华中师范大学网络教育学院
《信息经济学》练习测试题库
二、单项选择题
1.消费者调查不同的商家以及了解不同牌号商品所需要的时间成本是 b 。
A．个别成本
B．机会成本
C．社会必要成本
D．现实支出成本
2.首次提出知识产业的概念的是美国信息经济学家 b 。
A．斯托尼尔(T.Stonier)
B．马克卢普（F.Machlup）
C．霍肯(P.Hawken)
D．波拉特(M.U.C.Porat)
3.按照 d 标准划分，当代信息技术可以分为软技术和硬技术。
A.技术传输方式
B.扩展人的信息器官功能
C.处理信息的方法
D.实物形态的有无
4.物质和能源的高消耗是 c 的特征。
A.信息经济
B.数字经济
C.质能经济
D.后工业经济
5.在信息经济中,企业管理中的主导型要素是 c 和技术。
A.土地
B.资金
C.人才
D.自然资源
6.信息作为经济资源，其创造财富的功能表现为参与创造财富和对 a 的替代与节约。
A．质能资源
B．信息资源
C．实物型信息资源
D．文献型信息资源
7.信息经济与传统经济的关系是 a 。
A.信息经济改造着传统经济
B.传统经济受信息经济制约
C.传统经济依赖于信息经济
D.信息经济完全脱离传统经济
8．传统西方经济学关于信息条件的假设是 c .
A．不对称信息
B．对称信息
C．完全信息
D．不完全信息
9. 我国著名学者乌家培在“信息经济学若干问题”一文中指出，信息经济学按其研究的性质，可分为 c 。
A. 宏观信息经济学和微观信息经济学
B. 产业信息经济学和区域信息经济学
C. 理论信息经济学和应用信息经济学
D. 计量信息经济学和消费信息经济学
10.信息经济学的研究对象是b .
A. 信息产品
B. 信息经济
C. 信息活动
D. 信息科学
11. a 是信息经济的主要标志，是国民经济的重要组成部分，是信息经济学的核心内容。
A.信息产业
B.信息商品
C.信息科学
D.信息市场
12.信息经济学是一门交叉性的经济科学,信息经济学属于 b 的范畴。
A．生命科学
B．社会科学
C．自然科学
D．人文科学
13．信息经济学是一门 a 学科，有关这门学科的研究对象、内容与学科体系目前还处在研究探索和创立形成的过程之中。
A．新兴的综合性
B．新兴的单一性
C．成熟的综合性
D．成熟的单一性
14．信息经济学来源于信息经济实践，信息经济学的形成与发展源于 a 和。
A．信息经济化、经济信息化
B．信息产业、信息市场
C．产业结构调整、产业结构升级
D．核心竞争力、国家实力
15.信息经济学的启蒙思想最早出自 d 。
A．奈特(F.H.Knight)
B．申农（C.E.Shannon）
C．维纳（N.Wiener）
D．凡勃伦（T.Veblen）
16.美国经济学家马克卢普（F.Maclup）在中提出了知识产业的概念。
A．《管理决策新科学》
B．《美国的知识生产和分配》
C．《经济学与信息论》
D．《反问投标、和竞争性密封投标》
17.将申农（C.E.Shannon）的信息论拓展为通讯系统控制论的是美国科学家。
A．维纳（N.Wiener）
B．马克卢普（F.Maclup）
C．乔治?阿克洛夫（G.Akerlof）
D．施蒂格勒（J.Stigler）
18.美国经济学家马克卢普（F.Maclup）在 b 中提出了知识产业的概念。
A．《管理决策新科学》
B．《美国的知识生产和分配》
C．《经济学与信息论》
D．《反问投标、和竞争性密封投标》
19.下面说法中正确的是 d 。
A．一切信息都是资源;
B．信息资源是无限的;
C．信息资源的分布是均匀的;
D．信息资源具有共享性
20.信息资源的载体和存贮方式来划分，其中的智力型资源是。
A．以自然物质为载体，没有经过人类发掘的自然信息资源;
B．以人脑为载体的信息资源;
C．以实物为载体的信息资源;
D．包括由传统介质（纸张、竹、帛等）和各种现代介质如磁盘、光盘、胶卷等记录和存贮的信息资源。
21. 信息活动中的一次信息、二次信息和三次信息属于。
A．智力型信息资源;
B．实物型信息资源;
C．天然型信息资源;
D．文献型信息资源
22. 反映一个地区或国家的整体情况的信息，并以反映整体为主要特征的信息资源是
a 。
A．宏观信息资源;
B．微观信息资源;
C．战略信息资源;
D．战术信息资源
23.信息资源在不同地区、不同行业部门之间的分布是 c 。
A．时间配置;
B．数量配置;
C．空间配置;
D．增量配置
24.信息资源配置的最终目的是 a 。
A．社会信息福利的最大化;
B．满足社会信息需求;
C．降低配置成本;
D．实现资源共享
25.由信息资源供需双方以市场价格和市场供求变化等分散信息为主要依据，自由做出选择的配置方式是 c 。
A．计划配置;
B．市场与计划双重配置;
C．市场配置;
D．综合配置
26.在信息资源市场配置中，不能使市场均衡偏离帕累托最优的是。
A．信息的外部效应;
B．信息商品的垄断性;
C．信息市场的信息不对称;
D．信息市场失灵
27.下面叙述中有关信息资源的属性不正确的是。
A．信息资源是一种生产要素;
B．信息资源具有稀缺性;
C．信息资源是无限的;
D．信息资源的用途具有可选择性
28．信息资源的主体是：a 。
A．信息产品
B．电子产品
C．机械产品
D．医药产品
29．无形信息产品是指。
A．有固定物质载体的信息产品
B．有物质载体且内容不随物质载体形态的转换而改变的信息产品
C．无固定物质载体的信息产品
D．有物质载体且内容随物质载体形态的转换而改变的信息产品
30．下列不属于信息产品的是。
A．情报产品
B．知识产品
C．物质产品
D．文献产品
31．在活动中，用户得到的是有形的信息。
A．课堂教学
B．广播电视服务
C．口头咨询服务
D．书店购买的CD
32．所谓，是指将开发成功的信息产品以文字、视频、声频等手段固化在一定的物质载体上。
A．信息成果网络化
B．信息成果数字化
C．信息成果物化
D．信息成果商品化
33．物质型信息产品的可变成本与产量的关系是：。
A．在产量增加的过程中，一直增幅较大
B．随产量的变动而变动，是产量的增函数
C．是一个常数
D．与产量无关
34．区分信息产品与物质产品的主要标志是人们一般所利用的a 。
A．产品的属性
B．产品的数量
C．产品的质量
D．产品的外观
35．仅仅具有使用价值的信息是。
A．信息产业
B．信息产品
C．信息资源
D．信息商品
36．信息商品的使用价值具体是指信息商品的。
A．本身
B．社会属性
C．一般人类劳动
D．有用性
37．经济价值、社会价值、学术价值等属于信息商品的。
A．价值
B．主观使用价值
C．客观使用价值
D．效用
38．与物质商品价值相比，信息商品价值具有 a 特征。
A．不确定性
B．直观性
C．易于量化
D．直接性
39．信息商品的价格是 b 的货币表现。
A．信息商品使用价值
B．信息商品价值
C．物质消耗价值
D．剩余价值
40．信息商品价格最基本的功能是 a 。
A．表现信息商品价值
B．调节信息经济活动
C．测算信息经济效果
D．表现信息商品的使用价值
四、辨析题
1. 知识经济就是信息经济。x
2. 零次、一次、二次、三次信息产品的或然性没有什么区别。x
3. 信息服务机构为新用户提供信息服务，一般需要较高的可变成本。对
4. 信息市场供给与信息产品生产在品种、数量和质量方面完全相同。X
5. 代理人和委托人不可能同时得预期收益最大化。x
6. 信息经济学是一门社会学科。对
7．一切信息都是信息资源。X
8．独创性和垄断性信息商品宜短、窄分销渠道。
9．信息产业是国民经济的主导产业。X
10. 信息资源是无限的。x
11．在信息产品的生产过程中不具有重复性。x
12．按照信息商品成本形成的范围不同，信息商品的成本可以分为固定成本和可变成本。x 13．对于用户需求量小的信息产品和一些比较专深的信息产品，宜以广告促销为主，辅以营业推广。x
14．信息服务业就是信息产业。x
15.市场经济条件下，信息资源的配置必须实行市场配置。x
16．信息产品可以全部商品化。x
17．信息市场交易次数具有唯一性。x
18．信息市场包含信息产业。
19．知识经济就是信息经济，信息经济就是知识经济。x
20．在信息经济中，产品的信息成分大于质能成分。对
二、单项选择题
1．在阿克洛夫模型中(D)说明了假冒伪劣产品对市场的破坏作用：它有可能将好产品挤出市场，并最终摧毁消费者对市场的信任，导致市场的萎缩。
A.理性选择
B.对称信息
C.激励机制
D.不利选择
2. 新凯恩斯学派认为，不完全信息经济比完全信息经济更加具有(A)。
A. 现实性
B. 虚拟性
C. 创造性
D. 滞后性
3. 新古典一般均衡理论认为经济主体在既定约束条件下按照(A)进行选择。
A. 收益最大化原则
B. 近因原则
C. 便利性原则
D. 及时性原则
4. 在委托——代理均衡合同的条件中,代理人以行为效用最大化原则选择具体的操作行动，即所谓(B)条件。
A. 参与约束
B. 激励相容
C. 收益最大化
D. 收益最小化
5. 激励相容条件说明：(C)以行动最大效用最大化原则选择具体的操作行动，获得预期效用最大化的同时，也保证使预期收益最大化。
A.委托人、代理人、委托人
B.代理人、委托人、代理人
C.代理人、代理人、委托人
D.委托人、代理人、代理人
6.代理人是指(B)。
A.掌握信息少（或具有相对信息劣势）的市场参加者
B.掌握信息多（或具有相对信息优势）的市场参加者
C.委托别人工作并使自己效用最大化的市场参加者
D.委托别人工作使双方效用都最大化的市场参加者
7.委托人是指(C)。
A.替别人工作使自己效用最大化的的市场参加者
B.替别人工作并使其效用最大化的的市场参加者
C.掌握信息少（或具有相对信息劣势）的市场参加者
D.掌握信息多（或具有相对信息优势）的市场参加者
8.激励相容是指(B)。
A.代理人以行动效用最小化原则选择具体的操作行动
B.代理人以行动效用最大化原则选择具体的操作行动
C.委托人以行动效用最大化原则选择具体的操作行动
D.委托人以行动效用最小化原则选择具体的操作行动
9.美国科学院院士赫维茨（1972）提出(A)
A.激励相容的不可能性定律
B.生产能力定律
C.同比定律
D.货币足够量定律
10. 在某个战略组合环境中，如果任何一个局中人在其他局中人不改变战略的情况下都不可能通过单独改变其自身战略而提高其效用，这个战略组合称为(B)。
A.自适应均衡
B.纳什均衡
C.负载均衡
D.直方图均衡
11.(C)的分析是从乔治．阿克洛夫提出旧汽车市场模型开始的。
A.不对称理论
B.道德风险
C.不利选择
D.委托理论
12. 阿克洛夫在1970年提出了(A)。
A.旧车市场模型
B.粮食生产模型
C.私人消费模型
D.保险定价模型
13. 在传统经济学观念中，(B)决定其市场价格。
A.商品款式
B.商品质量
C.商品数量
D.商品需求
14. 在非对称信息环境中，商品质量依赖于(C)，与传统经济学观念相悖。
A.成本
B.产量
C.价格
D.销量
15. 道德风险和不利选择同属于典型的(D)。
A.不对称问题
B.委托人问题
C.代理人问题
D.委托人——代理人问题
16. 道德风险不是市场经济所特有的，它与人们经济行为的道德因素实质上没有太多的关系，而是经济人针对自身的隐蔽信息而采取的(C)。
A.感性反应
B.直接反应
C.理性反应
D.间接反应
17. 关于非对称信息造成道德风险产生的研究，最早可追溯至20世纪60年代美国经济学家肯尼斯。阿罗对(B)的研究。
A.金融市场
B.保险市场
C.债券市场
D.货币市场
18. 通俗的讲，激励机制的核心就是(B)。
A.委托人怎样使代理人为其实现效用最小化
B.委托人怎样使代理人为其实现效用最大化
C.代理人怎样使委托人为其实现效用最大化
D.代理人怎样使委托人实现双方效用最大化
19. 委托人——代理人对策的信息结构为(D)信息环境。
A.不完全、对称
B.完全、非对称
C.完全、对称
D.不完全、非对称
20. 在信息经济学中，习惯把商品分为搜寻商品和(A)。
A.经验商品
B.信息商品
C.正常商品
D.吉芬商品
二．单选题
1．信息产业是生产经营(B)的信息企业之集合。
A．信息B．信息商品C．中间产品D．最终产品
2．认为信息产业是提供信息产品和信息服务的电子信息工业的是（B）。
A．美国信息产业协会(AIIA)B．欧洲信息提供者协会(EURIPA)
C．P.G.Zurkowki D．W.J.Matin
3．以下说法中正确的是（A）。
A．信息产业是信息企业和准信息企业的集合
B．信息产业是生产信息产品的行业的集合
C．马克卢普将信息产业划分为第一信息部门和第二信息部门
D．信息产业是劳动力密集型产业
4．将信息产业分为第一信息部门和第二信息部门的是（B）。
A．马克卢普（F.Machlup）B．波拉特(M.U.C.Porat)
C．斯托尼尔(T.Stonier)D．霍肯(P.Hawken)
5．我国学者对信息产业的分类提出六分法的是（A）。
A．马费成B．卢太宏C．林德金D．乌家培
6．按（B），信息产业可以划分为专职信息部门和兼职信息部门。
A．信息生产经营方式和信息产品不同
B．专门化程度不同
C．产业的先后和信息技术现代化程度不同
D．信息产品和信息服务的形态
7．波拉特依据（A），将信息产业分为第一信息部门和第二信息部门。
A．是否向社会提供信息产品和信息劳务为特征
B．信息产品和信息服务的形态
C．信息产品和信息服务的最终用途
D．产业的先后和信息技术现代化程度不同
8．下列叙述中信息产业的特征是（C）。
A．信息产业是低投入、高增值型产业
B．信息产业是高风险、确定性强的产业
C．信息产业是需求大、增长快的产业
D．信息产业是高消耗、低污染的产业
9．1977年，克拉克把信息产业从服务业中独立出来，并把信息产业归属到（D）。
A．第一产业B．第二产业C．第三产业D．第四产业
10．克拉克依据产业是否有形为标准，把无形的产业称为（C）。
A．第一产业B．第二产业C．第三产业D．第四产业
11．20世纪50年代后，（C）划分法逐渐成为国际通用的国民经济结构重要的分类和统计方法。
A．费希尔－克拉克划分法B.“第四产业”划分
C．“三次产业”划分法D．OECD划分法
12．按我国现行的行业分类标准，整个国民经济划分为（C）个部门。
A．11B．12C．13D．10
13．下列有关产业结构发展的叙述不正确的是（C）。
A．产业顺着第一、第二、第三产业优势地位顺向递进的方向演进
B．产业顺着劳动密集型、资本密集型、技术（知识）密集型产业分别占优势地位顺向递进的方向演进
C．产业顺着低高加值产业向低附加值产业的方向演进
D．产业顺着低加工度产业占优势地位向高加工度产业占优势地位的方向演进
14．为信息交流和信息商品交换提供通道和场所，以被动信息传递服务为主的部门是（B）。A．信息咨询部门B．信息传递部门
C．信息传授部门D．信息传播部门
15.依据（C）标准，信息产业的技术结构由传感技术、通讯技术、计算机技术、控制技术等组成。
A．技术的适应程度B．技术的功能与作用
C．技术的特征D．技术出现的先后和先进程度
16．在下列情况下，信息产业集团不宜采用优——优组合的是（D）。
A．有较多的可供选择的优势信息企业
B．这些优势信息企业的上级主管部门比较开明，或者这些信息企业与核心信息企业同属于一个主管部门
C．集团的优势已较充分地体现出来并被人们所认识
D．集团对成员的要求开始从质量向数量转变
17．在下列情况下，信息产业集团应采用优——劣组合的是（B）。
A．可选择的优势企业较多
B．劣势信息企业虽条件不太好，但与核心企业联合后可较快地改变面貌
C．不能助于集团迅速实现地域上的扩展
D．集团名声虽小，和者很多
18．下列不属于核心信息企业与成员企业间联合紧密度的是（D）。
A．紧密联合型B．松散联合型C．半紧密联合型D．强强联合型
19．信息产业政策所调整、规范的对象是信息产业中的各种（C）。
A．信息企业关系B．经济活动C．经济关系D．社会关系
20．对我国信息产业政策法规现状的描述错误的是（D）。
A．相关政策法规较多，但缺乏统一的信息产业政策法规
B．信息产业政策法规的制定缺乏理论指导
C．对信息产业政策法规的宣传不够，执行不力
D．已经具有权威性和普遍约束力、统一的信息产业政策法规
二、单项选择题
1．最早提出对信息经济进行测度的是（A）。
A．弗里茨·马克卢普(Fritz Marchlup)
B．波拉特(M.U.Porat)
C．詹姆斯·莫里斯（James A. Mirrlees）
D．威廉·维克里（William Vickrey）
2．通常，人们把宏观测度研究又称作（B）。
A．流量分析B．总量分析C．个量分析D．存量分析
3．在信息经济测度的具体操作实践中，由于信息活动涉及国民收入、生产核算和社会经济统计等众多领域，其测度方法本身属于(D)范畴。
A．区域信息经济测度B．产业信息经济测度
C．微观信息经济测度D．宏观信息经济测度
4．下面关于“个体指数”的说法正确的是（A）。
A．是反映个别现象数量变动的相对数
B．是反映全部现象总体数量变动的相对数
C．是反映复杂现象总体数量变动的相对数
D．按其计算方法和计算公式的不同，分为综合指数和平均指数
5．以下关于“指数”的说法正确的是（A）。
A．指数有广义指数和狭义指数之分
B．指数按照反映的对象范围不同，可分为数量指标指数和质量指标指数
C．指数按照其反映的指标性质不同，可分为个体指数和总体指数
D．指数按照分析对象不同，可以分为宏观指数和微观指数
6．依据美国国际数据公司2001年2月编制的信息化社会指数排名, 我国排在（D）位。
A．2B．15C．18D．49
7．依据美国国际数据公司2001年2月编制的信息化社会指数排名,排在第1位的国家是(A)。A．瑞典B．美国C．英国D．台湾
8.对于美国国际数据公司2001年2月编制的信息化社会指数排名, 说法正确的是(B)。A．上述指数中对我国的测算情况绝对公正
B．在一定程度上反映了我国的信息化水平
C．特别是对横向比较我国的信息化发展状况具有较好的参考价值
D．完全不能反映我国的信息化水平
9. 根据中国国情,依据北京市信息化发展过程中的统计做法，我们将信息化水平总指数划分为（D）大要素指数。
A．3B．4C．5D．6
10．下面关于简单线性加权方法说法正确的是（A）。
A．该方法的模型公式为
B．上式中，为第个评价指标无量纲化处理后的值
C．为的权重
D．为信息化水平总指数值
11．20世纪60年代美国的（B）提出的GDP比重法和就业结构分析法，日本学者提出的信息化指数法等，为信息能力的测算提供了重要的手段。
A．弗里茨·马克卢普(Fritz Marchlup)
B．波拉特(M.U.Porat)
C．詹姆斯·莫里斯（James A. Mirrlees）
D．威廉·维克里（William Vickrey）
12．（A）是指对一切与信息服务相关的各种信息设施设备的投资。
A．信息资本B．信息活动C．信息职业D．信息产品
13．马克卢普1962年在其著作《美国的知识生产和分配》中首先提出（A）的概念。A．知识产业B．电子产业C．教育产业D．食品产业
14．波拉特依据信息产品或服务是否（A）为标准，将国家信息部门划分为第一信息部门和第二信息部门。
A．进入市场交易B．有物质载体C．具有低成本性D．经过检测
15．日本的信息经济测度模型割裂了社会信息化和（C）的关系。
A．文化信息化B．政治信息化C．经济信息化D．教育信息化
16．以下不属于信息产品的是（B）。
A．期刊B．鼠标C．唱片D．图书
17．马克卢普使用（D）测度美国知识产业的生产与分配过程。
A．简单分析加权法B．损益分析法C．德尔菲法D．最终需求法
18．按照波拉特的划分方法，以下不属于第一信息部门的是（B）。
A．电信B．电子政务C．印刷D．广告宣传
19．波拉特信息经济测度的主要研究结论把美国社会经济活动划分为（C）大产业部门。A．二B．三C．四D．五
20．日本信息化指数测度法最大的优点是（B）。
A．计算方法简单B．具有较好的可比性
C．指标选取比较合理D．适用范围比较广
二、单项选择题
以计算机为核心的信息技术的迅猛发展和广泛应用，掀起了全球（A）革命的高潮。
A．信息化B．电子化C．工业化D．农业化
2．1986年12月，中国学术界首次讨论（D）问题。
A．信息化B．电子化C．工业化D．农业化
3．信息产业化与产业信息化的互补共进，形成了信息化进程中的第三种现象（C）。
A．企业信息化B．政府信息化C．国民经济信息化D．教育信息化
4．国际货币基金组织(IMF)的研究证明，由于科技进步和信息投入的增加，目前一个单位工业品所需原料仅为1990年的（B）左右。
A．1/5B．2/5C．3/5D．4/5
5．大力推进国民经济信息化的进程。这既是我国经济建设的战略任务，也是世界经济由物质经济为主导向（C）为主导发展的大势所趋。
A．农业经济B．工业经济C．知识经济D．商业经济
6．我国的政府信息化工作，近年来也取得了重大进展。1999年是国务院确定的（D）。A．廉政建设年B．招商引资年C．精减机构年D．政府上网年
7．20世纪80年代初期，计算机工业界认识到，发展我国计算机工业，应该从过去的以研究制造计算机硬件设备为中心，迅速地转向以（B）为重点。
A．外围配套B．普及应用C．技术服务D．产品销售
8．1984年9月，（D）同志为《经济参考》创刊题词：“开发信息资源，服务四化建设。”A．华国锋B．李先念C．江泽民D．邓小平
9．1984年，国务院发出通知（《关于我国电子信息产业发展战略的报告》）指出，应当把（B）摆到国民经济发展的非常重要的位置上。
A．机械工业B．电子工业C．化学工业D．生物工业
10．在资源开发和信息服务方面，国家计委成立了（A）办公室，负责推动国务院有关部委经济信息系统的建设工作。
A．信息管理B．经济管理C．财务管理D．生产管理
11．1990年中国（D）成立。
A．文艺协会B．电子协会C．武术协会D．信息协会
12．党的十五届五中全会提出，要“以（A）带动，发挥后发优势，实现社会生产力的跨越式发展”。这句话从总体上概括了我国的信息化发展战略。
A．信息化工业化B．工业化信息化
C．农业化信息化D．工业化农业化
13．1993年2月，克林顿上台后，把实施（B）作为他施政的首要目标之一，发表了《用技术为美国经济增长服务——加强经济实力的新指导方针》。
A．廉政建设B．信息高速公路C．减少赤字D．增加就业
14．指出，发展知识经济有3个关键因素：第一是宏观经济的稳定性，这是电子商务等领域企业投资和发展的前提。第二是技术革命，特别是信息技术革命的推动。第三是完全释放人的潜能，也就是说要高度重视教育和技能的培训。
A．美国总统布什B．英国首相布莱尔C．日本国会D．江泽民
日本经济产业省在2000年用一年的时间制定了（B）。
A．《e-Japan重点计划概要》B．亚洲《e-Japan战略》
C．《日本高度信息网络社会形成基本法》D．“非对称法规”
15．我国目前正处于工业化（B）阶段，对信息化发展，既有有利的方面，又有不利的方面。A．前期B．中期C．中后期D．后期
16．1991年，国家主席江泽民同志就明确指出：“四个现代化，哪一化也离不开（B）。”A．工业化B．信息化C．农业化D．电子化
17．目前,（B）的制造业规模已跃居全国各个工业部门首位，信息产业已成为我国的基础产业、支柱产业和先导产业。
A．家电产品B．信息产品C．服装产品D．化工产品
18. 依据索洛经济增长模型，(D)对经济增长的贡献率与物质资本对经济增长的贡献率有同等重要的作用.
A. 销售
B. 生产
C. 成本
D. 技术
19．我国从20世纪50年代开始的工业化道路，由于经济基础薄弱，技术供给不足，加上特殊的外部环境，只能采取以要素的大量投入来换取经济的高速增长的（A）。
A．粗放式的经济增长方式B．集约型的经济增长方式
C．节约型的经济增长方式D．外贸拉动型的经济增长方式
20．传统产业信息化改造实际上就是主流经济网络化的问题，其核心是利用（A）改变传统经济的商业模式，推动业务流程重组、生产要素重组、进而推动传统经济的转型。
A．信息技术B．工程技术C．电子技术D．纳米技术
目录 第一篇体格检查报告 体格检查报告一：四大生命体征 (1) 体格检查报告二：一般状态、皮肤粘膜、浅表淋巴结 (2) 体格检查报告三：头颈部检查 (4) 体格检查报告四：胸廓、肺和胸膜 (7) 体格检查报告五：心脏和血管检查 (9) 体格检查报告六：腹部检查 (11) 体格检查报告七：脊柱、四肢及神经系统检查 (12) 第二篇辅助检查报告 实验报告一：X线检查 (13) 实验报告二：心电图检查 (15)
第一篇体格检查报告检查报告一：四大生命体征
一、检查目标： 1、熟练掌握四大生命体征的测量方法。 2、掌握四大生命体征的正常值及记录方法。 二、检查用物： 口表、酒精棉球、秒表、汞柱式血压计、听诊器。 三、检查步骤： （一）体温（腋测法）： 擦干腋窝汗液，将体温表水银端放于腋窝顶部，用上臂将体温表紧紧夹住，测量10分钟后读数。正常值为36~37℃。 （二）脉搏： 将右手食指、中指和无名指的指腹置于动脉表面（通常用两侧桡动脉），感知动脉管壁的起伏，以检查其速率、节律、大小、强弱及动脉壁的弹性等。正常人的脉搏，每分钟60~100次，节律整齐，强度相等，其速度和节律与心跳一致。 （三）呼吸： 被检查者置于坐位或仰卧位，观察胸壁和腹壁的起伏，一呼一吸算一次。正常人的呼吸节律均匀，深浅适宜，平静呼吸时，每分钟呼吸为16~20次。 （四）血压： 安静环境休息5~10分钟，取仰卧位或坐位，肘与心脏在同一水平。袖带下缘距肘弯横纹上2~3cm，触及动脉搏后将听诊器置于其上，需与皮肤密切接触，但不能压得太重，亦不可与袖带接触，更不可塞于袖带下。充气并听诊，待动脉搏动消失后再将汞柱升高2.6~4.0kPa(20~30mmHg),然后徐缓放气，汞柱下降2mm/秒为宜。从听诊器听到的第一
体格检查基本方法 一、单项选择题： 1.体格检查的基本方法有 A.视诊触诊视诊叩诊听诊 B.一般检查实验室检查 X线检查心电图检查 C.视诊触诊叩诊听诊 D.视诊触诊问诊听诊 2.检查皮肤、关节及肿块用 A.深压触诊法 B.浅部触诊法 C.冲击触诊法 D.双手触诊法 3.检查腹部压痛常用 A.深压触诊法 B.冲击触诊法 C.双手触诊法 D.深部滑行触诊法 4.检查肝、脾、肾时常用 A.双手触诊法 B.冲击触诊法 C.深压触诊法 D.浅部触诊法 5.正常肺部叩诊音呈 A.清音 B.浊音 C.过清音 D.鼓音 6.大量胸腔积液时叩诊音是 A.鼓音 B.浊音 C.实音 D.过清音 7.气胸患者叩诊音呈 A.过清音 B.鼓音 C.清音 D.实音 8.关于间接叩诊法的叙述，下列哪项是错误的 A.左手中指第二指节紧贴于叩诊部位，其他手指稍微抬起
B.左手指自然弯曲，以中指指端垂直叩击右手中指第二指骨的中段 C.叩诊时应以腕关节与掌指关节的活动为主 D.叩击动作要灵活、短促、富有弹性 二、填空题： 1.体格检查基本方法包括——、——、——、——、——。 2.深部触诊法分为——、——、——、——。 3.叩诊音由于被叩击的组织或脏器密度、弹性、含气量以及与体表距离的不同，叩击时所产生的反响亦异，临床上可分为——、——、——和实音。 4.体格检查一定按规定顺序进行。通常先检查——，然后检查——、——、——、——等。 三、简答题： 1.简述触诊的方法及应用范围。 2.简述在正常情况下，鼓音、清音、浊音及实音各在何处可叩得， 在病理情况下各见于哪些疾病？ 一般检查 一、单项选择题： 1.患者不能自己调整肢体位置称 A.被动体位 B.强迫体位 C.自动体位 D.辗转体位 2.二尖瓣面容表现为 A.面色灰暗,双颊紫红,口唇轻度紫绀 B.面容憔悴,色灰暗
头部 眼睑： 睑内翻：见于沙眼。 上睑下垂：1、双侧睑下垂：先天性上睑下垂、重症肌无力。 2、单侧上睑下垂：动眼神经麻痹（蛛网膜下腔出血、白喉、脑脓肿、脑炎等）眼睑闭合障碍：1、双侧：甲状腺功能亢进症 2、单侧：面神经麻痹 眼睑水肿：肾炎、慢性肝病、营养不良、贫血、血管神经性水肿。 眼球： 眼球突出：双侧突出见于甲状腺功能亢进 1、Stellwag征：瞬目减少，即眨眼减少。 2、Graefe征：眼球下转时上眼睑不能相应下垂。 3、Mobius征：表现为集合运动减弱，即目标由远处逐渐移近眼球时，两侧眼球不能适度内聚。 4、Joffroy征：上视时没有额纹出现。 眼球下陷：双侧下陷见于严重水肿或老年人；单侧下陷见于Horner综合征和眶尖骨折。 眼球运动：医师用棉签或手指于受检者眼前30-40cm处，嘱病人固定头位，眼球随目标方向移动一般按左左上左下，右右上右下6个方向的顺序进行。 眼球配偶肌：右：左内直肌、右外直肌左：右内直肌、左外直肌 右上：右上直肌、左下斜肌左上：左上直肌、右下斜肌 右下：右下直肌、左上斜肌左下：左下直肌、右上斜肌 眼球震颤：见于耳源性眩晕、小脑疾患和视力严重低下者 检查方法：嘱患者眼球随医师手指所示方向（水平和垂直）运动数次，观察是否出现震颤。 角膜软化：见于婴幼儿营养不良、维生素A缺乏 瞳孔： 双侧瞳孔大小不等：颅内病变（脑外伤、脑肿瘤） 对光反射：动眼神经 集合反射（调节反射）：动眼神经（嘱病人注视1米以外的目标，然后将目标逐渐移近眼球） 扁桃体增大分度：一度：不超过咽腭弓者。二度：超过咽腭弓者。三度：达到或超过咽后壁中线者。 颈部血管： 颈静脉怒张：在坐位或半坐位时，颈静脉明显充盈、怒张或搏动时为异常征象。提示颈静脉压高，见于右心衰竭、缩窄性心包炎、心包积液、上腔静脉阻塞综合征等 颈静脉搏动：可见于三尖瓣关闭不全。 颈动脉搏动增强：见于主动脉瓣关闭不全、高血压、甲亢及严重贫血病人。
一、填空题 1、红肉鱼比白肉鱼含有较多的P38 色素蛋白质、脂质、糖原、维生素和酶 2、鱼类鲜度的化学测定方法有几种P137 挥发性盐基氮（VBN或T-VBN）、三甲胺（TMA）、K值、pH值； 3、鱼类糖原代谢的产物，贝类糖原代谢的产物P40 乳酸；琥珀酸 明矾在加工海蜇中的作用机理P285 明矾的作用主要是利用硫酸铝在水溶液中解离形成的弱酸性和三价铝离子对新鲜蛰体组织有很强的凝固力,使组织收缩脱水;初矾和二矾其间的脱水及弱酸性的抑菌作用和维持质地挺脆尤为重要 4、鱼体在僵硬过程中，肌肉发生的主要生化变化是：P130 1、肌肉收缩变硬，失去弹性或伸展性 2、持水性下降 6、热风干燥工艺，影响水产品烘干速度的因素：P264 温度、湿度、空气风速及方向、物料的厚度、形状和排列 7、三大海藻食品胶,P328 琼胶、卡拉胶、褐藻胶 8、鱼类腌制过程的物理变化：P287 1、重量变化:干盐渍法：重量减少。盐水渍法：在食盐浓度10%-15%以下，重量增加；在以上，重量减少。 2、肌肉组织收缩:由于吸附在蛋白质周围的水分失去后，蛋白质分子间相互移动，使静电作用的效果加强所致。 9、水产调味料分类（课件）及P339 分解型、抽出型、干燥粉碎型、反应型 10、构成鱼体肌肉色素P47 肌红蛋白、血红蛋白 11、捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化P129 僵硬、解僵、自溶、腐败 12、水产品加工常遇到的蛋白质变性课件 冷冻变性、加热变性、腌渍变性、高压变性、水分活度过低变性、辐照变性、干制过程中的变性 13、列出三种常用的水产品速冻设备 P205 空气冻结设备、平板冻结设备、浸渍冻结设备、单体冻结设备 14、海藻胶在应用中如何增加凝胶强度 加碱处理、提高温度；加盐、相互协同 15、乌贼类中呈美味含量多的游离AA P56 甘氨酸 16、牛磺酸, 高度不饱和脂肪酸，是水产原料的生物活性 17、常用防止鱼糜冷冻变性添加物P234 糖类、山梨醇、聚合磷酸盐（三聚磷酸钠、焦磷酸钠） 18、测定鱼早期鲜度质量指标,P137 K值 19、主要海洋生物毒素种类有哪几种P112 海洋鱼类毒素（河豚毒素、鲭鱼毒素、西加毒素、鱼卵和鱼胆毒素）、贝类毒素（麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素、失忆性贝类毒素）、其他毒素（蟹类毒素、螺类毒素、鲍毒素、海参毒素、海兔毒素、蟾蜍毒素） 20、A级绿色食品中不允许使用的防腐剂有哪些课件 苯甲酸、苯甲酸钠；（省略后面）过氧化氢（或过碳酸钠）、乙氧基喹、仲丁胺、桂醛、噻苯咪唑、乙萘酚、联苯醚、2-苯基苯酚钠盐、4-苯基苯酚、五碳双缩醛、十二烷基二甲基溴化胺（新洁而灭）、 2、4-二氯苯氧乙酸、
道德风险和逆向选择概念区别（相同点、不同点）举例说明（1）概念： ①道德风险：当签约一方不完全承担风险后果时所采取的自身效用最大化的自私行为。 举例：美国一所大学学生自行车被盗比率约为10%,有几个有经营头脑的学生发起了一个对自行车的保险,保费为保险标的15%.按常理,这几个有经营头脑的学生应获得5%左右的利润.但该保险运作一段时间后,这几个学生发现自行车被盗比率迅速提高到15%以上.何以如此?这是因为自行车投保后学生们对自行车安全防范措施明显减少.在这个例子中,投保的学生由于不完全承担自行车被盗的风险后果,因而采取了对自行车安全防范的不作为行为.而这种不作为的行为,就是道德风险.可以说,只要市场经济存在,道德风险就不可避免。 ②逆向选择：信息不对称所造成市场资源配置扭曲的现象。 举例：在产品市场上，特别是在旧货市场上，由于卖方比买方拥有更多的关于商品质量的信息，买方由于无法识别商品质量的优劣，只愿根据商品的平均质量付价，这就使优质品价格被低估而退出市场交易，结果只有劣质品成交，进而导致交易的停止。因此，要从根本上解决“打假”问题，关键是解决买卖双方的信息不对称问题，舍此可能越打越假。 （2）区别 ①在定义上，能使代理人谎报真实知识的问题为逆向选择；可能使代理人采取委托人并不希望的行动的问题为道德风险。 ②在逆向选择问题中，代理人的不同类型是事先外生给定的，代理人并不能主动地改变自己的类型。代理人所要决定的，只是如何向委托人报告自己的类型：是反映自己的真实类型，还是将自己伪装成其他类型；在道德风险问题中，私人信息是代理人的行动，该行动是代理人主动选择的结果，因此，与逆向选择不同，此时代理人的私人信息是内生决定而非事先外生给定的。 “门当户对”在古代经济上的合理性。用信息经济学原理解释。 ①家庭是建立在一定经济基础之上的社会元素，一旦缺少了必要的物质条件，其稳定性就会动摇。随着世界的物质化，现实生活中人与人之间的交往也渐渐被物质化。从经济学的角度讲，婚姻就是一种体现成本与收益之间关系的社会现象。 如果两个人结合使得双方的所得比结合以前更好，至少不会减少，那么这样的婚姻就有可能是幸福的。在现实生活中，一个穷人家和一个富人家结亲，双方家庭在物质条件上、消费观念上以及思考问题的方式上都存在很大的差异，当然这并不是绝对的，也有冲破差异生活在一起的，但这种概率毕竟很小。因此，可以说再浪漫的事情，静下心来想一想，都存在着成本和利益的博弈。在婚姻中，只有双方都达到了均衡，婚姻才会稳定下来。 ②假设择偶是一种投资行为，婚姻的幸福就是一种收益，那么相应的婚姻双方各自的家庭背景以及自身的学历、能力、性情等等就是其投资资本，这个投资资本中既有显性的资本
一、单选题 1．正常儿童及男性乳头位置大约为： A．锁骨中线第5肋间B．胸骨旁线第4肋间C．腋前线第4肋间 D．锁骨中线第4肋间E．以上都不是 2. 正常人平常呼吸时肺下界的位置在： A．锁骨中线第6肋间隙，腋中线第8肋间隙，肩胛线10肋间隙 B．锁骨中线第6肋间隙，腋中线第9肋间隙，肩胛线第11肋间隙 C．锁骨中线第5肋间隙，腋中线第8肋间隙，肩胛线第10肋间隙 D．锁骨中线第6肋间隙，腋中线第6肋间隙，肩胛线第10肋间隙 E．以上都不是 3. 肺界斜裂的位置大约在： A. 始于后正中线第3胸椎，向外斜方下行，止于第6肋骨与肋软骨相交处 B. 始于后正中线第4胸椎，向外斜行，止于第6肋骨 C. 始于后正中线第3胸椎，止于胸骨角 D. 始于后正中线第4胸椎，止于胸椎角 E. 以上都不是 4．胸部局部压痛常见于： A. 胸部软组织炎或肋骨骨折 B. 大叶性肺炎 C. 胸膜炎 D. 支气管肺炎 E. 肺癌 5. 胸骨压痛常见于： A. 胸腔积液 B. 白血病 C. 气胸 D. 再生障碍贫血 E. 气管内异物 6. 桶状胸常见于： A. 肺结核 B. 风心病 C. 佝偻病 D. 发育畸形 E. 肺气肿 7. 胸椎局部后突常见于： A. 类风湿性关节炎 B. 先天畸形 C. 胸椎结核 D. 佝偻病 E. 以上都不是 8. 一位45岁女性，一侧乳房皮肤局部呈橘皮样，乳头内陷，可能为： A. 乳腺炎 B. 乳腺小叶增生 C. 乳腺囊肿 D. 乳腺癌 E. 以上都不是 9. 一青年女性，乳房局部红、肿、热、痛，可能为： A. 哺乳期妇女 B. 乳腺癌 C. 乳腺小叶增生 D. 乳腺囊肿 E. 乳腺炎 10. 男性乳房增生，可能为： A. 内分泌紊乱 B. 肾上腺皮质功能紊乱 C. 肝硬化 D. 肺癌 E. 以上都可能 11. 正常成年人呼吸频率一般为： A. 18次/分钟 B. 24次/分钟 C. 12次/分钟 D. >24次/分钟 E. <12次/分钟 12. 呼吸过缓常见于： A. 发热 B. 疼痛 C. 甲状腺功能亢进 D. 心功能衰竭 E. 镇静剂过量 13. 潮式呼吸可发生于： A. 糖尿病酮症酸中毒 B. 脑炎 C. 老年人深睡 D. 巴比妥中毒 E. 以上都可以 14. 语音震颤增加可见于： A. 气胸 B. 胸腔积液 C. 肺气肿 D. 胸膜增厚 E. 肺内大片炎症 15. 语音震颤减弱可见于： A. 肺炎 B. 支气管扩张 C. 肺脓肿 D. 肺梗塞 E. 肺气肿 16．心脏绝对浊音界缩小常见于： A. 心脏扩大 B. 心包积液 C. 主动脉瘤 D. 肺门淋巴结肿大 E. 肺气肿 17. 肺气肿时叩诊音： A. 鼓音 B. 过清音 C. 清音 D. 浊鼓音 E. 浊音
胸部检查（心） (一)视诊 ①胸廓畸形 （1）扁平胸：瘦长体型或慢性消耗性疾病。 （2）桶状胸：多见于慢支。 （3）佝偻病胸：多见于佝偻病儿童，沿胸骨各肋软骨与肋骨交接处常隆起，形成串珠状，即佝偻病串珠。若胸 骨剑突处显著内陷，形似漏斗，即漏斗胸。 （4）胸廓一侧变形：多见于一侧大量胸腔积液、气胸或一侧严重代偿性肺气肿。 （5）心前区隆起：多为先心病造成的右心室肥大，或儿童因其他病变引起的心脏肥大。 ②心尖搏动 主要由于心室收缩时的心脏摆动，心尖向前冲击前胸壁相应部位而形成。正常人心尖搏动位于第5肋间，左侧锁中线内 0.5~1.0cm处，搏动范围直径约为2.0~2.5cm（各加1.5）。 （1）心尖搏动移位： 1）肥胖、妊娠或小儿，膈肌上移，心脏横位，心尖搏动多位于第4肋间隙。瘦长或坐位、站位可使膈 肌下降，心脏垂位，达第6肋间。 2）解剖位置上：右心略比左心靠前，所以右心室增
大向左侧移位，左心室增大向左下侧移位。 3）纵隔和膈肌移位可引起心脏移位。 （2）心尖搏动强度、范围改变 1）强度：强度增加见于甲亢、贫血、高热或左心肥厚的代偿期。强度减弱见于各种原因引起的心功能 不全。 2）范围：增大见于扩张型心肌病。 （3）负性心尖搏动：心脏收缩时产生搏动内陷。见于粘连性心包炎或心包与周围组织广泛粘连。 ③心前区搏动 心前区即心脏在前胸壁的体表投影。 （1）胸骨左缘3~4肋间搏动：心脏收缩在此处形成强有力持久的搏动，为右心室压力负荷过重导致右心室肥厚 现象，多见于先心病所导致的右心室肥厚（如房间隔 缺损）。 （2）剑突下搏动：右心室收缩期搏动（右心肥大），或腹主动脉搏动引起（腹主动脉瘤）。 ·鉴别方法 1）患者深吸气后，搏动增强是右心室造成，若减弱则是腹主动脉造成。（深吸气后，肺内负压，抽吸 肺动脉血液，引起腔静脉回心血量增高，右心输出
食品工艺学复试题库 《食品工艺学》复试题库－罐藏部分 (1) 《食品工艺学》复试题库－干制部分 (16) 《食品工艺学》复试题库－冷藏部分 (21) 《食品工艺学》复试题库－气调贮藏部分 (27) 《食品工艺学》复试题库－辐射与化学保藏 (32) 《食品工艺学》复试题库－腌渍题库部分 (41) 食品工艺学－综合试卷一 (47) 食品工艺学－综合试卷二 (50) 食品工艺学－综合试卷三 (54)
《食品工艺学》复试试题库－罐藏部分 一、名词解释（每小题2分，共10分） 1.罐头食品(Canned Food/Tinned Food)：是指将符合标准要求的原料经处理、调味后装入金属罐、 玻璃罐、软包装材料等容器，再经排气密封、高温杀菌、冷却等过程制成的一类食品。 2.商业无菌: 罐头食品经过适度的热杀菌后,不含有对人体健康有害的致病性微生物(包括休眠 体)，也不含有在通常温度条件下能在罐头中繁殖的非致病性微生物。 3.铁溶出值(ISV): 指一定面积的镀锡薄板在一定温度的酸液中保持一定时间浸出的铁的数量。 4.酸浸时滞值：指镀锡板的钢基在保持一定温度的酸液中达到一定的溶解速度时为止所需要的时 间。 5.真空膨胀：食品放在真空环境中，食品组织间隙内的空气膨胀导致的食品体积膨胀现象。 6.真空吸收：真空密封好的罐头静置20-30min后，其真空度下降(比刚封好时的真空度低)的现象。 7.平盖酸坏：指罐头外观正常而内容物却在平酸菌活动下发生腐败，呈现轻微或严重酸味的变质 现象。 8.平酸菌：导致罐头食品出现平盖酸坏变质腐败的细菌。即该类细菌代谢有机物质产酸而不产气。 9.D值：指在一定的条件和热力致死温度下，杀死原有菌数的90%所需要的杀菌时间。 10.Z值：在一定条件下，热力致死时间呈10倍变化时，所对应的热力致死温度的变化值。 11.TDT值：(Thermal Death Time，TDT)热力致死时间，是指热力致死温度保持不变，将处于一定 条件下的食品(或基质)中的某一对象菌(或芽孢)全部杀死所必须的最短的热处理时间。 12.TRT值：热力指数递减时间(Thermal Reduction Time,TRT)在任何热力致死温度条件下将细菌或 芽孢数减少到某一程度(如10-n)时所需的热处理时间(min)。 13.顶隙：罐头食品上表面表与罐盖之间的垂直距离。 14.叠接率：指卷边内身钩与盖钩重叠的程度。 15.二重卷边：用两个具有不同形状的槽沟的卷边滚轮依次将罐身翻边和罐盖沟边同时弯曲、相互 卷合，最后构成两者紧密重叠的卷边，达到密封的目的。 16.临界压力差：杀菌时开始形成铁罐变形或玻璃罐跳盖时罐内和杀菌锅间的压力差。 17.假封：是指盖钩自行折迭并紧压在折迭的身钩上，但两者并没有相互钩合起来形成二重卷边。 18.暴溢：是采用高速真空封罐机进行罐头食品的排气密封时，因罐内顶隙的空气压力瞬间降低， 罐内汤汁突然沸腾，汁液外溢的现象。 19.反压冷却：为防止玻璃罐跳盖或铁罐变形，而需增加杀菌锅内的压力，即利用空气或杀菌锅内 水所形成的补充压力来抵消罐内的空气压力，这种压力称为反压力。 20.硫臭腐败：是由致黒梭状芽孢杆菌(Clostridium nigrificans)分解含硫蛋白质并产生唯一的H2S气 体，H2S与罐内壁铁质反应生成黑色的FeS，沉积于罐内壁或食品上，使食品发黑并呈有臭味，此现象称黒变或硫臭腐败。 三、填空题（每小题2分，共分） 1.根据原料类型，可将罐头食品分为肉类、禽类、水产品、水果、蔬菜等五种主要类型。 2.对罐藏容器的要求有对人体无害、良好的密封性、良好的耐腐蚀性能、适合工业化生产。 3.镀锡薄钢板的抗腐蚀性能包括：铁溶出值、酸浸时滞值、合金-锡电偶值、锡层晶粒度、锡层与合金层厚度等五项指标。 4.罐头内壁涂料中最重要的组分是树脂和溶剂。 5.杀菌锅上排气阀的作用主要是排除空气，它应在升温灭菌时关闭；泄气阀的作用是促进蒸汽对流，它可在降温时关闭。
名词解释和简答 二、名词解释题 1、信息甄别：委托人实现预订一套策略或设计多种合同，根据代理人的不同选择，可以将代理人区分为不同的类别 2、不确定性：指经济主体队状态这一不可控制变量的产生与否不具备完全知识 3、道德风险：指经济代理热在使自身效用最大化的同时，损害委托人或其他代理人效用的行为 4、完全信息动态博弈：指每个局中人都有关于各方收益的全部知识，但局中人的行动有先后，且后行动者在行动之前可以观察到此前其他局中人的行动 5、完全信息静态博弈：就是所有局中人同时决策，并且所有局中人对全体局中人在不同条件下的策略空间或收益函数完理解的博弈问题 6、对称信息：指相互对应的经济主义之间作对称分布的有关事件的知识和概率分布 7、公共产品：指能够在消费互相独立的利益主体之间棉纺地直接转让的产品，并且这些产品在总体上是针对全体或部分效益主体而存在的 8、信息价格：是通过货币形式表现的信息价值 9、经济人假设：是指经济决策主体（消费者、生产者等）的经济行为都是理性的或合乎理性的，他们在经济活动中不会感情用事，而是精于频段核技术，总是以利己为动机，力图以最小的经济代价去追逐和获得自身的最大效益 10、风险：就是不能确定地知道，但能够预测到的状态 11、预期效用：是指取决于各种情况出现的概率和相应的概率下可享受的收入或消费的效用 12、支配性策略：在一个博弈过程中，无论对方的策略现在如何让，局中人依法都会选择某个确定的策略。则该策略被称为支配性策略 13、共同知识：是指博弈的所有局中人都知道局中人知道的信息，并且所有局中人都知道局中人知道局中人知道的信息 14、同质信息：是具有同等性质并将导致同样经济结构的信息 15、纳什均衡：如果两个博弈的局中人的策略组合分布构成各自的支配性策略，那么，这个组合就被定义为纳什均衡 16、英式拍卖：（价格形式上拍卖），又称增价拍卖，它是指拍卖价的竞价由低向高依次递增直到以最高价击槌成交的一种拍卖方式 三、简答题 1、简述信号发送一般模型的基本假设条件有哪些？ 答：首先，假设高生产力组所需要的教育成本相对较低。其次，劳动力市场是完全竞争的，从而在均衡情况下工资等于（预期的）劳动生产率，企业的语气利润为零。需xuihoujiaoyu 程度仅仅代表信号的价值，并不影响生产力。 2、简述信息的经济作用 答：信息的首要经济功能就是以市场信号的形式显示社会稀缺资源配置的有效程度。信息的第二个经济作用是估计或确定经济关系。信息的第三个作用体现在信息是企业经营管理的手段和工具。 3、简述实证研究的分析思路 答：经济学的研究对象是社会和人，实证研究作为一种研究范式，产生于培根的经验哲学和牛顿-伽利略的自然科学研究。实证研究方法可以概括为通过对研究对象的大量的观察、实
体格检查规范化操作 一、基本检查方法 1.浅部触诊法及用途 (1)被检查者取坐位或卧位( 按检查部位而定 ) 。 (1 分 ) (2) 用一手轻轻地平放在被检查的部位。(2 分 ) (3)四指并拢 , 利用掌指关节和腕关节的协同动作 , 柔和的进行滑动触摸 (4 分 ) 。 (4)用于体表浅在病变 , 关节、软组织 , 浅部的动脉、静脉和 神经 , 阴囊、精索等的触诊检查。(3分) 2. 双手触诊法及用途 (1)让被检查者取仰卧位 , 双腿屈曲稍分开。 (2 分 ) (2)让被检查者做腹式呼吸。(1 分 ) (3)检查者站在被检查者的右侧。(1 分 ) (4) 左手放在被检查脏器或包块的后部。(2 分 ) (5)右手放在腹壁 , 用二、三、四指配合腹式呼吸做深部滑 动触摸。 (2 分 ) (6) 用于腹腔包块检查及肝、脾、肾等检查。(2 分 ) 3. 冲击触诊法及用途 (1)让被检查者取仰卧位 , 双腿屈曲稍分开。 (2 分 ) (2)检查者站在被检查者的右侧。(2 分 ) (3)检查者以右手三四个并拢的手指, 放置于腹壁上的相应 部位 , 手指与腹部之间成70～ 90 度角度。 (2 分 ) (4) 作数次急速而较有力的冲击动作。(2 分 ) (5) 用于大量腹水而对肝脾及腹部包块触诊不满意时。(2 分) 4. 深压触诊及用途 (1)让被检查者取仰卧位 , 双腿屈曲稍分开 (2 分 ) 。 (2)检查者站在被检查者的右侧。(1 分 ) (3) 用右手一或二个手指逐渐深压。(3 分 )
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(5)用于确定腹部压痛点。 (3 分 ) 5. 间接叩诊法 (1)左手中指第二指节紧贴于叩诊部位 , 其它手指稍微抬起。 (2 分 ) (2)右手指自然弯曲 , 中指指端叩击方向应与叩诊部位垂 直。 (2 分 ) (3) 叩击左手中指第二指骨的前端。(2 分 ) (4)以腕、指掌关节的活动为主。(1 分 ) (5)叩击动作要灵活、短促 , 富有弹性 , 叩击后中指立即抬 起。 (2 分 ) (6)每次叩击 2～ 3 下。 (1 分 ) 二、淋巴结及头颈部 1.全身浅表淋巴结检查的顺序及锁骨上窝淋巴结的检查 (1) 检查顺序为耳前、耳后、枕部、颌下、颏下、颈前、颈 后、锁骨上窝、腋窝、滑车上、腹股沟、腘窝部。( 共 5 分 , 漏掉一个叩0.5 分 ) (2)被检查者取坐位或仰卧位, 头部稍向前屈 , 用双手进行 触诊 , 左手二、三、四指触诊右侧, 右手二、三、四指触诊左 侧 , 由浅部逐渐触摸至锁骨后深部。(5 分 ) 2. 腋窝淋巴结检查 (1)被检查者取坐位或仰卧位 , 检查者面向被检查者 , 以右手检查 左侧 , 左手检查右侧。 (2 分 ) (2)检查左侧时 , 左手握住被检查者左腕向外上屈肘外展并抬 高 45 度 , 右手二、三、四指并拢 , 掌面贴近胸壁向上逐渐达 腋窝顶部 , 滑动触诊 , 然后依次触诊腋窝后内前壁, 再翻掌向 外, 将被检查者外展之壁下垂 , 触诊腋窝外侧壁。检查前壁时 , 应在胸大肌深面仔细触摸。检查后壁时 , 应在腋窝后壁肌群深 面触摸。用同样方法检查右侧。(6 分 ) (3)检查淋巴结时应注意记录淋巴结的部位、大小、数目、 硬度、压痛、活动度、有无粘连、局部皮肤有无红肿、疤痕、 瘘管等。 (2 分 )
第一节基本检查法 一、选择题： （一）单项选择题： 1. 体格检查的基本方法有 A.望诊触诊视诊叩诊听诊 B.一般检查实验室检查X线检查心电图检查 C.望诊触诊叩诊听诊 D.望诊触诊问诊听诊 2.检查胆囊压痛的方法用 A.浅部触诊法 B.冲击触诊法 C.深部滑动触诊法 D.深压触诊法 3.检查皮肤、关节及肿块用 A.深压触诊法 B.浅部触诊法 C.冲击触诊法 D.双手触诊法 4.对腹水患者行肝脾包块触诊使用 A.浅部触诊法 B.深部滑动触诊法 C.冲击触诊法 D.深部触诊法 5.检查腹部压痛点常用 A.深压触诊法 B.冲击触诊法 C.双手触诊法 D.深部滑动触诊法 6.肝、脾、肾检查时常用 A.双手触诊法 B.冲击触诊法 C.深压触诊法 D.浅表触诊法 7.浊音叩诊的特点 A.音调低音响较大震动时相长 B.音调低音响更强震动时相较长 C.音调较高音响较弱而震动持续时间较短 D.音调高音响强震动持续时间短 8.正常肺部叩诊音呈 A.清音 B.浊音 C.过清音 D.鼓音 9.触诊检查主要用于 A.脑部 B.腹部 C.关节 D.皮肤 10.肺组织实变时叩诊为 A.鼓音 B.实音 C.过清音 D.浊音 11.肺气肿患者叩诊音为 A.鼓音 B.清音 C.过清音 D.浊音 12.一位左侧胸痛的病人,坐位左下胸部叩鼓音,多考虑 A.左侧气胸 B.肺气肿 C. 正常胃泡音 D.胸腔积液 13.大量胸腔积液时叩诊音是 A.鼓音 B.浊音 C.实音 D.过清音 14.气胸患者叩诊音呈 A.过清音 B.鼓音 C.清音 D.实音 15.直接叩诊法常用于 A.肺炎 B.肺结核 C.肺肿瘤 D.大量胸腔积液 16. 触诊对全身哪个部位的检查更重要 A.胸部 B.腹部 C.皮肤 D.神经系统 17. 浅部触诊法适用于下列哪项检查 A.关节、阴囊、精索 B.阑尾压痛点 C.胆囊压痛点 D.腹部反跳痛 18. 下列哪种方法最适用于检查肠管或索条状包块
水产食品工艺学试题库完 整版 The following text is amended on 12 November 2020.
水产食品学试题库 一、填空题 1、红肉鱼比白肉鱼含有较多的P38 色素蛋白质、脂质、糖原、维生素和酶 2、鱼类鲜度的化学测定方法有几种P137 挥发性盐基氮（VBN或T-VBN）、三甲胺（TMA）、K值、pH值； 3、鱼类糖原代谢的产物，贝类糖原代谢的产物P40 乳酸；琥珀酸 4、明矾在加工海蜇中的作用机理P285 明矾的作用主要是利用硫酸铝在水溶液中解离形成的弱酸性和三价铝离子对新鲜蛰体组织有很强的凝固力,使组织收缩脱水;初矾和二矾其间的脱水及弱酸性的抑菌作用和维持质地挺脆尤为重要 5、鱼体在僵硬过程中，肌肉发生的主要生化变化是：P130 1、肌肉收缩变硬，失去弹性或伸展性 2、持水性下降 6、热风干燥工艺，影响水产品烘干速度的因素：P264 温度、湿度、空气风速及方向、物料的厚度、形状和排列 7、三大海藻食品胶,P328 琼胶、卡拉胶、褐藻胶 8、鱼类腌制过程的物理变化：P287
1、重量变化:干盐渍法：重量减少。盐水渍法：在食盐浓度10%-15%以下，重量增加；在以上，重量减少。 2、肌肉组织收缩:由于吸附在蛋白质周围的水分失去后，蛋白质分子间相互移动，使静电作用的效果加强所致。 9、水产调味料分类（课件）及P339 分解型、抽出型、干燥粉碎型、反应型 10、构成鱼体肌肉色素P47 肌红蛋白、血红蛋白 11、捕捞的鱼如不采取保鲜措施，鱼体变化P129 僵硬、解僵、自溶、腐败 12、水产品加工常遇到的蛋白质变性课件 冷冻变性、加热变性、腌渍变性、高压变性、水分活度过低变性、辐照变性、干制过程中的变性 13、列出三种常用的水产品速冻设备 P205 空气冻结设备、平板冻结设备、浸渍冻结设备、单体冻结设备 14、海藻胶在应用中如何增加凝胶强度 加碱处理、提高温度；加盐、相互协同 15、乌贼类中呈美味含量多的游离AA P56 甘氨酸 16、牛磺酸,
信息经济学复习思考题及答案 1、 不完全信息：指有关市场主体获取的或掌握的信息，不足以使市场主体作出理性判断或决策。 不完美信息博弈：至少某些博弈方在轮到行动时不完全了解此前全部博弈的进程的博弈。（参与者不能够完全获得其他参与者的行动信息，也就是说当参与者做选择的时候不知道其他参与者的选择） 2、 静态博弈：所有博弈方同时选择行动；或者虽非同时行动，但行动在后者并不知道 行动在先者采取了什么具体行动的博弈。 动态博弈：各博弈方的选择和行动又先后次序且后选择、后行动的博弈方在自己选择、行动之前可以看到其他博弈方的选择和行动。 3、一致预测性：如果所有博弈方都预测一个特定博弈结果会出现，所有博弈方都不会利用该预测或者这种预测能力选择与预测结果不一致的策略，即没有哪个博弈方有偏离这个预测结果的愿望，因此预测结果会成为博弈的最终结果。 4、纳什均衡：在博弈 中，如果由各个博弈方的各一个策略组成的某个策略组合 中，任一博弈方的策略，都是对其余博弈方策略的组合 的最佳对策，也即 对任意 都成立，则称 为 的一个纳什均衡。 5、逆推归纳法：从动态博弈的最后一个阶段博弈方的行为开始分析，逐步倒推回前一个阶段相应博弈方的行为选择，一直到第一个阶段的分析方法。 6、委托人——代理人理论：经济活动和社会活动中有很多委托人——代理人关系，有明显的，也有隐蔽的，且代理人—委托人都面临市场的不确定性和风险，他们二者之间掌握的信息处于非对称状态。 7、有限次重复博弈的民间定理：设原博弈的一次性博弈有均衡得益数组优于w ，那么在该博弈的多次重复中所有不小于个体理性得益的可实现得益，都至少有一个子博弈完美纳什均衡的极限的平均得益来实现它们。 8、 9、最优反应动态：有快速学习能力的小群体成员的反复博弈。 10、复制动态：学习速度很慢的成员组成的大群体随机配对的反复博弈 11、一个策略组合和相应的判断满足下列4个要求，称为一个“完美贝叶斯均衡”： 要求1：在各个信息集，轮到选择的博弈方必须具有一个关于博弈达到该信息集中每个节点可能性的“判断”。对非单节点信息集，一个“判断”就是博弈达到该信息集中各个节点可能性的概率分布，对单节点信息集，则可理解为“判断达到该节点的概率为1” 要求2：给定各博弈方的“判断”， 他们的策略必须是“序列理性”的。即在各个信息集，给定轮到选择博弈方的判断和其他博弈方的“后续策略”，该博弈方的行为及以后阶段的“后续策略”，必须使自己的得益或期望得益最大。此处所谓“后续策略”即相应的博弈方在所 ),,(),(1),,(),,(理无限次重复限次重复博1 1n i i n i n x x G i e x G x x G e e G 均得益为什均衡，各博弈方的平完美纳中一定存在一个子博弈 次重复博弈，那么无限足够接近都成立，而对任意博弈方 果的任意可实现得益。如表示用的纳什均衡的得益，记的静态博弈。用是一个完全信息：设δδ∞>},;,{11n n u u S S G =),(* *n i s s ),...,,(**1*1*n i i i s s s s +- ),...,,,(),...,,,(**1*1***1**1*n i ij i i i n i i i i i s s s s s u s s s s s u +-+-≥ ),(* *n i s s G i j i S s ∈
一、单选题 1．颈深上群淋巴结肿大的常见原因是： A．头皮感染B．牙龈炎C．鼻咽癌D．喉癌E．支气管肺癌 2. 出现与颈动脉搏动一致的点头运动（Musset征）见于： A. 严重主动脉瓣关闭不全 B. 三尖瓣关闭不全 C. 震颤麻痹 D. 老年人 E. 主动脉瓣狭窄 3．关于巩膜黄疸的描述不正确的是： A. 黄染是均匀的 B. 黄染是连续的 C. 巩膜黄染先于皮肤出现 D. 可与软腭粘膜黄染同时出现 E. 离角膜缘越近黄色越浅 4．确定扁桃体Ⅰo肿大还是Ⅱo肿大的界限是： A. 舌腭弓 B. 咽腭弓 C. 咽后壁正中线 D. 悬雍垂 E. 以上都不是 5．颈静脉搏动可见于： A. 高血压病 B. 严重三尖瓣关闭不全 C. 甲状腺功能亢进 D. 剧烈运动 6．下列疾病可出现颈静脉怒张，除了： A. 右心衰竭 B. 缩窄性心包炎 C. 心包积液 D. 上腔静脉阻塞综合征 E. 左心衰竭 7．气管向右侧移位时见于： A. 右侧气胸 B. 右侧胸腔积液 C. 右侧甲状腺肿大 D. 右侧肺不张 E. 右侧纵隔肿瘤 8．气管向左侧移位时见于： A. 右侧肺不张 B. 右侧肺纤维化 C. 右侧胸膜粘连 D. 右侧大量胸腔积液 E. 左侧纵隔肿瘤 9. 一重度水肿患者，体格检查发现颈静脉怒张，心尖部闻及器质性舒张期杂音，肝肋下3cm，质韧。可能的诊断是： A. 急性肝炎 B. 晚期肝硬化 C. 右心功能不全 D. 肾病综合征 E. 营养不良 10．28岁男性风湿性心脏病患者，发热半月，T38.3oC，右下睑结膜见一出血点，双肺无锣音，脾脏肋下可扪及边缘，双下肢皮肤见少数紫癜，Hb100g/L,WBC12.3ⅹ109/L,N75%,L25%,plt150ⅹ109/L,可能的诊断是： A. 脾功能亢进 B. 过敏性紫癜 C. 急性白血病 D. 再生障碍性贫血 E. 亚急性细菌性心内膜炎 11. 50岁男性患者，咳嗽伴声音嘶哑3个月，右锁骨上窝触及1个肿大淋巴结，质硬，无压痛，其他体检无异常，可能的诊断是： A. 喉炎 B. 肺癌 C. 胃癌 D. 鼻咽癌 E. 肺结核 12. 64岁男性患者，近2个月来上腹持续疼痛，进食后加重，左锁骨上窝可扪及1个 2.5cmx1.5cm的淋巴结，质硬，无压痛，其他体格检查未见异常。可能的诊断是： A. 慢性萎缩性胃炎 B. 慢性肥厚性胃炎 C. 消化性溃疡 D. 胃癌 E. 甲状腺癌 13．脊柱后凸，多发生于： A. 颈段脊柱 B. 胸段脊柱 C. 腰段脊柱 D. 骶柱 E. 腰、骶段 14. 脊柱前凸，多发生于： A. 颈段 B. 胸段 C. 颈胸段 D. 腰段 E. 骶椎 15. 脊柱器质性侧凸的特点是： A. 半卧位时可以消失 B. 改变体位不能使侧弯得到纠正 C. 平卧位时可消失
胸部检查（心） （一）视诊 ①胸廓畸形 （1）扁平胸：瘦长体型或慢性消耗性疾病。 （2）桶状胸：多见于慢支。 （3）佝偻病胸：多见于佝偻病儿童，沿胸骨各肋软骨与肋骨交接处常隆 起，形成串珠状，即佝偻病串珠。若胸骨剑突处显著内陷，形似漏 斗，即漏斗胸。 （4）胸廓一侧变形：多见于一侧大量胸腔积液、气胸或一侧严重代偿性肺气肿。 （5）心前区隆起：多为先心病造成的右心室肥大，或儿童因其他病变引起的心脏肥大。 ②心尖搏动主要由于心室收缩时的心脏摆动，心尖向前冲击前胸壁相应部位而形 成。正常人心尖搏动位于第5肋间，左侧锁中线内0.5~1.0cm 处，搏动范围 直径约为2.0~2.5cm（各加1.5 ）。 （1）心尖搏动移位： 1）肥胖、妊娠或小儿，膈肌上移，心脏横位，心尖搏动多位于 第4 肋间隙。瘦长或坐位、站位可使膈肌下降，心脏垂位，达第 6 肋间。 2）解剖位置上：右心略比左心靠前，所以右心室增大向左侧移位， 左心室增大向左下侧移位。 3）纵隔和膈肌移位可引起心脏移位。 2）心尖搏动强度、范围改变 1）强度：强度增加见于甲亢、贫血、高热或左心肥厚的代偿期 强度减弱见于各种原因引起的心功能不全
2）范围：增大见于扩张型心肌病。 3） 负性心尖搏动：心脏收缩时产生搏动内陷。见于粘连性心包炎 或心包与 周围组织广泛粘连。 ③ 心前区搏动 心前区即心脏在前胸壁的体表投影 胸骨左缘 3~4肋间搏动 ：心脏收缩在此处形成强有力持久的搏 动，为右心室压力负荷过重导致右心室肥厚现象，多见于先心 病所导致的右心 室肥厚（如房间隔缺损） 。 剑突下搏动： 右心室收缩期搏动 （右心肥大），或腹主动脉搏动 引起 （腹主动脉瘤）。 鉴别方法 1）患者深吸气后， 搏动增强是右心室造成， 若减弱则是腹主动 脉造 成。（深吸气后，肺内负压，抽吸肺动脉血液，引起腔 静脉回心血量增 高，右心输出量增高） 。 2）手指平放从剑突下向上压入前胸壁后方， 右心搏动冲击手指 末端， 腹主动脉搏动冲击手指掌面。 心底部搏动：胸骨左缘第 2 肋间搏动，多见于肺动脉扩张或高 压（此 区为肺动脉瓣区） 。胸骨右缘第 2 肋间搏动，多见于主动 脉弓动脉瘤 或升主动脉扩张（此区为主动脉瓣区） 。 （ 二 ） 触诊 用右手全手掌开始检查，后逐渐变为尺侧小鱼际或中间三指并拢触诊 ① 心尖搏动与心前区搏动 1） 结合视诊更好地定位两个区域。 此外触诊可以检查 “抬举性搏动。 2） 抬举性搏动：是指心尖区有力的搏动可以使检查手指抬起并持续 到第二心音开始，并伴有心尖搏动范围扩大（左心室肥厚体征） ② 震颤： 1） 手掌尺侧或指腹感到一种细小的震动感，是血液经狭窄的口径或 血流因异 常流动造成涡流所致。多见于某些先天性病变或狭窄瓣 膜病变。 （2） 相比于听诊检查心脏杂音，触诊检查震颤更为可靠。有些心杂音 频率过高 难以捕捉，但触诊仍可感到震颤。 1） 2） 3）
诊断学体格检查 一、血压(血压计打开！肱动脉在手肘外侧!用后收回汞柱,关紧！) 1、袖带下缘在肘横纹上２~３cm,加压时气囊旋钮关紧！ 报读:“收缩压”oveｒ“舒张压”mｍＨg。 二、头颈部淋巴结检查:耳前、耳后、枕后、颌下、颏下、颈前、颈后、锁骨上浅表 淋巴结 1、中三指合并,滑动触诊打圈,两圈左右 2、颈前、颈后时,摸哪边头侧向哪边 报读:耳前、耳后、枕后、颌下、颏下、颈前、颈后、锁骨上浅表淋巴结均未见肿大。三、肺部检查 视诊:(两眼与受试者腹部水平) １、胸壁静脉(无曲张) ２、胸廓对称(无凹陷、变窄) ３、肋间隙(无增宽、变窄) 4、呼吸运动(两侧对称、平稳有节律) ５、以腹式呼吸为主 触诊:１、胸廓扩张度(两侧对称,无增强、减弱) 双手拇指沿肋下缘指向剑突,距中线1cm左右,让受试者深呼吸！ 2、胸膜摩擦感(无) 掌四指与肋骨垂直,拇指与肋缘平行,让受试者深呼吸! 3、胸骨压痛(无) 大拇指单压,至少4次！ ４、胸壁压痛(无) 手指,两侧对称,上中下至少三次！ 5、触觉语颤(两侧对称,无增强、减弱) 位置见课本P１19 胸部:可同压痛点,左右手掌小鱼际放于两侧胸壁对称部位,让受试者发“yi",要 叩诊:1、双肺叩诊(清音) 第二、四.六肋间隙,从外向内,左右对称扣 背部:同触诊触觉语颤位,4对, 2、肺下界:右 锁骨中线(先比划出锁骨中线,从第二肋间隙开始叩) 报读:肺下界在锁骨中线位于第六肋间隙 腋中线(可以从第六或七肋间隙开始扣) 报读:。。、位于第八肋间隙 肩胛下角线(背部) 报读:。、。位于第十肋间隙(让受试者先坐直找到肩胛下角,再抱 肩低头) 听诊:１、支气管呼吸音( 前:喉部、胸骨上窝; 背部:第六、七颈椎及第一、二胸椎两侧
食品工艺学－综合试卷一 一、名词解释（每小题3分，共15分） 1.冷害：在低温储藏时，有些水果、蔬菜等的储藏温度虽未低于其冻结点，但 当储温低于某温度界限时，这些水果、蔬菜就会表现出一系列生理病害现象，其正常的生理机能受到障碍失去平衡。这种由于低温所造成的生理病害现象称之为冷害。 2.渗透作用：指在渗透压的作用下，溶剂从低浓度经过半透膜向高浓读溶液扩 散的作用。 3.肉类发色助剂：指本身没有发色的功能，但和亚硝酸盐这类发色剂合用时能 很好地改善发色的状况的一类物质，如抗坏血酸等。 4.升华干燥：将食品预先冻结后，在真空条件下通过升华方式除去水分的干燥 方法。 5.辐射臭：通过辐照处理和热处理，可以加速农产品及其制品中脂肪的自氧化 过程，从而产生臭味。 二、选择题（从下列各题四个被选答案中选出一个或多个正确答案，并将其代号 顺次写在答题纸的相应位置，答案选错或未选全者，该题不得分。每小题2分，共30分。） 1.磷酸盐是一类具有多种功能的物质，在食品加工中具有明显的改善品质的作用。 其作用机制是：.A、B、D A，提高体系pH值；B，增加离子强度；C，乳化油脂；D，解离肌动球蛋白。 2.下列哪种糖类的扩散系数最大：A A，葡萄糖；B，蔗糖；C，糊精；D， 饴糖。
3.既能保证原料组织中的盐分均匀分布，又能避免原料接触空气出现氧化变质现 象的腌制方法是：B A，干腌法；B，湿腌法；C，注射法；D，混合腌制法。 4.糖青梅、糖杨梅、蜜枇杷和蜜樱桃等水果应采用下列哪种糖制方法制成蜜饯A A，一次煮制法；B，多次煮制法；C，减压煮制法；D，蜜制。 5.皮蛋的清凉味是来自于皮蛋中的：C A，酮酸；B，硫化氢；C，氨；D， 谷氨酸钠。 6.食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。D A，冷熏法；B，热熏法；C，温熏法；D，液熏法。 7.果蔬干制过程是以下哪种过程：D A，既灭菌又灭酶；B，灭菌不灭酶；C，不灭菌灭酶；D，既不灭菌又不灭酶。 8.用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食 品的后熟辐射剂量是：A A，低剂量辐照；B，中低剂量辐照；C，中高剂量辐照；D，高剂量辐照。 9.下列可以作为辐照放射源的是：ABD A，60Co，；B，137Ce C，226Ra；D，电子射线加速器。 10.对CO2很敏感的作物，气调贮藏时氧和二氧化碳的配合应采用：BD A，双指标（总和约为21%）；B，双指标（总和低于21%）中的低指标；C，双指标（总和低于21%）中的中指标；D，O2单指标。