中国应用中草药的历史悠久，药用资源丰富，有数千年的临床应用经验，结合现代科学技术的研究发展，中草药在抗菌、抗病毒方面的研究与开发具有很大的优势和潜力。但抗菌中药的研究主要是筛选研究，多数是用水煎剂或粗提取物进行实验，由于中药水煎剂和粗提取物中含有多种化学成分，其抗菌有效成分既不明确，含量也相对较少。因此，近年的研究重点从筛选研究转向从中药提取有效成分进行活性抗菌研究。中药挥发油即为其中一类活性成分，由多种成分组成，除含有脂肪族和芳香族的烃及含氧化物外，大多含萜类，具有较好的抗菌效
果。 1 中药挥发油
挥发油，又名精油，是一类可随水蒸气蒸馏得到的与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。它广泛地存在于植物体中，几乎可以说：凡是有气味的植物均含有多少不等的挥发油。其中挥发油含量较高的植物主要集中在：菊科、芸香科、樟科、唇形科、伞形科、桃金娘科、杜鹃花科、禾本科、姜科、豆科、蔷薇科、木兰科、百合科、柏科等。
挥发油主要是由萜类和芳香族化合物以及它们的含氧衍生物如醇、醛、酮、酚、醚、内脂等组成，此外还包括含氮及含硫化合物。它是一种五色或淡黄色大量的透明油状液体，在常温下就能挥发，涂在纸上挥发且不留油迹，有较强的折光性和旋光性。
药理实验表明：中药挥发油具有抗炎、抗过敏、抗微生物、抗突变和抗癌、驱虫作用、酶抑制作用、对中枢神经系统的作用、对呼吸系统的作用等。近年来，有关挥发油抗微生物活性报道很多。将中药挥发油的抗菌效果与空气消毒紧密结合，研制复合成高效、长效、低毒、使用方便的挥散型空气消毒剂，具有较大的市场开发前景。
2 抗菌中药挥发油
2.1 芳香解表药这类中药大多具有解表透邪的功效。发散风寒药如桂枝、香薷、荆芥、防风等；发散风热药如薄荷、菊花等。这些药物能使皮肤、毛孔、汗腺等孔窍开放，增进药物吸收，促使病理产物排出，其挥发油具有抗菌、抗病毒作用。
2.1.1 桂枝桂枝含有1%～2%挥发油，而挥发油的主要成分为桂皮酸和桂皮醛。陈氏［1］用蒸馏的方法提取出挥发油，测得桂皮酸含量为0.0045%，桂皮醛含量为0.875%,取其蒸馏液进行消毒实验，结果表明，以其含40%原液的水溶液对白色念珠菌作用5min，杀灭率达99.99%，作用7min杀灭率达100%。黄氏［2］采用同样办法实验，与前者结果相符。
2.1.2 香薷林氏［3］采用毛细管气相色谱-质谱-计算机联用系统对香薷挥发油化学成分进行研究，挥发油主要成分为百里香酚、香荆芥酚。而后采用平皿纸片法进行抑菌实验，结果表明香薷挥发油含有大量抑菌成分，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的生长有明显的抑制作用，其挥发油可作为天然防腐剂。 2.1.3 荆芥、防风荆芥挥发油，其主要成分为胡椒酮。季氏［4］记载，胡椒酮对老年慢性气管炎患者痰液中分离出来的甲型、乙型链球菌、金黄色葡萄球菌等18种细菌有一定的抗菌作用。周氏［5］采用水蒸气蒸馏法提取荆芥挥发油，采用培养基平板连续稀释法确定荆芥挥发油的最低抑菌浓度（MIC），测得荆芥挥发油对6种供试菌抗菌性中等，MIC>1/1280 MIC<1/320。
2.1.4 菊花纪氏［6］采用固体培养基的方法进行了菊花脑挥发油抑制6种霉菌的体外活性实验。结果表明：该挥发油对黑曲霉、米根霉、毛霉、交链霉菌、桔青霉及白地霉具有明显的拮抗活性。其挥发油有效成分为柠檬油、倍
半萜烯、芳香醇等。
2.2 芳香清热药此类中药具有清热解毒的功效，性质寒凉，清热之中长于解毒，具有清解火热毒邪的作用。研究证明，清热药挥发性成分一般具有抗病原微生物的作用，如连翘、金银花、贯众等。
2.2.1 连翘连翘有光谱抗菌作用，抗菌主要成分为连翘酚及挥发油，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌有很强的抑制作用。魏氏［7］运用连翘种子挥发油，利用滤纸片法观察其对啤酒酵母菌、产黄青霉菌及黑曲霉菌的抑制作用，并测定了最小杀菌浓度，结果表明连翘挥发油对这些菌具有很好的抑制作用。
2.3 芳香化湿药此类药能舒畅气机、醒脾开胃、助脾运化，用于湿浊内阻、脾为湿困，运化失职的病症，如藿香、佩兰、苍术、厚朴、茵陈等，其主要成分为挥发油，可除四时秽浊之气，更具抗菌作用。
2.3.1 藿香藿香油能抑制大部分皮肤细菌如干燥棒状杆菌、固着微球菌和莫拉氏菌的生长繁殖。张氏［8］对广藿香精油的成分进行了定性、定量分析及抗菌活性研究，利用培养基药物浓度稀释法进行体外抗菌实验，表明该精油具备一定的抗菌能力。付氏［9］研究认为：藿香精油有很强的抗菌活性，对常见皮肤藓菌及烟曲霉等18种深部致病真菌有一直作用。周氏［5］的实验认为藿香油除了对大肠杆菌不敏感外，对其他枯草杆菌等5种菌很敏感。
2.3.2 苍术江氏［10］、金氏［11］、邓氏［12］都曾将苍术用95%乙醇浸泡24h后取出，置室内点燃，其空气消毒效果与福尔马林相似。现代研究证明苍术中含有的挥发油，以南苍术为多，主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇等，苍术烟熏对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草和绿脓杆菌有显著灭菌效果，优于紫外和乳酸的消毒。
2.4 芳香温通药此类药物均味辛而性温热，辛能散、能行；温能通，善走脏腑而能温里祛寒，治疗里寒证，如肉桂、小茴香、丁香等。
2.4.1 肉桂周氏［5］采用水蒸气蒸馏法提取肉桂挥发油，主要成分为肉桂醛，采用培养基平板连续稀释法，测定挥发油的MIC，结果供试的6种细菌对肉桂挥发油高度敏感，MIC≤1/1280。有学者采用试管内药基法测得肉桂醛对白色珠菌、新生隐球菌、烟曲霉菌的MIC、MFC均为0.1μl/ml，对孢子丝菌的MIC为0.2μl/ml等，表明肉桂醛在试管内有很强的抗真菌活性。
2.4.2 小茴香茴香挥发油中含有茴香醛，白氏［13］等用药基法测得茴香醛体外抗白念珠菌MIC为0.625～1.25mg/ml，MFC为1.25～2.5mg/ml；新生隐球菌的MIC为1.25mg/ml，与MFC相同，挥发油抗菌活性得到初步证实。
2.4.3 丁香周氏［5］研究证实，丁香油也具备肉桂油相似的抗菌活性，MIC≤1/1280，但抗菌谱没有肉桂油广。丁香酚是丁香挥发油的主要成分。宋氏［14］采用固体琼脂法以水杨酸为对照测定丁香酚的抗真菌活性，发现其对所试的10皮肤藓菌、5种深部真菌、3种酵母菌均有抑制和杀灭作用。
2.4.4 艾叶艾叶挥发油主要成分为水芹烯、毕澄茄烯、侧柏醇等，体外实验证明：艾叶油对肺炎球菌、甲、乙溶血型链球菌、奈瑟氏球菌有抑制作用。周氏［5］研究认为细菌对艾叶挥发油中度敏感；许多学者将艾叶进行空间消毒实验，利用采集菌落的方法进行测定，艾叶消毒效果较紫外、过氧乙酸喷雾法效果好，对大肠杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌等均有杀灭和抑制作用，还能减少烧伤创面的细菌，对乙肝病毒HBsAg、HbeAg也有明显的破坏作用。
2.5 芳香开窍药此类药物具有辛香走窜之性，以开窍醒神为主要作用。正如《温病条辨》所说：“此芳香化秽浊而利诸窍，使邪随诸香一齐俱散也。”
药物如麝香、石菖蒲等。
2.5.1 麝香麝香草挥发油能抑制革兰阳性和阴性细菌、酵母菌及丝状真菌。它的主要成分是麝香草酚、香芥酚、冰片、α-蒎烯、莰烯等。
2.5.2 石菖蒲挥发油主要成分为α-细辛醚、β-细辛醚等。挥发油静脉注射有肯定的平喘作用；挥发油治疗量有减慢心率作用。梁氏［15］将石菖蒲等混合进行烟熏，用于消毒，1～7天内均能达到卫生学标准，特别其对霉菌杀灭效果优于紫外消毒。
2.6 其他
2.6.1 姜黄其挥发油主要成分为姜黄酮和二氢姜酮。杜氏［16］报道姜黄挥发油对动物皮肤藓菌感染模型的有效率达87.5%；曹氏［17］采用试管内药基法测定其挥发油对白念珠菌的MIC为2μl/ml，对新生隐球菌的MIC为5μl/ml，对裴氏着色真菌的MIC为10μl/ml，同时实验还表明姜黄提取物具有消除、缓解由于炎症渗出所造成的组织损伤的功效。
2.6.2 大蒜大蒜油含有多种有效成分，其中含量较高的为二烯丙基三硫化物，即大蒜素。颜氏［18］采用沙氏培养基倍比稀释法，观测出大蒜油对真菌（白念珠菌、热带念珠菌、新生隐球菌）均有抑制杀菌作用；有学者对白色念珠菌杀菌曲线试验表明：低浓度的大蒜油能抑制真菌生长，高浓度可完全杀死真菌；何氏［19］测定了大蒜油的抗真菌活性，MIC为6.25～50μg/ml，认为其作用机理为延长真菌生长的迟缓期。
3 笔者对桂枝、荆芥、香薷等中药挥发油抗菌实验研究
3.1 实验方法改良培养基平板连续稀释法。笔者将中药挥发油纯品与经灭菌处理适宜的溶媒配制成不同浓度药液，同时根据要求配制出一种中和剂。该中和剂能及时中止菌液和药液的反应。然后将0.5ml菌悬液与1ml不同浓度的药液混匀，作用时间分别为3min、5min、10min。作用至预定时间，各加入1ml中和剂，混匀。取混合后的该液1ml接种于经灭菌处理的营养培养皿中，于37℃培养48h，计数菌落数，计算杀灭率。
3.2 实验结果荆芥、桂枝挥发油的浓度在2.08%时，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌分别作用3min，杀菌率均达99.9%；香薷挥发油的浓度在1.04%时，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌分别作用3min，杀菌率均达99.9%；连翘挥发油的浓度在8.33%时，对金黄色葡萄球菌作用5min和对大肠杆菌及白色念珠菌分别作用3min时，杀菌率均达99.9%；藿香挥发油的浓度在8.33%时，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌分别作用3min，前者杀菌率达99.9%，后者小于90.0%。
4 讨论
近年来，挥发油的抗菌制剂特别是空气消毒剂及表面消毒剂的研究方兴未艾。通过对天然植物中抗菌、抗病毒挥发油的提取，研制复合成高效、长效、低毒、使用方便的挥散型空气消毒剂是我们研究的方向。
大量文献报道：中药挥发油，特别是芳香类多数具有抗菌作用。近年的研究也表明，从中药中提取挥发油，利用其较好的抗菌效果，可以为制备各类空气消毒剂提供筛选依据。
在研究桂枝、荆芥、连翘等中药挥发油抗菌实验中，笔者发现各类挥发油的最低灭菌浓度普遍高于文献所报道的浓度。其原因可能有两方面：第一，利用江阴天江药业所提供的挥发油作为实验的样品，可能受到运输、光照等因素的影响其浓度；第二，由于挥发油不溶于水溶性菌液，因此，溶媒的选择对抗菌效果可能有很大的影响。笔者利用丙二醇为溶媒，实验显示，挥发油与菌液在此溶媒中
有较好的溶解性。但是如果采用更好的溶媒，其灭菌效果可能更显著。【参考文献】
真菌和食用真菌的价值及其发展方向 摘要：在中国，真菌食用的历史有6000～7000年，真菌药用的历史有4000多年。药用真菌在中国传统医药中起着重要的作用，是中草药的重要组成部分。具有丰富营养、味道鲜美且兼有保健和药用价值的真菌的开发具有很好的前景。 关键字：食用真菌价值发展方向 参考文献及资料：百度百科—真菌； 徐松波，张学莉，等编著. 食品营养与健康指南，中国医药出版社，1992 黄年来.中国食用菌百科. 北京:中国农业出版社，1993 竹内容雄.日本发酵与工业。1976 商业部昆明食用菌研究所.昆明：中国食用菌，1995～2001 上海市农业科学院.上海：食用菌，1995~2001 郑建仙.功能性食品.中国轻工出版社，1995 荣福雄，等.8254山西金黄银耳医疗保健作用的研究.全国食用菌新成果、新技术学术交流会论文集，1994， 6 荣福雄，等. 8254金黄银耳多糖抗辐射损伤的研究. 香港首届国际食用笛会议论文集l993 潘继红，等. 灵芝、酵母“双菌”，发酵饮料的研制.食品科学.1997,(8)22-24 潘继红，等.猴头功能饮料生产工艺初探.食用菌，1995，增刊，42-43
可食用真菌更是价值非凡。在中国，真菌食用的历史有6000～7000年，真菌药用的历史有4000多年。药用真菌在中国传统医药中起着重要的作用，是中草药的重要组成部分。早在东汉末年的《神农本草经》中就记载了10余种药用真菌。明代《本草纲目》中记载了40多种药用真菌。当前，灵芝、虫草等传统药用真菌仍在被广泛使用。这些传统药用真菌作为中医药的代表之一，在向世界弘扬中华文化中发挥着重要作用。现代疾病对人类的威胁正在改变着疾病谱，要求医疗模式由单纯的疾病治疗向预防、保健、治疗、康复相结合的模式转变，各种替代医学和传统医学将发挥越来越大的作用，在这种背景下形成的“回归自然”的世界潮流正推动着国际社会对天然药物和营养药物需求的日益增长。因此，具有丰富营养、味道鲜美且兼有保健和药用价值的真菌的开发具有很好的前景。 食用菌是可供人类食用的大型真菌（Macroscopic Fungi）。通常也称为菇、菌、蕈、蘑、耳。全世界有10000 多种肉质菌（Fleshy mushroom）,目前中国已报道的食用菌有850 多种，其中大约有80 多种是美味的，人工栽培的近的50 种，其中形成大规模商业性栽培的15 种左右。在农业不发达的年代，菌类成为人们用以充饥的食物来源。到了现代，菌类成为一种菜肴和美味食品。菌类的营养成分介于肉类和果蔬之间。菌类的蛋白质含量，鲜品为自身重的2％-5％，干品达30％-40％，香菇、金针菇、蘑菇等的蛋白质含量均较高，比一般的蔬菜高几倍至几十倍。菌体蛋白质是最优良的蛋白质，氨基酸种类齐全，一般人体必需的8-9 种氨基酸，如赖氨酸、氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸及异亮氨酸等均有，且不含有高脂肪及高胆固醇等不利影响，是典型的低热量食品。菌类中的生理活性物质，如矿质元素、维生素、核酸及多糖类化合物不但含量丰富，而且使菌类食品有别于一般食品，成为一类高营养价值的风味食品、保健食品和抗癌食品。许多食用菌既是美味佳肴，又具有独特的医疗作用。一般认为，菇类具有益气、清神、理肠胃等功能，但不同菇类还有其独特的医疗作用。灵芝，我国古代传说为”仙草”，历代本草学家都认为灵芝能治疗多种疾病，而且是滋补强壮、扶正固本的药物。通过现代临床试用已证实灵芝对慢性气管炎、急性肝炎等均有一定疗效。经药理研究证明灵芝具有保肝、解毒、强心、镇静、抗缺氧及抗惊厥等多方面的生物活性。茯苓，自古以来就是一种常用中药。临床上主要用于治疗水肿、急性肝炎和急性肾炎等。药理实验证明，茯苓有利尿和一定镇静作用。木耳性平、味苷，能润肺清肠和消化纤维，它是矿业和纺织工人的保健食品。木耳并具有益气强身、活血、止血等功效，是中医治疗寒湿腰痛的辅药。《本草纲目》中认为木耳能”疗痔”。香菇，性平、味甘，能化痰理气、益味助食等，同时又能增强人体的抗病力及防治感冒。经常食用香菇，可预防坏肉病、肝硬
天然产物研究与开发N at Prod R es D ev 2007,19:2162220 文章编号:100126880(2007)022******* 收稿日期:2006206219 接受日期:20062082283通讯作者Tel:86221262232019;E 2mail:wiqn@bi o .ecnu .edu .cn 药用真菌金耳的r DNA I TS 序列分析与鉴别 刘春卉,瞿伟菁3 ,张 雯,焦 磊 华东师范大学生命科学学院,上海200062 摘 要:研究了两个居群的金耳Tre m ella aurantialba 以及近似品的r DNA I TS 区碱基全序列的特征及其差异,首次报道了金耳的I TS 和5.8Sr DNA 完整序列,序列总长度为467～468,长度变异较少。聚类分析表明两个居群金耳亲缘关系非常密切,金耳药材和近似品金黄银耳形成一个稳定的独立分支,近似品黄金银耳形成另一个分支。I TS 序列的差异为金耳的鉴别提供了可靠的分子标记,为金耳菌类药材基原入药建立了遗传基础。关键词:金耳;核糖体DNA;I TS 序列;居群;近似品;DNA 分子鉴别中图分类号:R28415 文献标识码:A D NA M olecul ar I den ti f i ca ti on of M ed i c i n a l M ushroo m Trem ella au ran tia lba Ba sed on I TS Sequences L I U Chun 2hui,QU W ei 2jing 3 ,Z HANG W en,J I A O Lei School of L ife Science,East China N or m al U niversity,Shanghai 200062,China Abstract:The r DNA I TS sequences fr om t w o populati ons in China were studied and three anal og s pecies were discussed t ogether .The whole sequences of r DNA I TS regi ons (including I TS 21,5.8S and I TS 22)of T re m ella aurantialba were re 2ported first ti m e .The results showed that little difference in length bet w een the sequences was f ound and the length was 467bp and 468bp,res pectively .T re m ella aurantialba and T re m ella aurantia f or med a separate stable branch in the t opol 2ogy trees,while T re m ella m esenterica clustered on another clade .The relati onshi p bet w een t w o populati ons of Tre m ella aurantialba in Yunnan and Shanxi p r ovinces and Tre m ella aurantia is cl osely related,and they can rep lace each other as the sa me medicine according t o the r DNA I TS .The character of I TS sequences can be used f or p r oviding the molecular markers f or identifying Tre m ella aurantialba and exp l oring its genetic basis of fungal s ources . Key words:Tre m ella aurantialba ;r DNA;I TS sequence;populati on;anal og s pecies;DNA molecular identificati on 金耳来源于担子菌纲银耳科银耳属植物金耳 (Tre m ella aurantia lba )的金黄色脑状子实体,为珍稀濒危真菌,民间对其药用历史悠久,《本草纲目》和陶弘景《名医别录》有记载,《中国药用真菌》述其主 治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压等症[124] 。同属还有近似种金黄银耳T re m ella aurantia Sch w:Fr 、脑状银耳Tre m ella encephala Pers .、黄金银耳(与橙黄银耳同物异名)Tre m ella m esenterica Retz .:Fr .。现代药理研究发现金耳富含水溶性多糖,连续服用金耳子实体能化痰止咳并对四氧嘧啶所致糖尿病大鼠高血糖模型具有显著的降糖作用[5] ,金黄银耳子实体多糖也能明显降低正常小鼠及链脲霉素致高血 糖小鼠血糖和血浆胆固醇水平[6,7] ,黄金银耳子实 体有较强的平喘作用[8] ,其多糖也有降低大鼠高血 糖作用的报道[9] 。 由于金耳颜色和外形与几个近似种极为相似且易混淆,金耳种名一直被误定为Tre m ella m esenterica [10,11] ,原产中国的金耳药材主流资源直至二十世纪九十年代才得以确认并正式定名T re m ella aurantial 2 ba Bandoni et Zang [12,13] 。鉴于同属的近似品种较多,依据单纯形态学方法和化学成分难以鉴别,同时近似种已有相似药理作用的报道,为防止品种源头混乱,保护种质资源,解析其它近似种的种质差异及可替代性,因此对金耳药材基源及其遗传基础进行准确界定,不仅有助于规范资源的生产和保存,也可丰富生药资源库和数据库的基础信息。通过检索Gen Bank 和E MBL 数据库,发现近似种金黄银耳Tre m ella aurantia 、脑状银耳Tre m ella encephala 、黄金银耳Tre m ella m esen terica 的r DNA I TS (核糖体内转录间隔区)序列均已注册,而金耳Tre m ella aurantial 2
天竺黄的功效与作用_天竺黄的药用价值*导读：中药天竺黄的功效与作用专区，为您详细介绍天竺黄的功效与作用、天竺黄图片、天竺黄的药用价值、天竺黄的副作用等，要想知道更多天竺黄的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。 天竺黄简介 天竺黄与竹黄的区别 天竺黄图片 天竺黄的功效与作用 天竺黄的药用价值 天竺黄的药用附方 天竺黄的配伍应用 天竺黄的副作用 *天竺黄简介
天竺黄，中药名，为禾本科植物青皮竹或华思劳竹等秆内的分泌液干燥后的块状物。本品呈不规则的细碎片块，乳白色、灰白色或灰蓝色。乳白色者断面平滑显光泽。灰蓝色者稍粗糙无光泽。质略轻，松脆易碎裂，吸水性强，但不溶于水。投入水中可产生气泡。置舌上有吸附性粘舌感。气无，味淡，微有清凉感。以块片状，少碎屑，色乳白，光亮干燥者为佳。 *天竺黄与竹黄的区别 二药同名，但为不同之药。天竺黄为禾本科植物青皮竹等因被寄生的黄蜂咬洞后，而于竹节间贮积的伤流液，经干涸凝结而成的块状物质，功效清热豁痰，凉心定惊，治热病神昏谵语、中风痰迷不语、小儿惊风抽搐、癫痫；竹黄为肉痤菌科真菌竹黄的子座，功效镇咳化痰，治中风、小儿惊风、胃气痛。 *天竺黄图片
*天竺黄的功效与作用 1、小儿惊风，中风癫痫，热病神昏 本品清化热痰，清心定惊之功与竹沥相似而无寒滑之弊。治小儿痰热惊风，常配麝香、胆南星、辰砂等，如抱龙丸（《小儿药证直诀》）；治中风痰壅、痰热癫痫等，常配黄连、菖蒲、郁金等；治热病神昏谵语，可配牛黄、连翘、竹叶卷心等。 2、痰热咳喘 用本品以清热化痰，常配瓜蒌、贝母、桑白皮等药用。
3、清热豁痰 用于热病神昏谵语、痰涎壅盛者，可与犀角、牛黄、羚羊角研末冲服。 中风痰迷不语，可与牛黄、麝香、蝎尾研末冲服。 4、安神定惊 用于小儿惊风，症见抽搐，身热昏睡，喉中痰鸣，痰热盛者，可与黄连、僵蚕、朱砂、青黛、麝香研末冲服；痰盛者，可与胆星等同用。 用于小儿惊风夜啼，可与蝉蜕、僵蚕、郁金、山栀、甘草研末冲服。
可食用真菌图片 白黄侧耳[Pleurotus cornucopiae (paul.Pers.) Rolland ] 又称美味侧耳、紫孢侧耳。 子实体中等大至较大。菌盖直径5-13cm，初期扁半球形，伸展后基部下凹，光滑，幼时铅灰色，后渐呈灰白至近白色，有时稍带浅褐色，边缘薄，平滑，幼时内卷，后期常呈波状。菌肉白色，稍厚。菌褶宽，稍密，延生而在柄上交织，白色至近白色。柄短，扁生或侧生，内实，光滑，长2-5cm，粗0.6-2.5cm，往往基部相连。 春秋季节生于阔叶树干上，近覆瓦状丛生。 分布在河北、黑龙江、吉林、山东、江苏、四川、安徽、江西、河南、广西、新疆、云南等地区。 白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌。在市场上花几元钱就可以买到一斤，味道鲜美，炒菜做汤都可，而且可治有抑制肿痛的作用，有试验表明对小白鼠肉瘤的抑制率为60-80%，对艾氏癌的抑制率为60-7 0%。 深凹杯伞[（Clitocybe gibba）（Fr.）Kummer] 子实体较小。菌盖直径5-8cm，扁半球形至扁平，后中部下凹呈漏斗状，表面干，光亮，浅土红至浅粉褐
色。菌褶延生，密，污白色，不等长；菌柄细长，圆柱形，长4-8cm，粗0.4-1cm；菌盖色浅，内部松软。 夏秋季在阔叶林中地上生长。 分布在我国云南、四川等地区。 可食用。 玉米黑粉菌[Ustilago maydis (Dc.) Corda ] 又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。
孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。 寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间，玉米各部位均可生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬，次年经空气传播到玉米株上发生黑粉病。此菌分布很广泛，是玉米的主要的病害之一。 分布于我国河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、安徽、江苏、浙江、江西、福建、河南、广东、宁夏等地区。 幼嫩时，可以食用，也可生食，有甜味，炒食别有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。玉米黑粉菌的培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的孢子粉收集后炼成蜜丸做药用，其药性特寒、味甘，有益肝胃和解毒作用。用孢子粉拌红糖可治神经衰弱和小儿疳积。 该菌还产生黑粉菌酸，可用作香料工业中的原料；有抗菌作用，其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另外，此菌还可用于生产能刺激高等植物生长的生长激素吲哚乙酸。 羊肚菌[Morchella esculenta（L.）Pers.] 又称羊肚菜、美味羊肚菌。 子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。 分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。 可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。
天然产物研究与开发Na t Prod R es Dev 2007,19:216-220 文章编号:1001-6880(2007)02-0216-05 收稿日期:2006-06-19 接受日期:2006-08-28 *通讯作者Te:l 86-21-62232019;E-m ai:l w i qn@b i o https://www.doczj.com/doc/cb14207971.html, .cn 药用真菌金耳的r DNA I TS 序列分析与鉴别 刘春卉,瞿伟菁* ,张 雯,焦 磊 华东师范大学生命科学学院,上海200062 摘 要:研究了两个居群的金耳T re mell a aurantialba 以及近似品的rDNA I T S 区碱基全序列的特征及其差异,首次报道了金耳的ITS 和5.8Sr DNA 完整序列,序列总长度为467~468,长度变异较少。聚类分析表明两个居群金耳亲缘关系非常密切,金耳药材和近似品金黄银耳形成一个稳定的独立分支,近似品黄金银耳形成另一个分支。I T S 序列的差异为金耳的鉴别提供了可靠的分子标记,为金耳菌类药材基原入药建立了遗传基础。关键词:金耳;核糖体DNA;ITS 序列;居群;近似品;DNA 分子鉴别中图分类号:R 28415 文献标识码:A DNA M olecular Identification ofM edici nalM ushroo m Tre m ell a auranti alba Based on I TS Sequences LI U Chun-hu,i QU W e-i ji n g * ,Z HANG W en ,JI A O Lei School of L i fe Science ,East Ch i na N ormal University,Shanghai 200062,China Abstract :The r DNA I T S sequences from t w o popu l a ti ons in Ch i na w ere stud ied and t hree analog species were discussed togethe r .The w ho le sequences o f r DNA I T S reg i ons (i nc l ud i ng I T S -1,5.8S and I T S -2)of T re m ella aurantialba w ere re -ported first ti m e .The resu lts showed that little difference i n length be t w een t he sequences w as f ound and the length w as 467bp and 468bp ,respec ti ve l y .T re m ella aurantialba and T re m ella auranti a for m ed a sepa ra te stable branch i n the t opo-l ogy trees ,wh ile T re m ella m esenterica c l ustered on another c l ade .The relati onsh i p bet ween t w o populations o f T re m ella aurantialba i n Y unnan and Shanx i prov i nces and T re m ella auranti a is c l osely related ,and they can rep l ace each othe r as the sa m e medic i ne acco rding to the rDNA I T S .T he character of I T S sequences can be used for prov idi ng t he mo lecu lar m arkers for i dentify i ng T re m ella aurantialba and explor i ng its gene ti c bas i s of f unga l sources . K ey word s :T re m ella aurantialba ;r DNA;I T S sequence ;population ;ana l og spec i es ;DNA m o l ecular i dentificati on 金耳来源于担子菌纲银耳科银耳属植物金耳(Tre m ella auran tialba )的金黄色脑状子实体,为珍稀 濒危真菌,民间对其药用历史悠久,5本草纲目6和陶弘景5名医别录6有记载,5中国药用真菌6述其主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压等症[1-4] 。同属还有近似种金黄银耳Tre m ella aurantia Schw :Fr 、脑状银耳T re m ell a ence phal a Pers .、黄金银耳(与橙黄银耳同物异名)Tre m ella m esenterica Retz .:Fr .。现代药理研究发现金耳富含水溶性多糖,连续服用金耳子实体能化痰止咳并对四氧嘧啶所致糖尿病大鼠高血糖模型具有显著的降糖作用[5] ,金黄银耳子 实体多糖也能明显降低正常小鼠及链脲霉素致高血 糖小鼠血糖和血浆胆固醇水平 [6,7] ,黄金银耳子实 体有较强的平喘作用 [8] ,其多糖也有降低大鼠高血 糖作用的报道[9] 。 由于金耳颜色和外形与几个近似种极为相似且易混淆,金耳种名一直被误定为Tre m ella m esen terica [10,11] ,原产中国的金耳药材主流资源直至二十世纪九十年代才得以确认并正式定名Tre m ella aurantial -ba B andoni et Zang [12,13] 。鉴于同属的近似品种较多,依据单纯形态学方法和化学成分难以鉴别,同时近似种已有相似药理作用的报道,为防止品种源头混乱,保护种质资源,解析其它近似种的种质差异及可替代性,因此对金耳药材基源及其遗传基础进行准确界定,不仅有助于规范资源的生产和保存,也可丰富生药资源库和数据库的基础信息。通过检索GenBank 和E MBL 数据库,发现近似种金黄银耳Tre m ella aurantia 、脑状银耳Tre m ella encephala 、黄金银耳Tre m ella m esenterica 的r DNA I TS (核糖体内转录间隔区)序列均已注册,而金耳T re m ella aurantial -
药用蘑菇种类及图文介绍 目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等。 药用部分主要是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药。国内外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性。目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在内的中药中筛选，无疑是前景看好的。 1、竹黄 一种生长在竹子上的子囊菌，子座小，长1-4.5cm ，宽1-2.5cm，形状不规则，多呈瘤状。初期色淡，后期粉红色，龟裂。内部粉红色，肉质，后成木拴质。 比较广泛分布在南方竹林区。 我国民间作为药用，治疗虚寒胃疼、风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤和筋骨酸痛等。 2、古尼虫草
子座从寄主头部生出，柄白色，长10-90mm，粗5-6mm，顶部一般灰色至灰黑色，长卵圆形至柱状，单生，二叉分枝或成簇着生，一般8-22mm ×5-8mm，成熟时与柄的界限分明，无不孕顶端。子囊壳拟卵形或安瓿瓶形，0.70.9mm × 0.2-0.3mm，埋生，成熟时孔口外露。 寄生于土中蝙蝠蛾科(Hepiaidae)昆虫的幼虫上。 分布于贵州等地。 古尼虫草曾被误当冬虫夏草使用。不过也有人认为此种虫草与亚香棒虫草相同。目前在贵州已作为药物研究利用。 3、冬虫夏草
又称虫草、冬虫草、雅扎贡布（语藏，即长角的虫子）。 子座棒状，生于鳞翅目幼虫体上，一般只长一个子座，少数2-3个，从寄主头部、胸部生出至地面。长3-12cm，基部粗约1.5cm，头部圆柱形，褐色，中空。子囊壳椭圆形，基部埋于子座中，03-0.5 × 0.1-0.2cm。 自然分布在海拔3000-5000米之间的高山草甸和高山灌木丛带，寄生于虫草蝙蝠蛾(Hepialus armoricanus)的幼虫体上。每年5-7月份出现。也有的在11月份开始出现子座，但不发育。 我国冬虫夏草几乎都集中分布于青藏高原，已记载产区有青海、西藏、甘肃、四川、云南、贵州、新疆等地区。 冬虫夏草为名贵中药，性温、味甘，后微辛、补精益髓、保肺、益肾、止血化痢、止血化痢，止痨嗽。其中含有特有成分虫草菌素，是一种有抗生作用或抑制细胞分裂作用的核酸类物质。 关于冬虫夏草的人工栽培研究进展较快，可以利用深层发酵培养菌丝体，其培养物用干保健品和制药。 4、茯苓
药用真菌的应用 唐为芷 摘要：药用真菌是指能治疗疾病，具有药用价值的一类真菌，即对人体有保健作用，对疾病有预防，抑制或治疗价值的真菌。其中有一些种类不仅具有医疗保健作用，还可以食用，被称为药食兼用真菌，广义都称为药用真菌。 关键词：治疗疾病，医疗保健，真菌 它们在生长、发育的代谢活动中，能于菌丝体、菌核或子实体内产生酶、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、肽类、多糖(见碳水化合物)、生物碱、甾醇、萜类、苷类以及维生素等具有药理活性或对人体疾病有抑制或治疗作用的物质，临床上或是直接利用菌丝体、菌核或子实体，或是利用从菌体中分离出来的有效物质。 1 药用真菌的分类 药用真菌按其功效可分成滋补强壮类：如冬虫夏草、银耳、灵芝等；利尿渗湿类：如猪苓、粟白发等；止血活血消炎祛痛类：如麦角、肉球菌、木耳、安络小皮伞、马勃、朱红栓菌；止咳化痰类：如金耳、竹黄；安神类：如茯苓；驱虫类：如雷丸；祛风湿类：如空柄假牛肝菌、大红菇；平肝息风类:如蝉花、变绿红菇；降血压类:如草菇；调节机体代谢类：如蜜环菌、香菇、鸡油菌等。 2.药用真菌在我国传统医药中的应用 早在2500年前，我们的祖先岁还未能解释一些真菌治病的机理，但已知道用神曲治疗消化不良，饮食停滞等疾病，用霉菌治疗疮等疾病。随着抗生素的发现，才弄清某些霉菌对疮作用的机制，使过去一些实践医疗经验升华到现代医学的理论水平。在传统的中医中药中，应用最多的还是一些大型真菌，如灵芝，茯苓，猪苓等。 东汉末年编制的《神农本草经》共记载中药365种，其中就有茯苓，猪苓，雷丸等10余种真菌药物。南北朝时期陶弘景编辑的《本草经集注》与《名医别录》，以及唐宋年间编著的本草中，除记载有茯苓，雷丸，木耳等外，还增添了马勃，蝉花，银耳等，对真菌药物的记载也更加明确。明代著名的医药学家李时珍编著的《本草纲目》，载药1892种，据不完全统计，其中有药用真菌40余种，如香菇，马勃，茯苓，猪苓，雷丸，木耳等，并将历代本草中记载的真菌药物归类，大部分收载于菜部卷中，说明李时珍已注意到有些药用真菌同时具有食用的价值，并根据其功效作用进行了较详细的描述。在清初汪昂的《本草备要》中，最早论述了冬虫夏草的药用价值。这些被历代要药物学家推崇的大型真菌，并不断发展，成为我国医药宝库中不可分割的重要组成部分。 3.药用真菌在医疗保健中的应用价值。 3.1 药用真菌药理作用 药用真菌及其代谢产物具有多种生理活性，国内外学者进行过很多研究，其主要药理作用有：
浙江林学院学报 2002,19(2):157～160 Journal o f Zhejiang Forestry College 文章编号:100025692(2002)022******* 竹黄竹红菌甲素含量测定方法 林海萍1,陈 虹1,叶 勇1,吴林森2 (1.浙江林学院生命科学学院,浙江临安311300; 2.丽水师范专科学校职业技术学院,浙江丽水323800) 摘要:为了掌握竹红菌甲素的测定方法,测得了竹红菌甲素吸收曲线,研究了不同体质分数乙醇溶液浸提、不同浸提时间、竹黄子座不同颗粒度和不同乙醇用量对竹红菌甲素提取效果的影响。结果表明,竹黄子座中竹红菌甲素含量最佳测定方法是将颗粒度为011g?颗-1的竹黄子座风干品10颗浸泡于100m L无水乙醇中,8d后,稀释10倍,于465nm波长下测定吸光度。图1表3参14 关键词:竹黄;竹红菌甲素;测定方法;吸光度 中图分类号:Q949132 文献标识码:A 竹红菌甲素(hypocrellin A)是名贵野生药用真菌竹黄Shiraia bambusicola的主要有效成分。竹黄菌隶属于子囊菌亚门Ascomycotina,核菌纲Pyrenomycetes球壳目S phaeriales肉座菌科Hypocreaceae竹黄属Shiraia[1,2]。常寄生在短穗竹Semiarundinaria densiflora、苦竹Pleioblastus amarus、雷竹Phyllostachys praecox和篌竹Phyllostachys nidnlaria等的枝秆上。近年来,竹黄越来越引起国内外学者的重视,对其进行了化学成分[3]、药理作用[4～6]和临床应用[7]等方面的研究。结果表明竹黄具有营气卫血,破瘀止痛,促进新陈代谢,增强体质等功能[8,9]。 竹黄的有效药用成分竹红菌甲素更是倍受关注,它是一种 醌类光动力学色素,也是一种新型的光化学疗法药物[10],经药理实验与临床应用,显示了较强的生理活性和药理作用。其主要药理作用有镇痛、抗炎、抗菌、抗癌、护肝和保护心血管[11,12]等。竹红菌甲素的含量是衡量竹黄品质的重要指标,但很少有人研究竹黄竹红菌甲素含量测定方法,仅有吕孝敢等[13]报道竹黄乙醇溶液在465nm波长下有最大吸收,且其他成分在这一波长下无干扰,可借以定量。该报道没有说明乙醇体积分数与用量,也没有说明竹黄浸提时间与颗粒度,而这些因素都直接影响测定结果。本文旨在摸索出竹黄子座中竹红菌甲素含量测定的具体可操作性方法,为竹黄品质鉴定、优良菌株选育和人工培养等研究工作奠定基础。 1 材料与方法 111 材料 11111 竹黄子座 2001年5月1日,在临安九仙山短穗竹上人工采集野生竹黄子座,于室内通风处风干,注意防霉和避免阳光曝晒。 11112 竹红菌甲素浸提试剂 无水乙醇,分析纯。 收稿日期:2001206229;修回日期:2001211205 作者简介:林海萍(1973-),女,浙江黄岩人,讲师,从事微生物食品和药品加工研究。
《食用药用真菌学》实验教学大纲 课程类型：选修课 适用专业：食品科学与工程和食品质量与安全及相关专业 总学时：10 一、制定本试验大纲的依据 根据2003级教学计划和《食用药用真菌学》的要求，为了达到食用药用真菌学的教学目的和要求制定此大纲。 二、食用药用真菌学实验课在教学中的作用 本实验课教学的目的是通过实验课教学，加深学生对所学食用药用真菌学理论的理解，提高学生的实际动手能力和分析问题和解决问题的能力。本课程对于学好食用药用真菌学，培养学生的实际动手能力能力具有非常重要的意义。 三、本课程实验教学的目的及学生能力标准 １、通过本实验课的教学，加强学生对食用药用真菌学所讲理论的理解和掌握。 ２、通过本实验的教学，使学生掌握食用药用真菌学的一些研究方法和基本操作技能。 ３、通过本实验的教学培养学生的动手能力和创新能力，提高他们分析问题和解决实际问题的能力。 ４、通过本实验的教学初步使学生能把食用药用真菌学的理论运用到生产实践中。 四、学时分配、教学形式及实验性质 学时分配：本实验课课程学时为10学时。 教学形式：实验前要求学生认真预习实验内容，并写好预习实验报告。实验课上指导教师讲述实验的基本原理和主要实验步骤， 演示主要的实验方法、操作技能和技巧；指导训练学生独立 完成实验操作，并进行实验数据的处理，报告实验结果，分 析和讨论实验过程中出现的问题。 实验性质：实验内容一部分为验证性实验，一部分为应用性实验。五、实验成绩评定 根据学生实验过程中的表现及实验完成情况给学生评分，实验成绩占食用药用真菌学总成绩的30%。
六、实验项目、内容及学时分配 七、教材 《中国菇类栽培手册》（赵根楠等，科学出版社，1990年8月）《食用菌栽培学》（郑稚莺等，哈尔滨出版社，1995年） 八、主要编写人员 郭德军 2004年4月28日
中草药抗真菌研究十年回顾 近年来，由于广谱抗生素、激素、化疗和免疫抑制剂的普遍应用，真菌感染的发病率日益增加。但目前临床上应用的西药抗真菌药物，均存在着疗效差、毒性大等缺点。寻找广谱、高效、低毒的抗真菌新药已成为药物研究的热点。特别是从植物中寻找抗真菌药物，已成为公认的重要研究方向。我国科学家经过几十年的探索，发现了许多中药具有抗真菌作用，分离得到了多种有效化学成分，对这些成分的作用机理作出了初步研究，这些工作为开发抗真菌新药和中药用于临床抗真菌，奠定了坚实基础。本文对1995年至2 004年十年间，中草药抗真菌的研究文献，作一综述。 十年间，有关中草药抗真菌试验研究中文文献约有96篇，对187味中药进行了研究，结果表明，有1 62味中草药具肯定的抗真菌作用。 1 选择性弱（指对两种以上真菌有作用）、具有杀灭真菌作用的中草药 有些中草药，表现出对多种真菌的强大抑制或杀灭作用。土槿皮、高良姜、牡丹皮乙醇提取物在较低浓度（1 mg/ml）时，完全抑制白色念珠菌、威克海姆原藻、啤酒酵母(G L-7)生长。肉豆蔻、肉桂、丁香、防己、桂枝、黄柏、急性子、萆解、知母、黄连、菖蒲，乙醇提取物1～10 mg/ml 浓度时，完全抑制白色念珠菌、威克海姆原藻、啤酒酵母(GL-7)生长。紫苑、徐长卿、藿香、黄芩、鹤虱、丹参［1］、川芎［2］乙醇提取物10 mg/ml浓度时，完全抑制白色念珠菌、威克海姆原藻、啤酒酵母(GL-7)生长。蛇床子、莪术、鹅不食草、地骨皮、补骨脂、威灵仙、木香乙醇提取物1～10 mg/ml浓度时，完全抑制威克海姆原藻、啤酒酵母(GL-7)生长；夜交藤、生地榆乙醇提取物10 mg/ml浓度时，完全抑制白色念珠菌、啤酒酵母(GL -7)的生长；诃子、白术、紫草、青木香、甘草、当归乙醇提取物10mg/ml浓度时，完全抑制威克海姆原藻、啤酒酵母(GL-7)生长，对白色念珠菌有明显抑制作用。细辛、马齿苋、红花、海桐皮、茜草、蒿本、白芷、白藓皮、羌活、鱼腥草、紫花地丁乙醇提取物10 mg/ml浓度时，完全抑制威克海姆原藻生长，对白色念珠菌有明显抑制作用［1］。5 %羌活水提物对8种致病性浅部真菌有明显抑制作用，平均MIC为11．88 %［3］。茵陈蒿、郁金、独活乙醇提取物10 mg/ml浓度时，完全抑制威克海姆原藻生长，对啤酒酵母(G L-7)有强大抑制作用。姜黄、大黄乙醇提取物10 mg/ml浓度时，完全抑制啤酒酵母(GL-7)生长，对白色念珠菌、威克海姆原藻，有明显抑制作用［1］。姜黄挥发油和姜黄水浸出液对13种常见致病真菌最低抑菌浓度为1．50～0．08 % 和2．50～0．16 %［4］。大黄的抗真菌作用仅表现在抗皮肤癣菌方面，MIC 较高(50～100 mg/ml)［5］，对白色念珠菌和新生隐球菌的MIC为100．0、25．0 mg/ml［6］，其水煎剂对马拉色菌的MIC为250 mg/ml［7］。东北刺人参挥发油对红色毛癣菌、犬小孢子菌、须癣毛癣菌、紫色毛癣菌、断发毛癣菌等常见皮肤癣菌的MIC为0．06 %～0．13 %，MF(最低杀菌浓度)为0．13 %～0．25 %［8］。生姜乙醇提取物对红色毛癣菌、须癣毛癣菌、犬小孢子菌、絮状表皮癣菌，MIC为0．0 6 %～0．13 %，MFC为0．13 %～0．25 %［9］。五倍子乙醇提取物1 mg/ml浓度时，完全抑制白色
南开大学现代远程教育学院考试卷 《微生物学》 主讲教师：李明春、吴卫辉 一、请同学们在下列（20）题目中任选一题，写成期末论文。 1. 病毒在生物技术中的应用（例如噬菌体展示技术，病毒载体等） 2. 近年来重大病毒引起的传染病的特征和病毒复制、致病机制（如埃博拉出血热、 中东呼吸综合征等） 3. CRISPR-Cas9技术综述（来源，机制，应用） 4. 细菌耐药遗传水平机制 5. 微生物遗传物质水平转移方式和机制 6. 微生物遗传学技术在工农业中的应用 7. 基因组学、转录组学和蛋白组学研究进展 8. 微生物在环境污染和保护中的作用 9. 人体肠道微生物分类、功能研究进展 10. 疫苗的作用机制和对人类健康的贡献 11. 微生物作为模式系统揭示生命过程的优势 12. 试述未来微生物学发展的趋势 13. 从细胞形态结构及一些重要结构的化学成分组成等方面分析细菌、古生菌及真 核微生物三者之间的进化关系 14. 微生物营养及代谢的多样性对微生物生存能力的影响 15. 极端微生物对生命起源和生命极限的启示 16. 你认为微生物学发展过程中做出重大贡献的微生物学家及其成就 17. 微生物学中的独特技术及对发展现代生物学的贡献 18. 食药用真菌的研究进展 19. 微生物在自然界碳元素地球化学循环中的作用及意义 20. 生物固氮的原理、意义及应用 二、论文写作要求 论文题目应为授课教师指定题目，论文要层次清晰、论点清楚、论据准确； 论文写作要理论联系实际，同学们应结合课堂讲授内容，广泛收集与论文有关资料，含有一定案例，参考一定文献资料。 三、论文写作格式要求： 论文题目要求为宋体三号字，加粗居中； 正文部分要求为宋体小四号字，标题加粗，行间距为1.5倍行距；
中草药抗真菌的研究进展Prepared on 21 November 2021
中草药抗真菌的研究进展摘要近年来,由于许多因素的影响,诸如广谱抗生素、糖皮质类固醇、免疫抑制剂、抗肿瘤药的大量应用,以及艾滋病患者的剧增等,使真菌病的发病率日益增大,其中深部真菌感染的发病率增加了40倍。寻找广谱、高效、低毒的抗真菌药物已成为国内外研究的热点。从20世纪20年代开始,我国研究者从中药中寻找抗真菌药物,进行了化学及药理研究,至今已发现300余种中药具有抗真菌活性。研究范围从单味中药发展到复方,研究和探索抗真菌中药的有效成分及作用机理等,为发现和研制抗真菌药物提供有利的线索和理论依据。目前中药抗真菌有效成分的提取主要有水煎剂,乙醇、乙醚、稀醋酸等的浸出制剂。另外研究中药对病原菌的体外抑菌活性试验方法很多,一般采用的方法有管碟法、固体培养基法、纸片抑菌法、平皿稀释法以及平板打孔扩散法等,它们通常只用于对中药的抑菌活性作定性研究;定量分析常用二倍稀释法。本文就近年中药抗真菌的研究综述如下。 关键字中草药抗真菌研究 1、不同形式中草药抗真菌作用的研究 1.1单味中草药的抗真菌作用 近百年来,人们已发现300余种中药具有抗真菌活性。王理达等采用显微镜直接计数法和MTT法测定了黄柏等13种生药醇提物的抗真菌作用,发现黄柏、丁香、乌梅等有强烈抑制真菌活性。宫毓静等采用体外半固体药基法对164种中药乙醇提取物进行筛选,发现牡丹皮、土槿皮等22种中药对一种或几种真菌有较强抑制作用。纪丽莲[证明野菊花、艾叶等8种菊科中草药有抗霉菌活性。王昊、付爱
华[5～6]发现茵陈、黄精、白头翁等中药对浅部皮肤癣菌有抑制作用。尹秀芝报道苍术浸出液致真菌细胞壁及细胞内部结构破坏。屠鹏飞测定龙血竭对多种真菌的MIC在18.8～750μg/ml,其作用靶位是真菌的细胞壁。刘小琴等发现紫苏提取液对白色念珠菌等有较好的抑制作用。侯幼红等[10]发现飞龙掌血等药性苦寒的中药表现出类似几丁质酶和刀豆蛋白A的作用,可以抑制白色念珠菌的体外粘附作用.何进测定了大蒜油的抗真菌活性(MIC为6.25～50μg/ml),认为其作用机理为延长真菌生长的迟缓期。付爱华等发现东北刺人参挥发油、藿香精油等有很强的抗真菌活性,对常见皮肤癣菌及烟曲霉等18种深部致病真菌有抑制作用。杜青云报道姜黄挥发油对动物皮肤藓菌感染模型的有效率达87.5%。夏忠弟、方芳等]采用同位素标记和电镜证实山苍籽油乳剂干扰白色念珠菌蛋白质和细胞壁的合成。 1.2中草药复方的抗真菌作用 中草药抗真菌的机理复杂，有些方剂中的单味药并无明显的抗真菌活性，但复方却呈现一定疗效。邱莹等在对中药祛屑洗药抗马拉色菌体外药敏试验研究中发现，中药复方制剂(桑白皮、鱼腥草、川椒、皂角、硼砂、红花及其混合液体)的MIC值最低为312．5ms／L，而其他单味中药制剂的MIC值除鱼腥草外均在 600ms／L以上。纳猛等用藿香、香薷、茵陈、土槿皮和石榴皮5味中药组成复方洗剂，该复方水煎剂稀释到40％(v／v)，10％(v／v)和5％(v／v)时能够完全杀灭不同的表皮真菌。隋芝芹等取足癣患者损伤处皮屑培养，加入苦甘洗剂(由苦参、当归各30g，白藓皮、枯矾各20g，甘草40g组成)，絮状表皮癣菌菌落明显减少或不出现。郭建辉Ⅲ1发现癣净散(地肤子、土荆皮、白藓皮、苦参、金银花、夏枯草、丁香)对红色毛癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小孢子菌具有较强的
食用真菌在我国的历史和发展方向 一、悠久历史 中国是世界上最早认识食用菌的国家之一。食用菌也伴随着人类文明的进步经历了悠久岁月。东西方文明古国的早期历史文献中，都记述了关于菌类的栽培。在2000年前的史料中已有记载，《吕氏春秋》载有"味之美者，越骆之菌。"《史记》中有对获各的记载，称为"千岁松根，食之不死"；东汉王充的《论衡》中就谈到"紫芝"可以像豆类在地里栽培。我国最早药学专著《神农本草经》中记载了灵芝可治神经衰弱、心悸、失眠等症，并根据菌盖色泽，评述品质高低。6世纪贾思辨的《齐民要术》"素食篇"中详细介绍了木耳菹的做法。7世纪段成式写的《西阳杂俎》中，有关于竹荪的描述。苏恭等人著的《唐本草注》中记载"煮浆粥安诸木上，以草覆之，即生蕈尔"的原始木耳栽培法。唐代韩鄂编的《四时纂要》中，则比较详细地叙述了用烂构木及树叶埋在畦床上栽培构菌的方法。"种菌篇"还对菌子的种植、管理、采收、于藏以及菌的有无毒性，能否食用，作了具体叙述。南宋陈仁玉撰写了第一部《菌谱》，其中对侧耳作过"五台天花，亦甲群汇'的评述。还对浙江东南部十一种食用菌列述了名称，并对它们的风味、生长习性和出菇环境等作了精辟的论述。这一时期我国人民认识和利用食用菌知识进步很大。虽然这些办法比较原始，但它具体记载了我国食用菌科学知识的渊源，具备了为后来半人工栽培的雏形。这一阶段从技术上考虑，完全是靠食用菌的孢子漫天飞，天然生产，人们只是认识了现象，用一句话概括就是"抱子飞扬，天然生长"。这就是食用菌栽培业的诞生。 .我国食用菌半人工栽培，有规模的生产应始于元代，可以说是商品生产的开始。王桢撰写的《农书》详细记载了香菇伐树砍花的栽培法："取向阴地，择其所宜木，枫楮栲等树伐倒，用斧碎砍成坎，以土覆压之经年树朽，以蕈砍锉，均布坎内，以蒿叶及土覆之，时用泔浇灌，越数时则以槌击树，谓之惊蕈。雨露之余,,天气蒸暖，则蕈生矣……采之讫，遗种在内，来岁仍复发"。至今，我国不少地方沿用其合理的部分。如选树、砍花、惊蕈等。这一时期的技术也逐渐成熟，如潘之恒于1500年完成的《广菌谱》，记载了鸡菌和其他40多种可食菌的生态和利用价值。李时珍著的《本草纲目》对前人记述的20多种有药用价值菌类的名称考证，对形态、栽培、采集方法和药用功效作了详细论述。始于1000多年前的木耳半人工栽培方法，在林区代木，以粥培菌者今日也常有出现。茯苓作为重要药用真菌，也是1000年前就在松根周围掘取菌块，切块就地下种栽培。800 年前在浙江西南部山区由吴三公创始砍花栽培香菇的方法，在龙泉、庆元、景宁三县山区农民遂以伐木栽培香菇为专业积累了在林内选场、倒树、砍花接菌和击树惊蕈的经验。这一时期从技术上总结可以是"人工砍花，自然接种"。 二、发展现状 到目前为止，我国已知的食用菌有720种，其中多属担子菌亚门，几乎包括了世界上所报道的所有种类。常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、