黄颡鱼池塘养殖技术 一、苗种培育 1、苗种培育池条件及清塘消毒。苗种培育池要求保水性强，进排水方便，水深 1."5 cm左右，面积1-5亩。鱼苗培育池在放养黄颡鱼苗种前要彻底清塘消毒。冬季或早春将池水排干，让池底暴露日晒，以减少病害。挖出过多淤泥，修补堤埂，填好漏洞，整平池底。池塘出水口处的池底要比其它地方深10-20 cm，以利于干池时的鱼种捕捞。 在黄颡鱼苗下塘前10-15天，进水口要设臵40-60目筛绢，过滤进水，以防野杂鱼和鱼卵进入池塘。同时用药物杀灭池塘中的病原体、野杂鱼及其它敌害生物。常用清塘药物有漂白粉和生石灰，用量： 漂白粉10-15 kg/亩、生石灰100-150kg/亩。 2、放养密度。根据实际生产情况和池塘条件，合理确定放养密度。培养冬片鱼种的池塘，亩放黄颡鱼鱼苗 4."0- 5."0万尾；7-8月份进行分池饲养商品鱼的鱼种池，亩放黄颡鱼鱼苗 2."0- 3."0万尾。黄颡鱼鱼苗下池15天后，每亩搭配花白鲢夏花400-600尾。 3、肥水下塘。鱼苗培育时，初期采用肥水下塘发花，后期投喂人工配合饲料。鱼苗下塘前6-9天，池塘注水至40-50cm，施足基肥。一般亩施腐熟粪肥150-200kg，或亩施绿肥200-400kg。也可在鱼苗下塘前3-4天，亩泼洒生物肥（含活菌数 2."0×108个/克）3-5kg，培养浮游动物供鱼苗摄食。养殖中、后期，随着鱼苗的长大，要逐步加深池塘水位，同时要视池塘水质肥瘦，适当追施腐熟粪肥
或生物肥，保持水体肥度，使浮游动物始终保持在较高水平，促进鱼苗生长。经过25-30天的培育，鱼苗全长基本达到 3."0cm以上，此时就可投喂人工配合饲料，转入摄食驯化阶段。 4、饲料及驯食投喂。黄颡鱼为肉食性鱼类。自然界中主要摄食螺蛳、小虾、小鱼、摇蚊幼虫、昆虫等动物性饵料。 但在人工喂养后期，主要投喂人工配合饲料。其饲料的粗蛋白含量要求在38-45%。驯食方法： 每亩鱼种池设臵饵料台6-8m2 ，饲料台入水5cm左右，早晨7点前，傍晚6点后投饲诱食。用绞碎的鱼肉酱拌5-10%m范围内，边喂边敲桶，发生声响。以后，逐步缩小投喂范围，同时减少鱼浆比例，最后缩小到饲料台上。15天后改用集群抢食习性，驯食基本完成。再培育约一个月时间，鱼苗即可长到8-10cm。注意在饲料转换时，相邻的两种饲料要按一定比例混合使用，且后一种饲料所占比例要逐步增加，让鱼适应。正常的日投饵量为鱼体重的6-8%，具体投饲时要结合天气、水质、摄食情况灵活掌握投饲量。 二、成鱼养殖 黄颡鱼的成鱼养殖可分为池塘主养和池塘套养两种。生产者可因地制宜进行选择。 1、黄颡鱼主养 水源充足、水质良好、排灌方便的池塘均可进行黄颡鱼的养殖。池塘要求水深 1."8- 2."0m，面积可根据养殖规模而定。 池塘清整消毒同苗种培育池。
黄颡鱼（Pseudobagrus fulvidraco Richardson)属鲶形目，鮠科，黄颡鱼属，俗称黄甲、黄鮟。为小型底栖鱼类，喜集群，多在水流缓慢、水生植物多的水域内生活。白天静栖于水底或隐藏于洞穴内，夜间活动、觅食，摄食水生昆虫及其幼虫、软体动物和小鱼。一般个体体长120mm，重30—100g，最大个体达300mm，重500—750g .由于其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肌间刺少而深受消费者喜爱，是我国名贵鱼类之一，市场价在40元/kg以上。福建水口电站建成后闽江河道变宽，水流变缓，水质变肥，小型野杂鱼、虾增多，十分有利于黄颡鱼的繁衍生长。库区群众采捕、收购野生苗种进行网箱养殖，3m×3m×3m 的网箱，放养尾重25～50g的鱼种600—1000尾／箱，经6个多月的饲养，尾重可增至200～400g，单产可达10～20kg/m2，经济效益显著。现就主 要养殖技术介绍如下。 1水域的选择 选择靠近村庄、向阳背风、水深8m以上的库湾安置网箱。这样既方便管理又能避免枯水期网箱搭底(库区水位正常升降落差为3m)。或选择远离航道、码头、水流在0．1m/秒以内的水域。这样的水域环境相对安静，可减少鱼类的应激反应。 上游及周边地区有化肥厂、农药厂、造纸厂等污染源的水域不宜选择。 2网箱的制作 2．1网箱材料采用3×3聚乙烯网。 2．2网箱规格为带盖的六面体封闭式双层网箱。网箱长3m，宽3m，深3m；外层网目3cm，内层网目1．5cm。 2．3网箱支架由4根长3．5m，尾径4cm左右的带皮毛竹制成3m×3m的四方形漂架。 3网箱安装 3，1网箱的固定采用锚绳固定法。每10箱为1组，每组由2根直径2cm的聚乙烯纲绳沿网箱2边结扎串联为一排。箱间距1m，排间距5m。每排2端由锚绳拉直绷紧固定。铁锚每只重10kg。锚绳直径3cm，长度大于水深2．5倍。 3．2网箱下水时间网箱应于鱼种入箱前10—15天安装下水，箱壁附着藻类后可防止鱼体摩擦损伤，以提高鱼种成活率。 3．3饲料台的制作用直径6mm圆钢筋做框架，40目筛绢包衬缝扎制成1．5m x1．5m、边高0．2m的长方形饲料台。饲料台吊挂于网箱中央，以贴近箱底为准。 4鱼种的放养 4．1鱼种的采捕采用虾豪、定置张网捕捉。小丝网捕捉时，应用小剪刀将网线剪断后取鱼，不可用手强拉硬摘。电捕的鱼种不可选用。 4，2品种的选择水口库区有4种黄颡色，即黄颡鱼(P.fu—lvidraco)、光泽黄颡鱼(P.nitidus)、江黄颡鱼(P.vachelli)、细黄颡鱼(P.virgatus)。其中黄颡鱼生长快、个体大，最有养殖价值。在采捕、收购中，上述4种常混在一起，应注意辨认挑选。黄颡鱼主要特征：体黑褐色，口大，吻短而圆钝，胸鳍硬棘内外缘均具锯齿，其他3个品种体灰黄色，口中、小，吻较尖,胸鳍硬棘外缘光滑，内缘具锯齿。 4．3放养密度鱼种尾重25g的放养密度100尾／m2，尾重50g的放养70尾／m2。4．4鱼种消毒鱼种人箱时用3％～ 5％的食盐水溶液浸浴5～10分钟。 5饲喂方法 饵料以新鲜鱼肉为主，辅以蚯蚓、猪血、螺蚌肉等。饵料鱼主要来源于采捕、收
水产养殖贴士：黄颡鱼常见病害防治技术 一、出血性水肿病 1、症状：病鱼体表泛黄，粘液增多；咽部皮肤破损充血呈圆形孔洞；腹部膨大，肛门红肿，外翻；部分鱼头部充血，胸鳍与腹鳍基部充血，鳍条溃烂，甚至腹部自胸鳍到腹鳍纵裂，胆汁外渗。腹腔淤积大量血水或黄色冻胶状物，胃、肠内无食，胃苍白，肠内充满黄脓液，肝脏土黄色，脾坏死，肾脏上有霉黑点。 2、流行情况及危害：在高温季节易暴发，且来势凶猛，蔓延快。当水温在25～30℃时，一经出现该病，则明显形成病鱼的大批死亡现象。该病在黄颡鱼养殖中危害很大，一旦发病，就经常可见部分病鱼在水体中不停地旋转，不久即死亡。 3、防治方法：①捞出病情严重的黄颡鱼，换掉原池水的1/2；然后对病重池与原池用强氯精进行水体消毒，用量为0.2公斤/亩·米，每天1次，连续3天。②在投喂鱼肉浆或鲜鱼块时添加1%的食盐，定时、定点投喂。 二、肠炎病 1、症状：病鱼离群靠近岸边独游，游动缓慢，食欲减退，以至完全不吃食。疾病早期，剖开鱼的肠管，可见肠壁和食道局部充血发炎，肠腔内没有食物，或只在肠的后段有少量食物，肠内粘液较多；疾病后期可见全肠、食道、胃呈红色，肠壁的弹性差，肠内只有淡黄色粘液，血脓充塞肠管。严重时更有腹部膨大、肛门红肿，轻压腹部，肛门有黄色粘液流出。疾病早期，肠上皮呈炎性水肿。 2、流行情况及危害：主要危害鱼种及成鱼，流行高峰为水温25～30℃。 3、治疗方法：①漂白粉（含有效氯30%）先溶于水，滤掉残渣（以下均同），然后全池遍洒，用量为0.7公斤/亩·米。②优氯净（含有效氯56%）全池遍洒，用量为 0.35公斤/亩·米。③全池遍洒五倍子（要先磨碎后用开水浸泡），用量为1.35公斤/亩·米。 三、车轮虫 1、症状: 虫体寄生鱼的皮肤、鳃、鳍等部位，刺激鱼分泌大量粘液，表面形成苍白色或淡蓝色的粘液层，病鱼焦躁不安，离群独游，严重感染时病鱼沿塘边狂游，呈“跑马”现象。镜检可见大量车轮虫寄生于鱼体的鳃丝和皮肤粘液上。 2、流行情况: 主要危害黄颡鱼鱼苗、鱼种，多发生于春末秋初。 防治: 每立方米水体用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）0.4～0.5克全池泼洒或用车轮必杀、杀虫克星等全池泼洒。 四、“一点红”病
科学养鱼1999年第12期Scientific Fish Farmin g1999(12) ?26? 我们于1999年4月至6月从湖南常德西洞庭人工混养池塘调运黄颡鱼亲鱼176尾,在水泥方池内进行人工强化培育。在培育期间,部分亲鱼出现体表、鳍条充血,腹部肿大等症状,并发生死亡,我们对其病因、病症及防治进行了初步探索,现报告如下: 一、养殖概况 亲鱼于1999年4月22日从常德西洞庭人工混养池 塘购买,雌雄比1∶1,雌鱼规格为50～100克/尾,雄鱼规格为100～200克/尾,放养于规格为214米×213米×015米的水泥方池内,放养密度为32尾/米2,保持水深45厘米。水面上放置占1/3池面的水葫芦供亲鱼遮荫避光和净化水质用。每天投以干虾和剪碎的小杂鱼,投饵率为1%～3%,定时用小型增氧器增氧,定期换水,每次换掉原池水的1/3。 池鱼从5月1日开始发病,5月5日出现死亡,5月6日将池鱼全部捕起,选出病情严重的亲鱼30尾,转入另一同样大小的方池内隔离治疗。同时,对原池亲鱼采用外用与内服并举的方法进行防治,并加强管理。 二、病症与病因分析 病鱼体表泛黄,粘液增多;咽部皮肤破损充血呈圆形孔洞;腹部膨大,肛门红肿,外翻;部分鱼头部充血,背鳍肿大,胸鳍与腹鳍基部充血,鳍条溃烂,甚至腹部自胸鳍到腹鳍纵裂。胆汁外渗。腹腔淤积大量血水或黄色冻胶状物,胃、肠内无食,胃苍白,肠内充满黄脓液,肝脏土黄色,脾坏死,肾脏上有霉黑点。 病鱼食欲下降,甚至闭口不食。运动失调,常离群悬垂于表层水体的水葫芦根下,感染快,死亡率高。 我们将胃、肠内含物与体表粘液压片检查,没有发现寄生虫。然后,抽取5毫升病鱼腹腔积水注入到放有健康小鲫鱼、水体体积为1米3的小水泥方池内,水温28℃,2天后,鲫鱼出现暴发性出血症状,发病率90%,并出现死亡。因此,我们初步诊断黄颡鱼出血性水肿病由细菌引起。 从天气和饲养管理情况来看,5月1日以前为连绵阴雨天,气温、水温均较低,在14～15℃之间,而5月1日以后,天气转晴,由于养殖池水体小,到5月4日水温迅速升高至27℃,水质恶化,呈浓绿色,透明度降至20厘米以下;而投喂的鲜鱼块没有处理直接投喂,干虾采用遍洒法,没有及时捞残,有可能造成消化道感染。同时,初入池的黄颡鱼由于不适应环境,活动激烈造成皮肤磨损,从而导致病菌感染,病情恶化。 三、防治与效果 根据上述情况,我们采用外用与内服相结合的方法对该病进行防治。 首先,捞出病情严重的亲鱼,换掉原池水的1/2;然后对病鱼池与原池用013毫克/升强氯精进行水体消毒,每天1次,连用3天;同时,将干虾磨成粉后添加30%的三粉与012克的四环素做成药饵30克,每天1次,连喂3天;坚持在鲜鱼块中添加1%食盐定时、定点投喂。同时,加强管理,勤捞残渣剩饵,高温时增大换水量。 通过治疗,隔离池中病情严重的亲鱼,因大多数亲鱼不摄食,疗效不显著,一周后,死亡率达90%。而原池中病情较轻者,腹水症状消失,活动恢复正常,到6月10日人工繁殖实验结束,亲鱼没有再发病。可见加强水质与投饲管理能有效预防此病。 湖南省常德师院生物系 罗玉双夏维福刘良国姜新生 邮编415000 黄颡鱼出血性水肿病诊治
一、地点选择 应选择在水源充足，水质清新，上游周边无污染源，排灌方便、高进低出，交通方便、车辆能直接到达池边，池底为泥沙质、壤土的地方挖池建塘。其中尤以泥沙质为佳。 二、池塘规格 1.面积。每口池塘以1～3亩为宜。太小，水质易突变；太大，不好管理。 2.水深。1.7～2.0米。太浅易缺氧。水体深，水质稳定、养殖容量大、增产潜力亦大。 3.形状。以长方形，东西长、南北宽最为理想。但在实际建池中尚应按自然地形地貌因地制宜，以投资省、工程量小、易施工为原则，择优而定。 三、机械设备 1.增氧机。采用 1.5千瓦涌浪式增氧机，一般1～3亩的池塘配备1台，5亩池塘配备两台。 2.自动投饵机。采用220伏单相照明电源，功率90瓦，料箱能装80公斤料，投饵面积80平方米的投饵机。自动投饵机可安装在池中部，抛洒远程达10米，抛洒面积为80平方米，饲料投喂完毕（每餐的投喂时间设定为1小时左右）可自动关闭电源。一般面积在20亩以内的池塘安装1台即可。 四、清塘消毒 冬季干池，清除塘埂杂草、池底多余淤泥（黄颡鱼为底层鱼类，淤泥越少越好，一般保留5厘米厚左右），让池底冻晒干裂。池底经风吹、霜冻、曝晒，变得干燥疏松，增加了与空气的接触面，有利于底泥中有机质的分解。放苗前10天左右，每亩用75公斤生石灰化水趁热全池泼洒。 五、鱼种放养 1.准备工作。放养前4～6天注入新水，进水口用双层密网过滤，防止敌害生物进入池塘。水深控制在1.5米左右。 2.鱼苗质量。选择体质健壮、活力强、游动敏捷、光泽鲜艳、规格整齐、无伤病、无寄生虫附着的健康鱼苗。 3.鱼苗规格。全雄黄颡鱼为体长3厘米的夏花苗，配养25克/尾重的鲢、鳙鱼。 4.放养密度。全雄黄颡鱼放养量为10000尾/亩，鲢、鳙鱼放养量为100尾/亩（鲢、鳙比例为9∶1）。鲢、鳙能滤食水体中多余的浮游生物，起到调节水质、防止水体富营养化的作用。草鱼、鲫鱼、鲤鱼的抢食能力强，会与黄颡鱼争食，不宜搭配混养。 5.放养时间。当水温基本恒定在24℃以上时即可放苗。福建省古田县一般在6月中旬放养。搭配的鲢、鳙鱼应在黄颡鱼放养15天后再下池，以利于主养鱼生长。 6.鱼苗消毒。用100公斤水、40公斤食盐和80万单位青霉素配制成药浴溶液，鱼苗放养前在此溶液中浸浴10～15分钟（具体视当时的水温和鱼体忍耐度灵活掌握），可有效地防止各种细菌性疾病和水霉病的发生。浸浴可在帆布桶内或在铺垫薄膜的船舱中进行。 7.注意事项。 （1）同一口塘，要放同一规格的苗，并一次性放足。 （2）运苗容器里的水温与池塘水温的温差要小于2℃，若温差太大，要进行缓苗调温处理，即先把装苗的尼龙袋连苗带袋浸泡于池水中，半小时后，解开袋口并往袋内少量多次地添加池水，直到袋内水温与池塘水温相近时，再行放苗。 （3）有风天气，应在池塘的上风处放苗，让鱼苗自动随风分散于水中，避免被风浪拍打群集、拥挤于岸边而造成窒息或损伤。 六、饲养管理 1.饲料种类。前期选用鳗粉料，一个月后改用黄颡鱼专用人工配合膨化料（蛋白质含量
黄颡鱼的病害及其防治技术 一、出血性水肿病 1、发病原因：是由细菌引起的细菌性疾病。 2、症状及病理变化：病鱼体表泛黄，黏液增多；咽部皮肤破损充血呈圆形孔洞；腹部膨大，肛门红肿、外翻；部分鱼头部充血，胸鳍与腹鳍基部充血，鳍条溃烂，甚至腹部自胸鳍到腹鳍纵裂，胆汁外渗。腹腔淤积大量血水或黄色冻胶状物，胃、肠无食，胃苍白，肠充满黄脓液，肝脏土黄色，脾坏死，肾脏上有霉黑点。 3、流行情况及危害：在高温季节易暴发，且来势凶猛，蔓延快。该病在苗种及成鱼饲养阶段危害很大，一旦发病，就经常可见部分病鱼在水体中不停地旋转，不久即死亡。 4、治疗方法：捞出病情严重的鱼，换掉半池水，然后用0.3 mg/L强氯精进行水体消毒，每天1次，连续3天。服氟尔康，每千克饲料添加2 – 3 g，每天投喂1次，连续3天。投喂鱼肉浆或鲜鱼块时添加1％的食盐，要定时、定点投喂。 二、肠炎病 1、病原体：肠型点状气单胞杆菌，革兰氏阴性短杆菌。 2、症状及病理变化：病鱼离群靠近岸边独游，缓慢，食欲减退，以至完全不能吃食。疾病早期，剖开鱼的肠管，可见肠壁和食道局部充血发炎，肠腔没有食物，或只在肠的后段有少量食物，肠黏液较多；疾病后期可见全肠、食道、胃呈红色，肠壁的弹性差，肠壁只有淡黄色黏液，脓血充塞肠管。严重时腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部，肛门有黄色黏液流出。疾病早期，肠上皮呈炎性水肿，上皮细胞的顶端及纹状缘受损，黏膜褶顶部的固有层毛细血管扩充血，黏膜褶底部的上皮细胞结构清晰可辨，杯状细胞显著增加，肠腔中有大量黏液和渗出的纤维素样物质。疾病后期肠上皮细胞坏死解体，在肠腔中可看到大量坏死脱落的上皮细胞和小片的肠上皮以及少量红细胞，固有层的毛细血管扩充血，炎症细胞浸润，结缔组织的胶原纤维肿胀，平滑肌细胞肿胀、变性。 3、流行情况及危害：肠炎病主要危害鱼种及成鱼。
黄颡鱼高产养殖技术 作者：孙明珠 来源：《新农村》2012年第04期 黄颡鱼隶属鲇形目、鲿科、黄颡鱼属，长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁，长江下游江苏、上海和浙江一带俗称昂刺鱼。广泛分布于我国大部分地区的天然水体中，是一种自然水体中的经济型鱼类。喜底栖生活，适应性强，在不良环境条件下也能生活。黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，以虾类、水生昆虫等底栖无脊椎动物为主食。黄颡鱼因其肉嫩味美而备受消费者青睐，目前已经能够人工繁殖。池塘人工高效养殖具有很大的市场潜力，前景非常广阔。 一、黄颡鱼的生活习性 目前江苏省养殖的黄颡鱼种类有：黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼（江黄颡鱼）、乌苏里拟鲿（乌苏里鮠），属温水性鱼类，生存温度0~38℃，最适生长温度25~28℃，PH值范围为6~9，最适PH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于1mg/L时会窒息死亡。 黄颡鱼食性是以肉食性为主的杂食性鱼类，其食性随环境和季节变化而有所差异。黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200~300g,体长为体高的3.5~4.5倍，体呈黄色，具暗色纵带及横纹带。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大，1~2龄生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为25cm.2~4龄达性成熟，达性成熟的雄鱼在肛门后有一个生殖突，而雌鱼则无。在南方4~5月产卵，在北方6月才开始产卵。 二、黄颡鱼的池塘养殖 黄颡鱼以其生长周期短、群体产量高、经济效益高、适温性广的特点，而备爱养殖业关注，在全国各地均有养殖。且因其为底栖鱼类，适宜于各地鱼混养，人工养殖的规模逐渐扩大。 1.池塘主养 1.1池塘条件 要选择水源充足，进排水方便，面积2~5亩，水深1.5~2米的池塘，黄颡鱼耐低氧能力差，每个池塘配备1.5~3.0千瓦的增氧机。鱼苗下池前用生石灰进行清塘消毒，每亩池塘用生石灰75~100公斤，以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。放苗前2天，每天用浸泡8小时的黄豆磨浆全池泼洒，黄豆用量为每亩用干黄豆5千克左右，以使水蚤、棱角类等浮游动物达到最高峰。 1.2鱼种放养
黄颡鱼（黄骨鱼）养殖技术 一、黄颡鱼的生物学习性 1、黄颡鱼的特征：黄颡鱼在分类上隶属于鲶形目，鮠科，黄颡鱼属。目前用于人工养殖的主要是黄颡鱼和江黄颡鱼。黄颡鱼的分布很广，许多天然水域都有它的踪迹。黄颡鱼虽然个体较小，但其肉味鲜美，营养丰富，很受消费者欢迎。在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大的市场，是出口创汇的优良品种。黄颡鱼人工养殖是近年开发的养殖新技术。 2、黄颡鱼的生活习性：为底层鱼类，喜息于静水或缓流中。在池塘中，白天潜于水底，晚上出来觅食。但仔鱼在晴天喜在上层集群。 黄颡鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在自然条件下，孵化出膜3—5天，以自身的卵黄为营养，以后幼鱼以轮虫、枝角类、水蚯蚓等为食。成鱼阶段主食各种小鱼、虾。人工养殖时，既可摄食动物饵料，也可摄食人工配合饲料。在生长速度方面，以江黄颡鱼最快，自然条件下，一龄鱼20—50克，二龄鱼50—150克。人工养殖时，一龄可达150—300克。 黄颡鱼适应性很强，是淡水养殖鱼类，盐度要低于2‰，最适生长水温为22—28℃。 二、成鱼养殖 1、池塘条件：面积3—5亩，水深1.5—2米,但水深应保持在1.5米以上。淤泥池塘淤泥不宜过厚，低于10厘米，以泥沙质底为佳。池塘要求排灌方便，水量充足。鱼种下池前用生石灰 进行清塘消毒，每亩池塘用生石灰75—90公斤，以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。 2、鱼种投放密度：黄颡鱼及搭配品种的每亩放苗量见下表： 套养黄颡鱼种的放养规格不宜过小，池中不宜再配养其它凶猛的肉食性鱼类，如大口鲶、 乌鳢等。 黄颡鱼规格（厘米）每亩放养数（尾）配养鱼（鲢、鳙）备注 2 2000—2500 300（规格为10厘米）主养 3 1800—2000 同上主养 4—5 1500—1800 同上主养 1
上海农业科技曾宪凯，等：杂交黄颡鱼水花池塘培育技术2019(2):70-71，73?养殖业? 杂交黄颡鱼水花池塘培育技术 曾宪凯（上海市青浦区练塘镇农业综合服务中心 201715) 李桂花（上海鹏豪水产专业合作社，上海市青浦区201717) 摘要：杂交黄颡鱼是瓦氏黄颡鱼雄鱼和普通黄颡鱼雌鱼通过人工授精的方法，杂交培育而成的一种 黄颡鱼，具有生长速度快、抗病能力强的特点。2018年上海鹏豪水产专业合作社进行了杂交黄颡鱼水花苗种 池塘培育试验，经实践和探索，从池塘选择与准备、放苗操作、套养花白鲢、饵料驯化、水质管理、病害预 防和出池操作等环节，总结了杂交黄颡鱼水花池塘培育技术，以期促进该技术在上海地区进一步示范推广。 关键词：杂交黄颡鱼；水花；池塘培育 中图分类号：S96 黄颡鱼养殖在我国经过十几年的快速发展，目前养殖面积在（2?3) x 1〇4hm2,年产量为（4?5) x 105t，年产值近100亿元。同时，该鱼从“名特 优小品种”一跃发展成为很多地区的特种水产养殖 “当家品种”，且随着养殖技术的不断升级进步，黄 颡鱼养殖品种从以前的普通黄颡鱼、江黄颡，到后 来推广全雄黄颡鱼，最近几年开始推广杂交黄颡鱼。 杂交黄颡鱼是瓦氏黄颡鱼雄鱼和普通黄颡鱼雌 鱼通过人工授精的方法，杂交培育而成的一种黄颡 鱼，其养殖优势明显，主要表现在：杂交黄颡鱼生 长速度快，比全雄黄颡鱼生长速度快20%以上，5月的水花苗养殖到当年年底即可达到100 g/尾的规 格；杂交黄颡鱼抗病能力强，黄颡鱼养殖过程中容 易反复发生细菌性疾病“一点红”，给养殖户造成较 大损失，但该病目前在杂交黄颡鱼养殖过程中很少 发现。 目前，杂交黄颡鱼在华中、江浙地区逐渐被市场 所接受，但在上海地区尚未有养殖。为此，2018年 上海鹏豪水产专业合作社引进杂交黄颡鱼水花苗种，开展了池塘培育试验，经1年的养殖试验，取得了较 好的效果。笔者拟对杂交黄颡鱼水花池塘培育技术 予以总结，以期促进该技术在上海地区进一步示范 推广。 1池塘选择 杂交黄颡鱼水花培育池塘面积宜在〇.4?0.6 hm2,池塘面积过大，不利于训食管理，面积过小, 收稿日期：2018—11 —15 基金项目：上海市农业星火富民科技工程项目（编号: 14391918300)水质不稳定。同时，池塘要求东西走向，坡比为1 : 3?4,过于陡峭的池塘不便于进行投喂饲料、观察 鱼苗等活动。 2池塘准备 2. 1清塘晒塘 由于杂交黄颡鱼水花放苗时苗体特别细嫩、游 泳能力弱、喜欢聚集在一起，池塘内如有野杂鱼虾、泥鳅黄鳝、龙虱水虿等，都会批量捕食杂交黄颡鱼 水花苗种。因此，放苗前需彻底清塘。 具体方法为：放苗前1个月，池塘注水至深〇.8 m，然后使用生石灰2 000 kg/hm2带水清塘，以杀灭池塘野杂鱼、敌害生物、病原微生物等。一周 后排干池水，清除过多的於泥，保持淤泥厚度在30 cm以内，然后让阳光暴晒池底，将塘底哂干至龟裂，并清除池边杂草。对于淤泥厚度超过30 cm的老塘 口，可直接用推土机推除淤泥或用泥浆泵吸除。2. 2搭建鱼巢 由于黄颡鱼水花出膜仅2?4 d(规格为180?230尾/g)，苗体很嫩，卵黄营养还没有完全吸收，不能四处游动散开，故池塘内需利用芦苇或活树枝 叶建一排鱼巢，以供鱼苗栖息，并用气泵增氧。2. 3检测水质 鱼苗培育池塘水质要求pH7.5?8.5、氨氮含 量<0.5g/m3、亚硝酸盐含量<0.15g/m3。 2.4进水肥水 放苗前2 d开始进水，并根据塘口淤泥厚度和 放苗季节调节进水量，淤泥厚度在15 cm以上，进 水深60 cm;游泥厚度为10?15 cm,进水深80 cm;游泥厚度在10 c m以下，进水深100 c m以上。高温季节水位要适当增加。进水时需经80目筛 -70-
黄颡鱼常见疾病 机械损伤 由于黄颡鱼喜集群生活，其胸鳍和背鳍长有硬棘，在生产操作和运输中易造成鱼体皮肤擦伤、裂鳍等机械性损伤，继发细菌感染和霉菌感染，并以烂鳍和生长水霉为主要症状。在拉网锻炼、运输中要细心操作。出苗时，暂养网箱时间不要过长，并尽可能降低暂养箱的放养密度。运输用水中可以适量添加土霉素，鱼种入池或入网箱前要用低浓度高锰酸钾或30%食盐水溶液浸洗消毒。 1、出血性水肿病 ⑴病原：系细菌性疾病。 ⑵症状病鱼体表泛黄，粘液增多；咽喉皮肤破损充血呈圆洞状；腹部膨大、肛门红肿外翻；头部充血、背鳍肿大，胸鳍与腹鳍基部充血，鳍条糜烂，甚至腹部自胸鳍到腹鳍纵裂，胆汁外渗。腹腔淤积大量血水或冻胶状黄色物，胃、肠内无食，胃苍白，肠内充满黄色浓液，肝脏土黄色，脾脏坏死，肾脏上有霉黑点。该病在苗种和成培育时期危害最大，尤其在苗种培育中较为流行，死亡率高达80%。在温季节暴发，来势猛蔓延快。当水温在25--30℃时则出现明显病鱼大批死亡现象。 (3)防治方法 养殖过程中，应密切注意水质情况，保持良好的环境条件，溶解氧含量保持在5mg/L以上；适当降低鱼苗的放养密度；疾病发生后，每天进行水体消毒1次，连续3天。在投喂鱼肉浆时，每天应到饵料中添加1%食盐。 2、肠炎病 ⑴病原：点状产气单孢杆菌。 ⑵症状：病鱼腹部膨大，肛门红肿，轻压腹部，肛门有黄色粘液流出，病鱼离群独游。剖开鱼腹，病情较轻者，食道和总前肠充血发炎，严重者，全肠发炎呈浅红色，血浓充塞肠管。鱼种和成鱼都有可能发生。主要危害鱼种和成鱼。病菌感染可能来源于养殖水域的底层淤泥，鱼体摄食的浮游动物、水蚯蚓以及人工配合饲料中的鱼肉浆也有可能携带该病菌。流行高峰多发生在水温为25～30℃时。 （3）防治方法 池塘要彻底清塘消毒；不投喂霉变腐败的饲料，活饵应用2～3%食盐溶液消毒，并定期在饲料中添加1%食盐或0.1%鲜大蒜汁进行投喂；全池泼洒每立方0.5g二溴海因；全池泼洒脱1ppm的漂白粉。每千克饲料中加土霉素饲料粉0.4--1克，连续5--7天。 3、水霉病 ⑴病原：水霉菌。 ⑵病症：水霉菌初寄生时，肉眼看不出异状，当肉眼能看到时，菌丝已侵入伤口且向内外生长与蔓延扩散，呈似灰白色的棉絮状附着物，病鱼游泳失常，离群独游，焦躁不安，直到肌肉腐烂，失去食欲，瘦弱而死；若鱼卵上布满菌丝，则变成白色绒球状，霉卵成为死的鱼卵。严重危害孵化中的鱼卵和鱼体体表带有伤口的苗种和成鱼。此病在水温低时最易发生，多发生在冬季和早春。多因在拉网、分箱、运输过程中操作不当引起。 ⑶防治方法 在捕捞、运输和放养过程中，尽量避免鱼体受伤，并掌握合理的放养密度。鱼种下塘前，用浓度为2～3%的食盐水溶液药浴消毒，全池泼洒亚甲基蓝，使池水达到2mg/L浓度，2天
我省农民专业养鱼合作社已在古田、武平和上杭等地建功立业，但常有人询问，养什么样的鱼能赚钱？做什么样鱼饲料有赚头？或许鮠科黄颡鱼属(P seudo bagrus sp)值得一提。现特撰《黄颡鱼的养殖生物学及其营养需求研究与配合饲料研发》一文供参考。 黄颡鱼的养殖生物学及其营养需求研究与配合饲料研发 艾春香 黄颡鱼(P seudo bagrus sp)是鮠科黄颡鱼属的小型淡水经济鱼类的统称，主要种类有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等，分布在我国河川、湖泊、沟渠等水域中，营底栖生活，杂食性，其肉质细嫩、少刺无鳞、味道鲜美、营养丰富，尚具食疗功效,深受广大养殖者和消费者青睐，而且在日本、韩国、东南亚等国家也有巨大的市场潜力，是出口创汇的优良品种。在自然水域中，黄颡鱼生长速度慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。因此，大力发展其人工养殖势在必行。现将黄颡鱼的养殖生物学及其营养需求与配合饲料研发概要总结如下。 一、生物学特性 1. 生活习性 黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活，光线要求暗，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。 该鱼属温水性鱼类生存温度0℃～38℃。最佳生长温度25℃～28℃，pH值6.0～9. 0，最适pH值为7.0～8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2 mg/L 时出现浮头，低于1mg/L会窒息死亡。
2.食性 黄颡鱼食谱较广，且在不同生活环境中食物组成有所变化，它是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、鱼卵、虾、螺、蚌、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其他水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类，而且随环境、季节变化和鱼体的大小不同，其食性有所差异，春季常吞食鱼卵，季节寒冷时食物以小鱼居多，底栖动物渐渐减少；体长2cm～4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5cm～8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm 以上个体，摄食软体动物和小型鱼类等。人工培育可喂绞碎的鱼、虾及软体动物，即要摄食动物性饵料，也吃人工配合饲料，但最好以配合饲料为主，辅以动物性鲜活饵料。 3. 生长特性 黄颡鱼生长速度较慢，成熟个体重一般为50-200g，常见个体重200g～300g。在自然大水域1龄鱼可长到体长56mm，体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm，体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm，体重36.1 g。4龄鱼可长到160.1mm，体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm，体重81.3g。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1龄～2龄鱼生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为250mm。 4.生殖习性 黄颡鱼一般二冬龄达性成熟，繁殖季节一般为5月中旬至7月中旬，成熟雌鱼的绝对怀卵量为2000-6000粒。卵呈扁圆形、淡黄色、沉性，卵膜透明而粘性较强，经吸水后卵直径为1.86-2.26mm。在天然水域中，黄颡鱼繁殖水温21-28℃，产卵前雄鱼先用胸鳍在水底清扫杂质、污物，形成一浅蝶形鱼窝，然后等雌鱼产卵其上，雄鱼射精，分几次产完，一个鱼窝直径25cm左右。雌鱼产卵后即离巢而去，只有雄鱼在巢附近守护，用胸鳍不停地搅动水流，孵卵和看护仔鱼，直到仔鱼能自营摄食时(大约5-7d)为止。 二、黄颡鱼的营养需求 1. 蛋白质及氨基酸的需要量 蛋白质是维持黄颡鱼新陈代谢、正常生长发育的结构物质和主要的能源物质之一，同时作为酶、激素、抗体等的组分参与机体的生理调节功能。黄颡鱼对蛋白质的需要主要由蛋白质的品质决定，同时也受到其它因素的影响，如种类、鱼体大小、生理状况、水温、池塘中天然食物的多少、养殖密度、养殖模式、日投饲量、饲料中非蛋白能量的数量等因素的影响。有关黄颡鱼的蛋白质营养需求研究已经开展了大量的工作，并取得了一系列应用性成果。研究表明，随着个体的发育，黄颡鱼的食性有着显著的差异，对饲料中蛋白质含量的要求也有
水产动物病害学结业作业 姓名夏理海 班级渔业S161 学号201672400 指导教师苏应兵 院系动物科学学院 时间2016年10月12日
黄颡鱼常见疾病及防治方法 姓名：夏理海班级：渔业s161 学号：201672400 学院：动物科学学院 黄颡鱼是长江中下游江河、湖泊中常见的小型名优淡水经济鱼类。它以肉质细嫩、无肌间刺、味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱。但随着黄颡鱼养殖技术和生产规模的不断发展,黄颡鱼疾病问题日益突出,在生产中已造成严重的经济损失。因此,加强疾病防治是提高养殖水平的一项重要措施。黄颗鱼在自然环境中抗病力很强,其原因是自然生态环境中病原微生物较少。在人工养殖条件下,由于放养密度大,加之投饵、施肥等使池塘的生态环境渐趋恶化,病原微生物即大量繁殖,黄颗鱼发病率也越来越高。因此,在养殖黄颗鱼中,病害防治是一项十分重要的环节。根据研究,目前已发现的黄顺鱼疾病有二十余种。现就黄颖鱼疾病防治问题综述如下。 一、细菌性疾病 1、黄颡鱼红头病 1.病原现已确定黄颡鱼红头病的病原为鲇鱼爱德氏菌。 2.症状该病在临床上根据症状一般可分为两种类型：急性败血症型、慢性“红头病”型。急性败血症型发病急，死亡率高，一般在水温迅速升高或者水质恶化的情况下暴发，主要症状为：病鱼头朝上、尾朝下，或在水面呈间歇性螺旋状转游，病鱼腹部膨大，鳍条基部、下颌、鳃盖、腹部可见到细小的充血、出血斑，肛门及生殖孔充血、出血、外突等。慢性“红头病”发病慢，病程长，可达一月有余。初期无明显症状，随着病程发展，病鱼食欲减退，离群缓游、反应迟钝。后期病鱼头顶部充血、出血、发红，在颅骨正上方形成一条带状凸起或出血性溃疡带，严重时头顶穿孔，头盖骨裂开，甚至露出脑组织，因此，养殖户又称该病为“红头病”、“红头顶病”、“红脑门”等。 3.流行情况黄颡鱼红头病发病流行的水温在 18～28℃，于每年的4－6月和9－10月暴发，主要危害25～100克的黄颡鱼鱼种或成鱼，该病传染性强，发病感染 10%～30%，死亡率可达70%，造成了严重的经济损失。 4.预防方法：①调控水质。养鱼先养水，水质关乎养殖的成败。平时应定期使用有益菌改善水质，如EM原露，也可适量放养鲢鳙鱼。②定期杀虫，防止二次感染，可在每年 4、5、9月各进行一次杀虫，同时用杀菌药物进行水体消毒，防止细菌感染。③增加溶氧，在疾病流行季节可适当增加开机时间。④发病季节，
黄颡鱼“一点红”的治疗方法 在高密度养殖条件下，黄颡鱼较容易感染一些病害，引发大面积死亡，使养殖户蒙受巨大经济损失。近年来各地黄颡鱼养殖中出现了与其他鱼类不一样的病，俗称“一点红”，其暴发速度快，死亡率高，治疗难度大。 症状：发病初期病鱼体表无明显临床表现，仔细观察可见病鱼体色变淡，背部有轻微浮肿，解剖可发现肝脏肿大，充血变性，胆汁颜色变淡或变蓝，胃内无食物或有少量食物，有积水现象。随着病程发展，病鱼食欲减腿，离群独游，有的在水面做间歇性狂游、打转、更有甚者鱼体弯曲成S型。病鱼头顶部充血、出血，严重是头顶穿孔，裂开，甚至露出脑组织。 发病原因：水质不良，氨氮、亚硝酸盐高的精养池塘易发病，经多年养殖发现：“一点红”症状尚未出现时，检查正常鱼的内脏特别是肝脏已有不同程度的轻微损伤和病性，主要表现为肝的质地变脆，无弹性，有轻微的变色。所以本人认为“一点红病”是继发的细菌感染，发病处期，用纯中药即能控制。在治疗“一点红”时分清主次显得尤为重要。 病原：迟钝爱德华氏菌和爱得华氏菌 预防方法：①鱼苗入池前必须用菌毒双杀、德邦毒抗和德邦红色经典等药物交替消毒；②水源必须经沉淀、过滤、消毒、曝气处理后再流入鱼池；③池塘消毒：必须用生石灰彻底清塘消毒；④降低放养密度，同时定期换水；⑤定期用生石灰调节、改善水质，提高pH值，按时使用光合细菌、芽孢杆菌等生物制剂，防止水质恶化；⑥提高饲料蛋白质含量，减少饲料浪费。建议使用专用黄颡鱼饲料；⑦定期用德邦混安、德邦三合一、车轮净等杀灭寄生虫，同时用杀菌药物进行水体消毒，防止细菌病毒病等的发生。 治疗方法： 1、检查是否有寄生虫寄生，如有先作杀虫处理。 2、全池泼洒“调水解毒救星”或“一泼安”后，间隔4-6小时泼洒“红色经典”或“超聚碘”。 3、内服“一点红速治”，预防时必须配合A套餐同时使用。 4、“一点红”发病时必须配合B套餐同时使用。
黄颡鱼出血病治疗 黄骨鱼养殖池塘由于开春后改底较少，再加上5月份雨水较多，天气反复变化，容易出现泛底的情况。泛底导致水质混浊，水偏瘦，池塘溶氧低，氨氮亚盐居高不下，混浊水为细菌和病毒的大量繁殖提供了条件，导致急性出血病频发。一旦发病，养殖户多盲目选择抗生素类药物进行治疗，从最近走访的结果来看，客户普遍反映一般的药物治疗不能达到预期效果。那么，黄颡鱼出血病到底该怎样治疗？针对这一问题，结合南海本地的实际情况，海大集团南海服务团队结合集团研究中心一起对出血病做了全面的研究。 一、出血病症状 1、外部症状 发病初期无明显临床表现，随着病情发展，鱼吃食减慢，严重时甚至不吃食。离群在池塘边游走或打转，有些悬垂于表层水体，只露出头（当地称“上吊病”），该病感染快，死亡率也很高。病鱼体表发黄，粘液增多，头部出血，眼球突出，胸鳍与腹鳍基部充血，下颚发红，部分鱼躯体有点状出血，如图1、图2。 图1 头部出血 图2 病鱼外观
2、内部症状 解剖观察可见，腹部或胃积水，胃内没有食物或很少食物，胃表层血管严重充血。肝脏点状出血；脾脏点状出血，肠内也无食物，如图3。 图3 病鱼解剖图 二、出血病流行情况 发病时间：黄颡鱼出血病主要发生在每年4-5月的梅雨期和8-10月的高温期，其中5-6月和8-9月为高发期。 危害群体：鱼苗期主要是出血性水肿，规格3-5cm的鱼种容易患病，致死率很高；成鱼患病规格在0.1斤以上。 发病率：一般发病率在50%左右，死亡率在30%-60%。 发病水温、pH：水温在25℃以上，pH6.5-8。 三、出血病致病菌 经革兰氏染色，镜检下可看到细菌呈短杆形态（如图4），鉴定为阴性短杆菌。
1、黄颡鱼的特征： 黄颡鱼在分类上隶属于鲶形目，鮠科（也有记为鲿科），黄颡鱼属，有黄颡鱼、江黄颡鱼（瓦氏黄颡鱼）、岔尾黄颡鱼、光泽黄颡鱼等4 种，目前用于人工养殖的主要是黄颡鱼和江黄颡鱼。黄颡鱼的分布很广，许多天然水域都有它的踪迹。黄颡鱼虽然个体较小，但其肉味鲜美，营养丰富，很受消费者欢迎。 ①黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末短达到或超过胸鳍基部。背鳍硬刺后缘具锯齿,胸鳍刺比背鳍刺长，前后缘均具锯齿。臀鳍条21—25，鼻须一半为白色，另一半为黑色。个体较大，最大可达0.75公斤左右。 ②江黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末端超过胸鳍基部。胸鳍刺比背鳍刺短，后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑，后缘也有锯齿。个体大，最大可达1公斤左右。 ③岔尾黄颡鱼的特征：须4对，上颌须长，末端超过胸鳍中部。胸鳍刺与背鳍刺等长，前后缘均有锯齿。尾鳍深分叉。鼻须全为黑色。个体不大。 ④光泽黄颡鱼的特征：须4对，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部。胸鳍刺较背鳍刺稍短。后缘锯齿细小。胸鳍刺前缘光滑，后缘具锯齿。个体小，常见为8—14厘米。 2、黄颡鱼的生活习性：为底层鱼类，喜息于静水或缓流中。在池塘中，白天潜于水底，晚上出来觅食。但仔鱼在晴天喜在上层集群。 黄颡鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在自然条件下，孵化出膜3—5天，以自身的卵黄为营养，以后幼鱼以轮虫、枝角类、水蚯蚓等为食。成鱼阶段主食各种小鱼、虾。人工养殖时，既可摄食动物饵料，也可摄食人工配合饲料。在生长速度方面，以江黄颡鱼最快，自然条件下，一龄鱼20—50克，二龄鱼50—150克。人工养殖时，一龄可达150—300克。 黄颡鱼适应性很强，有一定的耐低氧环境的能力，最适生长水温为22—28℃。 黄颡鱼的性成熟年龄，雌鱼为2龄，雄鱼一般3龄。在自然界，雌雄比例大致为1：1.2以上。黄颡鱼的怀卵量与体长、体重有关，据统计，体重100—150克，怀卵量1850—6895粒。一般平均为3000—5000粒/尾。繁殖期间，雌、雄鱼有明显区别，雄鱼肛门后有一明显的生殖突，雌鱼无此标志。黄颡鱼的受精卵为沉性，圆扁形，淡黄色，粘性较强。在水温25℃时，经72小时左右即可孵出鱼苗。 亲鱼培育 亲鱼培育，是指在人工饲养管理条件下，使亲鱼的性腺成熟，或者使收集和留养的亲鱼，生长发育到性成熟的过程。在对黄颡鱼人工繁殖的过程中，只有亲鱼达到性成熟，再辅以一定的催产措施，才可能使亲鱼顺利产卵和出苗。否则，再好的催产药物和催产技术，如果没行性成热的亲鱼，都无济于事。培育一定数量、适当成熟、体质健壮亲鱼，是黄颡鱼人工繁殖的首要条件。 黄颡鱼亲鱼的性腺发育，受到鱼体内分泌激素的控制，并与鱼体所获取的营养和池塘环境有着密切的关系。黄颡鱼亲鱼在培育期间，要遵循亲鱼性腺发育的生理规律，合理地进行投饲、施肥和管理，创造良好的生态条件，促使亲鱼生长发育，达到性成熟。 1.亲鱼的来源
黄颡鱼养殖技术 一、环境条件 1.1 池塘要求 不同养殖阶段的池塘要求见表1。 表1 不同养殖阶段池塘要求 1.2 水源水质 水量充足，水质清新，水源水质无污染。 二、人工繁殖 2.1 亲鱼培育 2.1.1 池塘消毒 亲鱼放养前10 d，每667㎡用75㎏～100㎏生石灰清塘消毒,一周后灌水施肥。 2.1.2 亲鱼要求 宜从良种场引进或从成鱼塘及外荡等大水面水体中择优挑选，年龄在2冬龄以上5龄以下，雌性规格不小于80克/尾，雄性不小于120克/尾。体形正常，体格健壮，体表光滑、无疾病、无畸形、性腺发育良好，体色正常。 2.1.3 雌雄鉴别 黄颡鱼性别鉴别见表2。
表2 黄颡鱼性别鉴别 2.1.4 亲鱼培育 每年11月～12月，在池塘水温高于15℃时，每667m2放养1000尾，雌雄比例为2:1～3:1。饲料以粗蛋白含量在42%以上的浮性配合饲料为主，可适当添加新鲜小杂鱼。日投饲率根据水温决定，水温在20℃以下为鱼体重的1%～2%，水温在20℃以上时为3%～4%。4月初开始在配合饲料中添加0.5%的Vc，经常冲水，保持水质清新，用水产养殖微生物制剂调节水质。 2.1.5 亲鱼选择 雌亲鱼腹部膨大、饱满柔软，卵巢轮廓明显，用手轻压腹部有流动感，生殖孔变圆，红肿外翻；雄亲鱼生殖突膨大，末端略红肿。催产亲鱼雌雄比例以3:1为宜。 2.2 催产受精 2.2.1 时间 4月下旬至8月下旬，适宜水温21 ℃～32 ℃，最佳水温23 ℃～28 ℃。 2.2.2 设施 产卵池可利用原亲本培育池塘，或面积为20 ㎡～50 ㎡、水深1.0 m～1.2 m的水泥池。鱼巢宜采用直径为40 cm、高度为35 cm的深色塑料桶，并在底部铺设固定棕片。 2.2.3 自然产卵受精 水温在21℃～28℃时，在亲鱼培养池的离岸1 m的塘坡上水面下30 cm～
第40卷 第4期 海 洋 与 湖 沼 Vol.40, No.4 2009年 7月 OCEANOLOGIA ET LIMNOLOGIA SINICA July, 2009 * 广西自然科学基金资助重点项目, 20086-1-1号。黄 钧, 副教授, E-mail ：huangjun@https://www.doczj.com/doc/cb8341921.html, ① 通讯作者: 冯 健, 博士, 教授, E-mail ：fengjian08@https://www.doczj.com/doc/cb8341921.html, 收稿日期: 2008-03-12, 收修改稿日期: 2008-05-09 瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)幼 鱼日粮中主要营养素需要量研究* 黄 钧1 冯 健1① 孙 挺2 黄晓燕2 何 雷2 杜卫平2 (1. 广西大学动物科技学院 南宁 530004; 2. 四川农业大学动物科技学院 雅安 625014) 提要 采用“金字塔”法对瓦氏黄颡鱼幼鱼日粮中主要营养素的需要量进行了研究。试验共持续了60天。实验日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物设定的范围分别为30%—48%、3%—18%和 26%—35%。结果表明, 当日粮碳水化合物在26%—32%, 脂肪6%—12%, 蛋白质39%—48%, 能量在15.63—16.95MJ/kg 和能量蛋白比为364 — 435J/mg 时, 瓦氏黄颡鱼幼鱼均获得较好的生长率; 日粮脂肪水平为12%以上时肝组织有不同程度的脂肪变性和坏死; 肌肉蛋白质、脂肪和碳水化合物的沉积受日粮中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的影响, 存在显著性差异(P <0.05); 肝体指数和肠脂比随日粮中脂肪含量升高而增大, 肝脏中的糖原含量受到日粮中添加碳水化合物水平的影响, 且有显著差异(P <0.05); 日粮中可消化能显著影响肌肉中脂肪的沉积, 肠脂比、肝体指数和内脏比都随日粮中可消化能水平提高而呈上升趋势。本实验结果表明, 瓦氏黄颡鱼幼鱼日粮中主要营养素的适宜需要量为蛋白质39%—42%、脂肪6%—9%、碳水化合物26%—29%、能量15.63—16.95MJ/kg 、能量蛋白比364—435J/mg 。 关键词 瓦氏黄颡鱼, 营养, 蛋白质, 脂肪, 碳水化合物 中图分类号 S963.73 黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco )隶属于鲇形目(Siluriformes)、 科(Bagride)、黄颗鱼属 (Pelteobagrus )(丁瑞华, 1994), 广泛分布于长江、黄河、珠江及黑龙江流域, 是近年来我国广泛养殖的一种小型本土经济鱼类, 其肉细嫩, 味道鲜美, 营养价值高, 深受消费者喜爱, 具有潜在的广阔市场。瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)由于体型大、生长快, 是我国养殖量最大并具有代表性的黄颡鱼品种。有关黄颡鱼生物学、繁殖、投饲料率、投饲料频率、耗氧率、氨氮排泄率以及肌肉营养组成等诸多方面都已有研究(刘世平, 1997; 王吉桥等, 2005a, b); 黄颡鱼的蛋白质需要也有报道(王武等, 2003; 蒋蓉等, 2004)。但有关黄颡鱼的营养需求, 特别是对脂肪、碳水化合物和能量需要量的相关数据, 仍然相当匮乏。 传统鱼类营养学对蛋白质、脂肪和碳水化合物等主要营养素需要量的研究方法为等能量单因子方法, 需要逐一对其蛋白质、脂肪和碳水化合物等主要营养素进行试验和评估, 具有时间长、财力与人力花费大、需要综合评估等缺陷。“金字塔”法可以在较短或同一时间内同时确定动物日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量水平和能量/蛋白质比例这些主要营养素需求量的适宜范围。Hamre(2003)运用此方法成功地进行了大西洋比目鱼幼鱼对蛋白质、脂肪和碳水化合物需求量的研究, 但遗憾的是该实验没有重复组。与传统鱼类营养研究方法相比, “金字塔”法可一次性研究鱼类对蛋白质、脂肪和碳水化合物有效可靠的利用范围, 并且考虑到了蛋白质、脂肪、碳水化合物的交叉效果, 增加了实验的可靠性, 缩短了实验周期, 是目前鱼类营养学研究上的一种新方法。本实验