综合测试考试题
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1、无氮浸出物是（ ）。
A 、 结构性化合物
B 、 非结构性化合物
C 、 混合性化合物
D 、
2、粗纤维是由（ ）构成。
A 、 纤味素、蛋白质
B 、
纤维素、半纤维素、脂肪 C 、 纤维素、半纤维素、 D 、
3、粗脂肪是由（ ）等的浸出物。
A 、 汽油、硫酸、水
B 、
汽油、乙醚、丙酮 C 、 乙醚、盐酸、蛋白质 D 、
4、灰分中含有大量的（ ）。
A 、 粗脂肪、矿物质
B 、
粗蛋白质、微量元素 C 、 矿物质 D 、
5、碳水化合物是由（ ）元素组成。
A 、 C 、H 、O 、N 四种元素
B 、
C 、H 两种 C 、 C 、H 、O 三种
D 、
正确答案：1.B 2.C 3.B 4.C 5.C
6、必需氨基酸是指（ ）。 A 、 动物体内合成少，必须由饲料供给。 B 、 动物体内不能合成，必
须由饲料供给
C 、 动物体内能合成，不需饲料供给。
D 、
7、微生物适宜生长的pH 值是（ ）。
A 、 5—7.5
B 、 10—14
C 、 1—4
D 、
8、瘤胃合成的蛋白质是（ ）。
A 、 菌体蛋白、虫体蛋白
B 、 菌体蛋白、脂肪
C 、 虫体蛋白、碳水化合物
D 、
9、为动物提供能量的营养成分是（ ）。
A 、 蛋白质、矿物质
B 、 蛋白质、脂肪
C 、 脂肪、维生素
D 、
10、消化能是由（ ）
A 、 粪能、维持能
B 、 尿能、体增热
C 、 净能、粪能
D 、
正确答案：6.B 7.A 8.A 9.B 10.B
11、代谢能是由（ ）组成
A 、 体增热、尿能
B 、 净能、体增热
C 、 净能、粪能
D 、
12、在饲料配方中多数用（ ）
A 、 消化能
B 、 代谢能
C 、 净能
D 、
13、在鸡饲料中大多用（ ）
A 、 消化能
B 、 代谢能
C 、 净能
D 、
14、引起骨骼生长受阻的主要元素是（ ）
A 、 钙、磷、镁
B 、 钙、磷、铁
C 、 锰、铜、锌
D 、
15、引起视力下降的脂溶性维生素是（ ）。
A 、 维生素C
B 、 维生素A
C 、 维生素
D D 、
正确答案：11.B 12.A 13.B 14.A 15.B
16、引起贫血的主要元素是（ ）
A 、 钙、磷、铁
B 、 铁、铜、钴
C 、 碘、钙、铁
D 、
17、引起骨骼生长不良的维生素是（ ）
A 、 维生素 B12
B 、 维
生素D
C 、 维生素
K D 、
18、是消化试验的一种（ ）
A 、 体内消化试验、尼龙袋法
B 、 屠宰实验、指示剂法
C 、 平
衡实验、生长实验 D 、
19、碳氮平衡实验是测定（ ）的实验
A 、 脂肪、内脏器官
B 、 脂肪、蛋白质
C 、 蛋白质和毛
D 、
20、热应急区是指 （ ）。
A 、 动物最适温度区
B 、 超过最适温度区
C 、 低于最适温度区
D 、
正确答案：16.A 17.B 18.A 19.B 20.C
21、下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）。
A 、 是构成机体组织器官的原料
B 、 可供能量和转化为糖、
脂肪
C 、 可提供必需脂肪酸
D 、 可形成特殊的具有生
物学功能的活性物质
22、屠宰大动物时，应（ ）
A 、 先放血，收集血样称重取
B 、 可不放血
样
C 、 电击屠宰，再放血
D 、 闷死
23、反刍家畜钴的缺乏症实际上是（ ）的缺乏症
A 、 维
生素B1 B 、 维生素
B12
C 、 维生素B2
D 、 维生素B3
24、我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（ ）
A 、 消化能和代谢能兼用
B 、 代谢能体系
C 、 消化能体系
D 、 净能体系
25、胎儿的增长在妊娠前期和中期较快；胎重的增长是（ ）
A 、 前期慢，后期快，最后期更快
B 、 前期快，后期慢
C 、 前、后期一样快
D 、 前期慢，后期快，最后
期慢
正确答案：21.C 22.C 23.B 24.D 25.B
26、提高泌乳牛采食量的措施不正确的是（ ）
A 、 饲喂优质饲草
B 、 选择降解率低的蛋白
质饲料
C 、 适当降低养分浓度高的精饲料比例
D 、 饲喂颗粒饲料
27、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在
烘箱内，在（ ）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分
含量。
A 、 75℃
B 、 100℃
C 、 105℃
D 、 125℃
28、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有
（ ）。
A 、 平衡法
B 、 限量法
C 、 对角线方法
D 、 简单混合法
29、非营养性添加剂不包括（ ）。
A 、 防腐剂
B 、 着色剂
C 、 脂肪酸
D 、 生长促进剂
30、（ ）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻
病和成年家畜溶骨症。
A 、 维生素D
B 、 维生素E
C 、 维生素C
D 、 维生素K
正确答案：26.D 27.C 28.C 29.C 30.A
三、判断题（共10题，每题1分，共10分）
1、蛋白质是构成动物体部分组织和器官的营养物质。
正确 错误
2、豆粕通常称为能量饲料。
正确 错误 3、动物体内有粗纤维。
正确 错误 4、碳水化合物是为动物提供能量的。
正确 错误 5、维生素仅起催化作用。
正确 错误
正确答案：1.错 2.错 3.错 4.对 5.错
6、必须脂肪酸可影响动物的生长发育
正确 错误 7、反刍动物的瘤胃可为动物提供蛋白质。
正确 错误 8、粗纤维对动物无营养作用。
正确 错误 9、钙、磷等常量元素是构成动物骨骼的主要元素。
正确 错误 10、维生素B 组具有共同的营养作用。
正确 错误
正确答案：6.对 7.错 8.错 9.对 10.对
有代表性，即使一系列分析工作非常精密、准确，无论分析了多少个样品的数据，其意义都不大，有时甚至会得出错误结论。事实上，实验室提交的分析数据不可能优于所采集的样品。
2.感官鉴定、物理检验和化学分析3种方法。
第一章 第一节 一名词解释 1.营养物质、 2.常量元素、 3.微量元素 4.无氮浸出物 5.消化力 6.消化 7.微生物消化 8.化学消化 9.消化率 10.饲料 11.吸收 12.粗纤维 13.非蛋白氮 14.粗蛋白质 15.粗脂肪 16.粗纤维 17.粗灰分 二填空 1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , 六大类。 2. 饲料在动物体的消化形式主要包括、、三种。 3.动植物体一切含氮的物质总称为。 4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。 5.植物体水分含量的变化围是，动物体水分含量一般为。 6.根据矿物质在动物体的含量可将其分为两类，它们是和。 7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。请写出三种微量矿物质元素：、和。 三选择 1.下列哪个元素属于微量元素（）。 A.钙 B.磷 C.钾 D.硒 2.常量矿物元素在体的含量（）。 A.高于0.1% B.高于0.01% C.高于1% D.低于0.01% 3.按常规饲料分析，构成饲料的化合物为（），粗纤维和水分等六大养分。 A.粗蛋白质 B.葡萄糖 C.无氮浸出物 D.乙醚浸出物 E.粗灰分 4.下列属于常量元素的是（）。 A.铁、铜 B.铜、钴、锌 C.钙、镁 5.饲料粗纤维的测定结果中，主要物质是（）。 A．纤维素B．半纤维素C．木质素D．淀粉6.水一般占成年动物体质量的( )。 A．45%～60% B．25%～35% C．55%～75% D．5%～95% 7.水分测定所用的主要仪器是( )。 A．恒温烘箱B．高温电炉C．滴定管D．移液管 四判断 1.氨化物属于糖类。（） 2.动物、植物体均含有大量碳水化合物。（） 3.粗蛋白质是由真蛋白质和氨化物构成的。（） 4.无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。（） 5.钙属于常量矿物元素。（） 五简答 1.动物对饲料的消化方式有哪些？ 第二节 一名词解释 1.瘤胃氮素循环 2.理想蛋白质、 3.必需氨基酸 4.限制性氨基酸 5.非必需氨基酸 6.过瘤胃蛋白质、 二填空 1.动植物体一切含氮的物质总称为。 2.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。 3.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以（）。 4.蛋白质的基本组成单位是（）。 5.按畜禽营养需要氨基酸分为（）和（）。 6.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即（）、（）、（）。 7.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质（）和（）的添加。 8.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。 9.生长动物的必需氨基酸是（）种，分别是。 成年动物的必需氨基酸是（）种，分别是。 雏禽的必需氨基酸是（）种，分别是。 10.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是（），鸡的第一限制性氨基酸是（）。11．饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质（）和（）被吸收。 三选择 1.在营养学上被称为第一限制性氨基酸的是（）。 A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.色氨酸 2..限制性氨基酸属于（）。 A.必需氨基酸 B.非必需氨基酸 C.必需脂肪酸 . .资料. ..
通二中《畜禽营养与饲料》月考测试题 （第一章：营养学基础） 专业班级___________ 总分126分姓名________________ 一判断题（共60分）正确的打V ,错误的打X 1. 蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰与锌等元素。（） 2. 占体重0、1河上的矿物质元素为常量元素,占体重0、1河下的矿物质元素为微量元素。 （） 3. 非必需氨基酸就就是动物体不需要的氨基酸。（） 4. 动物体的主要成分就是碳水化合物。（） 5. 反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。（） 6. 矿物质与维生素不能为机体提供能量。（） 7. 尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。（） 8. 产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。（） 9. 反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所就是小肠。（） 10. 粗纤维就是日粮中不可缺少的成分。（） 11. 水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。（） 12. 日粮中添加过量的微量元素没有副作用。（） 13. 按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、矿物质、脂肪、蛋白质、纤维素与糖类等。 14. 必需脂肪酸包括脂肪酸、亚麻油酸、花生四烯酸。 15. 动物消化的方式有物理性消化、化学性消化、微生物消化。 16. 成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种。 17. 动物体水的来源包括饮水、饲料水、代谢水三个方面。 18. 饲料的化学成分以粗蛋白质与粗纤维对消化率影响最大，饲料中粗蛋白越多，消化率越高。 19. 反刍动物对碳水化合物的消化与吸收就是以形成挥发性脂肪酸为主，形成葡萄糖为辅。
20. 粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素组成。 21. 净能包括生产净能与维持净能。
最新初中生物重要知识点总结归纳 第一单元生物和生物圈 1、生物生存所需要的基本条件 营养物质、阳光、水和适宜的温度 2、*影响生物的非生物和生物因素 非生物：光、温度、水和等 生物因素：影响某一生物生活的其他生物.如：捕食关系、竞争关系、合作关系等 3、* 生物对环境的适应和影响————看七年级上册19 的例子 5、*生态系统的组成 植物——生产者
生物动物——消费者 细菌、真菌——分解者 非生物：空气、阳光、水等 6、*食物链和食物网 食物链：生产者和消费者之间的关系,主要是吃与被吃的关系,这样就形成了～ 食物网：在一个生态系统中,有很多食物链,他们之间彼此交错连接形成了～ 生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的. 7 、* 生态系统具有一定的自动调解能力,但调节能力具有一定的限度,当人为或自然因素的干扰超过这种限度时,生态系统会遭到严重破坏. 8、*有害物质会通过食物链不断积累
因为一些有毒物质在生物体内比较稳定,不易分解,而且生物体无法排出,这些有毒物质随着食物链不断积累,所以在食物链中营养级越高,生物体内积累的有毒物质越多. 9、*多种多样的生态系统 种类有：森林生态系统——森林;草原生态系统——草原;海洋生态系统——海洋; 淡水生态系统——河流、湖泊、池塘;湿地生态系统——沼泽; 农田生态系统——农田. 10 、* 生物圈是一个统一的整体 每一个生态系统都与周围的其他生态系统相关联.如： ①从非生物因素来说.阳光普照所有的生产者 ②从地域因素来说,各种生态系统也是相互关联的 ③从生态系统的生物来说,许多微小的生物、花粉、种子,能够随
《畜禽营养与饲料》第一章6—10节练习题 一、名词解释 1、异食癖 2、脂溶性维生素 3、水溶性维生素 4、应激 5、应激源 6、抗应激剂 7、总能 8、消化能 9、代能 10、净能 11、体增热 二、填空题 1、_________和_________是机体含量最多的常量矿物质元素，它们一起构成___________和___________。 2、在一般动物日粮中，钙、磷的比例为___________，产蛋期家禽的钙、磷比例为___________。 3、钾和钠、氯共同维持___________，调节___________。 4、嫩草中的镁吸收率低，早春放牧可发生缺镁性痉挛，常称“___________”。 5、硫在畜禽体主要以有机形式存在于___________、___________、___________三种氨基酸中，维生素中的___________、___________也喊有硫元素。 6、动物缺铁首先引起___________和___________。 7、实践证明，仔猪生后2—3天及时注射_______________，对预防仔猪贫血非常有效。 8、能促进育肥猪生长，使其体重增加的铜的剂量是___________。 9、铁、铜、钴在畜禽体的主要作用是___________，缺乏它们可能出现___________。 10、硒的营养作用主要以_________________的形式发挥抗氧化作用，对细胞的正常功能起保护作用。 11、雏鸡的渗出性素质症即是一种___________和___________缺乏的综合症。 12、动物缺硒时克服投喂或肌注___________补充。 13、维生素以___________和___________的形式广泛参与提的代反应。 14、维生素可分为两类，即___________和___________，前者包括___________、___________、___________、___________；后者包括___________族维生素和维生素___________。 15、维生素A又名___________，来源于___________。 16、如果维生素A缺乏，则影响___________的合成，在弱光下失去视力，即产生夜盲症。 17、维生素D 包括___________和___________两种活性形式。 18、维生素D的主要功能是_________________________________________,加快骨的钙化程度。 19、缺乏___________和___________能引起动物肝细胞坏死。
营养与饲料学复习资料 名词解释： 1、饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均可称为饲料. 2、养分：食物中的能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质，即通常所称的营养物质或营养素、养分。凡能提供养分的物质叫食物或饲料。 3、粗蛋白质是指饲料中含氮化合物的总称。 4、粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。 5、中性洗涤纤维：指饲料通过中性洗涤剂浸泡后所提出的纤维。 6、必需氨基酸（EAA）：动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。 < 7、非必需氨基酸： 8、限制性氨基酸：不同生理状态的动物对饲料中的EAA有其特定的要求，各种EAA之间要求有一定的比例关系，饲料中某一中氨基酸的缺乏会影响其它氨基酸的利用，称这一缺乏的氨基酸为限制性氨基酸。通常将饲料中最缺少的氨基酸称为第一限制性氨基酸，其次缺少的第二限制性氨基酸。 9、蛋白质的互补效应：由于各种饲料所含EAA种类、含量、限制的程度不同, 多种饲料混合可起到AA取长补短的作用。互补作用也可能发生在不同时间饲喂的多种饲料中，但随间隔时间增长，互补作用减弱。 10、氨基酸拮抗作用：由于某种氨基酸含量过高而引起另一种或几种氨基酸需要量提高，这就称为氨基酸拮抗作用。 11、氨基酸中毒：由于饲粮中某种氨基酸含量过高而引起动物生产性能下降，添加其他氨基酸可部分缓解中毒症，但不能完全消除。在必需氨基酸中，蛋氨酸最容易发生。 12、氨基酸平衡：若某种饲粮的EAA的相互比例与动物的需要相比最接近。 13、理想蛋白：氨基酸间平衡最佳、利用效率最高的蛋白质。 14、瘤胃降解蛋白：进入瘤胃的且能被降解的蛋白质。 、 15、瘤胃未降解蛋白： 16、非淀粉多糖（NSP）：指饲料中除淀粉以外的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、抗性淀粉等。 17、脂肪的额外能量效应：饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗减少，热增耗降低，使饲粮的净能增加的效应称为脂肪的额外能量效应或脂肪的增效作用。 18、必需脂肪酸：凡是体内不能合成，必须由饲料供给，或在体内通过特定的前体物形成，对机体健康和正常生理机能有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸 19、消化能：饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。 20、代谢能：即食入的饲料消化能减去尿能（UE）及消化道气体的能量（Eg）后，剩余的能量，也就是饲料中能为动物体所吸收和利用的营养物质所含的能量。 ME = DE - （UE+ Eg） = GE - FE - UE – Eg 21、真代谢能：真代谢能（TME）= 总能-（粪能-代谢粪能）-（尿能-内源尿能）-气能，即TME = GE-（FE-FmE）-（UE-UeE）-Eg TME=AME+FmE+UeE "
初中人教版生物知识点总结归纳 第一单元生物和生物圈 ▲生物的特征:1、生物的生活需要营养2、生物能进行呼吸3、生物能排出体内产生的废物4、生物能对外界刺激做出反应5、生物能生长和繁殖6、由细胞构成(病毒除外) ▲调查的一般方法 步骤：明确调查目的、确定调查对象、制定合理的调查方案、调查记录、对调查结果进行整理分析、撰写调查报告 生物的分类(按照形态结构分：动物、植物、其他生物;按照生活环境分：陆生生物、水生生物;按照用途分：作物、家禽、家畜、宠物) ▲生物圈是所有生物的家 ▲生物圈的范围:(大气圈的底部：可飞翔的鸟类、昆虫、细菌等;水圈的大部：距海平面150米内的水层;岩石圈的表面：是一切陆生生物的“立足点”) 生物圈为生物的生存提供了基本条件：营养物质、阳光、空气和水，适宜的温度和一定的生存空间 ▲环境对生物的影响 非生物因素对生物的影响：光、水分、温度等 ▲光对鼠妇生活影响的实验P15 ▲探究的过程：1、提出问题2、作出假设3、制定计划4、实施计划5、得出结论6、表达和交流 ▲对照实验(P15) ▲生物因素对生物的影响：
最常见的生物间关系是捕食关系，还有竞争关系、合作关系、寄生关系 ▲生物对环境的适应和影响 现在生存的每一种生物，都是有与其生活环境相适应的形态结构和生活方式。生物对环境的适应P19的例子 生物对环境的影响：植物的蒸腾作用调节空气湿度、植物的枯叶枯枝腐烂后可调节土壤肥力、动物粪便改良土壤、蚯蚓松土增加土壤的通气性 ▲生态系统的概念：在一定地域内，生物与环境所形成的统一整体叫生态系统。一片森林，一块农田，一片草原，一个湖泊，等都可以看作一个生态系统。 ▲生态系统的组成 生物部分：生产者、消费者、分解者 非生物部分：阳光、水、空气、温度 ▲植物是生态系统中的生产者，动物是生态系统中的消费者，细菌和真菌是生态系统中的分解者。 ▲食物链和食物网： 食物链以生产者为起点，终点为消费者，且是不被其他动物捕食的“最高级”动物。 ▲物质和能量沿着食物链和食物网流动的。 有毒物质沿食物链积累(富集)。 ▲生态系统具有一定的自动调节能力。(在一般情况下，生态系统中生物的数量和所占比例是相对稳定的。但这种自动调节能力有一定限度，超过则会遭到破坏。) 例如：在草原上人工种草，为了防止鸟吃草籽，用网把试验区罩上，结果发现，网罩内的草的叶子几乎被虫吃光，而未加网罩的地
《畜禽营养与饲料》第一章测试试卷 姓名：总分： 一、名词解释（每小题2分，共20分） 1.瘤胃氮素循环 2.理想蛋白质 3.必需氨基酸 4.过瘤胃蛋白质 5.消化力 6.消化 7.总能 8.消化率 9.吸收 10.异食癖二、填空（每空题1分，共152分） 1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , ________ 六大类。 2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。 3.动植物体内一切含氮的物质总称为。 4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。 5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。 6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是 和。 7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。请写出三种微量矿物质元素：、和。 8.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。 9.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以________ 。 10.蛋白质的基本组成单位是________ 。 11.按畜禽营养需要氨基酸分为________ 和________ 。 12.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即________ , ________ 、________ 。 13.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质________ 和________ 的添加。 14.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和 精品文档
_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。 15.生长动物的必需氨基酸是________种，分别是。 成年动物的必需氨基酸是________种，分别是。 雏禽的必需氨基酸是________种，分别是。 16.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是________ ，鸡的第一限制性氨基酸是________ 。 17．饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质________ 和________ 被吸收。 18.饲料中碳水化合物包括、。 19. 粗纤维主要包括、、。反刍动物对粗纤维的消化是通过瘤胃中的作用。 20.猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。 21.在常规营养成分分析中，糖类是由________ 和________ 。 22.生长猪的日粮粗纤维含量一般是________ ，鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为________ 。 23.饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是、和。 24.碳水化合物中的单糖主要包括、和。25.脂类的理化特性包括、和。 26.必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。 27.单胃家畜消化脂肪的主要场所是在，反刍家畜对脂肪的消化是在内受作用，将脂肪分解为和。 28.植物性油脂之所以呈液体状，其原因是含量高，相反，动物性脂肪呈固态，是因为含量高。 29.一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是________ 。 30.不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为________ 。 31.写出下列典型缺乏症：维生素A ，维生素D 。 32.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是________ 。 33.缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_______，幼龄反刍动物_______，仔猪_______。 34.可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是________ 。 35.在猪鸡日粮缺乏，可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是________ 。 36.含钴的维生素是_______ 。 37.猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为_____ 、_____ 和_____ 。 38.幼龄动物出现佝偻症，主要与______、______和______缺乏有关。 39.反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。 40.每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需加入添加剂 精品文档
《畜禽营养与饲料》第一章测试题I （满分100分） 班级__________姓名__________分数_________ 一、名词解释（每小题3分，共15分） 1、常量元素 2、必需氨基酸 3、瘤胃氮素循环 4、应激 5、消化能 二、填空题（每空1分，共25分） 1、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和糖类。 2、饲料粗蛋白质包括____________和__________。 3、常用饲料中，__________、__________、__________不能满足畜禽的需要，多把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。 4、一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过__________，生长猪不能超过__________。 5、需脂肪酸包括__________、__________、__________。 6、雏鸡的渗出性素质症即是一种___________和___________缺乏的综合症。 7、如果维生素A缺乏，则影响___________的合成，在弱光下失去视力，即产生夜盲症。 包括___________、___________、___________。 8、维生素B 6 9、维生素C又名___________，其缺乏时则会出现___________。 10、畜禽体所需水分的主要来源是___________、___________、___________。 11、饲料中的高___________不利于钙、磷的吸收，但饲料中的高___________却可以提高钙、磷的吸收。 三、选择题（每小题2分，共20分） 1、下列属于微量元素的是__________。 A.Ca B.S C.K D.Co 2、非猪必需的氨基酸是下列的__________。 A、苏氨酸 B、缬氨酸 C、甘氨酸 D、苯丙氨酸 3、乙醚浸出物包括下列物质中的__________。 A、淀粉 B、含氮物质 C、类脂肪 D、木质素 4、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含__________。 A、饱和脂肪酸多 B、不饱和脂肪酸多 C、氨基酸多 D、限制性氨基酸多 5、牛、羊的瘤胃可合成蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸，但需供给___________元素。
甘南职教中心学校2011年冬高一饲料知识点复习 一、名词解释 1、饲料 含有一种以上养分，能被畜禽采食消化吸收利用，并对畜禽无毒无害的物质称为饲料。 2、常量元素 动植物体内不低于0.01%的化学元素称为常量元素。 3、微量元素 动植物体内低于0.01%的化学元素称为常量元素。 4、自由水 与细胞内物质结合不紧密，可以自由移动，容易挥发，称为自由水。 5、结合水 与细胞内胶体物质紧密结合在一起，难以自由移动及挥发，称为结合水。 6、粗蛋白质 动植物体内一切含氮物质总称为粗蛋白质。 7、粗脂肪 动植物体内的脂类物质总称为粗脂肪。 8、粗灰分 动植物体内所有有机物在高温电炉中全部氧化后剩余的残渣。 9、无氮浸出物 无氮浸出物是单糖、双糖、多糖等物质的总称。 10、消化 饲料中的营养物质进入畜禽消化管，经过物理的、化学的、微生物的作用，将大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程叫做消化。 11、吸收 已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收。 12、物理消化 畜禽采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等，将饲料切断、磨碎、压扁、使食物表面积增加，易于与消化液充分混合，并把食糜从消化管的一个部位运送到另一个部位，这个过程叫做物理消化。 13、反刍 反刍家畜牛羊等采食饲料后，不经过充分咀嚼就吞咽到瘤胃，饲料在瘤胃中受胃液的浸润而软化，休息时在将饲料返回口腔仔细咀嚼，这种现象称为反刍。14、化学消化 动物消化腺分泌的消化液含有能分解饲料及其养分的多种消化 酶，在酶的作用下，各种营养物质被分解为易吸收的物质，这一 消化过程叫做化学消化。 15、微生物消化 寄生于畜禽盲肠结肠内的微生物能分泌多种酶，经过物理消化的 饲料在这些酶的作用下被分解，这一过程称为微生物消化。 16、畜禽消化力 畜禽消化，利用饲料中的营养物质的能力。 17、饲料可消化性 饲料可被畜禽消化的程度。 18、消化率 饲料中可消化养分占食入养分的百分率。 19、必需氨基酸 畜禽体内不能合成或合成数量很少，不能满足畜禽营养需要，必 须由饲料供给的氨基酸。 20、非必需氨基酸 畜禽营养上需要，但体内能够合成或由其他氨基酸转化而成，不 必从饲料中专门供给的氨基酸。 21、限制性氨基酸 饲料中含量较少、低于畜禽需要量、限制着其他氨基酸利用率的 必需氨基酸。 22、瘤胃降解蛋白质 在瘤胃中被微生物分解的蛋白质。 23、过瘤胃蛋白质 在瘤胃中未被微生物分解的蛋白质。 24、理想蛋白质 各种必需氨基酸之间以及必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量 之间都具有最佳比例的蛋白质。 25、非蛋白氮 非蛋白性质的，既不具有氨基酸酞键结构的简单含氮化合物。 26、真脂肪 由脂肪酸和甘油化合而成，又称三酰甘油或三酰甘油酯。 27、类脂肪 包括磷脂、蜡质、固醇等。 28、有效磷 对动物有生理作用的磷。 29、异食癖 指家禽啄食鸡蛋壳、羽毛，家畜啃食泥土、砖石等异物以及喝尿 等异常现象。 30、草痉挛 早春放牧且不补充镁时，动物发生的缺镁性痉挛。 31、应激 动物在遇到各种刺激时，机体所产生的一系列生理活动亢进现 象。 32、应激源 凡能引起机体产生应激的刺激。 33、抗应激剂 具有缓解作用，防止应激源引起动物应激综合症的饲料添加剂。 34、脂溶性维生素 易溶于脂肪及有机溶剂中的维生素，由A D E K。 35、水溶性维生素 易溶于水的维生素，有B族和C。 36、代谢水 机体形成有机物质的代谢过程中形成的水。 37、总能 饲料燃烧所产生的能量。 38、消化能 饲料被消化吸收后的能量，从饲料总能中扣除粪的能量，极为消 化能。 39、代谢能 消化能减去尿能和消化管可燃气体能之后的参与物质代谢的能 量。 40、净能 只用于维持生命和生产的纯净的能量，是代谢能减去体赠热后剩 余的能量。 41、体增热 畜禽采食后伴有产热量增加的现象。 42、粗饲料 饲料中干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂方 式的饲料。 43、青绿饲料 自然含水量在45%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种 植牧草，草原牧草等。 44、青贮饲料 自然含水量在45%以上新鲜天然植物性饲料为原料，以青贮方式 调制成的饲料。 45、能量饲料
动物营养与饲料试题库 试卷组成方法：共100分 1、名词解释10分（5Χ2） 2、填空题20分（20Χ1） 3、单项选择题10分（10Χ2） 4、判断题10分（10Χ1） 5、问答题30分（3Χ10） 6、论述题20分（1Χ10） 解释名词（每词2分） 可消化能代谢能净能总能粪能 尿能消化生物学消化化学消化奶牛能量单位 肉牛能量单位蛋白质生物学价值常量元素微量元素必需氨基酸 非必需氨基酸限制性氨基酸非蛋白含氮物瘤胃氮循环能量蛋白比 氨基酸平衡理想蛋白饲料粗饲料能量饲料 必需脂肪酸酸败氢化作用体增热营养需要 维持需要生产需要消化率蛋白质饲料添加剂 精料混合料日粮饲粮全价饲料青贮饲料 配合饲料添加剂预混料浓缩饲料标准乳乳脂率 颗粒饲料基础代谢动物性饲料生长促进剂 二、填空（每空1分） 1、饲料中的营养物质可分为________、________、________、________ 、________ 、六大类。 2、脂溶性维生素包括________ 、________ 、________ 、________ 。 3、粉渣中缺乏________ 维生素，饼粕中中缺乏________ 维生素。 4、青饲料含________ 低，含________ 丰富，________ 较全面。 5、棉仁饼粕因含________ 而有毒，在________ 日粮中应少用或不用。 6、常用________ 、________ 、________ 等矿物质饲料补钙。 7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。 8、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。 9、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。 10、制作饲料配方时要贯彻_________、________、________、四个原则。 11、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________，禽用________，牛用________ 。 12、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。 13、净能包括________和________。 14、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。 15、体总产热=代谢能—________。 16、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____ 、、____ 、碘、硒等。 17、.动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物________ 、________ 、________ 。 18、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即________ 、________ 、________ 、 ________、________ 、________ 、________ 、________ ；仔猪还需要________ 、________；除上述10种外，雏鸡还有________ 、________ 、________ 。
畜禽营养与饲料课后答案 一、单项选择题号1234567891011答案BBACDBCABBC题号12131415161718192021答案AABDABCDCD 二、多项选择题号12345678答案ACABCDABDABCABDABCBCAC 三、填空1．蛋白质脂肪维生素2．粗蛋白质粗脂肪粗纤维3．多糖4．蛋白质（真蛋白质）非真蛋白质（非蛋白氮）5．纤维素半纤维素6．粗纤维无氮浸出物7．钙（Ca）磷（P）8．K9．粪能（EF）10．气体能尿能（EU）11．体增热（热增耗） 四、名词解释1．答：饲料的消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。2．答：必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。 五、简述题1．答：（1）蛋白质是构成动物机体的结构物质。 （2）蛋白质构成动物体内的活性物质如酶、抗体、激素等。（3）蛋白质可转化为糖类和脂肪，为机体提供能量。（4）蛋白质是形成畜产品的原料。2．答：钙的主要营养作用为：（1）构成骨骼和牙齿。（2）维持神经、肌肉的正常功能。（3）激活多种酶类。 磷（1）构成骨骼和牙齿。 （2）参与体内能量代谢。
（3）促进脂类物质的吸收和转运。 （4）是细胞膜的重要组成成分。 （5）参与维持体液的酸碱平衡。3．答：（1）保护黏膜上皮组织的健康。（2）防止夜盲症的发生。（3）促进幼龄畜禽的生长。（4）维持畜禽的正常繁殖功能。（5）维护畜禽正常的神经功能。六、综合分析题答：1．从出现的症状看，属于典型的钙、磷缺乏症。造成这种情况的原因主要是：（1）饲料中钙和磷供应不足，缺乏其中一种或两种元素均缺乏。（2）钙磷比例不当。钙或磷过高，与另一种元素结合成为难溶的磷酸钙盐，从而使其缺乏。（3）维生素D缺乏。维生素D可促进钙、磷的吸收，维生素D的缺乏使钙、磷的吸收下降，造成钙、磷的缺乏症。（4）饲料中植酸磷较多。虽然总磷达到营养需要，但其有效磷不足，同样会出现磷的缺乏。2．解决的措施：在供给充足的钙和磷的同时，注意钙和磷的比例要适当；供给充足的维生素D；注意有效磷的供应。另外，还应注意钙磷与其他元素的比例要适当，否则也可能会出现钙、磷的缺乏症。第2章 一、单项选择题号12345678910答案BCBCBACADD 二、多项选择题号12345答案ABDABCBCDABABC 三、填空1．18%20%2．乳酸3．粗饲料青绿饲料青贮饲料能量饲料维生素饲料饲料添加剂4．营养性添加剂非营养性添加剂5．1%
《畜禽营养与饲料》第二章练习题 一、名词解释 1、饲料 2、粗饲料 3、青绿饲料 4、青贮饲料 5、能量饲料 6、蛋白质饲料 7、矿物质饲料 8、维生素饲料 9、饲料添加剂10、一般青贮11、干草12、粗饲料的生物处理法13、酶制剂14、益生素 二、填空题 1、CFN指_____________,IFN指_____________。 2、美国学者_____________根据饲料的_____________将饲料分为八大类，这八大类分别为 ___________、___________、__________、___________、__________、__________、__________、__________。 3、某一饲料干物质粗纤维含量在20%以上，同时粗蛋白的含量在20%以下的饲料属于 _____________。 4、CFN共有七位数组成，首位为_____________，第二、三位为_____________，第四到第 七位为_____________。 5、青贮饲料的IFN为_____________，能量饲料的IFN为_____________。 6、影响青饲料营养价值的主要因素有青饲料的_____________，青饲料的_____________，青 饲料的_____________及_____________等。 7、常用青饲料的种类有_________、__________、________、_________。 8、常见的水生饲料有_________、_________、__________、__________。 9、猪和鸡对青饲料的利用有限，一是因为_____________，二是因为_____________。 10、高粱苗、玉米苗中含有一种_____________的物质，在饲料堆放发霉或霜冻枯萎时饲喂易 引起_____________中毒，可用_____________和_____________溶液肌肉注射解毒。 11、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止____________中毒。 12、草木樨霉变或在细菌作用下___________变为__________，易造成中毒。 13、青贮饲料能有效地保存青绿植物的营养成分，尤其能保存___________、___________。 14、一般青贮是在_____________环境中，使_____________大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变为_____________贮存饲料的方法，此法要求青贮原料中_____________、_____________、_____________的含量适宜，还要形成_____________环境。 15、乳酸菌的生长繁殖要求有_____________的环境和一定数量的_____________。 16、青贮的类型可分为_____________、_____________、____________等。 17、青贮添加剂大体上可分为三类：一类是_____________的物质，另一类是_____________，最后一类是_____________的物质。 18、调制青贮饲料的关键是_____________。 19、调制青贮饲料的基本要点就是阻止_____________、_____________、_____________、_____________等“四化”。 20、一般青贮的操作技术要求_____________、_____________、_____________、
动物营养学章节知识点 绪 论 1、营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。 2、简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。 3、简述动物营养学的研究目标和任务。 4、论述动物营养在提高动物生产效率中的地位和作用。 第一章 动物与饲料的化学组成 1、饲料、养分、ADF、NDF、CF、概略养分分析法的概念。 2、饲料概略养分分析包括几大成分？分别怎样测定和计算？ 3、简述营养物质的功能。 4、试比较动植物体组成成分的异同？ 5、论述概略养分分析体系的优缺点。 第二章 动物对饲料的消化 1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？ 2、什么是消化率？怎样计算？ 3、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？ 4、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。 第三章 水的营养 1、简述水的生理作用。 2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？ 3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？ 4、水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？ 第四章 蛋白质的营养 1、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等。 2、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？ 3、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。 4、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。 5、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。 6、NPN的利用原理及合理利用措施。
7、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？ 8、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。 9、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。 10、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。 第五章 碳水化合物的营养 1、挥发性脂肪酸主要包括？ 2、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？ 3、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。 4、简述纤维的营养生理作用。 5、NSP的概念。 6、简述NSP的营养特性。 7、简述NSP的负面营养特性及克服措施。 第六章 脂类的营养 1、必需脂肪酸、脂类的额外能量效应的概念 2、必需脂肪酸通常包括哪几种？ 3、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。 4、必需脂肪酸的概念、作用及来源。 5、何谓脂类的额外能量效应？简述其可能的机制。 第七章 能量代谢 1、热增耗（HI）、TMEn的概念 2、DE、ME、NE的定义或计算 3、脂肪、碳水化合物、蛋白质的平均燃烧热分别为多少？ 4、描述能量在动物体内的代谢过程。 5、简述提高饲料能量利用率的原理与措施。 6、简述能量的作用及来源。 第八章 矿物质营养 1、必需微量元素、白肌病、皮肤不完全角化症、滑腱症的概念。 2、各种常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。 3、论述矿物质的营养特点。 4、试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。
期末复习题 《水产动物营养与饲料》复习题参考答案 一、填空题（每小题1分，共16分） 1、常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是钙或Ca 和磷或P 。饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要四或4 周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素C之间存在协同作用。 2、常用的α-淀粉有α-马铃薯淀粉、α-木薯淀粉、α-玉米淀粉。 3、豆类籽实中的磷含量较高，但多为植酸磷，动物难于利用。 4、高粱、生豆饼（粕）、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是单宁、抗胰蛋白酶、和棉酚、硫葡萄糖苷。 5、国际饲料分类法中将饲料原料分为八或8 大类。 6、赖氨酸的英文缩写是Lys ，色氨酸的英文缩写是Trp 。 7、配方设计时应遵循科学性、实用性、经济性、安全性等原则。 8、在实验和生产实际中，常采用外源性指示剂法来测定消化率，但外源性指示剂的种类较多，通常采用三氧化二铬（Cr2O3）作外源性指示剂。 9、按形状可将水产配合饲料分为粉料、颗粒饲料、膨化饲料（微粒饲料、团状饲料）等。 10、米糠和蚯蚓粉分别属于能量(植物性) 和蛋白(动物性) 饲料。生产中确定最适投饲量常用的方法有投饲率表法和投饲量年分配法。 11、水产饲养标准中能量指标现多用消化能。 12、国际饲料分类法中将饲料原料分为八（8）大类。 13、豆类籽实中的磷含量较高，但多为植酸磷，水产动物难于利用。 14、淡水鱼的必需脂肪酸有四种，分别为亚油酸、亚麻酸、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。 15、可代谢能指的是除去鳃排泄能和尿能后剩下的那部分可消化能。 16、饲料系数又称增肉系数，是指摄食量与增重之比值。 17 、某些维生素缺乏会引起鱼类出现贫血症，这些维生素包括：维生素E 、维生素K 、维生素B3 、烟酸、叶酸、维生素C 等。 18、渔用微颗粒饲料按其制备方法和性状可分为微胶囊饲料、微包膜饲料和微粘合饲料。 二、判断题 19、晒和维生素E 在鱼体内具有协同作用。( √)
2015 年上期第一次月考 学号姓名 注：本试题卷共六道大题，共4页。时量90分钟，满分150分 一、单选题(只有一个答案是正确的，本大题共10小题，每小题2分，共30分). 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 1、下列属于微量元素的是( )。 A.钙 B.磷 C.钾 D.硒 2、乙醚浸出物包括下列物质中的( )。 A、淀粉 B、含氮物质 C、类脂肪 D、木质素 3、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含( )。 A、饱和脂肪酸多 B、不饱和脂肪酸多 C、氨基酸多 D、限制性氨基酸多 4、缺乏微量元素锌，家畜会发生( )。 A、夜盲症 B、佝偻病 C、贫血 D、皮肤不全角化症 5、在猪、鸡日粮中缺乏，会引起皮下、肌肉和胃肠出血的维生素是( )。 C、维生素E D、维生素K A、维生素A B、维生素B 1 6、当机体内的水分损失超过( )，可引起死亡。 A、8% B、10% C、15% D、20% 7.常量矿物元素在体内的含量（）。 A.高于0.1% B.高于0.01% C.高于1% D.低于0.01% 8.水一般占成年动物体质量的( )。 A．45%～60% B．25%～35% C．44%～73% D．5%～95% 9. 不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃中经细菌的氢化作用变为（） A. 饱和脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.氨基酸 D.蛋白质 10、为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（）A．40% B．50% C．60% D．70%
11.“青草痉挛”是由（）吸收率低造成的 ( ） A.Na B. Cl C.Mg D. K 12.保护粘膜上皮健康的是（） A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K 13.可以防止白肌病的是（） A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素B 14. 畜禽饮水过多所引起的危害不包括（） A.饮水过多减少干物质的采食量 C.污染环境 B.降低物理消化能力 D.维持能耗减少 15.幼龄动物的佝偻病与饲料中缺（）有关（） A.Ca B.Cu C.k D. Fe 二、填空题（本大题共5小题，每小题2分，共10分) 16、动植物体内一切含氮的物质总称为。 17、蛋白质的基本组成单位是。 18、按畜禽营养需要氨基酸分为和。 19、维生素C又名___________，其缺乏时则会出现___________。 20、畜禽体所需水分的主要来源是___________、___________、___________。 三、名词解释（本大题共5小题，每小题6分，共30分) 21、必需氨基酸： 22、应激：
2011——2012学年度第一学期期末测试卷 专业：畜禽生产与疾病防治 ___________ 班级______ 学号______ 选择题答案： 一、选择题（每题2分 2×14=28） 1 ． Van Soest （ 1976 ）建议用 NDF 、 ADF 、 ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（） A. 粗蛋白质 B. 无氮浸出物 C. 粗灰分 D. 粗脂肪 2 ．下列哪个元素属于微量元素（） A. 钙 B. 磷 C. 钾 D. 硒 3 ．某饲粮中赖氨酸含量为 0.75% ，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0% ，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（） A.25 B .50 C .75 D.200 4. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（） A. 总能 B. 消化能 C. 代能 D. 净能 5 ．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（） A. 钙 B. 磷 C. 铜 D. 锌 6 ．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（） A.5 ～ 6 ： 1 B.1 ～ 2 ： 1 C .3 ～ 4 ： 1 D.1 ： 7 7. 氨基酸不平衡的问题主要是（） A. 量的不足 B. 氨基酸氧化分解 C. 氨基酸间的比例不适宜 D. 能蛋比不平衡 8 、列物质采用纯养分分析的是（）
A. 铁 B. 粗蛋白 C. 粗脂肪 D. 粗纤维 9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。 A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 果糖 D. 挥发性脂肪酸 10. “草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。 A. 镁 B. 钙 C. 锌 D. 磷 11 ．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。 A. 高 B. 低 C. 不变 D. 不清楚 12 ．下列饲料中，热增耗最高的是（） A. 能量饲料 B. 蛋白饲料 C. 粗饲料 D. 青贮饲料 13 ．被称为核黄素的维生素是（） A.VB1 B.VB 2 C .VB12 D.VB6 14 ．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（） A. 组氨酸 B. 蛋氨酸 C. 亮氨酸 D. 氨酸 二、名词解释（每题2分 2×6=12） 1．必需氨基酸 2．日粮 3．粗纤维 4．基础代 5、饲料的消化率 6、饲料添加剂： 三、填空题（每题0.5分 0.5×50=25）