食品添加剂的复配
作者：肖丽娟;曾凡坤
作者机构：西南农业大学食品学院,重庆,北碚,400716;西南农业大学食品学院,重庆,北碚,400716
来源：中国食品添加剂
ISSN：1006-2513
年：2005
卷：000
期：001
页码：49-52
页数：4
中图分类：TS202.3
正文语种：chi
关键词：食品添加剂;复配;复合食品添加剂
摘要：食品添加剂的复配作为食品添加剂发展方向之一具有重要的经济意义和社会意义.本文详细介绍了食品添加剂复配的基本概括及其在食品添加剂各个领域的运用,以便使人们更好的了解、使用和研究食品添加剂的复配.