咖啡馆设计前期调研
胡俊希为更好地、快速地、有效地进入到课程设计当中，请同学们于11周正式开始咖啡馆设计授课前，完成调研报告、11周周五上课时以PPT的形式提交调研成果，并在课堂上公开讲解。
前期调研分两个部分：1、本案现状调研；2、实际案例分析
一、本案现状调研
本案所处地块位于沙坪坝重庆师范大学校园内，学生一食堂南面占地面积为2070平方米。
调研内容：
1、地理区位。
2、场地条件分析（现状调研）。
包括：1）场地地形地貌；2）场地周边及内部道路情况（车行、人行）；3）场地周边建筑现状（层数、风格、色彩、材质等）；4）自然环境：周边及内部自然元素，植被现状。
3、通过分析现状条件，发现利弊，作出对本次设计具有指导意义的总结。总结内容包括：设计背景（地理、人文、生态等）、设计目标、设计手法等。最终需反映到设计成果中。
二、案例分析
每组自选一个或多个咖啡馆进行实地调研。最好选择与本次设计规模相近的实例。
调研内容：
1、项目名称、建设规模、层数
2、项目总平面图（建筑轮廓、附近地形地物、道路、景观绿化、指北针、尺寸标注等）
3、项目周边交通系统分析（主要人流来向、车流来向、主入口及次入口的选择、停车场的设置等）
4、周边景观视线分析
5、建筑平面图（手绘图示、标明尺寸、房间名称等）
6、内部交通组织分析（手绘图示及照片），包括水平交通及垂直交通的组织。特别注意内外空间过渡区域的细节设计、门厅部分的流线组织。
7、内部功能区域划分、家具布置格局（手绘图示及对应照片）
8、主要内部装修材料、色彩、质感等分析
9、建筑外立面设计手法分析（包括色彩、材料、质感、肌理等）
调研成果：
1、每组完成一份PPT调研报告（内容完整、思路清晰，内容充分，具有创新思维）
2、每人提交一份500-1000字的调研报告。
分组：全班同学共分为6组，5—6人一组
调研成果最终提交时间为11周周五
2012-4-28
典型物业管理案例分析 物业公司不是“第二警力” 案例：2004年5月，陈某与某物业公司签订了入住协议书。某日，陈某晚上下班后将自己的摩托车未加防盗装置就停放在了小区内，等第二天上班时，陈某发现自己的摩托车已不在停放点了，便立即报了警，但至今未破案。今年10月，陈某起诉至法院，请求法院判令物业公司赔偿摩托车的损失。 分析：陈某在入住后，与物业公司签订了入住协议书，该合同是物业公司对陈某提供物业管理服务的承诺和陈某愿意接受服务和物业管理的明确表示。双方并未就陈某的财产由物业公司保管签订过保管合同或有其他约定，物业公司无保管陈某摩托车的义务。尽管物业公司对小区的安全负有日常管理的义务，但其所承担的小区安全防范的义务只是协助义务。 点评： 当前，业主与物业公司的纠纷不少已经开始转移到家庭财产的失窃方面。由于业主家里的财产被盗事件经常发生，于是许多业主片面理解物业公司就是小区的“第二警力”，一旦自己家庭财产遭遇损失动辄就将物业公司推上被告席，然而这并不代表物业公司必须承担业主失窃的后果。 业主与业主直接对簿公堂 案例：王某与李某是邻居关系，2004年7月中旬，王某未将其空调室外机安装在物业指定位置，而安装在正对李某房门的位置，空调机启动后，热风从窗户吹进邻居房内，加之噪音影响，扰乱了李某的休息。所以李某就一纸诉状将邻居王某告上了法庭，要求王某拆除空调室外机并赔偿精神损失。 分析：王某作为小区业主对自有房屋依法享有权利，但必须接受相应的限制。王某将空调器的室外机移至房屋的北侧外立面，违反了《民法通则》的关于相邻关系的有关规定，李某得到法院的支持也在情理之中。 点评： 目前，业主与业主之间因相邻关系而引发的纠纷正呈逐步增多的趋势，其现象不外乎业主违章搭建或擅自改变房屋结构和使用功能以及侵占公共区域等方面。以前，有的业主不了解，有的业主出于私心或碍于邻居的情面一般不愿直接与邻居对簿公堂，而是选择由物业公司出面处理，如物业公司不肯协调，则大多以拒付物业服务费相要挟，无形中物业公司做了他们的“替罪羊”。 物业管理费要明示 去年4月，某物业公司正式进驻某高档小区，行使前期物业管理权。根据商品房预售合同附件约定，物业公司每月应收取每平方米4.5元的物业管理费，当业主入住该小区后，就发生有的业主以隔壁相近楼盘每平方米只收2.4元为由，拒付物业费并投诉到物价管理部
咖啡厅设计案例分析 古朴，典雅的休闲环境是下面咖啡厅设计案例的亮点。充满乡村田园风格的装饰，给人温馨、亲切感，充满了‘家’的味道，狭长的大厅，弧形的弯顶，充满欧式风情，当雕花窗户洒下日光的温情是否有种置身于假日乡间古堡的感觉呢？包厢融休闲与娱乐于一体，却用家具摆设有机地将二者隔开，设计师巧妙地将咖啡厅设计得美轮美奂，移步换景，人世间每个角落都有别具一格的美的体验 高雅的品位，独特的气质是下面咖啡厅的特色，整体设计以黑色为基调。金色为装饰色，别致的空间分布，浪漫迷人的灯光布置，富有创意的造型墙，流畅，跳跃又极具美感的吧台设计，沉重，古典的咖啡色墙面，共同营造出高尚，雅致的艺术氛围，风格独特。符合了咖啡厅设计得
格调，领域咖啡厅以高雅，清新，柔和的主色调，配以简洁，流畅的设计语言，营造了一个舒适，惬意且极具现代气息的商用空间。温暖的色调，流畅的曲线，新颖独特的空间处理，适当的冷色补充，再加上强烈的金属材料配合，创造出品味非凡的休憩空间，在材料的运用桑，设计师选用具有现代感的玻璃和浅色的木材，并用图案构成手法使各种材料有机结合在一起，来体现这个现代化的咖啡厅设计文化。 下面这幅咖啡厅设计作品所展示的是坐落在公园的莲花池旁边，远远的望去就像是浮在水花上一般，有着地道的印尼风情，外部装修全部由玻璃构成，坐在咖啡厅里，视线与水面平行，如同置身在水中。
咖啡厅设计以及经营模式 咖啡厅是专门经营咖啡饮品的场所，其设计多有不同，一般的咖啡厅设计面积为80-140平方米，销售各种咖啡豆，内设充足的座位，可以营造出咖啡厅的氛围。 咖啡厅不是一个临时摊点，也不是便利店，它吸引的是出于社交理由或是公务聚会而来的顾客。你可能已经预想到，开咖啡厅的费 用比较高，一般在40万以上。而且咖啡厅对雇员的要求高，每天的营业时间也比较长，从早晨到半夜。咖啡厅要充分的利用空间，可以销售一些其他的东西，例如简单的食物，面包，包装好的咖啡豆，热狗或者糖果等，这样可以增加营业额，而且增加了服务内容从而能更好的服务顾客。
咖啡厅人力资源设计方案（精简试行版） 设计文案：费晓岭 二〇一六年十二月十二日
咖啡厅人员配置方案 方案一：半自助式咖啡厅人员配置（营业面积100-200平米）； 主管或店长1人（年龄要求25-30岁有管理经验，兼职库房管理） 服务员：3人（可兼职大厅清洁或迎宾） 吧台操作：3人（含咖啡师和酒水师） 咖啡师：1-2人（吧台操作兼职） 西点师傅：1人 收银：2人（吧台操作员可兼职） 员工合计：5-12人（店面运营最低人数5人起，最佳配置10-12人，后期可实行倒班轮休，采购和财务可由公司统一调配） 咖啡厅人员架构图： 备注：考虑到前期开业营业情况不详，应精简人员控制成本，尽量以身兼多职为主的管理方式，如中后期业务繁忙，可适当增加若干兼职人员，工资标准按小时计算，可参考哈尔滨地区肯德基、麦当劳等。 方案二：半自助式咖啡厅人员配置（营业面积200-500平米）； 主管或店长1人（年龄要求25-30岁有管理经验，兼职库房管理）， 服务员：5人（可兼职大厅清洁） 吧台操作：4人（含咖啡师） 面点师：2人(含实习生) 收银：2人（吧台操作员可兼职） 员工合计：14-16人（店面运营最低人数10人起，最佳配置14-16人，后期可实行倒班轮休，采购和财务可由公司统一调配）
咖啡厅人员架构图 备注：考虑到前期开业营业情况不详，应精简人员控制成本，尽量以身兼多职为主的管理方式，如中后期业务繁忙，可适当增加若干兼职人员，工资标准按小时计算，可参考哈尔滨地区肯德基、麦当劳等，如有饮食项目，可增加中西餐师傅各一位，具体工资按市场行情和个人专业技术再定。 附：咖啡厅人力成本核算： 以上核算成本内容仅供参考
咖啡厅策划书精编 W O R D版 IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】
咖啡厅策划书第一部分行业前景 第二部分宗旨 第三部分运营模式 第四部分产品和服务 1、产品与服务描写 2、竞争比赛 3、资源 第五部分市场分析 1、市场需求 2、行业发展趋势 3、竞争分析 4、推广计划 5、项目优势 第六部分消费人群 第七部分产品特色 第八部分人力资源分配 第九部分财务计划 第十部分利润分析
第十一部分投资风险 策划人： 一、行业前景: ①近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。 ②随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。 ③正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。 二、宗旨： 咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。 三、运营模式： ①合作情势：联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高级写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
咖啡馆设计方案 1、可行性分析 1. 市场需求： 1 对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！ 2 文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！ 3 选址在自然客流需求强的地段，如写字楼密集区或者高校附近，或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆！ 4 如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。 2. 地理及商业环境： 待选位置毗邻朝阳大悦城商圈，诸多写字楼商场附近，临近居民生活区天 鹅湾、星河湾等高档社区，该地段地铁5号线即将完工投入使用。 其他位置正在努力选址中，在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。3. 行业发展趋势 1 网站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆！ 网站调查数据显示： a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见，7.68%的理论上给予 支持，9.22%的对多股东合作形式表示不乐观。 b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资，23.53%的会员表示只关注不加入，4.51%的表示不愿意加入或者不关心。 c、表示投资数额在5K到1万的，有72人；表示投资1到2万的，有80人；表示投资5到10万的，有27人；表示投资10万以上的有20人。
2 (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期造 就已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公 司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一 年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己 远远不能满足请求了，消费者开端认知咖啡的品牌、作风和知道如何享受咖啡 带来的乐趣。 (3)教导水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相干。意味着咖啡这种西方传 入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方法。 3、竞争分析 (1)与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克(Starbucks Coffee)，以及同样来自美国的Coffee Beanery,源自日本的真锅咖啡(Manabe)，都在平分秋色。 (2)直接竞争对手。如台湾庄记咖啡、风气咖啡、咖啡盒子(boxcafé)等等，规模都不太大，具有必定特点。 (3) 营销计划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的着名度、美誉度，牢 固住老客源。 2、整体设计 1、咖啡屋的设立： 由于在各个高校内，高校的主管部门也同意在校园内进行商业的建筑经营，就像校园内的商店超市一样。所以，在校园内部建造一座小型的时尚咖啡屋并
9种典型物业纠纷典型案例 类型一、物业公司不是“第二警力 案例：2004年5月，陈某与某物业公司签订了入住协议书。某日，陈某晚上下班后将自己的摩托车未加防盗装置就停放在了小区内，等第二天上班时，陈某发现自己的摩托车已不在停放点了，便立即报了警，但至今未破案。今年10月，陈某起诉至法院，请求法院判令物业公司赔偿摩托车的损失。 分析：陈某在入住后，与物业公司签订了入住协议书，该合同是物业公司对陈某提供物业管理服务的承诺和陈某愿意接受服务和物业管理的明确表示。双方并未就陈某的财产由物业公司保管签订过保管合同或有其他约定，物业公司无保管陈某摩托车的义务。尽管物业公司对小区的安全负有日常管理的义务，但其所承担的小区安全防范的义务只是协助义务。 点评当前，业主与物业公司的纠纷不少已经开始转移到家庭财产的失窃方面。由于业主家里的财产被盗事件经常发生，于是许多业主片面理解物业公司就是小区的“第二警力”，一旦自己家庭财产遭遇损失动辄就将物业公司推上被告席，然而这并不代表物业公司必须承担业主失窃的后果。 类型二、业主与业主直接对簿公堂 案例：王某与李某是邻居关系，2004年7月中旬，王某未将其空调室外机安装在物业指定位置，而安装在正对李某房门的位置，空调机启动后，热风从窗户吹进邻居房内，加之噪音影响，扰乱了李某的休息。所以李某就一纸诉状将邻居王某告上了法庭，要求王某拆除空调室外机并赔偿精神损失。 分析：王某作为小区业主对自有房屋依法享有权利，但必须接受相应的限制。王某将空调器的室外机移至房屋的北侧外立面，违反了《民法通则》的关于相邻关系的有关规定，李某得到法院的支持也在情理之中。
目前，业主与业主之间因相邻关系而引发的纠纷正呈逐步增多的趋势，其现象不外乎业主违章搭建或擅自改变房屋结构和使用功能以及侵占公共区域等方面。以前，有的业主不了解，有的业主出于私心或碍于邻居的情面一般不愿直接与邻居对簿公堂，而是选择由物业公司出面处理，如物业公司不肯协调，则大多以拒付物业服务费相要挟，无形中物业公司做了他们的“替罪羊”。 类型三、物业管理费要明示 去年4月，某物业公司正式进驻某高档小区，行使前期物业管理权。根据商品房预售合同附件约定，物业公司每月应收取每平方米4.5元的物业管理费，当业主入住该小区后，就发生有的业主以隔壁相近楼盘每平方米只收2.4元为由，拒付物业费并投诉到物价管理部门。物价管理部门接到投诉后，经过调查作出了处罚通知书，某物业公司不服，提出行政复议。 分析：根据物业管理条例的相关规定，新建商品房物业管理费的收取标准应由建设单位与购房人协商确定，并应在预售合同的附件中予以明示，物价管理部门只是登记备案而已。 点评当前，有关因物业管理收费标准问题而发生的纠纷成为了老生常谈的话题。这当中既有物价管理等政府部门如何转换角色的问题，又有物业公司如何规范收费服务以及业主如何适应市场规律，遵守市场游戏规则的问题。总的来说，物业管理作为市场化的产物则应完全由市场来决定价格。 类型四、业委会擅自打官司 案例：本市东部某小区业委会今年共打了5起官司，四输一赢。赢的是夺得了一间业委会办公用房，业委会委员们再也不用到小区隔壁的咖啡馆碰头开会了。输的官司里有一个是侵害了物业公司的商誉，须赔偿几万元，业委会希望每家每户分摊几百元钱，但遭到绝大多数业主的反对，理由是这5起官司中没有一起征得过业主大会的表决通过。因此，业主表示
书吧咖啡厅的初步设计 理念 公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
一、理念设计 1、主要面向人群： 咖啡店顾客对象为年轻人，年龄在十五至三十岁。这些顾客多是到本地的居民或到本地购物的消费者及商人，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，特色咖啡店也必定能吸引来冒名而来的游客。 2、经营咖啡厅的目的： （1）打造一家因人而异，根据每个人不同的兴趣爱好烘焙煮出打动这个人味蕾的咖啡； （2）因为现在单开书店甚少盈利，因此想开一家能够依托的同时将书店结合进去的小店。 3、经营内容及主要方向： 出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。? 同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。? 法多港咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。?咖啡和食品资料如下：? 传统咖啡：?
传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。星座咖啡? 不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡如下：? 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特征。 水果咖啡? 在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。? 件装美味蛋糕?
青岛农业大学 本科生课程论文（设计） 论文题目音乐咖啡厅设计 学生专业班级艺术设计（环境）0701 学生姓名（学号）王震（20070522） 指导教师玄颖 完成时间 2011年6月2日 2011年6月2日
目录 前言 (1) 设计说明 (2) 平面图 (3) 效果图 (4) 结语 (5) 致谢 (6)
前言 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来，第一次焙烤，第一次研磨，第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。 咖啡文化成熟于欧洲。十六世纪初，咖啡向欧洲传播开来。18世纪20年代咖啡首次在美洲种植，又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲，咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到牙买加，到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，约占全球咖啡产量的30%，而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右，北美目前是第二大咖啡消费的地区，在西雅图，“拉泰”文化重新演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起并风靡全球。首家被人们称作“卡文卡恩”的咖啡屋在麦加开张，人类历史上第一次有了这样一个场所，无论什么人，只要花上一杯咖啡的钱就可以进去，坐在舒适的环境中谈生意、约会、聊天。威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入欧洲，到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗伦咖啡厅，至今还生意兴隆。值得一提的是世界上最大的保险商——伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。第一座咖啡馆出现于1660年的巴黎，获得了文人、世术家和诸职责卢梭、狄德罗、丹东、罗伯斯庇尔等当时社会名流们的积极赞助。单从这些名字就可以看出，咖啡馆在当时社会中扮演了一个多么重要的角色。1688年，咖啡作为一种时尚饮品风靡美洲，咖啡厅也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。今天著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡厅。 设计说明 一、基本概况： 本方案是音乐咖啡厅设计，是以音乐的旋律感为设计主题，整个室内设计中运用了波浪形的线形来体现旋律感，大堂吊顶用大面积的波浪形木条做造型，蜿蜒起伏，既有旋律感也略带有一丝动感，加上富有旋律感灯带的点缀，使整个吊顶更富有韵味和特色，让整个空间变的更加灵动，明亮的蓝紫色使空间更加明快，充满了年轻的气息，粉紫色系列的沙发组合，形成了整个空间的序列，也成为整个空间的主旋律。波
图书馆咖啡厅设计方案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
南岭校区图书馆咖啡厅 建设的设计方案 一、前言 学校图书馆历来都是学生看书、查阅资料、自习的理想场所。但是图书馆的环境好与坏会直接影响到学生学习的心情和效果。随着社会的发展，国民消费水平的提升，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开始追求生活的品质与情调，大学生也是如此，一杯咖啡、一本书，在一种舒适、安静的环境下渡过一天的学习时光，是每一名学生的愿望。 二、具体设想 由我们承包南岭校区二楼阅览室，建设成面对服务学生的多功能咖啡厅，由我们负责向学生经营销售如咖啡、牛奶、饮料等饮品及其他辅助食品，并保证食品的卫生及安全，可随时接受图书馆的检查及管理。 我们将负责对新咖啡厅的设计、施工以及设备、设施购置。我们将会把整个咖啡厅将分割成咖啡厅、讨论区、影视区、休闲区四个主题服务区。每个服务区都是独立的，在讨论区，每张茶几上都会配置一台电脑，供学生查阅资料使用；在影视区，我们会选播一些有利于学生学习的影片，且每张座椅上都会配有单独的耳麦，使播放影片的时候不会影响到其他区域的同学。我们的最终目标是把咖啡厅建成南岭校区地标性场所。使之既达到空间布局合理，又满足了学生的需求，为学生创造出具有品质的、舒适的的学习环境。
三、前期投入 据我们保守估算整个施工加上设备、设施的购置，总共前期投入达30万元左右。其中各项配置情况初步打算如下：装修：因图书馆是学校防火重点单位，在选材上要选择防火合格材料；施工期间要严格按照学校防火要求施工，保证安全。 设施：在讨论区每四张座椅、一张桌子为一套，打算安装10套；在影视区，打算安装30张座椅；在咖啡厅每四张椅子、一张桌子为一套，打算安装8套。在休闲区两张座椅、一张桌子为一套，打算安装12套。所有物品初步选择的品牌为千派（长春市比较知名），价格正在商谈中。物品外观如效果图中所显示一样，或按需要配置。具体安装数量要在施工完毕经现场测量结果而定。 设备：电视选择韩国三星品牌（因学生都是爱国青年，为避免不必要的麻烦，暂不考虑日本品牌），具体尺寸要看实际效果而定。投影仪选择索尼品牌（按实际需求选购）。 五、利润分配 根据学校的学生人数及扣学校放假等原因预算，咖啡厅年收入初步估算在8万元左右。由于前期投入的原因，我们建议在收回成本之前，我方与贵方在利润分配上为7：3分成，我方占7，贵方占3；待到收回成本后双方以5：5分成。我方可向贵方提供进货单、日销售表及月销售表以供随时查帐。 以上是我们的一些见意，请领导审查。
咖啡馆设计方案 一、可行性分析 1.市场需求： ①对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！ ②文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！ ③选址在自然客流需求强的地段，如写字楼密集区或者高校附近，或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆！ ④如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。 2.地理及商业环境： 待选位置毗邻朝阳大悦城商圈，诸多写字楼商场附近，临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区，该地段地铁5号线即将完工投入使用。 其他位置正在努力选址中，在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。 3.行业发展趋势 ①网站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆！ 网站调查数据显示： a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见，7.68%的理论上给予支持， 9.22%的对多股东合作形式表示不乐观。 b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资，23.53%的会员表示只关注不加入， 4.51%的表示不愿意加入或者不关心。 c、表示投资数额在5K到1万的，有72人；表示投资1到2万的，有80人；表示投资5到10万的，有27人；表示投资10万以上的有20人。 ②(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期造 就已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足请求了，消费者开端认知咖啡的品牌、作风和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
Origin咖啡厅 策 划 书 财务管理（2）班 姓名：凤舒 学号：201156077
首先Origin是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。以大调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托，秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格，力求经营效能最大化。在此基础上，团队也将秉持技术和产品品种创新点、不断进行技术更新，从而保持在行业内的技术优势。 由于时间的飞逝，世界的高速发展，中国也在不停的蜕变，咖啡馆不仅仅是面对一些白领高薪阶级更是走入了每个人的生活，也许你觉得星巴克贵的不可思议，央视甚至批判暴力，可是我们Origin是一个面向大学生这些人群的，我们的格调是高，但是也是可亲的，可以使人的精神放松。人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱的疲惫，来得到安宁，从而得到身体与精神的放松，大学生也是可以小资一把的群体。 关于选址：咖啡店的店面稍微开设在知名大学里，不说什么名校，至少可以达到2万-3万的在校生，当然可以选在图书馆，可以节约部分装修成本；拥有良好的室内环境，吸引了大批对环境要求较高的学子到此学习与读书。由于需要刷卡进入，可以保证我们客户的单纯性。同时陈延奎图书馆内部置有空调，可以节约成本。为了保持图书馆最原始的风貌和以读书学习为主的天职，同时也可以添置部分硬件设备，并作简单装修，将影响程度降低到最小。 技术优势 （1）品质优良 Origin咖啡厅所有产品都将严格挑选，通过投资人的人际关系，与知名咖啡厅和酒吧合作让每一个客户都能够以较低的价格体验到高端的品味享受。 （2）推陈出新 能保证本咖啡厅产品始终走在行列的前列，Origin咖啡厅将根据校园内追求性价比高的特点，每半个月会推出一款新产品（根据操作后的具体情况实施），保证我们的产品能够始终符合学生消费者。在Origin里，既有咖啡也有茶类。
咖啡厅设计理念6篇 去过的咖啡店十分之多，可是印象深刻的仅有一个小的咖啡店。 它的店很小，可是布置的风格十分的美式化，从门到所有的家具都是实木打造的，暗暗的灯光以及高脚凳的设计十分的漂亮。咖啡店的墙面上贴了很多屋主走过的城市，让我们看到了每个地方的天空都是多么的美丽，咖啡店设计的十分的温暖人心。 所以咖啡店设计不在于有多大有多豪华，在于你的咖啡店装修是否有主题性，是否能打动人心，咖啡是否有好的味道，这些才是重点。想象在一个天气明朗的午时，在一个温暖人心的咖啡店中，当阳光透过玻璃洒在你的身上，那会是多么的完美啊。 咖啡厅设计理念（五）： 咖啡厅设计有几个基本理念 1、基本规划(空间形象和范围) 基本规划的作用是决定设计概念，从而建立空间形象。因为室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，所以咖啡厅的室内装修设计 不仅仅要研究色彩和照明规划，以及席位风格和席位陈设，还要研究如何用隔墙隔开咖啡厅内的景象，声音和空间，让顾客获得独立和私密的空间。 2、基本设计(设计阶段) 在这个步骤中，要将基本规划所提议的事项应用于设计，出基本
设计图，从行动角度以便分析空间消费者及其行为。主要研究:咖啡厅的席位陈设和展示规划、家具设计和照明规划等。 3、实施设计(总体协调) 实施设计表示施工和最终基本规划的制造所需要的施工图。图纸应包括咖啡厅装修现场施工所需要的细节，例如施工方法，装修，家具的选择与陈设，以及设备的展示。并且，细节以规格的形式明确表达出来，以免干扰施工。 4、施工和监督(评估) 这是根据实施设计图进行现场施工的过程，实施设计图是由设计师完成的。在这种情景下，设计师应当检查客户的详细要求是否得到满足，是否适宜地应用了设计，咖啡厅内家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划。现场设计应解决现场条件以及实施规划之后资料的变化所产生的问题。 5、开业之后的维护 咖啡厅施工结束并不意味着设计过程结束。设计师在开业之后还应在检查一些维护重点，例如施工的装修，缺陷设施的检查和修理，检查设计附件元素，内部和外部装修等。 咖啡厅设计理念（六）： 田园咖啡馆的设计理念 1、设计主张崇尚自然生态，回归自然，不精雕细刻。 2、室内陈列注重阳光、简约、清新、大气 3、家具物品注重素派，碎花、方格、亚麻、木质座椅等
2017上海创业孵化器案例解析 孵化器，原意是指人工孵化禽蛋的设备，引申至经济领域，就是在企业创办初期或者企业遇到瓶颈时，提供资金、管理、资源、策划等支持，从而帮助企业做大或转型。创业孵化器是指为创业之初的公司提供办公场地、设备、甚至是咨询意见和资金的企业。 2017年，鼓励大众创业的时代，无论是高校研究生，还是工作的职员，已进入到了全民创业时代，对于资金不多，刚开始创业的团队来说，他们走向成功的最直接途径是，找一个合适的创业孵化器。创业孵化器的功能是——为企业设计实现梦想的道路；为企业寻求项目资金，为创业者的项目提供专业指导和咨询。创业孵化器如此重要，因此创业者在选择的时候，要慎重地选择符合自身情况的孵化器。 目前，上海已被科技部列为科技企业孵化器体系建设试点城市。上海创业孵化器根据运营主体分类，可以分为三种类型。一种是政府机构扶持以及出资建立的，由下属机构运营；第二种是由龙头企业出资以及运营，例如SOHO、万科等；第三种就是完全的民营企业运营的。知名的上海创业孵化器有很多，下面分析几个创业孵化器： Workingdom Workingdom是上海企界实业发展有限公司旗下的一个致力于重塑中国新生代工作方式的创新型品牌。Workingdom崇尚打破工作与生活的边界，构建全新的办公场景服务生态。目前，已推出一系列的空间产品：Workingdom TUBE感知体验共享工作空间、Workingdom CUBE智能体验共享工作空间、Workingdom HUB共享生态社区。在不久的将来Workingdom还将陆续推出企业SaaS服务平台等基于办公场景衍生的各种功能性产品。为中国新生代用户提供一套全面的工作方式解决方案，助力中国企业自主创新事业蓬勃发展。 IC咖啡 2012年IC咖啡创立之初，咖啡馆运营困难，只能聘请一名媒体运营人员；到2015年，上海浦东科委租下了IC咖啡旁300平方米的场地交由IC咖啡运营，成立了浦东创客中心芯家园，能够同时容纳12
南岭校区图书馆咖啡厅 建设的设计方案 一、前言 学校图书馆历来都是学生看书、查阅资料、自习的理想场所。但是图书馆的环境好与坏会直接影响到学生学习的心情和效果。随着社会的发展，国民消费水平的提升，人们的消费观念也有了很大的改变，越来越多的人开始追求生活的品质与情调，大学生也是如此，一杯咖啡、一本书，在一种舒适、安静的环境下渡过一天的学习时光，是每一名学生的愿望。 二、具体设想 由我们承包南岭校区二楼阅览室，建设成面对服务学生的多功能咖啡厅，由我们负责向学生经营销售如咖啡、牛奶、饮料等饮品及其他辅助食品，并保证食品的卫生及安全，可随时接受图书馆的检查及管理。 我们将负责对新咖啡厅的设计、施工以及设备、设施购置。我们将会把整个咖啡厅将分割成咖啡厅、讨论区、影视区、休闲区四个主题服务区。每个服务区都是独立的，在讨论区，每张茶几上都会配置一台电脑，供学生查阅资料使用；在影视区，我们会选播一些有利于学生学习的影片，且每张座椅上都会配有单独的耳麦，使播放影片的时候不会影响到其他区域的同学。我们的最终目标是把咖啡厅建成南岭校区地标性场所。使之既达到空间布局合理，又满足了学生的需求，为学生创造出具有品质的、舒适的的学习环境。
三、前期投入 据我们保守估算整个施工加上设备、设施的购置，总共前期投入达30万元左右。其中各项配置情况初步打算如下： 装修：因图书馆是学校防火重点单位，在选材上要选择防火合格材料；施工期间要严格按照学校防火要求施工，保证安全。 设施：在讨论区每四张座椅、一张桌子为一套，打算安装10套；在影视区，打算安装30张座椅；在咖啡厅每四张椅子、一张桌子为一套，打算安装8套。在休闲区两张座椅、一张桌子为一套，打算安装12套。所有物品初步选择的品牌为千派（长春市比较知名），价格正在商谈中。物品外观如效果图中所显示一样，或按需要配置。具体安装数量要在施工完毕经现场测量结果而定。 设备：电视选择韩国三星品牌（因学生都是爱国青年，为避免不必要的麻烦，暂不考虑日本品牌），具体尺寸要看实际效果而定。投影仪选择索尼品牌（按实际需求选购）。 五、利润分配 根据学校的学生人数及扣学校放假等原因预算，咖啡厅年收入初步估算在8万元左右。由于前期投入的原因，我们建议在收回成本之前，我方与贵方在利润分配上为7：3分成，我方占7，贵方占3；待到收回成本后双方以5：5分成。我方可向贵方提供进货单、日销售表及月销售表以供随时查帐。 以上是我们的一些见意，请领导审查。
浦东咖啡馆 基本情况： 1.行业正在蓬勃发展 2.父亲提供400000，房子到2015年，每年付100000租金，最后房子属于房东 3.向银行借款410000用来购买家具及设备，借款期为5年，年利率为7%，每 年末支付利息 4.公司地址环境：在世纪公园边上，周围有大小办公楼，边上有商业学校，有很 多外国学生，还有国际中学 现状： 1.商业布局：顾客区、服务区、陈列区、卫生区、厨房、储备室，天气好时外面 可以坐人，合计顾客区为50平米。不可吸烟，有报纸杂志等提供 2.营业时间：8:00a—9:00p节假日不休 3.菜单：回收纸制作，有大量优惠咖啡等饮料，可以提供三餐 4.地区竞争： 同楼层有意大利餐馆，有其他冰激凌类饮料店，两年来由于竞争销售 增长率低于预期，价格无法上涨 5.消费：外带很少，年销售额930000，平均人均消费50元，总体：亏损，但现 金流增加 挑战：10%的消费市场增长率，企业管理需要改进 1、 （1）、浦东咖啡馆和中国其他娱乐场所相似，例如：一楼的公寓也包含两个类似的企业，一个是意大利餐厅，另一个是冰淇淋咖啡馆。因此，在他的管理之下的两年内，被期望的销售收入变低，抑制了价格的增加，和其他的批发商店相似，很难提高销售收入。 （2）、经营管理技术的缺乏 （3）、没有性价比高的商标。尽管花费了$400,000获得了商誉，我们仍知道有许多顾客的抱怨。 2、 利润是在权责发生制的前提下扣除所有成本和费用收入的结果。在这种情况下，一些成本和费用没有支付货收到，然而，当我们在计算利润时，折旧摊销被视为费用扣除，而不引起现金流出。存货和应收应付账款和贷款影响现金流出，但是没有任何利润。所以这些有助于区别净利润和现金流。在这种情况下，当我们在计算现金流时，我们需要重新添加折旧，增加贸易应付款项和扣除增加库存，从营业利润中偿还贷款。 建议： （1）、需要一个确切的市场定位。消费人群有学生也有上班族，他们的消费水平是不同的，所以应该针对不同的顾客群推出不同等级和不同价格的咖啡。 （2）、提供有本店特色的咖啡。众所周知，好多咖啡馆都有类似的产品，他需要将产品更受消费者欢迎。 3、 （1）、增加非流动资产的利用率，他购买了许多非流动资产，这就较多，但是并没有带来相应的效益或者改变消费领域、服务领域等等方面的布局。 （2）、成本控制，减少材料的成本，精简人员。 （3）、开设外卖服务，提高销售。 （4）、建立会员系统，提高顾客忠诚度。
， 二年级建筑设计作业二——茶室设计 设计要求 今拟在华侨大学厦门校区校园内建 1 幢供全校师生和周边居民休闲用的茶室，地块自选。 设计中应注意不同地块的环境特征（地形、朝向、视野等） 及相互间的协调、对话；要 求建筑与周围环境融合，同时要求建筑功能合理，造型现代、优美新颖，图文表达正确、清 晰。 设计内容 建筑单体应在 2 层以下，总建筑面积控制在 250—450 平方米左右 茶室面积分配参考表：（仅供参考，同学可以根据调研成果自行确定任务书） 茶室是在正餐之外，以品茶为主，可供简单的食品，如花生、瓜子或点心（外购）等， 是交友、约会、品茶休憩的场所，全天营业。店内气氛安静、高雅，整个氛围要体现茶文化。 可加进茶艺、茶道表演，或陶艺、插花等艺术活动。 功能分区 空间名称 功能要求 家具及设备 面 积 （m 2） 客用部分 茶艺厅 ·可分散座、雅间、塌塌米式（日式） ·座位 120-280 座位等 ·根据构思需要可设茶艺、茶道、陶艺、 插花等表演空间 ·分 1-2 层，要组织好交通和供应路线 ·应营造体现茶文化的特色氛围，空间 既要有不同的分隔，又要适当流通、交 融 付货柜台 ·提供各种茶及小食品、点心 ·应与茶炉，洗涤等服务部分和茶艺厅 有方便直接的连系 ·可有背景音乐 ·柜台、各种茶叶的陈列货架， 10 小食品及点心的陈列柜 ·付款机 ·洗池 门厅或门斗 ·导引顾客进入茶艺馆 10 客用厕所 ·男厕、女厕各一间，入口既要隐蔽， ·女厕设 2 个厕位，男厕设 1 又便于顾客寻找 个厕位， 2 个小便斗 ·各设带面板的洗手台一个 共 15 服务部分 茶炉间 ·烧开水、沏茶 茶炉、洗池 5 洗涤消毒 ·茶具洗涤、消毒 ·要求与付货柜台联系方便 ·洗涤池、消毒柜、茶具短时 10 置放台等 库房 辅助部分 更衣 ·男、女更衣各一间 ·食品柜、冷藏柜等 设更衣柜、洗手柜等 10 共 10 厕所 ·男、女各一间 厕位各一个、男小便斗一个、 共 5 洗手盆各一个 办公管理 ·二间。经理、会计办公。 共 25
咖啡厅设计调研报告 咖啡厅设计调研报告 篇一： 大二咖啡厅设计调研报告一．咖啡厅概述： 咖啡厅，是供人喝咖啡的地方。作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听诵读。而随着人们生活水平的提高，咖啡也开始走进大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品。但对于普通老百姓，或许咖啡依旧是那么遥远。的确，咖啡的价位有点高，这和他的环境是分不开的。咖啡，和中国的茶一样，是一种地方风味。正由于咖啡属于西方文化，加上咖啡店特有的西方情调，因此价格就会高出很多。一间咖啡厅，如果没有优雅的环境，那就不叫咖啡厅了。喝咖啡，属于上流人士享受生活的一种方式，也正因为对应上流社会，所以价位会比较高。在咖啡厅里，有中国人向往的异域风情，也有外国人眷恋的故土情怀。咖啡厅，正是一种流行于上流社会并日益红火的中高档场所。二. 经典实例分析左岸咖啡 1．地点:法国巴黎塞纳河左岸 2．整体概述: 美丽的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡馆、“塞纳左岸”咖啡馆为代表的咖啡馆是艺术家朝圣的殿堂！这里曾经是莎士比亚书屋的“第二编辑部”；海明威在这里构思他的《太阳照样升起》；毕加索在这里与朵拉?玛尔小姐一见钟情；萨特和西蒙?波伏娃在这里讨论“存在与虚无”；俄罗斯的夏加尔来了；美国的亨利?米勒来了；爱尔兰的詹姆斯?乔伊斯来了……塞纳河左岸的咖啡馆以其特有的魅力吸引了几代诗人、作家、画家、哲学家曾在这里驻足停留。塞纳左岸咖塞纳左岸”咖啡——汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间。“塞纳左岸”咖啡无关乎中国与巴黎的物理距离??将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯。“塞纳左岸”是一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意。醇香的咖啡，
策 划 书 首先墨语咖啡厅是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。以大调配咖啡及
掌握相关生产工艺技术依托，秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格，力求经营效能最大化。在此基础上，团队也将秉持技术和产品品种创新点、不断进行技术更新，从而保持在行业内的技术优势。 由于时间的飞逝，世界的高速发展，中国也在不停的蜕变，咖啡馆不仅仅是面对一些白领高薪阶级更是走入了每个人的生活，也许你觉得星巴克贵的不可思议，央视甚至批判暴力，可是我们墨语是一个面向大学生这些人群的，我们的格调是高，但是也是可亲的，可以使人的精神放松。人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱的疲惫，来得到安宁，从而得到身体与精神的放松，大学生也是可以小资一把的群体。 关于选址：咖啡店的店面稍微开设在知名大学里，不说什么名校，至少可以达到2万-3万的在校生，当然可以选在图书馆，可以节约部分装修成本；拥有良好的室内环境，吸引了大批对环境要求较高的学子到此学习与读书。由于需要刷卡进入，可以保证我们客户的单纯性。同时陈延奎图书馆内部置有空调，可以节约成本。为了保持图书馆最原始的风貌和以读书学习为主的天职，同时也可以添置部分硬件设备，并作简单装修，将影响程度降低到最小。 技术优势 （1）品质优良 墨语咖啡厅所有产品都将严格挑选，通过投资人的人际关系，与知名咖啡厅和酒吧合作让每一个客户都能够以较低的价格体验到高端的品味享受。 （2）推陈出新 能保证本咖啡厅产品始终走在行列的前列，墨语咖啡厅将根据校园内追求性价比高的特点，每半个月会推出一款新产品（根据操作后的具体情况实施），保证我们的产品能够始终符合学生消费者。在墨语里，既有咖啡也有茶类。墨语的管理者意识到学生市场的消费特点，适时做出调整和改变，要对西点进行改良。 （3）工艺娴熟
、活动前期市调/方案执行: ）活动前期准备 优势: ★位于南宁职业技术学院学院内，有较固定的客户来源。 ★环境优雅，整洁舒适。 ★经营品种丰富。 ★与图书馆相邻，附近没有竞争对手。 劣势: ★尚未树立良好的品牌形象 ★地处偏僻，离学生生活区和教学区较远。 ★菜单品种没特色，味道有待提高。 ★对于本身宣传不到位，知名度不够。 机会: ★消费群体集中，消费潜力巨大。 ★学生都是年轻人，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。 ★学校缺乏新颖有特色咖啡厅。 威胁: ★市场进入成本较低，容易出现模仿和跟进的竞争者。 ★学校内以及周边其他的餐饮场所竞争激烈，容易分流顾客。 目前咖啡厅的外在竞争对手有：食堂一、二、三的奶茶店和学校超市小卖店等。但是我们不把这些做为潜在的竞争者，咖啡厅并不把咖啡做为唯一的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣, 而且还是广大的老师和同学。 从竞争对手比较可以看出，咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客, 而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大，把价格调低，对于咖啡厅来 说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间，和降低咖啡厅原有的档次。 竞争者的分析： a?食堂奶茶店,主要面向低档消费者，这一类消费者居多，食堂奶茶店奶茶2-3元/杯,
环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者
b?校超市和小卖部，经营各种饮料，购买方便，奶茶价格价位很多，灌装瓶装均有, 竞争力很强，不过产品没什么特色。 ☆细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。 ☆定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。 确定诉求点： a .饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b .不高昂的价格，高层次的享受； c .学习，交流的场所； d.校园生活群体的精神家园； ）活动框架 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场 所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和 生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。随着生活水平 的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园，自然成 为了咖啡入驻的重要场所。大学校园不仅是学习的地方，也是学生的乐园，闲暇的生活中偶尔来点激情, 是每个人都会期待的。 在综合分析咖啡厅的内外环境的基础上，对咖啡厅进行整体的宣传策划，以活动的形式来提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益, 营业额提高。 “仲夏之夜，舞动青春”