海洋生物资源的开发利用及其保护
摘要
我们生活的地球，海洋面积占了总面积的三分之二。广阔的海洋给了我们丰富的海洋生物资源，人们可以利用它们做食品、药物工业原料等。但由于近几年的过度开发及海洋环境污染严重，使得海洋生物资源的减少，有些种类甚至灭绝。所以，对海洋生物资源的保护就显得尤为重要。
关键词海洋生物资源鱼类资源植物资源无脊椎动物资源保护
The development and utilization of living marine resources and protection
Abstract
We live on a planet,ocean area accounts for two-thirds of the total area.The vast ocean has given us a wealth of marine biological resources,people can use them as food,medicine and other industrial raw materials.However,over recent years due to development and marine environmental pollution is serious,making the reduction of marine biological resources,or even extinction of some species.Therefore,the protection of living marine resources is particularly important.
Keywords Marine resources fish Plants Invertebrate resources Protection
目录
1引言 (1)
2 海洋生物资源 (1)
2.1 海洋鱼类资源 (1)
2.2 海洋植物资源 (2)
2.3 海洋无脊椎动物资源 (4)
3 海洋生物资源的保护 (5)
致谢 (8)
参考文献 (9)
1 引言
21世纪，在科技高速发展、人口剧烈膨胀、资源急剧短缺的今天，随着煤炭、石油、天然气等不可再生资源的逐步减少，人类越来越重视对海洋的开发利用。
我们生活的地球表面，海洋面积约3.6亿平方公里，海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%。海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约3.42×1010t，海洋植物1.7×109t海洋生物每年可生产1.35×1011t有机碳，并在生态平衡允许的情况下，每年可提供3×109t水产品。海洋占地球表面积的70％，海洋空间极有可能成为21世纪最大的待开发领域。人类从海洋取得的食物只占1％，但它提供了人类动物蛋白的22％，海底石油占地球总储量的45％，天然气占地球总储量的50％。因此，海洋生物资源的开发利用会成为新世纪的主要目标。
1.1 海洋生物资源
海洋生物资源又指海洋水产资源，指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新，种群不断补充，并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。海洋生物资源极其丰富，它是人类发展水产业的物质基础，也是人类食物的主要来源。海洋生物资源是天然水域中具有开发利用价值的经济动植物种类和数量的总称，也称渔业资源。
海洋生物有20多万种（17万余种动物，2.5万余种植物）主要的门类有鱼类、甲壳动物类、软体动物类、海兽类和藻类。
1.1.1 海洋鱼类资源
鱼类是海洋生物资源中最重要的一类，并且分布广泛，从两极到赤道海域，从海岸到大洋，从表层到万米左右的深渊都有分布，海洋鱼类约有2万多种。
世界鱼类可捕量2亿吨。它是海洋生物资源中最重要的一类，如1981年世界海洋渔业捕获量为6670万吨，鱼类为 5757万吨，占 89％。鱼类中以中上层种类为多，占鱼类捕获总量的70％左右。主要是鳀科、鲱科、鲭科、鲹科、竹
刀鱼科、胡瓜鱼科和金枪鱼科等的种类；底层鱼中，产量最大的是鳕科，其次是鲆鲽类。经济鱼类中年产量超过100万吨的约10种。这10种中,除狭鳕、大西洋鳕为底层或近底层种外,其余8种都是上层鱼类，它们是远东沙瑙鱼、沙瑙鱼、毛鳞鱼、鲐、智利竹鱼、秘鲁鳀、沙丁鱼、大西洋鲱。
从捕获鱼类的食物对象划分：以食海洋浮游生物的鱼类比例最大，约占75％（其中食浮游植物的鱼类约占19％）；食海洋游泳生物的鱼类约占20％；食海洋底栖生物的鱼类约占4％；剩下的1％则食各种类群的生物。
从海域分布来看，太平洋是世界各大洋中渔获量最高的海域，占世界海洋总渔获量的51.9％，在世界各海洋中居第1位。这里有著名的秘鲁渔场，盛产秘鲁鳀鱼；日本北海道渔场，其盛产的鲑、带鱼、太平洋鲱、大黄鱼、小黄鱼等，产量非常丰富。大西洋的渔获量在世界各海洋中居第2位，主要有北海渔场和纽芬兰渔场等，盛产鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼等，印度洋的渔获量较少仅占世界海洋渔获量的6％。
鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。
近年来，由于人们过量捕捞和近海环境污染，使鱼类资源受到破坏。为了保持较高的渔类捕捞量，世界上不少国家提出并实施“海洋牧场”、“海洋渔业农牧化”等耕海牧渔计划，发展海洋增养殖业。
1．1.2 海洋植物资源
海洋中的植物大都是藻类，生活在海洋中的藻类又叫海藻，主要有绿藻、褐藻、红藻等。海洋植物营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、矿物质、还含有大量的非含氮有机化合物以及未知生长素,具有增强机体免疫力、抗病、抗病毒、促进生长等生物活性。海藻种类繁多，形态多样，生态特性各异。全球大约三分之二的藻类植物见于海洋中。有的营浮游生活，有的固着生长。根据他们所含的色素、形态结构和生态特征等可将藻类植物分为11个门，其中大部分是浮游藻类，种类极多，几乎占藻类的99％以上。它们是海洋里有机物的主要生产者，代表海洋生态系统的初级生产力。
海洋植物的营养特点:(1)粗蛋白含量较高,并含有丰富的多种维生素和矿物质，有利于畜禽的繁育和生长发育.(2)含有抗菌抑菌的活性物质。这些活性物质
对霉菌、金色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等都有抑制作用，同时又能提高畜禽的免疫力和抗病力.(3)含有生物活性激素和促生长因子。能调节饲料中各种养分的平衡，促进营养物质的消化吸收，产生抗应激作用，可提高畜禽的生长速度和抗病能力。(4)含有丰富的色素。海洋植物中含有藻黄素、胡萝卜素等物质；用于畜禽饲料中，可明显改进畜禽产品的品质，使畜禽的皮肤、肌肉颜色鲜艳。
(5)含碘量高、钙磷比例适中。用它来配制畜禽饲料，可使肉蛋奶的产品营养丰富，味道鲜美；蛋壳的厚度增加，蛋黄的颜色变成深黄色；特别是蛋黄中碘的含量较原来高出10几倍；脂肪结构也发生了变化，使胆固醇的含量降低。
藻类的用途
食用：海藻有很高的食用价值。已知的70多种海藻可以供人类食用，其营养价值相当高。它们不仅含有许多蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且还含有20多种维生素，是一般植物所没有的。
工业用：海藻中所含的多种化学物质在化学、纺织、食品加工等多种工业上有着重要的用途。用褐藻提取藻朊酸盐，可用于生产纸张、化妆品、以及纺织、金属和食品加工等工业。食品加工业中，可用作冰糕、糕点、糖果等，还可作啤酒和葡萄酒的澄清剂等。海带中碘的含量比海水中含碘量高100万倍。提取的碘可作火箭染料的添加剂，可作碘化银，这是人工降雨的催化剂。在冶金、橡胶、染料、照相材料和人工造革上用途也很多。从红藻石花菜中提取的琼脂，不仅在微生物研究中有很重要用途，而且广泛用于食品加工、化妆工业以及需要准确塑造的物品中，如作罐头的填充物，糖果的凝固剂，用于鱼、肉的保藏等。
药用：藻类中可作药用的种类很多，主要有绿藻、褐藻、红藻、蓝藻。如褐藻中的海带因含碘较多而能治疗甲状腺肿大已为人们所熟知。红藻中的海人草和鹧鸪菜是驱除小儿蛔虫的特效药。有许多种类中含有抗生素，可提取抗病毒、抗细菌和抗真菌活动的物质。从海带中提取的褐藻酸有抗肾上腺素的作用，是一种新型的降压药。海带淀粉的衍生物有抗凝血功能，用于防血栓。双鞭毛藻类中有某些种含有毒素，可提取制成麻醉剂等等。
作肥料及饲料：因海藻体内含有很多氮、磷、钾，在农业上作肥料效果很好，对土豆、红薯、花生等作物有明显的增产效果。此外，还有很多种类的海藻所具有的多种色素也是很重要的资源，在医药、食品工业和某些光学仪器制造方面都
有广泛的用途。
海藻中还能提取海藻多糖，它能增强哺乳动物特异性免疫功能和非特异性免疫功能，增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及对细胞免疫和体液免疫的功能，海洋生物多糖除了以上的主要作用外，还具有抗菌消炎作用，莼菜提取物加其他的辅料制成的糖果、口香糖对口腔咽部有抗菌消炎作用。同时还具有防基因突变、抗疲劳作用。
1.1.3 无脊椎动物资源
生活在海洋中的无脊椎动物种类相当繁多，约16万种，目前已被发现经济价值较高并被利用的约有130种。例如，对虾、乌贼、海参、扇贝、海蜇、海蟹等都是人们所熟知的具有较高营养价值的海产品。它们是海洋生物资源的重要组成部分，是海洋渔业生产的对象之一。无脊椎动物主要分头足类、贝类、甲壳类、海参与海蜇。头足类主要指乌贼、章鱼等，其肉质肥厚而细嫩，富含蛋白质，可食部分占60～90％，自古以来为人们所食用。此外，头足类还可以作药用及其他一些用途。如乌贼入药可治胃病、止血和皮肤病等多种疾病。乌贼墨囊中的墨汁可作墨水，是著名的绘画原料。贝类常见的有牡蛎、贻贝、扇贝、蛤、珍珠贝、砗磲等。贝类的用途也很广泛，虽然它的可食部分比例较小，但肉质细嫩，营养丰富。如牡蛎肉含蛋白质45～57％，脂肪7～11％，肝糖19～38％，有海中牛奶之称。贻贝也含有丰富的营养物质被称为海中的鸡蛋。许多种类可作药用。鲍鱼壳在中药中称石决明，有平肝明目之效，主治肝风眩晕、青盲内障等症。用红螺、海蛤粉、海螵蛸、海藻等制成的四海舒郁丸可治疗甲状腺癌。珍珠贝产生的晶莹的珍珠，不仅是名贵的装饰品，而且在医药上也有很多用途，出口一公斤珍珠相当于几十吨大米的价值。富含碳酸钙而美丽的贝壳也有很大的利用价值。可用来烧制石灰、作水泥和提取金属镁。贝壳粉可作油漆的调和剂，用贝壳的天然花纹和色彩雕制各种工艺品。海洋里的甲壳类动物约有2万多种，经济价值较大，已被开发利用的种类主要是虾类和蟹类。虾、蟹的可食部分占20～70％，营养丰富，味道鲜美，即可鲜食也可制成干品。除食用外，还可药用。如有点蟹内脏和肉能治跌打损伤，其壳能治腹痛积聚、筋骨损伤等病。海参属棘皮动物类，海蜇属腔肠动物类，其中海参的价值最高。海参营养丰富，味道鲜美，是一种高级滋补品和上等的宴席佳肴，被列为“八珍”之一。在医学上有延缓溢血、治外伤
出血、止痛及催乳的功能，提取的海参素有抗癌的作用。海参的再生能力特别强，身体切成两三段放回海中，每段都可再生成一个完整的海参。海蜇又名水母，系一年生动物。海蜇可以加工成蜇皮和蜇头，可作煮食、腌食、炸食，生熟都可以吃，营养价值也很高，同时也有药用价值，治疗高血压、妇人劳损等多种疾病。经济价值也很高。
人们在从海洋里获取大量鱼类产品的同时，还从海洋的藻类、无脊椎动物、有脊椎动物中，提炼出抗菌、治癌和医治心血管、消化道、呼吸道等疾病的良药，以及提取代血浆和使人延年益寿的滋补药品。例如，我国科学家从海洋棘皮动物“罗氏海盘车”身上提取的代血浆溶液，在治疗大出血、烫伤、烧伤、及其他外伤引起的休克等症时，静脉注射“海盘车代血浆”，可维持血压或增加血液循环中的血容量，与输入人血浆所引起的作用相同。近年，我国从褐藻中成功地提取出“藻酸双酯钠”，它具有抗凝血、降低血液粘度、降血脂及改善微循环的作用，是一种治疗心脑血管的新药。日本利用虾蟹类甲壳含有的天然高分子几丁质，研制成功了人造皮肤，并投入商业化生产。此外，还提取出一种能抑制癌细胞的增值转移的NACOS-6的物质，具有抗癌的作用。
2 海洋生物资源的保护
近些年，由于对海洋生物资源的过度开发，导致海洋生物资源多样性的迅速丧失，并引起了国际社会的高度关注。具体表现在（1）过度利用：过度利用引起物种遗传上的变化，改变生物与捕食动物、共生者、竞争者之间的生态关系。（2）自然条件的改变：填海造地、采伐红树林、海岸河口筑堤、航道疏浚、海滩挖沙、采矿和石油天然气的开发等都严重地改变了局部海域的自然环境，使海洋生物承受巨大的环境压力。（3）海洋污染的威胁：城市生活和工业废弃物、农业过量的化肥和农药的排放以及航运业溢油，盲目发展的单一海洋养殖品种占据了大量野生海洋生物的栖息地，还因饵料分解造成了海域富营养化直至赤潮发生，进而造成大批海洋生物死亡。（4）外来物种的入侵：由于远洋船只携带或盲目引进外来种，导致本地海洋生态系统受到影响，许多原有物种因被排挤而消失。（5）全球气候变化的影响：由于温室效应、臭氧层破坏等已经对海洋浮游生物和某些鱼类幼体阶段的生物物种产生影响，也将改变海洋环流、
降水和风暴路径。海平面上升引起海岸带生态系统向陆地后退，直接影响全球海洋海岸带的生物多样性，从而影响全球海洋生态系统的格局。因此，海洋生物资源的保护就显得尤为重要。
我认为，海洋生物资源的保护，可以从以下几个方面着手。首先是立法上，1982年通过1994年生效的《联合国海洋法公约》（以下简称《公约》）是全面建立新的包括海洋生物资源养护制度在内的现代国际海洋法律秩序的框架性一揽子协议。作为国际关系史上的第一部“海洋宪章”以法典化的形式建立了当代国际海洋法的法律框架，集中规定了当代国际海洋法的主要内容。《公约》从法律上明确了各国管辖海域与公海的界线，但新的海洋法律秩序在实施中已逐渐暴露出国家管辖范围内资源管理的强化与公海生物资源管理无序之间的弊端，海洋生物资源和渔类种群不会也不可能去遵从人们所划定的人为政治边界。长久以来，国际社会陆续通过了一系列新的国际文件，完善和细化了《联合国海洋法公约》确立的海洋生物资源养护制度，推动了国际法在诸多领域，如法的渊源、法律原则和实施机制等方面的新变化新发展。关注和研究这一变化，有利于我们跟踪和把握当前国际法尤其是国际环境资源法发展变化的趋势和动向，也有益于完善我国海洋生物资源养护与渔业管理法规。《公约》确立的海洋生物资源养护制度是我们研究其新发展的基础与前提。海洋生物资源养护制度是伴随着20世纪国际社会为控制海洋污染、保护海洋环境和维护海洋生态平衡而进行的众多国际立法和相关国际实践而产生的，是对长期国际协约和国际习惯的总结，也是《公约》建立的现代国际海洋法的重要内容1982年《公约》是1958年公约实施以来通过和实施的有关海洋生物资源养护系列国际协议和相关国际实践所体现的国际习惯的总结和发展，它全面规定了缔约国在管辖海域和不属于任何国家管辖的公海海域养护管理海洋生物资源的权利义务，明确了缔约国在管辖海域内外所承担的海洋生物资源养护管理的一般性责任和特殊责任，是新的海洋生物资源养护管理制度形成的标志。《公约》已成为当今海洋生物资源养护管理最重要的国际法文件，并产生了深远的影响。
其次，加强海洋环境保护。生活在海洋里的各种生物，都栖息在一定的海域内，要求一定的环境条件。只有满足了它们所需的条件，才能正常生长、发育和繁殖。所谓环境条件，一般包括非生物环境和生物环境两方面，前者主要指水温、
盐度、溶解氧、光照、海流等物理条件，后者主要指饵料生物、竞争对手和敌害等。如果生物与环境的关系打破，那么它们生长速度和繁殖能力就会下降，数量减少，甚至灭绝。相反，为它们创造有利的环境条件，可向人类长期提供丰富多样的生物食品。然而，随着工业的不断发展，每年产生大量的废物排入海中，使得海洋生态环境遭到不同程度的污染，对海洋生物资源造成很大的危害。保护好海洋生态环境，防止人为的破坏，尤其是防止或减少污染，是永久利用海洋生物资源的前提条件。特别是要保护好鱼类的产卵区与育幼区的生态环境，对维持多种经济鱼类的生命循环具有重要的意义。
增强海洋环境保护的意识，加强科学技术的投入，对海域生物种群分布、食物链、繁殖地等情况进行研究，查清海洋生物多样性的基本情况，对濒危物种的现状、生境、分布、数量及其变化规律和濒危原因进行调查和系统研究。制定海洋生物多样性保护管理条例，完善海洋生物资源保护法规体系。加强海洋开发管理，规范海洋开发秩序，依靠科技进步等措施有序实施海洋开发。可持续地开发利用生物资源，改善及完善各种有效的开发利用技术措施，合理利用经济鱼类。此外，还应加强国际与区域合作，在海洋生物多样性管理、科学研究、技术开发与转让、人员培训等领域加强交流与合作，包括开展跨国民间组织之间的合作与交流，形成养护、研究和管理的国际合作机制。建设海洋生物多样性信息系统与监测系统。逐步建立海洋生态系监测体系、海洋生物多样性保护国家信息系统并实现与世界相关信息系统的联网。建设示范工程。积极采用旅游模式、人工养殖模式、综合利用和深加工模式等，寓教于游、主动式增加数量和提高质量的保护行动，达到保护与开发并举以及生态效益、经济效益和社会效益相统一的目的，促进公众自觉保护意识的普及。
致谢
参考文献
【1】苏纪兰.海洋科学和海洋工程技术.1998年12月第一版. 【2】叶向东.人类未来的希望：蓝色星空.2004年08月第一版. 【3】王磐基.生物资源概论.1992年12月第一版.
【4】谢宗墉.海洋水产品营养与保健.1991年05月第一版. 【5】徐恭昭.海产鱼类养殖与增值.1987年04月第一版.
海洋资源的利用和保护教学设计 一、教学目标 1．能大胆地提出开发和利用海洋资源的设想。 2．能将自己提出的利用海洋资源的想法设计成详尽实施方案。 3．能与其他同学交流自己的想法或观点。 4．能以多种形式设计保护海洋资源的宣传材料。 5．能举例说明优秀技术和设备的利用有利于开发海洋资源。 二、教学重点和难点： 重点：引导学生综合运用本学期所学知识和技能，发挥自己的想像力和创造力，对海洋资源的开发和利用提出自己的思路和方案。 难点：学习和理解利用海洋资源的各种新技术。 课时建议：一课时 教学过程： （一）导课:从钓鱼岛和黄岩岛事件谈起。 （二）新课教学 ◆活动1：海洋资源的开发和利用 1．观察：P109。从这些图片中你能了解到哪些人类利用海洋资源的各种的方法和技术。 2．学生观察。 3．交流： 将你自己知道的人类利用海洋资源的技术和同学进行交流。 4．介绍海洋资源的开发和利用的资料。
5．介绍开发和利用海洋资源的技术和方法。 6．阅读：P110 提出自己对海洋资源的开发和利用的奇思妙想。 7．汇报：我想到的开发和利用海洋资源的方法。 8．评价： 我们的这些方法有哪些优点和缺点呢？ ◆活动2：设计利用海洋资源的方案。 1．布置任务：根据对海洋资源的了解，展开自己的奇思妙想，设计一个利用海洋资源的方案。 2．学生设计方案。 3．交流汇报； 4．评价。 ★拓展活动：保护海洋资源 设计一份保护海洋资源的宣传。 教学反思:从现在和日本的钓鱼岛之争导入，能引起学生对海洋资源的重视和兴趣，利用多媒体技术让学生了解人类利用海洋资源的各种的方法和技术，在此基础上根据对海洋资源的了解，展开自己的奇思妙想，设计一个利用海洋资源的方案，收到了很好的效果。
我国海洋生物资源保护立法问题探讨 [摘要]我国海域辽阔，海洋生物资源种类繁多，开发历史悠久。研究我国的海洋生物资源保护的立法现状，分析法律规范的整体结构并找出其所存在的问题，有利于纠正现行立法的不足，进一步完善我国海洋生物资源保护立法。 [关键词]海洋；生物资源；保护；立法现状 一、我国的海洋生物资源保护立法现状 长期以来，我国在海洋资源保护方面的立法都处于空白地带。最近几十年，我国海洋资源开发利用的立法才起步，并得到一定的发展。 （一）我国主要的海洋生物资源保护法律法规 1982年12月4日，第五届全国人大五次会议通过的宪法规定了我国保障自然资源的合理利用，禁止对自然资源的侵占破坏。这里的自然资源包括了种类繁多的海洋生物资源。这是海洋生物资源保护在宪法中的仅有依据，也将是我国日后制定海洋生物资源保护法律的宪法依据。 1986年1月20日，第六届全国人大常委会十四次会议通过了《渔业法》。该法自1986年7月1日施行，分别于2000年10月31日和2004年8月28日做了2次修正。《渔业法》是我国海洋生物资源保护领域的重要法律，调整范围主要包括养殖业、捕捞业和渔业，其中渔业分为海洋渔业和江河、湖泊等水域的渔业。作为海洋渔业的一部分，海洋生物资源养殖和捕捞的保护管理，自然归入《渔业法》调整。 2004年8月28日，第十届全国人大常委员会十一次会议通过施行《野生动物保护法》，《野生动物保护法》的出台后，珍贵、濒危海洋生物资源的保护，就由该法调整。至于其他水生野生动物的保护，则仍然适用渔业法的规定。此外，我国制定的《海洋环境保护法》、《森林法》、《水法》等法律都涉及到了海洋生物资源保护的相关规定。 在海洋生物资源的监督管理和保护上，国务院也颁布了一系列行政规范，譬如，1979年2月10日，国务院颁布了《水产资源繁殖保护条例》，2006年2月14日，国务院颁布了农业部会同有关部门和单位制定的《中国水生生物资源养护行动纲要》等等。此外，各省、自治区、直辖市也都针对本省的具体情况颁布了相关的渔业管理条例。这些法律和法规在我国海洋生物资源保护中也发挥着重要调整作用。 （二）我国加入的海洋生物资源保护国际公约 为更加充分地保护海洋生物资源，全面贯彻我国海洋生物保护的精神和彰显我国作为海洋大国在海洋资源保护方面的决心，我国加入了一系列海洋资源保护国际公约，签订了相关的国际文件，如我国作为签约国加入了《联合国海洋公约》、于1992年6月11日签署了《生物多样性公约》等。我国加入的这些国际公约及相关国际文件，也是我国海洋生物资源保护的法律渊源。 （三）海洋生物资源保护法律规范的整体结构 我国海洋生物保护的现行法律规范中，呈现出以《宪法》作为根本大法，把海洋生物资源融合到自然资源中保护的概括性规定。主要以《渔业法》辅之以《野生动物保护法》等单行法律作为保护的主要法律依据，以国务院出台的《水产资源繁殖保护条例》、《中国水生生物资源养护行动纲要》等条例作为具体性规范，
2. 3 海洋生物资源及其开发 教学目标 1?掌握海洋生物资源的主要类型。 2?了解海洋生物资源的开发途径和方式。 3 ?运用资料，说明海洋生物资源开发利用中存在的问题及解决对策。 课程标准： 运用资料，说明海洋生物资源开发利用中存在的问题及解决对策。 教学重点 海洋生物资源的类型，世界渔场的分布及形成原因，海洋生物资源开发利用中存在的问题及解决对策。教学过程： 导入新课： 让学生列举生活中所食用过的海产品种类（既可以是动物类也可以是植物类），如海带、紫菜、鱿鱼、海蛰等，说明这些都是海洋生物资源，以此引入本节课题。 一、海洋生物资源的主要类型 1?数量 2?类型：鱼类、虾蟹类、贝类和藻类。 引导学生阅读本目教材，说出主要类型，并可谈一谈对各种海洋生物资源类型的了解。 知识窗“南极磷虾”：①分布②价值③开发利用时应注意的问题。 承转：读图2-3-2，说出图中三条线之间的关系，根据其变化趋势预测开发利用中可能出现的问题及应采取的措施，进而得出第二目的标题 二、保护传统渔场，开拓捕捞空间 1?分布规律：主要集中在大陆架海域。 四大渔场：太平洋西北的北海道渔场、太平洋东南的秘鲁渔场、大西洋西北的纽芬兰渔场、大西洋东北的北海渔场。我国最大的渔场是舟山渔场。（在图2-3-3图中，找出以上渔场） 2?形成条件： a?海域较浅，阳光充足，海洋植物的光合作用强，适宜海洋生物及鱼类的生活。 b.有寒暖流交汇、上升流或大河注入，带来丰富营养盐类促进浮游生物生长；（联系四大渔场 与洋流的关系加以说明） 3?存在问题：普遍存在过度捕捞现象，导致渔业资源的数量和质量都出现明显衰退。 4 ?措施：一方面要限制渔船数量及捕捞量，采取休渔、禁渔制度，使鱼类得以休养生息；（阅读P50的 知识窗加以说明） 另一方面开发远洋渔场和深海渔业，并开发头足类和南极磷虾等新渔种。 再次，发展海水养殖，实行“耕海牧渔” 最后，还要加强海洋环境的保护。 完成P51的活动教学，分析世界渔场形成的主要原因，并说明我国近海休渔制度的意义。 三、海水养殖增殖与海洋牧场 海洋农牧化：包括海水养殖、增殖技术及海洋牧场技术。 1 ?海水养殖：指在滩涂开挖池塘或在浅海设置网箱等，通过人工孵化、饲养及人工管理的方法，养殖 鱼、虾、贝、藻类。
海洋资源的开发和利用（一） 教学目标 1.了解海洋资源的类型和特征，以及各类海洋资源的 开发利用。 2.了解世界海洋渔业资源的分布和海洋渔业生产状况；了解世界海洋油气资源的开发过程。 3.了解在海洋资源的开发利用过程中，可能出现的 问题以及应采取的措施。树立人类对海洋资源的合理利 用和保护的观点。 教学建议 关于海洋油、气开发的教学建议 在教学中，教师可首先向学生介绍海洋油、气资源 的勘探和开发过程。教师利用课本插图《海上钻井平台》，从海洋油、气资源的勘探、开采、运输、对生产设备和 技术的要求、对工作人员素质的要求等方面进行讲述。 这里，也可以将海洋油气资源的生产与陆地油气资源的 生产过程做一个对比，突出海底石油和天然气勘探、开 采的高投资、高技术难度、高风险的特点。最后，向学 生介绍我国在海底石油和天然气勘探、开采过程中，采 取的国际合作和工程招标方式。 关于海洋渔业生产的教学建议
在教学中，教师可引导学生读《大陆架剖面示意》图，了解大陆架海域的范围和自然条件，讲解海洋渔业资源 主要集中在沿海大陆架海域的原因。在讲解渔场形成原 因时，可结合已学过的有关洋流的知识进行分析，为什 么有寒暖流交汇的地方或有冷海水上泛的地方会形成大 渔场。接下来，教师可引导学生读《世界主要渔业地区的分布》图，并说明在温带海区由于饵料丰富，世界大渔场多在温带海区，使很多温带的沿海国家成为世界的主要 渔业国。如中国和日本是世界海洋渔获量较多的国家， 对国民的食品结构影响很大。特别是日本可耕地有限， 人口密度又大，海洋食品占有很大比重，如日本人喜欢 吃的生鱼片、寿司等。如有条件，可向学生播放有关日 本饮食文化的录像。 关于海洋资源类型的教学建 在教学中，教师可搜集一些有关陆地自然资源和能 源短缺或枯竭的具体事例，向学生进行介绍，使之认识 到海洋资源开发利用的意义和必要性。然后，让学生说 出所知道的海洋资源的种类。在此基础上，教师归纳出 目前人类开发利用的海洋资源的种类。接下来，对海水 资源（包括海洋化学资源、水资源）、海洋生物资源、海洋矿产资源、海洋能源资源的特点和利用潜力进行讲述。 教学设计示例
海洋生物资源多样性面临的威胁 ?教学目标 1?了解海洋生物资源的概念。 2 ?分析海洋生物资源多样性面临的各种威胁。 ?教学内容 海洋也称“蓝色国土”，有着广阔的空间的丰富的资源。海洋生物资源又称海洋水产资源，指生活在海洋的所有生命有机体，其中包括微生物、低等和高等植物、无脊椎动物、脊椎动物。 我国已知的海洋生物为2.6万种，占全球海洋已知物种数的10%，拥有河口红树林、珊瑚礁等种类多样的生态系统和具有国际意义的物种的生态环境。 活动： 调查舟山沿海或自己生活的附近的海洋 生物分布情况，与四五十年前的分布状况有 没有不同？并与全班同学交流调查结果，最后 得出本地目前的渔业资源结构。 当前，我国海洋生物多样性面临的着各种各样的威胁，主要可归纳为: 1人类对海洋资源的过度利用 人类对海洋生物及生态系统资源的过度开发利用和消耗，加之沿海和海洋工程项目的重大建设，都对典型的海洋生态环境产生严重威胁。人类为了从海洋及海岸获得食物、医药原材料等海洋物资，使得绝大多数具有商业价值的海洋生物在部分地区被开发利用。捕捞业不仅过度仅利用诸多鱼类和脊椎动物，同时许多非商业性的捕捞也捕杀了大量的海洋生物。
思考与讨论： 舟山传统的捕捞有哪些特点？你知道传统的四大鱼类吗？新兴的捕 捞方式有哪些优点？ 2. 海洋污染较为严重 在一般情况下，病原生物或污染生物是导致海洋生物病害的根本原因。来自 城市生活和工业废弃物和农药的过量排放、航运业的排入、大规模的水产养殖以 及空气中传送的有害物质，都带有大量的病原微生物，对海洋生态环境造成严重 污染。 海洋污染的特点 是，污染源多、持续性 强，扩散范围广，难以 控制。海洋污染造成的 海水浑浊严重影响海 洋植物（浮游植物和海 藻）的光合作用，从而 影响海域的生产力，对 鱼类也有危害。重金属 和有毒有机化合物等有毒物质在海域中累积，并通 过海洋生物的富集作用，对海 洋动物和以此为食的其他动物造成毒害。石油污染在海洋表面形成面积广大的油 膜，阻止空气中的氧气向海水中溶解，同时石油的分解也消耗水中的溶解氧，造 成海水缺氧，对海洋生物产生危害，并祸及海鸟和人类。由于好氧有机物污染引 起的赤潮（海水富营养化的结果），造成海水缺氧，导致海洋生物死亡。海洋污 染还会破坏海滨旅游资源。因此，海洋污染已经引起国际社会约来约多的重视。 3. 生态环境的改变 人类填海造地，采伐红树林，海滩挖沙，采矿和开 采石油天然气等活动都严重改变了局部海域的自然环 境，使海洋生物承受巨大的环球压力，而所有这些人为 活动对海洋生物多样性的损害作用又是多方面的。 在大 的河流上建设水库水电站、因 沿途截流和气候影响而连续的断流，都会对入海口 岸处及近海海域生物多样性造成严重破坏。40多年来我国沿海围海造地、开垦滩 思考与讨论： 你知道红树林有 哪些生态效益吗？
选修课《生物资源综合利用》考核论文 抗氧化活性资源的开发与利用 姓名: 学号: 年级: 专业: 二零一零年十二月二十七日 摘要 氧自由基是人体的代谢产物，可以造成生物膜系统损伤以及细胞内氧化磷酸
化障碍，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，而且还和许多衰老有关的疾病有关系，比如动脉硬化症、高血压、骨关节炎、白内障以及帕金森氏病等等。是我们研究疾病的重要指标之一；有效活性物质有多种，在生物体内起着重要的作用, 尤其是在医药领域和保健食品领域的应用更为明显, 对肿瘤、病毒、心血管等方面有独特的生物活性, 且细胞毒性很低；抗氧化剂是指能防止食品成分氧化变质,从而提高食品稳定性和延长贮存期的物质。主要用于防止油脂或油基食品的氧化变质。目前国内使用较多的是化学合成抗氧化剂。一直以来,人们对化学合成抗氧化剂的毒性、致病性等安全问题存有质疑,越来越多的研究也证实了这些质疑。因此,来源于植物的天然抗氧化剂的开发研究及应用具有十分广阔的前景。 关键词氧自由基；有效活性物质；抗氧化剂；应用前景 正文： 1.氧自由基与疾病 氧自由基--健康长寿的杀手，我们生活在富含氧气的空气中，离开氧气我们的生命就不能存在，但是氧气也有对人体有害的一面，有时候它能杀死健康细胞甚至致人于死地。当然，直接杀死细胞的并不是氧气本身，而是由它产生的一种叫氧自由基的有害物质，它是人体的代谢产物，可以造成生物膜系统损伤以及细胞内氧化磷酸化障碍，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，对人体的健康和长寿危害非常之大。 当人体遭受外伤、中毒或者是大手术流血过多等重创的时候，组织处于缺氧状态，能量代谢发生障碍，细胞色素氧化酶无力将氧还原成水，氧原子便会被夺去一个电子，由无害的氧变成具有杀伤力的活性氧自由基。氧自由基的过氧化杀伤，主要是破坏细胞膜的结构和功能，破坏线粒体，断绝细胞的能源，毁坏溶酶体，使细胞自溶。同时它对人体的非细胞结构也有危害作用，可以使血管壁上的粘合剂遭受破坏，使完整密封的血管变得千疮百孔，发生漏血、渗液，进而导致水肿和紫癜等等。同样，当供应心脏血液的冠状动脉突然发生痉挛的时候，心肌细胞由于缺氧而发生一系列的代谢改变，心肌细胞内抗氧化剂含量减少，使生成氧自由基的化学反应由于缺氧而相对加快，在冠状动脉痉挛切除的一刹那，心肌细胞突然重新得到血液的灌注，随之而来有大量的氧转化成氧自由基，而同时由于抗氧化剂的相对不足，不能够清除氧自由基，结果使具有高度杀伤性的氧自由基严重损伤心肌细胞膜，大量离子由心肌细胞内溢出，而后者可以扰乱控制心脏搏动的电流信号，引起心室颤动，从而导致死亡。氧自由基的化学性质是很活跃的，能够攻击细胞膜上的脂肪酸产生过氧化物，这些物质是毒性很强的一种物质，它会侵害体内的核酸、蛋白质等等而引起一系列的细胞破坏作用，人体内氧自由基积
(完整)上海海洋大学海洋生物资源利用试卷-参考答案 编辑整理： 尊敬的读者朋友们： 这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（(完整)上海海洋大学海洋生物资源利用试卷-参考答案）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。 本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为(完整)上海海洋大学海洋生物资源利用试卷-参考答案的全部内容。
03制药海洋生物资源利用学试卷及参考答案 姓名：班级：学号: 得分:考前必读:① 考试时间为90分钟; 考试方式为闭卷考试； ②考试应以诚信为本，如果发现有交头接耳、偷看以及抄袭等违反考场纪律的情 况出现，一律按作弊论处,严惩不怠。 一、填空( 25 分,每空1分) 1.海洋约占地球表面积的( 70～71）%，蕴藏着丰富的海洋生物资源。 2.海洋动植物的可食部分含有丰富的营养成分，如(蛋白质）、(脂类)、（碳水化合物）、（维生素)和（矿物质）等，能为人类提供优质的海洋食品. 3.海洋生物资源是一类生活在海洋中可（更新）和( 再生 )的特殊资源，具有其自身特有的属性和变化规律。概况起来，海洋生物资源具有（多样性)、（再生有限性）、(波动性）、(共享性）、（游动性）和（隐蔽性）等特点. 4.海洋食品加工的新技术有（再组织化技术)、（超高压技术)、（栅栏技术）、（超临界CO2萃取技术）、（超微粉碎技术）、(微胶囊化技术）和（生物技术）等.（只要答对其中任意3项即可） 5.来自于海洋生物的活性物质，具有（种类繁多）、（含量低微）、(结构新颖独特）、（生物活性强）等特点，是陆生生物天然产物所无法比拟的。 6.我国常见的食用褐藻主要有（海带）、（昆布）、（裙带菜）、（羊栖菜）、(鹿角菜）、（海蕴）、(萱藻）、（铁钉菜）、（鹅肠菜）、（铜藻）、（海蒿子)、(马尾藻）等。（只要答对其中任意4项即可） 二、名词解释（20分，每题4分) 1.食品的超高压技术：是指将食品放入液体介质中，在100～1000MPa的压力下作用一段时间后，使食品中的酶、淀粉、蛋白质等生物高分子物质分别失去活性、糊化和变性，导致微生物的形态结构、生物化学反应、基因机制以及细胞壁膜发生多方面的变化，从而影响微生物原有
22.海洋资源的利用和保护 本课概述 海洋技术是一门对海洋开展科学探测和进行海洋资源开发的新技术,主要包括海洋观测技术、海洋资源开发技术和海洋环境保护技术等方面。本课涉及的内容基本上都属于海洋技术的范畴。 “海洋资源的利用和保护”由两个教学活动和一个拓展活动组成。活动1“海洋资源的开发和利用”是本课的重点活动。首先,通过观察图片引导学生学习传统的海洋资源开发和利用的方法,如远洋运输、海滨旅游、海水养殖等等;然后,引导学生学习高新技术支持下的海洋资源的开发和利用,如潮沙发电、在海底安装温差发电机等;最后,在认真阅读资料的基础上引导学生将联想到的其他与开发和利用海洋资源相关的技术与同学交流,展开丰富的想象,提出自己对海洋资源开发和利用的奇思妙想。引导学生关注海洋开发利用技术的发展和最新成果,紧密联系科学、技术、社会、环境。 活动2“设计利用海洋资源的方案”是上一活动的深化。主要是引导学生进一步思考自己提出的利用海洋资源的新思路,将这一思路变成具体的方案,并与其他的同学进行交流,从而培养学生的想象力和创造性。此活动也可视为对学生综合运用本单元所学知识和技能解决问题能力的评价。 拓展活动“保护海洋资源”则在学生欣赏了海洋的美丽、认识了海洋的丰富资源、了解了海洋资源开发与利用基础上,通过设计保护海洋资源的宣传材料,引导学生关注海洋资源受到破坏的情况,并通过查阅资料了解我国保护海洋资源的措施,保证海洋资源的可持续发展,并将这些措施向人们进行宣传。 本课的重点是引导学生综合运用本学期所学知识和技能,发挥自己的想象力和创造力,对海洋资源的开发和利用提出自己的思路和方案,难点是学习和理解利用海洋资源的各种新技术。 学习目标 1、能大胆地提出开发和利用海洋资源的设想。 2、能将自己提出的利用海洋资源的想法设计成具体实施方案。 3、能与其他同学交流自己的想法或观点。 4、能客观地分析自己的设想的优点和缺点。 5、能分别举出3个以上实例说明过去和现在人类利用海洋资源的方法和技术。 6、能以多种形式设计保护海洋资源的宣传材料。 7、能举例说明先进技术和设备的利用有利于开发海洋资源。 背景资料 20世纪80年代以来,不少沿海国家把海洋开发提到国家发展战略的高度,制定海洋科技发展和海洋开发计划,并采取具体措施加快向海洋进军的步伐。有识之士预言:“21世纪将是海洋开发时代。”这一预言现在已成为现实。 中国海域辽阔,海岸线漫长,海洋资源丰富。目前中国海洋产业已成为沿海地区发展的新的经济增长点之一。据不完全统计,中国海洋产业年总产值达2200多亿元。因此,中国把合理开发海洋资源、保护海洋环境,作为环境与发展不可分割的重要组成部分,强化对海洋资源的管理和海域水环境的保护。 在当前国际海洋科学研究正积极关注全球资源环境变化的背景下,我国应注重并加强对海洋资源与环境可持续开发技术的研究,使海洋资源调查方式从海面观测,逐步向航空航天遥感、海面综合测量、海底直接探察、深水探测全方位立体探察阶段推进,将信息技术、空间技术、自动化技术等现代新技术迅速溶入海洋资源环境研究领域,提高对海洋资源的认识和
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/cc18978312.html, 我国的海洋生物多样性及其保护 作者：马绘谦 来源：《中国科技纵横》2016年第23期 【摘要】在人类社会的生存物质当中，海洋生物资源是其中的一项重要物质，对这些资 源进行有效的保护，有助于促进人类社会的可持续发展。近些年来，海洋生物许多物种濒临灭绝，对人类的生存有着较大的影响。故此，需要加强对海洋生物的保护，要完善相关的法律法规来对海洋生物进行保护，建立海洋自然保护区，或者是加强国际合作等具体对策。本文对我国海洋生物的多样性的现状进行阐述，并指出了威胁我国海洋生物多样性的原因，此外，本文还对我国海洋生物多样性的保护进行说明。 【关键词】海洋生物多样性保护 海洋生物多样性具有现实价值以及潜在价值。首先，在人类的生物来源中，它是一个重要的来源，为人类提供了大量的动物蛋白，并且，有许多的海洋生物都具有较大的价值，例如存在一定的工业价值或者是存在一定的药用价值。所以，在人类生存与可持续发展的过程中，海洋生物多样性是其中的一项重要物质基础。 1 主要现状 1.1 海洋生态系统的多样性 从类型上划分，我国海域生态系统主要有以下几种[1]：（1）滨海湿地生态系统，（2） 珊瑚礁生态系统，（3）上升流生态系统，（4）深海生态系统。 滨海湿地生态系统主要分为以下几种，第一是盐沼生态系、第二是河口生态系、第三是红树林生态系。海岸盐沼处于大海与陆地相互作用的地带，生态环境相对复杂，生物多样性也较为丰富，该地带也是进行海水养殖的重要区域。盐沼生态系为候鸟提供了它们所需要的食物以及栖息地，是由芦苇等多种盐生草本植物和许多的潮间带底栖生物所组成。 珊瑚礁生态系统主要在我国的南海地带，以造礁石珊瑚为主，生物多样性非常丰富，由以下几种动物共同组成一个生态系统，第一是海绵动物、第二是腔肠动物、第三是甲壳动物等。 在我国的东南海域，海洋上升流生态系统就存在于其中。由以下几方面的因素所组成[2]，（1）因为受到地形的因素所影响，（2）受到风漂流的影响，（3）因为水团边界的影响。因为底层营养物质的上升，使得其初级生产力逐渐提升，往往会形成渔场区，与邻近海域相比而言，其生物多样性指数要更高。 深海生态系统主要在我国的东海以及南海的海域之中，通常是有一些构造较为特别，比较适应于在深水生活的动物所组成，其生物多样性非常贫乏。
海洋生物资源综合利用 实验指导 海洋学院 2017年8月29日
实验一琼脂的制备 一、目的和要求 1. 学习和掌握以石花菜为原料，制备琼胶的基本原理。 2. 熟悉和掌握制备琼胶技术关键和基本操作方法。 二、实验原理 琼胶是一种半透明乳白色或浅黄色条状或粉状固体。其主要成分是D-半乳糖与3.6-脱水L-半乳糖等组成的高分子化合物，其分子量约为1.1×109~30×109，不溶于冷水而溶于热水，1%浓度的琼胶溶液其凝固点30~40℃，其熔点为８０℃，琼胶溶液冷却后即成凝胶。 琼脂的生产方法以石化菜、龙须菜、江篱、末水紫菜等为原料制备。其制备方法不尽相同。不同之处，主要是原料前处理。根据原料的种类选择不同的预处理方法, 以石花菜为原料只需除去杂物即可; 以江蓠、紫菜为原料, 则需用一定浓度的碱液处理,以提高琼脂质量。碱处理后, 用水洗至中性。究其原因是原藻粘质物中含硫酸酯的数量不同所致。 红藻类之粘质物系多糖类与硫酸根结合称酯状，其中酸性部分与某些金属离子成盐类形成O.SO2.O R M(Ca2+或Mg2+等)者 O.SO2.O 为琼胶质，以石花菜类含量很多。反之不能、与金属离子成盐，而只能成酯状结构者如只能充做糊料而不能成为琼胶。 O.SO2.O R R′(配糖体) O.SO2.O 将原藻加NaOH及CaCl2溶液加热时，即生成如下化学反应，使无凝固性之部分成钙盐而致使具有凝固性。 O.SO2.O O.SO2.O R R’+Ca2Cl+H2O R Ca2++R’OH
O.SO2.O O.SO2.O 经过碱处理后的原藻，其藻体中以人工形成了 O.SO2.O R Ca 亦即可使其变成能提取的琼胶形态. O.SO2.O 另外，有的原藻如紫菜表面有一层含有纤维质的表皮细胞，在加热提取琼胶时，须在煮水中加酸或将碱处理的紫菜予以酸处理，以破坏表皮细胞，而有利于琼胶成分之提取。 三、材料、试剂及仪器 1. 材料：石花菜或末水紫菜 2. 试剂：氢氧化钠、硫酸、盐酸、漂白粉 3. 仪器：自动控制加热器一套、烧杯、抽滤器、红外线水分测定仪、称量瓶、天平、凝胶强度测定器。 四、工艺流程 原藻—→碱处理—→水洗—→漂白—→水洗—→提取—→过滤—→凝固—→截切—→冻结—→融解—→脱水—→干燥—→琼胶 五、操作方法 1. 碱处理：将原藻所附着之土砂、贝壳、盐分、杂藻等除去。称取一定数量的原藻100g，加入500 ml的8%NaOH溶液，NaOH的纯度及配制液的水质对琼胶产品颜色会有影响，碱液中含Fe3+多，则琼胶颜色变深。原藻在常温下浸泡1天，浸泡过程中要经常搅拌，使制裁中色素不断浸出，原藻不断溶胀，以减少后工序水煮提胶的时间。 2. 水洗、水浸：叶片应在低温下水洗，防止在高温条件下琼胶成分流失。水洗所用的水应洁净，如水中杂质多，琼胶颜色较深，水洗必须充分，水容量应为原藻的100倍，反复漂洗，直至叶片呈中性为止。水洗后进行水浸，叶片一经浸泡膨胀，有利于后工序漂白，也缩短水煮提胶时间。在水浸过程中要多次更换清水，尽量叶片中色素溶解渗透出来，水浸时间应在12小时以上。水浸后将原藻滤出，然后进行漂白。 3. 漂白：漂白是影响琼胶颜色的重要步骤，为了得到乳白色半透明琼胶，应尽可能除去色素。 漂白操作时，应先将漂白液配成一定浓度后，然后加入要漂白的叶片，不可将浓的漂白粉溶液加入，防止局部浓度过高，琼胶分子断键，降低产品的质量。漂白操作温度不宜过高，否则胶量损失多，但温度低漂白的效果差。 漂白溶液要保持中性，当pH<4时，琼胶易断键，如果pH>8时，琼胶颜色变深。漂白后的原藻过滤，除去漂白液，进行水洗。
海洋资源的开发和利用（一） 2.了解世界海洋渔业资源的分布和海洋渔业生产状况；了解世界海洋油气资源的开发过程。 3.了解在海洋资源的开发利用过程中，可能出现的问题以及应采取的措施。树立人类对海洋资源的合理利用和保护的观点。 在教学中，教师可首先向学生介绍海洋油、气资源的勘探和开发过程。教师利用课本插图《海上钻井平台》，从海洋油、气资源的勘探、开采、运输、对生产设备和技术的要求、对工作人员素质的要求等方面进行讲述。这里，也可以将海洋油气资源的生产与陆地油气资源的生产过程做一个对比，突出海底石油和天然气勘探、开采的高投资、高技术难度、高风险的特点。最后，向学生介绍我国在海底石油和天然气勘探、开采过程中，采取的国际合作和工程招标方式。 在教学中，教师可引导学生读《大陆架剖面示意》图，了解大陆架海域的范围和自然条件，讲解海洋渔业资源主要集中在沿海大陆架海域的原因。在讲解渔场形成原因时，可结合已学过的有关洋流的知识进行分析，为什么有寒暖流交汇的地方或有冷海水上泛的地方会形成大渔场。接下来，教师可引导学生读《世界主要渔业地区的分布》图，并说明在温带海区由于饵料丰富，世界大渔场多在温带海区，使很多温带的沿海国家成为世界的主要渔业国。如中国和日本是世界海洋渔获量较多的国家，对国民的食品结构影响很大。特别是日本可耕地有限，人口密度又大，海洋食品占有很大比重，如日本人喜欢吃的生鱼片、寿司等。如有条件，可向学生播放有关日本饮食文化的录像。 在教学中，教师可搜集一些有关陆地自然资源和能源短缺或枯竭的具体事例，向学生进行介绍，使之认识到海洋资源开发利用的意义和必要性。然后，让学生说出所知道的海洋资源的种类。在此基础上，教师归纳出目前人类开发利用的海洋资源的种类。接下来，对海水资源（包括海洋化学资源、水资源）、海洋生物资源、海洋矿产资源、海洋能源资源的特点和利用潜力进行讲述。
《22 海洋资源的利用和保护》教案 一、教学目标 （一）知识与技能 能分别举出3个以上实例说明过去和现在人类利用海洋资源的方法和技术。 （二）过程与方法 1、能大胆地提出开发和利用海洋资源的设想。 2、能将自己提出的利用海洋资源的想法设计成具体实施方案。 （三）情感态度与价值观目标 1、能与其他同学交流自己的想法或观点。 2、能客观地分析自己的设想的优点和缺点。 二、教学重点和难点 重点：引导学生综合运用本学期所学知识和技能，发挥自己的想像力和创造力，对海洋资源的开发和利用提出自己的思路和方案。 难点：学习和理解利用海洋资源的各种新技术。 三、教学过程 （一）导课 讲述：海洋资源的种类丰富、数量巨大，对于人类的生产和生活有重要的作用。如何有效地利用和保护宝贵的海洋资源，是当前人类面临的一个重要问题。 （二）新课教学 ◆活动1：海洋资源的开发和利用 1、观察：P109。从这些图片中你能了解到哪些人类利用海洋资源的各种的方法和技术。 2、学生观察。 3、交流：将你自己知道的人类利用海洋资源的技术和同学进行交流。 4、介绍海洋资源的开发和利用的资料。 5、介绍开发和利用海洋资源的技术和方法。 6、阅读：P110 提出自己对海洋资源的开发和利用的奇思妙想。 7、汇报：我想到的开发和利用海洋资源的方法。 8、评价： 我们的这些方法有哪些优点和缺点呢？ ◆活动2：设计利用海洋资源的方案。 1、布置任务：根据对海洋资源的了解，展开自己的奇思妙想，设计一个利用海洋资源
的方案。 2、学生设计方案。 3、交流汇报； 4、评价。 ★拓展活动：保护海洋资源 设计一份保护海洋资源的宣传材料。
中国海洋大学本科生课程大纲 一、课程介绍 1.课程描述 海洋生物资源精深加工技术是海洋开发技术专业的专业核心课程。该课程主要介绍海洋生物资源中蛋白质、脂质（甘油三酯、磷脂）、多糖等主要营养成分及甘露醇、碘、虾青素、核酸等结构功效明确的活性成分精深加工与高效利用的技术基础，以及主要海洋生物资源精深加工产品的工业化生产工艺及产品质量控制技术。通过本课程的学习，要求学生掌握主要海洋生物资源精深加工的技术关键及新产品开发的原则、思路和方法，并了解世界海洋生物精深加工的产业现状及发展趋势。 2.设计思路 以大宗海洋生物资源（主要以大型海洋动植物为主）中主要营养与功效成分的高效利用为主线进行课程设计。重点介绍实现大型海洋动动植物中蛋白质、脂质、多糖及结构功效明确的海洋生物活性成分高效利用的技术体系；并对以海洋生物资源加工海洋食品（包括功能食品）、生物材料、生物制品、生物肥料及生物质能源的工艺进行阐述，为学生将来从事海洋生物资源开发提供必要的技术基础。在课程教学过程中加强课堂讨论与学生通过所学知识自主完成精深加工产品开发研究论文相结合，提高课 - 3 -
堂教学效力，培养学生利用所学知识进行自主创新的能力。 3. 课程与其他课程的关系 先修课程：化工原理、海洋生物资源原料学、水产资源利用化学、生化工程。本课程与这四门课程密切相关，构成了海洋开发技术专业系列课程群，海洋生物资源精深加工技术是前面四门课程的总结和应用。 二、课程目标 本课程是海洋开发技术专业的专业核心课程，通过本课程的学习，学生应能：（1）掌握海洋生物资源中蛋白质、多糖、脂质等主要营养及其他活性成分精深加工与高效利用的关键技术。 （2）具有综合利用化工原理、海洋生物资源原料学、水产资源利用化学、生化工程等基础知识，解决实际工作中问题的能力。 （3）了解国内外海洋生物资源精深加工产业的现状及发展趋势，掌握利用主要大宗海洋生物资源创制新型精深加工产品的原则、思路和方法。 三、学习要求 1．按时认真上课，积极参与课堂讨论。 2．利用查阅文献、根据老师讲授知识等完成老师布置的海洋生物资源精深加工产品创制的研究论文，使学生作业能加深对课程内容的理解、促进同学间的相互学习、并能引导对某些问题和理论的更深入探讨。 四、教学内容 - 3 -
海洋渔业的可持续发展 ◆教学目标 1．舟山海洋渔业可持续发展概述。 2．舟山渔场资源面临枯竭成因分析。 3．可持续开发利用海洋渔业资源。 ◆教学内容 渔业对于国民的食品健康以及国家的经济发展有着重要作用，其中，渔业的可持续发展则扮演着举足轻重的作用。 一、海洋渔业可持续发展概述 所谓可持续发展，就是既要考虑当前发展的需要，又要考虑未来发展的需要，不要以牺牲后代人的利益为代价来满足当人的利益。 可持续发展注重社会、经济、文化、资源、环境、生活等各方面协调“发展”，要求这些方面的各项指标组成的向量的变化呈现单调增态势（强可持续性发展），至少其总的变化趋势不是单调减态势（弱可持续性发展）。海洋渔业的可持续发展，重视协调的原则，以海洋经济建设为中心，在推进渔业经济发展的过程中，促进人与自然海洋的和谐，重视解决人口、资源和环境问题，坚持经济、社会与生态环境的持续协调发展。 也就是说，可持续发展就是建立在社会、经济、人口、资源、环境相互协调和共同发展的基础上的一种发展，其宗旨是既能相对满足当代人的需求，又不能对后代人的发展构成危害。舟山渔场作为中国最大的渔场，在发展渔业经济的同时又应怎样满足可持续发展呢？ 二、舟山渔场 舟山渔场是中国最大的近海渔场，是浙江省、江苏省、福建省和上海市3省1市渔民的传统作业区域。舟山市位于中国大陆海岸线的中部，北纬29°32'～31°04'，东经121°30'～123°25'，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之美誉。全市区域总面积为5.3万平方公里，其中大部分海域处在机轮拖网禁渔区线以内，有1390个岛屿，海岸线2448公里，约占全国的十分之一，是全国唯一的群岛型地级市。 渔民习惯按各作业海域，把舟山渔场划分为大戢渔场、嵊山渔场、浪岗渔场、黄泽渔场、岱衢渔场、中街山渔场、洋鞍渔场和金塘渔场，渔场的中心基地位于嵊山。舟山渔场自开发以来,一直为沿海渔民共同捕捞场所。是众多的经济鱼虾类的产卵、索饵场所，中国沿海冬季群众渔业规模最大、产量最多的带鱼渔场,是底拖网作业的良好区域,成为全国最著名的渔场。尤以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼
海洋资源的利用和保护教学设计 教学设计思想： “海洋资源的利用和保护”由两个教学活动和一个拓展活动组成。通过讨论、思考、科学幻想、宣传等多样化的活动形式，探究海洋资源的利用方式以及存在的问题。本课的重点是引导学生综合运用本学期所学知识和技能，发挥自己的想像力和创造力，对海洋资源的开发和利用提出自己的思路和方案，难点是学习和理解利用海洋资源的各种新技术。 教学目标： 一、科学探究目标 1．能大胆地提出开发和利用海洋资源的设想。 2．能将自己提出的利用海洋资源的想法设计成具体实施方案。 二、情感态度与价值观目标 1．能与其他同学交流自己的想法或观点。 2．能客观地分析自己的设想的优点和缺点。 三、科学知识目标 能分别举出3个以上实例说明过去和现在人类利用海洋资源的方法和技术。 四、科学、技术、社会、环境目标 1．能以多种形式设计保护海洋资源的宣传材料。 2．能举例说明先进技术和设备的利用有利于开发海洋资源。 教学重点和难点： 重点：引导学生综合运用本学期所学知识和技能，发挥自己的想像力和创造力，对海洋资源的开发和利用提出自己的思路和方案。
难点：学习和理解利用海洋资源的各种新技术。 教学方法： 教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。 教学媒体： 多媒体设备、有关海洋资源利用的图片。课时建议： 1课时。 教学过程： （一）导课 讲述：海洋资源的种类丰富、数量巨大，对于人类的生产和生活有重要的作用。如何有效地利用和保护宝贵的海洋资源，是当前人类面临的一个重要问题。 （二）新课教学 ◆活动1：海洋资源的开发和利用 1．观察：P109。从这些图片中你能了解到哪些人类利用海洋资源的各种的方法和技术。 2．学生观察。 3．交流： 将你自己知道的人类利用海洋资源的技术和同学进行交流。 4．介绍海洋资源的开发和利用的资料。 5．介绍开发和利用海洋资源的技术和方法。 6．阅读：P110 提出自己对海洋资源的开发和利用的奇思妙想。
《海洋生物资源保护与管理》 校选课课程论文 论文题目：海洋矿产资源的利用 院（系）：行健 专业：法学 班级：2012级2班 学号：1238120203 姓名：裴宇 指导老师：谭志彪
地球海洋面积3610平方千米，占地球表面积的71.8%。如此辽阔的地域必定蕴含着丰富的资源。但是，随着人类对自然无休止的掠夺，越来越多的自然灾害也应允而生，无疑不对人类敲响了警钟。如何科学有效并且对环境不会造成巨大破坏的开采海洋生物资源，成为了当今科学界一大难题。 海洋生物环境是一个包括海水、海水中容解物和悬浮物、海底沉积物及海洋生物在内的复杂系统。海洋中丰富的生物资源、矿产资源、化学资源和动力资源等是人类不可缺少的资源宝库，与人类的生存和发展关系极为密切。这些生物构成的丰富的生物体系，我们称之为海洋生态。 目前海洋保护的主要目标是保护海洋生物资源，使之不致衰竭，以供人类永续利用。特别要优先保护那些有价值和濒临灭绝危险的海洋生物。据联合国有关部门调查，由于过度捕捞、偶然性的捕杀非目标允许捕杀的海洋生物、海岸滩涂的工程建设、红树林的砍伐、普遍的海洋环境污染，至少使世界上25个最有价值的渔场资源消耗殆尽，鲸、海龟、海牛等许多海生动物面临灭亡的危险。预计随着海洋开发规模的扩大，有可能对海洋生物资源造成更大的破坏。海洋保护的任务首先要制止对海洋生物资源的过度利用，其次要保护好海洋生物栖息地或生境，特别是它们洄游、产卵、觅食、躲避敌害的海岸、滩涂、河口、珊瑚礁，要防止重金属、农药、石油、有机物和易产生富营养化的营养物质等污染海洋。保持海洋生物资源的再生能力和海水的自然净化能力，维护海洋生态平衡，保证人类对海洋的持续开发和利用。 应对海洋污染也成为人类必须面对的问题。例如富营养化、石油泄漏等问题，严重影响了海洋生物的生态环境，这些也必将导致海洋资源的浪费和流失。海洋的污染主要是发生在靠近大陆的海湾。由于密集的人口和工业，大量的废水和固体废物倾入海水，加上海岸曲折造成水流交换不畅，使得海水的温度、pH、含盐量、透明度、生物种类和数量等性状发生改变，对海洋的生态平衡构成危害。目前，海洋污染突出表现为石油污染、赤潮、有毒物质累积、塑料污染和核污染等几个方面；污染最严重的海域有波罗的海、地中海、东京湾、纽约湾、墨西哥湾等。就国家来说，沿海污染严重的是日本、美国、西欧诸国和前苏联国家。我国的渤海湾、黄海、东海和南海的污染状况也相当严重，虽然汞、镉、铅的浓度总体上尚在标准允许范围之内，但已有局部的超标区；石油和COD在各海域中有超
海洋生物资源现状与可持续利用 班级： 学号： 姓名
目录 1. 海洋生物资源状况 (1) 1.1 海洋环境与生物多样性 (1) 1.2 世界海洋生物资源状况 (1) 1.3 我国海洋生物资源状况 (2) 1.3.1我国海洋生物资源现状及特点 (2) 1.3.2我国海洋生物资源与生态环境存在的问题 (2) 2 海洋生物资源可持续开发利用发展对策分析 (3) 2.1 加强依法治海，完善海洋生物管理法规 (3) 2.2 严格控制污染排放，治理旧的污染源，防止新的污染源.. 4 2.3 依靠科技进步，加强海洋生物资源开发的科技含量 (4) 2.4 加强渔业资源研究，制定合理捕捞量定额 (4) 3 结语 (4)
随着社会的不断发展，人类面临着人口、资源、环境三大问题的严峻挑战，寻找新的发展空已成为各国政府和科学家面临的重大课题。鉴于陆地资源的开发利用日趋极限及陆地生存环境的日益恶化，人类的生存和发展受到严重威胁，人们便将可持续发展的希望寄托于海洋，海洋也因此将成为人类赖以生存与发展的第二疆土。70年代以来，向海洋进军，开发利用海洋资源，已被列入许多国家的发展计划，海洋生物资源的开发利用是最主要的内容之一。我国人口预计到2030年将达到16亿，人均占有陆地面积仅0.008平方千米，远低于世界人均0.3平方千米的水平[1]，且陆地资源日益匮乏，环境状况令人堪忧。为满足十几亿人口日益增长的对食物、海洋药物和其他海洋生物制品的需求，在可持续发展的基础上，运用海洋生物技术等现代高新技术合理开发利用海洋生物资源，是未来海洋资源开发利用的必由之路。 1. 海洋生物资源状况 1.1 海洋环境与生物多样性 阳光、水、空气、矿物等构成了地球生命的基础物质。生活在海洋这一水体环境中的海洋生物具有特殊的新陈代谢机制，使得海洋生物最终将日光转换为化学能量和各种特殊的细胞产物。海洋生态环境赋予了海洋生物丰富的物种多样性、化学成分多样性、食物网的复杂性、整体性和脆弱性。与陆地环境相比，海洋生态环境有如下几个特点：(1)立体空间：水生环境由全球海洋构成一个运动的、相互连通的立体空间，并形成海洋——陆地——大气三位一体相互影响的地球生命系统；(2)互相制约因素：水生环境使生物间关系更加密切，使一种生物同周围其它生物间产生了一种相互依存又相互制约的特殊关系；(3)食物链和食物网关系：每种海洋生物都处在相互交错的食物链中，在捕食和被捕食中相互依存，循环往复，形成复杂的食物网；(4)其它因素：防卫、洄游、生殖、捕捞因素等[1]。这些因素影响着海洋生物的种群结构、繁衍和补充。海洋特殊的生态环境赋予海洋生物有别于陆生生物的显著特点。海洋生物体内形成了特殊的生化机制，生物间又形成了相互影响的生化体系，整个海洋生物圈形成了一个统一的巨大的共轭生态化学系统。 1.2 世界海洋生物资源状况 占地球面积71%的海洋，蕴藏着极其丰富的自然资源，其中地球上80%的生物生活在海洋中。海洋生物资源通过生物个体或种群的繁殖、发育、生长和新老替代不断更新，种群也不断获得补充，并通过一定的自我调节能力达到数量上的相对稳定。整个地球每年生产的生物总量相当于1.5×1010t有机碳，而海洋生物就占了87%。已知海洋生物资源蕴藏量约3.4×1010t，有约20万种海洋生物。目前，海洋每年向世界人类提供9.0×107t以上的渔产品——高质量的蛋白食品。据估算，每年仅海洋鱼类的生长量多达6.0×108t，在不破坏资源的前
海洋生物资源开发利用与保护 海洋生物资源又称海洋水产资源。指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新，种群不断补充，并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。 自古以来，海洋生物资源就是人类食物的重要来源。近数十年来，人类对水产品的需求有了很大增长。在20世纪70年代，人类所利用的总动物蛋白质（包括饲料用的鱼粉）中，约有～20% （鲜品计算）来源于海洋生物资源。世界海洋水产品总产量，由1938年的1880万吨增加到1980年的6458万吨，增长倍。1978年世界海洋渔业总产值为283亿美元。 海洋生物资源还提供了重要的医药原料和工业原料。海龙、海马、石决明、珍珠粉、龙延香、鹧鸪菜、羊栖菜、昆布等，很早便是中国的名贵药材。当前，海洋生物药物已在提取蛋白质及氨基酸、维生素、麻醉剂、抗菌素等方面取得进展。以贝壳制造工艺品已在中国成为一种行业，一些珊瑚是很受欢迎的艺术品。海鸟粪含磷达20%，是极好的天然肥料。鲸油既可食用又是重要化工原料，抹香鲸头部的油是精密仪器的高级润滑油。海藻的提取物，特别是褐藻胶和琼胶在工业上也有广泛的用途。 而我们生活的地球表面，海洋面积约亿平方公里，海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%。海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约×1010t，海洋植物×109t海洋生物每年可生产×1011t有机碳，并在生态平衡允许的情况下，每年可提供3×109t水产品。海洋占地球表面积的70％，海洋空间极有可能成为21世纪最大的待开发领域。人类从海洋取得的食物只占1％，但它提供了人类动物蛋白的22％，海底石油占地球总储量的45％，天然气占地球总储量的50％。因此，海洋生物资源的开发利用会成为新世纪的主要目标。 那么海洋生物资源有哪些可以开发利用的呢 人类目前可利用的海洋生物资源包括以下几类： 鱼类资源是海洋生物资源中最重要的一类鱼类是脊椎动物中最为低级的一个类群。在我国海域里，目前已记录到海洋鱼类3023种，其中软骨鱼类237种、硬骨鱼类2786种，约占我国全部海洋生物种类的1/7左右。因此，海洋鱼类构成了我国海洋水产品的重要基础。从海域分布来看，太平洋是世界各大洋中渔获量最高的海域，占世界海洋总渔获量的％，在世界各海洋中居第1位。这里有著名的秘鲁渔场，盛产秘鲁鳀鱼；日本北海道渔场，其盛产的鲑、带鱼、太平洋鲱、大黄鱼、小黄鱼等，产量非常丰富。大西洋的渔获量在世界各海洋中居第2位，主要有北海渔场和纽芬兰渔场等，盛产鳕鱼、鲱鱼、毛鳞鱼等，印度洋的渔获量较少仅占世界海洋渔获量的6％。 鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。 海洋软体动物是重要的生物资源。很多种类分布广，数量大，肉味鲜美，又易捕捞和养殖，是人类的渔业对象。可供捕捞的主要种类是头足类的鱿鱼、乌贼等。还有很多种类既可采捕，又能进行人工养殖，如双壳类的牡蛎、贻贝、蛏、蚶。据统计世界海洋软体动物的产量每年约为560万吨，其中鲍、干贝（扇贝的闭壳肌）等都是珍贵的海产食品。