日期：2011年6月27日
职位：值班工程师直属上级：副总工程师上岗条件：
应具备有五年以上专业技术工作经验，具有三年以上酒店工程管理工作经验，有
较强工作责任心。
岗位职责：
1、直接由副总工程师管理安排，按照副总工程师所设计的组织架构来完成工作任务；
2、审阅设备运行报表，掌握设备安全运行技术状况，发现问题立即处理；
3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正；
4、掌握所有值班记录本上的工作项目，定量检查设备，每班工作情况及异常情况的详细
记录，并做好交接班记录；
5、指导、帮助管理下属的员工完成工作任务，并做好培训管理、跟进工作；
6、负责制定设备运行方案，不断研究改进措施，力图节省能源消耗；
7、督促下属严格执行操作规程，坚持周而复始的设备维修保养制度，做到设备、机房、
工作场地干净。不漏电、不漏水、不漏气、不漏油，确保设备性能良好，密封良好，润滑良好，紧固良好。
8、掌握科技发展状态，推广新技术，改造不合理设备，完善设计施工遗留缺陷。
9、监督下属考勤，做技术管理工作，做故障维修、处理、换件记录，每月整理归档；
10、做好与各部门的联系协调工作；
11、协助各班组做好各自的管理维修工作；
12、向副总工程师汇报工作；
13、每天编制一份“设备运行、维修、保养状况一览表”交副总工程师。
每天工作程序：
1、每天（早、中、晚）三班到办公室进行交接班，审阅值班记录、能源损耗表，掌握设
备安全运行情况；
2、上岗前5分钟开班组会议，布置本班工作，跟进遗留问题；
3、检查下属岗位纪律及精神状态，发现不良现象立即纠正；
4、安排各班组的计划检查保养工作并检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现
问题及时处理；
5、督促临时工的工程进度及应该达到的质量标准；
6、检查各组原材料所需的标准规格，以便保证各项工程能及时完成；
7、保障酒店设备处于优良状态，控制好每天消耗的能源，发现有异常，分析原因，及时
纠正；
8、巡视酒店各区域，检查设备的运行情况,发现有能源浪费现象及时处理并做记录；
9、做好本班记录，对突发事件，影响酒店正常运作情况，应记录清楚，交向上级汇报；
10、审阅各班组的工作记录并签名确认；
11、完成副总工程师交办的其它工作。
日期：2011年6月27日
职位：木工主任直属上级：值工/副总工上岗条件：
应具备有制作酒店各式家私、木制品的装修五年以上的酒店工程管理工作经验。岗位职责：
1、协助值班工程师进行日常维修及保养工作；
2、负责酒店的玻璃镜的更换维修及用品的修补和配制工作；
3、负责制作和维修各种木制品及门柜锁的安排工作；
4、负责酒店墙纸天花、喷涂、地毯的修补、翻新的更新工作的安排；
5、负责班组人员的考勤考核、劳动纪律、工作质量的记录；
6、控制班组原材料的合理利用，减少损失浪费；
7、经常与各部门联系，对未及时完成的工程与部门沟通，以免造成不必要的误解；
8、制定工作计划，对各项维修项目不遗漏、不丢失，有条不紊地进行工作安排；
9、每月底检查待修工作单，将待修原因、时间等汇报副总工，以便及时协调、跟进。
每天工作程序：
1、每天准时上班，到办公室参加值班工程师主持的早会；
2、将早会值班工程师的工程安排人员跟进；
3、查看工作记录本，跟进上一班未完成的工程；
4、跟进一些重要工程项目的维修的保养；
5、检查员工的岗位纪律和工作质量；
6、做好与其它部门的协调工作；
7、督促员工做好值班室外的清洁卫生工作；
8、向值班工程师汇当天工作报告。
日期：2011年6月27日
职位：机械主任直属上级：值工/副总工
上岗条件：
应具备有高中以上学历，有高度的责任心和较丰富的工作经验（在酒店工程部工
作两年以上）及实际操作能力，有机械、管工方面的专业知识及分析、判断能力。岗位职责：
1、机械主任按照副总工程师所设计的组织机构为完成工作任务，直接由值班工程师安排
和管理；
2、负责酒店各种机械设备和冷热水系统、排水系统、消防系统的维修保养工作；
3、坚守岗位，服从上级的调动；
4、经常查看设备，做到勤巡视、勤检查、勤保养；
5、负责保证酒店冷热水、排水系统的正常工作；
6、负责各热水交换器、热水循环泵、水泵、消防水泵、污水泵等的维修保养；
7、负责厨房设备中厨制冷设备处的其余设备的维修和保养；
8、负责洗衣房设备的维修和预防性维修；
9、负责所有排风机、鲜风机之维修保养；
10、在日常工作中加强控制零件、工具、材料的使用；
11、帮助下属完成工作任务，并做好员工的培训和管理工作；
12、负责酒店冷热水管道、蒸汽管道、空调冷冻水管、冷却水管、污水管、雨水管、
消防喷淋水管、消防栓水管等管道的维修、维护；
13、每月底检查待修工作单，将待修原因、时间等汇报副总工，以便及时协调、跟进。
每天工作程序：
1、每天准时上班，参加值班工程师主持的早会；
2、整理前天未跟完的工程，作出当日的工作计划，并将当天的工作安排给当班员工；
3、查看工作记录本，跟进上一班机械工未完成的工程，同时安排人员跟进；
4、跟进值班工程师安排的工程项目；
5、保证酒店冷、热水、排水系统的正常工作；
6、巡视工程进度情况，检查员工的工作质量；
7、作好与其它部门的协调工作；
8、做好重大节日的装饰工程的制作；
9、督促员工做值班室风外的清洁卫生；
10、向值班工程师汇报当天的工作情况。
日期：2011年6月27日职位：机械领班直属上级：机械主任/值工上岗条件：
应具备有机械设备维修、电焊、板金制作知识和经验，从事相关工作五年以上经
验，三年以上酒店以设备维修经验。
岗位职责：
1、带领全班组在机械主任的领导下，负责酒店各种机械设备和冷热水系统、排水系统、
消防系统的维修保养工作；
2、坚守岗位，服从上级的调动；
3、经常查看设备，做到勤巡视、勤检查、勤保养；
4、负责处理机管方面的维修工作申请单；
5、负责厨房设备中厨制冷设备外的其余设备的维修和保养；
6、负责所有排风机、鲜风机的维修保养；(空调设备除外)
7、负责做好所管设备的技术档案（设备维修、故障排除、零件更换），每月交上级审阅；
8、做好班组人员出勤考核、劳动纪律、工作质量记录；
9、管理好本班的设备，使其常处于良好状态，不留问题，设备发生故障，有效组织人力
抢修，保证酒店正常营业。
每天工作程序：
1、每天准时上班，查看工作记录本，跟进未完成的工程；
2、跟进机械主任安排的工程；
3、负责酒店所有卫生洁具、清洁卫生机械设备、各餐厅机械设备的维修保养；
4、协助机械主任考查员工的岗位纪律及工作质量；
5、到办公室取工程单同时安排人员进行维修；
6、负责酒店所有手推车、门地弹簧的维修及五金构件修理；
7、负责电焊施工及五金构件的加工制造成；
8、向上级汇报当天的工作情况。
日期：2011年6月27日职位：木工直属上级：木工领班/木工主任上岗条件：
应具备有制作木制品和装修等工程，具有三年以上工作经验。
岗位职责：
1、负责酒店墙纸天花、喷涂、地毯的修补、翻新和更新工作；
2、负责酒店各类钥匙和门锁的修理配制；
3、负责酒店各装饰品、屏风、柜台、沙发、桌椅、衣架、木制、竹制和藤制家具的修理；
4、按照维修工程单的要求及时进行检修和排除故障，如因无备件等原因不能及时排除故
障应及时向上级报告；
5、在工作中加强安全生产和消防意识；
6、在日常工作中提高节约意识，合理使用原材料、设备，爱护班组工具；
7、有效地完成装修方面的工作单；
8、服从领班管理和安排；
9、完成工程后及时清理工作场地。
每天工作程序：
1、每天准时上班，查看工作记录本；
2、跟进木工主任安排的工程；
3、检查班组使用工具是否完好，并进行工具保养；
4、维修各部门下过的维修单；
5、正确使用各种机器；
6、将已完成的工程单交到值班工程师处；
7、下班前搞好值班室外的清洁卫生；
8、将当天工作向上级汇报。
日期：2011年6月27日职位：空调主任直属上级：值工/副总工上岗条件：
具有五年以上冷气维修经验，四年以上酒店工作经验，熟悉制冷的原理，会修理
空调机、冰箱、懂烧焊，有一定的电工基础，持有制冷结业证、空调等级证。
岗位职责：
1、协助副总工程师制定空调机组，冷藏设备及附件的日常维护保养计划，预防性维修计
划，月、季、年度检修计划和材料备件计划，审批后，负责组织实施，督导检查；2、掌握空调系统运行状况，督导运行规定时间测量空调区域温度、湿度，并根据气象变
化调整运行方案，满足酒店营业需要；
3、负责空调机房之运作，负责空调主机及其系统之操作；
4、负责空调主机及其系统（含冷却塔、空调水泵）运行检查及维修保养工作；
5、负责客房风机盘管之维修，定期清洗过滤器，保证客房空调效果；
6、负责所有新风机、风柜之维修保养，定期检查皮带松紧，润滑状况，清理过滤器网，
保证空调效果；
7、负责客房冰箱、厨房制冷设备的维修保养；
8、负责所有冻库的维修保养；
9、检查下属员工的岗位纪律和工作质量；
10、每月底检查待修工作单，将待修原因、时间等汇报副总工，以便及时协调、跟进。
每天工作程序：
1、每天准时上班，到办公室开早会；
2、查看前一天有无未完成的工程及时通知人员去完成；
3、跟进值班工程师安排的一些工程事宜；
4、每天到机房检查空调主机的运行状况,检查各班运行记录并做好记录；
5、检查员工的岗位纪律和维修质量情况；
6、保证重点设备处于良好技术状态；
7、督促员工做好值班室外的清洁卫生；
8、向值班工程师汇报当天工作情况。
日期：2011年6月27日职位：空调工直属上级：空调领班/空调主任
上岗条件：
具有高中学历以上，懂烧焊，有一定的电工基础，熟悉制冷原理，会修空调机、
冰箱。具有三年以上相关工作经验。
岗位职责：
1、在空调领班的直接领导下主要负责酒店空调系统和各种制冷设备的正常运行，维修保
养和检修工作，保证酒店的正常运行。
2、服从空调领班的管理和安排；
3、负责对空调系统进行必要的调整、改造和安装工作；
4、根据值班要求每班巡检各种泵、机、阀等重要部件，观察仪表读数，逐项填写值班记
录和运行日报表；
5、按照维修单的要求，及时进行检修排除故障，如因无备件等原因不能及时排除应及时
向上级报告；
6、交班时应认真阅读值班记录准时上岗，并保证机房及主机泵电屏的清洁卫生；
7、在日常工作中，做到故障判断准确，维修快捷随叫随到，保证维修质量，在完成维修
工作后清理现场；
8、在日常工作中提高节约意识、爱护、合理的使用材料；
9、做好维修、保养、改造、翻新制作等各项工作的记录；
10、下班前搞好值班室外的清洁卫生。
每天工作程序：
1、每天准时上班，查看工作记录本；
2、到机房查看主机的水温及空调主机的运行情况；
3、开楼层的加压泵；
4、每1小时记录1次水温；
5、跟进一些设备的保养及维修；
6、跟进宴会各区域的空调；
7、将当天的工作情况向上级汇报；
8、下班前将已完成的工作单交到值班工程师处；
9、做好值班室外的清洁卫生。
岗位：餐饮主管： 部门：餐饮部 直接上级：餐饮部经理 直接下级：餐饮部领班 主要责任：巡视所管辖的各餐厅、宴会厅的营业及服务情况，指导、监督日常的经营活动提出有关建议; 工作任务 1．检查各辖区的卫生、摆台标准、所需物品、确保工作效率; 2．参加每天餐饮部的例会，提出合理化建议，听取工作批示; 3. 每周做好主管、领班和员工的排班表，监督制作员工排班表，编制员工 出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求; 4. 重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习技巧技能，对员工进行酒 店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录; 5. 加强对所管辖餐厅的财物管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费 用开支和物品损耗; 6. 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐 具、用具清洁消毒; 7. 发展良好的客户关系，满足客人的各种合理要求，主动与客人沟通;处 理客人的投诉，并立即采以行动予以解决，必要时报告餐饮部经理; 8 . 与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共 同向客人提供优质餐饮服务; 9．完成餐饮部经理交给的其它任务。
岗位：餐饮领班： 部门：餐饮部 直接上级：餐饮部主管 直接下级：餐饮部服务员 主要责任：服从主管领导，完成指派任务，协助主管做好餐厅的管理工作，当好餐厅主管的参谋; 工作任务 1. 安排本班各岗位人员工作，督促本班人员遵守各项规章制作，掌握和关心本班员工的思想状况和操作特长，搞好班内团结，协助主管做好业务培训工作; 2．检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合标准; 3. 明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损等; 4. 开餐后，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求;遇到 重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务;督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，主动介绍; 5. 主动征求客人的就餐的意见，及时向上汇报; 6. 保持与其他班组及部门的沟通协调; 7．认真执行和检查餐厅清洁卫生工作，以身作则，督促服务人员爱护、节约餐厅的一切物品。 8．征求客人用餐意见，及时向主管反映就餐情况及工作意见; 9．做好每日的跟班工作，离岗前做好检查工作，包括锁门、各类水、电掣开关等。
保安员人员工作岗位职责 保安部消防工作职责 1.对保安部经理负责，负责消防中心全面工作。 2.建立和健全各种消防安全管理制度。 3.制定公司的灭火作战方案和应急工作程序。 4.做好固定消防设施、设备的管理，每天对重点部位进行防火安全检査。 5.査处火险隐患，提出整改意见，对违反消防管理的行为提出处理建议。 6.协助部门主管合理配备消防灭火器材，并定期安排人员进行消防设备检测、保养、维修，及时排除消防设备故障。 7.协助部门经理做好消防安全方面的费用预算。 8.定期向部门经理汇报本公司消防安全动 9.定期对公司员工和保安人员进行防火安全知识的宣传教育和培训。 10.负责检查全场防火安全情况，消除火险隐患，并做好记录。 11.积极抢救和扑灭或疏散人员，保护现场，协助追査火灾发生的原因。 12.负责办理营业现场临时施工、动火手续，监督施工、动火期间的消防安全。 保安员岗位职责(酒店)
1.酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公办事，大胆工作,不徇私情，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活 动及违法乱纪行为。 2.具有为酒店全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务 中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格。 3.努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力。 4.服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒店安全。 5.处理在酒店内发生的非常事故，并协助酒店各部门处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布,爱护通信器材和岗位上的各种 设施。 6.在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。 7.协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点,制止赌博、打斗及偷窃客人财 物等情况的发生。 8.对重要部位和储存大量钱物的场所要经常进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财务部收银员将现金存入或提出。 9.定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区。 10.严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交 接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。 巡逻保安员岗位职责 1.认真履行自己的职责，发现事故苗头时要及时排除，确保安全。
酒店保安部经理岗位工作职责(5) 酒店保安部经理岗位职责（五） 【管理层级关系】 直接上级：总经理 直接下级：保安部副经理 【岗位职责】 1、制定酒店安全保卫、安全防患计划，制定保安部管理目标，制定各级管理人员和员工的安全职责，制定部门的一系列安全规章制度，并监督贯彻执行。 2、杜绝一切火警隐患及安全事故的发生。确保客人和酒店的人身及财产安全。 【工作内容】 1、贯彻执行安全保卫工作方针、政策和有关条例，建立健全酒店各项安全保卫制度，督促各项制度的执行，并检查落实情况，预防各种案件和事件的发生，保障酒店和客人的安全。 2、根据以预防为主、防消结合的原则，开展以“四防”(防火、防盗、防特、防自然灾害事故)为中心的安全教育和法制教育。 3、加强对各类商品、物资、票证以及机要部门和生活设施的安全管理，加强保卫值班和门卫工作，严格执行制度，堵塞漏洞，防止事故。 4、领导日常安全保卫工作，配合公安机关调查处理各种案件和事故。 5、组织义务消防队活动和训练，定期组织检查火灾及其它不安全隐患，协助各部门做好有轻微违法人员的帮教工作。 6、遇有重要活动，要制定保卫方案，组织一部分人员协作，积极配合有关部门做好安全保卫工作。 7、完成酒店的其它安全保卫工作。 任职条件： 1、具有大专学历和中级专业技术资格或高级职业资格，思维敏捷，决策果断； 2、有较强的事业心和高度的责任感，具备一定的组织协调能力，有较高的个人修养和良好的人际关系； 3、有较高的管理理论水平和丰富的安全消防工作经验及较强的领导能力及协调能力； 4、能有计划的执行各项任务，并能培训员工，公正评价员工的表现，了解员工的思想动态，做到因人施教，量才而用； 5、熟悉酒店各项规章制度及相关法律、法规，熟悉本部门各项工作程序及标准. 6、保安部经理最佳年龄为30-45岁。 感谢您的阅读！
酒店餐饮部长岗位职责 1、严格遵守公司的各项规章制度，认真执行和落实上级领导按排的工作任务。 2、合理安排并协调好本部门工作，提高服务质量和工作效率。 3、对本部员工服务技能定期培训并负责本部门员工考核。 4、负责本域区内环境卫生和消毒工作，以及服务质量的监督和检查。 5、合理安排、认真落实备品责任制，发现问题及时处理并上报。 6、随时随地检查本区域设施、设备的运转情况，及时发现问题及时上报。 7、做好布草的管理工作，降低消耗，杜绝浪费。 8、要照顾到重点客人，及时传递信息。 9、与其他部门互相协调，共同做好服务工作。 10、负责防火、防盗等安全检查工作。 11、认真做好交接班工作及记录，责任明确，避免推卸责任。 12、处理好客人的投诉，并及时上报。 13、加强对环境设施的维护和保养工作。 14、熟悉店内的各种经营项目及收费标准，并适时促销。 15、完成公司交给的其他任务。
楼面部长岗位职责直接上司：楼面主任 岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。 1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。 2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。 3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。 4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。 5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。 6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。 7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。 8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。 9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，
酒店餐饮部工作职责 1、对总经理负责，执行总经理指令，负责餐饮部的整体经营与管理工作。 2、制定长、短期经营预算，分析经营情况。 3、主持建立和完善餐饮部各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。 4、抓好成本控制，正确掌握毛利率，降低费用，增加盈利。 5、制定餐饮部各时期有特色的促销计划。 6、制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，经常交流和学习外单位的技术和经验。 7、抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。 8、抓好食品卫生工作和三防工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。 9、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导;抓好员工队伍的基本建设，激发员工的积极性。 10、做好本部与各部门之间的沟通和密切配合，遇重大宴会式VIP 客人就餐亲临一线指挥协调。 11、参加酒店每日例会，主持餐饮部每周例会，完成上传下达工作。 12、经常巡防餐饮部各点的情况，及时发现问题和处理问题;发现重大问题及时向主管上级汇报。
13、经常与酒店指派有关人员考察市场，掌握市场动态，及时对采购成本进行有效控制。 14、随时掌握员工心理动态，并经常向员工输贯酒店有关意识和精神，增强员工的主人翁意识。 15、建立良好的外联和客户关系，向总经理提出相关部门的建设性的意见。 16、全面负责厨师的招聘工作和建立好的厨师网络。 17、根据季节的不同，汇同厨师长根据酒店制定的成本基数制定相应的时令菜谱。 18、有效完成上级指派的其他工作任 【扩展阅读篇】 工作总结格式一般分为：标题、主送机关、正文、署名四部分。 (1)标题。一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。工作总结标题有单标题，也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个题目，如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分，如：“三季度工作总结”，省略了单位名称。毛泽东的《关于打退第二次反共高潮的总结》，其标题不仅省略了总结的单位名称，也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题——即
物管从业二十年，本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！ 酒店保安部各岗位职责（六）【物业管理经验分享】 酒店保安部各岗位职责（六） 1、保安部经理岗位职责： 1）工作职权： a.根据部门各级员工的工作表现情况，有权进行表扬或奖励、批评或处分，有权提升或建议总经理 提升工作积极、认真负责、业务熟练、有管理潜质的员工。 b.有权调动保安、消防人员及其它部门人员对危急事件，如刑事犯罪、火警等事件进行紧急处理，防止事态扩大。 c.对酒店治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议逐步严密完善等。 2)工作职责：a.对总经理负责，负责保安部全面工作。 b.对酒店治安、安全保卫工作负有重要责任。 c.负责对下属考核、培训。 d.负责酒店保卫工作的督导、检查和落实。 e.负责全酒店员工治安防范宣传教育。 3)业务要求：a.熟悉和掌握酒店内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对酒店的影响，对治 安工作要有敏感性和预见性，防患于未燃。 b.善于组织策划酒店的安全保卫工作，在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥和决策，使危急事件 能够得到迅速妥善的处理。 4)工作内容：a.协助各部门制定岗位安全制度，并督导落实。 b.对酒店员工进行法制教育，生产安全教育及遵纪守法教育。 c.积极开展治安检查和消防检查。 d.组织策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时要在 酒店内值班，并督导任务的落实情况。 e.积极配合公安机关调查和侦破酒店内发生的各类案件。 f.了解和掌握酒店内部员工的情况，配合人力资源部一起做好违纪人员的帮教工作。 g.注意防止因自然灾害而造成酒店和宾客、员工的生命财产的损失。 h.建立和完善酒店治安工作档案。
帝贝温泉酒店餐饮部服务员岗位职责 1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。 2、每日上班前必须准备“四宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机。 3、上岗前负责擦净所有服务用具与餐具，并做好责任区域内得卫生工作，当日工作需当日完成。 4、负责保管好自己服务区域内得一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养, 如有丢失或故意损坏按进价赔偿。 5、熟练掌握菜单上得菜名与价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟得品种及价格与沽清情况，并适时做好推销工作。 6、熟悉公司所有优惠制度得相关条款。 7、积极参加部门及公司组织得各项培训工作，不得缺席。 8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人得解答及接待工作。 9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客就是否有遗留物品并做好送客工作。 10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。 1K做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。 12、按照公司制定得五常法，天天五常法，保持良好得个人素养及个人生活习惯。 13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与领班做好交接工作，经领班检查后同意方可离岗。
帝贝温泉酒店餐饮部领班岗位职责 1、了解当日客情，负责对本区域得工作作出相对应得安排，特殊客情特殊对待。 2、严格遵守本部门制定得上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。 3、协助店长开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办与处理汇报。 4、服务工作起带头模范作用，随时予以服务员指导，协助补台工作，并起到点菜骨干作用。 5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境， 对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。 6、必须了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式得基础上，做好点菜工作。 7、回本楼层进行区域性巡台工作，了解区域客人消费档次，控制上菜次序及速度，并时刻以服务员得身份投入到日常工作中去。 8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作，保证菜肴服务质量，在现场及时应对客人投诉，对反映菜肴或服务质量得投诉作出相应对策，并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。 9、午、晚市结束后，做好收市收尾工作，对安全隐患作出严格检查，对突发性事件本人无法处理得，应立即汇报上级。 10、有效地督导本组服务员，优质高效地完成各项对客得用餐服务，配合经理做好工作。 1K熟悉公司得各项规章制度，当班期间检查公司规章制度得执行情况，以身作则，为下属树立良好形象。 12、定期对本班组员工进行绩效评估，向经理上报奖惩建议，并组织实施本班组员工培训，同时负责新员工与实习员工得培训工作，提高服务质量。 13、做好本组员工得思想工作，成为公司与员工之间得沟通桥梁，从而真正体现出员工队伍得稳定性、团结性。 14、实施节能责任制做好本区域节能工作，负责每月一次餐具盘点并详细记录，将资料进行归类存档，对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报，并做好岗位交接工作。
君来世尊保安工作流程及职责 一：工作职责： 1．保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公办事，大胆工作，不徇私情，保持高度的警觉性，积极主动维护酒店内外的治安秩序，做好防盗.防火.防抢.防破坏等治安事故，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。 2．具有为酒店全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在迎宾服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的服务风格。 3．上岗时注意力要集中，不得擅离职守，无故迟到早退，下班不要在酒店内（大厅和客房区域）无故逗留，如需调换班次，须事先征得部门负责人同意，努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力。 4．服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保酒店安全。 5．处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部门处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护通信器材和岗位上的各种设施。 6．在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。 7.热爱本职工作，敬业爱岗，自觉维护公司所在形象，心向八方，遵守职业道德，忠于职守，认真履行岗位职责，遵守工作操作规范，同事之间应以诚相待，团结友爱，维护内部团结，做到不利于团结的话不说.不利团结事不做。发杨团队精神，工作相互关心，相互支持，团结协作，共同维护公司整体利益和品牌形象。 8.定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、前台、仓库.客房等区域安全防范。 9．严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。 10.严格遵守公司的保密制度，严守公司机密不得向外界泄露公司财务，营销.人事.及客人等机密材料和内部资料。酒店店长及部门主管安排和交办的其他事项。
篇一：1、餐饮部经理岗位职责与能力要求 餐饮部经理岗位职责与能力要求 直接上级：执行总经理、总经理 直接下级：餐厅经理、行政总厨、餐饮部文员 岗位职责： 1、制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。 2、保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。 3、了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒 牌，降低成本，以获取利润。 4、巡视餐厅厨房工作情况。遇有重要客人入店，要亲自深 入厨房，做好检查工作。 5、检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务 和食品质量。 6、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建 议。 7、主持饮食部会议，参加饭店部门经理会议。 8、负责饮食部的安全。 9、征求客人对食品和服务的意见。 10、密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。 11、向执行总经理和总经理汇报工作。 12、执行本酒店内有关规定和程序。 13、做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。 任职要求： 1．知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专 业或市场营销专业为理想。 2．经验要求：八年以上工作经验。 3．个性要求：有强烈的事业心和责任感，具备良好的职 业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。 4．能力要求：具国家六级或相当英语水平，有较强的语 言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。 5．身体状况：身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方， 精力充沛。男性身高168cm—180cm；女性身高160cm—175cm。年龄25—40岁为佳。 篇二：餐饮部经理工作职责 餐饮部经理工作职责：在饭店总经理或副总经理的指导下，餐饮部经理负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营计划、各项管理制度，考核本部门各级管理人员的经营业绩及并实施激励和培训，审批本部门使用的一切物资和用品。与厨师长一起筹划和设计菜单，加强餐厅服务管理，提高服务质量。。。 餐厅经理职责：指导和监督餐厅每天的业务活动，保证餐厅能够服务质量，巡视和检查营业区域，确保服务工作效率。制定工作计划，检查餐厅的物品摆台，检查卫生，执行饭店和餐饮部各项规章制度。 餐厅领班的职责：召开餐前会，传达服务员当班事项。检查职工的仪容仪表，保证服务规范，对负责的服务区域保证服务质量，正确使用订单，按餐厅标准进行布置和摆台。监督服务员做结束工作。核对账单，负责培训新职工与实习生。 餐厅迎宾员的职责：接受顾客电话预订，安排顾客的餐台，欢迎顾客，陪同顾客前往安排好的餐台，为顾客拉椅，铺好餐巾，向顾客介绍餐厅饮品和特色菜肴，用餐结束后，和顾客道
酒店保安员岗位职责和工作流程7 保安工作流程及职责 一、工作职责： 1.保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，秉公办事，大胆工作，不徇私情，保持高度的警觉性，积极主动维护安庆迎宾馆内外的治安秩序，做好防盗、防火、防抢、防破坏等治安事故，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。 2.具有为宾馆全心全意服务的意识，仪表端庄，干净整洁，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在迎宾服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的服务风格。 3.上岗时注意力要集中，不得擅离职守，无故迟到早退，下班不要在宾馆内（大厅和客房、餐厅区域）无故逗留，如需调换班次，须事先征得部门负责人同意，努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力。 4．服从上级的指令和工作安排，熟悉本岗位的任务与要求，认真贯彻执行安全岗位职责，做好本职工作，确保宾馆安全。 5．处理在宾馆内发生的非正常事故并协助宾馆各部门处理宾客或工作人员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护本岗位上的各种设施设备。 6.在宾馆范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。
7.热爱本职工作，敬业爱岗，自觉维护宾馆形象，遵守职业道德，忠于职守，认真履行岗位职责，遵守工作操作规范，同事之间应以诚相待，团结友爱，维护内部团结，做到不利于团结的话不说，不利团结事不做。发扬团队精神，工作相互关心，相互支持，团结协作，共同维护宾馆整体利益和品牌形象。 8.定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门 户、前台、仓库、餐厅、客房等区域安全防范。 9．严格遵守宾馆内各项规章制度，特别是安全保卫制度，执行交接班制度，上岗时不得擅离工作岗位，不准处理私事，确保安全。 10.严格遵守宾馆的保密制度，严守宾馆机密，不得向外界泄露宾馆财务，营销、人事及客人等机密材料和内部资料。 11、完成宾馆及部门领导安排和交办的其他事项。 保安员岗位职责 1、管理层级关系 （1）、直接上级：管事部经理 （2）、配合部门：客房、前台、餐厅、后勤 2、基本职责 保障住客及员工人身，财产安全，处理客人或员工意外事件，
酒店保安部各岗位职责 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
岗位职责目录 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 酒店各部门 工作概述JOB SUMMARY: 1．保安部经理直接对酒店总经理负责，下属包括保安主管、保安领班及全体保安部各职级员工。 2．保安部经理依照酒店的营业及管理政策，全面负责保安部的安全计划、内保、消防、各级主管按要求完成安全保卫工作，并适时的向客人提供优质的安全服务和 其他相关服务。 工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES： 1．经常巡视酒店各重要部位“四防”器材设备，以确保设备处于良好的状态。 2．受理酒店有关本部门的客人投诉，负责解决处理。 3．与当地执法部门、司法部门以及其他安全保卫部门保持密切的合作关系，在酒店范围内协助执法部门侦破违法犯罪案件和处理火灾 4．负责本部门员工的工作分派，带领本部门员工尽职尽责，保障酒店员工和客人的生命 5．安全加强对酒店经营部位和要害部位的安全管理。 6．重视内勤工作，组织好保安工作，负责健全酒店安全保卫制度，部署保安部的工作计划安排和检查落实情况，督导下级工作，审定各部拟定的安全制度、规定，报驻店经理批准后实施。
7．负责组织调查酒店内发生的重大事件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查 处结果。 8．重视内勤工作，组织好保安工作，负责档案资料的积累和科学管理工作。 9．协助总经理组建酒店防火安全委员会，治安安全委员会等组织，担任或选派各部委员会副主任，并主持日常工作。 10．主持本部门的例会，传达贯彻上级指令。 酒店各部门 工作概述JOB SUMMARY: 1．保安部保安主管直接对保安经理负责，下属有保安领班及全体保安部各职级员工。 2．保安主管依照酒店的营业及管理政策，协助经理助理做好保安部的安全计划、消防计划、消防设备的检测维护、及处理客人安全事件投诉等工作项。 3．督导各保安领班按要求完成安全保卫工作，并适时的向客人提供优质的安全服 务和其他相关服务。 工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES: 1．检查下属及保安员履行岗位职责情况。 2．检查酒店全方位的安全情况。 3．详细记录班内发生的事件，向保安经理上呈事件处理报告。 4．保安经理不在时，指挥处理突发事件及暴力事件。 5．负责防范和监视可疑人员，积时发现并制止侵犯行为和违法行为，有礼貌地接近和提问可疑人员，预防事故发生。 6．负责VIP 的安全警卫工作的人员到位，并提前落实VIP 安全警卫方案的细节。 7．协助室外安全事件的调查，向上级管理人员报告包括骚动、意外事故、遗失、偷窃等突发事件并及时采取必要的行动。 8．警告或驱逐事端制造者，提醒粗心的客人注意安全。 9．在酒店内巡视并协助人力资源部督导各部员工遵守酒店规章制度，督查员工的仪容仪表、行为习惯养成。 10．完成上级交办的其他工作任务。
酒店保安员岗位管理制度 一、酒店保安的工作概述 1、保证客人人身安全、财产安全和客人秘密不泄露，保证酒店员工的人身、财产安全、保证酒店财产不受破坏、被盗、遗失，不出任何安全事故。 2、勤查隐串，防患于未然，坚决招待安全制度，确保酒店安全。 3、做好五防:防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害事故。 二、酒店重点部位安全防范 餐厅、ktv、大堂、楼层客房、机房、配电房、仓库、财务室、车场等部位 三、酒店保安各岗位职责 1、酒店正门岗保安员的职责 A:根据酒店的具体规定，放行客人出入酒店，精神病患者，衣衫褴褛者，衣冠不整者，形迹可疑者谢绝入内。 B、对来酒店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎，若客人要求将车停在酒店停车场时要给客人指引方向。若没有车位要向客人或司机解释清楚，并介绍客人将车停到附近的停车场保管。 C、对带有危险品、易燃易爆品入店的客人，要劝其交保安部代为保管。 D、前门保安员要切实做好门前的警戒，要注意车辆及行人安全，人多时要注意防止失窃，或门前闹事、斗殴、砍保门前的安全。 2、大堂保安员岗位职责 (1)注意大堂出入客人的动向，细心观察，保证酒店和客人的生命财产安全。 (2)认真履行自己的岗位职责，保持高度警惕，防止客人的行李丢失。 (3)酒店除了部门负责人(经理、总经理助理、总经理等)可从酒店店正门出入外，其它员工均不准由正门出入(包括主管)，若由正门出入者要扣留，查其姓名及
所在部门，如不配合保安工作者保安有权进行批评教育，态度恶劣者保安部经理可以直接处罚。 (4)维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵，大声呼叫，到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止，使大堂保持高雅宁静。 (5)注意保护大堂的公共设施，劝因客人随意敲击和损坏或躺在沙发上或放脚在茶几上的顾客，应叫其放好，以保持大堂文明的环境。 (6)有小孩在大堂追逐打闹、玩耍，或衣冠不整的客人进入大堂时，要及时劝阻。 (7)夜深时要加倍警惕，0:00以后进入大堂的客人要认真观察，发现可疑人员应上前询问。 (8)不许在大堂内和其他人闲聊。 (9)不能擅离职守，当客人询问时要热情礼貌、周到的回答。 3、停车场保安员岗位职责 (1) 对进入车场的车辆要指明停放地点，验明车况是否完好，并做好详细记录，如发现车有刮花现象，要告知车主并让其当场验证，同意属实签名后方可接收。 (2) 协助正门岗保安做好对进入车场停放车辆的收费工作，车走收费后并注销，不得利用自己工作方便谋取私利，一经查实将按情处罚。 (3) 对开出车场的车要仔细，认真地做好难证工作。在情况确实时才可放行，如有可疑情况，要即进行查询，拦阻并及时报告酒店保安经理和值班经理。 (4) 不得在车场内骑单车，摩托车，不得让闲杂人员在车场停留。 4、巡逻保安员岗位职责 (1) 认真履行自己的职责，发现事故苗头时要及时排除，确保安全。 (2) 加强对重要区域的巡逻，发现要疑情况应视情节处理或及时向上级报告。
安保部经理岗位职责 一、对会议中心总经理负责，负责本部门的全面工作。 二、对会议中心治安、安全保卫工作负有重要的责任。 三、负责对部属的主管进行考勤，考绩。负责对会议中心治安安全保卫工作进行督导、检查和落实。 四、对部属的素质、工作态度、业务能力、负有培训提高的责任。负责对会议中心 员工进行治安宣传教育。 五、熟悉和掌握会议中心内部治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对会议中心 的影响，对治安工作要有敏感性，积极主动地做好治安保卫工作，防患于未然。 六、善于策划会议中心的安全保卫工作。在危急情况下能够沉着冷静，善于指挥， 使危急事件能够得到迅速妥善的处理。 七、协助各个部门制定安全岗位责任制，并代表总经理督其落实。 八、对会议中心的治安、消防设施、器具进行安全检查，以及各岗位安全制度、消 防工作的落实情况的检查。 九、亲自策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作，届时一定要在饭店内值班、 进行督导。 十、积极配合公安部门调查和侦破酒店内发生的各类案件。 十一、了解和掌握酒店内部员工的情况，与人事部一起做好违法人员的教育转化工作。 十二、注意防止因自然灾害而造成对会议中心和宾客、员工的生命财产的损失。 十三、根据部属员工的工作表现情况，有权进行表扬或奖励、批评或处罚；有权提升或建议总经理提升工作积极、认真负责、业务熟练、有管理潜质的员工。十四、有权调动保安、消防人员及其它部门人员对危急事件，如刑事犯罪、火警等事件进行紧急处理，防止事态扩大。 十五、对对会议中心治安保卫、消防等不够严密和完善的方面，有权向总经理建议，使其逐步严密、完善。 十六、制订各种设备的操作规程，编制设备维修和保养计划，并做好布置落实监督检查工作，以确保设备的正常运行。 十七、协助质检部开展好质检和节能降耗工作。
餐饮部人员岗位职责 一、餐饮部经理 1、在总经理领导下，贯彻山庄经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作，对酒店下达的目标管理责任制度和经营利润、营业收入、毛利率、费用率、部门优质服务率、设备完好率、安全无事故率等指标承担领导责任。 2、在财务部指导下，编制部门预算指标，纳入全店预算、形成计划目标，并采用灵活多样的方式，全面组织与贯彻实施。 3、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化，开展促销活动，与各餐厅主管、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动，做好组织工作。 4、主持召开餐饮部业务工作会议，检查各厨房、餐厅的工作，督导下属分析存在的问题，提出改进措施，不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。 5、协调餐饮部与客房、仓库、财务等部门的关系，负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。 6、掌握、控制餐饮部综合毛利率和各餐厅毛利水平，控制餐饮部成本消耗水平和费用开支，及时提出价格策略和价格调整方案，报总经理、财务部审批后组织实施。 7、考核各级管理人员的工作情况，发现问题及时纠正，督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作，提高人员素质。 8、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境，改善服务，提高标准，激励员工，发挥下属骨干的作用，并对其进行培养。评价员工工作表现，决定下属员工的晋升，发展有益的员工关系。 9、审批本部门使用的食品原材料和物料用品，核批领用发票、现金申请，控制部门成本费用开支。 10、定期召开部门例会，传达山庄例会有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布置的工作实施情况，布置下期工作任务。 11、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。
For personal use only in study and research; not for commercial use For personal use only in study and research; not for commercial use 篇一：酒店保安岗位职责 酒店保安岗位职责 工作职责： 1.保护酒店的财产安全； 2.维护酒店公共场所秩序； 3.完成上级交办的其它任务。 工作内容: 1.指挥车辆； 2.的财产物品安全保护； 3.遵守酒店规定及仪容仪表要求； 4.完成上级交办其它任务。 操作规程 一、站岗： 收腹挺胸，两脚分开约与肩同宽的距离，两手背后，左手握右手的右手腕，目视前方，成跨立姿势；可左右巡视停车场。 二、指挥车辆 1.直行信号（1）手势：左臂向左方向平伸，五指并拢伸直。（2）右手平衡，小臂向 左手方向摆动二至三次，直行手势之前应作好一切无损害客人车辆的工作。（如相反方向同上，指挥动作相反） 2.转弯信号（1) 右转弯（打轮）的手势是：右臂向前平伸，右手向上平伸约45度，五 指并拢，按顺时针的方向转动二至三次（2) 左转弯（打轮）的手势是：右臂向前平伸，右手向上平伸45度，五指并拢，按逆时针的方向转动二至三次。 3.倒车信号（1）客人倒车时应注意左右方是否有阻碍物或行驶的车辆，右手平伸90度， 手掌侧平摆动示意左右方向的车辆停让，左手向前平伸90度，小臂向上弯曲90度，小臂前后摆动使客人车辆安全倒出安全地段。停车时注意预防磕碰、磕底盘、车停不正。 三、看护车辆； 1、遇到客人要求遮挡车牌时，要及时用报纸遮挡。 2、在停放车辆时，应看好周围是否有伤害车体的物品。若发现有害物体及时移开。 3、注意周围车辆的过往是否会伤害到客人的车体。 4、车辆停放过程中若发生车损，要马上向领导及客人汇报，让责任人与客人联系。 5、以上现象如有发生，要迅速与部门负责人联系。
岗位职责 Station Responsibility 岗位职责 1、根据公安机关、上级安全部门和酒店总经理的要求，结合酒店实际情况，制定总体安全管理方案和各 种防范制度，审定各部门拟定的岗位安全制度、规定，报请总经理批准后督导实施；制定保安部的工作计划，安排、督导各级工作。 2、主持保安部的日常工作，主持部门办公例会，按时参加酒店晨会，传达贯彻总经理指令；沟通上级业 务部门与保安部的联系，经常向总经理和上级业务部门汇报、请示工作；审定酒店内重大外事活动的警卫工作方案，并督促严格实施；做好本部人员的政治思想工作，搞好团结协作。 3、协助酒店领导组织对员工的安全（防火、防盗、保密工作等）教育和遵纪守法教育。督促内保、消防 主管配合人力资源开发部对新入店职工进行岗前安全培训和岗位培训工作，培训本部门员工，督导检查员工的工作。 4、负责维护酒店的治安、营业秩序；对重大案件、事故组织调查处理，并协助公安机关进行侦破。配合 公安机关、国家安全机关以及其他执法机关对违法犯罪活动进行调查取证。对酒店的要害部位加强检查并完善安全管理制度。 5、根据酒店特点，组建义务消防队，并搞好专业培训，建议酒店领导配备必要的防火器材和侦破设备； 组织本部成员经常检查火险隐患和其他不安全隐患，及时提出整改意见上报总经理，并监督有关部门进行整改。 6、重视内勤工作，督促保安部主管做好保安部信息工作和档案材料的积累。 7、对保安部工作人员的招聘、录用、评估、奖惩负责。 8、完成酒店领导及上级业务部门交办的各种临时性保安工作。 9、督促并协助总经理组建本酒店安全委员会，并主持日常工作。
岗位职责 Station Responsibility 岗位职责 1、 在保安部经理的领导下，主持保安部的日常工作，督导保安人员认真完成分管工作；制定保安部排 班计划，掌握本部门情况，及时向保安部经理汇报。 2、 参与保安部各项工作研究，负责通知经理召集的会议，落实会场布置，草拟会议纪要。 3、 汇集整理各种信息，掌握动态，适时提供给保安部经理，以作为指导安全管理工作的参考。 4、 协助经理起草保安部工作计划、总结、报告；填写各种报表，负责文件的收发存档和文件传阅。 5、 责本负责统计、呈送各种对外报表、报告；负部门办公用品、书籍和仪器设备的申领、保存和发放。 6、 协助保安部经理督促、检查酒店安全制度的落实，预防各类事故的发生。 7、 经常巡视酒店内各重点和要害部位，掌握酒店各部位安全动态，并将情况及时向经理汇报。 8、 协助保安部经理处理店内发生的各类安全事故；受理住店客人及员工报失案件，对重大案件和责任 事故要及时报告领导和公安机关，同时要保护好现场，配合公安机关做好调查审理工作。 9、 在保安部经理领导下，对全店员工和长住客户进行安全及法制宣传教育，定期进行安全演习，对酒 店在岗的一线员工进行防火、防盗、防恶性案件、防自然灾害事故等的培训。 10、 做好对重要客人的安全警卫工作，并对有关活动场所、休息室、客房等进行安全检查。 11、 与各部门的治保委员保持密切联系，指导他们开展群众性安全防范工作； 12、 贯彻落实国家有关消防工作的方针、政策和法规，直接接受专职消防机关的检查指导；在保安部 经理的领导下，全面负责酒店的安全消防工作。 13、 在经理指导下建立健全酒店及各部门的消防安全制度、防火应急措施；组织实施各项防火计划， 并进行监督检查。 14、 负责对职工进行消防安全教育，增强职工的防火意识，提高员工做好消防工作的自觉性；负责消 防人员的业务培训，使每一名成员都能胜任救火指挥员、合格的消防安全员。 15、 协助经理搞好义务消防队的组织和培训工作，并开展各种形式的防火演练活动。 16、 负责消防中心控制室及消防设备的管理，审定各项操作规程、设备保养计划和检修计划，并督导 实施，确保消防设备始终处于完好状态。 17、 经常进行防火检查，对店内的要害部位进行定期检查，报告情况，及时发现并帮助解决火险隐患， 督导各部门落实防火安全制度。 18、 接受当地消防机关防火工作指示及布置的任务并严格执行，随时接受消防机关检查。 19 、 参加保安部夜间值班，按照值班人员守则处理好日常安全事务。 20、 定期对保安人员进行评估，向上级提出奖惩建议。 21、 完成上级领导指派、交办的其他工作。
职务名称：餐饮部经理 直接上级：总经理 直接下级：行政总厨、餐厅经理 岗位职责及主要工作内容： （一）制定餐饮部年度、月度市场营销计划，签订年度经营任务书，按预算各阶段完成经营指标。 （二）建立健全各项规章制度、服务程序、工作标准，贯彻实施，监督检查，发现问题及时纠正和处理。 （三）把握餐饮经营情况，合理制定价格，根据市场变化制定促销计划，扩大销售渠道，提高销售额。 （四）参加店务会，主持餐饮部例会，上传下达，确保信息畅通。加强餐饮部与其它部门之间的沟通、协调和配合。 （五）审批食品申购单及报价单 （六）控制食品饮品的规格与标准，把握生产过程，加强食品原材料及物料管理，把好进货关，降低成本，增加利润。 （七）抓好设施设备维护保养，保证其随时处于良好状态，强化安全管理，防止事故发生。 （八）掌握员工思想状况、工作表现和业务水平,定期绩效评估，公平奖惩。当好训导师，拟定推行员工培训计划，提高员工素质。考核选拔人才，充分调动员工积极性。 （九）协调好餐厅与厨房关系，保障工作顺畅，督导厨师长加强厨房生产管理，控制经营成本，确保菜肴质量；督导餐厅经理加强对客服务管理，保证优质服务。 （十）认真贯彻食品卫生法，严格卫生管理制度，开展经常性食品安全、防毒、防病、防火、防盗教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 （十一）坚持增收节支，管理部门资金、物品使用；创新经营理念，开拓新的餐饮市场。
职务名称：餐厅经理 直接上级：餐饮部经理 直接下级：餐厅主管 岗位职责及主要工作内容： （一）检查、督导服务工作和管理工作，听取汇报、指导工作。 （二）拟订并健全餐厅的服务标准、操作规程和规章制度。 （三）经常向上级反馈客人消费意见。 （四）监督各餐厅经理维护保养设备设施。 （五）参与现场组织、指挥大型宴会和重要接待的安排和运作 （六）抓好餐厅部服务、卫生工作。 （七）主持召开餐饮例会，传达总监的指示，布置工作。 三、厨师长岗位说明书 职务名称：厨师长 直接上级：餐饮部经理 岗位职责及主要工作内容： （一）负责并管理厨房工作，协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题。向行政总厨汇报并提出改进意见，使厨房各环节的工作运转正常。 （二）根据餐厅的客流量以及当天或预定宴会菜单的数量，填写请购单和领料单，验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成各项任务。 （三）全面检查菜点质量，减少并杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。 （四）宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，不断提高饭菜质量，设计新颖菜式，满足宾客需求。 （五）每天检查各班组的卫生状况及厨师的仪表仪容、出勤情况以及遵守店规店纪情况。 （六）根据当天厨房任务，合理安排员工。
大酒店保安员岗位职责 （草案） 一、保安员务必敬业，爱业，奉献，守时，在岗在位；执勤认真负责；秉公办事；不徇私情；时刻保持高度的警惕性；敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。 宾客至上，服务第一；值岗期间，精神饱满，仪表端庄，衣着整洁，热情迎客；正确运用礼貌敬语，认真回答客人的询问；在保安服务中真正体现敬客、敏捷、周到，彬彬有礼；将酒店的服务风格在保安员身上形象化具体体现 虔诚服务。 坚决服从上级指令，熟悉本职岗位的任务和具体要求；自觉钻研保安业务服务知识、服务技能，熟练准确使用防火消防器械，紧急情况下的应变指挥（例：迅速组织客人疏散，保护好现场等）；值岗务必保持精力旺盛，发现带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人，务必劝其交保安部代为安全保管，确保酒店安全。 四、务必熟悉岗位分布（内巡、外巡）。 ：停车场，进入本场的车辆，准确指明停车位，验明车况是否完好（该填表记录的，必须认真仔细）；旅游团体、会议车辆，务必疏通好停车道，备好停车位。夜间 时后，倘若有出门的车辆，严格验证（出入证），如发现异常（务必阻拦）；要认真记录、报告。注意：做好防火、防盗、防偷、防破坏的防范工作；禁止闲杂人员在停车场滞留。附注：Ａ、 对于出入酒店载物车辆必须有相关部门签发 放行证 。 、酒店各部（前厅部、客房部、餐饮部、工程动力部 ）定期检查消防系统（灭火器具），报警系统，建筑物门、窗及服务区域（员工宿舍）的安全防范；重点部位（储存大量钱物、仓库等）尤为重视，发现隐患，及
时报告。 、在规定时间督导空调、照明客厅（大堂）、休闲区域、客用卫生间、客房楼层过道及结合间、餐厅部、厨房部、广场景观照明 ，灯光有效调节。 协助有关部门，保卫重要宾客进入酒店的人身、财物安全；做好各类会议的安全保卫工作。对违反酒店店规店章在楼层或客房或餐厅闹事、斗殴，以及毁损设施者，务必对其劝阻，并酌情处理。在巡检、值岗中，发现形迹可疑的人和事，要礼貌地进行盘查和监控（附注：花卉树木的保护，保安员日常巡检中，有责任予以关心）。巡检（巡查）务必签到；上、下班具体事项一一交待清楚（签时间），责任到人；值班日记、记录完整；各种出门签证，违章 凭证 ， 务必归挡 妥当存放 。 督导酒店员工务必走 员工通道 ，非动力车（助动车）进出大门时务必下车推行；员工下班携带包装物品，保安有权行使安全检查（员工务必主动配合保安例行值勤）；保安员务必对驻店宿舍 、 员工严格按部门签发外出回归酒店有效时间 查验 ；保安员在巡检中对发生的违纪违规行为，（注：员工违规行为以鑫源大酒店颁布的有关规章制度相关部门处理）；属轻微过失，以教育批评为主。 保安员岗位中使用的各种辅助 服务设施 必须安全使用，安全操作；通讯器材注意爱护和认真保养维护。值班室窗明亮，环境卫生整洁；外来人员，未经许可，严禁擅自闯值班室。保安员不得借工作之便，使用客房设施（例：在客房睡觉、沐浴、看电视、闲聊、接打私人电话等。例：在餐厅借故 消费 白吃白喝 ） 保安员务必加强素质的培养，严格遵守酒店的各项规章制度；特别是认真不折不扣执行安全保卫制度；严守鑫源大酒店商业机密；认真执行面对面交接班制度；值岗期间，