屠宰场质量体系运行工作规范
一、目的
为明确屠宰场各部门岗位人员的职责和权限，保证质量管理体系的有效运行，特制定本规范。
二、适用范围
屠宰场内部产品的质量和质量体系所涉及的部门岗位人员
三、职责
1、厂领导及系统负责人负责本制度的制定。
2、上述范围人员负责本制度的实施。
3、场主要领导负责本制度实施情况的指导、检查和监督。
4、副厂长负责本制度实施情况的的总体掌控。
四、工作内容及职责权限
1、副厂长
1）对屠宰场质量体系和产品质量全面负责；
2）制定并批准质量方针和目标，批准质量程序文件的实施；
3）审批质量管理组织机构的设置，任命管理者代表；
4）审批产品质量的升级、质量改进计划等；
5）授权具有一定资格的人员组成质量审核小组，开展内部质量审核工作；
6）主持管理评审活动；
7）制定计划并组织实施；
8）对嘉奖有突出贡献的质量人员，处罚严重失职的质量人员进行审批。
2、常务副厂长
1）协调各部门的关系；
2）负责场质量体系的建立、完善和有效运行；
3）场领导对质量体系运行情况进行监督、检查，并对各部门质量体系运行提供指导；
4）向总经理报告质量体系运行情况。
3、业务人员
1）做好发货工作；
2）掌握客户的需求变化，保证生产有序进行；
3）随时为客户服务，做好客户满意度统计工作。
4、生产部之部门领导
1）制定生产计划并组织实施；
2）监督车间生产计划，并对生产情况进行协调；
3）现场管理工作（以现场有机管理为标准）。
5、生产部之供应员
2）根据生产计划单跟踪物料到位情况；
3）按生产计划单，并对各产品的生产情况和生产进度情况了解、跟踪，发现异常问题及时向上反馈；
4）检查、监督本车间、班组人员生产纪律和设备保养及现场管理工作。
6、生产部之车间、班组领导
1）对本车间、班组产品质量及质量体系运行全面负责；
2）在保证产品质量的前提下，组织好生产，完成生产各项计划指标；
3）组织实施场发放到本车间、部门的文件通知；
4）检查、监督本车间、班组人员生产纪律和设备保养及现场管理工作。
7、生产部之一线操作人员
1）严格按照生产指导书、图纸、工艺和质量要求进行工作；
2）生产中发现不合格品自作标识并分开摆放，结合质检人员的判断结果提高自检的准确率；
3）做好对生产、检测设备的日常维护保养工作；
4）保持生产现场整洁，服从车间、班组的生产调度。
8、仓库管理人员
1）把好物资入库验收关，做到不合格品坚决不准入库；