《京城文玩》发文惹官司，被辱专家将其告上法庭——国内首例文物鉴定专家名誉侵权案开庭审理
一、《京城文玩》发文惹官司去年8月，京城文玩汇运营的微信公众号《京城文玩》发表了标题为《京城文玩||惊！！！古玩鉴定伪专家大曝光！》的头条文章，夺人眼球的标题之下，该文指名道姓地将丘小君、华义武、李辉柄、雷从云等十位知名文物鉴定专家列为“收藏界公认的十大伪专家”，公然使用大量侮辱、诽谤文字，系统地对这些专家的人格、专业能力等进行了贬损，将他们描绘成不辨真伪、乱开证书、令无数百姓深受伤害的“伪专家”，更号召“把这些伪专家清除”，煽动针对这些专家的舆论攻击。该文通过微信平台广泛传播，阅读量迅速突破十万，对这些专家的社会评价与信誉产生了严重的负面影响。今年6月，微信公众号《京城文玩》又发表了标题为《专家拍不死的小强——草根开始反击》的头条文章，再次对几位专家进行侮辱诽谤，称他们“是确确实实的伪专家”，“早已臭名昭著”。《京城文玩》将收藏界德高望重的专家们贬为“十大伪专家”，不但令专家们备受伤害，更在收藏界的正义之士中激起公愤。经过商议，丘小君、华义武、李辉柄、雷从云四位专家决定委托大成律师事务所钱卫清律师团队依法维权。最终，四位专家共同作为原告，以京城文玩汇为被告，向北京市朝阳区人民法院提起诉
讼，请求判令被告立即停止侵害，删除文章，并恢复原告名誉、消除影响、赔礼道歉。法院于2016年2月正式受理该案，并于5月30日组织双方进行了证据交换。二、波澜不惊的庭审本次庭审中，被告京城文玩汇对于两篇侵权文章内容本身并未发表意见，只是辩称两篇文章并非原创，而是转载的，不该找京城文玩汇承担责任。被告表示，《京城文玩》作为文玩领域的自媒体，想要报道伪专家乱象，正好发现关于“十大伪专家”的文章，就进行了转载，没有注意文章的内容。同时，被告也承认自己的转载不当，同意删除文章并赔礼道歉，下一步将由法官主持调解，确定被告承担责任的具体方式。钱卫清律师指出，被告并没有充分意识到其行为后果的严重性。目前被告并未举证证明转载来源，无法证明文章系转载。更何况，不论转载与否，被告都应当意识到，两篇文章并没有提出任何事实依据，只是一味地抹黑、谩骂，明显系侵害他人名誉。被告通过微信公众号发布上述文章，具有明显的过错，应当承担侵权责任。《京城文玩》发布的文章通常最多只有几千的阅读量，但《京城文玩||惊！！！古玩鉴定伪专家大曝光！》的阅读量却突破十万！《京城文玩》借此吸引眼球，制造轰动，却忽视了他人的人格与尊严，缺乏基本的是非判断，毫不顾忌几位一辈子献身文物事业的专家们因此面临的非议、遭受的痛苦，这种行为早已触犯了法律的底线。希望被告能够更加清醒地认识到自己错误行为造
成的严重后果，拿出诚意，尽快采取措施，及时纠正错误。
三、打压专家、打压民间收藏的歪风邪气不应被容忍！
如今正是国内收藏界剧烈变革的时代，新旧势力的交锋日益激烈。一方面，确实有不少伪专家大行其道，尤其是一些体制内的伪专家，到处忽悠，在社会上造成了不良的影响。另一方面，一些真正的专家长期奋战在文物保护第一线，经过几十年的研究，不但积累了丰富的学识与经验，撰写了一系列专业著作，更秉承公正之心，坚守良知，成为了收藏界公认的专家。同时，尽管古玩市场遍布全国各地、国内八千万收藏家热心于收藏，一些利益集团却极力鼓吹真东西极少、民间基本没有真东西、没有好东西的观念，想方设法营造一种假象：好东西要么在博物馆里，要么就集中在个别大古董商、拍卖行那里，想要就得花大价钱来买！相反，一些专家对于民间藏品进行了广泛而深入的调查、研究，客观地认识了民间收藏的情况，并且敢于说真话，愿意用自己的专业能力与良知为民间藏品正名，愿意支持民间收藏。恰恰是这些真正的专家，被一些利益集团视为眼中钉，欲除之而后快。于是，这些专家屡屡成为打击、报复的对象，他们一有动作，针对他们的侮辱、诽谤文章就跟着出现。此类文章往往具有以下特点：（1）用语激进，肆意抹黑、谩骂，利用公众的热情，制造舆论，煽动网络暴力；（2）手法卑劣，打着“去伪存真”的旗号，内容却跳脱真伪，不对专家的鉴定意见本身进行
理性探讨，而是直接进行人身攻击，乱贴标签、乱泼脏水，凡是支持民间收藏、凡是说真话的就打压；（3）没有真凭实据，作者自己没有请这些专家掌过眼，却能作为局外人历数这些专家的罪状，对于“众多的收藏家在这些专家的忽悠下买了成千上万的赝品”和“导致了一场场人间悲剧”一清二楚，着实令人难以置信！事实上，这些年来遭遇过此类行为侵害的人很多，但大部分人都选择忍气吞声，独自承受压力和痛苦，不善于用法律武器维权，结果自身名誉受损，社会评价降低，遭亲朋好友误解，痛苦不堪。这次丘小君、华义武、李辉柄、雷从云四位专家愿意挺身而出，正是因为他们意识到此事不仅关乎个人名誉，更关乎整个收藏界的未来，对于这股打压专家、打压民间收藏的歪风邪气，必须通过法律手段予以遏制！随着研究的不断深入以及整个收藏界的不断透明化、法治化，民间收藏的繁荣势不可挡，许多狭隘的传统观点必将被颠覆，鼓励民间文物合法收藏、对文物合理利用、加强管理也已成为党和国家的重要方针。2012年“王刚砸宝案”以来，收藏界的游戏规则正在逐步改变，越来越多的收藏界人士开始意识到法律的影响和作用。对于民间收藏家以及支持民间收藏的专家们的侮辱、诽谤，不是娱乐八卦、茶余饭后，不可简单地一笑置之。我们应当思考，收藏界需要怎样的声音？我们该如何对待先人留下的宝贵遗产？如何传承悠久的文化？相应地，无论是普通的收藏爱好者，还是希望传播收藏
界信息的自媒体，在面对此类事件时都应当认清形势，保持基本的理性与对他人人格的尊重，切不可逾越法律的红线，否则不但将受到法律的制裁，更会失去在收藏界立足的根基。
公共营养师考试复习试题 一、请用简明、准确的语句对下列名词做出解释。(每题2分,共10分) 1．营养缺乏病 2．食品腐败变质 3、卤汁走红 4、断奶期 5、食物热效应 二、请在空格内填写正确答案。(每空0.5分,共5分) 1、铁、碘、硒等微量元素缺乏分别与_____、_____、_____等疾病的发生有关。 2、由于大豆含______，所以是高血压、动脉粥样硬化患者的理想食品。 3、引起“蛋白质-能量营养不良”的原因是______、______和消耗增加。 4、高血压是指血压持续增高的病理现象，当收缩压大于等于______和（或）舒张压大于等于_______时，便可诊断为高血压。在高血压病人中，90%以上是______。 5、色氨酸负荷试验是_____缺乏的早期诊断指标。 三、判断正确或错误。(每题1分,共20分) 1、孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。 2、婴儿生长迅速，蛋白质的量按每单位体重计算大于成人，而且需要更多的优质蛋白质。 3、发酵性盐渍品的特点是使用的食盐量较多，主要靠乳酪菌发酵生成大量的乳酸来抑制腐败菌。 4、目前，我国成年人钠的推荐膳食摄入量（RNI）为2200mg/d。 5、肠内营养的可行性主要决定于小肠是否具有能吸收各种营养素的功能。 6、必需氨基酸是组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羟基的一类含有复合官能团的化合物，具有共同的基本结构。 7、砷本身毒性较大，而其化合物一般无毒。 8、谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。 9、适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。 10、乳酸菌是可利用蛋白质发酵而产生大量乳酸的一类微生物通称。 11、在膳食调查中食物频率法的优点是快速准确。 12、叶酸的补充应该从计划怀孕或可能怀孕前开始。 13、烟熏食品可能含有的致癌物是苯并芘。 14、SOD能催化自由基清除，但不具有辅助延缓衰老的作用。 15、大豆磷脂能减少胆固醇在血管内壁的沉积。 16、急性胃炎中度以上营养不良者可采用胃肠外营养。
浅谈文物鉴定 【摘要】文物鉴定，是运用科学的方法来分析、辨识文物的年代、真伪、质地、用途、价值等，为文物研究或其他科学利用文物研究某一问题打下比较科学的材料基础。同时，文物鉴定又是保护、收藏的基础，其道理很简单，不辨明真伪，或把赝品当成真品，就失去了保护、收藏文物的价值和意义。 【关键词】文物鉴定方法 文物鉴定在方式上可以分为“目鉴”和“科鉴”两种。“目鉴”即俗称的“眼学”，全凭鉴定专家的经验；“科鉴”是运用现代科学仪器对文物进行检测。无论“目鉴”还是“科鉴”，其操作都必须由人来完成，受人的主观性影响是非常之大的。 为了最大限度地降低主观因素的干扰，提高文物鉴定报告的可信性。在文物鉴定之前必须对鉴定方法在规则上进行规范，这种规则即——“双盲法”。 鉴定在对象上可分为“客体”和“主体”，客体即待鉴定物品，主体即对该物品进行鉴定的专家。所谓“双盲”，即鉴定主体“盲”，鉴定客体“盲”。 “双盲法”在国际上使用的最成功的领域是用于dna检测。在日常的生活中，我们对于“双盲法”的了解是通过看刑侦片中审讯嫌疑人的情节。为什么要将嫌疑人一个个隔开，使他们彼此失去联系？就是因为这样可以讯问出更多的漏洞，发现更多的问题。试想，
如果让嫌疑人讨论，统一口径之后回答，可信度又能有多少呢？正是因为“双盲法”的这种特点，才使得它被普遍采用，并定为鉴定规则。 文物鉴定中“双盲法”的操作包括四个方面，叙述如下： 1.鉴定主体对鉴定客体“盲”。“科鉴”中有一种方法叫“同位素分析法”，其全称为——同位素食性分析法。同位素分析法，是利用同位素进行食性分析的方法。 c13和n15是c12和n14的同位素，它们通过食物链进入生物体内，且一部分“贮存”于骨骼内，其含量很少而且比例不同。通过对生物体内c13和n15进行测定，可以分析出生物的饮食结构。 例如要对一个春秋时期的古墓葬中的人骨进行分析，看看他是贵族还是平民，这时候就要用到“同位素分析法”。通过正确测定人骨胶原蛋白质中的同位素含量，可以推断墓主人的日常饮食结构。如果检测结果表明其肉类食品摄入量较高，说明墓主人为贵族的可能性比较大，因为《左传》中对贵族有所谓“肉食者”的说法。反之，植物类食品摄入量较高，则为平民的可能性较大。 但是，采用“同位素分析法”之前，检测人员不能了解该墓的任何信息。一旦他知道了该墓的形制、葬式、陪葬品等，很可能形成先入为主的思想定论，从而左右他的鉴定结果。同时，他不能仅就这一个墓中的骨骼做一次性鉴定。待鉴定物品必须要混入一批同类物品中。也就是说，检测人员是对一堆骨骼作鉴定，但究竟是哪一
塑料成型工艺及模具设 计考试试题 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]
徐州工程学院塑料成型工艺及模具设计考试题目及答 案 一、填空（本题共10小题，每空1分，共20分） 1.顶出推板与凸模（型芯）在安装时应采用锥面配合，其目的是辅助定位， 防止偏心溢料。 2.螺杆式注塑机与柱塞式相比，其优点在于__螺杆式注塑机剪切塑化能力强， 塑化量大_。 3.调湿处理是针对吸湿性塑料而言，具体方法是将制品放在热水中处 理。 4.压制成形与压铸成形均可用于热固性塑料，二者在模具结构上的主要差别在 于压铸模具有浇注系统，而压制成型没有。 5. ABS属于高强度塑料，在注塑成型前需要预先干燥，而且成型时的流动 性也稍差。 6.在斜抽芯机构中锁紧楔的楔角一般比斜导柱的倾斜角大。主要是为了模 具开模时防止造成干涉。 7.塑件允许的最小壁厚与塑料品种和塑件尺寸有关。 8.塑料模的基本结构都由动模和定模两大部分组成。 9.型腔气体的排除，除了利用顶出元件的配合间隙外，主要靠分型 面，排气槽也都设在分型面上。
10. 塑件尺寸精度的影响因素有很多，在计算时需考虑的主要有：成型零部件 的制造误差、成型零部件 的磨损和塑料的成型收缩。 11. 当分流道设计的比较长时，其末端应留有冷料穴，以防前锋冷料阻塞浇 口或进入模腔，造成充模不足或影响制品的熔接强度。 12. 适用于要求自动切除浇口凝料的注塑模浇口方式是潜伏式浇口。 二、判断正误（本题共10小题，每题1分，共10分） 1. 厚壁塑件不容易产生表面凹陷和内部缩孔。 （×） 2. 当模具采用脱件板脱模机构时，可以采用Z形拉料杆与冷料井匹配。（×） 3. 冷却系统的通道要尽量避开塑件的熔接痕部位,以免影响塑件的强度。( √ ) 4. 斜导柱侧抽芯机构中的滑块导滑长度有一定的要求,完成抽拔后,滑块留在导滑槽中的长度不应小于 滑块长度的3/2。 （×） 5．潜伏式浇口是点浇口的演变形式,因此其模具也应设计成三板式结构。（×） 6．细长型芯应避免偏心进料，否则会造成塑件的壁厚不均，脱模困难。( √ )
公共营养师练习试题及答案解析 1. 能量的推荐摄入量()能量平均需要量。 A.小于 B.等于C大于D.没有关系 2. ()是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。 A.水果 B.蔬菜C谷类D.肉类 3. 维生素B1 缺乏病在我国哪个地区发病率较高()。 A.北方 B.南方 C.西部 D.xx 4. 标准体重的计算公式为()。 A.标准体重(kg)二身高(cm)-90B标准体重(kg)=t高(cm)-95 C标准体重(kg)=>高(cm)-80D标准体重(kg)二身高(cm)-105 5. 在中国，成人BMI 为()时即可判定是肥胖。 A. > 24 B. > 26 C. > 28 D. > 30 6. 机体缺乏能量的主要表现为()。 A.体重下降 B.水肿C湿疹D.溶血 7. 欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择()。 A.肱三头肌B肩胛下角C腹部D.髂嵴上部 8?机体维生素D的营养状况可通过检测()的水平等来判定。 A.全血红细胞谷胱甘肽过氧化物酶 B.血红蛋白C血清24,25-(OH)D3D血清1,25-(OH)D3
9. 在计算标准人折合系数时，以()为标准人。 A.体重60kg从事轻体力劳动的成年男子 B.体重65kg从事轻体力劳动的成年男子C体重60kg从事轻体力劳动的成年女子 D.体重60kg从事中体力劳动的成年男子 10. 混合系数是指()。A.全天个人总餐数之和B.所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数C家庭标准人系数之和D.全家总标准人日数 11. 应用传播策略影响社区居民，促使相关个人及组织掌握知识，转变态度并做出有利于健康的行为，这种活动是指()。 A.健康传播活动 B.健康教育活动C健康干预活动D.健康咨询活动 12. 在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将()折算成()的量进行计算的。() A.母乳;配方奶粉 B.鲜牛乳;奶粉C配方奶粉;鲜牛乳D奶粉;鲜牛乳 13. 婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是()。 A.6月 B.2岁 C.1岁 D.出生 14. 在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。 A.浓盐酸 B.福尔马林 C.麝香草酚 D.甲苯 15. 体内缺铁处于铁减少期时表现为()。 A.出现临床症状 B.血清铁浓度降低C运铁蛋白浓度升高D.血红蛋白浓度下降 16. 口腔生殖综合征可由()缺乏引起。 A.维生素DB维生素AC维生素CD维生素B2 17. 下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是()。 A.煎炸B红烧C炒D清炖
竭诚为您提供优质文档/双击可除 正规文物鉴定 篇一：文物鉴定的内容与方法 第一章文物鉴定的内容与方法 第一节文物鉴定的必要性 文物鉴定，系指运用科学的方法来分析、判定、诠释文物的年代、质地、价值、用途以及文物的真伪辨识。为文物研究和其他学科利用文物研究历史或研究专门史提供现在可靠的资料按，也为文物保管提供科学依据。同时，文物鉴定是建立在对文物的研究基础之上的，所以文物鉴定本身也是一门专门学问，是文物学的重要学科之一。 文物具有两个最重要的特征，一是每一件（一处）文物，都是在一定历史背景下的产物，并成为历史真实且形象的见证物。二是文物不能再生产。 文物具有以上两个极重要的特征。然而因文物在漫长的自然和历史的发展变化过程中，有的文物会发生这样那样的变化，甚至出现难识真面目，造成人们难于识别其年代与价值。加上，历史上乃至当代，都有一些处于以牟取暴利为目
的，采取各种手段伪造出大量伪文物。还有以非牟利为目的而赏赐、赠送、展览等需要仿制某些文物，导致鱼目混珠，使人们难辨真伪文物。凡此，都显示文物鉴定的必要性和重要性。文物鉴定，也是建立博物馆。国家公信力的必要组成。 一、真伪辨识 文物中混有赝品，必须辨识真伪。文物作伪风行世界，它是伴随着文物经济价值的而产生而发展的。尤其是在骨董买卖市场出现以后，文物作伪更是日益兴盛。在中国，文物作伪，始于宋代，盛行于明代。当时主要是伪造铜器和书画，并已见于著录。古代铜器作伪，除在着色方面狠下功夫外，还在造型、纹饰和铭文等方面下功夫，有的作品堪称达到以假乱真水平，而给真伪辨识增加了难度，需认真鉴别。 此外，文物仿制也风行世界。它是随着赏赐、赠送、观赏、纪念、展览需要应运而生发展的，而非以牟利为目的的仿制某一文物。如博物馆固定或流动展览，抑或国外举办文物展览。为确保某些文物的安全，某些文物以仿制品（或称复制品）代替。 古代文物作伪或仿制，有的工艺制造很高，可达以假乱真程度。不过，由于文物是在一定历史背景下的产物，是不能再生产的。任何时期制作的假文物，即使做得十分逼真，也不具备文物所具有的时代特征、神韵。而且在造型、纹饰、色泽、铭文（有铭文的恩文物）、工艺方面会露出破绽，因
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
文物鉴定的内容与方法 第一章文物鉴定的内容与方法 第一节文物鉴定的必要性 文物鉴定，系指运用科学的方法来分析、判定、诠释文物的年代、质地、价值、用途以及文物的真伪辨识。为文物研究和其他学科利用文物研究历史或研究专门史提供现在可靠的资料按，也为文物保管提供科学依据。同时，文物鉴定是建立在对文物的研究基础之上的，所以文物鉴定本身也是一门专门学问，是文物学的重要学科之一。 文物具有两个最重要的特征，一是每一件(一处)文物，都是在一定历史背景下的产物，并成为历史真实且形象的见证物。二是文物不能再生产。 文物具有以上两个极重要的特征。然而因文物在漫长的自然和历史的发展变化过程中，有的文物会发生这样那样的变化，甚至出现难识真面目，造成人们难于识别其年代与价值。加上，历史上乃至当代，都有一些处于以牟取暴利为目的，采取各种手段伪造出大量伪文物。还有以非牟利为目的而赏赐、赠送、展览等需要仿制某些文物，导致鱼目混珠，使人们难辨真伪文物。凡此，都显示文物鉴定的必要性和重要性。文物鉴定，也是建立博物馆。国家公信力的必要组成。 一、真伪辨识 文物中混有赝品，必须辨识真伪。文物作伪风行世界，它是伴随着文物经济价值的而产生而发展的。尤其是在骨董买卖市场出现以后，文物作伪更是日益兴盛。在中国，文物作伪，始于宋代，盛行于明代。当时主要是伪造铜器和书画，并已见于著录。古代铜器作伪，除在着色方面狠下功夫外，还在造型、纹饰和铭文等方面下功夫，有的作品堪称达到以假乱真水平，而给真伪辨识增加了难度，需认真鉴别。
此外，文物仿制也风行世界。它是随着赏赐、赠送、观赏、纪念、展览需要应运而生发展的，而非以牟利为目的的仿制某一文物。如博物馆固定或流动展览，抑或国外举办文物展览。为确保某些文物的安全，某些文物以仿制品(或称复制品)代替。 1 古代文物作伪或仿制，有的工艺制造很高，可达以假乱真程度。不过，由于文物是在一定历史背景下的产物，是不能再生产的。任何时期制作的假文物，即使做得十分逼真，也不具备文物所具有的时代特征、神韵。而且在造型、纹饰、色泽、铭文(有铭文的恩文物)、工艺方面会露出破绽，因而尽管假文物的混入给文物鉴定真伪增加难度，但认真鉴定，还是可以把假文物辨识出来。 二、文物断代 文物是某一年代或时期的作品，每一件(单位)文物都有其明确的制作或出现年代。文物年代的确定对揭示文物价值的高低有密切关系。因而判明文物年代，是文物鉴定的重要内容之一。 文物是人类创造而遗留下来的物质文化遗存，在漫长的历史长河中，由于自然和认为等多种因素，造成大量文物的年代。文物恩年代不明，就无法了解产生了它的背景，也无比了解它在那个时代所处的地位及所发挥的作用，即难以揭示它所具有的真正价值。所以，鉴定文物，鉴定其年代是首要任务。 三、文物价值的评估 文物的价值具有客观性。而价值有高低也是客观存在的。然而，文物作为人类创造出来的而又成为历史文化的载体，其价值并非都是直观的。其中有不少文物的价值，是隐藏于自身的深层结构之中。因之，要较全面地客观揭示出文物的真正价值，对文物的研究和鉴定是重要手段之一。 四、文物处境需经鉴定
专业基础知识 一、填空题 1.塑料按合成树脂的分子结构及热性能分可分为、两种。 答案：热塑性塑料热固性塑料 2.塑料一般是由和组成。 答案：树脂添加剂 3.塑料按性能及用途可分为、、。 答案：通用塑料工程塑料特殊塑料 4.热塑性塑料的工艺性能有、、、、。 答案：收缩性流动性相容性热敏性吸湿性 5.分子定向会导致塑件的力学性能的，顺着分子定向的方向上机械强度总是与其垂直方向上的。 答案：各异性好 6.根据塑料的特性和使用要求，塑件需进行后处理，常进行和处理。 答案：调湿退火 7.注塑模塑工艺的条件是、、。 答案：温度压力时间 8.通常注塑机的实际注塑量最好在注塑机的最大注塑量的以内。 答案：80% 9.注塑机的锁模力必须大于型腔内熔体压力与塑件及浇注系统在的乘积。 答案：分型面上的投影面积 10.为了便于塑件的脱模,在一般情况下,使塑件在开模时留在。 答案：动模 11.塑料模的合模导向装置主要有和__________定位。 答案：导柱导套锥面 12.浇注系统由、、和组成。 答案：主流道分流道浇口冷料穴 13.菌形或球形拉料杆采用脱模，拉料杆固定在固定板上。 答案：推板型芯 14.分流道非平衡式布置中，为了达到同时充满型腔的目的，各浇口的断面尺寸要制作得不同，靠近主流道的浇口尺寸要，远离主流道的浇口尺寸要。 答案：小大 15.斜导柱在定模，滑块在动模，设计这种结构时，要避免。 答案：干涉现象 16.斜导柱和滑块都在定模时，为完成抽芯和脱模，模具需要采用机构。 答案：顺序开模机构 17.对于薄壁、容器类、表光要求高的制件，要求不留顶杆的痕迹，可采用顶出机构，这种机构可不另设机构。 答案：推板复位 18.排气是的需要，引气是的需要。 答案：充模脱模 19．旋动螺纹型芯或型环时，塑件必须保持不转动，这就要求塑件上必须带有花纹。答案：止转
公共营养师考试模拟试题及答案《社区营养》不定项选择题部分 1在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质： ⑴实践性 ⑵客观性 ⑶社会性 ⑷经济性 答案：(!)(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道 ⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4)
随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展网上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与生态学支持的综合体。健康促进是健康教育发展的结果。健康促进是新的公共卫生方法的精髓，是“人人享有卫生保健”全球战略的关键要素。 6.营养健康教育包括 ⑴心理健康教育 ⑵最终目标是行为的改变
文物鉴定程序详解 如今，古玩市场上80%以上都是仿古品，而且仿各大名窑、各个朝代的瓷器，仿品生产分工明确：专做胎的，专绘画的，专做旧的，几乎形成了一条龙式的仿古生产，古玩市场。 如今，人们谈起古玩收藏时，都会发出“借我借我一双慧眼吧!”的感叹!慧眼是借不到的，只有靠我们自己去炼，怎么炼呢?得好好学习“文物鉴定与修复”这门技术。 一、文物鉴定有四个工作流程 文物鉴定的四个工作流程就是：定名称——断时代——定价值——存档案。 1.定名称：人家拿个东西给你鉴定，首先会问你这是个什么东西啊?所以鉴定一样东西时先得取个准确的名称。 1986 年文化部颁发的《博物馆藏品管理办法》规定：“历史文物定名一般应有三个组成部分，即：年代、款识或作者；特征、纹饰或颜色；器形或用途。”定名要求科学、确切、简明，时代一般不入名称。 命名公式：特征要素+通名=文物名。 可细化为：作者产地+工艺技法+纹饰题材+材料质地+器形通名=文物名。通名是指社会生活中对某一类事物的称谓，是文物名称最基本最核心的成名，如碗、瓶等。最简单的器名只由二个要素组成，质地+通名，如石斧、木椅等。我们可根据实际情况，抓住重点，最多选用三至四项要素，以文字传达出文物的外在形式和最本质的内涵特征，达到“见其名如见其物”的要求，同时避免名称过长。 2.断时代：定名称之后，紧接着的问题来了，这是哪个年代的东西?是老的还是新的?因此，这个环节既要断代，也要辨伪。我们要根据所鉴定物的造型、工艺、铭文等特征信息，参照不同年代的文物标准器，给器物定年代，因为不同年代的器物，特征是不同的。从年代上辨伪，是出土的，还是传世的?是清仿明的?民国仿清的?还是现代仿古的?要从各个细节去分辨，给文物断定一个准确出生年代，为定价值打下基础。 3.定价值：文物价值分为两大体系，一是文博部门所定的级别，二是文物市场反映的经济价值。文博部门一般只论文物级别，而不论文物价格，有些市场价格很高的犀角、象牙、金银器，文物级别却很低，有些文物级别很高的，如袁州铜镜、朱德扁担等一级文物，市场价不会高。文物定级标准：文化部2001年第19号令规定：文物藏品分为珍贵文物和一般文物，珍贵文物分为一、二、三级；具有特别重要历史、艺术、科学价值的代表性文物为一级；具有重要历史、艺术、科学价值的代表性文物为二级；具有比较重要历史、艺术、科学价值的代表性文物为三级；具有一定历史艺术科学价值的为一般文物。另外，国家还规定，地市一级鉴定委员只能定三级文物，省级定二级，国家级定一级，要三人以上签字。文物无价，硬要定价的话，主要参照市场走势。一是以历史上拍卖同类器为参考定价，中央台《鉴宝》节目专家定价就是据此；二是到各大古玩市场询价，了解行情。定价上要把握一个诀窍：同样是一种器物，年代早、“有功的”(有铭文、花纹)的，比“没功的”价高；出身名门(如官窑、名人名家)比老百姓器物价高；品相残损的大打折扣。 4.存档案：文物鉴定之后，要留下四种文字档案：一是文物鉴定清册，内容包括名称、时代、质地、尺寸、重量、完残情况、鉴定意见、备注等，最后签上所有鉴定专家的名字；
文物鉴定之乱 Ting Bao was revised on January 6, 20021
文物鉴定之乱 陶瓷造假重灾区以江西景德镇、河南(洛阳孟津南石山村、禹县神镇、宝丰县)、浙江龙泉地区、广东潮州等地为重；青铜器造假重灾区则是以河南洛阳伊川县烟涧村为代表的制假村；玉器造假重灾区：河南（南阳镇平县石佛寺镇）、安徽(蚌埠)，这些地区主要是汉代玉器造假地，辽宁是全国90%的仿制红山玉的聚集地；书画造假重灾区：天津鼓楼地区为最广，北京潘家园、琉璃厂等地的假书画多是由地方流入，南京夫子庙和清凉山古玩市场则多为当地书画家，作品被造假严重。 文物鉴定之乱 “故宫博物院陈列的玉器也都是标准件，不是那些个‘金缕玉衣’专家鉴定的，但是傅忠谟先生没有教出徒弟来。” 《了望东方周刊》记者张海林、特约撰稿何盼娅| 北京报道 2013年5月中旬，北京保利国际拍卖公司、北京中贸圣佳两家拍卖公司先后发出公告，要拍卖钱书书信手稿，遭到钱书遗孀杨绛反对后，两家公司陆续宣布撤拍。 在保利撤拍的3封信中，有两封被通信人、上海古籍出版社前社长魏同贤指为伪造，对此保利方面表示：“相关拍品已撤拍，不予回应。” 这为近年来文物和艺术品拍卖市场乱象又添一新例。“20年时间，从零到现在的几百亿，市场发展迅猛势必带来很多问题，比如人才问题，对这个行业特性的认知问题等，都存在着缺陷。”文化部文化市场发展中心艺术品评估委员会委员、北京华辰拍卖董事长兼总经理甘学军对《了望东方周刊》说。 2012年3月16日发布的《2011年国际艺术市场：艺术品交易25年之观察》报告披露，中国已超越美国成为世界最大的艺术品和古董市场，结束了美国数十年来在该领域的领导地位。据《2011中国文物艺术品拍卖市场统计年报》显示，2011年度，全国共举办779场文物艺术品拍卖会，成交额达553.53亿元。 此外，近年来民间收藏热潮使得对于文物艺术品鉴定的需求暴涨，随之而来的鉴定骗局和乱象层出不穷。2011年3月，《北京商报》记者探访北京琉璃厂附近文物市场，报道称，北京琉璃厂东西两条街上，存在众多贴有“文物鉴定”字样的商铺，“只要肯出钱，即便你拿来的东西是新货，也有人能够把它包装出历史背景，即便你拿来的是块石头，也有人能‘指鹿为马’。事实上，这种
模具部考试试题（一） 一、单项选择题（每题 2 分，共 30 分） 1. 影响热塑性塑料收缩率的因素很多，下面哪个结论错误()。 A、模具温度高，熔料冷却慢，收缩大 B、塑件的形状复杂，薄壁、带嵌件收缩率小；反之，塑件的形状简单、厚壁、无嵌件收缩率大。 C、在同一塑件不同部位其收缩率是一样的 D、塑料品种不同其收缩率也不同 答案： C 2.塑件的表面粗糙度主要与 ( )有关。 A、塑件的成型工艺 B、尺寸精度 C、注塑机类型 D、模具型腔表面的粗糙度 答案： D 3.塑件外形设计的原则 ( )。 A、尽可能美观 B、在满足使用性能的前提下，尽量以利于成型，尽量不采用侧向抽芯 C、可以有外侧凹 D、不用考虑模具的复杂程度 答案： B 4．压缩模主要用于加工（）的模具。 A．热塑性塑料B．热固性塑料 C．通用塑料D．工程塑料 答案： A 5．压缩模一般按哪两种形式分类？（） A．固定方式和加料室形式 B．固定方式和导向
C．溢式和不溢式 D．导向方式和加料室形式 答案： A 6. 复合模的特点是结构紧凑、冲压生产率高和（） A内、外型相对位置精度要求低 B内、外型相对位置精度要求高 C刃口易损坏 D刃口不易损坏 答案： B 7.将微小直径的玻璃珠与压缩空气一起喷射，大量去除飞边、锈迹鳞屑等最终 形成暗光泽面的抛光加工方法是（） A 玻璃珠喷射法B压缩空气喷射法 C 喷射除锈法D暗光泽面法 答案： A 8. 在正常工艺条件下，能明显提高挤压凸模强度的方法是（） A热处理B极性效应 C 多向镦拔D电解修磨抛光 答案： A 9、某些情况下，开模后塑件留在或可能留在没有推出机构的定模—侧，模具结构应设计（） A、双向推出机构； B、侧抽芯机构； C、二次推出机构； 答案： A 10、压缩模与注射模的结构区别之一在于压缩模()。 A ．有成型零件，没有加料室B．有导向机构，没有加热系统 C ．有加料室，没有支承零部件D．有加料室，没有浇注系统 答案： D 11、浇口应开设在塑件壁厚（）处，以减少流动阻力，并有助于补缩。 A ．较厚B．较薄C．均匀D．以上都不 答案： A
公共营养师考试试题及答案 公共营养师考试试题及答案 1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。 A30-40%，10-15% B40-45%，15-20% C50-60%，20-25% D60-70%，25-30% 答：C 2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中()排出量增加。 A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素 B葡萄糖、钙、水溶性维生素
C氨基酸、水溶性维生素、钙 D葡萄糖、氨基酸、铁 答：A 3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()公斤。 A8-10 B11.5-16 C13-16 D18-20 答：B 4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量()。 A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal) C1.05MJ(250Kcal) D1.46MJ(350Kcal) 答：B 5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克/天，中期()克/天，晚期()克/天。 A5，15，20 B10，15，25 C15，20，25 D20，25，30 答：A
6.在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答：C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。 A营养性缺碘 B营养性缺锌 C营养性缺硒 D营养性贫血
答：D 8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。 A新生儿 B婴儿 C婴幼儿 D乳儿 答：B 9.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉
中级模具钳工考试题库 一、选择题 1 金属切削机床使用的是( D )电动机。 A.直流 B.交直流 C.同步 D.异步 2 电钻在使用前，须空转( B )分钟，以便检查传动部分是否正常。 3 起重吊装中，选择设备捆绑点的依据是设备的( D )。 A.重量 B.外形尺寸 C.体积 D.重心 4 用钻夹头装夹直柄钻头是靠( A )传递运动和扭矩的。 A.摩擦 B.啮合 C.机械的方法 D.螺纹件坚固的方法 5 盖板式钻模一般没有( A )，只要将它覆盖在工件上即可进行加工。 A.夹具体 B.钻套 C.定位元件 D.夹紧装置 6 被加工孔直径大于10mm或加工精度要求高时，宜采用( A )式钻模。 A.固定 B.翻转 C.回转 D.移动 7 安装冲模时,压力机滑块在下死点时,其底平面与工作台面之间的距离应( C )冲模的闭合高度。 A.小于 B.等于 C.大于 D.无所谓 8 X8126型万能工具铣床中数字26表示的是工作台工作面( A )mm。 A.宽度260 B.长度260 C.宽度2600 D.长度2600 9 Q11－3×1200龙门式剪板机可剪板最大厚度约为( A )㎜。 10 砂轮上直接起切削作用的因素是( D )。 A.砂轮的硬度 B.砂轮的孔隙 C.磨料的粒度 D.磨粒的棱角
11 关于装配图，以下说法正确的是：( C )。 A.装配图的表达方法与零件图基本相同，它们的内容也一样 B.在装配图上，对于主要零件的加工表面应给出相应的粗糙度要求 C.装配图一般都采用剖视图作为其主要的表达方法 D.为了便于零件图的拆画,装配图上各零件的尺寸应完整、清晰、正确和合理 12 在装配图中，轴承与箱体孔的配合一般应选择( B )。 A.基孔制配合 B.基轴制配合 C.可以是非基准制的配合 D.国标中无规定 13 在装配图中，当剖切平面通过实心零件的轴线时，均按( C )剖切情况画出。 A.半 B.全 C.不 D.局部 14 在形状公差中，符号“线度 B.圆度 C.倾斜度 D.平行度 15 用45号钢制造的齿轮，齿面一般应进行( C )处理。 A.渗碳、淬火 B.调质 C.表面淬火 D.氮化 16 用低合金工具钢制造刃具的预备热处理通常采用( C )。 A.完全退火 B.正火 C.球化退火 D.扩散退火 17 工件以外圆柱面在V形块上定位，当工件定位基准中心线处在V形块对称面上时，定位基准在水平方向的位置误差( A )。 A.为零 B.很小 C.很大 D.不确定 18 应选择( A )的零件作补偿件。 A.便于装拆 B.精度较高 C.精度较低 D.表面较好 19 一般铰刀齿数为( B )数。 A.奇 B.偶 C.任意 D.小 20 设计制造精加工有色金属或铸铁类工件的刀具时，应选择的刀具材料为( A )
注册营养师考试试题（2017） 1、治疗营养性肥胖的首选疗法是 A.控制饮食 B.手术疗法 C.控制饮食＋运动疗法 D.药物治疗 E.运动疗法 正确答案：C 2、下列食品添加剂中，属于防腐剂的是：①苯甲酸②谷氨酸钠③硝酸钠④二氧化硫 A.①②③④ B.②③④ C.①③⑤ D.①③④⑤ 正确答案：D 3、对铅作业人员的营养干预措施中，不适宜的是： A.增加维生素C B.增加优质蛋白质 C.增加脂肪摄入 D.增加B组维生素摄入 正确答案：C 4、下列关于老年人生理代谢特点的描述中，正确的是：①胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌减少②胸腺猥琐，T淋巴细胞数量减少③基础代谢降低，能量需要减少④体成分改变，体水分增加⑤女性雌激素水平下降，因此患心血管疾病的危险性减低 A.①②③ B.①③⑤ C.②③④ D.①③④ 正确答案：A 5、下列关于食物频率法的描述中，错误的是： A.可用于了解一定时间内的日常食物摄入量 B.可研究既往膳食习惯和某些慢性病的关系 C.如果未来调查某些营养素的摄入量，要调查富含这种营养素的食物 D.该方法能较准确的提供每天食物摄入量 正确答案：b 6、DHA和EPA的化学名称分别是什么？ A. 二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 B. 二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 C. 二十碳六烯酸和二十二碳五烯酸 D.二十二碳五烯酸和二十碳六烯酸 正确答案：B 7、下列哪种物质最怕光，遇遭即找分解破坏？ A.核黄素 B.枸橼酸 C.吡哆醇 D.烟酸 正确答案：A 8、某地区发现有重金属镉污染的大米，食用此大米会引起下列哪种疾病？ A. 水俣病 B.黑？病 C.痛痛病 D.脚气病 正确答案：C 9、腺嘌呤核苷和鸟嘌呤核苷氧化代谢的最终产物分别是：A.醋酸、草酸B.草酸、尿素C.尿素、尿酸D.尿酸、尿酸 正确答案：C 10、在检验胆固醇摄入量与高脂血关系的研究中，队列研究与横断面研究相比最大的改善是
《塑件产品结构设计》测试题（总分120分） 开班时间：姓名：成绩： 一、填空题：每空格题0.5分，共24分 1、硬质塑料比软质塑料的脱模斜度大，收缩率大的塑料比收缩率小的脱模斜度大 前模脱模斜度大于后模脱模斜度；精度要求越高，脱模斜度要越小;，晒纹脱模斜度应取 较大值，一般为3－9度； 2. 塑料成型工艺性能包括流动性,收缩性，结晶性，吸水性,热敏性。 3、塑料制件的壁厚太薄会造成制品的强度和刚度不足，受力后容易产生翘曲变形，成型时熔胶 流动阻力大，大型复杂的制品就难以充满型腔。壁厚过大，不但浪费材料，而且加长成型周期，降低生产率，还容易产生气泡、缩水等暇疵 4、产品配合位设计时不能设计成零对零（即两零件之间不能没有间隙，），一般都 要预留_0.10_mm的间隙，结构设计中把0.15mm以下称死配合，0.15_mm以上称运动配合 5、加强筋基本厚（筋宽）度应等于0.5－0.7倍壁厚,高度宜小于等于3倍壁厚, 加 强筋的作用：增加强度和刚性；改善走胶，功能的要求。 6、成型大多数之热塑性塑料时，在洞壁和塑物外壁间之宽度至少要等于孔洞的直 径，孔洞与孔洞内壁间之厚度至少要等于孔洞的直径。（小于，等于，大于） 7、按扣位的形状来区分，则大致上可分为环扣型，单边型，圆球型 8、扣位相关尺寸的公差要求十分严谨，倒扣位置过多容易形成扣位损坏；相反，倒 扣位置过少则装配位置难於控制或组合部份出现过松的现象。解决办法是要预 留改模加胶的方式来实现。 9、塑件上成形的标记符号(晒字)，符号的高度不应小于0.2 mm，但晒字一般也不 高于0.5mm,线条宽度不应小于0.3 mm，通常以0.8mm为宜。两条符号间距离 不小于0.4 mm，边框可比图案纹高出0.3 mm 以上，标记符号的脱模斜度应大 于10度以上。 10. 塑料制品的在超生波焊接是容易产生错位，溢料（批锋），表面刮化，焊接 不牢,内部零件损伤等不良问题。 11.塑料制品常见的缺陷有缩水，批锋，顶白，变形，填充不足，熔接痕，表面拖 花，气泡（气纹、烧焦），蛇仔纹，等等(可任写6种) 12. 塑料制品螺纹的常见加工方法有注射成型，机械加工，自攻螺纹，螺纹嵌件。 13.常用来清洗料筒的塑料有:__PP__,___PS__,__PE__. 二、多项选择题：将正确答案写在（）内，选每小题2分，每小题选错一个答案将不得分，共34分
最新营养师考试试题集 名词解释： 1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。 2.营养素：是指食物当中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质。即食物中具有营养作用的有效成份。包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、和水6类。 3.微量营养素：只需要量较小的营养素，一般只无机盐、维生素。 4.条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能由蛋氨酸和苯丙氨酸和成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省蛋氨酸和苯丙氨酸两种必需氨基酸的作用，称半胱氨酸和酪氨酸为条件必需氨基酸或半需氨基酸。 5.蛋白质互补作用：在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用，使必需氨基酸相互补充，使其模式更接近人体的需要，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为“蛋白质互补作用”。 6.蛋白质利用率：即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用。 =生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100% 7.BV：即蛋白质生物价，指蛋白质经消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高，说明蛋白质被机体利用率越高，蛋白质营养价值越高。 =储留氮/吸收氮*100% 8.PER：即蛋白质功效比值，是用处于生长阶段的年幼动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠）在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。 =动物增加体重克熟/摄入蛋白质克数 9.PDCAAS：指经消化率修正的氨基酸评分。 10. ω-3脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第三和第四个碳原子之间。主要是α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 11.ω-6脂肪酸：即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第六和第七个碳原子之间。主要是亚油酸和γ-亚麻酸。 12.SFA：即饱和脂肪酸，一般分子式为CnH2nO2，没有不饱和键。 13.MSPA：即单不饱和脂肪酸，指具有一个不饱和键的脂肪酸。 14.反式脂肪酸：不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的。使诸物脂肪加氢后变为比较饱和的固体，它的性质也和动物脂肪相似，如人造黄油。 15.寡糖：由3-10个单糖分子聚合而成，包括：棉子糖、水苏糖、异麦
商人谢根荣找来一堆玉片，请牛福忠串成了“金缕玉衣”。牛福忠是北京中博雅文物鉴定中心鉴定委员会主任，他又请来中国收藏家协会前秘书长王文祥、故宫（微博）博物院前副院长杨伯达、北京大学宝石鉴定中心前主任杨富绪、国家文物鉴定委员会前副主任委员史树青，5位专家在装着“金缕玉衣”的玻璃柜子外“走了一趟看了看”，便为这件“文物”估价24亿元人民币。谢根荣用这一纸估价说明，骗银行放出7亿贷款，最终5.4亿元打了水漂。 文物专家还能信吗？古董的价值究竟应该谁说了算？文物的鉴定与评估到底有没有一定之规？ 南方周末（微博）记者对多年从事文物鉴定的马未都、艺术品价格评估专家龚继遂进行专访。 金缕玉衣造假揭开了文物界的乱象，乱象背后，究竟是道德问题、法律问题，还是制度问题？ 技术出错可以原谅道德瑕疵就别混了 “牛津大学热释光鉴定机构在香港有一位常驻人员，内地有些人和她商量把样品调包，事成之后送她一辆宝马。她说门儿都没有，你这是在侮辱我。” 南方周末：一件文物的“断代”，目前在鉴定专业中使用的主要方法是什么？
马未都：用于确定文物年代的科学鉴定有两项，一项是碳-14，一项是热释光，两种方法都设有相关机构。碳-14误差较大，鉴定高古文物时上下差两三千年无所谓。但近古文物，比如一两千年历史的文物，基本上都不用碳-14鉴定。 热释光鉴定，误差在200年左右，相对精确。牛津大学的一个附设机构最为权威，现在该机构已从牛津大学剥离出来独立运营。在国际着名拍卖行的法律纠纷中，热释光鉴定报告都被法律机构采信。 热释光鉴定报告采取专家负责制，以测试者签字为准。苏富比、佳士得这两大拍卖行经过热释光测试的文物，都会提供证书号供人查询。测试报告有三种结果，第一个结果是“与主诉年代相符”，也就是说与文物拥有者的陈述相符。第二是“与主诉年代不符”。最后一种情况，当鉴定机构认定文物曾做过手脚，或者其他原因，可以出示一个没有结果的报告，鉴定费用仍然照章收取。 南方周末：所有文物都可以采用热释光鉴定么？ 马未都：热释光需要取样，比如你拿瓷器去鉴定，牛津大学就要在瓷器底部钻孔，取出绿豆大小两个切块，一个备份，另一个鉴定。小巧精致的瓷器无法取样也就无法用热释光鉴定，某些重要文物也不允许钻孔取样。 热释光测试出的年代从文物最后一次入火算起，假如一件商代青铜器在明代遭遇火灾，
第一章文物鉴定的内容与方法 第一节文物鉴定的必要性 文物鉴定，系指运用科学的方法来分析、判定、诠释文物的年代、质地、价值、用途以及文物的真伪辨识。为文物研究和其他学科利用文物研究历史或研究专门史提供现在可靠的资料按，也为文物保管提供科学依据。同时，文物鉴定是建立在对文物的研究基础之上的，所以文物鉴定本身也是一门专门学问，是文物学的重要学科之一。 文物具有两个最重要的特征，一是每一件（一处）文物，都是在一定历史背景下的产物，并成为历史真实且形象的见证物。二是文物不能再生产。 文物具有以上两个极重要的特征。然而因文物在漫长的自然和历史的发展变化过程中，有的文物会发生这样那样的变化，甚至出现难识真面目，造成人们难于识别其年代与价值。加上，历史上乃至当代，都有一些处于以牟取暴利为目的，采取各种手段伪造出大量伪文物。还有以非牟利为目的而赏赐、赠送、展览等需要仿制某些文物，导致鱼目混珠，使人们难辨真伪文物。凡此，都显示文物鉴定的必要性和重要性。文物鉴定，也是建立博物馆。国家公信力的必要组成。 一、真伪辨识 文物中混有赝品，必须辨识真伪。文物作伪风行世界，它是伴随着文物经济价值的而产生而发展的。尤其是在骨董买卖市场出现以后，文物作伪更是日益兴盛。在中国，文物作伪，始于宋代，盛行于明代。当时主要是伪造铜器和书画，并已见于著录。古代铜器作伪，除在着色方面狠下功夫外，还在造型、纹饰和铭文等方面下功夫，有的作品堪称达到以假乱真水平，而给真伪辨识增加了难度，需认真鉴别。 此外，文物仿制也风行世界。它是随着赏赐、赠送、观赏、纪念、展览需要应运而生发展的，而非以牟利为目的的仿制某一文物。如博物馆固定或流动展览，抑或国外举办文物展览。为确保某些文物的安全，某些文物以仿制品（或称复制品）代替。 古代文物作伪或仿制，有的工艺制造很高，可达以假乱真程度。不过，由于文物是在一定历史背景下的产物，是不能再生产的。任何时期制作的假文物，即使做得十分逼真，也不具备文物所具有的时代特征、神韵。而且在造型、纹饰、色泽、铭文（有铭文的恩文物）、工艺方面会露出破绽，因而尽管假文物的混入给文物鉴定真伪增加难度，但认真鉴定，还是可以把假文物辨识出来。 二、文物断代 文物是某一年代或时期的作品，每一件（单位）文物都有其明确的制作或出现年代。文物年代的确定对揭示文物价值的高低有密切关系。因而判明文物年代，是文物鉴定的重要内容之一。 文物是人类创造而遗留下来的物质文化遗存，在漫长的历史长河中，由于自然和认为等多种因素，造成大量文物的年代。文物恩年代不明，就无法了解产生了它的背景，也无比了解它在那个时代所处的地位及所发挥的作用，即难以揭示它所具有的真正价值。所以，鉴定文物，鉴定其年代是首要任务。 三、文物价值的评估 文物的价值具有客观性。而价值有高低也是客观存在的。然而，文物作为人类创造出来的而又成为历史文化的载体，其价值并非都是直观的。其中有不少文物的价值，是隐藏于自身的深层结构之中。因之，要较全面地客观揭示出文物的真正价值，对文物的研究和鉴定是重要手段之一。 四、文物处境需经鉴定 文物，是世界各国的重要文化财产。除各国文物法规规定的可以出口的以外，严禁处境。那么，何年代的文物、何种类的文物可以处境，何年代的文物、何种类的文物严禁出口，都需经过鉴定方可确定。而各国的鉴定标准是不一致的，其标准是以保护本国文化遗产为原则的。 文物研究的领域 一、研究文物的价值