盈利能力分析
------以广西皇氏甲天下乳业股份有限公
司为例
摘要：随着经济的高速发展和生活水平的提高，人们对物质生活的要求越来越高。乳制品关系到人的生命和健康,乳业因此也一直受到国家严格监管，在食品安全的背景下，提高乳制品质量，研究乳业的盈利能力，具有深远的显示意义。随着经济全球化的日益密切，各国企业都面临着严峻的挑战。对于乳业，在经历了08年的三鹿奶粉事件后，人们开始对国产乳制品产生怀疑，而把目光转向国外的乳制品，导致了中国的许多乳业公司难以生存下去甚至倒闭。本文通过对广西黄氏甲天下乳业股份有限公司的介绍，结合公司实际情况和现状，对企业的盈利能力进行分析，这对公司的发展和前途有着重大的现实意义。
关键词：盈利能力、盈利质量、广西皇氏乳业
一、前言
（一）选题背景
随着人民生活水平的提高和对物质的需求，乳业公司越来越重视对乳制品的开发，同时对企业的盈利能力也越来越重视。盈利能力与利润息息相关，获取利润是企业的最终目的，最大限度地获取利润是企业持续稳定发展的目标和保证。企业经营业绩的好坏往往通过企业的盈利能力来反映，无论是企业的管理层、投资者、债权人、或其他利益相关者都非常关心企业的获利能力。
（二）研究意义
盈利能力就是公司赚取利润的能力。一般来说，公司的盈利能力是指正常的营业状况。盈利能力分析是企业财务分析的重点,是企业管理活动的出发点和归宿点。财务结构分析、偿债能力分析等分析工作的根本目的是通过分析及时发现问题，改善企业财务结构，提高企业偿债能力、经营能力，最终提高企业盈利能力，促进企业持续稳定发展。
广西皇氏甲天下乳业股份有限公司的前身是广西皇氏生物工程乳业有限公司，成立于2001年5月，以生产各类乳制品，特别是高档乳制品为主，集牧草种殖、奶牛养殖、科研开发和市场服务于一体的高新技术民营企业。皇氏乳业在乳品行业虽然资历不深，但发展迅速。在强化食品安全的背景下，研究乳业及乳制品的盈利能力至关重要。不论是投资人、债权人还是企业经营管理人员,都日益重视企业盈利能力的分析。这就需要对企业进行盈利分析，才能反映和衡量企业经营业绩，发现经营管理存在的问题，进而采取措施解决问题、提高企业收益水平。
二、国内外研究
（一）国外研究状况
美国加州大学教授Water B．Neigs认为，财务报表分析的本质是收集与决策有关的各种财务信息，并加以分析和解释的一种技术。美国纽约市立大学的Leopold Abernstein认为，财务报表分析是一种判断过程，只在评估企业现在或过去的财务状况及经营成果，其主
要目的在于对企业未来的状况及经营业绩进行最佳预测。
1900年，美国的汤姆斯发表了题为《铁路报告分解》的小册子，在处理各种铁路报表因素时，他使用了现代的分析方法，如分析经营费用与总收益比率、固定费用与净收益比率等。被誉为“现代财务分析之父”的亚历山大·沃尔在20世纪初出版的《信用晴雨表研究》和《财务报表比率分析》中提出了“信用能力指数”的概念，即把若干个财务比率用线性关系结合起来，以评价企业的信用水平。
20世纪50年代，美国杜邦公司的财务经理提出并采用了杜邦财务分析体系，杜邦财务分析体系根据反映企业盈利能力、偿债能力、营运能力等各项主要财务比率指标之间的联系，形成了一个综合反映企业财务状况的完整的指标体系。但随着报表分析方法的不断完善和实践的需要，许多学者对杜邦分析体系提出了改进意见，如提出了通过引进现金流量对杜邦体系进行改进。
Baruch Lev 通过对20 世纪70-90年代美国上市公司的盈利质量信息与公司价值关系的研究表明, 盈利质量信息对股价的影响是相当有限的, 进而对投资者决策的有用性是有限的, 但可以通过它较好地反映公司的可持续发展能力。
（二）国内研究状况
倪燕在《企业盈利能力分析》（合作经济与科技）中指出对企业盈利能力存在的问题她指出企业盈利能力高低的判断，取决于企业提供的利润信息，企业利润的多少，直接影响企业的盈利能力。一般来说，在资产规模不变的情况下，企业利润越多，企业盈利能力
相应越好，反之，企业利润越少，企业盈利能力越差。因此，很多财务人员在对企业盈利能力进行分析时，非常重视利润数量的多少。然而，企业的利润额由于受会计政策的主观选择，资产的质量、利润的确认与计量等因素的影响，可能存在质量风险问题。只看重利润的多少，不关心利润的质量，这在很大程度上忽视了利润信息及盈利能力的真实性，从而有可能导致财务分析主体的决策缺乏准确性。
田俊敏《改进盈利能力指标评价体系》（合作经济与科技）中提出企业常用盈利能力评价指标主要包括净资产收益率、资本保值增值率、总资产报酬率、成本费用利润率、销售利润率和每股收益等。这些指标从不同侧面揭示了企业的风险特征、理财行为特征及投资价值，为相关利益人提供多种多样的盈利能力信息，从而有利于投资者和债权人进行投资和信贷的决策，也为评价企业绩效提供有效基础。资本保值增值率是根据“资本保全”原则设计的指标，更加谨慎、稳健地反映了企业资本保全和增值状况，它体现了对
所有者权益的保护，通过对该指标的分析可以及时、有效的发现侵蚀所有者权益的现象，反映了投资者投入企业资本的保全性和增长性。
王芳《企业盈利能力分析探索》（中国总会计师）中指出由于上市公司自身特点所决定，其盈利能力除了可通过一般企业盈利能力的指标分析外，还应进行一些特殊指标的分析，特别是一些与企业股票价格市
场价值相关的指标分析。如每股收益、普通股权益报酬率、股息发放率、价格与收益比率等指标。由于会计分期假设和权责发生制的使
用，决定了某一期间的利润并不一定具有可持续性、利润带来的资源并不一定具有确定的可支配性，从而使以上所述的盈利能力评价指标不能反映企业现金流入的盈利状况，存在着只能评价企业盈利能力的“数”量，不能评价企业盈利能力的“质”量的缺陷和不足。因此，在对企业盈利能力进行分析时，要充分考虑到影响企业盈利能力质量的因素。决定盈利能力质量的因素很多，主要有应收账款周转速度、现金净流量及利润的构成情况等。
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内蒙古伊利实业集团股份有限公司（比率分析）财务分析报告 期间：2012年1月-2014年12月 一、企业环境分析 （一）企业概况 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团），其前身为1956年建立的呼和浩特回民区成立养牛合作小组。经过37年的不懈发展，恰逢1993年呼市回民奶食品加工厂改制，同年2月由21家发起人发起，吸收其他法人和内部职工入股，以定向募集方式设立伊利集团，于1993年6月14日更名为“内蒙古伊利实业股份有限公司”，并于1993年6月14日在呼市工商行政管理局登记注册，公司注册地址为呼和浩特市金山开发区金山大道1 号。1996年3月12日，“伊利股份”在上交所挂牌上市，上市代码600887。1997年4月12日，公司名称变更为“内蒙古伊利实业集团股份有限公司”并沿用至今，董事长潘刚兼任企业法人代表。
集团旗下设有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，下属企业八十多家，主要从事乳制品（含婴幼儿配方乳粉）制造：食品、饮料加工；牲畜，家禽饲养；汽车货物运输；饮食服务（仅限集体食堂）；本企业产的乳制品、食品，饮料；乳制品及乳品原料；预包装食品的销售。农畜产品及饲料加工，经销食品、饮料加工设备、生产销售包装材料及包装用品、五金工具、化工产品（专营除外）、农副产品，日用百货，畜禽产品，饲料；进口：本企业生产、科研所需的原辅材料，机械设备，仪器仪表及零配件. （二）市场环境分析 1、政策环境 自2008年三鹿集团三聚氰胺毒奶粉事件后，近八年时间中，国家不断加强对乳制品行业的监管力度，提高行业准入条件，颁布奶源基地的保护政策，加大生产过程中的检验检疫力度，严控生产销售环节，要求乳制品企业达到奶源可追溯标准，保障国民乳制品食用安全。由此带动乳制品企业大幅度升级换代生产技术，加大对乳制品研究研发投入，追求国际化奶制品标准。 2、经济环境 随着1978年改革开放政策提出至今，我国生产生活水平极大提高，整体经济形势呈现高度稳定增长态势，特别是城镇居民生活水平大幅提升，就乳制品行业而言，普通乳制品如鲜牛奶、酸奶等已成为人们日常所需食品。同时随着人们物质生活的丰富，对于奶产品的质量要求也日益增长，近几年随着二孩政策的放开，更是掀起了一轮引
. 光明乳业财务分析报告 分析人：俞伊侬 张天榕 叶红 刘翰泽 白思路 2012年6月
目录 一、公司基本情况 (2) 二、行业基本情况 (2) 三、偿债能力分析 (4) 四、企业营运能力分析 (5) 五、盈利能力分析 (8) 六、企业发展能力分析 (10) 七、公司经营预测 (14) 八、附表 (17)
一、公司基本状况 1、公司信息 二、行业基本情况 （一）行业基本内信息 中国乳品业起步晚、起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光。 但2008年9月爆发的“三聚氰胺事件”使整个行业的信誉遭受严重危机，国内市场急剧下滑，消费者信心受挫，几乎所有企业都陷入了极端困难之中。2009年在国家宏观经济企稳回升、产业扶持政策效应显现和市场信心恢复等因素共同作用下，2009年三、四季度我国乳制品行业生产回升势头良好，行业效益稳步回升，企业亏损面继续缩小。近年来，尽管我国年人均奶占有量上升很快，但与世界平均水平相比仍有很大差距。同时，城乡之间、地区之间的乳品消费也极不平衡。原材料的价格问题也是是制约乳品行业发展的一大问题，
（二）、行业特征 1、行业技术特征 （1）乳业技术的专有性不强，从世界范围看，其技术、工艺、设备的开发和生产都已相当成熟，各国在加工技术和成本上差异不大。 （2）行业技术和资金壁垒较低，生产要素易于获得，进出市场比较容易。 2、行业经济特征 （1）乳业生产受自然资源制约程度大，具有较强的地域性；产品大多鲜活易腐，不耐储藏，消费半径小，需有冷链支持。 （2）行业产品具有同质性，价格竞争和品牌竞争是市场竞争的主要手段。 （三）行业竞争者：寡头垄断初现雏形 当前乳品企业的竞争可以分为三个集团。第一集团是具有较强实力和全国品牌的乳业巨头，主要由伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业组成。第一集团在市场竞争中处于遥遥领先的地位，行业竞争优势正向第一集团集中。根据AC尼尔森的统计，伊利、蒙牛和光明这三家液态奶生产商合共占有的市场份额由2002年7 月的43.0%，增长至2004年1 月的51.1%。从今年5 月份全国重点大型零售商场监测液态奶销售情况看，前三位依次为伊利、蒙牛、光明，三大品牌市场综合占有率在10%—23%之间。 排名华东华北中南西南西北全国 第一名光明蒙牛伊利伊利夏进伊利 第二名蒙牛伊利蒙牛天友蒙牛蒙牛 第三名伊利光明光明蒙牛伊利光明
伊利集团与光明乳业财务报表及相关指标分析 1 盈利能力分析 1.成本费用利润率 成本费用利润率是企业一定时期利润总额与成本费用总额的比率。成本费用利润率指标表明每付出一元成本费用可获得多少利润，体现了经营耗费所带来的经营成果。成本费用利润率越高，表明企业为取得利润而付出的代价越小，成本费用控制得越好，盈利能力越强。 成本费用利润率=利润总额/成本费用总额×100% 成本费用总额=营业成本+营业税金及附加+销售费用+管理费用+财务费用可以看出，伊利的成本费用利润率明显比光明的高，说明伊利的成本费用比光明控制得越好，盈利能力更强。根据光明企业年报来看．这是由于该企业为解决奶源问题导致成本过高所导致的。 2．总资产报酬率 总资产报酬率，是企业一定时期内获得的报酬总额与平均资产总额的比率，全面反映了企业的获利能力和投入产出状况。通过对该指标的深入分析，可以增强各方面对企业资产经营的关注，促进企业提高单位资产的收益水平。一般情况下，总资产报酬率越高，表明企业的资产利用效益越好，整个企业盈利能力越强。 总资产报酬率 = 息税前利润/平均资产总额 息税前利润 = 利润总额 + 财务费用（利息支出）光明乳业近年来都维持在22．0的平均水平，而伊利股份却波动较大，只在2014年达到23.44，由此可见光明乳业的盈利能力更优。 3.净资产收益率 净资产收益率，是企业一定时期净利润与平均净资产的比率，它表明股东每投入1元资本可以获得的净利润，反映了企业自有资金的投资收益水平。净资产收益率又称股东权益收益率，是净利润与平均股东权益的百分比，是公司税后
利润除以净资产得到的百分比率，该指标反映股东权益的收益水平，用以衡量公司运用自有资本的效率。一般认为，净资产收益率越高，企业自有资本获取收益的能力越强，运营效益越好，对企业投资人、债权人利益的保证程度越高。 净资产收益率=净利润/平均净资产×100% 平均净资产=（所有者权益年初数+所有者权益年末数）/2 光明乳业的净资产收益率在2015年下降至了9.22，之前呈上升趋势；伊利股份的净资产收益率整体高于光明乳业，且一直呈上升趋势。该项指标说明伊利股份较光明乳业更有投资价值。 综上，从多个角度我们都可以得出伊利股份较光明乳业具有更大的活力和更好的发展前景的结论，这在一定程度上也说明了伊利股份的经营绩效质量更好。 2 偿债能力分析 偿债能力是指企业到期偿还债务的能力，可分为短期偿债能力和长期偿债能力。短期偿债能力反应企业财务状况的好坏，长期偿债能力是衡量企业获利能力的重要指标。企业偿债能力与债权人、企业自身密切相关。 在此选取流动比率与速动比率来衡量企业短期偿债能力、资产负债率衡量长期偿债能力。 1.短期偿债能力分析 （1）流动比率 流动比率是全部流动资产与流动负债的比率，流动比率假设全部流动资产都可用于偿还流动负债，表明企业每有1元的流动负债需要流动资产作为安全保障的数量。一般认为企业流动比率为2比较安全。 流动比率=流动资产/流动负债。 根据表2可知，光明乳业的流动比率近年来都稳定在1左右，伊利虽高于1但波动较大。因此可说明的光明乳业短期偿债能力强于伊利股份。但根据光明乳业财报来看，我们发现其举债较为单一，且多为外资银行，这可能会导致一些偿债风险的发生。
、公司简介 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前中国规模最大、产品线最全的乳制品企业。2014年，伊利股份实现营业总收入544.36亿元；净利润41.67亿元，扣非净利润同比增长71.19%,营收和净利润均位居行业第一，且当前在国内乳业市场牢牢占据了包括综合在内的 五个市场占有率第一在荷兰合作银行最新发布的《2014全球乳业20强》排名报告中，伊利集团名列全球乳业 10强，并成为了目前唯一一家进入全球10强的亚洲乳品企业。 二、伊利乳业2014年偿债能力指标的计算 （一） 2014年伊利乳业的短期偿债能力指标 1、流动比率=流动资产十流动负债=1.1197 2、速动比率=（流动资产-存货）十流动负债=0.8527 3、现金比率=（货币资金+短期投资净额）十流动负债=0.7447 （二） 2014年伊利乳业的长期偿债能力指标 1、资产负债率=（负债总额/资产总额）*100% = 52.3436% 2、产权比率=（负债总额十所有者权益总额）X 100% = 113.8355% 3、有形净值债务率=［负债总额/（股东权益-无形资产净值）］*100% =217.2063% 三、伊利乳业2014年偿债能力的分析及评价 （一）短期偿债能力的分析与评价 短期偿债能力是十分重要的，当一个企业丧失短期偿债能力时，它的持续经营能力将受到质疑。因此，短期偿债能力分析是报表分析的第一项内容。根据2014年至2012年3年流动比率、速度比率、现金比率的数据如下：
（1）流动比率分析 通过计算可以看出，该企业流动比率为 1.1197，比13年该企业流动比率 1.0612上升了, 相对于前面2年都高，说明该企业的短期偿债进一步提高了，流动比率是衡量企业短期偿 债能力的指标，流动比率越高，企业的偿债能力就越强，债权人利益的安全程度也就越高。但是流动比率自身也存在一定的局限性，因为流动资产中包含有流动性较差的存货，以及不能变现的预付帐款、预付费用等，使流动比率所反映的偿债能力也受到怀疑，流动比率的质量，我们仍然需要分析应收账款和存货的流动性。 （2 ）应收账款和存货的流动性分析 该企业应收账款 513,023,498.21、存货5,008,246,399.60 数额偏高。说明该企业应收账款 和存货存在问题，需要进一步调整，增强企业偿债能力。 （3）速动比率分析 进一步评价企业偿债能力，要比较速动比率。伊利乳业本年速动比率为0.8527，可以看出 本年该企业偿还流动负债的能力不强，虽比上年有所上升，上年该企业速度比率0.8239， 今年上升到0.8527，这说明伊利乳业的存货问题有所改善，企业偿债能务在提高。 （4）现金比率分析 伊利乳业本年现金比率为 0.7447，比上年0.7768下降了 0.0321，现金比率反映企业的即时付现能力，就是即时可以还债的能力，现金比率高，说明企业的支付能力强，14年现金 比率比13年下降，说明企业支付能力下降，但如果这个指标很高，也不一定是好事。它可能反映该企业不善于充分利用现金资源，没有把现金投入经营以赚取更多的利润。 通过上述分析，可以得出结论：伊利乳业主要要问题出在应收帐款和存货过多，其占用较大。 公司应加强对应收款的管理和加大对外拓展业务。而且现金比率过高，经营能力也受影响带 动偿债能里受影响。 2、同业比较分析 通过伊利乳业2014年资料与光明乳业集团比较分析。该企业实际指标值及光明乳业集团实 际值如下表：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司 财务分析报告 课程财务管理实训
目录 第一章企业环境分析 (3) 1.1 企业概况 (3) 1.2 市场环境分析 (3) 1.3 行业环境分析 (4) 第二章企业战略分析 (5) 2.1 企业核心竞争力 (5) 2.2 企业未来战略部署 (5) 第三章企业财务报表分析 (6) 3.1 营运能力分析 (6) 3.2 偿债能力分析 (7) 3.3 盈利能力分析 (8) 3.4 发展能力分析 (8) 3.5 收益质量分析 (8) 3.6 净资产收益率变动分析（杜邦分析法） (9) 3.7 会计政策及披露分析 (10) 3.8 企业财务运作方面的问题及解决方案 (11) 第四章企业规章制度分析 (12) 4.1 股权结构分析 (12) 4.2 独立董事制度分析 (14) 第五章企业投资分析总结 (14)
一、企业环境分析 （一）企业概况 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团），其前身为1956年建立的呼和浩特回民区成立养牛合作小组。经过37年的不懈发展，恰逢1993年呼市回民奶食品加工厂改制，同年2月由21家发起人发起，吸收其他法人和内部职工入股，以定向募集方式设立伊利集团，于1993年6月14日更名为“内蒙古伊利实业股份有限公司”，并于1993年6月14日在呼市工商行政管理局登记注册，公司注册地址为呼和浩特市金山开发区金山大道1 号。1996年3月12日，“伊利股份”在上交所挂牌上市，上市代码600887。1997年4月12日，公司名称变更为“内蒙古伊利实业集团股份有限公司”并沿用至今，董事长潘刚兼任企业法人代表。 集团旗下设有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，下属企业八十多家，主要从事乳制品（含婴幼儿配方乳粉）制造：食品、饮料加工；牲畜，家禽饲养；汽车货物运输；饮食服务（仅限集体食堂）；本企业产的乳制品、食品，饮料；乳制品及乳品原料；预包装食品的销售。农畜产品及饲料加工，经销食品、饮料加工设备、生产销售包装材料及包装用品、五金工具、化工产品（专营除外）、农副产品，日用百货，畜禽产品，饲料；进口：本企业生产、科研所需的原辅材料，机械设备，仪器仪表及零配件；经营本企业自产产品及相关技术的出口业务；机器设备修理劳务（除专营）和设备备件销售（除专营）业务；玩具的生产与销售；复配食品添加剂的制造和销售等。生产通过国家绿色食品发展中心绿色食品认证的，具有清真特色的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶茶粉、无菌奶、酸奶等39类产品600多个品种拥有三大“黄金奶源基地”，成为首个在海外建立研发中心和生产基地的中国乳制品企业。 伊利集团作为全国乳品行业龙头企业，是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一。同时，集团还积极承担社会责任，热心社会公益事业，如开办全国最大规模的儿童安全公益项目——伊利方舟工程、与全国妇联合作开办365亲子故事会、支持“伊利幸福厨房”，解决山区孩子午餐难题、建立青少年乳品科技创新基地，为青少年搭建创新和实践平台等，长期坚持“健康中国”计划，致力于推动“社区、青少年、环境”三大核心目标的健康发展，实现健康文化与健康生活的和谐共融。 （二）市场环境分析 1、政策环境 自2008年三鹿集团三聚氰胺毒奶粉事件后，近八年时间中，国家不断加强对乳制品行业的监管力度，提高行业准入条件，颁布奶源基地的保护政策，加大生产过程中的检验检疫力度，严控生产销售环节，要求乳制品企业达到奶源可追溯标准，保障国民乳制品食用安全。由此带动乳制品企业大幅度升级换代生产技术，加大对乳制品研究研发投入，追求国际化奶制品标准。 同时，国家给予大型乳制品行业投资融资优惠政策，鼓励国内企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式，加快集团化、集约化进程，整合加工资源，提升产业水平。支持具备条件的乳制品企业通过公开发行股票和发行企业债券等方式筹集资金。全国金融机构特别是政策性银行应优先给予国家大型骨干乳制品企业及特色乳制品建设项目融资支持。 并且受全面二孩政策放开的影响，国内乳制品需求呈现可预测性增长态势，加之国家对乳制品行业的严厉的监管措施与积极地扶持政策，都在引导此行业朝着更加规范化、专业化的方向蓬勃发展。 2、经济环境 随着1978年改革开放政策提出至今，我国生产生活水平极大提高，整体经济形势呈现
光明乳业盈利能力分析 【摘要】本文选取光明乳业为研究对象，结合光明乳业的实际发展状况，运用财务分析理论及方法，通过计算和分析各项盈利能力指标，以及与同行业的其他企业相比较，分析企业的盈利状况及存在的问题，进而提出增强盈利能力的措施。 【关键词】光明乳业；盈利能力；财务分析 我国的乳品行业面临着食品安全带来的诸多挑战，如何在考验面前保证企业的正常运转，并且不断提高自身的竞争力成为各个企业的当务之急。本文通过对光明乳业的盈利能力财务比率的计算、分析，以及与其他企业的横向比较来发现企业经营中存在的问题，为企业的管理者、投资者提出意见。 1.盈利能力分析的目的 盈利能力分析的目的主要体现在两个方面：首先，对内通过计算相关指标反应和衡量企业的经营业绩。其次，对外对债权人、股东也是十分重要的。盈利能力的强弱直接影响企业的偿债能力，债权人通过盈利能力分析，可以确定债务人能否有能力到期偿还债务；投资者投资的直接目的就是获取最大的收益，盈利能力分析可以为投资者提供参考，另外，企业的盈利能力增强还会是股票价格上升，为投资者带来更多的投资收益。 2.光明乳业经营盈利能力指标分析 2.1销售毛利率分析
光明乳业2009年销售毛利率=（7,943,169,711-4,960,554,093）/ 7,943,169,711 =37.55% 光明乳业2010年销售毛利率=（9,572,111,030-6,269,987,809）/ 9,572,111,030 =34.5% 光明乳业2011年销售毛利率=（11,788,779,319-7,845,325,896）/ 11,788,779,319 =33.45% 通过上述计算可看出毛利率是逐年递减的，但是变化幅度不大，降幅分别为8.1%和3%，说明营业收入与营业成本保持了较为稳定的配比关系，毛利率保持在35%左右，这样企业才会有足够的毛利来获取盈利。 2.2销售净利率分析 光明乳业2009年销售净利率 =128,456,026/7,943,169,711=1.62% 光明乳业2010年销售净利率 =227,695,185/9,572,111,030=2.38% 光明乳业2011年销售净利率 =270,696,426/11,788,779,319=2.30% 通过销售净利率的分析，一方面可以反映企业一定时期短期盈利
财务报表分析上市公司深度报告 2016年12月20日 单位：万元 主营业务收 入 增长率
目录 1战略分析 (1) 1.1 公司自身背景 (1) 1.1.1 公司简介 (1) 1.1.2 主营业务 (1) 1.1.3 行业地位 (2) 1.2 宏观分析 (2) 1.2.1 政策环境 (2) 1.2.2 经济环境 (3) 1.2.3 社会环境 (3) 1.2.4 技术环境 (3) 1.3 行业分析 (4) 1.3.1 产业链分析 (4) 1.3.2 行业特征 (5) 1.3.3 行业获利能力分析——波特五力 (8) 1.4企业竞争力分析 (10) 1.4.1 核心竞争力 (10) 1.4.2 公司战略分析 (10) 2财务分析--偿债能力分析 (12) 2.1 总体资产负债情况 (12) 2.2. 短期偿债能力分析 (13) 2.2.1营运资金分析 (13) 2.2.2流动比率、速动比率分析 (13) 2.2.3 应收账款 (14) 2.2.4现金比率 (16) 2.2.5 几项指标的异动情况 (16) 2.3 长期偿债能力分析 (17) 2.3.1资产负债率 (17) 2.3.2产权比率 (17) 2.3.3利息保障倍数 (18) 2.3.4影响长期偿债能力的各项数据变动情况 (19) 2.4 资产结构与偿债能力总结 (19)
3财务分析--盈利能力分析 (20) 3.1反映上市公司盈利能力的指标 (20) 3.1.1每股收益 (20) 3.1.2股东权益报酬率 (21) 3.1.3股利发放率 (21) 3.1.4市盈率 (22) 3.2杜邦分析法 (23) 3.2.1杜邦分析法（第一层次） (26) 3.2.2杜邦分析法（第二层次） (28) 3.2.3杜邦分析法（第三层次） (29) 3.3利润表分析 (30) 3.4盈利能力分析小结 (30) 4财务分析--现金流量分析 (31) 4.1生命周期理论 (31) 4.2现金流量的财务指标分析 (32) 4.2.1现金流量的财务指标分析——财务弹性 (32) 4.2.2现金流量的财务指标分析——OPM策略 (32) 4.2.3现金流量的其他财务指标分析 (33) 4.3现金流量分析小结 (33) 5前景分析 (34) 5.1相关财务数据预测 (34) 5.1.1成本及费用预测 (34) 5.1.2营运能力及应计项目预测 (34) 5.2相对估值法 (36) 5.3绝对估值法 (36) 5.3.1确定折现率 (36) 5.3.2公司未来主营业务收入预测 (37) 5.3.3净利润预测 (38) 5.3.4估算股权价值 (39) 5.4敏感性分析 (40) 6投资策略：推荐买入 (41)
光明乳业11 年度财务报告分析
公司概况光明乳业股份有限公司是股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。公司拥有世界一 流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了保鲜奶、菌奶、奶 酸奶、超高温灭粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之 一。 行业分析及战略分析 近日举行的IDF 世界乳业峰会发布的IDF2011 版《世界乳业形势》报告显示，当前世界乳业市场比较乐观，需求稳定，乳产量较去年增长1.8%，其中印度增长较快3.1%。牛奶产量略有增加但仍低于平均水平，水牛奶的增长速度较缓，山羊奶的产量略有上升。全球乳品加工业均在增长，其中液态奶增长 2.6%，奶油略缓1.8% ，奶酪的增长尤为突出为 3.0%， 其中，欧盟2.9%，美国3.4%。自2009 年全脂奶粉下降后，2010 年全脂奶粉得以恢复增长 2.4%。中国乳业已经恢复，需求迅猛。 光明乳业的发展与规划 1.政治和法律环境因素①．国家加大奶牛良种补贴力度和实施后备母牛补贴政策 ②．国家对奶牛养殖农户购置牧业机械和挤奶机械给予补贴。③．调整疫牛扑杀补贴政策范围。 ④．建立奶牛政策保险制度。 ⑤．支持标准化奶牛养殖小区建设。 ⑥．加强对奶牛养殖农户的信贷支持。 2.经济环境因素 改革开放以来，我国经济得到了高速迅猛的发展，经济总量迅速增大，GDP 由1978 年的3624.1 亿元增长到2009 年的3353.53 亿元，比上年增长8.7%。城 市居民家庭人均可支配收入稳步增长，人均可支配收入17175 元。农村居民家庭纯收入也稳步增长，去年农村居民人均纯收入5153 元，比上年增长8.2%。居民收入的增加使得居民有能力把消费用于温饱之外，更加关注健康、营养，为乳业消费奠定了基础。 3.社会和文化环境因素 中华民族在五千多年的发展过程中形成的传统文化，以“崇尚勤俭节约，主张谨慎消费，反对浪费”为核心的传统消费文化得到了广泛的认同。社会文化环境的变化使人们形成了喝奶有益健康的共识。中国人喝奶的习惯在渐渐地形成，居民的保健意识在逐渐增强。这种文化现象为中国乳品产业提供了巨大的发展空 间。
乳业公司偿债能力分析---以伊利集团为例 目录 中文摘要 英文摘要 引言 1、偿债能力分析概述 偿债能力含义 偿债能力分析的目的 偿债能力指标 短期偿债能力指标 长期偿债能力指标 偿债能力指标分析的意义 2、偿债能力分析应注意的以及表外因素 偿债能力指标分析应注意的点 影响企业偿债能力分析的表外因素 3、伊利实业集团股份有限公司偿债能力分析 伊利实业集团股份有限公司概况 伊利股份有限公司偿债能力指标的计算 伊利股份有限公司偿债能力指标的分析 4、结论及建议 参考文献 致谢
伊利实业集团股份有限公司偿债能力分析 摘要：分析企业偿债能力是企业进行负债经营风险管理的关键环节，而保证企业的安全经营是财务分析中的重要内容，因此偿债能力分析已经成为现代企业财务分析的核心内容之一。目前，判断公司的偿债能力最基本的指标主要有两类：一是短期偿债能力指标；二是长期偿债能力指标。本文主要通过计算这两类指标，以伊利实业集团股份有限公司为例，来分析该公司的偿债能力。 关键词：偿债能力；伊利 Abstract：Analysis of corporate solvency enterprises a key link of the liabilities operational risk management, and to ensure the safety and operation of enterprises is an important part in the financial analysis, the solvency analysis has become one of the core of the modern corporate financial analysis. Determine the company's solvency basic indicators are mainly two categories: short-term solvency indicators; Second, the long-term solvency indicators. In this paper, by calculating these two types of indicators, Yili Industrial Group Co., Ltd., for example, to analyze the company's solvency.
光明乳业2020年一季度财务分析综合报告光明乳业2020年一季度财务分析综合报告 一、实现利润分析 2020年一季度实现利润为19,759.2万元，与2019年一季度的 32,083.54万元相比有较大幅度下降，下降38.41%。实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。在营业收入下降的同时利润大幅度下降，经营业务开展得很不理想。 二、成本费用分析 2020年一季度营业成本为346,028.02万元，与2019年一季度的369,460.24万元相比有所下降，下降6.34%。2020年一季度销售费用为135,686.63万元，与2019年一季度的114,064.49万元相比有较大增长，增长18.96%。2020年一季度尽管销售费用大幅度增长，但营业收入却呈下降趋势，表明企业市场销售形势不太理想，应当采取措施，调整产品结构、销售战略或销售队伍。2020年一季度管理费用为14,959.3万元，与2019年一季度的18,275.54万元相比有较大幅度下降，下降18.15%。2020年一季度管理费用占营业收入的比例为2.91%，与2019年一季度的3.35%相比变化不大。但企业经营业务的盈利水平出现较大幅度下降，应当关注其他成本费用增长情况。2020年一季度财务费用为2,966.67万元，与2019年一季度的2,114.88万元相比有较大增长，增长40.28%。 三、资产结构分析 2020年一季度企业资金不合理占用数额较大，企业经营活动资金紧张，资产结构不太合理。与2019年一季度相比，2020年一季度存货占营业收入的比例出现不合理增长。应收账款出现过快增长。从流动资产与收入变化情况来看，流动资产下降快于营业收入下降，与2019年一季度相比，资产结构趋于改善。 四、偿债能力分析 从支付能力来看，光明乳业2020年一季度的经营活动的正常开展，在内部资料，妥善保管第1 页共3 页
财务报表分析作业光明乳业年资产负债表分析2008年——2010 号：学 名：姓 指导老师： 级班 院：学 业：专 完成日期：
光明乳业2008年——2010年资产负债表分析 1、光明乳业股份有限公司简介： 光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。公司拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。 光明乳业股份有限公司作为国家级农业产业化重点龙头企业，光明乳业长期以来秉承“创新生活、共享健康”的企业使命，始终以领先变革的首创精神，锐意进取、不断创新，在打造中国新鲜品第一品牌的事业中取得了一定的成绩。2000年，“光明”系列产品获第27届中国奥运代表团唯一指定乳制品称号；2001年，入围“中国最受尊敬企业50强”；2002年至今，历年入选“上海100强企业”，排名逐年上升；连续入围由中国企业联合会、中国企业家协会组织评选的“中国500强企业”。2004年，在著名媒体《财富中国》发布的《2004年中国证券市场领导力报告》中，光明乳业入选“2004年全国最具领导力的20家上市公司”；2005年，被商务部国际贸易经济合作研究院评定为全国诚信等级AAA1企业；2006年，在中国社会科学院和中国经营报组织的竞争力年会上获得“卓越自主创新新产品”称号；2007年1月，被国家商务部评为06年度中国最具市场竞争力品牌。同年9月，被卫生部、农业部、公安部、国家工商总局、国家食品药品监督管理局等联合授予“中国食品安全十强企业”称号，是中国液态奶企业中唯一获得此称号的企业。2007年10月通过上海市质量金奖评审组的复评，再次荣获“上海市质量金奖”。光明品牌已经走过了她50多年的发展历程。为消费者提供安全、新鲜、营养、健康的乳制品是全体光明人的责任和追求。目前，光明新鲜牛奶、新鲜酸奶、新鲜奶酪的市场份额均位居全国首位。 2、资产负债表的作用： 2.1资产负债表向人们揭示了企业拥有或控制的能用货币表现的经济资源，即资产的规模及具体的分布形态。由于不同形态的资产对企业的经营活动有不同的影响，因而对企业资产结构的分析可以对企业的资产质量作出一定的判断。 2.2把流动资产（一年内可以或准备转化为现金的资产）、速动资产（流动资产中变现能力较强的货币资金、债权、短期投资等）与流动负债（一年内应清偿的债务责任）联系起来分析，可以评价企业的短期偿债能力。这种能力对企业的短期债权人尤为重要。 2.3通过对企业债务规模、债务结构及与所有者权益的对比，可以对企业的长期偿债能力及举债能力（潜力）作出评价。一般而言，企业的所有者权益占负债与所有者权益的比重越大，企业清偿长期债务的能力越强，企业进一步举借债务的潜力也就越大。 2.4通过对企业不同时点资产负债表的比较，可以对企业财务状况的发展趋势作出判断。可
光明乳业盈利能力分析 1绪论 1.1研究背景，目的及意义 1.1.1 研究背景 1.1.2 研究目的 1.1.3 研究意义 1.2盈利能力国内外综述 1.2.1 盈利能力国外研究综述 1.2.2 盈利能力国内研究综述 1.3 研究方法，思路与框架 1.3.1 研究方法 1.3.2 研究思路与框架 2盈利能力相关理论及光明乳业的公司概况2.1盈利能力的内涵 2.2盈利能力分析基础 2.3光明乳业的公司概况 3光明乳业盈利能力分析 3.1盈利能力指标分析 3.1.1每股收益 3.2杜邦分析法分析 3.2.1杜邦财务分析体系 3.2.2对净资产收益率分析
3.2.3总资产净利率和权益乘数分析 3.2.4销售净利率分析 3.2.5总资产周转率分析 4光明乳业盈利能力评级及对策建议 5不足 结束语 参考文献 致谢 附录 光明乳业盈利能力分析1绪论 1.1研究背景 1.2盈利能力国内外综述 1.2.1 盈利能力国外研究综述 1.2.2 盈利能力国内研究综述 1.3研究目的及意义 1.3.1 1.3.2 1.4研究方法，思路与框架 1.4.1 研究方法 1.4.2 研究思路与框架 2盈利能力相关理论及光明乳业的公司概况 2.1盈利能力的内涵 2.2盈利能力分析基础 2.3光明乳业的公司概况 3光明乳业盈利能力分析 3.1资产经营盈利能力分析
3.1.1总资产报酬率分析 3.1.2总资产净利率分析 3.2资本经营盈利能力分析 3.2.1净资产收益率分析 3.2.2每股收益分析 3.3经营盈利能力分析 3.3.1收入利润率分析 3.3.2成本费用利润率分析 4光明乳业盈利能力结论及改进建议 4.2改进建议 4.2.1完善自身经营管理，不断创新 5不足 结束语 参考文献 致谢 附录
光明乳业财务比率分析 财务比率分析是财务报表分析的一项重要分析项目，下面我将从偿债能力，盈利能力，营运能力，发展能力四个方面分析光明乳业财务比率，并且联系资产负债表，利润表，现金流量表等相关报表得出光明乳业财务比率分析的结论。 一．偿债能力分析 公司的偿债能力分为两个方面，短期偿债能力分析和长期偿债能力分析。 （一）趋势分析 1.短期偿债能力分析 短期偿债能力分析主要由流动比率、速动比率、现金比率等财务指标来体现。光明乳业公司从2006到2010年流动比率在1.2—1.4的范围内，这个值低于经验值2，但这个值可与行业平均值持平。速动比率值基本在0.9至1.05之间，这个值与经验值1比较接近，只有在2008年这个特殊的年份里，该指标最低为0.76，于此同时公司的现金比率在0.4左右，现金较充足。因此在综合考虑下可以得知光明乳业公司的短期偿债能力没有问题，基本可以得到保障。 2长期偿债能力分析 光明乳业公司的长期偿债能力方面，公司的权益乘数值在1~2之间，且资产负债率在0.41~0.55之间，这两个数值表明公司的财务策略比较稳健，光明乳业公司的财务风险较小，当然这也很大程度上与整个行业的不太平有很大相关。因此总体上来说，光明乳业的权益乘数和资产负债率均呈上升趋势，这与公司这两年的发展速度及发展战略相适应。综上分析可
以看出光明乳业公司的偿债能力没有问题，长短期债务均可得到有效的保证。 （二）同业分析 通过比较可知，从偿债能力角度来说，光明乳业的流动比率与速动比率比其他两家企业都要高，说明光明乳业偿债能力相对较好，而其应收账款周转率反而大大低于其余两家企业，可能是由于目前光明乳业的收入相对较小而导致的。 1、盈利能力分析 光明乳业盈利能力指标
调制乳和纯牛奶有什么区别 花生牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶、高钙奶、低脂奶……近年来，超市货架上牛奶的口味越来越多，让人眼花缭乱。但是，添加了各种口味元素后的牛奶，还可以直接冠以“牛奶”的大名吗？ 8月20日，记者走访了南宁市区多家超市的牛奶专区，发现在长长的货架上，除了少数几款产品标注着纯牛奶外，更多的是各式各样水果、微量元素打头的“××牛奶”，价格普遍比纯牛奶还要贵一些。 虽然名字各有不同，但在这些“××牛奶”的侧面包装上，产品种类一栏后均用很小的字体标注为“调制乳”，产品的配料中，除生牛乳（奶）外，也多添加有食品添加剂、营养强化剂等其他成分。看来，调制乳才是大部分“××牛奶”的真正身份。“我一直以为‘高钙牛奶’比纯牛奶还要好，所以价格更高一点我也接受了，原来它是调制乳，不是纯牛奶！”采访中，多位市民表示，他们对于纯牛奶和调制乳并不知情，选购牛奶只看包装上的大字，也不会注意后面不起眼的小字。 不过，也许今后商家难以打这种擦边球了。根据国家相关部门颁布的最新命名准则，重新定义了灭菌乳、调制乳和含乳饮料，明确了三者的定义和范围。添加营养强化剂如钙、维生素等的产品，属于调制乳范畴，需在包装上标注其类别名称。 对于这个新规，南宁本地一些奶企态度较为积极。当天，石埠乳业在某新产品的广告语中，用较大的字体标注该产品为灭菌调制乳。皇氏乳业相关负责人则表示，该公司的相关调制乳产品均严格按照国家要求，在产品包装上进行了明确标识。 调制乳和纯牛奶有什么区别，营养差别大吗？对此，广西畜牧总站副站长许典新解释，纯牛奶以生牛乳为唯一原料，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%；调制乳是在生牛乳的基础上，添加其他原料或营养强化物质，含乳量不低于80%。调制乳与纯牛奶总体营养差别并不大，只是强化了钙等其他微量元素，市民可以根据自己的需求进行选择。 [ 小贴士 ] 如何分辨纯牛奶和调制乳 1.看产品标准代号是GB25190（纯牛奶）还是GB25191（调制乳） 2.看产品种类（产品类型）是纯牛奶还是调制乳
伊利集团财务分析报告 从财务报表看竞争力 一个企业的竞争力尤其是核心竞争力的分析要从系统的角度进行分析，企业的核心竞争力是一种比较优势。 一、上下游关系管理 从理论角度来讲，度量流动资产能力指标是流动比率，美国研究者认为2:1是比较恰当的。但是在实际中是不适用的。伊利乳业2013年流动资产期末余额为1646718万元，流动负债期末余额为1656461万元，比例为 1.01/1，由于低流动资产对高流动负债有保证如果存在并长期存在则表明企业有竞争优势，所以，伊利的竞争优势较明显。再从其他方面来看，短期借款角度，资产负债表中流动资产第一行的货币资金和流动负债第一行的短期借款，2013年末，货币资金为817335万元，短期借款为408600万元。，可见伊利集团的资金较为充足，没有资金危机。其他应收款是反映了集团资金管理的安排， 2013年其他应收款为12373万元。其他应收款数量不算很大，则并不是其母公司向子公司提供资金的通道。 收款问题，应收账款周转率=一年内营业收入/一年内平均应收账款，是考察企业债权回收状况的指标。但是，实际情况中不应以其来衡量，而是应收票据、应收账款、预收款项三项共同推动营业收入，通过这三项来看企业的营销策略和市场竞争地位，即回款状况。 合理，坏账可能性很低，债权质量较高。2013年，伊利乳业应收票据增加了5099万元，应收账款增加了5079万元，说明年末少回收了资产。再看预收款项，预收款项占流动负债的比重为22%，预收款项2013年较上年增加了74833万元，总体看来，2013年企业减少了回款。 以存货为核心，2013年存货为368290万元，形成预付款项32962万元，应付票据为16475万元，应付账款为519201万元，应付款共约535676万元，存货与预付款项共约401252万元，与应付项目的差为134424万元，所以，整体来看
光明乳业股份有限公司财务报告分析 1.公司概况： 公司发展沿革：光明乳业股份有限公司(原名“上海光明乳业股份有限公司”，以下简称“公司”)是由上实食品控股有限公司(“上实食品”)、上海牛奶(集团)有限 公司(“牛奶集团”)、上海国有资产经营有限公司、大众交通(集团)股份有限公司、东方希望集团有限公司和DanoneAsiaPte.Ltd.,(“达能亚洲”)等发起人在上海光明 乳业有限公司基础上，于2000年11月17日整体变更设立的股份有限公司。公 司于2002年8月14日向社会公众发行了每股面值1元的人民币普通股1.5亿股，并于2002年8月28日在上海证券交易所上市交易。公司股本总计为 651,182,850股，其中发起人股份501,182,850股，占股份总额的76.96%；上市 流通股份150,000,000股，占股份总额23.04%。本次股权激励实施前，上海牛奶(集团)有限公司持有本公司367,498,967股，持股比例为35.2723%；光明食品(集团)有限公司持有本公司314,404,338股，持股比例为30.1763%。本次股权激励实施后，上海牛奶(集团)有限公司持股比例降为35.0268%；光明食品(集团)有限公司持股比例降为29.9663%。 公司所处的行业以及生产经营特点：光明乳业：光明乳业股份有限公司是 由国资、外资、民营资本组成的股份制上市公司，主要从事乳和乳制品开发、 生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生 产和销售。公司拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品 加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、 果汁饮料等系列产品，是国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。世界乳 品行业规模巨大，同时地域性又很强。世界乳品的需求每年按2%的速度在增长。发达国家的增长率约为1%，而发展中国家则快得多，尤其是亚洲和拉美国家。 中国属于世界上乳品市场增长最快的国家之一。光明乳业、伊利股份、新希望 乳业、维维股份等上市公司挟资本之优势，纷纷以重金砸向乳业。与光明主要 竞争对手蒙牛和伊利相比，光明的战略步伐显得谨慎小心些。可见，在国内， 乳品行业的竞争非常之大。因此要获得更大收益，需要在各方面进行创新与提高，创造特色品牌。 公司对自身经营及财务业绩的表述：2010年10月29日公布度报告，预测2011年度扭亏，预测内容为：经公司财务部门预测，2010年度归属于上市公司 股东的净利润与2009年度相比将实现扭亏为盈。主要原因是2010年度公司逐 步消除了三聚氰胺事件的不利影响，经营状况不断好转。2011年01月30日公 布的2010年度业绩预盈公告，预测2011年度扭亏，预测内容为：经光明乳业 股份有限公司(以下简称“公司”)财务部门初步测算，公司2011年度将为盈利。盈利原因：2011年度，公司加强技术研发、调整产品结构、强化渠道建设、完 善内部管理，经营状况不断好转。在中国乳制品竞争激烈的情况下，公司采用 集聚化、差异化以及成本领先的战略组合，使公司通过聚焦乳业，聚焦资源、 聚焦新产品的战略提升公司核心竞争力，通过聚焦大品牌、运用副品牌和差异 化沟通等策略整合产品线，通过扩大投资及技术改造来控制成本，促使经营业 绩的持续稳定发展，为股东创造价值。 公司主要股东，尤其是控制性股东的持股及背景情况：
光明乳业11年度财务报告分析
公司概况 光明乳业股份有限公司是股份制上市公司，主要从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品的开发、生产和销售。公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。 行业分析及战略分析 近日举行的IDF世界乳业峰会发布的IDF2011版《世界乳业形势》报告显示，当前世界乳业市场比较乐观，需求稳定，乳产量较去年增长1.8%，其中印度增长较快3.1%。牛奶产量略有增加但仍低于平均水平，水牛奶的增长速度较缓，山羊奶的产量略有上升。全球乳品加工业均在增长，其中液态奶增长2.6%，奶油略缓1.8%，奶酪的增长尤为突出为3.0%，其中，欧盟2.9%，美国3.4%。自2009年全脂奶粉下降后，2010年全脂奶粉得以恢复增长2.4%。中国乳业已经恢复，需求迅猛。 光明乳业的发展与规划 1.政治和法律环境因素 ①．国家加大奶牛良种补贴力度和实施后备母牛补贴政策 ②．国家对奶牛养殖农户购置牧业机械和挤奶机械给予补贴。 ③．调整疫牛扑杀补贴政策范围。 ④．建立奶牛政策保险制度。 ⑤．支持标准化奶牛养殖小区建设。 ⑥．加强对奶牛养殖农户的信贷支持。 2.经济环境因素 改革开放以来，我国经济得到了高速迅猛的发展，经济总量迅速增大，GDP 由1978年的3624.1亿元增长到2009年的3353.53亿元，比上年增长8.7%。城市居民家庭人均可支配收入稳步增长，人均可支配收入17175元。农村居民家庭纯收入也稳步增长，去年农村居民人均纯收入5153元，比上年增长8.2%。居民收入的增加使得居民有能力把消费用于温饱之外，更加关注健康、营养，为乳业消费奠定了基础。 3. 社会和文化环境因素 中华民族在五千多年的发展过程中形成的传统文化，以“崇尚勤俭节约，主张谨慎消费，反对浪费”为核心的传统消费文化得到了广泛的认同。社会文化环境的变化使人们形成了喝奶有益健康的共识。中国人喝奶的习惯在渐渐地形成，居民的保健意识在逐渐增强。这种文化现象为中国乳品产业提供了巨大的发展空