普通酒精含乙醇％（质量分数）和水％，这是恒沸点混合物即共沸物，它的沸点是℃，比纯乙醇的沸点（℃）低。把这种混合物蒸馏时，气相和液相的组成是相同的，即乙醇和水始终以这个混合比率蒸出，不能用蒸馏法制得无水酒精。
在实验室中制备无水酒精时，是在％酒精中加入生石灰（CaO）加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分，然后再蒸馏，这样可得％的无水酒精。如果还要去掉残留的少量水，可以加入金属镁来处理，可得100％乙醇，叫做绝对酒精。
工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再进行蒸馏。于℃沸腾，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物（比例为74∶∶），这样可将水全部蒸出。继续升高温度，于℃蒸出苯和乙醇的二元混合物（比例为∶），可将苯全部蒸出。最后升高温度到℃，蒸出的是无水乙醇。
近年来，工业上也使用强酸性阳离子交换树脂（具有极性基团，能强烈吸水）来制取无水酒精。
实验室若要99%以上的乙醇，可采用下列方法：
⑴在100mL99%乙醇中，加入7g金属钠，待反应完毕，再加入邻苯二甲酸二乙酯或2
5g草酸二乙酯，回流2~3h，然后进行蒸馏。
金属钠虽能与乙醇中的水作用，产生氢手和氢氧化钠，但所生成的氢氧化钠又与乙醇发
生平衡反应，因此单独使用金属钠不能完全除去乙醇中的水，须加入过量的高沸点酯，
如邻苯二甲酸二乙酯与生成的氢氧化钠作用，抑制上述反应，从而达到进一步脱水的目
的。
⑵在60mL99%乙醇中，加入5g镁和碘，待镁溶解生成醇镁后，再加入900mL99%乙醇，
回流5h后，蒸馏，可得到%乙醇。
由于乙醇具有非常强的吸湿性，所以在操作时，动作要迅速，尽量减少转移次数以防止
空气中的水分进入，同时所用仪器必须事前干燥好。
一、高中生物实验有哪些需要用酒精分别有什么作用 1、叶绿体色素的提取和分离实验中，作用是提取色素的； 2、DNA的粗提取与鉴定实验，酒精用于“DNA的析出”那一步，用于除去溶于酒精的蛋白质（DNA不溶于酒精）； 3、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验，解离时用到的解离液是：质量分数为15%的HCl与体积分数为95%的酒精，比例为1：1； 4、低温诱导植物染色体数目的变化实验中，固定后用体积分数为95%的酒精冲洗，解离时同上； 5、观察细胞中的脂肪时，苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液给脂肪染色，用体积分数50%酒精洗去浮色。 二、高中生物哪些实验要用到盐酸及其作用 1、“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”水解过程用到8%的盐酸，其作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。 2、“观察根尖分生组织的有丝分裂”15%的HCl和95%的酒精混和液1：1，用于解离。 3、研究通过激素的调节。斯他林和贝利斯的实验，在盐酸的作用下，
小肠黏膜可能产生一种化学物质。 三、高中生物实验所用的溶液还有各种溶剂的作用 1、斐林试剂：甲液：0,1g/ml的NaOH溶液； 乙液：0,05g/ml的CuSO4溶液。作用——检测还原糖。 补充：班氏糖定性试剂作用——鉴定葡萄糖 2、双缩脲试剂： A液：0,1g/ml的NaOH溶液； B液：0,01g/ml的CuSO4溶液。作用——检测蛋白质。 3、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ：作用——检测脂肪。 4、碘液：作用——检测淀粉。 5、甲基绿——毗罗红混合液：用于观察DNA和RNA分布的。 6、生理盐水：0,9%NaCl溶液。在观察口腔细胞实验使用生理盐水的目的是——口腔细胞内液的浓度与生理盐水是等渗溶液，细胞的水分子的运输处于平衡，因此能维持细胞的正常形态。 7、0,1g/ml KNO3溶液：作用——用于植物质壁分离实验。
工业乙醇的蒸馏 目的要求 1．了解沸点测定的意义； 2．掌握常压蒸馏的原理和操作方法。 实验原理 把液体加热变成蒸汽，然后使蒸汽经过冷凝变成液体的过程叫蒸馏。蒸馏 广泛地应用于分离和提纯液体有机化合物，也可以测定化合物的沸点及了解有 机物的纯度，还可以回收溶剂或蒸出部分溶剂以浓缩溶液。 液体受热后，当它的蒸汽压和液面上所受的大气压相等时的温度叫沸点。 蒸馏时从第一滴馏出液开始至蒸发完全时的温度范围叫沸点距。在一定压力 下，纯物质具有恒定的沸点，沸点距很小，一般在0.5～1℃。而混合物(共沸物 除外)则不同，没有恒定的沸点，沸点距也较大，所以通过蒸馏可以测定物质的 沸点。由于沸点是物质固有的物理常数，故可以通过测定沸点来鉴别物质和判 断其纯度。 为了消除在蒸馏过程中的过热现象和保证沸腾的平稳状态，常加入素烧瓷 片或沸石，因为他们都能防止加热时的暴沸现象，故把他们叫做止暴剂。在加 热前应加入止暴剂。当加热后发觉未加止暴剂或原有止暴剂失效时，千万不能 匆忙投入止暴剂。因为当液体在沸腾时投入止暴剂，将会引起剧烈的暴沸，液 体易冲出瓶口，若是易燃物，将会引起火灾。所以，应使沸腾的液体冷却至沸 点以下才能加入止暴剂。 仪器和药品 250ml电热套，100ml蒸馏烧瓶，蒸馏头，直形冷凝器，50ml接受瓶，尾接管，温度计(100oC)，温度计套管，50ml量筒，长颈漏斗，烧杯，铁架台，升 降台，橡胶管，沸石，95％乙醇 实验步骤 1．仪器安装(仪器装置见图) Array蒸馏仪器主要由蒸馏瓶、蒸馏头、温 度计、温度计套管、冷凝器、尾接管、接 受器组成。安装的顺序一般是“由上而
下，由左而右”，根据热源的位置，依次安装铁架台、电热套和蒸馏烧瓶等。蒸馏烧瓶用铁夹垂直夹好，在瓶口插入蒸馏头；在另一铁架台上用铁夹夹住连有橡胶管的冷凝器的中部，调整冷凝器的位置(高低和角度)使其与蒸馏头侧管在同一直线上，然后旋松冷凝管中部的夹子，使冷凝管沿此直线上移与蒸馏头侧管连接好，旋紧冷凝管上的夹子(各铁夹不应夹得太紧或太松，以夹住后稍用力尚能转动为宜)。在冷凝器下端连接尾接管，其末端插入接受器。在蒸馏头上塞上插有温度计的温度计套管，调整温度计位置，使温度计水银球的上缘恰好与蒸馏头侧管接口的下缘在同一水平线上。冷凝水由冷凝器的下端流入，上端流出。 整套仪器要做到与大气相通、准确端正，不论从侧面看或正面看，各仪器的中心都要在一直线上。 2．蒸馏操作及沸点的测定 用干燥量筒量取95％乙醇50ml，经长颈漏斗倒入干燥的蒸馏瓶中，加入沸石2～3粒，打开冷凝水，调节中等水流，检查装置的正确性与气密性，一切正常后，将蒸馏瓶置于电热套中加热至沸腾(最初宜用小火，以免蒸馏烧瓶因局部受热而破裂；慢慢增大电压使之沸腾)，当第一滴蒸馏液落于接受器中时，观察并记录此时的温度，调节电热套电压继续加热，保持蒸馏速度为每秒1～2 滴，直至蒸馏瓶中仅存少量液体时(不要蒸干)，停止加热，并观察记录最后的温度；起始及最终的温度代表液体的沸程。最后停止通水，将收集的乙醇倒入回收瓶。
乙醇提纯的工艺和方法 一、实验原理(experimental principle ) 根据有机物的沸点不同，对其先后被分离的顺序，进行收集。 (According to the boiling point of organic matter is different, the order of the separation was successively, collect. ) 二、仪器与药品(Instruments and drug) 铁架台、酒精灯、冷凝管、蒸馏头与尾接液管、沸石、温度计套管、温度计（150摄氏度）、橡胶管、长颈漏斗、量筒、工业酒精、生石灰、氯化钙、 ( Derrick platform, alcohol lamp, condensing tubes, distillation head and tail after liquid pipe, zeolite, thermometer casing, thermometer (150 degrees Celsius), rubber hose, long neck funnel, LiangTong, industrial alcohol, quick lime, calcium chloride, ) 三、装置图(Device figure ) 四、操作步骤( Operational steps ) 热源为水浴锅，将水浴锅放在铁架台上，铁圈下放酒精灯，酒精灯下放木块，以便调节火焰高度，将蒸馏装置安装好，将水放至圆底烧瓶球体的2/3处。 取下温度计套管，用长颈漏斗将60ml工业酒精注入圆底烧瓶内，加入2-3粒沸石，以及加入适量的生石灰，装上回流冷凝管，其上端接氯化钙干燥管 开始时用小火加热，观察液体汽化情况，并注意温度计读数，当蒸气上升到温度计水银部时，温度计读数急剧上升，适当调小火焰。 当温度计读数上升到64..5度左右时，换一个洁净的干燥的接受瓶干接液管，控制加热温度，收集馏分，温度计水银球在蒸馏过程中有液滴，保持镏分的流出速度为每秒1-2滴。继续加热，当温度计读数上升到78度左右并稳定时，另换一个洁净干燥的接受瓶干接液管上，控制加热温度，收集77-79度的馏分，当温度突然下降或烧瓶内液体很少时，停止加热，稍冷后关闭冷凝水，收集馏分出的工业酒精。
工业酒精的蒸馏实验报告范文篇一：工业酒精的蒸馏实验报告范文 实验名称：蒸馏工业酒精 一、实验目的 1学习和认识有机化学实验知识，掌握实验的规则和注意事项。2学习和认知蒸馏的基本仪器和使用方法以及用途。3掌握，熟悉蒸馏的操作。 二、实验原理 纯液态物质在一定压力下具有一定沸点，一般不同的物质具有不同的沸点。蒸馏就是利用不同物质沸点的差异，对液态混合物进行分离和提纯的方法。当液态混合物受热时，低沸点物质易挥发，首先被蒸出，而高沸点物质因不易挥发而留在蒸馏瓶中，从而使混合物分离。若要有较好的分离效果，组分的沸点差在30℃以上。 三、仪器与试剂 试剂：未知纯度的工业酒精，沸石。 仪器：500ml圆底烧瓶，蒸馏头，温度计，回流冷凝管，接引管，锥形瓶，橡皮管，电热套，量筒，气流烘干机，温度计套管，铁架台，循环水真空汞。 四、仪器装置 五、实验步骤及现象 1将所有装置洗净按图装接（玻璃内壁没有杂质，且清澈透明）。2取出圆底烧瓶，量取30ml的工业酒精，再加入1‐2颗沸石。3
先将冷凝管注满水后打开电热套的开关。 4记录第一滴流出液时和最后一滴时的温度，期间控制温度在90℃以下。 5当不再有液滴流出时，关闭电热套。待冷却后，拆下装置，测量锥形瓶中的液体体积，计算产率。 六、注意事项 1温度计的位置是红色感应部分应与具支口的下端持平。当温度计的温度急速升高时，应该减小加热强度，不然会超过限定温度。2酒精的沸点为78℃，实验中蒸馏温度在80-83℃。 七、问题与讨论 1在蒸馏装置中，把温度计水银球插至靠近页面，测得的温度是偏高还是偏低，为什么？ 答：偏高。页面上不仅有酒精蒸汽，还有水蒸气，而水蒸气的温度有 100℃，所以混合气体的温度会高于酒精的温度。 2沸石为什么能防止暴沸，如果加热一段时间后发现为加入沸石怎么办？ 答：沸石是多空物质，他可以液体内部气体导入液体表面，形成气化中心，使液体保持平稳沸腾。若忘加沸石，应先停止加热，待液体稍冷后在加入沸石。 4当加热后有流出液体来，发现为通入冷凝水，应该怎样处理？答：这时应停止加热，使冷凝管冷却一下，在通水，再次加热继续蒸
一、高中生物实验有哪些需要用酒精？分别有什么作用？ 1、叶绿体色素的提取和分离实验中，作用是提取色素的； 2、DNA的粗提取与鉴定实验，酒精用于“DNA的析出”那一步，用于除去溶于酒精的蛋白质（DNA不溶于酒精）； 3、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验，解离时用到的解离液是：质量分数为15%的HCl 与体积分数为95%的酒精，比例为1：1； 4、低温诱导植物染色体数目的变化实验中，固定后用体积分数为95%的酒精冲洗，解离时同上； 5、观察细胞中的脂肪时，苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液给脂肪染色，用体积分数50%酒精洗去浮色。 二、高中生物哪些实验要用到盐酸及其作用？ 1、“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”水解过程用到8%的盐酸，其作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。 2、“观察根尖分生组织的有丝分裂”15%的HCl和95%的酒精混和液1：1，用于解离。 3、研究通过激素的调节。斯他林和贝利斯的实验，在盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生一种化学物质。 三、高中生物实验所用的溶液还有各种溶剂的作用 1、斐林试剂：甲液：0,1g/ml的NaOH溶液； 乙液：0,05g/ml的CuSO4溶液。作用——检测还原糖。 补充：班氏糖定性试剂作用——鉴定葡萄糖 2、双缩脲试剂：A液：0,1g/ml的NaOH溶液； B液：0,01g/ml的CuSO4溶液。作用——检测蛋白质。 3、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ：作用——检测脂肪。 4、碘液：作用——检测淀粉。 5、甲基绿——毗罗红混合液：用于观察DNA和RNA分布的。 6、生理盐水：0,9%NaCl溶液。在观察口腔细胞实验使用生理盐水的目的是——口腔细胞内液的浓度与生理盐水是等渗溶液，细胞的水分子的运输处于平衡，因此能维持细胞的正常形态。 7、0,1g/ml KNO3溶液：作用——用于植物质壁分离实验。 8、酸性重铬酸钾溶液：作用——检测酒精。 9、无水乙醇或丙酮：作用——提取色素 10、汽油作用——做层析液分离色素。 11、解离液：15%HCl和95%酒精 12、0,01g/ml或0,02g/ml龙胆紫或醋酸洋红试剂作用——进行染色体染色 13、70%酒精作用——医用消毒。 14、卡诺氏液95%酒精和32%冰醋酸混合作用——做根尖固定液。 15、二苯胺作用——鉴定DNA 16、碳酸钙作用——防止色素破坏。 17、二氧化硅作用——有利于充分研磨绿叶色素的提取 补充：单层尼龙布的作用：过滤、去除杂质。 18、秋水仙素作用——处理萌发的种子或幼苗可使染色体数目加倍。也可诱导基因突变 19、氯化钙。作用——增强细菌细胞壁通透性，用于基因工
工业酒精的提纯 一、实验原理(experimental principle ) 根据有机物的沸点不同，对其先后被分离的顺序，进行收集。 (According to the boiling point of organic matter is different, the order of the separation was successively, collect. ) 二、仪器与药品(Instruments and drug) 铁架台、酒精灯、冷凝管、蒸馏头与尾接液管、沸石、温度计套管、温度计（150摄氏度）、橡胶管、长颈漏斗、量筒、工业酒精、生石灰、氯化钙、 ( Derrick platform, alcohol lamp, condensing tubes, distillation head and tail after liquid pipe, zeolite, thermometer casing, thermometer (150 degrees Celsius), rubber hose, long neck funnel, LiangTong, industrial alcohol, quick lime, calcium chloride, ) 三、装置图(Device figure ) 四、操作步骤( Operational steps ) 热源为水浴锅，将水浴锅放在铁架台上，铁圈下放酒精灯，酒精灯下放木块，以便调节火焰高度，将蒸馏装置安装好，将水放至圆底烧瓶球体的2/3处。 取下温度计套管，用长颈漏斗将60ml工业酒精注入圆底烧瓶内，加入2-3粒沸石，以及加入适量的生石灰，装上回流冷凝管，其上端接氯化钙干燥管 开始时用小火加热，观察液体汽化情况，并注意温度计读数，当蒸气上升到温度计水银部时，温度计读数急剧上升，适当调小火焰。 当温度计读数上升到64..5度左右时，换一个洁净的干燥的接受瓶干接液管，控制加热温度，收集馏分，温度计水银球在蒸馏过程中有液滴，保持镏分的流出速度为每秒1-2滴。继续加热，当温度计读数上升到78度左右并稳定时，另换一个洁净干燥的接受瓶干接液管上，控制加热温度，收集77-79度的馏分，当温度突然下降或烧瓶内液体很少时，停止加热，稍冷后关闭冷凝水，收集馏分出的工业酒精。
工业乙醇的蒸馏与沸点的测定
工业乙醇的蒸馏与沸点的测定 〖实验目的〗 (1)掌握简单蒸馏和分馏的操作技术。 (2)掌握微量法测定沸点的方法。 〖实验用品〗 仪器：250ml圆底烧瓶、接液管、温度计、接受器、直型冷凝管、酒精灯、铁架台、沸点管、韦氏分馏住。材料：小橡皮圈、沸石。 药品： 40%酒精溶液(工业级)。 〖实验原理〗 (1)水和乙醇沸点不同，用蒸馏或分馏技术，可将乙醇溶液分离提纯。 (2)当溶液的蒸气压与外界压力相等时，液体开始沸腾。以此原理用微量法测定乙醇的沸点。 〖操作步骤〗 1.蒸馏与分馏 (1)取150ml40%的酒精样品注入250ml磨口圆底烧瓶中，放入2～3粒沸石。 (2)分别按照简单蒸馏(见图2.2.8)和分馏(见图2.2.11)装置图及注意事项安装好仪器。
(3)用酒精灯在石棉网下加热，并调节加热速度使馏出液体的速度控制在每移秒1滴～2滴。记录温度刚开始恒定而馏出的一滴馏液时的温度和最后一滴馏液流出时的温度。当具有此沸点范围(沸程)的液体蒸完后，温度下降，此时可停止加热。同时收集好除去前馏分后的馏液。千万不可将蒸馏瓶里的液体蒸干，以免引起液体分解或发生爆炸。 (4)称量所收集馏分的质量或量其体积，并计算回收率。 2.微量法测乙醇沸点 沸点测定有常量法和微量法两种，常量法可借助简单蒸馏或分馏进行。微量法测定沸点(装置见图2.2.15)是置1滴～2滴乙醇样品于沸点管中，再放入一根上端封闭的毛细管，然后将沸点管用小橡皮圈缚于温度计旁，放入热浴中进行缓慢加热。加热时，由于毛细管中的气体膨胀，会有小气泡缓缓逸出，在到达该液体的沸点时，将有一连串的小气泡快速地逸出。此时可停止加热，使浴温自行冷却，气泡逸出的速度即渐渐减慢。当气泡不再冒出而液体刚要进入毛细管的瞬间(即最后一个
篇一：工业乙醇的蒸馏实验报告样本 实验课题：工业乙醇的蒸馏 一、实验目的 1、学习蒸馏的原理、仪器装置及操作技术。 2．了解蒸馏提纯液体有机物的原理、用途及掌握其操作步骤。 二、实验原理 将液体加热至沸，使液体变为气体，然后再将蒸气冷凝为液体，这两个过程的联合操作称为蒸馏。 蒸馏是分离和纯化液体有机混合物的重要方法之一。当液体混合物受热时，由于低沸点物质易挥发，首先被蒸出，而高沸点物质因不易挥发或挥发的少量气体易被冷凝而滞留在蒸馏瓶中，从而使混合物得以分离。 三、实验用品 1、实验仪器：量筒100ml（一只）圆底烧瓶100ml（一只）冷凝管（一只）温度计（150摄氏度）锥形瓶100ml（两只）平底烧杯250ml（只） 2、实验药品：工业乙醇 3、其他：沸石加热装置 四、操作步骤 1、取30ml工业乙醇倒入100ml圆底烧瓶中，加入2~3粒沸石，以防止暴沸。 2、按蒸馏装置安装好仪器 3、通入冷凝水。 4、用水浴加热，注意观察蒸馏烧瓶中蒸汽上升情况及温度计读数的变化。当瓶内液体开始沸腾时，蒸汽逐渐上升，当蒸汽包围温度计水银球时，温度计读数急剧上升。蒸汽进入冷凝管被冷凝为液体滴入锥形瓶，记录从蒸馏头支管滴下第一滴馏出液时的温度t1，然后当温度上升到75摄氏度时换一个干燥的锥形瓶作接受器，收集馏出液，并调节热源温度，控制在75—80摄氏度之间，控制蒸馏速度为每秒1—2滴为宜，直到圆底烧瓶内蒸馏完毕停止蒸馏。 5、停止蒸馏时，先移去热源，待体系稍冷却后关闭冷凝水，自上而下、自后向前拆卸装置。 6、量取并记录收集的乙醇的体积v1. 五、实验装置图 请将装置图在此处添上 六、数据处理 第一滴馏出液滴下时的温度t1 实际产量： 回收率： 七、思考题 1、是否所有具有固定沸点的物质都是纯物质？为什么？ 2、什么叫沸点？液体的沸点和大气压有什么关系？3．蒸馏时加入沸石的作用是什么？如果蒸馏前忘记加沸石，能否立即将沸石加至将近沸腾的液体中？当重新蒸馏时，用过的沸石能否继续使用？ 4、温度计水银球的上部为什么要与蒸馏头侧管的下限在同一水平上？过高或过低会造成什么结果？ 5、在蒸馏过程中，为什么要控制蒸馏速度为每秒1—2滴？蒸馏速度过快时对实验结果有何影响？篇二：乙醇的蒸馏实验报告 乙醇的蒸馏 一、实验原理
课时作业(五) 一、选择题 1．以下实验装置一般不用于分离物质的是( ) 解析：D为配制溶液。 答案：D 2．用分液漏斗可以分离的一组液体混合物是( ) A．苯和CCl4B．溴和戊烷 C．溴苯和水D．汽油和煤油 解析：溴苯和水互不相溶，分层析出。 答案：C 3．下列说法不正确的是( ) A．蒸馏是分离，提纯液态有机物的常用方法 B．重结晶的首要工作是选择适当的溶剂 C．萃取包括液—液萃取和固——液萃取 D．研究有机化合物可首先进行元素定量分析，再分离、提纯 解析：研究有机化合物的基本步骤首先应该是分离、提纯然后再进行元素定量分析，所以D不正确。 答案：D 4．天然色素的提取往往应用到萃取操作，现在有用大量水提取的天然色素，下列溶剂不能用来萃取富集这些天然色素的是( )
A．四氯化碳 B．苯 C．乙醇D．直馏汽油 解析：乙醇极易溶于水。 答案：C 5．下列萃取与分液结合进行的操作(用CCl4为萃取剂，从碘水中萃取碘)中错误的是( ) A．饱和碘水和CCl4加入分液漏斗中后，塞上上口部的塞子，用一手压住 分液漏斗上口部，一手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来振荡 B．静置，待分液漏斗中液体分层后，先使分液漏斗内外空气相通(准备放出液体) C．打开分液漏斗的活塞，使全部下层液体沿盛接液体的烧杯内壁慢慢流 出 D．最后继续打开活塞，另用容器盛接并保存上层液体 解析：萃取后，分液漏斗中的下层液体从下端放出，上层液体应从上口倒 出。 答案：D 6．下列关于物质的分离、提纯实验中的一些操作或做法，正确的是( ) A．在组装蒸馏装置时，温度计的水银球应伸入液面下 B．用96%的工业酒精制取无水乙醇，可采用的方法是加生石灰，再蒸馏 C．在苯甲酸重结晶实验中，粗苯甲酸加热溶解后还要加少量NaOH溶液D．在苯甲酸重结晶实验中，待粗苯甲酸完全溶解后，要冷却到常温才过 滤 解析：用生石灰吸水，利用乙醇沸点低加热蒸出。 答案：B 7．现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它们的性质如下表。据此，将 乙二醇和丙三醇相互分离的最佳方法是( ) 物质熔点沸点密度溶解性 乙二醇－11.5℃198℃1.11 g·cm － 3 易溶于水和乙醇
一、生物发酵法酿造酒精 1.1生物发酵法的地位 由于化学合成法酒精有含有较多杂质等缺陷，其应用受到限制，因此我国酒精生产以发酵法为主，尤其是随着石油储量的锐减，发酵法酒精工业将日趋重要。 我国酒精年产量为300万吨，仅次于巴西、美国，列为世界第3位。其中发酵法酒精占绝对优势，80%左右的酒精用淀粉质原料生产、约有10%的酒精用废糖蜜生产、以亚硫酸盐纸浆废液等纤维原料生产的酒精约占2%左右，合成酒精占酒精总产量的3.5%左右。 1.2生产原料 淀粉质原料是生产酒精的主要原料。用于发酵法生产酒精的原料主要有：薯类（甘薯、马铃薯、木薯、山药等）；粮谷类（高粱、玉米、大米、谷子、大麦、小麦、燕麦、黍等）；糖质原料（甘蔗、甜菜、糖蜜等）；野生植物（橡子仁，土茯苓、蕨根、石蒜等）；农产品加工副产品（米糠饼、麸皮、高粱糠、淀粉渣等）；纤维质原料（秸秆、甘蔗渣等）；亚硫酸造纸废液等。 我国大多数工厂是采用红薯和玉米为原料生产酒精。 玉米化学成分： 水分蛋白质脂肪淀粉粗纤维灰分 7 8-10 3.1-5 60-65 1.3 1.7 红薯化学成分： 水分蛋白质脂肪淀粉粗纤维灰分 14 9-15 0.5-3 15-30 1.1 0.9
1.3辅助物料 辅助物料包括：酵母培养和糖化剂制备所需营养盐，调PH所用酸类、洗涤剂、消毒剂、脱水剂等。酒母，就是将酵母菌扩大培养，获得足够数量酵母菌的酵母培养液，以供酒精发酵之用。 酒精生产用水，按水的用处不同，大体分为以下三种： （1）酿造用水：或称工艺用水，凡制曲时拌料，微生物培养，制曲原料的浸泡、糊化、稀释、设备及工具的清洗等因其与原料、半成品、成品的直接接触，故统称为工艺用水。通常要求具有弱酸性，PH为4.0-5.0。 （2）冷却用水：蒸煮醪和糖化醪的冷却，发酵温度的控制，需大量的冷却用水。因其不与物料直接接触，故只需温度较低；硬度适中。为节约用水，冷却水应尽可能予以回收利用。 （3）锅炉用水：通常要求无固型悬浮物，总硬度和碱度应尽可能低，PH在25°时高于7，含油量及溶解物等越少越好。 1.4淀粉性质 1.4.1淀粉颗粒的形状 淀粉颗粒呈白色，不溶于冷水和有机溶剂，颗粒内部呈复杂的结晶组织。不同的淀粉颗粒具有不同的形状和大小。同一淀粉的颗粒大小也不均匀。淀粉颗粒具有抵抗外力作用较强的外膜，其化学组成与内层淀粉相同，但由于水分较少，密度较大，故强度较大。 1.4.2淀粉分子的结构 淀粉分子是由许多葡萄糖基团聚合而成的。根据淀粉分子链结构的不同，淀粉可分成直链和支链淀粉两类。直链淀粉溶解于70-80℃的温水中。支链淀粉具有分支，它不溶解于温水中。
乙醇提取法 一、参考文献：2011Antioxidant Activity of Uruguayan Propolis. In Vitro Ethanolic Extracts Preparation. Propolis samples from the southern region of Uruguay were provided as raw material by the Uruguayan Beekeepers Association (SAU), collected in late spring/early summer, and stored at 20 C in the dark until use. Propolis ethanolic extracts (EEP, 40 g/L) were prepared by adding 20 mL of 75% ethanol to 2 g of raw propolis previously milled. The suspension was heated to 50-60 C for 30 min under agitation and then filtered. This procedure was repeated twice over each sample, and the collected extracts were combined to a final volume of 50.0 mL. EEP were gently bubbled with nitrogen and stored at room temperature in the dark. The UV absorption spectra were performed in a Cary 50 spectrophotometer (Varian, USA) Total Polyphenols and Flavonoids Determination.The relative content in polyphenols was determined according to the Folin Ciocalteu (FC) method.Briefly, dilutions of EEP or gallic acid (standard) were mixed with FC reagent, and 10% Na 2CO 3 was added.Absorbance at 760 nm was measured in a Varioskan Flash microplate reader (Thermo Electron Corp.) after 2 h of incubation at room temperature. Flavonoid content was determined by mixing dilutions of EEP or quercetin (standard) with 5% Al2Cl3;21 the mixture was left in the dark for 30 min, and the absorbance was measured at 425 nm in the microplate reader. 二、参考文献：2004Antioxidant activity of propolis of various geographic origins 样品的制备：Crude propolis materials were extracted with ethanol at room temperature for 24 h. The ethanol suspension was separated by centrifugation, and the supernatant was concentrated under reduced pressure to give EEP. Total polyphenol contents in EEP were determined by the Folin-Ciocalteau colorimetric method (Kumazawa,Taniguchi et al., 2002; Singleton, Orthofer, & Lamuela-Raventos, 1999). EEP solution (0.5 ml) was mixed with 0.5 ml of the Folin-Ciocalteau reagent (Kanto Chemicals, Tokyo, Japan) and 0.5 ml of 10% Na2CO3, and the absorbance was measured at 760 nm after 1 h incubation at room temperature. EEP samples were evaluated at the final concentration of 20 mg/ml. Total polyphenol
九年级化学科辅导讲义（第讲） 学生姓名：授课教师：授课时间： 专题物质的分离、除杂和提纯 目标熟悉常见物质的物理和化学性质，掌握物质的分离、除杂和提纯的解决方法 重难点掌握物质的分离、除杂和提纯的解决方法 知识点一：物质的性质归纳 1、物质的检验 酸液（H+）：只能用紫色石蕊试液碱液（OH-）：紫色石蕊试液和无色酚酞均可。 盐酸和Cl-：用AgNO3溶液和稀HNO3 硫酸和SO42-：用BaCl2溶液和稀HNO3 区别Cl-和SO42-：只能用BaCl2溶液不能用AgNO3溶液CO32-：用盐酸和石灰水 铵盐（NH4+）：用浓NaOH溶液（微热）产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体。 2、物质的俗名或主要成分、化学式： 氢氯酸（俗名为盐酸）HCl 氯酸HClO3 氢硫酸H2S 硫酸H2SO4 硝酸HNO3 磷酸H3PO4 氧化钙CaO （生石灰）氢氧化钙Ca(OH)2 （熟石灰消石灰）Ca(OH)2水溶液俗名石灰水石灰石的主要成分是：CaCO3 磷酸氢二钠Na2HPO4 氢氧化钠NaOH（火碱、烧碱、苛性钠）氯化钠NaCl （食盐）粗盐中含有MgCl2、CaCl2杂质而易潮解尿素CO(NH2)2 工业盐中含有亚硝酸钠NaNO2 亚硫酸钠Na2SO3 碳酸钠Na2CO3（纯碱）（水溶液呈碱性，但不是碱）纯碱晶体Na2CO3·10H2O 波尔多液CuSO4和Ca(OH)2 硫酸铜晶体CuSO4·5H2O （蓝矾、胆矾）磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2 碳酸氢钠NaHCO3 硫酸氢钠NaHSO4 氨水NH3·H2O（属于碱类）过磷酸钙是混合物 3、有关物质的颜色： Fe(OH)3红褐色沉淀Fe2O3红(棕)色Fe2(SO4)3、FeCl3 、Fe(NO3)3溶液（即Fe3+的溶液）黄色FeSO4 、FeCl2 、Fe(NO3)2、（即Fe2+）浅绿色Fe块状是白色的，粉末状是黑色，不纯的是黑色Cu(OH)2蓝色沉淀CuO黑色CuCl2、Cu(NO3)2、CuSO4溶液（即Cu2+的溶液）蓝色无水CuSO4是白色CuSO4·5H2O是蓝色Cu（紫）红色 BaSO4、AgCl是不溶于HNO3的白色沉淀CaCO3 BaCO3是溶于HNO3 的白色沉淀KClO3白色KCl白色KMnO4紫黑色MnO2黑色Cu2(OH)2CO3绿色 4、用途、性质 ⑴浓HCl、浓HNO3具有挥发性，放在空气中质量减轻。 ⑵浓H2SO4：吸水性，放在空气中质量增重。使纸张或皮肤变黑是硫酸的脱水性。 ⑶粗盐（因含有CaCl2、MgCl2杂质而潮解），放在空气中质量增重。 ⑷NaOH固体（白色）能吸水而潮解，又能与空气中的CO2反应而变质，所以NaOH必须密封保存。放在空气中质量增加且变质。NaOH中含有的杂质是Na2CO3。 ⑸碳酸钠晶体Na2CO3·10H2O，由于在常温下失去结晶水（叫风化），放在空气中质量减轻且变质。 ⑹无水CuSO4：能吸水（检验水的存在）。 ⑺铁、白磷放在空气中质量增加。 ⑻生石灰放在空气中变质：CaO+H2O=Ca(OH)2 Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O
普通酒精含乙醇95.57％（质量分数）和水4.43％，这是恒沸点混合物即共沸物，它的沸点是78.15℃，比纯乙醇的沸点（78.5℃）低。把这种混合物蒸馏时，气相和液相的组成是相同的，即乙醇和水始终以这个混合比率蒸出，不能用蒸馏法制得无水酒精。 在实验室中制备无水酒精时，是在95.57％酒精中加入生石灰（CaO）加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分，然后再蒸馏，这样可得99.5％的无水酒精。如果还要去掉残留的少量水，可以加入金属镁来处理，可得100％乙醇，叫做绝对酒精。工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再进行蒸馏。于64.9℃沸腾，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物（比例为74∶18.5∶7.5），这样可将水全部蒸出。继续升高温度，于68.3℃蒸出苯和乙醇的二元混合物（比例为67.6∶32.4），可将苯全部蒸出。最后升高温度到78.5℃，蒸出的是无水乙醇。 近年来，工业上也使用强酸性阳离子交换树脂（具有极性基团，能强烈吸水）来制取无水酒精。 实验室若要99%以上的乙醇，可采用下列方法： ⑴在100mL99%乙醇中，加入7g金属钠，待反应完毕，再加入27.5g 邻苯二甲酸二乙酯或2 5g草酸二乙酯，回流2~3h，然后进行蒸馏。 金属钠虽能与乙醇中的水作用，产生氢手和氢氧化钠，但所生成的氢氧化钠又与乙醇发
生平衡反应，因此单独使用金属钠不能完全除去乙醇中的水，须加入过量的高沸点酯， 如邻苯二甲酸二乙酯与生成的氢氧化钠作用，抑制上述反应，从而达到进一步脱水的目 的。 ⑵在60mL99%乙醇中，加入5g镁和0.5g碘，待镁溶解生成醇镁后，再加入900mL99%乙醇， 回流5h后，蒸馏，可得到99.9%乙醇。 由于乙醇具有非常强的吸湿性，所以在操作时，动作要迅速，尽量减少转移次数以防止 空气中的水分进入，同时所用仪器必须事前干燥好。
第1章第4节第1课时有机物的分离和提纯 一、选择题(每小题有1个或2个选项符合题意) 1．以下实验装置一般不用于分离物质的是() 【答案】 D 2．(2010·辽宁大连)在下列条件下能制得括号中物质的是() 【答案】 D 3．(2010·杭州高二检测)在盛有溴水的三支试管中分别加入苯、四氯化碳和酒精，振荡后静置，出现如图所示现象，则加入的试剂分别是()
A．①是CCl4，②是苯，③是酒精 B．①是酒精，②是CCl4，③是苯 C．①是苯，②是CCl4，③是酒精 D．①是苯，②是酒精，③是CCl4 【答案】 C 4．将CH3CHO(易溶于水，沸点为20.8°C的液体)和CH3COOH分离的正确方法是() A．加热蒸馏 B．加入Na2CO3后，通过萃取的方法分离 C．先加入烧碱溶液之后蒸出乙醛，再加入浓H2SO4，蒸出乙酸 D．和Na反应后进行分离 【答案】 C 5．欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是() A．加入无水CuSO4，再过滤 B．加入生石灰，再蒸馏 C．加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出 【答案】 B 6．下列实验操作中错误的是() A．分液时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 B．蒸馏时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶支管口 C．可用酒精萃取碘水中的碘 D．称量时，称量物放在称量纸上，置于托盘天平的左盘，砝码放在托盘天平的右盘【答案】 C 7．用分液漏斗可以分离的一组液体混合物是() A．溴和CCl4B．苯和溴苯 C．硝基苯和水D．汽油和苯 【答案】 C 8．有机物的天然提取和人工合成往往得到的是混合物，假设给你一种这样的有机混合物让你研究，一般要采取的几个步骤是() A．分离、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式 B．分离、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式
高中生物中酒精的作用集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
叶绿体色素的提取和分离实验中，作用是提取色素的；DNA的粗提取与鉴定实验，酒精用于“DNA的析出”那一步，用于除去溶于酒精的蛋白质（DNA不溶于酒精）； 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验，解离时用到的解离液是：质量分数为15%的HCl与体积分数为95%的酒精，比例为1：1； 低温诱导植物染色体数目的变化实验中，固定后用体积分数为95%的酒精冲洗，解离时同上。那个研究叶子里的色素的时候是要用到的 胡萝卜素，叶黄素，叶绿素a，叶绿素B是可以溶解在酒精中的观察细胞中的油脂（苏丹3染色），染色后用酒精洗去浮色。 色素的提取分离，用酒精提取（也就是溶解）色素。 观察洋葱根尖细胞有丝分裂，酒精是解离固定液的主要成分之一。 色素的提取和分离实验中用无水乙醇或体积分数为95%的乙醇，作用是提取色素的。有丝分裂中解离液是盐酸和酒精混合液1:1比例，作用是使组织中的细胞相互分离开来 必修一： 1. 体积分数50%酒精苏丹Ⅲ或Ⅳ液给脂肪染色，洗去浮色。2无水乙醇（如果没有无水乙醇，也可以用体积分数为95%的乙醇，但要加入适量的无水碳酸钠，以除去乙醇中的水）色素的提取。 3.体积分数95%的酒精 观察根尖分生区细胞有丝分裂体积分数95%的酒精和盐酸（1：1）混合，在室温下解离。必修二：1：体积分数95%的酒精低温诱导植物染色体数目的变化，解离。必修三：1.体积分数70%的酒精土壤中小动物类群丰富度选修一：体积分数12%的酒精（不宜过多或过
少，多了会延长腐乳成熟时间，过少不足一抑制微生物生长，使腐乳变质) 腐乳的制作 2.体积分数70%的酒精植物组织培养，杀菌3.冷却的体积分数95%的酒精 DNA的粗提取与鉴定累啊多加点分啊 苏丹3或4液给脂肪染色，洗去浮色，50%，要快，否则酒精会溶解脂肪（必修一）。色素的提取液可以用无水乙醇（或丙酮）（必修一）。观察根尖分生区细胞有丝分裂，洗去浮色，95%（必修一）。制作腐乳，杀菌，且使腐乳有特殊香味，12%，不宜过多或过少，多了会延长腐乳成熟时间，过少使腐乳变质（选修一）。DNA的粗提取会用到酒精（必须是冷却的），进一步去除蛋白质并且沉淀DNA，95%（选修一）。植物组织培养给外植体消毒的用的是70%的酒精（选修一）。叶绿体色素的提取和分离实验中，作用是提取色素的； DNA的粗提取与鉴定实验，酒精用于“DNA的析出”那一步，用于除去溶于酒精的蛋白质（DNA不溶于酒精）； 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验，解离时用到的解离液是：质量分数为15%的HCl与体积分数为95%的酒精，比例为1：1； 低温诱导植物染色体数目的变化实验中，固定后用体积分数为95%的酒精冲洗，解离时同上。
第1课时有机物的分离和提纯 一、选择题(每小题有1个或2个选项符合题意) 1．以下实验装置一般不用于分离物质的是() 【答案】 D 2．(2010·辽宁大连)在下列条件下能制得括号中物质的是() 【答案】 D 3．(2010·杭州高二检测)在盛有溴水的三支试管中分别加入苯、四氯化碳和酒精，振荡后静置，出现如图所示现象，则加入的试剂分别是()
A．①是CCl4，②是苯，③是酒精 B．①是酒精，②是CCl4，③是苯 C．①是苯，②是CCl4，③是酒精 D．①是苯，②是酒精，③是CCl4 【答案】 C 4．将CH3CHO(易溶于水，沸点为20.8°C的液体)和CH3COOH分离的正确方法是() A．加热蒸馏 B．加入Na2CO3后，通过萃取的方法分离 C．先加入烧碱溶液之后蒸出乙醛，再加入浓H2SO4，蒸出乙酸 D．和Na反应后进行分离 【答案】 C 5．欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是() A．加入无水CuSO4，再过滤 B．加入生石灰，再蒸馏 C．加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出 【答案】 B 6．下列实验操作中错误的是() A．分液时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 B．蒸馏时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶支管口 C．可用酒精萃取碘水中的碘 D．称量时，称量物放在称量纸上，置于托盘天平的左盘，砝码放在托盘天平的右盘 【答案】 C 7．用分液漏斗可以分离的一组液体混合物是() A．溴和CCl4B．苯和溴苯 C．硝基苯和水D．汽油和苯 【答案】 C 8．有机物的天然提取和人工合成往往得到的是混合物，假设给你一种这样的有机混合物让你研究，一般要采取的几个步骤是() A．分离、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式 B．分离、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式 C．分离、提纯→确定结构式→确定实验式→确定化学式 D．确定化学式→确定实验式→确定结构式→分离、提纯 【解析】研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：
叶绿体色素的提取和分离实验中，作用是提取色素的；DNA的粗提取与鉴定实验，酒精用于“DNA的析出”那一步，用于除去溶于酒精的蛋白质（DNA不溶于酒精）； 观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验，解离时用到的解离液是：质量分数为15%的HCl与体积分数为95%的酒精，比例为1：1； 低温诱导植物染色体数目的变化实验中，固定后用体积分数为95%的酒精冲洗，解离时同上。那个研究叶子里的色素的时候是要用到的 胡萝卜素，叶黄素，叶绿素a，叶绿素B是可以溶解在酒精中的观察细胞中的油脂（苏丹3染色），染色后用酒精洗去浮色。 色素的提取分离，用酒精提取（也就是溶解）色素。 观察洋葱根尖细胞有丝分裂，酒精是解离固定液的主要成分之一。 色素的提取和分离实验中用无水乙醇或体积分数为95%的乙醇，作用是提取色素的。有丝分裂中解离液是盐酸和酒精混合液1:1比例，作用是使组织中的细胞相互分离开来
必修一：1. 体积分数50%酒精苏丹Ⅲ或Ⅳ液给脂肪染色，洗去浮色。2无水乙醇（如果没有无水乙醇，也可以用体积分数为95%的乙醇，但要加入适量的无水碳酸钠，以除去乙醇中的水）色素的提取。 3.体积分数95%的酒精观察根尖分生区细胞有丝分裂体积分数95%的酒精和盐酸（1：1）混合，在室温下解离。必修二：1：体积分数95%的酒精低温诱导植物染色体数目的变化，解离。必修三：1.体积分数70%的酒精土壤中小动物类群丰富度选修一：体积分数12%的酒精（不宜过多或过少，多了会延长腐乳成熟时间，过少不足一抑制微生物生长，使腐乳变质) 腐乳的制作 2.体积分数70%的酒精植物组织培养，杀菌 3.冷却的体积分数95%的酒精DNA的粗提取与鉴定累啊多加点分啊 苏丹3或4液给脂肪染色，洗去浮色，50%，要快，否则酒精会溶解脂肪（必修一）。色素的提取液可以用无水乙醇（或丙酮）（必修一）。观察根尖分生区细胞有丝分裂，洗去浮色，95%（必修一）。制作腐乳，杀菌，且使腐乳有特殊香味，12%，不宜过多或过少，多了会延长腐乳成熟时间，过少使腐乳变质（选修一）。DNA的粗提取会用到酒精（必须是冷却的），进一步去除蛋白质并且沉淀DNA，95%（选修一）。植物组织培养给外植体消毒的用的是70%的酒精（选修一）。叶绿
( 实验报告) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-004589 工业酒精的蒸馏实验报告范文Model report on distillation of industrial alcohol
工业酒精的蒸馏实验报告范文 实验名称：蒸馏工业酒精 一、实验目的 1学习和认识有机化学实验知识，掌握实验的规则和注意事项。2学习和认知蒸馏的基本仪器和使用方法以及用途。3掌握，熟悉蒸馏的操作。 二、实验原理 纯液态物质在一定压力下具有一定沸点，一般不同的物质具有不同的沸点。蒸馏就是利用不同物质沸点的差异，对液态混合物进行分离和提纯的方法。当液态混合物受热时，低沸点物质易挥发，首先被蒸出，而高沸点物质因不易挥发而留在蒸馏瓶中，从而使混合物分离。若要有较好的分离效果，组分的沸点差在30℃以上。 三、仪器与试剂 试剂：未知纯度的工业酒精，沸石。 仪器：500ml圆底烧瓶，蒸馏头，温度计，回流冷凝管，接引管，锥形瓶，橡皮管，电热套，量筒，气流烘干机，温度计套管，铁架台，循环水真空汞。 四、仪器装置 五、实验步骤及现象
1将所有装置洗净按图装接（玻璃内壁没有杂质，且清澈透明）。2取出圆底烧瓶，量取30ml的工业酒精，再加入1‐2颗沸石。3先将冷凝管注满水后打开电热套的开关。 4记录第一滴流出液时和最后一滴时的温度，期间控制温度在90℃以下。 5当不再有液滴流出时，关闭电热套。待冷却后，拆下装置，测量锥形瓶中的液体体积，计算产率。 六、注意事项 1温度计的位置是红色感应部分应与具支口的下端持平。当温度计的温度急速升高时，应该减小加热强度，不然会超过限定温度。2酒精的沸点为78℃，实验中蒸馏温度在80-83℃。 七、问题与讨论 1在蒸馏装置中，把温度计水银球插至靠近页面，测得的温度是偏高还是偏低，为什么？ 答：偏高。页面上不仅有酒精蒸汽，还有水蒸气，而水蒸气的温度有 100℃，所以混合气体的温度会高于酒精的温度。 2沸石为什么能防止暴沸，如果加热一段时间后发现为加入沸石怎么办？ 答：沸石是多空物质，他可以液体内部气体导入液体表面，形成气化中心，使液体保持平稳沸腾。若忘加沸石，应先停止加热，待液体稍冷后在加入沸石。 4当加热后有流出液体来，发现为通入冷凝水，应该怎样处理？答：这时应停止加热，使冷凝管冷却一下，在通水，再次加热继续蒸馏。之前的流出液不用作废，可以当做空气冷凝的，一样有效果。 ：工业酒精的蒸馏实验报告范文