒:气候开始寒冷。
大寒:一年中最冷的时候。
五、科举制度与四书五经、三纲五常
1.科举制度:院试、乡试、会试、殿试
科举是一种通过考试来选拔官吏的制度。它是古代中国的一项重要发明。科举始于605年时的隋朝,发展并成熟于唐朝,一直延续到清朝末年才在1905年被废除,持续了整整1300年。科举对中国社会和文化产生了巨大影响,直接催生了不论门第、以考试产生的「士大夫」阶层。邻近中国的亚洲国家如越南、日本和朝鲜也曾引入了这种制度来选拔人才。现代社会选拔公务员的制度亦是从科举制间接演变而来。
宋朝人画的《科举考试图》
六、其它知识
1、号
号是一种固定的别名,又称别号。可以概括分为五种:谥号、庙号、尊号、绰号。
绰号又称为混号。大都是根据他的身材、相貌、性格、行为等奇异特征而命名。
战国时齐国东郭有位采桑女,长得奇丑、脖子上还有个大肿瘤,故号为「宿瘤女」。《红楼梦》中「凤辣子」(指王熙凤),由于性格十分泼辣,故被号为「泼辣货」、「凤辣子」
后来亦有人以官爵、地位和名望来代替个人姓名。
(1)谥号
所谓谥号是古代帝王、诸侯、卿大夫死后,朝廷按其生平行为给予的一种评价性称号。帝王的谥号由礼官议定,大臣的谥号由朝廷赐予。
谥号大致可以分为三类:
一是带褒义的,如文、武、景、忠等;
二是带贬义的,如灵、厉、幽、炀等;
三是表同情的,如哀、怀、悼等。
(2)庙号
从汉代起,每个朝代的第一个皇帝一般称为太祖、高祖或世祖,以后的嗣君则
称为太宗、世宗等等。
(3)年号
年号是封建皇帝纪年的名号。
年号是从汉武帝开始有的,汉武帝即位的第一年称建元元年,第二年称为建元
二年,等等。新君即位必须改变年号,称为?°改元?±。
同一皇帝在位时也可以改元。
明清两代皇帝基本上不改元,因此可以用年号来称谓皇帝,如明世宗被称为嘉
靖皇帝,清高宗被称为乾隆皇帝,等等。
(4)别号
古人的别号是自己取的,如王安石别号半山,陆游别号放翁,陶潜别号五柳先生,李清照别号易安居士。
一个人也可以取几个别号,如汤显祖号海若,又号若士,又号清远道人。
古人为表示对人尊敬,常以官职、地望(出生地或住地)来代替名字,如韩愈世称韩吏部(官终吏部侍郎)或韩昌黎(昌黎韩氏是望族)。
2、避讳
封建社会称已故国君或尊长的名字叫讳。
在书写或说话时不直接称呼国君和尊者的名字,遇到和他们的名字相同的字时要设法回避,称避讳。
避国君和孔子的名字,叫国讳或公讳;避祖先和尊长的名字,叫家讳或私讳。
(1)改字:
用同义词或近义词来代替。
如避汉高祖刘邦的讳,汉人就用“国”字代“邦”;
避唐太宗李世民的讳,唐人就用“人”字代“民”。
隋文帝父亲名忠,“忠”、“中”同音,于是改官名“中书”为“内史”。(2)缺笔:
即缺避讳字的一笔。
如避康熙皇帝玄烨的讳,?°玄?±字不写最后一笔;
避孔丘的讳,丘不写第四笔。
(3)空字:
即空着不写避讳的字。
如许慎《说文解字》中“秀”、“庄”等字下都空着,不作分析,标上“上讳”二字,是避汉光武帝刘秀、明帝刘庄讳。
小结:
中华传统文化承载了许多民族人文品格和精神气度,作为文明的传承者,我们需要在尊重文明传统、汲取既有文明合理内核的基础上,为传统文化注入新的
时代精神。
练习与作业
1、什么是谥号?
2、举例说明唐、宋、元国号的来历?
3、科举制度有哪几种考试?
Xx大学财经学院试卷 学年第一学期 课程名称；旅游文化学 系别：班级： 姓名：学号： 一．填空题（每空1分，共15空，合计15分） 1.广义的文化是人类历史发展过程中所创造的一切______成果和______成果的总和。 2.中国长江流域上、中、下游的代表性文化分别是______、________和__________。 3.审美主体的审美层次由低到高依次是：______________，______________，___________。 4.中国古典园林从园主身份来划分，一般可以分为_______、________和________三类。 5.休闲动机中最核心的部分是__________。 7.企业形象识别战略，即__________识别，__________识别和__________识别。 二.单项选择题（每小题1分，共20小题，合计20 分） 1.文化的本质属性是（ ) A. 政治性 B.经济性 C. 社会性 D.艺术性 2、旅游主体文化包括( ) A、旅游者的思想信仰 B、旅游历史文化 C、旅游建筑文化 D、旅游民俗文化3、旅游客体文化包括（） A、旅游导游文化 B、旅游管理文化 C、旅游法规 D、旅游宗教文化 4、下列属于旅游制度行为文化内容的是( ) A、节庆活动 B、古人类文化遗址 C、旅游纪念品 D、旅游服务设施 5、我国旅游活动成为一种社会风气和旅游文化的繁荣期是在（） A.秦汉 B.魏晋南北朝 C.唐宋 D.元明清 5、旅游产品的根本属性和核心是（） A、文化性 B、精品性 C、民俗性 D、民族性 6、一般情况下，旅游目的地可以分为城市型和 ( ) A,乡村型 B.海滨型 C.景点型 D.风景型 7、孔子说：“智者乐水，仁者乐山”。这种审美意识是( ) A、致用 B、比德 C、畅神 D、物与神游 8、下列关于把握观赏自然美景良机的叙述正确的是（） A. 到黄山、庐山旅游、秋季的观赏效果最佳 B. 游览海拔较高的风景名山，选择雨过天晴的时候最佳 C. 观钱塘江大潮的壮观景象，宜选择阳历8月18日 D. 反映哈尔滨地方特色的自然景观，夏季的观赏效果最佳 9、“十里不同风，百里不同俗”表现出民俗文化具有的特征是（） A.民族性 B.地域性 C.传承性 D.变异性 10、汉族的四大传统节日是 ( ） A.清明节,春节,端午节,元旦 B.春节,清明节,端午节,中秋节 C.五一节,清明节,元宵节,中秋节 D.中秋节,五一节,清明节,端午节 11.城市结构中最具有表现力的是（）
中国旅游文化A卷 一、填空（每空分，共10分） 1、旅游资源按其基本成因和属性，可分为（）和（）两大类。 2、旅游文化的特征有（）（）（） 3、中国的四大宗教有（）（）（）（） 4、中国八大菜系包括（）（）（）（）（）（）（）（） 5、社会景观文化包括（）（）（）三部分内容。 二、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化 2、民俗文化 3、茶文化 三、简答（每题10分，共40分） 1、旅游文化是否等同于文化旅游？二者有何关系？ 2、中国古城建筑有哪些特征？ 3、中国古典园林有哪些分类？各具有什么特点？请举例说明 4、简述酒文化的属性及其研究对象。 四、分析与论述（第一小题20分，第二小题15分，共35分） 1、宗教有哪些功能？促成宗教旅游兴起的宗教式情感有何吸引力？（20分） 2、分）15儒家思想与道家思想对中国的旅游文化有何影响？（A卷答案 一、填空（每空分，共10分） 1、自然旅游资源、人文旅游资源（1分） 2、双重性、大众性、双向扩散性（分） 3、道教、佛教、基督教、伊斯兰教（2分） 4、山东菜系、广东菜系、四川菜系、江苏菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系、福建菜系（4分）（或者答鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、粤菜、闽菜、皖菜、湘菜也可） 5、饮食文化、民俗文化、宗教文化（分） 一、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化：旅游文化是不同文化背景下的旅游者和旅游经营者以旅游客体为依托，在旅游消费或旅游经营过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的综合性社会文化聚合，是旅游客源地社会文化和旅游接待地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用的结果和过程。（5分） 2、民俗文化：是广大劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。它是与现实生活紧密相连、水乳交融的基础文化，是创造民族高雅文化的基础和前提。这种民族的时代的文化既有物质的标志，制度的规范，又有具体的社会行为、风尚习惯的鲜活体现。（5分） 3、茶文化：茶文化具有广义和狭义之分。广义的茶文化是指人类在社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。狭义的茶文化特指人类创造的有关茶的精神财富，如茶史、茶诗、茶道、茶艺、茶叶制作学等，其中最核心的是茶道和茶艺。（5分） 二、简答。（每题10分，共40分） 1、旅游文化不能等同于文化旅游，（2分）旅游文化属文化的范畴，是文化的一个门类。文化旅游属于运动的范畴，是旅游的一种类型。文化旅游可以促进旅游文化的发展，但其构成要素要比旅游文化简单的多。（8分） 2、（1）按照一定的制度进行规划和设计（2分） 分）2）重视城市的选址（2（． （3）以方格网街道系统为主，区划整齐。（2分）
专业核心课程标准 全国导游基础知识课程标准 【课程名称】 全国导游基础知识 【适用专业】 中等职业学校旅游服务与管理专业 1、前言 1. 1课程性质 本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的入门专业基础课程，是学生从事旅游服务工作所需的一门必修的学科课程。其功能是使学生掌握相关的旅游基础知识，并为继续学习导游讲解服务等其他专业课程做好必需的知识准备。 1. 2设计思路 本课程的总体设计思路是以旅游服务与管理专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标，设计课程内容，以工作任务为线索构建任务引领型课程，以职业能力为核心组织课程内容，让学生通过完成具体项目发展职业能力。 课程内容的确定以旅游服务与管理专业必需的专业基础知识和人文素养要求为依据，其中专业知识分基础知识、旅游景观两大类，具体包括旅游业的概况、中国文史常识、中国的四大宗教、中国的民族与民俗、中国的饮食文化、中国的风物特产、中国自然旅游景观、中国古代建筑、中国的世界遗产等9个相关模块。每个模块的学习都以旅游服务所需的相关知识作为活动的载体，设计相应的教学活动，增加实践教学环节。教学过程中，通过校内实训、情景模拟、实地考察、小组讨论等多种形式组织教学，给学生提供丰富的实践机会，促进知识的迁移，提高知识应用的能力。 本课程建议总课时为110学时。
2、课程目标 通过本课程的学习，帮助学生加深对旅游业的了解，构建与旅游相关的历史、民俗、宗教、建筑、园林、饮食、风物特产等基本知识，并能在旅游计划的制定、旅游产品的推销、指导游客的购物、导游讲解服务、景区服务等工作中加以灵活运用，达到全国导游员职业资格相关考核内容的基本要求，建立对旅游服务专业的初步认识，激发对本专业的学习兴趣，增进对祖国历史、地理、文化等方面的了解和热爱，陶冶健康的情操，培养学生善于沟通、易于合作、表达流畅、大方热情的职业素养，为学生的职业发展奠定基础，在此基础上形成以下职业能力。 职业能力目标： ·具有介绍旅游产品的基本能力； ·具有阅读旅游地图的基本能力； ·具有对中国古代建筑、中国古典园林初步的欣赏能力； ·具备在导游讲解服务、景区服务中运用旅游基础知识的能力； ·具有收集、分析旅游信息的初步能力； ·具有灵活处理人际关系的基本能力。 ·3、课程内容和要求
> 《模拟导游》课程标准 课程名称：模拟导游 课号：093D80N 所属学院：旅游学院 适用专业：旅游管理、导游 课程类型：选修 1、前言 · 1．1课程性质与任务 本课程为旅游管理专业导游模块课程，在学生修完《旅游地理学》，《中国旅游文化》等课程的基础上，着重对学生的导游职业能力进行培养。课程按照项目课程建设的改革要求，依据岗位能力与工作流程，合理设置授课项目，重视学生参与，师生互动，并兼顾全国导游人员资格考试的要求，使学生的导游职业能力切实得到提高，为学生走上实习和工作岗位打下坚定的基础，充分体现高等职业教育的特点。 1．2设计思路 本课程以导游工作流程为主线，基于导游职业能力设计课程项目，融知识、理论、实践为一体。综合运用导游模拟实验室以及有关图文声像材料进行“情境模拟”，师生共同参与，进行“角色扮演”、“分组演练”、“小组讨论”，对于工作任务的完成效果，大胆采用“小组互评”、“师生互评”等方法，引导学生积极思考，勇于实践，激发学生学习热情。课程内容从“以知识的逻辑线索为依据”转变为“以职业活动的工作过程为依据”。具体为接团服务（8学时）；参观游览服务（18学时）；购物、餐饮、娱乐服务（6学时）；旅游者个别要求的处理（6学时）；旅游事故的处理（6学时）；旅途才艺展示（4学时）；送团服务（3学时），共51学时，3学分。 2、课程培养目标 通过课堂讲授，使学生明确导游的服务程序及服务规范，掌握导游工作必备的基础知识。通过实践训练，使学生逐步获得导游工作各项程序所需能力，初步具备独立带团能力。教师通过言传身教，营造积极向上的课堂氛围，激发学生专业学习的热情，使学生树立和强化良好的职业道德。经过知识的积累和实践的锻炼，全面提升学生的导游职业技能和综合素质。具体表现为： 知识目标 ) 熟悉导游服务程序及服务规范；
《旅游文化》教学大纲 一、课程定位 本课程是旅游专业、酒店管理专业的一门专业基础课程，也是为了让学生拓宽知识面、提高文化素养、掌握相关实践操作技能而开设的一门综合性素质课程。 二、教学目标 通过本课程学习，要求学生了解旅游与文化的概念、文化的结构、类型、基本特征和功能；了解旅游文化的概念、特点和结构；充分认识旅游文化的地位和作用；了解旅游文化发展的历程和各阶段的特点；了解中国旅游文化传统及其价值；认识和掌握旅游主体文化、客体文化及中介体文化的概念内涵、主要特点等；认识和掌握宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化的概念、类型、特点、发展历史等有关内容；了解旅游文化与旅游资源开发和利用之间的关系；加深对中国自然旅游资源和人文旅游资源文化内涵的认识和理解；了解和掌握河南旅游文化资源的特点及文化旅游资源开发思路等。在本课程教学过程中，我们通过案例教学、影象资料欣赏等形式，培养学生灵活运用所学知识、分析旅游文化现象、解决旅游文化实际问题的综合能力；通过实际操作、实地考察、项目竞赛和课程小论文写作等实践活动，培养学生初步的科研能力，为今后从事科学研究和旅游企业管理奠定良好的基础。 三、教学思路 以中国旅游文化为讲授主线，运用多种教学手段，揭示中国旅游资
源的民族性特点和文化传统优势；以旅游客体文化为讲授重点，同时也兼及旅游主体文化、中介体文化的重要内容；在系统介绍旅游文化基本理论知识以后，分别介绍宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化等几种比较具有中国特色的旅游客体文化。在课程后续建设中，将结合河南旅游文化实际，研究探讨发挥河南旅游文化资源大省的优势，逐步向旅游文化产业大省迈进的发展思路。 四、教学内容与学时安排 理论课教学内容与要点 第一章旅游文化概述 要点：了解旅游和文化的基本概念及二者关系，了解旅游文化的特征和结构。回顾旅游文化发展历程，了解中国旅游文化发展各时期的主要特点。通过对旅游活动实质、旅游发展历程以及与其他文化的关系的探讨，充分认识旅游文化的地位和作用。 第二章旅游主体文化 要点：了解旅游主体、旅游主体文化的基本概念及二者关系，了解旅游主体文化在旅游文化体系中的核心地位。重点了解不同旅游者在旅游活动中所表现出的不同的文化角色、个性心理及审美倾向等。 第三章旅游客体文化 要点：认识旅游客体及旅游客体文化的研究对象，把握旅游客体的类别与旅游客体文化所包含的内容。认识和掌握自然美、人工美的构成及审美观照，掌握旅游客体的文化功能。重点了解和掌握中国旅游
中国旅游文化的发展史 孔若水1006101207 中国旅游历史很悠久，最早可以追溯到远古时期，并且从未间断过。这几千年的时间里，中国旅游逐渐发展为一种文化。 早在几千年前的神话传说中，就出现过好多类似于现代的旅游的事情，比如皇帝“作舟车以济不通，旁行天下”。尧舜禹都曾经云游四方。大禹为了治水，走遍了九州，三过家门而不入。神话传说中的人物与故事虽然属于虚构的畴，但依然是远古时代人们现实生活在某种程度上的客观反映。它们至少说明：旅游几乎是人类与生俱来的一种天性。 春秋战国是中国历史上旅游的第一个重要时期。随着生产力的迅速发展，这一时期的道路交通比商周时期有了提高，商旅因此而兴盛，于此形成了中国早期的旅游思想。 此时期，交通比以前有所发展。陆路交通方面，当时已有“国中之道”和“野鄙之道”的区分。驿路四通八达，形成了陆路交通网。还有许多历尽艰难筑成的道路工程，如国修筑的褒斜道栈道，齐鲁建设的黄淮交通网络等。水陆交通方面，这时期不仅利用自然河道，还广为开凿人工运河。比如吴国开凿的邗沟，国开凿的鸿沟等等，大大便利了南北航运。此时的造船业已较为发达，吴越两国是其代表。战国时期中国的造桥技术也臻于成熟，国建造的中渭桥是中国古代相当著名的一座桥梁，充分显示了当时造桥技术的高超。随着旅行活动的频繁，此时期的旅游业也有较大的发展。 此时期各诸侯国为了自己的生存与争霸，竭力发展经济，并非常
支持商业，因此商业旅行十分兴盛。而君主贵族的狩猎旅游活动十分普通，楚襄王、蔡灵侯、楚昭王等人都是典型的旅游君主。此外，民间的旅游娱乐活动已相当普遍。此时期的孔子就是一位大旅行家。他用了十几年的时间周游列国，足迹遍及、、、四个省份。 汉时代是中国封建社会的初盛期。远行成为这一时期的旅游活动的主要特色。 始皇统一全国后，规定车宽一律六尺，一边通行全国。水路交通方面，凿修了长34公里，沟通长江与珠江两大水系的灵渠，使南方地区只经水路便可与中原荆楚吴越相通。汉武帝时，国力强盛，相继修筑了“回中道”、“褒斜道”、“子午道”等，并最终形成了以京城长安为中心向四面辐射的交通网。汉代又不断开拓对外交通。当时有著名的丝绸之路，还有一条通向南方的“灵关道”。汉时代的交通工具较以前也有很大发展。 此时期的旅游活动中，最突出的是帝王巡游，代表人物是始皇和汉武帝；使者远行，突出实例是骞通西域；学者周游考察，典型为司马迁周游写《史记》。 旅行与旅游从某种意义上说，就是在进行一种文化交流，不同的旅行者就是不同文化的传播者。汉时代，通过众多的旅行者，中国文化从东西南三个方向与外部世界展开了多方面、多层次的广泛交流。 而且，游记在此期间萌生。比如枚乘《七发》和司马相如的《子虚赋》和《上林赋》。除游记外，汉时期还有一些反映旅游活动的诗歌。
《模拟导游》课程标准 课程名称： 所属学院： 适用专业：旅游管理、导游 课程类型：模块课程 1、前言 1．1课程性质与任务 本课程为旅游管理专业景区旅行社管理模块课程，在学生修完《旅游地理学》，《中国旅游文化》等课程的基础上，着重对学生的导游职业能力进行培养。课程按照项目课程建设的改革要求，依据岗位能力与工作流程，合理设置授课项目，重视学生参与，师生互动，并兼顾全国导游人员资格考试的要求，使学生的导游职业能力切实得到提高，为学生走上实习和工作岗位打下坚定的基础，充分体现高等职业教育的特点。 1．2设计思路 本课程以导游工作流程为主线，基于导游职业能力设计课程项目，融知识、理论、实践为一体。综合运用导游模拟实验室以及有关图文声像材料进行“情境模拟”，师生共同参与，进行“角色扮演”、“分组演练”、“小组讨论”，对于工作任务的完成效果，大胆采用“小组互评”、“师生互评”等方法，引导学生积极思考，勇于实践，激发学生学习热情。课程内容从“以知识的逻辑线索为依据”转变为“以职业活动的工作过程为依据”。具体为接团服务（8学时）；参观游览服务（18学时）；购物、餐饮、娱乐服务（6学时）；旅游者个别要求的应变处理（6学时）；旅游事故的处理（6学时）；旅途娱乐（4学时）；送团服务（3学时），共51学时，3学分。
2、课程培养目标 通过课堂讲授，使学生明确导游的服务程序及服务规范，掌握导游工作必备的基础知识。通过实践训练，使学生逐步获得导游工作各项程序所需能力，初步具备独立带团能力。教师通过言传身教，营造积极向上的课堂氛围，激发学生专业学习的热情，使学生树立和强化良好的职业道德。经过知识的积累和实践的锻炼，全面提升学生的导游职业技能和综合素质。具体表现为： 知识目标 熟悉导游服务程序及服务规范； 熟悉旅行生活常识； 掌握导游文化基础知识； 了解典型旅游客源地和目的地的基本知识； 能力目标 能按照导游服务程序完成旅游接待计划； 能根据服务对象提供导游讲解服务； 能为游客提供恰当的购物、餐饮、娱乐服务； 能合理应对游客旅游者个别要求； 能妥善处理各类突发事件； 素质目标 具备真诚公道，信誉第一的职业道德； 具备热情友好，宾客至上的工作态度； 具备团结协作、顾全大局的职业素养； 具备身心健康、积极向上的精神状态。 3、课程内容、要求及教学设计 序项工作知识内容和要求技能内容和要求教学情景或教结果课
《地方文化特色对旅游的影响》教案 教学目标 一、知识与技能 1．使学生初步了解旅游业和发展旅游业的重要意义. 2．使学生初步了解我国的自然风光,文化古迹,革命纪念地和民族风情等丰富的旅游资源。 二、过程与方法 1．学习时要注意结合地图或地理图片来学习,并可结合实际来学习,不要死记硬背. 2．使学生懂得爱惜旅游资源,保护旅游环境是我们每个人的职责. 三、情感态度和价值观 1．培养学生的读图能力和总结归纳能力. 2．培养学生懂得爱惜旅游资源,保护旅游环境是我们每个人的职责. 教学重点 旅游业的特点及丰富的旅游资源,记住十大旅游资源. 教学难点 培养学生的读图能力和总结归纳能力. 教学方法 结合地图或地理图片来学习。 课前准备 投影仪、录像资料、电脑、图片文字资料等、《中国旅游资源分布图》 课时安排 2课时 教学过程 一、导入新课 上一节课我们学习了自然环境对地方文化的影响，还记得自然环境对地方文化有什么影响吗？ （学生回答） 地方文化的起源和兴衰与自然环境密切相关。首先，地形、气候、水文、地质、生物等自然因素是地方文化形成和发展的基础。其次，各种自然因素常常成为地方文化极其重要的组成部分。（课件显示）
（引入）既然自然环境深刻地影响着地方文化，而地方文化又会影响着什么行业的发展呢？（旅游业）今节课我们一起来探究一下地方文化对旅游业发展有什么重要的影响。 （板书）第二节地方文化对旅游的影响（课件显示） 二、新课学习 （课件展示）2001年我国入境旅游人数最多的前10个省区（单位：万人次） 1.读上表，在中国地图上找到这10个省区，说出它们的地方文化特色及主要城市和著 名景点。 2.试分析，为什么入境旅游到这10个省区的人数最多？ （学生分组讨论探究）要求学生运用中国主要的旅游资源分布图、中国行政区图和手头上的资料对以上的问题进行思考并探究讨论。 （课件展示）“中国行政区图”“中国主要的旅游资源分布图” （请一位学生到教学挂图上指出这十个省区的位置） （各组代表发表见解）说出这十个省区的地方文化特色及主要城市和著名景点。 （教师对以上问题进行引导点拨） （各组代表发表见解）对到这十个省区入境旅游人数最多的原因发表自己的见解。 （教师引导点拨并举例）拥有的旅游资源大多以文物古迹，民族风情或独特的自然景观为主，具有浓郁的地方文化特色，独特的文化内涵，因而最有魅力，所以吸引观光的外国游客较多。例如：陕西的秦始皇兵马俑坑，属于文物古迹，富有地方特色，世界独一无二，不可替代。所以对游客充满了吸引力。（课件显示） （过渡）那么浓郁的地方文化特色为什么可以成为这10个省区入境旅游人数最多的原因呢？请同学们讨论一下。 （学生代表发表见解） (教师引导)因为每一个地方的地方文化特色都是该地重要的旅游资源，具有与众不同的特点。 （板书）一、地方文化特色是重要的旅游资源（课件显示） （板书）1、为什么说地方文化特色是重要的旅游资源呢？（课件显示） （教师引导点拨）地方文化特色是在当地自然环境基础上长期发展形成的，体现了不同地区的人类发展历史及其丰富、独特的文化内涵，可以满足人们追求新奇、比较和探知异域
《中国旅游文化》思考题参考答案 第一章中国旅游文化概述 1、如何理解旅游文化的概念？ 旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介之间相互碰撞、作用而产生的各种物质财富和精神财富以及各种文化现象的总和。 2、旅游与文化的关系如何？ （1）旅游是一种文化现象，“旅游”与“文化”并蒂连生；（2）中国文化孕育了旅游；（3）中国旅游启动着中国文化的创造；（4）旅游与中国文化之间相互制约。 3、中国旅游文化可分为哪几类？有哪些特征？ 中国旅游文化可分为：中国旅游历史文化、旅游建筑文化、旅游聚落文化、旅游景观与山水文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游民间工艺文化、旅游文学艺术、旅游宗教文化等。 中国旅游文化的特征：（1）综合性，即形态的多样性和消费的广泛性；（2）传承性，即旅游文化的历史继承性和演进性；（3）民族性，即旅游文化的民族特征；（4）地域性，即旅游文化具有的地方特色；（5）时代性，即旅游主体文化子系统具有时代性特点。 4、试述旅游文化与我国旅游业发展的关系。 （1）旅游文化是中国旅游业发展的基石。从旅游者角度看，旅游文化刺激旅游动机，丰富旅游活动，并且产生教育功能；从旅游业角度看，旅游文化具有强大的宣传作用，同时在旅游资源开发过程中，旅游文化起指导作用。（2）中国旅游业发展对中国旅游文化创新提出了更高的要求。 第二章中国旅游历史文化 1、以具体某一朝代为例，简述其主要文化内容。
2、“三皇”、“五帝”分别指的是什么？ “三皇”主要是指：伏羲、神农、女娲；“五帝”主要是指：黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜。 3、帝王的谥号是一些固定的字，大致可分为哪三类？并举例说明。 （1）褒扬类；（2）贬抑类；（3）同情类。举例略。 4、中国历史文化旅游资源有哪些特征？ （1）丰富的历史文化内涵，使其极具历史吸引力；（2）重要的政治、经济、文化、交通地位，使其成为重要的旅游集散地；（3）富有地方特色和民族特色，使其具有珍贵的历史文化价值。 5、简述中国历史文化旅游资源开发的策略。 文化开发策略：（1）文化导向；（2）文化主题定位；（3）文化内容策划；（4）文化形象设计。 自然景观开发策略：（1）自然景观的科学内涵发掘；（2）自然景观的美学内涵发掘；（3）自然景观的附会文化资源。 人文景观旅游区开发策略：（1）民族性；（2）艺术性；（3）神秘性；（4）特殊性；（5）传统性 第三章中国旅游建筑文化 1、中国古代建筑大致可分为哪几种类型？最能代表古代建筑水平的是哪一种？ 中国古代建筑大致可以分为中国古代宫殿建筑、中国古代陵墓建筑、中国古代园林建筑、中国古代宗教建筑以及中国古代军事、水利、桥梁建筑和中国古城镇、古民居。由于所采用的是当时最高级的建筑材料，利用的是最精湛的建筑技艺，故最能代表古代建筑水平的是中国古代宫殿建筑。 2、中国古代宫殿建筑的布局遵循哪些原则？ （1）严格的中轴对称；（2）左祖右社（左庙右社）；（3）三朝五门；（4）中庭配置；（5）前朝后寝；（6）前宫后苑。 3、比较中国古代早期与晚期伊斯兰教建筑的区别。 （1）早期的清真寺在建筑上都保持了较多的外影响：高矗的光塔、葱头形尖拱券门和
《旅游民俗文化》课程标准 课程编码：课程类别：专业选修课 适用专业：旅游管理课程所属系部：旅游艺术系 学时：30 编写执笔人： 审定负责人：审定日期：2013年8月10日 1．课程定位和课程设计 1.1课程性质与作用 《旅游民俗文化》是旅游管理专业学生的一门选修程。本课程主要介绍具有代表性的中国民族宗教世俗信仰、民族服饰、饮食特点、社交礼仪和传统节日。通过本课程的学习，使学生了解和认识中国民族丰富多彩的民俗现象，提高学生的旅游品位，培养学生的文化情趣和民族自豪感，增强学生对民族民俗旅游资源的认识能力和开发、挖掘能力。本课程为学生从事民俗导游、旅游管理打下深厚的知识与理论基础。 本课程与前导课程《旅游学概论》、《中国旅游地理》、《导游基础》等课程有机地衔接，共同构成提高学生岗位技能、参加导游资格考试的支撑性课程。后续课程：《旅游美学》。 1.2课程基本理念 《旅游民俗文化》教学内容的设计始终贯彻“以岗位需求为导向，突出实践教学”的理念，在教学内容选择时注意突出对学生职业能力的训练，同时还兼顾考虑高等职业教育对理论知识学习的需要，融合导游资格证书对知识、技能和态度的要求。 1.3课程设计思路 《旅游民俗文化》采用以任务驱动并参照导游资格证书考试标准来进行课程开发和学习领域设计。其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以校内课堂教学和校外实习实训基地作为主要教学场所，采用任务驱动的教学模式，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、实战体验等教学方法，做到在学中做、做中学。 2．课程目标 本课程在教学的各个环节中，重点传授知识的同时，还注重培养学生的探索精神，努力实现学生知识、能力、素质的协调发展。 知识目标： （1）掌握民俗与旅游主要概念、民俗旅游的基本知识、民俗旅游研究的主要理论方法； （2）掌握中国各民族服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、人生仪礼民俗、节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗、禁忌民俗等。 能力目标： （1）具备民俗导游能力，能够熟知和理解各类民俗事象的表现，并对此作出准确判断与分析； （2）能利用民族民俗相关知识进行传统旅游文化产品开发，具有旅游市场拓展能力； （3）具备研究旅游目的地旅游资源所需的收集信息、查阅资料、逻辑思维及创新的能力； （4）能灵活运用与分析民俗的文化背景与文化内涵，能撰写个性化导游词。
06944 中国旅游文化自学考试大纲 浙江省教育考试院 二OO八年十二月 自学用书：《旅游文化》，张维亚、赵昭主编，东北财经大学出版社2008年8月第1版 一、课程性质与设置目的要求 《旅游文化学》是浙江省高等教育自学考试旅游管理专业的必修课程。旅游文化是旅游学的基本概念之一，是旅游学研究的重要内容。作为旅游专业的必修课程，，以各相关专业的管理人员、公务人员、专业技能工作者和普通从业者为讲授对象，是集理论性、知识性、应用性为一体的学科。 《旅游文化》教材内容共分7章，分别介绍旅游文化概论、旅游者文化、旅游自然文化、旅游人文文化、旅游社会文化、旅游业文化、旅游文化环境等内容。本课程以提高学生整体素质为目的，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，知识与实践相结合。在自学考试命题中应充分体现本课程的性质和特点。 本大纲对各章的重要内容作了扼要说明，并规定了考核目标（包括考核知识点和考核要求），使考试内容具体化和考核要求标准化。它的目的是：（1）使应考者能进一步明确考试内容和要求，能更有针对性地系统学习教材；（2）使社会助学单位能更全面，更有目的性地分层次进行辅导；（3）使考试命题者明确命题范围，合理准确地安排试题的知识、能力层次和难度。 本大纲在考核的目标中，按照识记、理解、应用三个层次规定其应达到的层次要求，三个能力层次为递进等级关系，各能力层次的含义是： 识记：指对学过的材料的记忆和识别，是这些知识在头脑中的再现，是最低的学习水平。 理解：指初步掌握材料的由来，能抓住有关概念、原理、原则、结论等的主要特征；正确理解概念、原理等之间的区别和联系；鉴别不同情况下概念、原理等的不同表述方法，或能用另一种表达方式解释有关概念和原理等。 应用：简单应用——指用学习过的知识分析解决一些简单的问题，可表现为用某一具体原理说明一个实际问题，或用一个实际问题论证一具体的原理、原则；综合应用——指对所学知识的融会贯通，能够运用所学知识分析和解决较复杂的问题，对知识间的联系有深刻理解，对理论有深入的论述或能用理论分析和解决实际问题等。 设置本课程的目的是：使自考生在较全面、系统了解中国旅游文化的定义和内涵、特征、结构内容、基础理论、基本概念的基础上，系统掌握中国旅游文化的理论方法、基本知识，分析旅游活动中各个领域文化现象之间的相互联系和关系，及旅游文化与旅游经济之间的相互联系与关系，认识学习旅游文化对于从事旅游工作的意义，以适应旅游管理从业人员提高专业素质的需要，从而胜任各相关专业的工作智能与技能需要，进而健康、文明地发展中国的旅游业。 学习本课程的要求是：自考生应联系本人所从事或喜爱专业的实际全面、系统、准确掌握中国旅游文化的理论方法、知识内容、基本概念。 二、考核目标 第1章旅游文化概论
一、课程性质及定位 本课程为旅游管理专业、酒店管理专业的专业必修课，属于A类课程。 二、本课程教学目标与任务 （一）知识目标 本课程主要介绍我国具有代表性的名山秀水和著名景点，具体包括如下几个方面：第一，中华名山；第二，中华秀水；第三，中华名胜； 通过教学，旨在使学生了解中国旅游山水文化和知名景点的相关知识，深入了解中国的民族文化、民俗文化，以适应岗位能力需求为出发点，重点培养学生的人文素养和文化底蕴。以人文素质教育为出发点，将人文知识和人文精神渗透、贯穿到学生的成长中去。 （二）能力目标 通过对旅游文学知识的学习,要求学生熟练掌握我国有代表性的名山秀水及知名景点的文化背景知识，能够熟练的讲解主要景点，培养良好旅游从业素养。 三、先修及后续课程 （一）先修课程： 《旅游典故》 （二）后续课程： 无 四、本课程教学内容及基本要求 第1章中国旅游文学概况 教学内容：第一节旅游文学概说 第二节旅游文学与旅游文化 第三节中国旅游文学简史 基本要求：通过本章的学习，使学生了解中国旅游文学的基本概况、熟悉中国旅游文学的发展简史。 第2章中华名山 教学内容：第一节泰山 第二节黄山 第四节华山 第五节庐山 第六节峨眉山 第七节长白山 第八节天山 基本要求：通过本章的学习，使学生了解掌握中华名山的基本概况，能熟练的用文学语言对中华名山的主要景点进行讲解，熟悉“三山五岳”、“五大佛教名山”、“四大道教名山”等著名山岳。 第3章中华秀水 教学内容：第一节长江
第二节漓江 第三节九寨沟 第四节西湖 第五节黄果树瀑布 第六节都江堰 第七节鸭绿江 基本要求：通过教学，使学生了解以水资源作为主要景点，能熟练的对文学作品进行赏析，能对主要景点进行讲解。 第4章中华名胜 教学内容：第一节长城 第二节故宫 第三节秦兵马俑 第四节苏州古典园林 第五节敦煌莫高窟 第六节布达拉宫 第七节滕王阁 基本要求：通过教学，使学生了解中国十大名胜古迹、能够熟练的运用文学语言对中华名胜进行讲解，掌握万里长城、杭州西湖、北京故宫、苏州园林等代表性景点的导游词。 五、本课程实践教学环节与要求 无 六、本课程课时分配 本课程总课时为32课时，其中理论学时32学时，实践学时0学时。具体 分配见下表： 七、教材选用与参考书推荐 （一）《旅游文学作品欣赏》李洪波、韩荔华编著，旅游教育出版社，2015年6月第2版 （二）《旅游文学》吉凤娟主编，北京大学出版社出版，2013年9月第一版（三）《中国旅游文学作品选》崔乃瑜主编，吉林大学出版社出版，2010年5月
《旅游文化学》试题一 一、填空:(1*30) ______________就是我国现存第一部诗歌总集,汉朝著名得文学体裁就是 ________ 与_____________ 。 2、我国现存最早得一部医书为___________ ,____ 朝首办第一所医校。 3、道教在宋元时期形成了__________ 与___________ 两大派别。 4、我国现存最大得皇家园林就是________________ 。 5、北京故宫得三大殿为_______________ ___________________ ______________ 。 6、歌特式建筑又称____________ 建筑,首先在_______ 国天主教堂出现。 7、满汉全席就是______ 时期兴起得一种规模盛大、程序繁杂、满汉饮食精粹合壁得 宴席。 8、茶艺主要包括人、茶、______ 、______ 、________ 、_________ 六大要素。 9、第一个以山水为主体,大量写作山水诗得著名诗人就是_______ ,最早得对联就是 ________ 。 10、《女士箴图》作者为东晋___________ ,《晚钟》作者为___________ 。 11、楷书可具体分为___________ 与_____________ 。 12、古希腊雕塑得题材主要取材于_________ 与________ 。 13、我国清真菜中___________ ____________ __________ ____________ 四大名菜均 出自南京。 二、选择题:(2*10) 1、“王”姓得姓氏来源为( ) A祖先得族号 B分封得国名 C赏赐得爵位 D谥号 2、秋闱就是指( ) A院试 B乡试 C会试 D殿试 3、道场在山西五台山得就是( )菩萨。 A普贤 B文殊 C观音 D地藏王 4、巴黎圣母院就是( )建筑。 A罗马式 B文艺复兴式 C洛可可式 D哥特式 5、“帮典”——围裙,就是( )得传统民族服饰。 A蒙古族 B满族 C藏族 D土家族 6、油炸臭豆腐,就是( )菜系得著名小吃。 A湖南菜 B浙江菜 C北京菜 D四川菜 7、萨其玛就是( )得特色饮食。 A藏族 B维吾尔族 C苗族 D满族 8、大明湖畔第一泉就是( ) A趵突泉 B玉液泉 C玉泉 D惠山泉 9、我国园林叠山得山石材料,以( )品质最为优秀。 A青石 B黄石 C宣石 D湖石 10、以下对伊斯兰教宰牲节叙述正确得就是( ) A又名肉孜节 B在教历得12月10号 C在中国就是穆斯林最大得节日 D相传就是穆罕默德诞生得日子 三、名词解释:(2*5) 1、尊号: 2、茶艺: 3、集谛: 4、洗礼: 5、罗汉: 四、简答:(8*5)
地方导游基础知识》课程标准（初稿） 常洲 课程名称：地方导游基础知识 适用专业：旅游服务与管理 链接学制：三年制 开设学期：第一学年第二学期 占有学分： 4 学分 一、课程定位 《地方导游基础知识》课程是旅游服务与管理专业的专业基础课程，同时也是主干课程和核心课程，在旅游服务与管理专业教学体系中起基础作用。该课程主要讲授导游人员在服务过程中必须具备的的历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识，导游员只有具备了扎实的文化基础知识，才能增加讲解的内涵与品味，才能弘扬祖国五千年的文明与文化，才能满足游客的文化知识追求，担任文化的传播者。丰富的旅游文化知识是导游员成为“文化大使”的前提和基础。本课程与前接课程《中国旅游地理》、平行课程《旅游政策与法规》和后续课程《导游业务》有机地衔接，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。开好这门课程，不仅是学生做导游的需要，同时，对学生树立牢固的专业思想有积极的意义，对训练学生的学习方法也有重要的作用。 二、设计思路： 2.1 课程基本理念 旨在帮助学生为以后从事导游工作储备丰富的专业知识和基础知识，提升专业素质和综合素质，要求学生掌握并能够把这些知识灵活应用到导游讲解的实践之中，为今后从事导游服务和旅游管理工作打下良好的基础。 2.2 课程设计思路 根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务和工作过程为依据，来设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。 课程项目选取依据：一是以就业为导向，瞄准旅游人才市场需求，使课程内容与导游职业资格要求零差异；二是为“导游文化”等后续职业能力课奠定理论与实践基础，使“导游基础”能够充分为专业课程服务，实现毕业就业零距离；三是按照项目选取课程内容和组织教学，不求学科体系的完整，强调课程内容的 应用性和需求性。既体现了阶段性能力训练，又实现了综合能力的训练
马克思主义学院《中国旅游文化概论》课程教案 五、考核方式 考核的方式：考查（其中平时成绩占40%）
六、具体教学内容设计 第一章绪 论 一、教学目的：在初步掌握旅游和文化的基本概念的基础上，明确旅游活动是一种文化活动的本质特征，从而认识旅游和文化互相依存关系和提高旅游者文化素养的重要意义。 二、主要内容： 第一节旅游文化概述 一、文化与旅游文化释义 二、旅游文化的研究内容 第二节中国旅游文化的特征 一、旅游文化的特征 二、中国旅游文化的特征 第三节旅游文化与中国旅游业 一、文化在旅游业中的地位和作用 二、旅游文化与旅游可持续发展 三、教学重点难点：中国旅游文化的概念和特征 四、学时分配：4学时 五、授课方式与手段：课堂多媒体教学 六、参考书目： ?（1）柳诒微编著.中国文化史.上海.东方出版中心，1988 ?（2）向仍旦编.中国古代文化史论.北京：北京大学出版社，1986 ?（3）沈祖祥主编.旅游文化概论.福州：福建人民出版社，1999 ?（4）甄尽忠主编.中国旅游文化.郑州：郑州大学出版社，2002 ?（5）余秋雨著.文化苦旅.上海：东方出版中心，2001 七、思考讨论题： 1.什么是文化？如何理解文化的含义？ 2.什么是旅游文化？如何理解旅游文化以及中国旅游文化的特征？ 3.如何分析旅游文化的构成体系？理解旅游文化的构成对从事旅游工作有什么现实意义？ 4.文化在旅游业中具有什么样的地位和作用？
5.旅游文化与中国旅游业的可持续发展有什么关系？ 第二章旅游山水文 化 一、教学目的：帮助学生深刻理解山水景观的审美价值、历史价值、艺术价值及科学价值，提高山水审美意识和鉴赏水平。 二、主要内容： 第一节山水文化概述 一、山水与文化 二、山水文化的形成 第二节山水景观的文化意蕴 一、山水文化内涵 二、山水审美意识 三、山水审美形态 四、山水欣赏角度 第三节山水景观的旅游价值 一、山地景观 二、水体景观 三、森林景观 四、大漠景观 三、教学重点难点：重点：中国山水文化的审美价值及鉴赏方法难点：中国传统山水审美意识及形态 四、学时分配：4学时 五、授课方式与手段：课堂多媒体教学 六、参考书目： 《中国山水文化》.陈水云.武汉大学出版社，武汉，2001 《人文地理学》.陈慧琳主编.科学出版社，北京，2001. 七、思考讨论题： 思考讨论题： 1.什么是山水景观？ 2.如何理解山水景观的文化内涵？ 3.中国人的山水审美意识经历了哪些重要发展阶段，各阶段具有什么特色？
中国旅游文化A卷 一、填空（每空0.5分，共10分） 1、旅游资源按其基本成因和属性，可分为（）和（） 两大类。 2、旅游文化的特征有（）（）（） 3、中国的四大宗教有（）（）（）（） 4、中国八大菜系包括（）（）（）（）（） （）（）（） 5、社会景观文化包括（）（）（）三部分内容。 二、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化 2、民俗文化 3、茶文化 三、简答（每题10分，共40分） 1、旅游文化是否等同于文化旅游？二者有何关系？ 2、中国古城建筑有哪些特征？ 3、中国古典园林有哪些分类？各具有什么特点？请举例说明 4、简述酒文化的属性及其研究对象。 四、分析与论述（第一小题20分，第二小题15分，共35分） 1、宗教有哪些功能？促成宗教旅游兴起的宗教式情感有何吸引力？（20 分） 2、儒家思想与道家思想对中国的旅游文化有何影响？（15分） A卷答案
一、填空（每空0.5分，共10分） 1、自然旅游资源、人文旅游资源（1分） 2、双重性、大众性、双向扩散性（1.5分） 3、道教、佛教、基督教、伊斯兰教（2分） 4、山东菜系、广东菜系、四川菜系、江苏菜系、浙江菜系、安徽菜系、 湖南菜系、福建菜系（4分）（或者答鲁菜、川菜、苏菜、浙 菜、粤菜、闽菜、皖菜、湘菜也可） 5、饮食文化、民俗文化、宗教文化（1.5分） 一、名词解释（每题5分，共15分） 1、旅游文化：旅游文化是不同文化背景下的旅游者和旅游经营者以 旅游客体为依托，在旅游消费或旅游经营过程中所反映、创造出来的观念形态及其外在表现的综合性社会文化聚合，是旅游客源地社会文化和旅游接待地社会文化通过旅游者这个特殊媒介相互碰撞作用的结果和过程。（5分） 2、民俗文化：是广大劳动人民所创造和传承的民间文化，是在共同 地域、共同历史作用下形成的积久成习的文化传统。它是与现实生活紧密相连、水乳交融的基础文化，是创造民族高雅文化的基础和前提。 这种民族的时代的文化既有物质的标志，制度的规范，又有具体的社会行为、风尚习惯的鲜活体现。（5分） 3、茶文化：茶文化具有广义和狭义之分。广义的茶文化是指人类在 社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。狭义的茶文化特指人类创造的有关茶的精神财富，如茶史、茶诗、茶道、茶艺、茶叶制作学等，其中最核心的是茶道和茶艺。（5分）
一、课程定位 课程性质：《中国旅游地理》是高等职业学校旅游服务与管理专业和饭店服务与管理专业的一门专业必修课程，是旅游学与地理学的交叉学科。 通过本课程的学习，能帮助学生掌握基本的旅游地理知识，熟悉我国主要的旅游景点景观，培养学生积极乐观的生活情趣，在旅游审美中陶冶情操、完善修养、提高素质。 课程一方面提高了学生的专业知识素养，另一方面也提高学生对旅游资源考察、评价能力，景观鉴赏、解说等能力，为学生将来踏上就业岗位奠定了良好的基础。 二、课程目标 1．素质目标 （1）通过课程的分组模拟练习，培养学生良好的服务意识和团队协作精神（2）通过专业技能的学习，培养学生具有良好的奉献精神和职业道德 2．能力目标 （1）能进行基本的景观鉴赏和景点解说 （2）能进行基本的旅游线路规划 （3）能进行基本的旅游行程制定 3．知识目标 （1）了解旅游活动和地理环境之间的基本关系 （2）了解旅游地理学的概念和学科性质 （3）了解旅游的客源与客流的形成 （4）掌握可持续发展对旅游的重要意义和策略 （5）熟悉全国各旅游资源的分布与特征
（6）掌握旅游资源的分区 （7）掌握各区重要旅游景点与旅游精品线路 （8）掌握各区重要旅游景点的解说和旅游精品线路的安排三、教学内容和要求
四、实施建议 1．教学方法 本课程采用理论与实践相结合的方式进行。 在教学中，使用多种教学法灵活课堂讲课，包括讲授法、提问法、互动教学法、案例分析法、图片视频欣赏、示范教学法、学生模拟演练法等。充分发挥师生在教学中的互动性和创造性，引导学生学习并掌握中国旅游地理的相关知识，如旅游区划分、各旅游区的经典代表及景观特征、旅游线路安排与设计等等；通过教师的讲解和引导，让学生对该课程有正确的认识与看法，并能有效的进行景点景区介绍以及旅游线路设计与安排。 在教学的过程中，要充分利用各种资源。除了重点知识的讲解，还需要配合有关图文资料，便于学生的理解和掌握。 2．教学条件与环境 结合课程充分使用多媒体设备，将理论内容转化为更为直观的方式让学生能更易于接受，并通过各种活动的设计、模拟与参与，充分调动学生的主动性、积极性和创造性。 3．参考教材与文献 （1）教材： 刘英杰《中国旅游地理》大连理工大学出版社 （2）教参： 1）罗兹柏《中国旅游地理》南开大学出版社 2005. 9 2）杨载田《中国旅游地理》科学出版社 2005. 9 3）庞规荃《中国旅游地理》旅游教育出版社 2004. 3 4）保继刚《旅游地理学》高等教育出版社 2006. 1 五、考核评价 （l)过程与目标结合评价，结合课堂提问、课堂模拟、课后作业等手段，加强课内教学环节的考核，并注重平时分数。 (2)强调理论与实践一体化评价，注重引导学生进行学习方式的改变。 (3)强调课程结束后综合评价，注重考核学生前厅管理与服务知识的应用水平。 (4)建议在教学中分任务模块评分，课程结束时进行综合模块考核。 学期教学评价=过程评价50% +期末评价50%