大班社会活动包饺子教案
背景介绍
在大班的社会活动中，教师需要设计具有趣味性的课程，让孩子能够在玩耍中学习、在学习中玩耍。本次活动的主题是“包饺子”，旨在通过手工制作来提高幼儿的动手能力和协作能力，并鼓励他们学习和尝试新的食品。
教学目标
1.能够熟练制作饺子；
2.培养幼儿的动手能力和协作能力；
3.激发幼儿学习和尝试新的食品的积极性。
教学环节
1.介绍饺子的历史和制作方法。
2.带领孩子们一起制作馅。
3.教授包饺子的方法。
4.比赛环节，让孩子们展示自己的成果。
5.品尝饺子并进行评价。
教具准备
1.面粉、水、调料等制作饺子的原材料；
2.面团切割器、切菜刀、砧板、蒸锅、炒锅等；
3.盆子、叉子、勺子等工具，辅助孩子们制作饺子；
4.纸板、剪刀、彩笔等材料，用于比赛环节。
教学步骤
第一步：介绍饺子的历史和制作方法
1.打开PPT，介绍饺子的历史渊源和制作方法。
2.演示如何制作馅料。
第二步：带领孩子们一起制作馅
1.教授如何切菜和熬汤，让孩子们动手切菜并搅拌。
2.小组合作，制作馅料。
第三步：教授包饺子的方法
1.引入视频，让孩子们观看如何包饺子的教学视频。
2.教授包饺子的基本技巧。
第四步：比赛环节，让孩子们展示自己的成果
1.设计切割纸板，让孩子们把自己包的饺子放上去。
2.指导幼儿将比赛用的饺子装进餐盒中。
第五步：品尝饺子并进行评价
1.教师将包好的饺子蒸熟或炒熟。
2.带领孩子们品尝饺子。
3.鼓励孩子们说出自己心中的评价，让每个孩子都有机会参与评价。
教学反思
1.教学目标方面，幼儿对制作饺子的兴趣和积极性较高，能够很好地表现出来。
2.在教学过程中，需要安排更多时间，以保证孩子们能够获得良好的体验和学习效果。
3.教师需要管理好教学时间和教学资源，以确保教学进程的顺畅。
幼儿园大班综合活动《包饺子》教案及反思教学目标： 1.了解包饺子的过程，热爱传统文化。 2.掌握韵律包饺子动作，在音乐中体验包饺子过程的乐趣。 活动准备： 包饺子和舞蹈视频，图片、《喜洋洋》音乐 活动过程： 一、谜语导入 白白胖胖像元宝、过年家家都要包、又有皮儿又有馅儿，味道鲜美香又香。这个谜语你猜出来了吗？ 对了，就是饺子。饺子是中国传统面食，每年冬至，春节，家家户户都要吃饺子，因为饺子寓意着喜庆团圆，吉祥如意，那你知道饺子是怎么做出来的吗？那让我们看一段视频了解一下吧！ 二、观看视频、了解包饺子的过程 请幼儿根据分解图示说出并示范动作（揉、切、擀，包、捏，下、搅、尝） 教师小结：原来饺子的制作需要这么多步骤，大面团，揉一揉，搓一搓，变长条、切一切，变短了、小面团，压一压、擀一擀，添点馅，包起来，捏一捏、包好饺子、下饺子、搅一搅、捞起来、尝一尝，真香呀！ 其实，吃饺子的过程还可以编成律动呢，你看！
三、欣赏律动舞蹈《包饺子》 分步骤学习律动动作，解读每个舞蹈动作对应的包饺子动作 ——视频中老师的舞蹈动作与包饺子真实过程一致吗？ ——猜一猜，这个动作表示在干什么？ ——切的动作老师切了几下？压的动作做了几次？ 四、分组表演，在韵律活动中体验包饺子的乐趣 教学延伸： 1.在生活部室亲身体验包饺子过程，享受劳动的快乐。 2.在娃娃家提供橡皮泥等材料，让孩子体验包饺子过程。 3.鼓励幼儿大胆创编包饺子中揉、切、擀，包、捏，下、搅、 尝等关键动作。 教学反思： 教学意图： 饺子，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。孩子们熟悉并喜欢饺子那独特的味道，但是对其制作的过程是特别的陌生。本次教学是在孩子们已有的味觉的基础上，让幼儿随着音乐《喜洋洋》体验“包饺子”过程，学会包饺子这项生活技能，让孩子们在“学”的过程中，得到身心上的愉悦，感受音乐之美，舞蹈之乐。让幼儿真正成为学习的主人。
幼儿园大班教案《饺子》含反思 大班教案《饺子》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中，让幼儿体会到自己动手的过程，让幼儿能感受到过年的喜悦气氛，互相有爱团结，在活动中，让幼儿体验与同伴共同包饺子的快乐，乐意与同伴一起包饺子，快来看看幼儿园大班《饺子》含反思教案吧。 活动目标 1.让幼儿能感受到过年的喜悦气氛。 2.使幼儿体会到自己动手的过程。 3.互相有爱团结。 4.在活动中，让幼儿体验与同伴共同包饺子的快乐，乐意与同伴一起包饺子。 5.探索、发现生活中饺子的多样性及特征。 教学重点、难点 1，包饺子所需要的材料和用具 2，包饺子的过程 活动准备 饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板 活动过程 1，小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看,老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，小朋友喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。 2，首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起
小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起加油，把所有的饺子都包上。 3，嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自己包的饺子想不想。 活动反思： 本次活动师幼配和良好，幼儿能在老师的引导下仔细观察、大胆交流、自主操作，特别是最后的律动环节，幼儿在《包饺子》的音乐中，不仅巩固了包饺子的方法，更将活跃地课堂气氛推向了**，让幼儿轻松愉悦地结束了活动。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了团、压、捏的方法，基本学会了包饺子，少数孩子还能用自己的方式创新饺子的外形：有元宝形状的，还有春卷形状的看起来也似模似样，幼儿从中也体会到了创新的乐趣。本节活动也有很多地方不如人意：由于课前幼儿无意看到了我准备的饺子，于是在谈话引入时，他们毫无悬念地猜出了饺子，导致了宝箱探秘环节神秘感尽失。为了突破难点，让幼儿能尝试做出形态各异的饺子，我准备了各种饺子的图片，可能呈现的图片太多并让幼儿说出饺子的外形，用的时间过长，导致了后面幼儿操作的时间略紧张。如果我只是让幼儿快速欣赏几张代表的饺子图片，这样教学就不会显得头重脚轻了。 小百科：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
大班包饺子教案 一、教学目标： 1.知识目标： (1)了解包饺子的传统文化。 (2)掌握包饺子的基本步骤和技巧。 2.能力目标： (1)培养学生动手能力和合作意识。 (2)培养学生的观察分析和解决问题的能力。 3.情感目标： (1)培养学生对传统文化的兴趣和热爱。 (2)培养学生的创新精神和团队意识。 二、教学重点与难点： 1.重点： (1)传授包饺子的基本步骤和技巧。 (2)引导学生了解包饺子的传统文化。 2.难点： (1)培养学生动手能力和合作意识。 (2)引导学生观察分析和解决问题的能力。 三、教学准备： (1)包饺子所需食材：面粉、饺子馅（可准备多种馅料，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等） (2)包饺子所需工具：案板、刀子、碗、勺子等。 四、教学过程： 1.导入新课：
教师向学生介绍包饺子的传统文化背景，让学生了解饺子在中国传统节日中的重要地位，并与学生共同思考为什么包饺子。 2.呈现新课： 展示包饺子的基本步骤和技巧。 (1)向学生展示面粉和饺子馅。 (2)教师示范和解释包饺子的基本步骤，如和面、擀皮、包馅、折叠、扭封等。 (3)分组让学生互相合作，动手操作包饺子。 3.引导学习： 教师引导学生观察自己包的饺子，分析哪些饺子包得好、哪些包得不好，并让学生讨论如何改进。 (教师可提问：包饺子时怎样才能包得均匀？怎样才能包得漂亮？) 4.合作探究： (1)让学生分组合作包饺子。 (2)引导学生在合作中交流、分享和解决问题。 5.拓展延伸： 让学生尝试包一些形状特殊的饺子，如鱼形饺子、花朵饺子等。 6.总结归纳： 教师引导学生总结包饺子的基本步骤和技巧，并帮助学生反思自己的学习过程和成果。
幼儿园大班做饺子教案反思 一、教学目标： 1.能够了解中国传统的食品——饺子的制作方法。 2.掌握小孩子简单的制作饺子的步骤。 3.提高幼儿的动手能力和协同能力。 4.感受团队合作的乐趣。 二、教学重点： 1.让幼儿了解中国传统的食品——饺子的制作方法。 2.带领幼儿掌握制作饺子的基本步骤。 三、教学难点： 1.让幼儿掌握如何将馅料包进饺子皮内，并包成各种形状。
2.培养幼儿的团队合作精神。 四、教学情境： 通过情境模拟，将传统的中国食品——饺子制作的方法带入课堂，让幼儿进行亲身实践，探究食品的制作过程和美味的滋味。 五、教学准备： 1.准备餐桌、椅子和餐具。 2.准备制作所需的材料：饺子皮、猪肉馅、韭菜馅、鸡蛋皮、剪刀、搅拌碗、切菜板、刀和开水等。 3.准备工具和材料的安全提醒。 六、教学活动： 1.整体讲述饺子的历史缘起及制作方法，通过图案的展示或传统音乐的播放，让幼儿体验传统文化的乐趣 2.轮流让每个幼儿洗手，并告诉他们在做饺子之前要养成勤洗手的好习惯。
3.介绍饺子的一些基本食材和制作方法，如何将馅料捏成饺子分别做展示。 4.分组教学，小组内成员互帮互助，把馅料沿着饺子皮边缘涂上适量的水后，把皮子对成半月形进行包裹，盖住馅料，包好后两端捏紧，再用手捏成一条或两条线。 5.提醒幼儿保持注意力和安全意识，注意平衡和用力控制。 七、教学过程： 1.建立教学目标，让幼儿了解中国传统饮食文化和如何制作饺子。首先需要讲解饺子的缘起和历史以及基本制作方法，并介绍一些常见食材料，让幼儿们了解不同口味的饺子。同时还要向幼儿介绍安全注意事项。 2.示范如何包饺子，并让幼儿逐步跟着自己的步骤来进行做。初次包饺子的孩子可以自由组合馅料和饺子皮的形状和大小，加入自己喜欢的味道尝试。 3.引导幼儿讨论饺子的不同形状和口味，分享他们做的饺子。可以让他们表演自己包饺子的过程或展示自己做的好吃的饺子。大班的幼儿甚
大班社会活动包饺子教案 背景介绍 在大班的社会活动中，教师需要设计具有趣味性的课程，让孩子能够在玩耍中学习、在学习中玩耍。本次活动的主题是“包饺子”，旨在通过手工制作来提高幼儿的动手能力和协作能力，并鼓励他们学习和尝试新的食品。 教学目标 1.能够熟练制作饺子； 2.培养幼儿的动手能力和协作能力； 3.激发幼儿学习和尝试新的食品的积极性。 教学环节 1.介绍饺子的历史和制作方法。 2.带领孩子们一起制作馅。 3.教授包饺子的方法。 4.比赛环节，让孩子们展示自己的成果。 5.品尝饺子并进行评价。 教具准备 1.面粉、水、调料等制作饺子的原材料； 2.面团切割器、切菜刀、砧板、蒸锅、炒锅等； 3.盆子、叉子、勺子等工具，辅助孩子们制作饺子； 4.纸板、剪刀、彩笔等材料，用于比赛环节。 教学步骤 第一步：介绍饺子的历史和制作方法 1.打开PPT，介绍饺子的历史渊源和制作方法。 2.演示如何制作馅料。 第二步：带领孩子们一起制作馅 1.教授如何切菜和熬汤，让孩子们动手切菜并搅拌。 2.小组合作，制作馅料。
第三步：教授包饺子的方法 1.引入视频，让孩子们观看如何包饺子的教学视频。 2.教授包饺子的基本技巧。 第四步：比赛环节，让孩子们展示自己的成果 1.设计切割纸板，让孩子们把自己包的饺子放上去。 2.指导幼儿将比赛用的饺子装进餐盒中。 第五步：品尝饺子并进行评价 1.教师将包好的饺子蒸熟或炒熟。 2.带领孩子们品尝饺子。 3.鼓励孩子们说出自己心中的评价，让每个孩子都有机会参与评价。 教学反思 1.教学目标方面，幼儿对制作饺子的兴趣和积极性较高，能够很好地表现出来。 2.在教学过程中，需要安排更多时间，以保证孩子们能够获得良好的体验和学习效果。 3.教师需要管理好教学时间和教学资源，以确保教学进程的顺畅。
设计背景 某天，我就本班近期有好些小朋友挑食的情形，和小朋友进行了一次谈话课：我喜爱吃的蔬菜。在谈话进程中，有个小朋友说他喜爱吃饺子里的蔬菜，喜爱看饺子在锅里翻腾着，并一边很形象的仿照着翻腾的动作。刹时，我脑海里就显现了让小朋友学习“包饺子”的动作，于是，我就找了些相关的资料，和小朋友一路来学习学习如何“包饺子”这一节音乐游戏。 活动目标 一、在游戏的情境中，能随音乐分段、有节拍地进行演出。 二、尝试将包饺子的体会运用到音乐活动中，创编动作演出。 3、遵守游戏规那么，体验既高兴又有序的游戏情绪。 4、在活动中，让幼儿体验与同伴共游戏的欢乐，乐意与同伴一路游戏。 五、使小朋友们感到欢乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。 重点难点 重点：尝试将包饺子的体会运用到音乐活动中，能随音乐进行游戏。 难点：在游戏的情境中，幼儿能随音乐分段、有节拍地进行创编演出。 活动预备 一、音乐《包饺子》 二、录音机 3、饺子皮及做饺子的其他材料 活动进程 一、出示饺子皮，引导幼儿回忆包饺子、吃饺子的生活体会，并学习做饺子皮的动作。 一、引导幼儿回忆饺子的做法 教师：“小朋友吃过饺子吗?喜爱吃吗?明白饺子皮是怎么做出来的吗?”引导幼儿讨论饺
子皮的做法，让幼儿回忆自己所见过包饺子的步骤及动作 二、教师小结做饺子皮的步骤和动作。 3、教师将做饺子皮的动作变成舞蹈动作：卷袖子、揉、压、搓 4、率领幼儿练习做饺子皮的动作。 二、出示萝卜和肉，引导幼儿回忆做饺子馅的方式。 1 、出示胡萝卜，引导幼儿练习“切”的动作。 2 、出示猪肉，引导幼儿练习“剁”的动作. 3、集体练习“切、剁”的动作。 三、练习“捏”的动作。 一、教师：“好了，咱们把饺子皮和馅都做好了，接下来，咱们开始包饺子了”。<来.源快思教.案网>教师引导幼儿做“捏”的动作。 2 、教师和幼儿一路练习“捏”的动作。 四、教师引导幼儿将包饺子的动作步骤按顺序进行练习。 将包饺子的动作“卷袖子、揉、压、搓、切、剁、放馅、捏”等动作连起来加以练习。五、播放音乐，让幼儿初步感受音乐 一、幼儿欣赏音乐，初步熟悉音乐旋律。 二、教师随音乐“包饺子”，让幼儿初步了解游戏的步骤。 3、引导幼儿随着音乐，跟从教师进行“包饺子”。 六、让幼儿回忆饺子在锅里煮的情形，并仿照创编动作 (1)教师：“饺子包好了，咱们开始煮饺子了，饺子放在锅里煮会是什么样子的呢?”引导幼儿自由讨论。 (2)组织幼儿围个圆圈，在教师率领下，听音乐进行集体演出。 教师：“请小朋友围成两个大圆圈，和隔壁的人维持距离，以避免做动作时碰着他人，咱
千里之行，始于足下。 幼儿园大班冬至包饺子优秀教案 幼儿园大班冬至包饺子优秀教案 导言： 冬至是中国传统节日之一，它在我国农历的十二月初九这一天，也是一年中白天最短、夜晚最长的时候。冬至是家庭团聚、合家欢乐的时刻，因此，在幼儿园大班教育中，我们可以借助冬至这个话题，以包饺子的活动作为教学内容，既能帮助孩子了解和感受传统节日的习俗，又加深了他们对于食物、食材以及食物制作方法的认识。下面是一份优秀的冬至包饺子教案，帮助孩子们了解和体验冬至这个传统节日。 一、教育目标： 1. 帮助孩子了解冬至这个传统节日的意义和习俗。 2. 培养孩子的观察能力和注意力，理解并遵循制作食物的规范流程。 3. 帮助孩子认识食物、食材的种类和来源，理解食物的重要性。 4. 提高孩子的动手能力和协作精神。 二、教学准备： 教师： 1. 准备冬至相关的图片和资料，用于教学介绍。 2. 安排教室环境，准备制作包饺子所需的材料和工具。 3. 根据班级人数，准备足够的食材和调料。 学生： 1. 发放和收集相应的学习材料和食材。 2. 饭前洗手和着装整齐。 第1页/共3页
锲而不舍，金石可镂。 三、教学过程： 第一步：引入话题（10分钟） 1. 准备冬至相关的图片和资料，给孩子们介绍冬至这个传统节日的来历和习俗。 2. 通过讨论的方式，帮助孩子们理解冬至是一年中白天最短、夜晚最长的时候，家庭团聚、和谐共享的重要节日。 3. 引导学生回忆自己的家庭团聚的经历，并谈谈自己最喜欢的家庭活动。 第二步：制作饺子馅（30分钟） 1. 根据班级人数，将食材和调料分发给每个小组。 2. 教师向孩子们介绍饺子馅的制作方法，强调食物的卫生安全注意事项。 3. 分组让孩子们动手将食材洗净后切成小碎片，加入调料后搅拌均匀，制作出饺子馅。 4. 老师及时给予指导和帮助，提醒孩子们注意制作的规范和卫生。 第三步：包饺子（40分钟） 1. 分发饺子皮和饺子馅给每个小组，为每个小组提供包饺子所需要的工具和器具。 2. 示范包饺子的正确方法，如将饺子皮捏成半圆形，然后将馅料放在饺子皮中央，将两边合拢。 3. 鼓励孩子们尝试自己包饺子，鼓励他们团结合作，相互帮助。 4. 教师巡视并及时观察纠正孩子们制作饺子的方法和动作。 第四步：煮饺子（20分钟） 1. 教师展示煮饺子的方法：将饺子放入正在煮沸的水中，等待饺子浮起后继续煮2-3分钟即可。 2. 孩子们协助教师将饺子放入锅中煮沸，等待饺子浮起后，观察到饺子的变化，感受热气腾腾的场景。
大班社会优秀教案及教学反思《包饺子》 教案概述 本节课是大班社会活动教学的一节课，以《包饺子》为主题，通过让孩子们亲 身参与包饺子的活动，培养他们的协作能力、社交能力以及对传统文化的认识和理解。 教学目标 1.培养孩子的动手能力和协作能力； 2.培养孩子与他人合作、分享和交流的能力； 3.培养孩子的对传统文化的认识和理解。 教学准备 1.饺子皮、馅料、擀面杖、碗、水、刀、案板； 2.饺子制作的步骤和方法的教学材料。 教学过程 导入（5分钟） 1.让孩子们围坐在一起，教师向孩子们介绍今天要做的事情——包饺子， 并提问：大家听过包饺子吗？知道饺子是怎么做的吗？ 2.引导孩子们展开讨论，听取他们的答案。 正文（30分钟） 1.教师给每个孩子发放饺子的制作材料和工具，并向他们展示饺子的制 作步骤和方法。 2.通过实际操作，教师带领孩子们按照步骤和方法操作，制作饺子。 3.在制作过程中，教师鼓励孩子们相互合作、交流和分享经验。 继续操作（30分钟） 1.当所有孩子都完成了饺子的制作后，教师组织孩子们一起煮饺子。 2.教师进行简单的煮饺子演示，并引导孩子们参与其中。 3.孩子们轮流操作，将自己制作的饺子放入锅中煮熟。 总结（10分钟） 1.教师带领孩子们回顾整个制作和煮饺子的过程，鼓励他们分享自己的 心得体会。 2.教师向孩子们介绍中国传统文化中与饺子相关的习俗和寓意。
3.引导孩子们思考，通过制作和品尝饺子的过程，对传统文化有了怎样 的了解和认识。 教学反思 本节课通过让孩子们亲身参与包饺子的活动，达到了预期的教学目标。孩子们在制作饺子的过程中积极参与，互相帮助，培养了他们的动手能力和协作能力。通过与他人的合作、分享和交流，孩子们学会了与他人合作的重要性，培养了他们的社交能力。同时，孩子们对传统文化，特别是与饺子相关的习俗和寓意有了更深入的认识和理解。 在教学过程中，我注意到了一些问题。首先，有一些孩子在操作过程中缺乏耐心，容易心急。为了解决这个问题，我在操作前进行了详细的演示，并提醒孩子们耐心细心地完成每一步。其次，有些孩子对传统文化的认识还比较浅显，需要更多的引导和解释。在后续的教学中，我将加强对传统文化的介绍，帮助孩子们更好地理解和感受。 总的来说，这节课在培养孩子的动手能力、协作能力和对传统文化的认识方面取得了良好的效果。通过实际操作，孩子们不仅掌握了饺子的制作方法，还充分体验了合作与分享的乐趣。我相信，这样的社会活动教学可以在培养孩子综合素养的同时，激发他们对学习的兴趣和热情。
大班包饺子教案与反思 ___：大家一起包饺子】 适龄目标：大班 美术活动：大家一起包饺子 设计意图：春节是我国的传统节日，饺子是我国北方大多数地区年夜饭里不可缺少的美味佳肴，孩子们都很喜欢吃。本活动旨在让孩子们在制作饺子的过程中体验动手的乐趣，从幼儿熟悉的生活入手，把面食搬进课堂。 课时建议】1课时 活动目标】 1.运用搓、压、擀、切、捏的方法制作饺子。 2.体验自己动手制作的乐趣。 3.培养幼儿的想象力及创造力。
4.培养幼儿爱劳动及珍惜劳动成果的情感。 活动准备】 1.让每个幼儿将手洗净，系上围裙。 2.将幼儿分成若干组，每组一块面板、一个擀面杖、一把 小刀、一个托盘、一块和好的面团和一盘饺子馅、若干小勺子。 3.若干小碗。 4.准备《包饺子》的视频片段、《恭喜恭喜》、《渔舟唱晚》的背景音乐。 5.制作幻灯片《大家一起包饺子》。 活动过程】 一、播放幻灯片中插入的背景音乐《恭喜恭喜》引出活动。 1.请幼儿仔细听音乐，然后说一说心里的感受。 老师：从刚才播放的音乐里你能想起什么情景？（放炮、拜年、春节联欢晚会、包饺子等等）
教师：你们都吃过饺子，可是你们知道饺子是用什么做的吗？ 2.幼儿回答后，教师小结。 教师小结：饺子是过年时很多家庭的年夜饭，它是用面粉做的，里面的饺子馅可以根据个人的口味选择用寀或者用肉来做。今天小朋友想不想自己动手包饺子吃呢？ 二、教师播放《包饺子》的视频片段并现场演示讲解饺子的制作方法。 1.擀饺子皮。 1）将和好的面在案板上平均分成若干份，拿出其中的一份搓成粗细均匀的长条，再切成若干均匀的小块。 2)在案板上撒上干面粉把切好的面团放在案板上压扁，然后用擀面杖杖把面皮擀成圆圆的薄片。 注意：和面、拌饺子馅的过程让孩子们通过视频片段了解一下即可。孩子们擀的面皮形状不做统一要求，只要能包住馅就行。
大班主题包饺子过元旦教案反思1、大班主题包饺子过元旦教案反思 活动目标： 1、了解元旦的由来，感受元旦欢乐的气氛。 2.积极参与元旦的环境布置，初步具备空间审美能力。 3、通过元旦庆祝活动，幼儿参与包饺子游戏，满足肢体活动的乐趣，并了解饺子的制作过程，以及过节吃饺子的习俗。 4、培养幼儿敏锐的观察能力。 5.探索和发现生活的多样性和特点。 活动准备： 1、收集有关《元旦》的故事、歌谣、儿歌。 2、收集有关《元旦》布置装饰品、食品、卡片、图片等。 3、播放“早安新年”音乐，准备包饺子用的食材。 活动过程： 1.老师讲解元旦的由来，以及元旦的风俗习惯，引导装饰室内，包饺子，激发孩子参与活动的兴趣。 2.请孩子们互相交流他们在元旦的经历，并谈论他们为什么喜欢元旦。
3.介绍饺子的由来，让孩子了解元旦吃饺子的习俗。 4、师幼共同听音乐“早安，新年”。 5、小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。 6.生活老师把切好的菜和肉放进馅碗里，然后加盐、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等。依次揉和混合馅料。请依次去看望孩子们。(并说明鸡蛋的目的是增强粘性，酱油是上色，好看，增强食欲) 7.生活老师和班主任分工，擀大头针，切成小面团。老师先示范，让孩子们依次压成面片，卷饺子皮。(开始前请班主任给孩子洗手) 8、把准备好的食材弄好后，准备开始包饺子。生活老师把饺子皮分给小朋友(2个/人次)，班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级酒老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。包的又快又好的小朋友给予奖励，包不好的给予鼓励。 9、生活老师把煮熟的饺子分发在小朋友的碗里，请小朋友们品尝自己包的饺子。(猜猜看：碗里有多少饺子，都是谁包的饺子?) 活动反思： 通过庆“元旦”包饺子活动，锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识，感受集体劳动的快乐。20XX年的1月1日也就是“元旦”，小朋友们都会长一岁，会收到很多漂亮的礼物(新衣、新鞋、玩具、贺卡或是有趣的绘本等)，所以小
大班教案《饺子》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中，让幼儿体会到自己动手的过程，让幼儿能感受到过年的喜悦气氛，互相有爱团结，在活动中，让幼儿体验与同伴共同包饺子的快乐，乐意与同伴一起包饺子，幼儿园大班《饺子》含反思教案。 活动目标 1.让幼儿能感受到过年的喜悦气氛。 2.使幼儿体会到自己动手的过程。 3.互相有爱团结。 4.在活动中，让幼儿体验与同伴共同包饺子的快乐，乐意与同伴一起包饺子。 5.探索、发现生活中饺子的多样性及特征。 教学重点、难点 1，包饺子所需要的材料和用具 2，包饺子的过程 活动准备 饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板 活动过程 1，小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看,老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，小朋友
喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。 2，首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起加油，把所有的饺子都包上。 3，嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自己包的饺子想不想。 活动反思： 本次活动师幼配和良好，幼儿能在老师的引导下仔细观察、大胆交流、自主操作，特别是最后的律动环节，幼儿在《包饺子》的音乐中，不仅巩固了包饺子的方法，更将活跃地课堂气氛推向了**，让幼儿轻松愉悦地结束了活动。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了团、压、捏的方法，基本学会了包饺子，少数孩子还能用自己的方式创新饺子的外形：有元宝形状的，还有春卷形状的……看起来也似模似样，幼儿从中也体会到了创新的乐趣。本节活动也有很多地方不如人意：由于课前幼儿无意看到了我准备的饺子，于是在谈话引入时，他们毫无悬念地猜出了饺子，导致了“宝箱探秘”环节神秘感尽失。为了突破难点，让幼儿能尝试做出形态各异的饺子，我准备了各种饺子的图片，可能呈现的图片太多并让幼儿说出饺子的外形，用的时间过长，导致了后面幼儿操作的时间略紧张。如果我只是让幼儿快速欣赏几张代表的饺子图片，这样教学就不会显得头重脚轻了。 小百科：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
第一篇：幼儿园大班主题活动教案《我会包饺子》及教学反思 大班主题活动教案《我会包饺子》含反思适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿感受集体劳动的快乐，锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识，培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话，快来看看幼儿园大班主题活动《我会包饺子》含反思教案吧。 【活动目的】 1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。 2、感受集体劳动的快乐。 3、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。 4、培养幼儿的尝试精神。 【活动过程】 1、准备阶段：（30分钟） ①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。 ②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。 ③生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。（此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。） ④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。 2、拌馅阶段：（10分钟） 生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室） 3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行） 生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手）
幼儿园大班教案《饺子》含反思 大班教案《饺子》含反思适用于大班的社会主题教学活动当中，让幼儿体会到自己动手的过程，让幼儿能感受到过年的喜悦气氛，互相有爱团结，在活动中，让幼儿体验与同伴共同包饺子的快乐，乐意与同伴一起包饺子，快来看看幼儿园大班《饺子》含反思教案吧。 活动目标 1.让幼儿能感受到过年的喜悦气氛。 2.使幼儿体会到自己动手的过程。 3.互相有爱团结。 4.在活动中，让幼儿体验与同伴共同包饺子的快乐，乐意与同伴一起包饺子。 5.探索、发现生活中饺子的多样性及特征。 教学重点、难点 1，包饺子所需要的材料和用具 2，包饺子的过程 活动准备 饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板 活动过程 1，小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看,老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，
小朋友喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。 2，首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起加油，把所有的饺子都包上。 3，嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自己包的饺子想不想。 活动反思： 本次活动师幼配和良好，幼儿能在老师的引导下仔细观察、大胆交流、自主操作，特别是最后的律动环节，幼儿在《包饺子》的音乐中，不仅巩固了包饺子的方法，更将活跃地课堂气氛推向了__，让幼儿轻松愉悦地结束了活动。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了团、压、捏的方法，基本学会了包饺子，少数孩子还能用自己的方式创新饺子的外形：有元宝形状的，还有春卷形状的……看起来也似模似样，幼儿从中也体会到了创新的乐趣。本节活动也有很多地方不如人意：由于课前幼儿无意看到了我准备的饺子，于是在谈话引入时，他们毫无悬念地猜出了饺子，导致了“宝箱探秘”环节神秘感尽失。为了突破难点，让幼儿能尝试做出形态各异的饺子，我准备了各种饺子的图片，可能呈现的图片太多并让幼儿说出饺子的外形，用的时间过长，导致了后面幼儿操作的时间略紧张。如果我只是让幼儿快速欣赏几张代表的饺子图片，这样教学就不会显得头重脚轻了。 小百科：饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方