八年级生物下册第九单元生物技术第二十三章日常生活中的生物技术第二节食品保存教案2（新版）苏教版
【教学目标】
(一)知识与技能
1、说明食品腐败变质的原因。
2、了解食品保存的原理。
(二)过程与方法
1、培养学生探究学习的能力，从实践中获得知识，收集资料。
2、培养学生的观察、记录、表达交流的能力。
(三)情感态度与价值观
1、激发学生的学习兴趣。
2、培养学生实事求是的科学态度，关注与生物学有关的社会问题。
【教学重点】
食品腐败的原因
【教学难点】
说明食物腐败的原因是微生物作用的结果。
【教学过程】
一、引入新课
1、展示发霉的衣服、苹果、米饭、馒头等，提出：它们为什么会发霉？
2、在日常生活中，我们也会注意到，夏季将肉汤等食物放在常温下往往很快就会腐败，而放在冰箱里冷藏不容易腐败。这又是什么原因呢？
多媒体演示：
标题：食物保存
教学目标：
1、说明食物腐败的主要原因。
2、了解食品保存的原理。
二、讲授新课
教师：为什么要保存食物？
学生：因为不保存食物就会腐败变质？
教师：食物变质是什么原因引起的？
学生：是微生物引起的。（猜测）
教师：真的是微生物么？
多媒体演示：
标题：食物腐败的主要原因
目的：说明微生物是引起食物腐败的主要原因
小组讨论：探究“食物腐败的主要原因”，并设计实验（参照P67页实验）
小组1：
小组2：
小组3：
下面请看实验：
（1）煮沸后敞口于空气中3天的肉汤。
（2）煮沸后封口了3天的肉汤。
让学生观察并对比。建议学生从颜色、浑浊程度、气味等方面比较，小组讨论并总结。
学生总结：敞口于空气中的肉汤颜色更深，浑浊度更高，酸臭味更浓，所以在空气中的确比封闭的更容易腐败。
教师：这是为什么呢？
学生：因为是敞口的，微生物更容易侵入。
多媒体演示：
小结：食物腐败的主要原因是由微生物的生长、生殖引起的。
假设：实验后，将煮沸后封口了3天的肉汤放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。这是为什么呢？煮沸后封口了3天的肉汤在冰箱中能永远保鲜吗？为什么？
学生：（冰箱中的温度较低，微生物的生长、生殖受到抑制。）
小组讨论：结合实际生活中的保存食物的方法，说出微生物的生长和生殖需要哪些条件？以及怎样才能杀死微生物或抑制微生物的繁殖呢？
（提示：冰箱中的食物不易腐败，用盐腌制的食物不易腐败。）
小组1：
小组2：
小组3：
多媒体演示：
微生物的生长、生殖需要水，适宜的温度等条件。
下面请一个同学总结一下食物腐败的原因与食物保存的原理。
学生：食物腐败的原因是由于微生物的生长繁殖引起的。食物保存的原理是要杀死微生物或抑制微生物的生长和繁殖。
多媒体演示：
食物腐败的原因：由微生物的生长繁殖引起的。
食物保存的原理：杀死微生物或抑制微生物的生长和繁殖。
【课堂小结】
食物腐败是由微生物引起的，食物保存的原理是采用一定的方法杀灭微生物或抑制微生物在食物中的生长、生殖。
【教学练习】
学生用书：学习与评价
【教学反思】
本节课从日常普遍的现象入手,将探究活动融入课堂,剖析了食物腐败变质的根本原因,从而总结出食物保存的原理。通过创设小组自主合作的学习情境,激发了学生的学习积极性。教师由单纯的信息表达者转变成信息的加工者、组织者,处于主导地位；学生不是被动的接受知识,在观察和思考中,愉快地学习,处于主动地位。这样在课堂上教学过程中通过师生互动、生生互动,让课堂充满了活力,让学生感受，理解了知识的产生和发展过程,掌握了科学探究的基本方法,培养了学生的探究精神和创新精神。
板书设计
第二节食品保存
一、食品腐败的主要原因
1、食物腐败的主要原因
2、食物保存的原理
大学专业介绍之生物科学类1（生物科学、生物技术、生物 信息学） 1．生物科学 本专业培养具有生物科学学科的基本理论、基本知识、基本技能，同时掌握生物科学的理论前沿、应用前景、最新发展动态和应用能力的技术人才，为我国生态建设及植物资源利用和中药资源产业化提供能从事教学、技术研究、生产管理、产品开发等方面的高级技术人才。 业务培养要求：本专业学生主要学习生物科学方面的基本理论、基本知识，受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学 1. 2.掌握动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、发育生物学、神经生物学、分子生物学、生态学等方面的基本理论、基本知 3.
4. 5. 6.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；具有一定的实验设计，创造实验条件，归纳、整理、分析实验结果，撰写论文， 主干课程：植物生物学、动物学、微生物学、生物化学、生物化学实验技术、细胞生物学、遗传学、分子生物学、植物生理学、生态学、天然产物化学、药用植物资源学、中药材生产质量控制、中药材加工学、生物制药等。 就业方向与深造：毕业后可在科研机构、学校从事药用植物和植物生态与资源利用科学研究和教学工作；在企、事业单位从事技术研究、产品开发和生产管理等工作。 2．生物技术 本专业是以生物化学和分子生物学为基础、应用于现代生物技术产业为特色的理科类专业。培养系统掌握现代生命科学知识、生物技术的基本理论和基因工程、细胞工程、发酵工程、生物信息及数据分析等技能，具备良好的科学素养和创新精神的高级专门人才。 主干课程：普通生物学、生物化学与分子生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、基因工程原理与技术、酶工程原理及技术、细胞工程原理与技术、微生物与发酵工程，生物信息学等。 业务培养要求：本专业学生主要学习生物技术方面的基本理论、基本知识，受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学
第十一章微生物与食品安全 第一节食品的微生物污染 食品安全直接影响到人民健康和经济的发展。微生物污染食品而危害健康最易发生，主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在食品中的细菌包括能引起食物中毒、人畜共患传染病以及其他以食品作为传播媒介的致病菌及引起食品变质的非致病菌。 一、微生物污染食品的途径 （一）通过水污染：地表水和地下水既是污染源，也是微生物污染食品的主要途径。（二）通过空气而污染：食品暴露在空气中而被污染。 （三）通过人和动物而污染：人体作为媒介接触食品而引起污染；鼠、蝇、蟑螂等污染食品。（四）通过用具及杂物而污染：加工设备、工作用具等污染食品。 二、食品污染的控制——ACCP （一）HACCP概念及原理 HACCP（Hazard Analysis Critical Point)是危害分析关键控制点，是由食品的危害分析和关键控制点两部分组成的一个系统的管理方式。 （二）微生物在加工中的变化 （1）危害分析； （2）确定关键控制点（CCP）； （3）确定关键限值，保证CCP受控制； （4）确定监控CCP的措施； （5）确立纠偏措施； （6）确立有效的纪录保持程序； （7）建立审核程序。 三、HACCP在食品加工中的应用 在冻菜加工中的应用 在冻虾加工中的应用 在冻罗非鱼加工中的应用 四、加强环境卫生管理 ①垃圾（有机垃圾、无机垃圾）无害化处理； ②粪便无害化处理； ③污水有生活污水、工业污水、雨雪水无害化处理。 第二节细菌性食物中毒 葡萄球菌食物中毒 沙门氏菌食物中毒 肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒 腊样芽孢杆菌食物中毒 大肠埃希氏杆菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 单核细胞增生李斯特氏菌食物中毒 食物中毒：指摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 食物中毒的特点: 感染型食物中毒 细菌性食品中毒类型
食品生物技术专业简介 专业代码570101 专业名称食品生物技术 基本修业年限三年 培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 就业面向 主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群，从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生物产品检验检疫、生物产品销售等工作。 主要职业能力 1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2.具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力； 3.具备食品生物新技术初步研发的能力； 4.掌握生产过程质量管理的相关知识及技能，具备生物食品生产过程质量监控的能力； 5.掌握生物食品工艺技术及应用，具备生物食品生产工艺与设备管理的能力； 6.掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能，具备生物食品生产操作的能力； 7.了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作，具备生物食品生产设备使用
和维护的能力。 核心课程与实习实训 1.核心课程 生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品生产技术、食品生物新技术等。 2.实习实训 在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训练、食品生物新技术研发训练等实训。 在生物食品生产企业进行实习。 职业资格证书举例 发酵工微生物培菌工酿酒工酱油酱类制作工食用酶制剂制造工 衔接中职专业举例 食品生物工艺 接续本科专业举例 生物技术生物工程酿酒工程
八年级生物下册检测试题（北师大版） 班级_________ 姓名_________ 得分_________ 一、填空题(每空1分，共40分) 1、科学家估计，现今地球上约有___________多万种生物 2、原始大气的成分有_______、________、________和_________等但没有___________。 3、自然选择是通过___________实现的，生物的多样性和适应性是___________的结果。 4.决定生物性状的遗传物质的小单位叫________，它位于细胞核内的_________上。 6.环境中直接影响生物生活的因素叫__________，它可以分为两类_______、__________。 7.生物进化最主要的证据是_______。生物进化的总趋势是由_________、由_________、由___________。 8、现代类人猿包括___________、___________、___________和___________。 9、___________是人类祖先与猿分界的重要标志。 10、人类的进化历程可分为：___________、___________、___________、___________等阶段。 11、从形态上看细菌有三种：___________、___________、___________。细菌和真菌的主要区别是真菌体内有成形的_________而细菌没有。在生态系统中微生物不只是分解者，也是___________和___________。 12、19世纪中期，________国科学家_______揭示了微生物在发酵中有作用，使发酵技术有了理论基础。 13、在无氧条件下，利用________将________制成沼气的过程，叫做沼气发酵。沼气的主要成分是________。 14、科学家利用转基因技术创造出多种“超级菌”，有的能分解污染陆地和海洋___________。有的能吞噬“___________”，有的能降解农药___________等。 二、选择题(每题1分，共15分) 15。发酵充分利用了微生物的的特点有（） ①代谢能力强②种类多③繁殖速度快④代谢方式多样 A、①②③ B、①②④ C、②③④ D、①②③④ 16。下列属于转基因技术的是（） A、将抗除草剂基因转入小麦DNA中 B、用黑曲霉发酵产生柠檬酸 C、利用某些微生物生产木瓜蛋白酶 D、利用杂交技术培育出抗倒伏、抗锈病的小新植株 17。下列各项中，不属于青春期发育特点的是( ) A.身体迅速增长 B.消化能力迅速增强 C.出现第二性征 D.神经系统的调节功能增强 18。病毒侵入人体后，人体内就产生一种抵抗这种病毒的物质，叫做( ) A.抗原 B.抗体 C.激素 D.酶 19.豌豆植株中，高(T)对矮(t)是显性，若子代中有50%是矮杆的，则其亲本的基因组是（）A.TT和tt B.Tt 和TtC.Tt和tt D.tt和tt 20。下列能正确表示生产者，消费者和分解关系的是( ) A.生产者→消费者 B.生产者→消费者分解者分解者 C.生产者→消费者 D.生产者→消费者分解者分解者 20。下列不利于生态平衡的作法是( ) A.围湖造田 B.毁林开荒 C.环境污染 D.以上都是 22.蚯蚓以土壤中的有机物为食，蚯蚓的活动还可以改良土壤，这可以说明（） A.生物与环境相互影响 B.生物必须适应环境 C生物与环境相互协调一致D.生物制约环境 23。室内装饰材料产生的污染物是( ) A.一氧化碳B、苯并芘C、氡D、甲醛 24。以下图中表示在一个食物链中消费者和生产者的比例，每个图的最下一层表示 生产者哪一个图表示这个食物链：草→粘虫→山雀→鹰() 25。下列属于生态系统的是( )
◆ 生物技术的确切定义: 人们运用现代生物科学，工程学和其他基础学科的知识，按照预先的设计，对生物进行控制和改造或模拟生物及其功能，用来发展商业性加工，产品生产和社会服务的新技术领域。 ◆ 生物技术的构成 ◆ 生物技术各构成成分之间的关系 现代生物技术的核心是基因工程，而现代生物技术的基础和归宿则是发酵工程和酶工程，否则就不能获得产品和经济效益，也就体现不了基因工程和细胞工程的优越性。 基因工程的定义： ▼ 是指按照人们的意愿和设计方案， ▼ 以分子生物学，分子遗传学，生物化学和微生物学为理论基础， ▼ 通过将一种生物细胞的基因分离出来或人工合成新的基因， 在体外进行酶切和连接并插入载体分子构成遗传物质的新组合， ▼ 导入到自身细胞或另一种细胞中进行复制和表达等实验手段， ▼ 有目的的实现动物，植物和微生物等物种之间的DNA 重组和转移， 使现有物种在短时间内趋于完善或创造出新的生物特性。 发酵工程的定义 : 基因工程 细胞工程 发酵工程 酶工程 蛋白质工程
利用微生物的某种特性，通过现代化工程技术手段进行工业规模生产的技术. 包括: ①传统发酵（有时称酿造）， ②近代的发酵工业如酒精，如乳酸，丙酮-丁醇等 ③目前新兴的如抗生素，有机酸，氨基酸，酶制剂， 核苷酸，生理活性物质，单细胞蛋白等的发酵生产 酶工程的定义 : 酶工程是利用酶所特有的生物催化性能，将酶学理论与化工技术结合而成的一门生物技术。也就是利用离体酶或者直接利用微生物细胞，动植物细胞，细胞器的特定功能，借助于工程学手段来生产酶制剂并应用于相关行业的一门科学。 细胞工程的定义 : 是利用细胞生物学和分子生物学技术，通过类似于工程学的步骤，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿改变细胞内的遗传物质已获得新型生物或特定细胞产品的一门综合性科学技术。 蛋白质工程的定义 : 蛋白质结构和功能的研究为基础，运用遗传工程的方法，借助计算机信息处理技术的支持，从改变或合成基因入手，定向地改造天然蛋白质或设计全新的人工蛋白质使之具有特定的结构、性质和功能，能更好地为人类服务的一种生物技术。 生物技术：农业生物技术、医药生物技术、食品生物技术、海洋生物
生物技术专业介绍 生物技术专业是于2000年设立并正式开始招生，经过多年的建设，现已成为学校的优势专业，是山东省特色专业，又是山东省应用型特色名校工程重点建设专业。 一、人才培养目标 培养德、智、体、美全面发展，系统掌握农业生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，具有较强的自主学习能力、实践能力、创新能力，能够支撑现代农业生物技术产业体系，服务于山东区域经济社会发展的高素质应用型人才。 二、特色和优势 1. 构建了一支高学历、教学经验丰富、科研能力强的一支师资队伍。本专业现有专职教师70人，其中正高职称22人、副高职称28人，讲师20人，高级职称教师占71.4%；具有博士学位的教师57人，占专职教师的81.4%；具有国外学习和研修经历的19人；泰山学者海外特聘专家3人、山东省教学名师2人、国务院特殊津贴获得者1人、“留学回国人员成就奖” 获得者1人、博士生导师4人。 2. 具有生物学科特色。本专业具有植物学、动物学、微生物学、生理学、遗传学等多学科支撑，以及生物化学与分子生物学省级重点学科支撑，生物学科特色鲜明。我们在生物技术专业的建设中，以厚基础，宽口径为前提，在课程体系与教学内容上力求突出自身的学科优势，形成专业特色，培养高素质应用型生物技术专业人才。 3. 以科研促教学，提高人才培养质量。（1）通过科研，提高教师自身素质，为提高教学质量提供了重要保证；（2）科研促进了教学条件的建设。在投资1000多万购置实验仪器的基础上，目前又新组建了科研用组培室与炼苗室各1间及教学用组培室与炼苗室各1间，极大充实了教学条件；（3）科研充实了教学内容。通过科研，提高教师学术水平，把新知识、新观点及时充实到教学中，激发学生对学科的兴趣，切实提高教学质量；（4）科研培养学生动手能力、创新思维。本专业于2003年率先在全校实施了“本科生导师制”制度，使学生从大二开始进入实验室，参与教师的科研活动，独立设计试验并完成科研任务，切实提高学生独立操作能力及创新能力。 三、学科建设 本专业为山东省特色专业，先后获得生物化学与分子生物学、遗传学、植物
八年级下册生物自测题 一、选择题（每题2分，共60分） A、扦插 B、压条 C、嫁接 D、播种 2、蟋蟀的发育过程要经过卵、若虫、成虫三个时期，这个发育过程称为 A、不完全变态 B、完全变态 C、变态发育 D、不变态发育 3、下列对青蛙生殖发育特点描述正确的是 A、雌雄同体，体内受精，体内发育 B、雌雄同体，体外受精，体外发育 C、雌雄异体，体内受精，水中发育 D、雌雄异体，体外受精，水中发育 4、观察鸡卵结构图，若该卵已受精，则结构为 A、胚盘，色浅而小 B、胚盘，色浓而略大 C、胚胎，色浅而小 D、胚胎，色浓而略大 5、下列不属于鸟类生殖和发育过程中的繁殖行为的是 A、求偶 B、占区、 C、筑巢 D、孵卵和育雏 6、下列哪一个细胞里的染色体不成对存在 A、卵细胞 B、受精卵 C、白细胞 D、上皮细胞 7、控制生物性状的最小单位叫 A、染色体 B、细胞 C、细胞核 D、基因 8、龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”。这句谚语所说明的生物现象是 A、遗传 B、变异 C、生殖 D、发育 9、被称为“遗传学之父”的科学家是 A、达尔文 B、袁隆平 C、孟德尔 D、巴士德 10、生物进化过程中最可靠的证据是 A、地层 B、化石 C、火山喷发 D、岩浆 11、原始生命诞生的场所是 A、原始大气 B、原始海洋 C、宇宙空间 D、A和B两项 12、原始大气中没有 A、氧气 B、氮 C 、甲烷 D、水蒸气 13、从生物进化的大致过程（进化系统树）来看，地球上现存的动、植物中，最高等的动物和植物依次是 A、爬行动物和种子植物 B、鸟类和被子植物 C、哺乳动物和裸子植物 D、哺乳动物和被子植物 14、下列属于相对性状的是 A、人的卷舌和单眼皮 B、兔的白毛和猪的黑毛 C、番茄的红果和香蕉的黄果 D、豌豆的高茎和矮茎 15、有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”，“插柳”采取的方法是 A、嫁接 B、分根 C、扦插 D、杂交 16、得过麻疹的人以后不再得麻疹，是因为体内存留有
微生物与食品安全的关系 民以食为天,食以安为先.食品安全问题是关乎国计民生的大事,已成为政府部门,科技界和消费者高度关注的重要领域.全球食源性疾病不断上升,恶性食品污染事件接二连三,世界范围内由食品安全引发的贸易纠纷不断,这些问题是影响各国经济发展,国际贸易以及国家声誉的重要因素(我国也不能例外).改革开放以来,我国在基本解决食物量的安全的同时,食物质的安全越来越引起全社会的关注;尤其是我国作为WTO的新成员,与世界各国间的贸易往来会日益增加;食品安全已经成为影响中国农业和食品工业竞争力的关键因素. 随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到重视，微生物对食品安全的影响不断受到人们的关注，更多的微生物污染带来的食品安全事故也不断的被媒体暴光、报道，下面将通过具体的例子来为大家讲述 首先是雨润问题肉事件:2011年1月，雨润集团渭南生秦公司一批问题猪肉，在查扣之后又被放行流入市场。数月之后，渭南雨润“问题肉”事件被曝光，经检查问题肉有病变淋巴、脓包等问题;5月，雨润火腿因被怀疑掺过期肉被厨师揭发，雨润公司欲以一万元私了;过了不久，北京雨润肉类加工有限公司生产的“雨润”牌老北京烤鸭又被查出菌落术超标而被停售，按照规定菌落总数应≤50000，雨润烤鸭的实测值达到了65万。严重超过了规定的标准. 另外一个例子大家也很熟悉,那就是有名的速冻水饺细菌超标事件.2011年11月,在工商局组织的市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行质量抽样监测，结果检出包括三全、湾仔码头、吴大娘等4个品牌9种速冻食品不合格，而存在主要问题是检出金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标.
上面的两个例子只是很多食品微生物问题中的一小部分.近些年来,因为食品安全问题的频发,人们对食品安全问题也越来越关注.民以食为天,食以安为先.在频发的食品安全问题中,受害者往往是我们这些普通人民大众.如何减少这些伤害,我想不能靠一方的努力就可以的.对于广大消费者们,要提高自身对不合格产品的鉴别,拥有一双“火眼金睛”；而对于监察部门，要严格按照要求来检验那些即将上市的食品，对人民负责；对于制造商来说，要凭良心生产，不要做那些违反法律，违背道德的事情。 食品安全是大家一起维护才能建立的，让我们对那些问题食品大声说：“不！”
一、名词解释 1、基因：是具有遗传效应的DNA片段。 2、质粒：质粒存在于许多细菌以及酵母菌等生物中，是细胞染色体外能够自主复制的很小的环状DNA分子。 3、限制酶：是可以识别特定的核苷酸序列，并在每条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键进行切割的一类酶 4、基因工程：又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。 5、酶工程：是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。 6、末端转移酶：是一种无需模板的DNA聚合酶，催化脱氧核苷酸结合到DNA 分子的3'羟基端。 7、葡萄糖淀粉酶：又称糖化酶。它能把淀粉从非还原性未端水解a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1.6葡萄糖苷键，转化为葡萄糖。同时也能水解糊精，糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。 8、相对酶活力：具有相同酶蛋白量的固定化酶与游离酶活力的比值称为相对酶活力。 9、α-淀粉酶：可以水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖和单糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低，变成液化淀粉，故又称为液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。 10、甲基化酶：作为限制与修饰系统中的一员，用于保护宿主DNA 不被相应的限制酶所切割。 11、葡萄糖异构酶：也称木糖异构酶，能将D-葡萄糖、D-木糖、D-核糖等醛糖可逆地转化为相应的酮糖。 12、发酵工程：是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。13、补料分批发酵：又称“流加发酵”，是指在微生物分批发酵过程中，以某种方式向发酵系统中补加一定物料，但并不连续地向外放出发酵液的发酵技术，是介
月考测试卷 第1页，共8页 月考测试卷 第2页，共8页 八年级下册生物考试试卷 考生注意：本试卷共四道大题，35小题，满分100分，时量60分钟 一．选择题 （共25小题，每题2分，共50分） 1.科学家对蜜蜂群体的自然活动状况进行跟踪拍摄，这种研究方法属于（ ） A .实验法 B .观察法 C .文献法 D .分类法 2.下列属于有性生殖的是 （ ） A .椒草的叶片长成新植株 B .马铃薯块茎发芽生根 C .桃树种子的胚发育成新植株 D .竹地下茎节上的芽长成新的竹子 3.一位园艺师将一株单色的野生菊花培育成具有多种颜色、多个花朵的“塔菊”，他利用的方法是（ ） A .嫁接 B .压条 C .扦插 D .种子繁殖 4.下图是家蚕发育的全过程，请写出它的正确顺序（ ） A .①②③④ B .①③④② C .②③④① D .②④③① 5.关于青蛙生殖发育的特点叙述正确的是（ ） A .体内受精、卵生、变态发育 B .体外受精、卵生、非变态发育 C .体外受精、胎生、变态发育 D .体外受精、卵生、变态发育 6.鸟的受精卵中能够发育成胚胎的部分是（ ） A .卵白 B .卵黄 C .卵黄膜 D .胚盘 7.下列有关基因的叙述中，错误的一项是（ ） A .是遗传物质中决定生物性状的最小单位 B .在生物的体细胞中成对存在 C .生物的某些性状是由一对基因控制的 D .只有显性基因控制的性状才能表现出来 8.已知双眼皮是显性性状，单眼皮为隐性性状，则一对均为单眼皮的夫妇，生出双眼皮子女的可能性为（ ） A .25％ B .50％ C .O ％ D .75％ 9.牛的体细胞内含有30对染色体，牛的生殖细胞和受精卵中分别含染色体数是 ····························································································· （ ） A .30条、30对 B .30对、30条 C .30条、30条 D .30对、30对 10.牛的无角性状（由A 控制）对有角性状（由a 控制）为显性，有角母牛和无角公牛杂交，生了一头有角的小牛，公牛的基因组成为（ ） A .Aa B .AA C .aa D .Aa 或aa 11. 下列各项中属于相对性状的是（ ） A 、山羊的毛较少，绵羊的毛较多 B 、公鸡的肉冠有玫瑰冠和单冠 C 、小红和小莉都是双眼皮 D 、小张长得较高，小明长得较瘦 12.已知有耳垂（D ）对无耳垂（d ）是显性性状，某同学无耳垂，但他的父母都 有耳垂，则该同学的父母的基因组成分别是（ ） A .DD 、dd B .DD 、DD C .Dd 、Dd D .dd 、dd 13.下列基因组成，属于生殖细胞的是（ ） A .AA B .Aa C .aa D .A 14.细胞核在生物的遗传中具有重要的作用，下列与遗传相关的结构单位按由大到小的顺序排列正确的是（ ） Ａ.细胞核→染色体→ＤＮＡ→基因 Ｂ.细胞核→基因→ＤＮＡ→染色体 Ｃ.细胞核→ＤＮＡ→染色体→基因 Ｄ.基因→细胞核→ＤＮＡ→染色体 15.从亲代的体细胞到生殖细胞再到发育成子代的受精卵细胞，染色体的数量变化是（ ） A .2N →2N → 2N B .N →N →N C .N →2N →N D .2N →N → 2N 16.下列现象中属于可遗传的变异的是（ ） A .母兔生下的小兔中有黑毛的和白毛的 B .合理施肥的水稻产量高 C .夏天晒太阳皮肤变黑 D .用眼不当导致的近视 17. 脊椎动物进化的顺序是( ) 18.按照达尔文的进化论理论，保护色形成的原因是（ ） A .遗传作用 B .变异作用 C .遗传和变异 D .自然选择 19.下列对传染病流行的基本环节的叙述正确的是（ ） A .传染源就是传染病的病原体 B .传染源可以通过空气传播 C .易感人群就是已经感染了某种传染病的人 D .传染病要流行起来，三个环节缺一不可 20.在甲型HIN1流感爆发期间，同学们都分期分批免费注射了甲流疫苗，注射的药物和 预防措施分别是（ ） A.抗体，控制传染源 B ．抗体，保护易感者 C ．抗原，控制传染源 D ．抗原，保护易感者 21. 下列有关抗体的叙述，错误的是（ ）
……………………….…………………………………………………………………………………姓名：杜宗飞专业：食品生物技术专业 院校：浙江大学学历：本科……………………….…………………………………………………………………………………手机：×××E – mail：×××地址：浙江大学
自荐信 尊敬的领导： 您好！今天我怀着对人生事业的追求，怀着激动的心情向您毛遂自荐，希望您在百忙之中给予我片刻的关注。 我是食品生物技术专业的2014届毕业生。大学四年的熏陶，让我形成了严谨求学的态度、稳重踏实的作风；同时激烈的竞争让我敢于不断挑战自己，形成了积极向上的人生态度和生活理想。 在大学四年里，我积极参加食品生物技术专业学科相关的竞赛，并获得过多次奖项。在各占学科竞赛中我养成了求真务实、努力拼搏的精神，并在实践中，加强自己的创新能力和实际操作动手能力。 在大学就读期间，刻苦进取，兢兢业业，每个学期成绩能名列前茅。特别是在食品生物技术专业必修课都力求达到90分以上。在平时，自学一些关于本专业相关知识，并在实践中锻炼自己。在工作上，我担任食品生物技术01班班级班长、学习委员、协会部长等职务，从中锻炼自己的社会工作能力。 我的座右铭是“我相信执着不一定能感动上苍，但坚持一定能创出奇迹”！求学的艰辛磨砺出我坚韧的品质，不断的努力造就我扎实的知识，传统的熏陶塑造我朴实的作风，青春的朝气赋予我满怀的激情。手捧菲薄求职之书，心怀自信诚挚之念，期待贵单位给我一个机会，我会倍加珍惜。 下页是我的个人履历表，期待面谈。希望贵单位能够接纳我，让我有机会成为你们大家庭当中的一员，我将尽我最大的努力为贵单位发挥应有的水平与才能。 此致 敬礼！ 自荐人：××× 2014年11月12日 唯图设计因为专业，所 以精美。为您的求职锦上添花，Word 版欢迎 下载。
八年级下册生物期末测试卷(人 教版) 一、选择题(本题共24小题,每小题1分,共24分) 1.人们采取扦插的方法来繁殖葡萄、月季等植物,以下植物的生殖方式与其不同的是( ) A.石榴用压条的方法繁殖 B.马铃薯用块茎繁殖 C.水蜜桃用嫁接的方法繁殖 D.向日葵用种子繁殖 2.蝗虫在生长发育过程中有蜕皮现象,其原因是( ) A.外骨骼不能随身体生长而长大 B.有利于进行气体交换 C.蜕掉原来的外骨骼,运动更灵活 D.减轻体重,有利于运动 3.青蛙在繁殖时期特有的行为是( ) A.抱对 B.游泳 C.迁徙 D.跳跃 4.受精后的鸡蛋,自然状态下不经孵化则不会变成小鸡,其制约因素是( ) A.缺少营养 B.缺少水分 C.缺少空气 D.缺少适宜的温度 5.下列不属于相对性状的是( ) A.番茄的红果和黄果 B.鸡的玫瑰冠和单冠 C.兔的黑毛和直毛 D.人的A、B、AB、O血型 6.下图为某地水稻高茎和矮茎的遗传调查情况。能说明高茎为显性性状的组别是( ) 组别亲代杂交组合子代性状 ①高茎×高茎全是高茎 ②矮茎×矮茎全是矮茎 ③高茎×高茎既有高茎,又有矮茎 ④高茎×矮茎既有高茎,又有矮茎 A.① B.② C.③ D.④ 7.某细胞中有两对基因,分别位于两对染色体上,下列图解中正确的是( ) 8.关于人的生殖细胞中性染色体的叙述,正确的是( ) A.精子的性染色体为XY B.精子和卵细胞都只有一条性染色体 C.卵细胞的性染色体为XX D.精子和卵细胞的性染色体都是23条 9.科学家将某些农作物的种子放在“神舟”飞船里,在太空飞行返回地面后,经试种,个别种子的某些性状发生了较大改变,其原因是( ) A.直接改变了农作物的某些性状 B.使种子里的一些遗传物质发生了改变 C.淘汰了某些不良性状 D.改变了农作物种子的营养成分 10.下列关于生命起源和生物进化的说法科学的是( ) A.病菌抗药性逐渐增强是长期自然选择的结果 B.生物进化的总体趋势之一是由陆生到水生 C.人类共同的祖先是亚当和夏娃 D.长颈鹿颈变长是努力伸长颈去吃树上叶片的结果 11.以下四组疾病中不全属于传染病的一组是( ) A.蛔虫病和小儿麻痹症 B.破伤风和狂犬病 C.流行性感冒和肝炎 D.坏血病和艾滋病 12.每年的春天是流行性感冒多发的季节,老师会在这个时候给同学们一些预防流感的建议。 下列建议中属于切断传播途径的措施是( ) A.加强身体锻炼,增强自身免疫能力 B.患有流感的同学及时到医院就医 C.及时接种相应流感病的疫苗 D.经常打扫教室卫生和开窗通风 13.下列各项中,属于特异性免疫的是( ) A.皮肤的保护作用 B.唾液中溶菌酶的杀菌作用 C.患过麻疹的人不再患麻疹 D.吞噬细胞的吞噬作用 14.“健康饮食,健康生活”。下列叙述或做法正确的是( ) A.有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应,引起过敏反应的物质在医学上称为抗体 B.体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁,属于保卫人体的第二道防线 C.带“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少,可放心购买
生物工程专业本科人才培养计划 一、培养目标 本专业旨在培养德、智、体全面发展，系统掌握生物工程专业的基础知识、基本理论与基本技能，具有较强的生物工程技能和创新能力，能够在生物工程及相关领域，从事生产工艺及技术管理、教学、新技术研究及新产品开发工作的高素质的应用型人才。 二、基本业务规格 1．具有良好的道德修养、心理素质和健康的体魄； 2．掌握本专业长远发展所必需的自然科学的基础理论和基本知识； 3．掌握生物学、生物化学、微生物学、化工原理、生化分离工程、生物工程设备、发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程等学科的基本理论、基本知识和基本技能； 4．有一定的分析和解决问题的能力，具备在生物工程领域从事生产工艺及技术管理、教学、新技术研究及新产品开发的基本能力； 5．解生物工程学科的理论前沿、应用前景和最新发展动态； 6．具有本专业所需的计算机应用的初步能力； 7．掌握一门外国语言，具有较熟练的听、说、读、写、译能力。 三、基准学制四年 四、授予学位工学学士 五、主干学科生物学 六、专业主干课程 生物化学、化工原理、生物分离工程、生物工程设备、分子生物学与基因工程、细胞生物学与细胞工程、发酵工程、酶工程等。 七、课程设置及学分要求 本专业毕业最低学分为160学分，其中，普通教育课程31学分，基础教学课程37学分，专业教学课程37学分，实践教学环节40学分，公共选修课程15学分。 本专业毕业另须修满10个素质拓展学分。
生物工程专业本科主要课程简介 课程代码：1F10691 课程名称：生物化学Biochemistry 学分：3 预修课程：无机及分析化学、有机化学、生物学概论 内容简介：本课程主要介绍生物化学的发展历史，生物化学研究中的重要化学概念，组成蛋白质的20种天然氨基酸，蛋白质的化学组成，蛋白质的空间结构，几种重要蛋白质的结构与功能关系，蛋白质研究的方法学，酶催化原理，核苷酸和核酸的结构与功能，脂类的结构与功能，生物膜的化学组成、结构和跨膜运输原理，碳水化合物的结构与功能。生物能量学，生物分子的分解合成代谢，遗传信息的复制及表达调控机制。 推荐教材： 《生物化学简明教程》（第三版）罗纪盛编高等教育出版社人2001年《Biochemistry》 B.D.Hames 科学出版社2000年 主要参考书：《生物化学》（上、下册）沈同等编高等教育出版社2002年《医学生物化学》周爱儒编北京医科大学出版社2001年 课程代码：1F11035 课程名称：化工原理Principles of Chemical Engineering 学分：4 预修课程：《高等数学》、《物理》、《无机及分析化学》、《有机化学》、《物理化学》内容简介：本课程阐明了化工过程开发步骤和方法及化学工程学的基本观点和方法，主要讲述流体流动过程基本原理及其应用(流体测量、流体输送)、热量传递
前言 世界贸易的不断全球化在给社会带来许多利益与机会的同时也带来了食品安全的危险性，提出了一种超国界的挑战。近年来，世界范围内屡屡发生大规模的食品安全事 件，如：日本先后发生出血性大肠埃希氏菌O 157：H 7 食物中毒、上万人葡萄球菌肠毒素 导致的雪印牛奶中毒、英国的疯牛病、法国的李斯特氏菌病、香港的禽流感事件，以及具有多重抗药性的鼠伤寒沙门氏菌病在多国的流行等。这一系列突发事件涉及的国家范围，危及健康的人群，以及给相关食品国际间贸易带来的危机使食品安全问题受到了历史上空前的关注。某些重大的国际食品安全问题甚至影响了国家的稳定，如2000年比利时发生的二恶英污染事件使比利时社会党政府倒台，2001年德国疯牛病事件使德国卫生部长和农业部长被迫辞职等。 1 微生物对食品安全影响的现状 中国食品行业近年来发展迅速，但产品质量不容乐观，据2000年卫生部的检测结果，在食品中的食源性致病菌的总检出率为4.1％，并分离鉴定出多重耐药沙门氏菌株。近年来，由于食品安全引发的霍乱、肠出血性大肠杆菌感染、甲型肝炎和其他疾病在发达国家和发展中国家均有暴发流行，并且危害严重。 我国经济发展水平落后，食品行业卫生条件和管理水平不高，市场经营还未形成规模，手工作坊式的加工企业非常普遍。这些企业设备落后、卫生状况差，在加上对加工人员管理不严格，极容易造成微生物污染食品的情况发生。我国每年向卫生部上报的数千人食物中毒中，大部分均是微生物污染引起的。近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生，其数量和危害程度呈日益上升的趋势。例如：1997年12月发生在香港的禽流感，该事件对我国禽肉的出口影响很大。 2微生物给食品带来的安全问题 2.1 真菌 人类在生活实践中很早就对真菌中毒症有一定的认识。毒蘑菇在我国许多古书中早有详细记载。我国乌苏里江地区农民，很早就发现赤霉病麦，进食后引起昏迷，而称为
食品生物技术专业求职简历 【导语】求职简历是求职者生活、学习、工作、经历、成绩的概括。以下是苏阳文斋整理的食品生物技术专业求职简历，欢迎阅读！ 【篇一】食品生物技术专业求职简历 姓名：XXX 性别：女 年龄：23岁 学历：本科 政治面貌：共青团员 现居城市：武汉 籍贯：湖北 婚姻状况：未婚 联系电话：××××××××××× 电子邮箱： 求职意向 人才类型：应届毕业生 工作类型：全职 期望薪资：2000-3000元 工作地点：湖北省 求职行业：医药、生物、美容餐饮、酒店、娱乐旅游
求职职位：药品生产/质管生物技术制药讲师/助教其他销售人员 教育经历 2010.09-2014.07武汉大学生物技术本科 专业描述：主修生物技术课程，包括植物学、植物生理学、动物学、微生物学、生物化学、生态学、细胞生物学、细胞工程、遗传学、分子生物学、基因工程、人体级动物生理学、生物工艺学、酶工程等。 语言水平 英语掌握程度：良好 获得证书 2011-09一等优秀奖学金 2013-01普通话二级乙等 自我评价 我是一个外向，友善，包容的女生。热爱生活、喜欢与别人共事。在工作上，讲究常识和实用性，注意现实的情况，自然不做作，容易接受新朋友和适应新环境。乐意与人相处，有一种真正的生活热情。脾气随和、适应性强，热情友好和慷慨大方。优点：适应能力强，学习能力强，能吃苦，有责任心，人缘好，做事有头有尾。 【篇二】食品生物技术专业求职简历 姓名： 性别：女 出生年月：1987-6-22 民族：保密 学历：本科 现居住地：河北省-石家庄市
工作年限：应届毕业生 联系电话： 求职意向 应聘类型：全职 应聘职位： 应聘行业： 期望工作地区：石家庄市 期望月薪：面议 自我评价 在校期间，担任过校学生会部长，组织能力得到较强的锻炼，对工作责任心强，注重团队合作，善于取长补短。学习成绩优秀，再学习能力较强。为人真诚善良，曾参予公益献血。做事认真负责，吃苦耐劳，课余时间经常参加家教，服务员等勤工俭学活动。 我对生活积极、热情，具有进取精神，愿意从基层做起，可以虚心听取他人意见，相信凭借自己的努力可以尽快胜任工作的需要。对工作及学习能脚踏实地，会尽力克服困难来完成自己的任务，有不服输的精神。此外，形象气质佳。 工作经历 中国农业科学院2009-3至2009-6：实习生 所在部门：植物保护所 工作描述：本人主要协助研究员对课题进行一定的研究及操作，并取得一些成绩，得到了老师的一致好评，甚至打算让我留下来做实验员。 教育背景 2005-9至2009-6学校名称：河北农业大学 专业名称：生物技术 取得学历：本科
八年级生物下册第二章测试题（带答案） 第七单元第二章第3-5节测试题第二章 3、4、5节一、选择题1．决定有耳垂的基因（B）对决定无耳垂的基因（b）为显性，李红有耳垂，她的体细胞内的基因组可能是（） A．BB B．Bb C．bb D．BB 或Bb 2．以下关于染色体正确的叙述是（） A．染色体就是生物的遗传物质 B．每种生物的细胞内都有一定数量的结构相同的染色体C．在生物的细胞里，染色体总是成对出现的 D．体细胞内的染色体一条来自父方，一条来自母方 3．决定豌豆形状是圆滑还是皱缩的是（） A．精子 B．卵细胞 C．染色体 D．基因 4．某人是双眼皮，但他只产生一种生殖细胞，他的基因组成是（） A． Aa B． AA C． aa D．aA 5．下列几种变异，能够遗传的是（） A．肉质佳的母牛产下一头产奶多的牛 B．长期在野外工作的人皮肤变黑 C．长在荫蔽处的小麦比阳光下的麦杆细 D．水肥充足，水稻就穗大粒多 6．能遗传的变异是由（）引起的。 A．个体生长快 B．个体发育好 C．遗传物质发生了变化 D．生存环境发生了变化 7．下列那项不属于变异概念的范围？ A．生物与生物之间 B．子代个体之间 C．亲代与子代之间D．性状上的差异 8．一卵生的双胞胎胖瘦相差很大，原因是（） A．显性基因发生了作用 B．隐性基因发生了作用 C．染色体数目发生了改变 D．生活环境和条件有所不同 9．下列不能说明变异在生物学和实践上有重要意义的是（） A．能够使生物更好地适应不断变化的环境 B．所有的变异对生物的生存都是有利的 C．变异会产生新的生物类型，使生物不断进化 D．人们可以利用对人有利的变异选育新品种10．下列哪项有利于生物的生存和发展？ A．遗传的变异 B．不遗传的变异 C．有利的变异D．不利的变异 11．下列方法中，不能得到遗传的变异的是（） A．加强水肥管理，使作物生长健 B．进行品种杂交，之后进行选育 C．用射线和药物处理种子后进行选育 D．挑选牛群中肉质佳的进行繁殖 12．白化病是由隐性致病基因控制的一种遗传病。一对正常的夫妇生下一个白化病的儿子，这对夫妇的基因组成是（） A．AA和Aa B． Aa和AA C． Aa和Aa D．aa和aa 13．多指（如六指）是由显性基因控制的。如果一方是多指，另一方正常，他们的子女是（） A．都患多指或一半患多指 B．一半多指，一半
生物专业自我介绍 第一篇：生物专业自我介绍 生物专业自我介绍范文 我叫xxx，是安徽师范大学生命科学学院生物技术专业2014届毕业生。 大学四年，我始终严格要求自己，全方面锻炼和发展自我。不断的加强与人沟通交流的能力并取得了很大的提高，积极的参加实践活动，大大的提高了我的实践能力。学习上，我踏实努力，以优秀的成绩通过了所有课程，连续三年获得三好学生的称号并获得二等奖学金，专业成绩名列前茅。实验操作能力在大学期间得到很大的提高，能够顺利地独立完成实验课程。同时，我广泛学习了英语、计算机等各方面知识，先后通过了国家英语四、六级考试，国家计算机水平考试二级，三级，能熟练操作计算机常用软件。我有着很强的学习能力和适应新环境的能力，较强的团体协作能力和实践能力。 我的学校安徽师范大学是安徽省省属重点大学，具备师范类及非师范类专业。我所在专业生物技术专业是非师范类的，侧重于生产应用，所学习课程是面向生物制药公司，发酵类公司，以及研发部门的。除学习了较宽广的生物基础知识外，我对生物技术的四大工程课程还有着较深入的学习。 第二篇：生物专业英文自我介绍
mynameisxxxx.iamanundergraduateofhenannormaluniversity,ma joringinbiotechnology.inthepastthreeyears,ididquiteagoodjobin mystudyandhadacquiredsystemicknowledgeofmymajor.besides,ipass edcet- 6andhaveobtainedthesecondprizeforbandcinthe2014and2014nationa lenglishcontestforcollegestudentstwice.ihavegoodcommunicative skillandstrongteamspiritwhichwillbeagreathelpformetofulfillmy masterdegreecourses.withregardtomycharacter,i'dliketosaythati amoptimisticandeasy- going.besidesstudyienjoywalkingwhichmakesmehealthyandmymindto ugh听. hefollowingismyresume.andtheencloseddocumentismyschoolrep ortofthepastthreeyears!ifishoulddelivertwoprofessor'recommend ationstoyou,iwillpostthemassoonaspossible.thanksforyourattent ion! 第三篇：生物专业英文自我介绍 生物专业英文自我介绍 mynameisxxxx.iamanundergraduateofhenannormaluniversity,ma joringinbiotechnology.inthepastthreeyears,ididquiteagoodjobin mystudyandhadacquiredsystemicknowledgeofmymajor.besides,ipass
食品生物技术专业 毕 业 实 习 报 姓名：杜宗飞 学号：2011090118 专业：食品生物技术 班级：食品生物技术01班 指导教师：赵建明 实习时间：XXXX-X-X—XXXX-X-X 20XX年1月9日
目录 目录 (2) 前言 (3) 一、实习目的及任务 (3) 1.1实习目的 (3) 1.2实习任务要求 (4) 二、实习单位及岗位简介 (4) 2.1实习单位简介 (4) 2.2实习岗位简介（概况） (5) 三、实习内容（过程） (5) 3.1举行计算科学与技术专业岗位上岗培训。 (5) 3.2适应食品生物技术专业岗位工作。 (5) 3.3学习岗位所需的知识。 (6) 四、实习心得体会 (6) 4.1人生角色的转变 (6) 4.2虚心请教，不断学习。 (7) 4.3摆着心态，快乐工作 (7) 五、实习总结 (8) 5.1打好基础是关键 (8) 5.2实习中积累经验 (8) 5.3专业知识掌握的不够全面。 (8) 5.4专业实践阅历远不够丰富。 (8) 本文共计5000字，是一篇各专业通用的毕业实习报告范文，属于作者原创，绝非简单复制粘贴。欢迎同学们下载，助你毕业一臂之力。
前言 随着社会的快速发展，用人单位对大学生的要求越来越高，对于即将毕业的食品生物技术专业在校生而言，为了能更好的适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快的融入到社会，同时能够为自己步入社会打下坚实的基础，毕业实习是必不可少的阶段。毕业实习能够使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在食品生物技术专业课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。 刚进入实习单位的时候我有些担心，在大学学习食品生物技术专业知识与实习岗位所需的知识有些脱节，但在经历了几天的适应过程之后，我慢慢调整观念，正确认识了实习单位和个人的岗位以及发展方向。我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为食品生物技术专业公认的人才。我坚信“实践是检验真理的唯一标准”，只有把从书本上学到的食品生物技术专业理论知识应用于实践中，才能真正掌握这门知识。因此，我作为一名食品生物技术专业的学生，有幸参加了为期近三个月的毕业实习。 一、实习目的及任务 经过了大学四年食品生物技术专业的理论进修，使我们食品生物技术专业的基础知识有了根本掌握。我们即将离开大学校园，作为大学毕业生，心中想得更多的是如何去做好自己专业发展、如何更好的去完成以后工作中每一个任务。本次实习的目的及任务要求： 1.1实习目的 ①为了将自己所学食品生物技术专业知识运用在社会实践中，在实践中巩固自己的理论知识，将学习的理论知识运用于实践当中，反过来检验书本上理论的正确性，锻炼自己的动手能力，培养实际工作能力和分析能力，以达到学以致用的目的。通过食品生物技术的专业实习，深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力 ②通过食品生物技术专业岗位实习，更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社