高级生物化学试题集(1997级——2004级)
编者语：高级生物化学课程内容大致由四部分组成，依次是：蛋白质的结构与功能和酶化学(陈惠讲授)、核酸的结构与功能和细胞膜的结构与功能(杨婉身讲授)。期末成绩由3部分组成：卷面成绩占60%，实验(含报告)成绩占30%，平时作业占10%。编者分析历年考试试卷，认为：出题质量不高，与往年试题相比，平均每年试题重复率在30~50%左右。以2005年12月的试题为例，重复率达到了70%。因此，就应付考试而言，掌握本资料就可以取得较好成绩。但是，高级生化课程是非常重要的一门基础学科，它被我们所掌握的程度，直接影响到以后的学习和研究。所以，仍需要我们真正的去理解和掌握。
高级生物化学试题1997级
一、单项选择
1. 下列单链DNA片段中哪一个在双链状态下可以形成回文结构？3
①ATGCCGTA ②ATGCTACG ③GTCATGAC ④GTATCTAT
2. 蛋白质的分子量可以用沉降系数S表示，1S=10×10-3 4
①s ②cm ③cm/s ④秒
3. 某酶有四种底物(S)，其km值分别如下，该酶的最适底物为 4
①5×10-5 ② 1 ×10-5 ③10×10-5④ 0.1×10-5
4.胰岛素受体和一些生长因子受体也是一种酶，它是 1
①酪氨酸激酶②丝氨酸或苏氨酸激酶③腺苷酸环化酶④硝酸化酶
5. 在接近中性pH的条件下，下列哪种基因既可作为H+的受体，又可作为H+的供体？ 1
① His-咪唑基② Lys-*-氨基③ Arg-胍基④ Cys-巯基
6.氨基酸生物合成的调节，主要依靠
①氨基酸合成后的化学修饰②氨基酸合成后的脱氨基和转氨基作用③氨基酸合成途
径中，酶的别构效应和阻遏效应
7. 物质跨膜主动运输是指传送时 3
①需要ATP ②需要有负责传送的蛋白质③消耗能量(不单是A TP) ④在一定温度
范围内传送速度与绝对温度的平方成正比
8. 用双脱氧末端终止法测定DNA序列，要除去DNA聚合酶中的 2 活性。
①核酸内切酶② 5，-3，外切酶③3，-5，外切酶④核酸酶
9.遗传密码中第几个碱基常常很少或不带遗传信息？
①第一个②第二个③第三个④第四个
10.有一个环肽的组成是Ala、Asp、Gly、Phe、Leu2、Val，下列方法中你首先选用什么方法作为你测定这一个肽的序列的第一步？
①胰蛋白酶水解②胰凝乳蛋白酶水解③溴化氢裂解④羧肽酶水解
二、是非题
1. 一般讲，从DNA分子的三联体密码中可以推定氨基酸的顺序，相反，从氨基酸的顺序也
可以毫无疑问的推出DNA顺序。( F)
2. 所有生物催化剂都是蛋白质。( F )
3. 蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。( R )
4. 具有正协同效应的酶，其Hill系数总是大于1的。( )
5. 操纵子学说适合于原核生物，又适合于真核生物，是说明基因调节的最好模型。( )
6. ATP不是化学能量的储存库。( )
7. 生物膜象分子筛一样对大分子不能通过，对小分子能以很高的速度通过。( )
8. 一个蛋白质样品，在某一条件下用电泳检查，显示一条带，因此说明该样品是纯的。( )
9. 线粒体内膜的电位是基质侧较负，胞液侧较正。( )
10.DNA半不连续复制是指复制时一条链的合成方向是5，-3，，而另一条则是3，-5，。( )
11.基因表达的最终产物不一定都是蛋白质。( )
12.因为密码子是不重叠的，所以基因也不重叠。( )
三、名词解释
1. 蛋白质超二级结构
2. sanger反应
3. ribozyme
4. 顺反子
5. 基因文库
6. 引发体
7. 限制性内切酶
8. 分子病
9. 增色效应与减色效应10. 固定化酶11. 解偶连作用12. 亲和层析
四、问答题
1. 简述信号肽的特点和转运机制。
2. 同工酶产生的原因是什么？研究同工酶有何意义？
3. 生物膜主要有哪些生物学功能？任举一例说明膜结构与功能的密切关系。
4. 研究蛋白质一级结构有哪些意义？
5. 何谓DNA的变性、复性和杂交？DNA的杂交在生物化学和分子生物学研究中的应用？
试举例说明。
6. 有一蛋白质在某一组织内含量较低，很难分离提纯，现已知其分子量并具有该蛋白质的
抗体，问用哪些实验方法可以初步证明该组织内确含有该蛋白质？
高级生物化学试题1998级
一、单项选择
1. 蛋白质的碱水解导致破坏。
①His，Asp，Glu ② Trp，Asn ③Trp，Arg，His ④Lys，Thr，Ser
2. 测得核酸样品甲溶液的粘度远远大于同浓度的核酸样品乙溶液，甲最可能是
①变性DNA ② RNA ③变性RNA ④DNA
3. 线粒体内的细胞色素C是一种
①内膜外周蛋白②内膜内在蛋白③基质可溶蛋白
4. 酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达到一定程度时，得到是零级反应，对此最恰
当的解释是
①形变底物与酶产生不可逆结合②酶与未形变底物形成复合物③酶的活性部位被
底物所饱和④过多底物与酶发生不利催化反应的结合
5. 1997年，Prusiner 因在研究的重大贡献而获得当年诺贝尔生理医学奖。
①朊病毒的生物学传染性原理②氧化氮的信号分子作用③G蛋白及其信号分子作
用④单个细胞膜离子通道
6. 对一个克隆的DNA片段做物理图谱分析需要用
①核酸外切酶②限制性内切酶③DNA连接酶④DNA聚合酶
7. 要把膜蛋白质分子完整的从膜上溶解下来可以用
①蛋白水解酶②透明质酸酶③去垢剂④糖苷酶
8. 用双脱氧末端终止法测定DNA序列，要除去DNA聚合酶中的活性。
①核酸内切酶② 5，-3，外切酶③3，-5，外切酶④核酸酶
9. 免疫球蛋白经水解后，可以获得一个具有抗体结合位的Fc片段和两个与抗原结合
的Fab抗原结合点。
①木瓜蛋白酶② 5，-3，外切酶③3，-5，外切酶④胃蛋白酶
10.非竞争性抑制剂使
①Vmax不变，Km变大②Vmax变小，Km不变③Vmax变小，Km变小④Vmax
变大，Km变大
二、是非题
1. 肌红蛋白和血红蛋白的亚基在一级结构上有明显的同源性，它们的构象和功能也十分相
似，所以它们的氧合曲线也是相似的。( )
2. 有一条肽链的氨基酸顺序为Glu-Asp-Arg-Ala-Try-Lys-Asn-Ser-Arg-Thr-Met-His，用胰蛋白
酶水解可以得到4个肽段。( )
3. 真核细胞中，细胞内Na+浓度比细胞外低，细胞外K+浓度比细胞内低。( )
4. 用定位点突变方法得到缺失某一个氨基酸残基突变体，这个突变的酶蛋白不再具有催化
活性，因此可以认为该缺失残基一定是酶结合底物的必需基团。( )
5. 所有转录产物中，除编码序列外的核苷酸在后加工时都必须切除，才能得到有翻译功能
的mRNA。( )
6. 电子通过呼吸链释放能量偶联A TP生成的反应是不可逆反应。( )
7. 酶反应中，底物类似物的抑制作用和过量底物的抑制作用基本上是相同的。( )
8. 具有正协同效应的酶，其Hill系数总是大于1。( )
9. 突变是遗传物质的畸变，点突变时有一个碱基的改变，一定会导致氨基酸顺序的改变。( )
10.镰刀型细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白代谢发生障碍。( )
三、名词解释
1. 信号肽/导肽
2. Km/Tm
3. DNA文库/c DNA文库
4. 超二级结构/结构域
5. 主动运输/被动运输
6. PCR/RAPD
7. 化学酶工程/生物酶工程
8. 胞间信号/胞内信号
四、问答题
1. 蛋白质特定构象形成的原因是什么？环境因素对蛋白质构象形成有无影响？为什么？
2. 试比较光合磷酸化和氧化磷酸化能量转化机制的异同。
3. 激素受体有哪两大类？试比较其信号转导机制。
4. 同工酶产生的原因是什么？研究同工酶的意义？
5. 画出tRNA的二级结构模式图，标明其关键功能部位，并阐述其在蛋白质合成中结构和
功能的统一性。
6. 分子筛层析和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳皆可用于测定蛋白质分子量，其原理有何差异？
各自特点和适用范围。
7. 将四种二肽(Gly- Gly，His-His，Asp-Asp，Lys-Lys) 的混合物先在PH5.6缓冲系统中进行
电泳(I)，再转90。在PH7.2缓冲系统中进行电泳(II)，最后用茚三酮显色。请在下图中绘出该试验电泳图谱，并简述理由。
高级生物化学试题1999级
一、单项选择
1. 利用基因工程手段，包括基因的定点突变改造蛋白质分子，使之具有更完善、更能符合
人类需求的功能。这种技术和科学被称之为。
①遗传工程②蛋白质工程③细胞工程④蛋白质分子结构的预测
2. 用[α-32Ρ]dATP标记一个DNA片段，需要用。
①多核苷酸激酶② DNA连接酶③DNA聚合酶④逆转录酶
3. 胰蛋白酶专一水解蛋白质中肽键部位是。
①碱性残基N端②酸性残基N端③碱性残基C端④酸性残基C端
4. 磺胺药物能抑制病菌的生长是因为它是一种。
①不可逆抑制剂②竞争性抑制剂③反竞争性抑制剂④非竞争性抑制剂
5. 在寡聚蛋白质中，亚基间的主体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为。
①三级结构②缔合现象③四级结构④变构现象
6. 核酸翻译时可以从任一核苷酸起始读码，人工合成的(AAC)n (n为任意整数)多聚核苷酸，
能够翻译出几种多聚氨基酸？
①一种②二种③三种④四种
7. 有一个环肽的组成是Ala、Asp、Gly、Met、Leu2、V al，下列方法中你首先选用什么方
法作为你测定这一个肽的序列的第一步？
①胰蛋白酶水解②胰凝乳蛋白酶水解③溴化氢裂解④羧肽酶水解
8. 下列有关糖蛋白中糖链部分生物学功能的论述，哪一个是错误的？
①在细胞识别中糖链部分起着识别信号的作用②糖链的引入增加了糖蛋白酶水解作
用的能力③糖链是酶活性中心的组成部分④糖链对糖蛋白的构象稳定起一定的作用9. 2，3—二磷酸甘油酸(DPG)通过β亚基的正电荷相互作用，使脱氧血红蛋白的四级结构
趋于稳定。鸟类红细胞中含有一种不同于DPG的调节分子，也能降低血红蛋白对氧气的亲和力。下列物质中哪种最有可能充当鸟类红细胞的调节分子？
①6-P-G ② IP6③磷酸④乳酸
10.蛋白质的分子量可以用沉降系数S表示，1S=10×10-3
①s ②cm ③cm/s ④秒
二、是非题
1. 固醇类激素的作用机制是细胞膜上的受体相互作用，再通过细胞内的第二信使对细胞发
生调节作用。( )
2. 基因表达的最终产物不一定是蛋白质。( )
3. 所有的生物催化剂都是蛋白质。( )
4. 利用过渡态类似物做半抗原，免疫动物获得抗体，从抗体中筛选具有催化活性的免疫球
蛋白。这是迄今为止获得抗体酶的重要方法。( )
5. 突变是遗传物质的畸变，点突变时有一个碱基的改变，一定会导致氨基酸顺序的改变。( )
6. 生物膜象分子筛一样对大分子不能通过，对小分子能以很高的速度通过。( )
7. 线粒体内膜ATP酶和叶绿体ATP酶具有相似的结构，氧化磷酸化和光合磷酸化也具有相似的机理。( )
8. 诱导契合学说能很好的解释酶专一性的机理。( )
三、解释下列名词
1. 朊病毒(prion)
2. HGP
3. RFLP
4. Kat 型抑制剂
5. 信号肽
6. DNA文库
7. 化学渗透学说
8. 拓扑异构酶
四、问答题
1. 试述同工酶产生的原因及其生物学意义？为什么可以用电泳的方法分离鉴定同工酶？
2. 研究蛋白质、核酸一级结构有何意义？试对蛋白质、核酸的一级结构测定战略进行比较？
3. 什么是抗体？试以IgG的结构为例，分析抗体的重要功能，并简要说明抗体的多样性。
4. 什么是受体？有何特征和类别？简述一种分离提纯受体的方法、原理。
5. DNA半保留复制的机理是通过哪些重要的实验证明的？该复制方式的揭示有何意义？
高级生物化学试题2000级
一、单项选择
1. 蛋白质可与碱共热而水解，虽然这个过程会破坏一些氨基酸，但它却被常用来测定蛋白质中哪一种氨基酸的含量？
①Ser ②Cys ③ Trp ④Tyr
2. 激素对靶细胞的专一性效应主要取决于
①受体的有无②受体的活化③受体量的多少④受体的结构
3. 二异丙基磷酰氟(DFP)是下列哪一类蛋白水解酶的专一性不可逆抑制剂？
①丝氨酸蛋白酶②巯基蛋白酶③天冬氨酸蛋白酶
4. 对一个克隆的DNA片段做物理图谱分析需要用
①核酸外切酶②限制性内切酶③DNA连接酶④DNA聚合酶
5. 甾体激素对机体的影响是激素与受体结合后通过什么方式而实现的？
①cAMP第二信使作用②磷酸肌醇的级联反应③激活酪氨酸激酶④真核调节基因转录
6. 关于遗传密码的破译工作，下列论述哪些是正确的？
①遗传密码的破译归功于Nirenbergh和Khorana的开拓性工作。②无细胞蛋白质合成
体系的建立使破译遗传密码成为可能。③利用核糖体结合技术破译了大部分密码子，用人工合成的重复序列多聚核苷酸为模板，检查氨基酸渗入情况，破译了全部遗传密码。
④幸运的是，所用的无细胞蛋白质合成体系含有相当高浓度的Mg2+，外加的人工模板
无需起始信号就可以开始指令氨基酸渗入。
7. 膜蛋白与双脂层主要通过下列哪种力构成生物膜？
①氢键②离子键③共价键④疏水作用
8. 以下哪些实验在说明核酸是遗传物质方面起了决定性作用？
①② Chargaff(1950年)，DNA碱基组成研究③Hershey和Chase(1951年)，同位素示踪
T2噬菌体感染大肠杆菌的试验④Wilkins和Franklin(1953年)，DNA x-射线晶体衍射研究。
9. 下列哪个不是推导米氏方程的假设条件？
①测定速度为反应的初速度②[S0] >>[E] ③ES水解生成E+S的速度显着快于ES形
成P+E的速度，或称之为“快速平衡学说”④当反应达到稳定状态时，中间产物ES的形成速度不等于其分解速度。
10.氧化磷酸化和光合磷酸化的区别为：a. 在细胞中进行部位不同b. A TP酶在膜上定位的
方向不同c. 磷酸化所需的能量来源不同d. 电子供体和受体不同e. 能量转化过程中H+流动方向不同。以上正确的为：
①a、b、c ② a、c、e ③b、c、d、e ④a、b、c、d、e
二、是非题
1. 同工酶在电泳时迁移率相同。( )
2. 结晶了的酶是纯酶。( )
3. 膜的独特功能由特定的蛋白质执行，功能越复杂的生物膜，膜蛋白含量越高。( )
4. SDS—PAGE测定蛋白质分子量的方法是根据蛋白质分子所带的电荷不同。( )
5. 反竞争性抑制剂是既能改变酶反应速度，又能改变酶Km的一种抑制剂。( )
6. 蛋白质折叠的主要驱动力是氢键。( )
7. SOD专一性的清除超氧物负离子，是细胞防御系统的重要组成部分。( )
8. 在生物圈中，能量从光氧生物流向化氧生物，而物质在二者之间循环。( )
9. 核糖体不仅存在于细胞质中，也存在于线粒体和叶绿体中。( )
10.RNA病毒不含有DNA基因组，所以根据分子遗传中心法则，它必须先进行逆转录，才能复制和增殖。( )
11.丝氨酸是蛋白质磷酸化位点，因此蛋白质中含有的丝氨酸残基均能被磷酸化。( )
12.蛋白质分子中的亚基也称为结构域。( )
三、解释下列名词
1. 分子伴侣
2. PCR
3. Na+ .K+—A TPase
4. 生物传感器
5. ribozyme
6. 受体
7. cDNA文库
8. 原级同工酶
四、问答题
1. 有一种七肽具有神经传导抑制剂的作用，其氨基酸组成为Ala5、Phe1、Lys1，七肽与FDNB
反应后经酸水解，释放出DNP—Ala。用胰蛋白酶处理产生组成为Ala3、Phe1的四肽和组成为Ala2、Lys1的三肽。与胰凝乳蛋白酶作用则生成游离的Ala和一个六肽。试推导出该七肽的氨基酸序列。
2. 画出肌红蛋白(Mb)和血红蛋白(Hb)的氧合曲线，并讨论各自氧合曲线与其功能相关性。
3. 简述人类基因组计划(HGP)的概况，并结合自己的专业，阐述它对生命科学发展的意义。
4. 什么是双信使信号转导系统，试述胞外信息通过该系统在胞内得以传递的机制。
5. 试述三种直接或间接的方法，以证明某种外源基因已在转基因生物中存在或表达。
6. 解释为什么测定酶活力时一定要测定初速度，且一般以测定产物增加最为宜。
高级生物化学试题2001级
一、单项选择
1. 蛋白质可与碱共热而水解，虽然这个过程会破坏一些氨基酸，但它却被常用来测定蛋白质中哪一种氨基酸的含量？
①Ser ②Cys ③ Trp ④Tyr
2. 如果测定一个小肽的氨基酸顺序，下列试剂中最合适的是
①茚三酮② CNBr ③胰蛋白酶④PITC
3. 超过滤与凝胶过滤是
①两种性质不同，用处也不同的蛋白质制备方法②同一性质，表现方法不同的蛋白质
制备方法③同一种方法的两个名词
4. TPCK(N-对甲苯磺酰苯内氨酰甲基酮)是下列哪个酶的亲和标记试剂？
①胰蛋白酶②胰凝乳蛋白酶③甘油醛—3-磷酸脱氢酶④溶菌酶
5. 利用基因工程手段，包括基因的定点突变改造蛋白质分子，使之具有更完善、更能符合
人类需求的功能。这种技术和科学被称之为。
①遗传工程②蛋白质工程③细胞工程④蛋白质分子结构的预测
6. 非竞争性抑制剂使
①Vmax不变，Km变大②Vmax变小，Km不变③Vmax变小，Km变小④Vmax
变大，Km变大
7. 细胞内外钠钾的运送是属于
①主动运输②促进扩散③被动运输④基因转位
8. 生物膜脂双层的流动性主要取决于
①磷脂②胆固醇③鞘磷脂④脑磷脂
9. 甾体激素对机体的影响是激素与受体结合后通过什么方式而实现的？
① cAMP第二信使作用②磷酸肌醇的级联反应③激活酪氨酸激酶④真核调节基因转录
10.寡聚脱氧胸苷酸(oligo dT)纤维素柱层析分离mRNA是属于
①分配层析②离子交换层析③亲和层析④高压液相层析
11.某DNA片段按末端终止法测序得部分电泳图谱如下，因此该DNA的部分序列是
① AGCTCAGG ② GGACTCGA ③ AGCCTCAGG ④ GGACCTCGA
12.DNA拓扑异构酶I型和II型的主要区别在于
①I型使DNA的一条链发生断裂和再连接，II型使DNA的二条链同时发生断裂和再连接。
②I型使DNA的两条链同时发生断裂和再连接，II型使DNA的一条链发生断裂和再连接。
③I型、II型都使DNA的一条链发生断裂和再连接，但前者催化反应不需A TP，后者需A TP。
④I型、II型都使DNA的二条链同时发生断裂和再连接，但前者催化反应不需ATP，后者需ATP。
二、是非题
1. 含有四个二硫键的胰脏核糖核酸酶，若用巯基乙醇和尿素使其还原和变性，由于化学键
遭到破坏和高级结构松散，已经无法恢复其原有功能。( )
2. 免疫球蛋白由两条轻链和两条重链所组成，抗体与抗原的结合只涉及轻链，因为它有可
变区域，重链的序列基本上都是恒定的，因此，只起维持结构稳定的作用。( )
3. 血红蛋白和肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的别构蛋白，因而与氧结合过程中
呈现正协同效应，而后者却不是。( )
4. 一般讲，从DNA分子的三联体密码中可以推定氨基酸的顺序，相反，从氨基酸的顺序也
可以毫无疑问的推出DNA顺序。( )
5. 膜蛋白的跨膜肽段的二级结构大多为α-螺旋。( )
6. 具有正协同效应的酶，其Hill系数总是大于1。( )
7. 所有别构酶都是寡聚蛋白。( )
8. 一个基质连有Poly(u)配基的亲和层析柱，可方便的从细胞匀浆中分离出真核的RNA。( )
9. 突变是遗传物质的畸变，点突变时有一个碱基的改变，一定会导致氨基酸顺序的改变。( )
10.反转录酶仅具有RNA指导的DNA聚合酶的活力。( )
三、解释下列名词
1. 超螺旋DNA
2. 肽平面
3. PAGE
4. 信号肽
5. AFLP
6. 酶标免疫分析
7. 蛋白质的可逆磷酸化
8. Kat 型抑制剂
四、问答题
1. 某天然九肽，其组成为：Gly2、Phe2、Tyr1、Met1、Asp1、Arg1、Pro1，经胰凝乳蛋白
酶水解后可分得一个五肽和一个四肽，四肽的组成为Phe1、Tyr1、Gly1和Pro1。此九肽的CNBr处理产物再经阳离子交换树脂层析并洗脱得一个组成为Arg1、Phe1、Gly1的三肽，此九肽经胰蛋白酶水解可得Phe，如用FDNB反应后再水解得DNP-Tyr。请写出这九肽的全顺序，并阐述解析过程。
2. 什么是核酶和抗体酶？它们和酶有什么不同？
3. 某一均一的DNA样品，用EcoR I、Hpe II、Hind III3种限制性内切酶及它们的组合进行
酶切，测出得到的DNA片段的大小如下：
EcoR I——————1.3kb(x2)
Hpe II——————2.6kb
Hind III——————2.6kb
EcoR I+ Hpe II——————0.5kb 0.8kb 1.3kb
Hpe II+ Hind III——————1.2kb 1.4kb
EcoR I+Hpe II+ Hind III——————0.5kb 0.6kb 0.7kb 0.8kb
指出这种分子是线性还是环形的，并绘出限制性图谱。
4. 试分析同源细胞色素C结构的种属差异和保守性，阐明其结构和功能的统一性。
5. 细胞表面受体主要有哪些类型？各具有什么特点，作用机理有何区别？
6. 怎样知道DNA复制是半保留复制而不是全保留复制？请解释Meselson和Stahl关于大肠
杆菌DNA复制实验的结果。
高级生物化学试题2002级
一、单项选择
1. 协同效应的结构基础是：
①蛋白质分子的缔合②蛋白质的别构作用③蛋白质分子被激活④蛋白质的变性作用
2. 有一个蛋白质样品，经SDS-PAGE及不连续PAGE检查均显一条带；N端分析及C端分
析说明它只有一个端基；等电聚焦电泳中呈现一深一浅的两条带。一般情况下，这蛋白质样品最可能是
①样品不纯②样品呈微不均一性③样品由几种大小不同的亚基组成
3. 测定蛋白质在DNA上的结合部位常用
①Western印迹法②PCR ③限制性内切酶谱分析法④DNase1保护足迹分析法
4. 对具有正协同效应的酶，其反应速度为最大反应速度0.9时的底物浓度与反应速度为最大
反应速度0.1时的底物浓度之比值应该是
①>δ1 ②= 81 ③<81
5. 基因有两条链，与mRNA序列相同(T代替U)的链叫做
①有义链②反义链③重链④cDNA链
6. 在染色体中DNA的构象主要是
① A 型②B型③C型④Z型
7. 证明DNA是遗传信息携带者的科学家是
①Meselson和Stahl ②Watsonn和Crick ③Avery、Macleod和McCarty ④Berg和Cehen
8. 端粒酶是一种
①限制性内切酶②反转录酶③ RNA聚合酶④肽酰转移酶
9. 钙调蛋白是一种重要的调控蛋白，参与多种酶作用的调控，它属于
①跨膜信息转导的G蛋白家族②钙结合蛋白家族③免疫球蛋白家族④蛋白质激酶家族
10.甾醇类激素容易通过靶细胞膜，是由于它
①与膜受体有高度亲和力②分子的亲水性强③分子上有羟基结合④自身是脂溶性的
11.通常使用哪一种试剂测定多肽链的氨基末端？
①CNBr ②苯异硫氰酸酯③ 6mol/L的HCl ④胰蛋白酶
12.蛋白质变性伴随有结构上的变化是
①肽链的断裂②一些侧链基团的暴露③氨基酸残基的化学修饰④蛋白质亚基聚合
13.在接近中性ph的条件下，下列哪种基因既可作为H+的受体，又可作为H+的供体？
① His-咪唑基② Lys-*-氨基③ Arg-胍基④ Cys-巯基
14.一个速度对底物浓度作图有S型曲线的酶
①肯定是别构酶②不是别构酶③不一定是别构酶
15.酶促反应降低反应活化能的能量来源是
①底物化学键的断裂可释放的化学能②酶与底物结合能③底物形变能④酶构象
变化所释放的能量
16.基因工程技术的创建成为可能是由于发现下列哪些酶？
① DNA聚合酶② DNA连接酶③ II型限制性内切酶④末端转移酶
17.寡聚脱氧胸苷酸(oligo dT)纤维素柱层析分离mRNA是属于
①分配层析②离子交换层析③亲和层析④高压液相层析
18.用[α-32Ρ]dATP标记一个DNA片段，需要用。
①多核苷酸激酶② DNA连接酶③DNA聚合酶④逆转录酶
19.以下哪一个是正确的？
①线粒体内膜对H+离子没有通透性②线粒体内膜能通透H+离子由内向外③线粒体
内膜能通透H+离子由外向内④线粒体内膜能自由通透H+离子
20.物质跨膜主动传送是指传送时
①在一定温度范围内传送速度与绝对温度的平方成正比②消耗能量(不单指A TP) ③
需要有负责传送的蛋白质④需要ATP
21.目前已经知道某种金属离子在细胞信号转导行使细胞功能时起十分重要作用。它是
① Na+② K+③Ca2+④ Mg2+
22.有一个肽的组成是Ala、Asp、Gly、Leu2、Val、Pro，它的N端是封闭的，下列方法中
你首选用什么方法作为你测定这一个肽的序列的第一步？
①胰蛋白酶水解②溴化氰裂解③羧肽酶水解
23.形成稳定的肽链空间结构，一个重要的原因是肽链中的四个原子以及和它相邻的a碳原子处于
①不断绕动状态②可以相对自由旋转③同一平面④随不同外界环境而变换的状态
24.腺苷酸环化酶存在于
①内质网膜②细胞核③质膜④胞浆或质膜
25. 非竞争性抑制剂使
①Vmax不变，Km变大②Vmax变小，Km不变③Vmax变小，Km变小④Vmax
变大，Km变大
二、是非题
1. 某一生物样品，与茚三酮反应呈阴性，用羧肽酶A和B作用后测不出游离氨基酸，用胰凝乳蛋白酶作用后也不失活。因此可肯定它属非肽类物质。( )
2. 与肌红蛋白不同，血红蛋白由四个亚基组成，因此提高了它与氧的结合能力，从而增加了输氧的功能。( )
3. 糖蛋白合成时蛋白质糖基化位点主要在Ser、Asn残基上。( )
4. 酶的最适温度和最适pH都是酶的特征性常数。( )
5. NO是最小的信使分子之一。( )
6. 真核生物的基因不组成操纵子，不生成多顺反子mRNA。( )
7. 单克隆抗体和多克隆抗体的区别在于后者可以抗多种抗原。( )
8. 米氏常数是酶与底物形成复合物的结合常数。( )
9. 突变是遗传物质的畸变，点突变时有一个碱基的改变，一定会导致氨基酸顺序的改变。( )
10.反转录酶仅具有RNA指导的DNA聚合酶的活力。( )
11.蛋白质在小于其等电点的pH溶液中，向阳极移动；而在大于其等电点的pH溶液中，将向阴极移动。( )
12.RNA不携带遗传信息。( )
13.溴乙锭(EB)与双链DNA和某些有双链螺旋区RNA特异结合后，产生很强的荧光，是由于EB能插入到核酸碱基对之间。( )
14.有核酸的生物功能都是通过与蛋白质的相互作用完成。( )
15.在所有病毒中，迄今为止，没有发现既含有RNA、又含有DNA的病毒。( )
16. 利用过渡态类似物做半抗原，免疫动物获得抗体，从抗体中筛选具有催化活性的免疫球蛋白。这是迄今为止获得抗体酶的重要方法。( )
17. 迄今为止，发现所有的第二信使都是通过蛋白激酶起作用的。( )
18.蛋白质磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。( )
19.生物膜象分子筛一样对大分子不能通过，对小分子能以很高的速度通过。( )
20.蛋白质在280nm波长的吸收主要来自Trp、Tyr、Phe。( )
21.在完整的红细胞悬浮液中，即使加A TP、Na+和K+ ，也测不出Na+、K+-ATPase活力。( )
22.同一种神经介质作用于不同靶细胞引起截然相反的作用，是因为靶细胞上受体不同。( )
23.激素与靶细胞中特异受体的结合亲和力很高，但大多是一种可逆反应。( )
24.各种激素都需通过细胞膜表面受体的结合作用才能产生生物效应。( )
25.酶蛋白最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。( )
三、名词解释
1. 酶联免疫分析法
2. deoxyribozyme
3. 限制性内切酶
4. 肽核酸
5. 原级同工酶
6. 化学渗透假说
四、问答题
1. 叙述血红蛋白的结构特征。这种结构和它的功能有什么关系？血红蛋白和氧的结合受哪些因素的影响？
2. 简述蛋白质化学测序法的机理和程序。核酸测序和蛋白质测序在思路上有什么不同之处？为什么？
3. 什么是遗传信息传递的中心法则？你认为用中心法则描述的遗传信息传递规律还有哪些问题有待补充？为什么说朊病毒的发现是对此法则的挑战？
4. 试述激素的G蛋白与磷脂酶C偶联的双信使信号转导系统的概念和作用机理。
5. 请设计一种获取细胞表面受体的方法。(阐明设计思路和技术路线)
高级生物化学试题2002级
一、单项选择
1. 在酶的分离纯化中最理想的实验结果是下面哪一项？
①纯化倍数高，回收率高②蛋白质回收率高③纯化倍数高，回收率低④比活力最大
2. 下列关于IgG结构的叙述哪一个是错误的？
①由两条轻链和两条重链组成②其分子形状为Y型结构③轻链和重链之间主要靠非
共价键连接④轻链有两个结构域，重链有四个结构域
3. 下列关于蛋白质的结构与功能关系的叙述哪一个是正确的？
①从蛋白质的氨基酸排列顺序可推知其生物学功能②氨基酸排列顺序的改变将导致其
功能异常③只有具有特定二级结构的蛋白质才有活性④只有具有特定四级结构的蛋白质才有活性
4. 下面关于生物大分子沉降系数的叙述哪一个是错误的？
①其大小与分子量有关②与其光吸收值的大小有关③其大小与分子形状有关④与
其扩散系数有关
5. 下列关于分子排阻层析法分离纯化蛋白质原理的叙述哪一个是正确的？
①根据分子所带的净电荷的多少②根据分子的大小③根据大小与分子形状④根
据分子形状及所带的电荷性质
6. 下列关于cAMP的论述哪一个错误？
①是由腺苷酸环化酶催化A TP产生的②是由鸟苷酸环化酶催化ATP产生的③是细
胞第二信息物质④可被磷酸二酯酶水解为5，-AMP
7. 下列关于Z型DNA结构的叙述哪一个不正确？
①它是左手螺旋②每个螺旋有12个碱基对，每个碱基对上升0.37nm ③DNA的主链
取Z字型④它是细胞内DNA存在的主要形式
8. 下列关于DNA超螺旋的叙述哪一个不正确？
①超螺旋密度为负值，表示DNA螺旋不足②超螺旋密度为正值，表示DNA螺旋不足③
大部分细胞DNA呈负超螺旋④当DNA分子处于某种结构张力之下时才能形成超螺旋
9. 下列哪种技术常用于检测凝胶电泳分离后的限制性酶切片段？
①Eastern blotting ②Southern blotting ③Northern blotting ④Western blotting
10.下列关于离子交换树脂的叙述哪一个不正确？
①是人工合成的不溶于水的高分子聚合物②阴离子交换树脂可交换的离子是阴离子
③有阳离子交换树脂和阴离子交换树脂两类④阳离子交换树脂可交换的离子是阴离子
11.下列关于肽链部分断裂的叙述正确的是
①溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键②胰蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基
形成的肽键③胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的羧基形成的肽键④胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香族氨基酸的氨基形成的肽键
12.在红细胞中，谷胱甘肽的氧化为什么会降低血红蛋白输氧的能力？
①还原形式的谷胱甘肽可使血红蛋白中的铁保持在亚铁状态②氧化形式的谷胱甘肽
可使血红蛋白中的铁保持在亚铁状态③氧化形式的谷胱甘肽可使血红蛋白中的铁保持在正三价状态④还原形式的谷胱甘肽可使血红蛋白中的铁保持在亚铁状态
13.下面关于竞争性抑制剂的论述正确的是
①其存在与否，双倒数作图在纵坐标上的截距都是1/Km②它不改变Km ③它不影响底物
与酶的活性部位结合④如果抑制作用发生，需它与底物反应以消除它对酶促反应的影响14.下列关于酶的国际单位的论述哪一个是正确的？
①一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1umol底物转化所需的酶量②一个IU
单位是指在最适条件下，每秒钟催化1umol产物生成所需的酶量③一个IU单位是指在最适条件下，每分钟催化1mol底物转化所需的酶量④一个IU单位是指在最适条件下，每秒钟催化1mol底物转化所需的酶量
15.下列有关Phe-Leu-Ala-Val- Phe-Leu-Lys的叙述正确的是
①是一个六肽②是一个碱性多肽③对脂质表面无亲和力④是一个酸性多肽
16.不同的细胞对不同的第二信使产生不同的反应是因为不同的细胞具有
①不同的受体②不同的酶组成③不同水平的磷酸二酯酶④不同的G蛋白
17.喝一杯浓茶或一杯浓咖啡会产生什么影响？
①干扰前列腺素合成②增强肾上腺素作用③减弱肾上腺素作用④抑制脂肪动员
18.可用于判断酶的协同效应的系数是
① Hill系数②Km ③Ks ④Vmax
19.预测下面哪种基因组在紫外线照射下最容易发生突变？
①双链DNA病毒②单链DNA病毒③线粒体基因组④细胞核基因组
20.米氏方程的推导中假设
①v与[ES]成正比②[S]约等于[E]③[S] >>[E] ④以上错误
21.测定酶促反应的初速度是为了
①使实验尽快完成以避免酶蛋白的变性②避免酶被底物饱和③防止逆反应对结果分析所造成的影响④增加酶催化反应的效率
22.羧肽酶A促使底物的水解，下面哪个是其重要的机制？
①结构重排将必须氨基酸残基靠近敏感键②形成一个C端环肽的共价中间物③活
性部位Tyr残基脱质子形成亲水作用④通过结合Zn2+的活化水
23.下面关于多聚酶链式反应(PCR)的叙述哪一个不正确？
①是Mullis在1985年发明的一种体外扩增DNA的技术②根据DNA复制的基本原则，
反应体系中需要加入RNA聚合酶以合成引物③在PCR反应体系中，需要特定引物、四种脱氧核苷酸三磷酸④需要膜板DNA，即待测的DNA片段
24.下面关于某一种酶的几个同工酶的叙述正确的是？
①由不同的多聚复合体组成②对同一底物具有不同专一性③对同一底物具有相同
Km值④电泳迁移率往往相同
25.下列哪种方法可得到蛋白质的“指纹图谱”？
①酸水解，再凝胶过滤②彻底碱水解并用离子交换层析测定氨基酸组成③用氨肽酶
水解并测定被释放的氨基酸组成④用胰蛋白酶水解，再进行纸层析或纸电泳
二、是非题
1. 血红蛋白和肌红蛋白都有运送氧的功能，因它们的结构相同。( )
2. 纤维素柱层析分离蛋白质是根据蛋白质的分子大小。( )
3. 能改变DNA分子的拓扑连环数的酶叫做DNA拓扑异构酶。( )
4. 离子载体是异类可溶于脂双层的疏水性的小分子，它能增加脂双层对离子的通透性。( )
5. NO是最小的信使分子之一。( )
6. 真核生物的基因不组成操纵子，不生成多顺反子mRNA。( )
7. 单克隆抗体和多克隆抗体的区别在于后者可以抗多种抗原。( )
8. 米氏常数是酶与底物形成复合物的结合常数。( )
9. 基因表达的最终产物都是蛋白质。( )
10.正协同效应使酶促反应速度增加。( )
11.酶活性的测定实际上就是酶的定量测定。( )
12.蛋白质分子的亚基和结构域是同义词。( )
13.线粒体内膜的电位是基质侧较正，胞液侧较负。( )
14.将含有Asp、Gly、Thr、Lys和Leu的溶液(pH为3.0)加到预先用同样缓冲液平衡过的Dower-50阳离子交换树脂中，随后用该缓冲液洗脱此柱，5种氨基酸将按以下顺序洗脱下来：Asp、Thr、Gly、Leu和Lys。( )
15.从理论上说，可用Edman降解法测定任何非封闭性多肽的全部氨基酸顺序。( )
16.真核细胞染色体DNA结构特点之一是具有重复序列，高度重复序列一般位于着丝点附近，通常不转录。( )
17.Ca2+的信使作用必须通过钙调蛋白来完成。( )
18.酶联免疫分析和放射免疫分析的基本原理是相同的，只是标记分子不同而已。( )
19.逆转录病毒的基因组RNA实际上是一种多顺反子mRNA。( )
20.与蛋白酶不同的是，ribozyme的活性不需要有特定的三维结构。( )
三、名词解释
1. prion
2. 生物酶工程
3. 足迹法(footprint)
4. signal sequence
5. 光合磷酸化与氧化磷酸化
6. SDS-PAGE
7. 结构域
8.主动运输
四、问答和计算题
1. 与G蛋白偶联的受体相比，通过固醇类激素受体或离子通道偶联的受体作用的信号转导系统相对要简单些，其下游成分也少。试问这样的系统也会产生放大效应吗？为什么？
2. 试举一例，简要说明在生命活动的一些重要过程中是如何通过蛋白质(或酶)与核酸的相互作用而实现某一功能的。
3. 试比较蛋白质和核酸一级结构的异同，并论述这两类生物大分子一级结构研究的意义。
4. 分离纯化得到一种蛋白质，至少设计两条路线，来克隆出该蛋白质的基因或cDNA。
5. 取新鲜猪血50ml，离心收集红细胞，经多步分离纯化步骤获得25mg超氧化物歧化酶(SOD)制剂，将其溶于5ml水中，从中取出0.1ml用邻苯三酚自氧化法测定SOD活性。测得每分钟邻苯三酚自氧化率加酶前后分别为0.07/min和0.06/min，反应液体积为10ml；另取0.1ml酶液用考马斯亮蓝法测得蛋白质含量为0.40mg。计算所得SOD制剂的总活力单位数及其比活力。(SOD活力单位定义为：每毫升反应液中，每分钟抑制邻苯三酚自氧化率达50%的酶量)
高级动物生化试题 问答题： 1. 简述非编码RNA（non-coding RNA）的种类、结构特点及其主要功能。 非编码RNA的种类结构和功能 1tRNA转运RNA（transfer RNA，tRNA） 结构特征之一是含有较多的修饰成分，核酸中大部分修饰成分是在tRNA中发现的。修饰成分在tRNA分子中的分布是有规律的，但其功能不清楚。5’末端具有G（大部分）或C。3’末端都以ACC的顺序终结。有一个富有鸟嘌呤的环。有一个反密码子环，在这一环的顶端有三个暴露的碱基，称为反密码子（anticodon）.反密码子可以与mRNA链上互补的密码子配对。有一个胸腺嘧啶环。tRNA具有三叶草型二级结构以及“L”型三级结构，tRNA 的不同种类及数量可对蛋白质合成效率进行调节。tRNA负责特异性读取mRNA中包含的遗传信息，并将信息转化成相应氨基酸后连接到多肽链中。 tRNA为每个密码子翻译成氨基酸提供了结合体，同时还准确地将所需氨基酸运送到核糖体上。鉴于tRNA在蛋白质合成中的关键作用，又把tRNA称作第二遗传密码。tRNA还具有其他一些特异功能，例如，在没有核糖体或其他核酸分子参与下，携带氨基酸转移至专一的受体分子，以合成细胞膜或细胞壁组分；作为反转录酶引物参与DNA合成；作为某些酶的抑制剂等。有的氨酰-tRNA还能调节氨基酸的生物合成。 2rRNA核糖体RNA（ribosomal RNA, rRNA） 核糖体RNA是细胞中最为丰富的RNA，在活跃分裂的细菌细胞中占80%以上。
他们是核糖体的组分，并直接参与核糖体中蛋白质的合成。核糖体是rRNA 提供了一个核糖体内部的“脚手架”，蛋白质可附着在上面。这种解释很直接很形象，但是低估了rRNA在蛋白质合成中的主动作用。较后续的研究表明，rRNA并非仅仅起到物理支架作用，多种多样的rRNA可起到识别、选择tRNA以及催化肽键形成等多种主动作用。例如：核糖体的功能就是,按照mRNA的指令将氨基酸合成多肽链。而这主要依靠核糖体识别tRNA 并催化肽键形成而实现。可以说核糖体是一个大的核酶( ribozyme)。而核糖体的催化功能主要是由rRNA来完成的,蛋白质并没有直接参与。 3 tmRNA tmRNA主要包括12个螺旋结构和4个“假结”结构，同时还包括一 个可译框架序列的单链RNA结构。tmRNA中H1由5’端和3’端两个末端形成，与tRNA的氨基酸受体臂相似。H1和H2的5’部分之间有一个由10-13nt 形成的环，类似tRNA中的二氢尿嘧啶环，称为“D”环。H3和H4，H6和H7，H8和H9，H10和H11之间分别形成Pk1，pK2，pK3，pK4。H4和H5之间则由一段包含编码标记肽ORF的单链RNA连接。H12由5个碱基对和7nt 形成的环组成，类似tRNA中的TΨC臂和TΨC环，称为“T”环。tmRNA 结构按照功能进行划分可分为tRNA类似域（TLD）和mRNA类似域（MLD），TLD主要包括H1,H2,H12,“D”环和“T”环，MDL则包括ORF和H5，这两部分分别具有类似tRNA和mRNA的功能。tmRNA是一类普遍存在于各种细菌及细胞器（如叶绿体，线粒体）中的稳定小分子RNA。它具有mRNA分子和tRNA分子的双重功能，它在一种特殊的翻译模式——反式翻译模式中发挥重要作用。同时，它与基因的表达调控以及细胞周期的调控等生命过程密切相关，是细菌体内蛋白质合成中起“质量控制”的重要分子之一。识别翻译或读码有误的核糖体，也识别那些延迟停转的核糖体，介导这些有问
第五章脂类代谢 【测试题】 一、名词解释 1.脂肪动员 2.脂酸的β-氧化 3.酮体 4.必需脂肪酸 5.血脂 6.血浆脂蛋白 7.高脂蛋白血症 8.载脂蛋白 受体代谢途径 10.酰基载体蛋白（ACP） 11.脂肪肝 12.脂解激素 13.抗脂解激素 14.磷脂 15.基本脂 16.可变脂 17.脂蛋白脂肪酶 18.卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT） 19.丙酮酸柠檬酸循环 20.胆汁酸 二、填空题 21.血脂的运输形式是，电泳法可将其为、、、四种。 22.空腹血浆中含量最多的脂蛋白是，其主要作用是。 23.合成胆固醇的原料是，递氢体是，限速酶是，胆固醇在体内可转化为、、。 24.乙酰CoA的去路有、、、。 25.脂肪动员的限速酶是。此酶受多种激素控制，促进脂肪动员的激素称，抑制脂肪动员的激素称。 26.脂肪酰CoA的β-氧化经过、、和四个连续反应步骤，每次β-氧化生成一分子和比原来少两个碳原子的脂酰CoA，脱下的氢由和携带，进入呼吸链被氧化生成水。 27.酮体包括、、。酮体主要在以为原料合成，并在被氧化利用。 28.肝脏不能利用酮体，是因为缺乏和酶。 29.脂肪酸合成的主要原料是，递氢体是，它们都主要来源于。 30.脂肪酸合成酶系主要存在于，内的乙酰CoA需经循环转运至而用 于合成脂肪酸。 31.脂肪酸合成的限速酶是，其辅助因子是。 32.在磷脂合成过程中，胆碱可由食物提供，亦可由及在体内合成，胆碱及乙醇胺由活化的及提供。 33.脂蛋白CM 、VLDL、 LDL和HDL的主要功能分别是、，和。 34.载脂蛋白的主要功能是、、。 35.人体含量最多的鞘磷脂是，由、及所构成。
------------------------------------------------------------精品文档-------------------------------------------------------- 生物化学习题 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 D*2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) 、柠檬酸B、肉碱C A、ACP A E、乙酰辅酶、乙酰肉碱D) 、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( b6 A、氧化脱氨基作用、联合脱氨基作用 B 、转氨基作用 C D、非氧化脱氨基作用 、脱水脱氨基作用E ) 、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确d7( FADH2 和NADH、产生A B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 c8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶
10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的
生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有 20 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为非极性侧链氨基酸和极性侧 链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 疏水性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有亲水 性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两3种，它们分别是赖氨 基酸和精。组氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是天冬 氨基酸和谷氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋 白质分子中含有苯丙氨基酸、酪氨基酸或 色氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是－OH ；半胱氨酸的侧链基团是－SH ；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物 的颜色是蓝紫色；因为脯氨酸是 —亚氨基酸，它与水合印三酮的反 应则显示黄色。 5．蛋白质结构中主键称为肽键，次级键有、 、
氢键疏水键、范德华力、二硫键；次级键中属于共价键的是二硫键键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 谷氨酸被缬氨酸所替代，前一种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为非极性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。 8．蛋白质二级结构的基本类型有α-螺旋、、β-折叠β转角无规卷曲 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为氢 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类数目排列次序、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的αa-螺旋往往会中断。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是分子表面有水化膜同性电荷斥力 和。
生物化学试题及答案（6） 默认分类2010-05-15 20:53:28 阅读1965 评论1 字号：大中小 生物化学试题及答案（6） 医学试题精选2010-01-01 21:46:04 阅读1957 评论0 字号：大中小 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色 素c氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD为____，存在于线粒体中的 SOD为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 三、选择题
生物化学考试试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸
2018——2019 生物化学试卷（A卷） 班级： 姓名：______ __ 学号：得分：_______ 一、最佳选择题（25分）：下列各题请选择一个最佳答案。 1、维持蛋白质亲水胶体的因素有( ) A．氢键 B．水化膜和表面电荷 C．盐键 D．二硫键 E．肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、关于催产素和加压素功能方面的叙述，正确的是 A 催产素具有减少排尿的功效； B 加压素可以促进子宫和乳腺平滑肌收缩； C 加压素参与记忆过程； D 催产素可使血压升高； E 催产素可促进血管平滑肌收缩。 5、下列关于α—螺旋的叙述，哪一项是错误的？ A 氨基酸残基之间形成的 C=O 与 H-N 之间的氢键使α—螺旋稳定； B 减弱侧链基团 R 之间不利的相互作用，可使α—螺旋稳定； C 疏水作用使α—螺旋稳定； D 在某些蛋白质中，α—螺旋是二级结构中的一种结构类型； E 脯氨酸和甘氨酸的出现可使α—螺旋中断。 6、下列关于二硫键的叙述哪一项是错误的？ A 二硫键是两条肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化后形成的； B 多肽链中的二硫键与硫基乙醇反应可形成两个硫基； C 二硫键对稳定蛋白质构象起重要作用； D 在某些蛋白质中，二硫键是一级结构所必需的； E 二硫键对于所有蛋白质的四级结构是必需的。 7、对儿童是必需而对成人则为非必需的氨基酸是 A．异亮氨酸、亮氨酸 B．赖氨酸、蛋氨酸 C．苯丙氨酸、苏氨酸 D．精氨酸、组氨酸 E．色氨酸、缬氨酸 8、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( )
生物化学试题及答案 维生素 一、名词解释 1、维生素 二、填空题 1、维生素的重要性在于它可作为酶的组成成分，参与体内代谢过程。 2、维生素按溶解性可分为和。 3、水溶性维生素主要包括和VC。 4、脂脂性维生素包括为、、和。 三、简答题 1、简述B族维生素与辅助因子的关系。 【参考答案】 一、名词解释 1、维生素：维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子 有机物。 二、填空题 1、辅因子； 2、水溶性维生素、脂性维生素； 3、B族维生素； 4、VA、VD、VE、VK； 三、简答题 1、
生物氧化 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 二、填空题 1．生物氧化是____ 在细胞中____，同时产生____ 的过程。 3．高能磷酸化合物通常是指水解时____的化合物，其中重要的是____，被称为能量代谢的____。 4．真核细胞生物氧化的主要场所是____ ，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于____。 5．以NADH为辅酶的脱氢酶类主要是参与____ 作用，即参与从____到____的电子传递作用；以NADPH 为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上的____转移到____反应中需电子的中间物上。 6．由NADH→O2的电子传递中，释放的能量足以偶联ATP合成的3个部位是____、____ 和____ 。 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。
10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 26．NADH经电子传递和氧化磷酸化可产生____个ATP，琥珀酸可产生____个ATP。 三、问答题 1．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。 2．描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。 7．简述化学渗透学说。 【参考答案】 一、名词解释 1．物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。 2．代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。 3．代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此过程称氧化磷酸化。 4．物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，此称P/O比值。 二、填空题 1.有机分子氧化分解可利用的能量 3.释放的自由能大于20.92kJ/mol ATP 通货 4.线粒体线粒体内膜 5.生物氧化底物氧H+＋e- 生物合成 6.NADH-CoQ Cytb-Cytc Cyta-a3-O2 9．复合体Ⅱ泛醌复合体Ⅲ细胞色素c 复合体Ⅳ 10．NADH→泛醌泛醌→细胞色素c 细胞色素aa3→O2 30.5 12．氧化磷酸化底物水平磷酸化 14．NAD+ FAD
生物化学考试试卷及答 案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
河南科技学院 2014-2015学年第二学期期终考试 生物化学试题（A ） 适用班级：园林131-134 注意事项：1.该考试为闭卷考试； 2.考试时间为考试周； 3.满分为100分，具体见评分标准。 ） 1、蛋白质的变性作用： 氨基酸的等点： 3、氧化磷酸化： 4、乙醛酸循环： 5、逆转录： 二、选择题（每题1分，共15分） 1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ ） A ：疏水键； B ：肽键： C ：氢键； D ：二硫键。 2、在蛋白质三级结构中基团分布为（ ）。 A ：疏水基团趋于外部，亲水基团趋于内部； B ：疏水基团趋于内部，亲水基团趋于外部； C ：疏水基团与亲水基团随机分布； D ：疏水基团与亲水基团相间分布。 3、双链DNA 的Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（ ） A ：A+G ； B ：C+T ： C ：A+T ； D ：G+C 。 4、DNA 复性的重要标志是（ ）。 A ：溶解度降低； B ：溶液粘度降低； C ：紫外吸收增大； D ：紫外吸收降低。 5、酶加快反应速度的原因是（ ）。 A ：升高反应活化能； B ：降低反应活化能； C ：降低反应物的能量水平； D ：升高反应物的能量水平。 6、鉴别酪氨酸常用的反应为( )。 A 坂口反应 B 米伦氏反应 C 与甲醛的反应 D 双缩脲反应 7、所有α-氨基酸都有的显色反应是( )。 A 双缩脲反应 B 茚三酮反应 C 坂口反应 D 米伦氏反应 8、蛋白质变性是由于( )。 A 蛋白质一级结构的改变 B 蛋白质空间构象的破环 C 辅基脱落 D 蛋白质发 生水解 9、蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是( )。
生物化学习题集 生物化学教研室 二〇〇八年三月
生物化学习题 第一章核酸的结构和功能 一、选择题 1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（） A、DNA的Tm值 B、序列的重复程度 C、核酸链的长短 D、碱基序列的互补 3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（） A、2’，5’—磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’—磷酸二酯键 D、糖苷键 4、tRNA的分子结构特征是：（） A、有反密码环和 3’—端有—CCA序列 B、有密码环 C、有反密码环和5’—端有—CCA序列 D、5’—端有—CCA序列 5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（） A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（） A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基A和G配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋侧 7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交?（） A、5’-GpCpCpAp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’ C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’ 8、RNA和DNA彻底水解后的产物（） A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同 9、下列关于mRNA描述哪项是错误的？（） A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。 B、真核细胞mRNA在 3’端有特殊的“尾巴”结构 C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构 10、tRNA的三级结构是（） A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构 11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力 D德华力 12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？（） A、3'，5'－磷酸二酯键 C、互补碱基对之间的氢键 B、碱基堆积力 D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键 13、Tm是指( )的温度 A、双螺旋DNA达到完全变性时 B、双螺旋DNA开始变性时 C、双螺旋DNA结构失去1/2时 D、双螺旋结构失去1/4时
2010年高级生化考试题 蛋白质组学：指应用各种技术手段来研究蛋白质组的一门新兴科学，其目的是从整体的角度分析细胞内动态变化的蛋白质组成成份、表达水平与修饰状态，了解蛋白质之间的相互作用与联系，揭示蛋白质功能与细胞生命活动规律。 蛋白质组：一个细胞或组织或机体所包含的所有蛋白质，现定义为基因组表达的全部蛋白质。具有三种含义：一个基因组、一种生物、一种细胞所表达的全部蛋白质。 疏水作用层析：就是根据蛋白质表面的疏水性差别发展起来的一种纯化技术。在疏水作用层析中，不是暴露的疏水基团促进蛋白质与蛋白质之间的相互作用，而是连接在支持介质（如琼脂糖）上的疏水基团与蛋白质表面上暴露的疏水基团结合。 DNA的三级结构：DNA分子通过扭曲和折叠形成的特定构象。核酸的三级结构反映了对整体三维形状有影响的相互作用，包括不同二级结构元件间的相互作用，单链与二级结构间的相互作用以及核酸的拓扑特征。 DNA的四级结构： 共价催化：在酶催化反应过程中，酶与底物以共价键结合成中间物过滤态以加速反应。即在催化时，亲核催化剂或亲电催化剂能分别放出点子或汲取电子，并作用于底物的缺电子反应中心或负电中心，迅速形成不稳定的共价键中间复合物，降低反应活化能，使反应加速。 Ks型不可逆抑制剂：这类抑制剂主要作用于酶活性部位的必须基团，但也作用于酶非活性部位，取决于抑制剂与酶活性部位必须基团在反应前形成非共价络合物的解离常数以及与非活性部位同类基团形成非共价络合物的解离常数之比，即Ks的比值，故称为Ks型不可逆抑制剂。 Kcat型不可逆抑制剂：这类抑制剂不但具有与天然底物相类似的结构，而且本身也是酶的底物，可被酶催化而发生类似底物的变化。但这类抑制剂还有一种潜伏性的反应基团，这种基团可因酶的催化而暴露或活化，作用于酶活性中心或辅基，使酶共价共价修饰而失活。 Ks分段盐析法：在一定的pH值和温度条件下，改变盐的离子强度I值，使不同的溶质在不同的离子强度下有最大的析出，此种方法称为Ks分段盐析法。 β分段盐析：保持溶液的离子强度不变，改变溶液的pH值和温度，使不同的溶质在不同的PH值和温度条件下台最大的析出，此种方法称为β分段盐析法。 cDNA文库：以mRNA为模板，经反转录酶催化，在体外反转录成cDNA，与适当的载体（常用噬菌体或质粒载体）连接后转化受体菌，则每个细菌含有一段cDNA，并能繁殖扩增，这样包含着细胞全部mRNA信息的cDNA克隆集合称为该组织细胞的cDNA文库。 穿梭载体(shuttle vector)：是指含有两个亲缘关系不同的复制子，能在两种不同的生物中复制的。这类载体不仅具有细菌质粒的复制原点及选择标记基因,还有真核生物的自主复制序列(ARS)以及选择标记性状,具有多克隆位点.通常穿梭载体在细菌中用于克隆,扩增克隆的基因,在酵母菌中用于基因表达分析. 后生遗传：指通过遗传而产生的基因表达修饰，且不能被逆转，此类遗传改变主要指染色体结构的改变和DNA甲基化状态的改变。 对角线电泳：用于分析混合物中某一组分对某些化学处理或光处理后变化的双向电泳技术。样品加样后先从一个方向进行电泳分离，经化学或光处理后，再以与第一次电泳垂直方向进行第二次电泳分离，则经过处理未被修饰的组分皆位于电泳图谱的对角线上。 化学酶工程：也称初级酶工程是指天然酶、化学修饰酶、固定化酶及人工模拟酶的研究和应用。 生物酶工程：是用生物学方法，特别是基因工程、蛋白质工程和组合库筛选法改造天然酶，创造性能优异的新酶；它是酶学和以DNA重组技术为主的现代分子生物学技术相结合的产物。 酶提取的回收率：每次提纯后酶制剂总活力与提取液的总活力的百分比。 1,miRNA和siRNA，及其功能（网上搜索所得） SiRNA的主要特征：长约21到23nt ；双链的3’端各有2个或3个突出的核苷酸；5’端磷酸化，3’端为自由的-OH基团。siRNA可作为一种特殊引物，在RNA指导的RNA聚合酶作用下，以靶mRNA为模板合成dsRNA，后者可被降解形成新的siRNA，新生成的siRNA又可进入上述循环。这种过程称为随机降解性多聚酶链反应。MicroRNA (miRNA)：是含有茎环结构的miRNA前体，经过Dicer加工之后的一类非编码的小RNA分子（~21-23个核苷酸）。MiRNA，以及miRISCs（RNA-蛋白质复合物）在动物和植物中广泛表达。因之具有破坏目标特异性基因的转录产物或者诱导翻译抑制的功能，miRNA被认为在调控发育过程中有重要作用。 miRNA的特点：广泛存在于真核生物中, 是一组不编码蛋白质的短序列RNA , 它本身不具有开放阅读框架(ORF) ;通常的长度为20～24 nt , 但在3′端可以有1～2 个碱基的长度变化;成熟的miRNA 5′端有一磷酸基团, 3′端为羟基, 这一特点使它与大多数寡核苷酸和功能RNA 的降解片段区别开来；多数miRNA 还具有高度保守性、时序性和组织特异
生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E ．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是： E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸 E ．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： D A．盐键 B ．疏水键 C ．肽键D．氢键E．二硫键( 三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定： C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于： D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是： D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀
9．若用重金属沉淀pI 为8 的蛋白质时，该溶液的pH值应为： B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B ．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸 E ．瓜氨酸题 选择 二、多项 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B ．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸 4．关于α- 螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6 个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α- 螺旋 B ．β- 片层C．β-转角D．无规卷曲 6．下列关于β- 片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5 的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI 为4．5 的蛋白质B．pI 为7．4 的蛋白质 C．pI 为7 的蛋白质D．pI 为6．5 的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B ．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC
一、名词解释 二、选择题（每题1分，共20分） 1、蛋白质多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（） A：疏水键；B：肽键： C：氢键；D：二硫键。 2、在蛋白质三级结构中基团分布为（）。 A B C： D： 3、 A： C： 4、 A B C D 5 A B C D 6、非竟争性抑制剂对酶促反应动力学的影响是（）。 A：Km增大，Vm变小； B：Km减小，Vm变小； C：Km不变，Vm变小； D：Km与Vm无变化。 7、电子经FADH2呼吸链交给氧生成水时释放的能量，偶联产生的ATP数为（）A：1；B：2；C：3；D：4。 8、不属于呼吸链组分的是（）A：Cytb；B：CoQ；C：Cytaa3；D：CO2。 9、催化直链淀粉转化为支链淀粉的是（） A：R酶；B：D酶； C：Q酶；D：α—1，6糖苷酶10、三羧酸循环过程叙述不正确的 1 。C：脱氨基作用；D：水解作 用。 15、合成嘌呤环的氨基酸是（）。A：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸；B：甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺；C：甘氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺；D：蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酸。 16、植物体的嘌呤降解物是以（） -来源网络，仅供个人学习参考
形式输送到细嫩组织的。 A：尿酸；B：尿囊酸； C：乙醛酸；D：尿素。 17、DNA复制方式为（）。 A：全保留复制； B：半保留复制； C：混合型复制； D：随机复制。 18、DNA复制时不需要下列那种A： B C： D： 19 A： 20、 A B C D 三、 1 （ 2 （ 3、生物氧化是（）在细胞中（），同时产生（）的过程。 4、麦芽糖是（）水解的中间产物。它是由两分子的（）通过（）键连接起来的双糖。 5、磷酸戊糖途径是在（）中进行的，其底物是（），产物是（）和（）。 6、核糖核酸的合成有（）和（）。 7、蛋白质合成步骤为（）、（）、（）。 四、是非判断题（每题1分，共10分） 1、蛋白质分子中的肽键是单键，因此能够自由旋转。() 2、复性后DNA分子中的两条链依然符合碱基配对原则。() ) 。 蛋白质的空间结构遭到破坏，性质发性改变，生物活性丧失的现象。 2、减色效应：指DNA分子复性时其紫外吸收减少的现象。 3、活性中心：酶分子上直接与底物结合并进行催化的部位。 4、电子传递体系：代谢物上的氢原子经脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体传递给最终受体氧形成二氧化碳和水的全部过程。 5、必需脂肪酸：是指人体不能合成，必需由食物提供的脂肪酸。 6、遗传密码：mRNA中的核苷酸和肽链中氨基酸的对应方式。 7、生糖氨基酸：分解产物可以进入糖异生作用生成糖的氨基酸。 8、逆转录：是指以RNA为模板指导DNA生物合成的过 -来源网络，仅供个人学习参考
食品生物化学试题一 一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干前的括号内。本大题共20小题，每小题1分，共20分） （）1.用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量，每克测出氮相当于（）克蛋白质含量。 A.0.638 B.6.38 C.63.8 D.638.0 （）2.GSH分子的作用是（）。 A.生物还原 B.活性激素 C.营养贮藏 D.构成维生素 （）3.蛋白变性后（）。 A.溶解度降低 B.不易降解 C.一级结构破坏 D.二级结构丧失 （）4.破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质（）。 A.变性 B.变构 C.沉淀 D.水解 （）5.（）实验是最早证明DNA是遗传物质的直接证据。 A.大肠杆菌基因重组 B.肺炎链球菌转化 C.多物种碱基组成分析 D.豌豆杂交 （）6.紫外分析的A260/A280比值低，表明溶液中（）含量高。 A.蛋白质 B.DNA C.RNA D.核苷酸 （）7.DNA生物合成的原料是（）。 A.NTP B.dNTP C.NMP D.dNMP （）8.据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为（）Km。 A.0.5 B.1.0 C.2.0 D.5.0 （）9.竞争性抑制剂存在时（）。 A.Vmax下降, Km下降 B.Vmax下降, Km增加 C.Vmax不变, Km增加 D.Vmax不变, Km下降 （）10.维生素（）属于水溶性维生素。 A.A B.B C.D D.E （）11.糖代谢中,常见的底物分子氧化方式是（）氧化。 A.加氧 B.脱羧 C.脱氢 D.裂解 （）12.每分子NADH+H+经呼吸链彻底氧化可产生（）分子ATP。 A.1 B.2 C.3 D.4 （）13.呼吸链电子传递导致了（）电化学势的产生。 A.H+ B.K+ C.HCO3- D.OH- （）14．（）是磷酸果糖激酶的变构抑制剂。
生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2. 呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有 ___ 、 __ 、___ 、 _ 、____ 。 10．在NADH氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是、、___ ，此三处释放的能量均超过 __ KJ 11．胞液中的NADH+H通+过______ 和_________________________________ 两种穿梭机制进入线粒体，并可进入_________________ 氧化呼吸链或______________________________ 氧化呼 吸链，可分别产生 __ 分子ATP 或分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有___ 和。 13．体内可消除过氧化氢的酶有 __ 、 ___ 和。 14．胞液中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅酶是___ ，线粒体中α- 磷酸甘油脱氢酶的辅基是___ 。 15．铁硫簇主要有__ 和____ 两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____ 相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____ 和__ 。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是 __ 。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有、 ____ 、____ 、___ 、____ 、___ 。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是 __ 。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是___ 、___ 、___ 。 21．ATP 合酶由_ 和____ 两部分组成，具有质子通道功能的是____ ，__ 具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中， __ 、_____ 、 _ 可与复合体Ⅰ结合， ____ 、___ 可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有 __ 、___ 、___ 。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为__ ，存在于线粒体中的SOD 为___ ，两者均可消除体内产生的 24．微粒体中的氧化酶类主要有 __ 和 三、选择题
《生物化学》期末考试题 A 1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷 ( ) 2、糖类化合物都具有还原性 ( ) 3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( ) 4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。 ( ) 5、ATP含有3个高能磷酸键。 ( ) 6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。 ( ) 7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。 ( ) 8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。 ( ) 9、血糖基本来源靠食物提供。 ( ) 10、脂肪酸氧化称β-氧化。 ( ) 11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。 ( ) 12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。 ( ) 13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后水溶性增强。 ( ) 14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。 ( ) 15、脂溶性较强的一类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其生物() 1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连： ( ) A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖 2、下列何物是体内贮能的主要形式 ( ) A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油
3、蛋白质的基本结构单位是下列哪个： ( ) A、多肽 B、二肽 C、L-α氨基酸 D、L-β-氨基酸 E、以上都不是 4、酶与一般催化剂相比所具有的特点是 ( ) A、能加速化学反应速度 B、能缩短反应达到平衡所需的时间 C、具有高度的专一性 D、反应前后质和量无改 E、对正、逆反应都有催化作用 5、通过翻译过程生成的产物是： ( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA 6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为水时，每消耗1/2分子氧可生产ATP分子数量( ) Ａ、１Ｂ、２ C、3 Ｄ、４． E、5 7、糖原分子中由一个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净生成多少分子ATP？ ( ) A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 8、下列哪个过程主要在线粒体进行 ( ) A、脂肪酸合成 B、胆固醇合成 C、磷脂合成 D、甘油分解 E、脂肪酸β-氧化 9、酮体生成的限速酶是 ( ) A、HMG-CoA还原酶 B、HMG-CoA裂解酶 C、HMG-CoA合成酶 D、磷解酶 E、β-羟丁酸脱氢酶 10、有关G-蛋白的概念错误的是 ( ) A、能结合GDP和GTP B、由α、β、γ三亚基组成 C、亚基聚合时具有活性 D、可被激素受体复合物激活 E、有潜在的GTP活性 11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氮原子来自 ( ) A、氨基甲酰磷酸 B、NH3 C、天冬氨酸 D、天冬酰胺 E、谷氨酰胺 12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症 ( )