第十三章肥胖与体重控制
教学目的与要求：
1、掌握肥胖、体成分、身体指数等概念，以及肥胖与体重控制的意义。
2、在掌握肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防治理论，特别是运动减肥机制。
3、在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。
教学重点与难点：
1、在掌握肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防治理论，特别是运动减肥机制。
2、在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。
教学方法与手段：
1、教师讲授为主，并密切联系体育实践并与学生互动教学；
2、采用多媒体教学。
第一节肥胖
一、肥胖及其危害
（一）概念
传统观念认为，肥胖，就是营养好，民间曾称发胖为“发福”，认为肥胖代表“富有”和“权威”。
现代观念认为，肥胖是一种现代文明病。大流行病学研究结果使人们越来越清醒意识到肥胖是一种普遍存在的严重危害人类健康的疾病。
医学专家将肥胖定义为是一种常见的、明显的、复杂的代谢失调症，是一种可以影响整个机体正常生理功能的生理过程。
（二）肥胖的危害
肥胖对人体的危害主要表现在以下方面：
（1）降低心血管功能，增进心血管疾病的危险；
（2）影响消化系统的功能；
（3）影响内分泌系统的功能；
（4）增加某些癌症发病率的危险性；
（5）易引起脑卒中、关节软骨损伤、生殖能力下降以及心理障碍等多种疾病。
二、肥胖的诊断
（一）肥胖分类
（1）依照发病原因，肥胖可以分为单纯性肥胖和继发性肥胖；
（2）依照脂肪在身体不同部位的分布，肥胖可以分为腹部型肥胖（又称向心型肥胖）和臀部型肥胖（又称外周型肥胖）两种；
（3）依据脂肪组织的解剖特点，将肥胖分为多细胞性肥胖和大细胞性肥胖
（二）肥胖的诊断标准
肥胖是机体组成成分之一－脂肪在体内积累过多的表现，在介绍肥胖诊断方法之前应了解几个概念，如体重、标准体重、肥胖度、体成分、理想体成分、体脂百分比、身体指数等
1、体重、标准体重及肥胖度
2、体成分及理想体成分
3、体重、体成分控制的意义
4、肥胖诊断标准
常用肥胖诊断标准如表10－8所示，其中体质指数（BMI）是体重（kg）/身高（m2）。1998年世界卫生组织（WHO）制定了肥胖诊断的推荐标准，将BMI大于25（kg/m2）定为超重，大于30（kg/m2）定为肥胖。
然而，此标准是基于欧洲人群的标准，并不适应于亚太地区。WHO亚太区办事处、国际肥胖研究协会以及国际肥胖专家组于2002年2越联合发布了《亚太地区肥胖的重新定义和处理》，将BMI大于23(kg/m2)和25(kg/m2)分别定为超重和肥胖。有学者认为此标准适用于成年人，而不适用于儿童。国内有学者用BMI(kg/m2)男生大于18和女生大于17.5来判定6～12岁儿童少年肥胖。
三、体成分估算方法
（一）皮褶厚度法
皮褶厚度法是一种简单易行的测量方法，但测试人员应经过专业培训，否则会出现较大的测量误差。测量时取身体的右侧部位，女性常测部位有肱三头肌、髂前上嵴和大腿部位的皮褶厚度；男性是胸部、腹部和大腿部位的皮褶厚度。
Jackson、Pollock和Ward根据三个部位皮褶厚度建立了估算不同年龄和性别的人身体密度回归公式：
身体密度（男）＝1.1125025－0.001312（X1）＋0.0000055（X2）2－0.0002440（X2）
身体密度（女）＝1.089733－0.000924（X1）＋0.0000055（X2）2－0.0000979（X2）
X1：男：胸部+肱三头肌+肩胛下角皮褶厚度（mm）
女：髂前上嵴＋肱三头肌＋腹部皮褶厚度（mm）
X2：年龄（岁）
将估算的身体密度带入Siri预测公式：体脂（％）＝（495/身体密度）－450，可计算出体脂％。
张薇、徐冬青对国人资料进行了研究，初步建立了用皮褶厚度推算国人身体密度的回归方程。其公式如下：
身体密度（男）＝1.0991－0.0005×腹部－0.0004×肩胛下角－0.0005×大腿－0.0003×年龄
身体密度（女）＝1.0837－0.0004×肱三头肌－0.0004×腹部－0.0004×大腿－0.0003×年龄
将估算的身体密度带入Siri预测公式，计算出体脂％。
（二）围度法
围度法测量部位有：男性：上臂围、前臂围和腰围；女性：大腿围、前臂围和腰围。所得数据根据不同性别从https://www.doczj.com/doc/cb438170.html,/go/meardle网页地址查表相应表，得出相应系数代入下列公式即可估算出体脂％。
体脂％（男性）＝上臂围常数＋腰围常数－前臂围常数－10.2
体脂％（女性）＝腰围常数＋大腿围常数－前臂围常数－10.2
（三）生物电阻抗分析法
这种方法的原理是利用非脂肪组织比脂肪组织有更高的电荷容量，更易于通过身体脂肪和非脂肪组织的差别来估算体成分。测量时在腕部和踝部放置体表电极，使用无痛电流，测定身体对电流的阻抗，从而间接估算出体脂量、去脂体重及身体含水量。
（四）水下称重法
水下称重法是传统的、经典的体成分估算方法。通过人体在水中和陆上的体重变化来测量人体体积、身体密度，从而推算出体脂重和去脂体重。身体密度（D）＝质量/体积
＝体重/[(体重－水下体重)÷测定水温下的密度/余气量]余气量（RV）：成年男子 RV＝0.24×VC
青年男子 RV＝0.198×VC
成年女子RV＝0.28×VC
青年女子 RV＝0.259×VC VC：肺通气量Brozek公式：体脂％＝（4.570/身体密度－4.142）×100
体脂％（估算值）＝（495/身体密度）－450体脂重＝体脂％×体重瘦体重＝体重－体脂重
（五）空气置换法
空气置换法的技术原理与水下称重法基本相同，只是水下称重法是通过水下称重求得人体的体积；而空气置换法通过人进入测试舱（BOB POD）前后舱内空气体积变化来计算人体体积
（六）DEXA法
DEXA法最常用于研究领域和医疗机构，是一种直接评估身体成分的方法。其原理是应用两种能透过机体的不同能量的光子，在不同密度的组织中，其衰减光子能量的程度的不同。通过记录两种不同光子能量被不同组织衰减的程度即可计算出各种组织的含量。
第二节运动与体重、体成分控制
一、体重、体成分控制的理论基础
（一）能量平衡
人体能量摄取与能量消耗之间的关系决定肋能量的平衡状态，分为能量正平衡、能量负平衡和能量平衡三种状态。
（二）人体每日能量消耗
1、基础代谢能耗量约为65％
2、食物热效应约为10％
3、体力活动能耗量约为25％
二、体重、体成分控制方法及注意事项
（一）保持体重衡定的原则
（二）体力活动能量消化的评估方法
1、心率法；
2、计步器；
3、运动加速度感应器；
4、气体代谢分析法；
5、双标水法；
6、直接观察法；
7、问卷调查法
（三）减体重方法及注意事项
1、减体重原则能量消耗大于能量摄入的原则
2、减体重常用的方法
1）主动限制能量摄入（减少食量、半饥饿或全饥饿）
2）药物抑制食欲、催吐、催泻
3）增加体力活动量
4）脱水
（四）增加体重方法及注意事项
第三节肥胖与运动减肥
一、造成肥胖流行的主要原因
（一）肥胖成因
1、遗传因素
肥胖有家族倾向，双亲都肥胖的家庭，子女约有80％肥胖；单亲肥胖的家族，子女约有40％肥胖，提示遗传因素（内因）在一定程度上发挥作用；双亲都不胖的家庭，子女也有可能有20％肥胖，提示环境因素（外因）在一定程度上也发挥作用。目前认为遗传是肥胖的主要决定因素。
2、生理因素——中枢体重“调定点“理论
研究表明，肥胖可以通过生理性变化来调节的。神经中枢（下丘脑）有体重“调定点”，正常情况下，当体重增加高于“调定点”时，食物摄入量减少，整个机体代谢水平升高；当体重低于“调定点”时，能量消耗急剧下降，食物摄入量增加，
3、代谢因素
肥胖者的呼吸商增高，表明肥胖者更多地依赖糖氧化供能而不是脂肪，肥胖者脂类氧化能力降低与脂肪储存过多有密切关系。
4、环境和行为因素
有一些研究发现，遗传对于个体体重和体脂差异的贡献仅仅为25％～40％。具有潜在肥胖遗传素质的个体在食物缺乏时和/或体力活动量大的情况下可能会变瘦；而无肥胖遗传的个体，在高热量食物摄入和/或无体力活动的情况可能会变胖。
（二）现代肥胖流行的原因
1、过量饮食
2、缺乏体力活动
二、运动减肥
（一）运动减肥的可能机制
1、耐力运动消耗脂肪
2、适度运动降低食欲
3、增加基础代谢
4、抑制脂肪生成
（二）减肥运动处方的制定原则
（1）安全性；（2）可接受性；（3）有效性。
运动减肥建议：（1）首先应该做医学检查；（2）确定目标后制定运动处方及实施方案；（3）注意饮食调整；（4）减肥健体运动方式应以有氧运动为主；（5）每次运动时，在开始时做好充分的准备活动，结束时做好整理活动。
思考题：
1、试述运动减肥的机制。
2、试述减肥运动处方制定的原则，并举例说明
预防近视、龋齿、肥胖和营养不良防治工作总结 一、建立工作网络，加强组织领导 为了加强预防近视、龋齿、肥胖和营养不良防治工作的组织领导，确保防治工作顺利、有序、全面推进，我校成立了以于校长任组长，副校长、教导主任及各年级组长任副组长和组员的防治工作领导小组”，于校长了解有关学校卫生工作的政策法规，熟悉学校卫生状况及近视、龋齿、肥胖和营养不良的防治工作。学校卫生工作有制度、有计划、有总结，平时都能把卫生工作纳入议事日程，学校领导关心学生身体健康状况。学校有兼职保健医生1人，该同志既有扎实的业务知识，又有常见病的防治经验，胜任学校卫生工作，这就有利于做好“六病”的防治工作。 二、坚持以防为主，防治结合，切实抓好近视、龋齿、肥胖和营养不良防治工作。 对近视、龋齿、肥胖和营养不良的防治工作主要是坚持以防为主，防治结合的原则。 1、对于近视病的防治。学校关心学生的视力，教室采光照明符合标准，黑板为毛玻璃黑板，无裂缝，不反光，无眩光，课桌、坐凳符合标准，坚持做视力保健操。所以，近视病的新发病率控制在5%以内。 3、另外，对学生“营养不良”与“肥胖”、“碘缺乏病”等都注重了防治与监测。 三、做好学校卫生的监督检查
在这项工作中，我校将重点抓好教学和体育卫生的检查监督、学生的个人卫生的检查监督、眼保健操的检查监督、学生饮用水卫生的检查监督等几项工作。教学卫生和体育卫生监督以主任和兼职保健教师听课为主，及时指出和解决教学中出现一些问题。学生个人卫生监督，抽查学生的指甲、脸、脖子、头发、衣服、鞋帽等。眼保健操的监督，抽查各班学生的做操情况，穴位是否准确，力度是否适中，老师是否到位等。学生饮用水的卫生监督，保证学生饮用水的干净和消毒，积极听取师生的反馈意见，发现问题及时解决。学校食堂卫生也是定期严格检查，并有检查记录。 四、重视健康教育。 学校坚持开设健康教育课，教师由卫生保健医生担任。每班间周上一节课，制订有教学计划，须写好教案，按课程表上好每一节课。本学年，根据新课程标准规定，我们将定期对学生进行卫生知识教育，使学生了解掌握了青春期卫生方面的知识，从而提高讲究卫生的自觉性。 五、开展健康服务，提高总体水平 在传授健康知识，培养健康行为的基础上，学校还会同各级医疗卫生机构有目的、有重点地为师生提供基本的健康服务，保障并促进师生的身心健康。 1.认真做好师生的体质检测及检测后的统计工作 我校为每个学生建立了健康档案，并将定期进行健康体检。对全体学生的体质检测是一年一次。根据有关部门的规定，我们将做好检测前的准备工作，利用广播对学生进行培训，让学生了解体质监测的
论营养与肥胖的关系 现实生活中，总有那么多的人为了肥胖问题而苦恼，苦于没有合适的减肥方法，恼于没有足够的毅力和耐力坚持减肥，总而言之，人们总想着减肥，却没有深入了解过合理减肥的方法和原则，以至于忽略了身边的好帮手。其实，注意营养饮食也不失为一个减肥的好方法，下面我们就营养与肥胖的关系来展开研究和探寻。 肥胖是指能量摄入大于能量的消耗，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，当人体脂肪含量达到一定的含量时，即称为肥胖症。根据肥胖的病因学分类，大致把肥胖分为三类，遗传性肥胖、继发性肥胖，第三种也是生活中最普遍的类别即为单纯性肥胖，是单纯由于营养过剩所造成的全身性脂肪过量积累引起的，占肥胖的大多数。 从某种方面来说，肥胖的一个主因就是营养不均衡，或许是营养过剩，也可能是营养不足，都是可能引起肥胖的原因。 正如上文提到的，单纯性肥胖是由于营养过剩引起全身性脂肪积累过量造成的，营养过剩确实是会导致肥胖的，一般来说影响体重的两个根本因素是热能的摄入量和热能消耗量，当能量的摄入等于能量的消耗时称能量平衡；当能量的摄人大于能量的消耗时称能量正平衡，多余的能量以脂肪的形式储存在体内，因而产生肥胖。由此看来，肥胖是处于能量正平衡状态，通常处于能量正平衡的人们一般食欲非常旺盛，且偏食高糖及高脂肪食物，多余的能量转变为脂肪，导致肥胖。另一方面，肥胖也可能是营养不足引起的，这在多数人心里是持怀疑态度的，不免觉得很奇怪，肥胖是由于营养过剩容易理解，因为体内吸收了过多的营养，使多余的脂肪增长，积蓄导致体形膨胀，那营养不足又怎么会有过量累积的脂肪呢？其实很多肥胖人士去医院检查时才发现，体内营养不足，才导致肥胖。这种肥胖是因为有的人的饮食习惯不好，偏好于高脂肪高热量的食品，使得体内的某些营养素过多，而某些必须的营养素又吸纳太少，身体虚弱，继而引发肥胖。营
小学生健康教育教学教案汇编 目录 第一讲健康教育之认识我们的眼睛，保护我们的视力(小学版)第二讲健康教育之预防近视，告别肥胖（小学版） 第三讲健康教育之如何正确的洗手，红眼睛时巧对应 第四讲健康教育之走进阳光纠正姿势我们一起预防近视 第五讲健康教育之养成健康饮食好习惯，坚持快乐运动减肥胖第六讲健康教育之预防接种、流行性感冒的预防
第一讲健康教育之认识我们的眼睛，保护我们的视力 (小学版) 一：教学目标： ●让学生了解眼睛的结构及其作用 ●近视的原因 ●近视的简单定义、表现及其危害 ●懂得近视防治的正确方法。鼓励学生多参加阳光运动，预防近视。 二：教学材料： ●媒体（PPT） ●小镜子 三：课程说明： 活动一、简单了解眼睛的结构 建议时间：两分钟 让同学们从镜子中仔细观察自己的眼睛，引入主题。从外面看，我们的眼睛主要是由眉毛，上眼皮，眼睫毛，透明的角膜，眼白（巩膜），虹膜和瞳孔组成。虹膜的颜色决定了眼睛的颜色，不同的人种，其虹膜的颜色都是不一样的，白种人是蓝色的，黑种人是黑色的，我们黄种人则是棕黄色的。 活动二、说一说眼睛的作用 建议时间：两分钟 我们的眼睛很重要，它能帮助我们看清周围的一切，我们每个人都离不开它！互动：让同学们讨论一下眼睛在日常生活中的作用：帮助我们读书写字；看电视、玩电脑、春游时，欣赏美丽的风景，等等。 活动三、近视的原因 建议时间：三分钟 互动：让同学们讨论下为什么原本视力很好的小朋友为什么就需要戴眼镜了。 近视由眼睛长时间集中在近处的物体如书本或电脑而引起。坐姿不正确也可能会导致近视。眼睛在集中近距离的情况会不动，并且只能聚集越来越短的距离，因此形成近视。 活动四、简单了解近视的定义 建议时间：四分钟 简单的说，近视就是看近物清楚，看远物模糊。如图所示：未近视时这位同学能清楚的看清黑板上的字迹，近视后坐在相同的位置黑板上的字迹大小没有改变，然而她所看到的字迹却是模糊的。这就是近视前后的视觉变化。 近视的同学容易出现眼睛疲劳和不适，表现为眼胀、眼痛、看东西有双影虚边等；有的同学还喜欢眯眼看东西，一遍使自己看的更清楚一些。 活动五、近视的分类 建议时间：两分钟 最常用的是根据近视度数分类的，我们将小于300度的近视称为轻度近视，300～600度为中度近视，600以上则为高度近视。互动：请戴眼镜的同学说一说，你的眼睛是多少度？属于哪种近视呢？
肥胖症与膳食营养集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-
一、肥胖症与膳食营养 （一）肥胖的定义 肥胖是由于长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并过多积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。 肥胖并不仅是一种独立的疾病，也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要病因。 肥胖症又名肥胖病，英文名称为“obesity”。如今肥胖已经成为全球性的公共卫生问题，国际肥胖特别工作组（TOTF）指出，肥胖将成为21世纪威胁人类健康和生活满意度的最大杀手。肥胖症是一种社会慢性疾病。机体内热量的摄入大于消耗，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超常、体态臃肿，实测体重超过标准体重20%以上，并且脂肪比超过30%者称为肥胖。 （二）判断肥胖病的常用指标 1、体质指数（BMI）是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法，计算公式为： 体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m2）(kg\m2) 标准：18.5~24.9为正常，25~29.9为超重，大于30为肥胖。我国近年提出了适合中国居民的判断标准：正常为18.5~23.9；超重为≥24，肥胖为≥28。 2、腰围（WC）用来测定脂肪分布异常的指标，腹部脂肪过多积聚危害性最强，称作向心性肥胖。判断标准为：男性>94cm，女性>80cm。
3、腰臀比（WHR），评价标准 男性>0.9，女性>0.8，可诊断为中心性肥胖。 4、理想体重和肥胖度 1）计算公式 理想体重（kg）=身高（cm)－105 肥胖度=[（实测体重－理想体重）÷理想体重]×100％ 2）肥胖的判断标准 超重：体重超过理想体重10%；肥胖：超过20%以上；其中， 超过20%~30%为轻度肥胖，超过30%~50%为中度肥胖，超过50%以上为重度肥胖，超过100%为病态肥胖。 （三）肥胖与膳食营养的关系 体重主要是由能量的摄取和消耗两种因素维持，即维持着能量的摄入和消耗的动态平衡是体重稳定的基本条件。如果长期摄入的能量多于消耗的能量，就会发生肥胖；反之则不会发生肥胖。 在膳食方面，与肥胖有密切关系的两个因素： 1、食物总能量和脂肪摄入过多 2、不良的进食习惯 长期进食高能量、高脂肪食物和进食速度过快。 其他因素：物质生活水平提高、运动强度弱、工作压力大等环境因素也是发生肥胖不可忽视的因素。 （四）肥胖的宣传教育和指导要点 1、广泛开展肥胖的危害和防治意义的群众性宣教工作。
* 低碳水化合物膳食与肥胖 low carbohydrate diet and obesity 肥胖症的患病率和发病率无论在发达国家还是发展中国家都正以惊人的速度激增，并呈低龄化趋势，已成为当今全球性公共卫生问题，即仅次于吸烟的第2个可以预防的致死危险因素。 肥胖、高血压、高血脂和高血糖并称为"死亡四重奏"。肥胖有可能成为21世纪的头号杀手，因此，WHO向全世界宣布："肥胖症将成为全球首要健康问题"。 2002年我国营养与健康状况调查发现，成人超重率22.8%，肥胖率7.1%，估计人数分别达到2亿和6000万；大城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。 同时，我国作为发展中国家，肥胖发病率具有特殊性： 1)膳食模式从植物性食物为主转变为高脂、高糖食物，加之体力活动强度下降，而致超重肥胖患病率上升；其特点是超重率增长较快而肥胖症发病率尚较低； 2)肥胖症和营养不良同时存在，因营养不良而出生体重低的婴儿成年后更易发展成超重和肥胖。 1肥胖的原因 肥胖症是能量摄入超过能量消耗导致体内脂肪积聚过多，达到危害健康程度的一种多因素引起的慢性代谢性疾病。这种潜在的疾病表现为不良的正能量平衡和体重增长。当机体的能量平衡处于自动稳定状态时，所对应该阈值的体重(体重调节点)受到多种可引起脂肪平衡变化因素的影响。 肥胖原因相当复杂，涉及到遗传和环境诸多因素： (1)遗传因素：肥胖者常有家族史，有明显的家族聚集性。这一方面是因为家庭成员间存在某些相同的遗传基因：另一方面与他们处在相同的文化背景下，生活习惯、膳食模式和行为方式等易于相互影响。 (2)环境因素：主要是进食过多，特别是油煎、油炸和糖类食物；不良饮食习惯，加上膳食结构不合理；另外运动不足可使能量消耗降低，易发生肥胖，而肥胖者通常又不喜欢运动，两者互为因果。 肥胖还与我们生活的社会环境密切相关。由于社会和经济的快速发展，使我们能更方便地接触到高脂肪、高能量食品，像麦当劳和肯德基食品。 同时，交通的便利，如家用小汽车的增加、出租车的利用、高层建筑的增加以及可供人们安全步行及玩耍的场地减少等，都使人们运动与锻炼的机会大为减少。 2膳食管理方式及理论根据 要把肥胖患者的体重降至正常并不现实，但人们意识到，任何体重下降都对健康有益，这已被列入《对亚太地区肥胖及其治疗的重新定义》肥胖治疗目标之一。 肥胖治疗方法主要有饮食疗法、运动疗法、行为疗法、药物疗法以及手术疗法，前3种为肥胖治疗的基本方法。对于轻度和中度肥胖，一般都能取得一定的治疗效果，对于中度肥胖和恶性肥胖常需借助药物治疗和手术治疗。但无论如何，饮食治疗都是肥胖患者的首选方案和长久坚持的根本。因此，本文主要对目前流行的减肥饮食方案进行总结。
健康教育教案 ——肥胖的预防与控制 年月日 ㈠肥胖的治疗方法 1、行为干预 专家、家庭成员与肥胖者需要配合要制定食物摄食计划. 要使肥胖者虽吃少一些但感觉良好能多活动而不懒散有信心坚持治疗。 2、合理的膳食 当消耗热量高于摄入量时才能减轻体重次要是体脂的减少使体内不再积聚脂肪并除去过多的脂肪堆积. 避免吃快餐、方便食品、甜食等高热量食品，但热量也不能过低，否则会有身体衰弱、抑郁感、脱发等不良反应。 3、体育锻炼 体育锻炼应与饮食配合，并长期坚持，否则出现体重不易下降，或下降后又反弹掂象。运动时间宜选择空腹或餐后1—3小时，以有氧运动为宜，即选择运动时最大心率为（170次/min-年龄）为宜。坚持运动(jian1 chi2 yun4 dong4是治疗和预防肥胖最有效方法之一。 运动前做热身准备(yun dong qian zuo re shen zhun bei运动后进行放松。减肥降体重不以体重恢复正常为目标，要逐渐减轻到初始体重的10%，并防止并发症的出现。 4、药物治疗 理想的药物要能减轻体重，改善体脂分布异常和肥胖相关的危害因子和并发症状，药物治疗仅在饮食、运动治疗未能奏效时，作为短期内的(wei4 neng2 zou4 xiao4 shi2 _zuo1 wei4 duan3 qi1 nei4 de0辅助治疗。 5、外科治疗 体重超过理想体重的一倍或超过标准体重的45千克，可用外科治疗方法，手术方式有吸脂、切脂或减少食物吸收的手术等。（二）肥胖的预防 1、普遍性预防
针对总体人口，通过改善膳食结构、提倡适当体力活动及减少吸烟和饮酒等，改变生活方式，最终减少肥胖相关疾病的产生。 2、选择性治疗 对肥胖高危人群进行教育，使他们了解高危因素，并主动尽可能减少高危因素的影响，以阻止此类人群发展为肥胖。 3、针对性预防 次要对象是已有肥胖相关疾病高危因素的个体。预防肥胖的发生，每天摄入合理营养膳食、养成良好的生活习惯最为重要。 ㈢肥胖的体力活动指喃 肥胖的预防和治疗需要采取饮食控制、适量运动、纠正不良生活方式和必要时的药物治疗的综合措施。由于人不可能终身依赖药物来管理或控制体重，所以饮食控制结合适量运动是公认的最佳治疗方案。 l 运动类(yun4 dong4 lei4型：有氧运动即有节奏的低阻力动力型运动如步行、慢跑、自行车各种球类活动等。 l 运动强度：中低(yun4 dong4 qiang2 du4 _zhong1 di1强度，自觉疲劳程度为有一点累或稍累。 l 运动时间和频率：运动时间为：每天30～60分钟。一天的运动时间可以累加，但每次运动应在15 ～ 20分钟以上，才能(fen zhong yi shang _cai neng达到减少身体脂肪的效果。运动频率为：3 ～ 5次/周。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 人体肥胖与饮食有关吗 导语：近年来，越来越多的人都有肥胖的烦恼。特别是女性朋友们，身形和体重对女性来说是很重要的，不能穿好看的衣服，不能被人欣赏，行动不方便等 近年来，越来越多的人都有肥胖的烦恼。特别是女性朋友们，身形和体重对女性来说是很重要的，不能穿好看的衣服，不能被人欣赏，行动不方便等等都是肥胖给女性带带来的困扰。其实，人体肥胖与饮食是有很大的联系的，饮食的不均衡，就很容易造成肥胖。接下来我们仔细地来说一说人体肥胖与饮食有关吗。 肥胖人应控制副食，不吃纯糖和甜食，如马铃薯、麦乳精、果酱、糖果、蜂蜜、果汁等。碳水化合物容易消化，不耐饥且具有亲水性，不利于迅速减轻体重。在减肥过程中，还应该适当地控制好主食量，如果原来的饭量较大，可以采用递减法，逐渐将主食控制在250至300克左右，并只能吃个七八成饱，且细嚼慢咽。 控制主食，限制纯糖和甜食。如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在每日250～300克左右。细嚼慢咽，养成七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物，如甜薯、马铃薯、藕粉、杏仁茶、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁等，应尽量少用或不用。主食最好粗细杂粮混用。 减少热量供应，造成热量供求之间的负平衡逐步将所摄入热量降低至其正常需要的60%～70%，在医生的严密监督下，极度肥胖者应从一开始就采用降低热量的饮食。正常减肥速度一般是一个月内体重减轻 2-3公斤。消瘦过快，则会引起生理上的不良反应。 适当地提高蛋白质的供给量。如无心肾等合并症，每公斤体重可供给 1.5～2克蛋白质。蛋白质有较高的特殊动力作用，可增加热能消耗， 预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏
健康教育教案——肥胖的预防与控制 年月日
㈠肥胖的治疗方法 1、行为干预 专家、家庭成员与肥胖者需要配合要制定食物摄食计划.要使肥胖者虽吃少一些但感觉良好能多活动而不懒散有信心坚持治疗。 2、合理的膳食 当消耗热量高于摄入量时才能减轻体重次要是体脂的减少使体内不再积聚脂肪并除去过多的脂肪堆积.避免吃快餐、方便食品、甜食等高热量食品，但热量也不能过低，否则会有身体衰弱、抑郁感、脱发等不良反应。 3、体育锻炼 体育锻炼应与饮食配合，并长期坚持，否则出现体重不易下降，或下降后又反弹掂 象。运动时间宜选择空腹或餐后1—3小时，以有氧运动为宜，即选择运动时最大心率为（170次/min-年龄）为宜。 坚持运动(jian1 chi2 yun4 dong4)是治疗和预防肥胖最有效方法之一。 运动前做热身准备(yun dong qian zuo re shen zhun bei)运动后进行放松。减肥降体重不以体重恢复正常为目标，要逐渐减轻到初始体重的10%，并防止并发症的出现。
4、药物治疗 理想的药物要能减轻体重，改善体脂分布异常和肥胖相关的危害因子和并发症状，药物治疗仅在饮食、运动治疗未能奏效时，作为短期内的(wei4 neng2 zou4 xiao4 shi2 _zuo1 wei4 duan3 qi1 nei4 de0)辅助治疗。 5、外科治疗 体重超过理想体重的一倍或超过标准体重的45千克，可用外科治疗方法，手术方式有吸脂、切脂或减少食物吸收的手术等。 （二）肥胖的预防 1、普遍性预防 针对总体人口，通过改善膳食结构、提倡适当体力活动及减少吸烟和饮酒等，改变生活方式，最终减少肥胖相关疾病的产生。 2、选择性治疗 对肥胖高危人群进行教育，使他们了解高危因素，并主动尽可能减少高危因素的影响，以阻止此类人群发展为肥胖。 3、针对性预防 次要对象是已有肥胖相关疾病高危因素的个体。预防肥胖的发生，每天摄入合理营养膳食、养成良好的生活习惯最为重要。
、进一步加强学生近视防控工作 （一）建立健全眼保健操制度。将每天两次眼保健操时间纳入课表，认真落实每天两次的眼保健操时间，组织学生认真做好眼保健操，开展眼保健操质量检查和评比。 （二）在教师中普及推广眼保健操，要做到每一名教师都会做眼保健操，都能指导学生做眼保健操。 （三）根据教室采光照明情况和学生视力变化情况，每月至少调整一次学生座位。要按国家规定的标准要求，及时根据学生身高，调节课桌椅高度。 （四）每学期学校对学生视力状况进行一次监测。做好学生视力不良检出率的统计分析，对有视力下降趋势和轻度近视的学生进行分档管理，并有针对性地实施相关措施。 （五）加强对学生视力变化的早期干预。学生视力有变化时要及时与家长取得联系，建立学校、学生和家长的联动工作机制，形成共同做好学生“防近”工作的合力。 （六）配合疾控中心加强对学校教室照明监测，按照相关要求进行整改，推动学校照明工程的实施。 （七）充分利用各种形式和媒体，向师生和家长宣传保护视力、预防近视的知识和方法，指导和督促家长为学生提供有利于视力保护的学习环境、控制学生近距离用眼时间(看书、写字、看电视、用计算机等)，尤其是寒暑假期间对视力的保护，及时纠正不良的用眼卫生习惯、视力下降时要及时到正规医院就医。
（八）要帮助学生掌握正确的读写姿势。多媒体设施使用完毕后，要及时开灯和拉开窗帘。 （九）学校要在征求家长意见并取得家长同意的基础上，适当采取干预措施,并依托专业部门开展矫治工作。 二、加强超重肥胖学生儿童的干预 （一）建立肥胖儿童档案，建档率100%。 （二）加强肥胖监测，掌握学生肥胖发生状况。对学生进行体质监测，了解学生肥胖发生总体情况，作为肥胖干预的重点对象。对肥胖学生每学期进行一次血压监测，检测结果要及时反馈给家长。 （三）加强体育锻炼，帮助肥胖学生增强体质。认真落实“阳光体育活动”，加强体育课的体育卫生监督工作，认真组织做好广播操和大课间活动，上好体育活动课。每年组织一次适宜肥胖儿童的体育活动或有家长参与的亲子活动，提高学生对体育锻炼的兴趣，培养学生养成良好的锻炼习惯。 （四）加强健康教育，普及肥胖危害性知晓率。针对学生家长，开展学生合理营养的健康宣教，利用家长会等机会，进行多方面内容的专题讲座，指导家长增加肥胖学生活动量，合理膳食，积极帮助学生控制体重，增强体质。 三、工作要求
本文来自南京财经大学某学生，方便学弟学妹们选修某课 膳食与肥胖 肥胖已被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手。 唯有健康才是人生，健康长寿是人类永恒的追求。虽然在发达国家和经济发达地区，肥胖现象更加突出，但是当前，众多中国人已经过上小康生活，而我国13亿居民中有2.4亿人体重超重，其中7000余万人肥胖。2002年全国健康调查结果显示我国成人超重率为22.8%，其中大城市成人超重率为30.0%，成人肥胖率为7.1%其中大城市成人肥胖率为12.3%；大城市的儿童肥胖率为8.1%。近年来，随着肥胖基因和瘦素的发现及肥胖对健康影响认识的深化，目前将肥胖认为是一种慢性非传染性疾病。 一．肥胖的定义、分类与判断： 肥胖是指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪局部或全身性脂肪过多或体脂百分比异常高，造成体重增加，导致机体发生一系列生理变化的病症。或者说，挡体重超过标准体重20%以上的成为肥胖。表现为体重增加。 肥胖一般分为单纯性肥胖和继发性肥胖两种类型。前者由于摄入的能量大于消耗的能量，导致积聚，体重超标。后者属于内分泌失调或疾病引起的肥胖。 肥胖的判断的方法很多，如标准体重法、体脂含量法、体脂分布法等，长用的体重指数。 a.准体重法（kg）=［身高（cm）—100］×0.9 b.胖的判断度=［（际体重—标准体重}÷标准体重］×100% c BMI计算的方法BMI==体重（kg）/身高2-（m2）. 世界标准BMI在18.5~24.9时属于正常范围，BMI大于25为超重，BMI大于30为肥胖，这是欧美国家的基准制定。而专家认为亚洲的肥胖标准是BMI在18.5~22.9时为正常水平，BMI大于23为超重，BMI大于30为肥胖。但在2003年4月中华人民共和国卫生部疾病控制司拟定了中国成人超重和肥胖症预防控制指南，建议体重指数24为中国成人超重的界限，28为肥胖的界限。 二．膳食异常———产生主要肥胖原因之一： 对于肥胖病的病因较多，有的患者可能是单一的原因，有的可能有几种因素同时存在。而膳食异常是产生肥胖的主要原因之一。尽管人们常开玩笑说：“发胖的人，光喝凉水也长肉”，其实不然。在肥胖人群的调查中，发现肥胖者与饮食习惯有着十分密切的关系，事实也是如此，不进饮食，“肉”从何来? 人们进食量的多少是依靠食欲(饥饿感)和饱食感这两种主观感觉来进行调节的，当有了饥饿感就促使人们进食，吃进了一定的食物后，便出现饱食感，而使人们停止进食，这一调节机制是通过丘脑下部的饥饿中枢和饱食中枢来完成的。但通常在什么时间进食，进食多少后停止，则在很大程度上取决于习惯和生活方式。观察发现，习惯于好食多食的人常常肥胖，同样，肥胖的人都习惯于多食、贪食，并有食欲亢进等。有些人平时习惯进食大量食物，作为一种爱好，而不是因为饥饿，在有些家族性肥胖中，其父母的饮食习惯常影响子女，常都有多食、贪食的不良习惯。这种习惯在青春前期和青春期，对引起肥胖症的关系不明显，而到中老年后，运动量减少，而饮食习惯不变，往往易致热量过剩而转化为脂肪堆积，造成中老年性肥胖。 在饮食习惯中，进食的次数减少也会促进肥胖，成人若是少餐多吃会增加脂肪的沉积，增加体重，同时还容易升高血清胆固醇而降低糖耐量。有人作动物试验证明，每天给予二次饮食的较自由饮食的动物体重增加明显。每日给予二次饮食的动物，其肠道对糖、脂肪吸收加速，糖合成增加，脂肪新生明显。
运动和饮食解决肥胖问题 专业年级：11级临床3班 组长：黄健翔 20111090305 统筹整理加工 组员：章杰 20111090307 PPT主攻手 叶信锁 20111090317 Word 主攻手各个部分 汪洪涛 20111090301 物理力学部分 胡乐20111090303 生物力学部分 汪靖宇20111090309医学机理部分 黄隆兴20111090315治疗方法 雷杰豪20111090313 问题与讨论 张志云20111090317 PPT收集图片资料 赵雨薇 蒋娄婧
?摘要 ? 1.肥胖的物理学知识 ? 2.肥胖的生理学知识 ? 3.肥胖的医学相关知识 ? 4.饮食减肥的方法 ? 5.运动减肥的方法 摘要 摘要：目的：探讨超重、肥胖学生有效减肥的运动、饮食综合处方。方法：实验于2004—04／2005—02进行。抽取来自新乡市普通学校单纯性肥胖女学生120名，年龄（15.5±3.7）岁，随机分成对照组和实验组，每组60名，受试者或监护人均对实验目的知情同意并配合实验。实验组采取有氧运动（包括形体运动，力量、跳跃、灵巧类运动，健身健心运动，反序运动，放松运动）、合理饮食（蛋白质：碳水化合物：脂肪为5：4：1）、心理矫正等疗法进行为期10个月的减肥活动，对照组一切活动自由。在实验前2004—03—28、实验中2004—09—29、实验后2005—03-01分别检测体质量、体质量指数、胸围、腰围、臀围、握力、800m跑、立定跳远、仰卧起坐、安静心率、血糖、血脂、胆固醇、胰岛素和血瘦素。结果：120名学生均进入结果分析。①实验组实验后平均体质量较实验前减少6kg，平均体质量指数由原来的26．74kg／m^2下降至24、37k∥井，实验中、后实验组体质量、体质量指数、胸围、腰围、臀围各指标与实验前比明显降低；而对照组上述指标在实验前、中、后比较无明显差异，且显著高于实验组相应时间点（P〈0.05）。②实验中、后实验组身体素质指标如：握力、800m 跑、立定跳远、仰卧起坐、运动功能能力各指标的实验中、后与实验前测试结果比较差异显著（P〈0．05），与对照组相应时间比较亦有显著性意义（P〈0．05）。 ③实验组安静心率、血糖、血脂、胆固醇、胰岛素和血瘦素各指标的实验中、后与实验前测试结果比较明显降低（P〈0．05）；而肺活量在实验中、后与实验前比较明显升高[（2600±123），（2650±218），（2350±223）mL，P〈0．051。④个别学生在减肥期间出现乏力、头晕、恶心等轻微不良反应，但不影响正常的学习和生活。结论：运动、饮食综合减肥处方合理、安全、有效，超重、肥胖女学生的形态、机能、生理、生化等指标明显改善，获得了良好的减肥效果。
预防近视-告别肥胖小学版教案-精品 2020-12-12 【关键字】建议、情况、方法、环节、行动、问题、充分、合理、透明、健康、保持、发展、加深、发现、掌握、了解、研究、措施、位置、信心、根本、需要、能力、作用、标准、结构、水平、速度、关系、形成、丰富、纠正、坚持、保证、帮助、宣传、改善、促进、加强教学目标： ●让学生了解眼睛的结构及其作用 ●近视的原因 ●近视的简单定义、表现及其危害 ●懂得近视防治的正确方法。 ●掌握如何计算自己的体质指数BMI； ●熟悉肥胖对于身体的危害； ●了解肥胖是可防可治的。 教学材料： ●媒体（PPT） ●小镜子 ●计算器 课程说明： ●活动一、简单了解眼睛的结构 建议时间：两分钟 让同学们从镜子中仔细观察自己的眼睛，引入主题。从外面看，我们的眼睛主要是由眉毛，上眼皮，眼睫毛，透明的角膜，眼白（巩膜），虹膜和瞳孔组成。虹膜的颜色决定了眼睛的颜色，不同的人种，其虹膜的颜色都是不一样的，白种人是蓝色的，黑种人是黑色的，我们黄种人则是棕黄色的。 ●活动二、说一说眼睛的作用 建议时间：两分钟 我们的眼睛很重要，它能帮助我们看清周围的一切，我们每个人都离不开它！互动：让同学们讨论一下眼睛在日常生活中的作用：帮助我们读书写字；看电视、玩电脑、春游时，欣赏美丽的风景，等等。 ●活动三、近视的原因
建议时间：三分钟 互动：让同学们讨论下为什么原本视力很好的小朋友为什么就需要戴眼镜了。 近视由眼睛长时间集中在近处的物体如书本或电脑而引起。坐姿不正确也可能会导致近视。眼睛在集中近距离的情况会不动，并且只能聚集越来越短的距离，因此形成近视。 ●活动四、简单了解近视的定义 建议时间：三分钟 简单的说，近视就是看近物清楚，看远物模糊。如图所示：未近视时这位同学能清楚的看清黑板上的字迹，近视后坐在相同的位置黑板上的字迹大小没有改变，然而她所看到的字迹却是模糊的。这就是近视前后的视觉变化。 ●活动五、近视的分类 建议时间：两分钟 最常用的是根据近视度数分类的，我们将小于300度的近视称为轻度近视，300～600度为中度近视，600以上则为高度近视。互动：请戴眼镜的同学说一说，你的眼睛是多少度？属于哪种近视呢？ ●活动六、近视的危害 建议时间：三分钟 互动：让同学们讨论近视后给生活所带来的不便。 近视之后需要佩戴眼镜，这会影响我们的外观，由于看不清黑板，脖子不断向前伸，时间久了容易变成弯腰驼背，影响生长发育。我们尚未近视时，视野是清晰的，近视之后就会变得模糊，随着近视度数的加深，视物会变得更加模糊，如果我们不采取措施，任其发展到高度近视后，就可能会出现一系列并发症，如视网膜脱离，玻璃体混浊等，最后只能与黑暗为伴！ ●活动七、近视的主要预防措施 建议时间：五分钟 1. 减少看电视、玩电脑的时间。 2. 每天到户外活动1小时。小知识点：科学家研究发现，增加户外活动时间可以阻止近视的发展，因为晒太阳能够促进一种名叫“多巴胺（dopamine）”物质的释放，它可以预防近视的发生。
中国成人超重和肥胖症预防控制指南（试行） 前言 肥胖目前在全世界呈流行趋势。肥胖既是一个独立的疾病, 又是2型糖尿病、心血管病、高血压、中风和多种癌症的危险因素，被世界卫生组织列为导致疾病负担的十大危险因素之一。我国目前体重超重者已达22.4%, 肥胖者为3.01%, 因此预防和控制肥胖症已成为刻不容缓的任务。2002年4月，国际生命科学学会中国办事处召开了中国肥胖问题研讨班，邀请临床医学、预防医学等多学科专家，就国内外肥胖症的流行趋势、肥胖症与疾病关系及预防和控制措施等问题展开了深入讨论和广泛交流。在与会者的呼吁和卫生部疾病控制司的支持下，国际生命科学学会中国办事处组织了由多学科专家组成的"中国肥胖问题工作组"，对我国21 个省、市、地区人群体重指数（BMI）、腰围、血压、血糖、血脂等二十四万人的相关数据进行汇总分析，并据次此提出推荐意见。工作组同意以BMI值"24"为中国成人超重的界限，BMI"28"为肥胖的界限；男性腰围≥85cm，女性腰围≥80cm为腹部脂肪蓄积的界限。 国际生命科学学会中国办事处与中华医学会心血管学分会、中华医学会内分泌学会、高血压联盟（中国）及中国
营养学会在北京联合召开了"中国人群肥胖与疾病危险研讨会，经充分讨论，工作组的推荐意见获得一致认可。同时，中国肥胖问题工作组即着手编写《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》。在广泛征求相关学科专家意见的基础上，经七次修改，形成指南终稿。希望本指南能够为推动中国肥胖防治工作，控制慢性疾病，提高我国人民的生命质量和健康水平，发挥积极的作用。 卫生部疾病控制司 2003年3月10日 《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》编写组 主编：陈春明孔灵芝成员：闻芝梅周北凡陈吉棣李光伟 王文绢 国际生命科学学会中国办事处中国肥胖问题工作组成员 史轶蘩院士中国医学科学院北京协和医院内分泌科 陈春明主任国际生命科学学会中国办事处 周北凡教授中国医学科学院阜外心血管病研究所流病室 陈君石教授国际生命科学学会中国办事处 杨哓光副主任中国疾病预防控制中心
膳食营养对人类健康的重要性 【摘要】：本文阐述合理膳食结构对人体健康的重要性。为了防止由于膳食安排不当,引发各种病状的发生,应采取有效措施,加以解决。同时,提出在日常生活中,在饮用食物中要采取多样性,饮食适度,油质摄入适量,增加膳食纤维的饮用,并少食用甜食和合理搭配三餐,以保证人体健康长寿。 [ Abstract ] : This article discusses the reasonable diet on human health impor tance. In order to prevent the dietary improper arrangement, triggered by vario us pathologies occurred, should take effective measures to try to solve. At the same time, put forward in daily life, in the drinking food to take diversity, diet moderate intake amount, quality, increased dietary fiber drink, and less consumption of sweets and reasonable meals, in order to ensure human health and longevity. 中国自古以来对营养与健康的关系就有较深的认识，认为要保证健康必须注重营养。我国中医药学的宝库中就有《食经》、《干金食治》、《食疗本草》、《食医心鉴》、《钦膳正要》等著作，记载了许多保障人体健康和防病治病的食物及配方。唐代医学家孙思进认为“安生之本，必资十食……不知食宜者，不足以生存也。《宋向》载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”；这些都提出了比较科学的配膳原则，指出厂配制合理膳食所需的食物及各类食物在膳食中的地位和作用。祖国医学中还对高血压、冠心病、等多种疾病提出了有效的饮食疗法。随着科学技术的发展，人们对膳食营养与健康的关系，不断有了新的认识。 一、膳食平衡是健康的物质基础 法国一位著名学者曾经说过：“一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃。”中国明代大医学家李时珍指出：“饮食者，人之命脉也。”世界卫生组织（WHO）对影响人类健康的众多因素进行评估的结果表明，遗传因素对健康的影响居首位，为15%；而膳食营养对健康的作用仅次于遗传，为13%，远大于医疗因素的作用 (仅为8%)。不难看出，膳食营养对保持人类健康是多么重要！ 良好的膳食营养，是供给人体必需的各种营养紊的重要保证。人体所需的营养京有蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、各种维生素、无机盐和水。通过平衡膳食，对食物中的各种营养素进行质与量的合理调配，就可以满足人体新陈代谢和维持组织器官活动所需，以促进
控制肥胖，健康成长——预防肥胖活动设计方案 一、活动主题： 超重及肥胖学生明显增多，已成为小学生的重要健康问题。学生肥胖的防治对增强儿童青少年体质，预防成年期疾病有着非常重要的意义，为了不断提高儿童的健康水平和综合素质，学校提出了控制学生肥胖检出率的上升趋势防控目标，并联合开展小学生“控制肥胖，健康成长”为主题的活动。 二、活动目标： 1、使学生了解人体过于肥胖的原因和害处，以及防止过于肥胖的方法。 2、教育学生选择正确的饮食结构，并控制控制热量，平衡营养，养成良好的饮食习惯。 3、指导学生积极参加体育锻炼，掌握科学的方法和正确的原则。根据人体生理的基本规律、和年龄、性别、体质的状况等具体情况和客观条件，选择合适的项目，并在一定原则指导下，合理安排运动量，有计划地进行体育锻炼。 三、活动时间：班会课 四、活动形式： 1、问卷调查、小组讨论、表演、宣传指导 五、活动过程： 1、认识肥胖，揭示主题 开展“控制肥胖，健康成长”学生健康知识调查活动，通过向班级同学分发问卷调查的形式，调查学生肥胖情况，搜集相关数据，罗列肥胖可能导致的健康问题，提出“控制肥胖，健康成长”主题。 2、分享经验，健康知识讨论 利用多媒体向学生发布肥胖有关健康相关信息，开展面向学生的膳食营养、运动锻炼、疾病控制等知识传播。并在学生间开展讨论，解答学生的一切健康问题，并向身材标准的同学交流其生活经验，榜样鼓励，帮助肥胖学生更好地改掉原来不健康的生活方式。 3、健康饮食方法指导，建立良好饮食习惯 出示三种常见的饮食方案，一种是偏荤食，一种偏素食，一种荤素搭配，让学生进行对号入座，在比较中发现三种不同结构饮食分别会导致肥胖、消瘦或是标准这三种普遍现象。 然后让学生进行小组讨论，选出正确的饮食方法，并采用小组讨论、示范、角色扮演等教学策略，指导学生摄取适当的热量，提升学生选择健康饮食的决定能力、并采取健康饮食习惯、以达成体重控制的目的。 4、科学体育锻炼方法指导，建立科学锻炼习惯
一、肥胖症与膳食营养 （一）肥胖的定义 肥胖是由于长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，体内多余能量转化为脂肪，并过多积聚而引起的营养代谢失衡性疾病。 肥胖并不仅是一种独立的疾病，也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的重要病因。 肥胖症又名肥胖病，英文名称为“obesity”。如今肥胖已经成为全球性的公共卫生问题，国际肥胖特别工作组（TOTF）指出，肥胖将成为21世纪威胁人类健康和生活满意度的最大杀手。肥胖症是一种社会慢性疾病。机体内热量的摄入大于消耗，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超常、体态臃肿，实测体重超过标准体重20%以上，并且脂肪比超过30%者称为肥胖。 （二）判断肥胖病的常用指标 1、体质指数（BMI）是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法，计算公式为： 体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m2）(kg\m2) 标准：18.5~24.9为正常，25~29.9为超重，大于30为肥胖。我国近年提出了适合中国居民的判断标准：正常为18.5~23.9；超重为≥24，肥胖为≥28。 2、腰围（WC）用来测定脂肪分布异常的指标，腹部脂肪过多积聚危害性最强，称作向心性肥胖。判断标准为：男性>94cm，女性>80cm。 3、腰臀比（WHR），评价标准 男性>0.9，女性>0.8，可诊断为中心性肥胖。 4、理想体重和肥胖度 1）计算公式 理想体重（kg）=身高（cm)－105 肥胖度=[（实测体重－理想体重）÷理想体重]×100％ 2）肥胖的判断标准 超重：体重超过理想体重10%；肥胖：超过20%以上；其中， 超过20%~30%为轻度肥胖，超过30%~50%为中度肥胖，超过50%以上为重度肥胖，超过100%为病态肥胖。 （三）肥胖与膳食营养的关系 体重主要是由能量的摄取和消耗两种因素维持，即维持着能量的摄入和消耗的动态平衡是体重稳定的基本条件。如果长期摄入的能量多于消耗的能量，就会发生肥胖；反之则不会发生肥胖。 在膳食方面，与肥胖有密切关系的两个因素： 1、食物总能量和脂肪摄入过多 2、不良的进食习惯 长期进食高能量、高脂肪食物和进食速度过快。 其他因素：物质生活水平提高、运动强度弱、工作压力大等环境因素也
控制肥胖活动方案 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
控制肥胖，健康成长——预防肥胖活动设计方案 一、活动主题：? 超重及肥胖学生明显增多，已成为小学生的重要健康问题。学生肥胖的防治对增强儿童青少年体质，预防成年期疾病有着非常重要的意义，为了不断提高儿童的健康水平和综合素质，学校提出了控制学生肥胖检出率的上升趋势防控目标，并联合开展小学生“控制肥胖，健康成长”为主题的活动。? 二、活动目标：? 1、使学生了解人体过于肥胖的原因和害处，以及防止过于肥胖的方法。? 2、教育学生选择正确的饮食结构，并控制控制热量，平衡营养，养成良好的饮食习惯。? 3、指导学生积极参加体育锻炼，掌握科学的方法和正确的原则。根据人体生理的基本规律、和年龄、性别、体质的状况等具体情况和客观条件，选择合适的项目，并在一定原则指导下，合理安排运动量，有计划地进行体育锻炼。? 三、活动时间：班会课? 四、活动形式：? 1、问卷调查、小组讨论、表演、宣传指导? 五、活动过程：? 1、认识肥胖，揭示主题? 开展“控制肥胖，健康成长”学生健康知识调查活动，通过向班级同学分发问卷调查的形式，调查学生肥胖情况，搜集相关数据，罗列肥胖可能导致的健康问题，提出“控制肥胖，健康成长”主题。? 2、分享经验，健康知识讨论? 利用多媒体向学生发布肥胖有关健康相关信息，开展面向学生的膳食营养、运动锻炼、疾病控制等知识传播。并在学生间开展讨论，解答学生的一切健康问题，并向身材标准的同学交流其生活经验，榜样鼓励，帮助肥胖学生更好地改掉原来不健康的生活方式。? 3、健康饮食方法指导，建立良好饮食习惯? 出示三种常见的饮食方案，一种是偏荤食，一种偏素食，一种荤素搭配，让学生进行对号入座，在比较中发现三种不同结构饮食分别会导致肥胖、消瘦或是标准这三种普遍现象。? 然后让学生进行小组讨论，选出正确的饮食方法，并采用小组讨
单位代码：学号： 毕业论文 论文题目：肥胖症的膳食营养治疗所在学院：食品工程分院 专业班级： 学生： 指导教师： 二0一五年四月
目录 题目 (1) 摘要及关键词 (1) 1 概述 (1) 1.1 肥胖症的发展趋势 (1) 1.2 肥胖症的定义及典型症状 (1) 1.3 肥胖症的诱发因素 (1) 1.4 肥胖症的并发症 (1) 1.5 肥胖症常用的判定指标 (1) 1.5.1 体质指数BMI (2) 1.5.2 腰围WC (2) 1.5.3 腰臀比WHR (2) 1.5.4 理想体重和肥胖度 (2) 2 肥胖症与膳食营养的关系 (3) 2.1 肥胖症与营养素的关系 (3) 2.1.1 碳水化合物的摄入 (3) 2.1.2 蛋白质的摄入 (3) 2.1.3 脂肪的摄入 (3) 2.1.4 维生素和矿物质的摄入 (3) 2.2 肥胖症与膳食的关系 (3) 2.2.1 摄食过量 (4) 2.2.2 进食过快 (4) 2.2.3 饮食结构不合理 (4) 2.2.4 三餐饮食能量不合理 (4) 2.2.5 零食、烟酒 (5) 3 肥胖症的营养治疗 (5) 3.1 加强营养知识宣传教育,增强肥胖者信心 (5) 3.2 控制总能摄入,平衡膳食营养 (5) 3.3 培养良好的饮食习惯,科学饮食 (6) 3.4 营养治疗肥胖症效果的监测与管理 (8) 参考文献 (9) 致谢 (10)
肥胖症的膳食营养治疗 摘要：本文通过对肥胖症发生、对身体健康危害及肥胖症与膳食营养的关系分析,提出了膳食营养治疗肥胖症基本思路和途径,即加强营养知识宣传教育,坚定治疗信心是前提;控制总能量摄入,平衡膳食营养是关键;培养良好饮食习惯,做到科学饮食是手段;做好肥胖症治疗效果的检测与管理是保障。 关键词：肥胖症 ; 膳食 ; 营养治疗 The dietary treatment of obesity Abstract:this article through to obesity, the health hazards happened and the relationship between obesity and dietary nutrition, puts forward the basic thinking meal nutrition treatment for obesity and ways, i.e. to strengthen nutrition knowledge propaganda education, the firm faith is the precondition of prevention and control; Control the total energy intake, a balanced meal nutrition is the key; Cultivate good eating habits, and do science diet is the method; Obesity treatment effects do inspection and management is the guarantee. Keywords: obesity ; meal ; nourishment treatment