第一章绪论
1、简述在国民经济中，精细化工的作用，并举例说明
答：(1) 增进和赋予各种结构材料以特性。在功能性材料方面，如机械加工方面的硬度、耐磨性、尺寸稳定性等；电、磁制品方面的绝缘性等方面都需要借助于一定的精细化学品来完成和提高。
（2）增进和保障农、林、牧、渔业的丰产丰收，如病虫害防治、土壤化学、农药、兽药、除草剂、饲料等。（3）丰富和改善人民的生活
（4）促进和推动科学技术的进一步发展如电子化学品、磁性材料、功能树脂、化学促进性物质等，客观上都起到了推动科学技术进一步发展的作用。
（5）提高经济效益。已经影响到一些国家的技术经济政策，不断提高化学工业内部结构的精细化率，把精细化工视为生财之道。
2、简述精细化工的发展趋势及重点
答：（1）原料来源多源化。石油副产品、天然提取物、生物质资源的合理利用等。
（2）开发新产品。如农药：高效而不在动物体内积蓄，不污染环境；粘合剂：无溶剂胶、水性胶、热熔型胶等；表面活性剂：生物降解性好，低温洗净力强等。
（3）应用新技术、新工艺。例如立体定向合成技术、相转移催化技术、固定化酶技术、新分离技术等。
具有发展前景的精细化学品：农副产品为原料的化工产品；纤维素衍生物；造纸用化学品；食品添加剂；饲料添加剂；表面活性剂；水质稳定剂；皮革用化学品。
第二章日用化妆品
1、名词解释
化妆品-----化妆品是指以涂搽、喷洒或其他类似的方法, 散布于人体表面任何部位(皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔黏膜等), 以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。
保湿剂-----在水包油(o/w)型基质及水溶性基质中能防止水份蒸发失散而保持软膏柔软所使用的物质。
防腐剂-----是指一类能防止食品由微生物引起的腐败变质从而延长其保存期的食品添加剂，不包括防止食品中的脂肪因氧化而导致变质的抗氧化剂。
杀菌剂-----具有杀菌作用的化学物质，实际上也是防腐剂的一部分，具有良好的防腐性能。
防晒剂-----一类防止紫外线照射的物质，可分为物理性的紫外线屏蔽剂和化学性的紫外线吸收剂。
SPF值-----防晒指数，又称为防晒系数或防晒倍数，是计算该防晒品能在多长时间里保护皮肤不被紫外线晒伤的一个系数，系数越高，防晒功能越强。式中MED为在皮肤
上产生最小可见红斑所需的能量，其测量方法是以人体为
测试对象，用日光或模拟日光作为光源，逐步加大光量照
射人体皮肤某一部位，照射部位产生红斑时的最小光量即
为MED。
2、简述保湿剂应具有的基本要求
答：从保湿平衡的角度来看既要让皮肤保持水分保持油脂，又有NMF（天然保湿因子）来保持皮肤的吸水性和保湿性。从化妆品角度来看促进皮肤保水、保油，人工添加保湿剂使皮肤有更好的保湿、保油的功能。这才是化妆品对皮肤护理最重要的任务。人体皮肤中的天然保湿系统主要由水、脂类、天然保湿因子(NMF)组成。脂类呈层状填充于角质层细胞之间，主要作用是形成水屏障，防止水分丢失。
简述保湿剂的保湿原理
答：保湿剂的主要活性成分包括封闭剂、吸湿剂、亲水基质和润肤剂。封闭剂一般是油脂，可以在皮肤表面形成一层封闭薄膜，防止皮肤表面水分蒸发，吸湿剂的作用机制是从真皮及外界环境中吸收水分，保存于角质层中，亲水基质指吸湿剂中一些能与水结合的大分子，能保持水分并具有封阻作用，润肤剂包括一大组从酯到长链醇的化合物，可以填充在干燥皮肤角质细胞间的裂隙中，使皮肤变得柔软光滑，稳定皮脂膜及角质层的“砖墙结构”。
3、简述化学烫发原理
答：在各种侧链中最强固的是二硫健(S—S键)，所以烫发的关键是改变二硫键的构型。将角蛋白的多肽链用卷发器卷上使其处于拉长状态，使用还原剂（如：巯基已酸铵）使其二硫键断裂，然后使用氧化剂（双氧水）使其在拉长的位置上形成新的二硫键，从而使头发呈弯曲状态。
4、哪些化妆品需要添加防腐剂，并简述原因
答：雪花膏、润肤霜、润肤水、护发素
首先，在化妆品中使用防腐剂主要作用是防止微生物在产品中生长，保持护肤品的性质稳定、以及开盖使用后
不易变质。水分越多的护肤品越需要防腐剂，例如化妆水、乳液，而越接近油膏或蜡质的，细菌越难以生存，对防腐剂的需求相对较小。此外，防腐剂对减少产品原料储存、产品生产、产品装瓶中可能出现的微量细菌侵蚀也是有益的。
第三章 食品添加剂
1、简述食品防腐剂的防腐机理
答：①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。
②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。
③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。
④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。
2、什么是防腐剂，影响防腐剂效果的因素有哪些？
答：能够抑制微生物生长，防止食物腐败变质，延长保存期的一类食品添加剂。
（1）pH 的影响
（2）食品的染菌程度
（3）在食品中的分散程度（均匀分散）
（4）加热，加热时加入防腐剂杀菌时间可以缩短
（5）多种防腐剂的并用
3、什么是抗氧化剂？BHA 、BHT 是什么，有何特性与作用？
答：抗氧化剂是延缓和防止食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的物质。BHA 是叔丁基茴香醚：具有优良的抗氧化性，可用做多种物质的抗氧化剂，最大使用量为0.2kg/g;同时还具有相当强的抗菌作用，对多数细菌和霉菌都有效。BHT 是二丁基羟基甲苯，BHT 防止食物酸化的安定剂，延迟食物酸败。 bht 本身即是一种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。
抗氧化剂作用机理：抗氧化剂发生化学反应，降低体系的含氧量。抗氧化剂可以阻止、减弱氧化酶的活力。 抗氧化剂可以使氧化过程中的链式反应中断，破坏氧化过程。抗氧化剂可以将能催化、引起氧化的物质封闭 4、阐明油脂酸败的过程
答：脂肪中的不饱和脂肪酸的双键被空气中的氧气所氧
化，生成分子量较小的醛和酸的复杂混合物，而光和热
加快了这一氧化过程。脂肪在高温、高湿和通风不良的
情况下，可因微生物的作用而发生水解，产生脂肪酸和
甘油，脂肪酸可经微生物进一步作用，生成酮。
5、简述腐败变质与氧化变质有何不同？
答：:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用,引起
食品成分的氧化变质
6、简述天然色素与合成色素的优缺点
答：
优点 缺点 天然色素 安全性高、有的有营养效果、着色色
调自然、动植物来源相对稳定、可进
一步加工、环境污染少
发展缓慢、成本高、稳定性差，着色力差 合成色素
品质均一、色泽鲜明、着色力强、稳
定性好、无异味、易溶解和拼色、成
本低廉 安全性低
7、简述天然香料、合成香料、香精之间的关系
答：天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香
料，合成香料是指通过化学合成的方法制取香料的
化合物，是人造香料的一种。香精是指由人工调配
的或由发酵、酶解、热反应等方法制造的含有多种
香料的混合物，又称调和香料
第四章涂料
1、简述涂料的组成部分及各部分的作用
答：（1）主要成膜物质，包括：油脂和树脂
（2）颜料---次要成膜物质
（3）有机溶剂或水---稀释剂挥发物质
（4）填料
（5）助剂---辅助成膜物质
（6）成膜的作用.是涂料的基本成分,是能够粘着于物体表面并形成涂膜的一种物质.颜料.:使涂膜呈现色彩,增加厚度,提高涂膜机械强度,耐磨性.咐着力个耐腐蚀性等.溶剂:是为降低成膜物质的粘调度.助剂:是为改善涂膜或涂料的各种性能.
2、什么是水性涂料？
答：水性涂料是以水做主要溶剂或分散介质，水溶性聚合物形成的涂料。
3、防污涂料的防污原理是什么？
答：防污涂料，是防止船舶在海洋行时，海洋生物附着而造成船舶行进受阻，导致污损。防污涂料能保持浸水部位光滑无污物附着。防污涂料可分为：接触型、增剂型、扩散型、自抛型，主要用在海水、淡水中的船舶、海洋结构物、管道等防污工程中。防污涂料的作用原理就是涂覆在船底的防污涂料涂层释放出毒素，在靠近船底的水下形成薄薄一层有毒的水区，起到驱赶幼虫和孢子，不让其附着和“定居”生长在船壳表面的效果
4、防锈涂料的防锈原理是什么？
答：将待防锈的部位涂满防锈漆，使空气或其他能腐蚀该物品的物质与之隔绝，就达到了防锈的目的
第五章胶黏剂
1、胶黏剂必须具有的基本条件是什么？胶黏强度与什么因素有关？
答：基本条件-----耐温性、低污染性、粘接无破坏性、轻质性
影响因素-----胶层厚度、胶粘剂的固化、分子量及分子量分布、极性、交联度、内应力、弱界面层、被胶接物的表面状态
2、胶黏剂中什么成分对环境有污染？
答：1 挥发性有机化合物2 有毒的固化剂/增塑剂3 有毒害的填料4 有毒有害的助剂
3、环境友好的胶黏剂有什么特点？
答：环境友好胶黏剂除具备有对环境无污染。对人体无伤害或污染和伤害程度很小的特点外，其他胶黏剂的特点都具备。
第六章助剂
1、什么是增塑剂？试分析解释几种增塑机理
答：是一种加入到高分子聚合体系中能增加它们的可塑性、柔韧性或膨胀性的物质。
润滑理论要点：增塑剂是起界面润滑剂的作用，聚合物能抵抗形变而具有刚性，是因聚合物大分子间具有摩擦力，增塑剂的加入能促进聚合物大分子间或链段间的运动，甚至当大分子的某些部分缔结成凝胶网状时，增塑剂也能起润滑作用而降低分子间的“摩擦力”，使大分子链能相互滑移。换言之．增塑剂产生了“内部润滑作用”。
凝胶理论要点：聚合物(主要指无定形聚合物)的增塑过程是使组成聚合物的大分子力图分开，而大分子之间的吸引力又尽量使其重新聚集在一起的过程．这样“时开时集”构成一种动态平衡。在一定温度和浓度下．聚合物大分子间的“时开时集”，造成分子间存在若干物理“连接点”，这些“连接点”在聚合物中不是固定的，而是彼此不断接触“连接”．又不断分开。增塑剂的作用是有选择地在这些“连接点”处使聚合物溶剂化．拆散或隔断物
理“连接点”，并把使大分子链聚拢在一起的作用力中心遮蔽起来，导致大分子间的分开。
自由体积的理论要点：增塑剂加入后会增加聚合物的自由体积。而所有聚合物在玻璃化转化温度了Ｔg时的自由体积是一定的，而增塑剂的加入，使大分子间距离增大，体系的自由体积增加，聚合物的粘度相应下降．塑性加大了。
2、什么是氧指数？
答：氧指数是指试样像蜡烛状持续燃烧时．在氮—氧混合气流中所
必须的最低氧含量。
3、什么是阻燃剂？燃烧的三要素是什么？燃烧过程包括哪几个阶段？
答：能够增加材料耐燃性的物质叫阻燃剂，是提高可燃性材料难燃性的一类助剂。燃烧的三要素：物质具有可燃性、温度达到着火点、，和氧气接触。
燃烧过程：(1)加热阶段(2)降解阶段(3)分解阶段(4)点燃阶段(5)燃烧阶段
《精细化工概论》教案 课程代码： 课程名称：精细化工概论/ Fine Chemistry Introduction 学时/学分：32学时/2学分 先修课程：有机化学、高分子化学、高分子物理、物理化学、化工原理 专业：化学工程与工艺 开课部门： 级：班 教师： 单位： 邮编： 电话： Email： 本课程的授课对象是化学工程与工艺专业的本科学生。 精细化工工艺课程是工科高等学校化学工程与工艺（精细化工）专业的一门专业课程。精细化工工艺学是指从初级原料到精细化工产品的加工方法和过程。其方法和过程可以采用化学反应，也可采用复配技术。 本课程重点讲述食品添加剂、胶粘剂、涂料、油墨、部分日化产品等的原料、合成原理、工艺过程、主要操作技术和产品的性能、用途等。为学生毕业后从事精细化工产品的生产和新品种的开发奠定必要的理论和技术基础。 1 教学内容及参考学时（第1章） 第一章绪论（2学时） 教学内容 1.1 精细化学品的定义 1.2 精细化工的分类 1.3 精细化工和精细化工产品的特点 1.4 精细化工在国民经济中的地位和作用 1.5 精细化工的发展现状和趋势 教学要求：了解本课程研究的对象、内容及其在培养材料专业工程技术人才中的地位、作用；了解精细化工的形成与发展。掌握精细化工定义、分类与特点。
重点：精细化工分类、特点及精细化工工艺学的内涵。 《精细化工概论》教案第一章绪论 2012授课时课程总体介 教材特点，参考教材的选取； 教学基本要求； 作业，测验，考试形式 答疑时间及地点 [导入] 提问：我们身边的精细化工产品/精细化学品？ [讲述提纲] 1.1 精细化学品的定义 1.2 精细化工的分类 1.3 精细化工和精细化工产品的特点 1.4 精细化工在国民经济中的地位和作用 1.5 精细化工的发展现状和趋势 具体教学内容见讲稿、PPT [板书] 本次课上所讲述内容的提要(沿黑板一侧书写)以及讲稿中,需要展开讲解的内容， 强调理解和记忆的内容。 [内容小结] 精细化工的分类、特点及精细化工工艺学的内涵 [课后习题] 见PPT。 2 教学内容及参考学时（第2章） 第二章表面活性剂（6学时） 2.1 表面活性剂基本概念 2.2 表面活性在溶液中的性质 2.3 表面活性剂物性常数 2.4 阴离子表面活性剂 2.5 阳离子表面活性剂 2.6 两性表面活性剂 2.7 非离子表面活性剂 2.8 特种表面活性剂 教学要求：了解表面活性剂的应用和发展趋势。掌握表面活性剂的定义、分类、性质。 重点：各类表面活性剂的性质及合成。 《精细化工概论》教案第二章表面活性剂（1）
精细化学品(Fine chemicals)即精细化工产品 具有深度加工、技术密集度高、小批量生产、高附加价值、一般具有特定功能的化学品。通用化工产品(Heavy chemicals)或大宗化学品 一些应用范围广泛，生产中化工技术要求较高，产量大的产品，例如石油化工中的塑料、合成纤维及橡胶。 精细化学品的定义 目前得到多数国家公认的定义： 对于基本化学工业生产的初级或次级化学品经过深加工而制取的具有特一定或特定用途、小批量生产的系列产品，称为精细化学品。 精细化学品化学——研究精细化学品的组成、结构、性质、变化、制备及应用的科学。 精细化工——是“精细化学品生产工业”的简称，属化学工程学范畴。 当任意两相接触时, 两相之间决非是一个没有厚度的纯 几何面,实际存在厚度的过渡区, 这一过渡区通常称之为界面 (其中一相是气体时，称为表面)。 表面分子不稳定，它有向液体内部迁移的趋势，即有缩小表面积的趋势，这个力简称表面张力 某些物质能使溶剂的表面张力降低的性质称为表面活性。具有表面活性的物质叫表面活性物质 4）表面活性剂定义：加入很少量即能降低溶剂（一般为水）的表面张力，改变体系界面状态，以达到实际应用要求的一类物质。 固体表面能：表面上的质点受到不平衡的作用力，要将内部质点迁移到表面时，要克服向内的引力，即要增强新表面，必须反抗内部引力的作用。 分散指不溶性微粒分布在液体或半固体中组成的粗分散体系，也称悬浮液。粒子为1-10um 为胶体分散。 分散相、连续相和分散剂三部分构成 （1）固液界面吸附，降低自由能； （2）庞大亲水集团造成空间阻碍，防止微粒重新靠近合并。 （3）增大浓度，电性排斥作用。 两种互不相容的液体，一相以微滴的形式分散在另一相中,形成的多相分散体系，称为乳状液 为使该混合体系稳定，加入起帮助分散和稳定作用 的第三组分称作乳化剂，表面活性剂是常用的乳化 剂。 （2）乳化剂的作用; 降低界面张力, 增加界面强度, 产生界面电荷 多重乳液：是一种O/W型（水包油型）和W/O型(油包水型共 存的乳状液复杂体系。 主要用于化妆品中。 (W/O）/W型 (O/W）/O型 微乳液:是指一种液体以粒径在10-100nm的液珠分散 在另一不相溶的液体中形成的透明和半透明的分散 体系。 泡沫，是气体分散在液体或熔融固体中形成的热力学不稳定粗 分散物系。
试卷-2 一、填空题（每空1分，共56分） 1．动物性天然香料主要有麝香、、和。2．根据香精形态的不同，香精可分为、、和粉末香精等。 3．从香气感觉的观点出发，大体将香精分为、和基香等三个相互关联的组成部分。 4．单体香料的香检验包括香气质量、和三个方面。 5．水质预处理主要去除水中的、和铁、锰等。6．进行预处理后的水需进一步除盐纯化，有效的方法有、、反渗透和等。 7．化妆品生产过程中的微生物控制主要包括、、原材料、和等五个方面的微生物控制。 8．表面活性剂水溶液能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增加，表面活性剂的这种作用称为作用。 9．乳状液的两种基本类型：一种是内相为油，外相为水的乳状液，称为型乳状液，用O/W表示。另一种是内相为水，外相为油的乳状液，称为型乳状液，用表示。 10．阴离子型表面活性剂的亲水基主要是、、和磷酸（酯）基。 11．商品代号为LAS的表面活性剂的化学名为。12．十二烷基丙基甜菜碱是离子型表面活性剂。 13．影响化妆品防腐能力的因素有水分活性、、、油水分配率和等。 14．写出下列防腐剂的适用pH值范围：凯松，N-羟甲基甘氨酸钠，尼泊金酯类。
15．油脂和蜡及其衍生物是乳化类化妆品的主要基质原料，包括、、高级脂肪酸和脂肪醇、酯类、、。16．为了促使粗糙开裂的皮肤较快愈合，常在膏霜中加入愈合剂，常用的愈合剂有和尿素等。 17.常用的乳化设备有胶体磨和等。 18．如果香波中所用的阴离子表面活性剂为钠盐，常用的无机增稠剂是，如果香波中所用的阴离子表面活性剂为铵盐，常用的无机增稠剂是。 19．液洗类化妆品的配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有、珠光效果不良、、、刺激性大等多个方面。20．水剂类类化妆品的生产过程包括、、和灌装及包装等步骤。 21．粉类化妆品中，对油脂和汗液具有良好吸收性的物质是、、胶态高岭土、淀粉、硅藻土等。 22.香粉的生产过程包括粉料灭菌、、、、加香、加脂、灌装等过程。 23．根据作用原理的不同，防晒剂可分为物理防晒剂和防晒剂。24．离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型又可分为阴离子、离子和离子型表面活性剂。 二、选择题（每小题1分，共13分） 1．下列各项中，最容易被皮肤吸收的是。 A．矿物油 B．植物油 C．动物油脂 D．无机盐 2．下列常用化妆品原料中，常温下为固体。 A．棕榈酸异丙酯（IPP） B．白矿油 C．十六醇 D．肉豆蔻酸异丙酯（IPM）3．化妆品生产过程中，香精和防腐剂一般在℃以下加入。 A．80 B．70 C．60 D．50 4．下列不是表面活性剂的作用。 A．洗涤作用 B．起泡作用 C．乳化作用 D．温度调节作用5．季铵盐类表面活性剂是离子表面活性剂。
第二章 1、表面活性物质和表面活性剂有什么异同点？ 答：把能使溶剂的表面张力降低的性质称为表面活性，具有表面活性的物质称为表面活性物质。把加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质，称为表面活性剂。表面活性剂在加入很少量时即能显著降低其表面张力，改变体系界面状态。举例：肥皂、油酸钠、洗涤剂等物质的水溶液，在溶液浓度很低时，表面张力随溶液浓度的增加而急剧下降，降到一定程度后便缓慢或不再下降；乙醇、丁醇等低碳醇和醋酸等物质，表面张力随溶液浓度的增加而下降。这两类都是表面活性物质。 2，表面活性剂的结构特点 答；表面活性剂一般都是直线形分子，其分子同时含有亲水（增油）性的极性基团和亲油（憎水）性的非极性疏水基团，因而是表面活性剂既具有亲水性又具有增油性的双亲结构，所以，表面活性剂也称为双亲化合物。 3.表面活性剂的分类（按亲水基的性质）： ①阴离子表面活性剂（亲水基团为带负电的原子团）：羧酸盐型（R-COONa）磺酸盐型（R-SO2Na）硫酸酯型（R-O-SO3Na）磷酸酯型（R-OPO2Na2） ②阳离子表面活性剂（亲水基团为带正电的原子团）：含氮类和非含氮类（季磷盐，季锍盐和季碘盐） ③非离子表面活性剂（溶于水后不解离成离子）：按亲水结构分，醚型（氧乙烯基-[OCH2CH2]n-）酯型（多元醇的脂肪醇H2C(OH)- H2C(OH)-H2COOR）醚酯型（多元醇脂肪酯的聚氧乙烯醚R-COOR'-[OCH2CH2]n-）醇酰胺型（R-CONH-R'-OH） ④两性表面活性剂（由阳离子部分和阴离子部分组成）：阳离子部分由铵盐或季铵盐做亲水基，阴离子部分由羧酸盐，硫酸酯盐和磺酸盐做亲水基。 4.表面活性剂在溶液当中的性质： ①吸附②分散③泡沫和消泡④增溶⑤洗涤（阴）⑥柔顺平滑（阳）抗静电（阴）和杀菌（以阳离子表面活性剂为主其次是两性表面活性剂）⑦浮选 ⑧形成胶束：当水中溶解了表面活性剂后，在水中的一些氢键被亲油基碳氢链隔断二重新排列，而水溶液中表面活性分子的亲油端就发生互相靠拢的缔合现象，在水溶液中缔合成胶束。（聚集数n：胶束的大小用形成胶束的表面活性剂的平均数目，即聚集数n来衡量。一般表面活性剂亲油端的碳链越长，胶束聚集数会增大。） ⑨润湿（阴离子表面活性剂）：固体表面能越高，γg-s越大，越易润湿，即高表面能固体比低表面能固体易于被润湿。固体能被表面张力低于其表面能的液体润湿，高能固体表面如与一般液体接触，体系表面的吉布斯自由能将有较大的降低，故能为一般液体所润湿，低表面固体一般润湿性能不好。 ⑩乳化：乳状液两种类型（水包油O/W 如雪花膏，油包水W/O，清洁霜可以是水包油也可以是油包水，油包水适用于干性皮肤清洁，水包油适用于油性皮肤清洁） 乳化剂作用：降低表面张力，增加界面强度，界面电荷的产生 5.表面活性剂物性参数 ①临界胶束浓度（CMC）：表面活性剂在溶液中形成胶束的最低浓度。 CMC越小，表示该表面活性剂形成胶束所需的浓度越低，即达到表面饱和吸附的浓度越低，表示该表面活性剂的活性越大，反之表面活性剂的活性越小。 一个原则：越亲水（不易形成胶束）CMC越大，越憎水CMC越小 同系物的碳原子数增加或碳氢链中有苯环，CMC减小
2011年春季《精细化工》综合考评试题 要求：用作业纸答题 一、多选题（每小题2分，共12分） 1、下列产品中，哪些归属于精细化工产品? ( ABD ) A、邻苯二甲酸二丁酯 B、醋酸 C、高纯度氧化铝 D、环氧乙烷 2、下列产品中，哪个为表面活性剂?( D ) A、乙醇 B、食盐水 C、吐温类 D、邻苯二甲酸二辛酯 3、指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素? ( BD ) A、苋菜红 B、红曲色素 C、胭脂红 D、胡萝卜素 4下面可以作为胶黏剂的物质是( AC ) A 聚醋酸乙烯酯 B、丙烯酸酯类 C、聚氨酯 D、漆酚 5下面那些物质属于食品添加剂( ABCD ) A 山梨酸 B、果胶 C、磷酸 D、三氯蔗糖 6面那些涂料类型属于环境友好型的涂料（ C ） A 溶剂型涂料 B、水性涂料 C、粉末涂料 D、高固体份涂料 二、填空题（每空1分，共32分）
1、表面活性剂从结构上含有的两个部分是系水基和系油基。阳离子、阴离子表面活性剂承载其表面活性的部分分别为和离子。阴离子型表面活性剂型有以下四大类、、、。 2、第一个合成树脂型的涂料是，合成中加入来控制分子量。粉末涂料的特点有：；。 3、增塑剂是指添加到聚合物体系能使聚合物体系塑性增加的物质，它的主要作用是： 、 和。 4、胶黏剂的组成主要为粘结料、固化剂、增塑剂、稀释剂及填充剂等。合成树脂胶粘剂包括和两大类。 5、涂料具有保护作用、装饰作用、标志作用和防腐作用四种作用，涂料的组分可概括为四类：成膜物质、颜料、溶剂和助剂四个部分。 8、PVC 是指聚氯乙烯，CMC是指羧甲基纤维素钠。 三、判断题（每小题1分，共5分） 1、Cl 12H 25 C 8 H 4 SO 3 —Na+属于两性表面活性剂。( 错 ) 2、某表面活性剂的HLB值为18，比较适宜制造油包水的乳化体。( 错 ) 3、桐油含有桐油酸（9，11，13-十八碳三烯酸），由于双键共轭，易于极
一、名词解释： 1、表面活性剂：是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。 2、结构两亲性：表面活性剂一般都是线性分子，其分子同时含有亲水性的极性 基团和亲油性的非极性疏水基团，因而使表面活性剂具有双亲性。 3、CMC: 表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度 4、浊点：对于非离子型表面活性剂，其亲水性作用依赖于醚氧或其他氧氮等杂 原子与水的极性相互作用或氢键相互作用温度的升高溶解度降低至一定温度以上，非离子表面活性剂水溶液将分离出表面活性相，外观由清亮变浑浊，这个开 始变浑浊的温度就称为浊点。 5、克拉夫脱点：离子型表面活性剂一种特性常数，离子型表面活性剂在水中的 溶解度随温度的升高而慢慢增加，但达到某一温度以后溶解度迅速增大，这一点 称为临界溶解温度，也叫作Kafft点，Tk或Kp表示。 6、HLB:表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲和力称为亲水亲 油平衡值. 7、精细化率：精细化工产品的总值/化工产品的总值×100% 8、热塑性树脂：是具有受热软化、冷却硬化的性能，而且不起化学反应，无论 加热和冷却重复进行多少次，均能保持这种性能。 9、胶黏剂：凡是能将同种或不同种的固体材料粘接在一起的物质。 10、ADI（日允许摄入量）：是指人一天连续摄入某种添加剂，而不致影响健康 的每日最大摄入量，以每日每公斤体重摄入的毫克数表示。mg/kg ADI=MNL(最大无作用剂量)× 1/100 11、涂料：是涂覆在被保护或被装饰的物体表面，并能与被涂物形成牢固附着的 连续薄膜。（指特定的施工方法涂覆在物体表面后，经固化在物体表面形成有一 定强度的连续保护膜，或者形成具有某种特殊功能涂膜的一种精细化工产品。）12、两性离子表面活性剂：指分子中同时具有阴离子和阳离子基团的表面活性剂。主要有咪唑啉型、甜菜碱型、氨基酸型、磷酸脂型。 13、石油化学品：在石油开采及其制品的生产中，需添加多种化学品，这些化学 品对提高采油率，改进生产工艺，改善燃料油和润滑油的重量具有重要作用。统 称为石油化学品。 14、橡塑助剂：是指在橡胶、塑料成型加工过程中能改善加工工艺或增进产品品 质并构成产品组分的辅助化学品。 二，简答题： (一)表面活性剂亲水性可以分为几类？它的性质如何？ 答：应分为阴离子表面活性剂，阳离子表面活性剂，非离子表面活性剂，两性离子表面活性剂 (二)阳离子表面活性剂能否用于衣物洗涤去污？ 答：不能。因为阳离子表面活性剂在水溶液中离解时生成的表面活性离子带 正电荷。水溶液中阳离子表面活性剂在固体表面的吸附是极性基团朝向固体表面，吸附在带负电荷的固体表面，疏水基朝向水相，使固体表面呈“疏水”状态，通常不用于洗涤和清洗。 (三)热塑性酚醛树脂如何合成？ 答：甲醛和苯酚在酸性催化剂作用下，且甲醛和苯酚物质的量（摩尔比）的比小 于1，通过缩聚反应生成一种热塑性线性树脂即热塑性酚醛树脂。 (四)扩散理论是怎样解释粘接机理的？
★释义： 精细化工：生产精细化学品的工业称精细化学工业，简称精细化工 精细化学品：凡能增进或赋予一种(一类)产品以特定功能、或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品，称精细化学品。 化工产品附加值：：产品产值中扣去原材料、税金、设备和厂房的折旧费后剩余部分的价值，包括：利润、工人的工资、动力消耗以及技术开发等费用。 纳米技术：是指研究电子、原子和分子在0.1—100纳米尺度空间的在运动规律、在运动特点，并利用这些特性制造出特定功能的物质的技术。 是指在纳米尺度的围，通过直接操纵和安排原子、分子来创造新物质材料的技术。即研究100纳米到1纳米围物质所具有的特异现象和特异功能，并在此基础上制造新材料，研究新工艺的方法与手段。 纳米材料：当物质到纳米尺度以后，大约是在1—100纳米这个围空间，物质的性能就会发生突变，出现特殊性能。这种既不同于原来的原子、分子，也不同于宏观物质的具有特殊性能的材料，即为纳米材料。 尺度达到纳米级，而性能既不同于其原子或分子，也不同于宏观物质的具有特殊性能的材料。 感光材料：指曝光后发生化学变化，经适当的显影定影处理，能够形成影像的材料。 染料索引：《染料索引》是一部国际性的染料、颜料品种汇编。它将世界大多数国家各染料厂的商品，分别按它们的应用性质和化学结构归纳、分类、编号，逐一说明他们的应用特性，列出它们的结构式，注明其合成方法，附有同类商品名称的对应表。 香料和香精：香料：气味有益的香味质。不仅包括香味物质，有时为了调香的需要往往要采用臭味物质，因此，某些臭味物质也属于香料畴。 香精是香料成品（亦称调和香料） 变色涂料：是指涂层的颜色随环境条件如光，温度，湿度，PH值，电场，磁场等变化而变化的一种特殊涂料。 环保染料：按照生态纺织品的要求，以及禁用了118种染料以来，环保染料已成为染料行业和印染行业发展的重点，环保型染料应包括以下十方面的容： (1)不含德国政府和欧共体及其它Eco-Tex Standard 100 明文规定的在特定条件下会裂解释放出22种致癌芳香胺的偶氮染料； (2)不是过敏性染料； (3)不是致癌性染料； (4)不是急性毒性染料； (5)可萃取重金属的含量在限制值以下； (6)不含环境激素； (7)不含会产生环境污染的化学物质； (8)不含变异性化合物和持久性有机污染物； (9)甲醛含量在规定的限值以下； (10)不含被限制农药的品种且总量在规定的限值以下； 食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。胶粘剂：靠界面间作用使各种材料牢固地粘接在一起的物质。 物理吸附：基于德华力、氢键和静电力，它相当于流体中组分分子在吸附剂表面上的凝聚，可以是单分子层，也可以是多分子层。物理吸附一般速度较快且是可逆的。 化学吸附：基于在固体吸附剂表面发生化学反应使吸附质和吸附剂之间以化学键力结合的吸附过程，因此选择性较强。化学吸附一般速度较慢，只能形成单分子层且不可逆。 瓷材料：瓷材料是除金属和高聚物以外的无机非金属材料的通称。 工业上应用的典型的传统瓷产品如瓷器、玻璃、水泥等。随着现代科技的发展，出现了许多性能优良的新型瓷。 增塑剂：凡添加到橡塑材料中能使其玻璃化温度降低，塑性增加，更易于加工的助剂即为增塑剂。 LD50值：（半数致死量，亦称致死中量），它是粗略衡量急性毒性高低的一个指标。一般指能使一群被试验动物中毒而死亡一半时所需的最低剂量，其单位是mg/kg（体重）。 ADI值：（人体每日摄入量）:它指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量，以每公斤体重摄入的毫克数表示，单位是mg/kg。 食品安全问题：世界卫生组织对于食品安全问题的定义包含两个方面: ?一是有毒、有害物质;
精细化工工艺学复习题及答 案 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
1、精细化学品的定义是什么？ 精细化学品是与大宗化学品相对应的一类化工产品，是指对化学工业生产的初级或次级产品进行深加工而制成的具有某些或某些种特殊功能的化学品2、精细化学品的分类：精细有机化学品、精细无机化学品、精细生物制品 特点：生产特性，小批量、多品种、复配型居多；技术密集度高；多采用间歇式生产装置；生产流程多样化 经济特性，投资效率高、附加价值高、利润率高； 商业特性，市场竞争激烈、重视市场调研、适应市场需求、重视技术的应用服务、要求技术保密、独家经营； 产品特性，具有一定的物理功能、化学功能和生物活性 3、选择聚合物助剂是应注意：与树脂的配伍性、耐久性、对加工条件的适应性、制品用途对助剂的制约、协同效应 4、常用的塑料加工助剂有增塑剂、稳定剂、阻燃剂、润滑剂、抗静电剂、着色剂、发泡剂 5、DOP邻苯二甲酸二辛酯、DBP邻苯二甲酸二丁酯、TPP磷酸三苯酯、DOA 己二酸二辛酯 6、表面活性剂分为哪几类各自具有什么特点？ 阴离子表面活性剂一般都具有好的渗透、润湿、乳化、分散、增溶、起泡、去污等作用 阳离子表面活性剂它除用作纤维柔软剂、抗静电剂、防水剂、染色助剂等之外，还用作矿物浮选剂、防锈剂、杀菌剂、防腐剂等 两性活性剂由阳离子部分和阴离子部分组成的表面活性剂 非离子表面活性剂在水中不电离，其亲水是主要是由具有一定数量的含氧基团(一般为醚基和羟基)构成 7、化妆品的辅助原料有哪些？ 表面活性剂、香料、色素、防腐剂、保湿剂、营养剂、防晒剂、收敛剂 8、亲水亲油平衡值（HLB）是指：反应表面活性剂的亲水基和亲油基之间在大小和力量上的平衡程度的量 计算：非离子型聚乙二醇和多元醇类（亲水基的分子量*100）/（表面活性剂分子量*5）=（亲水基的分子量*100）/（疏水基分子+亲水基分子量）*5 多元醇脂肪酸酯 20（1—S/A） S酯的皂化值 A原料脂肪酸的酸值 聚乙二醇类 EO/5 EO聚环氧乙烷部分的质量分数 离子型 7+∑亲水基基团数+∑亲油基基团数 9、常用食品防腐剂主要有哪四类？试简要说明 苯甲酸及其盐类食品中可大量食用 山梨酸及其盐类 对羟基苯甲酸酯类防腐效果好，毒性低，无刺激性 丙酸及丙酸盐新型防腐剂，对人体无毒副作用 10、日允许摄入量ADI：人一生中每日从食物或饮水中摄取某种物质而对健康无明显危害的量
常州工程职业技术学院 12-13学年第一学期期末考试试卷 课程：《精细化工概论》卷种（A/B）：A 考核形式：开卷试卷总页数：6 适用班级（专业、年级）：应用化工考试时间：90 分钟学生系部：化工班级：学号：姓名： 一、概念（每个小题2分，共20分） 1、HLB值： 2、临界胶束浓度： 3、洗涤剂： 4、功能高分子： 5、胶黏剂：
6、涂料： 7、橡塑助剂： 8、合成橡胶胶黏剂： 9、精细化学品： 10、化妆品的定义： 二、选择填空（每题1分共10分） 1、下列特点不属于精细化工产品特点的是（） ①、小批量②、多品种③、附加价值率高④、简单加工 2、氢气钢瓶瓶身的颜色是（）。 ①、蓝色②、白色③、绿色④、黄色 3、下列不属于化妆品的是（）。
①、染发膏②、肥皂③、胭脂④、洗面奶 4、下面几种表面活性剂中，是阴离子表面活性剂的（）。 ①、脂肪醇聚氧乙烯醚②、2-烷基-1-（2-羟乙基）-2-咪唑啉醋酸盐③、N-烷基丙二胺④、脂肪醇硫酸盐 5、下列哪种属于功能高分子材料（）。 ①、聚丙烯纤维②、顺丁橡胶③、聚乙烯塑料④、离子交换树脂 6、常用的三类防腐剂中，最安全的是（）。 ①、对羟基苯甲酸酯类②、苯甲酸类③、山梨酸类 7、下列胶黏剂中哪种是热塑性树脂胶黏剂（）。 ①、聚醋酸乙烯酯胶黏剂②、酚醛树脂胶黏剂③、氯丁橡胶胶黏剂④、丁苯橡胶胶黏剂 8、下列哪种属于橡胶助剂（） ①、降凝剂②、硫化剂③、分散剂④、抗氧化剂 9、下列哪种属于塑料助剂（） ①、增塑剂②、硫化促进剂③、乳化剂④、稳定剂 10、要想提高胶黏剂的塑性应该加入（） ①、增韧剂②、增塑剂③、增粘剂 三、填空（每个空1分共30分） 1、表面活性剂溶液只有当其浓度稍大于（）时，才能充分显示其作用。 2、表面活性剂的分子结构具有不对称极性的特点，分子中同时含有（）极性基团和（）非极性基团。
精细化工考试试卷 一．选择题（每小题２分，共４０分） 1. 下列产品中，哪些归属于精细化工产品（A、C） A. 邻苯二甲酸二丁酯 B.醋酸 C. 高纯度氧化铝 D.环氧乙烷 2. 下列产品中哪个为表面活性剂（C ） A.乙醇 B. 食盐水 C.胰加漂T D.邻苯二甲酸二辛脂 3.指出下列使用色素中，哪些为天然使用色素（B、D） A.苋菜红 B.红曲色素 C.胭脂红 D.胡萝卜素 4.在氯系阻燃剂中产量最大的是（A ） A.氯化石蜡 B.氯化聚乙烯 C.全氯五环葵烷 D.环氯树脂 5.下列橡胶涂料中应用最多的是（ B ） A.氯丁橡胶 B.氯化橡胶 C.丁基橡胶 D.氯磺化聚乙烯橡胶 6.山梨酸在（C）条件下，具有较好的防腐效果 A.中性 B.碱性 C.酸性 D.酸性和碱性 7.下列属于两性离子型表面活性剂的是（A） A.肥皂类 B.脂肪酸甘油脂 C.季胺盐类 D.卵磷酯 8.苯甲酸在（C ）条件下具有较好的防腐效果 A.中性 B.碱性 C.酸性 D.酸性和碱性 9.由树脂、固化剂、颜料、填料和助剂组成的粉末状不含溶剂，以空气为载体进行分散和涂敷的是以下那种涂料？（D ） A．水性涂料 B .辐射固化涂料 C .高固体份涂料 D 粉末涂料 10.工业增塑剂最重要的品种是（A ） A．邻苯二甲酸酯类 B.脂肪族二元酸酯类增塑剂 C.碳酸酯类增塑剂 D.环氧化合物类增塑剂 11.下面哪个不是阳离子表面活性剂？（C ） A．高级脂肪酸盐 B.咪唑啉季铵盐 C.烷基苯磺酸盐 D.长碳链季铵盐 12.以下哪一类（B ）胶黏剂无需借助于溶剂或热，只需是假轻度指压，即能与被粘物迅速融合？A．热熔胶粘剂 B. 压敏胶粘剂 C. 密封胶粘剂 D. 聚合物胶黏剂 13.下列哪个是表面活性剂最主要的功能？（A ） A．洗涤 B. 乳化 C. 润湿 D. 浮选 14.用一般方法无法洗掉的污渍可以用下列（B ） A ．荧光增白剂 B.漂白剂 C.酶 D. PH调节剂 15.人们最早开始合成和使用的阴离子表面活性剂，也是最常用和产量最大的是（C）A．烷基醚羧酸盐 B. N-酰基氨基酸盐 C. 肥皂 D. N-酰基谷氨酸钠 16.在天然高分子物质中，没有强吸水作用的是（D ） A淀粉 B.羧甲基淀粉 C.羧乙基淀粉 D.单宁酸钠 17.下列选项中不属于助洗剂的功能的是（C ） A.软化洗涤硬水 B.碱性缓冲作用 C.防腐作用 D.增稠 18.在香精中有很强的保留其它香气的功能，被用作高级香水香精的定香剂是（B ） A．灵猫香 B麝香 C海狸香 D龙涎香 19.提取植物性天然香料最常用的方法是（ A ） A．水蒸气 B.压榨法 C.浸提法 D.吸收法 20.下列哪种氨基酸是合成生殖细胞、脑神经细胞及血红蛋白的必要成分（ B ） A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸
名词解释 1、染料：能使其他物质获得鲜明而坚牢色泽的有机化合物。 2、偶氮染料：染料分子中含有偶氮基的染料统称。 3、酸性染料：是一类在酸性介质中进行染色的染料。 4、活性染料（反应性染料）：能与纤维发生化学反应的染料。 5、分散染料：用分散剂使其成为低水溶性的胶体分散液而进行染色的染料。 6、还原染料（瓮染料）：在碱性溶液中借保险粉作用而使棉纤维染色的染料。 7、冰染染料：一类在冰冷却下于织物上生成不溶于水的偶氮染料。 8、硫化染料：在硫碱液中通过硫化反应染棉及维纶用染料。 9、直接染料：能在中性或弱碱性介质中加热煮沸直接上染棉纤维的染料。 10、阳离子染料：聚丙烯晴纤维的专用染料。 11、中性染料：在中性介质中染色的染料。 12、重氮化：芳香族伯胺和亚硝酸作用生成重氮盐反应。 13、色淀：水溶性染料经与沉淀剂作用生成的水不溶性的颜料。 14、荧光效率：表示所发出荧光的量子数和所吸收激发光的量子数的比值。 15、增白：利用光的补色原理增加纺织物白度的整理工艺过程。 16、有机颜料：以有色有机物为原料制造的颜料。 17、表面活性剂：浓度很小时能显著降低水与空气的表面张力或水与其他物质的界面张力的物质。 18、阴离子表面活性剂：溶于水后生成离子，其亲水基团为带有负电荷原子团的表面活性剂。 19、阳离子表面活性剂：溶于水后生成的亲水基团为带正电荷原子团的表面活性剂。 20、非离子表面活性剂：不能电离生成离子的表面活性剂。 21、两性离子表面活性剂：由阴阳两种离子所组成的表面活性剂。 22、表面张力:使液体表面尽量缩小的力。 23、亲水基：易溶于水或易于被水所润湿的原子团。 24、亲油基：亲油性原子团，与油具有亲和性。
第一章思考题 2.精细化学品的发展趋势是什么？P7 ：调整化学工业的行业结构、产品结构，逐步向高技术化、精细化、专用化方向发展。 3.何为精细化学品？它可以分为哪几类？ ：精细化学品是一类具有特定应用功能和专门用途的化工产品。可分为通用化学品、半（拟）通用化学品、（一般）精细化学品、专用化学品。我国精细化学品包括：11个分类 5.精细化工的特点？ ：小批量、多品种、复配型居多；采用间歇式多功能生产装置；技术密集度高；劳动密集度高和劳动就业机会多；投资效率高、附加价值高、利润率高；从属性、竞争强、排它性、重信誉。 第二章思考题 1、简要叙述剂型加工在精细化学品生产和使用中的意义。 ：（1）方便使用（2）发挥功效（3）提高稳定（4）保障安全（5）便于包装（6）美化商品2、剂型加工中常常用到哪几类加工助剂。 ：（1）填充剂（2）表面活性剂（3）溶剂（4）增效剂 3、洗衣粉成型加工技术主要有哪几种，各自有什么特点？ ：洗衣粉成型技术：喷雾干燥法（普通洗衣粉）、附聚成型法（浓缩洗衣粉） 喷雾干燥优点：洗衣粉产量大，流动性好，不易结块，外观及溶解性好。 附聚成型优点：产品为实心颗粒，密度大。非离子表面活性剂用量大于8%，减少了芒硝的用量，可增加功能性助剂的用量，耗能低、投资少、能生产多种类型产品。 4、乳状液制备主要有哪几种方法？各自有什么特点？ ：（1）转向乳化法特点：制得的乳状液液滴大小不匀且偏大，但方法简单。 （2）瞬间成皂法特点：可制得液滴小而稳定的乳状液，此法只限于用皂作乳化剂的体系。（3）自然乳化法特点：一些易水解的农药都用此法制得O/W型乳状液用于大田喷洒。（4）界面复合生成法特点：油相、水相各溶入一种乳化剂，制得乳状液十分稳定但有一定局限性。 （5）轮流加液法特点：水和油轮流少量加入乳化剂中，是食品工业中常用方法。 5、气雾剂的主要成份是什么？简述气雾剂的工作原理。 ：由抛射剂、有效成分与附加剂、耐压容器和阀门系统组成。 工作原理：将药物与适宜的抛射剂装于具有特制阀门系统的耐压密闭容器中制成澄明液体、混悬液或乳状液，借抛射剂的压力将内容物呈雾粒喷出。 第三章思考题 1.表面活性剂的化学结构和特点是什么？ 化学结构:一部分是疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，另一部分为亲水疏油的极性基团。特点：是一种既亲油又亲水的两亲分子，不仅能防止油水相排斥，而且具有把两相结合起来的功能。 2. 表面活性剂的一般作用有哪些？ ：乳化、分散、增溶、润湿、发泡、消泡、洗涤、杀菌、抗静电、防腐蚀等等作用。 3.根据亲水基团的特点表面活性剂分哪几类？各举几个实例？ ：阴离子型（羧酸盐,磺酸盐 ,硫酸盐）、阳离子型（胺盐型、季铵盐型、低级胺盐型）、非离子型（聚氧乙烯型、脂肪醇聚氧乙烯醚、多元醇型）、两性离子型（甜菜碱型、氨基酸型、
精细化工概论 1.什么叫精细化学品？它有哪些特点？ 答：初级或次级化学品经过深加工而制成的具有特定的应用性能、用途，技术密集，商品性强，产量小，产品附加值较高的化工产品。 特点-----（1）小批量，多品种;（2）技术密集;（3）综合生产流程和多功能生产装置；（4）大量采用复配技术;（5）投资少、利润大、附加值高；（6）产品更新换代快。 2.精细化工基本原料有哪些？ 答：初级原料：（1）石油（2）天然气（3）煤（煤焦油、水煤气），主要包括---基本原料（三烯、三苯、一炔、一甲烷）；中间体；精细化学品。（4）农副产品——可再生资源脂肪类与油类、碳水化合物、天然产物等 3.目前精细化学品的发展趋势如何？ 答：精细化工与农业的关系、精细化工与轻工业和人民生活的关系、精细化工与军工、高技术领域的关系。 4.胶粘剂有哪些优点?一般由哪些物质组成？ 答：（１）能粘合用其他方法不能连接的不同种类、形状材料间的物质，如粘接薄膜、纤维、小颗粒等；（２）应力分布面广，比采用机械连接易得到更轻、更牢固的组件；（３）通过交叉粘接能使各向异性材料的强度、重量比及尺寸稳定性得到改善；（４）粘合剂有许多特殊性能；（５）可以粘合异种材料；（６）粘合方法比其他连接方法（焊接、铆钉、螺栓等连接）便于施工，且速度快，经济，美观。 物质组成----(1) 基料；（2）固化剂和固化促进剂；（3）稀释剂；（4）增塑剂与增韧剂；（5）偶联剂；（6）填料；（7）其它助剂。 5. 什么是热固(塑)性胶粘剂?举例说明。 答：热固性胶黏剂---热固性树脂粘合剂是在热、催化剂单独作用或联合作用下形成化学键，它固化后不熔化，也不溶解。如：环氧树脂胶粘剂，俗称万能胶，是以环氧树脂为基料制备的胶粘剂，能粘接许多金属和非金属材料。 热塑性胶黏剂---以热塑性树脂为基料的粘合剂，加热熔融软化，冷却固化，遇溶剂可溶解。如：聚醋酸乙烯酯及其共聚物胶粘剂主要用于木材、纸制品、纤维、陶瓷、塑料薄膜、发泡聚乙烯等的粘接。 6. α-氰基丙烯酸酯胶特点？502胶组成及其各组分的作用？ 答：单组份、无溶剂、使用方便；粘接速度快，室温下数秒即可粘接牢固；粘度低、便于涂布，润湿性好、用量少；胶层无色透明，毒性小；耐温、耐水和耐极性溶剂较差；较脆，胶结刚性材料时不耐振动和冲击；稳定性差；价格较贵。 502胶：组成---以α－氰基丙烯酸乙酯为主，加入增粘剂、稳定剂、增韧剂、阻聚剂等增粘剂：增大粘性；稳定剂：保持产品稳定；增韧剂: 增加胶黏剂膜层柔韧性；阻聚剂：阻止烯类自由基聚合 7. 什么叫涂料？涂料的作用有哪些方面？涂料的组成包括哪些物质？ 答：用特定的施工方法涂覆到物体表面后，经固化使物体表面形成美观而有一定强度的连续性保护膜、或者形成具有某种特殊功能涂膜的一种精细化工产品。 作用---保护、色彩、装饰、特殊。 组成---成膜物质、颜料、溶剂、助剂。 8. 乳胶漆有哪些特点？ 答：不污染环境，安全无毒，无火灾危险，施工方便，涂膜干燥快，保光保色性好，透气性好等特点 9.举例说明涂料的固化机理。
1.下列不属于基础化妆品使用目的的是（D） A清洁B润湿C保护D防晒 4.不属于汽溶胶化妆品常用的液化气的是（D） A.氟利昂类 B.液化石油气 C.二甲醚 D.乙醇 1.对化妆品的使用性，以下哪个选项没有要求？（D） A适宜的使用感B易使用性 C 嗜好性D稳定性 3.下列选项中，化妆品在试制试验中不包括（D）。 A 稳定性 B 安全性 C 有用性 D 嗜好性 2. 对化妆品的有用性，以下哪个功能没有要求？（D） A清洁效果B 色彩效果C保湿效果D防水效果 3.不属于化妆品使用前要进行的实验的是（D） A皮肤刺激性实验B过敏性试验C致癌实验D人体试验 8.下面属于美容化妆品的是（B）。 A 防晒霜 B 指甲油 C 润肤霜 D 香水 9.当前国际化妆品市场上的产品热点之一是：（C） A 清洁、美化身体，增加魅力，改变容貌 B 易使用性、嗜好性和有用性 C 保护环境、确保人体安全的绿色化妆品 D 减少化学成分给人体带来的 1．以下四个选项中那个不属于化妆品的内在质量要求（A） A 美观性 B 安全性 C 稳定性 D 使用性 3.化妆品的共性不包括( D ) A胶体分散性B流变性C表面活性D保湿性 5下列选项中，（D）不是化妆品的主要基质原料和成分 A 油脂原料 B 粉质原料 C 胶质原料 D 香料 2。龙诞香产自（C）的肠内。A蓝鲸B鲨鱼C香鲸D海豚 1.麝香是（A）的生殖腺分泌物，存积于麝鹿脐部的香囊中。A雄麝鹿B雌麝鹿C幼麝鹿D老麝鹿5.下列属于柠檬醛的香气种类的是（A）A.柠檬香 B.橙花香 C.丁子香气 D.紫罗兰香 1.洗发香波的成分主要以（）为主B A．调理剂B．洗涤剂C．疗效剂D．杀菌剂 2．下列哪项是单离香料的生产方法：（B） A、吸附法 B、冻析法 C、浸提法 D、压榨法 3.下列不属于香兰素的主要应用的是（B） A.食品 B.花精油 C.香草型 D.定向型 5.着色原料的基本色不包括（D） A.白色 B.黄色 C.蓝色 D.紫色 4、哪一项不是限制天然香料被广泛的原因（D）。 A 产量B价格C品质D种类 6.下列不属于香兰素的主要应用的是（B） A.食品 B.花精油 C.香草型 D.定香型 3.香精是（C）和（D）按照一定配比调和成具有某种香气或香型和一定用途的香料混合物。 A合成香料B单离香料C天然香料D单体香料 16.下列哪一项不是人造香精（D） A单离B合成C合成D混合 4．动物香料是属于（A） A、单离香料 B、天然香料 C、合成香料 D、调和香料 2.下列方法属于化学单离方法的是（D）。A.分馏 B.冻析 C.重结晶 D.酚钠盐法
精细化工概论复习 一、名词解释 1．精细化学品： 凡是能增进或赋予一种（类）产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品。 2．表面活性剂： 加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力，能够使体系的表面状态发生明显变化的物质。如硬脂酸钠（肥皂）、烷基苯磺酸钠（洗衣粉）等物质。 3.涂料： 涂料是一种涂覆在物体(被保护和被装饰对象)表面同时能形成牢固附着的连续薄膜的配套性工程材料。 4.食品添加剂： 为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。 5.胶粘剂： 靠界面间作用使各种材料牢固地粘接在一起的物质。 6.物理、化学气相法 物理气象法（PVD）利用电弧，高频电场或等离子体等高温热源将原料加热，使之汽化或形成等离子体，然后通过骤冷使之凝聚成各种形态（如晶须，薄片，晶粒等）的超细粒子。 化学气象法（CVD）是以金属蒸汽，挥发性金属卤化物或有机金属化合物等蒸汽为原料进行气相热分解反应，或两种以上单质或化合物反应，在凝聚生成超细粉。 7.表面活性剂、表面张力、HLB值 表面活性剂是指在溶剂中加入很少量既能显著降低溶剂表面张力改变体系界面状态的物质表面张力是指通常把垂直作用于液面表面上任一单位长度并于液面相切的收缩表面力 HLB是表面活性剂的亲水亲油平衡值 8. 离子交换树脂、高吸水性树脂、高分子试剂 离子交换树脂是指功能基在具有三维空间立体结构的网格骨架上不能移动，但功能基所带的可以理解的离子却可以自由移动 高吸水性树脂P142页高分子试剂P143页 9. 抗氧化剂、防腐剂、营养强化剂 抗氧化剂 P62 页防腐剂P58页营养强化剂P89页 二、填空题 1．水和油形成的乳状液，根据分散情形可分为两种：水包油型/ O/W和油包水型/ W/O两种类型。 2．消泡作用分为破泡和抑泡两种作用。 3.涂料按其是否有颜色可分为：清漆、色漆等。 4.食品抗氧化剂有两类，一类是水溶性的，如：； 另一类是油溶性的，如：。（各举3个例子） 5.精细化工产品具有小批量、多品种、大量采用复配技术、综合生产流程和多功能生产装置、高技术密集度、商业性强、经济效益显著等特点。 6.由于用量小而能收到显著效果，表面活性剂又被称为工业味精。表面活性剂分子结构的特征是具有“两亲”结构，由亲油基，亲水基组成，离子型表面活性剂主要包括阴离子型、阳离子型、两性离子型等三种。 表面活性剂的亲水性可用 HLB 作为特性指标来衡量。
精细化工课后习题答案 第二章 1．表面活性物质和表面活性剂有什么异同点？ 答：把能使溶剂的表面力降低的性质称为表面活性，具有表面活性的物质称为表面活性物质。把加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质，称为表面活性剂。表面活性剂在加入很少量时即能显著降低其表面力，改变体系界面状态。 举例：肥皂、油酸钠、洗涤剂等物质的水溶液，在溶液浓度很低时，表面力随溶液浓度的增加而急剧下降，降到一定程度后便缓慢或不再下降；乙醇、丁醇等低碳醇和醋酸等物质，表面力随溶液浓度的增加而下降。这两类都是表面活性物质。2，表面活性剂的结构特点 答；表面活性剂一般都是直线形分子，其分子同时含有亲水（增油）性的极性基团和亲油（憎水）性的非极性疏水基团，因而是表面活性剂既具有亲水性又具有增油性的双亲结构，所以，表面活性剂也称为双亲化合物。 3.临界胶束浓度CMC和HLB、浊点、克拉夫拖点之间有何关系？ 答,Tk越高，CMC越小，亲油性好，HLB越小。浊点越高，亲油性越好，CMC越大，HLB越大。 4，表面活性剂的活性与CMC的关系？ 答，（CMC）可用来衡量表面活性剂的大小。CMC越小，表示该表面活性剂形成胶束所需的浓度越低，即达到表面饱和吸附的浓度就越低，因而，改变表面性质，起到润湿、乳化、曾溶、起泡等作用所需的浓度也越低，表示该表面活性剂的活性越大。 5，阳离子表面活性剂可用作润湿剂吗？为什么？ 答，阳离子表面活性剂在水溶液中离解时生成的表面活性离子带正电荷。水溶液中阳离子表面活性剂在固体表面的吸附是极性基团朝向固体表面，吸附在带负电荷的固体表面，疏水基朝向水相，使固体表面呈“疏水”状态，通常不用于洗涤和清洗，故…… 6.哪种表面活性剂具有柔软平滑作用？为什么？ 答，阳离子表面活性剂。原因：阳离子表面活性剂具有高效定向吸附性能，可在纤维表面覆盖一层亲油基团膜层，从而具有柔软平滑效果。 7表面活性剂为何具有抗静电作用？ 答，表面活性剂的憎水基吸附在物体表面，亲水基趋向空气而形成一层亲水性膜，吸收空气中水分，好像在物体表面多了一层水层，这样产生的静电就易于传递到大气中去，从而降低了表面电荷，起到抗静电的的作用。（如果是以亲水基吸附在物体表面，当表面活性剂的浓度大于临界胶束浓度时，表面活性剂的疏水剂间相互作用，可进一步形成亲水基向外的第二层吸附层，同样将亲水基趋向空气而形成一层亲水性膜，起到抗静电作用。） 8阳离子表面活性剂的去污力与碳链原子数之间有何关系？ 答，图 9阳离子表面活性剂能否用于衣物洗涤去污？ 答，不能。因为阳离子表面活性剂在水溶液中离解时生成的表面活性离子带正电荷。水溶液中阳离子表面活性剂在固体表面的吸附是极性基团朝向固体表面，吸附在带负电荷的固体表面，疏水基朝向水相，使固体表面呈“疏水”状态，通常
《化工导论》习题 第1章化工概述 1、请解释“化工”的含义，包括哪些内容？ 化学工业，化学工程和工艺的总称或其单一部分都可称为化工 2、请说明“化学工程”与“化学工艺”的关系。 两者相辅相成，密不可分 3、请说明“化学”与“化工”的区别与关系。 化学学科属于理科，化工学科属于工科 4、请举例说明化工在国民经济中起什么作用。 化学与农业：化肥，农药，农膜；化学与医药：化学合成制药，生物制药，中药制药；化学与能源；煤，燃料，天然气；化学与国防：火药，导弹，原子弹，人造卫星，核潜艇：化学与人类生活：衣食住行 5、请列举5个古代化学加工方法。 酿酒，染色，制陶，制药，火药 6、请简要说明世界近代化学工业的状况。 无机化学工业已经形成一个完整的酸碱氯体系，煤化工趋于成熟带的有机化学工业发展，炼油工业已有一定规模，但只应用于燃料未与化工联系，高分子染料医药有所发展，但其规模尚小 7、请简要说明世界现代化学工业的状况。 20世纪化学工业飞速发时期，60年代是化学工业真正成为大规模生产主要阶段，合成氨和石油化工得到飞速发展，高分子化工品种基本配齐形成大规模化，精细化工逐渐兴起，精细率成为新的化学工业发展标志。 8、我国化学工业的三位先驱人物是谁，他们有何贡献？ 范旭东：1914年与天津塘沽集资创办久大精盐股份有限公司，1917年创办永利制碱公司，1926年生产高质量三角牌纯碱 侯德榜：1921年在永利制碱厂担任技术员生产出优质碱，，用英文撰写“ 纯碱制造”1933年在纽约出版产生深远影响 吴蕴初：1923年创办天厨味精厂，1929年创办天原电化厂生产盐酸烧碱漂白粉，1934年创办天利氮气生产厂 第2章化工的科学基础 1、请描述化学工程的产生和发展历程。 形成阶段：19世纪末至20世纪30年代提出并发展单元操作 发展阶段：20世纪40年代至60年代各个二级学科相继问世 拓宽阶段：20世纪70,80年代后形成的新的交叉学科发展领域